Magazine memorias sepicj 22 2016

Año 4 No. 22 OCTUBRE 2016.

EDITORIAL Los procesos de formación y capacitación que SEPICJ A.C. viene desarrollando en los estados de Puebla y México, son parte de un camino de capacitación y formación continua, tanto de los facilitadores como de los y las beneficiarios directos de su acción. Esta capacitación, requiere de hombres y mujeres decididos a aprender y desaprender, para dar paso a nuevas posibilidades dentro del desarrollo comunitario.

Como una asociación sin ánimo de lucro y parte de la sociedad civil, estos procesos de organización, que fortalecen e impulsan el desarrollo comunitario, son apoyados por programas sociales de dependencias gubernamentales, fundaciones nacionales e internacionales, con quienes Sepicj, realiza convenios a partir de recorrer todos los peldaños que implican las convocatorias donde de alguna manera, logran financiamiento los mejores planteamientos aunado a la experiencia y saberes de las organizaciones civiles. Y algunos otros proyectos que actualmente realizamos, se dan con el aporte de los y las participantes, autoridades locales, donaciones de particulares y el “extra” que como asociados damos a la misión de Sepicj.

En esta edición de nuestra revista, podrás conocer los resultados que como organización de la sociedad civil vamos consiguiendo para, con y desde las mujeres y hombres, jovenes y adultas en zonas prioritariamente rurales e indígenas, con quienes compartimos este reto de reconstruir y proponer alternativas que hagan de nuestro país, un lugar donde florece la paz, la esperanza, la abundancia para todos y todas.

Te invitamos a ser parte de esta gran aventura. Escríbenos, déjanos tus comentarios en nuestras redes sociales.

Elsa García Peña Editorial

Dirección General de SEPICJ A.C.: Valentin Alejandro Torres López Dirección Editorial: Elsa García Peña Dirección Administrativa Editorial: Elsa García Peña Corrección y Redacción: Ángeles Ponciano García Diseño y Maquetación: Jazmín Pérez Soza Eduardo Morgan Gaytán E-mail: magazine.memorias.sepicj@gmail.com rev_magazine@sepicj.org Año 5 No. 22. OCTUBRE 2016.

Tehuacán, Puebla.

ÍND PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PORCINOS.

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MEJORANDO LA PRODUCCIÓN CAPRINA.

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DICE collage de buenas noticias.

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recomendaciones

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¿sabías qué?

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sitios de interés

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Producción y comercialización

de porcinos para abasto local

y microrregional En el Municipio de Zumpahuacan, Edo de México.

SEPICJ, durante 2014, con financiamiento de SAGARPA a través de la SEDAGRO en el Edo de Mexico y la FAO, desde el Programa Estratégico para la Seguridad Alimentaria PESA, haciendo presencia en 22 localidades del municipio de Zumpahuacan, realizó un diagnóstico para identificar el sistema productivo predominante generador de ingresos, el de mayor importancia considerando, representatividad territorial, importancia económica, uso de recursos locales, facilidad de venta y aportación al gasto familiar, resultando el sistema porcino.

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La producción de porcinos presentaba las siguientes problemáticas: instalaciones rusticas, incidencia de enfermedades, bajos parámetros productivos, insuficiencia económica para invertir, productores aislados, compra de insumos por menudeo, competencia con grandes empresas, desabasto de insumos, venta ocasional y precio variable. Dentro de las oportunidades, se identificaron: mercado regional, segunda carne en importancia por consumo en la región, posibilidad de acceso a subsidios gubernamentales.

