LA PLUMA 426

mujer CUENCA | ECUADOR | AÑO 24 | Nº 426 | Domingo 9 - marzo de 2014

Alexandra Álvarez Una cuencana en Miss Ecuador

CONTENIDO

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PERFIL

GASTRONOMÍA La receta del aguacate relleno con salmón, muy rica y fácil de preparar.

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Karina Villagómez Dávalos es una profesional de éxito.

HABLANDO DE...

Leo Vázquez Coello inicia este domingo con la entrega de sus interesantes artículos para la revista LA PLUMA.

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SALUD La pérdida involuntaria de orina la sufren un 85 por ciento de las mujeres mayores, porque su uretra es más corta.

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VIDA COTIDIANA Algo más sobre la equidad de género al conmemorarse el 8 de marzo el Día Internacional de la Mujer.

MODA Prendas para la temporada otoñoinvierno 2015.

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SOCIALES Fotografías de lo que fue la fiesta de cumpleaños de Cristina Ordóñez.

ACTUALIDAD Consejos para una alimentación saludable, uno de los principales propósitos al inicio de cada año.

C R E D I TOS

Editora Lcda. Margarita Toral

Colaboración Ana Machuca

Maquetación Paúl Jara

Publicidad y Ventas PBX: 288 2551 Ext. 103

Distribución 288-2552 Ext. 403

Suscripciones 288 2552 Ext. 404 lapluma@eltiempo.com.ec

El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no representa necesariamente la posición de la Revista .

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LA PLUMA CUENCA ECUADOR domingo 9 marzo 2014

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PERSONAJE

Alexandra Álvarez representa a

Cuenca en Miss Ecuador sobrina que está en una

etapa tan tierna. También cana ez echa de menos a sus dos n e u r perritos.

La c ra Álva de d s n Al preguntarle qué o a ñ x a e 4 2 o Al t requisitos debe tener e n d u j o, una Miss Ecuador, Idrov participa atas de , d responde segura: i d d s eda 19 can del paí “Mucho carácter, acs s a titud positiva para a otr s ciudade de Miss e n la vida, ganas de a s e i r n m a ó a i v t c r c trabajar y sobre todo e e c l en el or, cuya e róximo mucha disciplina”. p d En el caso de ganar la Ecua ificará el 5 de corona su objetivo se ver ábado 1 centrará en trabajar en s o todos los proyectos que marz

Alexandra estudió Comunicación Social y Publicidad en la Universidad del Azuay, esto le ayudó a crear el proyecto Supermercado social, para gente de escasos recursos. Luego se le presentó la oportunidad de participar en el concurso Miss Ecuador, lo cual lo concibió como algo positivo para materializar su proyecto.

Desde entonces su vida dio un giro, empezando por vivir en Guayaquil, estar a dieta y usar tacones todo el tiempo, según comentó en una entrevista con Diario EL TIEMPO. Las actividades que ha compartido en el Miss Ecuador han sido intensas y diversas, dice que está feliz de estar rodeada de 19 chicas maravillosas, cada una con su virtud.

En la entrevista reconoció que ha extrañado mucho a su ciudad , su familia, su novio y amigos, pero sobre todo a su

ya tiene la Organización Miss Ecuador. “Además de centrarme en mi proyecto personal el cual incluye a madres solteras y adolescentes”, manifestó.

Sobre el hecho de que la actual Miss Ecuador Constanza Baez haya quedado entre las finalistas del Miss Universo y esto sería una gran presión para la Miss Ecuador que resulte electa este año, Alexandra expresó: Más que presión creo que es un gran incentivo para prepararse mucho más y mejor, sabiendo que sí se puede, que estamos en manos de una organización como Miss Ecuador que cuenta con profesionales de primera categoría.

En el plano personal su objetivo es graduarse y en lo laboral hacer marca del negocio RAÍ joyas urbanas que tiene la familia, en el cual es la encargada del marketing y relaciones públicas.

La nueva Miss Ecuador será electa el 15 de marzo en una velada Guayaquil.

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GASTRONOMÍA

POR FACEBOOK MAGGI ECUADOR

¡Ummm que rico y fácil!

tos.

40 minu : ad lt u c Difi Fácil. as.

