Julio 2014 | Año 9 | Nº 101
Página 2 Semana Edelnor Programación
Página 3
Prevee enfermedades Respiratorias en tus niños
Página 4 - 5 Teófilo "Nene" Cubillas Copa Edelnor
Página 6
Iluminamos
Real Plaza Salaverry
Página 7 Receta Patasca
Pintura de Fernando "Coco" Bedoya Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2010-11759 Impreso por Amauta Impresiones Comerciales S.A.C.
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Edelnor es un empresa del Grupo Enel
2 | Notas |
En el campo… Al norte se abre un fascinante circuito turístico. En el kilómetro 83 lo espera Huaral con sus cultivos de naranjas, encontrándose lugares para acampar y caminatas. Y si quiere relajarse aún más, entonces llegue a Churín (distrito de Pachangara, provincia de Oyon), a 210 kilómetros al noroeste de Lima, donde encontrará las famosas fuentes de agua termo minero medicinal, recomendable por sus beneficios curativos que brota de la naturaleza y reposa en piscinas de agua caliente.
En contacto con la naturaleza…
El Perú tiene un plan para todos. Estas Fiestas Patrias ingresa a ytuqueplanes.com y planifica tu viaje a estos y otros destinos. Lima, al escape Hay buenas razones para escaparse de la rutina los fines de semana y feriados y disfrutar de la naturaleza, la diversión y la rica gastronomía.
Si lo suyo es la naturaleza, respirar aire puro, hacer caminatas y tomarse fotos, entonces enrumbe a los parajes de la Reserva Nacional Lomas de Lachay (altura del kilómetro 105 de la Panamericana Norte), donde puede ver unas 60 especies de animales, destacándose las aves residentes, además de lagartijas, insectos y zorros costeños. También hay espacios para acampar.
Milenaria ciudad… A la altura del kilómetro 175 de la Panamericana Norte, en Barranca, específicamente en los predios de Supe, se encuentra la Ciudad Sagrada de Caral (en el 2009 fue declarada Patrimonio de la Humanidad por el Comité del Patrimonio Mundial de la Unesco), cuna de la civilización más antigua de América y contemporánea a la de Mesopotamia, China, India y la antigua cultura egipcia. Aquí destacan sus edificaciones que sirvieron como residencias de la élite, un área de viviendas para los habitantes comunes y dos impresionantes plazas circulares, que al recorrerlos, se siente la fuerza mística del pasado peruano. Ofertas de viajes de estos y otros destinos en ytuqueplanes.com
3 | Salud |
PREVEE ENFERMEDADES RESPIRATORIAS EN TUS NIÑOS Dra. Gina Aguilar Safora Neumóloga del Instituto Nacional de Salud del Niño CMP 37736 RNE 18740 Teléfono: 996 570059
Es común que en esta época del año cuando el clima se torna frío, se incrementan las enfermedades respiratorias tales como el asma, neumonía, resfríos y otras, lo cual ocasiona ausentismo escolar e incremento en el consumo de medicamentos. Aquí les brindo algunas recomendaciones que ayudarán a prevenir estas enfermedades respiratorias: · Tomar abundantes líquidos de manera continua; no considerar como líquidos las bebidas industriales (jugos, refrescos, etc.) · Lavarse las manos con jabón y agua caliente con regularidad tanto niños y adultos; principalmente, cuando se haya tenido contacto con alguna persona enferma. · La vacunación completa y la vacunación anual contra la influenza antes del invierno constituyen la medida de protección más efectiva. · La alimentación balanceada (menestras, proteínas de origen animal, leche entre otros) mejora las defensas del organismo. · Se recomienda consumir pescado, frutas y verduras que contienen vitamina A, D y C, zinc, omega 3 y omega 6. · Evitar el polvo del hogar y la contaminación ambiental; previniendo el desarrollo de enfermedades alérgicas como el asma y la rinitis alérgica. · Evitemos el abuso de remedios caseros o auto medicar a los niños. IMPORTANTE: Si tu hijo presenta uno o varios de estos síntomas:fiebre persistente, dificultad para respirar, presencia de respiración rápida, agitación, hundimiento de costillas y pecho, silbido en el pecho, coloración azul de labios y uñas, rechazo de alimentos y deshidratación, llevarlo inmediatamente a Emergencia.
