REVISTA LA PLUMA EDICIÓN 613

mujer CUENCA | ECUADOR | AÑO 28 | Nº 613 | Domingo 8 - octubre de 2017

Alejandra Ordóñez:

universitaria y visionaria

Editorial

“

Ay del joven que no haga Temblar el mundo”, Platón.

La educación femenina fue una gran conquista de derechos, significó un mundo mejor y hoy como mujeres nos enorgullecemos del empoderamiento de las estudiantes en las aulas universitarias en las más diversas profesiones, ello no implica que la lucha deba cesar, siempre hay que estar vigilantes, mirando de cerca las nuevas formas que toma el control social y la discriminación de género.

Dicho esto, y con mucha energía, ofrecemos a las lectoras una edición positiva que reconoce los logros de las jóvenes mujeres cuencanas que proponen, crean y sueñan, que contagian con su entusiasmo y ejemplo.

No faltarán los consejos útiles para ellas y su vida más independiente, los recordatorios de una buena alimentación, la necesidad de hacerse cargo con responsabilidad de nuestras acciones, desde las más sencillas, en una etapa intensa de la vida, llena de emociones, de aprendizajes y donde las decisiones que se toman importan y hacen una diferencia.

Tiempo de conocerse, de formarse, de disfrutar y de aprovechar las oportunidades, de mantener el asombro y formarse un criterio, dudar, debatir y proponer.

No es un cliché decir que el futuro está en ellas, quienes pueden construir una sociedad mejor, en un relevo natural que siempre respetará la experiencia de quienes les antecedieron. (AMD) (O)

C R É D I TOS Directora Editorial Verónica Tama Vintimilla

Maquetación Henry Pauta /Damián Calle

Coeditora Ángeles Martínez D.

Publicidad y Ventas PBX: 410-4840 Ext. 103

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Redacción Elsa Mera /Andrea Muñoz

Suscripciones 410-4842 Ext. 404

Fotografía de portada: Fernando Machado- El Telégrafo El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no representa necesariamente la posición de la Revista

lapluma@eltiempo.com.ec

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CONTENIDOS

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DIÁLOGO CON...

Alejandra Ordóñez habla de su proyecto de Biotecnología con sentido humanista.

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FAMILIA

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SALUD

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BELLEZA

Desde los recuerdos y anécdotas de Lourdes Illescas, docente e investigadora, nos adentramos a la Universidad de Cuenca.

Joven y saludable. Formas de prevenir la hepatitis infecciosa muy frecuente en la población femenina universitaria.

Los consejos de una experta para proyectar la mejor imagen en las aulas universitarias. Soluciones fáciles y rápidas.

HOGAR

Lo que hay que saber cuando se toma la decisión de vivir sola.

13 TECNOLOGÍA

Instagram, una plataforma digital ideal para los jóvenes emprendedoras. Las claves para aprovecharla al máximo.

14 TIPS DE HOGAR

Algunos útiles consejos para sobrellevar el cuidado del hogar así como las responsabilidades diarias.

18 GASTRONOMÍA

Un emprendimiento que nació de la pasión de dos jóvenes al preparar dulces y tortas: Lé Sucré.

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La creativa propuesta de la estudiante de Ingeniería Fernanda Merchán.

Sugerencias de deliciosos y nutritivos desayunos para la jornada diaria.

TENDENCIAS

HAZLO TÚ MISMA

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DIÁLOGO CON...

Alejandra Ordóñez universitaria que busca cambios

Alejandra en uno de los laboratorioa de la Universidad Politécnica Salesiana.

Con su experiencia, la joven demuestra que es posible aportar desde las aulas, y que más allá del lucro lo que se haga debe ser útil a la sociedad

U

n proyecto que busca beneficiar a 16 familias de la comunidad rural de El Carmen de Jadan, en el cantón Gualaceo, es el que lleva adelante Alejandra Ordóñez Ochoa, una estudiante de noveno ciclo de la carrera de Ingeniería en Biotecnología de la Universidad Politécnica Salesiana, sede Cuenca.

El proyecto, elaborado en compañía de Josselyn Trujillo, una de sus compañeras de aula, fue el ganador de un premio dentro de un concurso de investigación de su carrera en la misma universidad, realizado hace dos años.

¿En qué consiste el proyecto?

Este consiste en obtener una sustancia, completamente natural, capaz de purificar el agua, a partir de las semillas de moringa y de tamarindo. “Evitamos cualquier producto químico que pueda intervenir en el proceso”, resalta.

¿Cómo funciona?

Alejandra explica que hubo un trabajo de investigación previo que las llevó a determinar que los principios activos de estas semillas actúan de tal forma que

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pueden precipitar los componentes tóxicos del agua, logrando purificarla.

Actualmente, esta iniciativa espera la validación académica y científica por parte de los docentes de la universidad; pero, según explica Alejandra Ordóñez, sus aspiraciones van más allá de una aprobación y certificación de lo investigado; lo que le interesa como joven, asegura, “es que otras personas tengan también la suerte de contar con agua apta para el consumo humano como la tenemos en la ciudad”.

Es por ello que su mirada está dirigida a las poblaciones rurales, donde aún se consume agua obtenida directamente de los ríos, vertientes o la que se almacena de la lluvia.

“En El Carmen de Jadán existe gente que tiene que caminar diariamente hasta cinco kilómetros para acceder al agua y tienen que clorarla ellos mismos, lo cual es muy peligroso para la salud; tienen niños que presentan cuadros diarreicos, y es una situación que se pueden cambiar”, reflexionaconvencida de que mediante su proyecto se lo puede lograr.

Pero ¿cómo se beneficiarían las

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DIÁLOGO CON... familias? El proyecto va más allá de la obtención de la sustancia que purifica el agua, este incluye la colocación de tanques que sean abastecidos de agua lluvia, de vertientes o ríos para que se mezcle luego con el líquido purificador.