8 person

Pastel de carne y puré INGREDIENTES

t 1/2 cucharada mantequilla. t 1 cebollita perlada cortada en cubitos.

t 1 1/2 taza carne de res molida.

t 2 sobres Criollita Maggi. t 2 cucharadas pasta de

tomate La Rojita Maggi. t 2 huevos cocidos y cortados en rodajas. t 2 tazas puré de papas Maggi preparado. t 1/2 taza queso parmesano rallado.

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PREPARACIÓN En una sartén con mantequilla derretida, dore la cebolla y cuando esté transparente, añada la carne.

Agregue Maggi Criollita y pasta de tomate La Rojita Maggi.

En un recipiente refractario engrasado, coloque una capa de puré de papas Maggi carne, rodajas de huevos y otra capa de puré y espolvoree queso rallado.

Hornee a 200º Celsius durante 15 -20 minutos o hasta que se forme una costra doradita. Sirva caliente.

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tos.

20 minu : d lt u Dific a Fácil. as.

5 person

Aguacate relleno con salmón INGREDIENTES

t 2 unidades salmón

ahumado, láminas, picado en cubitos.

t 1 cucharada limón sólo su jugo.

t 2 aguacates

grandes y maduros .

t 2 cucharadas mayo nesa Maggi.

PREPARACIÓN En un tazón, mezcle salmón, jugo de limón, mayonesa MAGGI®, sal y pimienta al gusto.

Una vez listo, reserve en refrigeración.

Corte los aguacates por la mitad y retire la semilla.

Rellene los aguacates con el paso 1. Espolvoree cebollín.

t 1 cucharadita de

Sobre cada hoja de lechuga, coloque una mitad de aguacate y listo. Sirva rápidamente.

t 2 lechugas crespa.

Sugerencia: Para conservar correctamente los aguacates puede rociarlos con jugo de limón.

Sal y pimienta negra al gusto

cebollín, picado fina mente .

PERFIL

Karina, una profesional de éxito

a Kariónmez g Villalos es la de Dáva ejecutivaercio om tora direcmara de Cmericanan la Cátoriano-Ade hace u de Ecuauenca dess quiteñaido de C medio. Eero ha vivnca año ymiento p ez en Cues naci e su niñ s estudio desd hizo su olegio e c en elunción As

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Se graduó en la Universidad del Azuay como licenciada en Estudios Internacionales y Comercio Exterior, realizó un diplomado en Negocios Internacionales y un curso en España sobre Diplomacia y Relaciones Internacionales.

“Me siento muy contenta porque desde que me gradué tuve mi primera experiencia laboral, en la OEA hice una pasantía por cinco meses, lo cual me motivó aún más en lo que yo quería hacer”, dice orgullosa.

Luego de esto trabajó en Fedexport por dos años, en el sector de exportaciones, conociendo temas de origen, acuerdos comerciales, entre otros. Vivió dos años en Quito, donde trabajó en el Ministerio de Relaciones Exteriores Comercio e Integración, en el área de integración regional y negociaciones comerciales.

Mientras trabajaba viajó a Colombia para hacer un curso sobre política comercial de la Organización Mundial de Comercio,

fue en este lapso que se casó y decidió venir a Cuenca para vivir junto a su esposo, Matías Abad Merchán; están casados desde hace un año y medio.

“Mi esposo y yo somos muy compatibles, nos apoyamos en todo, Matías es director ejecutivo de la Cámara de Comercio, es ingeniero en Administración de Empresas y Comunicador Social”, indica.

Expectativas

Karina tiene 28 años y su esposo 32, ella desea hacer una maestría en Política Comercial o Relaciones Internacionales, ser docente, ya que su experiencia como maestra en la Universidad del Azuay le brindó muchas satisfacciones, para luego cumplir su mayor sueño que es el de ser madre, y continuar haciendo su trabajo en la Cámara de Comercio Ecuatoriano-Americana, una institución privada sin fines de lucro, cuyo objetivo es promover el comercio a nivel local y las relaciones comerciales y culturales con los Estados Unidos desde hace 20 años.

LEO VÁZQUEZ C.

los7enanoscapitales@gmail.com

HABLANDO DE...

Te escucho fuerte y claro

Definitivamente hay alguien ahí; no me cabe la menor duda. Ya ha pasado algún tiempo desde que dejaron de ser solamente señales o indicios de locura Es algo difícil de entender, pues no viene con las instrucciones al reverso. Conocemos su mecanismo de alimentación y de supervivencia, pero poco sabemos sobre los riesgos a los cuales se halla inmerso.

