mujer CUENCA | ECUADOR | Aร O 27 | Nยบ 584 | Domingo 19 - marzo de 2017
Verรณnica Peralta, comprender el autismo
CONTENIDO
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GASTRONOMÍA
PRINCIPAL
Una entrevista con Verónica Peralta nos permite, acercarnos al autismo.
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Visita al restaurante Dos Sucres: bajo la lupa de nuestro experto
SALUD El estrés y las jaquecas: una patología común mirada de manera integral
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SEXUALIDAD La pareja y su relación con padres y suegros. Cómo llevar una convivencia armónica y equilibrada
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FAMILIA La experiencia de la labor social en el Colegio Santa Ana, da excelentes resultados HOGAR Enseñar solidaridad a los niños mediante el ejemplo y la práctica
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TENDENCIAS
TECNOLOGÍA Es hora de dejar de ser tan confiados frente a la información de Internet
Valeria León, una experiencia artística y humana con los niños de Canoa.
C R É D I TOS
Directora Editorial Verónica Tama Vintimilla
Coeditora Ángeles Martínez
Colaboración Sandra Altafulla Claudia Pazán
Maquetación Henry Pauta
Publicidad y Ventas PBX: 410-4840 Ext. 103
Suscripciones 410-4842 Ext. 404 lapluma@eltiempo.com.ec
El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no representa necesariamente la posición de la Revista Fotografía de portada: Fernando Machado. EL Tiempo.
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LA PLUMA CUENCA ECUADOR domingo 19 • marzo 2017
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ESPECIAL
POR ROSA HURTADO M RECTORA CEDFI
La Educación en valores
de los niños y jóvenes
DATO la Solo conlos práctica uelven tes v estudian cativo el signifi iento conocim
La educación de los niños y jóvenes actuales ha variado; ellos demandan ciertas características para que les sea atractiva, gane su audiencia, capte su atención, motivación e implicación. Empezaremos diciendo que las prédicas, discursos, exposiciones largas, las clases magistrales han perdido valor, de ello damos cuenta los profesores en las aulas. Este momento los chicos demandan aprendizajes que les sean útiles, que los ponga en contacto con la realidad, que resuelvan algo; siempre están preguntando ¿para qué sirve? Ciertamente habría que aprovechar esa necesidad independientemente de si eso adhiere a una u otra corriente pedagógica. Más bien obedece a cambios sociales y culturales que arrancaron desde la segunda mitad del siglo pasado. Es frecuente escuchar que los muchachos han perdido valores, que las escuelas y colegios ya no enseñan valores, que las familias no los inculcan en sus hijos. Es posible que lo observado sea la pérdida de vigencia entre los jóvenes de esta forma magistral del consejo en la que se materializa la aspiración que tenemos los adultos para
orientar y concientizar. Entonces ¿qué es lo que funciona actualmente? Retomando el punto de vista de la utilidad, habría que pensar más bien en trabajar con ellos en la práctica, en ambientes reales, en mirar determinados tipos de problemáticas y en esos campos y contextos trabajar los valores. No obstante, de los adultos, padres, profesores, se espera el involucramiento, no solo las indicaciones para hacerlo. Podríamos dar como ejemplo un proyecto de reciclaje que se desarrolla en el Cedfi, tema muy apreciado por los niños y jóvenes contemporáneos; en ese campo nunca sirvió dar charlas y discursos; en su reemplazo se generó un proceso en el cual tenemos un rol cada uno de los niños, jóvenes y adultos que participamos en la institución educativa.
El proyecto tiene un objetivo de responsabilidad social que se desglosa en dos; el primero es el fortalecimiento de una conciencia de cuidado del ambiente y de hábitos de clasificación y reciclaje de los desechos. El segundo es colaborar solidariamente con la comunidad en la que está ubicado el centro educativo, procurando ser apoyo más que problema para la misma. El desarrollo del proyecto prevé acciones a los dos niveles. Por una parte, hemos establecido relación con familias de la zona cuyos ingresos fundamentalmente provienen del reciclaje, hacia quienes se canaliza el producto de la recolección interna. Por otro lado, internamente, tiene un funcionamiento y una estructura que está dada por la relación con las familias que hacen el reciclaje.
Es decir, se recicla con un orden tal que las familias deban invertir menos tiempo y esfuerzo en este trabajo; los jóvenes se empeñan en esta tarea porque el proceso no termina al colocar el papel en el lugar adecuado, sino que más allá tiene rostro y condiciones de vida específicas. El proyecto también hace que los jóvenes asistan en determinados momentos a trabajar codo a codo con estas familias en el proceso de organización, empaquetamiento, etc. A su turno irán todos los estudiantes, pero se pone énfasis en aquellos que necesitan una mayor sensibilización para comprender problemáticas sociales individuales, de la ciudad y del país, lo que también ayuda a romper estereotipos sobre formas de vida de familias que representan la diversidad económica, social y cultural de la zona. Conocer, sentir, actuar, apoyar, es la mejor manera de que no solo los niños y jóvenes, sino también los adultos, desarrollemos y consolidemos valores de solidaridad, respeto, responsabilidad, compromiso, autocontrol, en beneficio de sí mismos, de otros, de la ciudad, del planeta. (O)
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EN DIÁLOGO CON...
Verónica Peralta
La realidad del autismo ¿En qué momento de tu experiencia personal con tu hijo decidiste que debías apoyar a otras personas en la misma situación?