A partir de este diagnóstico, en 2015, se consideraron los municipios de Tenancingo y Zumpahuacan, para poner en marcha el

sistema porcino. Se realizó el diseño, gestión y puesta en marcha del proyecto: “Producción y comercialización de porcinos para abasto local y microrregional”. La experiencia, podríamos decir “piloto” inicio con la conformación de un grupo de 42 productores, quienes se caracterizaron en dos tipologías: La I: realizarán únicamente la engorda y finalización de porcinos; la II: realizarán el ciclo completo de producción, diferenciando la venta de lechones y venta de animales finalizados. El diseño de infraestructura y equipo, consistió en el establecimiento de 4 módulos (para productores Tipo II) de 106.56 m2, cada módulo esta complementado con 2 camas de maternidad, una cisterna de

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Figura 1. Dimensiones y distribución del módulo de 106.56 m2

10,000 litros de agua y un biodigestor con capacidad de 6 m3 (ver figura 1) y 32 módulos (para productores Tipo I) de 7.50 m2. Los cuales se distribuyeron estratégicamente tanto en Zumpahuacan como en Tenancingo (Figura 2). La Propuesta operativa, consiste en que los productores Tipo II, producen y venden lechones a los productores Tipo I, para posteriormente realizar la venta de manera conjunta.

En este 2016, se logra que en cada módulo de 106.56 m2, se alojen 4 vientres (razas criollas o cruzas con razas mejoradas). Mientras que en los módulos de 7.50 m2 se están generando ingresos por venta de entre 4 porcinos promedio (diferentes razas).

Con la infraestructura instalada, en el año 1 que va de junio 2016 a marzo 2017, la meta es producir 304 porcinos finalizados con un Peso Vivo (PV) promedio de 100 kg.

Figura 2. Distribución territorial de los módulos en los municipios de Zumpahuacan y Tenancingo

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El valor total de la infraestructura instalada fue de $1,972,931.00, la aportación federal fue por un total de $1,630,431.95 y la aportación de los beneficiarios fue de $342,500.00.

Dentro del proceso que se ha seguido, antes (2014), durante (2015) y posterior (2016) a la instalación de la infraestructura, se capacitó a las familias, en los productores y a las personas que colaboraron en la construcción de los módulos, tanto en manejo sanitario, prevención de enfermedades, nutrición, genética.

Otro aporte dentro del proceso en el manejo semi estabulado de cerdos, está la producción de Biogas, que forma parte del aprovechamiento de las excretas que generan los cerdos, y que van a un espacio, donde se da el procesamiento para su uso dentro del hogar.

Como parte del ámbito de la organización, se van gestando formas de articular, compartir responsabilidades de manera conjunta, en vistas a la conformación de una red de productores porcinos, que establecen alianzas con otros ámbitos como es el agrícola y agroindustrial, compras en común de insumos, entre otras acciones.

Te invitamos a conocer esta gran experiencia, ponte en contacto con nosotros.

MEJORANDO LA

PRODUCCIÓN

CAPRINA en el Municipio de Sultepec, Edo de México.

Este año, SEPICJ llega a 15 comunidades de Sultepec, en el estado de México, con la propuesta del Programa estratégico para la seguridad alimentaria, financiado por SAGARPA a través de la SEDAGRO y con el aporte metodológico de la FAO México. Y una de las primeras acciones fue la de aplicar diagnostico participativo donde de las actividades pecuarias, la de mayor importancia es la caprinocultura. Actualmente estamos realizando procesos capacitación técnica para la mejora en el manejo de la producción caprina, así como en fortalecer a las personas y grupos en el ámbito de la formación humana. Contamos con 91 familias. De éstas; 47 realizan ya, la construcción de corrales de 57 m2, a base de concreto y material galvanizado. De la superficie total del corral, la mitad será provista de un techo de lámina galvanizada y la mitad, servirá como asoleadero. Este tipo de corral, cubre una población de hasta 30 cabezas.

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Al lado de toda esta instalación de infraestructura, estamos en el proceso de consolidar la integración de un Comité Municipal de caprinocultores, integrado por: presidente, secretario, tesorero y dos vocales. Este comité, tiene como meta, dar seguimiento a la producción de caprinos, logrando una estructura organizacional, con la participación de las 15 localidades, donde se consideran 4 áreas: administración, producción, ventas y recursos humanos. Cada una de estas áreas, cuenta con 2 responsables por localidad. Todo esto, encaminado a un trabajo de red, que permita mejorar las prácticas de producción y acceder a mejores mercados y precios de venta. Esto está implicando una serie de talleres, enfocados a

fortalecer la organización, manejo sanitario, prevención de enfermedades, con un énfasis en el control de la Brucelosis, enfermedad que afecta a los caprinos y que puede ser transmitida al ser humano.

