Revista VIDASANA 72

EJEMPLAR GRATIS • EDICIÓN 72 • AÑO 14

DICIEMBRE 2021-ENERO 2022

¿CÓMO ESTÁ LA SALUD MENTAL EN FAMILIA AL FINALIZAR EL 2021?

STOP AL OVERTHINKING: RENUNCIEMOS A ÉL PARA LLEVAR UNA VIDA PLENA

Nueva normalidad: celebra estas fiestas en casa, así disminuyes el riesgo de contagio de COVID-19. ¡Recuerda, nunca habrá riesgo cero!

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contenido

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021-ENERO 2022

EDITORA BAVARIA

7 ESPECIAL

Consejos para no dejar entrar al COVID19 en las reuniones familiares

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Intestino y cerebro: ¿Por qué cuidar la relación entre ambos?

Director ejecutivo Onno Wuelfers Jefe de contenidos Ivonne Chávez Editora Karina Guillén Periodistas Jhoel Díaz y Mirna Diaz Diseño y diagramación Katherine García, Eliezer Gómez y Pamela Ábrego Fotografía y producción www.istockphoto.com Publicidad 2234-8144 Ventas agencias Iris Quinteros 2234-8141 Teresa Hernández 2234-8053 Ventas directas 2234- 8014 Redacción 2234-8089, 2234-8150 Distribución Rapimundo 2234-8104 vidasana@elmundo.sv 15 Calle Poniente y 7Av. Norte, #521, San Salvador, El Salvador.

STAFF DE ASESORES

FITNESS

Ejercicios matutinos para iniciar el día con energía

Dra. Dania Trinidad Neurocirujana endovascular Lic. Carmen Zúniga Nutricionista Lic. Katherine Sensente Psicóloga Dra. Carolina Marín Mastóloga ginecóloga Lic. Marta Rugamas Nutricionista Gissel Ávalos Nail educator

créditos de portada Modelo: Katherine Sensente, Psicóloga, acompañada de su familia katherine.psico Fotografía: Vanessa Chaplot Fotógrafa y actriz vanessachaplotphotography

DICIEMBRE - ENERO • EDICIÓN 72 • AÑO 14

www.vidasana.sv

20 MIL EJEMPLARES Y MÁS DE 500 PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN La información publicada en esta revista tiene únicamente finalidad informativa, no sustituye el consejo y diagnóstico de su médico o especialista.

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS 2021 PROHIBIDA SU RE­P RO­D UC­C IÓN TOTAL O PARCIAL.

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EDICIÓN 65 4 EDICIÓN 72 ESPECIAL CÁNCER DE SENO MARZO - ABRIL 2020 TEMA DEL MES

ESPECIAL

EDICIÓN 71 OCTUBRE- NOVIEMBRE 2021

DICIEMBRE 2021 - ENERO 2022

¿Cómo está la salud mental familiar al cierre del 2021?

Karina Guillén • Periodista

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os contundentes cambios en el estilo de vida a causa del COVID-19, han sido, sin lugar a dudas, detonantes de un sube y baja de emociones y a punto de concretizar este 2021 podemos afirmar que uno de los principales soportes durante esta atípica etapa, es la familia.

Sentir un choque de emociones es normal y aceptable. Desde el inicio de la pandemia, experimentamos el miedo colectivo a contraer el virus, el impacto de los grandes cambios en la cotidianeidad y vivimos la realidad de compartir muchísimo más tiempo con nuestro núcleo familiar; este último aspecto generó, en su mayoría, efectos positivos como el fortalecimiento de los lazos entre los miembros que conforman el grupo y la motivación para enfrentar el declive del bienestar emocional sufrido.

Ahora bien, ante todo lo que hemos vivido y lo que actualmente atravesamos, es fundamental hacer un análisis de cómo está nuestra salud mental de forma individual y en torno al ambiente familiar. La especialista en psicología, Katherine Sensente, nos da un parámetro de cómo hacerlo y responde las siguientes preguntas:

¿Cómo evaluar nuestro estado emocional?

Inicialmente, es necesario hacer una autovaloración personal. Reconoce, identifica y gestionar tus emociones.

• Desarrolla temas de conversación orientados a decir lo que sientes y piensas, con el objetivo de tomar acuerdos de mejora.

• Proponte metas emocionales • Practica el autocuido; este punto, aunque parece soñado, pero es básico para tener una salud mental.

es esencial para la salud mental de sus hijos, Ten en cuenta que, aunque pasar tiempo en familia an momentos de calidad en pareja. conviv también es muy impor tante que los padres

¿Qué hacer frente a las emociones negativas?

Gestionarlas; permitir que pasen por nuestro cuerpo, validarlas y responder tranquila y pacientemente ante lo que estamos viviendo. Si en algún momento, sentimos que no podemos solos, fortalezcamos nuestras redes de apoyo, auxiliémonos de un ser querido, un mentor o busquemos ayuda profesional.

¿Es necesario enfocarnos en nosotros mismos para poder ayudar a alguien más?

Definitivamente sí, los autocuidados del cuidador son primordiales para ser soporte de a alguien más; es necesario reconocer nuestras emociones, nuestros miedos y situaciones límite que estamos experimentando, ya que nuestra salud mental también es importante.

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EDICIÓN 71 OCTUBRE- NOVIEMBRE 2021

ESPECIAL CÁNCER DE SENO

¿Cómo reconocer que uno de nuestros integrantes de la familia necesita ayuda?

A medida que la pandemia sigue presente en nuestras vidas, diversos estudios hablan, cada vez más, que la próxima pandemia es la salud mental, dado a los efectos psicológicos y sociales que ha esta ha ocasionado.

Resulta normal que alguno de los miembros de nuestra familia necesite ayuda psicológica, ya que identificamos que ha perdido el interés y motivación en las actividades que antes disfrutaba, manifiesta alteraciones del sueño, apatía, irritabilidad, tristeza o aislamiento, cuando hay incremento de creencias negativas sobre sí mismo, cuando los pensamientos agobian y no se siente a gusto estando solo ni con los demás.

Estos y otros indicadores, nos dicen que algún integrante de la familia necesita ayuda y es importante estar alerta a las señales para atender este llamado y tomar acciones.

¿De qué forma podemos sumar al proceso de incertidumbre?

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Se empático y valida sus emociones

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Escucha sin juzgar, hazlo sentir que te interesa y que estás allí para apoyar.

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Evita la victimización, ya que esto puede empeorar sus síntomas.

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Usa un lenguaje cálido como: “estoy aquí para ti” “cuenta conmigo”.

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Motívalo sin ejercer presión, evitando el falso positivismo y propiciando creencias reales de la persona, que estén dentro de su “farmacia interna”.

EN CORTO DE LA ESPECIALISTA ¿Quién es Katherine Sensente?

Psicóloga y consultora familiar Edad: 30 años Motivación: Mi esposo Yun Suzuki y mi hijo, Shun Suzuki que tiene 1 año 8 meses.

Significado de familia: La familia para mí, es mi vida entera y este hogar que estamos formando junto a Yun y nuestro amado bebé Shun, es sentir el abrazo de Dios mientras me dice “aquí está lo que tanto me pedias”.

Representa un centro de amor, paz, armonía y unión; es un proyecto resiliente que se construye y reconstruye con el tiempo, subidas y bajadas, pero siempre juntos con un mismo objetivo.

Impacto de la pandemia: Este tiempo de pandemia ha sido el reto más grande en mi vida, ya que nuestro bebé nació en cuarentena estricta. Algunos días tuvimos incertidumbre y miedo, sumado a la soledad que pasamos con Yun, ya que nadie podía visitarnos ni ayudarnos.

Nuestro nuevo rol de papás, y el confinamiento nos hizo atravesar por un constante trabajo de convivencia donde tuvimos que compartir 24/7 bajo la gran responsabilidad que implica ser padres.

Sin embargo, formamos una unión y nos motivamos para abrir temas difíciles que presentaron, y cerrarlos con acuerdos de mejora, vimos las diferencias como una oportunidad de crecimiento familiar.

