Una boda de
ensueño
Tania Yunes y Hugo Morales unen sus vidas en matrimonio
Recomendaciones para el verano Descubre las playas más bellas de México Saborea la comida del mar… en Puebla
Junio
Contenido Directorio Mario Vázquez Raña = Fundador Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General Francisco Torres Vázquez Vicepresidente Ejecutivo Francisco José Torres Cano Director General de Ventas y de Estudios Tepeyac Jesús Sánchez Villarreal Director General de Administración
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Marcas poblanas para caballero en el mes del padre
Antonio Rodríguez Demeneghi Director General División Papel
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Las seis mejores playas de México para que vayas en el verano
Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología
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Una probadita de la cocina de pescados y mariscos en Puebla
Víctor M. Pimentel González Director Nacional de Recursos Humanos
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Salir y caminar es una actividad indispensable para tu perro
Martha Citlalin Ramos Sosa Directora General Editorial
Serafín Salazar Arellano Director-Gerente Jorge Rodríguez Corona Subdirector Andrea Villalobos López Jefa de Redacción Salvador Ríos Gómez Jefe de Información Rodolfo Pérez Jefe de Fotografía Miguel Ángel Contreras Pérez Jefe de Diseño Jorge I. Zamora Martínez Jefe de Publicidad
EN PORTADA: HUGO MORALES CUBILLAS Y TANIA YUNES FERNÁNDEZ
Erika Albisúa Lukacs Editora Sociales
FOTO: JOSÉ LUIS BRAVO Una boda de
ensueño
Tania Yunes y Hugo Morales unen sus vidas en matrimonio
Recomendaciones para el verano Descubre las playas más bellas de México
Cobertura de eventos: 5 14 33 00 extensión 108 Ventas: 2 46 42 73 Correo: publicidad@elsoldepuebla.com.mx Twitter: @elsollarevista
Saborea la comida del mar… en Puebla
LOCACIÓN: CAPILLA DE LA EX HACIENDA SANTO CRISTO EN ATLIXCO
SOCIALES
Junio
Amor eterno
Los contrayentes
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Junio
Antonio y Karla Fernández, Etelvina Díaz, Deborah Silva y Adriana Ortiz
Elizabeth Cubillas Núñez y Hugo Morales Pacheco, mamá y sobrino del novio
ERIKA REYES/ José Luis Bravo
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na boda de ensueño fue la que vivieron Hugo Morales Cubillas y Tania Yunes Fernández, quienes se dieron el ¡sí quiero! rodeados por el cariño de amigos y familiares, en la capilla de la Ex Hacienda Santo Cristo en Atlixco.
Lars y Ale
Para celebrar se ofreció un banquete en el casco de la hacienda, donde los recién casados debutaron en sociedad como marido y mujer y disfrutaron por horas la convivencia con sus seres queridos antes de partir rumbo a su luna de miel. ¡Enhorabuena!
Familia Otaolaurruchi Hernández
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Junio
La novia
Rosa María Blanco y Roberto Ahued
Raúl Pardo y Bibiana Yunes
César Hernández y Michelle Fernández
Familia Yunes
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Fernando Pérez y Yenisse Ahued
Ulises Martínez y Rosa Isela González
Luis Maldonado y Perla Rivas
Gibrana Becerril y Penni Pulido
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Jorge Zapata y Leiza Tejeda
Perla Maldonado y Juan José Rosas
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SOCIALES
José Guadalupe y Andrea celebran nupcias Los contrayentes durante su celebración
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La novia con sus damas de honor MARY CARMEN M. ÁVILA/José Luis Bravo
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ras casi 3 años de noviazgo, José Guadalupe Castañeda Garduño y Andrea Luna Minutti se unieron en matrimonio ante la presencia de familiares y amistades (algunos provenientes de Querétaro, Estado de México y España), acontecimiento que tuvo lugar en la Hacienda Santo Cristo, en Atlixco. Concretado el enlace, los más de 200 invitados disfrutaron de una recepción que se ofreció en su honor, a través de la cual estrecharon sus copas para desear lo mejor a los recién casados. ¡Muchas Felicidades! Mateo y Roxana
Mamá y hermano de la novia: Maricruz Minutti Stefanoni y Ángel Luna
Alberto y Sandra
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Fabián López y Sandra Ambriz
Rodolfo Millán y Patricia Sagredo
Juanita Garduño Prado y José Guadalupe Castañeda, padres del novio
Ana Paulina y Alfredo Rodríguez
Nataly, Adolfo, Miranda y Sebastián
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SOCIALES
Junio
Patricio Leรณn
Primer sacramento de Patricio Leรณn 14
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Alexia y Fernanda Ramos
Beto, Itzel, Roberto y Ana Sofía
MARY CARMEN M. ÁVILA/José Luis Bravo
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na verdadera bendición fue la que recibió la familia Necoechea Álvarez tras celebrar el bautizo de su hijo Patricio León, a través de una festividad con familiares y seres queridos. La Parroquia de Nuestra Señora de la
Esperanza fue el sitio donde se ofreció la ceremonia religiosa, en la que el pequeño estuvo acompañado de sus padres y padrinos. Más tarde se ofreció un desayuno en un conocido salón de la ciudad, lugar donde grandes y chicos disfrutaron del evento, en el que no pudo faltar el tradicional bolo.
