LA PLUMA EDICIÓN 620

mujer CUENCA | ECUADOR | AÑO 28 | Nº 620 | Domingo 26 - noviembre de 2017

Cristina Bravo,

la India país de ensueño

Editorial L

os sabios conocen que estar en contacto con otras culturas es la fuente máxima de sabiduría y que muchos conflictos mundiales nacen de la ignorancia por no poder comprender al otro o reducirlo a una imagen estereotipada, exótica o postal.

En ese sentido, esta edición busca aportar en ese continuo trabajo de hacernos humanos más completos y por tema hemos elegido a la India, teniendo en cuenta que la semana pasada se dedicaron unas jornadas a este grandioso país en Cuenca, un evento organizado por el Departamento de Relaciones Internacionales del Municipio y la embajada de dicho país con su sede en Colombia, quienes vieron en esta una oportunidad de mostrar al mundo el sentido de la interculturalidad

como experiencia y supieron la importancia de estrechar lazos para el crecimiento. Especiales agradecimientos por el apoyo brindado a Paulina Crespo y Juan Batalla.

Las páginas se quedan cortas para una cultura tan rica, sin embargo, esperamos que el contenido que aquí se ofrece despierte el interés por investigar más, por viajar, por probar sus sabores, y encontrarnos en su conocimiento, artesanías y poder entablar verdaderos diálogos con aquellos que llegan a esta urbe cada vez más cosmopolita.

De la India el mundo ha heredado muchas riquezas, y en su presente, también hay enseñanzas, lugar de sueño para los aventureros y personas que buscan una espiritualidad profunda. (O)

C R É D I TOS Directora Editorial Verónica Tama Vintimilla

Maquetación Henry Pauta

Coeditora Ángeles Martínez D.

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Redacción Elsa Mera.

Suscripciones 410-4842 Ext. 404

Fotografía de portada: MIguel Arévalo | El Tiempo El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no representa necesariamente la posición de la Revista

lapluma@eltiempo.com.ec

CUENCA ECUADOR

CONTENIDOS

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DIÁLOGO CON...

Cristina Bravo, habla sobre su experiencia como viajera en un país extraordinario.

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FAMILIA

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SALUD

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BELLEZA

Costumbres y tradiciones familiares, el matrimonio, el parentezco y la vida cotidiana de un pueblo.

La sabiduría de dos grandes pensadores, a través de sus preceptos para aplicarlos a la vida diaria.

El maquillaje de las mujeres de la India a conquistado la moda de Occidente, algunas recomendaciones para un look impactante.

HOGAR

La diosa Laksni y los valores victorianos en la construcción de la mujer.

14 CONSEJOS

La medicina Ayurveda recuerda la importancia de la mente y el cuerpo para el bienestar desde una mirada holística.

15 GASTRONOMÍA

Un rincón en Cuenca ofrece una aventura por los sabores del curry y las especias, nuestro crítico visitó Seven Spices.

19 HORÓSCOPO

Los signos del zodíaco trasladados a la cultura hindú dan pistas de la personalidad de cada nativo.

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Reina y exreina de Cuenca desfilan en trajes típicos de la India.

Muestra de las increíbles artesanías de un país milenario.

TENDENCIAS

ESPECIAL

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DIÁLOGO CON...

Viajar, por mucho o poco tiempo a este país, hace que una persona se quede enamorada de la magia que hay en cada uno de sus rincones y expresiones

Cristina Bravo: “La India es una experiencia que quisiera repetir”

Cristina Bavo, muestra mucha alegría al hablar de esta experiencia.

C

ristina Bravo Almeida es una empresaria cuencana que, en el 2007, acudió a un curso para mujeres emprendedoras en la ciudad Ahmedabad, ubicada en el norte de la India, y a quien esa convivencia durante dos meses en el país asiático, le dio otra perspectiva del sentido de la vida.

Tolerancia y respeto son de las mayores enseñanzas que le dejó esta experiencia. “Son personas de mente abierta y muy tolerantes a las diferencias, eso realmente me impresionó de manera grata”, manifiesta.

Cristina permaneció en un cen-

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tro de estudios donde la mayoría de los indios con quienes se relacionó tenían un buen nivel académico, dominaban el inglés y practicaban la religión musulmana por su cercanía a la frontera con Pakistán.

Sin embargo, aprovechando sus ratos libres salía a las calles a conocer más de la cultura india, a interactuar con la gente y a sorprenderse con cada manifestación.

¿Qué fue lo que más le sorprendió?

Casi todo me sorprendía porque

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es un país tan distinto, lleno de contrastes.

Hay esto de las castas que diferencia a una gente con otra y, por ejemplo, a las personas de castas bajas no se las podía ni saludar porque ellos mismos agachaban la cabeza, además de que hablan en su propia lengua y era imposible entenderles.

Otra cosa que llama mucho la atención es cómo te observan, se detienen literalmente a verte, asumo que es por las características distintas que tenemos los occidentales y porque nuestra forma de vestir es muy diferente, menos

cubierta. Y claro que depende mucho de la región donde te encuentres dentro de la India, porque en el Taj Mahal, que es un sitio tan turístico, ya no pasa nada porque están acostumbrados, pero en otras zonas donde no hay tantos extranjeros sí les llama la atención ver otro tipo de personas.

Me marcó también ver gente tan pobre que no tenían ni para comer ni para vestir, así como ver a los de mucho pero mucho dinero, que llenan los centros comerciales lujosos.