Estado actual: Me siento una mujer plena, feliz, enamorada y agradecida, dispuesta a lograr mis metas, por mí y para disfrutarlas junto a mi amada familia.

Además, puedo con mucha gratitud a Dios y a todas las personas y empresas que me consultan, que no he parado de ejercer mi profesión, que me he renovado y ahora es mejor, ya que trabajo 100% virtual, desde la comodidad de mi casa.

Estilo de vida saludable: Siempre me he caracterizado por mantener un estilo de vida saludable, entre alimentación y actividad física, hacer ejercicio siempre es mi auto cuido más valioso, es lo que más disfrutaba en la vida. Sin embargo, debo admitir que con la vida de mamá es una parte complicada, ya que cuesta encontrar el equilibrio y organizar los tiempos para ser tan disciplinada y constante como antes.

Con Yun, hemos encontrando el balance en las salidas a correr-caminar familiares y practicar actividades al aire libre visitando los parques que tenemos en El Salvador, tratamos de estar en constante movimiento y nos turnamos, por ejemplo, mientras Yun camina con bebé Shun, yo corro.

ESPECIAL 6

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021 - ENERO 2022

Claves para no desperdiciar los alimentos en estas fiestas Jhoel Díaz • Periodista

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os alimentos son sagrados, y aunque en las fiestas de fin de año siempre queremos celebrar con abundancia, es importante tomar medidas para evitar los excesos.

Por supuesto, no queremos vivir los efectos de una resaca alimentaria, pero tampoco deberíamos echar a perder esas comidas que nos costaron tanto trabajo y dedicación.

Aquí te brindamos cinco claves para que en estas fiestas prevalezca la organización para un banquete saludable y en proporciones adecuadas. ¡Toma nota!

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No cocines de más Es impor tante que tengas claro el número de comensales que recibirás en tu fiesta navideña o de fin de año, así podrás preparar una cantidad razonable para cada uno. Ten en cuenta que en la nueva normalidad (ante el COVID-19) no es recomendable recibir a grupos muy grandes, especialmente en espacios cerrados o reducidos.

Organiza fiestas de traje Siempre es válido que tus familiares o invitados traigan una parte del menú, ya sea el plato fuerte, ensalada, bebidas, postre u otros bocadillos de la velada. Esta dinámica también te permitirá determinar el número de invitados y raciones que serán suficientes para el festín. Desde luego, puedes pedirles que no lleven más de lo solicitado.

No te excedas en los postres Recuerda que nuestro organismo

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no entiende si estamos en una fecha especial o no, los excesos siempre traerán un efecto negativo, especialmente si se trata de postres, dulces, galletas y bebidas azucaradas o alcohólicas. Si no deseas recibir comidas de parte de tus invitados, puedes indicarles por anticipado que sus muestras de cariño consistan en otro tipo de presentes.

Recalentados creativos: Todos estamos acostumbrados al recalentado navideño ¡y lo amamos!

Sin embargo, es importante mantener bien refrigerados los remanentes de estofados y ensaladas para evitar

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intoxicaciones. Para que la comida ya manipulada se consuma lo más pronto posible, puedes preparar diferentes recetas, desde los típicos panes con pollo o pavo, hasta purés, mole, sopas y más.

Comida para llevar para tus invitados No compartas sobras, más bien guarda parte de tus comidas en recipientes y bolsas herméticas, es decir, porciones apreciables que a todos nos gustaría recibir. Para evitar que una saturación de alimentos se quede en tu nevera, puedes preparar bolsas para llevar a todos tus invitados antes de que se marchen. ¡Felices fiestas!

ESPECIAL 7

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021 - ENERO 2022

Reuniones familiares afectivas pero seguras

Mirna Díaz • Periodista

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a manera en la que pasamos los días feriados y hacemos reuniones han cambiado de forma contundente desde que comenzó la pandemia del COVID-19.

La amenaza de la transmisión del virus es una realidad y ahora que se acercan las fechas de convivir en familia es importante no olvidar la situación en la que nos encontramos.

Es esencial seguir conviviendo con los seres que más queremos, pero buscando una manera creativa y segura de hacerlo.

Celebrar un día especial puede ayudar a aliviar la "fatiga pandémica" ya que nos permite volver a conectarnos con familiares y amigos. Pero debemos hacerlo con conciencia y responsabilidad.

He aquí algunas maneras de disfrutar de las fiestas y reuniones mientras mantenemos a nuestros seres queridos felices y a salvo: NO acudas a ninguna celebración ante cualquier síntoma para salvaguardar la salud de todos.

Utiliza equipo de bioseguridad: Uso correcto de mascarilla (retírala únicamente para comer), alcohol y lavado frecuente de manos.

Ventila bien la estancia, desinfecta e higieniza bien la sala después de las visitas.

Evita compartir cualquier utensilio.

Reuniones deben ser pequeñas.

Recuerda que siempre hay que cuidarnos ¡Por tu salud y por la de tus seres queridos!

De ser posible, reúnanse al aire libre.

Mantén la distancia al compartir en la mesa.

Evita, en la medida de lo posible, besos y abrazos.

ESPECIAL 8

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021 - ENERO 2022

Old fashion, Handcrafted & Boho

Te presentamos una fusión de tendencias cálida, orgánica y familiar para la Navidad 2021.

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Jhoel Díaz • Periodista

a época navideña ha llegado y los salvadoreños volvemos a convivir con el clima templado, las noches más largas, la alegría de las fiestas y especialmente el regocijo por la llegada del Niño Jesús a nuestros corazones, hogares y familias.

Es la ocasión para reforzar nuestros lazos con los seres queridos, conscientes de que la nueva normalidad nos insta a continuar con todas las medidas de bioseguridad a la hora

de planificar nuestras celebraciones, a la vez que fortalecemos el seno familiar con actividades en grupo, que incluyen las decoraciones y ambientes navideños.

De esta manera te presentamos la fusión de tres tendencias que te harán vivir una navidad más significativa y acogedora en casa, cargada de elementos orgánicos que podrán evocar armonía con la naturaleza, pero también con la sencillez y la nostalgia.

ESPECIAL 9

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021 - ENERO 2022

Old fashion

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on este concepto, puedes revivir el espíritu de las navidades pasadas, de la niñez y de momentos felices en familia, rescatando antiguos ornamentos navideños y juguetes, pero también elementos de estilo country: cubetas, palas, canastas, botellas, madera o metal. Aplica tonos dorados, luces, listones y flores secas, o deja sus texturas avejentadas que puedan armonizar.

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Handcrafted

Manos a la obra! Convoca a toda la familia a un taller de técnicas manuales para compartir momentos y recordar juntos, mientras pintan, recortan, envuelven y colocan la decoración que será protagonista de la época. Deja fluir la creatividad de cada uno, pero mantén una coherencia a través de una selección de elementos y de una paleta de color que oscile entre los clásicos rojo, verde y dorado, plateados o bien texturas naturales.

Boho Nórdico

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l concepto que triunfa en este 2021 y se llena de brillo en esta navidad. Hace énfasis en elementos que evocan la naturaleza para transmitir sencillez y calor de hogar, pero también un tono chic para los hogares modernos.

Retoma técnicas artesanales en madera, yute, lana, semillas y tejidos clásicos para obtener ambientes con tonos de otoño e invierno.

Espacios con magia

Los regalos también pueden estar enlazados al concepto de tu decoración, ¡experimenta técnicas diferentes este año!

Los detalles artesanales también llegan a tu mesa.

Para disfrutar de una Navidad más segura, no olvides las medidas de bioseguridad.

Fuente: Acaxual Arte & Decoración Final Av. Olímpica #1 Col. Escalón, atrás de Selectos Bethoven, S.S. 7744-2118

Los tejidos en técnicas clásicas o vanguardistas pueden ser el centro de atención en los ambientes de esta época y por el resto del año.

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SALUD

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021-ENERO 2022

INTESTINO Y CEREBRO

¿CÓMO CREAR UNA BENEFICIOSA RELACIÓN? Karina Guillén • Periodista

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eguramente en más de alguna ocasión has escuchado el término “colitis nerviosa”, ¿cierto? Y es que… ¿quién no ha sufrido de distensión abdominal conocido comúnmente como “embotamiento”, flatulencias o problemas en la digestión asociados a una emoción fuerte?

