RSPOTUKY
PROČJECERTIFIKACETUKŮDŮLEŽITÁ?
RSPO,pročjecertifikacetukůdůležitá?
Příběhpalmovéhoolejenenítakjednoduchý,jaksečastoprezentuje. Celosvětovápoptávkaporostlinnýcholejíchsezaposledních50let rychlezvýšila.Palma,kterájenejvýnosnějšíolejovouplodinou,zaujímá velkoučásttétoprodukce.Tomělonepochybněnegativnídopadna životníprostředí.Pokudbychomvšakpalmuchtělinahradit,potřebovali bychommnohonásobněvícepůdy. Zpalmydokážemevyrobitaž 10krátvíceolejenahektar nežsjinýmialternativami.
Pročsespotřebiteléobracejízádykpalmovémuoleji?Jetatopověst opodstatněná?Vtétobrožuřesezabývámotázkamioprodukci
palmovéhooleje:kdesepalmapěstuje;jaksejejíprodukceběhemlet změnila; acomůžememyjakofirmyaspotřebiteléudělat,abybyl dopadnaživotníprostředíconejmenší.
Zdroje:
1.PalmOilbyHannahRitchieandMaxRoser,https://ourworldindata.org/palm-oil
2.RSPO.org
3.BelušaFoodss.r.o.
4.(1)Ostfeld,R.,Howarth,D.,Reiner,D.,&Krasny,P.(2019).Peelingbackthelabel—exploringsustainablepalmoilecolabellingandconsumptionintheUnitedKingdom. EnvironmentalResearchLetters,14(1),014001.
MartinŠajdík CEOBelušaFoods
Produkcepalmovéhoolejerosteauspokojuje rostoucípoptávkuporostlinnýcholejích. Poptávkapoolejích
Produkcepalmovéhoolejevposledních50letechrapidněroste,abyuspokojila rostoucípoptávkuporostlinnýcholejích.Vroce1970sepocelémsvětěvyrábělo pouze2milionytun,nyníjetoaž35krátvíce:vroce2018světvyprodukoval 71milionůtunpalmovéhooleje.Graf(1).
Vzestupprodukcepalmovéhoolejevšakpouzenásledujetrendprudkéhonárůstu poptávkyporostlinnýcholejích.Rozdělenícelosvětovéprodukcerostlinnýcholejů podleplodinjezobrazenonavrstvenémplošnémgrafu(2).Globálníprodukceolejů sezvýšilax-násobněod60.let-z17na218milionůtunvroce2018.
Palmovýolej jenejrozšířenějšímrostlinnýmolejemnasvětě. Získávásezdužiny plodůpalmyolejné (Elaeisguineensis).Plodymajínačervenaloubarvudíky vysokémuobsahu β-karotenu.Plodyvelikostíodpovídajívelkýmolivám.Majíjedno semeno/jádro,zekteréhosezískávápalmojádrovýolej. Plodyobsahujíasi30-35% oleje.Palmovýapalmojádrovýolejjsoustejnéhobotanickéhopůvodu.
Palmaolejná rostevoblastechokolorovníku.Jetotropickýstromsasi5metry dlouhýmilisty.PůvodnídomovinoubylaZápadníAfrika,vsoučasnostijevětšinou pěstovánavIndonésiiaMalajsii,kterépatřímezinejvětšísvětovévýrobcepalmového oleje.IndonésieaMalajsieprodukují84%objemusvětovéprodukcepalmovýcholejů.
16%
57% 27%
Graf(1)
Graf(2)
Kčemusepalmovýolejpoužívá?
Palmovýolejjeuniverzálníprodukt,kterýsepoužívávmnohavýrobcíchpocelém světě.Ikdyžpotravinářskévýrobkydominujícelosvětovéspotřeběpalmovéhooleje, totorozdělenísevjednotlivýchzemíchliší.Některézemějejpoužívajínavýrobu biopalivmnohemvícenežjiné.
Potraviny: Víceneždvětřetinyoleje(68%)sepoužívávpotravinách.Odmargarínu, přesčokoládu,pizzy,pečivoaolejenavaření.
Průmyslovéaplikace: 27%olejesespotřebujevprůmyslovýchaplikacích aspotřebníchvýrobcích,jakojsoumýdla,kosmetikaačisticíprostředky.
Bioenergie: 5%sespotřebujevbiopalivech(topeníaelektřina).
NapříkladvNěmeckusenejvíceolejevyužíváprávěvbioenergii,kterápředstavuje 41%spotřeby(vícenežpotraviny-40%).Itentotlaknazvýšeníspotřebybiopaliv vsektorudopravytlačípoptávkupopalmovémolejinahoru.Graf(3)zobrazujezemě snejvyššímimportempalmovéhooleje.
Porovnánívýnosnostinejvícepěstovanýcholejnin.
Vporovnánísostatnímirostlinnýmioleji jepalmaolejnávelmivýnosná.
Grafy(4,5,6)vpravoporovnávajípoměr celkovéplochypotřebnékpěstování olejnin,objemolejninynacelkové spotřeběrostlinnýcholejůaprůměrný výnosnahektarobdělávanépůdy.
Vtěchtoporovnáníchjepalmadaleko nejvýnosnějšíadovolímsitvrdit, žejeinejefektivnějšíolejninou.
PALMOVÝOLEJTVOŘÍ30,1%
4.Poměrplochypotřebnékpěstováníkomodity:
NATĚCHTO30%JEVŠAK POTŘEBNÝCHPOUZE5,5% ZCELKOVÉORNÉPŮDY VĚNOVANÉPRODUKCI OLEJŮ.
