ÁVILA MUNICIPIO
Adanero Adrada, La Albornos Aldeanueva de Santa Cruz Aldeaseca Aldehuela, La Amavida Arenal, El Arenas de San Pedro Arevalillo Arévalo Aveinte Avellaneda Ávila Barco de Ávila, El Barraco, El Barromán Becedas Becedillas Bercial de Zapardiel Berlanas, Las Bernuy-Zapardiel Berrocalejo de Aragona Blascomillán Blasconuño de Matacabras Blascosancho Bohodón, El Bohoyo Bonilla de la Sierra Brabos Bularros Burgohondo Cabezas de Alambre Cabezas del Pozo Cabezas del Villar Cabizuela Canales Candeleda Cantiveros Cardeñosa Carrera, La Casas del Puerto Casasola Casavieja Casillas Castellanos de Zapardiel Cebreros Cepeda la Mora Chamartín Cillán Cisla Colilla, La Collado de Contreras Collado del Mirón Constanzana Crespos Cuevas del Valle Diego del Carpio Donjimeno Donvidas Espinosa de los Caballeros Flores de Ávila Fontiveros Fresnedilla Fresno, El Fuente el Saúz Fuentes de Año Gallegos de Altamiros Gallegos de Sobrinos Garganta del Villar Gavilanes Gemuño Gil García Gilbuena Gimialcón Gotarrendura Grandes y San Martín Guisando Gutierre-Muñoz
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MUNICIPIO
Hernansancho Herradón de Pinares Herreros de Suso Higuera de las Dueñas Hija de Dios, La Horcajada, La Horcajo de las Torres Hornillo, El Hoyo de Pinares, El Hoyocasero Hoyorredondo Hoyos de Miguel Muñoz Hoyos del Collado Hoyos del Espino Hurtumpascual Junciana Langa Lanzahíta Llanos de Tormes, Los Losar del Barco, El Madrigal de las Altas Torres Maello Malpartida de Corneja Mamblas Mancera de Arriba Manjabálago y Ortigosa de Rioalmar Marlín Martiherrero Martínez Mediana de Voltoya Medinilla Mengamuñoz Mesegar de Corneja Mijares Mingorría Mirón, El Mironcillo Mirueña de los Infanzones Mombeltrán Monsalupe Moraleja de Matacabras Muñana
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MUNICIPIO
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Muñico Muñogalindo Muñogrande Muñomer del Peco Muñopepe Muñosancho Muñotello Narrillos del Álamo Narrillos del Rebollar Narros de Saldueña Narros del Castillo Narros del Puerto Nava de Arévalo Nava del Barco Navacepedilla de Corneja Navadijos Navaescurial Navahondilla Navalacruz Navalmoral Navalonguilla Navalosa Navalperal de Pinares Navalperal de Tormes Navaluenga Navaquesera Navarredonda de Gredos Navarredondilla Navarrevisca Navas del Marqués, Las Navatalgordo Navatejares Neila de San Miguel Niharra Ojos-Albos Orbita Oso, El Padiernos Pajares de Adaja Palacios de Goda Papatrigo Parral, El Pascualcobo Pedro Bernardo Pedro-Rodríguez Peguerinos Peñalba de Ávila Piedrahíta Piedralaves Poveda Poyales del Hoyo Pozanco Pradosegar Puerto Castilla Rasueros Riocabado Riofrío Rivilla de Barajas Salobral Salvadiós San Bartolomé de Béjar San Bartolomé de Corneja San Bartolomé de Pinares San Esteban de los Patos San Esteban de Zapardiel San Esteban del Valle San García de Ingelmos San Juan de Gredos San Juan de la Encinilla San Juan de la Nava San Juan del Molinillo San Juan del Olmo San Lorenzo de Tormes San Martín de la Vega del Alberche San Martín del Pimpollar San Miguel de Corneja San Miguel de Serrezuela San Pascual San Pedro del Arroyo
MUNICIPIO
San Vicente de Arévalo Sanchidrián Sanchorreja Santa Cruz de Pinares Santa Cruz del Valle Santa María de los Caballeros Santa María del Arroyo Santa María del Berrocal Santa María del Cubillo Santa María del Tiétar Santiago del Collado Santiago del Tormes Santo Domingo de las Posadas Santo Tomé de Zabarcos Serrada, La Serranillos Sigeres Sinlabajos Solana de Ávila Solana de Rioalmar Solosancho Sotalbo Sotillo de la Adrada Tiemblo, El Tiñosillos Tolbaños Tormellas Tornadizos de Ávila Torre, La Tórtoles Umbrías Vadillo de la Sierra Valdecasa Vega de Santa María Velayos Villaflor Villafranca de la Sierra Villanueva de Ávila Villanueva de Gómez Villanueva del Aceral Villanueva del Campillo Villar de Corneja Villarejo del Valle Villatoro Viñegra de Moraña Vita Zapardiel de la Cañada Zapardiel de la Ribera
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Blasconuño de Matacabras Moraleja Madrigal de las Altas Torres
Palacios de Goda
San Esteban
Horcajo de las Torres
Donvidas
Castellanos Sinlabajos Barromán Villanueva
Bercial de Zapardiel
Rasueros
Mamblas
Cabezas
Espinosa Langa
Canales
Bernuy-Zapardiel
Cisla
Nava de Arévalo
Cantiveros
Gutierre Muñoz
Pedro Rodríguez
Constanzana
Fontiveros
Collado de Contreras
Rivilla Gimialcón
Tiñosillos
Sanchidrian
San Pascual
Papatrigo
Blascosancho Narros del Castillo
