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FEBRERO 7 DEL 2015
THE ORIGINAL & LARGEST HISPANIC OWNED NEWSPAPER Edmundo Escobedo Sr. Fundador y Director General 1980-2010
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EL MUNDO / LAS VEGAS, NV
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C
LAS VEGAS, NEVADA I FEBRERO 7 DEL 2015 I VOLUMEN 35 I NÚMERO 34
EN INTERIORES El tamal
Alimento arraigado hasta la médula
En el Pavilion del Silverton hotel & casino
Debutaron hispanos en Re2al MMA
McDonald’s ofreció disculpas el pasado martes 3 de febrero por una polémica publicación en su perfil en la red social Facebook en la que afirmaba que los tradicionales tamales mexicanos son comida del pasado. Pág. 5
Hablemos de fútbol
¿Favorecen a las Chivas? Página 3
La Hipnoterapia
El Día de San Valentín Página 4
Marco “El Marciano” Rosales, derecha, sostuvo un intenso combate frente a Dallas Domenico, en la velada organizada por Brent Jones, en Página 2 el Silverton hotel y casino el pasado viernes 30 de enero. El réferi observa atento las acciones. (Foto Francisco ALEJANDRE)
Pero dio positivo por consumo de esteroides
Saxofonista Álvaro Tellechea:
Anderson Silva se impuso a Nick Díaz
La vida es difícil para los artistas
Anderson Silva (34-6) derrotó a Nick Díaz por decisión unánime en la cartelera UFC 183 el sábado 31 en esta ciudad. El combate marcó el retorno a la jaula luego de una inactividad de 13 meses Página 3 al sufrir la fractura de la pierna. sin embargo, salió positivo por Drostanolone.
Con casi 4 décadas ligado a la música a través del saxofón, el uruguayo Tellechea asegura que es muy difícil abrirse paso en Las Vegas si el artista no tiene fama. (Foto Roberto PELÁEZ) Página 6
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En el Pavilion del Silverton hotel & casino
Debutaron peleadores latinos en función de Re2al MMA Por Francisco ALEJANDRE En indudable el explosivo crecimiento que han tenido las artes marciales mixtas. La aceptación de muchos jóvenes, así como adultos que practican con disciplina el rigor que se requiere han hecho que las funciones y carteleras tengan índices de audiencia cada vez más numerosas. Una de las organizaciones más reconocidas en este rubro es la UFC, que regularmente organiza funciones en esta ciudad, como por ejemplo la protagonizada por Nick Díaz y Anderson Silva en el MGM, donde el brasileño se impuso por decisión unánime al californiano. A nivel amateur, la organización Re2al MMA efectuó una función el pasado viernes 30 en el hotel & casino Silverton, donde debutaron muchos jóvenes que buscan trascender en este difícil deporte. Entre los peleadores hubo muchos latinos, que hicieron su mejor papel en el hexágono erigido en el salón Veil, del citado casino. “Con mi experiencia en el mundo del boxeo profesional decidí involucrarme en MMA. Mientras trabajaba con los campeones del mundo Diego Corrales (QEPD) y Shane “Sugar” Mosley, me di cuenta que los peleadores necesitan alguien que los oriente y vele por sus intereses como atletas. La empresa Real MMA adoptó una mentalidad en la que el peleador está primero, la cual respeta los sacrificios que ellos hacen y los trata con justicia y ecuanimidad. Personalmente estoy comprometido a asegurarme que esa filosofía continúe al tiempo que nuestra organización crece”, expresó Anthony Randolph, vicepresidente ejecutivo de la organización Re2al MMA.
En el evento coestelar de la noche, Abraham Nava, de Ventura, California, se impuso al musculoso Patrick Cornett y se adjudicó el cetro peso gallo de la organización Re2al Mixed Martial Arts. En la función participaron 13 peleadores latinos.
Marco Rosales, de frente, forma parte del combativo equipo Mica Las Vegas. En su debut fue auxiliado por el experimentado peleador Hugo González.
Marco Simmons, con el cinturón que lo acredita como campeón peso pluma al hombro, celebra su triunfo que lo mantiene invicto en siete peleas. Es miembro del equipo Wand Fight Team LV. (Fotos Francisco ALEJANDRE)
Los jóvenes debutantes contaron con mucho apoyo. En la foto, desde la izquierda: José Llamas, Ana Medina, Gina y Marcos Morales. Marco Rosales está casado con Damaris Morales.
El evento fue conducido por Lisa “La Viuda Negra” King. Al fondo, de camisa roja, Rudy Morales, quien funge como vicepresidente de relaciones con los peleadores de Re2al MMA.