Es también cierto que hay que cuidarse de quien quiere sacar

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DIÁLOGO CON... provecho de los extranjeros, ofreciendote esto y lo otro pero solo hay que decir ‘no’ y no pasa nada.

Además India es un país muy caluroso y muy caótico en cuanto al tránsito.

¿Qué otro tipo de vivencias tuvo?

Compartí obviamente mucho con los profesores que tenían un nivel alto de conocimientos, gente muy abierta.

¿Qué hay de la gastronomía?

En India, la comida es muy condimentada, especialmente con curry y ajo y aromas se preciben en el ambiente por los condimentos que usan en abundancia.

Además consumen muchos vegetales, muy pocos comen pescado y nada de carne. Lo típico para todos los días es un pan de agua, blanco, que se acompaña con salsas de diferentes tipos, desde curry, garbanzos, etc.

A los turistas nos dan cubiertos, pero los nativos comen con las manos.

¿Es tan mística y espiritual la India como se dice?

Hay comunidades o grupos que se dedican y practican mucho lo espiritual, pero así mismo hay otros ambientes donde la vida transcurre normalmente y, si bien todos practican alguna religión, por ser tan tolerantes, no tratan jamás de imponerle a otros sus creencias.

En el ambiente académico en que compartí, había hindúes y musulmanes, pero todos seguían su religión respetándose, convivían tranquilamente.

También realizan sus distintas ceremonias. Yo participé de una llamada 'La fiesta de los colores', que fue hermosa. Salimos una tarde los participantes del curso que

En su visita a la ciudad de Agra donde se encuentra el mausoleo del Taj Mahal.

estaba integrado por personas también. A las mezquitas siemde todas partes del mundo y nos pre hay que entrar sin zapatos. daban funditas con tinturas que En lo particular, observé mucho mojamos en la plaza central y esque las mujeres acudían compleparcíamos unos a los otros hasta tamente cubiertas y no se mezclaquedar llenos de colores. ban con los varones. Ellas También hay que desdisponen de un espatacar que hay mucio más reducido ATO D chísimos templos en comparación je ia v n Para u ella y mesquitas, con los hombres; ia d In a la rir b todos muy reliellos tenían una a a d n recomie mente la giosos y granespecie de callo a t le comp ta cultura que des. en la frente y se es De pendiendo decía que, entre mente a impresionante resulta do turista. de sus creenmás grande lo para to cias, adoran a tenían, más relidiferentes dioses, giosos eran porque desde animales hasta eso lo adquieren cuanpersonajes místicos. do se dan contra el piso al momento de orar.

¿Qué impresión se llevó de los templos?

En un ambiente muy tranquilo, son muy lindos y muy limpios

¿Participó de un evento muy tradicional de su cultura?

Sí, asistí a una boda sin ser

invitada. Fui acompañada de una amiga de Uruguay y ambas ingresamos al lugar de la ceremonia. Fue realmente hermosa, así como se ve en las películas. Los novios vestidos con sus trajes típicos; ella estaba bella con un sari rosado y él con un terno. Sus partes superiores estaban cubiertas con una manta y, en el caso de la mujer, llevaba pintadas las manos y los pies.

Había también una mesa grande con todo tipo de comida de la que uno ni se imagina, tanto de dulce y de sal, en abundancia.

Lo más lindo fue que los novios nos invitaron a mí y a mi amiga a quedarnos y a participar de su boda, así sin conocernos, quisieron compartir su alegría con nosotras.

No había sillas y nos sentamos en una especie de colchones y recuerdo también que en la parte central del salón estaba una decoración especial cuadrada con muchas flores.

Alguien como un sacerdote llevaba a cabo el casamiento que consistía en que los novios daban siete vueltas alrededor, les daban luego las bendiciones sus familiares.

¿Volvería a viajar a la India?

Un recuerdo con amigas cuando asistió a una la boda hindú.

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Fotografías: Miguel Arévalo | El Tiempo

Sí, absolutamente sí. India es una experiencia que quisiera repetir en mi vida, por todo.

(EMB) (I).

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HOGAR

La mujer modelo,

a partir de la independencia

I

shita Banerjee ha trabajado en la construcción de la mujer india en el nacimiento de un Estado independiente y pese a la distancia con las naciones latinoamericanas hay ciertas similitudes en el momento en que se trazaron los valores que representarían a la nueva sociedad.

El presente texto toma las palabras de esta importante pensadora de los estudios subalternos, a partir de una entrevista realizada en una visita académica a esta ciudad, su mirada permite repensar el papel de la mujer india y latinoamericana. (AMD) (F)

La independencia de la India ante el dominio inglés es muy reciente, se trata de un complejo proceso entre los años 1857 y 1947

De la colonia a la república

Las naciones se construyen con referencia al otro. Para esta delimitación de la frontera interna, la diferencia cultural es muy importante y ahí las mujeres son clave.

Hay un esfuerzo muy fuerte para modernizar a los países.

Para los europeos, la idea era un poco diferente, la visión de que los territorios invadidos eran atrasados y por eso no podían autogobernarse y necesitaban de la presencia benigna de los colonizadores, una misión civilizatoria que justificaba su presencia.

Cuando en la independencia retoman las élites esa lucha, en el caso latinoamericano con los criollos, las mujeres quedan al margen y el marcador de ese atraso del país era justamente su condición.

En India, hay un debate tremendo a principios del siglo XIX sobre reformas sociales y, poco a poco, en el discurso nacionalista llega a construirse esta nueva mujer, quien es muy educada, pero muy educada a la india, ella es la depositaria de la indianidad, de los valores, tradiciones, de todo, quien dedica su tiempo y energía a educar a la familia, criar hijos valientes, no como la mujer inglesa.