Viñegra
Crespo
El Oso Albornos
Blascomillán
Vega
El Parral San García de Ingelmos
Las Berlanas
San Pedro del Arroyo
Sigeres
Pozanco Peñalba
Monsalupe
Grandes
San Juan del Olmo
Vadillo de la Sierra
Zarpardiel de la Cañada
Malpartida
Santa María
Gilbuena San Bartolomé
El Barco de Ávila
Puerto Castilla
Navalperal de Pinares
Gemuño
Mironcillo Solosancho
Muñosancho
Las Navas del Marqués
El Herradón San Bartolomé de Pinares
Riofrío Santa Cruz
La Hija de Dios
Hoyo de Pinares
Sotalvo
Navacepedilla Navaescurial
Garganta San Martín de la Vega del Alberche
Santiago del Collado
Santa Marta San Lorenzo
Cepeda de Mora
San Juan del Molinillo
Navalacruz
San Juan de la Nava Barraco
Navalmoral
Cebreros
Navarredondilla Navaquesera
Navadijos Hoyos de Miguel Muñoz
San Juan de Gredos
Aldeanueva
Hoyocasero
Navaluenga Navalosa
Hoyos Los Llanos
Solana de Ávila
Peguerinos
Tornadizos de Ávila
El Fresno
Navatalgordo
El Losar
Becedas
Villatoro
Casas
Piedrahíta
La Horcajada
Nelia
Niharra
Muñogalindo
Navalacruz
Hoyorredodo
Salobral
Pradosegar Bonilla
La Serrada
Padiernos
Poveda
Tórtoles
Santa María del Berrocal
Ávila
Casasola
Santa María
Muñana
Becedillas
Medinilla
La Torre
Amavida
Villanueva del Campillo
Villar
Sanchorreja
La Colilla
Martínez
El Mirón
Narrillos
Valdeseca
Pascualcobo
Arevalillo
Martiherrero
Hurtumpascual
Cabezas de Villar
Ojos-Albos
Mediana Berrocalejo
Gallegos
Cillán
Diego de Carpio
Narrillos del Álamo
Marlín
Muñico
Sante María de Cubillo
San Esteban de los Patos
Cardeñosa
Bularros
Chamartín
Gallegos de Sobrinos
Tolbaños
Mingorría
Brabos Solana de Rioalmar
Mirueña
Velayos
Gotarrendura
Muñogrande
Herreros de Suso
Hernansancho
Riocabado
Vita
Mancera
San Miguel de Serrezuela
Adanero Pajares
El Bohodón
Cabezuela Salvadiós
Orbita
San Vicente Donjimeno
Flores Muñosancho
Arévalo
Aldeaseca
Fuentes de Año
Nava del Barco
Santiago de Tormes
Bohoyo
Navalperal de Tormes
Navarredonda de Gredos Hoyos del Espino
Navarrevisca San Martín del Pimpollar
El Hornillo
Mombeltrán
Navalonguilla
Gavilanes
Santa María Casavieja La Adrada
Sotillo de Adrada
Pedro Bernardo Fresnedilla
Guisando Santa Cruz Arenas de San Pedro
Navahondilla
Piedralaves Mijares
San Esteban del Valle
El Arenal
Casillas
Serranillos Villarejo
Zapardiel de la Ribera
Candeleda
El Tiemblo
Burgohondo
Higueras de las Dueñas
Lanzahita
Poyales del Hoyo
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Los trajes regionales, los Gigantes y Cabezudos y los Toros de Fuego forman parte del imaginario del tesoro inmaterial de Arenas
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FIESTAS Y TRADICIÓN
1. Gigantes y Cabezudos, en Arenas de San Pedro.
Encuentros folclóricos
ARENAS AS DE SAN PEDRO RO
Gigantes, cabezudos y toros de fuego El folclore tiene raíces profundas en Arenas, donde todos los veranos se celebran encuentros en los que los grupos locales reciben a los de otros municipios; la fiesta de San Pedro de Alcántara es su celebración mayor
A Arenas de San Pedro cu cuenta con tres grupos folclóricos bien arraigafo d dos, alrededor de los cuale les se organizan dos importantes citas en las que participan grupos de otras localidades: el Encuentro de Grupos Folclóricos y RondArenas. Toros de Fuego
Los Toros de Fuego y la comparsa de Gigantes y Cabezudos forman parte de la imagen festiva más tradicional de la localidad abulense. Fiestas de agosto
A
renas de San Pedro goza de un folclore rico y bien arraigado, fruto de su relación ancestral con el entorno natural que la rodea y de su gusto por la memoria y las tradiciones populares. Los tres grupos folclóricos locales, Los Pilaretes de Vettonia, Los Pioneros y El Tenaco, son los protagonistas de las dos grandes citas del año con el baile y las canciones populares: el Encuentro de Grupos Folclóricos Ciudad de Arenas, cuya primera edición se celebró hace
ahora 29 años, y el encuentro de rondas RondArenas, más reciente. En el calendario festivo de Arenas tienen siempre especial relevancia las celebraciones alreÁvila dedor de su patrón, San Pedro de AlcántaArenas ra, cuya procesión tiede San Pedro ne lugar el 19 de octubre, precedida de una romería de dos jornadas que se realiza a pie desde Oropesa, en Toledo. Las Ferias y Fiestas de verano, el último fin de
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En las Ferias y Fiestas de Arenas de San Pedro, que se celebran durante el último fin de semana de agosto, la ciudad se llena, hasta el punto de que triplica su población.