Por otro lado, el promotor del evento, Brent Jones, propietario y fundador de Real Water y Get Real Promotions, acotó al inicio de la velada que “doy la bienvenida a todos a esta cuarta edición de Re2al MMA, como las ocasiones anteriores, es nuestra intención fortalecer la tradición de honor, integridad y disciplina en las artes marciales mixtas. Nuestra prioridad es asegurarnos de que los peleadores sean tratados con el mayor respeto posible. En nuestra opinión, cuando un peleador se siente apreciado, se motiva y desarrolla una exhibición extraordinaria, así que por favor, asegúrate de aplaudir y echarle porras a tu peleador favorito en el momento que suba al encordado”. La presentadora del evento, Lisa “La Viuda Negra” King, es una competidora de clase mundial, campeona
en Muay Thai y presentadora profesional. Recientemente fue inducida al Salón de la Fama de Cintas Negras, tiene más de 19 años de experiencia en artes marciales, ama el Muay Thai y ha viajado en múltiples ocasiones a Thailandia para perfeccionarse. La cartelera estuvo constituida de muchos peleadores latinos, entre los que destacó el debut de Danny Ortega, Marco Rosales, Alejandro Zaragoza, Joel Salas y Richard Hernández. Nueve peleadores hicieron su debut, mientras que la función constó de 14 interesantes peleas. Hubo peleas de tres rounds; de dos, tres y cinco minutos de duración, dependiendo de la experiencia de los peleadores. Los resultados fueron por decisión, nocáut técnico, descalificación, sumisión y estrangulamiento.
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Nick Díaz andaba “grifo”
Anderson Silva dio positivo por esteroides Por Greg BEACHAM La UFC informó el martes 3 que el excampeón de peso mediano Anderson Silva dio positivo por consumo de esteroides. El brasileño salió positivo por metabolitos de la sustancia Drostanolone en un control antidopaje realizado fuera de competencia el 9 de enero, según la Comisión Atlética de Nevada. La UFC indicó que la comisión aún tiene que completar el análisis de una segunda muestra para confirmar los resultados. Silva (34-6) derrotó a Nick Díaz por decisión unánime en la cartelera UFC 183 el sábado 31 en Las Vegas. El combate marcó el retorno a la jaula luego de una inactividad de 13 meses al sufrir la fractura de la pierna. Silva, de 39 años, es considerado como uno de los mejores exponentes en la historia de las artes marciales mixtas. Hilvanó una racha de 10 defensas exitosas a lo largo de un reinado de siete años como campeón de la UFC hasta que perdió el cinturón ante Chris Weidman in 2013. En un escueto comunicado de prensa, la UFC expresó estar “decepcionada por enterarse de estos resultados iniciales”. “Anderson Silva ha sido un campeón sensacional y un verdadero embajador del deporte de las artes marciales mixtas y de la UFC en Brasil como en el resto del mundo”, añadió el comunicado de la organización promotora. “La UFC tiene una política que es estricta y consistente en contra del uso de cualquier sustancia para mejorar el rendimiento, estimulantes o diurético por sus atletas”. Silva casi que seguramente deberá rendir cuentas ante la comisión de Nevada, con una suspensión de su licencia para pelar. Nunca había dado positivo en un control en su carrera, pero podría recibir una suspensión de nueve meses por ser su primera infracción. En tanto, el portal Yahoo Sports también informó que Díaz arrojó un elevado nivel de metabolitos de marihuana en su organismo en las muestras que se le tomaron antes del último combate. Díaz ha dado positivo por marihuana en dos ocasiones previas, en 2007 y 2012. LOS ANGELES (AP)
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OPINIÓN OPINIÓN
Hablemos de de Fútbol Hablemos Fútbol Por Antonio Carranza Por Antonio Carranza
Respira Chivas
Xolos súper líderes; ganó el América
Sin convencer el América logró una victoria ante Tigres por la mínima diferencia y ahora resulta que la afición añora a Mohamed, a pesar de que en el papel el América es un trabuco, sin embargo aún no se muestra como tal y muestra un paso poco convincente. La afición no está contenta con Matosas, es lógico, hay que darle tiempo al técnico pues tiene nuevos jugadores en el equipo y no ha logrado encontrar una alineación que le de buenos resultados; ahora bien, nos parece que la pelea por el no descenso está más interesante que ver quién será el campeón. Esperemos, porque el torneo es joven y los equipos aun no logran definir sus cuadros titulares. Pasemos a los resultados de la jornada: Toluca jugando como local dio cuenta de la U. de G. que es uno de los cuadros que pelea por el no descenso, fue superior el equipo mexiquense y Los Leones no pudieron sacar un buen resultado de la bombonera. 3 x 1 fue el marcador de este partido. Querétaro como local cayó ante un Santos que a pesar del triunfo demuestra algunas deficiencias en su equipo ya que por la juventud de los guerreros les está pesando la camiseta pues no han demostrado tener basta experiencia en el futbol profesional a pesar de no considerarse como novatos pues ya tienen varios torneos en el futbol. Esperemos para ver que jugadores del Santos dan el do de pecho. América como local logró un apurado triunfo ante los Tigres y no está demostrando la papeleta que tiene pues es el equipo más caro de México y no logra mostrar una superioridad neta ante sus contrarios, sufre para lograr sacar una victoria y su delantera se ve muy mal, no marca goles. Xolos barrió con los Monarcas y los venció en Tijuana por un amplio marcador de 4 x 2, parece que Guzmán les está dando la receta a sus jugadores y los hace jugar bien; quién pensó que Xolos estaría de líder en el presente torno, pues todos nos inclinábamos por el América que no está mostrando nada. Ahora resulta que a Chivas les están ayudando los árbitros para que uno de los grandes del futbol mexicano no descienda, no lo creemos así, pues el equipo mejora y juega bien, cierto que se han registrado errores arbitrales, pero no son con dolo para ayudar a este o aquel equipo, los errores