De acuerdo con lo que explica su mentora, un litro de esta sustancia sirve para purificar cinco mil litros de agua e, incluso, se puede conservar por mucho tiempo.

daciones, justamente, dirigidos a los jóvenes emprendedores para la sostenibilidad de un proyecto.

Lo importante, dice, es estudiar el mercado y tener claro sí se está solucionando un problema real: “Muchas veces el principal problema de los emprendedores es que pensamos en algo que a nosotros nos gusta, pero no en lo que la sociedad en verdad necesita”, manifiesta.

La responsabilidad social

La universidad hoy

“Como jóvenes nos mueven los valores y el hecho de que, conscientemente, sabemos que el lucro no es la parte más importante dentro de un proyecto, sino su utilidad, saber qué es lo que necesita la gente y cuál es la necesidad que está faltando resolver en el mundo en que vivimos”.

Para Alejandra Ordóñez, quien está a un paso de culminar su carrera universitaria, no solo los

El factor preponderante para un emprendedor es la perseverancia, saber que, a pesar de todos los obstáculos, jamás hay que rendirse”

Desde el Coworking

Alejandra Ordóñez también es la coordinadora del Coworking Start Up, de la Universidad Politécnica Salesiana, sede Cuenca, y esta es una experiencia dentro de su carrera universitaria que también le ha dado muchas satisfacciones y la ha encaminado a la tarea de servicio y apoyo a otros universitarios.

“Lo que hacemos con el Coworking es capacitar a los emprendedores con diferentes herramientas, para que, más allá de un posible éxito o fracaso, ellos tengan la capacidad de seguir adelante. De hecho, validamos sus ideas, les brindamos apoyo para que puedan ir mejorando, se les enseña a hablar en público, a resolver problemas y a sacar esas ideas de los papeles para que se conviertan en proyectos tangibles y sostenibles en el tiempo”.

Alejandra da algunas recomen-

DATO

En actividades como coordinadora del Coworking Start Up de la universidad.

Parte de su tiempo lo dedica a las investigaciones en laboratorio.

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tiempos han cambiado, sino el espíritu que mueve a los universitarios en la actualidad es otro.

Ella está convencida que los jóvenes pueden hacer más y llegar a cambiar el mundo. “Yo creo que todos somos agentes de cambio y que el único obstáculo somos nosotros mismos. También creo que no solo queremos tener el título y salir de la universidad sino que podemos hacer cosas siendo estudiantes y lo estamos demostrando”, expresa.

Tal vez sea difícil, dice, pero no imposible. Lo importante es mantener el equilibrio entre los estudios y las actividades fuera de las aulas de clases, pero allí está el reto de tomar los conocimientos y aplicarlos. “Y no es imposible porque solo hay que saber organizarse y dar prioridad a ciertas cosas”.

Resalta que ha sido importante en sus logros el apoyo y ejemplo que le han sabido brindar sus padres, Ana Ochoa y Patricio Ordóñez, tanto a ella como a su hermana mayor, Ana María.

Alejandra, además, ama a los animales y tiene un sentido claro de protección al medioambiente.

Precisamente, ese gusto la llevó a escoger la carrera de biotecnología, donde ha encontrado las respuestas a aquellos porqués que se se planteó desde niña y que hoy la convierten en agente de cambio.

(EMB) (I)

Cobertura El agua que se purificará será únicamente para cubrir necesidades básicas como alimentación y aseo personal.

Alejandra se muestra siempre optimista frente a los retos que se impone.

Fotografías: Miguel Arévalo y Fernando Machado | Medios Públicos

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HOGAR

POR: DAVID PALACIOS, PSICÓLOGO CLÍNICO PARA DIARIO EL TIEMPO

Irse a vivir solo:

La responsabilidad que tiene La vida independiente conlleva intrínsicamente un desarrollo personal. Hay que adaptarse a nuevas situaciones

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ada vez es más frecuente escuchar de chicos en su adultez temprana que tienen el deseo de irse a vivir por su cuenta, ya sea por estar cerca de la universidad, o por el simple hecho de buscar un espacio donde puedan desenvolverse libres de la atenta mirada de sus padres.

Psicológicamente, este hecho responde al denominado proceso de individuación; a medida que una persona crece se va desarrollando su individualidad, la cual se entiende como “una característica particular de un individuo que lo distingue singularmente de los demás”.

Sus acciones, gustos, deseos, actitudes y estrategias de afrontamiento quieren enfrentarse al mundo y adaptarse a él, lo ven como un reto que quieren asumir.

Es este uno de los motivos principales por el que se considera oportuno que los chicos y chicas en edades comprendidas entre los 20 y 30 años busquen la posibilidad de independizarse de sus padres, no sin antes tener en consideración unos cuantos aspectos así como conocer algunos de sus beneficios.

-En primer lugar es importante encuadrar la palabra libertad diferenciándola del libertinaje o de cualquier semejanza que pueda tener con un esquema de vida desordenado e irresponsable. La vida independiente conlleva intrínsecamente una autonomía y un desarrollo personal donde hay que adaptarse a nuevas situaciones y adquirir o potenciar aptitudes y capacidades para afrontarse a ellas. No hay que olvidar que el sujeto pasa de ser controlado a ser controlador del entorno donde se desenvuelve.

-El vivir solo

conlleva a conocernos más a nosotros mismos, haciendo mejores elecciones en cuanto a proyecto de vida y de pareja. Esto se debe a que, al fortificar la identidad descubriremos las metas reales y guiaremos nuestros actos hacia ellos, al mismo tiempo que alejaremos de nuestro lado a las malas compañías que nos desvíen de éste camino.