DESTACA
La procesión y la Romería de San Pedro de Alcántara forma parte de la expresión más íntima de Arenas de San Pedro. Este año comienzan los actos del IV Centenario de su beatificación.
i turismoarenas.es
semana de agosto, son si embargo las más multitudinarias, dando lugar a que esos días se triplique la población. En el calendario festivo hay que añadir el 8 de septiembre, día de la Virgen del Pilar de Arenas, la patrona, y las tradicionales Hogueras de San Juan, la noche del 23 al 24 de junio. Además de en la riqueza y el colorido de los trajes regionales, que se muestra con todo su esplendor en los encuentros folclóricos, en el imaginario del tesoro inmaterial de Arenas hay que añadir la comparsa de Gigantes y Cabezudos, de gran arraigo popular; los encierros populares con capea por las calles de la ciudad, y los Toros de Fuego, un ruidoso y espectacular toro metálico que recuerda el vínculo de Arenas con la ganadería desde tiempos de las tribus celtas abulenses, y que lanza cohetes y buscapiés a la concurrencia. Las calbotadas del día de Todos los Santos, con castañas asadas de los bosques de alrededor de Arenas, recuerdan también desde tiempo inmemorial la relación de los arenenses con la serranía y el valle del Tiétar. El símbolo de una gastronomía que se ha ido desarrollando en plenitud a lo largo de los siglos, y que hoy cuenta con algunos platos como las migas, las patatas revolconas, los asados de chuletón de avileño y de cochinillo, o las tradicionales perrunillas, que forman parte del tesoro más sabroso de la localidad. Un gusto por la gastronomía que se prolonga con las rutas de las tapas y de la micología. Un patrimonio inmaterial deslumbrante... y abierto todo el año.
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4 2. Toros de Fuego, por las calles de Arenas. 3. La procesión de San Pedro de Alcántara es una de las principales citas festivas de la localidad. 4. Concierto de las Ferias y Fiestas de verano, en el castillo del Condestable Dávalos.
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5. Bailes con trajes tradicionales en Arenas de San Pedro.
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J. CARLOS SÁNCHEZ MESÓN
Hacia el IV Centenario de San Pedro de Alcántara
Alcalde de Arenas de San Pedro por el PP desde 2015
C
omo alcalde de Arenas de San Pedro, quiero saludar a todos los lectores de El Norte de Castilla, a todas las personas que nos visitan y a los que nos visitarán en las próximas semanas, ya que a todos os considero como un arenense más. Es un orgullo para mí hablaros de mi pueblo, y qué mejor forma que hacerlo que dando a conocer su rico patrimonio tradicional e inmaterial, consolidado con el transcurso de los siglos. Arenas de San Pedro, donde tus sentidos despiertan, es un lugar clave en el que se fusiona el recio castellano con la gracia del sur, aderezado con los tintes del ‘deje’ extremeño y del ‘bolo’ manchego. Una ciudad situada en el centro de la Península Ibérica donde prima la hospitalidad de mis paisanos,
Ayuntamiento de
Arenas de San Pedro
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el gusto por la buena gastronomía en cada uno de nuestros restaurantes, los cantes de siempre, acompañados por el laúd, el almirez o la botella de anís, y donde se disfruta de los
La hospitalidad se combina con la buena gastronomía, las tradiciones y los cantes de siempre, con el laúd, el almirez y la botella de anís pasacalles de gigantes y cabezudos, así como de los toros de fuego, y donde además la espiritualidad de San Pedro de Alcántara, y su santuario, están siempre presente en todos y cada uno de los vecinos del municipio. Los arenenses tenemos por delante un año esperanzador,
ya que desde el 18 de octubre de 2021 hasta el 19 de octubre de 2022 celebraremos el IV Centenario de la Beatificación y Patronazgo de San Pedro de Alcántara. Un acontecimiento de gran trascendencia espiritual, religiosa, social, cultural y turística, y de repercusión nacional e internacional. Una cita a la que invitamos desde ahora mismo a todos aquellos que quieran acompañarnos para celebrarlo. Desde estas líneas os quiero invitar a conocer también nuestro patrimonio natural, compuesto por siete rutas diferenciadas, donde tendréis la oportunidad de embriagaros con la abundante y varuiada flora y fauna que convive en nuestro municipio, y donde las charcas y presas nos refrescarán cada verano, gracias a las frías aguas de Gredos. Arenas de San Pedro, «oasis que hizo Dios», como dice nuestro himno, es el lugar idóneo para practicar el turismo de interior y aunar monumentos, naturaleza, gastronomía... y una rica tradición. ¡Os esperamos!
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EL BARRACO CO
Tradiciones del tiempo de los vetones El riquísimo folclore de El Barraco trae hasta el presente celebraciones, trajes, bailes, canciones y tradiciones conservadas desde tiempo inmemorial
FIESTAS Y TRADICIÓN De Bragas y de Rabo
De Bragas, para ellos; de Rabo, para ellas. La riqueza de los trajes tradicionales de El Barraco es uno de sus grandes tesoros etnográficos.
E
l ritual de las cencerradas, para ahuyentar a los malos espíritus y proteger las almas y los ganados, o el de las enramadas, como señal de amor a las novias y de intención a las mozas casaderas, es una costumbre que en El Barraco se remonta hasta los tiempos de los padres vetones. Pocas localidades como ésta pueden presumir de su devoción Ávila por su patrimonio inmaterial, que se recuerda fundamentalmente El Barraco alrededor de las dos fiestas principales, la romería de San Marcos, que se celebra el 25 de abril, y las fiestas patronales del Santísimo Cristo de Gracia, que tienen lugar el 14 de septiembre. Junto a ellas, de especial tradición son todos los actos relacionados con los quintos, des-
Cencerradas ‘vetonas’
Las cencerradas y las enramadas se siguen celebrando desde tiempos de los vetones, Los quintos
Alrededor de los quintos, desde el siglo XIX El Barraco sigue celebrando rondas, bailes, cantos y paseo de los carneros por las calles del pueblo.
DESTACA 2 1. Las cencerradas se celebran desde tiempos de los vetones. 2. Niños con el traje típico, seña de identidad de El Barraco.