Se trata de decir que las mujeres indias son diferentes e incluso

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Representación de la diosa Laksmi como generadora de riqueza.

La diosa Laksmi imagen de generosidad.

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Ishita Banerjee, investigadora.

mejores.

Sin embargo, toman como ideal a la diosa Laksmi, esposa eterna del dios Visnú, dios gobernador del mundo, diosa del bienestar de la bondad, sin ella no hay nada puedes morir de hambre sin su protección; y, por otro lado, eso se vuelve a la idea de la esposa victoriana como la compañera del hombre, se mezclan conceptos muy distintos.

Ello quiere decir que se espera de la mujer india que sea completamente entregada al bien de la familia, se quiere mostrar una parte muy positiva del mestizaje, tal como en México se construye para ello la imagen de la Virgen de Guadalupe.

Lo interesa es cómo hacer las ciencias sociales más conscientes, plurales, inclusivas, democratizarlas y eso se hace poniendo énfasis en perspectivas diferentes, sin cosificar a los individuos y respetándolos para tener un punto de encuentro, para abrir un diálogo, no para cosificar al individuo como exógeno, extraño o anormal.

Se trata de repensar esa idea de la normatividad y lo natural por ejemplo preguntarse, cuándo y cómo surgió la idea de la familia nuclear, heterosexual como la norma social. Excavar conceptos y categorías que no son eternas.

Hay que recordar que, en el siglo XIX, gana mucha fuerza en la era victoriana, la idea de la normatividad y la obsenidad, lo que es vulgar, concepto que no existía en este mundo, en el hinduismo o en el islam. De hecho, esta idea de avance y retraso sobre los paises que toma el occidente no existía hasta entonces.

Hoy las mujeres siguen siendo estereotipadas, está la imagen de que se les quema o que son sumisas, se hacen distinciones entre mujeres occidentales y las que son atrasadas e ignorantes.

Para evitarlo, el primer paso es dejar de juzgar y pensar que las mujeres musulmanas o hindúes están en peor condición. (F)

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FAMILIA

En los templos se ofrece a los visitantes polvo de azafrán, agua sagrada del Ganges y a veces dulces, presentes que reciben el nombre de 'prasad' o 'bendiciones de los dioses'

L

Las costumbres y tradiciones familiares Hábitos sociales

as familias de la India conservan muchas de las costumbres tradicionales. Detallamos algunas:

Matrimonio

Es considerado sagrado, pues creen que este se prolonga más allá de la muerte. Todavía hay casamientos concertados por los padres y al grado de participación de los hijos depende mucho de la familia.

Las bodas se acompañan de grandes y costosas celebraciones y varían ampliamente de una región a otra, pero casi siempre se lucen ropas brillantes, joyas y flores.

Los novios intercambian guirnaldas y promesas antes de girar en torno a un fuego siete veces para solemnizar el matrimonio.

Los padres de la novia suelen entregar una dote, en forma de dinero o tierras a la familia del novio, aunque esta práctica no es considerada legal.

Al ser tan religiosos, los hindúes y demás habitantes de la India, conceden una gran importancia

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El matrimonio, una de sus fiestas principales, está lleno de simbolismo.

a la familia por encima de los individuales.

Por lo general las familias son amplias, pero, en los últimos años, el Gobierno ha incentivado la planificación para frenar el rápido crecimiento de la población.

Los miembros de las familias extensas viven juntos o cerca unos de otros, y forman la base social y la unidad económica de la sociedad india rural.

Los ancianos son cuidados y

respetados por todos. El padre es la cabeza de la familia y en áreas urbanas un padre de clase media o alta se ocupa económicamente de sus hijos hasta que estos terminan su educación o encuentran un trabajo, independientemente del tiempo que ello requiera.

Las mujeres están accediendo, cada vez más, a puestos profesionales, una mayoría debe salir a trabajar fuera de casa por las necesidades económicas.

El saludo tradicional se ejecuta presionando las palmas, con los dedos extendidos, por debajo de la barbilla, al tiempo que se dice 'namaste'; pero en la zona sur se pronuncia 'namaskaram'. Para saludar a los superiores y mostrar respeto, se añade una leve reverencia.

Los indios no estrechan las manos ni tocan a las mujeres en ningún tipo de reunión, sea formal e informal, pues lo consideran una falta de respeto para la intimidad de ellas. No obstante, sí estrechan las manos de las occidentales como cortesía.

Los hindúes suelen pedir permiso antes de marcharse y las mayorías de las visitas tienen lugar en las casas y, cuando son entre amigos y familiares, estas no se anuncian. Sin embargo, la necesidad de concertar previamente las citas está aumentando en las grandes ciudades.

Las personas invitadas a comer llevan dulces, flores o frutas a sus anfitriones. (EMB) (F)

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SALUD Consejos básicos para la vida, simples y útiles

Dos hindúes

gigantes M

ahatma Gandhi y Deepak Chopra son dos frutos sublimes de la civilización india, que nos ha legado incomparables enseñanzas transmitidas por sabios y por santos, que el mundo occidental debería escuchar con más atención. Esta vez, vamos a prestar atención a dos de estos colosales y sus preceptos eternos.

