Municipalismo patrimonio inmaterial - Segovia - Pueblos by El Norte de Castilla

SEGOVIA MUNICIPIO

Abades Adrada de Pirón Adrados Aguilafuente Alconada de Maderuelo Aldea Real Aldealcorvo Aldealengua de Pedraza Aldealengua de Santa María Aldeanueva de la Serrezuela Aldeanueva del Codonal Aldeasoña Aldehorno Aldehuela del Codonal Aldeonte Anaya Añe Arahuetes Arcones Arevalillo de Cega Armuña Ayllón Barbolla Basardilla Bercial Bercimuel Bernardos Bernuy de Porreros Boceguillas Brieva Caballar Cabañas de Polendos Cabezuela Calabazas de Fuentidueña Campo de San Pedro Cantalejo Cantimpalos Carbonero el Mayor Carrascal del Río Casla Castillejo de Mesleón Castro de Fuentidueña Castrojimeno Castroserna de Abajo Castroserracín Cedillo de la Torre Cerezo de Abajo Cerezo de Arriba Chañe Cilleruelo de San Mamés Cobos de Fuentidueña Coca Codorniz Collado Hermoso Condado de Castilnovo Corral de Ayllón Cozuelos de Fuentidueña Cubillo Cuéllar Cuevas de Provanco Domingo García Donhierro Duruelo Encinas Encinillas Escalona del Prado Escarabajosa de Cabezas Escobar de Polendos Espinar, El Espirdo Fresneda de Cuéllar Fresno de Cantespino Fresno de la Fuente Frumales

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18 21 24

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MUNICIPIO

Fuente de Santa Cruz Fuente el Olmo de Fuentidueña Fuente el Olmo de Íscar Fuentepelayo Fuentepiñel Fuenterrebollo Fuentesoto Fuentidueña Gallegos Garcillán Gomezserracín Grajera Honrubia de la Cuesta Hontalbilla Hontanares de Eresma Huertos, Los Ituero y Lama Juarros de Riomoros Juarros de Voltoya Labajos Laguna de Contreras Languilla Lastras de Cuéllar Lastras del Pozo Lastrilla, La Losa, La Maderuelo Marazoleja Marazuela Martín Miguel Martín Muñoz de la Dehesa Martín Muñoz de las Posadas Marugán Mata de Cuéllar Matabuena Matilla, La Melque de Cercos Membibre de la Hoz Migueláñez Montejo de Arévalo Montejo de la Vega de la Serrezuela Monterrubio Moral de Hornuez Mozoncillo Muñopedro Muñoveros Nava de la Asunción Navafría Navalilla Navalmanzano Navares de Ayuso Navares de Enmedio Navares de las Cuevas Navas de Oro Navas de Riofrío Navas de San Antonio Nieva Olombrada Orejana Ortigosa de Pestaño Ortigosa del Monte Otero de Herreros Pajarejos Palazuelos de Eresma Pedraza Pelayos del Arroyo Perosillo Pinarejos Pinarnegrillo Pradales-Carabias Prádena Puebla de Pedraza Rapariegos

12 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

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57 59

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MUNICIPIO

Real Sitio de San Ildefonso Rebollo Remondo Riaguas de San Bartolomé Riaza Ribota Riofrío de Riaza Roda de Eresma Sacramenia Samboal San Cristóbal de Cuéllar San Cristóbal de la Vega San Cristóbal de Segovia San Martín y Mudrián San Miguel de Bernuy San Pedro de Gaíllos Sanchonuño Sangarcía Santa María la Real de Nieva Santa Marta del Cerro Santiuste de Pedraza Santiuste de San Juan Bautista Santo Domingo de Pirón Santo Tomé del Puerto Sauquillo de Cabezas Sebúlcor Segovia Sepúlveda Sequera de Fresno Sotillo Sotosalbos Tabanera la Luenga Tolocirio Torre Val de San Pedro Torreadrada Torrecaballeros Torrecilla del Pinar Torreiglesias Trescasas Turégano Urueñas Valdeprados Valdevacas de Montejo Valdevacas y Guijar Valle de Tabladillo Vallelado Valleruela de Pedraza Valleruela de Sepúlveda Valseca Valtiendas Valverde del Majano Veganzones Vegas de Matute Ventosilla y Tejadilla Villacastín Villaverde de Íscar Villaverde de Montejo Villeguillo Yanguas de Eresma Zarzuela del Monte Zarzuela del Pinar

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Montejo de la Vega Cuevas de Provanco

Aldeávila de la Ribera

Laguna

Valtiendas

Ald

Membibre Olombrada

Frumales

Adrados

Chañe

Remondo Fuente el Olmo

Cozuelos

Perosillo

Vallelado

San Martín y Mundrián Navas de Oro

Santiuste de San J. B.

Montejo

Nava de la Asunción

Tolocirio Donhierro

Carbonero el Mayor

Aldeanueva

Nieva

Ortigosa

Yanguas de Eresma

Armuña

Martín Muñoz de la Dehesa

Cantimpalos Codorniz

Melque

Santa María la Real de Nieva

Juarros

Valseca

Anaya

Martín Muñoz de las Posadas

Prádena

Espirdo

Marazoleja Sangarcía

Martín Miguel

La Lastrilla Valverde del Majano

Pelayos Sotosalbos Collado Hermoso

Basardilla

Matabuena

Torre Val de S. Pedro

Gallegos Aldealengua de Pedraza

Navafría

Santo Domingo de Pirón

Bernuy de P.

Garcillán

Marazuela

Arcones Santiuste

Brieva

Casla

Orejana Arahuetes Pedraza

Adrada

Encinillas

Riofrío de Riaza

Santa Tomé del Puerto

Cubillo

Torreiglesias

Cabañas

Armuña

Añe

Cerezo de Arriba

Santa Marta

La Matilla

Caballar Escobar de Polendos

Duruelo

Rebollo

Arevalillo

Escarabajosa

Riaza Riaza

Valleruela

Muñoveros

Mozoncillo

Domingo García

Montuenga

Turégano

Escalona

Migueláñez

San Cristóbal

Rapaariegos

Aldea Real

Bernardos

San Pedro de Gaíllos

Puebla de Pedraza

Veganzones Pinarnegrillo

Ribota

Sotillo

Condado de Castilnovo

Cabezuela

Aguilafuente

Navalmanzano

Fresno

Boceguillas

Castillejo

Cantalejo

Fuentepelayo Coca

Ayllón

Barbolla

Sebúlcor

Zarzuela del Pinar

Pinarejos

Corral

Grajera

Urueñas Aldeonte

Lastras

Samboal Villeguillo

Languilla

Riaguas

Bercimuel

Sequera

Sepúlveda

Fuenterrebollo

Gomezserracín

Fresno de la Fuente

Cilleruelo

Navalilla

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Sanchonuño

Fresneda

ña

Aldealengua de Santa María Alconada

Cedillo de la Torre

Castroserracín

Valle de Tabladillo

Carrascal

Hontalbilla

Villaverde de Íscar

Fuente de Santa Cruz

Castro

Campo de San Pedro

Pradales Navares de las Cuevas

Fuente el Olmo de Fuentidueña

Torrecilla del Pinar

Maderuelo

Moral

ean ue va

Castrojimeno Cuéllar

Mata de Duéllar

Torreadrada

Fuentidueña Fuentesoto

Fuentesaúco

San Cristóbal

Villaverde de Montejo

Honrubia de la Cuesta

Sacramenia

Aldeasoña

Valdevacas

Fuentenebro

Torrecaballeros

San Cristóbal de S.

Trescasas Palazuelos de Eresma

Segovia Abades

Muñopedro

Labajos

Marugán

Bercial

Lastras del Pozo Navas de Riofrío

Monterrubio

Ortigosa

Valdepradosa

Maello (AV)

Ituero y Lama

Zarzuela del Monte

Villacastín

Navas de San Antonio

Vegas de M.

San Ildefonso

La losa

Otero de Herreros

El Espinar

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FIESTAS Y TRADICIÓN  Nuestra Señora

de los Remedios

Son las fiestas patronales y se celebran el domingo más próximo al 1 de septiembre, el llamado ‘Domingo de la función’. Las ac actividades religiosas, lúd dicas y festivas se extiend den varios días.

1. Danza de paloteos ante la Virgen de los Remedios.

ABADES ES

Paloteos, bolos y hojuelas en la misma villa La localidad se ha volcado en recuperar las danzas propias, mientras que el juego ha perdurado intacto pese al paso del tiempo pues este deporte autóctono se vincula a la misma existencia del pueblo, que data de 1116

i hay un pueblo comprometido con sus tradiciones y por lo tanto, con el patrimonio inmaterial, ese es Abades. Los danzantes de Abades, a los que ya se hace referencia en 1594, participaban de manera activa en las fiestas de Corpus de Segovia con los diferentes bailes de paloteos. Hasta el año 1991 fueron los quintos los encargados de po-

ner en escena esas danzas de palos y después de 26 años sin bailar, en 2017 se recuperaron con las aportaciones de Marisol Galindo. En la actualidad, la Segovia localidad está volcada Abades en que los jóvenes mantengan estas danzas de las que se han podido documentar hasta nueve piezas propias, todo ello

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 Romería Cuatrojunio

T Tradicionalmente los festejos en honor a la Virgen te de Los Remedios han sido dos a lo largo del año. Uno de ellos el segundo domingo después de Pentecostés.  Domingo de Quasimodo

Se celebra el domingo siguiente al Domingo de Resurección y debe su nombre a las primeras palabras de la antífona de entrada de la misa. Antes se iba a merendar al campo y nunca faltaba la torta de Quasimodo (harina, azúcar, manteca y anises). En la actualidad el Ayuntamiento organiza una comida popular .

DESTACA

San Lorenzo Mártir, patrón del pueblo que se celebra el 10 de agosto, y la iglesia del mismo nombre que cuenta con uno de los mejores órganos de la provincia.

i www.abades.es

2 2. Paloteos. 3. Romería Cuatrojunio. 4. Florones y hojuelas. 5. Juego de bolos.

Abades cuenta con su propia jota, una muestra más de que su patrimonio es especial

sin olvidar, la ‘Jota de Abades’, una muestra más de que su patrimonio es especial. Otra de las señas de identidad de este pueblo es el juego de bolos, un deporte reconocido como autóctono por la Junta de Castilla y León, y cuyo nacimiento está vinculado al origen del propio pueblo del que se tiene constancia, al menos, desde 1116.

Referente

El juego de bolos ha llegado hasta la actualidad y los expertos consideran que el mayor número de practicantes de este deporte se asientan en Abades, tanto hombres como mujeres, es más, cada año se organiza un Festival de Bolos Femenino que convierte a Abades en referente de este deporte autóctono a nivel nacional. En circunstancias normales, no es extraño ver a las mujeres de la zona practicar la puntería en las calles va-

rios días a la semana. Para el desarrollo del juego hacen falta ocho bolos de 50 a 60 cm de altura y 5 cm de diámetro; el bolo Gerardo o Miche que tiene más altura, dos bolas de haya o encina y dos bolos de lanzar. Desde el punto de vista gastronómico merece la pena mencionar las hojuelas, un dulce que gusta compartir en cualquier tipo de celebración. De tiempos recientes, pero como nota curiosa, Abades ha instaurado la prenochevieja. El origen del evento hay que buscarlo en 1999, concretamente el 30 de diciembre de dicho año. Aquella noche, un grupo de jóvenes de la localidad decidieron espontáneamente presentarse frente al Ayuntamiento y escuchar allí todos juntos las campanadas que daban paso al último día de 1998, ya que al día siguiente, cada uno recibiría el año nuevo con su familia en sus respectivos hogares. A partir de entonces, la celebración se ha convertido en toda una tradición a pesar de ser una fiesta de reciente creación en la que el ayuntamiento organiza la fiesta invitando a todos los vecinos en la plaza a uvas, espumoso, cotillón y verbena.

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MAGDALENA RODRÍGUEZ GÓMEZ

«Las tradiciones ayudan a entender de dónde venimos»

Alcaldesa de Abades por el PP desde 2003

a villa de Abades es un lugar único e irrepetible, con un encanto propio imborrable. Así lo atestiguan las costumbres que representan y diferencian a esta localidad del resto en cuestiones como las fiestas patronales, las danzas y la vestimenta o la gastronomía. Exclusivas son las hojuelas, ese delicioso dulce que en las lumbres bajas elaboran muchas abaderas. Al igual que son únicos nuestros paloteos que muestran el arte y el brío característico de este pueblo y de sus gentes. Estas y otras tradiciones muy arraigadas, nos ayudan a entender de dónde venimos y cómo vivieron nuestros antepasados; nos ayudan a crear un vínculo entre el pasado y el futuro a través del presente. La obligación de las instituciones es cuidarlas, mimarlas

y trasmitir estas tradiciones a las generaciones más jóvenes para desarrollar su identidad y hacerles sentir miembros de su pueblo. Como entendemos que la

«Hemos editado, recientemente, un libro disco de nuestro gran dulzainero Tocino»

mejor forma de proteger este patrimonio es documentarlo, darlo a conocer y fomentar su práctica, desde el Ayuntamiento de Abades hemos editado recientemente, un libro disco de nuestro gran dulzainero Tocino. Además, estamos enseñando a los más jóvenes a danzar los paloteos propios del pueblo,

Ayuntamiento de

Abades

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exactamente igual a como los representaban nuestros antepasados hace más de un siglo, gracias a las hermanas Mari Sol y Sagrario Galindo. El pasado 2020, por primera vez en la historia reciente de Abades, la crisis sanitaria no nos permitió celebrar las fiestas y todo el ritual que ellas conllevan. En estos momentos de incertidumbre, la posibilidad de pensar en que en este 2021 sí podremos disfrutar de nuestros bailes tradicionales, jugar a los bolos en las calles, pedir la rosca los quintos o compartir una comida popular, nos ilumina el rostro con una sonrisa y por otra parte, nos hace sentir una agradable sensación de control y estabilidad. Porque celebrar las tradiciones para los abaderos siempre ha representado y representará la fuerza de nuestras raíces y seña de identidad. Supone, además, un tremendo respeto por toda la sabiduría popular que hemos heredado de otras generaciones y que deben ser un legado para las generaciones venideras.

BIENESTAR PROGRESO PROYECTO COMÚN

1 FIESTAS Y TRADICIÓN F

1. Iglesia de la Natividad, patrona de la localidad.

 Natividad de la Virgen

ADRADOS OS

Entre viñas centenarias, cereales y pinares En Adrados se mantiene la elaboración de vino de manera casera y artesanal, al tiempo que destaca el empeño por mantener tanto la parte material como la inmaterial del patrimonio

los pies de una colina se asienta la localidad de Adrados, un nombre que, según cuenta la tradición, tiene origen árabe ‘Daur’, y se refiere a los turnos que se establecían para el aprovechamiento de la resina y la madera de los pinares próximos. El patrimonio inmaterial ha pasado de generación en generación en forma de fiestas populares que normalmente, tienen base religiosa. En cualquier caso, cada pueblo tiene una forma propia de festejarlas que las

hace distintas y únicas, como es el caso de Adrados. Santa Águeda en los primeros compases del mes de febrero; San Isidro el 15 de mayo; la Natividad de la Adrados Virgen, el primer fin de semana de septiembre como patrona de Segovia la localidad o San Roque en el centro de agosto, son las citas tradicionales de referencia. El Domingo de Resurrección se produce el encuentro de la Virgen y el Niño en una procesión que transcurre por

E la fiesta patronal que Es ti tiene lugar el primer fin d de semana del mes de septiembre.  San Roque

Junto a la Natividad de la Virgen es el patrón de la localidad y su fiesta reúne a muchos vecinos en un mes en el que también se organiza la semana cultural.  San Isidro

Cada 15 de mayo, el patrón de las gentes del campo recorre el pueblo para bendecir los campos.

DESTACA

La elaboración artesanal de vino por parte de algunso vecinos que siguen aprovechando las viñas centenarias, además se mantiene la tradición de las matanzas caseras.

i www.adrados.es

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San Roque, el 16 de agosto, reúne a muchas de las personas que tienen sus orígenes en Adrados y que regresan en esa época la calle San Roque y en la que no faltan los cánticos antes de entrar en la iglesia parroquial de la Natividad de Nuestra Señora, de origen románico. Precisamente, la Natividad de la Virgen es la fiesta patronal que tras unos días de fiesta, cierra el ciclo con una comida de hermandad entre todos los vecinos. A pesar del paso del tiempo, todavía se siguen manteniendo esas disputas sanas entre solteros y casados en la ‘tira soga’. Adrados tampoco olvida a San Isidro, el patrón de las gentes del campo, que da una vuelta por todo el pueblo el 15 mayo para que ayude a obtener una buena cosecha. La única ocasión en la que se ha tenido que suspender este acto fue el año pasado con motivo de la pandemia, tal y como recuerdan en la localidad. San Roque el 16 de agosto, reúne a muchas las personas que tienen sus orígenes en Adrados y que regresan esos días. La misa en honor al santo se lleva a cabo en la coqueta ermita del mismo nombre. Por último, las Águedas le da a febrero un tono festivo con misa, procesión y baile. El patrimonio inmaterial también se muestra en la elaboración artesanal de vino, todavía son varios los vecinos que mantienen la tradición aprovechando las viñas centenarias que en algunos casos, ahora se quieren recuperar. Se mantienen además las matanzas tradicionales en los meses fríos, cuya forma de elaboración del embutido ha pasado de generación en generación.

4 2. Matanza tradicional. 3. Viñas centenarias. 4. Fiesta de las Águedas. 5. Verbena popular durante las fiestas.

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SERGIO DAVID GARCÍA MUÑOZ

«Estamos volcados en conservar el patrimonio»

Alcalde de Adrados por el PP desde 2019

n Adrados estamos volcados tanto en conservar el patrimonio material como el inmaterial. A los edificios de interés artístico, como la ermita del siglo XV rodeada de árboles centenarios; se suma esa otra parte viva que ha pasado de generación y que son nuestras tradiciones. Precisamente, a los monumentos se les ha puesto iluminación nocturna para darles mayor valor y vistosidad. Desde principios de año, se celebran diversos festejos de base religiosa a los que acompañan los modos y maneras del pueblo. Las Águedas han mantenido su fiesta con misa, procesión y baile, sin olvidar esa parte de bromas y jolgorio pues es habitual ver a estas mujeres cada año pidiendo colaboración a los conductores a cambio de algún dulce.

Además de San Isidro o las fiestas patronales de la Natividad de la Virgen o San Roque, quiero destacar la colaboración de las gentes del pueblo en la organización de la semana cul-

«La semana cultural se organiza a través de la Asociación Cultural la Mocha, que cuenta con 400 socios» tural de agosto, que se organiza a través de la Asociación Cultural la Mocha, que cuenta con 400 socios. Adrados es un pueblo de tradición micológica, pero también de viñedos. Las viñas que aquí se asientan son centenarias y son varios los vecinos que cada año elaboran su propio

vino. No son enólogos, no tienen una formación específica, pero atesoran la sabiduría heredada de sus antepasados para elaborar el vino. Ahora también hay gente interesada en recuperar viñas ya abandonadas y entendemos que puede ser un revulsivo para la localidad. En nuestra economía destaca, igualmente, la parte agraria tanto con la siembra de cereales como con la explotación de pinares, además de la parte ganadera con la cría de ganado ovino y porcino. También estamos haciendo un esfuerzo metiendo tecnología para que todo el que quiera teletrabajar, pueda hacerlo. Los vecinos son los que mantienen las tradiciones con su presencia en los diversos actos, pues ellos son las piedras vivas de las que en tantas ocasiones se habla. Ojalá que este 2021 ofrezca una tregua y cuanto antes, sin poner fechas, podamos ir recuperando todas nuestras fiestas y tradiciones que se han visto interrumpidas por la pandemia.

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AGUILAFUENTE TE

Una villa que suena a paloteo Hace 40 años que se recuperaron estas danzas que datan del siglo XIX y que acompañan en las procesiones con la interpretación de hasta catorce bailes diferentes

os primeros días de febrero Aguilafuente suena a paloteo. La villa celebra Las Candelas y San Blas al ritmo de los palos, la dulzaina y el tamboril. Se trata de la primera fiesta del año, muy esperada por el pueblo y sobre todo por los grupos de danzantes que sacan de los baúles sus manteos y trajes regionales sabiendo que van a llevar a cabo todo un ritual a través de estas danzas ancestrales. En esta villa se realizan 14 paloteos durante las procesiones y aunque los bailes datan del siglo XIX, hubo un tiempo de parón, En 2020 se celebró el 40 aniversario de la recuperación Aguilafuente del paloteo. Otra de las citas con Segovia la tradición tiene lugar el primer fin de semana de agosto momento en el que se conmemora la llegada de la imprenta a España mediante la recreación histórica del ‘Sinodal de Aguilafuente’, primer libro impreso en España. A través del teatro interpretado por los vecinos se cuenta la historia de lo que sucedió en la villa entre los días 1 al 10 de junio de 1472 y que marcó un punto fundamental en la historia. Pasacalles, mercados, música y otros muchos actos complementan el fin de semana. En el caso de las Fiestas en Honor al Santo Cristo de la Peña comienzan con la bajada del

FIESTAS Y TRADICIÓN  Nuestra Señora

de la Asunción

Son las fiestas patronales e incluyen numerosas actividades entre las que destacan las competiciones de natación, un deporte muy arraigado en el pueblo desde que en 1970 se inauguraran esas instalaciones. La ofrenda de flores a la virgen, el desfile de peñas o los festejos taurinos dan forma a esos días de agosto.  La Respingona

1 1. Fiesta de las Candelas de 2020, un día en el que se cumplieron 40 años de la recuperación del paloteo.

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El 15 de agosto es el día de ‘la Función’ y tras la misa en honor a la patrona, la imagen sale en procesión por las calles de Aguilafuente y los aguiluchos y aguiluchas bailan jotas en hileras. La última se conoce como ‘La Respingona’.

i www.turismodeaguilafuente.es

MARISA LÓPEZ RODRÍGUEZ

Alcaldesa de Aguilafuente por el PSOE desde 2019

La leyenda del Santo Cristo de la Peña

C 2

El ‘Sinodal de Aguilafuente’ fue el primer libro impreso en España y este hecho se conmemora el primer fin de semana de agosto Cristo desde su ermita hasta la iglesia donde permanecerá durante el transcurso de la novena. El fin de semana más cercano al 25 de octubre esta fiesta celebra sus días grandes. La asociación San Frutos prepara los actos festivos. El domingo se celebra la misa y procesión. Tras la llegada a la puerta del templo comienza la tradicional subasta de palos y mandas. La fiesta termina con un cántico que comienza «de Aguilafuente, Cristo bendito, que en una peña tiene su altar…».

3 2. Los vecinos bailan ‘La Respingona’. 3. Representación del Sinodal.

uenta la leyenda que hace mucho tiempo la lluvia escaseaba y debido a la falta de agua y al intenso calor, la tierra no daba los frutos deseados y los labradores de Aguilafuente, desesperados, ya no sabían qué hacer. Un día, uno de aquellos labradores ya no podía más, se sentó en un montón de piedras linderas con la tierra de un vecino y se puso a llorar. Con los ojos empañados en lágrimas vio como un enorme lagarto le observaba fijamente. El hombre, sin pensarlo dos veces, cogió una de las piedras del montón y se la lanzó pero el lagarto la esquivó, pasando entre sus piernas muy rápido para esconderse debajo de las piedras en las que se había sentado. El hombre fue a casa y contó a su mujer lo sucedido pero esta no le creyó. Al día siguiente volvió al lugar a buscar al lagarto y como no aparecía volvió a sentarse en el montón de piedras a echar un trago de la bota. Cuando terminó, ahí estaba el lagarto mirándole fijamente y huyendo cuando el labrador intentaba matarle con una piedra. Día tras día ocurría lo mismo hasta que el matrimonio decidió ir hasta el lugar a esperar al lagarto y cuando éste apareció, en lugar de intentar lapidarle comenzaron a retirar piedras del montón y fue en ese momento cuando encontraron la imagen de un Cristo crucificado. Contaron el hallazgo a las autoridades y una vez constatado dedicaron una ermita al Cristo. Comenzaron las lluvias y las cosechas se salvaron. Desde aquel día, los vecinos cuidan de la imagen y del lugar.

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1 1. Bailes por las calles del pueblo durante la procesión de San Roque.

FIESTAS Y TRADICIÓN FI

ALDEALENGUA A A DE SANTA MARÍA

La vida que se esconde tras las piedras Las casas elaboradas con este material se distribuyen por el pueblo y son una de sus señas de identidad, que los vecinos se esmeran en conservar junto con todo lo relacionado con el folclore

i hay algo que llama la atención en un primera parada en Adealengua de Santa María son las fachadas de sus casas, construidas a base de piedra en la mayoría de los casos. También las obras nuevas están optando por este material «típico», dicen en la localidad, y de ahí esa recomendación de mantenerlo pues entienden que no se trata tan solo de un elemento material, sino de la propia sabiduría que encierra la forma de construir. En Aldealengua de Santa Ma-

ría se baila la jota, como en todo pueblo segoviano, y de hecho, los niños del pueblo son protagonistas a lo largo de varios momentos del año cuando llega la hora de danzar. Aldealengua La fiesta patronal es de Santa María la de San Roque y en la procesión del 16 de agosto se bailan las joSegovia tas tradicionales de Segovia en varios momentos estratégicos. Los días previos a la fiesta se organiza, además, una exposición con elementos tradiciona-

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 Santa Águeda

Co motivo de la patrona Con de las mujeres cada año se celebra un «fiestón» que reúne a medio centenar de mujeres en una tradición que en perfecta comunión aúna la religioso y lo profano.  Peña de San Roque

Este colectivo reúne a todos los vecinos del pueblo el último día de la fiesta alrededor de una sardinada en el paraje del Soto.  Gastronomía

El menú típico de las fiestas lo componen un primer plato de congrio y el cordero asado anque tampoco falten las paellas. En las fiestas se subastan bandejas de rosquillas caseras.

DESTACA

Algunas palabras propias de los vecinos de este pueblo en los que ‘apara’ significa sujetar algo con las dos manos para que pueda ser llenado.

ESPERANZA MARTÍN MATE

Alcaldesa de Aldealengua de Santa María por el PSOE desde 2011

«Debemos tener respeto a las raíces»

3 les como pueden ser trajes antiguos, aperos o cerámica. Los niños del pueblo y la propia alcaldesa esperan a las autoridades que les visitan vestidos con el traje segoviano y acompañados por los dulzaineros. Otra fiesta tradicional es la del Sagrado Corazón, el último sábado del mes de junio.

Hornuez

El Santuario de Nuestra Señora de Hornuez acoge sendas romerías en los meses de mayo y septiembre y son varios los pueblos de la zona los que se unen en este emplazamiento en esos días festivos. Además, los alcaldes de esos pueblos, cuando toman posesión del cargo de primer edil acuden a este lugar para recibir el bastón de mando que previamente se ha colocado en el altar.

4 2. Fiesta de las Águedas. 3. Exposición de trajes tradicionales. 4. Fiesta de la espuma.

a zona noroeste de Segovia está plagada de historia. Historias individuales, de familia, de comunidad. Parte de mi rol como alcaldesa de Aldealengua de Santa María es velar por esas tradiciones de las que estamos orgullosos, para que se mantengan en el tiempo. Por respeto a nuestras raíces: nuestros abuelos, madres y por orgullo, debemos seguir educando también a las generaciones nuevas en el valor de este patrimonio, para que sigan aprendiendo esas tradiciones, pasándolas de familia en familia. En mi caso concreto, y en el de muchos otros vecinos, sentimos esas raíces muy fuertes en nuestra herencia familiar. Mi abuelo y mi padre tuvieron el privilegio, como yo, de ser alcaldes de nuestro pueblo. Para mí también es un privilegio poder desempeñar esta tarea que la entiendo como un servicio a todos los vecinos, tratando de que nuestra vida sea más fácil. Ellos, como yo, promovieron tradiciones como Santa Águeda o la Romería de Hornuez, tradiciones ambas, muy arraigadas en nuestro pueblo y que a día de hoy, siguen despertando el interés de los vecinos y las ganas de celebrarlas. Espero que en décadas, siglos, se continúen celebrando nuestras raíces con orgullo, amor y respeto porque será una manera de conservar nuestro patrimonio y nuestras raíces.

Ayuntamiento de ALDEALENGUA DE SANTA MARIA

Un pueblo grande en

TRADICIONES

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FIESTAS Y TRADICIÓN F

1. Procesión durante las fiestas de Santa María Magdalena.

 Santa María Magdalena

ALDEASOÑA ÑA

La vida unida a fuentes, manantiales y arbolados El patrimonio material siempre esconde una parte de tradición, aquello que los mayores van enseñando a los más jóvenes, como pueden ser los retazos de la cultura popular y la sabiduría en la matanza típica

ldeasoña es un pueblo pequeño pero encantador. Situado al noroeste de la provincia de Segovia, limita con la provincia de Valladolid, entre Cuéllar y Peñafiel. Pertenece a la Comunidad de Villa y Tierra de Fuentidueña. Asentado sobre una ladera, orientado al Este. Estirado en tres calles principales a modo de terrazas. De noche con las

luces encendidas recuerda a los belenes. Aldeasoña siempre ha estado asociado a fuentes, manantiales y Aldeasoña arbolados. Su historia arranca en el siglo XII con la Segovia repoblación de la cuenca del Duratón. Una parte de su patrimonio ha desaparecido: tres molinos, un batán, una parada de sementales, fra-

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E la fiesta grande y se Es ce celebra el fin de semana más próximo al 22 de jum lio con grandes orquestas y variadas actividades.  San Antonio

Tiene lugar el fin de semana más cercano al 13 de junio, se organiza una cena popular para todo el pueblo.  Nuestra Señora

de Aldeasoña

Se celebra el sábado más próximo al 24 de septiembre. Destaca la procesión con velas la tarde/noche por las calles del pueblo con la imagen de la Virgen.

DESTACA

La mantaza tradicional que se programa cada puente de la Constitución .

2 2. Varios vecinos ante la talla de Nuestra Señora de Aldeasoña, hallada en el año 2012. 3. Otro momento de la procesión de la Magdalena. 4. Los niños ante San Antonio. 5. Vista parcial del pueblo.

En 2012 se halló en una hornacina una talla románica a la que se bautizó como Nuestra Señora de Aldeasoña gua, lagares, colmenares, palomares y una ermita, la de Santa Eugenia. También han desaparecido costumbres como ‘la carrera del gallo’ que los quintos festejaban montados en burros o caballos.

