ČOKOLÁDY A POLEVY BIELA, HORKÁ, MLIEČNA, KARAMELOVÁ POMÁHAME VÁM USPIEŤ
XOCOFINE
ČOKOLÁDY A POLEVY • Vysokokvalitné čokolády a polevy, vyrobené na mieru pre B2B Orkla zákazníkov, úspešné v škandinávskych krajinách • jednoduchosť použitia: drops alebo minidrops (dražé) • široké spektrum použitia - maximálna univerzálnosť • vhodné na polievanie, náplne a pečenie • vynikajúca chuť, lesk, farba a tvrdosť
ČOKOLÁDA TMAVÁ - MINIDROPS Kakaová sušina minimálne: 61%. Bohatá, intenzívna kakaová chuť. Krásna tmavá farba. Hladká textúra. ČOKOLÁDA BIELA - MINIDROPS Kakaové maslo minimálne: 37,9%; mliečna sušina min. 20,3%; mliečny tuk min. 3,6%. Krémová, jemná, mliečna chuť so sviežim maslovým profilom, slonovinová farba. ČOKOLÁDA BIELA, KARAMELOVÁ - DROPS Kakaové maslo minimálne: 32,9%; mliečna sušina min. 34,6%; mliečny tuk min. 7,0%. Sladká, karamelová chuť. Zlatohnedá farba. Bohatá, hodvábne hladká textúra. ČOKOLÁDA MLIEČNA - MINIDROPS Kakaová sušina minimálne: 49%. Jemná, príjemná kakaová chuť, krémová farba, hladká textúra.
Balenie: 1kg a 10kg
(50/55°C) (26/27°C)
(31/32°C)
Kryštalizácia
Pracovná teplota
(18/20°C) Izbová teplota
Bod topenia
XOCOFINE, ČOKOLÁDA BIELA, MINIDROPS Kakaové maslo minimálne: 37,9%; mliečna sušina min. 20,3%; mliečny tuk min. 3,6%. Krémová, jemná, mliečna chuť so sviežim maslovým profilom, slonovinová farba. Zloženie: cukor, kakaové maslo, SUŠENÉ MLIEKO PLNOTUČNÉ, LAKTÓZA, SUŠENÉ MLIEKO ODTUČNENÉ, Emulgátor: lecitíny (E322), aróma. Výrobok obsahuje slnečnicový / repkový lecitín. Môže obsahovať: VAJCIA, ARAŠIDY, SÓJOVÉ BÔBY, ORECHY, SEZAMOVÉ SEMENÁ, OXID SIRIČITÝ A SIRIČITANY a výrobky z nich. Identifikácia výrobnej dávky: viď obal. Skladovanie/ Skladovanie po otvorení: Skladovať pri teplotách od 12°C do 23°C pri relatívnej vlhkosti vzduchu: 70%. Skladujte mimo slnečného žiarenia. Balenie po otvorení dôkladne uzavrite a obsah otvoreného balenia čo najskôr spotrebujte. Dávkovanie: podľa potreby / receptúry. Návod na použitie: Vhodná na poťahovanie, ganáž, náplne a pečenie. Vyžaduje temperovanie. Odporúčaná teplota poťahovania: 30-33°C. Viskozita: 0,4 – 0,6 Pas (45°C). Teplota ohrevu: max 53°C.
SK: XOCOFINE, ČOKOLÁDA TMAVÁ, MINIDROPS - Kakaová sušina minimálne: 61% Bohatá, intenzívna kakaová chuť. Krásna tmavá farba. Hladká textúra. Zloženie: kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátory: lecitíny (E322), E476; aróma. Výrobok obsahuje slnečnicový / repkový lecitín. Môže obsahovať: VAJCIA, ARAŠIDY, SÓJOVÉ BÔBY, MLIEKO (vrátane LAKTÓZY), ORECHY, SEZAMOVÉ SEMENÁ, OXID SIRIČITÝ A SIRIČITANY a výrobky z nich. Identifikácia výrobnej dávky: viď obal. Skladovanie/ Skladovanie po otvorení: Skladovať pri teplotách od 12°C do 23°C pri relatívnej vlhkosti vzduchu: 70%. Skladujte mimo slnečného žiarenia. Balenie po otvorení dôkladne uzavrite a obsah otvoreného balenia čo najskôr spotrebujte. Dávkovanie: podľa potreby / receptúry. Návod na použitie: Vhodná na poťahovanie, ganáž, náplne a pečenie. Vyžaduje temperovanie. Odporúčaná teplota poťahovania: 30-33°C. Viskozita: 2,7 – 3,3 Pas (45°C). Teplota ohrevu: max 70°C.
SK: XOCOFINE, ČOKOLÁDA BIELA, KARAMELOVÁ, DROPS Kakaové maslo minimálne: 32,9%; mliečna sušina min. 34,6%; mliečny tuk min. 7,0%. Sladká, karamelová chuť. Zlatohnedá farba. Bohatá, hodvábne hladká textúra. Zloženie: kakaové maslo, cukor, karamelový prášok (22 %) (sušené MLIEKO odtučnené, sušená sladká SRVÁTKA, cukor, MASLO), sušená sladká SRVÁTKA, MLIEČNY tuk, sušené MLIEKO odtučnené, emulgátor: lecitíny (E322), prírodná vanilková aróma. Výrobok obsahuje slnečnicový / repkový lecitín. Môže obsahovať: VAJCIA, ARAŠIDY, SÓJOVÉ BÔBY, ORECHY, SEZAMOVÉ SEMENÁ, OXID SIRIČITÝ A SIRIČITANY a výrobky z nich. Identifikácia výrobnej dávky: viď obal. Skladovanie/ Skladovanie po otvorení: Skladovať pri teplotách od 12°C do 23°C pri relatívnej vlhkosti vzduchu: 70%. Skladujte mimo slnečného žiarenia. Balenie po otvorení dôkladne uzavrite a obsah otvoreného balenia čo najskôr spotrebujte. Dávkovanie: podľa potreby / receptúry. Návod na použitie: Vhodná na poťahovanie, ganáž, náplne a pečenie. Vyžaduje temperovanie. Odporúčaná teplota poťahovania: 30-33°C. Viskozita: 0,9 – 1,3 Pas (45°C). Teplota ohrevu: max 53°C.
XOCOFINE
ČOKOLÁDY
Čokoláda tmavá 61% minidrops (311008) Čokoláda mliečna 43% minidrops (311009) Čokoláda biela 38% minidrops (311010) Čokoláda biela 32,9% karamelová (311012)
XOCOFINE
POLEVY
Poleva tmavá 17% premium (300003) Poleva tmavá 9% (300004) Poleva tmavá 15% (300006) Poleva biela premium (300021)
Love and Indulgence Combined