LA PLUMA 448

mujer CUENCA | ECUADOR | Aﾃ前 24 | Nﾂｺ 448 | Domingo 10 - agosto de 2014

Moda para la playa

CONTENIDO

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5 GASTRONOMÍA

EMPRENDIMIENTO

La familia Palacios Ledesma está al La receta del pie de limón clásico de El frente del nuevo Hotel Boutique Rioné. Cafetín, de Sofía Delgado Jaramillo.

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PERFIL Detalles de la vida personal y profesional de Eliana Bojorque Pazmiño, directora de Cultura del Municipio de Cuenca.

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SALUD Al momento de diagnosticar se deben tomar en cuenta los factores físicos, emocionales, sociales y ambientales.

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ACTUALIDAD La menta tiene un sabor fuerte e inconfundible, que es usado a menudo en los platos de la cocina inglesa.

MODA La marca brasilera Ipanema presenta sus creaciones para lucir en la playa.

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COTIDIANA Un breve recorrido por las rutas de El Quijote de La Mancha.

SOCIALES Fotografías de los protagonistas e invitados a la boda de Santiago Guillén y Karla Abad, en El Portal del Río.

C R E D I TOS

Editora Lcda. Margarita Toral

Colaboración Ana Machuca

Maquetación Jorge Cochancela

Publicidad y Ventas PBX: 410-4953 Ext. 103

Distribución 410-4855 Ext. 403

Suscripciones 410-4843 Ext. 404 lapluma@eltiempo.com.ec

El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no representa necesariamente la posición de la Revista .

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PERSONAJE

Eliana, una mujer amante del arte y la lectura

Eliana Bojorque Pazmiño es la nueva directora de Cultura, Educación y Deportes de la Municipalidad de Cuenca.

En la Universidad del Azuay estudió la licenciatura en Educación y la maestría en Estudios de la Cultura.

Se dedicó en su vida profesional a la pedagogía fundando en la Universidad del Azuay el CEIAP, donde implementó dos programas de educación integral para niños en edad escolar, allí laboró durante 10 años.

Ha dirigido proyectos de educación de las artes inclusivas.

Durante siete años fue docente de la facultad de Filosofía de la Universidad del Azuay y realizó un doctorado en estimulación temprana y una maestría en Estudios de Cultura.

Es autora del libro Lectura y Cultura (Editorial Magisterio, Colombia), y coautora de los libros Crianza y cultura de nuestros niños y Juego, aproximación teórica.

Dirigió la Campaña de Lectura Nacional Eugenio Espejo, con Iván Egüez. También se vinculó a la capacitación de docentes promoviendo la lectura. Fue directora regional del grupo Santillana. miembro del directorio de la Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo del Azuay, junto a Jorge Dávila como presidente y ha sido docente en la facultad de Filosofía y Artes en la Universidad de Cuenca En la actualidad está haciendo su tesis denominada Doctorado en Cultura y Educación, en ARCIS Universidad de Arte y Ciencias Sociales en Santiago de Chile, y también es docente en las facultades de Arte y Filosofía en la Universidad de Cuenca desde hace siete años.

“Toda mi vida ha estado entregada al arte y a la cultura, para mí ha sido una agradable sorpresa la invitación que me hizo el alcalde Marcelo Cabrera a que sea parte de su equipo de trabajo. Los temas de los jóvenes me preocupan sobremanera, en especial la decisión que deben tomar al momento de elegir una carrera

profesional”, señala.

Personal

Eliana está casada con Mario Brazzero quien es antropólogo y restaurador. Es madre de tres hijos: Matías, Sofía y José Arce Bojorque.

“He trabajado para mis hijos y por ellos, han estado presentes en todos mis retos y siempre han colaborado conmigo, cuando eran pequeños la tarea era complicada pero juntos enfrentamos cada desafío, de igual forma mis padres han estado siempre junto a mí”, indica Eliana.

Proyectos

Sus deseos son trabajar para los jóvenes de una forma integral, mejorar sus oportunidades, incentivar la lectura de la literatura científica, pues considera que leer es querer saber y es un estímulo al desarrollo personal.