son errores, y no es el propósito ayudar a los equipos a que logren triunfos. El Atlas dejó ir el triunfo ante Pumas y solo logró un empate que sabe a derrota pues faltando un minuto para terminar el tiempo extra los Pumas lograron anotar el gol del empate, y se fue molesto de la cancha El Jefe Boy. Puebla se aferra a la lucha por el no descenso y ante Cruz Azul, otro de los grandes, logró un empate que le permite no retirarse de los equipos que pelean para no descender; buen partido de los camoteros mientras que en Cruz Azul están molestos por el resultado del empate a cero goles. Otra igualada en la Sultana del Norte entre Monterrey y Veracruz, resultado bueno para los tiburones que también están involucrados en el descenso y sacando buenos resultados. Empate entre fieras, pues León y Jaguares no se hicieron daño y lograron empate a un gol por bando sin embargo vemos a un León que e vuelve por sus fueros y practica el juego que los llevó a dos títulos, esperamos pronto esté bien y logre otro título. Así va la tabla con los resultados registrados en la jornada cuatro: 1.- Xolos 9 10.- Pumas 5 2.- Veracruz 8 11.- Puebla 5 3.- Cruz Azul 8 12.- Querétaro 4 4.- Toluca 7 13.- U. de G. 4 5.- Chivas 7 14.- Monterrey 4 6.- América 7 15.- Tigres 3 7.- Jaguares 7 16.- Pachuca 3 8.- Atlas 7 17.- León 2 9.- Santos 6 18.- Morelia 2 Así se jugará la jornada 5: Morelia - América; Veracruz - Querétaro; Santos - Chivas; Cruz Azul - Monterrey; Tigres - Puebla; Pachuca - Toluca; Jaguares - Xolos; Pumas - Leon; U.de G. -Atlas. Nota luctuosa, por medio de esta columna nos unimos a la pena que embarga a Eddie y Zoila por la irremediable pérdida de su hijo Edgar, así como a toda la Familia Escobedo, rogando a nuestro Dios les de una pronta resignación por el dolor por el que pasan. Familia Carranza. Jesús dijo: yo soy la resurrección y la vida, el que cree en mi aunque esté muerto vivirá. Juan 11: 25 . Hasta la próxima si Dios nos lo permite.
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LA HIPNOTERAPIA
Al alcance de Todos Por Linda Shore
Celebremos el Día de San Valentín Hola de nuevo amigos lectores. Estamos en el mes del amor, así que muy feliz Día de San Valentín. Vamos a empezar esta columna con un poco de historia sobre el origen del “Día de San Valentín” para recordar por si se ha olvidado o para informar a quienes no lo saben. Esta historia es de romance; viene de un libro que se llama “Historia de Amores pasados”, y dice así: Hace 200 años sucedió un romance verdadero, con una mujer que se llamaba Valentina. Su amado la vio a ella como una santa por su ternura y su belleza. Él le entregó a ella una rosa para expresarle el amor tan profundo que sentía. Desde entonces esa acción de regalar una flor por amor se hizo costumbre y perdura hasta nuestro días. Hay otras historias, como la que recuerda a un sacerdote que, contra las órdenes de un gobierno dictador, casaba a las parejas de enamorados creyentes. De manera clandestina el sacerdote les daba la bendición del matrimonio a aquellas parejas enamoradas que deseaban unir sus vidas para siempre. Después este sacerdote fue recordado como santo, San Valentín, y se instituyó un día en su recuerdo pero también en honor al amor. Este día se celebra el 14 de febrero de cada año en varios países. Hay que observar que esa celebración se ha vuelto muy comercial; los comercios se benefician mucho de la fecha, al vender productos de todas clases como flores, chocolates, tarjetas, muñecos de peluche y muchísimas cosas más. Pero hay que preguntarnos ¿Cuál es el verdadero significado de este día de San Valentín o Día del Amor y la Amistad como también se le conoce? Es una fecha para reafirmar los sentimientos de amor y cariño hacia la amada, hacia la familia, o a los amigos que se aprecian. Una manera de expresarlo por supuesto puede ser con una rosa, como se hizo hace 200 años; también puede ser con una tarjeta, o simplemente con un abrazo y unas palabras tan sencillas como un “te amo”, dichas con sinceridad y emoción. Amigos lectores, les quiero comentar que no solo deben expresar su amor y cariño en el Día de San Valentín. El amor se
debe mostrar a diario; cada día se tienen que mostrar los sentimientos de cariño o afecto. Piense que lo que usted planta es como dar y más adelante va a cosechar o a recibir también. En otras palabras, si usted da amor entonces va a recibir amor. Pregúntese a usted mismo ¿cuál es la manera como usted expresa sus sentimientos a sus seres queridos? Hay alguna razón por la que usted no puede expresarse? Si sucede eso, aquí hay algunas explicaciones de por qué. Puede ser: Por miedo e inseguridad de ser rechazado. Por pena, pensando que se va a hacer el ridículo. No puede amar a otra persona porque no se ama a si mismo. Se tienen bloques mentales que no permiten amar y expresar. Piensa que si expresas amor van a pensar que es débil. En su infancia no recibió amor ni cariño: por eso no puede dar lo que no recibió. Queridos amigos, quiero que ustedes sepan que eso solamente es su percepción (sus pensamientos), porque cada ser humano es capaz de amar y ser amado. Hay una manera de curar las inseguridades y desechar los bloques mentales; se hace eliminando las emociones negativas que impiden expresar sus sentimientos en todos los aspectos; hay un camino para poder amar y vivir una vida plena. Una alternativa para vencer esos bloques mentales negativos y las barreras que impiden amar es la hipnoterapia, la que fue usada por los egipcios hace 3 mil años, y en la actualidad se usa en muchas ramas de la medicina. Con la hipnoterapia se trata de reprogramar la mente subconsciente; pasar del “no puedo” al “sí puedo”, y la manera de hacerlo es buscando el origen de esos bloques mentales y pensamientos negativos que no permiten avanzar bien en la vida. Sí se puede curar del estrés, las fobias, la baja autoestima, la depresión y la ansiedad. Para este Día de San Valentín, 14 de febrero, hay que darse un regalo a uno mismo, y ese regalo puede ser perdonar y dejar el pasado que hace daño, para vivir sanos. Tengamos siempre presente que hay un amor verdadero y seguro, el de Dios. Saber que Dios nos ama ayuda a ser felices. Feliz 14 de febrero. Les saluda su amiga Linda Shore. ¿Dudas? llame al (702) 340-0850.