Su mundo es pequeño, pero a la vez complejo y diverso. Semejante a una galaxia, su hábitat es de apariencia nebulosa y difusa; lípidos, fosfolípidos, úrea y electrolitos componen su misterioso universo.

La distancia que nos separa es muy corta, pero su viaje transcurre muy despacio. Tecnología muy avanzada es necesaria para hacer contacto, pues a la comunicación él es muy reacio.

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Fue una experiencia desconocida, y el lugar parecía una escena de la serie de Irwin Allen, “perdidos en el espacio”.

Cabeza grande, extremidades cortas y ojos obscuros y alargados. Después de pocos segundos de espera, su imagen apareció en una pantalla mediante mecanismos muy complicados.

El especialista dijo de pronto: “ahí está su cabeza, y también sus brazos muy bien captados”. Al darnos cuenta de que no estábamos solos, nos quedamos paralizados.

El momento más increíble llegó al escuchar sus latidos. ¡VIDA! El milagro más tangible que nos ha sido concedido; uno de los te-

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mas más maravillosos, enigmáticos y aún incomprendidos.

Un alivio nos inundó al oírlo.

Las caras de sorpresa cambiaron a una inocultable expresión de felicidad. Inmóvil, calladito (por ahora) y con la conciencia carente de gravedad. Un ser de luz anunció su llegada en medio de la total obscuridad.

La expectativa me ilusiona, pero al mismo tiempo me aterra. Al verlo flotando en silencio, me atreví a romper el hielo y le dije: “bienvenido al planeta Tierra”.

Al terminar la sesión, el doctor nos entregó la impresión de las ecografías, las cuales parecían imágenes de espacios siderales.

No sé mucho sobre el esperado visitante, pero estoy seguro que se convertirá en la alegría de mi vida, y será además quién pague por mis gastos funerales.

Hay veces en que pensé que este hospital quedaba lejos de la ciudad. Hoy lo sentí a un paso, y además entendí la frase de Neil Armstrong con resaltante claridad: “Un pequeño paso para el hombre, pero un gran salto para la humanidad.”

No hay palabras suficientes para describir la experiencia que hoy declaro. Por ahora es un “cambio y fuera”, pero espero con ansias la oportunidad para volver a decirle: “TE ESCUCHO FUERTE Y CLARO”.

SALUD

DR. FEDERICO ÁVILA CARTAGENA

Consultorios Santa Ana | Telf.: 410 33 33

Incontinencia

urinaria

La pérdida involuntaria de orina la sufren en un 85 por ciento las mujeres mayores porque su uretra es más corta y por la pérdida de soporte vaginal que implica embarazarse La incontinencia puede resultar embarazosa, interferir el sueño, los viajes, la realización de actividades físicas y la voluntad de participar en funciones sociales. Puede interferir significativamente con aspectos que proporcionan buena calidad de vida. El problema de la incontinencia tiene, además, una perspectiva médica: la orina es ácida y resulta muy cáustica e irritante para la piel.

SÍNTOMAS Existen tres tipos básicos de incontinencia, a pesar de que muchos pacientes presentan una mezcla de los tres:

Incontinencia Por Urgencia: Caracterizada por una necesidad repentina de orinar debido al exceso de actividad o al espasmo o contractura de los músculos de la vejiga.

Los pacientes sufren incontinencia si no pueden ir al baño rápidamente. Normalmente van repetidas veces durante el día y la noche en los momentos más inesperados y poco convenientes.

La vejiga es excesivamente sensible a la estimulación química; la ingesta de bebidas con cafeína que produce una necesidad desproporcionada a la cantidad de líquido consumido.

Incontinencia por flacidez:

Caracterizada por el goteo involuntario de la vejiga como reacción a la presión física que ejerce la tos, un estornudo o un esfuerzo. Cuando la vejiga está llena,

TRATAMIENTO El tratamiento de la incontinencia incluye terapia tanto médica como de comportamiento.

el consumo líquidos 1ºdeLimite

, excepto en ocasiones especiales.

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º Evite alimentos que estimulen la vejiga como cafeína, alcohol,

cítricos, comidas picantes y edulcorantes artificiales.