“También quiero dignificar el trabajo que hacen los artistas generando espacios interculturales, generar políticas, capacitar a los maestros, a los periodistas en lo recreativo, el trabajo debe ser íntegro, promover la salud física y mental, incentivar a la gente a acercarse a las montañas, pues ellas son santuarios”, concluye.

Metas

Su meta es terminar su formación, escribir sobre cosas que no se dicen, continuar en la docencia, tener una casa en la montaña, estar cerca de sus amigos y familiares, apoyar a sus hijos, y junto a su esposo trabajar en proyectos comunes.

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EMPRENDIMIENTO

Hotel Rioné, un sueño cumplido Tatiana Palacios Ledesma es la gerente de ventas y comercialización del Hotel Boutique Rioné , un emprendimiento familiar que comenzó como un sueño y hoy es una realidad.

Los padres de Tatiana son Iván y Clara, tiene dos hermanos, Iván y Andrés. El hotel está abierto al público desde hace ocho meses. “Éste ha sido un proyecto familiar que estuvo presente en nuestras vidas desde hace tiempo y que gracias a un financiamiento y al esfuerzo familiar hoy se ha convertido en una realidad”, indica Tatiana.

Su mamá Clara Ledesma es la gerente administrativa, está a cargo también del tema de los alimentos y bebidas, su hermano Iván es responsable de la parte operativa, y Andrés se ocupa del mantenimiento de los equipos del hotel.

Relación

Comenta Clara que la relación familiar puesta de manifiesto en el negocio es muy buena, pues han conformado un equipo de trabajo eficiente, basado en el amor y el respeto mutuo. Su premisa es brindar al cliente una atención personalizada y de calidad.

“Lo que nos caracteriza de los otros hoteles es la atención personalizada que tenemos, acogemos a turistas nacionales y extranjeros, turismo corporativo de empresas, contamos con un chef internacional que prepara el desayuno a pedido del cliente de la nacionalidad que venga, le damos gusto para que se sienta como en su casa”, comenta Clara.

El hotel posee 30 habitaciones, ofrece hospedaje y servicio de desayunos ejecutivos y empresariales, parqueo seguro, WIFI, cable, lavandería, teléfono, caja de seguridad, mini bar en cada habitación.

Expectativas

Los deseos de esta familia son poder servir cada día a más clientes, seguir comprometidos con la buena atención y avanzar como un hotel vanguardista en Cuenca.

Madre e hija definen al Rioné como un hotel moderno, único en el mercado, con servicio especializado y un estilo muy propio.

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Clara Ledesma y Tatiana Palacios.

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GASTRONOMÍA

Pie de limón clásico Sofía Delgado Jaramillo es una amante de la cocina, desde muy pequeña se sintió atraída por el arte de crear recetas. Está al frente de El Cafetín, ubicado en la avenida Remigio Tamariz 2-25 y Federico Proaño. Teléfono 0998156101.

CORTEZA: s 2 tazas de galletas dulces molidas (vainilla María) s ½ taza de mantequilla derretida

RELLENO: s 1 lata de 400 gramos

CORTEZA: En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida, presionar esta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 180 grados Celsius durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

RELLENO: Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y las yemas. Verter sobre la corteza de galleta y llevar al horno por 15 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.

INGREDIENTES SEIS PORCIONES

PREPARACIÓN

de leche condensada s 1/3 a ½ taza de jugo de limón s 4 yemas de huevo ligeramente mezcladas.

MERENGUE : s 4 claras de huevo. s ¾ taza de azúcar

MERENGUE: Batir las claras hasta que estén bien espumosas.

Agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve (como para merengue).

Distribuir el merengue encima del pie, con la ayuda de un tenedor o cuchara formar picos con el merengue. Regresar al horno hasta que dore ligeramente el merengue.

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HABLANDO DE...