Las fiestas patronales en honor del Santísimo Cristo de Gracia y la tradicional romería de San Marcos, que mantienen intactas sus tradiciones.
i www.elbarraco.org
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JOSÉ MARÍA MANSO GONZÁLEZ
Alcalde de El Barraco por el PP desde 1991
De boca en boca y de generación en generación
3 de el ‘arrendamiento’ de la casa para la compañía hasta los cantos, con el atavío de la capa, el sombrero y la escarapela, a la Virgen de la Piedad, pasando por el abastecimiento de leña, el paseo de los carneros en la madrugada de las Candelas, o la ronda y el tizne de chocolate a las mozas. Hablando de El Barraco, no se pueden olvidar su tradicional gastronomía, ni su afición por todo lo relacionado con la música (canciones de jota, coplas, romances, seguidillas) o con las leyendas locales, como la de la Gallina o la de la trágica boda del poblado de Santo Domingo de Guzmán. Ni, por supuesto, con la pervivencia de sus viejos trajes regionales: el de Bragas, que pervive desde los tiempos de Carlos V como parte de la indumentaria masculina (camisón, jareta, cintas, botonadura, calzón, polainas, chaquetilla, chaleco, faja y sombrero) y el de Rabo, femenino, el más antiguo de la provincia (camisa, jubón, dengue, ceñidores, mantilla, montera, medias, relicarios y zapatos bordados). Un auténtico tesoro de la memoria colectiva.
A
4 3. Bailes tradicionales en El Barraco. 4. Los quintos, con la capa y la escarapela, junto a la Virgen de la Piedad.
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lo largo de la historia, los barraqueños hemos sentido la necesidad de dejar testimonio de nuestro ánimo y nuestro modo de vida. Estos sentimientos nos llevaron, desde tiempo ancestral, a la celebración de fiestas que completaban un ciclo anual completo. Así quedaron enraizadas una serie de costumbres tradicionales, como las rondas, cencerradas, pedir el aguinaldo, enramadas, ferias y mercados, matanza, noviazgo, bodas.... Se han compuesto y se componen poemas religiosos y profanos. Música y bailes que se han practicado y se siguen ejerciendo en la actualidad: chavos, seguidillas, agachadillas, jotas, canciones de ronda y de enamorados... Tampoco debemos olvidar la gastronomía tradicional, así como una serie de refranes, sentencias y proverbios de nuestros antepasados que han llegado hasta nosotros. Una parte importante de nuestro patrimonio cultural inmaterial, tan arraigado en esta localidad, ha desaparecido, pero lo que nos queda seguimos viviéndolo y transmitiéndolo de boca en boca y de generación en generación, sin necesidad de un sistema de escritura que lo plasme: los quintos, las cencerradas (desde la época de los vetones), la romería de San Marcos, los trajes de Bragas y de Rabo, el Calvario de La Pasión, las fiestas patronales en honor del Santísimo Cristo de Gracia... Un legado heredado de nuestros antepasados del que los barraqueños seguimos disfrutando plenamente.
FIESTAS Y TRADICIÓN Cantares
1 1. Fiestas patronales en honor al Santísimo Cristo de la Luz, en Burgohondo.
BURGOHONDO DO
Romances, coplas serranas y Estampas de la Pasión Burgohondo conserva un relevante patrimonio inmaterial, con la herencia de antiguas danzas y canciones y la celebración de sus fiestas tradicionales, todo ello acompañado siempre de una gastronomía con sello de identidad
E
l tercer domingo de septiembre tienen lugar en Burgohondo las fiestas patronales, en honor al Santísimo Cristo de la Luz. Alrededor de ellas, cada año esta hermosa e histórica localidad del Valle del Alberche despliega lo mejor de su folclore y sus tradiciones, e inaugura simbólicamente curso y año festivo. Entrando en el otoño, la primera cita tradicional es para la Feria de Ganado, en octubre, una de las dos (la otra es en mayo) que se celebran aquí para recordar el vínculo ancestral de
Burgohondo con las actividades pastoriles y ganaderas. Buena parte del folclore que se conserva en la actualidad proviene de las antiguas danzas y cantares serranos, como las seguidillas del Burgo, las rondeñas, la Ávila jota, los romances o los sacramentos. Lo misBurgohondo mo sucede con la Castañada, que Burgohondo celebra, agradeciendo los frutos de la montaña, cada 31 de octubre. En el invierno la tradición apunta a San Silvestre, con la Bur-
Las seguidillas del Burgo de destacan entre la colección de cantares y romanci ce ces de Burgohondo, herede deros de las antiguas copl plas y danzas pastoriles. Estampas de la Pasión
Durante la tarde del Domingo de Ramos, los burgohondeños representan en vivo diferentes escenas de la Pasión por las calles de la localidad. Ferias de ganado
El tercer domingo de mayo y el tercer fin de semana de octubre se celebra la Feria de Ganado, que recuerda la ancestral actividad ganadera y pastoril de la localidad abulense.
DESTACA
Las fiestas patronales de Burgohondo se celebran en septiembre en honor del Santísimo Cristo de la Luz, y concentran a su alrededor buena parte de la actividad tradicional y folclórica de la localidad abulense. El 15 de agosto es la Fiesta de la Virgen de la Asunción, en plena celebración de los Veranos de Burgohondo, con todo tipo de actividades deportivas y culturales.
i burgohondo.es
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FRANCISCO FERNÁNDEZ GARCÍA
Alcalde de Burgohondo por el PP desde 2019
Riqueza etnográfica y gastronómica en un enclave natural único
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C 3 gohondeña Solidaria, y a San Sebastián, con la Vaquilla, además de las jornadas de la Matanza. Y en primavera, con la Semana Santa, a una de las celebraciones más singulares de la localidad: las Estampas de la Pasión, que se representan, en vivo, por las calles del municipio. Y aún queda todo el estío para disfrutar de las Tapas de San Antonio, los Veranos de Burgohondo y las fiestas de la Virgen de la Asunción y de San Roque.