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Con nuevas regulaciones
Se acercarían Hollywood y Cuba Fermín Rojas estaba filmando su estadounidenses, muchas celebridades no documental sobre artistas cubanos en La dudan en demostrar su afecto por la isla: Habana cuando un pequeño cable que Beyonce y Jay-Z notoriamente visitaron conectaba una cámara con un monitor se Cuba - de manera legal - para celebrar su rompió. No había un BestBuy cerca ni era aniversario en 2013. Sean Penn visitó y entposible un envío rápido por FedEx para revistó a Raúl Castro en el 2008. Pero filmar en Cuba ha sido una odisea recibir un repuesto en la capital cubana. fastidiosa. Para producir “Nos tomó tres su filme “Alumbrones”, días conseguir otro”, que sigue la vida y obra dijo el cineasta estade 12 artistas cubanos, dounidense nacido Rojas y el director Bruce en Cuba. Donnelly contrataron Por años, un una compañía producpequeño contingente tora canadiense que le de directores y producayudara a conseguir un tores estadounidenses permiso de rodaje del ha logrado viajar legalgobierno cubano. El tramente y filmar en Cuba bajo de posproducción pese al embargo de se hizo en Brasil. Estados Unidos contra Alysa Nahmias, la diel país caribeño, naverectora de “Unfinished gando un laberinto Spaces”, dijo que le tomó de regulaciones cam10 años terminar el filme biantes del Departaal haber trabajado únicamento del Tesoro estamente con presupuesto dounidense para conen efectivo en la isla. Bob seguir aprobaciones. Yari, quien filmó el larUna vez en Cuba, se Fermín Rojas se ha mantenido han visto obligados a filmando con muchas dificultades. gometraje biográfico sobre Ernest Hemingway trabajar con sólo unas pocas cámaras y equipos que pueden “Papa” en Cuba el año pasado, dijo que le traer consigo y un presupuesto ajustado fue difícil hacer tareas básicas como pagarle en efectivo, sin tener acceso a cajeros a miembros de su equipo. Un número de automáticos. Ahora su trabajo podría vol- nuevos trabajos filmados en Cuba están en marcha: el actor Matt Dillon está realizando verse considerablemente más fácil. Bajo las nuevas regulaciones del una película sobre música afrocubana. The presidente Barack Obama, los docu- Discovery Channel está filmando “Cuban mentalistas ya no necesitarán solicitar Chrome”, que seguirá a mecánicos de autos permiso del gobierno estadounidense cubanos que tratan de mantener sus autos clásicos estadounidenses en la vía. Rojas para viajar a Cuba. El proceso de filmar también debe está trabajando en un segundo documental, ser más sencillo: la prohibición a bancos sobre la vida de un grupo de jazz integrado y compañías de tarjetas de crédito es- por gays que él fundó en La Habana. Las nuevas regulaciones llegan en un tadounidenses de operar en la isla y el monto máximo de gastos diarios se ha momento en que la comunidad del cine levantado. American Express Co. y Mas- independiente en Cuba está prosperando terCard anunciaron planes de comenzar pese a su acceso limitado a la tecnología digital. El cine será un canal importante para a hacer negocios en Cuba. Aunque la filmación de documen- compartir historias y unir una división de tales está permitida, los viajes para cinco décadas, dijo Catherine Murphy, una largometrajes comerciales de ficción productora del documental de Dillon. También existen motivos económicos no están específicamente autorizados. Y aun si lo estuvieran, siguen habiendo para que Hollywood regrese a La Habana: barreras: el embargo estadounidense se es rentable. Cuba ofrece sueldos bajos mantiene en pie y la economía de Cuba y materiales baratos. Y aparte de ser un paraíso tropical, Cuba ofrece algo que no ha está estancada. La relación de Hollywood y La Ha- cambiado mucho desde la última vez que bana data de la década de 1920, cuando Hollywood tuvo una presencia significativa la Fox Film Corporation filmó escenas en La Habana: locaciones que siguen parede “Movietone Follies” en Cuba. Pese a ciendo como escenarios de los años 50. Los décadas de amargas relaciones cubano- Ángeles (AP)
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Es hospitalizado