El mayo y la vendimia

Otras tradiciones también desaparecieron, como plantar ‘el mayo’, un árbol alto, en la plaza, por primavera. La matanza del cerdo, chamuscándolo y haciendo entre la familia una gran fiesta. Entonces nadie de esto se escandalizaba. Desapareció también ‘el lagarejo’ que en vendimia los mozos a las mozas hacían. La petición de baile y unos cuantos juegos: la pelota a mano, el chito, las chapas o apuestas de fuerza. Pero aún nos queda un patrimonio que entre todos conservamos: la iglesia, la Casa Grande, las bodegas, la fuente, los lavaderos y el arbolado, sobre todo, los gigantescos y

centenarios plátanos. La iglesia conserva del siglo XII una portada románica en su fachada norte y la sacristía. En 2012 se halló escondida en una hornacina una talla románica de la Virgen María. Para el pueblo fue un gran acontecimiento y por unanimidad se la bautizó como Nuestra Señora de Aldeasoña. Un himno a Nuestra Señora de Aldeasoña creado por Chema García Sanz y José María García Sanz (música y letra) de la Coral Segoviana Voces de Castilla. Y el patrimonio cultural que la Asociación Fuentendrino mantiene con la publicación de la revista ‘La Jalvia’, semestral, donde cualquiera puede participar. Además, la Asociación organiza la fiesta de la matanza y la fiesta de San Antonio con cena para todo el pueblo, la excursión anual y la semana cultural. ¡Aldeasoña mola! Celebra tres fiestas anuales: La Magdalena el 22 de julio, San Antonio el 13 de junio y Nuestra Señora de Aldeasoña el 24 de septiembre. Merece la pena visitar Aldeasoña, los fines de semana, en verano y en fiestas. Actualmente dispone de casas rurales para hospedarse. Texto de Galo Hernando.

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MIGUEL ÁNGEL REGIDOR PÉREZ

«Recientemente hicimos bandera y escudo»

Alcalde de Aldeasoña por el PP desde 2003

ldeasoña, ¡qué pueblo tan bonito! Ubicado en la ladera de un valle lleno de arbolado, fuentes y ríos. Recientemente hicimos bandera y escudo de nuestros orígenes. Bandera con cuatro franjas de la misma anchura: roja superior, representa la pertenencia al Reino de España; blanca, representa el color blanco de la roca caliza que abunda en la localidad; verde, hace referencia a las frondosas choperas que rodean el pueblo y roja inferior representa la pertenencia al Reino de Castilla. La composición del escudo responde a un conjunto de aspectos representativos del municipio: el primer cuartel denota la pertenencia a la Comunidad de Villa y Tierra de Fuentidueña; el segundo hace referencia a los afamados cangrejos de río que abundan en la

zona y el tercero hace referencia a la Asociación Cultural Fuentendrino mediante la representación de unas hojas y flores de endrino. Merece la pena visitar su igle-

«Las bodegas subterráneas excavadas hace más de cien años bajo la roca a pico y pala conservan en barricas sus vinos tintos» sia en honor a Santa María Magdalena y contemplar la imagen de Nuestra Señora de Aldeasoña. También la Casa del Mayorazgo y dentro de sus murallas una bodega de vino de nombre ‘Aldeasoña’, denominación de origen vinos de Castilla y León. Ver sus lavaderos y su fuente de los cuatro caños de los que

siempre está echando agua. El parque con árboles ornamentales, pista de juegos para niños y no tan niños, barbacoas, playa y un bar-centro social para degustar sus aperitivos con unas cervezas fresquitas o vino de la zona. Si os parece poco y queréis comer tenemos un comedor con horno de leña, plancha y parrilla para dar tiento a sus carnes, pescados y guisos caseros como los de antes. Tenemos varias casas rurales para poder hospedarse el visitante. Sus bodegas subterráneas excavadas hacen más de cien años bajo la roca a pico y pala conservando en barricas sus vinos tintos. Sus fiestas conocidas en toda la comarca y fuera de ella. San Antonio, Santa María Magdalena y Nuestra Señora de Aldeasoña. Y lo mejor, sus gentes acogedoras y amables con el forastero dándole la bienvenida. Os animo a que vengáis a hacernos una visita en cualquier época del año y podáis descubrir por vosotros mismos estas maravillas. No os vais a arrepentir.

AYUNTAMIENTO DE ALDEASOÑA

Nuestras raíces, nuestra historia

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CorreosMarket.es

El mercado online de los productos locales.

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FIESTAS Y TRADICIÓN

ARMUÑA ÑA

Paloteos a la Virgen de Tormejón Dos veces al año se procesiona con esta imagen en unos actos que se encargan de organizar los capitanes; este municipio lo conforma además la entidad local de Carbonero de Ahusín

 San Bartolomé

Es el patrón de Armuña, se celebra el 24 de agosto. Se trata de unas fiestas mucho más lúdicas que reúnen a numeroso público.  Matanza popular

En Carbonero de Ahusín a mediados del mes de marzo se organiza una matanza tradicional popular para que los más jóvenes puedan ver esta tradición y los mayores revivirla.  San Isidro

l paloteo es una de las señas de identidad de Armuña. Esas danzas han pasado de generación en generación y en la actualidad, se bailan dos veces al año, siempre coincidiendo con las fiestas en honor a la Virgen de Tormejón. Esas citas tienen lugar en mayo, normalmente el penúltimo fin de semana, y en julio, el segundo domingo después de San Pedro. En este caso, la fiesta se conoce como ‘La Votiva’, y se trata de recordar el voto que allá por el año

1600 hicieron los vecinos a la virgen con motivo de la curación de la peste. Son los jóvenes de la localidad los que se encargan de los paloteos y desde el año 1987 también danzan las mujeres. Cada cinco Armuña años se programa una Segovia romería a la ermita de la virgen en la que prácticamente todo el pueblo danza. A la virgen también se la bailan jotas, entre paloteo y paloteo y en sitios ya fijados. Los actos

Los agricultores de Carbonero de Ahusín invitan a un jamón a todos los vecinos del pueblo coincidiendo con su patrón.

DESTACA

‘El paloteo en Armuña’, un libro de Jesús Fuentes en el que se recoge toda la tradición vinculada a estas danzas.

i www.aytoarmuna.es www.carbonerodeahusin.es

Danzantes iniciando un paloteo en 2019.

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JESÚS FUENTES HERRANZ

Concejal de Armuña por C. Independiente desde 1999

Nuestra seña de identidad

2 los organiza una asociación, antiguamente la cofradía, y son los capitanes cuyos acompañantes se conocen como la ofrenda, los que se encargan de cuidar a la virgen.

Carbonero de Ahusín

Armuña incluye a la entidad local de Carbonero de Ahusín. La cita más sentida del calendario festivo de esta localidad es la del Santo Cristo del Amparo, el primer sábado de mayo, en la que se realizan varias subastas para bajar al santo del trono, sacarlo o meterlo en la ermita. Las fiestas patronales son en honor a Santo Domingo de Guzmán, se celebran el fin de semana más próximo al 8 de agosto. El día grande se sube la cuesta que conduce a la ermita bailando la jota. Es típica la rebolada, en la que se despierta a la mujeres.

3 1. Paloteo en la procesión de Nuestra Señora de Tormejón en 1985. 2. Vista de Carbonero de Ahusín en dos épocas del año. 3. Bajada del trono del Santo Cristo del Amparo en Carbonero de Ahusín.

a esencia de un pueblo son sus costumbres y tradiciones. Las más significativas son las relacionadas con las fiestas que se celebraban a lo largo del ciclo anual. En Armuña, al igual que en muchos de nuestros pueblos, gran parte de ellas ya se han perdido, principalmente por causa de la despoblación. La disminución del número de niños motivó el cierre de las escuelas hace años, con lo que fiestas tan entrañables como las Sierras Viejas, celebradas en la Cuaresma, desaparecieron para siempre. Lo mismo sucedió con el Carnaval. Sin embargo, se han seguido celebrando las fiestas patronales y otras como San Isidro, debido a nuestra tradición agrícola. Podemos asegurar que en todos los pueblos las fiestas más importantes son las patronales, que congregan a mayor cantidad de gente, los que siguen en el pueblo y los que regresan en esas fechas para encontrarse con familiares y amigos. En Armuña la fiesta que más gente reúne es la de San Bartolomé. Aunque es en las de la Virgen de Tormejón donde se mantiene una tradición de varios siglos que identifica a sus habitantes: el paloteo. Una danza ritual que en el pasado se realizaba en las fiestas del Corpus Christi, y actualmente en las de la Virgen, en las procesiones. Cualquier persona que haya sido danzante recuerda con agrado esa época de su vida, que además de haber sido su juventud, le ha hecho vivir experiencias muy gratas, que le vienen a la memoria al ver a los danzantes ejecutando sus danzas.

Ayuntamiento de Armuña

ARQUEOLOGÍA E HISTORIA

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BARBOLLA LA

Historias de quintos y de carnaval Los vecinos recuerdan cómo se vivía pendiente de la radio el destino militar. A partir de ahí, comenzaban varios días de fiesta y diversión para los jóvenes

l nombre del municipio ya aparece en documentos del año 1247, aunque por entonces se llamaba ‘Barvolla’. La etimología del nombre, llegada de mano de sus repobladores, habla de su cercanía a un manantial de agua o unas fuentes caudalosas, ya que ‘borbollar’ en castellano antiguo significa burbujear o brotar agua, de ahí Barbolla. Barbolla conserva tradiciones como la subasta de las andas en las que los vecinos portan a sus santos patronales en la procesiones o los bailes populares tan arraigados en toda la provincia. Otras tradiciones han quedado por el camino, Barbolla pero todavía los más mayores tienen muy Segovia presentes algunas de ellas, tal y como ha relatado para este artículo Visitación Estebaranz. Así, antiguamente los carnavales eran una fiesta para la juventud que comenzaba ‘el domingo gordo’. Ese era el día en el que se celebraba el sorteo de los quintos en Segovia y los mozos, pegados a la radio, conocían el destino que les había tocado para cumplir con el servicio militar: España o África. Esa misma noche, se hacía una cena y baile para todos. También era costumbre, esa jornada, hacer la comida a los que guardaban los rebaños, en concreto, un hornazo, que era una hogaza de pan en la que se me-

FIESTAS Y TRADICIÓN  Virgen de Soña

Patrona de la villa que se festeja el segundo fin de semana de septiembre. La iglesia parroquial está dedicada a esta virgen donde destaca el retablo mayor en el que se entroniza la imagen románica.  María Magdalena

Hace varios años que se recuperó esta celebración en su fecha original, el 22 de julio.  Natividad de la Virgen

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Esta festividad tiene lugar en la pedanía de El Olmo el primer fin de semana de septiembre.

DESTACA

Se sigue celebrando la festividad de las Águedas, patrona de las mujeres.

i www.barbolla.es

1. Jotas en la procesión en honor a la Virgen de Soña.

BASILIO DEL OLMO ALONSO

Alcalde de Barbolla por el PP desde 1987

«Una tradición que ha perdurado es la subasta de las andas»

Antiguamente se hacía comida uno de los días de carnaval, para lo que guardaban los rebaños

tía tortilla de patata, trozos de lomo de la olla, panceta y chorizo. Además, salían a pedir ‘las costumbres’, el guarda y el vaquero, y se les daba garbanzos y chorizo. Eran días en los que no faltaba el baile, los disfraces y se corrían los gallos. Cuando se casaban dos hijos del pueblo las bodas también se celebraban como si fueran auténticas fiestas para todos los vecinos ya que de una manera u otra, existía relación. El festejo se extendía tres días.

3 2. Procesión del año 1957. 3. Celebración de las águedas que se sigue festejando el primer sábado de febrero.

l compromiso con las tradiciones siempre es grande, al menos para mí como alcalde, pues forman un nexo de unión con nuestros antepasados, nos dicen de dónde venimos. En Barbolla, parte de ese patrimonio inmaterial se ha mantenido y otro no nos ha quedado más remedio que dejarlo marchar porque los tiempos son otros. Por ejemplo, hace años los quintos tenían un protagonismo muy destacado los días de carnaval, pero a día de hoy, independientemente de que no haya que cumplir con el servicio militar, cada vez son menos los jóvenes que viven en los pueblos y eso hace que no se pueda mantener la llama viva. Es verdad que nos siguen quedando las historias de los vecinos más mayores, ese patrimonio oral, que a través de este artículo también quedará recogido para que sigamos teniéndolo presente con el paso de los años. En cuanto a celebraciones populares, nuestra patrona es la Virgen de Soña, a ella está dedicada la iglesia parroquial de estilo románico. Desde hace unos años hemos recuperado la celebración de María Magdalena el en su fecha, el 22 de julio. Una tradición que sí que ha perdurado es la de subastar las andas de los santos para determinar dónde se coloca cada vecino a la hora de portar al santo. Actos como ese, no dejan de ser muestras de devoción, de sentimientos muy arraigados entre los propios vecinos.

AYUNTAMIENTO DE BARBOLLA

TIENE HISTORIA

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BERNUY UY OS DE PORREROS

La ‘enrama’ por San Antonio Lo más importante de esta fiesta son los ocho danzantes, que se encargan de llevar la copa de la rama a la puerta del mayordomo que es el responsable de organizar la celebración

l ciclo festivo y tradicional en Bernuy de Porreros comienza con Santa Águeda el fin de semana más próximo al 5 de febrero. El viernes de vísperas, las mujeres tocan las campanas para anunciar el comienzo de los festejos. Acto seguido se coloca a las Santa en las andas y se la prepara para la procesión del domingo: se le lava la cara con vino blanco, se le ponen los mejores pendientes que alguna aguedera preste y se adorna con centro de flores.

Las aguederas hacen ‘el Perico Pajas’, un monigote que simboliza la figura del hombre. Lo custodiarán y pasearán por las calles del pueblo para lucirlo hasta que llegue su final. La diversión no falta en estos días y Bernuy de el domingo, ataviaPorreros das con sus trajes tíSegovia picos de segoviana, procesionan con la Santa al son de dulzainas. Después, ofrecen la ‘tajá’, chorizo cocido al vino, pan y queso con

FIESTAS Y TRADICIÓN  Santiago Apóstol

Es el patrón del pueblo y se conserva el pasacalles antes de la misa. El Ayuntamiento invita a un refresco y el resto de días, no faltan las actividades que terminan con grandes verbenas.  Día de la Virgen

El 15 de agosto se mantiene la tradición de ir a merendar al Soto Arriba.  Bodas

Antiguamente existía la tradición de tirar al gallo. El novio debía dar con una bola de piedra al animal pero la trampa estaba en que esas bolas quemaban. Actualmente, si se casan dos personas del pueblo, el gallo se sustituye por uno de goma para seguir la tradición, pero respetando totalmente a los animales.

DESTACA

TLas águedas hacen ‘el Perico Pajas’, un monigote que simboliza la figura del hombre.

i www.bernuydeporreros.es

Las mujeres bailan ante su patrona, Santa Águeda.

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San Antonio es el festejo que más cariño y tradición tiene en Bernuy de Porreros, incluso para los no religiosos

un buen trago de bota. Mientras esto ocurre, puede haber un descuido en la custodia del Perico Pajas y los chavales arramplan con él hasta dejarle en el Frontón Viejo donde le quemarán. San Antonio es la fiesta que más cariño y tradición tiene en Bernuy de Porreros, incluso para los no religiosos. Se celebra el fin de semana más próximo al 13 de junio. El mayordomo es la persona que se encarga de organizar la fiesta, antiguamente era por riguroso orden. Con el transcurso del tiempo el mayordomo/a dejó de costear todos los gastos de la celebración, a día de hoy acomete los derivados por los danzantes y los que él quiera realizar a mayores. El resto se paga con el dinero que se saca de ‘las mandas’, que consisten en ofrecer dinero cuando subes a los niños a las andas del Santo y de la subasta de: cohetes para tirar durante la procesión, los 4 palos

de sacar y meter al Santo en las andas, una cesta de caramelos, el Cordón y la subida al trono a San Antonio. También de productos como jamones o corderos que ofrecen personas desinteresadamente. El viernes por la noche llega la ‘Enrama’ que consistía en que los mozos enramaban con flores los balcones de las chicas que les gustaban. Después se iban a cortar la rama que había escogido el mayordomo para engalanar su puerta. Lo más importante de esta fiesta son los danzantes. Ocho chicos solteros acompañados de la zorra, el hombre encargado de enseñarles, palotean durante la romería y entre subasta y subasta. Van ataviados con el traje típico de segoviano. Son agasajados por el mayordomo durante el tiempo que se juntan para ensayar y durante los días que dura la fiesta. Ellos son los encargados de llevar la copa de la rama a casa del mayordomo.

1 y 2. Paloteo durante las fiestas de San Antonio. 3. Santa Águeda. 4. Fachada de la Casa Consistorial.

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MARÍA YOLANDA BENITO MUÑOZ

«Es importante conocer y recordar las tradiciones»

Alcaldesa de Bernuy de Porreros por el PSOE desde 2007

uchas de las tradiciones de nuestro pueblo nos han marcado y convertido en lo que somos. Somos un pueblo vivo, en continua transformación y modernización, esto provoca un constante cambio en la manera de vivir, en nuestra sociedad, que hace que estas tradiciones evolucionen con distinto fin: algunas perdurarán, otras no, se quedarán sencillamente en nuestra memoria y en este libro. Lo que hace 50 años era lo más avanzado, a día de hoy puede ser anacrónico, obsoleto e incluso ofensivo. Incluso unas tradiciones se cambian por otras nuevas debido a la globalización, en Bernuy los niños y niñas pedíamos la propina por las casas en Navidad hoy lo piden la noche del 31 de octubre y lo llaman Halloween.

Ayuntamiento de

No se puede juzgar una tradición por cómo la vivían nuestros antepasados, esa tradición tiene que evolucionar a la vez que la sociedad o sencillamente, se perderá.

«Vive el tiempo que te ha tocado. Estamos en el siglo XXI y quizás haya cosas que se deban perder para poder avanzar» Es importante conocerlas, recordarlas e incluso festejarlas para saber de dónde venimos, dónde estamos y hacia dónde queremos llegar, pero vive el tiempo que te ha tocado. Estamos en el siglo XXI y quizás haya cosas que se deban perder para poder avanzar. A mi mente se vienen fe-

chas como la del martes de carnaval en la que esperábamos con muchas ganas el pirulí (un cucurucho lleno de caramelo) y la vaquilla, hecha con unas angarillas, instrumento que se utilizaba para llevar paja, se le ponía unos cuernos, unos sacos de tela tapando el enrejado en forma de bóveda y dependiendo si era muy grande o pequeña, se metían una o dos personas debajo para correr a la chavalería por el pueblo. Terminaba el día con baile en el salón que pagaban los mozos, mientras que las mozas les invitaban a bollos que habían hecho ellas, del salón se pasó durante muchos años a celebrar el baile en el bar de la señora Martina y Pocholo que ponía el ‘picú’ con los últimos discos de la época. Luego llegaba la Cuaresma que alegraban con sus voces cuatro niñas, que hasta el Domingo de Resurrección entonaban por las casas del pueblo la canción que les pidieran como pago por la limosna que recibían, en dinero o en huevos que después vendían.

Bernuy de Porreros

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CARBONERO RO OR EL MAYOR

Devoción transmitida de generación en generación

FIESTAS Y TRADICIÓN  Fiestas del Bustar

El fin de semana más próximo al 8 de septiembre, se celebran las Fiestas Patronales (La Función) en honor a la Virgen del Bustar. Cinco jornadas en las que se alternan procesión, charangas, festejos taurinos y verbenas.  San Juan Bautista

«¿Hay algún devoto que mande más?». Esta frase se escucha en la subasta de la romería de la Virgen del Bustar, Señora de este pueblo, y que tiene como figuras destacadas del momento a los comisarios

l nombre EL Bustar sintetiza toda la historia de este pueblo. La Romería en honor a esta Virgen se celebra el sábado anterior al domingo de Pentecostés. Los comisarios son una figura principal en ese fiesta, la tradición manda que el 3 de mayo, día de la Cruz, usando una expresión propia del lugar «se eche a los Comisarios» (los de primer año), acompañados por los Mayordomos (elegidos el año anterior) y los Priostes (elegidos dos años antes). To-

dos ellos disponen de alojamiento en la hospedería de la ermita y tienen la tarea de ser los custodios de la Virgen y la Ermita, así como los encargados de mantener y trasmitir la tradición. Carbonero La parte más emocioel Mayor nante de la romería Segovia tiene lugar por la tarde, cuando al acabar el rosario, comienza la procesión. Al compás de la dulzaina y el tamboril, los asistentes bailan formando dos hileras, y entre jotas,

Es el patrón y se festeja el 23 de junio con una hoguera y el 24, con misa y procesión. Esa noche hay toros y baile.  Otras fiestas

Se celebran las águedas, San Isidro o San Miguel el 8 de mayo, que marca el inicio del trabajo de los nuevos Comisarios de la Virgen del Bustar.

DESTACA

El carácter chacinero con la elaboración de jamones y embutidos. Se siguen haciendo matanzas tradicionales. Son reconocidos el lechazo y cochinillo al horno de leña y la carne de buey a la piedra.

i www.carboneroelmayor.net

Hoguera de San Juan la noche del 23 de junio.

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Mª ÁNGELES GARCÍA HERRERO

Alcaldesa de Carbonero el Mayor por el PP desde 2011

«Vivimos las tradiciones con emoción»

L 2 contradanzas, y castillos humanos, la imagen llega hasta la Fuente del Pozuelo. A la vuelta y colocada bajo el dintel de la puerta se canta el himno. Para finalizar se subastan el pendón y otros objetos regalados por los fieles, usando la famosa pregunta: «¿Hay algún devoto que mande más?» Importantes son los oficios tradicionales que se siguen manteniendo como el de bordadores de punto segoviano, iniciado por Petra Sanz ‘Tita’. Muy conocido es el artesano Lorenzo Sancho que fabrica dulzainas artesanales. El folklore está muy presente con el Grupo de Danzas. Son típicas la ‘Jota de la niña’ o ‘La Cruz’. El Ayuntamiento también cuenta con una Escuela de Música en la que se incluye la dulzaina. Uno de sus profesores es Miguel Mayo.

3 1. Las comisarias en la Romería de la Virgen del Bustar. 2. Una de las primeras fotografías que existen bailando la jota en Carbonero. 3. Bordado de prensas en camisa de corchados y chaleco.

Ayuntamiento de

Carbonero el Mayor

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as tradiciones populares son aquellas formas de comportamiento particulares que asume toda una comunidad y que la distingue de otras colectividades, como son sus danzas, indumentaria o gastronomía. La pervivencia de las tradiciones no se debe en absoluto a la casualidad sino que son fruto del empeño y compromiso de la gente que integra la sociedad. En nuestro caso, no todas provocan en los vecinos la misma carga emocional, aunque de todas nos sentimos orgullosos. Desde los tiempos remotos hemos tenido a gala vivirlas con la emoción de saber que son el legado de nuestros mayores, tratando de ser fieles a su espíritu inicial, pero, a la vez, incorporando los pequeños cambios que demandan las circunstancias específicas. A veces no resulta fácil acomodarse a su esencia misma pero la voluntad férrea y entender que son nuestra razón de ser, han permitido superar los obstáculos. Desde el ayuntamiento se tiene muy claro que resulta imprescindible no solo vivir esas tradiciones seculares, sino también mantenerlas y mejorarlas, por lo que se presta toda la colaboración necesaria a las personas y agrupaciones que tienen en su mano la tremenda responsabilidad de su custodia. A cada generación le corresponde la ingente tarea de recibir ese rico depósito y, a su vez, legarlo a sus descendientes para evitar que se rompa esa cadena de conocimiento popular.

CHAÑE ÑE

Tradición en pinares y peguera Estas construcciones de adobe o ladrillo, con forma circular o ligeramente ovalada, se prendían durante el invierno para quemar los restos de alrededor de los pinos

Chañe

sentado en la comarca natural de Tierra de Pinares, Chañe es referencia de otra comarca, la de El Carracillo, donde se cultivan destacadas producciones hortícolas. Parte del patrimonio inmaterial de Chañe va unido al modo de vida y así, el pinar fue un sector que daba mucho trabajo, sobre todo, a la hora de recoger la resina, hacer la colofonia y el aguarrás. Los restos de todo lo que quedaba alrededor de los pinos se llevaba a la peguera que se sellaba y encendía. Estas construcciones de adobe o de ladrillo refractario con forma circular o ligeramente ovalada, se Segovia prendían durante el invierno, época en la que los pinos no se trabajaban y en la que ya estaban formados los sarros (restos de resina que caen al suelo y se mezclan con arena y las hojas de los pinos que caen al suelo). En Chañe se conservan dos pegueras: la del Camino de Narros y la del Majuelo de las Médicas, un ejemplo de la arquitectura tradicional de la zona. En la actualidad, el Ayuntamiento y los vecinos resineros han recuperado la tradición de encender la peguera para revivir esas costumbres y raíces, lo hacen una vez al año, coincidiendo con la celebración de la Semana Santa.

FIESTAS Y TRADICIÓN  San Roque

Es la fiesta grande en la que se programan numerosas citas, entre ellas, el Campeonato de Motocross Nocturno.  Noche de San Juan

La tarde del 24 de junio todo el mundo sale al pinar a recoger las flores de San Juan, (el cantueso), flores muy perfumadas.

DESTACA

1 1. El monumento que se coloca en el altar mayor de la iglesia durante Semana Santa.

Para poder realizar la procesión de la Minerva, el pueblo recibió una Bula Papal concedida por Benedicto XIV en 1748 que permitía a Chañe unirse a la Archicofradía del Santísimo Sacramento de Roma. Esta procesión con la Exposición del Santísimo se hace bajo palio.

i www.chane.es

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DIONISIO GARCÍA ESTEBAN

Alcalde de Chañe por el PP desde 2003

«Una vez al año se enciende una de esas pegueras»

En Chañe se conservan dos pegueras: la del Camino de Narros y la del Majuelo de las Médicas

Precisamente, durante la Semana Santa se coloca un montaje parecido al de las arquitectura del Barroco cubriendo el altar mayor de la Iglesia Parroquial de San Benito Abad, y del que se conservan pocos ejemplares. En el año 1780, en las ordenanzas de la Cofradía del Santísimo Sacramento, se hace referencia a la colocación del monumento. En la iglesia se celebra otra tradición: la Minerva, una procesión en el interior del templo, durante todos los terceros domingos de septiembre a junio.

3 2. Una de las zonas de pinares del entorno. 3. La peguera encendida.

lgunas de las tradiciones que se conservan en Chañe van unidas al modo de vida que durante tantas generaciones se mantuvo en el pueblo y que tenía que ver con la explotación de todos los recursos que ofrecen los pinares. Conservamos dos pegueras, unas construcciones en las que se quemaban los restos que quedaban alrededor de los pinos tras la extracción de la resina. Una vez al año se enciende una de esas pegueras para recordar de dónde venimos y que las generaciones presentes y futuras conozcan esos orígenes y el trabajo de otros tiempos. Otra tradición muy arraigada es la construcción del Monumento, que se coloca en la iglesia parroquial entre el Miércoles y el Viernes Santo. Está compuesto por tres paredes de lienzos del tamaño del Retablo Mayor, colocados sobre una estructura de madera. Los lienzos, de tela azul, tienen ilustraciones sobre distintos símbolos y atributos de la Pasión de Cristo. De igual modo, se conserva la procesión de la Minerva o la colocación del mayo por parte de los quintos, que consiste en poner un altísimo pino en una parte visible del pueblo la noche del 30 de abril al 1 de mayo. Las denominadas fiestas grandes las celebramos en honor a San Roque en las que no faltan esa parte lúdica conjugada con la religiosa en la que se honra al santo bailando la jota.

AYUNTAMIENTO DE CHAÑE 42 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

FIESTAS Y TRADICIÓN

COCA CA

Admiración por el fuego y por la música La tradición en Coca la representan los toros de fuego, los fuegos de artificio desde el castillo múdejar y la banda de música, que suma más de 104 años de historia y por la que han pasado la mayoría de los vecinos

odeada de pinares y marcada por una rica y dilatada historia, la villa de Coca mantiene importantes citas que forman parte de su patrimonio inmaterial. Si los vecinos tuvieran que quedarse con tres de esos aspectos que conforman la tradición, seguramente en ese listado aparecerían: los toros de fuego, los fuegos de artificio desde el castillo mudéjar y la banda de música, que cuenta con 104 años de historia.

Coca

Los toros de fuego se «sueltan» durante las noches de fiesta, que en Coca dedican a Nuestra Señora de la Asunción y San Roque. En concreto, durante el descanso de la orquesta que ameniza el baile y también, cuando finaliza la acSegovia tuación. Estos particulares toros se componen de un armazón metálico que imita la figura del animal y que lleva colocado un bastidor del que salen chispas, pólvora y los

 Fiestas en Honor a

Nuestra Señora de la Asunción y San Roque

Son las fiestas grandes de la localidad y comienzan el 14 de agosto. Encierros urbanos, de toros de fuego y la gran fiesta de la espuma son algunos de los grandes atractivos, rematadas por el espectacular castillo de fuegos artificiales.  Santa Cruz de Mayo

Estas fiestas mezclan lo religioso y lo festivo en la procesión en honor de la Santa Cruz, el 3 de mayo. Se han añadido competiciones deportivas como una prueba de motocross.  Núcleos

En Villagonzalo de Coca el primer fin de semana de septiembre se celebra la fiesta en Honor a Nuestra Señora de Neguillán, patrona de la comunidad de villa y tierra de Coca, y en Ciruelos de Coca se festeja a San Cipriano.

DESTACA

Las actividades culturales durante los meses de julio y agosto que preceden a las fiestas grandes.

i www.ayuntamientodecoca.com

Fuegos de artificio desde el castillo de Coca.

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MARIANO JESÚS HERRERO LLORENTE

Alcalde de Coca por el PSOE desde 2019

«La extracción de resina forma parte del patrimonio»

E 2 tradicionales buscapiés, esos cohetes sin varilla que, encendidos, recorren el suelo entre los pies de los más valientes corredores. En el caso del toro de fuego para niños, se hace una versión sin buscapiés para que lo disfruten grandes y pequeños a la vez. El broche de oro de las fiestas llega, precisamente, con la suelta de más de una quincena de toros de fuego por la plaza Mayor. La localidad también mantiene una importante tradición gastronómica, que desde la vertiente más dulce se materializan en los empiñonados. Es famoso, además, el roscón de reyes que se elabora en el municipio. En la gastronomía local tampoco falta el cochinillo; los vecinos recuerdan que de esta localidad era oriundo el famoso restaurador Cándido López.