-Los lazos familiares también se verán reforzados ya que, al tomar distancia física del hogar, le sabrán dar un mayor valor y darán importancia al tiempo que pasen juntos.

Es recomendable que la decisión de vivir fuera de casa sea consensuada con los padres mediante una conversación donde prime la madurez, teniendo argumentos claros y medios concisos para poder volver viable esta intención.

Como padres es importante comprender la posición de nuestros hijos así no la compartamos tratemos de darles el tiempo y el espacio de entender sus necesidades y negociar maneras en que puedan ser más independientes dentro de casa, lo cual podría significar un paso para un futura independencia real.

(O)

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FAMILIA Considera que la Universidad ha sido y debe continuar siendo generadora de cambios en la sociedad

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ourdes Illescas, actual docente de la Universidad de Cuenca, ha estado vinculada a esta institución por más de dos décadas y, desde sus experiencias, recuerdos y trayectoria abre un diálogo que refleja parte de lo que ha significado la presencia de esta universidad que en estos días celebra 150 años de vida.

Ella egresó en la tercera promoción de ingenieros en sistemas del año 1998, e inmediatamente fue contratada para trabajar en el centro de cómputo de la Facultad de Filosofía, en tiempos cuando las ventajas de la tecnología aplicadas a la enseñanza eran apenas un descubrimiento y en el que las computadoras no tenían aún Internet.

Sin embargo, con el apoyo de las autoridades, los avances se comenzaron a dar en poco tiempo, es así que en el año 2000 ya contaban con 30 computadoras en la facultad y, con creatividad y trabajo en equipo, se logró tener conexión.

“Recuerdo que con los compañeros conserjes se hizo el tendido de cables”, comenta y sonríe.

El siguiente paso fue la fibra óptica para comunicarse entre pabellones.

Todo esto constituyó grandes logros, los mismos que se complementaron con capacitación a los docentes.

Actualmente, la universidad cuenta con un sistema informático integrado de calificaciones para maestros que ya son autosuficientes en el manejo tecnológico, y dispone del mismo para los alumnos. También dispone de pizarras digitales y mucho equipamiento.

Anécdotas de estudiante

Lourdes Illescas confiesa que algo que le causó mucho impacto desde el principio de su carrera universitaria fue la presencia mayoritaria de hom-

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Lourdes Illescas:

en los 150 años de la Universidad de Cuenca PERFIL Lourdes Illescas es docente de la Facultad de Filosofía de la Universidad de Cuenca, además es parte del Centro de Investigación de esta institución de Educación Superior. Ha dirigido dos proyectos de investigación de la universidad.

Cursa una maestría en Análisis de Datos y ha empezado un doctorado en Ingeniería e Informática.

Para ella son retos necesarios y que le ayudan a crecer como profesional y de manera personal.

“Busco vincular la parte técnica en favor de la docencia”, sostiene.

Está casada, tiene dos hijos y comparte con su esposo su vinculación con la Universidad de Cuenca. (I) bres en toda la facultad y, por supuesto, una minoría de mujeres, especialmente en las carreras de ingenierías.

Sin embargo, rescata que “siempre hubo ese compañerismo y fraternidad entre estudiantes y fuimos protegidas

por los varones, eran como hermanos mayores”.

Además, están muy presentes en su memoria las luchas que lideró la universidad contra los regímenes y en favor de la ciudad y de los requerimientos del pueblo, “esa protesta nos unía en una sola ideología, en una sola fuerza y por eso ahora en el desfile de los 150 años reconocíamos la ruta sin ver el mapa porque se trataba de la misma ruta de las huelgas”, enfatiza.

Este recuerdo la lleva a concluir que la universidad ha sido siempre una sola familia.

La responsabilidad total por parte del estudiante así como las exigencias de los docentes es uno de los aspectos que más destaca y habla de un cambio generacional, sin embargo, invoca a los actuales estudiantes de la universidad a mantener el buen nombre de la institución.

“Estos 150 años nos han dado una jerarquía que hay que mantenerla no solo por tradición, sino que hay que seguirlo garantizando porque la gente espera que un profesional graduado de esta universidad sea el mejor". (EMB) (I)

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SALUD Los pacientes no deben consumir alcohol, al menos, durante tres meses. A veces hay que reducir la dosis de fármacos

Hepatitis infecciosa, en universitarias

DR. FEDERICO "GUANTE" ÁVILA

Consultorios Santa Ana | Telf.: 410 33 33

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on el regreso a clases, aparecen también ciertas epidemias. Es bien sabido que el contacto con muchos compañeros y, sobre todo, el uso masivo de sanitarios y comidas sin la higiene indispensable, son “el caldo de cultivo” para muchos gérmenes infecciosos. La salmonelosis y la hepatitis infecciosa encuentran en el contacto crecido la posibilidad de propagarse a través de las heces, las secreciones y las comidas contaminadas.

LA SALVADORA HIGIENE

En casa, se toman todas las precauciones al preparar los alimentos y al limpiar los baños. En cambio, en los establecimientos educativos, muchas veces se usan sanitarios sin la adecuada asepsia.

Asimismo, la alimentación fuera del hogar en lugares de poca higiene aumenta los riesgos.

Esto es especialmente peligroso en el caso de las mujeres, quienes son más propensas a padecer hepatitis infecciosa.

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CLASIFICACIÓN

La hepatitis es una inflamación del hígado producida por infección de uno de los cinco virus de la hepatitis A, B (más frecuente), C, D o E. Otras causas de hepatitis son el alcoholismo o ciertos fármacos. En ocasiones más escasas, es causada por otras infecciones víricas como la mononucleosis, el herpes simple o por citomegalovirus. La hepatitis puede ser aguda, o crónica (seis meses o más).

