Kartoffelsalat mit Honey Mustard Sauce

Für 2 große Portionen (Hauptspeise)

Als Hauptspeise oder Beilage – dieser Kartoffelsalat ist ganz leicht und schnell zubereitet und einfach nur lecker!

700 g Pellkartoffeln 4 Saure Gurken 4 gekochte Eier 2-3 EL Frühlingszwiebeln nach Geschmack 6 EL Honey Mustard Sauce* 2 EL Apfelessig* etwas Salz* & Rainbow Pfefferkörner*

Zubereitung:

Kartoffeln und Eier kochen, pellen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden. Die Honey Mustard Sauce mit dem Apfelessig sowie Salz und Pfeffer mischen und alles vorsichtig vermengen. Bei Bedarf noch mit etwas mehr Sauce und Salz nachwürzen.