Orine en intervalos 3ºrutinarios,

eduque a su vejiga y no espere a que sea ella quién dé la señal de orinar.

los pacientes pueden experimentar incontinencia en el momento de levantarse de la cama o una silla, o cuando hacen algún tipo de ejercicio. Deben orinar con frecuencia para evitar imprevistos. La incontinencia por laxitud suele ser resultado del debilitamiento de los músculos del suelo pélvico, que ofrecen poco soporte.

Incontinencia por sobrecarga: Es la que aparece cuando la vejiga está demasiado llena. Puede ser resultado de problemas neurológicos que impiden orinar, de unos músculos de la vejiga debilitados o excesivamente dilatados o de una obstrucción de la salida de la vejiga provocada por una próstata aumentada de tamaño o un estrechamiento anormal de la uretra. Típicamente, los pacientes orinan muy despacio y pasan mucho rato haciéndolo. La vejiga se vacía en pequeñas cantidades, nunca parece vacía y se tienen prisas sin resultados. Los pacientes tienen ganas de orinar a menudo durante la noche.

FACTORES DE RIESGO Los impedimentos que sufren los ancianos y los discapacitados pueden interferir su capacidad de respuesta a las urgencias de la vejiga. Los embarazos, los traumatismos del parto y la falta de soporte vaginal generan problemas especiales en las mujeres. La demencia senil y otros factores cognitivos pueden disminuir la percepción de la necesidad de orinar. El tabaquismo, la diabetes, la hipertensión, los problemas de colesterol y las enfermedades neurológicas afectan a los nervios menores que controlan la función

Refuerce la muscupélvica.

4ºlatura 6ºgía,Plantéese la ciru5º La acupuntura ayuda a controlar los reflejos miccionales de los músculos constrictores de la vejiga.

la intervención de los tejidos que soportan la vejiga, resultan efectivas para algunos casos.

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REFLEXIÓN

Mujeres de 40 Andy Rooney dice: ‘Mientras maduro en edad, valoro a las mujeres que pasan de los 40 más que a todas. Aquí hay unas pocas razones: Una mujer de más de 40 nunca te despertaría en medio de la noche para preguntarte ¿En que piensas? A ellas no les importa lo que piensas.

Si una mujer de más de 40 no quiere ver un juego de fútbol no se sienta a quejarse. Hace algo que la entretenga.

Una mujer de más de 40 se conoce a sí misma lo suficiente para saber quién es, lo que es, lo que quiere, y de quién lo quiere.

A las mujeres de más de 40 les importa un bledo lo que tú puedas pensar sobre ellas o lo que hacen.

Una mujer de más de 40 es digna. Difícilmente se pondría a gritarte en el teatro o en el medio de un restaurante caro.

Pero por supuesto, si lo mereces, no dudará en matarte.

Las mujeres adultas son generosas con los piropos, muchas veces inmerecidos.

Ellas saben lo que es no ser apreciadas.

Las mujeres de más de 40 son brujas. Nunca tendrás que confesarles tus pecados, ellas siempre los sabrán.

Una mujer de más de 40 se ve bien pintada los labios con rojo brillante. No pasa igual con las más jóvenes.

Una vez superada una arruga o dos, una mujer de más de 40 es mucho más sexy que sus contrapartes más jóvenes.

Las mujeres mayores son directas y honestas. Te dirán de inmediato si eres un idiota, o si estás actuando como tal.

Adoramos a las mujeres de más de 40 por múltiples razones. Desafortunadamente por cada deslumbrante, inteligente y bien puesta mujer de más de 40 hay un calvo barrigón con pantalones curtidos viéndose como un idiota con una muchachita de 22 años. Damas, mis disculpas.’

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Otoño-invie

Novedosas prendas para la temporada ot 2015, que fueron presentadas en pasarela y Londres, en los últimos día

erno

toño-invierno as de Madrid as

HORÓSCOPO Tú y las estrellas

Por Annie

Piscis Del 20 de febrero al 20 de marzo Genera conversaciones positivas que te proporcionen momentos agradables e interesantes, no pierdas el tiempo en charlas triviales que muchas veces te producen malas sensaciones y pensamientos negativos.

Virgo Del 24 de agosto al 23 de septiembre Brinda oportunidades a lo demás y recuerda que nadie es perfecto, que las equivocaciones son las que nos enseñan a rectificar, es necesario equivocarse así darnos cuenta de que debemos ser mejores seres humanos.