DR. FEDERICO "GUANTE" ÁVILA

Consultorios Santa Ana | Telf.: 410 33 33

GANDHI Y LOS SIETE PECADOS SOCIALES

1º RIQUEZA SIN TRABAJO: Tener muchos bienes sin hacer esfuerzo. Los humanos debemos justificar que los bienes provengan de una actividad bien realizada. Infaustamente, billones de vidas han transcurrido bajo este sol, sin poder desarrollar sus capacidades, ya sea por el esclavismo o por falta de oportunidades.

Mahatma Gandhi

una fachada social de religiosidad por parte del clero, pero sin combatir la desigualdad social.

CHOPRA Y LAS SIETE LEYES DEL ÉXITO 1º LEY DE POTENCIALIDAD PURA: Somos consciencia pura.

2º COMERCIO SIN MORAL: Cualquier negocio requiere la confianza, la promesa, la honestidad. Las empresas deben crear riqueza, sometiéndose a condiciones legales que amparen a los más débiles.

3º CONOCIMIENTO SIN CARÁCTER: Tan peligroso como no saber,

Deepak Chopra

es saber mucho sin aportar nada para la solución de los problemas.

Al conocimiento se deben sumar la bondad, la dignidad, la implicación en las soluciones y la integridad.

logía, tenemos visto que influye rápidamente en la degradación del hombre contra la humanidad y el planeta.

4º PLACER SIN CONSCIENCIA:

6º POLÍTICA SIN PRINCIPIOS: Sin

Muchos placeres sin responsabilidad social llevan a la CODICIA. Dar y recibir nos hace mejores.

Ser considerados y generosos son placeres superiores, que van de la mano de la solidaridad.

5º CIENCIA SIN CONSCIENCIA:

Si la ciencia se vuelve solo tecno-

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principios no existe norte. Algunos políticos se crean una imagen sin sustancia, sin respeto por los valores sociales.

7º CREENCIA SIN SACRIFICIO: Sin abnegación no podemos profesar cualquier religión o creencia.

Desde siempre, se ha mantenido

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Cuando reconocemos nuestra naturaleza esencial, mediante la práctica de la meditación, la conexión con el cosmos nos inunda.

Entonces, descubrimos la capacidad para realizar cualquier sueño.

2º LEY DE LA ENTREGA: La naturaleza no es estática, es un continuo dar y recibir. Detener esta circulación sería como detener el flujo de sangre. Lo más fácil para recibir lo que deseamos, es ayudar a los demás a recibir lo que desean.

3º LEY DEL KARMA: El karma es a la vez la acción y sus consecuencias. Todos nuestros actos tienen su efecto. Si lo que sembramos es lo que cosechamos, sembremos felicidad.

4º LEY DEL MÍNIMO ESFUERZO:

Debemos aceptar a las personas, los acontecimientos tal como se presentan, sin culpar a nada ni a nadie; pero se trata también de dar una respuesta creativa, tomar la situación tal como es y transformarla en algo mejor.

5º LEY DE LA INTENCIÓN: Todo el universo es el movimiento de la energía y la información. Mediante la atención y la intención, podemos incidir en ese campo y dar órdenes a la naturaleza para que realice nuestros sueños y deseos, siempre que se utilicen para el bien de la humanidad.

6º LEY DEL DESAPEGO: Para adquirir cualquier cosa en el universo físico, es necesario renunciar al fuerte apego a esa misma cosa.

No se trata de abandonar el deseo, sino el apego ciego al resultado.

7º LEY DEL DHARMA: Todos tenemos un propósito en la vida, un don singular, un talento especial que debemos ofrecer a los demás. Combinar nuestro talento o don singular, con la ayuda al prójimo. (O) CUENCA ECUADOR

BELLEZA Un elegante traje debe ir siempre acompañado de un rostro perfectamente maquillado; esto es una regla de belleza en las mujeres de ese país

P

rovisto de muchos colores fuertes y brillantes, así como adornos, el maquillaje de la mujer en la India cautiva alrededor del mundo y un elemento importante es destacar la belleza de los ojos de la mujer.

Vamos a conocer cómo realizar su tipo de maquillaje, que se ha vuelto muy popular en el mundo occidental, adaptándolo a nuestro espacio y tiempo.

La base

Lo primero que hay que saber es que se utilizan correctores y bases de maquillaje en crema, adecuadas al tipo y color de piel, porque lo que se quiere es lograr un efecto natural; y, para sellar los productos, se pueden usar polvos compactos mate, ya que,

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Maquillaje y sus características de esta manera, el efecto se mantiene durante más tiempo.

Los ojos

Como la mirada es lo más importante dentro de este estilo de maquillaje, se busca siempre causar un efecto de ojos misteriosos y seductores. En ese sentido, se pone mucho enfásis en la delineación de las cejas y el uso de sombras.

Los tonos beige o dorados se combinan con otros más fuertes como los verdes, amarillos, rosas, violetas o azules turquesa.

Este tipo de maquillaje es el favorito de las mujeres para lucir en días festivos, como lo es el matrimonio y durante las danzas.

Pero, si lo que se desea es intensificar la expresión de la mirada,

se utiliza un efecto ahumado alrededor de los ojos con sombras más oscuras y se acompaña con este efecto dramñatico de los ojos que da un lápiz negro. Y el toque final lo da el rímel en las pestaña, aplicando la doble capa del mismo.

Labios y mejillas

Los labios también son un punto de atracción. Se delinean con un tono ligeramente más oscuro que el lápiz labial, que se puede difuminar suavemente, antes de pintarlos con el color escogido, idealmente tonos oscuros como marrones o cereza.

Las mejillas deben ir ligeramente ruborizadas con coloretes suaves para lograr más ángulo en las facciones.