LEO VÁZQUEZ C.

los7enanoscapitales@gmail.com

El ocaso de los sueños

Un lugar abstracto pero de ninguna manera irreal. Soy muy grato con mi mente, pues al abandonarme en la almohada, me concede todo lo que quiero. Atesoro tanto el patrimonio que dejo guardado allá arriba, que prefiero que se conserve en las alturas y no llegue a formar parte del mundo material.

Aunque me es muy difícil quedarme dormido, sé que un viaje me espera cuando cierro los ojos.

Un dragón malhumorado me lleva hasta lo alto, pero al llegar a las nubes su sonrisa me indica que se ha calmado su enojo. Hemos volado juntos miles de veces, sin embargo cada encuentro parece ser siempre el primero, y lo que recuerdo de vuelos pasados es siempre muy poco.

Al convertirme en el dios de mi propio universo, es imposible que me sea negado ni el más caprichoso de mis antojos.

Ese animal fabuloso con forma de serpiente con alas, que destruye lo existente lanzando fuego por la boca. El reptil volador es ágil como un rayo, aunque pesado como un cargamento de rocas. Cuando su cola deja de moverse, es clara señal

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de que la travesía ha terminado y de que despertarme me toca.

En un entorno mágico donde todo se puede alcanzar, no hay deseo más sublime que el de volver a despertar. Tal como un bostezo, el cual es una señal de alerta que agudiza la vigilia y nos trata de despertar, es irónicamente necesario perder lo que tenemos, para empezarlo a valorar.

Soy muy afortunado al darme cuenta de la desgracia que conlleva el tenerlo todo. La sola posibilidad de realizar un sueño hace que la vida sea interesante; es lo que nos mantiene despiertos aunque estemos soñando de cualquier modo.

Cuando nos despiertan, destruyen lo que al momento pasaba. Por eso son tan nostálgicas las madrugadas. Anoche soñé que yo escribía mientras solamente pensaba.

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¿Cómo saber que era un sueño del cual aún no despertaba? Así, el ciego soñaba que veía y el sordo que escuchaba; el mudo sonreía dormido, mientras un largo poema recitaba.

No hay mejor decisión que invertir alegría en los anhelos. Solamente así, uno llega a comprender que la felicidad carece de espacio físico, y entiende el porqué de la plusvalía de los castillos en el cielo.

Un sueño es lo que es, mientras en su estado etéreo se mantenga.

Cuando era un niño, uno de ellos era llegar a ser “grande”; ahora que soy un adulto, quisiera andar en camiseta todo el día y hacer tan solo lo que me convenga.

Daba la vida por tener un auto de verdad y por tener un horario de oficina; hoy me doy cuenta que es más cómodo jugar al hombre

responsable mientras a uno lo protejan y lo mantengan.

La ingratitud y la amnesia son características de los seres terrestres; siempre correrán tras de lo que al momento no tengan.

Soñar nos permite vivir estando dormidos; ese es el privilegio que nos concede el sentir mientras aún no hemos despertado.

“Ayer soñé que veía a Dios y que a Dios hablaba; y soñé que Dios me oía...

Después soñé que soñaba”. Antonio Machado Es por eso que ahora valoro mis sueños y los mantengo donde deben estar: en un espacio donde no hay mucha claridad.

Hay que cuidar de los sueños, pues son lo que son mientras dormimos, y siempre hay el riesgo de que se vuelvan realidad.

SALUD

DR. FEDERICO ÁVILA CARTAGENA

Consultorios Santa Ana | Telf.: 410 33 33

Toxicidad globalizada Todos los factores físicos, emocionales, sociales y ambientales se deben tomar en cuenta para diagnosticar. Encontrar el hilo conductor que los une, revela el desequilibrio subyacente en el origen de todos los males; así lo propugna la Medicina Oriental.

La práctica de la medicina se está pareciendo demasiado a los malls. La incidencia de la depresión y ansiedad van en aumento meteóricamenete.

Cada vez más y más pacientes son tratados con antidepresivos y ansiolíticos.