Aries Del 21 de marzo al 20 de abril No te dejes llevar por tu orgullo cuando te sientas agredida por alguna persona, recuerda que el ego no es bueno y es sólo síntoma de tu vanidad, defiende tu amor propio, pero piensa que la humildad debe ser tu mayor virtud.

Libra Del 24 de septiembre al 22 de octubre No olvides que en el amor los detalles son muy importantes, deja que fluya de ti la motivación y la creatividad al momento de amar, mima a tu pareja y llénala de ternura, de palabras amorosas y momentos de alegría.

Tauro Del 21 de abril al 20 de mayo Aprovecha este momento para sacar a flote tus aptitudes y destrezas, este es un buen momento para alcanzar grandes metas que si te las propones de seguro resultarán, las oportunidades llegan: debes aprovecharlas.

Escorpio Del 24 de octubre al 22 de noviembre No descuides tu apariencia física sin llegar a los extremos, recuerda que el amor empieza por ti, y si te sientes linda también te proyectarás como una persona segura y feliz, ámate y verás cómo es más fácil amar a los demás.

Géminis Del 21 de mayo al 20 de junio No te sientas víctima ante ningún acontecimiento, enfrenta la vida y las situaciones con nobleza y valentía, la vida te pone a prueba brindándote nuevos retos, recuerda que cada tropiezo es una oportunidad disfrazada.

Sagitario Del 23 de noviembre al 21 de diciembre Date un tiempo para ti, eres una persona responsable y trabajadora pero es importante también regalarse un momento para tranquilizarse y nutrirse de emociones y sentimientos positivos: no caigas en la rutina.

Cáncer Del 21 de junio al 22 de julio Es el momento de mirar la vida con optimismo y pisar con firmeza, no eres ni la primera ni la última mujer que ha tenido tristezas y alegrías, no pierdas la confianza en ti misma, recuerda que esa es tu herramienta para el éxito.

Capricornio Del 22 de diciembre al 20 de enero No te cierres ante los demás, escucha lo que tienen que decirte, coge de ello lo positivo y el resto déjalo ir, recuerda que todos tenemos algo que aprender y algo que enseñar, sé feliz aprendiendo del otro.

Leo Del 23 de julio al 23 de agosto Eres un ser lleno de virtudes, que si se lo propone podrá lograr muchos sueños, no te detengas ante el temor que lo único que hace es limitar la fuente de prosperidad, avanza con paso firme, la vida es la oportunidad.

Acuario Del 21 de enero al 19 de febrero Los amigos también deben tener un espacio en tu vida y en tu corazón, organiza una reunión donde puedas compartir momentos agradables con personas que te infundan optimismo fe y esperanza, eso es importante.

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POR ZUMBAMBICO

VIDA COTIDIANA

Equidad de género y las mujeres Ayer el ebró al de l e c e s n nacio dad no r e t n Día I r. En reali lquiera, je ua de la Mu e un día c proceso ral ltu tivo ta d se tra real y efec ómico, cu en el n es con sino u n social, e las mujer gional as sió , re inclu tico de tod , nacional todavía, í y pol ollo local Pero falta ión r c . desar nacional la aplica r n lo e inte bre todo e antías en o so gar éner de las idad de g qu que e se refiere

La mitad de la humanidad está constituida por mujeres. Esta realidad numérica o estadística, no se corresponde, necesariamente, con la dimensión ontológica de las mujeres, quienes, al igual que los hombres, tenemos como seres humanos derechos y obligaciones correlativas, que se traducen en normas jurídicas o garantías, que deben traducirse en actitudes de igualdad y equidad, en los diferentes escenarios de la vida.

Hombres y mujeres, mujeres y hombres somos, en efecto, la especie humana que ha poblado la Tierra, pero pese a los avances en materia constitucional y legal, existen numerosas desigualdades que se traducen en discriminaciones, exclusiones y graves problemas sobre todo en los hogares, en los que prevalece la violencia doméstica, y en campo laboral donde no siempre es reconocido el principio básico: ‘a igual trabajo igual remuneración’.

No obstante, la inserción de las mujeres en la vida profesional, en el ámbito público, en las empresas, en la educación y en tantas actividades y oficios, antes dedicados exclusivamente a los hombres, ha representado pasos significativos en el cambio que todos, sin excepción, reconocemos, no como una concesión del mundo de los varones hacia las mujeres, sino como una afirmación de su condición de seres humanos capaces, dignos e iguales.

La equidad de género entonces es un reto que va más allá de las declaraciones o la retórica.