Tomás ha sido para nosotros una guía, nos ha mantenido pegados a la tierra y permitido ayudar a otras personas. Era difícil no compartir el beneficio que estábamos buscando, junto a mi esposo Eduardo Balseca, para nuestro hijo con el resto de la comunidad. También hay momentos como familia que debes abandonar esos espacios porque entras en etapas de crisis.
¿Cómo tratar a un niño con autismo? Los grandes errores El trato de los niños no es sencillo. Debes ser excesivamente intuitivo para entenderlos, son niños que están en continuo pánico. Tienen un desorden sensorial importante, una hipersensibilidad auditiva, de gusto, olfativa, están en alarma. Por esos cuando los niños no avanzan en las escuelas o tienen problemas de comportamiento, se debe sacarlos de esos ambientes a espacios más tranquilos sin tantos estímulos, timbres, gritos. Invito a los papás a que no tengan miedo de tal vez en alguna etapa, no escolarizar a los niños para ayudarlos.
Se dieron cuenta que se había descuidado el tema de salud, del que poco se conoce: Nuestro segundo cerebro está a nivel intestinal los niños con autismo tienen problemas con esa
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Se cree que estos niños no juegan no socializan, no quieren tener amigos. Falso, los niños con autismo quieren tener amigos, hubiesen querido tener habilidades sociales. Sí pueden y necesitan instrucciones...”
parte, son estreñidos, les sientan mal algunos alimentos sufren diarreas constantes y deben tener una dieta estricta y son dietas largas. Ello implica que tienes que sacarle al pequeño de su escolarización, recuperar el intestino con un tratamiento biomédico. La comida chatarra es mala para todos, pero en el caso de los niños con autismo no pueden correr ese riesgo, les envenena, es como si le dieras alcohol a una persona todos los días.
La gente solo sabe que al autista no le interesa el mundo exterior... Estoy harta de escuchar eso, mientras más conoces a los niños más te genera indignación, hablar de que están en una burbuja. Son tan inteligentes que buscan una forma de supervivencia: encontrar juegos que les calmen, que les ayuden a controlar su sistema nervioso. Usan formas para controlarse y a nosotros nos molesta. De ahí sus estereotipias, movimientos o
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FRASE:
Conversar con Verónica es entrar a otra dimensión en donde el autismo se vuelve real y mucho más complejo. Es la oportunidad para, por primera vez, acercarnos a ese mundo que no se ha querido o podido comprender del todo. actividades repetitivas, se les dice: “no mijito no hagas eso, no te balancees porque se te nota que eres autista”, pero es el mismo movimiento del niño al que se mece en los brazos de la madre. Sus formas de calmarse no son respetadas, ni por los profesionales.
¿Cómo llevar su forma parti-
cular de expresarse?
Los niños con autismo deben ser aceptados tal como ellos son. "Sonrise", método que sigo y en el que nos basamos, enseña que cuando los niños se sienten aceptados y seguros empiezan a hablar. Ellos son muy receptivos pero no les interesa hablar con nosotros porque somos personas agresivas.
Es complejo. Todos necesitamos aceptación, nos abrimos, nos expresamos donde la gente nos acepta.
¿Se trata de un giro a las escuelas clásicas? Hay escuelas como el conductismo de Pávlov: el entrenamiento de los perros aplicado a los niños con autismo. No digo que no funcione, a mi hijo le sirvió mucho, consigues cosas, por un premio. Pero no se va a desarrollar la voluntad. Logras que te obedezca, pero se quiere que el niño te vea a los ojos no porque le vas a dar un chocolate sino porque quiere verte a los ojos, porque ama verte a los ojos.
¿Cómo conectarse con ellos?
No digo que sea sencillo. Tienes que salir de tu mundo en las mismas condiciones y no como un superior. Si el niño es Asperger y quiere hablar todo el día de dinosaurios: te sientas una hora a hablar de dinosaurios. Si es un niño que no maneja el lenguaje y quiere dar vueltas en círculos prepárate 40 minutos a dar vueltas en círculos, a entender y disfrutar lo que está haciendo. A medida que logras eso, obtienes una conexión y respeto de parte del niño para que pueda abrirse
Hay mucha cantidad de gente con autismo hoy: ¿está más visibilizada, existió siempre?
Ahí vamos a las causas, el porqué ha aumentado esa visibilidad. Si se habla de uno de cada 60 niños ya debimos haberlo notado en las generaciones anteriores. Sí había personas que eran excéntricas pero no disfuncionales, que no pueden adecuarse a la sociedad y se vuelven un conflicto familiar. Hay un aumento y eso tiene que ver con la contaminación ambiental, es la primera expresión evidente. El problema empezó en las mamás, en nosotros, la generación de los 70. En nuestra época de la revolución verde, el uso de fertilizantes y antibióticos, dejamos de dar leche materna a los niños y se afectó directamente al sistema inmunológico. Es genético pero genético-ambiental, los genes se deterioraron para que se desarrolle…
Sobre la Asociación Adacapia:
Vamos a recuperar la Casa Paz y Bien, estamos levantando fondos y espero que nos apoyen. Se trata de abrir un espacio para que los papás puedan ir a relajarse, de cuidados para los chicos, para investigación; que sea la sede para todas las aso-
ciaciones de familias relacionadas con autismo. En que se enseñan los protocolos del Método Sonrise de empoderamiento de los padres y las dietas Gaps para usar en casa. Trabajamos también con asociaciones hermanas como Afapada de la que soy parte de la directiva. Adacapia como Afapada forman parte de la Federación Nacional de Autismo. Estamos en contacto con Voces del Autismo que tiene 300 programas en la Radio Santiago de Guayaquil. Buscamos la forma de educar a los padres masivamente, de ayudarnos entre todos y crear políticas públicas.