Feria del Melocotón
El año festivo termina, o comienza, de nuevo en septiembre con la Feria del Melocotón, el producto de calidad por excelencia de la gastronomía burgohondeña: un conjunto de saberes y de sabores ancestrales sin el que sería posible entender la verdadera riqueza del patrimonio inmaterial de Burgohondo.
4 2. Exhibición de bailes tradicionales del Curso de Rondalla. 3. Feria de Ganado, que se celebra en mayo y en octubre. 4. Escenas de la Pasión, por las calles de Burgohondo.
omo alcalde os doy la bienvenida a Burgohondo. Tanto su ubicación como su clima, hacen de Burgohondo un enclave natural singular que, junto al patrimonio cultural, arquitectónico y etnográfico, ofrece un destino de interior idóneo para el disfrute de unos días de ocio y descanso. El patrimonio arquitectónico y cultural ha marcado nuestra historia, con espacios como la Abadía de Santa María, los antiguos barrios de la Umbría, la ermita de los Judíos o de la Vera Cruz, la Plaza Mayor Adolfo Suárez, la ermita de San Roque o las escuelas, hoy Posada Real. Pero en la vida de los vecinos de Burgohondo son esenciales las celebraciones y tradiciones populares, como las fiestas patronales, en honor al Santísimo Cristo de la Luz, la Vaquilla de San Sebastián, los Carnavales, la Semana Santa (con la interpretación de las Estampas de la Pasión de Cristo), los días de San Antonio y San Roque, la Feria de Ganado, Nuestra Señora de la Asunción... Y no podemos olvidarnos de hablar de gastronomía, donde los famosos melocotones de Burgohondo son los mejores embajadores de la tierra, aunque son muchos los productos que llegan a la mesa de una cocina tradicional burgohondeña: patatas revolconas, sopas de ajo, fréjoles mojinos, caldereta de cordero, chuletones de ternera avileña, jamones, chorizos y salchichones, además del mondongo y las magras, recién asadas en la lumbre baja de encina... Una fiesta en todos los sentidos.
Ayuntamiento de
burgohondo Ven a conocer nuestras tradiciones y disfruta de la naturaleza.
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FIESTAS Y TRADICIÓN
CANDELEDA DA
De las rondeñas de agosto a la fiesta de Retumbaleda El folclore y las tradiciones de Candeleda, herederos por igual de la cultura de los cabreros de Gredos y de la vida cotidiana de las gentes del pueblo, tienen en la romería de la Virgen de Chilla su festejo más deslumbrante
El pimentón, el ‘oro rojo’ de Candeleda, encabeza la lista de una rica gastronomía basada en los productos de la tierra.
Cada mes de agosto se celebra el Festival Pedro Vaquero, en honor del folclorista y antropólogo candeledano. La rondeña destaca entre los variados géneros musicales que se conservan en la localidad. La Retumbaleda
Calderos y zambombas presiden la Retumbaleda, que recoge, por Navidad, los viejos «cantos de invierno» candeledanos, y se convierte en una explosión de alegría. Trajes regionales
D
ecía Pedro Vaquero, antropólogo, folclorista y protector sin tregua del patrimonio inmaterial, que la tradición de los cabreros de Gredos y la vida cotidiana de las gentes del pueblo de Candeleda son los principales elementos que configuran la extraordinaria riqueza de su folclore. Así debe ser. Los cabreros y los monteros han sido los amos y señores de estas escarpaduras desde aquellos tiempos en que los vetones poblaban el cas-
Festival Pedro Vaquero
Candeleda
tro de El Raso, una de las maravillas arqueológicas de la provincia. Como, también, en pleno monte se encuentra el santuario de la Virgen de Chilla, patrona de Candeleda y protagonista, cada año, de una impresionante romería popuÁvila lar. A la semana siguiente de las fiestas de la Virgen de Chilla se celebran también las Fiestas de la Vela, con una segunda peregrinación al mítico san-
Los trajes regionales de la localidad, tanto el femenino como el masculino, son el testimonio de la riqueza artística tradicional de esta tierra.
DESTACA
La romería de la Virgen de Chilla, declarada fiesta de interés turístico nacional, es la celebración más relevante del año en Candeleda. A la semana siguiente de la romería, en las Fiestas de la Vela, se produce una segunda peregrinación al santuario, situado en un paraje serrano inigualable.
i ayuntamientocandeleda.es
ÁVILA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 313
CARLOS MONTESINO GARRO
Alcalde de Candeleda por el PSOE desde 2019
Un pueblo dispuesto a compartir su rico patrimonio inmaterial
1
E
2 tuario. A ellas habría que añadir todavía otras celebraciones, como las «iluminarias» de las Candelas y San Blas, ambas en febrero.
Folclore
El folclore de Candeleda vive su esplendor en dos citas imprescindibles. El Festival Pedro Vaquero, en agosto, donde las rondeñas imponen su poderío a jotas, tonás, toreras, romances y malagueñas, y la Retumbaleda navideña, en la que guitarras, laúdes, almireces y botellas de anís se suman al común de zambombas y calderos para llenar de música y de alegría las calles en invierno. La riqueza de los trajes regionales y la calidad de la gastronomía dan fe de un modo de vida que se ha incorporado, desde la memoria, al ciclo festivo anual de los candeledanos.
3 1. Música folclórica junto al santuario de la Virgen de Chilla. 2. Las cabras y los cabreros de Gredos, fuente esencial del folclore candeledano. 3. Las calles de Candeleda, engalanadas para la fiesta.