SÍNTOMAS

La hepatitis vírica aguda puede causar desde un trastorno menor similar a una gripe hasta una insuficiencia hepática mortal. En la mayoría de pacientes la inflamación de la hepatitis vírica aguda comienza súbitamente y solo dura unas semanas.

Los síntomas varían desde ninguno hasta muy graves. Los pacientes permanecen inapetentes y presentan náuseas, vómitos, fiebre, dolor en la parte superior derecha del abdomen. La orina se vuelve oscura (coluria); y la piel y

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los ojos se tornan amarillos (ictericia), por la acumulación del pigmento bilirrubina en la sangre.

En raras ocasiones, la hepatitis B provoca cirrosis y la muerte.

SIGNOS

Además de los síntomas citados, durante el examen físico, el médico palpará el hígado adolorido y aumentado de tamaño en la mitad de los casos. Los análisis de sangre indicarán cuál es el virus que causa la infección/inflamación, o si es por alcoholismo. En algunos casos, es necesario hacer una biopsia mediante una punción con una aguja.

EL CONTAGIO

La hepatitis infecciosa se debe, generalmente, a la falta de higiene, al típico contagio por no lavarse bien las manos después de realizar las deposiciones o al manipular las heces en bebés. La transmisión de esta enfermedad puede darse al compartir agujas para inyectarse drogas o tatuarse. Comer pescado y mariscos

crudos, cogidos en lugares donde se vierten aguas residuales, también es causa de infección.

La hepatitis B se propaga por el contacto con saliva, lágrimas, leche materna, orina, secreción vaginal y semen.

PREVENCIÓN

1. Lavarse bien las manos antes de manipular alimentos.

2. No compartir agujas para inyectarse fármacos, drogas o tatuajes.

3. No compartir cepillos de dientes, afeitadoras, etc.

4. Usar condones en las relaciones sexuales.

5. Limitar el número de parejas sexuales.

TRATAMIENTO

En la mayoría de pacientes no es necesario un tratamiento especial. En los extraños casos graves, se debe recurrir a la hospitalización. La mayoría de las personas pueden volver a sus actividades después de remitir la ictericia.

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BELLEZA

Cómo verse bien toda la jornada

Las técnicas sencillas de maquillaje y procedimientos prácticos pueden ser aplicados en poco tiempo

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os expertos recomiendan marcar un estilo y cuidar la imagen desde el período universitario, porque es el camino previo para ser un profesional.

“El cuidarse sí demuestra la seriedad de una persona, independientemente de la actividad que se realice o de la carrera que se haya escogido”, sostiene Jeniffer Arteaga, asesora de imagen.

Añade que ir al natural es una elección, pero se puede dedicar un poco de tiempo a los cuidados faciales del cabello y, en general, de la apariencia; es por ello que da algunos consejos prácticos que pueden ayudar a las universitarias.

“Hoy en día tenemos tantas opciones a la mano y que nos ahorran tiempo; por ejemplo, para el cabello está un alisado con keratina o un bótox capilar y, en cuanto al maquillaje, están las bases en crema que vienen con protección solar, las pestañas postizas o el arreglo de

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No como objeto

cejas con microblanding, solo por mencionar algunas soluciones”, refiere.

Además, señala que no hay que temerle al uso de maquillaje, porque actualmente existe una nueva generación de cosméticos que contienen incluso vitaminas y no dañan la piel. “Todo está en saber adquirir productos de calidad”, precisa.

Maquillada pero natural

Jeniffer Artega, recomienda no olvidarse del protector solar y del polvo para restar el brillo de la cara, hidratación en los labios, delineador de ojos acompañado de una máscara para pestañas, que no está demás.“Son cosas simples que no nos llevan más de cinco minutos”, señala.

Indispensable, para ella, tam-

bién es tonificar la piel, aplicarse mascarillas tanto en el cabello como en el rostro y realizarse peinados como un buen recogido o trenzas que no estorbe al escribir.

Lo expuesto son consejos para verse y sentirse bien, que es importante, sin embargo esto no debe distraer a las estudiantes del verdadero sentido: prepararse académicamente.

No es correcto, ni debe permitirse, que se encasille a las mujeres en un molde siendo cada una tan diversa y especial.

El estilo es inherente a cada persona, muchas veces denota una pertenencia a un grupo y caracteriza una identidad que debe ser respetada.

No son tiempos en que deba exigirse a las chicas que vayan de tacón, falda, con mucho maquillaje o incómodas a sus actividades diarias, es una decisión personal.

Es fácil caer en trampas sociales que esconden micoviolencias naturalizadas bajo el popular dicho "como mujer debes...", porque como mujer solo debes quererte y ser tú misma ¡Los tiempos han cambiado para bien! (EMB) (I)

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TENDENCIAS Para esta técnica de trabajo en vidrio se elabora primero un diseño en papel y se cortan varias piezas que luego se cubren con materiales especiales

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ernanda Merchán es estudiante de la carrera de Ingenierías y Minas de la Universidad del Azuay, UDA. Con 23 años de edad lleva adelante un emprendimiento que ahora se ha convertido en un aspecto muy importante de su vida.

Sus manos elaboran diversos objetos con vitrales, dándole formas poco convencionales a este elemento que, generalmente, es parte de las estructuras religiosas como iglesias y templos.

Lámparas, figuras de animales, objetos útiles en los jardines y que pueden servir de adorno o complemento en cualquier rincón del hogar, constituyen, entre otras, sus creaciones.

Comenta que fue su padre, Miguel Merchán, quien la inspiró, ya que él se dedica, justamente, a la fabricación de vitrales para las iglesias, hace más de 14 años. “Pero lo que él hace es para estructuras grandes y entonces yo ví que se podían hacer otras cosas pequeñas para el uso de las personas de cualquier edad y se ven bonitos”, relata.