El problema de costos:
Adacapia está enfocada a protocolos accesibles. El costo del tratamiento básico para un niño autista está entre 1.600 y 2.000 dólares al mes. Por eso está subatendida.
¿Qué nos puedes decir sobre las polémicas del autismo y su relación con las vacunas?
Es una guerra, el tema de las vacunas es súper controversial. Robert de Niro hace pocos meses denunció las vacunas, porque es padre de un niño con autismo. De Niro junto a Robert F. Kennedy han ofrecido 100 000 dólares a quien encuentre que no hay relación entre el mercurio y los niños. No pueden demostrar que es inocua. El presidente de Estados Unidos ordenó al FBI investigar si hay relación del mercurio con laas vacunas, porque también tiene un hijo autista.
En tu caso...
A mí me pasó eso, que me crucifiquen, me digan que no es verdad, no me importa. Yo no estoy aquí para agradar a nadie. Yo sé la verdad: Mi hijo estaba muy bien, tenía contacto visual, comía todos los alimentos... le puse las vacunas y dejó de comer ¿por qué, si no se reía solo?, ¿por qué si no tenía ojeras se le desarrollaron? No hay una única causa hablamos de lo genético-ambiental. Por ejemplo: uno de los antibióticos que tomé de niña para la garganta ya está prohibido ¿quién se responsabiliza del tiempo en que fui conejilla de indias de la farmacéutica? Deterioré mi sistema digestivo y mi hijo desarrollo autismo. Yo todavía era funcional… siempre fui excéntrica, posiblemente se deba a eso; mi hijo pudo haber tenido Asperger, pero otra cosa es una persona que no puede hablar, que no tiene suficiente tonicidad en el cuerpo… eso es intoxicación. (AMD) (I)
Actividades de ADACAPIA El 17 de marzo: planificación anual y momento de integración. El 1 de abril: jornada de concientización en el Parque de la Madre. A partir de las 10:00. Ir con camiseta azul. 24, 25 y 26 de marzo: Venta de Garage en la Casa Paz y Bien. Dirección: Manuel Quiroga y José Vinueza. Más información en el Facebook de la Asociación.
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DR. FEDERICO GUANTE ÁVILA
SALUD
Estrés y dolor de cabeza
Consultorios Santa Ana | Telf.: 410 33 33
Casi todos hemos experimentado dolor de cabeza o cefalea alguna vez en la vida, siendo ésta, la causa más común de consulta médica. Más del 40 por ciento de pacientes presenta cefalea por estrés, el 20 por ciento las califica de severas, cerca del 15, las define como migrañas y el cinco por ciento padece jaquecas diarias. El sometimiento a un estilo de vida consumista, ha engendrado una impresionante cantidad de pacientes, quienes consumen el 20 por ciento de los recursos sanitarios y, entre 2-3 por ciento de las visitas a urgencias. Las cefaleas provocan un elevado ausentismo laboral y escolar, disminuyen la productividad y engendran mucho dolor y sufrimiento.
combinaciones de productos más de tres días por semana, o la utilización de triptanos o narcóticos más de dos días por semana, provoca más cefaleas. Las jaquecas mejoran en cuanto se suspenden los tóxicos cocteles farmacológicos y se buscan alternativas.
EL PROTAGONISMO DE LA ACUPUNTURA
LA CEFALEA POR TENSIÓN
El tipo más común de dolor de cabeza es el tensional. Ocurre por la tensión que hacemos en los músculos del cuello, los hombros, el cuero cabelludo y la mandíbula. Como la tensión está relacionada directamente con el estrés, la depresión, la ansiedad y el insomnio, nada mejor que el Masaje Chino y la Acupuntura en estas zonas, para relajar los músculos y permitir el flujo óptimo de sangre y energía. Somos más propensos a padecer jaquecas mientras más consumistas y trabajólicos –frente a las computadorasnos volvemos, si no dormimos lo suficiente, comemos mal o tomamos ciertos fármacos.
HACERSE CARGO
Igual que con cualquier afección crónica, y para obtener los mejores resultados, la responsabilidad
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del control de la afección debe ser tomada por los pacientes. Son ellos los que deben informarse, para cambiar la mentalidad de “cúrenme” a “¿Qué puedo hacer para controlar mis jaquecas?” (cambios en la dieta y en el estilo de vida). Este aprendizaje comporta una buena relación médico-paciente.
CONTROLAR LAS CEFALEAS:
El tratamiento de las cefaleas recurrentes es difícil y no puede solucionarse con una única visita al médico. Un diagnóstico correcto y
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las distintas alternativas de tratamiento nos ponen optimistas frente a las respuestas terapéuticas. Esto, siempre y cuando, el paciente entienda que relajarse y hacer ejercicio, es crucial.
NO ABUSAR DE LOS FÁRMACOS
El abuso de cualquier terapia farmacológica ampara las "cefaleas de rebote a los analgésicos". Se ha demostrado que la utilización de paracetamol o aspirina por más de cinco días por semana, la utilización de
El dolor de cabeza, se comunica, se siente y se responde a él en el interior de los circuitos neurológicos. Comprender esto, ha llevado a los especialistas en gestión de dolor, a subrayar la importancia de aliviarlo de forma temprana y adecuada para así limitar la aparición de cambios permanentes en el cerebro. Es por esto, que la Acupuntura ha cobrado tanto protagonismo en la CURACIÓN de las cefaleas, pues la misma desbloquea la circulación de energía electromagnética entre los lóbulos cerebrales (frontales, occipitales, parietales, temporales). Un proverbio médico chino dice: “Todo lo que no circula, duele”.