3 1. Banda de Coca durante una actuación en la plaza. 2. Jotas ante San Roque. 3. Toro de fuego.

l patrimonio inmaterial de Coca se ve reflejado en diferentes manifestaciones, pero también forma parte del mismo la tradición resinera de nuestros pinares. Los tiempos han cambiado y con ellos los sistemas de resinación, ahora mucho más cómodos, pero ahí está presente el buen hacer de los resineros, que en la mayoría de los casos aprendían el trabajo de sus mayores, pasando este oficio de generación en generación. Los alfareros también han dado nombre a la localidad con sus creaciones de utensilios de barro y si se trata del patrimonio más festivo, los toros de fuego con más de 60 años de trayectoria, son algo muy particular de Coca. La pandemia ha interrumpido algunas pretensiones o aniversarios, aunque de un modo u otro, los fuegos artificiales desde el castillo también suman 20 años. Como en cualquier otro pueblo segoviano, en Coca se baila la jota y en las fiestas de la Cruz de Mayo, durante la procesión a San Roque, es habitual ver a más de un centenar de personas danzando. Si hay algo con lo que se identifican los vecinos de Coca es, con su banda de música más que centenaria, por la que en algún momento de su vida han pasado la mayoría de los residentes. Estamos especialmente orgullosos de esta agrupación que, por otra parte, tanto nombre da al municipio y sirve de tarjeta de presentación allá donde acuden.

visita la historia

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FIESTAS Y TRADICIÓN

CUÉLLAR AR

Villa de los encierros y encuentro de culturas Sus encierros son los más antiguos de España y están declarados de Interés Turístico Internacional, pero tampoco se puede obviar el rico pasado de la localidad, que fue residencia de musulmanes, cristianos y judíos

por ellos, a por ellos, a por ellos que se van, unos están en la vega y otros en el quemadal’. Cualquier vecino de Cuéllar reconoce rápidamente esas breves estrofas de la jota más famosa de la localidad, todo un grito de guerra que supone el inicio de las fiestas, y una declaración de intenciones de cómo deben transcurrir los encierros, fiesta declarada de Interés Turístico Internacional. Encierros hay muchos, pero desde el mismo punto de par-

tida, los de Cuéllar son especiales si se atiende al hecho de que son los más antiguos de España, datados en el siglo XIII. Independientemente de esa circunstancia, el desarrollo de los encieCuéllar rros está perfectamente pautado en la memoria colectiva Segovia porque así ha pasado de generación en generación. A las ocho de la mañana, los toros salen de los corrales acompañados de

 Nuestra Señora

del Rosario

Son las fiestas en las que se celebran los tradicionales encierros y comienzan la tarde del último sábado de agosto.  Romería

de Nuestra Señora de El Henar

El santuario está situado a unos 5 kilómetros de Cuéllar y es el lugar de mayor devoción de toda la comarca. La romería se celebra el domingo anterior a San Mateo.  San Miguel

Es el patrón de Cuéllar y esta fiesta tiene lugar cada 29 de septiembre, momento en el que se organizan actividades lúdicas y culturales.

DESTACA

‘Cuéllar Mudéjar’ es una feria que se celebra cada verano y que recuerda tiempos pasados en los que en la villa se asentaban las culturas musulmana, cristiana y judía.

i www.aytocuellar.es

Los toros son conducidos por el campo en uno de los encierros de las fiestas.

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 45

En este 2021 la Santa Sede ha concecido la celebración del Año Santo Henarense, que pretende festejarse con varias citas

los jinetes que los conducen por tierras y pinares. La llegada al pueblo se hace a través del embudo y es a las 9:30 horas cuando los astados deben hacer su entrada. Antes de ese momento, las mujeres de la localidad, unas en frente de otras, bailan la Jota de la Rueda hasta que ven asomar al ganado. Dentro de ese patrimonio inmaterial de la localidad está además, la devoción a la Virgen de El Henar cuya romería se celebra en el mes de septiembre y es motivo de encuentro de muchos fieles. Ese día de la fiesta, la virgen sale de su ermita aunque en circunstancias normales, se la puede visitar todos los días después de la celebración de la eucaristía pasando por detrás de la sacristía. En este 2021, la Santa Sede ha concedido un Año Santo Henarense con motivo del IV Centenario de la concesión pontificia de la fiesta de Nuestra Señora la Virgen del Henar (9 de agosto de 1621). A esos 400

años de trayectoria se sumará en 2022, el 50 aniversario de la coronación canónica de la virgen. La previsión es realizar diferentes actividades tanto religiosas como lúdicas o culturales. El arte mudéjar es otra de las características más significativas de la villa y una excusa para que cada año, visitantes y locales, se trasladen a tiempos pasados en los que la villa fue residencia de las culturas: musulmana, cristiana y judía. Por eso, cada agosto, ‘Cuéllar Mudéjar’ es una cita con la artesanía, vida y costumbres del medievo. Otro evento, a priori deportivo, que se ha convertido en una especie de romería, es la carrera ciclista que se conoce como ‘de la chuleta’. Con más de medio siglo de historia, a la cita se le ha sumado un día de convivencia en el que los vecinos bajan al pinar a hacer chuletas, para amenizar esa espera de los corredores.

1. Un joven cita al toro durante el encierro. 2. Los jinetes guían al ganado. 3. Devoción a la Virgen de El Henar. 4. ’Cuéllar Mudéjar’, una feria con las tradiciones del medievo como protagonistas.

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CARLOS FRAILE DE BENITO

«El año comienza una vez terminadas las fiestas»

Alcalde de Cuéllar por el PSOE desde 2019

a importancia de las tradiciones es fundamental para cualquier sociedad ya que nos llevan a nuestras raíces. Tradiciones, pero también cultura, porque el arraigo y el desarrollo en el tiempo así lo caracterizan. En el caso de Cuéllar las tradiciones se elevan más allá de lo religioso, siendo su exponente más importante las fiestas de ‘Los Toros’ que se celebran en torno al último fin de semana de agosto en honor a la Virgen de El Rosario. La importancia de las tradiciones es evidente ya que el calendario viene marcado por éstas. Por ejemplo, en Cuéllar tenemos marcado un hito en el calendario con las fiestas, se podría decir que el año no empieza el 1 de enero, sino que comienza una vez terminadas las fiestas. De hecho, es popular encontrar estas expresiones:

«lo haré antes de los toros», «lo haré después de pasados los toros». El sentimiento es de orgullo, pero también de felicidad, de encuentro con familiares y ami-

«Las tradiciones se elevan más allá de lo religioso, siendo su exponente más importante las fiestas de ‘Los Toros’» gos en torno a este tipo de tradiciones y eventos. Los encierros de Cuéllar, además, no han dejado de ser reconocidos tanto por su antigüedad, documentados desde 1215, como por su vitalidad actual. Así, los festejos vinculados a los encierros han sido declarados Fiesta de Interés Turístico a ni-

vel Regional, Nacional e Internacional y en el año 2018, se les reconoció con el Premio Tauromaquia de Castilla y León por su destacada promoción de la fiesta. Tampoco me olvido de otro aspecto destacado de este 2021, como es la concesión del Año Santo Henarense por parte de la Santa Sede. El Henar es, sin duda, el punto de mayor devoción de toda la zona a lo largo de todo el año y, especialmente, durante la romería que se celebra cada mes de septiembre y a la que acuden cientos de personas. Es evidente que la esperanza es lo último que se pierde y que nos tenemos que agarrar a distintos eventos que tendrían lugar durante el año para que esta pandemia no nos deprima y derrumbe emocionalmente. A día de hoy, los cuellaranos esperan celebrar los actos tradicionales que están situados en el verano, si no pudiera ser, el sentimiento que da la importancia de éstas, hará que perdure nuestra ilusión en que en futuros años sí se puedan celebrar.

Ayuntamiento de Cuéllar. Plaza Mayor, 1 40200 Cuéllar. www.aytocuellar.es SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 47 Telf.: 921 14 00 14

1 FIESTAS Y TRADICIÓN FI

1. Varias mujeres portan la imagen de Nuestra Señora.

CUEVAS AS CO DE PROVANCO

Uvas a San Roque en tierra de viñedos Cada año se cubre al santo con racimos que cogen los danzantes cuando la procesión llega a la plaza; en el municipio se mantiene, además, la tradición de jugar al chito y también a los bolos en el caso de las mujeres

n la frontera con las provincias de Valladolid y Burgos y a 87 kilómetros de la capital segoviana se ubica la localidad de Cuevas de Provanco que debe su nombre a las muchas cuevas excavadas en la ladera en la que se asienta el pueblo. En cuanto a las costumbres que se mantienen en este localidad hay una vinculada a las fiestas de la Virgen de la Asunción y San Roque y que consiste en cubrir al santo con racimos de uvas que se cogen por los danzantes una vez que lle-

gan a la plaza. «Comemos las uvas de San Roque», dicen los vecinos. Desde el punto de vista gastronómico, en esos Cuevas de Provanco días de fiesta, lo tradicional es comer ‘un cuarto asado’ acompañado del buen vino Segovia de la zona pues no hay que olvidar que las viñas identifican parte del paisaje de este pueblo y forman parte de su patrimonio. Juegos tradicionales son los bolos, que practican más las

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 Patrocinio de María

Es la patrona del pueblo y se celebra el 8 de noviembr bre aunque en la década de los 70 la fiesta se trasladó al fin de semana más próximo.  Quintos

La tradición se ha adaptado a los tiempos y aunque ya no se enciende la fogata del 31 de diciembre, en verano se reúne la quintada con jóvenes que descienden del pueblo.  Nuestra Señora

y San Roque

Son las fiestas «grandes» en la actualidad aunque hace años la cita estaba reservada a los cofrades.

DESTACA

Las bodegas que se asientan en la ladera del pueblo desde donde se puede comprobar que se está en una zona de viñedos.

JUAN CARLOS ANDRÉS GONZÁLEZ

Alcalde de Cuevas de Provanco por el PP desde 2019

«Algunas leyendas forman parte de la tradición»

3 mujeres, y el chito, de hecho, el municipio cuenta con unas pistas para practicarlo y cada año se organiza un campeonato para todas las edades. De manera muy básica, este juego consiste en lanzar un disco metálico contra un cilindro o pieza similar tallada de madera situado a una distancia aproximada de 20 metros. Encima del chito se coloca una moneda o chapa. Especial mención merece la Asociación Cultural Cuevas de Provanco, muy activa en la organización de actividades y que suma 600 socios, una cifra considerable para una población de unos 140 habitantes. En carnavales se siguen elaborando las ‘bolillas’, unas rosquillas en forma de bola y en Semana Santa lo típico es el ‘cagaillo’, un dulce con azúcar quemada.

4 2. Un grupo de mujeres juegan a los bolos. 3. Verbena en las fiestas de agosto. 4. Procesión de San Roque.

uenta la tradición que en cierta ocasión se reunieron en Cuevas de Provanco los obispos de las diócesis de las provincias de: Segovia, Burgos y Valladolid y que cuando llegó la hora de sentarse a la mesa, cada uno de ellos ocupó una parte del territorio de su provincia. Esta es una de las historias o leyendas vinculadas a nuestro pueblo y que nos hablan de la situación geográfica en la que nos encontramos, pero también forman parte de la tradición que se ha transmitido de manera oral. Algunas de las manifestaciones populares han vivido mejores tiempos, pero aún así, seguimos encontrando detalles. Así sucede con los quintos que, si bien, han dejado atrás la hoguera del 31 de diciembre, las ‘quintadas’ de aquí y de allá, tienen en el pueblo un punto de encuentro en el verano. Festejamos a Nuestra Señora de la Asunción y San Roque y aunque adaptado al momento actual, a San Roque se le cuelga un racimo de uvas que los danzantes comen a la llegada a la plaza. Y es que estamos en zona de viñedos que se han ido profesionalizando y forman parte del medio de vida de algunos vecinos. Se mantiene con mucha fuerza el juego del chito y también los bolos en el caso de las mujeres, deportes autóctonos que todavía se siguen enseñando a los jóvenes y que deseamos se mantengan en el tiempo como signo de identidad.

Ayuntamiento de Cuevas de Provanco

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 49 PASEA POR NUESTRA HISTORIA, NO LO PODRÁS OLVIDAR

FIESTAS Y TRADICIÓN

DOMINGO GARCÍA ÍA

Tradición en torno a la patrona de los músicos El 21 de noviembre, el día antes de la fiesta, es costumbre encender luminarias en la Cuesta Grande. Antiguamente las hogueras se nutrían de las sillas y otros enseres que querían desechar los vecinos

n el territorio de la Campiña Segoviana se asienta la localidad de Domingo García, conocida por su estación de arte rupestre al aire libre, pero también en toda la zona por sus fiestas de Santa Cecilia pues eran, tradicionalmente, las que ponían el punto y final a todas las citas festivas del contorno. Santa Cecilia es la patrona de este pueblo y todavía, a día de hoy, se siguen manteniendo ciertas tradiciones en torno a la misma que, en cierto modo, se han

ido adaptando. El 21 de noviembre se inaugura la fiesta con luminarias en lo que se conoce como la Cuesta Grande. Antiguamente los vecinos llevaban sillas y otros enseres que Domingo García querían desechar para armar una buena hoSegovia guera, hoy se sigue manteniendo el fuego, pero es el Ayuntamiento el que se encarga de colocar la leña y algún vecino, para que no se pierda del todo el sentido, deposita algo para

 Santa Cecilia

Es la patrona del pueblo y aunque el 22 de noviembre se celebran actos religiosos, la fiesta popular hace años que se trasladó al primer fin de semana de agosto.  San Isidro

Se festeja en el cerro del mismo nombre junto a los pueblos de Migueláñez, Ortigosa de Pestaño y Bernardos.  Capilla

En la iglesia de Santa Cecilia está la capilla funeraria con el escudo de armas del comunero Juan Bravo, y una lápida que reza: ‘Aquí yace doña María de Virues y Castañeda mujer que fue de Juan Bravo de Medoza, murió el 5 de abril de 1635’.

DESTACA

Su estación de arte rupestre al aire libre en el Cerro de San Isidro o la Iglesia Parroquial de Santa Cecilia que conserva una imagen de la santa que data de 1720.

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www.aytodg@msn.com Procesión de Santa Cecilia, patrona de la localidad.

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ELISEO PASTOR TOVES

Alcalde de Domingo García por el PP desde 2007

«Intentamos aferrarnos a las tradiciones»

2 quemar. El día 22 es la fiesta grande del pueblo en el que se celebra misa y procesión si las condiciones meteorológicas lo permiten. Desde hace unos 25 años, se determinó establecer una fiesta el primer fin de semana de agosto, una manera de reunir a todos los vecinos en recuerdo de Santa Cecilia, ya que en el mes de noviembre es más complicado que puedan acudir de manera mayoritaria. Además de la procesión con la santa, hay actos lúdicos.

1. Niños y mayores veneran a la santa. 2. Jotas populares.

Otra tradición que los vecinos mantienen y que festejan junto a los pueblos próximos de Migueláñez, Ortigosa de Pestaño y Bernardos es la de San Isidro, que propicia una romería al Cerro del mismo nombre. Desde ese lugar se vuelve en procesión a los pueblos bailando la jota.

os tiempos cambian y con ellos las tradiciones, pero dentro de nuestras posibilidades, intentamos aferrarnos a ellas y conservar el poso. En nuestra localidad las fiestas de Santa Cecilia gozaban tradicionalmente de mucho nombre en la zona porque eran las últimas y la gente quería apurar hasta las próximas. En otras épocas, era habitual que las casas estuvieran abiertas para que todos aquellos que llegaban de otros lugares, muchos en bicicleta o andando, pudieran reponer fuerzas a base de vinos y mantecadas que se elaboraban en las casas, en algunas tampoco faltaban los chicharrones. Esto da muestra de que hemos sido y seguimos siendo un pueblo hospitalario. Ahora, Santa Cecilia, el 22 de noviembre, se reserva a muy pocos vecinos, es una época fría y cuesta trabajo acercarse al pueblo y abrir las casas por lo que desde hace bastantes años la parte más festiva se ha trasladado al primer fin de semana de agosto. Al fin y al cabo, se trata de estar todos unidos y a la Santa la tenemos igualmente presente. Tanto en estas fechas como en noviembre (si el tiempo lo permite) se lleva a cabo la procesión con la imagen de la Santa. Llevan las andas las mujeres y nos acompaña la dulzaina y el tamboril tocando las jotas del lugar y las mujeres bailan delante de la imagen en todo el recorrido. El fin de fiesta suele ser una caldereta que es el plato típico de estas fechas.

DESCUBRE.... DOMINGO GARCÍA

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 51

1 FIESTAS Y TRADICIÓN F

1. Gabarrero en la Sierra de Guadarrama.

 Fiestas de la Virgen y

EL ESPINAR AR

Gabarreros, la identidad de todo el municipio El trabajo de los hombres que sacaban la leña del monte y la transportaban en sus caballerías se recuerda cada año por los habitantes de El Espinar y se muestra a los más jóvenes cómo era esta dura y sacrificada profesión

San Roque Sa

So las llamadas fiestas Son d de verano, muy concurridas, con actos religiosos, taurinos o verbenas.  La Respingona

Se trata de una jota, ‘Las habas verdes’, que todos los espinariegos sienten suya. Se ha logrado incluso bailar ‘La respingona más grande del mundo’ en 2018 que reunió a un millar de personas danzando en parejas.  Santísimo Cristo del Ca-

loco

a figura de los Gabarreros existe desde el siglo pasado y tal y como define la RAE, se trata de «persona que saca leña del monte y la transporta para venderla». Pero para los vecinos del municipio de El Espinar, supone, a día de hoy, mucho más. Hace más de 20 años, y tras la publicación del libro de Juan Andrés Saiz Garrido ‘Los gabarreros de El Espinar’, muchos fueron los recuerdos, que tal y como hicieron los gabarreros, llegaban desde el monte para volver a las casas.

Para algunos de los más mayores se trataba de vivencias difíciles. La fiesta como tal, puesta en marcha por el Centro de Iniciativas Turísticas, removió la memoria de los más mayores rememorando años de escasez, hambre, trabajo exteSegovia nuante, y el recuerdo de personas que ya no El Espinar estaban entre ellos, años duros. Para otras generaciones se trataba de algo que podían recordar vagamente: caballerías dirigidas por hombres con sus

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Comienzan el sábado anterior al segundo domingo de septiembre. Las becerradas de quintos o vaquillas forman parte del programa. Su romería es una Fiesta de Interés Turístico Regional desde 1977.

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Todos los meses del año hay algún acto de relevancia en la localidad, muchos de ellos datan de tiempos remotos.

i www.elespinar.es

Una de las festividades más apreciadas por los visitantes es el ‘Baile del Teo’

hachas, caminando a paso lento por las calles. Entre los más pequeños era un universo nuevo, algo impensable, historias de súper hombres y mujeres que ahora empezaban a contar los abuelos entre orgullo y tristeza. Todos aquellos sentimientos tuvieron que posarse con tiempo y hoy se han convertido en un solo sentimiento, el de orgullo y pertenencia. Hoy, cualquier vecino del municipio de El Espinar que se precie de tal, conoce qué son los gabarreros, a qué se dedicaban, cómo era su vida, y lo que es más importante, toman esa figura para describirse ellos mismos, para pertenecer a ese grupo de hombres y mujeres que viven «en la umbría de la Sierra de Guadarrama».

Baile del Teo

Otra de las festividades más apreciadas por los visitantes es el ‘Baile del Teo’. Antiguamente se colocaba un palo largo en la plaza, al que se clavaban teas y encendían. La dulzaina y tamboril animaban el baile a su alrededor. Hoy en día, 50 años más tarde, el palo se ha convertido en una gran hoguera en la plaza de toros con música que ameniza el baile de los asistentes. De ahí el nombre de «ahumaos» como se conoce a los espinariegos, por el olor a humo que desprendían después de bailar junto al fuego. Esta fiesta se celebra el segundo sábado de las fiestas en honor del Santísimo Cristo del Caloco, que tienen lugar en el mes de septiembre, y que atrae cada año a un gran número de visitantes.

4 2. Baile del Teo. 3. Subida al pino gabarrero en la Fiesta de los Gabarreros. 4. Fachada del Ayuntamiento. 5. Detalle del traje regional.

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JAVIER FIGUEREDO SOTO

«Todos los meses contamos con alguna festividad»

Alcalde de El Espinar por el PP desde 2019

l municipio de El Espinar tiene un gran patrimonio inmaterial ligado a sus fiestas. Todos los meses del año contamos con alguna festividad en cualquiera de los núcleos de población que lo conforman. Desde San Antón, en enero, con la bendición de animales; Santa Águeda, patrona de las mujeres casadas; Semana Santa; San Antonio, patrón de La Estación; San Rafael Arcángel patrón del propio San Rafael; San Eutropio, patrón de El Espinar o la Romería del Cristo del Caloco, declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, son solo algunos ejemplos de fiestas y tradiciones populares. Hay una celebración que tiene lugar la segunda semana del mes de marzo con la que nos sentimos especialmente identificados, me refiero a la Fiesta de los Gabarreros, con la que

rendimos homenaje a las personas que trabajaron duramente en el monte para ganarse la vida. Esta fiesta está declarada de Interés Turístico Regional desde el año 2003.

«La fiesta de los gabarreros se convierte en un momento de reivindicación de nuestro carácter e identidad» Los gabarreros eran gentes humildes, trabajadores, tenaces, fríos de carácter, pero buenos compañeros y amigos. Sencillos, con fuertes valores que hoy más que nunca, deben ser espejo para muchos. Pero también eran personas con un infinito amor al monte, a su conservación y sabían que del mon-

Municipio de El Espinar Ayuntamiento de El Espinar

www.elespinar.es

54 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

te y de los pinos dependía su sustento, su vida. Son de esas características de las que nos enorgullecemos los vecinos del Municipio de El Espinar y muy especialmente sus niños, que, desde muy temprana edad, en sus colegios, estudian el oficio de la gabarrería y lo han grabado para siempre en sus memorias como la identidad a la que pertenecen. Algo que sin duda crea comunidad. Por ese motivo, la fiesta de los gabarreros se convierte en un momento de reivindicación de nuestro carácter e identidad. Una identidad unida sin remedio al monte y a los pinos. Otra prueba de la tradición de este municipio es la música, a la que nos sentimos íntimamente ligados. Contamos con una escuela de música que suma 200 alumnos, una Banda de Música con 80 años de historia y numerosas formaciones musicales de todos los estilos. Además, estamos especialmente orgullosos del teatro auditorio, el mejor dotado de toda la provincia de Segovia.

FUENTERREBOLLO LO

En espera de la vaquilla por carnaval Es una de las tradiciones que más se desean en Fuenterrebollo, donde la cofradía de San Antonio mantiene celosamente la cesta o el cambio de vara

n plena Tierra de Pinares, junto al Parque Natural de las Hoces del Río Duratón, se enclava Fuenterrebollo, que además cuenta con un gran número de lagunas y manantiales, algunas de ellas incluidas en la Zona ZEC (Zona Especial de Conservación) de la Red Natura 2000. En cuanto a su patrimonio inmaterial, las fiestas en honor a San Antonio, organizadas por la cofradía que lleva el nombre del santo patrón, guarda y transmite celosamente sus tradiciones como la cesta o el cambio de vara. Está formada únicamente por hombres y cada año, tres de los herFuenterrebollo manos de la cofradía son los protagonistas Segovia de la fiesta. Su elección se efectúa por orden de antigüedad en el censo del grupo y los ‘cargos’ se ostentan durante tres años. El primer año es el de la víspera, denominado cesta; el segundo año, portará la vara de San Antonio y el tercero, se pasa la vara al candidato que el año anterior ostentó la cesta. Además, durante las fiestas, los miembros de la cofradía tienen por tradición acudir a las casas de estos tres hermanos, donde se les agasaja con bebida y pastas. En el caso del carnaval aún se celebra la ‘fiesta de la vaquilla’. Se trata de la recreación mediante un entramado de madera a modo de escalera, cubierto con

FIESTAS Y TRADICIÓN  Virgen del Rosario

Es la patrona y se celebra el primer fin de semana de octubre con cuatro días de intensa fiesta.  Cubo Terreña

Es una fuente de forma circular de la que siempre mana agua. Un reguero discurría desde allí hasta los viejos lavaderos donde antaño se lavaba la lana. La curiosidad de este rincón estriba en que en invierno el agua mana caliente y en verano fría.

DESTACA

1 1. Fiesta de la vaquilla.

‘Los que roban lo cavao’, es una de las asociaciones , cuyos fines son la organización de actividades culturales, deportivas, sociales o medioambientales. Su presidente es Daniel Sacristán, también concejal de Cultura.

i www.fuenterrebollo.es SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 55

GONZALO VIVANCOS VELASCO

Alcalde de Fuenterrebollo por el PP desde 2011

«Los que roban lo cavao, el nombre por el que se nos conoce»

H 2

La vaquilla, un entramado de madera cubierto con tela negra, es toreada por los quintos

tela negra y una cornamenta en su parte delantera, de una vaquilla, que es toreada por los quintos, en una plaza construida para la ocasión con todos sus detalles. Primero se representa la siembra, para ello van dos vaquillas uncidas, con dos mozos en el interior de cada una. Los sembradores hacen como si abonaban lanzando ceniza y después tirando serrín a modo de mies. A continuación se representa una corrida de toros con paseíllo incluido.

3 2. Fiesta de la vaquilla. 3. Cesta y vara, tradición de la Cofradía de San Antonio.

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ay una historia, que forma parte de nuestro patrimonio, y que explica el motivo por el que a los vecinos de Fuenterrebollo se nos conoce, y de ello presumimos, como ‘los que roban lo cavao.’ Una tarde, un buen mozo, cogiendo el azadón, y las alforjas colgándoselas sobre el hombro, montó en su bici y se encaminó a las viñas, linderas con las de su vecino pueblo. Era momento de cavarlas y nutrir esas arenas para luego tener buena cosecha de uva para hacer ese vino de pijacha que contentaba las tardes del aburrido invierno y acompañaba comidas y meriendas, entre amigos, en la bodega. El camino se le hacía pesado, malditas las ganas que tenía, pero el genio del padre obligaba, refunfuñando y a trompicones llegó a las viñas y ni largo ni vivo, sino todo lo contrario, corto y perezoso, allí mismo, bajo la sombra de ese pino, continuó la siesta de la que su padre le levantó hacía un rato, y así hasta que se puso el sol y a casa. Así cada tarde. El padre que sospechaba descubrió al joven: «Bueno Juan, hoy me pasé por las viñas y, después de cuatro tardes que llevas, eso sigue igual que el año pasado, te vas a enterar tu de lo que es bueno» (poniéndose en pie para soltarse el cinturón) y el zagal, vivo respondió: «Pero padre si ya tenía todo cavado, a ver si nos han robado lo cavao los del pueblo vecino». Desde entonces a los vecinos de Fuenterrebollo se les conoce por «los que roban lo cavao».

GARCILLÁN ÁN

Villancico a la Virgen de la Piedad A la patrona se la canta esta pieza compuesta hace más de 150 años por el que fuera el médico del pueblo. La dan forma cinco estrofas que incluyen peticiones y alabanzas

15 kilómetros de Segovia se ubica la localidad de Garcillán en la que el trabajo de tiempos ya pasados, propició que a sus vecinos se les conozca como cesteros. Cuenta la leyenda que en ese deseo de llegar al cielo, se elaboró una escalera con cestos del pueblo y cuando tan solo faltaba uno para alcanzar el objetivo, se retiró el de abajo. La Virgen de la Piedad es la patrona de este municipio que la festeja el sábado siguiente al 14 de septiembre. A la patrona se la baila, pero también se la canta un villancico compuesto de cinco estrofas en el que hay una presentación, una petitoria para evitar el mal Garcillán Segovia tiempo y varias loas a la propia virgen. La canción ha ido pasando de generación en generación, y la firmó, hace más de 150 años, el que fuera el médico del pueblo. La tradición oral mantiene varias leyendas sobre el origen de la ermita de la Virgen de la Piedad y una de ellas asegura que la construyó un caballero al que se le desbocó su animal en ese punto concreto. Para agradecer el haber salido airosos del trance, construyó ese templo. En esa misma ermita, se escondió una niña que huía de su progenitor y que milagrosamente, se salvó de caerse al pozo

FIESTAS Y TRADICIÓN  Exaltación de la Santa

Cruz

Se celebra el 14 de septiembre y en torno a la fecha, se organizan variadas actividades además de una misa en Honor a la Exaltación de la Santa Cruz en la iglesia parroquial y posterior procesión.  Virgen de la Piedad

Se reserva para el sábado siguiente al 14 de septiembre y así no coincidir con la fiesta anterior. A la parte religiosa se le unen noches de verbenas o desfile de carrozas y peñas.

DESTACA

1 1. Jotas en la procesión de la Virgen de la Piedad.

A los vecinos se les conoce como ‘cesteros’ debido a la tradición pasada de la elaboración de cestos.

i www.garcillan.es SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 57

JAVIER GÓMEZ ESCOBAR

Alcalde de Garcillán por el PP desde 2019

«Siempre queda el rayo de esperanza de fechas señaladas»

« 2

Cada 100 años se celebra la fiesta ‘La Espiga’; faltan 40 para la próxima y se vela durante toda la noche en la iglesia tras asirse al pendón. También se afirma que en Garcillán pernoctaron los Reyes Católicos. Cada 100 años, se celebra la fiesta ‘La Espiga’, en la que se vela durante la noche en la iglesia. Al amanecer se recorre el pueblo, que está adornado con altares, hasta llegar a la ermita donde se celebra una misa. La próxima cita será en 40 años. Dentro de la tradición culinaria, el origen del pan de picos se asocia a este pueblo, a la panadería Concepción Moreno.

3 2. Baile tradicional durante las fiestas de Garcillán. 3. Las mujeres ante Santa Águeda.

Ayuntamiento de

Garcillán UNA HISTORIA QUE DESCUBRIR 58 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

200 euros por el primer cordón de la derecha de adelante. ¿Hay algún devoto que tenga intención de dar más? Que se aproxime el devoto». Con esta fórmula que en tantas y tantas ocasiones han oído los vecinos, concluye la romería, el día con la carga más intensa tradicional del municipio de Garcillán. Durante los días previos, los muros de la ermita han vuelto a oír las estrofas del tradicional villancico pidiéndole Piedad a la virgen del mismo nombre; los cafés de la comida de este tercer sábado de septiembre han vuelto a tener el toque dulce de los pasteles que Pitu, el de ‘la Begoña’, vende solo dos días al año; los quintos han acompañado a las autoridades como protagonistas de las fiestas anuales … Y es un momento de gran melancolía, porque vuelve un nuevo invierno que durará ocho meses sin tanta vida como en verano una realidad o circunstancia que ha ido haciendo que la gente perdiera ciertas fechas de eventos, muchos de ellos de tradición religiosa. Sin embargo, siempre queda ese rayo de esperanza con otras tantas fechas señaladas que se resisten a olvidarse del sentir colectivo y otros tantos eventos que gracias a colectivos y asociaciones locales, nos reúnen con diversos eventos mensuales y poco a poco forjan costumbre, y más tarde, con el paso del tiempo, tradición.

FIESTAS Y TRADICIÓN

GOMEZSERRACÍN ÍN

Implicados con la cultura y la tradición Los diferentes grupos y asociaciones, junto con el Ayuntamiento, colaboran de manera muy activa en la organización de las diversas citas a lo largo del año para que así se mantengan en el tiempo

as fiestas patronales de los pueblos son otra forma de patrimonio inmaterial porque la base ha pasado de generación en generación aunque se hayan ido sumando otras novedades. En Gomezserracín las fiestas patronales son el 13 de junio en honor a San Antonio de Padua y el 22 de julio en honor a Santa María Magdalena la patrona de la iglesia. La fiesta grande fue, tradicionalmente, la de San Antonio pero como eran fechas en las que los vecinos tenían mu-

cha tarea en el campo y coincidía con los exámenes de los más jóvenes, se decidió pasar a julio. Santa Águeda es otra de las citas que ha permanecido en el tiempo y que celebran todas las Gomezserracín mujeres pertenecientes a la cofradía. En Segovia ese mezcla de fiesta religiosa y profana, la mayoría visten el traje regional segoviano. Los Carnavales de Gomezserracín, han cambiado

 San Antonio de Padua y

Santa María Magdalena

Son las fiestas patronales de la localidad y se celebran el 13 de junio y el 22 de julio. La santa es la patrona de la iglesia.  San Isidro

Es una fiesta que no solo celebran los agricultores sino que todos los vecinos se suman a la misma. Está organizada por la Cámara Agraria.  San Benito de Gallegos

Es una comunidad formada por nueve pueblos del Carracillo y celebran la fiesta el último domingo de septiembre. Los actos empiezan el dia antes y además de misa y procesión, se brinda con limonada y un bollo típico. Hay comida popular.

