ATXETA GAZTA GANADERÍA SOSTENIBLE CON TRANSFORMACIÓN
Maider Unda Atxeta Baserria, 01165 Oleta 945 450 167 info@atxetagazta.com www.atxetagazta.com
Explotación familiar dedicada a la cría ovina y elaboración de queso. Atxeta es el nombre del caserío situado en Olaeta, junto al Parque Natural de Urkiola. Siguen manteniendo la forma de vida de sus antepasados en torno al queso, un oficio tradicional en Euskal Herria que se ha hecho un pequeño hueco en el mundo de los quesos a nivel internacional. La calidad del queso está garantizada por la Denominación de Origen Idiazabal, y también cuenta con el sello de Artzai Gazta, certificado que garantiza su elaboración tradicional y natural. Ofrecen catas y visitas a la quesería dirigidas a todos los públicos. Las catas se realizan en un txoko de piedra y madera vista, un espacio acogedor en el que las y los visitantes pueden disfrutar de las diferentes variedades de queso Atxeta acompañados por Maider Unda, responsable de la explotación.
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OBJETIVOS - Dar a conocer el mundo rural. - Acercar al público lo que esconde un queso artesano. A QUIÉN SE DIRIGE A todas aquellas personas interesadas. TARIFAS Precio por persona: 8 €. Grupos de más de 10 personas: 6€ por persona.