LAS IMÁGENES NO REVELAN TODO
Las pruebas por neuro-imagen presentan un valor limitado en la valoración de un cerebro, en cuanto se lo considere sólo como un órgano, como una simple estructura anatómica. La Medicina Tradicional China, enfatiza en nuestra dualidad material y energética-espiritual. Por eso, trabaja más allá de la burda masa, porque sabe que somos más sutiles, que no somos sólo simple materia. (O)
SEXUALIDAD
MD. SEXÓLOGA SILVIA GUEVARA
mdsexologa@gmail.com
Relaciones de pareja, padres y suegros
Una vez conformada la pareja, el compartir con una nueva persona y acoplarse en costumbres y rutinas es una tarea diaria. Estos retos no siempre son fáciles, y el periodo de acoplamiento suele durar aproximadamente un año. En ocasiones a estos nuevos desafíos se suma hacer frente a los padres y/o suegros. Sin duda alguna, y por la forma como está constituía la sociedad en nuestro país, los padres hoy en día son una fuente de apoyo en las actuales relaciones de pareja, de esta forma cuando la pareja se establece, los padres pueden ayudar brindando alojamiento, dinero, compañía y siendo soporte para el cuidado de los nietos, cuando existen. Sin embargo, en algunas ocasio-
nes este amor y cuidado puede ser tóxico e interferir en las relaciones de dos. Estos son algunos puntos frecuentes de intromisión de los padres y/o suegros:
Educación de los hijos
Cuando los abuelos cuidan de sus nietos pueden caer en el error de no imponer límites o en su efecto contradecir las órdenes de los padres, con lo cual existe una pérdida de autoridad sobre los hijos.
Fines de semana y feriados: La distribución del tiempo de permanencia con padres y suegros suele ser un punto a negociar. Las personas que han llegado a acuerdos olvidándose de ellos como pareja corren el riesgo de
deteriorar su relación.
Toma de decisiones:
Interferir en las decisiones de la pareja suele ser otro punto conflictivo. Si bien se puede consultar a los padres o suegros en ciertos puntos importantes, las decisiones se deben tomar en pareja. El no tomar decisiones sin el visto bueno de los padres o, en su defecto, cambiar de decisión para coincidir con el criterio de los padres revela la necesidad de trabajar en la autonomía de la relación.
Intervenir en las discusiones o echar más leña al fuego: Los padres deben mantenerse al margen de las discusiones de la pareja, si observan o se preocupan por las discusiones constan-
tes de la pareja lo más sano es buscar una consulta neutral de un profesional. Esto evita enojos y resentimientos a futuro. Se debe comprender que el amor a los padres no debe ser obstáculo para poner límites y evitar la intromisión dentro de su relación. Los padres deben comprender que a pesar de desear lo mejor para los hijos, cada uno debe de aprender a construir una relación de pareja y mantenerse al margen de los conflictos y no imponerse ante decisiones de ambos. Se debe aprender a tener tiempo a solas con y sin hijos para mantener la intimidad. Por último todo conflicto genera problemas en la vida sexual de la pareja. (O)
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TENDENCIAS
Cuando la vida da lecciones al arte...
Valeria León,
A
un terremoto mueve más que la tierra
veces, parecería que hay una especie de destino. En 2016 Valeria empezó un viaje por algunas zonas del Ecuador, en una búsqueda personal para “ lograr una relación fuerte entre libro y arte con niños afectados por el terremoto”. Un año atrás había iniciado una maestría de un libro álbum infantil ilustrado y este era su tema elegido: “Sabía que no era fácil... el público al que iba dirigido sería el más sensible de todos”, cuenta. Su trabajo implicó la convivencia con la gente, horas de compartir con los niños del lugar, eso hizo que sus ilustraciones muten del lugar común a una mirada
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FRASE:
EL VIEJO SAMAN, recuerda a las víctimas del terremoto en Canoa Ecuador y es un pequeño homenaje a quienes reconstruyen sus sueños día a día. Seguimos trabajando en comunidad, la necesidad continúa".