DESTACA

El Ayuntamiento y las asociaciones participan en la organización de las distintas fiestas y tradiciones del pueblo

i www.gomenzserracin.es

Procesión durante las fiestas de María Magdalena.

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Los quintos tienen especial protagonismo durante los días de carnaval, una fecha que ha ido adaptando actividades

mucho su forma de celebrarlos, pero los Quintos, cuartos y sextos tienen su protagonismo especial. Se ha perdido la carrera del gallo y se ha ganado un desfile de carnaval y el entierro de la sardina. La Matanza del cerdo es una de las tradiciones más antiguas y siempre se ha caracterizado por la ayuda familiar. En Semana Santa reina la Cofradía del Santo Cristo del Humilladero.

via a las fiestas de julio, con la Marcha Cicloturista que suma ocho ediciones. Se recorren los caminos y a la vuelta, además de pizza se degusta el bollo preñado, famoso en el pueblo. Esta misma asociación organiza el último sábado de diciembre una Marcha solidaria a favor de alguna asociación benéfica pequeña, lo que viene siendo una especie de San Silvestre. La tradición de El cartero Real de los Reyes Magos es diferente a los demás lugares y el pueblo recibe la vista de uno los carteros más famosos que han pasado a lo largo de la historia y del mundo. Las fiestas y tradiciones en Gomezserracín son organizadas por diferentes sectores del pueblo desde el Ayuntamiento hasta las diferentes asociaciones y grupos aquí formados. Una manera de que todos los vecinos participen en sus fiestas y tradiciones.

Implicación

La Asociación Cultural de Gomezserracín tiene gran relevancia porque son los que organizan la mayoría de las actividades culturales, implicándose para que sea un pueblo de cultura y tradición. El Ayuntamiento siempre ha apoyado a esta asociación sin ánimo de lucro, por el trabajo tan extraordinario que realizan para mover la cultura en el pueblo. Se ha convertido en tradición la Semana Cultural, pre-

1. Fiestas de San Antonio. 2. Marcha cicloturista. 3. Verbena nocturna durante las fiestas de María Magdalena. 4. Cartero Real.

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MARTÍN RUANO PLAZA

«Formamos un pueblo muy alegre y agradecido»

Alcalde de Gomezserracín por el PSOE desde 2019

omo alcalde de Gomezserracín, todos los años que llevo viviendo aquí, disfrutando de éste, mi pueblo, de la familia y de sus gentes. Observando cómo va cambiando nuestra manera de vivir y nuestras costumbres, viendo a vecinos marcharse a vivir a otros lugares y a otros regresar al pueblo, para continuar con su vida, viendo los días pasar, sin apenas enterarme, pero con el paso del tiempo se nota. Sintiendo nuestro pueblo especial, diferente y único a la vez. Ese sentimiento se hace más fuerte cuando más se van acercando las fechas de las fiestas patronales, en las que todos nuestros vecinos salen a las calles a celebrarlas con una inmensa alegría que se ve reflejada en sus caras. Todos juntos formamos un pueblo muy alegre y agradecido con todos esos

familiares y vecinos que se fueron a vivir a otros lares y en esas fechas regresan para acompañarnos y celebrar las fiestas que siguen sintiendo suyas, sus raíces siguen aquí, agradeciendo

«Algunas tradiciones desaparecieron pero en su lugar hemos construido otras, sin darnos cuenta»

también a esas gentes que llamamos forasteros que vienen a visitarnos en nuestras fiestas, se lo agradecemos enormemente porque nos hacen sentir que nuestro pueblo es muy importante. En cuanto a nuestras tradiciones y costumbres, algunas las he vivido siendo joven, he-

redadas de mis padres y abuelos, puedo decir, me siento orgulloso de haber participado en ellas y que perdurarán por siempre en todas aquellas personas que formamos parte de esas tradiciones. Esas, que en estos momentos, se han perdido, ya desaparecieron, entiendo, por motivos debido a la evolución de los tiempos y las nuevas generaciones que ven la forma de vida desde otra perspectiva. Siempre recordándolas con alegría y nostalgia, porque formaron parte de nuestras vidas y parte de la historia de mi pueblo y me enorgullezco enormemente, poder decir que formé parte de ellas. El paso del tiempo nos ha cambiado la forma de vida y de pensar casi sin darnos cuenta, aquellas costumbres que parecían que serían para siempre, quedarán en nuestros recuerdos, desaparecieron, pero en su lugar hemos construido otras, sin darnos cuenta comenzaron como simples actividades y ahora las realizamos año tras años, las hemos convertido en tradiciones y costumbres de nuestro pueblo.

Ayuntamiento de

GOMEZSERRACÍN Mirando al futuro sin olvidar el pasado

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1 1. Procesión en honor a Nuestra Señora de la Asunción.

FIESTAS Y TRADICIÓN FI

HONTANARES ES MA DE ERESMA

Un pueblo joven que convive con la tradición

 Patrocinio de San José

Se celebra el tercer fin de se semana posterior al Dom mingo de Pentecostés.  Patrona

Nuestra Señora de la Asunción es la patrona de la localidad y a lo largo de esa semana de agosto se desarrollan numerosas actividades.  Judión

La media de edad de los vecinos es de 33 años, lo que le convierte en la segunda localidad más joven de España en la que se conservan costumbres relacionadas con dos citas religiosas

os retazos de tradición conviven en Hontanares de Eresma con una población que ha ido en aumento desde el año 2000, con tasas de crecimiento superiores al 400% y que le han convertido en el segundo pueblo más joven del país, con una edad media que ronda los 33 años. La cercanía a la capital segoviana ha favorecido esta circunstancia. En este pueblo se escribió ‘La alcaldesa de Hontanares’, la obra con la que se inauguró el teatro Juan Bravo en 1918.

Entre las tradiciones que se han mantenido está las relacionadas con dos fiestas principales, la del Patrocinio de San José y Nuestra Señora de la Asunción, patrona de la localidad. Las dos citas tienen Hontanares como actos centrales de Eresma Segovia la misa y posterior procesión, en la que no faltan los sonidos propios de la tierra, aunque son las fiestas de agosto en honor a la virgen las que suman las actividades culturales y festivas propias de estos tiempos.

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Hontanares de Eresma es una de las localidades que dedica más terreno al cultivo de la Marca de Garantía Judión de la Granja.

DESTACA

La casa El Jardín, propiedad de Lino Calle, la cual es un museo en sí misma. Es el lugar donde se escribió ‘La Alcaldesa Hontanares’, de José Rincón Lazcano y allí también se encuentra el piano propiedad de éste último.

i www.hontanaresdeeresma.es

MARÍA VALLEJO NICOLÁS

Alcaldesa de Hontanares de Eresma por el PSOE desde 2019

«Las fiestas patronales siguen con toda su fuerza»

E 3 Otra tradición que mantienen un grupo de personas de la localidad es la de llevar el Misterio de casa en casa. Ese Misterio va acompañado del material necesario para rezar el responso. Otro aspecto, quizá un tanto desconocido, es la tradición del cultivo de judiones junto a la ribera del río cuya producción está amparada por la Marca de Garantía Judión de la Granja. Uno de los lugares que más fama tiene para degustar este exquisito plato es el bar de la plaza del pueblo. En Hontanares de Eresma se conserva otra parte de la sabiduría popular en el museo Cochaca, propiedad de Julián Martín, un vecino que se ha dedicado a rescatar piezas originales de los siglos XIX y XX, entre las que se incluyen aperos.

4 2 y 3. Encierros para niños y ambiente de calle durante las fiestas patronales. 4. Nuestra Señora de la Asunción.

l nombre de Hontanares de Eresma tiene su origen en la palabra fontanares, fuentes, y aunque a día de hoy tan solo se conserva un caño, da una idea de la importancia que el agua ha tenido tradicionalmente en este municipio, rico en aguas subterráneas. Somos un pueblo muy joven, ahora es cuando están empezando a surgir asociaciones, y eso se nota a la hora de conservar las tradiciones pues cuando la gente mayor va desapareciendo, algunas desaparecen con ellas. A pesar de esta circunstancia, las fiestas principales: Patrocinio de San José y Nuestra Señora de la Asunción, siguen con toda su fuerza y vigencia con una parte de tradición religiosa y otra en la que, como en todos los pueblos, no faltan la música, las peñas o las actividades para todas las edades. En un tiempo en el que comprar una vivienda en la capital estaba al alcance de muy pocos, localidades como la nuestra se convirtieron en una posibilidad real para poder invertir y desarrollar una vida en familia. Más allá de esa idea de ciudad dormitorio, nos gustaría pensar que poco a poco se va haciendo comunidad y que se apuesta por el pueblo y sus servicios a todos los niveles. Desde el punto de vista agrícola, el judión es un cultivo de tradición y todavía los agricultores festejan a San Isidro Labrador, su patrón, con una comida de hermandad en el bar del pueblo.

AYUNTAMIENTO DE HONTANARES DE ERESMA GRANDES HISTORIAS DE UN GRAN PUEBLO

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ITUERO RO Y LAMA MA

En las andas de Santa Bárbara Es habitual colocar junto a la patrona del pueblo a los niños para que los proteja, además de entregar donativos

Ituero y Lama

la misma distancia de Segovia que de Ávila y a una hora de Madrid, se asienta Ituero y Lama, cuyo pasado está ligado a la extracción de cal. Las manifestaciones populares que han pasado de generación en generación están íntimamente ligadas a la tradición religiosa, con diversos momentos a lo largo del año. La patrona de este pueblo es Santa Bárbara cuya celebración tiene lugar cada 4 de diciembre. En el pasado era la fiesta más grande, pero con la idea de que todos esos vecinos o hijos del pueblo que no residen habitualmente en el mismo disfrutaran también de la cita, se organiza desde hace Segovia años otra cita por Pentecostés en la que no faltan variadas actividades para todas las edades. Una de las tradiciones vinculadas a Santa Bárbara es la de colocar a los niños en las andas de la santa para que los proteja. Es habitual que se entreguen donativos. El otro patrón del pueblo es Santiago Apóstol, al que tras la misa se le acompaña en procesión al ritmo que marcan los gaiteros. La jota segoviana o la Respingona son las de mayor tradición en este pueblo. Merece igualmente mención, la devoción que los vecinos de Ituero y Lama profesan a la Vir-

FIESTAS Y TRADICIÓN  Santa Bárbara

Junto con Santiago Apóstolo son los patrones del pueblo y aunque antiguamente el 4 de diciembre, día de la Santa, se celebraba la fiesta grande, en la actualidad se organiza más fiesta en Pentecostés.  Santa Águeda

Las mujeres organizan actividades en esta fiesta y confeccionan un pelete, un muñeco de paja, al que luego se quema.  San Isidro

Los agricultores siguen venerando cada año a su patrón.

DESTACA 1. Un grupo de mujeres portan a Santa Águeda en su festividad.

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Desde el punto de vista gastronómico, los bollos de Ituero, unos bollos de manteca.

i www.itueroylama.sedelectronica.es

MIGUEL APARICIO LÓPEZ

Alcalde de Ituero y Lama por el PSOE desde 2020

«Las águedas contagian de alegría a todo el pueblo»

L 2

El pasado de este pueblo está ligado a la extracción de cal, con la que se surtía a toda la zona

gen del Rosario, cuya tradición se mantiene muy viva a través de una cofradía. Lo habitual ha sido que formaran parte de la cofradía matrimonios, pero en la actualidad también hay parejas de hermanos o viudos. Las mujeres son las encargadas de preparar a la Virgen, a la que se la colocan «las joyas buenas» y se la prepara. También es tradición que el segundo lunes después del Domingo de Resurección, se junten los vecinos a merendar.

3 2. Procesión en honor a Santa Bárbara, 3. Panorámica del pueblo.

o primero que llama la atención en relación a nuestro pueblo es el propio nombre, por eso creo que merece la pena contar en estas líneas, de manera breve, el origen de Ituero y Lama. Este topónimo surgió de la unión del medieval lugar de Domingo Ioan de Fituero –el Hito de Domingo Juan– y el de Lama, que significa el lugar llano y abundante en fuentes y remanadizos, que es el antiguo despoblado próximo al actual Ituero. Los vecinos de este pueblo tenemos varios momentos a lo largo del año para encontrarnos con las tradiciones, parte del legado que nos han ido transmitiendo nuestros mayores a lo largo de los años. Las águedas no faltan cada año a su cita y esa diversión, reservada en principio a las mujeres, contagia de alegría a todo el pueblo. Además de organizar una misa y procesión, recorren las calles con ‘el pelele’, ese muñeco de paja que queman una vez que finaliza la fiesta. También invitan a que se deposite dinero en un botijo, para pagar parte de los actos que programan. Santa Bárbara y Santiago Apóstol son nuestros patrones y aunque la tradición se mantiene, también se adapta. En el caso de Santa Bárbara, el 4 de diciembre, la parte más festiva se ha trasladado a Pentecostés, una manera de que acudan muchos de los hijos del pueblo que residen fuera y que de otra manera no podrían hacerlo.

Ayuntamiento de

Ituero y Lama SORPRENDE NUESTRA HISTORIA

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LASTRAS AS ZO DEL POZO

Devoción al Santo Cristo de las Lumbreras

FIESTAS Y TRADICIÓN  San Juan Bautista

Es el patrón de Lastras del Pozo y a él está dedicada la iglesia parroquial que conserva un órgano barroco fechado en 1801.  Cristo de las Lumbreras

Es la fiesta mayor del pueblo en la que se aúna la parte religiosa y festiva.  Matanza poular

Las fiestas mayores de Lastras del Pozo se celebran en torno a este patrón la segunda semana de septiembre, un momento de encuentro para los vecinos y de actividades religiosas y lúdicas

sentado en la Campiña Segoviana se encuentra el municipio de Lastras del Pozo que, según cuenta la historia, cuando allá por el año 1484 se llevó a cabo una restauración del Acueducto, los vecinos de este pueblo aportaron 1.698 maravedíes. En cuanto al patrimonio inmaterial, esas tradiciones que siguen presentes en la vida del pueblo a lo largo del año, aparecen los actos relacionados con San Juan Bautista, patrón

de Lastras del Pozo; y el Santo Cristo de las Lumbreras, otra fiesta mayor que se celebra la segunda semana de septiembre. En San Juan, el día previo no falta la reunión de los vecinos alrededor de la buena Lastras del Segovia mesa con una parriPozo llada o chocolatada, porque tal y como reconocen los propios vecinos, son muy dados a celebrar con destacadas comidas.

Los vecinos bailan ante el Santo Cristo de las Lumbreras.

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El ayuntamiento organiza esta cita para que no se pierda esta tradición, antes habitual en todas las. familias

DESTACA

Su patrimonio material con la Torre de los Mercado o el Monasterio de San Pedro de las Dueñas, hoy convertido en finca ecuestre.

MARÍA BRAVO GÓMEZ

Alcaldesa de Lastras del Pozo por el PP desde 2019

«Es importante mantener el legado de los antepasados»

E 2 Por San Juan no falta la misa y procesión en la que se baila al santo en dos puntos concretos: en la puerta de la iglesia y en la carretera. Las fiestas mayores llegan con el Santo Cristo de las Lumbreras donde los mayordomos asumen un papel destacado en lo que a la organización se refiere. La devoción al Cristo es muy destacada y a su imagen se confían muchas promesas. En estas fechas, además de la parte religiosa, no falta el aspecto lúdico con pregón y actividades variadas como una fiesta de la espuma o una paella popular. Por otra parte, el Ayuntamiento sigue organizando una matanza tradicional para todo el pueblo, una manera de conservar esta tradición que se hacía antiguamente en todas casas.

3 1. Vista general del pueblo. 2. Paella popular durante las fiestas. 3. Matanza tradicional en la que participa todo el pueblo.

s un hecho que en pueblos más pequeños como el nuestro, conservar las tradiciones supone un mayor esfuerzo porque detrás no existe esa fuerza viva que pueda empujarlas. Pero de nada sirven las quejas sobre lo que fue y ya no es, lo importante es seguir manteniendo el legado de nuestros antepasados en las mejores condiciones y adaptado a los tiempos, y en eso trabajamos. El patrón del pueblo es San Juan Bautista, y a él está dedicada la iglesia parroquial a la que merece la pena realizar una visita. Dentro de ese patrimonio material, destacan la Torre de los Mercado o Torre de Lastras; casas con el típico esgrafiado segoviano en sus fachadas. En las afueras, llama la atención el monasterio de San Pedro de las Dueñas, hoy reconvertido en finca ecuestre. La devoción de los vecinos al Santo Cristo de las Lumbreras es muy grande, y en torno a su figura celebramos las fiestas grandes la segunda semana de septiembre donde conviven la parte religiosa y lúdica. Además de tradición y esas joyas patrimoniales ya citadas, en Lastras del Pozo podemos ofrecer tranquilidad en un entorno privilegiado, con varias casas rurales para poder alojarse. Somos un pueblo muy dado a compartir en torno a la buena mesa, y si se tercia, yo misma elaboro los florones y hojuelas como me enseñó mi madre.

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FIESTAS Y TRADICIÓN 1

 San Bartolomé

1. Los vecinos bailan ante San Isidro.

MARTÍN MIGUEL EL

Bajo la protección de San Isidro y San Bartolomé

Es el patrón del pueblo y la tradición marca que son los quintos de ese año so lo los que tienen el privilegio de portar las andas . gi  San Isidro

Es otra de las fiestas más arraigadas en esta localidad de tradición agrícola y ganadera. Es habitual que en las procesiones se coloquen a los niños junto al santo para que les bendiga.  Matanza popular

Estos dos santos son los de mayor tradición en Martín Miguel. En el caso del patrón de los agricultores se organizan hasta dos procesiones y se coloca a los niños en las andas para que el santo les cuide

n la Campiña Segoviacumplen los 18 ese año, tamna, a tan solo 15 kilóbién son los protagonistas de metros de la capital de la ofrenda al santo. la provincia, se asienEn un pueblo de raíces ta Martín Miguel, un municipio agrarias, San Isidro es otra agrícola y ganadero en el que de las tradiciones que se mantienen diversas tradisiguen intactas, adeciones a lo largo del año ligamás, se hacen dos prodas, principalmente, a celebracesiones: una el misMartín Miguel Segovia ciones religiosas. mo día 15 de mayo y San Bartolomé, el 24 de agosotra el fin de semana to, es el patrón del pueblo y son siguiente para dar una los quintos de ese año los que aire más festivo. En esas tienen el honor de poder sacarprocesiones no falta la benlo en procesión haciendo así, dición de campos y son los made esta jornada, su día. yordomos y el alcalde, desigEstos mismos jóvenes que nados por la cofradía, los que

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El Ayuntamiento organiza cada año esta actividad con la que se vive un día de fiesta, pero también es una manera de que los más pequeños conozcan esta tarea que hasta hace unos años se realizaba en todas las casas.

DESTACA

La semana cultural que se organiza como antesala a las fiestas patronales.

i www.martinmiguel.es

CÉSAR PALOMO SEVILLANO

Alcalde de Martín Miguel por el PP desde 2011

«Algunas tradiciones pierden fuerza: los tiempos son otros»

3 organizan la fiesta y la novena. En unos tiempos en los que las matanzas domiciliarias van en retroceso en todo el medio rural, en este pueblo también se vuelcan en que no se pierdan esos conocimientos que han pasado de generación en generación, a la hora de llevar a cabo esta faena o elaborar el embutido. De este modo, todos los años se organiza una matanza popular en torno a las Candelas, el 2 de febrero, que antiguamente era la fiesta del pueblo junto con San Blas.

Pan y dulces

En cuanto a la tradición gastronómica, durante más de 40 años, la panadería de Facundo Marazuela (ahora jubilado) fue toda una referencia en la provincia no solo por el pan, sino también por todos los dulces que elaboraban.

4 2. Al patrón del pueblo, San Bartolomé, se le baila la jota. 3. Vista aérea del pueblo. 4. Los quintos portan las andas de San Bartolomé.

uestro pueblo debe su nombre a su repoblador, Martín Miguel, del que dicen era «un caballero castellano al que por su actitud valerosa, le fueron otorgados tierras y derechos». Esas tierras y la ganadería siguen siendo nuestro medio de vida principal y es por eso que San Isidro, es una de las fiestas que seguimos conservando. En este caso, se organizan dos procesiones, una el mismo día del santo, el 15 de mayo, y otra el fin de semana siguiente en la que se aprovecha para reunirse más gente. El alcalde, designado por la cofradía, es junto con los mayordomos, el que dispone la organización de los actos, entre los que se incluyen procesión los dos días, bendición de campos o un refresco. Los vecinos del pueblo reparten su devoción entre el patrón de las gentes del campo y San Bartolomé, pues se aprecia mucho sentimiento cuando honramos al patrón del pueblo el 24 de agosto. Algunas tradiciones van perdiendo fuerza porque los tiempos son otros y en el caso de las matanzas, organizamos desde hace años una popular para que los jóvenes sigan teniendo presente cómo era ese trabajo en las casas. La fiesta tiene lugar sobre el 2 de febrero, Las Candelas, pero la adaptamos en función de los exámenes de los estudiantes para que así, todo el mundo pueda disfrutar, pues en pueblos pequeños, es de lo que se trata.

Ayuntamiento de

Martín Miguel

UNA GRAN HISTORIA VISÍTALA SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 69

FIESTAS Y TRADICIÓN

MIGUELÁÑEZ EZ

El pueblo en el que la capa es orgullo y tradición Algunas de las fiestas locales, cargadas de simbolismo, se han ido recuperando desde hace varias décadas y están más vivas que nunca entre los habitantes de este municipio, que se niegan a perderlas

ituado a 35 kilómetros de la capital segoviana, Migueláñez es un ejemplo en cuanto a la recuperación de tradiciones. En el calendario festivo aparece como primera cita del año San Blas, que siempre se adelanta al último fin de semana de enero y que está ligado a un importante Encuentro nacional de Capistas. La cita se volvió a instaurar a principios de los 80 y se quiso dar realce a esta elegante prenda que antiguamente ha-

bía en todas las casas. Este encuentro reúne cada año a unas 400 personas no solo procedentes de la provincia, sino de toda Castilla y León, Santander o Madrid. La tradición dicta que todas las capas nuevas deben ser Migueláñez bendecidas y por suSegovia puesto, es de rigor acompañar al santo en procesión al que le bailan tanto los propios como los extraños. Hace una década, aproxi-

 San Blas

Se celebra el último fin de semana de enero y va unido a un encuentro de capistas como parte central de los actos.  Santa Águeda

Tradición recuperada hace aproximadamente una década en la que las mujeres lucen los trajes típicos.  La Cruz de Mayo

Antiguamente los niños pedían por las casas, ahora los vecinos les entregan productos que luego degusta todo el pueblo.

DESTACA

Merece la pena, igualmente, mencionar la fiesta de San Isidro y de Nuesta Señora de la Asunción, «la fiesta grande», momento en el que los festejos se extienden durante casi una semana.

i www.ayuntamientodemiguelanez.es

Los capistas bailan ante San Blas durante la procesión.

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La tradición dicta que todas las capas nuevas se deben bendecir el día de la fiesta de San Blas

madamente, también se volvió a poner en valor la fiesta de Santa Águeda que llevaba más de 40 años sin procesionar. Este es un día en el que muchas mujeres visten sus mejores galas con trajes típicos de la zona, pues no solo las miguelañensas festejan a la patrona de las féminas sino que se suman vecinas de otros pueblos.

300 personas, se podría decir que todo aquel que tiene cierta vinculación con el pueblo independientemente de la edad, por lo que el evento incluye una misa en la ermita del Santo Cristo del Humilladero y una procesión hasta la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción. En Migueláñez el día de San Isidro era, igualmente, de fiesta grande y desde hace tres años se vuelve a subir a la ermita ubicada en el término de Domingo García. En ese enclave, al que el paso de los franceses allá por el año 1808 no le dejó indemne, se celebra la misa y romería; luego se vuelve a Migueláñez con el patrón de los agricultores sin dejar de bailar. Cada mes de agosto se festeja a Nuestra Señora de la Asunción, «esta es la fiesta grande», momento en el que se programan numerosas actividades para todos los públicos y edades.

Cofradía

También ha vuelto al presente la fiesta de la Santa Cruz de mayo que aunque con matices diferentes, no ha perdido su esencia. Los más jóvenes del pueblo recorren las calles pidiendo a los vecinos algún producto que por la tarde todos los habitantes degustan en el merendero de Peñamora. Hace años, esos jóvenes recibían dinero, pero a día de hoy solo se aceptan donativos en especie. A esta fiesta está vinculada la Cofradía del Corpus y la Vera Cruz a la que pertenecen unas

1. Un niño observa a dos mujeres en las Águedas. 2. Fiesta de Santa Águeda. 3. Encuentro de capistas en la festividad de San Blas. 4. Fiesta de la Cruz de mayo.

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FRUTOS GONZÁLEZ MARTÍN

«Me he volcado para recuperar las tradiciones»

Alcalde de Migueláñez por el PP desde 2016

lo largo de los años, mucho antes de asumir esta responsabilidad como alcalde, me he volcado para que mi pueblo, Migueláñez, recuperara algunas de sus tradiciones. De este modo, en 1980 se recuperó la fiesta de San Blas en el que el Encuentro de Capistas, con el paso del tiempo, se ha convertido una cita de referencia no solo en la provincia. Antiguamente, en todas las casas había capa, yo mismo la utilizo desde los 16 años, y me parecía una pena que estuvieran guardadas sin ningún uso. En un primer momento, salimos muy poca gente con la capa, pero en la actualidad, no hay casa que no tenga una, la lucen desde niños hasta personas mayores. Es un día de tradición y de fiesta, porque tampoco faltan los momentos para compartir

como es el caso de la cena popular a base de sopas de ajo y un buen asado. Otra de las fiestas que me parecía fundamental volver a poner en valor era la de Santa

«El Encuentro de Capistas se ha convertido en una cita de referencia no solo en la provincia»

Águeda, hasta hace una década no se ha vuelto a procesionar, y consideraba una pena que se perdiera una referencia que todos teníamos de nuestras madres y abuelas, es decir, es algo que se remonta a tiempos muy lejanos. La patrona de las mujeres reúne, perfectamente, a un cen-

tenar de mujeres pues también se acercan algunas procedentes de otros pueblos. La Cruz de mayo es otro de esos momentos de interés, por lo que implica desde el punto de vista de lo religioso, pero también de la tradición popular, con convivencia incluida en Peñamora. Otra cuestión que quiero destacar en este espacio tiene que ver con la recién recuperada talla de la Virgen de Constanzanilla que, a pesar de formar parte del patrimonio material, no deja de destacar por toda la historia y tradición que encierra. Se trata de una talla románica fechada en el siglo XIII que no se encontró hasta el año 1920 y que ha permanecido 60 años en el obispado. Los pueblos que integramos la Comunidad de Pinares queremos instaurar una fiesta en torno a esta virgen en la festividad de El Pilar, como símbolo de unión. Todas las celebraciones estarán condicionadas al momento, pero no nos olvidamos de las tradiciones, ni de Nuestra Señora, que es la fiesta grande de la localidad.

Ayuntamiento de Migueláñez

HEMOS RECUPERADO NUESTRA HISTORIA

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FIESTAS Y TRADICIÓN  Virgen del Buen Suceso

1. Las águedas bailan ante la patrona de las mujeres.

MUÑOPEDRO RO

Tradiciones que dan vida todo el año Entre los meses de enero y diciembre se reparten numerosas citas. Una de las principales son las fiestas patronales de San Miguel, en las que cobran especial importancia los quintos y en las que no faltan los festejos taurinos

as costumbres y tradiciones que aún perviven en Muñopedro comienzan con la fiesta de San Antón, patrón de los animales. Se celebra el sábado más próximo al 17 de enero. La tar- Muñopedro de anterior se hace el tradicional toque de vísperas con las campanas. La fiesta se celebra con misa y procesión, seguida de una comida popular en la

plaza del pueblo que es un homenaje a la matanza del cerdo, y culmina con el teatro que un grupo entusiasta de buenos actores y actrices locales ha revitalizado de nueSegovia vo. En febrero es la fiesta de las mujeres casadas, Santa Águeda. Agrupadas en cofradía, organizan esta cita en la que la di-

Es la patrona y se celebra los primeros días del mes de octubre. En la novena participa todo el pueblo y es la cofradía la que atiende la ermita todo el año. E En esta fiesta se baja la im imagen desde su ermita h hasta la iglesia el sábado y se la vuelve a subir el d domingo con bailes y músi sica de dulzaina y tamboril. Todo termina con una emotiva salve a la Virgen.  Inmaculada Concepción

Es la fiesta de las chicas solteras que, organizadas en Asociación, celebran la cita con misa, procesión, comida y gran verbena.  Ir a esperar los Reyes

El 5 de enero, se organiza un evento denominado «ir a esperar los reyes», en el que los más pequeños, haciendo sonar sus cencerros, van al campo donde se sirve chocolate con roscón. Por la tarde tiene lugar la cabalgata.

DESTACA

Los dulces tradicionales transmitidos como torrijas en Semana Santa, rosquillas y florones para celebrar la Pascua.

i www.munopedro.es

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 73

2 2. Obra teatral representada por vecinos del pueblo. 3. Bendición de campos por San Isidro. 4. ’Correr la tortilla’. 5. Fiestas de San Miguel, patrón de Muñopedro.

En Semana Santa, en los ratos de esparcimiento, se conserva la tradición de jugar a la calva

versión y el buen ambiente son las notas predominantes. San José se festeja el fin de semana más próximo al 19 de marzo. Se celebra una fiesta popular conocida como ‘correr la tortilla’. Probablemente esta tradición viene justificada por el inicio de la primavera y dar valor al campo, fuente de vida para todos sus habitantes dedicados tradicionalmente a la agricultura y ganadería. Agrupados en grupos de amigos o familiares, se va a los montes y zonas resguardadas a saborear una deliciosa comida y merienda, donde la tortilla de patata es el plato especial y que no ha de faltar. Se realiza una buena lumbre para asar y protegerse del frío. Por abril llega la Semana Santa. Los oficios religiosos y procesiones ocupan buena parte del día. En Muñopedro procesionan las imágenes acompañadas por los capuchones, cantos y música. En los ratos

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de esparcimiento se conserva la tradición de jugar a la calva. El tercer domingo de Pascua se celebra por parte de su cofradía la fiesta de Patrocinio. También en mayo se honra a San Isidro. Tras la misa se sale en procesión y el sacerdote bendice la cosecha. El Verano Cultual llena de actividades Muñopedro y, por último, las grandes fiestas patronales dedicadas a San Miguel (29 de septiembre). Aquí cobran especial importancia los quintos y quintas del año (cumplen los 18 años en el año en curso). Son los protagonistas en la organización, junto al Ayuntamiento, de todos los eventos: inauguración, elección de reina, damas y mozos, juegos, carrozas, verbenas. La Misa Mayor y procesión con el santo es parte importante de la fiesta; ataviados con las mejores galas los vecinos participan del acto religioso que se verá refrendado por la tarde con la ofrenda de flores. Muy importante son las peñas de jóvenes y mayores, y sobre todo los toros pues la gran afición taurina del pueblo propicia la organización de dos espectáculos taurinos, junto a sus correspondientes encierros durante las fiestas.