Para SEPICJ es la posibilidad de transformar costumbres, creencias limitantes, de manera tal que podamos avanzar en una producción de calidad, con bajos costos y una generación de ingresos abundante para las familias de estas 15 comunidades del Municipio de Sultepec.

Si te animas a aportar desde tu experiencia en este campo de la caprinocultura, en las comunidades de Sultepec, eres Bienvenida o bienvenido.

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COLLAGE DE

BUENAS NOTICIAS 11

SEPICJ, impulsando la participación de campesinas y artesanas en la Feria Nacional de Productores y Consumidores “Por una vida digna y sustentable”

En los primeros días de agosto, se ha llevado a cabo la Décimo séptima feria nacional de productores y consumidores, con sede en la ciudad de Dolores Hidalgo, Guanajuato, donde participan al rededor de 9 estados de la República Mexicana, con 250 productores del campo y artesanos aproximadamente. Esta feria es Organizada por la asociación civil, Red Mexicana de comercio Comunitario REMECC, de la que SEPICJ A.C. es socio fundador, junto a otras organizaciones de diferentes estados de la república mexicana, quienes promueven y coordinan desde donde están, la participación y desarrollo de la feria.

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La REMECC, impulsa el comercio comunitario, donde se busca pasar de un comercio convencional a la practica de una economía solidaria, donde se establecen lazos de entre ayuda, colaboración, entre consumidores y productores, donde las personas y la naturaleza satisfacen las necesidades humanas y del planeta, , garantizando el sostenimiento de la vida, con una mirada integral mediante la fuerza de la organización. De esta forma, la feria nacional es el resultado del impulso de la economía solidaria, en la que cada año

se fortalecen estos procesos en los grupos participantes.

Como parte de la practica de la economía solidaria, se realiza dentro de la feria, el trueque y el multitrueque, donde los productores, artesanos, médicos tradicionales, participantes, lo realizan, utilizando una moneda social llamada: “Mezquite”.

Te invitamos a consumir productos orgánicos, con precios justos, para continuar incentivando una economía solidaria.

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SEPICJ, y su participación en la “Muuch` tambal”.

En el marco de la Conferencia de la Partes sobre Biodiversidad (COP13) a desarrollarse del 2 al 17 de diciembre de 2016 en Cancún, Quintana Roo, México, con el objetivo de integrar los trabajos del Protocolo de Cartagena y Nagoya en referencia a la biodiversidad biológica del mundo.

Servicio de Promoción Integral Comunitario Juvenil, A. C. como integrante del Consejo Consultivo de CDI, a través de su director Valentin Alejandro Torres López, tendrá una participación muy importante en el marco de la COP13, dentro de la Cumbre Mundial “Muuch` tambal” sobre Experiencia Indígena: Conocimiento Tradicional y Diversidad Biológica y Cultural que se llevará a cabo en Cancún, Quintana Roo del 9 al 11 de diciembre de 2016. Teniendo como objetivo la contribución de los pueblos indígenas y comunidades locales y afrodescendientes en:

a) La conservación de la diversidad biológica. b) La utilización sostenible de sus componentes. c) La participación justa y equitativa en los beneficios que se deriven de la utilización de los recursos genéticos.

Como delegados para participar en la cumbre Muuch` tambal, Sepicj A. C. compartirá su experiencia desde lo que trabaja sobre la “Diversidad Biológica Agrícola y Pecuaria” que es uno de los cuatro objetivos del “Convenio sobre la Biodiversidad Biológica” (CDB). Se presentaran pronunciamientos y propuestas que contribuyan a tener ecosistemas y comunidades sustentables y sostenibles.