Las noticias de salud están llenas de informes sobre la creciente epidemia de enfermedades relacionadas con la DIETA y el ESTILO DE VIDA. Y, claro, las noticias financieras se corresponden con las estratosféricas ganancias de las internacionales farmacéuticas.

¿ESTAMOS TODOS LOCOS?

Es que todo esto no tiene ningún sentido. Por un lado, la ciencia y la tecnología avanzan a pasos agigantados. Se ha descifrado el código genético, inventado la nanotecnología y creado robots cirujanos. Existe una falsa esperanza de que la medicina descubra la cura para todo. Sin embargo, cuando uno mira a su entorno, ve que todo el mundo está enfermo. Todo el mundo está bajo medicación. A juzgar por los resultados, nuestro sistema médico no está funcionando.

No hemos mejorado la salud sobre el planeta ni tampoco la SALUD DE NUESTRO PLANETA. Por el contrario, las cosas empeoran cada vez más y con mayor rapidez.

NUESTRO PLANETA TIENE FIEBRE

Como es arriba, así es abajo. Esta regla universal guía el pensamiento holístico que constituye la columna vertebral de la mayoría de las tradiciones orientales de curación. Para entender completamente una célula, uno tiene que entender el organismo del que esta célula forma parte y su relación con las demás células. En la China, me enseñaron a mirar al planeta como un organismo

vivo. Según esta analogía, los ríos son las arterias, los bosques son los pulmones, las cordilleras las costillas y los 7 mil millones de seres humanos, uno de los muchos tipos de células que habitan en este organismo que tiene fiebre (calentamiento global).

PRONÓSTICO GRAVE

La fiebre es un síntoma que revela que algo anda mal. Muchas enfermedades pueden causar fiebre. Resulta crucial encontrar qué la está produciendo, para tratar la causa real. Con el fin de hallar la causa, los médicos hacen preguntas y auscultan. También realizan análisis de fluidos, gases y pruebas de imagen.

Y los resultados son alarmantes: Hay sustancias tóxicas por doquier. Estas sustancias químicas están afectando a todas y cada una de las células de este organismo. Nuestro planeta ha llegado a un punto crítico. Si nada cambia, si no tomamos consciencia, el pronóstico es fatal a corto plazo.

UNOS SUICIDAS INDOLENTES

Un tipo de célula de este planeta –nosotros, otra vez-, se está comportando desquiciadamente al causar la muerte de su propia especie y de otras células-especies. Ha adoptado hábitos alimenticios muy diferentes a las de cualquier especie. Fabrica, además, químicos tóxicos para alimentarse y para matar directa e indirectamente.

Al ser liberados a la circulación, estos tóxicos matan a otras células incluso en lugares lejanos. El dueño de esas células, además, arruina los pulmones de la tierra, talando millones de bosques.

UNA VERDAD INCÓMODA

El equilibrio se ha roto: Las toxinas, incluyendo los gases de efecto invernadero, se acumulan tan rápidamente que desbordan la capacidad del planeta para neutralizarlas. ¡La toxicidad está matando a la gente y al planeta! La tierra tiene cáncer ..y ese cáncer somos nosotros... pero sobre todo ese país que más extermina (palestinos, iraquíes, latinos, etc.), contamina, y aquel que se niega caretucamente a firmar tratados de no contaminación ¡Qué tal! A esto es a lo que yo llamo una verdad incómoda…para ellos!

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Modaplayera La marca brasilera Ipanema presentó sus últimas creaciones para este verano, en la pasarela de la Feria Colombiamoda 2014, desarrollada en Medellín. Aquí varias de sus propuestas para lucir en la playa.

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HORÓSCOPO Tú y las estrellas Leo Del 23 de julio al 23 de agosto No hagas caso a los comentarios hirientes que puedan realizar sobre ti. Hay gente que te tiene envidia, pero no conseguirán alterar tu vida diaria. Eres demasiado fuerte.

Escorpio Del 24 de octubre al 22 de diciembre Las cosas en tu empresa no van como esperabas. Se viven momentos de tensión a causa de algunos despidos. Los jefes se mantienen en silencio y el futuro es incierto.