poética y profunda. Los proyectos nunca terminan, pero el libro está listo, se llama “El viejo Samán” la historia contada, aún inédita de cómo un árbol tan simbólico protegió a la gente, sus
cuerpos y sus espíritus. Valeria no ha parado desde entonces, hace ocho meses vive en Canoa, es voluntaria y trabaja en organizaciones de apoyo a la comunidad. Inspirada y feliz, siempre pinta y experimenta con técnicas sobre las cosas que hoy le rodean. “A casi un año de el suceso puedo darme cuenta que el libro mas bien fue el pretexto y la herramienta perfecta para involucrarme con gente hermosa, luchadora y valiente que sobrevivió en el terremoto y hacer de mi profesión un intercambio de saberes y una herramienta de aprendizaje diario”, reflexiona. (I)
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POR: VALERY PAZ C. COORDINADORA CAS UNIDAD EDUCATIVA SANTANA
FAMILIA
Marcar la diferencia
Son las 8:00 am de la mañana en un sábado, tiempo en el que la mayoría de adolescentes prefieren estar en cama, pero desde hace ya varios años, los estudiantes quienes participan en el programa de Creatividad, Actividad y Servicio (CAS) de la Unidad Educativa Santana, como parte de su formación en el ámbito social y crecimiento personal, trabajan. Algunos de sus proyectos:
Hermanos de Nariz
Conformado por estudiantes de los 1eros y 2dos de Bachillerato. La oportunidad de descubrir su potencial artístico y expresarlo donde se viven realidades vulnerables. Los estudiantes son mediadores de la alegría con la risoterapia para aquellos que lo necesitan. Ellos adquieren destrezas muy importantes para la vida al desarrollar cualidades como la paciencia, tolerancia, solidaridad. Saben que pueden generar un cambio aquí y ahora con tan solo una sonrisa. El programa se desarrolla en el Mercado Diez de Agosto e instituciones como el CRIE (Centro de Rehabilitación Integral Especializado)
Terapia Asistida con Perros (TAP)
Desde el año anterior, los estudiantes trabajan en comandos básicos con perros rescatados y seleccionados por profesionales para ser parte de esta terapia. Al mismo tiempo, ellos son capacitados en el manejo y cuidado de niños con capacidades diferentes. Utilizando el perro como el vínculo a la terapia, los estudiantes trabajan motricidad fina y gruesa, lenguaje, ansiedad, sociabilización e integración con niños. Este programa ha tenido una gran acogida con los padres de familia porque han evidenciado el compromiso, dedicación y entrega por parte de nuestros jóvenes hacia sus hijos. Asimismo, los estudiantes han crea-
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do un vínculo con los niños, se ve en la alegría con la que todos asisten cada sábado a la terapia.
Escuela Hermana “Ulises Chacón”
Tutorías que se brindan a los niños de esta institución, dos veces por mes en las instalaciones del Santa Ana. Cerca de 40 niños de segundo a séptimo de básica, asisten a clases de acompañamiento en matemáticas, lenguaje e inglés, siendo nuestros estudiantes sus tutores. Se ha trabajado en este proyecto seis años, y cada año el número de niños se incrementa. Podemos evidenciar también que los padres de familia de estos niños tienen confianza y apoyan al programa por el trabajo que se realiza con sus hijos. Además, nuestros estudiantes, el estar en un papel de profesor y educador, han creado más responsabilidad en su trabajo y son más conscientes del rol que un docente desempeña, de la paciencia y dedicación que involucra.
“Let`s be kind”
Los estudiantes propusieron ir al mercado y empezar a hacer pequeños actos de amabilidad, desde ayudarles a llevar las compras, parar un taxi, ayudar a enfundar comida, hasta ayudar a vender sus productos. Al principio mucha gente no sabía cómo reaccionar ante la disposición de los estudiantes. Ha sido el trabajo de varios años, y finalmente están siendo acogidos positivamente. Ellos organizan agasajos para los niños que van con sus padres a trabajar en el mercado, juegan y han hecho una recolección de ropa y juguetes. Es siempre una alegría y satisfacción el poder ver que cuando se le da la oportunidad y el espacio a nuestra juventud, nos pueden sorprender, forjando un futuro mejor para todos. (I)
HOGAR
La solidaridad, una actividad divertida y creativa La solidaridad es un valor que se puede definir como la toma de conciencia de las necesidades de los demás; el deseo de contribuir y de colaborar para su satisfacción. Se trata de un valor que hay que fomentar en el ámbito familiar, escolar y laboral. Los niños no nacen solidarios; se enseña a los niños a través de muchas formas y en distintas situaciones del diario vivir. Este valor debe ser enseñado y transmitido a través del ejemplo. Los padres deben ejercitar la solidaridad entre ellos, con sus hijos, vecinos, amigos y otros familiares. Ximena Vélez, candidata a doctora por la Universidad de Valencia en Neurociencia cognitiva y educación y docente de la Universidad del Azuay, manifiesta que para crear conciencia social en los niños es necesario, estar consciente, despierto, sensible, dispuesto e involucrado. “Los niños son sujetos de derechos y su opinión pocas veces es tomada en cuenta. La voz de los niños debería estar presente en las decisiones que se toman en diversos ámbitos de los que forman parte, preguntarles a ellos. ¿Qué hace falta para despertar su interés por los demás? " En su opinión ellos dirían, “que seas un buen ejemplo, que me muestres la forma de hacerlo”. No se trata de un asunto de recetas y, de seguir al pie de la letra ciertas técnicas que nos enseñen cómo volver a un niño un buen ser humano. Se trata de oír la voz de los niños, se trata de oír la voz de todos y de reflexionar y discutir abierta y frontalmente respecto a los retos que todos los miembros de la familia, de la escuela o de la comunidad tenemos en nuestra búsqueda de ser solidarios, explica. “Voy a citar a una pareja que conozco, Ana y Pablo, padres jóvenes de una niña pequeña. Amorosos, firmes, respetuosos de su hija, a la que han puesto límites claros desde que era una bebé. Que enseñan a su hija a diferenciar el bien del mal, que
portamiento no es correcto y que saben que poner límites y algunas veces castigar es necesario. Que no permiten la manipulación ni el chantaje como recurso para que su hija actué como ellos esperan. Que han invertido más en tiempo con su hija, que en juguetes. Y que fundamentalmente, están presentes e involucrados en la crianza de su hija”Dice. Es importante que los padres enseñen a los niños a ponerse en el lugar del otro y eso puede empezar por ellos mismos. El niño cada vez interacciona con más personas de su entorno, y así empieza a darse cuenta de las similitudes y diferencias que existen. “Los niños necesitan que estemos presentes e involucrados, serán solidarios cuando los padres a través de una sólida convivencia les hayan mostrado la bondad, la generosidad, la apertura, la empatía. Este principio, aprender a través de la convivencia y del ejemplo, afectarán sus valores, sus emociones y su forma de ver y de construir su vida”, nos recuerda.