Horacio Aquilano, Yolanda Rodríguez, Yolanda Ochoa y Jean Carlo Aquilano
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Roberto Espinosa y Paty MacĂas
Victoria y Marco Antonio
Paty, Coni, Pau y Ricardo
Pau, Arantza y Paty Gil
Enrique RodrĂguez, Paty Camacho, Franco y Andree
Padrinos y padres del bautizado
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SOCIALES
Bautizo de Matías ERIKA REYES/ José Luis Bravo
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n presencia de sus papás y padrinos, Matías recibió su primer sacramento en la capilla de Las Calandrias en Atlixco. En la ceremonia religiosa, el sacerdote oficiante derramó las aguas bautismales sobre él para convertirlo en hijo de Dios. Para celebrar, el matrimonio Rodríguez Carreto ofreció un desayuno en el jardín Santa Mónica, donde se mantuvieron en feliz convivencia con amigos y familiares, quienes les externaron sus mejores deseos y llenaron de regalos al pequeño. Papás: Raúl Rodríguez Cuspinera y Gabriela Carreto Jaime Padrinos: Alejandro Carreto Jaime y Nora Barranco de Carreto Abuelo Materno: Alejandro Carreto Ceballos Abuelos Paternos: Raúl Rodríguez y Martínez y Martha Cuspinera de Rodríguez Sacerdote: César Andrade Hernández
Matías, feliz con su mamá
Familia Carreto Barranco, con el bautizado
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Familia RodrĂguez Carreto
Argelia Carreto Jaime y Alejandro Carreto Ceballos
Cathy Parra y Miguel GonzĂĄlez
Gaby y Esteban
Mirna y Luis
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DASSA
MODA
Moda para caballeros POR MARY CARMEN M. ÁVILA/ CORTESÍA
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ASSA es una marca de ropa a la medida para caballero, dedicada a ofrecer diseño y calidad, con estilo vanguardista. Dassaev Castillo estudia diseño textil en la Ibero Puebla y crea la marca de ropa desde enero del 2014. A partir de esa fecha, DASSA ofrece productos de alta calidad, dirigidos al público que guste del buen vestir, con diseños únicos y especializados. Para un papá más elegante y ejecutivo, esta marca es la mejor opción. dassabydassaev @dassabydassa dassa_castillo
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MODA
VLADIHIMIR
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Marca poblana para hombres MARY CARMEN M. ÁVILA/ ABEL OSORIO, DANIEL CARMONA Y JOSÉ LUIS SOSA
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ladihimir nace en 2016 bajo un concepto muy creativo y minimalista. Se caracteriza por ropa cómoda con mucho estilo y que evoque la individualidad, es por ello que Vladihimir invita a la originalidad y el auto amor. En este mes que celebramos el Día del Padre, te traemos esta marca cien por ciento poblana, sobre todo si papá es muy joven o le gusta vestir jovial. SOBRE EL DISEÑADOR Ivan Vladihimir Maldonado Méndez es Licenciado en Diseño de moda y actualmente cursa la maestría en Desarrollo y gestión de marcas, lo cual le ha ayudado a potenciar la marca y lograr transmitir un concepto mucho más claro. Ha trabajado en fábricas donde aprendió todos los procesos que involucran la producción de ropa y también se ha desempeñado como docente en distintas universidades, dando clases enfocadas a la moda y a la imagen tanto personal como de marcas. Durante algunos veranos se ha desempeñado como Costume designer en Summer Camps de Nueva York, donde ha podido desenvolver aún más su creatividad.
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CONTACTO Y REDES SOCIALES: Punto de venta: En tienda Soda Outfit @Vladihimir @Vladihimir
Junio
PROYECTA TU POTENCIAL La imagen es percepción y de ella, nace la identidad que crea la reputación.
A CADA TIPO DE CUERPO, UN TIPO DE FALDA
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¡Saca papel y lápiz, porque lo que viene te interesa! onstantemente estamos en búsqueda de las prendas que resalten zonas de nuestro cuerpo que más nos favorecen y esta prenda básica no es una excepción.
Es importante identificar y sobre todo darnos cuenta de las diferencias que tiene el corte de una falda a otra ya que aunque es la misma prenda, su versatilidad hace una gran diferencia entre una y otra. Existe una falda para cada tipo de mujer:
1. PARA LAS MUJERES DE ESTATURA BAJA (o de piernas cortas) La falda perfecta: la mini. ¿Por qué? Al dejar las piernas al descubierto las hace parecer mucho más largas de lo que son y, por lo tanto, nos vemos más altas.
2. PARA LAS ALTAS La falda perfecta: largas o midi. ¿Por qué? Acentúan el largo de las piernas mientras ayudan a equilibrar tus proporciones.
3. PARA LAS PERSONAS CON MAYOR VOLUMEN EN LA ZONA DE LA CADERA La falda perfecta: en línea A. ¿Por qué? Siguen su contorno con naturalidad y ayudan a marcar la cintura.
4. PARA LAS DE SILUETA DE RELOJ DE ARENA La falda perfecta: la pencil skirt.
¿Por qué? Sigue la forma natural de las curvas y las define de la mejor manera. Las ropa está diseñada para potenciar nuestra imagen. ¡Haz de las prendas tu mejor aliado! Si tienen alguna duda, recuerden que pueden escribirme en mis redes sociales para resolvérselas:
Arantxa Macías Imagen
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arantxamacias_
arantxamacias_
SOCIALES
Sofía, Fabiana, Ximena, Mariana, Constanza y Valeria
Junio
Inspiran a jóvenes promesas ERIKA REYES/ José Luis Bravo
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lumnos del Instituto Andes del Bosque de segundo de preparatoria organizaron el congreso “Contracorriente”, con el objetivo de inspirar a los jóvenes a ser personas auténticas e impulsarlos a ser capaces de tomar decisiones por ellos mismos. El panel de conferencistas estuvo integrado por seis personas que compartieron sus experiencias de vida y les explicaron cómo salieron adelante confiando en ellos mismos. Lo recaudado se destinará a la Asociación Nacional Contra la Trata de Blancas (ANTHUS). Lugar: Teatro del CCU Asistentes: 600 jóvenes de diferentes colegios de Puebla Ponentes: Mariana Wenzel, Carlos Araiza, Gustavo Vázquez, Gabriel Gómez, Sebastián Marroquín y Andrea Wenzel
Adriana, Alexia y Eugenia
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Daniela y Carlos Araiza con Mary de la Rocha, Elia Landa y Humberto Mรกrquez
Andrea y Silvana
Valeria y Ximena
Karen, Karla y Fioret
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Enrique y Emiliano
Valentina, Alejandra y Viviana
Emiliano, Andrea, Silvana, Ana y Elia
Ă lvaro y Juan Pablo
El conferencista Carlos Araiza
Grupo de alumnos organizadores
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SOCIALES
Milton, Mariel, Jissel y Ariadna
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Orgullo Anáhuac ERIKA REYES/ José Luis Bravo
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l Día Anáhuac 2019 se vivió en grande, a través de diferentes actividades en las que se fomentó la integración y convivencia entre estudiantes, docentes, administrativos, egresados, familiares y amigos. Más de tres mil personas disfrutaron con orgullo este día en el que hubo actividades recreativas como pelota hámster, bungee, iglú musical, área de comida, entre otros. Se realizaron eventos como el “Food Truck Fest”, organizado por la Escuela de Negocios; el “Runway Night”, de la Escuela de Diseño, Moda y Tendencia y “La Voz Anáhuac”. El día cerró con broche oro con un show nocturno de Los CLXNS, que tuvo como teloneros a Dj Andrés Torres y Tony True.