JOSÉ ANTONIO VELASCO BRAVO

«Ni una sola de las cofradías se ha perdido»

Alcalde de Muñopedro por el PSOE desde 2007

iempre he pensado que tener este cargo de alcalde no es solo resolver los problemas diarios, también ha de estar el procurar y favorecer una buena convivencia entre los vecinos. Esta ha sido la propuesta a todos mis compañeros concejales y concejalas, y a ello nos hemos dedicado con empeño y esfuerzo día a día, y con la ayuda de forma muy importante nuestras costumbres y tradiciones. Yo he nacido, me he criado y he vivido siempre en Muñopedro y, desde pequeño, nuestros mayores nos han inculcado el respeto por las costumbres heredadas. Las costumbres se han ido modificando con el paso del tiempo, incluso algunas se han perdido, pero en general las hemos ido adaptando de forma satisfactoria. Nuestro pueblo, como tantos otros, sufrió la dura des-

población de las décadas de los años 60 y 70y, como consecuencia, el envejecimiento. Pese a ello, valga como ejemplo, ni una sola de las cofradías heredadas del pasado se ha perdi-

«Desde pequeños, nuestros mayores nos han inculcado el respeto por las costumbres heredadas»

do. Me enorgullece decir que el Ayuntamiento ha buscado fórmulas para que estas costumbres sigan atrayendo al pueblo a sus hijos dispersos por diferentes lugares. La fiesta de San Antón es un claro ejemplo de ello. Cada 17 de enero se hacía una gran fiesta de invierno con bendición de animales, caba-

llistas dando la vuelta de San Antón, teatro. Con el paso del tiempo esta fiesta pasó a un segundo plano. El ayuntamiento se puso a trabajar para dar esplendor de nuevo y hoy podemos decir que son pocos los que se quedan sin venir a nuestro pueblo a celebrarla. Es generalizado oír que Muñopedro es un pueblo fiestero y que aquí se cae una chapa al suelo y nos ponemos a bailar con su sonido. Es verdad. La alegría, la convivencia y el compartir los ratos de ocio en camaradería, ha sido y es una constante. Para ello nos valemos de algo esencial: la solidaridad entre sus convecinos. … Y, cómo no, la fiesta del Patrón San Miguel, la más importante. En Muñopedro decir San Miguel es decir fiesta mayor. Es saber que durante cinco días nos olvidamos del ajetreo diario y de los problemas cotidianos; de hablar y compartir. En definitiva, gozar de unos días de sana convivencia y de alegría en torno a las muchas actividades que el ayuntamiento programa, ayudado por los quintos y quitas del año.

Ayuntamiento de

Muñopedro Trabajo sin descanso, todos juntos

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1 1. Procesión en honor al Santo Cristo de la Expiración.

FIESTAS Y TRADICIÓN FI

NAVA VA N DE LA ASUNCIÓN

Un santo y una tradición para cada barrio San Blas y el Día de Fátima son citas que siguen muy presentes entre los naveros, que también consevan todas las actividades que giran alrededor de los quintos aunque ya no haya que cumplir con el servicio militar

n plena Campiña Segoviana, Nava de la Asunción atesora numerosas tradiciones que se van sucediendo a lo largo del año y que forman parte de su patrimonio inmaterial como lo que son, un auténtico tesoro. El Día de la Junta se celebra cada lunes después de Pascua y reúne a todo el pueblo en un día de campo. La tradición se ha adaptado a los tiempos, pero la esencia sigue siendo la misma: reunirse con familia y amigos alrededor de una hoguera, cuando el tiempo lo per-

mite, y asar las chuletas. Continúan vigentes las Fiestas de los Barrios, que festejan a un determinado patrón. Así, el Día de Fátima se celebra el 13 de mayo en la calle Portugal y alredeNava de la dores; San Blas, el 3 de Asunción febrero, en la calle del Segovia mismo nombre y próximas; Las Carmelitas, se suele celebrar con anterioridad a los carnavales en lo que en otros tiempos era el barrio de esta congregación. Además, la asociación más antigua del pueblo, Protec-

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 Santo Cristo de

la Expiración

So las fiestas patronales Son y tradicionales de La Nava y se celebran el domingo siguiente al 13 de septiembre.  Día de la Junta

Esta cita tiene lugar el lunes después de Pascua y supone una tarde de encuentro en el campo en la que no faltan buenas viandas.  Fiestas de los Barrios

Cada zona festeja a un determinado patrón, entre los que se incluyen San Blas o Nuestra Señora de Fátima.

DESTACA

Los Quintos tienen protagonismo a lo largo del año y ellos son los encargados de ’poner el pino’ o ‘correr los gallos’.

i www.navadelaasuncion.org

JUAN JOSÉ MAROTO SÁEZ

Alcalde de Nava de la Asunción por el PSOE desde 1999 en distintos periodos

«El mayor atractivo de La Nava son sus gentes»

S 3 ción Obrera (1903), sigue animando cada 2 de febrero Las Candelas. La Fiesta de los Quintos tampoco ha cedido al paso del tiempo y cada año se encargan de ‘poner el pino’. En la actualidad, son los chicos y chicas de 18 años los protagonistas y los encargados de talar un pino de grandes dimensiones que se coloca en la plaza u otro lugar del pueblo. El evento tiene lugar cada 24 de diciembre. Estos mismos jóvenes son los que mantienen la tradición de ‘correr los gallos’ cada martes de carnaval. Una cita adaptada al momento en la que ya no se corre, como antiguamente, detrás de estos animales. Un año después de ser quintos piden el aguinaldo el 31 de diciembre algo que viene desde antiguo y suponía la entrada en el servicio militar

Ayuntamiento de

2. Los quintos, poniendo el pino. 3. Festividad de San Blas en uno de los barrios. 4. Ambiente en las calles en las fiestas del Santo Cristo de la Expiración.

on muchos los aspectos que se pueden destacar de Nava de la Asunción desde el punto de vista de las tradiciones, pero también somos un municipio que alberga cantidad de servicios y actividades no sólo para los ciudadanos locales, sino para toda la comarca. Por eso, quizá el mayor atractivo de La Nava sea su gente; personas amables, personas que acogen a todo el que por aquí viene; personas dispuestas a echarte una mano y con las que en cualquier momento puedes charlar o compartir opinión o simplemente participar en actividades conjuntas. Nos ha costado trabajo y tiempo aprender que es beneficioso para todos que acojamos ciudadanos de otros municipios, y que no son sólo ellos los que se benefician de lo que aquí tenemos, sino que también somos nosotros. Es importante hacer equipo y que desde un punto de vista económico, haya movimiento económico en las industrias y comercios de nuestro pueblo. En Nava de la Asunción reunimos otros muchos privilegios. Sus numerosos caminos, pinares y vegetación le hacen ideal para poder pasear en plena naturaleza con toda la tranquilidad y garantía de estar en pleno campo y también con las ventajas de los numerosos servicios con que contamos. El aspecto arquitectónico tiene, además, su atractivo: iglesia, ermita, caño, escudos o casas peculiares son ejemplo.

Nava de la Asunción TRABAJAMOS POR NUESTROS VECINOS

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NAVAFRÍA RÍA

FIESTAS Y TRADICIÓN  San Lorenzo

Un escuadrón de mujeres en honor a San Sebastián Las celebraciones en invierno marcan rituales que se conservan desde tiempo inmemorial, en los que las vecinas son las protagonistas como en ningún otro lugar de la comunidad autónoma

s en las festividades de invierno donde mejor se conservan los contenidos rituales y en el caso de Navafría así sucede con la fiesta de San Sebastián (20 de Enero). Tres días antes comienza un triduo en honor del santo, nacido en Milán en el año 302 y que ha quedado para la historia como prototipo de martirios. El día de la fiesta discurre, fundamentalmente, en torno a ocho mujeres, que representan un escuadrón militar, y cada una de las cuales tiene

asignado un nombre y un distintivo que las caracteriza: Quitavergüenzas (sable), capitana (palillo), Teniente Capitana (sable) y la del palillo (palillo). Estas cuatro mujeres son casadas y cubren Población sus cabezas con una Segovia mantilla o toca. Tras ellas, en orden jerárquico, vienen las cuatro solteras, dos mozas y dos niñas, que se cubren la cabeza con montera Segoviana adornada con flores, típi-

Son las fiestas patronales y alrededor del 10 de agosto, se organizan cinco días con actividades diversas.  Santa Isabel

Es la patrona de Navafría, antiguamente era el día principal. En la actualidad se mantiene la misa y procesión.

DESTACA

La Feria de Ganado que tiene lugar el segundo domingo de noviembre, aunque las actividades también se extienden al sabádo. Suma 50 años de historia y tiene su origen en el momento en el que los potros bajaban del pinar y se buscaba una salida comercial sin tener que mover a los animales del pueblo. La exposición de ganado se sustenta, sobre todo, en ejemplares equinos y bovinos y se complementa con comercio artesanal.

i www.navafria.es

Cada una de las ocho mujeres tiene asignado un papel en la festividad de San Sebastián.

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JENNIFER BERZAL BARROSO

Alcaldesa de Navafría por el PP desde 2019

«A lo largo del año se suceden muchas tradiciones»

2 ca del municipio. La moza primera y la segunda portan una bandera y un chuchillón, respectivametne, y el cabo primero y el segundo, también un cuchillón. Durante los festejos que se celebran por la mañana, las mayordomas visten manteo segoviano de color negro y pañuelo blanco, acudiendo a la iglesia donde se celebra la misa en honor al santo y el mismo es sacado por los maridos de las casadas en procesión por las calles de Navafría, donde componentes de la fiesta y vecinos bailan jotas delante del Santo. Por la tarde cambian sus manteos negros por los rojos que acompañan de pañuelo negro, que tienen un carácter menos solemne. Al finalizar este período cada una de estas mujeres «echará» a otra para que la siga en su propio cargo.

Ayuntamiento de

3 1. Procesión de San Sebastián. 2. Ambiente de la Feria de Ganado. 3. Detalles del traje propio de Navafría.

avafría es una localidad en la que se suceden un buen número de fiestas a lo largo de todo el año y, pegadas a ellas, las tradiciones que las acompañan. La festividad de San Sebastián es una muestra de esa transmisión particular del patrimonio en una cita que discurre, principalmente, alrededor de ese escuadrón que forman ocho mujeres. La devoción es muy grande a nuestro patrón, San Lorenzo, en unos días de fiesta en los que no faltan desfiles de peñas, disfraces o grandes verbenas, pero también esos honores al santo al que se acompaña en procesión bailando la tradicional jota segoviana. También se ha mantenido la fiesta de los quintos. Su día principal es el sábado de carnaval con una jornada en la que ha terminado participando todo el pueblo. El martes de carnaval se vive la fiesta con la gente del pueblo y son los mozos, los que no están casados, los que acompañados de la dulzaina van pidiendo por las casas. Con lo que recaudan, tanto dinero como viandas, invitan a cenar a las mozas y a baile a todo el pueblo. Es una fiesta intergeneracional pues hay mozos y mozas de 16 años y de 60. El miércoles de ceniza se conoce como miércoles de carros porque antiguamente, la plaza se llenaba con carros que los quintos iban a retirar. En el presente a penas quedan carros, pero el miércoles la plaza aparece repleta de todo tipo de enseres que luego van a retirar.

Navafría Trabajamos por mantener nuestro patrimonio y entorno, para que podáis disfrutarlo

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NAVALILLA LA

‘Sendera’ cada Sábado de Carnaval Los vecinos siguen manteniendo esta tradición, también conocida como hacendera y que supone la limpieza de sendas y árboles en beneficio del pueblo

acendera, cendera o sendera. Esos son los nombres con los que se reconoce el trabajo comunitario que los vecinos de Navalilla realizan una vez al año. Antiguamente, esa tarea de limpiar sendas en beneficio del pueblo se desarrollaba el lunes o el martes de carnaval, pero desde hace años se ha optado por el sábado y así reunir a más gente. En otros tiempos, incluso, se pasaba lista y aunque en la actualidad vale tanto limpiar los árboles y caminos como el momento de reunión entre vecinos tras finalizar el trabajo, es una tradición que no se ha dejado olvidar. Navalilla Las fiestas tradicionales son tempraneSegovia ras en Navalilla y ya el 20 de enero, San Sebastián, festejan a su patrón con misa y procesión por las calles en la que no faltan ni el sonido de las dulzainas ni los bailes de los vecinos. En este pueblo se siguen celebrando los quintos, además, hay que reconocer la labor de un grupo de jóvenes que en 2011 recuperó la tradición. Son estos jóvenes de unos 18 años los que pronuncian el pregón del inicio de las fiestas de Nuestra Señora de la Asunción y San Roque. Durante esos días no faltan las procesiones con danzantes, bailes o comidas populares y son de nuevo los quin-

FIESTAS Y TRADICIÓN  San Sebastián

Es el patrón del pueblo y cada 20 de enero se festeja con misa y procesión.  Nuestra Señora de la

Asunción y San Roque

Durante esos días del mes de agosto la parte religiosa y más festiva se fusionan. Se celebran verbenas y comidas populares.  Juegos tradicionales

Se siguen practicando modalidades autóctonas como el chito o los bolos.

DESTACA 1 1. Bailes en Nuestra Señora de la Asunción.

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La economía del pueblo está basada en una fábrica de embutidos, una cerrajería y la albañilería.

i www.navalilla.es

RAÚL SAN IGNACIO MARTÍNEZ

Alcalde de Navalilla por el PP desde 2020

«La tradición de los quintos la recuperamos en 2011»

Los quintos son los encargados de pronunciar el pregón de las fiestas, que se celebran en verano tos, los encargados de hacer sonar las campanas durante la celebración de esos actos religiosos. La Asociación Cultural la Fragua también está muy implicada en la organización de algunos de los actos de esas fiestas. Los días previos a esa cita popular se organiza una semana cultural en la que no falta el teatro o los juegos tradicionales de bolos o chito. El lechazo asado es uno de los platos tradicionales además de las rosquillas caseras.

3 2. Los quintos en la balconada del Ayuntamiento. 3. Procesión de San Roque.

demás de haber trastocado nuestras vidas desde un punto de vista sanitario y económico, la pandemia, en cierta medida, ha tocado nuestras tradiciones pues la celebración de las mismas se han visto borradas del mapa o ajustada al momento actual con ese deseo de que todo mejore. Aún así, sin juntarnos demasiados y evitando la reunión posterior, hemos celebrado en febrero la hacendera, que aquí también se conoce como cendera o sendera, se supone que porque siempre se limpiaban las sendas. Seguimos manteniendo esta jornada en los días de carnaval, heredada de nuestros mayores, un beneficio para la comunidad y una manera de tener el pueblo limpio, con un buen mantenimiento. Nuestro patrón es San Sebastián, al que veneramos cada mes de enero, pero también festejamos a Nuestra Señora y San Roque, unas fiestas mucho más populosas por desarrollarse en pleno mes de agosto y que congregan a numerosas personas, da gusto ver durante esos días las calles del pueblo repletas de jóvenes. Los quintos tienen momentos de protagonismo en esa fecha y son los encargados de pronunciar el pregón. Precisamente, esta tradición la recuperamos mi quintada allá por el año 2011, otra manera de implicarnos los jóvenes y mantener vivo algo que en otros tiempos era de referencia.

AYUNTAMIENTO DE NAVALILLA

TENEMOS HISTORIA, TENEMOS FUTURO SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 81

NAVARES ES SO DE AYUSO

Rogativas a la Virgen de las Dehesas Cada 29 de octubre los lugareños recuerdan la intercesión que se pedía a la patrona de la localidad para que actuara ante pestes y pandemias

los pies de la Serrezuela, en la vega del arroyo Navares, se asienta la localidad de Navares de Ayuso donde hace tiempo que aprendieron a hacer de la pequeñez, un privilegio. Con poco más de 50 vecinos censados y una treintena de residentes durante todo el año, las tradiciones se siguen manteniendo y cualquier fecha es motivo o excusa para que los vecinos se reúnan alrededor de una buena mesa para festejar. La patrona del pueblo es

Nuestra Señora de las Dehesas y, precisamente a ella, está dedicada el principal referente patrimonial de la localidad como es la iglesia parroNavares de quial. Ayuso Esta fiesta grande se celebra el 15 de agosto, pero ya un Segovia día antes, en las conocidas vísperas, se canta la salve. En la procesión del día central, tras la misa, se baila la jota y tal y como indican desde la población, «aquí

Los vecinos bailan la jota en la procesión en honor a la Virgen de las Dehesas.

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FIESTAS Y TRADICIÓN  Nuestra Señora

de las Dehesas

Es la patrona del pueblo y a ella está dedidaca el principal referente patrimonial, la iglesia.  San Isidro

Es otra de las fiestas que mantiene su arraigo debido a la tradición ganadera y agrícola.  San ‘29’

Tiene lugar ese día del mes de octubre y se recuerda la rogativa que se hacía a la virgen para que librara de pestes.

DESTACA

Los platos típicos de las matanzas y el cordero asado en un pueblo que cría la raza churra.

CARLOS GUIJARRO REDONDO

Alcalde de Navares de Ayuso por el PSOE desde 2007

«Cualquier tipo de celebración reúne a todos los vecinos»

S 2 se baila hacia atrás». En un pueblo dedicado a la agricultura y la ganadería como base principal, no podía dejar de celebrarse San Isidro, una cita que congrega cada año a alrededor de 160 personas y que no ha perdido el arraigo. La gastronomía tradicional ha estado vinculada, tradicionalmente, a las matanzas, días en los que los platos más típicos son las patatas con sangre y la morcilla. En un pueblo en el que el ganado de raza churro también está muy presente, tampoco falta el buen cordero asado. Otra fiesta a la que los vecinos denominan ’San 29’ tiene lugar ese día del mes de octubre y busca su origen en una rogativa a la Virgen de las Dehesas a la que se pedía mediación ante algún tipo de peste o pandemia.

3 1. Procesión de Nuestra Señora de las Dehesas. 2. Bailes tradicionales. 3. Comida de hermandad.

i algo caracteriza a Navares de Ayuso es que somos un pueblo muy activo en el que la mayoría de los residentes somos gente todavía joven. Algunas tradiciones han ido quedando en el olvido, no es fácil en ocasiones mantenerlas cuando buena parte de los vecinos estamos en la lucha del día a día, atendiendo el trabajo. En ese sentido, hay que destacar que la tradición agrícola y ganadera se mantiene muy viva y actualizada pues las explotaciones de ovino y porcino que aquí se asientan están muy bien preparadas, muy dimensionadas, que es lo que requieren estos tiempos de tanta competencia. Aún así, todavía se nos pone la piel de gallina en la celebración de la Virgen de las Dehesas, nuestra patrona. En 2020, debido a la pandemia, tan solo pudieron sonar las campanas como símbolo de fiesta, pero me consta la emoción de muchos de los vecinos en ese momento que, al fin y al cabo, nos recordó que todo pasa y que vendrán tiempos mejores y de normalidad. Al tratarse de una pequeña población, cualquier tipo de evento o fiesta tiene parada en el local de la asociación que llamamos ‘el chiringuito’ y que era la antigua casa del cura. Allí nos juntamos todos los vecinos para degustar un buen cordero asado que, tradicionalmente, ha sido el plato principal de las fiestas en una tierra en la que la raza churra es seña de identidad.

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1. Los vecinos de Navas de Oro bailan la jota ante San Antonio.

NAVAS AS DE ORO O

Devoción a San Antonio en cada paso de la jota Hasta siete horas bailan los ‘pegueros’ al santo, en un pueblo que conserva la tradición en torno a los quintos, la gastronomía, el lenguaje o la extracción de resina, de ahí su gentilicio

n la comarca de Tierra de Pinares se asienta la localidad de Navas de Oro donde se conservan un buen número de tradiciones a lo largo del año. Las fiestas principales del municipio son San Antonio de Padua (13 de junio) y Santiago Apóstol (25 de Julio). Los vecinos demuestran una profunda devoción por San Antonio al que acompañan en procesión

Navas de Oro

bailando la jota, en ocasiones, durante siete horas. Es una de esas fechas en la que los hijos del pueblo, da igual donde estén, sea jornada festiva o laboral, procuran no perSegovia derse. Ese día se bailan las jotas típicas de la zona como son la ‘Jota de la Melitona’ (propia de Navalmanzano) y la ‘Jota de Chatún’.

84 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

FIESTAS Y TRADICIÓN F  San Antonio de Padua

Ju Junto con la de Santiago Apóstol es la fiesta princiA pal del pueblo. Son esperados sus encierros, por ser los primeros de la provincia.  San Cristóbal

Numerosos vecinos son miembros de la cofradía que organiza la fiesta del patrón de los conductores que se celebra el 10 de julio.  Santa Águeda

Junto con Santa Cecilia y San Isidro Labrador son otras de las citas tradicionales del calendario.

DESTACA

Los encierros de campo que se organizan con motivo de la festividad de Santiago Apóstol a finales del mes de julio.

i www.navasdeoro.es

2 2. Los caballistas esperan al ganado en uno de los encierros de Santiago. 3. Los quintos delante de la hoguera que preparan en fin de año. 4. Las águedas con los trajes tradicionales. 5. El colorido de las peñas en San Antonio.

Los quintos tienen dos citas principales: fin de año y el Sábado de Carnaval, con la colocación de tablas

Son igualmente de tradición sus encierros, los primeros de la temporada en la provincia. Pero hay otra serie de cuestiones que conforman el patrimonio inmaterial de Navas de Oro, entre ellas, el léxico. Utilizan palabras como añusgarse (atragantarse), mamola (barbilla o mentón) o chinarro (piedra pequeña). Aunque lo que hace característico su léxico es la entonación de las palabras, especialmente en frases interrogativas y exclamativas, dando mayor intensidad a la sílaba tónica del grupo fónico.

Pegueros

La palabra que más les caracteriza es Peguero, que aparte de ser su gentilicio, es lo que les hace más característicos puesto que es de los pocos municipios que en la actualidad tienen aún dichas construcciones donde antiguamente se quemaban los sarros para la elaboración de la pez

(derivado de la resina). Dentro de la gastronomía, además de los platos típicos segovianos como son cochinillo y cordero asado, judiones de la granja o ponche Segoviano, aparecen otras elaboraciones muy propias como los chicharrones (manjar típico que se elaboraba cuando se realizaba la matanza), florones (dulce crujiente en forma de flor que se elaboraba en festividades como Santa Águeda), paciencias (dulce elaborado por la señora Nicolasa durante años), patatas con níscalos y todo tipo de casquería guisada. Otra tradición con mucho arraigo es la de los quintos, reservada para las personas que pasan de los 17 a los 18 años. Se realiza en dos fechas: en primer lugar, empiezan el año tomándose las tradicionales uvas en la torre del reloj y seguidamente, se dirigen al prado Carromolino para encender la tradicional hoguera. La segunda festividad relacionada con los quintos se realiza el sábado de carnavales con la colocación de tablas, indicando el año en el cual se ha dado la voz de quintos, encima de las puertas de las viviendas en las que reside la persona que es quinta.

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VICTORINO RUBIO ESCOLAR

«Las tradiciones también son un reclamo turístico»

Alcalde de Navas de Oro por el PSOE desde 2019

n Año Nuevo es un nuevo comienzo que todos recibimos con emoción e ilusión. Espero que las metas que se propongan para este año los mantengan motivados a avanzar, a ser mejores cada día y a tener como fin poder juntarnos de nuevo en fechas señaladas como son nuestras festividades. Aún nos queda un largo camino por recorrer, pero estoy convencido de que las ganas nunca se han perdido y el día que se pueda volveremos a cantar, reír, bailar y disfrutar de nuestras tradiciones todos juntos. Los tiempos cambian, pero nuestras ganas seguirán siendo las mismas que antes de que todo esto sucediera y nuestras festividades se mantendrán. Forman parte de nuestras señas de identidad San Antonio de Padua y Santiago Após-

tol y en el corazón de cada hijo e hija del pueblo, está siempre el deseo de no fallar a San Antonio y bailarle una jota. A lo largo del año mantenemos otra serie de fiestas tradi-

«Son momentos en los cuales nos juntamos todos, disfrutando de los amigos y familiares que se encuentran lejos» cionales, heredades de nuestros antepasados. Así, se festeja a Santa Águeda (5 de febrero); se mantiene la matanza popular que se suele realizar durante los primeros meses del año; Santa Cecilia, patrón de los músicos, el 22 de noviembre; San Cristóbal, patrón de los conductores, 10 de julio;

San Isidro Labrador, patrón de los agricultores en la cual se reúnen para celebrar dicha festividad con una comida o la festividad de los quintos. Estas tradiciones son importantes para el pueblo porque son un reclamo para los vecinos de los municipios aledaños y favorece al turismo del municipio. Es también una bonita manera para dar a conocer nuestra localidad. Para los vecinos del pueblo supone un orgullo por mantenerse en el tiempo de generación en generación. Los recuerdos de las personas contribuyeron a conocerlas como las conocemos hoy en día, aparte de la publicidad y refuerzo económico que esto supone para los establecimientos del municipio. También son momentos en los cuales nos juntamos todos disfrutando de los amigos y familiares que se encuentran lejos y te puedes reencontrar con ellos. Se deben mantener porque es un legado que nos dejaron nuestros antepasados, de lo cual nos sentimos orgullosos y nos representa cuando vamos a otros lugares.

Ayuntamiento de

Navas de Oro

86 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

ORTIGOSA DEL ELL TE E MONTE

Un pueblo en evolución fiel a las tradiciones La cantera de El Berrocal y el agua Bezoya identifican a este municipio que quiere aprovechar todo su patrimonio, en el que se mezcla lo material y lo inmaterial, para potenciar el turismo como recurso

a cercanía a la capital segoviana y a Madrid han sido dos de los factores claves que han propiciado que en los diez últimos años, Ortigosa del Monte haya duplicado su población. La evolución y mejora constante, sin embargo, discurren de manera paralela a todas esas tradiciones que siguen muy presentes entre sus vecinos que tienen como punto de referencia en ese sentir colectivo el paraje de El Berrocal. Vinculado a ese espacio es-

taba instaurado el ‘censo montaraz’, un canon que el Ayuntamiento pagaba a la parroquia de El Espinar y que fue la condición que puso una espinariega que donó en el siglo XVI una finca en el paraje El Berrocal a Ortigosa. El abono anual se pagaba con Ortigosa del una determinada Segovia Monte cantidad de cereales, a beneficio de las viudas de El Espinar. El Berrocal es uno de los parajes más bellos del

FIESTAS Y TRADICIÓN  Nuestra Señora

del Rosario

Se trata de las fiestas de verano, en las que se programan variadas actividades.  San Julián

Se festeja en enero y es el patrón del pueblo. La misa y la procesión forman parte de la tradición de esta fecha.  El Berrocal

A pesar de tratarse en otros tiempos de una cantera de granito, para los vecinos es un punto de encuentro.

DESTACA

En los últimos diez años, Ortigosa del Monte ha duplicado su población, algo que se ha visto favorecido por la cercanía a Segovia y a Madrid.

i www.ortigosadelmonte.es

Vista general de Ortigosa del Monte

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 87

Ortigosa era un pueblo de tradición molinera y los más mayores confirman que llegaron a convivir hasta 21 molinos

municipio y tal y como reconocen los vecinos, de los más queridos. Allí se conjugan los sentimientos de los juegos de otras épocas con la belleza del entorno; conviven turistas y ganaderos y todavía se siguen repartiendo las suertes de leña. En función de esa ‘suerte’ se marcan trozos de monte que pueden aprovechar los vecinos del pueblo.

no a la Virgen del Rosario promovida por los veraneantes, «la de verdad» es la de San Julián, patrón de la iglesia parroquial. En circunstancias normales, esta cita que tiene lugar en enero, va unida a la celebración de la misa y la procesión. Ortigosa del Monte es igualmente famosa por su manantial de agua mineral, Bezoya, adquirido hace varias décadas, en 1974, por el segoviano Tomás Pascual. La tradición molinera también permanece en la memoria de los más mayores pues hubo épocas en las que se contaban hasta 21 molinos al amparo del río y su caudal. De este modo, el comercio con Ortigosa era habitual, también identificado con el esquileo y las caballerizas del palacio de Riofrío. El pueblo se sitúa junto a la Cañada Real Soriana, punto de tradicional paso ganadero. Tampoco se puede pasar por alto que el 90% de su entorno natural está protegido.

El Acueducto

El Berrocal también fue una cantera en los tiempos de los romanos, de hecho, la mejor cantera de granito de la zona de la que se entiende, procede la fábrica original del Acueducto. Según estudios recientes, de ahí se extrajeron los sillares de granito que los romanos utilizaron para la construcción de una de sus obras de referencia. Como tantas otras localidades, el patrimonio inmaterial está vinculado a lo religioso, y aunque con el paso de los años se estableció una fiesta en tor-

1. Los vecinos bailan la jota durante las fiestas. 2. El Berrocal. 3. Visita teatralizada al paraje del Berrocal. 4. Inauguración de una ruta senderista.

88 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

JUAN CARLOS CABREJAS MÍNGUEZ

«El Berrocal es mucho más que una cantera»

Alcalde de Ortigosa del Monte por Candidatura Independiente desde 2013

os ortigoseños siempre nos hemos sentido orgullosos de nuestras tradiciones en las que se conjugan lo religioso y lo popular. La devoción y los actos alrededor de San Julián y la Virgen del Rosario permanecen como patrimonio desde hace muchas generaciones, pero será el tiempo y el propio empuje e interés de los vecinos, el que dicte su permanencia. Para los vecinos y para mí como alcalde, El Berrocal forma parte igualmente, de nuestro patrimonio inmaterial ya que es mucho más que una cantera. Es el lugar en el que todos hemos jugado al escondite, en el que nos hemos reunido y disfrutado, y eso está en nuestra memoria colectiva. Por otra parte, tampoco nos olvidamos de que este enclave puede ser un motor de desa-

rrollo para el municipio por eso estamos muy interesados en los trabajos de investigación y divulgación de la cantera de El Berrocal. En este sentido, hemos participado en tiempos re-

«Queremos revalorizar un entorno único desde los puntos de vista geológico, arqueológico y medioambiental» cientes, en un seminario de cultura romana en el Museo Provincial y la intención es mantener un nivel de inversión para lo que esperamos contar con el apoyo de la Junta de Castilla y León. El sentido de todo esto es revalorizar un entorno único desde los puntos de vista geológico, arqueológico y me-

dioambiental, sin olvidar esa parte de memoria viva. No se puede olvidar que esta cantera de granito de Ortigosa del Monte, era en tiempos de los romanos una de las principales canteras de la zona y que de ella procede la fábrica original del Acueducto de Segovia, según algunos estudios recientes, por lo que nos parece que es más que una buena excusa para poner este espacio en el lugar que se merece. En estos tiempos complicados, en los que afloran las dudas, tengo la certeza de que volveremos a encontrarnos bailando la jota en la procesión porque eso, para cualquier ortigoseño, es una obligación y representa lo vivas que siguen algunas tradiciones que han pasado de generación en generación. Tampoco quiero olvidar el que para mí, como alcalde, supone el mayor patrimonio con el que cuenta Ortigosa del Monte, y ese son sus vecinos. Personas cercanas y serviciales, grandes embajadoras de su pueblo allá donde se encuentren.

