IRURE TXIKI BASERRIA MICRO-GRANJA COLECTIVA ECOLÓGICA
Joxe Ramón Agirre / Arrate Otaegi Letea, 36. 20737 Errezil 675 711 907 / 648 023 455 / 639 712 796 irurebaserria@gmail.com http://bielaytierra.com/19-de-agosto-de-2019-errezil
Todo empezó hace 35 años, cuando la familia de este baserri decidió plantar manzanos a partir de la variedad Errezil. Posteriormente, empezaron a cultivar la huerta y elaborar pan. Y hace 4 años comenzaron a sembrar trigo. También tienen un molino en el que muelen la harina. En la actualidad, el equipo de Irure Txiki está formado por cuatro personas: Joxerra y Alice en la horticultura, y Edurne y Tomke en la elaboración del pan. La huerta consta de 15.000 metros cuadrados de superficie, y la plantación dedicada a la sidra ocupa una hectárea. Desde el principio tuvieron claro que la explotación tenía que ser ecológica. Hacen venta directa mediante cestas en Azpeitia y Donosti. Y todas las semanas se les puede ver en la feria de Villabona. Realizan también talleres y visitas con centros educativos mediante una planificación anual de actividades. OBJETIVOS - Vivir con la naturaleza de manera respetuosa. - Imitar el ciclo natural de la vida, dejando la menor huella posible y
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cerrando círculos en las prácticas agrícolas. - Mantener una agricultura pequeña y de cercanía, y un caserío vivo siguiendo la tradición del valle. -Ofrecer una gran variedad de alimentos. - Seguir reflexionando sobre nuestras prácticas y adaptarse a las realidades tanto sociales como naturales. A QUIÉN SE DIRIGE A todos los públicos. TARIFAS Consultar según actividad.