Bindis

Son los puntos tradicionalmente usados por las mujeres de la India para adornar su rostro y que se coloca en el entrecejo. Allí es donde se aplican un ‘bindi’, que simboliza la sabiduría oculta y la intuición, mientras que retiene la energía y ayuda a la concentración.

La palabra "bindi" se deriva de la palabra sánscrita ‘bindu’ o gota, y sugiere el místico tercer ojo de las personas.

Para las mujeres indias, es también un símbolo recordatorio del matrimonio Más allá de su origen religioso, se ha convertido en un símbolo social y decorativo. Fuera del país se ha adaptado a diversos accesorios de moda. (EMB) (I).

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TENDENCIAS La cautivante vestimenta de la mujer de la India lleva siglos de tradición, por ello, a pesar de la imposición de la moda en el mundo, ellas han sabido conservar sus atuendos y lucirlos con elegancia y orgullo

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Moda, eleg L

a ropa tradicional que visten las mujeres en la India evoca belleza, son festivas y especiales para cada ocasión. Además, cuentan con una amplia diversidad de materiales, tejidos, formas y nombres de los vestidos.

Parte de lo que refleja la moda y autenticidad femenina de esta cultura se vio reflejada en el desfile de trajes que se efectuó como parte de la celebración de la Semana de la India, evento organizado por la Alcaldía de Cuenca, a través de la Dirección de Relaciones Internacionales, y que contó con el apoyo de la embajada de la India, con sede en Colombia.

Exreinas de Cuenca lucieron los atuendos típicos, los mismos que fueron traídos directamente del país asiático por el agregado cultural en Ecuador, Juan Batalla.

A continuación, cuatro de sus trajes más representativos (I)

Sari

Es un traje de una sola pieza y es uno de los más elegantes, por ello se utiliza comúnmente en ceremonias festivas y religiosas como las bodas, los días más especiales de sus tradiciones.

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TENDENCIAS

gancia y tradición Punjabi

Este vestido compuesto por una falda y una blusa, ambas largas, es uno de los más tradicionales y puede ser utilizado a diario o en reuniones o cocteles. Va acompañado de un velo.

Lehenga

Esta falda larga ornamental se complementa con la choli, uno de los tipos de blusas cortas que usan las mujeres del país, las mismas que están decoradas con llamativos bordados.

Kurti

En este traje, también muy elegante y de muchos brillos, se usa una blusa larga que se combina con grandes aretes. Es destinado a ocasiones especiales y simboliza a las diosas.

Modelos: Pamela Malo, actual reina de Cuenca y Victoria Arbelaez, exreina de Cuenca.

Fotografía: Miguel Arévalo. EL TIEMPO CUENCA ECUADOR

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ESPECIAL La exposición tuvo lugar en el Portal Artesanal en el marco de la celebración de la semana

‘Increíble India’, la bellez

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na muestra cultural que recogió alrededor de 120 piezas artesanales únicas, provenientes de colecciones privadas, constituidas por obras antiguas y actuales junto a algunas expresiones contemporáneas, conformó todo un recorrido amplio en períodos de tiempo y abarcó el extenso territorio, en el cual se desarrolla esta civilización.

La exposición mostró objetos como diosas, dioses, semidioses, generalmente asociados a espíritus protectores de la naturaleza y de la fertilidad; los humanos, entre los cuales destacan gobernantes arquetípicos que representan las grandes virtudes y el orden, así como el arte y la artesanía de Rajasthan influenciada por los Rajputs y los mogoles, y, por último, animales divinizados como es el caso de los elefantes.

"Estas piezas ponen en evidencia las innumerables tradiciones y

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las habilidades artesanales vivas que son recursos excepcionales e irremplazables de la cultura de la India", según lo manifestado por Juan Batalla, agregado cultural de ese país en Cuenca.

Y añade que la cultura de la India es un reflejo dual de sus valores más importantes: por un lado, la religión y, por otro, la multiculturalidad. Así, las costumbres propias comprenden además, la gastronomía, el arte, los idiomas y los modos de vida de los cientos de grupos étnicos que lo habitan.

En la India, las artesanías constituyen una de las principales industrias de 'la imaginación', así como de las destrezas y los cono-

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ESPECIAL internacional organizada por la Alcaldía

za artesanal

cimientos tradicionales. Las habilidades artesanales son recursos excepcionales e irremplazables consideradas vínculos vivos con el pasado y una forma de preservar el significado cultural para el futuro.

Piezas relevantes

La vaca es considerada, en India, un animal sagrado. Es descrita en las escrituras como madre porque suministra leche a la sociedad humana.

El Ganesh, es una de las deidades más conocidas y admiradas del panteón hinduista. Tiene cuerpo humano y cabeza de elefante y es reverenciado como removedor de

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obstáculos, además patrono de las artes y de las ciencias.

El Sitar, conocido también como urdu hindi, bengalí persa, es un instrumento musical tradicional de la India y de Paskitán, de cuerda pulsada y arquitectura similar a la de la guitarra. Se identifica por su sonido metalizado y sus glissandos.

Otra de las piezas que se exhibieron fue una pintura que retrata a Ghandi, uno de los personajes más destacados de India. Él alternó su activismo con una vida espiritual y ascética, que incluía el ayuno y la meditación. Rehusó cualquier posesión terrenal, vestía con la indumentaria de las clases más bajas y se alimentaba de vegetales, zumos de fruta y leche de cabra.

Fue conocido entre sus compatriotas como Mahatma, que significa "Alma Grande". Es un símbolo del pacifismo mundial, sin embargo fue víctima de un atentado en 1948.