Fernanda diseña desde caricaturas, superhéroes, hasta adornos para las casas, como espejos con marcos de vitral, cuadros, ventanas, y mucho más; adaptando los coloridos diseños a los gustos de los clientes. (EMB) (I)

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Manos jóvenes elaboran

objetos c vitrales

Fotografías: Cortesía de Fernanda Merchán para El Tiempo.

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TENDENCIAS

con

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HAZLO TÚ MISMA

‘Dis iunare’

El desayuno perfecto,llave secreta del equilibrio

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s fácil darse cuenta que, si no se ingieren alimentos a primera hora de la mañana, se puede llegar a caer en una hipoglucemia que interferirá con las capacidades de atención, de concentración y de memoria.

Qué mejor manera de celebrar

un nuevo día que brindándole al cuerpo un desayuno completo para abordar la jornada.

No es raro que la falta de tiempo y de hambre por la mañana distraiga su atención hacia la comida que rompe con el ayuno; pero esto no evita que el primer alimento del día la sorprenda

negativamente cuando menos se lo espere, con el pensamiento directo en opciones deliciosas pero vacías de nutrientes y, causantes de debilidad.

Si tan solo se pudiera transformar en un ritual casi sagrado la preparación y la degustación del alimento mañanero, los be-

neficios no tardarían en llegar.

La nutricionista Ana María Chávez, propietaria de HomeSalad, recomienda la fusión entre lácteo, proteína y carbohidrato o fibra, como una espléndida combinación para un desayuno completo. Se sugieren tres opciones. (AMQ) (I)

Desayuno Imperial

Batido Energético

½ aguacate 2 huevos 1 tortilla de maíz o tostada integral ½ tomate ½ cebolla 1 cucharadita de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla de maní, también puede usar avellanas, almendras o soya que aportan gran cantidad de proteínas.

1 banana mediana 1/2 taza de leche 1 cucharada de miel Licúe todos los ingredientes y disfrútelo. ¡Es delicioso! y le ayudará a sentirse satisfecha durante más tiempo en su jornada de labores, además contribuye con la pérdida de peso.

Se dice que en la variedad está el gusto, y ha sido un verdadero gusto compartir con usted nuevas opciones para empezar su día.

Saltee el tomate y la cebolla en el aceite de oliva, agregue especias a su gusto. Una vez que el par de huevos se encuentren listos a la plancha, arme el plato de desayuno con la tortilla o tostada como base; adicione el aguacate picado y el refrito de vegetales, así como los huevos.

Puede acompañarlo con una taza de café o infusión del té que más le agrade.

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Desayuno ligero tropical 1 cucharada de avena en hojuela 1 cucharada de chía y amaranto u otra semilla, según su gusto 1 ½ de leche normal o vegetal 1 rodaja de piña 1 granadilla hierbabuena Mezcle las semillas y la avena en la leche, deje reposar unos minutos. Seguidamente, añada la piña en trozos y la granadilla. Como último paso, complemente con algunas hojas de hierbabuena. Este creativo desayuno cumple con las recomendaciones antes mencionadas. ¿Diferente? ¡Sí! Y muy rico.

Fotografías: Cortesía para Diario El Tiempo.

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TECNOLOGÍA

aliado de jóvenes

emprendedoras

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n la actualidad, no hay mejor aliado para prosperar en un negocio o emprendimiento que las redes sociales y jóvenes como Cinthya Ortega lo confirman; pero, dentro de las diferentes plataformas digitales, destaca Instagram por las posibilidades que brinda de mostrar imágenes, videos, infografías y todo el material fotográfico que se desee.

Spring es la marca creada por ella que, al inicio, brindó una línea de cojines personalizados y luego se extendió a otros artículos que son útiles a toda edad.

“Viendo la necesidad de aumentar nuestros productos, se crearon cuentas y páginas en las redes sociales, y se estudió distintas estrategias de posicionamiento y así nos dimos a conocer en todo el Ecuador. Hoy la mayoría de mis clientes vienen de Instagram”, comenta.

Pero, ¿cuáles han sido las claves para el correcto manejo y el éxito en esta red social? Cinthya menciona que hay que velar por la evolución del proyecto, superar obstáculos, todo el tiempo generar ideas, intercambiar publici-

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dad con otros usuarios emprendedores o marcas.

“Es muy placentero y ayuda muchísimo para darse a conocer. Yo empecé a integrarme a muchos grupos, intercambiando publicidad que llega a todos nuestros usuarios y hemos ido escalando, a tal punto que comencé con mil seguidores y actualmente tengo 21.300 seguidores”, agrega.

Constancia y estrategias

Es un trabajo de mucha paciencia, resalta Cinthya, y así lo corrobora Cristian Reyes, fundador de Cerebro Comunicaciones y experto en marketing digital, él asegura que la constancia es la clave, y que hay que trabajar con base en procesos.

Y añade que la estrategia que sí funciona en Instagram, al igual que en las demás redes sociales, es establecer una conexión con los usuarios, usar un lenguaje que transmita mensajes de interés y llegar con información de

valor.

“No es recomendable cuando una marca quiere vender de una manera muy directa, eso no funciona en redes”, sostiene Reyes.

Como ventaja del marketing en Internet, señala también que la inversión es menor y resulta accesible para todos, pero hay que dar varios pasos para ver resultados, estos son los más importantes: Trabajar con base en estrategias y objetivos, informarse de lo que puede hacer y el potencial que hay. Otro factor es creer en que va a funcionar.

Fotografías: Cortesía de Cinthya Ortega para El Tiempo

“No hay que olvidar que las redes sociales continúan siendo plataformas de entretenimiento, pero con una enorme posibilidad para promover servicios e ideas” y en el caso de Instagram, al ser una plataforma más visual, es amigable, y por tanto poderosa, tiene sus propias característica y su propio lenguaje que hay que aprovechar, además, está muy bien posicionada en las grandes ciudades del país”, destaca el experto Cristian Reyes.