Knight se declara inocente de homicidio tras pelea Por Anthony McCARTNEY El ex empresario de rap Marion “Suge” Knight está bajo evaluación tras ser hospitalizado momentos después de que se declaró inocente de homicidio y otros cargos de delitos graves por arrollar a un hombre y herir a otro. La policía de Los Ángeles dijo el martes 3 que no tenía detalles adicionales sobre el estado en el que se encuentra el fundador de Death Row Records, quien dijo tener dolor de pecho después de presentarse en una corte de Compton. Su abogado no devolvió los mensajes telefónicos que se le enviaron para conocer más detalles sobre su estado de salud. Knight, de 49 años, está acusado de arrollar mortalmente a su amigo Terry Carter, de 55 años, e intentar asesinar a Cle “Bone” Sloan, de 51 años, en el estacionamiento de un puesto de hamburguesas tras una pelea en el plató de “Straight Outta Compton”, una película sobre el surgimiento del grupo de rap N.W.A. Knight fundó uno de los sellos más importantes del hip hop con un integrante de ese legendario grupo, Dr. Dre. David Kenner dijo que su cliente se arrepiente de la muerte de Carter pero esto no significa que es culpable de los crímenes. “Se siente mal de que haya muerto alguien que conoce”, dijo Kenner. “Eso no es su culpa”. Kenner y el abogado anterior de Knight han dicho que su cliente estaba escapando de un ataque cuando atropelló a los hombres, pero las autoridades sostienen que los arrolló intencionalmente con su camioneta pickup. Michael R. Shapiro, el abogado que representa a Sloan, dijo que su cliente tiene el pie izquierdo deformado y algunos problemas neurológicos, además de que se está recuperando de sus heridas bajo una gran vigilancia. Knight se declaró inocente de homicidio, intento de homicidio y dos cargos por accidentar a personas con un auto y tratar de darse a la fuga. Tiene una audiencia programada para determinar si puede quedar libre bajo fianza o si debe permanecer en custodia mientras el caso del homicidio sigue pendiente. Podría ser sentenciado sin derecho a libertad condicional si resulta culpable. El empresario de hip-hop también estuvo en medio de una de las peleas más famosas del rap en la década de 1990, en el que Tupac Shakur se enfrentó con Notorious B.I.G, o Biggie Smalls, por la rivalidad entre la Costa Este y la Costa Oeste de Estados Unidos. Knight estuvo en prisión por casi cinco años por golpear gravemente a un rival con Shakur en un hotel de Las Vegas, tan sólo horas antes de que Shakur fuera asesinado a tiros mientras iba en el auto de Knight en 1996. La semana pasada Knight visitó el plató y peleó con Sloan, un actor y consultor de cine quien estaba trabajando en la locación. Los oficiales de la policía que estaban cuidando el lugar le pidieron a Knight que se retirara. Poco tiempo después la pelea resurgió en el estacionamiento donde Knight y Sloan se golpearon a través de la ventana de la camioneta antes de que los dos hombres fueran atropellados, según las autoridades. En el accidente murió Carter, fundador y propietario de Heavyweight Records quien era considerado una figura paternal en la comunidad y trataba de guiar a los jóvenes, dijo Doug Young, amigo y promotor del estilo musical conocido como hip hop. El ex abogado de Knight, James Blatt, dijo que el sospechoso fue atacado por cuatro personas, incluyendo a Sloan, cuando estaba en el estacionamiento después de que Carter le pidiera ir para una junta. Blatt dijo que Knight pisó el acelerador al tratar de huir por el temor. COMPTON, California, EE.UU. (AP)
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De los mexicanos
El tamal, alimento arraigado hasta la médula El tamal, con sus diferentes formas, colores y sabores, es desde tiempos inmemoriales un alimento típico, no sólo de celebraciones como el Día de la Candelaria, pues para los latinoamericanos y en especial para los mexicanos es un producto “arraigado hasta en la médula”. “Es muy importante en nuestra cultura culinaria porque antecede incluso a la tortilla”, aseguró la chef Margarita Carrillo Arronte, quien es autora del primer volumen dedicado a “Tamales y atoles mexicanos”, en el que reúne una extensa variedad de recetas.