Agustín, Elena y Cristina
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Sofía y Daniela
Santiago y Ximena
Adriana, Martel y Jimena
Fernanda y Martín
Ivana y Valentina
Diana y María Fernanda
Daniela, Arantza y Renata
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María José y María Fernanda
Fer y Diana
Danehry y Gabilú
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DE VIAJE
Junio PLAYA MAZUNTE, OAXACA
VIENE LA TEMPORADA DE SOL, ARENAS Y MAR
LAS MEJORES PLAYAS DE MÉXICO PLAYA NORTE, ISLA MUJERES
POR ERIKA REYES
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espués de todo tu esfuerzo diario mereces un escape para tomar sol, disfrutar la brisa del mar y zambullirte en alguna de las muchas playas que ofrece nuestro extenso y bello país. Y qué mejor momento para hacerlo que el verano, que ya se asoma. En La Revista hicimos una selección de playas mexicana que debes conocer. Todas fueron incluidas en el ranking de las Mejores Playas de México de la revista Condé Nast Traveler, una de las publicaciones de viaje más influyentes del mundo, cuyas recomendaciones marcan tendencias al estar sustentadas por un equipo de viajeros, con miles de lectores en línea de todo el mundo.
PLAYA NORTE, ISLA MUJERES Disfruta del sol en esta playa ubicada al norte de Isla Mujeres, en Quintana Roo, a 30 minutos en barco de Cancún. Está formada por aguas cristalinas y poco profundas, arenas blancas y palmeras. Se encuentra a tres cuadras del centro de la isla. Es típico recorrerla en bicicleta, moto o carrito de golf. Si te gusta el buceo te encantará porque aquí se encuentra la mayor concentración de tiburones ballena del planeta. Tiene hoteles, restaurantes, mariscos de playa y artesanías. Por la tarde escucha música en vivo o cena en sus calles. Según la Red de Monitoreo del Sargazo Cancún, organización para la conservación del medio ambiente que diariamente pública el semáforo de alerta, la puedes visitar
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sin problema en este verano. PLAYA MAZUNTE, OAXACA Es una playa de oleaje moderado, de arena dorada bañada por aguas templadas y cristalinas en tonalidades verdes y azules. Se conserva casi virgen. En ella puedes disfrutar la tranquilidad, el paisaje y la selva tropical. Se ubica en el pueblo mágico de Mazunte. Aquí se encuentra el Centro Mexicano de la Tortuga, que tiene en sus instalaciones el museo vivo y una playa virgen en la que puedes nadar. El alojamiento es tipo ecológico, puedes conseguir bungalows frente al mar, espacios para acampar o cabañas. Es conocida por su atmósfera bohemia. Por ello la costa está llena de chiringuitos en los que puedes comer mariscos y tomar cerveza fría.
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PLAYA DEL AMOR, ISLAS MARIETAS
PLAYA DEL AMOR, ISLAS MARIETAS También conocida como Playa Escondida, está en el Parque Nacional Islas Marietas (Nayarit), un territorio rocoso, repleto de vida salvaje y aventura. La playa está dentro de un enorme agujero que sirve como tragaluz para tomar el sol y hacer fotos, un oasis de arena blanca y agua cristalina. Es un área natural protegida, por ello solo podrás nadar y relajarte mientras avistas diferentes especies exóticas. Para hospedarte tendrás que reservar en Punta Mita o Puerto Vallarta y contratar un tour autorizado que te lleve a la isla.
CUASTECOMATE, COSTALEGRE Está situada en el litoral del pacífico mexicano, en el corredor turístico ecológico conocido como Costalegre, en Jalisco. Goza del mar y olvídate del mundo, tumbado en su playa de arena gris que está rodeada de arrecifes y un bosque tropical; a lo largo de ella encontrarás restaurantes con especialidades del mar. Es una bahía para la práctica de deportes acuáticos como el velero, natación, buceo, wind-surf y snorkel. Ahí encontrarás hospedaje de acuerdo a tu presupuesto. Es la “primera playa incluyente” del Pacífico, así que todos los integrantes de la familia podrán disfrutarla al por mayor. Está adaptada con señalética en braille, cuenta con accesos, vialidades, mobiliario urbano y anfibio, y cuenta con un grupo especializado en atenciones médicas y urgencias.
CUASTECOMATE, COSTALEGRE
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Junio PLAYA LOS CERRITOS, TODOS SANTOS Es una de las playas más seguras de la región (en La Paz, Baja California Sur), por eso es la más visitada. Se encuentra frente al océano y tiene forma de media luna con acantilados en un extremo. Es ideal para sumergirse en el sol, respirar el aire salado y tirarse a cuerpo suelto a disfrutar el ritmo relajado de sus olas. Es un buen lugar para pasear con la familia y recolectar conchas, también para practicar surf, hay instructores para personas con o sin experiencia. Aquí disfrutarás un buen pescado fresco. Todos Santos es un Pueblo Mágico de La Paz con bellos paisajes, hogar de extranjeros, artistas y surfistas donde conocerás los sabores del desierto. Tiene buenos hoteles, restaurantes y un club de playa.