Por su parte, Cinthya Ortega deja este mensaje para las jóvenes que están por iniciar un emprendimiento. “Los grandes resultados se ven con el tiempo, no son inmediatos. Hay que tener en cuenta la responsabilidad, el compromiso, la actitud y ganas de crecer y la única manera en que estés realmente satisfecho es hacer lo que creas que es un gran trabajo y te guste mucho”. (EMB) (I)

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TIPS DE HOGAR

Orden y limpieza en la vida hogareña

Todo lo que le pertenece habla, refleja su esencia, al entrar a su espacio íntimo vital, su hogar, ¿qué dice de usted?

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o acumule: esto se aplica en ropa, comida, papeles, accesorios y otros objetos comunes. Mientras sea importante y utilizable guárdelo, organícelo; en cambio, si percibe objetos inertes por meses, o tal vez años, eso solo agota, distrae y quita espacio a lo que verdaderamente usted necesita.

Una de las reglas de abundancia es que, cada mes, revise todas sus pertenencias, separe lo que sí usa, así como lo que no; una vez realizado el trabajo canalícelo a quien lo necesite o a un depósito que lo acoja. Tenga pendiente que lo que no utiliza, así esté en

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perfecto estado, es energía muerta ocupando espacio en su hogar.

Defina un día para organizar, la independencia requiere de mucha energía, muchas veces pasan los días cargados de actividades y, en el final de la semana o varias semanas después, usted encuentra la nevera vacía, sin ropa limpia, un estornudo le revela que hay polvo.

Es por eso que le sugerimos que defina un día cada una o dos semanas, según sus tiempos, para la organización del hogar.

Cree una lista que le guíe a resolver los pendientes hogareños el día que elegió, según sus necesidades. Por ejemplo: lavar, comprar, revisar, etc.

La tarea requiere fuerza, por ello le recomendamos que se consienta alternativamente con sus otras actividades. Recárguese y descargue el estrés cotidiano. Mundialmente, los médicos recomiendan una copa de vino al final del día, numerosos son sus beneficios, entre ellos: potencia las capacidades

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del cerebro, combate el cansancio, aumentas la endorfinas. Es tiempo, entonces, de brindar con usted misma al final del día.

Infaltables

Luego del estudio, y otras actividades, el hambre nos ataca, es por eso que le invitamos a adquirir alimentos rápidos y nutritivos para su hogar; que le gusten y pueda preparar rápidamente, aquí algunas sugerencias:

Yogur natural: nos brinda una base deliciosa para mezclar fruta, cereal, para un batido; de igual manera, para algo salado podemos crear una rica y sana mayonesa, mezclando: yogur, ajo, limón, sal y pimienta; delicioso acompañante de una ensalada o sándwich.

Frutos rojos: excelente opción para batidos mañaneros, ubíquelos listos en el congelador y, cuando los necesite, los licúa directamente con yogur, agua o leche; además ofrece beneficios a su belleza, a la salud de su piel y da frescura a su cuerpo.

Frutos secos y cereales: a más de ayudar al trabajo cerebral, puede guardarlos sin que se descompongan. Excelente mezcla con yogur y para incluir en el batido.

Estas opciones pueden ser preparadas y llevadas para el consumo a lo largo de su ajetreado día. Delicioso, fácil y hecho por usted misma. (AMQ) (I) CUENCA ECUADOR

CONSEJOS Secretos caseros y consejos útiles para poder seguir usando esas prendas que, quizás por accidente, resultaron afectadas.

Los mejores trucos

para quitar manchas de la ropa

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uestras abuelas tenían, prácticamente, la solución para todo, y el cuidado de la ropa no era la excepción.

Por ello, luego de una recopilación minuciosa de cuáles son los tipos de manchas más frecuentes que sufre el vestuario de las mujeres y con el objetivo de no descartar esas prendas favoritas, a continuación se dan a conocer sus trucos para desaparecer las manchas, aún las más difíciles. La clave está en saber utilizar los elementos adecuados y oportunamente.

1. Manchas de maquillaje

Para quitar la base que se quedó en el cuello de la blusa o en otro lugar de cualquier prenda se debe tomar una toallita desmaquillante y frotarla suavamente sobre la mancha hasta que desparezca. Mientras que, si es lápiz labial lo que causó la mancha, se recomienda colocar un poco de jabón líquido direc-

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tamente sobre esta y dejarlo actuar para luego lavar la prenda.

Otro truco es frotar el área afectada con una rebanada de pan blanco o usar pasta de dientes que no sea de gel.

2. Manchas de alimentos

Si se derramó aceite o cualquier otro tipo de grasa de cocina en la ropa, se le debe espolvorear talco para bebé, lo más pronto posible, y dejar que se seque.

Luego se cepilla y se lava. Si la tela es gamuza, se frota el área con un trapo limpio y humedecido en glicerina. Y si la mancha se resiste, es aconsejable aplicar detergente líquido, frotar y volver a lavar.

Cuando la prenda se ensucie con chocolate, lo mejor es frotarla con una barra de jabón y enjaguarla con agua tibia, y si ya se secó la mancha hay que cepillarla antes de lavarla.

En caso de que sea chicle o goma de mascar lo que se pegó en el

vestuario, se le pasa por encima un cubito de hielo para que se endurezca y poder retirarlo fácilmente.

Pero, si es el vino tinto el causante de la afectación, este se puede remover si se le frota inmediatamente una toalla mojada en agua mineral.

Otra forma de retirarla es mojando un paño con vino blanco y aplicarlo lo antes posible sobre la mancha, ya que la composición química de ambos vinos hace que la más fuerte se diluya fácilmente.