Pero, ¿cómo es posible que mi cerebro tenga relación con mis intestinos?, una pregunta muy frecuente que para poder responderla y profundizar en el tema, consultamos a la Dra. Tania Trinidad, neurocirujano endovascular.

Para hablar sobre la relación intestino y cerebro es fundamental comprender que todo nuestro cuerpo está relacionado, en especial el sistema principal de comando, que es el sistema nervioso, dirigido por el cerebro.

El sistema intestinal se encarga de procesar los alimentos que finalmente brindan los nutrientes y energía al cuerpo; inicia con la masticación y progresa al pasar por el estómago, donde es molido y enviado a los intestinos, allí se digiere y absorbe, para finalmente eliminar los residuos por el colon y recto, un proceso involuntario, aparentemente sencillo, pero en realidad complejo, y quien se encarga de velar porque todo el proceso ocurra de forma adecuada es el sistema nervioso.

El cerebro llega al intestino y le envía señales mediante su porción especial: el sistema parasimpático; cuando existe un descontrol en el cerebro a causa de saturación laboral, exceso de emociones o preocupaciones. El cuerpo lo sabe y se

manifiesta en el intestino con mala digestión, síntomas como reflujo, distensión, dolor, lo que típicamente se engloba como colitis nerviosa.

Ahora bien, ¿cómo afecta la salud intestinal a nuestra función neurológica?

Con todo lo anterior puedes estar seguro que sí se pueden producir enfermedades en el cerebro a causa del descuido del intestino.

NUESTRO CUERPO RESPONDE A LOS CAMBIOS ALIMENTICIOS Y UNA DIETA BALANCEADA ES FUNDAMENTAL PARA TODO EL CUERPO Y CON MÁS RAZÓN PARA SISTEMAS COMPLEJOS COMO EL INTESTINAL Y EL NERVIOSO. NUTRIENTES INDISPENSABLES PARA EL INTESTINO LO SON TAMBIÉN PARA EL CEREBRO; NUTRIENTES COMO EL ZINC, MAGNESIO, VITAMINAS DEL COMPLEJO B INTERACTÚAN EN AMBOS SISTEMAS Y MANTIENEN UNA SALUD ADECUADA ENTRE ELLOS” AGREGA LA DRA. Al tener problemas de digestión o daño en el sistema intestinal, nutrientes indispensables para el cerebro no se absorben, creando enfermedades como déficit de vitaminas del complejo B y generando deficiencias neurológicas.

¡TOMA NOTA Y LOGRA UNA RELACIÓN DE ÉXITO ENTRE CEREBRO E INTESTINO A BENEFICIO DE TU SALUD! 1. Mantén una adecuada hidratación; es crucial, la especialista recomienda entre 10 y 12 vasos de agua al día. Una técnica sencilla es tomar cada hora durante el transcurso del día, específicamente si padeces de estreñimiento.

2. Incluye alimentos ricos en fibra, alimentos como papaya, pepino, brócoli, lechuga, avena en hojuela que son ricos en nutrientes y fibra.

3. Consume alimentos ricos en vitaminas del complejo B, principalmente hígado, huevo carne, nueces, avena.

4. Ingiere nutrientes ricos en vitamina c, zinc y magnesio a través de la cebolla, ajo, naranjas, limones, espinaca, almendras, quínoa, avena y aguacate.

NO OLVIDES QUE TODO ESTÁ RELACIONADO DENTRO DEL CUERPO.

Fuente: Dra. Dania Trinidad Neurocirujano/endovascular Especialista en enfermedades del sistema nervioso central Miembro de la Federación Mundial de Neurocirugía 2263-6127 y 2263-5579

SALUD • EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021-ENERO 2022

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RESISTENCIA A LOS ANTIBIÓTICOS: RIESGOS PARA LA SALUD Karina Guillén • Periodista

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Sabías que cada vez que tomas antibióticos, existe un riesgo que la bacteria se vuelva resistente?

La resistencia a los antibióticos (RAM) podría generar 10 millones de muertes, en los próximos 25 años, si no se toman medidas a tiempo.

LA RESISTENCIA A LOS ANTIBIÓTICOS SE PRODUCE CUANDO LAS BACTERIAS MUTAN EN RESPUESTA AL USO DE ESTOS FÁRMACOS.

Durante casi 100 años, los antibióticos (antimicrobianos) han contribuido a mejorar la salud global y se les ha considerado como uno de los logros médicos más significativos en la lucha contra enfermedades infecciosas y por su aporte a la supervivencia del ser humano.

Sin embargo, en las últimas décadas, se ha dado un crecimiento acelerado de la resistencia a los antibióticos (RAM).

MÁS DE 700 MIL MUERTES SUCEDEN, CADA AÑO, EN EL MUNDO, A CAUSA DE INFECCIONES POR BACTERIAS RESISTENTES A LOS ANTIMICROBIANOS.

La RAM es silenciosa, pero debe abordarse con urgencia. Si continúa en aumento, las infecciones menores podrían poner en peligro nuestras vidas y las graves podrían volverse imposibles de tratar y ciertos procedimientos médicos rutinarios podrían ser demasiado riesgosos.

FACTORES QUE GENERAN LA RAM Microorganismos como bacterias, virus, hongos y parásitos Manipulación inadecuada de alimentos Control deficiente de infecciones Transferencia de bacterias resistentes de animales a humanos y cuando existen condiciones sanitarias inapropiadas

¿CÓMO PREVENIRLA?

A NIVEL DE PROFESIONALES DE SALUD, DEBEN:

Evita el uso de antibióticos que le fueron recetados a un tercero.

Lavarse frecuentemente las manos para prevenir infecciones.

No compartas tus antibióticos con otras personas.

Ingiere antibióticos solo cuando te los prescriba el médico y sigue las instrucciones de la receta, al pie de la letra.

Prescribir antibióticos solo cuando sean estrictamente necesarios y notificar de enfermedades infecciosas resistentes a los antibióticos a los equipos respectivos de vigilancia de cada país.

Educar a los pacientes acerca del correcto uso de antibióticos y los efectos de una

resistencia antimicrobiana e informarlos sobre las prácticas a utilizar para prevenir infecciones como lo son la vacunación, el lavado de manos y cubrirse la nariz y la boca al estornudar.

Fuente: Dra. Monique Baudrit Gerente médico senior de Pfizer Centroamérica y Caribe (CAC)

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cocina

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021-ENERO 2022

Tomate s estilo margarita para acompañar tu Navidad Jhoel Díaz • Periodista

Te presentamos una receta sencilla que te servirá como sofisticada guarnición para las próximas fiestas, con la frescura de la pizza margarita y reinventando la receta tradicional de los tomates rellenos en una jugosa presentación.

Ingredientes

¼ de cebolla picada ¼ de barra de mantequilla 1 Chile morrón 1 trozo de piña Una taza de queso Cheddar 6 tomates de ensalada Hojas de albahaca fresca

Albahaca seca Orégano Pimienta Sal del Himalaya Aceite de oliva Queso parmesano en polvo Aceitunas negras deshuesadas

Procedimiento

Para empezar, debes elegir los mejores tomates del mercado, grandes y jugosos.

Luego de lavarlos, procede a abrir por arriba con un cuchillo. Procura mantener su forma, hasta que retires las tapas.

Extráeles el interior con ayuda de cuchillo y cuchara, sin hacer mucha presión. No utilizaremos el interior, pero puedes reservar para otra receta de tu gusto.

Precalienta el horno a 180 grados por 20 minutos y procede a picar finamente un cuarto de cebolla y sofríela con aceite de oliva.

Corta en cuadritos la mitad de un chile morrón, algunas aceitunas negras y un trozo de piña.

Mezcla en un tazón y agrega suficiente queso mozarella.

Sazona con la cebolla frita y toques de albahaca seca, orégano, pimienta y sal del Himalaya. Rellena cada tomate con la mezcla, y coloca queso parmesano como topping.

Pon los tomates en un recipiente ligeramente engrasado y hornea por 15 minutos. Verifica que los tomates no se rompan o arruguen demasiado.