Contribuir en la conciencia social desde la infancia estimula la confianza y el fortalecimiento de lazos familiares.
Recomendaciones
EL OCIO MÁS POSITIVO A los padres y adultos interesados, Ximena Vélez, psicóloga, recomendó algunas propuestas educativas: La Filosofía para niños, Mindfulness y la educación para la inteligencia emocional. “Se puede investigar sobre ellos en el internet y los padres y maestros pueden escoger lo que consideren más pertinente para sus necesidades”. Se trata de desarrollar valores, fomentar el espíritu de cooperación y la relación familiar conversan de lo que sucede en su entorno, que saben que como padres no tienen la última respuesta y muchas veces piden ayuda. Que no permiten el abuso en ninguno
de los miembros de la familia. Que hablan abiertamente y que se esmeran en criar a su hija con afecto y con discernimiento. Que tienen que reprenderla cuando su com-
Hay muchas ideas con las que se puede fomentar este aprendizaje y lo aconsejable es acostumbrar al niño a no acumular juguetes, ropa y libros. Dos veces al año, proponer que elija algunas de sus cosas que estén en buen estado para regalar a otros niños que tienen menos. Darle tiempo para decidir qué quiere regalar y, una vez hecha la selección, llevarlo juntos a una parroquia o centro donde se ocupen de distribuirlo. Dejar que sea el niño el que deposite los artículos a donar y aprovechar para explicarle cuál es su fin. Del mismo modo, participar con él en campañas de recolección de alimentos: Pedirle que ayude a elegir qué pueden donar, explicar que debe estar bien envasado, tener una fecha de caducidad a largo plazo y llevarlo al lugar de donación. Se debe enseñar también los logos de entidades sin ánimo de lucro para que las reconozca. (SAM) (I)
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Geovana Pérez, Laura Pinos, Priscila Alvarado,Mariangel Andrade, Doménica Pauta.
Gabriela Álvarez, Carlos Pardo, Erika Coronel.
ENCUENTRO
Cuencamun modelo de la OnU
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arios representantes de los colegios de la ciudad formaron parte de este proyecto que replica el Modelo de las Naciones Unidas. Esta edición se desarrolló en el Colegio Borja.(E)
Fotografías: José Heras
Juana Aguilar, Juana Zamora, Andrés Moncayo, Caridad Sánchez, Cristina Correa, Paula Rodas.
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Valeria Cordero, Camila Pauta, Joaquina Jara.
María Paz Díaz, Camila Pacheco, Emilia Aguirre, Sofía González.
POR: PEPE GARCÍA
CRÍTICA GASTRONÓMICA
Restaurant Dos Sucres: Valoración:
En nuestra cuarta visita a un restaurante de Cuenca, se nos antojó probar una tendencia innovadora: cocina de autor que fusiona nuevas técnicas con recetas tradicionales, rescatando ingredientes locales y productos orgánicos. En el Restaurante Dos Sucres nos encontramos con una propuesta gastronómica que se esfuerza por diferenciarse del resto, lo cual logra con éxito, combinando de buena manera las técnicas que se utilizan en los platos, con una decoración muy vistosa y con porciones que satisfacen al comensal. El Restaurante tiene un ambiente acogedor y hogareño; fusiona un toque moderno con espacios cómodos que permiten estar en contacto con los jardines que rodean el espacio exterior y con plantas decorativas del interior del local. Está ubicado en el sector del Estadio en la calle Roberto Crespo 3-56 y Luis Moreno Mora. La carta ofrece numerosas opciones enfocadas, fundamentalmente, en la comida típica ecuatoriana. Encontramos diversos abrebocas, sopas, ceviches y platos fuertes de la Sierra y de la Costa, con variedad de carnes; siempre con un toque de autor. ¿Qué más ecuatoriano que la chicha para empezar una comida? Pues así fue. Una chicha espumante de maíz, interesante y muy rica, marcó un excelente inicio. Dentro del menú, nos inclinamos por un ceviche blanco de pescado, servido con aguacate, chifles y salsa criolla ¡buenísimo! ¡con el pescado en su cocción perfecta!