PLAYA LOS CERRITOS, TODOS SANTOS
PLAYA EL MÉDANO, CABO SAN LUCAS Es una de las más visitadas y recorridas de ballenas cuando es temporada. Se pueCabo San Lucas porque tiene la mejor vista de nadar y practicar actividades acuáticas a “the end of the earth”, como le llaman los como voleibol playero, sailing, buceo, nado gringos a la punta rocosa del arco donde se con delfines, aquamotos ¡y mucho más! Aquí seguro encontrarás la diversión juntan el Mar de Cortés y el Océano Pacífico. La playa es azul y de arena gris, se en- que necesitas mientras disfrutas de un cuentra a unos cuantos metros de la zona buen coctel en un club de playa. hotelera y avenidas principales. Consulta aquí la lista completa: https:// Desde aquí se ven embarcaciones www.cntraveler.com/gallery/best-beacomo veleros y se dan avistamientos de ches-in-mexico PLAYA EL MÉDANO, CABO SAN LUCAS
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¿DÓNDE COMER?
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COMO EN EL MAR PREPARA EL PALADAR PARA EL VERANO Y LÁNZATE A UNO DE LOS RESTAURANTES DE MARISCOS QUE TIENE LA CIUDAD POR MARY CARMEN M. ÁVILA/ José Luis Bravo y Erik Guzmán
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esde una empanada, pasando por un caldito de camarón, un pulpo estrella y hasta unas manos de cangrejo (King crab) … ¡Sí! La gastronomía del mar es muy extensa y variada. La puedes comer con ingredientes fríos o calientes, con o sin picante, seca o caldosa, y depende mucho de la preparación y el toque que cada lugar le dé, y sobre todo la creatividad de presentarla y hacer que el comensal conecte su mente con su paladar, para que, a través de cada bocado, el sabor te traslade (al menos en la imaginación y las sensaciones) hasta la playa. Con el verano a punto de comenzar, te presentamos seis recomendaciones de restaurantes de mariscos, todos con diferentes características, donde podrás saborear desde platillos tradicionales hasta a cotizada cocina de autor.
MARISQUERÍA LA OLA
BOCCANERA Si prefieres la zona de Angelópolis entonces acude a Boccanera, sitio que desde hace seis años ha deleitado a sus invitados con su pulpo a las brasas –la especialidad de la casa-. Su carta se integra por diferentes platillos que van desde un taco o una empanada hasta un langostino, todos con la garantía del buen sabor y la calidad. Otro platillo que no te debes de perder son los caballitos de mar (chile cuaresmeño relleno de filadelfia, camarón y tocino, cubierto con chicharrón) y las perlas de jaiba (con nuez y queso filadelfia, que se sirve en un casse de jitomate). ¡Seguro te encantarán!
MARISQUERÍA LA OLA Una de las mejores cazuelas de mariscos que hay en la ciudad (desde hace 15 años), la podrás encontrar en Marisquería La Ola, con una porción generosa de camarones y pulpo, además de un toque diferente y peculiar en su caldo. La chef Rocío asegura que la cazuela de mariscos es uno de sus platillos más famosos, porque llega a la mesa del comensal aun hirviendo. El relleno de camarón y los mariscos a la chilpaya son otras de las recetas que no puedes dejar de probar en este lugar. Te sugiero que pidas una cerveza o una michelada para acompañar. Ubicación: Calle Carmen Serdán 811, Concepción La Cruz Web: La Ola Marisquería en Facebook Entrevistada: Rocío Cerón Díaz, chef
MARISQUERÍA LA OLA
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Junio SILVER MARISCOS Inició hace 34 años como un puesto callejero, sobre un triciclo, según nos cuenta la actual propietaria. Hoy, después de haber tocado puertas en la calle, Silver Mariscos se ha convertido en uno de los restaurantes más icónicos de la ciudad, en cuanto a comida de mar se refiere. Todo el que visita este lugar sabe que las jaibas desnudas es el platillo más solicitado. Se trata de la carne suave y sin tenazas de la jaiba que se acompaña en taco, con tortillas hechas a mano. Otra especialidad son los camarones con frijoles (creación de la casa), mismos que sazonan en una cazuela de barro con un toque de aceite de oliva. Un dúo perfecto que te cautivará. Aquí el platillo que pidas te gustará, ya que toda la carta es el resultado de una fusión de recetas caseras de Puebla y Morelos con la cocina de autor de sus fundadores, los cuales jamás imaginaron tendrían un gran éxito.
BOCCANERA
Ubicación: 16 de Septiembre 4926, Col Las Palmas Web: @SilverMariscosOficial en Facebook Entrevistada: Esperanza Ríos, propietaria
BOCCANERA
Ubicación: Dentro del Centro Comercial Angelópolis, frente a la terraza de Liverpool Web: @boccanerarestaurantedemariscos en Facebook Entrevistada: María del Carmen Diego, gerente SILVER MARISCOS SILVER MARISCOS
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OJO DE PEZ
OJO DE PEZ
OJO DE PEZ Cuando el hambre es canija y el antojo de mariscos grande, tu mejor opción es lanzarte a Ojo de Pez, un restaurante en Cholula que cuenta con un buffet de mariscos a la carta. Ahí encontrarás variedad de tostadas, tacos, tortas, entradas (tanto frías como calientes), aguachiles, ceviches de salmón, calamar o pescado y picaditas de chicharrón de camarón, que sus creadores diseñaron para que sus comensales puedan probar de todo, cuantas veces quieran. El costo del buffet es de $250 y su plus es la bella vista que ofrece hacia el Santuario de la Virgen de los Remedios. En tu visita pide la tostada de atún cubano o el taco Villacarriedo ¡súper recomendados!
OJO DE PEZ
Ubicación: 14 Poniente 104, San Andrés Cholula Web: @ojodepezcholula en Facebook e Instagram Entrevistado: Charbel Sacre Diego, chef y propietario
LOS PESCADORES
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EL PECADITO
EL PECADITO Siempre que pasas por afuera de El Pecadito notarás la gran cantidad de gente que acude a este restaurante. Es por eso que está entre nuestras recomendaciones. Si no lo has visitado, seguramente no conoces su platillo estrella: el pulpo a las brasas, una receta con guarnición de ensalada y un timbal de arroz que definitivamente te gustará. Otra de sus exitosas recetas son los camarones chilpaya (con base de perejil y queso crema), el caldo largo de mariscos, el arroz a la tumbada (caldo con arroz y mariscos) y los pescados completos (pámpano, huachinango y robalo) que se preparan a la talla o a la talla zarandeado.