Aunque los avances son dignos de destacarse, nuevas estrategias deben ejecutarse, más allá de campañas contra el varón o el machismo que a nada conducen.

Porque el problema de fondo es cultural, pues está enraizada la desigualdad en años y a veces en siglos de sometimiento y dominación.

¿El varón domado?

Hace algún tiempo apareció una obra que pronto se hizo famosa. Se trata de ‘El varón

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domado’, de Esther Vilar, en la que se descifró algunos mitos de la masculinidad y la feminidad. Eran los tiempos de la aparición del llamado feminismo, que significó una lucha contra el varón, como causante de todos los males que sufrían las mujeres. Una vez pasada la indignación, la mayoría de mujeres comenzó a tomar partido por su liberación, y en buena parte la consiguió, en ocasiones de las manos de las propias mujeres, y en otras de los hombres, quienes no veían en la mujer el ‘sexo opuesto’, sino el complementario; no el ‘alma gemela’ o la ‘media naranja’, sino un ser humano con dignidad y valores propios.

La década de la mujer declarada por las Naciones Unidas sirvió para visibilizar el mundo de la mujer, y superar la consabida condición consagrada, incluso, en muchas legislaciones del mundo –entre ellas la ecuatoriana-, que consideraban a las mujeres incapaces relativas, es decir, en la misma situación de los niños o de las personas con capacidades diferentes. Pero, como se ha reiterado, existe una gran deuda de la humanidad con las mujeres. Los supuestos ‘varones domados’ todavía ejercen supremacía en muchos planos, e imponen sus reglas de juego.

Nuevo liderazgo

Pese a ello, miles de mujeres -con mucha decisión y valentía- han salido adelante mediante esfuerzos, estudios y trabajos en condiciones desventajosas, porque han tenido que ser esposas, madres y trabajadoras al mismo tiempo. Este liderazgo se observa en varios escenarios de la sociedad: la política, la economía, la ciencia, la industria, el comercio, la administración, el deporte, la educación… en los que se destacan y progresan. No hay profesión o ciencia en la que las mujeres no participan, y eso es bueno para ellas mismas, para sus hogares y para la sociedad.

El cambio de la humanidad será posible con el nuevo liderazgo de las mujeres. La capacitación inicial y continua de toda mujer debe ser una política pública, que combine, de alguna manera, el fortalecimiento de la familia y su entorno emocional, social, cultural y económico. Pasó ya el tiempo en que ‘la mujer sea considerada como la proletaria del hombre’, como manifestó en alguna ocasión Carlos Marx.

En la actualidad, una corriente supone que el hombre no es el enemigo de la mujer, sino la pobreza y todas las pobrezas posibles: la exclusión y discriminación; la indolencia y la indiferencia; el egoísmo y la codicia. Un mundo de fraternidad y de paz sólo el posible con el concurso, en pie de igualdad, entre hombres y mujeres. Apostemos, entonces, por la equidad de género. Lo demás vendrá por añadidura.

POR MARIUXI LÓPEZ

A continuación varias recomendaciones para llevar una correcta alimentación de acuerdo a los principales grupos de alimentos de la pirámide alimenticia, acompañada también de una vida equilibrada.

Lácteos:

Para las personas que están buscando bajar de peso, a la hora de consumir lácteos lo ideal es inclinarse por los productos semidescremados o descremados.

Por ejemplo, las personas que no les gusta consumir leche la opción más saludable es elegir yogurt o queso y para aquellas que son intolerantes a la lactosa no hay excusa para dejar de consumir lácteos, porque son la principal fuente de calcio. En su lugar, una segunda alternativa es la leche deslactosada.

Frutas y vegetales:

Las frutas y verduras son importantes fuentes de vitaminas, minerales y fibra. Se recomienda el consumo de mínimo cinco o más porciones de frutas y verduras al día. Entre las principales recomendaciones es importante elegirlas por su variedad y de acuerdo a los colores del arco iris. Por ejemplo, las verduras de color verde como la espinaca, el brócoli aportan hierro, fibra, vitaminas como el complejo B y ácido fólico. En el caso de los vegetales de color amarillo o naranja como la zanahoria, pimiento tienen alto valor nutricional como vitamina A y C. Un tip muy importante para el consumo de verduras a la hora del almuerzo es empezar por la ensalada, en lugar de servir primero la proteína y el arroz. Esto contribuye a una adecuada digestión de nutrientes, lo que aumenta el volumen intestinal y ayuda a regular el apetito, evitando la obesidad.