Pon los tomates en un recipiente y coloca hojas de albahaca fresca. ¡Así tendrás un manjar con toque mediterráneo para acompañar tus guisos navideños! ¡Bon appétit!

COCINA • EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021-ENERO 2022

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Filete mechado CON MANZANA Y FRUTOS EN SALSA DE TAMARINDO

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e nos hace agua la boca solamente al leer el nombre de esta receta, ¿cierto? pues, déjanos decirte que prepararla y degustarla va más allá de eso; realmente, se vuelve una experiencia enriquecedora y desafiante. ¿Te animas?

Ingredientes 1 taza de brandy 2 kg de filete de cerdo o 4 filetes de 500 g c/u 2 tazas de frutos secos o cristalizados, finamente picados (orejón, kiwi, pera, manzana, etc.)

2 cucharadas de aceite de oliva 2 ramitas de tomillo seco 4 manzanas de Washington cortadas en bastones Sal y pimienta

Para la salsa ½ pieza de cebolla finamente picada 1 diente de ajo picado 2 chiles chipotle 3 cucharadas de aceite de oliva

4 tazas de pulpa de tamarindo natural 5 cucharadas de azúcar Sal y pimienta

Procedimiento 1

Vierte el brandy a las frutas secas y deja reposar durante dos o tres horas.

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Con un cuchillo delgado y filoso, haz una incisión por el centro y a todo lo largo de cada filete (de unos 2 cm de ancho) e introduce los bastones de manzana. A continuación, haz pequeñas y profundas incisiones alrededor y extremos de cada filete y rellena con los frutos secos.

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Salpimenta los filetes y séllalos en aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados, colócalos en una charola, báñalos con dos tazas de caldo de pollo, espolvorea el tomillo y cubre con papel aluminio. Hornea durante 45 minutos o hasta que esté suave. Retira y deja reposar 10 minutos.

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Para la salsa: fríe la cebolla dos minutos, agrega el ajo; cocina un minuto más, añade el chile chipotle, la pulpa de tamarindo y media taza de agua, deja que suelte el hervor y vierte el azúcar, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que espese ligeramente.

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Rebanar el filete mechado y bañar con la salsa de tamarindo al gusto.

Acompañar con puré de manzana, verdura a la mantequilla o ensalada de lechuga.

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COCINA

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021- ENERO 2022

Queso brie al horno con peras y avellanas Ingredientes ½ taza azúcar ⅓ taza mantequilla 1 taza avellanas tostadas 1 queso brie 2 Peras Anjou peladas y en cubos

Preparación En una sartén, calienta el azúcar hasta caramelizar; agrega las avellanas y mueve rápidamente; retira del fuego.

Cuando comience a enfriar y tenga una textura un poco chiclosa, retira las avellanas con un tenedor para que se formen tiras finas de caramelo en la punta; resérvalas.

Pon las peras y la mantequilla sobre el caramelo restante y cuece por 10 minutos o hasta que caramelicen.

Hornea el queso brie a 170°C por 10 minutos o hasta que se suavice. Ponlo en un plato y sirve las peras y avellanas caramelizadas encima.

Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Baja Rinde 4 a 6 porciones

Pechuga de pavo con peras Ingredientes ½ taza arándanos ½ taza almendras fileteadas ¼ taza miel de abeja 1 pieza de 1kg de pechuga de pavo 1 taza vino blanco

1 raja de canela 1 clavo de olor 3 Peras Bosc en gajos 3 cardamomos 5 cucharadas mantequilla 4 orejones de chabacano picados Sal y pimienta

Preparación Salpimienta el pavo, séllalo en una sartén grande con mantequilla a fuego medio hasta que dore por todos lados; ponlo en un refractario.

Mezcla los ingredientes restantes en un tazón y agrégalos alrededor de la pechuga de pavo; cubre con aluminio y hornee a 180ºC por 45 minutos.

Deja reposar 15 minutos; rebana y sirve.

Tiempo de preparación 1 h. 30 minutos Dificultad Baja Rinde 4 porciones

SALUD • EDICIÓN 71 OCTUBRE - NOVIEMBRE 2021

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NUTRICIÓN

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021- ENERO 2022

DA ELEGANCIA Y NUTRICIÓN A TUS PLATILLOS CON LAS RICAS PERAS USA

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odos hemos escuchado la frase “de la vista nace el amor”, y es cierto que siempre buscamos comer algo que sea atractivo a los sentidos esperando que esté delicioso, y ya después evaluamos si nos gusta o no su sabor.

En este documento quiero presentarles ese alimento que lo tiene todo, ya que logra realzar fácilmente cualquier platillo dándole ese toque de sofisticación difícil de lograr, y a su vez es nutritivo y delicioso. Este alimento es la pera una fruta que por sí sola es elegante, y además nos ofrece 10 variedades con distintos colores vibrantes, capaces de realzar cualquiera de nuestras preparaciones.

Te invito a buscar a la pera Starkrimson cuyo color rojo brillante te deslumbrará, o a la pera Bosc que con su pulpa suave y dulce y su piel café ofrecerá a tus platillos una gran personalidad. Lo mejor de todo es que la belleza y elegancia de cada una de sus variedades es sólo el comienzo, ya que la pera es una fruta bella, rica y además muy nutritiva, al ser una fuente rica de fibra, vitamina C, potasio y otros nutrimentos esenciales para la salud, que describo a continuación.

PERAS Y FIBRA. Una pera mediana nos ofrece 6 gramos de fibra que equivalen al 21 % de nuestro requerimiento diario de este nutrimento tan necesario para la digestión y la saciedad. Lo mágico de las peras es que son una fruta que se consume con piel, y esos 6 gramos de fibra incluyen tanto fibra soluble (29 %) como fibra insoluble (71 %), por lo que no solo nos ayudan a absorber agua y hacer más blandas las heces (previniendo el estreñimiento y todos los problemas relacionados con ello) sino que además ayudan a disminuir el colesterol en sangre y por ende el riesgo de enfermedad cardiaca y muerte. De hecho, en diversos estudios el consumo específico de peras ha sido asociado a la disminución del peso corporal al sentirse más saciados y a disminuir el riesgo de síndrome metabólico , tan común y con tantas complicaciones en el mundo.

PERAS Y VITAMINA C. La vitamina C es la reina de los antioxidantes, y la pera nos ofrece el 8% de nuestro requerimiento diario, con lo que nos ayuda a disminuir el daño celular causado por los radicales libres y a retrasar el envejecimiento prematuro, así como un gran número de enfermedades crónicas.

Esto se ve potencializado por la gran variedad de fitonutrimentos antioxidantes que contiene la pera y a su acción sinérgica, que junto con la fibra han demostrado efectos antidiabéticos y antihipertensivos en distintos estudios en todo el mundo.

PERAS Y POTASIO. Una pera mediana nos brinda 180mg de potasio, un electrolito muy deficiente en nuestra dieta, pero muy necesario para disminuir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular en general.

Se ha encontrado que una dieta alta en potasio y baja en sodio es importante para prevenir la hipertensión arterial, y la pera

es una fruta que entra perfectamente en esta descripción por lo que es una excelente alternativa para personas con obesidad y o con alto riesgo de hipertensión arterial y enfermedad cardiovascular .

Por todo esto y más, cada vez más chefs en todo el mundo incorporan a las peras en todas sus creaciones, siendo las que más han tenido crecimiento y aceptación, las bebidas y cocteles, las entradas y las ensaladas, en los que las peras dan ese toque sensual, fresco, dulce y sorpresivo que todo comensal busca.

Así es que recuerda a la pera como una fruta no solo elegante, atractiva y deliciosa, sino repleta de beneficios para tu salud.

Fuente: Esther Schiffman Selechnik Nutrióloga Maestra en Nutrición Aplicada @nutriologaesthers

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NUTRICIÓN• EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021- ENERO 2022

EL GLUTEN:

¿EL ENEMIGO DE TODOS? Mucho se ha hablado del gluten en los últimos años: que si existe una intolerancia o alergia a su consumo, que cuáles alimentos lo contienen, que si todos deberíamos evitarlos. La nutricionista Marta Rivera nos aclara algunos mitos y verdades.