Acuario Del 21 de enero al 19 de febrero No te dejes influenciar por gente tan pesimista. Siempre están de mal humor y hablando de sus problemas. Te encuentras muy sensible y cualquier comentario podría sentarte mal.

Tauro Del 21 de abril al 20 de mayo Ten cuidado con aquellas personas que te propongan un negocio y que te exijan grandes cantidades de dinero.

Revisa antes la letra pequeña para que no te engañen.

Virgo Del 24 de agosto al 23 de septiembre No te molestes si alguien te echa menos años de los que tienes. Trata de tomártelo con humor. Lo importante es que te sientas bien por dentro.

Sagitario Del 23 de noviembre al 21 de diciembre Te encuentras en un momento de estabilidad en el terreno sentimental. De hecho te estás planteando la posibilidad de irte a vivir con tu pareja.

Piscis Del 20 de febrero al 20 de marzo Eres una persona muy tranquila, que no recibe de buen agrado los cambios.

Tendrás que despedirte de amigos que se irán a otro país por motivos laborales.

Géminis Del 21 de mayo al 20 de junio Tu pareja se puede cansar de ti si continúas hablando de tus anteriores relaciones.

Siempre la estás comparando con otras personas y no se siente a gusto.

Libra Del 24 de septiembre al 23 de octubre Estás barajando la posibilidad de cambiar de trabajo. Consideras que no te tratan bien. Realizas las mismas tareas que los demás pero a cambio de un salario muy inferior.

Capricornio Del 22 de diciembre al 20 de enero No te compensa tener una relación a distancia con una persona que apenas conoces. En cualquier momento te puede engañar y lo único que conseguirás será llevarte una decepción.

Aries Del 21 de marzo al 20 de abril Tendrás que asumir una tarea un tanto desagradable. Nadie la quiere realizar y en esta ocasión te tocará a ti.

Intenta que pase lo antes posible y no le des más importancia.

Cáncer Del 21 de junio al 22 de julio Siempre acabas discutiendo con tu pareja a la hora de tomar decisiones importantes.

Cada uno tiene un punto de vista diferente. Hay que tomar una decisión que guste a ambos.

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VIDA COTIDIANA

POR ZUMBAMBICO

Otro título podría ser ‘Por los caminos de la Mancha’, el célebre personaje nacido de la imaginación de Don Miguel de Cervantes Saavedra. Un breve recorrido por esos lares.

Las rutas de El Quijote de la Mancha Las tierras de La Mancha, Aragón y Barcelona fueron las tres salidas que efectuó El Quijote, en sus andanzas descritas por su renombrado autor, Miguel de Cervantes Saavedra. Hoy, luego de algunos estudios, se denomina ‘Las rutas de El Quijote’ a una extensión de más de dos mil kilómetros de longitud, con los puntos más sobresalientes mencionados en la obra, que forman parte de un itinerario cultural reconocido por El Consejo de Europa.

El Quijote y su escudero Sancho Panza, recorrieron estas bellas comarcas de la península ibérica. La primera salida incluyó la designación de Don Quijote como caballero andante.

En la segunda salida aparecen los molinos de viento, que tenían la figura de gigantes, y recibieron el apodo de ‘el caballero de la Triste Figura’, y que por sus pendencias fue enjaulado.

Y en la tercera salida El Quijote encontró a Dulcinea, su amada imaginaria, así como el carro de

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las cortes de la muerte.

Toledo

Las aventuras de Don Quijote transcurren por caminos donde se entrecruzan caminantes, arrieros, comerciantes y viajes de diverso cuño. Los territorios manchegos son recordados –queramos o no- al llegar a esta región de Castilla-La Mancha, cuyos campos de olivos y viñedos se pierden en el horizonte, en el que se destaca el monumento a El Quijote que se yergue en Toledo, la capital de la provincia del mismo nombre.