Ubicación: 23 Sur 3901, Reserva Territorial Atlixcáyotl Web: @ElPecaditoPue en Facebook o El__Pecadito en Instagram Entrevistado: Víctor Suárez, gerente operativo
LOS PESCADORES Si lo que deseas es comer un buen, pero muy buen pulpo, acude a Los Pescadores, restaurante que desde 1994 se ha convertido en el lugar favorito de muchos poblanos. El pulpo estrella es su especialidad, ya que, a diferencia de muchos lugares de mariscos, este tiene bastante suavidad y un sabor en su punto. Aquí encontrarás otras opciones que van desde un coctel pequeño, hasta la mano de cangrejo de Alaska (King crab), pasando por salmones, atunes, cola de langosta y, por temporada, pámpano. La cocina de este restaurante es un término medio entre lo tradicional y lo de autor, de ahí su slogan: “Cocina sin límites sin que cambies de armas”. Ubicación: 14 Sur 5520 Col San Manuel Web: @LosPescadoresRestaurante en Facebook Entrevistado: Eduardo Anaya, chef ejecutivo
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SOCIALES
Junio
Ganador del primer lugar en la categoría de 10 kilómetros llegando a la meta
Gran carrera El Sol de Puebla 5 y 10 k MARY CARMEN M. ÁVILA/ Erik Guzmán y José Luis Bravo
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odo un éxito resultó la segunda edición de la Carrera de El Sol de Puebla, una justa deportiva que se celebró en el marco de los festejos por el 75º aniversario del nacimiento de esta casa editorial. Cientos de corredores, que formaron parte de esta contienda, se reunieron en el corazón de la ciudad para correr 5 y 10 k en la rama libre femenil y varonil, y así disputarse los primeros lugares de esta competencia que repartió más de 60 mil pesos en premios.
Enrique, Elizabeth y Claudia
Valeria, Eduardo y Oyini
Tomándose una selfie
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Junio
Claudia González, Gilberto Aportela y Sandra González
En esta ocasión se buscó la participación de la familia, por lo que los peques de la casa también corrieron dentro de la categoría infantil y femenil para edades desde los 6 hasta los 11 años. Luego de que todos cruzaran la línea de la meta, se llevó a cabo el protocolo de premiación que estuvo encabezado por directivos del periódico como Serafín Salazar
Allison y Janett
Ángel y Peter
Arellano, director general; Jorge Rodríguez, sub director; Juan Luis Hermida Uscanga, editor de deportes y Aarón Eduardo González, administrador. Rostros de alegría y una actitud llena de mucha energía fue parte de lo que demostraron todos los que participaron en este evento, que festejó el nacimiento del diario de los poblanos
José Luis y Carlos Trujillo
Martha y Daniela
Rubí Loyola y Jessica Hernández
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Camila y Marilú
SALUD
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QUE LA CONTINGENCIA AMBIENTAL NO TE DETENGA
SEIS RECOMENDACIONES PARA HACER EJERCICIO AUN EN MEDIO DE LA CONTAMINACIÓN POR MARY CARMEN M. ÁVILA/José Luis Bravo
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ventualidades como la expulsión constante de gases y cenizas del volcán Popocatépetl, el alto índice de radiación ultravioleta (UV) en la capital del estado y la mala calidad del aire en Puebla, que el mes pasado derivó en una contingencia ambiental, nos obligan a buscar las mejores condiciones para realizar actividades al aire libre sin riesgos para
nuestra salud. Quizá para muchos de nosotros es casi una necesidad ejercitarnos diariamente, por salud o como parte de una rutina para mantenernos activos, ya sea corriendo, caminando, haciendo bici, pesas o cualquier otro deporte que se hace en espacios abiertos, sin embargo, es no es muy recomendable, y esta es la razón: “Es bueno hacer ejercicio cuando el aire está limpio, pero en estos casos, como lo sucedido hace algunos días, no es conveniente porque las personas se encuentran respirando muchas sustancias tóxicas”, afirma Eduardo Enrique López Villalobos, coordinador de urgencias de la UPAEP.
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El aire contaminado nos afecta a todos, pero principalmente a la gente que tiene problemas crónico-degenerativos y a los niños, es decir, a las personas de la tercera edad con problemas respiratorios -principalmente los que tienen EPOC (Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica)- o en los infantes que tienen padecimientos asmáticos o de hiperreactividad bronquial, agrega. A pesar de que la contingencia extraordinaria en la Zona Metropolitana del Valle de Puebla pasó pronto, puede ocurrir otra vez, por lo que es importante estar al pendiente e informados todos los días sobre los índices de contaminación, principalmente si te gusta ejercitarte en áreas públicas.
Junio Es bueno hacer ejercicio cuando el aire está limpio, pero en estos casos, como lo sucedido hace algunos días, no es conveniente porque las personas se encuentran respirando muchas sustancias tóxicas” Eduardo Enrique López Villalobos COORDINADOR DE URGENCIAS DE LA UPAEP
SUGERENCIAS DEL ESPECIALISTA Ejercicio en espacios cerrados: Si se anuncia contingencia ambiental la mejor opción es un gimnasio. El especialista aconseja cambiar la rutina al aire libre por actividades en una máquina elíptica, una caminadora o hacer pesas, entre otras opciones. Si no te gusta el gimnasio porque piensas que todo es ejercicio rudo, recuerda que muchos cuentan con clases tipo fitness como zumba, crossfit, aerobox, spinning y taebo, entre otros. El horario es importante: Para quienes insisten en hacer ejercicio al aire libre porque así es como les gusta, López Villalobos recomienda hacerlo en un horario de entre las 7 y las 9 de la mañana –cuando mucho-, ya que durante ese lapso de tiempo el ambiente está más limpio. Un segundo inconveniente que puede afectar es la radiación solar, por lo que se ha alertado a la población para evitar la calle en un horario de las 11 de la mañana a las 4 de la tarde. El tapaboca no te libera del peligro: A pesar de que muchos deportistas tienen la idea de que ayuda a impedir el paso de las partículas contaminantes, déjenme decirles que ¡no es así!, ya que, según el médico, este
accesorio tiene un efecto de duración de solo 10 minutos. Realmente no es de gran apoyo. Solo sirve para traslados de lugar cuando se trata de una contingencia. Niños, abstenerse de la educación física: Lo más conveniente es que las escuelas eviten que los estudiantes salgan a hacer deporte cuando se anuncie una contingencia ambiental, ya que pueden sufrir infecciones de tipo respiratorio agudo, tanto en niños y niñas sanas como en aquellas asmáticas o que tienen hiperreactividad bronquial.