(EMB) (F).

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CONSEJOS

Ayurveda, la salud desde una mirada diferente

E

l ayurveda es un sistema que utiliza plantas medicinales como armonizadores de la salud, de la mano con otros parámetros como la forma de vivir, de alimentarse y de trabajar de cada persona.

Se fundamenta en que el equilibrio entre la mente y el cuerpo es necesario para gozar de una buena salud.

Los procesos mentales tienen efectos sobre el físico y los trastornos físicos causan problemas psicológicos, ambos aspectos son inseparables, según esta práctica.

Para el procedimiento se usan yerbas, pero también masajes con aceites naturales, se usa la marmaterapia o estimulación de los puntos claves o marmas, y el sirodhara o vertido de una mezcla de aceites y yerbas sobre la frente.

Además, la ayurveda ha adoptado elementos de la medicina tradicional china, como la homeopatía y la acupuntura.

Se basa en técnicas que tienen por objetivo aliviar dolencias

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y síntomas de patologías como migraña, insomnio, alteraciones del sistema nervioso y, además, favorecer a la digestión estomacal.

Su significado

El término ‘ayurveda’ procede de dos palabras de raíz sánscrita: ‘ayur’, que significa ‘vida’ y ‘veda’ que traduce ‘conocimiento o ciencia’; literalmente significa ‘ciencia de la vida o ciencia de la longevidad’. Y se basa en la necesidad de prevenir la enfermedad mucho antes de que esta se manifieste.

Esta medicina recomienda llevar una vida enfocada en las necesidades de cada uno para lograr la plenitud a través de la sencillez.

Los remedios que utiliza no tienen contraindicaciones porque están compuestos por sustancias naturales no tóxicas.

No usan sustancias químicas de laboratorio ni materiales artificiales.

Para curar y prevenir enferme-

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En la India utilizaban plantas para curar las enfermedades desde apróximadamente 2.000 años a.C., pero el ayurveda, como arte de curar, data del 5.000 a.C. dades, el sistema más eficaz es el método de desintoxicación llamado 'Terapia panchakarma'.

El núcleo del ayurveda está

constituido por el concepto de que todo es uno, algo justifica su existencia por su relación con algo más, pues en total aislamiento no existiría.

El ayurveda acepta además el concepto de karma, que enseña que no podemos escaparnos a las consecuencias de nuestras acciones, no necesariamente en la vida presente, sino en una vida sucesiva.

El fin de la medicina ayurvédica es evitar que la persona enferme gravemente, esto basado en un conocimiento de la forma en que se contraen las enfermedades.

Adicional a su enfoque con respecto a los alimentos, el ayurveda también hace énfasis en la actividad física como el deporte, los masajes, usualmente con aceite de coco o de sésamo, y disciplinas holísticas como el tai chi chuan o el yoga, e insiste en el equilibrio mente-cuerpo, mediante la meditación, para alejar la enfermedad. (EMB) (I).

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GASTRONOMÍA

POR: PEPÉ GARCÍA PARA DIARIO EL TIEMPO

Seven spices: sabores para conocer y disfrutar

¿

Estás buscando sabores diferentes y exóticos sin salir de Cuenca? Tenemos una de las mejores opciones para transportarte a tierras orientales sin salir de la ciudad: Seven Spices. Un lugar de verdadera comida india, con una variedad de platillos cuyos sabores especiados no te dejarán indiferente.

El local está ubicado en la avenida Remigio Crespo Toral y Federico Proaño, en un ambiente decorado de forma limpia, contemporánea, moderna y minimalista, con toques orientales como lo es la música de fondo que no deja de sonar a ritmo de pop bollywoodense.

La carta de Seven Spices es un auténtico viaje a la India, por una variedad de opciones que van desde tradicionales entrandas y platos fuertes, sin olvidar populares postres como el lassi: yogur con frutas.

Todo condimentado con las especies más comunes de esta gastronomía: jengibre, ajo, cebolla, culantro, anís, comino, cúrcuma, azafrán. También el cardamo-

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mo, la canela, curry, el azafrán y el clavo. Se utiliza, por supuesto, una gran variedad de verduras y legumbres, como el garbanzo y la lenteja.

Pero, sin lugar a duda, el toque estrella de las prácticas culinarias hindúes es el curry, que hay de diferentes tipos y distintas intensidades de picante.

Se utilizan también hojas como el laurel, la hierba del cilantro y la menta.

Tradicionalmente, los platos fuertes (a base de carne, popularmente pollo, cordero o pescado) se acompañan de arroz o naan y chapatis, que son una suerte de tortilla elaborada con harina de trigo (pan tradicional).

Degustación

Escogimos, para empezar, una crema de espinacas, que en nada se parecía a la que nosotros conocemos por los condimentos y especias que contenía, en particular se podía saborear el romero, que ayudaba a la decoración del platillo también.

Como platos fuertes, nos decantamos por un curry de cordero, que venía marinado en especies, con una salsa de nuez y almendras, cuyo sabor, un poco picante, era exquisito al paladar.

Además, probamos el pescado que venía sazonado con tamarindo, ajonjolí, entre otras especias, que le daban un toque particularmente picante y bastante más

especiado que el cordero. Por último, nos atrevimos con un ‘Pollo al Curry Siete Especies’, mismo que venía servido con una combinación de pollo y cordero en salsa de nuez y almendras.

Todo ello, acompañado de arroz blanco cocinado al punto y parata, pan de harina de trigo en forma de una fina tortilla.