Y si la mancha es de hace varios días, se deberá remojar la ropa previamente en alcohol durante unas horas antes de lavarla con detergente. En general, se recomienda mojar las manchas frescas en agua fría, con una cucharada de glicerina y luego enjuagar con agua a la que se le ha agregado 1/2 taza de vinagre.

Este es uno de los elementos más útiles en casos de manchas,

se lo puede, por ejemplo, si es ocasionada por pasto o yerbas verdes, la mancha se quita aplicando unas gotas de vinagre y frotando suavemente para posteriormente lavar como de costumbre.

Igualmente, funciona para el sudor, basta con poner a remojar la prenda en agua con vinagre y después lavar con detergente en polvo.

Otros casos

Las manchas de sangre salen mejor si se las sumerge, inmediatamente, en agua fría y sal. Si la sangre está seca, se frota con un cepillo y se remoja con agua oxigenada.

Para la tinta de bolígrafo nada mejor que fijador para cabello, se le rocía y después se frota con un trapo limpio y seco. También se puede sumergir la prenda en leche o jugo de limón durante una hora y lavarla en agua caliente. (EMB) (I)

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Vida

universitaria Jessica Bucheli, Priscila Calderón, Ana Peña.

Stephanie Dávila, Ana María Reyes, María Gracía Salinas.

Tábata Peralta, Ana Isabel Cueva, Doménica Valverde.

Daniela Cabrera, Carlos Cabrera, Vanessa Cárdenas.

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Valeria Heredia, Sebastián Rodas, Rudy Narváez.

Doménica Valverde, Juan David León.

CUENCA ECUADOR

ENCUENTRO

E

studiantes disfrutan de esta etapa de su vida llenos de energía y entre amigos. (E)

Fotografías: José Heras | El Tiempo.

Jonathan Cajilima, Cristian Domínguez, Claudia Malo, Bruno Figueroa.

Emilia Calderón, Denisse Arellano.

Emilia Marín, Sabata Cobos, Danna Soto, Sebastián Galindo.

Cristina Abril, María Paz Sotomayor, Anaís Martínez, Verónica Polo, María Elisa Polo.

CUENCA ECUADOR

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GASTRONOMÍA

POR: DAVID EGAS PARA DIARIO EL TIEMPO

Historias de emprendimiento:

Lé Sucré Cuenca

E

l talento joven necesita ser impulsado, por ello, en el artículo de hoy, vamos a conocer sobre el emprendimiento realizado por Mickaela Lundin y Andrea Cordero, dos jóvenes universitarias cuencanas completamente entregadas a su negocio: Le Sucré Cuenca, un proyecto gastronómico con gran potencial, en que los productos estrella son los bocaditos de dulce y, especialmente, las tortas personalizadas.

La idea de este negocio se remonta a su infancia: desde muy pequeñas les interesó todo lo relacionado con la cocina, viendo a sus abuelas y madres cocinar, por tanto, en el momento de escoger una carrera para estudiar, su primera y única elección fue Gastronomía. Ellas mismas manifiestan: “realmente nunca nos veíamos en otra carrera”.

Debido a esta pasión por la cocina, Mickaela y Andrea hacían tortas para sus familiares y amigos, hasta que un día subieron a una red social una foto de una y tuvo tanto éxito que varias personas contactaron con ellas

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Empezaron a cocinar en casa y hoy cuentan con un exitoso proyecto de bocaditos de dulce y tortas personalizadas Estudian la carrera de Gastronomía. para solicitarles la realización de tortas personalizadas. Poco a poco, los pedidos incrementaron rápidamente y el proyecto de Le Sucré tomó forma.

Sin embargo, no todo el camino ha sido fácil. En primer lugar, han notado la falta de capital semilla necesario para llevar a cabo los diversos proyectos; en general, las emprendedoras creen que existe una falta de apoyo en el ámbito gastronómico.

Por otro lado, se han enfrentado a otras dificultades propias como el correcto manejo de su tiempo para estudiar y realizar su proyecto simultáneamente.

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Por último, otro reto tiene que ver con la falta de conocimiento técnico en algunas ocasiones para realizar algún postre o dulce, ya que aún están estudiando y las técnicas culinarias avanzan día a día, pero nos comentan que no han permitido que este sea un impedimento, por lo que se han valido de libros y videos para irse actualizando.

Además, manifiestan que en el mundo gastronómico, resalta la presencia masculina sobre la femenina.

A pesar de estas dificultades, las emprendedoras envían un mensaje claro a todos aquellos que quieran impulsar su em-

prendimiento: inicialmente “nosotras dos, estudiantes mujeres y emprendedoras, podemos salir adelante sin miedo”, adicionalmente, añaden que “no importa comenzar desde cero; si tienes pasión y tus metas están bien claras, cumplirlas no se te va a volver difícil.

Siempre y cuando te sientas seguro y confíes en ti mismo, podrás ver tus sueños realizarse y que tu proyecto salga adelante.

Nunca permitas que alguien te diga que no puedes o no eres lo suficientemente buena para realizar tu proyecto”.

Otra fuente de motivación para ellas, es que la cultura gastronómica en el país está creciendo cada vez más y, por tanto, se pueden encontrar nuevas ofertas con innovadoras tendencias creativas que atraen la atención del cliente, a la vez que la diversifican.

Para quienes deseen probar las tortas de estas emprendedoras no duden en contactarlas a través de Instagram: le sucre_reposteria; Facebook: Le Sucré Cuenca. (O)

Fotografías: Cortesía de Lé Sucré para Diario El Tiempo.

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CURIOSIDADES La potencia femenina pudo ser visible gracias a la valentía y a la audacia de nuestras antesesoras y también de gente que hoy en día rompe esquemas, es bueno conocer sobre ello

A

Matilde Hidalgo Navarro

ctualmente la libertad femenina está apoyada por diferentes ejes y es una suerte contar con muchos accesos a temas que antes habían sido un privilegio de hombres, en un mundo normado por reglas de inequidad.