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Jhoel Díaz • Periodista

QUÉ ES EL GLUTEN? Es una proteína que se encuentra en la semilla del trigo pero también en la cebada, centeno, tricale (cruce de trigo y centeno), espelta, algunas variedades de avena, así como en sus híbridos y productos derivados.

El gluten posee poco valor nutricional pero tiene mucha importancia para la industria alimentaria, pues es el responsable de la elasticidad de la masa de harina y confiere la consistencia y esponjosidad en el pan y las masas horneadas. ¿QUÉ SUCEDE A LAS PERSONAS QUE NO TOLERAN EL GLUTEN? Primero debemos diferenciar entre una intolerancia o sensibilidad al gluten, una enfermedad celíaca y una alergia al trigo. La primera no involucra al sistema inmunitario y no produce tanto daño en el sistema gastrointestinal como las otras.

Algunos síntomas que se pueden presentar en una intolerancia al gluten pueden ser: diarrea o estreñimiento, distensión abdominal, dolor abdominal, fatiga, nauseas, dolor de cabeza, entre otras.

¿PODEMOS ENFERMAR SI NO CONSUMIMOS GLUTEN? ¿NOS PRIVAMOS DE ALGÚN NUTRIENTE ESENCIAL? No, si no eres una persona que padezca algunas de las enfermedades previamente mencionadas.

Si se deja de consumir productos con gluten, no se estaría dejando de consumir algún nutriente esencial pues existen otras opciones de fuentes de carbohidratos. Sin embargo, para una persona que no padece las enfermedades, el dejar de consumir productos con gluten es como una persona que consume agua con limón para bajar de peso… no tiene sentido. ¿LOS ALIMENTOS COMO ARROZ Y AVENA NO CONTIENEN GLUTEN? Tanto el arroz como la avena son alimentos considerados libres de gluten, pero es importante destacar que para una persona celíaca siempre es recomendable asegurarse, por medio de la lectura de la etiqueta nutricional, que los productos no tengan trazas de gluten, las cuales pueden mezclarse al momento de ser procesadas. Si se procesan en el mismo lugar donde se procesan alimentos con gluten, estos pueden contenerlo.

¿QUÉ OTROS SUSTITUTOS DEL GLUTEN HAY? En realidad existe una gran variedad de sustitutos, por ejemplo productos de arroz, maíz, harinas a base de semillas, papa, yuca, camote y legumbres como frijoles, lentejas, arvejas, garbanzos, etc. No es que sean más saludables, recordemos que esto depende de muchos factores como su nivel de procesamiento, calidad de ingredientes, cantidad y frecuencia en la que los consumimos. ¿QUÉ RECOMENDACIÓN OFRECE A LAS PERSONAS PREOCUPADAS POR EL CONSUMO DE GLUTEN? Si tienen sospechas de padecer una enfermedad de este tipo, deben consultar a un profesional, ya que lograr diagnosticarlas requiere de un análisis a base de pruebas con seguimiento.

¿EL GLUTEN ENGORDA? No, este es un mito; ni el gluten y ningún otro alimento tienen la capacidad de engordar; lo que nos hace aumentar de peso es el consumo en exceso de energía, es decir, consumir mucho más de lo que necesito. Este consumo puede provenir de cualquier grupo alimentario.

¿DEBERÍAMOS MINIMIZAR O ELIMINAR SU CONSUMO? Por lo tanto, si no se padece alguna afección relacionada a este, no es necesario evitarlo o minimizarlo y tampoco es una estrategia de pérdida de peso.

Fuente: Marta Eugenia Rivera Rugamas Nutricionista nutriverso.by.mar 7526-0560

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NUTRICIÓN

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021 - ENERO 2022

¿CÓMO ACTUAR FRENTE AL COMFORT FOOD? Karina Guillén • Periodista

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omidas fáciles de preparar, con un gran sabor, pero con alto contenido calórico, nada muy sofisticado, más bien familiar, así se describe el término de comfort food.

Hace alusión a comida reconfortante, que nos genera una sensación de comodidad y que se relaciona con nuestras tradiciones familiares y culturales. Carmen Zúniga, especialista en nutrición nos despeja ciertas dudas respecto al tema.

¿Una comfort food puede ser saludable?

Es posible que una comfort food sea una comida rica en nutrientes, esto depende del contexto de cada persona y de la relación que se tenga con la comida: No para todas las personas una pizza o un helado de chocolate serán sinónimo de comfort para otras, puede serlo la sopa

de pollo de mamá o una preparación horneada como una lasagna o incluso una comida catalogada saludable, como una ensalada.

¿Qué alimentos pueden ser catalogados como comfort food?

Todo alimento que genere esa sensación de estar en casa, de disfrute, de amor propio incluso de compañía en momentos difíciles.

Por un lado, lo puede ser la comida de la abuela, las tortillas recién hechas, un chocolate caliente en días de frío, un desayuno típico y por el otro, una comida fácil de preparar, de transportar y que tenga mucho sabor como alimentos ultraprocesados.

Lo más habitual es que se asocien las comfort foods con hamburguesas, papas fritas, pizza, alitas, pastel, helado de chocolate, galletas, chocolates y en general alimentos ultraprocesados, preparaciones altas en carbohidratos y grasas.

Aunque en realidad, puede ser cualquier alimento; es posible encontrar comfort en alimentos nutritivos para el cuerpo, ya que podemos hacer de esto una elección consciente que beneficie nuestra salud y bienestar.

¿Qué actitud debemos tener frente a estos alimentos?

Es adecuado acercarnos a estas comfort foods desde la neutralidad e incluso desde la curiosidad porque podemos aprender mucho de nosotros al ir observando qué tipos de alimentos nos generan ese sentimiento, no sintiendo culpa al comerlos en situaciones estresantes o complicadas.

Los alimentos nos acompañan en muchos momentos importantes en nuestra vida y en nuestro plato no solo hay macronutrientes; hay emociones, hay recuerdos e historias, hay creencias; existe más que solo nutrición física.

Muchas veces la comida se vuelve el único recurso para gestionar emociones como soledad, tristeza, momentos de estrés, frustración o incluso felicidad, aunque el comer no sea la herramienta más adecuada, es muy accesible.

Es importante que empecemos a tomar conciencia de los patrones de alimentación

ante situaciones dolorosas o en celebraciones y de qué forma nos relacionamos con la comida en ese momento.

Hay otras formas de atravesar situaciones difíciles o muy emocionantes como hablar con otra persona, hacernos un regalo que no involucre solo comida, buscar apoyo de un terapeuta, tener un diálogo interno más amoroso, etc.

Si la comida se está volviendo el único recurso para enfrentar ciertas situaciones ya no es una relación sana".

NUTRICIÓN• EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021- ENERO 2022

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¡Conócete a través de este tipo de comidas! Estrategias a tomar en cuenta según la especialista Cuando consumas una de tus comfort foods, retrocede a los momentos previos a elegir ese alimento y hazte preguntas como:

¿Qué me hizo querer este alimento? ¿Cómo me siento? ¿Qué necesito? ​ De esta manera podrás ir identificando si comes porque realmente necesitabas el confort de ese alimento o si es par evadir ciertas emociones.

Lleva un diario de alimentos para ir conociendo en qué momentos y con qué frecuencia recurres a las comfort foods, también puedes ir escribiendo cómo te sientes para que poco a

poco vayas tomando conciencia sobre tu relación con los alimentos y así buscar otras formas herramientas de apoyo ante emociones muy intensas o situaciones desafiantes.

Cuando quieras recurrir a algún alimento catalogado como no saludable y no necesariamente por hambre física, permítete hacerlo sin culpa y de ser posible haz el espacio para uno que aporte nutrientes. No tienes que hacer una versión baja en carbohidratos, grasas o sin azúcar, puedes simplemente acompañar ese alimento con vegetales o con una fruta como en el caso de mantequilla de maní o yogurt griego si quisieras chocolate.