Para finalizar, a pesar del atracón de sabores y la explosión de texturas, probamos el famoso lassi, una bebida tradicional hindú a base de yogur con azúcar y mezclada con frutas como el mango, la mora o la frutilla, como fue nuestro caso.

El precio es razonable en cuanto a la calidad y cantidad de los platillos.

El servicio fue especialmente atento y amable, los propietarios del local y las personas encargadas de atención rompen las barreras del idioma y las diferencias culturales, con la mejor actitud.

Recomendamos esta aventura por los sabores y la experiencia en Seven Spices. (O)

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Andrea Jaramillo, David Muñoz, Harry Valdivieso, Henry Barros, Diego Iñiguez, Marco Durán.

Patricia Pacheco, Alexis Araneda.

EVENTO

Edificio

Miró

C

elebraron la inauguración de esta nueva propuesta arquitectónica. (E)

Fotografías: José Heras

Joaquín Acosta, Harry Valdivieso, Antonella Acosta, Diego Acosta.

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Antonela Acosta, Natalia Moscoso, María Paz Cordero, Andrés Salazar, Hernán Sacoto.

Fabián Cueva, José Acosta, Fausto Vásquez, Francisco Toral.

CUENCA ECUADOR

Caridad Terreros, Juan Manuel Espinoza, Cristina Donoso, Santiago Tinoco.

María Eugenia Tamariz, Daniel Durán, Lucía Vintimilla, Martín Jérvez.

FIESTA

Entre

amigos

U

na divertida noche, con un gran ambiente, se vivió en la discoteca Cortavenas. (E)

Santiago Vega, Joselin Páez, Daniel Corral, Ana Belén Vintimilla.

Fausto Cornejo, Alexandra Tálbot, Daniela Ugalde, Clemente Tamariz.

CUENCA ECUADOR

Fotografías: José Heras

Ana Gabriela Tálbot, Fernando Vega, Joaquín Corral, María Paz Arízaga.

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SABÍAS QUE Un país que durante milenios se ha alimentado de diferentes culturas e influencias a lo largo de la historia hasta desarrollar una idiosincrasia única y llena de contrastes, que conjuga meditación, medicina alternativa, comida exótica y templos maravillosos.

L

o primero que debemos saber es que a los habitantes de la India se les debe llamar indios, no hindúes. La palabra ‘hindú’ se refiere a los practicantes de la religión hindú, y este es un país de una enorme diversidad religiosa, donde se practican también el jainismo, el sikhismo y muchos otros credos.

El hinduísmo abarca el 80 por ciento de la población, pero, asimismo, hay más de 300.000 mezquitas. El 13 por ciento de los indios son musulmanes, así que la India es el tercer país con más musulmanes del mundo después de Indonesia y Paquistán.

Igual importancia tiene el yoga, una disciplina física y mental que existe desde hace 5.000 años.

En India nació el ajedrez, el álgebra y la trigonometría.

Los datos más curiosos de

Otras curiosas costumbres Vista del Taj Mahal, que guarda una historia de amor.

Datos que llaman la atención

En este país casi nadie paga impuestos, solo el 3 por ciento de la población lo hace, porque la agrícultura está exenta de tributos.

Es un país mayormente poblado por jóvenes. Más de la mitad de sus habitantes tienen menos de 25 años y dos tercios menos de 35.

El sobrepeso está bien visto en este país, ya que tener unos kilos de más es para su gente símbolo de estar sano.

La capacidad de inventiva y la resolución de la gente es inédita; en cualquier lugar se encuentra a alguien dispuesto a vender algo o servir de cualquier manera, desde reparar un paraguas, ponerle suela a los zapatos, o realizar un corte de pelo.

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ciones ancestrales, la India ocupa un lugar destacado.

Por ejemplo, hay quien no se pone ropa nueva el sábado o quien no limpia la casa de noche por miedo de espantar a la diosa Laksmi y quien considera que da mala suerte dar o recibir algo con la mano izquierda.

Los vehículos nuevos tienen unas guirnaldas florales en el capó porque consideran buena suerte bendecir el auto antes de conducirlo. Para ello, se cuelgan chiles y limas en las puertas delanteras para ahuyentar a las energías malignas.

Además, muchos aviones no tienen fila 13 para evitar eventos desafortunados.

La bloguera Mai relata varias curiosidades en su portal packandclick.com, una de ellas que la gente come con la mano y utilizan naan, el pan, para recoger la comida solo con la mano derecha.

Otra costumbre es eructar después de la comida como señal de que estaba rica.

Un país gigante

Los negocios están por todas partes, hay gente que ofrece poner los huesos en su sitio, que sana fracturas e incluso limpiadores de oídos, en medio de la calle.

Es frecuente encontrarse con 'Sadhus', los monjes nómadas que llevan siempre encima sus pocas

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posesiones y viajan en busca de la iluminación. Gozan de libertades únicas como fumar marihuana o viajar gratis en tren.

Susperticiones

Según una publicación de la BBC, cuando se trata de supersti-

La India es tan grande que es catalogada como un subcontinente asiático. Y, en cuanto a población, ocupa el segundo lugar en el mundo después de China, con más 1.200 millones de habitantes. En cuanto a lenguas, se hablan más de 1.500. Y, además, del hindi e inglés, tiene otros 22 idiomas oficiales, entre ellos: tamil, telugu, malayalam, bengali y kannada. (EMB) (I)

CUENCA ECUADOR

HORÓSCOPO

Horóscopo

Hindú

Sagitario: Dhanus-Brishaspati

Capricornio: Makara Sani

Nacidos bajo una buena estrella, la suerte suele estar de su lado, pero en realidad es porque suelen aprovechar las oportunidades. Pueden ser inmaduros en cuanto a las relaciones. De espíritu positivo.