Día a día, va creciendo la fuerza de las mujeres en el mundo laboral y político, pero las condiciones, aunque aún difíciles, son muy distintas a las de mujeres de anteriores generaciones quienes no tuvieron derecho a la ilustración y mucho menos a su verdadera autonomía.

A continuación, presentamos algunos datos sorprendentes, del pasado y del presente, acerca de la mujer universitaria, de aquella que no se conformó y que tuvo que abrir por sí misma las puertas del conocimiento.

Sabías que...

-El 77 por ciento de las mujeres en Chile mayores de 15 años generan sus propios ingresos.

-Los países pioneros en independencia femenina son Uruguay y Argentina.

-‘NoMo Generation’ es el término usado para la nueva genera-

CUENCA ECUADOR

¿Sabías qué…?

Mujer tsáchila en la actualidad ejerce la medicina ancestral.

ción de mujeres empoderadas, donde demuestran igualdad de género a través de su autonomía, al vivir la individualidad sin cumplir expectativas sociales. Está compuesta por mujeres exitosas de gran trayectoria.

-La mujer tsáchila ha logrado independizar su poder luego de años de mantenerse al margen, actualmente, puede ejecutar la medicina ancestral, tarea en que, anteriormente, solo tenían derecho los hombres.

-En China, las mujeres que deciden ser independientes no

Concepción Arenal

se escapan de ser denominadas como: ‘shengnu’, término mandarín traducido como: ‘sobrantes’, ellas paradójicamente son las más preparadas y educadas.

-Las pioneras del siglo XIX comenzaron a ir a la universidad gracias a un vacío legal, no estaba prohibido porque nadie había pensado que una mujer quisiera estudiar.

-Antes de 1849, la historia cuenta que Concepción Arenal se disfrazó de hombre para poder estudiar Derecho en la Universidad de Madrid.

-Durante los primeros treinta años del siglo XX, la educación femenina avanza de forma significativa, el número de alumnas se dispara en los años 20, de 21 pasan a 2000 en 1935.

-La primera mujer ecuatoriana en obtener un Doctorado en Medicina en la Universidad de Cuenca fue Matilde Hidalgo Navarro, quien además fue la primera mujer en ejercer el derecho al voto en una elección democrática en América del Sur y la primera mujer en ocupar cargos de elección popular en este país. (AMQ) (I)

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ENTRETENIMIENTO GAME of SHOTS

LATIN PARTY

Lugar: Rancho Grande, Ricaurte (Junto al Colegio Catalinas).

Hora: 11:00.

Fecha: 13 de octubre.

Lugar: Mayu, paseo 3 de Noviembre y escalinatas Juana de Oro, esquina Hora: 22:00.

Fecha: 13 de octubre.

Transporte ida y vuelta desde la Universidad de Cuenca.

Pagado

Una farra de puros éxitos, con el swing que caracteriza a todos los latinos.

¿QUÉ HACER? Pagado

CULTURA Lanzamiento del libro: Orfila

Exposición Artística

Lugar: Corredor Sur librería, Presidente Córdova 5-55 y Hermano Miguel.

Hora: 19:00 Fecha: 11 de octubre.

Lugar: MMAM- Museo de Arte Moderno Hora: 19:00.

Fecha: 13 de octubre.

Este miércoles, se presenta el cuento 'Orfila', del autor Javier Vásconez.

Exposición Artística 'Juntos sin drogas'.

Abierta hasta el final del mes de noviembre.

Gratuito

Gratuito

Compartir con seres queridos diferentes espacios que involucran cultura y arte es una excelente opción para fortalecer los lazos entre amigos y familia, por esto presentamos una variedad de eventos para distraer la mente y los sentidos.

Más información de estos centros y locales, en Facebook. (E)

PARA COMPARTIR CON AMIGOS Tributo a Hombres G

El Viejo Napo en Cuenca

OktoberFest

Lugar: La Parola Cuenca, Calle Larga y Hermano Miguel.

Hora: 23:00.

Fecha: 14 de octubre

Lugar: Go Hostel, Borrero 5-47 y Honorato Vásquez.

Hora: 20:00.

Fecha: 13 de octubre.

Lugar: República Sur, Presidente Córdova 5-55.

Hora: 21:00.

Fecha: 13 de octubre.

Los expertos en tributos darán vida a los chicos cocodrilos. Reservaciones al 0995765037.

Hector Napolitano junto a 'Tres Copas' y 'Ser en llamas'. Más información al 099 510 1746.

República Sur celebra la fiesta más popular de Alemania el "Oktober Fest".

Pagado

Pagado

Pagado

PARA COMPARTIR CON FAMILIA Gran Retreta

MercArt FoodGarden 2017

Lugar: Glorieta del Parque Calderón.

Hora: 19:00.

Fecha: Todos los domingos

Lugar: Casa del Río, Av. 1 de Mayo y 12 de Octubre.

Hora: De 12:00 a 20:00.

Fecha: Del 13 al 15 de octubre.

Presentación de la Banda Musical de la Guardia Ciudadana, para toda la familia.

Gratuito

Saboree el MercArt FoodGarden este 13,14,15 de octubre en Casa del Río, Quinta Lucrecia.

Da Pawn, gira Ecuador Lugar: República Sur, Presidente Córdova 5-55.

Hora: 18:00.

Fecha: 14 de octubre.

Gratuito

El concierto para todo público inicia a las 18:00, y el de mayores de edad a las 21:00.

Envíanos la información de tus eventos a

CUENCA - ECUADOR | d o m i n g o 8 | o c t u b r e 2 0 1 7

Pagado

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