Continuamos con un muchín de haba relleno de queso cremoso, crema agria y ensalada de col. El muchín tenía un ahumado que aportaba en gran medida al sabor del mismo y acompañaba muy bien a los otros elementos del plato, además de estar servido de una forma muy original, que esperamos los aventureros descubran. Como platos fuertes, fuimos a dos extremos: por un lado, cordero madurado en seco y desmenuzado, con papas asadas en salsa de seco y una ensalada de aguacate con higo y hojas frescas. Por otro lado, pedimos un sango de camarón servido con yucas fritas y un encebollado de aguacate y tomate. El cordero estaba exquisitamente cocinado, de textura suave y condimentado con muy buena mano; ocupaba un plato completo con una buena decoración, se sirve con arroz para alegría de muchos. El sango de camarón, viene en una deliciosa base de verde, perfectamente elaborada, para acompañar a los camarones cocinados en su punto, a las yucas fritas y al arroz. Sin duda, recomendaría ambos platos fuertes, pues cumplieron con las expectativas. Sugeriría acompañarlos de una copa de vino y buena compañía para compartir cualquiera de las opciones de postres, como lo hicimos nosotros. Pedimos
Aspecto a considerar Decoración Atención Limpieza Ambiente
Valoración 9 9 9,4 9,2
COMIDA Sabor Originalidad Variedad Rapidez Decoración Porciones vs. precio Calidad vs. precio Conocimientos / meseros TOTAL
9,4 9,3 9 9 9,3 8,8 9 9 9,11
un pastel de queso y tomate de árbol y un Madre Tierra, mousse de higo con praliné de amaranto y queso crema con té blanco: excelente combinación de sabores. Solo sugeriría que, a la presentación del postre, se le otorgue altura para hacerlo aún más vistoso. Dos Sucres es una opción de cocina ecuatoriana de vanguardia, refleja las nuevas aventuras de jóvenes chefs ecuatorianos que rompen la monotonía de las ofertas culinarias presentes en la ciudad. Esperamos que estas opciones sigan tomando fuerza y puedan posicionar al Ecuador dentro de las más altas cocinas de vanguardia del mundo, como en el caso de Perú y México. Conociendo el potencial de la gastronomía ecuatoriana, creo que sí es posible.
CONCIENCIA SOCIAL
Dos Sucres facilita a personas de la Asociación de Productores Agroecológicos Yanuncay (APAY) un espacio para exhibir y vender sus productos orgánicos: hortalizas, verduras y frutas, cuyo cultivo se hace sin abonos químicos. Así generan una dinámica de compra directa a los productores y promueven el consumo de productos de origen orgánicos, libres de pesticidas y abonos sintéticos, tan perjudiciales para la salud. (O)
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BELLEZA A
la hora de encanos vestir, los cu gran tenemos una ara decidir desventaja p a diario que utilizar
La donación, una forma de
restituir derechos para niñas, adolescentes y adultas. También están las botas y botines como una opción para tener en el ropero.
El cambio constante del tiempo, crea armarios llenos de prendas de lo más diversas. Sin embargo, varios son los portales de moda y tendencias, como Vougue, que recomiendan tener algunos atuendos básicos y combinarlos para diferentes ocasiones, porque mucha de la ropa que compramos y guardamos está subutilizada.
Camisas: Celeste tanto para hom-
Abrigos: Es la prenda más clásica
Vestidos: Las flores nunca pasan
de todas, sí, pero también una de las más longevas en nuestro armario. Puede que atraviese épocas en que no lo uses nada, pero al final la rueda de la moda siempre terminará girando a su favor. Esto se aplica tanto para mujeres como para varones.
Zapatos: Se recomienda los flats
en negro o en colores neutrales que puedan ser combinados con diferentes prendas y estilos. Además estos son ideales en cualquier edad,
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bre como para mujeres. Es lo suficientemente básica como para reeditarla a la luz de tendencias y modas; al ser notablemente masculina se le puede poner un “animal print” delicado o dulcificarlo con otro tono. de moda y es un estampado que más se mimetiza con el estado de ánimo de quién lo lleva: puedes declinar el vestido de flores en clave grunge o puedes mezclarlo para que sea la pieza más romántica del mundo. No olvides el clásico vestido negro que salva de todas.
Shorts vaqueros: Los shorts va-
queros son la versión de los jeans para el calor. Tan versátiles y tan prácticos como ellos y con más posibilidades aún si cabe: puedes esco-
LA PLUMA CUENCA ECUADOR domingo 19 • marzo 2017
gerlos de talle alto y marcada inspiración retro, vintage y desgastados, anchos y masculinos... Las variables son infinitas.
Camiseta blanca: No hacen falta muchas razones para argumentar por qué la camiseta blanca es una de las prendas que hay que tener. De hecho, en el armario soñado habría varias, con escotes y mangas distintas pero todas de un suave algodón impoluto. Busos: Necesitas uno de color neu-
tro, esta será una inversión segura y que durará por mucho tiempo.
DONACIONES
A veces el closet se convierte en un mundo desconocido lleno de prendas que jamás han sido usadas y que sabemos que no las usaremos. Una gran idea es hacer un inventario mínimo un par de veces al año. Recomendamos pensar en los otros que necesitan lo que a nosotros nos sobra. Optar por la donación y enseñar a la familia a hacerlo es una for-
ma de ayudar a grupos sociales vulnerables y de crear consciencia en todos. Lo importante es que nuestra donación sea de ropa en buen estado. Clasifique la misma por edad. Si usted no conoce alguien al que pueda entregar directamente es mejor que lo haga mediante una institución benéfica hay muchas opciones, iglesias, el Ropero Santa Catalina, entre otros. El Ministerio de Inclusión Económica y Social, MIES, impulsa el programa Da dignidad, por un Ecuador sin mendicidad; así se canaliza la entrega de donaciones en fundaciones cooperantes de esta cartera de Estado. Desde la Coordinación zonal 6 del MIES se dio a conocer que en Azuay, Cañar y Morona Santiago se registraron 2.156 niños, adolescentes, adultos mayores y personas con discapacidad que son beneficiarios de este proyecto. De ellos 1.705 están en situación de erradicación de trabajo infantil y 451 personas en situación de mendicidad. (CLP) (I)
TECNOLOGÍA
NO SEA CRÉDULO... ¡Basta de cadenas en la Red! Es común que en las redes sociales circule información falsa y que las personas las compartan con la intención de prevenir o ayudar, sin saber que se vuelven cómplices de engaños. Además las personas más analíticas, con razón, se molestan de recibir estos mensajes. Si usted comparte cuánta cadena considera puede ser útil “por si acaso”es importante que pare. El miedo es una forma de control y se suele cometer un grave error: creer en cualquier fuente. Las cadenas hoy son parte de leyendas urbanas que muestran los temores sociales y un imaginario no siempre sano, pero digno de estudio. Solo por juego se crean millones de informaciones falsas en el internet, hace poco la EFE mostraba el caso de James McDaniel James; quien inventó títulos incendiarios como: “Twitter de Obama: Trump debe ser removido por cualquier medio que sea necesario” y “Hombre perdonado por Obama fue detenido hace tres meses por asesinato”. Su sitio de internet tuvo millones
de visitas en apenas dos semanas. McDaniel aseguró que nadie leyó sus mensajes en que se desmentía lo dicho y que nunca creyó que pudiera tener tanta acogida un montón de "historias ridículas"
Criterio y sentido común
Por supuesto, el Internet es un medio que puede usarse para bien, pero hay que tener criterio para diferenciar un mensaje en cadena verdadero. Por ejemplo: si se trata de una persona desaparecida, debe existir el teléfono de contacto y el nombre de algún familiar. Mensajes que dicen: “a una amiga mía le pasó”, “es pariente de la prima de un compañero de trabajo”, de entrada son altamente sospechosos. Dude si se dice que por cada mensaje re-enviado se le hará una donación. Recuerde que si se trata de organizaciones o instituciones, esa información estará en sus sitios oficiales. No vale la pena compartir imágenes explícitas que atentan contra los derechos de la persona y su familia. Normalmente mensajes de este tipo deberían tener una fecha.