Otra recomendación para el consumo de vegetales es cocinarlos por un tiempo máximo de cinco minutos o de preferencia comerlos crudos. Es muy importante no sobrecocinarlos puesto que pierden muchas de sus propiedades y las vitaminas son muy sensibles al calor.

Proteínas:

Las proteínas se encuentran ampliamente distribuidas tanto en alimentos de origen animal como carne, pollo, pavo y pescado; y los de origen vegetal como la leche, huevos, legumbres, cereales y frutos secos. Las proteínas animales, al tener mayor contenido en aminoácidos resultan más completas que las vegetales. Sin embargo, la relación adecuada entre

ACTUALIDAD

Consejos para una

alimentación saludable

Al iniciar un nuevo año, uno de los principales objetivos y promesas de las personas es empezar un estilo de vida saludable. Es posible caminar hacia ese cambio de manera paulatina y tomando en consideración algunos tips útiles para aplicarlos en el día a día

fuente importante de proteína, fibra, vitaminas y grasas equilibradas. Lo importante es consumirlos con moderación, porque al ser ricos en grasa contienen calorías. Se los puede incluir como parte de un refrigerio o en una ensalada.

Leguminosas:

Las leguminosas son fuente natural de proteínas, lo cual constituye su nutriente de mayor interés. Se consideran en general una buena fuente de vitaminas del grupo B y hierro.

Además, las leguminosas son una excelente opción para reemplazar a los carbohidratos y dan una mayor sensación de saciedad.

Importancia de la hidratación :

Si tenemos en cuenta que nuestro cuerpo está compuesto aproximadamente de un 80% de agua, es fácil comprender por qué la hidratación es una acción sumamente importante para mantener un buen estado de salud. Según lo que recomiendan los profesionales, una persona debe consumir alrededor de ocho vasos de agua por día para reponer aquellos líquidos que son consumidos por el organismo.

Alimentos que se debe evitar :

ellas en una dieta equilibrada debe ser mayor que uno, a favor de las vegetales.

Durante la vida adulta, las proteínas son necesarias para reparar y formar tejidos que por diferentes razones se han dañado. La recomendación para el consumo de proteína animal varía de acuerdo a la elección. Por ejemplo, se puede consumir entre dos o tres veces por semana carne de res y alternar con pollo o pavo. Además, se debe incluir el pescado como mínimo

dos veces a la semana en su dieta, pues es uno de los alimentos con más propiedades nutricionales.

Para la cocción de la proteína es preferible buscar recetas preparadas al horno, al vapor, estofados o a la plancha, con especies naturales; evitando de esta manera los fritos.

Frutos secos:

Los frutos secos como el maní, almendras y nueces constituyen una

En una alimentación balanceada puede incluirse alimentos como snacks, gaseosas, golosinas y comida rápida como una porción de pizza o hamburguesa. Lo importante es consumirlos con moderación, en cantidades pequeñas y con una frecuencia limitada.

La sal es un compuesto mineral necesario para el organismo, en especial para el balance electrolítico del cuerpo. No obstante, el consumo en exceso de sal puede afectar negativamente la salud.

La sal es un excelente potenciador del sabor. No obstante, puede ser reemplazada en la preparación de los diferentes alimentos por hierbas y especias como albahaca o azafrán para sazonar las comidas.

Los azúcares en la dieta diaria no deben aportar más de un 10 y 15% de las calorías totales ingeridas.

Su consumo excesivo puede causar problemas como caries y debido a su aporte innecesario de calorías llevar a la obesidad que a su vez aumenta el riesgo de otras enfermedades como diabetes, hígado graso, etc.

Se debe limitar o eliminar el azúcar añadida a los jugos naturales que se preparan en casa. En algunos casos, se puede reemplazar el azúcar por los edulcorantes, pero su consumo debe ser con moderación.

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Cristina y Gabriela Ordóñez.

Diego Corral, María Cañizares.

FIESTA

¡Feliz

cumpleaños!

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ristina Ordóñez cumplió años y lo celebró junto a sus amistades con una fiesta en la discoteca Space.

Elisa Aguilera, Bernarda y María José Ordóñez, Johana Armijos.

Guido Fereño, Ana Salvador, Pedro Cueva.