En este gran valle, en el centro de España, se halla Toledo conocida como ‘la ciudad imperial’ y ‘la ciudad de las tres culturas’. Imperial porque fue la sede de la corte de Carlos I, y de las tres culturas porque durante siglos estuvo poblada por cristianos, judíos y musulmanes. Al recorrer sus callejuelas se observa la arquitectura de estas culturas: Sus iglesias cristianas, sus barrios judíos y recuerdos moriscos, que comparten majestuosi-

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dad con los resabios del acueducto romano y el circo.

La ciudad de Toledo es patrimonio de la humanidad desde 1986 y está ubicada en una colina, en los márgenes del río Tajo.

En la edad moderna se destacó como sede de los Reyes Católicos, que urbanizaron y engrandecieron la ciudad, y hoy en día es sede de la industria espadera, especialmente por la fabricación de espadas y cuchillos. De Madrid a Toledo podemos trasladarnos en media hora, gracias al ferrocarril Ave.

El Greco y Garcilaso de la Vega

Existen muchos lugares de interés cultural y turístico en Toledo, entre otros: El monasterio de San Juan de los Reyes, el gótico isabelino del siglo XV, El museo de El Greco, el castillo de San Servando y la catedral de Santa María, de estilo gótico del siglo XIII. También fue lugar de nacimiento y residencia El Greco y Garcilaso de la Vega.

El Greco o el griego, cuyo nombre real fue Doménicus Theotokópulos, fue un pintor del final del Renacimiento. Aprendió el oficio en Venecia y luego en Roma, con Miguel Ángel. En 1577 se instaló en Toledo hasta el final de sus días.

Garcilaso de la Vega, por su parte, nació en Toledo en 1494 y fue considerado uno de los escritores de habla hispana más relevantes.

Varias lecciones

Un viaje –por más rápido o panorámico que sea- deja siempre aprendizajes. Pisar España y recorrer los caminos de El Quijote sirven para revisar nuestra identidad, nuestros orígenes, nuestras lecturas y visiones de nuestra cultura, que está inseparablemente unida por el idioma, la religión, la arquitectura, nuestra forma de ser, sentir, pensar y actuar.

España y América –más allá de los ideologismos- laten en nuestro ser, y es deber investigar nuestros orígenes para ser orgullosos de lo que somos.

POR www.Lineaysalud.com

ACTUALIDAD

Menta en la cocina

La menta es, sin duda, algo muy refrescante, pero con un sabor inconfundible y fuerte que no a todo el mundo le resulta agradable.

Pero la menta es una de las señas de identidad de la cocina inglesa, y no precisamente la más apreciada por quienes no han nacido en las Islas Británicas o en algún país de la Commonwealth.

El cordero en salsa de menta es uno de los platos nacionales de la Gran Bretaña, y de países muy anglosajones, como puede ser Nueva Zelanda, que para ello cuenta con una materia prima espléndida, y hablamos del cordero. El plato figuraba en el menú de la cena servida en el Titanic el fatídico 14 de abril de 1912...

En su libro Ma Cuisine, el gran chef francés Auguste Escoffier ofrece esta receta de la salsa, que incluye en el apartado de salsas inglesas frías junto a la Cumberland y la de rábano (“raifort sauce”): Piquen muy menudo 50 gramos de hojas de menta, pónganlas en un bol y agreguen dos cucharadas de azúcar en polvo o azúcar moreno claro, cinco o seis cucharadas de vinagre y un poco de sal, mezclando todo bien. Ésta es la clásica “mint sauce”.

Pero en la cocina inglesa la menta entra en muchas más recetas, sobre todo como toque final de una ensalada. Por supuesto, se usan las hojas de menta para decorar y aromatizar un montón de postres, dentro de la manía actual (no sólo inglesa) que exige que los platos parezcan jardines.

Y pocas cosas habrá tan inequívocamente “british” como los chocolates llamados “after eight”, en los que dos láminas de excelente chocolate inglés encierran un poco de crema de menta.

Pero... siempre hay peros. Sucede que mucha gente que critica la afición de la cocina inglesa a la men-

ta la utiliza en su cocina tradicional: es el caso del uso, a veces abusivo, de la hierbabuena en la cocina andaluza o en algo tan clásico como las habas a la catalana en España.