Entrevistada vía telefónica, Carrillo destacó que se sabe que en este país existen por lo menos 400 variedades de tamal y que en su libro compila 120 recetas que dan cuenta de la variedad de ingredientes y combinaciones posibles respecto a este alimento, muestra de la diversidad cultural y la gastronómica del país. Sobre su selección, mencionó que partió de las técnicas de elaboración. “Los separé así porque la gente cree que todos los tamales son iguales y no es así, hay variantes de masas, de armado, de envoltura. “Además tienen diferencias por usos y tamaños (...) con base en esa observación fui seleccionando los que me parecieron más distintivos e interesantes”, explicó la chef, quien deleita lo mismo con recetas tradicionales como las de las corundas, los tamales de cazuela u ollita, y exóticos, como el de ponche, gasparitos o arroz con leche. Y es que si de tamales se trata, en México los hay también de bolita, chiapanecos y sonorenses de elote, así como algunos inventados por la autora, tales como el de bacalao o el de romeritos. Si bien todos los tamales parecen ser suculentos, la chef confesó que entre sus favoritos se encuentran el de capita o siete cueros, “es un tamal de frijol, de Oaxaca, que simplemente es delicioso”. Este libro, abundó, se complementa con las recetas de los atoles, pues “es el matrimonio perfecto, es el acompañante de los tamales”. El libro buscar compartir con los interesados en la cocina que no es difícil realizar tamales, los cuales cambian de acuerdo con la región, “tú los puedes hacer tan ricos o pobres como quieras o puedas, son una maravilla, un alimento completo y fácil”. Asimismo, destacó que el tamal es el único patillo que hermana a los latinoamericanos, pues en toda la región se realizan, aunque no tengan el mismo nombre. México, insistió, cuenta con una variedad impresionante, lo que responde “a que somos los reyes de la masa,
nosotros nixtamalizamos el maíz”. “Además es una comida ecológica, no lastimas a la naturaleza y es un alimento completo que tiene maíz, carne o verdura y lo puedes comer en todos lados, no necesitas cubiertos. Sobre todo, es tradicional, lo tenemos totalmente arraigado hasta en la médula”, continuó. Respecto al trabajo que implicó crear esta publicación, Carrillo Arronte dijo que durante prácticamente toda su vida ha recolectado recetas “y ahora que decidí hacer el libro tuve que ir a los pueblos y buscar más recetas, si fue una labor intensa”. Lo cierto, acotó, es que también fue un deleite para su marido, quien fue el encargado de degustar todas las recetas, así que “cada tamal que está en el libro, está probado”. Con este libro espera que la gente se anime a preparar tamales, sin importar la fecha o festejo, y así conservar una tradición culinaria mexicana. “Lo más importante es que se hagan tamales, júntense con las amigas, comadres, tías, abuelitas y serán felices comiendo tamales con la familia y los amigos, hay que disfrutarlo en bola, pues”, concluyó. México. (Notimex).
McDonald’s se disculpa por comentario sobre tamales
McDonald’s ofreció disculpas el pasado martes 3 de febrero por una polémica publicación en su perfil en la red social Facebook en la que afirmaba que los tradicionales tamales mexicanos son comida del pasado. “Extendemos una disculpa a quienes pudiéramos haber ofendido con la publicación, misma que ya fue retirada de nuestras redes sociales”, afirmó McDonald’s de México a través de un comunicado publicado en su página de internet.
“Queremos aclarar que en ningún momento fue intención de McDonald’s México desacreditar las celebraciones o comida tradicional mexicana como son los tamales”, continuaba la disculpa de la empresa, que tuvo que responder ante las bromas y el enfado mostrado por los mexicanos a través de las redes sociales tras una iniciativa publicitaria ya retirada. “Los tamales son del pasado”, decía una frase promocional difundida a través de Facebook con el objetivo de promover el burrito, un producto de la multinacional de alimentación afirmando que éste, al igual que los tamales, envuelve comida. México. (AP).
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Saxofonista Álvaro Tellechea:
Si no eres un músico famoso la vida es difícil en Las Vegas
Bellagio en convenciones, fiestas privadas y otras cosas. Me invitan a tocar en el hotel y casino Orleans, interpreto entre otras ‘De buen humor’, del afamado Glenn Miller. En una oportunidad acompaño al maestro Pepe Motta, resulta sublime, mis respetos y admiración para él, acota.
Por Roberto PELÁEZ - No se olvide de mi. - Cómo crees Flaco, tocas muy bien. La plática tiene lugar en Fiesta Rancho, durante un homenaje al conocido cantante mexicano José José, que inicia el saxofonista uruguayo Álvaro Tellechea, quien desde el 2004 reside en Las Vegas. José José aplaude tras la interpretación de ‘Triste’ y ‘La nave del olvido’, sin dudas dos de los números más conocidos del llamado “Príncipe de la canción”. Tristeza y olvido parecen ir de la mano ante la realidad que vive Tellecha. Nací en Minas, a unos 120 kilómetros de Montevideo, la capital uruguaya, en un ambiente familiar de fuerte inclinación musical, rememora el saxofonista. A los siete años papá me enseña a tocar la guitarra, y yo espero el programa radial “Pianísimo’ para deleitarme con el trompetista francés Jean Claude Borelli. Quiero cantar, soy un cantante frustrado, pero me decido por el saxofón y saxo alto, apunta. En esa época hablar de la familia Tellechea y música en Minas es lo mismo En 1979 inicio estudios en el Liceo, integro bandas estudiantiles, competimos y ganamos varios premios, recuerda; entro en clarinete y luego paso a saxo alto. A punto de ganarme una beca para el Conservatorio, un profesor señala: a este muchacho le faltan algunas clases de solfeo... fue como un cubo de agua fría. “No sabes, tu técnica de respiración es deficiente”, me dice el profesor Jorge Binger al escucharme tocar... aprender me
La música es un negocio difícil
lleva año y medio, subraya Tellechea recordando aquello. Viajo a California en el 2003, acota el entrevistado, comienzo a impartir clases de saxo y guitarra a 14 niños, trabajo por las noches como sereno o guardián; por la crisis primero me quedo con 10 alumnos, después cinco, y paso a trabajar en un restaurante ¡como cocinero! En una fría mañana de diciembre del 2004 llego a Las Vegas en busca de mejores posibilidades, precisa, debuto en el Salón RM del Mandalay Bay, con la ayuda de Mario Guardado, uno de los promotores latinos más reconocidos de la ciudad de Las Vegas, luego hago presentaciones en el
Si no eres un músico famoso es preciso batallar, destaca el uruguayo, entre la inestabilidad, no disponer de un contrato fijo para tocar, entonces hay que aprender a sobrevivir, a buscarse un buen contacto. En ocasiones luchas para tocar en un casino y no puedes llegar, es decepcionante, no importa tu experiencia, donde hayas tocado, con quienes... necesitas fama, de lo contrario es horrible, así, literalmente, sostiene. ¿Cómo llevar dinero casa y mantener una familia? Se pregunta. Llevo 36 años ligado al saxo y eso es una vida, asegura. Respecto a su quehacer con el Trío Guadalajara, asevera: resulta una experiencia, ahí suplo al requinto, al bajo, no tengo conocimiento de otro trío que incluya al saxo, me esmero pero no se concreta, dice y hace un gesto de contrariedad, como quien ve sus sueños irse a bolina.