Ortigosa del Monte un lugar para vivir

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OTERO RO OS DE HERREROS

Una cita entrañable vinculada a los quintos En esta localidad los jóvenes siguen corriendo las cintas y todo el pueblo se une a la celebración cantando la Salve en unos festejos que se extienden durante todo el periodo navideño

as fiestas del Corpus en junio; de los Santos mártires Justo y Pastor el 6 de agosto; la Romería de la Virgen de la Adrada el Día de las Aguas o los quintos en Navidad dan forman a la tradición en la localidad de Otero de Herreros. En el caso de los quintos, se trata de una fiesta muy arraigada que se extiende, prácticamente, durante todo el periodo navideño. Estos jóvenes toman el salón municipal desde el 22 de diciembre hasta pasa-

dos reyes y entre los actos centrales de su celebración se corren las cintas. Esas cintas, colgadas en una cuerda, se cogen a caballo tanto por los chicos como por las chicas de la localidad. Otro de los días piden el aguinaldo por Otero de Segovia las casas y son estos Herreros jóvenes los que se encargan de organizar la Cabalgata de Reyes. El único acto con carácter religioso tiene lugar el día 5 de enero a las 12 de la noche

Los quintos corren las cintas a caballo.

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FIESTAS Y TRADICIÓN  Santos mártires

Justo y Pastor

Son las fiestas patronales del municipio y a la parte religiosa se unen toros y verbenas.  Gastronomía

En las casas se siguen elaborando hojuelas, florones y rosquillas en fechas señaladas como puede ser Santa Águeda.  Santa Águeda y

Santiago Apóstol

Las mujeres también mantienen la celebración de la fiesta de su patrona y en el caso de Santiago Apostól, el 25 de julio, se festeja en el Barrio de la Estación.

DESTACA

Su privilegiada ubicación a 75 kilómetros al noroeste de Madrid y 21 kilómetros de Segovia en la vertiente septentrional de la Sierra del Guadarrama.

i www.oterodeherreros.es

MEINARDO SANZ BLASCO

Alcalde de Otero de Herreros por el PP desde 2015

«Los jóvenes son los que deben mantener las tradiciones»

E 2 y es el momento en el que se canta la salve en la iglesia. Las fiestas «grandes» como dicen en esta localidad, son las de los Mártires Justo y Pastor, que además de los actos religiosos propios, suman toros y verbenas.

Día de las Aguas

En primavera se celebra El Día de las Aguas y ese es el momento de trasladar en romería a la Virgen de la Adrada, patrona del municipio, desde su ermita al pueblo donde permanecerá 15 días. En ese recorrido no faltan las jotas propias de la zona y cuando se devuelve a la virgen a su lugar habitual, es típico invitar a queso con membrillo. Otra tradición que se mantiene es la de colocar los altares por las casas durante la celebración del Corpus.

AYUNTAMIENTO DE

3 1. Las mujeres bailan ante Santa Águeda. 2. Procesión del Corpus. 3. Procesión en la fiesta de los Santos mártires Justo y Pastor.

n Otero de Herreros tratamos de que las tradiciones, las costumbres heredadas de nuestros mayores, permanezcan en el tiempo, pero no es menos cierto que siempre una citas gozan de mejor salud que otras. Entre los momentos entrañables que se viven a lo largo del año está la fiesta de los quintos que se extienden prácticamente, a lo largo de todo el periodo navideño. A pesar de que los jóvenes hace años que no se tallan antes de cumplir con el servicio militar, se siguen corriendo las cintas , pidiendo el aguinaldo o cantando la salve el cinco de enero a las 12 de la noche. En ese momento, los quintos no solo están acompañados por sus familiares y amigos sino que se une todo el pueblo en un momento muy vibrante. En Otero de Herreros apostamos por la juventud, son ellos los que en un futuro deberán mantener todas estas tradiciones, y cuando se trata de las fiestas patronales, por ejemplo, son los vecinos, las peñas, los mozos, las damas, y el pueblo en general el que arrima el hombro para que todo salga adelante. Las fiestas de los Santos mártires Justo y Pastor suponen un momento álgido en la vida del pueblo, la juventud lo vive de manera más intensa, como no podía ser de otra manera, pero son muchos los momentos emotivos y los actos con significado, tanto desde el punto de vista religioso como en la parte más lúdica.

Otero de Herreros Paisaje

Cultura Tradición

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FIESTAS Y TRADICIÓN

PEDRAZA ZA

La villa medieval que se ilumina con luz propia

 Virgen de Carrascal

Son las fiestas patronales y se celebran del 6 al 12 de septiembre. Tienen dos momentos destacados: el encierro campestre y por las calles de Pedraza y las novilladas, para lo que la plaza Mayor se convierte desde 1550 en plaza de toros.  Certamen de la tapa

Los Conciertos de las Velas son una referencia de la cultura regional cada verano, momento en el que Pedraza se ilumina con más de 55.000 velas y en el que reina el sonido de las mejores orquestas

asear por las calles de Pedraza es, por sí solo, una invitación a sumergirse en la historia y la tradición. Esta villa medieval amurallada fue declarada como Conjunto Histórico en 1951 y celebra cada verano, una de las citas de referencia de la región: los Conciertos de las Velas. El evento está organizado por la Fundación Villa de Pedraza y tiene lugar los dos primeros sábados de julio, desde ya hace más de 25 años. La histórica Villa de Pedraza

se ilumina con miles de velas, más de 55.000, y se apaga toda la iluminación eléctrica creando una estampa mágica. Esta actividad se completa con conciertos de música clásica en la explanada del Castillo, Pedraza con la fortaleza ilumiSegovia nada de fondo y siempre con grandes carteles: la Orquesta Sinfónica de Castilla y León, La Filarmónica de Viena, la Sinfónica de Galicia o Los Solistas del Covent Garden.

y el pincho medieval

Se celebra con éxito desde ya hace 8 años, el segundo fin de semana de noviembre. Un evento culinario que se encarga de realzar a deliciosos bocados, los ingredientes del medievo, que se usaban en la zona en aquella época.  Certamen de dulzainas

Cada verano se dan cita en la plaza Mayor destacados dulzaineros de Castilla y León y Castilla-La Mancha.

DESTACA

Un básico de la gastronomía local es el cordero lechal asado en horno de leña, siempre protagonista en todas las mesas de la Villa, que nunca puede faltar en cualquier celebración que se precie.

i www.pedraza.info

Imagen de la villa iluminada durante el concierto de las velas.

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PEDRO MARTÍN ARCONES

Alcalde de Pedraza por el PP desde 1995

«La sabiduría popular la mantienen los vecinos»

2 En el caso de las fiestas patronales en honor a la Virgen de Carrascal se celebra el encierro campestre y por las calles el 9 de septiembre, momento en el que bajan los toros desde la Dehesa hasta los pies de la villa, continuando su recorrido por la calle Real hasta llegar a la plaza Mayor, y seguidamente finalizar en la plaza del Ábside. La Plaza Mayor se transforma en plaza de toros desde el año 1550, celebrando desde entonces sus famosas novilladas. Antiguamente se cerraba el espacio encajando tablones de lado a lado en las agujas de piedra que se encuentran en cada entrada a la plaza, también se ayudaban con carros, desde donde las gentes más humildes disfrutaban del evento. Las familias nobles, tenían el privilegio de presidirlo desde los balcones de sus casas.

3 1. Encierro por las calles de Pedraza. 2. Toros en la plaza. 3. Detalle de una fachada iluminada por las velas.

alles empedradas, casonas, iglesias, castillo y la plaza Mayor porticada son solo algunas de las referencias patrimoniales de nuestro municipio, algo que está a la vista y que nos ha hecho merecedores de diversas distinciones. El interés por la Villa es tal, que a lo largo de la historia ha servido de escenario para diferentes producciones, una de las últimas, la serie ‘30 monedas’ de Álex de la Iglesia. En estas líneas, quiero destacar eso otro que no se ve, pero que está ahí. Me refiero a la tradición y sabiduría popular que mantienen los vecinos y que ha sido transmitida de unas generaciones a otras. Es patrimonio inmaterial nuestra manera de hacer la plaza de toros pues es una sabiduría no escrita el conocimiento para darle forma, tablón a tablón. Los tiempos cambian y ya no se utilizan los carros, pero el poso de la tradición sigue ahí. Los encierros también atesoran una manera de hacer los cosas de manera particular, algo diferente y pautado que asume la siguiente generación. Además de por el propio Conjunto Histórico, catalogado desde el año 1951; por los encierros o por las novilladas, nuestra Villa es referencia por los conocidos Conciertos de las Velas que organiza la Fundación Villa de Pedraza, con la que colabora el Ayuntamiento. En ese momento del verano, Pedraza se detiene en el tiempo con la luz de las velas y se convierte en un lugar mágico.

Exmo. Ayuntamiento de Pedraza

¡Cuidamos nuest¢a historia! SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 93

PRÁDENA NA

Donde los quintos son tradición Los jóvenes siguen ‘corriendo los gallos’ que, adaptados a los tiempos, consisten en romper cántaros llenos de pintura. Además, se celebran Las Candelas y el carnaval

daptadas a los tiempos, pero con mucha esencia, así se han mantenido las tradiciones en Prádena. La primera de las citas que dan forma al patrimonio inmaterial de la localidad llega con Las Candelas, un momento en el que los vecinos comparten la merienda alrededor de las fogatas. Unos días después es el momento de celebrar los carnavales en el que el plato fuerte se sirve el martes por la tarde pues en esa jornada se corren ‘los gallos’. Sin animales de por medio desde hace muchos años, se colocan una serie de cántaros, algunos llenos de pintura, que los Prádena quintos tienen que romper. Segovia La Semana Santa también tiene una procesión muy particular en la que solo participan los hombres y que se celebra la madruga del Sábado de Gloria al Domingo de Resurrección. Se conoce como la procesión de las cruces y durante el recorrido se van leyendo una serie de estrofas antiguas. Normalmente, se empieza de noche y se acaba de día, hay momentos en los que se va cantando y aquellos que no lo hacen son reprendidos. Otro de los momentos álgidos es la celebración de las fiestas de Nuestra Señora del Rosario, el primer fin de semana de octubre. La parte lúdica con-

FIESTAS Y TRADICIÓN  Sagrado Corazón

de Jesús y San Martín

El primer fin de semana de julio son las fiestas del Sagrado corazón, momento en el que se organizan espectáculos taurinos aunque el patrón es San Marín que tiene lugar el 11 de noviembre.  Venta de Acebo

En el puente de la Constitución se celebra el Mercado del Acebal, en el que algunos vecinos venden ramas cargadas de frutos muy propias para la decoración navideña. Prádena cuenta con un espectacular acebal.

DESTACA

1 1. Varios jóvenes ‘corren los gallos’, una tradición que consiste en romper cántaros por parte de los quintos.

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Desde el punto de vista gastronómico la caldereta, el plato estrella de esta zona de la sierra elaborado con carne de oveja.

i www.pradena.es

DIEGO RAMOS BENITO

Alcalde de Prádena por el PP desde 2019

«Las tradiciones son importantísimas para los vecinos»

La Procesión de las Cruces, en Semana Santa, está reservada exclusivamente a la participación de hombres

vive con esa devoción a la virgen a la que se acompaña en procesión con las danzas serranas. Otra de las tradiciones que resisten al paso del tiempo es la ‘Cencerrada de San Andrés’, que tiene lugar cada 30 noviembre con motivo de este santo. Se rememora la marcha de los pastores hacia tierras extremeñas haciendo sonar los cencerros. El fin de fiesta llega con una cena en uno de los enclaves más queridos por los vecinos, la cueva de las Grajas.

3 1. Procesión de la Virgen del Rosario. 2. Los quintos de otras épocas corrían los gallos en burro.

rádena es una de las localidades que se encuentra en las faldas de la Sierra de Guadarrama, dónde se halla el famoso Acebal de Prádena que cuenta con un centro de visitantes, con la Cueva de los Enebralejos, con la Iglesia de San Martín, la Ermita de San Roque y el Área Recreativa el Bardal. Tiene como pedanía a Castroserna de Arriba dónde se ubican las ruinas de la casa del Marqués o la Iglesia del Rosario. Además de un gran patrimonio material, Prádena cuenta con numerosas tradiciones, importantísimas para sus vecinos, las cuales esperemos que nunca se pierdan y que las generaciones posteriores sigan cuidándolas cómo hicieron nuestros antepasados para transmitírnoslas a nosotros. Debido a la situación actual no se pueden celebrar todas estas reuniones que concentran a muchas personas, pero en cuanto la situación lo permita, los vecinos volveremos más fuertes que nunca a celebrar cada una de ellas con la misma ilusión de siempre. Volveremos a juntarnos en las Iluminarias, rodeados de amigos, en las procesiones de Semana Santa, terminando estos días festivos en el prado; sacaremos la tora en carnaval y disfrutaremos nuevamente de los gallos. Las enramadas se colocarán de nuevo y lucirán en todo su esplendor y terminaremos subiendo al refugio a lavarnos la cara en la noche de San Juan.

UNA GRAN HISTORIA DE VECINOS Y CULTURA

Cueva de Los Enebralejos

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FIESTAS Y TRADICIÓN  La fuente de

Latona o de las Ranas

1. Vistas del Real Sitio de San Ildefonso, con el Palacio Real de La Granja al fondo.

REAL SITIO O DE SAN ILDEFONSO O

Descubre el legado del Real Sitio de San Ildefonso Más allá de lo obvio (palacios, capillas o reales fábricas), el municipio debe ser conocido por la experiencia inherente a los muchos momentos de su pasado y presente, promesa del futuro que alberga en su interior

ablando de un Real Sitio, resultaría más que obvio resumir lo más destacable e intangible de su esencia en la huella dejada por el poder político a lo largo de los últimos setecientos años en el territorio que integra este paisaje tan singular. No seré yo quien resuma este Paraíso en la cáscara histórica que conforman palacios, iglesias, capillas y reales fábricas.

Todos ellos edificios maravillosos, pero cáscaras al fin y al cabo que ocultan la experiencia sensorial latente en este pequeño rincón serrano. Más allá de lo obvio ya señalaSegovia do, el Real Sitio de San Ildefonso debe ser coReal Sitio de nocido por la experienSan Ildefonso cia inherente a los muchos momentos de su pasado y presente, promesa del

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Hay muy pocos lugares en el mundo donde el agua, gracias a la combinación de arte e ingeniería humana, convierte su fl fluidez en poesía. Este es, si sin duda, uno de ellos.  Mercado Barroco

del Real Sitio d

P Primer fin de semana de junio. De especial interés por la implicación de la comunidad en la recreación del ambiente cortesano del siglo XVIII. Digno de ver.  Procesión

del Santo Entierro

Desde el mediados del siglo XVIII, esta procesión ha ido mostrando el Viernes Santo la constitución del Real Sitio como crisol de otras comunidades patrias y ajenas.

DESTACA

El Judión de La Granja, manjar ancestral ya consumido a finales del siglo XVIII, conforma la esencia gastronómica junto con las frambuesas y las setas silvestres. Recomendable degustarlas en la Gran Judiada organizada durante las fiestas patronales.

i www.turismorealsitiodesanildefonso.com

2 2. Vistas de la zona. 3. Maesto vidriero. 4. Montes de Valsaín. 5. Corta de troncos.

Siguiendo el agua que corre desde las fuentes del Palacio, se deberá seguir su escape hasta la Real Fábrica de Cristales futuro que alberga en su interior. La primera sensación debe unirse al origen del poblamiento que no fue otro que la explotación de los tránsitos de mestas y rebaños, así como el uso que aquellos hacían de los pastos de altura desde mediados del siglo XIII. Recorrer sendas, vericuetos y cañadas en busca de corrales y majadas, pasos, collados y puertos atravesando el inmenso bosque y pinar de Valsaín debe figurar en lo más alto de esta lista de intangibilidad maravillosa que atesora el Real Sitio. Unido a este tránsito de animales, el agua ha supuesto otro de los hilos conductores de la comunidad del Real Sitio. Empezando por las escorrentías que nacen en lo más alto del murallón de Peñalara, seguir la caída del agua hasta el Mar del Real Parque y Jardines de La Granja para acabar disfrutando de los juegos de agua de

las monumentales fuentes del Palacio Real resume la esencia e idiosincrasia de este Paraíso. Siguiendo al agua que corre desde las fuentes del Palacio, se deberá seguir forzosamente su escape hasta la Real Fábrica de Cristales donde, ya en el siglo XVIII, su fuerza alimentaba ingenios que moldeaban y transformaban la sencilla arena silícea en vidrios, opalinas, lámparas y descomunales espejos únicos en el mundo. Esos espejos y arañas de sólido vidrio nos ayudarán, por último, a poder pasear por las plazuelas del Real Sitio, experimentando el proceso urbanístico ideado por Procaccini, Sabatini, Juvarra, Sachetti, Subissati y, por supuesto, José Díaz Gamones, que ha convertido los dos barrios del Real Sitio, el Alto y el Bajo, en un muestrario palmario de la adaptación de los principios ilustrados a la ordenación urbana básica para entender el neoclasicismo entre pinos y roquedales, farallones graníticos, pinos silvestres y aguas salvajes que todo lo transportan y erosionan hasta hacerlo único de verdad. Texto de Eduardo Juárez, Cronista Oficial del Real Sitio.

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SAMUEL ALONSO LLORENTE

«Es clave revalorizar el patrimonio intangible»

Alcalde de Real Sitio de San Ildefonso por el PSOE desde 2019

l Real Sitio de San Ildefonso está formado por los núcleos de población de La Granja de San Ildefonso y Valsaín, siendo tradicionalmente el lugar elegido para el descanso de los Reyes así como escenario para el disfrute de cacerías, confiriendo así la distinción desde antaño como Real Sitio. La impronta que deja el paso de las diferentes dinastías- Austrias y Borbones- por el Real Sitio de San Ildefonso, conforma gran parte de la singularidad del lugar, inicialmente con un excelso Patrimonio Histórico-Artístico que ha dado lugar a un no menos importante Patrimonio Cultural. El Real Sitio se convirtió en un ensayo de la filosofía ilustrada, cruce de caminos históricos, donde Carlos III adelantándose a su época, ya hizo de la «planificación» la herramienta que le permitió conjugar sa-

biamente patrimonio histórico con modernidad y crecimiento económico, progreso y calidad de vida con respeto al entorno natural. Este modelo fue recuperado tras un largo pro-

«El patrimonio inmaterial ha sido atesorado por los que sin duda han sido clave durante siglos, nuestros vecinos » ceso de involución fruto de la dictadura y nos ha valido la declaración de Patrimonio Mundial por la UNESCO como Reserva de la Biosfera. En el siglo XXI uno de nuestros retos es la puesta en valor de todo ese Patrimonio Intangible, que el Real Sitio siga siendo referente cultural del centro

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de España, del conocimiento, la cultura y las artes. Que las universidades nos sigan eligiendo como sede de sus cursos de verano y sus proyectos de investigación, que los principales foros de pensamiento, Knowhow, pedagogía social y aprendizaje intergeneracional sigan apostando por el Real Sitio como el lugar idóneo para el debate y la reflexión. La potenciación del Patrimonio Cultural y la revalorización del Patrimonio Intangible es determinante para la planificación del desarrollo en el municipio, siempre bajo criterios de sostenibilidad y procurando la consecución de las metas marcadas en los diferentes ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) de la Agenda 2030. Que se reconozca como algo único y excepcional la manufactura del vidrio en la Real Fábrica de Cristales y sus diferentes técnicas, que se mantenga la gestión forestal como continuidad a las labores tradicionales de gabarrería en los Montes de Valsaín, que el cultivo del Judión de La Granja siga siendo una práctica que pase de padres a hijos.

RIAZA ZA

Tres romerías a Hontanares

FIESTAS Y TRADICIÓN  Semana Santa

La Cofradía de la Soledad es la mas numerosa. Otra cofradía es la del Santísimo que cada tercer domingo de mes celebra la misa de Minerva. La Cofradía de los Gascones, formada por seis personas, hacen guardia ante Jesús Crucificado. Esta tarea pasa de padres a hijos.

La devoción a esta Virgen es muy importante y a la hora de bailar la jota ante su imagen, se hace de espaldas para no perderla de vista

l patrimonio inmaterial de Riaza goza de un estado de salud envidiable y son muchos los modos y tradiciones que han perdurado al paso del tiempo. La devoción por la Virgen de Hontanares está muy extendida entre los vecinos y su romería, que se celebra el domingo posterior al 8 de septiembre, está caRiaza talogada como Fiesta de Interés Turístico Segovia Regional. El paraje de Hontanares se sitúa a unos 5 kilómetros de la localidad y el día de la fiesta la virgen se baja de su camarín mientras los vecinos acompañan el momento cantando la salve. En la posterior procesión se baile la jota de espaldas para no perder de vista en ningún momento a la imagen.

 Canto de las Albricias

Forma parte de la procesión del Encuentro . Las protagonistas son nueve niñas de unos diez años que portan cirios mientras cantan los versos de las Albricias.  San Isidro

Se subastan bandejas de rosquillas caseras y tortas sobadas. Con estos productos se adornan las andas.

DESTACA 1. Las Cillantas en la Procesión del Encuentro cantan las Albricias. 2. Día de Hontanares.

Toda la arquitectura tradicional de la villa y especialmente su plaza

i www.riaza.es

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BENJAMÍN CEREZO HERNÁNDEZ

Alcalde de Riaza por el PP desde 2019

«Una de las dos fiestas especiales es la del esquileo»

3 La patrona de Riaza es la Virgen del Manto (se celebra el día 8 de septiembre), pero es a la de Hontanares a la que se le atribuyen poderes curativos y ha sido siempre objeto de mayor devoción y ruegos. Las fiestas se extienden durante unos nueve días y concluyen con una segunda romería a Hontanares, lo que se conoce como la octava de Hontanares, más reducida, y en la que se aprovecha para agradecer a la virgen que las fiestas hayan salido bien.

Cruz de Mayo

El calendario festivo de Riaza se inicia con el Día de la Madre, pues el primer domingo de mayo también se organiza una romería a ese paraje de Hontanares. La Cruz de Mayo se festeja el día uno de ese mes, una cita que se pierde en la noche de los tiempos y que se recuperó en el año 1989. Antiguamente se hacían cruces de papel, pero ahora se procesiona con una cruz de madera y espejos. Uno de los bailes típicos de la localidad es la jota de la Cruz.

Oficina de Turismo: Plaza Mayor, 15 RIAZA (Segovia) Telef: 921 55 04 30

www.riaza.es

4 3. La plaza Mayor, convertida en coso taurino durante las fiestas. 4. La Cruz de Mayo, en el año 1989.

Riaza- Pueblos Rojos y Negros - Gastronomía Estación de Esquí y Montaña La Pinilla - Hontanares...

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in desmerecer ninguna de las tradiciones que perviven en Riaza, deseo destacar dos. La primera, por relevancia para todo el municipio, son las fiestas patronales en honor a Nuestra Señora del Manto y a la Virgen de Hontanares, en las que el eje vertebrador son los toros. Riaza cuenta con un coso taurino ubicado en su Plaza Mayor, una plaza única en el mundo y que para celebrar esos días acoge una plaza portátil construida a medida. La tradición entorno al toro queda más que acreditada con la catalogación de Encierro Tradicional por la Junta de Castilla y León. La feria Taurina es de las más alabadas y consolidadas en España, y es el Ayuntamiento quien la sustenta como empresario. Otra de las festividades especiales para mi es la Fiesta del Esquileo. La tradición viene desde tiempos inmemoriales, con la Mesta, siendo uno de los centros importantes de esta institución, generando riqueza y asentamiento de población durante muchos años, creándose una infraestructura entorno al ganado ovino de gran importancia, y tras años de decadencia se ha vuelto a ensalzar gracias a un grupo de vecinos del pueblo, los Esquiladores de Riaza, que hacen de este oficio su medio de vida, llevando nuestro nombre por toda la geografía y que, culminan su temporada en Riaza, con una gran fiesta con exhibición de esquileo por el método tradicional y con los nuevos modelos más rápidos y eficientes.

FIESTAS Y TRADICIÓN

SANGARCÍA ÍA A

Toros y novillos en torno a San Bartolomé Desde 1949, el día de este santo, las reses bravas llegan a la localidad en un camión seguido por los vecinos hasta que hace su entrada en la plaza; la última jornada de las fiestas se conoce como de los Gansos

o primero que llama la atención en Sangarcía si se pasea entre sus calles, es la majestuosidad de muchas de sus viviendas con portadas adinteladas y fachadas de ladrillo que recuerdan la riqueza que los arrieros aportaron al pueblo en otros tiempos. Además de Sangarcía, al municipio se suman las pedanías de Cobos de Segovia y Etreros, cada una con sus tradiciones y señas de identidad. Así, en Sangarcía celebran

Sangarcía

Nuestra Señora de las Nieves el 5 de agosto; la Romería de San Roque el 16 de agosto y San Bartolomé el 24 de agosto. En Sangarcía siempre fueron fiestas de tradición los carnavales y se ha mantenido muy viva la llama de toros y novillos en torSegovia no a San Bartolomé. Cada uno de los cuatro días que dura esta fiesta cuenta con un nombre particular: la víspera, San Bartolomé, Los No-

 Arrieros

La riqueza que aportaron los arrieros a Sangarcía se aprecia en la majestuosidad de muchas de sus viviendas.  Cobos de Segovia

En este núcleo se festeja a San Sebastián y a la Virgen de los Remedios. Es tradición cantar la salve a la virgen a la puerta de la iglesia.  Etreros

Las fiestas del Cristo de la Buena Muerte incluyen citas taurinas además de campeonatos de juegos autóctonos.

DESTACA

La Iglesia de Sa Bartolomé de Sangarcía, declarada Bien de Interés Cultural con la categoría de Monumento.

i www.sangarcia.es

Festival de la Asociación Los Torronchos en Etreros.

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 101

En Etreros, la Asociación Los Torronchos se ha preocupado por la recuperación de jotas y bailes tradicionales

villos y Los Gansos. Así, la víspera comienza con el volteo de campanas; el día de San Bartolomé se sucede la misa, procesión y el baile vermut y además, se produce el desencajonamiento y el primer encierro, al que le seguirán dos más durante el día de Los Novillos. Desde el año 1949, el 24 de agosto, los novillos llegan en un camión a la localidad seguido por los vecinos hasta que hace su entrada en la plaza. El día 25 se celebra una novillada de mucha tradición en la zona y el 26, el día de los Gansos, supone el fin de fiesta con una comida de hermandad.

Buena Muerte, que a mediados de septiembre incluye celebración litúrgica, procesión, bailes y veladas, campeonatos de juegos autóctonos, encierro y becerrada. Mención especial merece en Etreros la Asociación Cultural Coros y Danzas Los Torronchos que trabaja desde hace años en la recuperación de jotas y bailes tradicionales. Cada año, los primeros días del mes de setiembre, organizan una Muestra de Folklore que reúne a grupos de diferentes lugares. Por su parte, Cobos de Segovia tiene como patrones a San Sebastián (20 de enero) y la Virgen de los Remedios que se festeja el primer domingo de septiembre y también el segundo en lo que se conoce como ‘la octava’. La virgen recorre los dos días las calles del pueblo precedida por los pendones y acompañada por los danzantes. El segundo día de la fiesta, por la noche, se canta la salve a la puerta de la iglesia.

Romerías

Los vecinos de Sangarcía también son habituales en otra serie de romerías muy queridas en la zona como la de San Miguel, el 11 de mayo, en Villoslada. En Etreros hay dos fechas de referencia a lo largo del año: San Juan y el Santo Cristo de la

1. Un joven torea un novillo durante las fiestas de San Bartolomé en Sangarcía. 2. Casa de Sangarcía que conserva los elementos ornamentales del siglo XVIII. 3. Festival de la Asociación Los Torronchos. 4. Ermita de San Roque.

102 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

JESÚS MANUEL YUBERO FUENTES

«Trabajamos para que el patrimonio se mantenga»

Alcalde de Sangarcía por el PSOE desde 2015

l patrimonio cultural no se limita a monumentos y colecciones de objetos, sino que comprende también tradiciones o expresiones vivas heredadas de nuestros antepasados y transmitidas a nuestros descendientes. Esto es algo que nos recuerda la Unesco, una entidad que también pone el acento en el hecho de que el patrimonio cultural inmaterial es frágil, pero nos permite mantener la diversidad cultural frente a la creciente globalización. En pueblos como el nuestro, precisamente, trabajamos para que ese patrimonio se mantenga en el mejor estado posible y que las tradiciones, aunque sea con algunos matices y adaptándose a los tiempos, no queden en el olvido. Sangarcía es un municipio compuesto por tres núcleos:

Sangarcía, Etreros y Cobos de Segovia, cada uno de ellos con fiestas propias y señas de identidad que aunque puedan parecer similares, siempre marcan la diferencia.

«La fiesta de los novillos, que data del año 1702, está declarada Espectáculo Taurino Tradicional por la Junta de Castilla y León» Tanto en Sangarcía como en Etreros son tradicionales los festejos taurinos y en el primer caso, la fiesta de los novillos, que data del año 1702, está declarado Espectáculo Taurino Tradicional por la Junta de Castilla y León. Es tradición, incluso, ir a esperar al camión y acompañarlo delante hasta la

plaza de los novillos en el día de San Bartolomé. En nuestra localidad, se aprecia el pasado arriero, nuestros antepasados fueron referencia en el transporte del grano a Madrid y a buen seguro, esa manera de ser y de estar, impregna algunas de nuestras tradiciones. Además de las fiestas locales, los vecinos de Sangarcía acudimos a las romerías de ermitas y parajes del entorno como la de San Miguel de Párraces, la de San Antonio de Padua o la de San Roque, cuya ermita está situada a unos cientos de metros del municipio. El cariño de los vecinos a esas romerías es destacado. Otra curiosidad, quizá menos conocida, tiene que ver con los cuatro molinos de chocolate que estuvieron activos en otros tiempos, algunos de ellos aún en pie. Tampoco me olvido de la labor del grupo Los Torronchos de Etreros a la hora de recuperar el folklore; o de la devoción de Cobos de Segovia a sus patrones: San Sebastián y la Virgen de los Remedios.

mucha historia SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 103

1 1. Las pedidoras en un momento de la celebración del ofrecimiento de cirios.