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Usar gafas: Las primeras vías de ingreso para una infección son los ojos, debido a la entrada de partículas que pueden provocar irritación, por lo que si te enteras que hay contingencia ambiental ¡usa lentes de sol! Estar informados: Finalmente López Villalobos sugiere estar al pendiente de las noticias todos los días, ya sea por tele, radio o apps, que te informen cuando haya una contingencia, para que sepas con seguridad si puedes o no practicar actividades al aire libre.
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SOCIALES
Junio
Palabras de Ana Montero
Asistentes al evento
Premia directora de Tribuna a ganadores del reto Sportico MARY CARMEN M. ÁVILA/José Luis Bravo
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on gran éxito concluyó la primera edición del Reto 40 VIP Sportico, una iniciativa enfocada en las actividades fitness y altruistas que reunió a 8 parejas para esforzarse durante 6 semanas y así beneficiar a 8 fundaciones y asociaciones. A lo largo de este periodo, los influencers participantes demostraron sus habilidades físicas, a través de 40 días de rutinas, ejercicios
intensos y coaching deportivo, para transformar su cuerpo y entrenar con el compromiso de pasar a la gran final, y así, poder ayudar. El evento de premiación estuvo encabezado por Ana Montero, directora ejecutiva de Tribuna Comunicación, quien se pronunció muy contenta ante la respuesta de los competidores en el final de este reallity, que espera volver el próximo año para seguir apoyando causas nobles.
Presente don Enrique Montero Ponce
Marco Fosado y Pau Chinos, con representantes de AMANC
Mario Montero y Juan Solo, representantes de la fundación Down
Marychuy Arámburo y Marco Antonio Dektor, con representantes de la fundación Casa de Asis
Otros ganadores
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SALUD
Junio
SIN NECESIDAD DE PASTILLAS
TRUCOS PARA DORMIR BIEN POR MARY CARMEN M. ÁVILA/José Luis Bravo
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ué rico es dormir! Llegar a tu cama después de un día agotador y cerrar los ojos para caer en los brazos de Morfeo es un deseo casi diario… pero ¿qué pasa cuando no concilias tu sueño o te acabas la cuenta de las ovejas sin conseguir descansar? “En general la gente puede presentar trastornos del sueño como el insomnio, que es la alteración del ciclo normal del sueño,
tener pocas horas durmiendo y generalmente un sueño que no es reparador”, confiesa Elizabeth Cuevas Soria, psicóloga clínica de la Unidad Médico Familiar no 57 La Margarita del IMSS, quien agrega que en la vida diaria no solo importa la cantidad de tiempo que pasamos durmiendo, sino también la calidad. La falta de sueño, la disminución de atención, el bajo rendimiento, el cuerpo fatigado y cansado, los pensamientos negativos y la irritabilidad, son algunos de los síntomas que puedes experimentar cuando se presenta algún trastorno del sueño.
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Como vemos, las consecuencias de no dormir bien te pueden alterar en la actividad normal de tu día a día, con lo que se pone en riesgo la relación con las demás personas o incluso en tu puesto de trabajo. Según los expertos, dormir es una de las actividades vitales que tenemos que realizar de manera correcta y en la mayoría de los casos, cuando se tiene sueño, la vía más fácil es la medicación para que el organismo se relaje y concilie el sueño, pero ¡es verdad!, hay otras alternativas para poder dormir como bebé sin recurrir a las pastillas.
Junio LOS TRUCOS Cena ligera: Para empezar, esta puede ser la primera opción, ya que muchas veces cenamos en exceso y eso nos genera alteraciones dentro del ciclo de sueño normal. Evita el café: Principalmente antes de dormir, porque hay personas que son muy susceptibles a la cafeína. Mejor suple tu taza por una de té, que te caerá más ligero; puede ser de flor de Azahar o valeriana. ¡Ambas buenísimas para la relajación! No fumar: El tabaco puede tener ciertas reacciones en el cuerpo, además de que los fumadores son más propensos a despertarse en medio de la noche o levantarse en las mañanas con sensación de cansancio. Si puedes evitarlo, mejor. Aromaterapia: Hay aromas que ayudan a conciliar el sueño, pueden ser de forma cutánea (si no son alérgicos a nada) o en aroma para el cuarto o la cama (en incienso o en un difusor). Generalmente los aromas que favorecen para dormir son la melisa o la lavanda porque ayudan a la relajación. Evita dormir con tele prendida: La televisión no nos ayuda en nada para descansar, ya que la luz que emite (aunque se tengan los ojos cerrados) no deja reposar. Lo mejor es programarla para que después de un tiempo se apague, una vez que te hayas dormido. Cero programas violentos: Se recomienda evitar ver programas que sean agresivos, de terror o que nos exalten antes de dormir, ya que en vez de dejarnos tranquilos nos alteran. Música relajante: En lugar de ver un programa de televisión, lo ideal es poner un canal de música relajante antes de dormir, inclusive en internet hay listas específicas de canciones para conciliar el sueño. Hacer mandalas: Otro ejercicio antes de dormir puede ser iluminar mandalas (las encuentras en los puestos de periódicos), que sirven para disminuir el estrés y ayudan bastante a que aprendas a regular mejor tus emociones.