De admirable autocontrol, gran inteligencia, suelen sobresalir en sus actividades. Buenos administradores de recursos. Les gusta la disciplina y autoridad. Muy exigentes con su seres queridos.

Acuario: Kumbha Kethu

Piscis: Meena Galika

Tercos, seguros y libres. Suelen convertirse en líderes místicos o políticos, por su capacidad de influenciar en los demás. Son personas que dejan una huella de originalidad en el mundo.

Sensibles, creativos y artísticos.

Muchas veces necesitan apoyo de otras personas para alcanzar sus metas. Son grandes amigos con sentido del heroísmo y capaces de hacer grandes sacrificios por otros.

Aries: Mesha Angaraka

Tauro: Vrishaska Surkra

Mescha simboliza el fuego, por tanto son apasionados y exageradamente responsables, perfeccionistas y, a veces, algo prepotentes.

Vibrantes y lleno de vitalidad, pero también impulsivos o iracundos.

Ambiciosos y bondadosos en lucha constante por el bienestar y conseguir metas a través de su esfuerzo. De inagotable fuerza interior y un gran sentido de la justicia.

Géminis: Mithuna Budha

Cáncer: Kataka Chandra

Aventureros, emprendedores, de muchas iniciativas, poco estables en el amor, por ello, buscan una pareja fuerte pero a la vez cariñosa.

Valoran mucho la amistad son grandes emprendedores.

Definidos como sentimentales los nativo de este signo, están fuertemente conectados con su parte emocional que puede ser aprovechada en el arte. Suelen ser desconfiados y de gran intuición.

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Leo: Simaha Ravi

Virgo: Kanta Budha

Contradictorios aman las normas y la tradición pero, a la vez, son creativos y buscan romper esquemas. En constante competencia, son buenos líderes. Tienden a ser vanidosos.

Se caracterizan por su capacidad de concetración en un objetivo, por ello, se los conoce como dueños de su destino. Dependientes emocionales, les gusta la compañía y forman grandes familias.

Libra: Thula Sukra

Escorpio: Vrischica Angaraka

Muy espirituales e interesados en servir a los otros, Mahatma Gandhi es un ejemplo de este signo. No abandonan sus principios ni las luchas éticas. No suelen ceder en ese sentido.

Muy exigentes consigo mismos, pueden ser egocéntricos, siempre buscan nuevas metas para superarse. Su sabiduría consiste en aprender de las experiencias buenas y malas para crecer.

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EVENTOS Movilidad sostenible

A romper el récord

Lugar: Museo de la ciudad.

Hora: 08:00 Fecha: 28 de noviembre

Lugar: Portal Artesanal Hora: 09:00 Fecha: 26 de noviembre

Exposición de temas relacionados a proyectos y experiencias de eficiencia energética.

"Vivir con valores” forma parte del récord “Brazo gitano más grande del Ecuador”.

Gratuito

¿QUÉ HACER? Gratuito

ACTIVIDADES Regalos para navidad

En Síntesis

Lugar: Mansión Vizcaya Hora: 11:00 Fecha: 1 de diciembre

Lugar: República Sur Hora: 21:30 Fecha: 2 de diciembre

MercArt trae los mejores expositores locales y nacionales de moda, diseño, artesanías.

La Iguana Invisible llega a estrenar su puesta en escena con colorido zapateo tropical.

Pagado

Compartir con seres queridos diferentes espacios que involucran cultura y arte es una excelente opción para fortalecer los lazos entre amigos y familia, por esto presentamos una variedad de eventos para disfrutar.

Más información de estos centros y locales, en Facebook. (E)

Pagado

TALLERES Haga su propio huerto

Cuenta tu historia

Aprenda a encuadernar

Lugar: Centro Cultural Municipal El Cebollar Hora: 15:00 a 18:00 Fecha: 27 de noviembre al 01 de diciembre de 2017

Lugar: Biblioteca municipal Chiquintad Hora: 15:00 Fecha: 27 de noviembre

Lugar: Centro Cultural Municipal Tomebamba Hora: De15:00 a18:00 Fecha: 27 de noviembre

El taller de huertos urbanos está dirigido a todo el público que desee aprender a sembrar.

Gratuito

Taller de cómic, paso a paso, no se necesita conocimientos previos pero sí de creatividad.

Cuatro días para aprender a reutilizar material de una manera práctica y cuidar el planeta.

Gratuito

Gratuito

CINE Película de un asesino

Ría y sueñe con esta película

Lugar: Alianza Francesa Hora: 19:00 Fecha: 5 de diciembre

Lugar: Alianza Francesa Hora: 19:00 Fecha: 6 de diciembre

Lugar: Alianza Francesa Hora: 19:00 Fecha: 7 de diciembre

'L'assassin Habite AU 21' dirigida por HenriGeorges es la historia de un asesino serial.

Le Chat Durabbin dirigida por Joann Sfar, Antoine Delesvaux, para los amantes de la fantasía.

Bajo la dirección de Raphaël Jacoulot la película Golpe de Calor con subtítulos.

Gratuito

Gratuito

Festival de cine

Envíanos la información de tus eventos a

CUENCA - ECUADOR | d o m i n g o 26 | n o v i e m b r e 2 0 1 7

Gratuito

redacción@eltiempo.com.ec