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Desarrollando habilidades metodolĂłgicas en las estrategias de Afrontamiento, toma de decisiones, proyecto sentido, proyecto de vida desde la Equidad de GĂŠnero, Liderazgos asertivos y buen vivir.

TALLER II

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Los días 19, 20 y 21 de Octubre, vivimos la experiencia del Taller 2, con asesores y promotores comunitarios, provenientes de 11 municipios, 15 comunidades de los estados de Puebla, Veracruz y México. Nuevamente el espacio de las cabañas el Santuario nos brindaron todas las comodidades para la realización de esta experiencia con los y las promotoras y asesoras comunitarias. Durante este taller logramos seguir ahondando en el papel que jugamos como hombres y mujeres en la historia del desarrollo de nuestras persona, familia, grupo, comunidad, país... valorando aquellas creencias limitantes, 16

recibidas desde pequeños, o por herencia transgeneracional a través de nuestros padres, abuelos, tíos... y como esas creencias o programas se convierten en la semilla para las elecciones que hacemos, y que muchas veces son de manera inconsciente. Tuvimos la posibilidad de caminar por el laberinto de la vida, liberarnos de situaciones “olvidadas” pero que han permanecido ahí en el inconsciente. De mirar cuales son las vacas

que aun queremos seguir manteniendo en nuestras vidas... y finalmente terminamos con la elaboración o reelaboración del proyecto de vida –contrato de vidaTendremos nuestro 3er y ultimo taller los días 23 y 24 de noviembre, donde desarrollaremos habilidades en el manejo de técnicas como las danzas circulares y otras mas, que fortalecerán a promotoras y asesores para realizar una mejor labor de

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transformación, personal y comunitaria.

El 25 de noviembre, en el marco del “día Internacional de la eliminación de la violencia contra a mujer” tendremos el cierre de este proceso con la realización de un Foro, donde nos congregaremos los participantes de los tres talleres, así como invitados de sus comunidades, y representantes de los grupos que SEPICJ ha acompañado durante este año 2016.

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RECOMEND Cadena de Favores (Pay it Forward)

Dirección: Mimi Leder País: Estados Unidos de América Año: 2000 Duración: 123 minutos La historia de un niño de 11 años, que vive solo con su madre, con un padre que lo abandona.

Un niño que su mas grande anhelo es cambiar el mundo en el que vive, y esto lo lleva a proponer y poner en marcha un plan de cambio… “Cadena de favores” Una historia, para recordarnos HOY, que es posible cambiar nosotros, y desde ahí, lograr cambios en nuestros entornos, llegando a lugares remotos, sin siquiera saberlo.

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DACIONES Coaching para la transformación personal Autor: Lidia Muradep Editorial: Management Comunicación GRANICA Buenos Aires, Argentina Año: 2014 El coaching es un camino para superar limitaciones. Este libro propone recorrer ese camino asistidos por la Programación Neurolingüística -PNL- y la Ontología del Lenguaje, dos modelos poderosos que, integrados, se refuerzan mutuamente y se constituyen en la base de una profunda transformación, tanto personal como organizacional. Quienes asuman este desafío, podrán comprometerse intensamente a su vez en la transformación del mundo, aceptando la responsabilidad por el futuro.

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¿SABÍAS QUÉ?

A partir de la puesta en marcha de corrales para cerdos, es posible aprovechar las excretas (orín, estiércol) para la producción de biogás y biofertilizante.

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Sí, es una gran posibilidad que en los últimos años ha ido cobrando fuerza.

SEPICJ A.C. dentro de su experiencia de trabajo con familias campesinas en el estado de México, está ya desarrollando esta tecnología, como parte de la generación de energías alternativas, así como de fertilizantes orgánicos para el campo.

líquidos provenientes del interior de la granja, un registro para la elaboración de las mezclas, un reactor anaeróbico de 6,000 litros, elaborado a base de geomenbrana de dimensiones de: 1.10 x 0.90 x 8.50 m de ancho, alto y largo respectivamente, con una entrada de líquidos y una salida para la colecta de biofertilizante y una salida para la captación y conducción de biogás, a base de una conducción de polietileno de 1”, una trampa de agua para el escape del exceso de gas, filtro y quemador.