Como acabas de leer, combatir los trastornos del sueño sin necesidad de tomar pastillas es bastante fácil, solo tenemos que propiciar el momento de irnos a dormir y sentirnos relajados cuando vayamos a hacerlo. Finalmente, la especialista recomienda que, en caso de acudir con expertos para una medicación, se siga el tratamiento de manera adecuada y se evite la auto medicación para evitar riesgos y, sobre todo, adicción y dependencia.
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Autoridades académicas con las graduadas
Graduación EP de México Fotos: José Luis Bravo
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P de México, Institución Líder Nacional en Educación Continua y Posgrados del Sector Salud, tuvo el gran orgullo de tomar protesta a 29 alumnos de la Maestría de Administración de Servicios de Enfermería. Héctor José Domínguez, director de la institución, y Sara Haydee Gallegos Gómez, supervisora de Educación Superior de la SEP Puebla, fueron los encomendados de tomar protesta a estos Maestros del sector salud, mostrando un gran compromiso con sus valores y ética profesional, desarrollada durante su programa académico. Se tuvo el gran placer de otorgar la premiación del logro “Intelecto y Voluntad”, el cual reconoce la excelencia académica a través de la mención al mejor promedio generacional, el cual fue concedido a Israel Rojas Balbuena. El evento protocolario se llevó a cabo en el Hotel Boutique Casareyna, en la zona centro de la Ciudad de Puebla, a donde
Mensaje del director general, Héctor Domínguez
asistieron alrededor de 130 personas, entre egresados, académicos, familiares y amigos; al término del acto se realizó una convivencia, donde los presentes compartieron la alegría de este gran logro. Acerca de EP de México y sus programas académicos cabe mencionar que cuenta con tres campus regionales en todo el país: Puebla, Mérida y Guadalajara; así como un campus virtual, para cursos 100% en línea para acceder desde cualquier lugar. Oferta más de 80 programas académicos anuales y es reconocida por su gran calidad
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académica, obtenida por la excelencia de su personal y prestigio de sus catedráticos. La convocatoria para la Maestría de Administración de Hospitales, Maestría en Administración de Servicios de Enfermería, la Maestría en Seguridad, Prevención y Control de Riesgos Laborales y la Especialidad en Enfermería Nefrológica y el NUEVO Doctorado en Alta Dirección y Organización de los Sistemas de Salud, así como las NUEVAS Especialidades en Enfermería Quirúrgica y en Urgencias y Emergencias en Enfermería, se abrirán en agosto de 2019.
Junio OTROS PROGRAMAS ACADÉMICOS QUE SE TENDRÁN EN LA INSTITUCIÓN EN JUNIO SON: Diplomado en Acreditación y Certificación de Hospitales Diplomado en Nutrición del Paciente Diabético Diplomado en Enfermería Oncológica Diplomado en Odontopediatría Diplomado en Asesoría Legal y Penal Médica Curso en Farmacología para Odontólogos
6 Norte 1610, Col. San Francisco, Puebla, México 01 (222) 232 01 12, 292 98 24
Recibiendo su diploma
Presídium: Lourdes Danicia Caleco, Jorge Ismael Ramírez, Héctor Domínguez, Sara Haydee Gallegos y Melina Cortizo
Luz Moreno, Angélica Galindo y Alicia Cruz
Joles Rimt e Israel Rojas
Lucía Rubio, Isela Ibarra y Florinda Guatemala
Sara Haydee Gallegos, Héctor Domínguez y Janette Domínguez
Grupo de graduadas
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M A S COTA S
¿QUIERES A TU PERRO?, PASÉALO POR ERIKA REYES/ Erik Guzmán
¿T
e imaginas estar encerrado en un lugar sin internet, sin libros, sin televisión, sin juegos, sin nada que hacer?...El día tiene 24 horas, y ser perro y pasar 24 horas dentro de una casa ¡es terrible!, por eso pasea a tu perro con amor y dedicación todos los días. Recuerda que sin importar su edad o tamaño, todos los perros necesitan actividad física y mental. Por eso es muy importante que tu perro tenga paseos y nuevas experiencias, ya que la mayoría de los problemas de conducta e incluso de salud en las mascotas se deben a su poca o nula actividad. “Caminar con tu perro, al menos, media hora por la mañana (antes de que salgas a trabajar) y media hora por la tarde (cuando regreses a casa) le traerá muchos beneficios”, dice Elizabeth Alvarado, entrenadora de Agility Puebla Coat, donde fomentan la educación de perros, para tener una mejor relación mascota-dueño, por medio de actividades deportivas y refuerzo positivo. “Los paseos diarios son la principal fuente de ejercicio para un perro y pasearlo te ayudará a crear vínculos con tu mascota”, asegura la entrevistada, “porque el momento en que tu mascota sale a pasear siente que va a descubrir el mundo, siempre bajo tu guía”, por eso esta sencilla actividad hará que tu perro camine con seguridad a tu lado y confíe más en ti, lo que reforzará tu liderazgo como dueño.
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Junio
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Junio Además de fortalecer el lazo entre ustedes, pasear diariamente a tu mascota ayudará a que su sistema digestivo funcione correctamente (no olvides recoger sus heces) y a mantener su peso, ya que, al igual que los humanos, el perro que no gasta las calorías ingeridas se convierte en obeso. También ayudará a que sus articulaciones no se atrofien y estimulará su mente. Si no paseas a tu perro, definitivamente encontrarás la casa desordenada a tu llegada, pedazos de papel higiénico regados por todos lados, zapatos rotos y hasta muebles destruidos. Así que si quieres evitar esto solo ¡sácalo a pasear! Verás como ayuda. Ahora que, si tu perro sigue presentando este tipo de conducta, es momento de que visites al veterinario para que le realicen un diagnóstico. PASEO RECREATIVO “Al igual que los humanos, los perros necesitan sociabilizar y conocer su entorno para obtener seguridad en sí mismos”, subraya Alvarado. Un perro nunca debe dejar de caminar y de salir a conocer nuevos lugares para explorar el mundo, olfatear sus alrededores y conocer otros perros de manera relajada, jugar y caminar a tu lado sin presiones. Procura dar con él un paseo más largo por lo menos una o dos veces a la semana, un paseo relajado en el que caminen tranquilos y en algún momento lo puedas dejar en libertad (sin correa) para que olfatee y juegue con otros perros. Busca un sitio seguro para tener la confianza de liberarlo al menos un rato, siempre controlando su seguridad. Después de un paseo largo, procura que tenga un momento de calma dentro de casa y ayúdalo a relajarse con un buen masaje en sus patas.