Ayuntamiento de
l carácter de Candeleda y de sus gentes está definido en gran medida por su historia y su patrimonio. Pero también por su relación con el paisaje natural que la rodea: la Sierra de Gredos y la grandeza del pico Almanzor al fondo, y a sus pies, la explosión de vida del embalse de Rosarito. Un entorno que desde tiempo ancestral ha supuesto el principal modo de vida de los candeledanos, conformado su memoria, su manera de ser y de sentir. De todo esto habla también nuestro riquísimo folclore. Ligado, por una parte, a las tradiciones de los cabreros y las gentes del monte, como muestra la fiesta mayor de nuestra localidad, la romería de la Virgen de Chilla, de interés turístico nacional. Por otra, vinculado a la vida cotidiana de las gentes del pueblo, una riqueza tradicional que, cada año por el mes de agosto, recordamos con el Festival Pedro Vaquero. Y una cita que tiene su continuidad por Navidad, con Retumbaleda, donde los calderos y las zambombas, de ronda por las calles, hacen que el invierno de Candeleda sea mucho más cálido. Y todo coronado por esa gastronomía que es uno de los principales atractivos para aquellos que quieren venir a conocer cómo somos y cómo vivimos los candeledanos. El pimentón, el queso de cabra, el cabrito y los higos de Gredos se disputan el trono de nuestro reino culinario. Un patrimonio inmaterial abierto de par en par a quienes quieran compartirlo con nosotros.
CANDELEDA
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CEBREROS OS
Vino, disfraces... y democracia En Cebreros, tan ancestral como la memoria vitivinícola es la memoria del carnaval; con Adolfo Suárez, la Transición se suma a su rico patrimonio inmaterial
FIESTAS Y TRADICIÓN Fiesta de la Vendimia
La Fiesta de la Vendimia actualiza cada año la secular relación de Cebreros con el vino.
E
l Carnaval de Cebreros es «un carnaval de bodega, de pan de flor y de lomo en tripa, de ronda de danzantes en la plaza y de máscaras adornadas con la piel del lobo, el asta del venado y el ala del águila caudal...». Así describió el Nobel Camilo José Cela, quien escribió aquí su versión final de ‘La colmena’, la fiesta Ávila más popular y multitudinaria de Cebreros: el carnaval. Una exploCebreros sión de alegría, de color y de originalidad cuyo origen se remonta, por lo menos, a doscientos años atrás. Más antiguo que el culto al disfraz, y a la pugna entre don Carnal y doña Cuaresma, es el Cebreros el culto al vino, que permanece muy vivo en la población cada vez que se celebra
Suárez y la Transición
La memoria de Adolfo Suárez, en el Museo de la Transición o ahora en su casa natal, se ha incorporado en plenitud al ideario cebrereño. La Virgen de Valsordo
La devoción a la Virgen de Valsordo se remonta a los tiempos de la dominación musulmana.
DESTACA 2 1. Celebración festiva junto a la iglesia de Santiago Apóstol. 2. Desfile de carnaval por las calles de Cebreros.
El Carnaval de Cebreros, declarado Fiesta de Interés Regional, es el más importante de la provincia, y la fiesta más relevante y multitudinaria de este municipio abulense.
i www.info@museoadolfosuarezylatransicion.com
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PEDRO JOSÉ MUÑOZ GONZÁLEZ
Alcalde de Cebreros por el PSOE desde 2015
Un carnaval que busca el Interés Turístico Nacional
3 la Fiesta de la Vendimia, ahora con unos vinos que ya tienen su propia DOP. Y más moderno en el tiempo es el culto a la democracia y al ejemplo de la Transición, que el imaginario inmaterial de todos los españoles ya ha convertido a Cebreros en una referencia de la tolerancia, centrada en la figura de su paisano más ilustre: el Presidente Suárez. Un patrimonio tradicional y contemporáneo que se completa con las devociones patronales y las fiestas alrededor de la Virgen de Valsordo, incluida su multitudinaria romería. Y con la fidelidad a una gastronomía que, además del vino y del aceite, y de las recetas de los asados de ternera, cordero y cabrito, conserva la memoria de algunos productos típicos, como las célebres tánganas (morcillas de arroz y cebolla), y de todo tipo de dulces tradicionales: huesillos, rosquillas, retorcidos, flores, sequillos... Excelentes viandas, además, para mantener el paso por el Camino de Santiago. El del Levante-Sureste, que es el que por aquí pasa, con toda su carga histórica y espiritual.
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4 3. El baile de los Manteos, complemento tradicional de la celebración del carnaval. 4. La Virgen de Valsordo, en cuyo honor se celebran las fiestas patronales de Cebreros.
or su historia, por su tradición y por su riqueza patrimonial, tanto material como inmaterial, Cebreros es un municipio que no puede dejar de visitarse. En un entorno natural, además, que es único. El patrimonio inmaterial cebrereño está representado en su máximo exponente por el Carnaval de Cebreros, declarado Fiesta de Interés Turístico Regional en 2009. Es la fiesta por excelencia, de gran atractivo turístico, y a la que cada año asisten más de 20.000 personas para presenciar sus desfiles y pasacalles, en un ambiente único. Este año se ha realizado la memoria técnica para solicitar la declaración de Fiesta de Interés Turístico Nacional, lo que supondría un acto de justicia hacia la historia, popularidad e impacto del Carnaval. Sin embargo, la localidad cuenta con otros factores que enriquecen su patrimonio inmaterial: es el lugar donde nació el Presidente Adolfo Suárez, homenajeado con el Museo Adolfo Suárez y la Transición, y con la reciente adquisición y rehabilitación de su Casa Natal; es también el lugar elegido por el Premio Nobel Camilo José Cela para escribir algunas de sus obras, por lo que contamos con la Ruta de Cela; la cuna de los vinos de la DOP Cebreros, de un aceite de calidad realizado en la Almazara Comarcal Cooperativa del Alberche; el escenario de las fiestas patronales en honor a la Virgen de Valsordo, la Romería o la Fiesta de la Vendimia, y lugar de paso del Camino de Santiago del Levante-Sureste.