Source:OilWorld2012
5.Poměrobjemudruhůnacelkovéspotřebě rostlinnýcholejů:
Source:OilWorld2012
Source:OilWorld2015
Comůžemeudělat,abybyldopadnaživotní prostředíconejmenší?
RSPO (RoundtableonSustainablePalmOil)jemezinárodníorganizace,kterásezabývá certifikacípalmovéhoolejeazajišťuje,abyjehoprodukcebylaudržitelnáašetrnák životnímuprostředí.CertifikaceRSPOtukůsetýkávýrobků,kteréobsahujípalmovýolej, včetněpotravin,kosmetikyajinýchproduktů. CílemcertifikaceRSPOtuků
jeminimalizovatnegativnídopadprodukcepalmovéhoolejenaživotníprostředí, včetněomezenívlivunapralesy,omezeníemisískleníkovýchplynůaminimalizacepoužití pesticidůahnojiv.KromětohoRSPOpodporujeispravedlivépracovnípodmínkypro pracovníkynapalmovýchplantážích.
ABYCHOMMINIMALIZOVALIDOPADNAPŘÍRODU
CertifikaceRSPOtukůmákonkrétníkroky,kterémusívšichnivýrobcisplnit,abymohli získatcertifikátRSPO.Tytokrokyzahrnují:
1.Identifikaceavyhodnocenírizik: Výrobcimusíidentifikovatavyhodnotitrizikaspojená spoužívánímpalmovéhoolejeaRSPOtukůvjejichvýrobníchprocesech.
2.NákupcertifikovanýchRSPOtuků: VýrobcimusínakupovatpalmovýolejaRSPOtuky jenoddodavatelů,kteříjsoučlenyRSPOadodržujíudržitelnépostupyvýroby.
3.Sledováníazaznamenávánídodavatelů: Výrobcimusísledovatazaznamenávat dodavatelepalmovéhoolejeaRSPOtuků,abymohlipotvrdit,žejsoucertifikovániRSPO.
4.PřidáníoznačeníRSPOnavýrobky: VýrobcimusípřidatoznačeníRSPOnavýrobky, kteréobsahujíRSPOtuky,abybylyprospotřebitelejasnéapřehledné.
5.Auditování: Výrobcimusípravidelněabsolvovatauditodnezávislétřetístrany,která ověřuje,ževýrobcedodržujepravidlaRSPOcertifikace.
Všechnytytokrokymajízacílminimalizovatnegativnídopadprodukcepalmovéhooleje naživotníprostředíazabezpečitudržitelnouvýrobuRSPOtuků.Použitímpouzetěchto certifikovanýchtukůmohouvýrobcipotvrdit,žedodržujíudržitelnépostupyapodporují ochranuživotníhoprostředíaspravedlivépracovnípodmínkypropracovníky napalmovýchplantážích.
JakjsouRSPOtukyoznačovány?
RSPO-stupněcertifikace.
1.RSPOkredity/BookandClaim (BC)
VýrobciaprodejcimohounakupovatRSPOkredityodcertifikovanýchpěstitelů. NákupemRSPOkreditůkupujícípodporujíprodukcicertifikovaného,udržitelného palmovéhooleje.Titovýrobcivšaknepoužívajícertifikovanýolej,naopakvýrobky obsahujípouze necertifikovaný palmovýolej.RSPOjepodporujípouzefinančně.
2.MassBalance (MB) /Hromadnábilance
RSPOcertifikovaný,udržitelnýpalmovýolejzcertifikovanýchzdrojů, kterýjesmíchánsnecertifikovanýmběžnýmpalmovýmolejem.
Taktooznačenévýrobkyobsahují certifikovanýinecertifikovaný palmovýolej. Level(MB)nebovyššídosahujemevevšechnašichtucích(margarínech).
3.Segregated (SG)a 4. IdentityPreserved (IP)
RSPOcertifikovanýpalmovýolejzjediného(IP)nebovícezdrojů(SG).
Vcelémzásobovacímřetězcijeuchovávánodděleněodběžnéhopalmovéhooleje, abysezabránilosmíseníolejů.OlejeIPnavícmusímítpodrobnéinformaceopůvodu (rafinerie,pěstitel,transport).Taktooznačenévýrobky(IP,SG)obsahujípouze certifikovanýpalmovýolej.
Značení(MB)produktů-„palmička“
Sumarizace:Používánípalmovéhooleje
zabezpečeníglobální potravinovébezpečnosti
nejvyššívýnosnost aefektivitaprodukce
všestrannost použití
rozvojzemě apodporapěstitelů
možnosti:
BOJKOT PALMOVÉHOOLEJE NEUDRŽITELNÝ SYSTÉMPRODUKCE UDRŽITELNÝ SYSTÉMPRODUKCE
kuspokojení celosvětovépoptávky bybylotřebavyužít mnohemvíce zemědělsképůdy
nižšíefektivita produkcebymělaza následekvyššíceny olejůanižšívýdělek prvovýrobců
produkcerostlin olejninbybyla dlouhodobě neudržitelná
neřízenékácení lesů,ničeníbiotopů, znečišťovánípůdy, vodyavzduchu
respektování lidskýchpráv apředcházení vykořisťování
válkyopůdu ignorovánípráva zájmůlokálních prvovýrobců ajejichrodin znečištěnípůdy, vodyavzduchu
vzděláníazdravotní péčeprolokální prvovýrobceajejich rodiny vysokáefektivita produkceoleje,bez potřebydeforestace dalšíchúzemí ochranaživotního prostředíastanovišť
DĚKUJEMEVÁM,ŽESPOLUSNÁMI
PODPORUJETEUDRŽITELNOSTALEPŠÍ
BUDOUCNOSTPRONÁSADALŠÍGENERACE.