FIESTAS Y TRADICIÓN F

SANTA MARÍA RÍA VA LA REAL DE NIEVA

Raíces medievales en el ofrecimiento de los cirios Se trata de la costumbre más arraigada en esta localidad, en una fiesta dedicada a la Virgen de la Soterraña que fue declarada en 2014 Manifestación Tradicional de Interés Cultural Provincial

a tradición más distinsia desde las calles Segovia, Mitiva de cuantas se siguel Ibáñez, Mayor y Ochando. guen manteniendo en En cada una de estas vías prinSanta María la Real de cipales hay dos mujeres a las Nieva es el ofrecimiento de cique se denomina pedidorios a la Virgen de la Soterraras y que son las encarña. Se trata de una fiesta con gadas de recaudar fonraíces medievales que se cele- Santa María la dos en su zona para la Real de Nieva bra cada 7 de septiembre. cofradía de la virgen. Segovia El evento fue declarado en Los cirios se llevan 2014 Manifestación Tradiciode uno en uno al temnal de Interés Cultural Provinplo, pero antes de ese cial por el Instituto Manuel Gonmomento, las autoridazález Herrero de la Diputación des van a la primera de las de Segovia. casas de las pedidoras acomEsos cirios que se ofrecen a pañadas de la banda y la comila virgen se trasladan a la igletiva que se une bailando. Va-

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 Historia

E hallazgo de una imaEl ge gen de la Virgen por un p pastor en 1392, hecho tomado como milagroso, impulsó a la reina Catalina de Lancaster a fundar un monasterio y, enseguida, a constituir una nueva villa, cuya acta fundacional lleva fecha de 1395.  Camino de Santiago

La localidad está situada en la ruta del Camino de Santiago de Madrid y su monasterio, catalogado bien de interés cultural, es una de las paradas obligadas para peregrinos y turistas.  Plaza de toros

Es una de las más antiguas de España, fue inaugurada en 1848, está construída en mampostería de pizarra y hormigón.

DESTACA

Su ubicación, justo a medio camino, 30 kilómetros, entre Segovia y Arévalo.

i www.santamariadenieva.com

Una vez que el cirio está en el altar, una cantadora o cantarina dedica coplas a la Virgen de la Soterraña

rios mozos son los encargados de portar los cirios y en el caso de las mujeres, o bien lucen el traje segoviano o mantilla y peineta. El párroco se encarga de recibir a esta comitiva junto con los cofrades. Dentro del templo, cada uno de los cirios hace un recorrido por el interior hasta el altar mayor, momento que se identifica con el sonido de la esquililla. Una vez que el cirio está colocado en ese altar, una cantadora dedica coplas a la virgen acompañada tan solo por el sonido de la pandereta.

Coplas a la virgen

«Virgen de la Soterraña, por ti mi amor es tan grande que mezclo en mis oraciones tu nombre con el de mi madre», dice una de las antiquísimas coplas que se escuchan. Los mozos van colocando los cirios que estaban en el altar en la reja, la nave donde se apareció la virgen. El último en llegar es el de la calle Ochando que sale desde la ermita Fuente Santa y al que en vez de la música de la banda, acompaña la dulzaina y el tamboril para que quien lo desee pueda ir bailando jotas. Antes de llevar este último cirio al enrejado todo el pueblo canta la salve a la virgen. En los días posteriores a esta cita de referencia continúan las fiestas mayores en honor a la patrona en la que no faltan otra serie de actos populares en los que se mezcla lo religioso y lo profano como pueden ser las corridas de toros. Santa María la Real de Nieva es un municipio de 14 localidades.

4 2. La cantarina en el centro con la pandereta. 3 y 4. Ofrecimiento de cirios en los años 1966 y 1948. 5. Colocación de uno de los cirios.

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 105

PILAR ARES DE BLAS

«El ofrecimiento de cirios es el momento más esperado»

Alcaldesa de Santa María la Real de Nieva por el PP desde 2019

l momento más esperado por los vecinos de Santa María la Real de Nieva a lo largo de todo el año es el ofrecimiento de cirios a Nuestra Señora la Virgen de la Soterraña. Nadie se pierde esta fiesta en la que se aprecia la participación de personas de todas las edades, da igual niños que mayores, pues desde pequeños nos han enseñado a querer y respetar esta tradición. Para nosotros es una velada muy bonita que, desde la tarde, se extiende hasta la una o las dos de la madrugada pues hay que trasladar desde cada calle, uno por uno, cada uno de los cuatro cirios. Antiguamente se llevaban hasta la iglesia seis cirios. Quien lo haya vivido en primera persona seguro que ha apreciado la profunda devoción que tenemos a la Virgen de la

Soterraña, algo que se siente de manera muy especial, cuando todo el pueblo se une para cantar la salve a la virgen, justo antes de que el último cirio se traslade desde el altar mayor has-

«Desde pequeños nos han enseñado a querer y respetar esta tradición del ofrecimiento de cirios»

ta el enrejado donde se apareció la Soterraña. Además de esa parte religiosa hay otra más paganas, pues además del convite que se ofrece en cada una de las calles, no falta la música de la banda en los tres primeros cirios para amenizar y bailar.

En el último caso, el cirio sale de la ermita de la Fuente Santa, pero en esta ocasión es la dulzaina y el tamboril los que marcan los sonidos tan propios de esta tierra. En los días posteriores el ambiente se torna totalmente festivo con la celebración de estas fiestas patronales en las que no faltan verbenas o una corrida de toros. Conservar las tradiciones nos parece algo fundamental porque son seña de identidad, nos dicen lo que somos y de dónde venimos y sobre todo, son una forma de respetar aquello que hemos heredado, en este caso, patrimonio inmaterial. En Santa María la Real de Nieva hemos intentado retomar otras tradiciones y desde hace varios años las águedas vuelven a ser protagonistas cada mes de febrero. La procesión y la misa, con las mayordomas a la cabeza, son la parte central de la fiesta. Por último, tampoco me quiero olvidar de las procesiones de Semana Santa en las que cada año varios pasos recorren las calles.

Ayuntamiento de

Santa María la Real de Nieva

Manteniendo la riqueza cultural de nuestros vecinos 106 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

SEPÚLVEDA DA

Siete llaves para abrir la tradición La villa medieval conjuga citas históricas, en muchos casos religiosas, con actividades de más reciente creación pero que les identifican, como el teatro

pesar de que este volumen versa sobre el patrimonio inmaterial, no se puede pasar por alto que Sepúlveda cuenta con la declaración de Conjunto histórico artístico desde el año 1951 y que su privilegiada ubicación en el entorno del parque natural de las Hoces del Duratón, lo convierte en un lugar privilegiado. En cuanto a las tradiciones que han perdurado al paso de los tiempos está la de la Misa de Minerva que se remonta a tiempos medievales. Es la Cofradía del Corpus Christi la que celebra esta eucaristía cada tercer domingo de mes en la iglesia de El Salvador, en la que el Santísimo recorre solemnemente bajo palio el pórtico en procesión. La Semana Santa siempre ha tenido mucha importancia en Sepúlveda y son las cofradías que desfilan desSepúlveda de el Domingo de Ramos las que contribuyen a ensalzar estos acSegovia tos. Los vecinos se identifican, además, con el mundo del teatro, una circunstancia que propició que allá por el año 2012 se instaurara el Certamen de Teatro Aficionado, que se desarrolla en el Teatro Bretón y que se denomina ‘Siete Llaves’ de Sepúlveda. Siete por las siete llaves de las siete puertas de la villa; por las representaciones que se realizan cada mes de mayo y junio. Otra de las citas de referencia es El Diablillo que tiene lugar cada 23 de agosto por la noche, la víspera del día de San Bartolomé, para conmemorar la victoria del Santo sobre el Diablo.

FIESTAS Y TRADICIÓN  Fiesta de los Toros

Declaradas Patrimonio Inmaterial Cultural de Sepúlveda desde 2011, se celebran el último fin de semana de agosto. Los mozos de la villa se agrupan en peñas localizadas en las típicas cuevas que tanto abundan y el programa festivo incluye desde charangas en los vermús amenizados a festejos taurinos o verbenas. Se trata de unas fiestas totalmente populares.

1 1. Día de las Comisarias, el 1 de octubre, en el contexto de las fiestas de San Miguel.

A las 22:00 horas los ‘diablillos’ salen de entre las llamas y corretean tras el gentío. Es una Fiesta considerada Manifestación Tradicional de Interés Cultural Provincial. La patrona de Sepúlveda es Nuestra Señora la Virgen de la Peña, que además es la patrona de la Comunidad de Villa y Tierra. Los actos tienen lugar desde el 19 de septiembre hasta el día 1 de octubre. Su día grande es el 29 de septiembre y tras la misa, tienen lugar el reparto de bollos y las actuaciones musicales. ‘Los Remates’, la subasta de los regalos que los fieles entregan a la Virgen, se celebra el día 30. El día 1 de octubre, Día de las Comisarias, concluyen los actos

 Virgen de las Pucherillas

Se celebra la noche del 15 de agosto, en el barrio de San Esteban, frente a la imagen de la Virgen, para cantar la salve en su honor. A continuación, los vecinos sirven limonada y pastas y ameniza la noche la Agrupación Musical de Sepúlveda.  Santos Justos y Pastor

Fiesta que se celebra en uno de los barrios de Sepúlveda cada 5 de agosto con los niños como protagonistas. Tras la procesión y la misa tienen lugar juegos tradicionales.

DESTACA

Su exquisita gastronomía en la que el lechazo asado es el plato estrella.

i www.turismosepulveda.es

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 107

3 4

La Misa de Minerva, El Diabillo, la Semana Santa con sus cofradías, o la Fiesta de los Fueros forman parte de su patrimonio 5 con la salida de la bandera, el baile de la jota en diferentes puntos de la localidad y la Salve. Los sepulvedanos visitan a esta virgen, de manera especial, cada 15 de agosto pues es un día en el que al atardecer la luz entra en el templo y enfoca directamente la imagen. La Fiesta de los Fueros se organiza el tercer fin de semana de julio. La Villa revive el ambiente del mercado medieval y las calles se llenan de artesanos, teatro, magia o fuego. De esta forma se conmemora el importantísimo Fuero de Sepúlveda.

108 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

2. Fiesta de los Fueros. 3. Misa de Minerva. 4. El Diabillo. 5. Encierro en las fiestas de Sepúlveda.

RAMÓN LÓPEZ BLÁZQUEZ

«Las tradiciones mantienen vivo un pueblo»

Alcalde de Sepúlveda por e PSOE desde 2015

radición es la transmisión de conocimientos, doctrinas, ritos o costumbres mantenidas durante generaciones. En Sepúlveda nuestros progenitores nos han trasmitido esas costumbres, doctrinas, ritos, conocimientos y escritos que constituyen un legado muy importante de nuestra cultura inmaterial y viva. Todo ello ha hecho que, a día de hoy, Sepúlveda sea conocido y reconocido como uno de los pueblos más Bonitos de España. Es nuestra obligación mantener, custodiar y trasmitir fielmente a nuestros herederos estas preciosas tradiciones. A parte de sus habitantes, las tradiciones son la cadena de transmisión que mantiene vivo un pueblo. Dentro de todas las tradiciones que tenemos en la locali-

dad, hay cabida para todos los gustos e incluso edades. Tradición es la elaboración culinaria de nuestros dulces y de nuestro gran embajador, el cordero asado como siempre lo

«Solo faltas tú. Ven a conocerlas o a revivirlas, ven a disfrutarlas junto a nosotros»

han hecho los maestros asadores que tanta fama han dado a nuestra Villa. El Toque de Queda, treinta y tres campanadas que anunciaban el cierre de las siete puertas de la muralla que defendían y custodiaban nuestra Villa y que aún hoy se sigue tocando de manera simbólica. La Zán-

gana es la campana encargada de dar el Toque de Queda cada noche, una campana situada en la espadaña del edificio del Registro que preside la Plaza Mayor y un sonido del que se hace eco la piedra rosa característica de nuestras construcciones. Las carreras de los diablillos, que tan felices hacen a los más pequeños, y a los que hace años dejamos de serlo. Las procesiones de Semana Santa; la fiesta en honor de nuestra patrona la Virgen de la Peña; los encierros de los santos toros y su versión infantil; todo ello, sin olvidarme de las Peñas. Tradición es también nuestra arquitectura que hace de Sepúlveda una villa singular; nuestro Fuero, el más antiguo de frontera; el Certamen de Teatro Aficionado ‘Siete Llaves’, la Cabalgata de Reyes; el calor y cariño con el que siempre hemos acogido a nuestros visitantes…Solo faltas tú. Ven a conocerlas o a revivirlas, ven a disfrutarlas junto a nosotros. Te esperamos y te recibiremos con el cariño y el afecto con que tradicionalmente acogemos a nuestros visitantes y amigos.

Historia Cultura Tradición Naturaleza Gastronomía

Sepúlveda

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 109

FIESTAS Y TRADICIÓN  Natividad

1. Las mujeres recuperaron la tradición de Santa Águeda en 1992 y cada vez tiene más auge

de Nuestra Señora d

TORRECABALLEROS OS

Hacendera, vecinos que trabajan para el pueblo Torrecaballeros ha mantenido esta tradición, que repercute en beneficio de todos y se desarrolla en ocasiones en la cacera, el canal por el que corre el agua de riego y que en otros tiempos sirvió a los linares

a historia de Torrecaballeros está íntimamente relacionada con la Cañada de la Vera de la Sierra y la Cacera de San Medel. Al pie de la Cañada, en las estribaciones de la Sierra, el discurrir del agua de la Cacera desde el río Pirón posibilitó el riego de pastos y de cultivos, especialmente el lino, así como el abastecimiento de la población. En la actualidad, Torrecaballeros cuenta con casi 1.500 vecinos empadronados, acercándose la cifra de quienes viven en la localidad a las

2.000 personas, y un rico entorno natural, además de una más que merecida fama gastronómica con el asado de cordero como punta de lanza. Con un amplio término en el que nacen los ríos Polendos y CiTorrecaballeros Segovia guiñuela, desde las cumbres del Guadarrama ya en su límite con Madrid, hasta las dehesas de Cabanillas, Torrecaballeros y la Aldehuela, el paisaje cobra especial belleza con la exuberancia de la pri-

110 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

So las fiestas patronales Son del último fin de semana d de agosto. El pregón da d p paso a cuatro días de fiesta. Hay actos en honor a la Virgen. Se lleva a cabo la quema de muñecos, una tradición que partió de un grupo de vecinas de la Aldehuela hace más de 30 años.  San Nicolás de Bari

El patrón se conmemora con una Eucaristía, un vermú y el canto de coplillas. De igual modo, se recuerda el pasado de la localidad ligado a la agricultura honrando a San Isidro el 15 de mayo.  Santa Águeda

Las mujeres recuperaron esta fiesta en 1992 y continúa celebrándose cada vez con más auge.

DESTACA

Cabanillas honra a San Miguel el último fin de semana de septiembre. Además de con actividades culturales, se festeja al patrón con danzas y paloteo.

i www.torrecaballeros.net

La historia de Torrecaballeros está íntimamente ligada al uso tradicional del agua

mavera. Mención especial merece la Cacera de San Medel, arteria de agua unida al desarrollo de Torrecaballeros, y que aún hoy pervive a pesar de haber dejado de jugar un papel fundamental para el riego y el abastecimiento. Ligadas a la conservación de la Cacera continúan vigentes distintas tradiciones, según se recoge en las ordenanzas del s. XVIII.

Día de la Creazón

Un ejemplo de esta tradición es el denominado ‘Día de la Creazón’ o de ‘la Criazón’, el sábado anterior a San Juan cuando los pueblos que se benefician de sus aguas, proceden a su limpieza. Se asciende por un camino hasta un determinado punto algo más arriba de ‘el tercio’ y próximo al Molino de El Romo y allí los ‘peones’ que ha enviado cada pueblo ‘excavan’ con azadas y azadones los nombres de los pueblos en la tierra. Luego, el alcalde de Torrecaballeros distribuye a los peones. Tras el almuerzo, se llevan a cabo los trabajos de limpieza. Además, el Ayuntamiento organiza periódicamente hacenderas vecinales para poner en valor y recuperar todo el patrimonio relacionado con los usos del agua. Pero la historia del municipio también está ligada al paso de los grandes rebaños de ovejas en la época de esquileo que determinó la construcción de grandes ranchos de esquileo en Torrecaballeros y otro más pequeño en Cabanillas (que aún hoy se encuentra en buen estado de conservación y puede visitarse) en los siglos XVII y XVIII.

4 2 y 3. Un tramo de la Cacera de San Medel y lo que se conoce como ‘dientes’ de esa cacera. 4. Vista general de la localidad. 5. Los asados que tanta fama dan a Torrecaballeros.

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 111

RUBÉN GARCÍA DE ANDRÉS

«Las hacenderas recuperan el espíritu de colaboración»

Alcalde de Torrecaballeros por el PSOE desde 2015

Ayuntamiento de

l pie de la sierra de Guadarrama, la Cañada de la Vera de la Sierra, la Cacera de San Medel y la actividad relacionada con la industria de la lana, sustentan los orígenes de Torrecaballeros. Es una localidad en la que el uso tradicional del agua ha tenido siempre su propia identidad y todavía, a día de hoy, el sonido del agua corriendo por la Cacera es un placer en el que vale la pena detenerse. Históricamente, siempre han sido los vecinos los encargados de mantener la Cacera en buen estado, pues de sus aguas dependían para el riego de pastos y linares, y para el consumo. Con el paso de los años, el abandono del cultivo del lino, y la llegada del suministro de agua potable, la Cacera ha dejado de tener esa función esencial de antaño, pero aún se mantienen tradiciones

ligadas a ella, como el día de ‘la Creazón’. Así, el sábado antes de San Juan de junio, los ganaderos de todos los municipios que empleaban el agua de la Cacera, subían a la sierra a lim-

«Hay un patrimonio de primer orden que atrae anualmente a miles de visistantes, nuestra gastronomía» piar y adecentar los diferentes tramos. Esta tradición se mantiene viva, con un marcado carácter festivo, en una clara apuesta por mantener y poner en valor este importantísimo patrimonio inmaterial. Este mismo deseo de recuperar tradiciones ligadas al uso del agua, es el que nos mueve para, des-

de el Ayuntamiento, organizar anualmente diversas Hacenderas, recuperando el espíritu de colaboración que antaño caracterizaba la vida de estas comunidades. Además, estamos trabajando en la recuperación de las fuentes tradicionales de Cabanillas y las pozas de lino de la Aldehuela. A parte de nuestro entorno natural, poco conocido, Torrecaballeros atesora otro patrimonio inmaterial de primer orden que atrae anualmente a miles de visitantes. Es el que más fama (sobradamente acreditada y merecida) nos reporta: nuestra excelente gastronomía. De buena mañana, las chimeneas de los hornos de asar lanzan las primeras bocanadas de humo que llenan el ambiente de un olor característico. Comienza a arder la leña que durante horas seguirá consumiéndose para dar al asado de cordero o cochinillo, su punto exacto. Ese olor a leña ardiendo es sustituido por el olor a excelente asado cuando el sol ya está en todo lo alto y Torrecaballeros vibra repleto de visitantes que disfrutan del buen yantar.

Torrecaballeros

La colaboración y la participación de todos, nos hace grandes 112 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

TURÉGANO O

El origen medieval en San Andrés El fin de semana anterior al puente de diciembre y en torno a este santo se organiza una feria multisectorial que tiene sus orígenes en la Edad Media

l vagabundo caminando por Turégano se siente soldado en el Altozano y menestral en La Bobadilla». Esa es una de las frases que el escritor Camilo José Cela dedica a Turégano en su libro ‘Judíos Moros y Cristianos’, en el que relata su viaje por tierras de Segovia y Ávila entre 1946 y 1952. En sus palabras, da una idea de la rica historia de la localidad que además, conserva su patrimonio inmaterial a través de diversas celebraciones que se distribuyen a lo largo del año. Una de las fechas de referencia es la del 30 de noviembre, con la Feria Turégano de San Andrés, dedicada a la exposición de maquinaria y en la que Segovia se incluyen otra serie de actividades lúdicas. En concreto, este evento tiene lugar el fin de semana anterior al puente de diciembre y la cita tiene su origen en la Edad Media. Junto con la de Zafra, en Extremadura, cuentan que la de Turégano era una de las más importantes que, con el paso del tiempo, se ha ido adaptando y en la actualidad tiene un carácter multisectorial. En este municipio casi cada barrio tiene su propio festejo: San Antonio, San Miguel o la Virgen de los Remedios son solo algunos de los ejemplos. La Virgen de la Salud junto con Santiago Apóstol, es la pa-

FIESTAS Y TRADICIÓN  Virgen de la Salud

y Santiago Apóstol

Son los patrones de Turégano. A Santiago está dedicada una iglesia de origen románico.  Dulce Nombre de María

Estas fiestas populares se reservan para el primer fin de semana de septiembre. Almuerzos, encierros, toros o verbenas conviven con la devoción.  Gastronomía

Es famoso el cordero asado y el bacalao ajo arriero.

DESTACA 1. Procesión en honor a la Virgen de la Salud.

Su mayor atractivo es el castillo. Fue declarado Conjunto Histórico Artístico en 1931.

i www.turegano.es SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 113

JUAN MONTES SACRISTÁN

Alcalde de Turégano por el PP desde 2007

«Es tradición que los quintos ‘pidan las rosquillas’»

L 2

En este municipio cada barrio casi tiene su propio festejo: San Antonio, San Miguel o la Virgen de los Remedios trona y también se celebra como fiesta de un barrio el lunes de Pentecostés. En esta jornada hay misa, procesión y bailes típicos con los vecinos ataviados con el traje segoviano. El primer fin de semana se septiembre se reserva para las fiestas populares, en honor al Dulce Nombre de María. Almuerzos, encierros, toros o verbenas son las actividades que conviven con la devoción, cuyo momento central es el canto de la salve a la virgen y la ofrenda floral.

3 2. Procesión de la noche de velas, el Viernes Santo. 3. Fiesta de Santiago.

Ayuntamiento de

114 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

as tradiciones que conservamos en Turégano nos llevan a tiempos remotos y un ejemplo de ello es la Feria de San Andrés que está datada en la edad media y que hoy en día, es una feria multisectorial que congrega a muchas personas en la localidad. Además de las citas religiosas que suponen parte de nuestras costumbres, en Turégano se mantiene la tradición de que los quintos ‘pidan las rosquillas’. Antiguamente estos jóvenes recorrían las casas donde les entregaban ese dulce, pero como los tiempos son otros, en la actualidad son ellos los que entregan los dulces a cambio de algún dinero. Esta petición tiene lugar el segundo día de Pascua. También son los quintos los que portan un paso en Semana Santa y en la procesión de la noche de velas, el Viernes Santos, desfilan con las antorchas. La tradición gastronómica nos lleva a hablar del cordero asado y el bacalao ajo arriero, dos de los platos que eran típicos en todas las celebraciones y que continúan siendo muy tradicionales pues es un reclamo en ferias comer ese bacalao. Las fiestas y sus celebraciones conllevan un proceso de adaptación continuo pues ya hace años que algunas se trasladaron porque coincidían con las labores del campo. Las fiestas tradicionales son, además, un buen momento para disfrutar del folklore y de los trajes que se conservan en las familias.

1 FIESTAS Y TRADICIÓN FI

1. Vecinos de Valdeprados el Domingo Ramos y la imagen de San José al fondo.

 San José

VALDEPRADOS OS

Patrimonio oral en los gozos a San José Los vecinos de Valdeprados cantan esta composición poética en honor al santo que se conserva desde tiempo inmemorial y que ha pasado de generación en generación

rquitectura tradicional inmortalizada en un puente de piedra y madera denominado ‘El Puente de Los Enamorados’; el torreón de los Condes de Puñonrostro o el paraje de La Risca, formado por cortados de roca caliza y cercano al río Moros, son algunos de los referentes de Valdeprados cuando el visitante llega por primera vez a la localidad. Pero tampoco se pueden olvidar esos otros aspectos que han dejado huella en forma de tradiciones. Así, se mantiene

la antigua Cofradía de San José que cada año se encarga de organizar los actos en honor del patrón y en los que no faltan la misa y la procesión. El momento más llamativo se produce cuando los vecinos, hombres y mujeres, Segovia cantan los gozos a San Valdeprados José, una composición poética en honor al santo. También se siguen subastando las andas para dirimir qué posición ocupa cada vecino a la hora de portar al

Es la fiesta más importante junto a Santa Bárbara. Se celebra el 19 de marzo y se cantan los gozos, unas estrofas que vienen de tiempo inmemorial y que en su parte final dicen: ‘En la postreza agonía, cuando la muerte llegare, tu patrocinio me ampare y el de tu esposa María’.  Santa Bárbara

Tiene lugar el 4 de diciembre, pero su celebración se ha trasladado al tercer domingo de mayo.  Santa Eulalia

Es la patrona del pueblo, la iglesia está dedicada a ella.

DESTACA

También se celebra San Isidro el 15 de mayo

i www.valdeprados.es

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 115

JOSÉ LUIS GARCÍA ARRIBAS

Alcalde de Valdeprados por el PP desde 2008

«Tenemos una tradición reciente, el Encuentro Vecinal»

E 3 santo en su recorrido por las calles del pueblo. La patrona es Santa Eulalia, a la que está dedicada la iglesia de estilo herreriano. Tiene lugar el 10 de diciembre. Además se hace fiesta por Santa Bárbara, a la que se dedica un retablo lateral en el mismo templo y de la misma época.

Cacera

Una de las tradiciones que ha desaparecido y que, ahora, se ha convertido en tarea para uno de los vecinos es la de limpiar las caceras y hacer la cruz. La limpieza de ese canal se realizaba el martes de carnaval, momento en el que se hacía el desvío del agua para que llegara a los diferentes prados. Los vecinos no solo se esmeraban en limpiar, sino que era un día de fiesta con comida y merienda incluida.

4 2 y 3. Actividades durante el encuentro vecinal. 4. Festividad de San Isidro.

116 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

n el municipio de Valdeprados conviven tradiciones con mucha trayectoria y otras de más reciente creación, pero que los vecinos viven con la misma alegría y entusiasmo. San José es nuestro patrón y la cofradía del mismo nombre es la que se encarga de programar los actos. La fiesta y la devoción van unidas y así se aprecia cuando se cantan los gozos, sobre todo, por los hombres y mujeres más mayores del pueblo, que han sabido mantenerlos y transmitirlos. En esa misma tarea nos tendremos que esforzar cada generación para que el paso del tiempo no dañe este patrimonio oral. Entre esas tradiciones más recientes está el Encuentro Vecinal, una fiesta que organizamos desde el Ayuntamiento el penúltimo fin de semana de agosto y que reúne a los vecinos y veraneantes. Es un día de convivencia, instaurado en esa fecha de referencia vacacional para que coincidieran el mayor número de personas posibles y ofrecer un día de fiesta en el verano, aunque el solo hecho de disfrutar de nuestro pueblo y su privilegiado entorno natural, es una fiesta en sí misma de la que es recomendable disfrutar. Desde el Ayuntamiento de Valdeprados, nos esforzamos en mantener todas esas tradiciones porque son seña de identidad, pero también en dar calidad de vida a los vecinos y recientemente hemos hecho un nuevo sondeo de agua potable.

VALTIENDAS AS

Buen vino y pureza en el castellano Este municipio da nombre a una denominación de caldos 100% segovianos, pero los vecinos están además especialmente orgullosos de su manera de hablar

FIESTAS Y TRADICIÓN  Nuestra Señora

y San Roque

En Valtiendas se celebran las fiestas patronales de la Asunción y San Roque. En Pecharromán, la Virgen del Prado, el último fin de semana de agosto y San Andrés, en noviembre. En Caserío de San José, San José, en mayo.

eguramente que a muchas personas lo primero que se les viene a la mente cuando escuchan la palabra Valtiendas es vino y es que el municipio da nombre a una denominación de origen protegida en la que se elaboran estupendos tintos y rosados. Valtiendas Algunos de sus vecinos dicen que es «un oasis en la mitad de un Segovia páramo» pues se trata de un enclave bastante particular en el que si se llega desde el sur no se ve la población hasta que no se accede pues hay una ladera horadada repleta de bodegas. Las viñas han estado ahí siempre y también forman parte del patrimonio inmaterial porque en torno al mundo del vino

 Bodegas

En una ladera están las bodegas tradicionales, excavadas en cañones.  Iglesia Parroquial

Dedicada a Nuestra Señora de la Asunción, es una edificio de estilo renacentista.

DESTACA

2 1. Procesión del Corpus. 2. Los vecinos de Valtiendas bailando ante la Virgen en la fiesta de agosto.

Las uvas de las variedades tempranilla o tintas del país con los que elaboran los vinos de la denominación de origen a la que da nombre Valtiendas.

SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 117

MANUEL PEDRO DE FRUTOS GORDO

Alcalde de Valtiendas por el PP desde 2015

«Los vecinos de este pueblo son amables, además de inquietos»

3 siempre hay maneras de hacer que han pasado de generación en generación. Lo habitual es acompañar ese buen vino con chuletillas de lechazo a la parrilla en sarmiento, la manera tradicional de elaborarlas en Valtiendas. Los vecinos se muestran especialmente orgullosos de su castellano, hablado con mucha pureza. Dentro del vocabulario propio, en el ‘Diccionario de Valtiendas y del Duratón, La gran Enciclopedia de Valtiendas’ aparecen palabras y expresiones del lugar, un importante trabajo recopilatorio que suma más de 500 páginas. Así, una palabra autóctona es ‘rundir’, cuando se trata de hacer que algo dure. La civilona es la sota de la baraja y la bola el relleno que se agrega al cocido. En la localidad siempre ha habido mucha afición a la música tradicional y algunos de los dulzaineros de Valtiendas empezaron a tocar muy jóvenes acompañados por la caja o tamboril. Valtiendas es un municipio que incluye también a los pueblos de Pecharromán y Caserío de San José.

Ayuntamiento de

4 3 Inauguración de la bodega cooperativa en los años 60. 4. Un grupo de jóvenes sujetan el estandarte durante la fiesta del pueblo.

VALTIENDAS

VINO, CULTURA, TRADICIONES 118 | EL NORTE DE CASTILLA 2021 | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | SEGOVIA

n primer lugar, quiero saludar a través de estas líneas a todos los vecinos que están viviendo en el término municipal de Valtiendas, así como a aquellos que durante el periodo estival nos visitan. Vivimos momentos duros, debido a la pandemia que nos está castigando, pero también tenemos otra pandemia, que es la despoblación de nuestros municipios. En esta región seguimos carentes de infraestructuras básicas, comunicaciones terrestres y digitales y de otros aspectos que favorezcan un desarrollo económico y sostenible de estas zonas y que generen trabajo los 365 días del año. Necesitamos alicientes para las generaciones venideras, a las se ha llegado tarde por no ser futuristas quienes han tenido esta responsabilidad y no tomaron las medidas oportunas a su debido tiempo, generando las distancias entre las zonas urbanas y el medio rural. Necesitamos un relevo gerenacional en el sector primario, para fijar población en el medio rural y ser apoyados con medidas por las Administraciones Públicas. Desde las administraciones locales poco podemos hacer, pero seguiremos siendo reivindicativos en nuestras necesidades y dentro de lo posible, también trataremos de seguir fieles a las tradiciones porque son fuente de sabiduría y riqueza.

1 1. Paloteos ante la patrona, de la mano de la Asociación Virgen de la Aparecida.

FIESTAS Y TRADICIÓN F

VALVERDE DE NO DEL MAJANO

Donde la danza y la música corre por las venas Uno de sus vecinos más ilustres es el dulzainero Agapito Marazuela y a su ‘Cancionero de Castilla’ contribuyeron muchos valverdanos para recoger hasta 25 piezas, incluidos paloteos y el tejer la cinta, originarios de este lugar

l patrimonio que han ido transmitiendo los antepasados ha propiciado que Valverde del Majano comparta señas de identidad con otros pueblos segovianos, pero muchas otras totalmente diferentes. Como punto de partida es preciso hablar de uno de sus vecinos más ilustres y uno de los grandes dulzaineros segovianos, Agapito Marazuela (1891-1983), recopilador de música y canciones y Premio Nacional de Folklore por su ‘Cancionero de Castilla’.