CORREA Un aspecto que debes considerar al pasear a tu perro es que la correa no debe ser demasiado corta y de preferencia utilizar arnés o pechera, esto disminuirá su nivel de estrés durante el paseo. De hecho un perro se siente más libre o menos “atrapado” con un arnés o pechera ya que ellos saben cuándo tienen una correa puesta y están sujetos. ¿Te ha pasado que cuando caminas con tu mascota y encuentra algo que lo pone nervioso (como otro perro o una persona desconocida) presenta alguna conducta agresiva como mostrar los dientes, gruñir o ladrar en exceso? Esto es porque se siente atrapado y entonces aumenta su nivel de reactividad, pero si él se siente más libre o menos atrapado, sabrá que tiene la opción de alejarse de aquello que lo asusta o lo amenaza. Esta es una recomendación, tú decides cómo te sientes más cómodo al pasear a tu perro y cómo lo has acostumbrado a él. Recuerda que siempre debes cuidar su integridad y la de los demás. ¿CUÁL ES LA MEJOR HORA? El mejor horario para pasear a tu perro es a primera hora del día, justo después del amanecer y antes de que salga el sol por completo. La especialista recomienda pasearlos antes del medio día para que no se afecten sus cojinetes y evitar golpes de calor. La cantidad de tiempo de paseo dependerá del carácter y raza de tu perro, así como del tiempo que estés dispuesto a dedicarle. Toma en cuenta que los paseos diarios no sustituyen los paseos recreativos en el parque. Considera que aunque tu perro tenga un gran espacio en la casa siempre necesitará salir. Si creas una rutina de paseo para él, le entregarás la estabilidad que necesita.
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SOCIALES
Junio
Baile del grupo Leones de México
Fe y tradición en la comunidad española ERIKA REYES/ José Luis Bravo
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a comunidad española de Puebla y estados vecinos como Orizaba y Ciudad de México celebró la Romería de la Cruz de Mayo con una fiesta de fe que, como es tradición, tuvo lugar en las instalaciones del deportivo Parque España I. El evento inició con una misa en la que estuvieron presentes socios e invitados. Al finalizar se desplegaron bailes típicos de la región de Andalucía y después se ofreció una comida campestre amenizada por un grupo de flamenco que todos disfrutaron en feliz convivencia.
Mariana y Menchu
Gaby y Roberto
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Junio
Mari Mar, Domenika, María del Carmen, Martín y Gerardo
Renata, Adriana y Ximena
Nieves Huerta y María Luz Casas
José Luis Prieto, María Rodríguez, Ignacio Caso y Alberto Pellico
José Antonio, Juan José y Luis
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Junio
Perla, Andrea y José Juan
Ricardo y Yolanda Menéndez
Madrinas de Covadonga de México y Puebla
Sonrientes, María y Fátima Prieto
Entre amigos y familiares
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Familia Padilla Robredo
Palabras del presidente del parque, Miguel Ángel Herrera
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SOCIALES
Junio
Fany, Fernanda, Andrea y Katy
“Game over” en la UMAD MARY CARMEN M. ÁVILA/Erik Guzmán
B
ajo un concepto innovador, los alumnos de la materia de Organización de Eventos de la Licenciatura en Mercadotecnia de la UMAD, a cargo de la maestra Myrna Boleaga, realizaron “Game over”, un ciclo de conferencias que reunió a seis expertos de áreas como Marketing, Comunicación y Negocios. El evento, que dio fin a la materia, se realizó bajo la temática de un videojuego con la analogía de ir superando cada nivel para acceder a otro y así ganarlo.
Brenda, Fany y Oriana
Isaí Villegas, Laura Saavedra, Camila Carballido, Paola Haces, Mauricio Asora y Karen Galindo
Liliana, Tania y Fernanda Kevin Reyes, Andrea Soriano y Alan Rodríguez
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SOCIALES
Junio
Festejan 150 años las Hermanas de la Caridad del Verbo Encarnado MARY CARMEN M. ÁVILA/Cortesía
U
n espectáculo de fuegos artificiales enmarcó la celebración por el 150 aniversario de la fundación de la Congregación de las Hermanas de la Caridad del Verbo Encarnado en el Colegio Central. Para festejar se ofreció una cena en el patio del colegio, a la que asistieron mil 300 invitados, entre padres de familia y alum-
nos, además de directivos de dicha institución, como Sor Carmen María Robredo, directora general. Las hermanas de la Caridad del Verbo Encarnado y los integrantes de la mesa directiva presenciaron 12 números artísticos con bailes folclóricos, ensambles musicales y danzas modernas, en los que participaron los alumnos de las secciones educativas que existen en el plantel.
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Junio
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SOCIALES
Junio
Entre amigas
Noche de fiesta ERIKA REYES/ Erik Guzmán
N
uestra cámara captó los mejores momentos de los poblanos que se lanzan todas las noches a vivir la experiencia de Panic Botanic, un lugar relajado donde circula mucha diversión. Los jóvenes han hecho de este sitio su preferido, no solo por el buen ambiente y la decoración inusual, también por el line up de música house y electrónica que siempre tiene preparado Dj Iván Vázquez. Siente el pánico de vivir la noche aquí.
Ale, Víctor y Dianella
Alejandro, Mariana y Aníbal
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Junio
Mario Magaña, Valeria Márquez, Jorge Viveros, Miranda Covarrubias y Ricardo Foncerrada
Gerónimo Salomón y Fernanda Alonso
Graciel, Diego, Paulette y Rosmett
Sabine Muths
Sonrientes, Andrés, Fátima y Andrés
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Junio
Sebastián, Renata, Aldonza, Natalia y Omar
Karla, Fernanda y Rubén
Yoali y Sari
Yali Guerrero con Samuel y Katy Cesin
Pablo, Ximena, Osair y Emanuel
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