Entrevista / 04 4 | Entrevista |
ENTREVISTA: Teófilo “Nene” Cubillas. Por: Carolina Martin Fotógrafo Javier Zapata
VOY A LLEGAR A ESPAÑA CON UN EQUIPO QUE HAGA LA PELEA.
Cree firmemente que en la vida, con ganas y actitud positiva, todo se puede lograr. Y está absolutamente convencido de que este año Perú ganará a Chile, a Colombia y al mismísimo Real Madrid en el Torneo que los Galácticos organizan cada año en la capital de España. Con ese objetivo Teófilo “Nene” Cubillas ya está buscando a los mejores jugadores en Lima, Junín y el Norte Chico. Estén muy atentos, la copa Edelnor 2014 tiene un seleccionador de lujo.
5 | Entrevista |
¿Qué hace un futbolista de elite “ojeando” jugadores en la Copa Edelnor 2014? Es algo natural. Lo que siempre me ha apasionado es poder compartir con los más pequeños aquello que me tocó hacer en la vida, que es el fútbol. Por eso cuando Edelnor tocó mi puerta y me explicó todos los objetivos que persigue con este proyecto sentí que era volver a algo que yo venía haciendo antes pero dejé por motivos de tiempo. Y en seguida dije sí. En la vida siempre me gustó ser un triunfador.
Así es. Yo creo que cuando una gran empresa apuesta por algo tiene que hacerlo para ganar. Y estoy seguro que los otros equipos que participan de Colombia, Chile y el Real Madrid se preocupan mucho por sus equipos. Zamorano entrena al equipo chileno, sabe cómo funcionan las cosas allá y sabe cómo preparar a sus chicos. A mí también me ha tocado militar en el fútbol europeo y sé cómo trabajan. Vamos a tener una competición potente. Por eso voy a llegar a España con un equipo que haga la pelea.
¿Y cómo piensa hacerlo? ¿Cuál es la estrategia para que la selección peruana de Edelnor gane en Madrid? Es cierto que somos el equipo de una empresa, pero vamos a representar al Perú en otro país y eso no se puede perder de vista. Por eso vamos a buscar a los mejores. Y puede hacerse. Estamos hablando de una categoría de chicos (2001) que se encuentra justamente en una etapa de transición, donde pasan de ser chicos que juegan para aprender a ser chicos que aprenden para jugar.
El objetivo tiene un matiz especial. Se viene un Mundial en el que Perú, de nuevo, no está presente. Quizá de este equipo salgan los jugadores que lleven al país a la próxima Copa del Mundo.
Un gran incentivo para ellos. Pero no el único. Somos demasiado conformistas y lo que yo trato es de mentalizar a estos chicos de que en la vida todo se puede lograr en la medida en que le pongan ganas. Y eso es lo que voy a ir transmitiendo en cada uno de los lugares en los que nos toque realizar este torneo. El formato de la Copa Edelnor ha cambiado. Por primera vez ya no es un equipo ganador el que va a España, sino que se va a seleccionar a los mejores de cada equipo para hacer uno nuevo.
El proceso en sí ya es un evento importante para los chicos. No es sólo decir “me voy a España a representar al Perú”, es decir “formo parte de un equipo que ha seleccionado personalmente Cubillas”. Es algo muy grande que va más allá de cruzar el charco y conocer otro lugar. Es hacer del Perú un equipo campeón. Se trata de que todos lleguen con ambición. Yo trato de que erradiquen el conformismo, que sean chicos con una actitud positiva. Pero para eso tienen que poner lo mejor de cada uno. Y yo soy muy estricto con eso. Me encanta la puntualidad, el buen comportamiento. A mí nunca llegaron a sacarme una tarjeta roja, y trato de transmitir a los chicos que ser un buen jugador no implica portarse mal en el campo o decirle cosas al árbitro. ¿Es difícil combatir ese conformismo del que me habla?