www.carnavaldecebreros.es
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EL HOYO YO ES DE PINARES
Seguidillas, piñones y viejos ritos Los vecinos de El Hoyo de Pinares traen cada año al presente el recuerdo de sus canciones, sus bailes, sus palabras, sus fiestas, sus juegos y sus oficios ancestrales
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las arras de diamante, / los anillos son de oro / y las arras de diamante. / El sí que ha dado la novia / tiene el valor de un brillante». Así dice la Ronda de Bodas de El Hoyo de Pinares, que se sigue interpretando, al igual que otras muchas canciones tradicionales, en esta localidad abulense que pugna por defender su patrimonio inmaterial. Rondas, seguidillas, jotas, y también un pequeño diccionario, local y ancestral, que contiene palabras como «zanguango» (perezoso, inútil), «zolocho» (apocado), «farfallas» (mal vestido) o «eszaleao» (roto por falta de cuidado). Y ritos y tradiciones provenientes de los antiguos oficios de la tierra, desde la cantería hasta la ganadería, pasando por los piñoneros y las hogueras de la ‘Moragá’, donde el fuego obliga a las piñas a ofrecer el codiciado fruto Ávila que evoca el nombre Hoyo de del municipio. Pinares Buena parte del tesoro tradicional y folclórico de El Hoyo de Pinares se desarrolla alrededor de sus dos grandes fiestas: la de la Virgen de Navaserrada, con su romería, en mayo, y las de San Miguel Arcángel, las patronales, alrededor del 29 de septiembre. Bailes, canciones, verbenas, cabezudos y juegos. Y unos festejos taurinos (encierros y novilladas sin caballos), por San Miguel, documentados al menos desde hace 165 años. Entre su patrimonio, los hoyancos cuentan también con una buena lista de festejos relacionados con los Quintos (el Litro, la Hoguera, la Vaquilla, la Ron-
FIESTAS Y TRADICIÓN Fiestas de San Miguel
Las fiestas patronales de San Miguel Arcángel, alrededor del 29 de septiembre, son las más multitudinarias del año, y se celebran con toros, verbena, cabezudos, bailes y caldereta popular. Rondas de Bodas
1 1. Juego de los pucheros, durante la romería en honor de la Virgen de Navaserrada.
Entre las muchas canciones rescatadas de la tradición oral destacan las rondas de Bodas: la de la noche, anterior al casamiento, y la de la mañana, durante la celebración. La ‘Moragá’
da, las Multas, la Cruz de Mayo), y con una notable colección de juegos tradicionales, como el calbote (por Todos los Santos), la meca (o las tabas), el cirio, la cucaña (con su jamón como recompensa) y los pucheros. Y con sus propias leyendas, como la del risco de la Peña Arcón, recogida en versión de historieta en 2015, o la de la Niña Montero, que se remonta al siglo XVIII, que cuenta el rapto de la hija de un montero de la localidad con el objeto de sacrificarla en un aquelarre, y que cada año se teatraliza como parte del atractivo de la ruta que lleva este nombre. Del monte y del entorno natural vienen también los beneficios de los usos (medicinales,
La hoguera para abrir las piñas, y que ofrezcan sus piñones, se conoce como la ‘Moragá’ y, junto con la Feria del Piñón, recuerda la importancia de los pinares y los oficios relacionados con ellos.
DESTACAN
Las fiestas tradicionales en honor a la Virgen de Navaserrada, el último fin de semana de mayo, se celebran en el paraje de El Fresno, y cuentan con cantos, bailes y todo tipo de juegos tradicionales para grandes y pequeños.
i www.elhoyodepinares.es
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Cada año se representa en El Hoyo la leyenda de la Niña Montero, alrededor de la ruta bautizada con su nombre 5 culinarios, arquitectónicos...) tradicionales de las plantas, recogidos en el proyecto ‘Ávila en clave Etnobotánica’, y sobre todo la materia prima para una rica gastronomía local, tan rica en sabores como en memoria: sobre las revolconas, el cabrito al estilo hoyanco y el chuletón de avileño, una deliciosa lista de dulces (rosquillas, retorcidos, sequillos...), y el rescate de dos recetas seculares: el arrope, con mosto y calabaza, y el guirlache. Con el piñón y el vino de garnacha siempre en la presidencia de la mesa. Una riqueza que los hoyancos parecen empeñados en conservar.
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2. Baile de la jota, durante la romería de la Virgen de Navaserrada. 3. El arrope, uno de los platos tradicionales más celebrados de El Hoyo de Pinares. 4. La leyenda del risco Peña Arcón dio lugar a la edición de una historieta para niños. 5. Las fiestas de los quintos (en la fotografía, los del 2014) mantienen su vigencia en la localidad.
DAVID BELTRÁN MARTÍN
Trazos de cultura inmaterial en El Hoyo de Pinares
Alcalde de El Hoyo de Pinares por el PP desde 2011
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l Hoyo de Pinares posee un variado elenco de fiestas y tradiciones, donde destacan las dos grandes citas festivas de la localidad, la romería en honor a la Virgen de Navaserrada, en mayo, y las fiestas patronales en honor a San Miguel Arcángel en septiembre. Buena parte de este patrimonio tiene que ver con la música, sobre todo con antiguas jotas y seguidillas, que se han conservado durante varios siglos gracias a la tradición oral y que actualmente se han transcrito a partitura, para que puedan pervivir aún mucho más tiempo. Canciones como la ‘Ronda de Boda’ o la ‘Jota Piñonera’ son un ejemplo del amplio repertorio popular, en el que también están catalogados juegos clásicos como los pucheros o «la cucaña, las diferentes celebraciones rela-
cionadas con los quintos o las antiguas leyendas, como la del risco Peña Arcón o la de la Niña Montero. De todo este rico legado inmaterial forma parte también
«La participación social está siendo clave en este proceso de descubrir las huellas del pasado» la cultura transmitida a través de los oficios tradicionales, como los de cantero, ganadero, resinero... o piñonero, al que pertenece la técnica de ‘la Moragá’, recientemente puesta en valor como parte del trabajo de interpretación del patrimonio. En este catálogo de cultura inmaterial no podemos olvidar tam-
poco el largo elenco de expresiones y localismos hoyancos, así como un buen número de recetas gastronómicas, donde se incluyen el arrope y el guirlache, dos dulces típicos recuperados como parte del proyecto ‘Ávila en clave etnobotánica’, donde se está investigando de la mano de nuestros mayores los distintos usos tradicionales de las plantas. La apuesta de este Ayuntamiento por recobrar toda esta riqueza inmaterial ha estado muy presente desde la puesta en marcha del Plan Estratégico de Turismo Sostenible en 2012. El objetivo principal es recuperar y poner en valor nuestra cultura y nuestra memoria. La participación social está siendo clave en este proceso de descubrir las huellas del pasado y dotar de sentido a nuestro patrimonio inmaterial desde un punto de vista turístico, aportando contenido a nuestras doce rutas de senderismo, y también en su vertiente educativa, a través de infinidad de actividades culturales y de educación ambiental con los más pequeños.