La hierbabuena sería lo que los ingleses llaman “spearmint”, y cuyo nombre científico es “Mentha spicata”. La menta que deambula por la cocina y la repostería inglesa suele ser una variedad de la “Mentha x piperita”, nombre en el que la x nos indica que se trata de un híbrido, justamente de hierbabuena y de menta acuática.

Al parecer, la hibridación se produjo de forma espontánea, pero se empezó a cultivar en la localidad de Mitcham, en Surrey, a finales del siglo XVIII; de hecho, se la conoce como “mitcham mint”.

El caso es que la menta anda por un montón de cocinas (no hay que olvidar esa deliciosa y refrescante ensalada del Próximo Oriente llamada “tabboulé”) y en un montón de cosas, desde los caramelos a los chicles, sobre todo los destinados a refrescar el aliento, e incluso en bebidas como el mítico peppermint.

Receta con menta: ensalada, catalana Una fórmula muy agradable es una ensalada, catalana, de habas con menta. Pelen habas hasta obtener medio kilo, pónganlas en una olla con un litro de agua y una ramita de menta fresca y, cuando haya hervido, bajen el fuego y ténganlas así unos diez minutos. Escúrranlas, desechen la rama de menta y dejen que enfríen. Ya frías, mézclenlas bien con un poco de jamón serrano cortado en tiritas finas y cuatro hojas de lechuga reducidas al mismo estado.

Preparen ahora el aliño: aceite virgen, vinagre de vino (menos de la mitad que aceite), una cucharadita de buena mostaza, sal y pimienta. Mezclen bien e incorporen unas cuantas ramitas de menta muy picada, removiendo la mezcla sin batirla. Aliñen la ensalada con esto, comprueben el punto de sal, y a la mesa.

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ENLACE

Boda

Guillén Abad

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antiago Guillen y Karla Abad unieron sus vidas en matrimonio. La ceremonia religiosa se celebró en la iglesia Virgen de Bronce y la recepción a los invitados se brindó en El Portal del Río.

Paúl Narváez y Cecilia Solís.

Efraín Guillén, Betty Gárate, los novios, Elizabeth Contreras, Arturo Abad.

Santiago Guillén y Karla Abad.

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Patricia y Francisco Chérrez, Mónica Mogrovejo, Galo Duque, Edgar Vanegas, Eva Cedillo.

René y Lucía Cardoso.

Teresa Vélez, Caty Batallas, Sonia y, Sarita Flores.

IMAGEN

¡Súper

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uestro lente captó a elegantes invitados en diferentes actos sociales.

elegantes!

Marcia Neira, Roberto Gotifredi.

José Moreno, Lola Falconí.

Xavier y David Abad, Johanna y Andrea Guillén.

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LANZAMIENTO

Líneas de

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fajas

n el hotel Pinar del Lago tuvo lugar el lanzamiento de la marca de fajas Marcia Mejía, en sus líneas post operatoria y remodeladora pre post parto.

Jimy Riera, Marcia Mejía, Jheny Bermeo.

Jimy Riera, Ana Elisa Arteaga, Jhon Arias.

Pamela Gárate, Michelle Cordero, Gabriela Cordero.

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Giomara Cuesta, Marcela Peralta, Daysy Gómez.

Xavier Mosquera, Rudy Guerrero, Pedro Rodríguez, Dayana Blascio.

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Fabián Farfán, Marcelo Guambaña, Johnattan Bermeo, Miriam Verdugo.

Ceecee Philips, Ina Graf, Narcisa Andrade.

EVENTOS

Apoyo del público

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Hilda Zhindón, Susana Herrera.

l público apoya con su presencia los diferentes eventos culturales que se desarrollan en la ciudad.

Fabiola Marín, Paúl Pesántez, Carlos Herrera.

Marcia León, Ximena Lazo, Luis Páez, Katy Cordero, Kerly Pulla.

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