Como te contamos en otro de nuestros artículos, SEPICJ ha puesto en marcha una serie de corrales para cerdos, de más de 100 m2.

Los cuales, se han diseñado, para este propósito de producir biogás y biofertilizante.

En cada corral, se ha hecho la instalación de un reactor o biodigestor o biobolsa, que se conecta al corral mediante 2 canales para la colecta de

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La operación del sistema, consiste en dar masajes a la biobolsa (hacer presión en la parte superior). Conel movimiento se estimula la actividad de las bacterias en el interior, favoreciendo una mayor producción de biogás. Los masajes se aplican por la mañana y por la tarde.

Y cómo funciona?

Una vez instalados todos los accesorios del sistema de procesamiento, conducción, uso de biogás y colecta de biofertilizante, se realiza una carga pesada de agua dealrededor de 2,500 litros, posteriormente se vierten alrededor de 1,200 litros de agua, hasta lograr un nivel de agua mayor a los orificios de entrada y salida de liquidos.

Con una población de 3 cerdas con 10 crías cada una, y 3 porcinos en engorda

Qué insumos requieren?

Para qué sirve lo que produce la Biobolsa?

Desde la experiencia de SEPICJ en comunidades del municipio de Zumpoahucan, como la de “El Zapote”, se está colectando una garrafa de 20 litros de biofertilizante cada tres días por corral. Éste se aplica en cultivos de jitomate, con la perspectiva de comercializarlo a mayor escala, una vez que todos los corrales inicien su producción en forma.

Se está logrando ya, la producción de biogás, el cual alimenta un quemador que opera de 2 a 3 horas/día, permitiendo la cocción de alimentos y uso general en la cocina doméstica.

Biodigestor para el procesamiento de las excretas en corrales de cerdos, para la producción de Biogás y biofertilizante

se

Para la operación del reactor anaeróbico o biobolsa: Estiércol de porcino, agua (libre de cloro y contaminantes químicos).

Con una población de 3 cerdas con 10 crías cada una, y 3 porcinos en engorda, cada tercer día se colecta alrededor de un bote de 20 litros.

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sitios de interés

Te invitamos a conocer mas sobre el proyecto: VIVE: Ven Inspírate y Vende

VIVE es un proyecto financiado por Walmart Foundation de Estados Unidos e implementado por T he Trust for the Americas (Fundación para las Américas), la Organización de los Estados Americanos (OEA), en alianza con el Instituto Mexicano de la Juventud (IMJUVE) y Fundación ManpowerGroup.

VIVE es un proyecto que busca incrementar las oportunidades y el empoderamiento económico de las mujeres mexicanas, fortaleciéndolas en sus habilidades, para OBTENER mejores empleos y/o establecer su propio negocio de mercadeo. ¿Que se obtendrá de manera inmediata?

Certificarse por competencias bajo la certificación CONOCER EC0358 de manera gratuita. (Esta certificación tiene un costo aproximado de 6,000 pesos)

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¿Cómo?

40 horas de capacitación intensiva (en 2 semanas y media) ¿En qué?

1. Atención al consumidor * 2. Mercadeo * 3. Ventas * 4. Promotoría * 5. Alfabetización digital 6. Empleabilidad 7. Cuidado personal 8. Liderazgo 9. Aprender a Emprender en el Trabajo 10. Formación en desarrollo humano ¿Dónde?

En SEPICJ: 30 Norte 115 Fracc. Exhacienda San Lorenzo, en Tehuacán, Puebla. ¿Cuándo?

A partir del 28 de noviembre ¿Te interesa?

Llámanos YA, a los teléfonos: 01 238 39 227 36 y 3921649 Washap: 2383906253 Requisitos: Edad: 15 años en adelante Saber leer y escribir Disponibilidad de tiempo y ganas de aprender para superarse.

http://fundacionparalasamericas.org/vive/ 26

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