TOMA EN CUENTA Comer lo que se te antoja no es malo, comerte ese helado cuando te sientas triste tampoco, comer pastel en un cumpleaños es algo muy placentero y está excelente si quieres comerte esa pizza cuando quieres celebrar una festividad, pero… si recurres frecuentemente a la comida para no atender tus emociones y si solo encuentras placer y comodidad en alimentos ultraprocesados, muy probablemente no te estés relacionando sanamente con los alimentos.

Fuente: Lic. Carmen Zúniga Nutricionista y dietista @Mononutrición 7841-5690

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HOGAR Y FAMILIA

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021-ENERO 2022

HIGIENE BUCAL EN BEBÉS. ¡PAPÁS, NO ESPEREN HASTA QUE SALGAN LOS DIENTES! Karina Guillén • Periodista

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sí como un bebé necesita de limpieza corporal también bucal. En la vida intrauterina, el bebé se encuentra en un ambiente aséptico, incluyendo la cavidad bucal. Después del parto es colonizada por microorganismos provenientes de la madre o del mismo medio ambiente.

Existe una gran variedad de bacterias en la cavidad bucal del

infante durante el primer año de vida, provocando el desarrollo de la caries dentales.

Es por esto que se debe realizar la higiene bucal en los bebés, incluso cuando no han erupcionado los dientes, además los residuos de leche se acumulan en la lengua, paladar y rodetes gingivales, donde se descompone transformándose en hongos, requiriendo el uso de medicamentos muy fuertes.

LA TRANSMISIÓN DE MICROORGANISMOS NO SE LIMITA A LA INTERACCIÓN MADRE E HIJO, SINO QUE SE EXTIENDE ENTRE LAS PERSONAS CON LAS QUE EL INFANTE CONVIVE:

PARA REALIZAR LA REMOCIÓN MANUAL DE LOS RESTOS DE ALIMENTOS ACUMULADOS EN LAS COMISURAS LABIALES Y EN LA CAVIDAD BUCAL, TOMA EN CUENTA: RECIÉN NACIDO

Usa dedales de goma, gasas suaves o paños limpios envueltos en el dedo índice y realízalo de preferencia por la noche después de la última alimentación o al momento del baño, una vez al día, ya que la leche materna contiene inmunoglobulinas que protegen a la mucosa bucal contra las infecciones.

EN EL PRIMER DIENTE TEMPORAL QUE OCURRE ENTRE LOS SEIS Y OCHO MESES

Directo: vía saliva. Ocurre principalmente cuando las bacterias en la saliva materna son elevadas: hablarle de cerca al bebé, probar alimentos con el mismo cubierto, soplar la comida directamente o limpiar el chupón con saliva.

Utiliza un cepillo de cerdas suaves y un cabezal pequeño y pasta fluorada.

Indirecto: vía de objetos como: utensilios, cucharas, tazas ya utilizados, juguetes, chupetes y cepillos dentales contaminados.

No poseen la habilidad de escupir, es por eso que la cantidad de pasta debe ser como una “mancha” o del tamaño de un grano de arroz.

EL GRADO DE TRANSMISIÓN VA A DEPENDER DE DIFERENTES FACTORES: El grado de infección de los padres o cuidadores La frecuencia de contacto con el bebé La dieta y el sistema inmune del infante

MANTÉN AL BEBÉ CON UNA SALUD BUCAL ADECUADA: Practica limpieza bucal una vez al día con gasa o dedal.

Usa pastas fluoradas después de la erupción del primer diente con la cantidad adecuada según la edad.

Límpiate el pecho materno antes de cada toma Dale lactancia materna exclusiva los primeros seis meses.

Para aliviar las molestias de la erupción dental frotar con un paños fríos las encías, utilizar como

MENORES DE TRES AÑOS

DE TRES A SEIS AÑOS

Usa la cantidad de pasta de un guisante y siempre supervisa que el niño cuando se cepille, la escupa.

SEIS AÑOS

Misma cantidad de pasta que los adultos.

mordederas trozos de zanahorias frías o haz paletas heladas con la leche materna.

No des besos en la boca, compartas utensilios y no dejes las mascotas cerca de la boca del bebé.

Nunca utilices azúcar ni miel en los chupetes o biberones.

Utilizar chupete o pepe ortodóntico y no por más de los dos años de edad.

Lleva al bebé con el odontopediatra cada seis meses después de la erupción del primer diente para que apliquen los tratamientos preventivos necesarios.

Cuidar de los dientes de leche es fundamental para el desarrollo y crecimiento del infante, estos son tan importantes porque guardan el espacio de los dientes permanentes y presentarse ante una infección podría afectar al germen dental y provocar daños en su dentición definitiva.

Fuente: Dra. Gabriela Fernández Doctora en cirugía dental 70471963

SEXUALIDAD • EDICIÓN 70 MAYO - JUNIO 2021

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HOGAR Y FAMILIA

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021- ENERO 2022

CÓMO CUIDAR DEL FRÍO A MI MASCOTA M.V.Z. Miguel Ángel López

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uando llega la temporada invernal, nuestras mascotas, al igual que nosotros, sufren del frío, por ello es necesario protegerlas para que su bienestar y salud no se vean afectadas, pues algunas de las enfermedades que pueden padecer van desde un resfriado hasta bronquitis, laringitis, faringitis, o incluso pulmonía.

Los gatos son más sensibles a las bajas temperaturas que los perros, aunque estos no están exentos de sentir frío.

Las mascotas que tienden a tener más frío son las de razas pequeñas, las que tienen poco o nada de pelo, así como los cachorros y las de mayor edad, pues estos dos últimos tienen su sistema inmune más débil. Los perros y gatos que tienen mucho pelo no sufren tanto del frío.

No se recomienda que uses cobijas eléctricas para no causar un accidente, una idea es colocar una bolsa con agua caliente o una bolsa con semillas calientes bajo sus camas.

No dejes a tu mascota mucho tiempo al aire libre. Si es posible, mantén a tu perro o gato dentro de tu casa cuando el termómetro marque bajas temperaturas, y si esto no es posible, procura que el material de sus casas sea apto para el frío, es decir, que no corra mucho el viento ni se filtre el agua. La ubicación de éstas también es esencial para que esto no suceda. Dentro de ellas también coloca algunas mantas para que esté protegido.

Sabemos que los perros y gatos sienten frío porque tiemblan o porque al recostarse, se quieren tapar con su propio cuerpo. Por ello, se recomienda exponerlos a la luz solar y pasearlos cuando hay sol para mantenerlos activos.

Si vives en un lugar donde las superficies están muy frías, puedes colocarles botas para proteger sus patas y para que sus almohadi-

llas no se resequen o lastimen. No les cortes el pelo, mantenlo bien peinado, pues los nudos no aíslan el frío. Báñalos de preferencia dentro de tu casa, aunque no con la misma frecuencia que en verano, pues su piel puede resecarse y debilitarse, y sécalos bien, rápidamente y cuidando sus orejas para evitar una otitis.

Debido a que gastan más calorías, es reco-

mendable consultar con tu médico veterinario si es necesario darles una mayor cantidad de alimento. Una mascota bien alimentada tendrá sus defensas altas y, por lo tanto, menos posibilidades de enfermarse. Siempre consulta con tu médico veterinario cual es la mejor opción de alimento comercial Premium o Super Premium para las necesidades específicas de tu mascota. Por otro lado, recuerda siempre tener agua disponible y revisar que no se resfríe.

No olvides reforzar sus defensas con las vacunas anuales correspondientes, pero si notas que tu mascota tiene fluido nasal, lagrimeo o lagañas, estornudos, tos seca o con flemas, dificultad para respirar o que está inapetente, visita a tu médico veterinario para que sea atendido.

HOGAR Y FAMILIA• EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021-ENERO 2022

RECUERDA QUE UNA MASCOTA SANA ES UNA MASCOTA FELIZ

@mascotasanamascotafeliz Mascota Sana, Mascota Feliz www.mascotaspfi.com

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HOGAR Y FAMILIA

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021- ENERO 2022

IMPACTO PERIODONTAL

EN NIÑOS CON DIABETES TIPO 1 Jhoel Díaz • Periodista

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i tus pequeños sufren molestias e inflamación en sus encías, debes redoblar los esfuerzos para garantizar que su sonrisa se mantenga para toda la vida.