Proyecto educativo sobre la viralidad de las imágenes en Internet
Riesgos
En los correos se busca verificar cuentas para enviar publicidad y virus. “El caso de Whatsapp es más ingenuo y tonto. Es como cuando de niño usted timbraba en las puertas de las casas y salía a correr”, se recuerda en semana.com. BBC mundo denunció la cadena, en Facebook, sobre un niño con cáncer. La madre del menor dijo que tenía varicela en la imagen y que él está, totalmente, recuperado. No era el único caso, y tomó mucho tiempo bloquear
la página. ¿Qué ganaban con un like? Dinero. “Graham Cluley, experto en ciberseguridad, dice que éste fue un caso de “granja de enlaces”, una técnica con muchos hipervínculos hacia otras páginas web que pagan por ese servicio" Así lo explica en la publicación inglesa. Recuerde: hay que cambiar hábitos y trabajar en la solidaridad más allá del amarillista e irresponsable copiar y pegar. (AMD) (I)
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CULTURAL/TEATRO (E) Encuentro de Cuenteros I Lugar: Sala Alfonso Carrasco Hora: 20:00 Fecha: 21 de marzo
Lugar: Vestíbulo del Teatro Casa de la Cultura Hora: 10:00 Fecha: 25 de marzo
Un homenaje a la tradición oral con los personajes Fidelius, El Viajero y Juan Liger.
Rigoberto vive en medio de cartón rodeado de amigos inventados. Todo público.
Gratuito
CINE
Gratuito
Compartir con seres queridos diferentes espacios que involucran cultura y arte, es una excelente opción para fortalecer los lazos entre amigos y familia, por esto presentamos una variedad de eventos para distraer la mente y los sentidos.
PRESENTACIÓN
Muestra de Cine Iraní
Martes de cine francés Lugar: Alianza Francesa de Cuenca Hora: 19: 00 Fecha: 21 de marzo
Lugar: Sala de Conciertos CCENA Hora: 10:00 y 19:00 Fecha: 20 de marzo Proyección de Niños del Cielo, de Majid Majidi. La historia de dos hermanos de una familia que apenas puede sobrevivir.
¿QUÉ HACER?
Obra Rigoberto
Gratuito
Proyección de El Ojo de la Tormenta con subtítulos en español. La vida de una joven abogada en África.
Gratuito
MÚSICA Concierto: Rod Barthet
Concierto: Feu! Chatterton
Lugar: Teatro Pumapungo Hora: 20:00 Fecha: 23 de marzo Por primera vez en Cuenca, el cantante y guitarrista francés. Blues, rock, pop y soul.
Lugar: Coliseo Jefferson Pérez Hora: 21:00 Fecha: 23 de marzo
Lugar: Teatro Sucre Hora: 20:00 Fecha: 24 de marzo
Gratuito
El grupo de rock francés que se formó en París en 2011, por primera vez en Latinomérica.
Cnco más allá tour
Gratuito
Agrupación internacional con varios premios a su haber, producida por Ricky Martin.
Pagado
PARA COMPARTIR CON AMIGOS Y FAMILIA Manualidades con Hilo de Tejer Lugar: Bliblioteca Municipal Chiquintad Hora: 13:00 Fecha: 24 de marzo Taller para fomentar las habilidades artesanales y un espacio para compartir experiencias.
Taller: Programación Para Mujeres
Lugar: Juan Bautista Vásquez y Ricardo Muñoz Hora:20:00 Fecha: Del 23 de marzo al 13 de mayo
Lugar: Chakana Coworking Hora: 08:30 Fecha: 25 de marzo
Gratuito
Aprende a utilizar herramientas de programadores profesionales.
Espectros de Mabel Petroff
Pagado
Drigida por la actriz cuencana. Basada en un libro de Ibsen. 20 personas por función.
Pagado
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CUENCA - ECUADOR | d o m i n g o 1 9 | m a r z o 2 0 1 7
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