Parece lo mismo pero no lo es… En absoluto. Cuando uno juega para aprender se divierte, pero cuando uno aprende para jugar aprende cómo pararse en el campo, en qué puesto puede destacar más… Y esta edad es el momento justo para que ellos hagan ese cambio, se definan, vean si el fútbol les gusta o no. Y si les gusta lo van a disfrutar, porque el fútbol es una profesión que requiere de muchísimo sacrificio, pero está bien recompensada.
chicos ese interés. Esta es una grandísima oportunidad y espero que a la hora final los doce elegidos justifiquen porqué han sido seleccionados.
Acá en el Perú es difícil por nuestra mentalidad. A veces lo converso con los mismos padres de familia, de quien es muchas veces la culpa. Para ellos todo es “no”. Por eso luego cuando les digo algo a los chicos, lo intentan una vez y en seguida te dicen: “no puedo”. Tienen que erradicar el “no” de su diccionario”. De ellos depende ser parte del grupo que queremos formar. Estamos bastante necesitados de buen fútbol. No puedo concebir la situación actual. Mira la cantidad de años que han pasado y seguimos sin tener presencia en un Mundial. La siguiente será…
Siempre lo digo. Si en la vida siembras cosas buenas, vas a cosechar cosas mejores. Necesitamos tener buenas divisiones menores. Y quien sabe, por ahí vamos a España con este grupo y uno o dos chicos puedan ser vistos por la organización del Real Madrid y deciden quedarse con ellos. La vida está llena de oportunidades, pero si tú nunca te muestras, si tú nunca muestras ninguna iniciativa, quién te va a conocer. Yo me siento un privilegiado de haber escogido aquello que mejor sabía hacer. Y lo que trato es de despertar en los
Eso digo todas las veces (ríe). Después que dejé de jugar en el 82 he estado en toditas las Copas del Mundo, no me he perdido una sola. Y en todas ellas los periodistas me decían: “Nene, ¿y cuándo tenemos al Perú acá?”. Y yo siempre decía: “En el próximo” (ríe). Y lo digo porque sigo confiando en mi Selección. Si no supiese de Pizarro, de Farfán, de Guerrero… pues diría “no tenemos con qué”. Pero sabiéndolos a ellos, que cada fin de semana son los artífices de los triunfos de sus equipos…
Noticias / 06 6 | Noticias |
Iluminación del Real Plaza Salaverry Nuestra empresa ha dotado de energía eléctrica al nuevo Centro Comercial Real Plaza Salaverry recientemente inaugurado. Para ello, se realizaron importantes inversiones en infraestructura eléctrica, así como mejoras en el alumbrado público en la zona. Con esta obra Edelnor contribuye con el crecimiento de nuestro país.
Gastronomía / 07 7 | Receta |
Patasca
Ingredientes: · 250 gramos de mote pelado · ¼ kilo de mondongo · ¼ kilo de carne de cordero (lomitos) · ½ pata de vaca · ¼ kilo de pecho de res · ¼ kilo de chuleta de cerdo · 1/3 taza de aceite · 1 cebolla · 2 dientes de ajo · 2 cucharadas de ají verde molido · 4 papas negras · 4 pimientas de chapa (olor) · Sal y pimienta al gusto · Orégano, hierba buena, perejil y cebollita china frescos
Preparación: Remojar el mote de un día para otro. Sancocharlo por una hora y media en abundante agua hasta que reviente. Si tiene olla a presión se cocinará más rápido. Aparte, otra olla grande y de fondo grueso verter el aceite y freír todas las carnes por un ratito. Retirarlas y reservar. En la misma olla, echar la cebolla y los ajos finamente picados. Rehogar durante ocho minutos. Añadir el ají y cocer por tres minutos. Añadir el ají y cocer por tres minutos más. Regresar las carnes ya cortadas en trozos personales – pata, mondongo y pecho – sazonar con sal y pimienta y agregar tres litros de agua. Dejar hervir a fuego medio por una hora más o menos. Pasados 45 minutos, incorporar el cordero, el cerdo y la pimienta de chapa. Hervir por otra media hora. Quince minutos antes de que todo esté listo, echar el mote ya sancochado y reventado, las papas peladas partidas en dos. Rectificar el sabor. Servir en platos individuales cuidando que a todos les toque un trozo de las diferentes carnes. Espolvorear con las hierbas picaditas.