La enfermedad periodontal es un proceso infeccioso que se caracteriza por la inflamación en las encías y puede conducir a una pérdida de hueso donde están ubicadas las piezas dentales, lo que promueve la movilidad de las mismas y con-

secuentemente su pérdida total.

Los pacientes con diabetes a menudo enfrentan esta condición desde muy jóvenes. Los principales factores de riesgo son los antecedentes familiares y el consumo inadecuado de carbohidratos.

La odontóloga Mirna Menjívar explica que existe mayor vulnerabilidad en el caso de los niños con diabetes, debido a que tienden a disminuir su sistema inmunológico y la producción de saliva, lo que contribuye a una mayor multiplicación bacteriana.

Aunado a ello, los niños no suelen tener la mejor higiene bucal, por ello insta a los padres de familia a poner especial atención en el uso correcto del cepillo dental y la seda dental, así como colutorios o enjuague bucal.

“UNA DIETA ADECUADA Y CONTROL CON UN NUTRICIONISTA, ASÍ COMO EL CONTROL PERIÓDICO CON EL ODONTÓLOGO, COMPLETAN ESTE CÍRCULO QUE PERMITIRÁ CUIDAR LA SALUD DE LOS DIENTES Y MUELITAS DE LOS NIÑOS, CON EL OBJETIVO DE CONSERVARLAS DE POR VIDA”.

Fuente: Dra. Mirna Marlene Menjívar Odontóloga de niños y adultos 7942-1847

BIENESTAR • EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021- ENERO 2022

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OVERTHINKING: EL MAL HÁBITO AL QUE DEBEMOS DECIRLE ADIÓS Karina Guillén • Periodista

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uchos de nosotros, en algún momento de nuestra vida, hemos tenido la sensación de “pensar demasiado”, dar muchas vueltas en nuestra cabeza a un problema en concreto, ocupando mucha parte de nuestro tiempo, pero sin llegar a una conclusión o solución, lo que nos provoca ansiedad, preocupación, frustración, dificultad para dormir, desesperanza, vergüenza e incluso enojo.

La también conocida como “rumiación mental” o el “overthinking” por su traducción al inglés, está fuertemente vinculado con la depresión, el

estrés, las reacciones postraumáticas y con otras psicopatologías, de acuerdo a estudios realizados por expertos.

En este tipo de pensamientos intrusivos e indeseables sobre un tema en particular, se encuentran los “autorreproches”, autocompasión o pensamientos ligados con impotencia. Nos sentimos “atrapados” en una idea y nos es muy difícil reemplazarla por una más gratificante.

Elizabeth González, especialista en psicología, también explica que el overthinking puede ser positivo, en caso sea una reflexión interna que lleve a la persona a encontrar nuevas alternativas para resolver un problema; lamentablemente, en su mayoría, no es así.

¿EN QUÉ AFECTA? Provoca sentimientos negativos como estrés, ansiedad y depresión.

Perjudica la motivación ante las situaciones que debemos enfrentar y tareas que debemos realizar.

Disminuye significativamente nuestra capacidad de atención y concentración para llevar a cabo nuestro trabajo o estudios.

No permite que podamos dormir bien y nos levantamos cansados y sin energía.

Interfiere en nuestra autoestima e iniciativa.

Genera dificultades para relacionarnos con otras personas.

¿QUÉ LO PRODUCE?

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Ausencia de valores claros o estrategias de adaptación para hacer frente al estrés.

2

Tendencia a un pensamiento obsesivo compulsivo (incluso tener una patología asociada, como la depresión o la ansiedad clínicas).

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Necesidad de encontrar soluciones rápidas para todo.

4

Necesidad de control.

¿CÓMO SABER QUE LO PADECEMOS? Alguna vez has estado repitiéndote a ti mismo, mentalmente: ¿debería haberme quedado callado en esa situación?; ¿será que voy a ser capaz de desempeñar estas tareas?; ¿mi pareja está siendo sincera conmigo?; ¿debería mejorar mi manera de presentarme a los demás?; ¿cómo puedo enfrentar tal o cual situación? ¿Podré hacer frente a mis deudas? ¡No sé cómo terminar el informe para mi jefe y quizá no voy a poder entregarlo a tiempo!

Si este tipo de ideas, u otras parecidas, aparecen en tu mente de manera repetitiva e intrusiva, te genera malestar, ansiedad o estrés excesivo, es posible que presentes una rumiación mental o el conocido overthinking.

En términos simples: nos complica la vida. ¿QUIÉNES SON LOS MÁS AFECTADOS? Aquellos con un cuadro depresivo o ansioso, que padecen de síntomas obsesivos compulsivos. Sin embargo, personas que no tienen ninguna patología también pueden caer.

El overthinking es una distorsión del 4.Graba notas de voz. Esta es una pensamiento que podemos evitar o alternativa a aquellos que no les manejar con los siguientes consejos, gusta escribir porque permite, según la psicóloga: además, hablar de esa parte que se encuentra estancada.

1.Utiliza técnicas de relajación, como la 5.Escribe un mensaje positivo con respiración diafragmática. tu mano no dominante. Puedes 2.Haz ejercicio físico. Este genera sehacerlo en 10 palabras enfocánrotonina, un neurotransmisor que dote en hacer la caligrafía lo más mejora tu estado de ánimo y tu forma parecida posible que si la hicieras de pensar. con tu mano dominante. Te ayu3.Escribe y anota las cosas que te preodará a focalizar la atención en cupan. Llevar un diario personal ayuda algo externo. a canalizar el malestar emocional.

Fuente: Licda. Elizabeth González Psicóloga y coach 7928-2936 gonzalez.eli@gmail.com

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belleza

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021-ENERO 2022

¿LIGERAS O CARGADAS? ASÍ DEBEN LUCIR TUS UÑAS PARA RECIBIR EL 2022 Karina Guillén • Periodista

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as uñas son reflejo de nuestra personalidad por lo que no podemos enmarcarlas de manera generalizada en cuanto a diseños, tipos y formas que “debamos llevar” en los próximos meses. Sin embargo, sí podemos compartirte una guía para que tomes en cuenta y deci-

das si se acopla y representa tu estilo.

Consultamos a la especialista y educadora en uñas, Gisselle Ávalos para que mostrara un parámetro de estilos y tonos que están actualmente en tendencia y en este 2022, en definitiva, seguirán siendo los preferidos de muchas.

NUDE NAILS

ALMOND NAILS ¡Llamativas pero elegantes!

En cuanto a texturas, esta no pierde vigencia y para el siguiente año, se posiciona entre las más elegidas.

La punta es ligeramente angulada, pero con la curva redonda en los lados. Mejoran considerablemente el aspecto de los dedos ya que suavizan las líneas lo que visiblemente crea un efecto más estilizado.

Se pueden utilizar largas o cortas, de un solo tono o combinadas con varios colores y texturas en la parte superior de la uña.

¡Las nunca desbancadas!

Siguen y seguirán sin perder fuerza durante este próximo año. Son tonos seguros y firmes que la mayoría prefiere porque que acoplan fácil con los outfits y porque se adaptan a totalidad con los diferentes tonos de piel.

Fuente: Gissel Ávalos Nail educator Nail_educator Gissel Ávalos Nail educator

“MILKY” NAILS ¡Para las indecisas!

Son las versiones “nude, lechosas y cremosas” de las uñas blancas. Suave pero luminosas. Son, sin duda, la obsesión de muchas desde hace un par de años, pero en este 2022 prometen estar dentro del top de tonos más versátiles para combinar con texturas y formas y un secreto es que con ellas puedes generar el efecto de una mano más estilizada y limpia.

¡ELIGE CON LA QUE TE SIENTAS MÁS CÓMODA!

FITNESS • EDICIÓN 72 NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2021

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fitness

EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021- ENERO 2022

10 SEÑALES QUE TU CUERPO EMITE CUANDO NO HACES SUFICIENTE EJERCICIO ¿A QUÉ NOS AYUDA HACER EJERCICIO? Es una actividad importante que todos deberíamos incluir en su rutina diaria, ya que no solo ayudarán a mantener un buen estado físico y mental, sino que nos permite prevenir muchas complicaciones de salud como problemas cardiovasculares, obesidad y diabetes.