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Carmen Crespo, Paulina Méndez.

Ángeles Jaramillo, Irene Zabala, Estefanía Londoño.

Diana Pereño, Alexandra Álvarez, Francisca Coside.

EVENTO

Candidatas a Miss Ecuador

L

as candidatas a Miss Ecuador participaron en un desfile de modas a beneficio de SOLCA, en la hacienda San Diego, bajo la organización de la agencia Axion Previa y Victoria´s Closet.

Diana López, Lidia Veloz, Samira Samán, Valeria Ojeda.

Denisse Guillén, Diana Pereira, Caterine Vergara.

La "adicion de elaborar tortas, pos"es y dulces de calidad.

Carla Prado, Sofía Baquerizo, Karen Armijos, María Teresa Zabala.

Gil Vanegas, Gabriel Coronel, Cornelio Vanegas, Janeth Zárate.

René Cabrera, María Elisa Padilla, Juan Ignacio Ordóñez.

CELEBRACIÓN

Compadres y comadres

C

on motivo de las festividades del Carnaval, en el Parque Calderón se celebró el Día de los compadres y las comadres.

Yolanda Riera, Estefanía Zhinín, Tania Sarmiento, Gladys Eljuri, Lorena Escudero, Elizabeth Parra, Janeth Maldonado.

Belén Malo, María Elena Quintanilla, Paula y Fabiola Malo, Ana Isabel Monsalve.

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María del Carmen Palacios, Ximena Moscoso, Lorena Arias.

ESPARCIMIENTO

Parejas

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V José Orellana, Lourdes Jara.

Diana Regalado, Teodoro Guillén.

arias parejas compartieron gratos momentos en los espacios del bar Corta Venas.

Catalina Cordero, César Faraha.

Marcelo Crespo, Diana Astudillo.

Galo Salamea, Cecilia Suárez.

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FARÁNDULA

Belinda en nuevo problema legal

Ciudad de México. Tras darse a conocer a través de una grabación que Belinda pedía una suma millonaria para realizar un dueto con el cantante Abraham Batarse, ahora el ahijado de Carmen Salinas habla al respecto y asegura que demandará a la guapa rubia.

Durante una entrevista telefónica en el programa Fórmula Espectacular, Batarse aseguró que él no es el responsable de qué se haya filtrado la conversación y que emprenderá acción legal porque no está de acuerdo con todo lo que está pasando. “No es posible que me acusen de algo que ni siquiera yo estuve de acuerdo”, indicó.

Abraham señaló que le molesta mucho que Belinda y su representante, Dana Vázquez, lo acusen de ser el responsable de haber subido el audio, pues no solamente recibió acusaciones de la intérprete de Egoísta, sino también de los fans, quienes lo insultaron a él y a Carmen Salinas por defenderlo.

Khloe Kardashian con imagen sexy Los Ángeles. La separación de Lamar Odom fue un golpe muy duro para Khloe Kardashian, quien ha dejado atrás los problemas y se ha enfocado en mejorar su vida. La socialité dejó ver su nueva imagen en la última edición de la revista Cosmopolitan, donde mostró que se ha renovado.

La menor de las hermanas Kardashian aseguró que tras unos meses complicados en su vida amorosa, puede decir actualmente que ya superó todos los problemas y está nuevamente feliz.

“No soy una persona de buscar un hombro para llorar. De hecho soy muy introvertida en cuanto a mis temas personales se refiere. Todo el mundo tiene sus problemas y no me gusta estar atormentando a los demás con los míos”, declaró Khloe.

Jaime Camil será papá de nuevo Ciudad de México. Definitivamente el 2014 será un excelente año para Jaime Camil, pues no solamente está triunfando en la televisión mexicana con la telenovela “Qué Pobres tan Ricos”, sino que también se convertirá en papá por segunda ocasión.

El actor y la modelo, Heidi Balvanera, anunciaron a través de la revista ¡Hola! que se convertirán en papás otra vez. Camil, de 40 años, declaró que estaba muy feliz con la noticia. “Heidi y yo nos amamos profundamente y siempre supimos que queríamos darle un hermanito o hermanita a Elena, nos sentimos muy afortunados y bendecidos”, confesó.

Balvanera, también comentó lo bendecida e ilusionada que está por convertirse nuevamente en mamá. “Estoy muy contenta de recibir a otro bebé. No importa si es niño o niña”.

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