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ELITISM FLORENCE There’s beauty all around you Edizione Speciale n° 13 Giugno | Luglio | Agosto 2020 Quarterly ~ Florence ~ Italy
Questo è un numero speciale, sotto tutti i punti di vista. È stato pensato durante un momento storico difficile e doloroso che ha reso importante e necessario che, per una volta, Elitism Florence cambiasse veste. Abbiamo rivoluzionato l’impaginato gridando AMORE in un metro di carta, scrivendo in italiano mettendo al primo posto la voglia di raccontare Firenze e la Toscana agli italiani, grazie a delle immagini che ‘parlano’ da sole. Questa uscita è allegata alla precedente che, per ovvi motivi, non abbiamo potuto distribuire come avremmo fatto se il nostro Paese e il mondo intero non si fossero chiusi. È un modo per unire il passato al presente, immaginando il futuro. Le nostre vite sono cambiate, le nostre menti si sono espanse e non potranno più tornare a ció che erano prima. Abbiamo preso coscienza che siamo fragili e che davvero, le priorità da fissare sono altre. Forse vi sarete chiesti se il tempo dedicato ad alcune cose in questi anni di vita, non sia stato in realtà investito male. O se quelle rinunce che avete fatto non siano state solo errori che potevate evitare di fare, scegliendo diversamente, rischiando e ascoltando solo le emozioni. E allora forza, ricominciamo a respirare. Ricominciamo a vivere. Non partendo da quello che eravamo, ma da quello che siamo e che saremo da DOPO la pandemia. “Non si cambia il mondo guardandolo, lo si cambia scegliendo il modo in cui viverci”
(Amelia Wren da the Astronauts)
EDITOR Francesca Querci
moaconcept
VICE - EDITOR Francesca Cellini DESIGN + COVER Sally Studio CONTRIBUTORS Cinzia Azzerboni, Cristina Tedde, Serena Becagli, Marta Matteini, Liliana Antoniucci PHOTO CREDITS Giulia Vezzosi TRANSLATIONS NTL traduzioni PRINTING IGV s.r.l. - Piazza Nasoni, 4 San Giovanni Valdarno (AR) PUBLISHER F Society SAS Via del Leone 37, Firenze p.iva 06722440481 Aut.Trib. Firenze N. 6048 del 14 Aprile 2017 WRITE US AT General : info@readelitism.com Advertising : adv@readelitism.com ONLINE CONTENT www.readelitism.com You can follow us on: @elitismflorence #elitismflorence
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S I E N A - C a t te d ra le M e t ro p o l i ta n a d i S a n ta M a r i a A ss u n ta
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Le informazioni diffuse hanno finalità divulgative, le fonti utilizzate riflettono le esperienze e le opinioni degli Autori. I link citati e le immagini tratte da altri siti sono proprietà dei rispettivi Soggetti. L’Editore, che ha posto ogni cura nel citare correttamente la fonte, si dichiara disponibile a pubblicare eventuali rettifiche per involontarie citazioni improprie. L’Editore e gli Autori di Elitism declinano ogni responsabilità per uso improprio delle informazioni riportate o da errori relativi al loro contenuto.
L U C C A - L a To r r e G u i n i g i
Nei Dintorni L e
Di tutto restano tre cose F E R N A N D O
b e l l e z z e i n t u t t e d a
T o s c a n a s c o p r i r e
BERBERÈ SAN FREDIANO
TUTTI I GIORNI:
Piazza dè Nerli 1 | tel. 055 23 82 946 Tutte le sere dalle 19 alle 23.30 Venerdi Sabato Domenica anche per pranzo dalle 12.30 alle 14.30
P E S S O A
• FARINE MACINATE A PIETRA • LIEVITO MADRE FERMENTATO 24 ORE • INGREDIENTI DI STAGIONE • 8 PEZZI DI PIZZA PRONTI PER ESSERE GUSTATI
BERBERÈ SANTA CROCE Via dei Benci 7 | tel. 055 3994589 Tutti i giorni dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23.30
Di tutto restano tre cose: la certezza che stiamo sempre iniziando, la certezza che abbiamo bisogno di continuare, la certezza che saremo interrotti prima di finire. Pertanto, dobbiamo fare: dell’interruzione, un nuovo cammino, della caduta, un passo di danza, della paura, una scala, del sogno, un ponte,
L a To r r e d i P I S A
del bisogno, un incontro.