A ese trabajo contribuyeron bastantes valverdanos lo que hace que hasta 25 piezas, incluidos los paloteos y el tejer la cinta, sean de este lugar. Así, aparecen paloteos originarios de la localidad como El Napoleón, La Viudita o El Valverde Enrame. del Majano Desde niños, los veSegovia cinos de Valverde están acostumbrados a oír a sus madres y abuelas piezas tanto religiosas como festivas y actualmente existe un grupo de danzas de la Asocia-

 Virgen de la Aparecida

E la patrona del pueblo Es cu cuyas fiestas se celebran el segundo fin de semana de junio y de septiembre con romerías en su santuario de Mazuelos.  Virgen de la Asunción y

San Roque

Estas fiestas patronales se celebran a mediados de agosto y van precedidas de una semana cultural repleta de actividades.  Santa Águeda

La patrona de las mujeres se festeja con actos religiosos pero también con comidas, bailes o disfraces. Hay otras fiestas de cofradías como la de San José o San Antonio.

DESTACA

La principal fiesta profana es la de los Carnavales y los quintos, que son los jóvenes que cumplen 18 años, y que se celebra también en el mes de febrero.

i www.valverdedelmajano.com

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El patrimonio inmaterial también se presenta en forma de vocabulario con palabras propias como ‘espigar’ o ‘cagaillo’ ción Virgen de la Aparecida que ha aprendido, gracias a sus madres, los paloteos y el Encintado que eran propios de este lugar. En este pueblo se baila la jota en las procesiones de San Roque, San José, San Antonio o de la Virgen del Rosario sin olvidar la Romería de la Virgen de la Aparecida en la que, antiguamente solo bailaban los hombres pero, a día de hoy, también lo hacen las mujeres. Costumbre muy arraigada en Valverde ha sido rondar a las mozas a cambio de un bollo y un trago de vino las noches de primavera utilizando guitarras, bandurrias, panderetas o botellas y hay recogidas montones de estrofas que se cantaban en ellas. Mención especial merece el vocabulario, con palabras propias que forman parte del patrimonio inmaterial. En Valverde, ‘espigar’ es la costumbre de ofrecer regalos a una novia acompañado de músicas y danzas; el ‘cagaillo’ es una especie de turrón que se hace con azúcar tostada mezclada con cacahuetes y que se hacía con el dinero de pedir el aguinaldo. Y dentro del capítulo culinario hay recetas que se han mantenido gracias a las mujeres de Valverde que en tiempos pasados enseñaron a distinguir las comidas de fiesta de las de diario por eso hay platos vinculados a citas concretas. La gallina en petitoria o el bacalao rebozado son platos típicos; el arroz con leche se asocia a los esquileos y las hojuelas, rosquillas y florones a fiestas populares como la de Santa Águeda.

4 2 y 4. Tejido de cintas en una representación actual y otra de 1928. 3. Danza del arco en el año 1956. 5. Quintos nacidos en el año 1943.

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JAVIER LUCÍA MARUGÁN

«La cultura popular nos une más como pueblo»

Alcalde de Valverde del Majano por el PSOE desde 2015

no de los vecinos más ilustres de Valverde del Majano es el folclorista Agapito Marazuela, autor del ‘Cancionero de Castilla’ con el que nos sentimos plenamente identificados. Fueron muchos los valverdanos que colaboraron en este trabajo recopilatorio en el que estamos reflejados a través de 25 piezas. En la actualidad, la Asociación Grupo de Danzas La Aparecida sigue manteniendo vivo ese germen de los bailes tradicionales que en nuestro pueblo incluyen paloteos o tejer de cintas. Para nosotros es una parte muy importante del patrimonio inmaterial, pues con mejor o peor salud a lo largo de la historia, es algo que se continúa manteniendo y en lo que trabajamos para que así sea. Entre los aspectos que destaca la Unesco para hablar de patrimonio cultural inmaterial y que da sen-

tido a muchas de las tradiciones que se siguen manteniendo en este pueblo y en todos los demás, está el hecho de que estas expresiones deben estar basadas en la comunidad y solo

«Fueron muchos los valverdanos que colaboraron con el ‘Cancionero de Castilla’ de Agapito Marazuela»

puede tener esta consideración «si es reconocido como tal por las comunidades, grupos o individuos que lo crean, mantienen y transmiten. Sin este reconocimiento, nadie puede decidir por ellos que una expresión o un uso determinado forma parte de su patrimonio». A

los valverdanos, me atrevo a decir, todas estas expresiones de la cultura popular nos unen más como pueblo, como comunidad, y nos representan. La Virgen de la Aparecida es la patrona de Valverde del Majano y aunque la parte lúdica siempre tiene un peso propio, se reservan, igualmente, momentos concretos para la tradición, para imitar, en definitiva, lo que unas generaciones han ido enseñando a otras. También tenemos expresiones muy típicas que, rápidamente, reconocen los más longevos. Así, se sigue utilizando la palabra «celemín» como medida de superficie para identificar los derechos de aprovechamiento sobre un terreno comunal, en la actualidad el conocido Prado de La Guadaña aún se referencia con esta curiosa medida. El año 2020 nos ha privado de la celebración de muchas de estas citas, y el 2021 ya ha pasado de largo en las más tempraneras, pero en el corazón de los vecinos están muy presentes. El Ayuntamiento seguirá trabajando en favor de nuestras tradiciones.

Ayuntamiento de

Valverde del Majano SEGOVIA | El Patrimonio Inmaterial de Castilla y León | 2021 EL NORTE DE CASTILLA | 121

VEGAS AS TE DE MATUTE

Todo un ritual alrededor de los quintos Todavía se mantiene la tradición de colocar un chopo en la plaza por parte de los jóvenes de 20 años, a los que se suma todo el pueblo en una fiesta que mezcla lo lúdico y lo religioso

FIESTAS Y TRADICIÓN  Virgen de Matute

La Cofradía de la Virgen de Matute se fundó en 1603 y es la patrona de la villa. Es la fiesta más importante, se celebra el primer fin de semana de septiembre.  Fiesta de Santo Tomás

Santo Tomás de Canterbury es el patrón de la villa. Todos los 29 de diciembre se saca al Santo en procesión por las calles.  Fiesta de la Ascensión

(Fiesta de los Quintos)

as tradiciones que permanecen vivas en numerosos municipios suelen estar ligadas a momentos concretos. Hace años que los jóvenes ya no deben cumplir con el servicio militar, pero la presencia de los quintos y su completo ritual, es una de las citas de referencia para los vecinos de Vegas de Matute. La Fiesta de los Quintos se celebra el primer fin de semana de mayo, semanas antes, los jóvenes bajan al río Matute para

reservar el árbol que luego cortarán y colocarán en la plaza mayor del pueblo como símbolo del momento. Ese árbol suele ser un chopo de unos 30 metros que se tala siempre el viernes de la fiesta. Nada hay escrito al respecto, pero todo el proceso Segovia está más que pautado: hacia las 17:00 horas se hace una peVegas de Matute queña merienda y a las 20:00 horas llega el momento de cortar ese árbol.

Momento en el que los quintos de 2019 elevan el árbol.

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Los jóvenes de 20 años son los protagonistas de esta cita en la que colocan un árbol en la plaza como símbolo. Tampoco falta la misa y procesión.

DESTACA

El último fin de semana de septiembre se celebra la fiesta de los caleros en honor a las personas que en otros tiempos se dedicaban a esta actividad que fue principal en el pueblo.

i www.vegasdematute.es

Antes de que la Virgen de Matute entre en la iglesia se subastan los ‘brazos’ en los que es portada para acceder con ella al templo

El regreso al pueblo se produce sobre las 21:30 horas y una vez que se hace la entrada, el momento principal se vive en la plaza Mayor, los quintos dejan el tractor que ha servido como transporte y cargan el árbol a hombros. Todavía no ha llegado el momento de subir el chopo, primero hay que reponer fuerzas, pero cuando los quintos lo indican, son muchas las personas que colaboran para cumplir con la tarea ayudados de maromas y con mucha precisión por el peligro que entraña. Conseguido el objetivo, se desata la fiesta en el pueblo que durante esos días está lleno. La Fiesta de los Quintos cuenta con una parte religiosa y siempre en sábado, la corporación va a buscar a los jóvenes protagonistas del evento a sus casas guiados por la música. Los quintos son varones de unos 20 años de edad, y en ese apartado más institucional, van acompañados de chicas que

suelen lucir preciosas mantillas. En ese recorrido por las calles y cuya meta es la iglesia, se va sumando mucha más gente que, posteriormente, participa en la misa y la procesión. La fiesta se extiende hasta el domingo. Otra de las tradiciones de este pueblo y, por lo tanto, patrimonio inmaterial, son las fiestas del primer fin de semana de septiembre en honor a la Virgen de Matute que permanece en una ermita a lo largo de todo el año, por eso el viernes de las fiestas van a por ella. En el pueblo se entra de noche y a lo largo de todo el trayecto no faltan los cantos en su honor. Las jotas solo aparecen en el momento en el que se entra en la población. Otra tradición es la especie de subasta que se organiza para hacerse con uno de los brazos de las andas que portan a la virgen y así, introducirla en la iglesia. Los interesados hacen sus pujas y cada brazo adquiere un valor.

1. Quintos de 2019 con el árbol ya colocado. 2. Vista general del pueblo. 3. Quintos del año 1959. 4. Jotas ante la Virgen de Matute.

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JESÚS SANZ BARRENO

«Sentimos ilusión y orgullo por nuestras tradiciones»

Alcalde de Vegas de Matute por el PSOE desde 2019

lusión y orgullo son dos de las palabras que pueden definir el sentimiento de los vegueños ante sus fiestas y tradiciones. La Fiesta de los Quintos es sensacional, no es hasta los 20 años cuando los chicos son los protagonistas, pero mucho antes, ya están pensando en cómo será la celebración. Son días en los que el pueblo vuelve a estar lleno, los jóvenes retornan a las casas de los abuelos o a las segundas residencias. Además, es un momento de mucha unión porque aunque son esos jóvenes los que dirigen la fiesta, es mucha la gente que hay alrededor para ayudarles con todo lo que precisen, desde cortar el árbol que luego colocan en la plaza, hasta preparar la cena de hermandad que se reserva para ellos. Las fiestas patronales, las de la Virgen de Matute el primer

fin de semana de septiembre, también están cargadas de simbolismo. Los mayordomos asumen parte del protagonismo y al igual que hacemos con los quintos, la corporación los re-

«El pueblo tiene su propia música, la ‘Jota de Matute’, y estamos orgullosos de cómo se baila. Así lo atestigua ‘Cal y Tomillo’» coge en sus viviendas acompañados de la música para acudir a la celebración religiosa. En ese contexto de la misa y procesión, es sagrado bailar la jota ante la Virgen de Matute en los momentos pautados. Aunque la fiesta es ese primer fin de semana de septiembre, la imagen no vuelve a su ermi-

ta hasta el primer fin de semana de octubre. Nuestro pueblo tiene su propia música, la ‘Jota de Matute’, y nos sentimos especialmente orgullosos de cómo se baila en Vegas, así lo atestigua el grupo ‘Cal y tomillo’, que ha participado en numerosos certámenes y se ha encargado de mantener vivía la tradición popular heredada de generación en generación. Tampoco me olvido del patrón de la villa, Santo Tomás, que celebramos cada mes de diciembre; o de la Fiesta de los Caleros, en recuerdo de aquellas personas que se dedicaban a la fabricación de la cal y que fue en tiempos la actividad industrial más importante de Vegas de Matute Estas tradiciones solo las ha parado el complicado momento sanitario que llevamos viviendo durante meses por lo que como alcalde de Vegas de Matute solo puedo asegurar que en el momento en el que sea posible celebrarlas, estaremos perfectamente preparados para devolver algo de alegría a los vecinos.

Vegas de Matute MUCHO QUE DESCUBRIR

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Villa de las Vegas de Matute

VILLACASTÍN TÍN

Retazos de historia y tradición Villacastín vivió años de esplendor en el siglo XVI y las gentes que acudieron en busca de trabajo además trajeron sus canciones, costumbres y conocimientos

Villacastín

l patrimonio inmaterial de Villacastín, como el de tantos pueblos castellanos, ha ido desvaneciéndose al paso del tiempo porque sus gentes emigraron o las personas ancianas fueron faltando. Villacastín, que vivió como Castilla años de esplendor en el siglo XVI a consecuencia de la riqueza producida por la lana de las ovejas merinas trashumantes, multiplicó su población con gentes procedentes de toda Castilla, de otros lugares de España como Sevilla y aun de Portugal. Estas personas que acudieron por el reclamo del trabajo, trajeron consigo sus tradiciones, sus canciones, costumbres y conocimientos. Con una población que pudo pasar de las 4.000 personas, proliferaron las cofradías religiosas que han dejado algunas tradiciones. Así, aparece La Virgen del Carrascal que tras Segovia la misa y la procesión con sus banderas y su musca de tambor y gaita proceden a sortear algunas ovejas, gallos, al objeto de obtener dinero para los gastos de la ermita. La cofradía de los Esclavos utiliza las velas en la procesión del Corpus Cristi y en la misa durante su fiesta y se reúne cada tercer domingo de mes para rezar en su ermita. En relación con la música es preciso recurrir a Agapito Marazuela, quien para la elaboración del ‘Cancionero de Castilla la Vieja’ recuperó en Villacastín ‘El Canto a la cigüeña’ del Tío Doroteo, que se acompaña con el sonido

FIESTAS Y TRADICIÓN  San Sebastián

1 1. Procesión de la Virgen del Carrascal.

Es el patrón de Villacastín y tiene lugar cada 20 de enero, pero la celebración de las fiestas patronales se reserva para el penúltimo fin de semana de agosto.  Romería de la Virgen del

Carrascal

acompasado de un almirez. De tiempo inmemorial vienen las rondas en las que los mozos llevaban la música a las mozas y con los instrumentos que tenían a mano cantaban jotas que se recopilaban de diferentes lugares de los alrededores. Ya en los años 60 y posteriores del siglo, estudiantes y amigos del pueblo con bandurria, laúd y guitarra rondaban a amigas o pretendientas y les solicitaban de comer con la canción ‘Los pobres de Villacastín’. El tamboril y la dulzaina ha sido recuperada desde hace unos años en Villacastín por el grupo formado por ‘Babito y sus muchachos’ que desde entonces realzan las fiestas.

En el mes de mayo, el día de la Ascensión de la Virgen se celebra la romería de la Virgen del Carrascal, patrona de la localidad.  Festividad de Santiago

El 25 de julio, coincidiendo con Santiago el Mayor, se celebra la fiesta de la juventud o de los Quintos.

DESTACA

Merece mención especial toda la historia y el destacado patrimonio de la localidad y un claro ejemplo es al iglesia de San Sebastián que fue bautizada como ‘la Catedral de la Siera por el Marqués de Lozoya.

i www.villacastin.es

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3 4

La jota es el baile tradicional y ha sido la Asociación Yerba Buena la que ha rescatado y puesto en valor esas danzas 5 La jota es el baile tradicional por excelencia acompañado por la dulzaina y el tamboril. En Villacastín y gracias a la Asociación de baile Yerba Buena han rescatado y puesto en valor los bailes tradicionales. Los toros, hoy tan denostados, tenían muy buenos seguidores en el pueblo y las corridas tenían lugar desde tiempo inmemorial, los encierros formaban parte de las fiestas desde hace muchos años. Todavía en los años sesenta del siglo pasado se hacía la plaza de toros utilizando los carros. Texto de Rafael Álvarez Rodríguez, cronista oficial.

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2. ’El cesto’, una costumbre que consistía en recibir a los toros que salían del cajón con ese objeto en la plaza de toros de las escuelas nuevas. 3. Asociación Cultural Yerbabuena, dedicada a los bailes regionales, el día del nombramiento de cronista. 4. Plaza de toros construida con carros en la fiesta de San Sebastián. 5. Trajes regionales en el Día de la Provincia en 1974.

JULIO CÉSAR SÁNCHEZ JIMÉNEZ

«Se han recuperado los bailes y jotas tradicionales»

Alcalde de Villacastín por el PP desde 2019

os tiempos y las circunstancias han hecho variar las tradiciones y ya en el siglo XX la emigración e importantes transformaciones hicieron que las tradiciones cambiaran. En Villacastín había y hay afición a los toros y para ver las corridas se montaba en la plaza del Ayuntamiento un círculo de carros y un tablado de madera. Con la desaparición de los carros se recurrió a la plaza de toros portátil. Una costumbre de los mozos era la del «cesto» para recibir al toro a la salida del cajón. Un mozo sostenía sobre su pecho un cesto de mimbre y detrás le sujetaban otros cuantos. Los espectadores, con temor, esperaban la reacción del toro que al salir embestía sobre el cesto y los demás ayudaban a que no cayera el que lo sostenía. En los años cincuenta los mo-

zos se divertían en un salón de baile que llamaban ‘La Maravilla Segoviana’ donde podían relacionarse, eso sí, vigilados por un mozo cuya autoridad descansaba en lo que llamaban el

«Para ver las corridas se montaba en la plaza del Ayuntamiento un círculo de carros y un tablado de madera»

bastón, que era visible por todos, pues era más alto que quien lo llevaba y estaba coronado por cintas. Si alguna pareja se juntaba mucho, el bastonero le llamaba la atención. Luego llegaron los guateques y músicas diferentes, pero en las fiestas patronales todo el mundo acudía

al baile. Hoy esto ha cambiado y los jóvenes se juntan en las peñas y en la plaza montan un escenario móvil con la música del momento. Se han recuperado los bailes y jotas tradicionales gracias a la Asociación de danza Yerbabuena y a su Escuela de baile que han permitido que sobreviva el folklore segoviano y a Babito y sus muchachos que tocan la dulzaina y el tambor y dan vida y color a las fiestas. La pandemia ha impedido celebrar la Semana Santa de larga tradición, el día del libro, la Feria de Ganados anual, las fiestas de las cofradías, la realización del Premio Fray Antonio de Villacastín, el Festival Internacional de Folklore, las fiestas patronales de verano y en definitiva, ha impedido los saludos y abrazos efusivos. Además, ha propiciado un efecto desastroso en la economía. El Patrimonio Inmaterial se ha salvado parcialmente, pero con los cambios radicales en la sociedad ha variado las costumbres y tradiciones, pero nunca es tarde para recuperar alguna que fue parte de nuestra identidad.

Ayuntamiento de

Villacastín

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ZARZUELA LA TE DEL MONTE

Donde la sierra guarda infinidad de historias Forma de ventana, rana o ternero tienen las piedras de Zarzuela, cuya historia y ubicación ha pasado de generación en generación; en esta población destaca la importante pinacoteca de propiedad municipal

etrás de la mayor parte del patrimonio material se esconde alguna historia o modo de hacer las cosas que abren la puerta a la sabiduría popular y por tanto, al patrimonio inmaterial. En el caso de Zarzuela del Monte la sierra guarda infinidad de historias en las muchísimas piedras que han asumido formas particulares. Hay quien asegura que por la erosión, otros que por un rayo, pero lo cierto es que en esas piedras se aprecian figuras que van

desde una rana, un ternero o una ventana. La gente más mayor del pueblo comenta que sus padres y abuelos les enseñaron la ubicación exacta y el nombre por el que se conocen, una referencia que no desean que pierdan las generaciones venideras Zarzuela del Segovia porque proceden del Monte conocimiento tradicional. La fiestas populares están vinculadas a San Vicente Mártir (patrón), San

FIESTAS Y TRADICIÓN  San Vicente Mártir

Es el patrón del pueblo y se celebra el 22 de enero, una cita que no se pierden los hijos del pueblo, estén donde estén. La patrona es la Virgen del Carmen, otro momento destacado del año.  San José

La cofradía del mismo nombre es la que promueve esta fiesta el 1 de mayo, y también es muy secundada.  San Roque.

Se celebran varios días de fiesta que incluyen verbenas y actividades para todas las edades. El día 16 de agosto sale el santo en procesión amenizada con la dulzaina y el tamboril

DESTACA

La Jota de Ronda de Zarzuela que se baila en varios momentos del año como puede ser San Isidro o la Virgen del Carmen.

i www.zarzueladelmonte.es

Una de las piedras del monte de Zarzuela con forma de carnero.

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San Antonio tiene su propia romería con la celebración de la fiesta en una ermita próxima a la que acuden vecinos de otros pueblos

José, San Isidro, la Virgen del Carmen (patrona) y San Roque, y cualquier momento es bueno para que reluzca el folklore más enraizado a través de la Jota de Ronda de Zarzuela. También se celebra San Antonio en una ermita situada a cinco kilómetros del pueblo, un día de romería al que acude gente de otros pueblos y en la que se saca al santo en procesión por los alrededores.

cita previa. Es una manera de acercar el arte a las zonas rurales. Solera y tradición aúna la fiesta de Santa Águeda, más de un centenar de mujeres se reúnen en torno a esta cita en la que lucen los manteos característicos de la zona. La parte religiosa se conjuga a la perfección con los bailes y la algarabía propia de la reunión. Desde el punto de vista gastronómico, se mantienen tradiciones como la de la matanza que antiguamente se llevaba a cabo en a mayoría de las casas. Ahora, a través de las diferentes asociaciones de la localidad, la matanza se hace para que la vea todo el pueblo y los más pequeños sepan de qué se trata. En Semana Santa y en el mes agosto tampoco faltan los potajes o comidas populares que, en el último caso, reúnen a medio millar de personas en torno a la buena mesa.

387 obras

Otro aspecto muy destacado de este municipio es la colección de arte propiedad del Ayuntamiento y que atesora alrededor de 387 obras procedentes de los más diversos lugares del mundo. El pintor Ángel Pérez, hijo del pueblo que firma como Dimas, recabó la ayuda de otro compañero y consiguieron sin ningún gasto para las arcas municipales, todos estos trabajos que dan forma a una importante pinacoteca que se puede visitar con

1. Varias personas, en la pinacoteca. 2. Procesión de San Vicente Mártir 3. Cuadro de Ángel Pérez ‘Dimas’ que recoge la Jota de Ronda de Zarzuela. 4. Procesión de San Roque.

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MARIANO MESONERO CUBO

«Es fundamental mantener muy vivas las tradiciones»

Alcalde de Zarzuela del Monte por el PP desde 2011

xisten dos fiestas de tradición en Zarzuela del Monte que, para los hijos de este pueblo, son citas obligadas y que siempre, dentro de lo posible, no se las pierde nadie. Me refiero a San Vicente Mártir, nuestro patrón, que cada 22 de enero, nos reúne en torno a los actos religiosos y en el que los sonidos de la gaita vuelven a inundar nuestras calles; y nuestra patrona, la Virgen del Carmen a la que veneramos cada 16 de julio. En San José sucede más o menos lo mismo, es una de las fiestas que más se celebran y los cofrades, más de un centenar, velan y animan esta cita. Las fiestas más populares, ya que coinciden con las fechas veraniegas, son las de San Roque, pero en este pueblo además, se festeja a Santa Águeda, San Isidro o San Antonio,

siempre con una parte religiosa y otra lúdica y festiva. Nos parece fundamental mantener muy vivas todas esas tradiciones que no dejan de ir ampliando eventos para adaptarse a los

«Estamos orgullosos de la colección de arte de propiedad municipal que comenzó a fraguarse en el año 2000» tiempos que corren, pero también nos dicen que todo tiene un origen y en el caso de San Isidro, nos habla de esa tradición agrícola. Los vecinos estamos especialmente orgullosos de la colección de arte de propiedad municipal que comenzó a fraguarse en el año 2000 y que,

desde entonces, no ha dejado de recibir cuadros y esculturas. A día de hoy son 387 los trabajos que han llegado desde lugares tan dispares como pueden ser Rusia o Argentina. Desde el principio, el proyecto nació como una manera de acercar el arte a las zonas rurales pues no es habitual que en pueblos de pequeñas dimensiones, exista una sala de esta categoría para mostrar todos esos fondos. De manera habitual, se exponen 120 obras dadas las limitaciones del espacio, por lo que se programan exposiciones temporales para ir mostrando todos los cuadros. Esta pinacoteca se puede visitar con cita previa. Habla igualmente de tradición el nombre con el que se nos conoce: machoteros. Uno de los oficios más tradicionales de este pueblo era el de machacar la corteza de la encina para después curtir las pieles de los animales. Esa labor se hacía con un martillo grande de madera, con una machota, y de ahí ese gentilicio con el que nos denominan.

Ayuntamiento de

Zarzuela del Monte

FOLCLORE, CULTURA, HISTORIA

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FIESTAS Y TRADICIÓN  Exaltación de

la Santa Cruz

1. Los quintos suben ‘el mayo’ con la ayuda de otros vecinos de pueblo.

ZARZUELA LA AR DEL PINAR

El orgullo de ser quinto y subir el mayo Los jóvenes de 18 años siguen colocando un pino de grandes dimensiones en la Plaza Mayor con ayuda de muchos vecinos que se suman a esta fiesta que tiene lugar en el mes que le da nombre

os pinos han marcado buena parte de la vida de Zarzuela del Pinar. Más allá de la pista que da el nombre, el monte es su mayor patrimonio natural. En cuanto a las tradiciones, el calendario está pautado con diversas celebraciones a lo largo del año. Uno de los platos fuertes se sirve con la subida del mayo por parte de los quin-

tos. El mayo es un pino, el más grande que encuentran esos jóvenes de 18 años, Zarzuela del que con la ayuda de los Pinar vecinos colocan en un lugar visible de la PlaSegovia za Mayor. Antiguamente se colocaba la víspera de la Cruz de Mayo, pero ahora esta fiesta se celebra el fin de semana más próximo a esa fecha.

Son las fiestas mayores de la localidad en las que conviven la parte lúdica, co co con una destacada presencia de las peñas, y los se ac actos religiosos. Además, se organizan festivales ta taurinos con matadores de primer nivel.  Belén Viviente

Tiene una trayectoria de más de 25 años. Es un evento muy importante para los vecinos pues participan casi 200 figurantes.  Viernes Santos

Dentro de la Semana Santa es especiamente reconocida la procesión de este día que en la localidad dicen que congrega a tanta gente como las fiestas.

DESTACA

La iglesia parroquial, dedicada a la Exaltación de la Cruz, es la principal edificación del municipio en lo que a patrimonio artístico y cultural se refiere. Una gran obra que todavía conserva entre sus paredes algunos restos de su antigua fábrica mudéjar.

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2 2. La jota no falta durante la celebración de la Exaltación de la Santa Cruz. 3. Grupo de Jotas de Zarzuela del Pinar. 4. Festival taurino durante las fiestas de septiembre.

De creación reciente es la Romería al Mirador del Mar de Pinares, una cita que pretenden que se asiente con el tiempo Estos quintos también se integran en la celebración de la Cruz de Mayo, el día 3, una cita organizada por la Cofradía de la Vera Cruz. En primer lugar, se hace una procesión entre la iglesia y la ermita marcada por la sobriedad, pero una vez que se hace el camino inverso, no paran de sonar las campanas, la música y los bailes, con esos jóvenes ya como participantes activos.

San Cristóbal

Otra fiesta muy importante para los vecinos es la de San Cristóbal, que surgió en el año 1970 como consecuencia de que en aquella época fueron muchos los vecinos que se sacaron el carné de conducir y se compraron un vehículo. Esta circunstancia se propició en una época en la que la resina alcanzó un buen precio pues no hay que olvidar, que el modo de vida de este pueblo estaba vinculado a su extracción.

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Las técnicas, un claro ejemplo de patrimonio inmaterial, pasaban de padres a hijos. En la actualidad, la extracción de la resina se hace de un modo profesional en algunos casos, y en otros, hay quien lo trabaja como complemento de renta. Hasta hace unos años funcionaban las pegueras, una construcción de ladrillo refractario, con forma circular o ligeramente ovalada en la que se quemaban los restos de resina mezclada con barrujo y arena. Pero al igual que todas estas tradiciones se han mantenido en el tiempo, en la localidad quieren apostar por otros eventos que con el correr de los años también calen entre los vecinos. Así, es de nueva creación lo que han denominado la Romería al Mirador del Mar de Pinares, junto a las ruinas de la ermita de San Cebrián. Esta romería no tiene un sentido religioso y el objetivo con el que se ha creado es el de pasar un día de convivencia. En Zarzuela del Pinar se festejan, igualmente, San Isidro Labrador. Santa Águeda o las Candelas. En estos casos, lo propio son la misa, procesión y comidas de hermandad como remate de los festejos en los que no falta el buen ambiente.

ELEUTERIO NICOLÁS ORTEGA LOBO

«Conservamos un buen número de tradiciones»

Alcalde de Zarzuela del Pinar por el PP desde 2011

l nombre de nuestro pueblo, Zarzuela del Pinar, ya da una idea del entorno en el que nos asentamos, un mar de pinos negrales que tradicionalmente, han estado ligados a nuestros modos de vida, especialmente con la extracción de resina. Esta práctica se puede considerar como patrimonio inmaterial, pues aunque a día de hoy las técnicas son otras, los sistemas de extracción pasaban de padres a hijos, de generación en generación. En Zarzuela del Pinar conservamos un buen número de tradiciones a lo largo del año que, si bien es cierto, se van adaptando a las circunstancias actuales, nos permiten mantener el espíritu de tiempos pasados para saber de dónde venimos. Hay un momento muy querido en el pueblo que tiene como

protagonistas a los quintos, los jóvenes que ese año cumplen los 18 años. El fin de semana más próximo al 3 de mayo, colocan lo que se conoce como ‘el mayo’, un pino de grandes di-

«La extracción de la resina se puede considerar como patrimonio inmaterial, con sistemas que pasaban de padres a hijos»

mensiones que se ha elegido previamente y cortado con todas las autorizaciones necesarias, y que se levanta con la ayuda de los vecinos. A esta fiesta se unen los jóvenes que no residen aquí durante todo el año, pero que tienen sus raíces y las quieren seguir manteniendo.

En nuestro calendario aparece señalado de forma destacada la Exaltación de la Santa Cruz el 14 de septiembre, un momento en el que se conjuga la devoción y la parte más lúdica, lo mismo que sucede en torno a la Cruz de Mayo. San Cristóbal en julio, supone desde los años 70, una fiesta muy importante para nosotros pues a través de una asociación que congrega a más de 400 personas, se programan tres días de fiesta, como si fueran las fiestas del pueblo. Cómo surgió esta fiesta es curioso. En 1970 un buen número de vecinos del pueblo, al menos unos 50, cambiaron los carros y caballerías por el coche y todos ellos se sacaron el carnet de conducir con una autoescuela que vino de Valladolid. Casi todo el mundo compró un coche, en una época en la que subió el precio de la resina y se podría decir que hubo un boom económico. Desde entonces no ha dejado de celebrase con misa, procesión, bendición de vehículos y dos días de orquesta, además de otras actividades.

Ayuntamiento de

Zarzuela del Pinar

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