Gli stati dell’acqua

L’acqua è l’unica sostanza della Terra presente contemporaneamente nei tre stati della materia: allo stato solido, come neve e ghiaccio; allo stato liquido, nei mari, nei fiumi, nei laghi...; allo stato gassoso, come vapore acqueo presente nell’aria. L’acqua, inoltre, cambia facilmente stato; per esempio, basta il fresco notturno per far condensare il vapore acqueo dell’aria nelle gocce di rugiada sulle foglie delle piante e sull’erba. Se la temperatura scende ancora, la rugiada si trasforma in brina, cioè in ghiaccio. Con il calore del Sole, però, la brina prima fonde, poi evapora.

stato solido stato liquido stato gassoso

La capillarità

L’acqua ha un’importante caratteristica: la capillarità. Si tratta della capacità di risalire dentro sottili tubicini, chiamati appunto “capillari”. La capillarità dell’acqua è fondamentale per la vita delle piante: grazie a questa capacità, infatti, l’acqua assorbita dalle radici della pianta riesce a raggiungere le foglie passando nei tubicini che si trovano nelle radici e nel fusto.

ESPERIMENTO

Materiale occorrente

un bicchiere pieno d’acqua

un contagocce

Svolgimento Con il contagocce aggiungi al bicchiere pieno d’acqua alcune gocce, una alla volta. Noterai che, nonostante il bicchiere sia pieno, l’acqua non fuoriesce.

Le tue conclusioni L’acqua sulle superfici orizzontali crea una pellicola sottilissima. Questo fenomeno si chiama “tensione superficiale” dell’acqua e le impedisce di traboccare.