CUCINA TIPICA TOSCANA PIAZZA DELLA PASSERA +39.055.218562
L A J AT I C O - Te a t r o d e l S i l e n z i o
Le meraviglie di
C A R A V A G G I O
Una nuova selezione di 100 straordinari maestri artigiani
17/20 settembre 2020
I SUOI LAVORI IN TOSCANA FIRENZE Galleria degli Uffizi, 6 www.uffizi.it
Gli artigiani dell’Oltrarno
> Bacco (1596-1597) Olio su tela > Medusa (1598) Olio su tela > Il sacrificio di Isacco (1603-1604) Olio su tela
OSTRICHE TARTUFI FORMAGGI JAMON DE BELLOTA FIRENZE Galleria Palatina Palazzo Pitti Piazza dè Pitti, 1 www.polomuseale.firenze.it
VIA DELLO SPRONE 15R +39.055.4939246
WWW.4LEONI.COM
>L’ Amorino dormiente (1608-1609) Olio su tela >Il sacrificio di Isacco (1608-1610) Olio su tela
GIAMBOLOGNA E LA FATA MORGANA Giardino Corsini, Firenze
Le prime suggestioni legate all’arte sono nate sin dalla mia prima adolescenza, mio padre mi conduceva con sé negli studi dei maggiori artisti dell’epoca, da Rosai a Carrà, Campigli, Soffici e molti altri. Quel mondo ha esercitato su di me un così tale fascino che l’arte è diventata poi la mia professione. Riassumendo le principali tappe della mia carriera ricordo che nel 1981 ho aperto la mia prima galleria, in via Tornabuoni a Firenze, trasferita poi nell’attuale sede in Lungarno Benvenuto Cellini. Nel tempo sono state inaugurate le gallerie di Milano (1995) e Forte dei Marmi (2004). Con i miei figli, Ursula e Michele, ho aperto le sedi estere a Crans Montana in Svizzera (1993), Parigi (2009), Londra (2015). Nel 2006 è nata a Firenze in via Maggio una sezione della galleria dedicata all’arte antica, la Tornabuoni Arte, Arte Antica. Nel 2018 ho fondato l’Associazione per l’Arte e la Cultura Collezione Roberto Casamonti, che ha sede al piano nobile di Palazzo Bartolini Salimbeni a Firenze. Questa esperienza evidenzia un ulteriore aspetto della mia attività, oltre ad essere gallerista ho nel tempo Courtesy: Collezione Roberto Casamonti, Firenze collezionato una selezione di opere, datate dagli © Pietro Savorelli inizi del Novecento fino all’epoca contemporanea, che costituiscono il nucleo espositivo della Collezione. La Collezione, le cui opere non sono in vendita, nasce infatti con l’intento di condividere l’arte moderna e contemporanea con la città e i suoi visitatori, ampliando la prestigiosa offerta relativa all’arte che Firenze offre.
Style Icon M A R G H E R I T A
PERSONE
4
MINUTI
30
DIFFICOLTÀ
5/10
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 rombo Origine Coop da circa 600 g 300 g di pomodorini datterini fior fiore Coop 2 cucchiai di capperi Coop 3 cucchiai di olive taggiasca denocciolate fior fiore Coop in olio extra vergine di oliva 1 cipolla rossa 1/2 bicchiere di vino bianco Coop timo olio extra vergine di oliva toscano IGP fior fiore Coop sale e pepe
Se qualcuno le dovesse chiedere perché investire oggi in arte cosa risponderebbe? È importante considerare che in momenti di maggiore difficoltà, come l’attuale che stiamo vivendo, il mercato subisce oscillazioni e la dinamica dell’offerta permette di acquisire opere prestigiose. Questa particolare condizione che stiamo vivendo può essere un’opportunità, ricordo a tal proposito che le più grandi collezioni d’arte sono nate in tempi difficili.