Mirna Díaz • Periodista

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a mayoría de personas creen que para gozar de un buen estado de salud hace falta comer sano y tener paz mental, pero en realidad si no se compensa con ejercicio físico frecuente, no se verán resultados.

Si quieres envejecer lo más tarde posible y vivir muchos más años, el ejercicio físico tiene una gran importancia para mantener a tus huesos y músculos como el primer día.

1. APARECE EL SEDENTARISMO Una vida sin actividad física y en la que utilizamos muy poca energía.

2. CAMBIOS CONSTANTES DE HUMOR La cara es el espejo del alma, al hacer ejercicio, cambia el lenguaje corporal; menos tensión, menos agarrotamiento.

3. AUMENTA EL CANSANCIO Se ha comprobado que hacer ejercicio aumenta un 20% los niveles de energía.

4. APARICIÓN DE CELULITIS Y FLACIDEZ EN EL CUERPO El ejercicio físico juega un papel fundamental en la prevención y reducción de la celulitis.

5. AUMENTO EN LOS NIVELES DE DEPRESIÓN Liberar endorfinas que te hacen sentir bien, quita de tu mente las preocupaciones, y genera más confianza.

6. MENOR MOVIMIENTO EN HUESOS Y ARTICULACIONES A medida que vas ganando años, si no sometes a tu cuerpo a una rutina de actividad física, comenzarás a sentir dolores y molestias en las articulaciones y el sistema óseo.

7. PROBLEMAS CON EL SUEÑO Muchos de estos episodios de privación del sueño tienen que ver con el hecho de que tu cuerpo no se ha movido en todo el día ni gastado calorías.

8. TU DIGESTIÓN SE DESCONTROLA Esta es la clásica pro excelencia, porque cuando realizas ejercicio tu digestión mejora y moviliza el intestino, evitando el estreñimiento.

9. NIVELES DE AZÚCAR DESCONTROLADOS La falta de ejercicio produce un descontrol en tus niveles de azúcar en sangre, lo que redundará en una mayor probabilidad.

10. ALTERACIÓN EN LA PRESIÓN ARTERIAL El ejercicio físico ayuda a que el corazón bombee de manera mucho más eficiente.

FITNESS • EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021 - ENERO 2022

¡NO TE LEVANTES DE TU CAMA SIN ANTES REALIZAR ESTA RUTINA DE ESTIRAMIENTOS! UNA REVITALIZANTE SESIÓN DE EJERCICIOS PODRÍA BENEFICIAR TU SALUD FÍSICA Y EMOCIONAL.

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RESPIRACIÓN DIAFRAGMÁTICA Colócate boca arriba con una mano en el abdomen y las rodillas flexionada. Inhala profundamente por la nariz y exhala por la boca lentamente. Repite 10 veces.

Jhoel Díaz • Periodista

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ealizar estiramientos matutinos es una buena forma de comenzar el día, ya que ayuda a recargar de energía nuestro cuerpo y evita lesiones al levantarnos. También contribuye a activar el organismo, llenándonos de vitalidad para iniciar las actividades.

Estos ejercicios han demostrado su eficacia, pero para notar cambios es indispensable realizarlos todos los días y mantener cada estiramiento de 15 a 30 segundos, indica la fisioterapeuta Karen López, de clínica CIFTO. “No solo ayudan aumentando la flexibilidad, disminuyendo dolores y mejorando la circulación, sino que también influyen en nuestro estado de ánimo”, apunta la profesional.

Sin embargo, para las personas que tengan una lesión o molestia muscular previa, recomienda consultar con un médico antes de iniciar cualquier rutina de ejercicios.

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PUENTE Posición boca arriba y rodillas flexionadas, despega los glúteos de la cama, formando un arco o puente; mantén la posición de 20 a 30 segundos y baja despacio a la poción inicial.

PRINCIPALES BENEFICIOS DE ESTA RUTINA Ayudan a despertar el cuerpo

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Mejoran la circulación Activan la energía Evitan problemas musculares y lesiones

FLEXIÓN DE RODILLAS HACIA EL PECHO Posición boca arriba, llevando rodillas al pecho y procurando estirar el tronco, hasta donde sea posible, muy lentamente. Asimismo, 10 repeticiones.

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ROTACIÓN LATERAL DE TRONCO Siempre boca arriba, gira las rodillas flexionadas hacia un lado y estira lo más que puedas, luego realiza el movimiento hacia el otro lado.

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ADORACIÓN AL SOL Posición de gateo, estirando las manos despacio, bajando el tronco hasta donde se tolere. El peso se descarga en los tobillos, tratando de no despegarlos.

Fomentan una adecuada respiración Eliminan la rigidez

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ESTIRAMIENTO DE CUELLO Posición sentada con los pies afuera de la cama.

Realizamos estiramiento con la cabeza hacia abajo, hacia arriba, inclinaciones laterales y rotaciones a ambos lados. Se deben realizar despacio para evitar mareos o lesiones.

Fuente: Karen López Fisioterapeuta de clínica CIFTO ciftoelsalvador@gmail.com 7265 1275

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EDICIÓN 72 DICIEMBRE 2021- ENERO 2022

MÁS ACEPTACIÓN Y MENOS COMPLEJOS SEXUALES Mirna Díaz • Periodista

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agrupan dentro de esta categoría se ena sexualidad constituye una dimen- cuentran: el deseo sexual hipoactivo, los trassión fundamental de la persona hu- tornos de erección, la anorgasmia y la adicción mana que no puede ser vista como al sexo. una conducta meramente instintiva.

En verdad, la sexualidad humana encierra PARAFILIAS varias configuraciones. Ella es el resultado de vertientes integradoras de orden bioló- Es una activación sexual ante objetos o situaciones que culturalmente no son congico, psicológico, social, cultural y antroposiderados como erógenos y que afecta la lógico. capacidad de la persona para establecer una relación de pareja satisfactoria, tanto desde el punto de vista afectivo como LA IMPORTANCIA DE LA sexual.

SALUD SEXUAL Entre las parafilias más comunes se hallan: el fetichismo, el exhibicionismo y el sadoES UNA PARTE RELEmasoquismo.

VANTE EN LA VIDA DE

LAS PERSONAS, YA QUE INFLUYE A NIVEL FÍSICO, MENTAL, EMOCIONAL Y SOCIAL. POR TANTO, CONTRIBUYE AL BIENESTAR Y LA FELICIDAD PERSONAL.

EL COMPLEJO DE INFERIORIDAD EN EL SEXO Sentirse inferior físicamente a otras personas, creer que no se está a la altura de lo que espera la pareja, pensar que cualquier otra persona será mejor y pensar que en cualquier momento podría perderla, son causas frecuentes de disfunsiones sexuales y problemas entre parejas.

Esto provoca a algunos trastornos sexuales, que según la sexología son: DISFUNCIONES SEXUALES Se trata de una inhibición o exacerbación del deseo o cambios anormales en el ciclo de la respuesta sexual.

Entre los problemas más usuales que se

AHORA BIEN ¿CÓMO SOLUCIONAR MIS PROBLEMAS SEXUALES? Busca ayuda con un especialista El apoyo de un profesional ayudará a comprender y a mejorar la salud sexual.

Sé tú mismo/a Mantente fiel a ti mismo cuando expreses tu seguridad sexual. Puedes tener que fingir un poco la seguridad para darte un impulso, pero asegúrate de mantenerte fiel a tu integridad moral y a tus valores.

Trabaja en tu autoestima sexual Eso nos hace sentir seguros y confiados en la intimidad, más allá de nuestra apariencia física, de la experiencia o de lo intimidados que podamos estar ante determinadas prácticas.

Haz ejercicio Realizar cualquier actividad física te mantendrá ocupada u ocupado y tendrás mejor confianza en tu imagen.

BELLEZA • EDICIÓN 71 OCTUBRE- NOVIEMBRE 2021

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TEMA DEL MES

EDICIÓN 65 MARZO - ABRIL 2020