El disco mañana va a estar ahí... es mi orgullo
Al referirse a ‘Feeling from the soul’, el disco que recién acaba de poner a disposición del público, el saxofonista asevera: es mi orgullo, tiene varias piezas instrumentales tocadas en mi estilo; puedo irme mañana pero el disco va a estar ahí, me llena de orgullo porque tiene una carga de sentimiento, es algo muy mío. Toma a su hijo de un año y siete meses en sus brazos, se encamina a la puerta del semanario El Mundo y destaca: quizás un día este pequeñín pueda decir como yo... mi papá fue un gran músico, que tuvo que luchar y vencer muchas adversidades para trascender.
Bailaron con la intención de ayudar
Ofrece clases gratuitas de zumba Nency Díaz
Por Francisco ALEJANDRE Toda la gente de la comunidad está cordialmente invitada a las clases de zumba que la reconocida instructora Nency Díaz ofrece de lunes a jueves de 9:20 am a 10:20 am, en el 4201 E. Stewart Ave. Lo anterior fue informado por la conocida activista Elizabeth Guerrero. “A las clases todas son bienvenidas, y para su mayor comodidad se cuenta con cuidado de niños gratuito durante la hora que dura la clase”, externó. Las clases de zumbatón son gratis, es decir, no cuesta absolutamente nada ir y tomarlas.
Nency Díaz ha iniciado el proyecto “Hoy x ti”, en el que, a partir del mes pasado, ha sido posible la realización de zumbatones, con la única finalidad de apoyar. En esta ocasión, el pasado jueves 29 de enero, le tocó el turno a Karla Díaz, madre soltera, que libra una dura batalla contra el cáncer de tiroides que padece y 7 masas de tumores malignos. Nency Díaz, junto con otros excelentes instructores como Rosaura Pacheco, Thelma Castillo, Elizabeth Guerrero, María Padilla, Adriana Cairo, Alex Cisneros y Enrique Gallardo, pudieron recaudar algo de dinero en efectivo para ayudar con los costos de su cirugía. Nency Díaz agradece a todas las personas que directa e indirectamente colaboran para que todo esto sea posible, y termina diciendo: “No estás sola, Dios está contigo”. Si quieres seguir ayudando a Karla Díaz, este es su link : www.youcaring.com/helpkarla
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FEBRERO 77 DEL DEL 2015 2015 FEBRERO
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Calendario de eventos comunitarios CLASIFICADOS
Baje 10 libras en 10 días
Con el programa “El Reto de 10 en 10” el Distrito de Salud del Sur de Nevada invita a bajar de peso en forma saludable y guiada. “El Reto de 10 en 10” es un programa gratuito por internet diseñado para ayudarle a bajar 10 libras en 10 semanas. La información que recibirá durante el transcurso del programa le ayudará a seleccionar una dieta más saludable y ejercicios para el resto de su vida. El Reto es simple... se trata de bajar 10 libras en 10 semanas quitando 250 calorías de comidas y quemando 250 calorías por medio de la actividad física. Cada semana le proporcionaremos simples concejos de comida que usted puede usar para ahorrar 250 calorías y sugerencias de como quemar unas extras 250 calorías. También le ofreceremos recursos y más información que le ayudará a completar el reto en nuestro programa. Empieza este 7 de febrero y la persona debe estar inscrita. Entre al sitio de internet: www.gethealthyClarkCounty. org Busque la opción en español. Ánimo.
“Una voz por Cristina”
Dos grupos culturales locales convocan a un recital de canto, poesía y trova para apoyar a la escritora Cristina Stanghellini, quien sufre la enfermedad de Parkinson. El evento será el viernes 13 de marzo a las 7 pm en el auditorio “Scientology and
Celebrity Centre of LV”, localizado en el 2761 Emerson en Las Vegas. Y el acceso es de 20 dólares. Convocan los grupos Macondo y Culture Celebration.