1. Eviscerate e lavate il rombo, poi sfilettatelo.
Quanto è importante per voi, come Collezione Casamonti, dare un segno di positiva ripartenza, energia e forza, dopo questo difficile momento globale? Fondamentale è riprendere a frequentare gli spazi dedicati alla cultura, perché questo vuol dire riacquistare quelle abitudini che ci rendono di nuovo partecipi della vita della nostra città. Sono fiducioso e mi auguro di poter di nuovo constatare, con tutte le dovute attenzioni che metteremo in atto, la presenza del pubblico all’interno della Collezione in quanto significativa di una profonda volontà di ripresa.
3. Aggiungete il rombo, bagnate con il vino bianco, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento.
2. Pelate e tritate la cipolla e versatela in una padella con un filo d’olio. Fate rosolare, poi unite i pomodorini tagliati a metà, i capperi ben lavati e strizzati e fate restringere il sugo per 5 minuti.
4. Prima di servire unite le olive tagliate a rondelle, il timo e regolate di sale e pepe.
COLLEZIONE ROBERTO CASAMONTI Palazzo Bartolini Salimbeni Via Tornabuoni (Piazza Santa Trinita 1 - Firenze) www.collezionerobertocasamonti.com Tel. 055 602030
Per informazioni www.centropecci.it
METODO
PADELLA
H A C K
INFO
Prossime mostre date da definire
Roberto Ugolini, il suo workshop è uno dei più famosi d e l l’ O l t r a r n o . P e r l e g g e r e l a s u a i n t e r v i s t a , s f o g l i a t e E l i t i s m n u m e ro 1 2 ( lo t rova te i n a l le g a to a q u e sto n u m e ro ! )
ROMBO ALLA LIVORNESE
Come é iniziata la sua avventura nel mondo dell’arte?
Viale della Repubblica 277 - 59100, Prato t. +39 0574 5317 - info@centropecci.it
www.artigianatoepalazzo.it
( F i re n z e 1 9 2 2 – 2 0 1 3 ) è sta ta u n ’ a st ro f i s i ca , accademica e divulgatrice scientifica italiana.
ORARIO dal mercoledì alla domenica , dalle 11.30 alle 19.00 ultimo ingresso ore 18.30 LEONARDO CENDAMO + GETTY IMAGES (elle.com)
L O VE I was dreaming in my dreaming of an aspect bright and fair and my sleeping it was broken but my dream it lingered near in the for m of shining valleys where the pure air recognized and my senses newly opened I awakened to the cry that the people have the power to redeem the work of fools upon the meek the graces shower it’s decreed the people rule T he people have the po wer T he people have the po wer T he people h a v e t h e p o w e r T h e p e o p l e h a v e t h e p o w e r Ve n g e f u l aspects became suspect and bending low as if to hear and the armies ceased advancing because the people had
their ear and the shepherds and the soldiers lay beneath the stars exchanging visions and laying arms to waste in the dust in the form of shining valleys where the pure air recognized and my senses newly opened I awakened to the cry Where there were deserts I saw fountains like cream the waters rise and we strolled there together with none to
laugh or criticize and the leopard and the lamb lay together truly bound I was hoping in my hoping to recall what I had found I was dreaming in my dreaming god knows a purer view as I surrender to my sleeping I commit my dream
to you The power to dream, to rule to wrestle the world from fools it’s decreed the people rule it’s decreed the people rule LISTEN I believe everything we
people have the power
dream can come to pass through our union we can turn the world around we can tur n the earth’s revolution we have the po wer People have the po wer ...
b y P a t t i S m i t h + Fre d S m i t h ( 1 9 8 8 - A r i s t a R e c o rd )