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SANCHIDRIÁN ÁN
De San Roque a San Martín La procesión del Cristo de las Rosquillas destaca entre el patrimonio tradicional de Sanchidrián, que se mantiene fiel a su pasado agrícola y ganadero
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l monumento a Tomás Luis de Victoria, junto a la iglesia de San Martín Obispo, invoca la vinculación familiar del gran polifonista abulense del siglo XVI con la localidad de Sanchidrián. Una calle, el polideportivo y el colegio del pueblo recuerdan su nombre, además del monolito. La música, desde tiempo inmemorial, ha estado ligada al patrimonio tradicional de este cruce de caminos hacia el norte entre Ávila y Segovia. Canciones, bailes y también gastronomía ligados al mundo de los hortelanos y de las huertas junto al río Voltoya, pero también a la ganadería, al cereal y, desde el siglo XIX, al Sanchidrián universo ferroviario. De las huertas y su Ávila entorno fluvial queda el motejo con el que los pueblos de alrededor conocen a los vecinos de Sanchidrián: los raneros. Recetas de ancas de rana, fundamentalmente fritas, que aún conservan algunos abuelos. Y queda la costumbre del día de la Tortilla, por la Anunciación, donde el campo y la tortilla morañega son protagonistas. Como se dice aquí, «la Virgen, San Roque, la Abuela y el Perro» son los cuatro días de fiesta principales. San Roque, el patrón del pueblo, comparte espacio en la iglesia con el titular, San Martín Obispo. Entre el uno y el otro se desarrollan los principales acontecimientos festivos.
FIESTAS Y TRADICIÓN San Roque
Las fiestas patronales, en honor de San Roque, se celebran en Sanchidrián en torno al 16 de agosto. Paloteo
El baile del paloteo y la jota siguen acompañando a los principales acontecimientos festivos. La Tortilla
Por el día de la Anunciación, el 25 de marzo, la fiesta de la Tortilla recuerda el vínculo de los ‘raneros’ con la huerta.
DESTACA 1
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1. El 1 de mayo, el Cristo de la Vera Cruz se convierte en el Cristo de las Rosquillas, para los vecinos de Sanchidrián menores de dos años.
La procesión del Cristo de las Rosquillas, destinada a que los menores de dos años reciban la bendición del Cristo de la Vera Cruz, es la celebración más singular de la localidad abulense.
i www.turismoavila.com
JUAN ANTONIO RIVERO VILLAVERDE
Alcalde de Sanchidrián por el PP desde 2007
Fieles a un pasado agrícola, ganadero y ferroviario
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«La Virgen, San Roque, la Abuela y el Perro» son, según la tradición, los cuatro grandes días festivos de Sanchidrián
Con todo, la más singular de las celebraciones de Sanchidrián es la del Cristo de la Vera Cruz, que el 1 de mayo se convierte en el Cristo de las Rosquillas. Dulces rosquillas de las que se sirven los menores de dos años para ganar su protección. En el calendario no se puede olvidar el día de las Águedas, ni la bendición, por San Cristóbal, de los automóviles de los vecinos: una adaptación moderna de la tradicional bendición, por San Antón, de los animales de labor del pueblo.
3 2. Baile del paloteo, durante la procesión de San Martín. 3. Monumento a Tomás Luis de Victoria, junto a la iglesia de San Martín Obispo.
ntre San Roque y San Martín, la lista del patrimonio inmaterial y festivo de Sanchidrián se mantiene fiel a su historia. Una historia marcada por su origen hortelano alrededor de las aguas del río Voltoya, por las fiestas del campo y por el desarrollo del cereal en la primera mitad del siglo XX. Pero también por la condición de nuestra localidad, desde los tiempos de los arrieros, como enclave estratégico y logístico entre las provincias de Ávila y Segovia. Las procesiones, las jotas, las celebraciones campestres o el baile del paloteo forman parte de esa riqueza tradicional que sigue muy presente entre los vecinos. Todo cuanto se desarrolla alrededor del Cristo de la Vera Cruz, en su día o en las celebraciones de la Semana Santa, tiene siempre un gran seguimiento entre los vecinos. Especialmente en la procesión de las Rosquillas, donde el pasado, el presente y el futuro se unen en la presencia de los más pequeños. Un encuentro de todos, que estamos deseando recuperar lo antes posible. No podemos olvidar nunca el vínculo especial que mantiene nuestra localidad con la figura del músico Tomás Luis de Victoria, uno de los grandes de su tiempo, al que recordamos siempre pensando que la pila bautismal de la iglesia de San Martín Obispo bien pudo haber sido la suya... Y los brazos abiertos siempre, en este eterno cruce de caminos, a quienes quieran venir a visitarnos.
Ayuntamiento de
sanchidriÁn
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