Por sus 40 años de vida artística, Teresita Andrade canta en el Boulevard Mall
“La voz dulce de Ecuador”, Teresita Andrade, cantará este sábado 7 en la Casa de la Cultura latina, dentro del Boulevard Mall, cerca de Desert Inn y Maryland, desde las 5 de la tarde hasta las 8 de la noche, en evento organizado por el Club Ecuatoriano de Las Vegas.
Información para guerrerenses
El viernes 13 de febrero, en el Consulado de México en Las Vegas habrá una jornada informativa para los mexicanos originarios del estado de Guerrero. La representante del Gobierno del Estado de Guerrero, Yolanda Pineda García, brindará información sobre los servicios que ofrece su oficina con sede en Santa Ana, California, relativos al registro civil, certificados de estudios y otros trámites. Adicionalmente se exhibirá una muestra de artesanía y folclor de Guerrero. La funcionaria Pineda atenderá en el horario: 11:00 am a 14:00 pm y de 15:30 pm a 17:00 pm. El consulado de México se ubica en el 823 S. 6th. Street, Las Vegas 89101 (cerca de Charleston y Las Vegas Blvd.). La próxima Jornada Sabatina en el Consulado será el 21 de febrero.
Prosiguen clases de zumba
De lunes a jueves, desde las 9 y 20 de la mañana, se imparten clases de zumba en el 4201 de la Stewart, próximo a Lamb. Allí espera la profesora Nency Díaz para ponerlo en forma con ejercicios, música y breves lecciones de nutrición. Para más detalles contactar al (702) 415 3887.
Presentarán “Los Monólogos de la Vagina”
V-Day LV presentará la versión en español de “Los Monólogos de la Vagina” de Eve Ensler, los próximos vier nes 27 y sábado 28 de febrero y primero de marzo a partir de las 6:30 de la tarde, en el Centro Cultural Winchester, ubicado en el 3130 S. McLead Dr. Las Vegas, NV 89121. Para más información llamar al 702-331-5983.
Por el aniversario del grupo Aprendiendo a vivir Ofrecerán evento de Al Anón
Como parte de las actividades por su cumpleaños el venidero marzo, el grupo de Al Anón Aprendiendo a vivir ofrecerá un taller el próximo 21 de febrero en la iglesia San Cristóbal (1840 al norte de la Bruce, en North Las Vegas), donde entre otros se abordarán temas como: atracción por los alcohólicos, mantener una vida sana, y pérdida de los sueños.
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DOS RECAMARAS, 2 BAÑOS, DE LUJO $695 Apartamento con renta baja y mitad de renta el primer mes, con $500 depósito. Lavadora y secadora. Decatur y 95. Atlas Group. Tels. (702) 290-5695, (702) 387-1354 X 87. (02/07) ____________ HENDERSON - TOWNHOUSE $650, RENTA BAJA Más mitad de renta el primer mes, con $400 depósito. Lavadora y secadora. Boulder Hwy. y Major. Atlas Group. Tels. (702) 4980201, (702) 387-1354 X 87. ____________
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Clasificados #1
Autoridad en la Vivienda Regional Del Sur de Nevada Aviso del Periodo de Comentario Público y Audiencia Pública El Departamento de Vivienda y Desarrollo Urbano (HUD) requiere este aviso para anunciarles de que la Autoridad en Vivienda Regional del Sur de Nevada (SNRHA) tendrá una audiencia pública para escuchar sus comentarios y/o discutir los cambios propuestos para el Plan Anual y el Plan de Acción SNRHA FY2015FY2019 para someter solicitudes para convertir la asistencia bajo el Programa de Demonstración de Asistencia a la Renta (RAD) o bajo el proceso de Finanzas Mixtas para las propiedades de Biegger Estates y Rose Gardens. La Audiencia Pública tomará lugar en el: Centro Howard Cannon, Salón de Los Comisionados 340 Norte de la Calle 11, Las Vegas, NV 89101 Miércoles, Marzo 18, 2015 a las 5:30pm El plan estará disponible el día Lunes, Febrero 2, 2015 en todas las oficinas de nuestras propiedades de vivienda pública como también en el área de recepción de las siguientes oficinas administrativas del SNRHA: Howard Cannon Center at 340 North 11th Street, Las Vegas, NV 89101. W. F. Cotrell Admin Building at 5390 E. Flamingo Rd, Las Vegas, NV. 89122 Housing Programs at 380 North Maryland Pkwy, Las Vegas, NV. 89101 El Plan también estará disponible en nuestra página de internet www.snvrha.org, página de bienvenida, desplácese al final de la página hasta las sección Planes de Agencias, haga clic en “haga clic aquí para ver todos los Planes de la Agencia” y desplácese hacia abajo hasta el icono de pdf para este plan. Si Usted desea comentar en este plan, ó si necesita información adicional, y/ó necesita asistencia especial, por favor comuníquese al 702-922-6060. Comentarios por escrito serán recibidos desde el día Lunes Febrero 2, 2015, hasta las 5:30pm del día Miércoles, Marzo 18, 2015 en la dirección indicada anteriormente. PUB: Febrero 1, 2015
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FEBRERO 7 DEL 2015
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FEBRERO 7 DEL 2015
EL MUNDO / LAS VEGAS, NV