LA PLUMA 624

mujer CUENCA | ECUADOR | AÑO 28 | Nº 624 | Domingo 24 - diciembre de 2017

María de Lourdes de Icaza danza y vida

Editorial Q

ueridas lectoras, es Navidad, tiempo de compartir, los mejores deseos para ustedes y los suyos.

Mientras tanto, esta Pluma se adelanta al fin de año, a subir la intensidad para cerrar el 2017, agradecidas por tanto.

Es muy bueno que por un tiempo liminal en donde los límites se ponen difusos como es el 31 de diciembre, podamos disfrutar, dejarnos ser en la alegría desbordante, celebrar estar vivos y soñar que el futuro es una oportunidad para cambiar.

En recorridos por el mundo, aprenderemos de los otros, sus diversas culturas y algunas cábalas para atraer la suerte.

Además, aquí encontrarán un apoyo para organizar su propia celebración, con rece-

tas, consejos de decoración y rituales especialmente pensados para la última noche de este diciembre, como un necesario corte a la rutina.

Mucho ha pasado estos 365 días que simbólicamente dejamos atrás, atesoremos los buenos momentos, pese a las circunstancias difíciles que se debieron afrontar.

Ponga los pies en el presente y mire a su alrededor con unos ojos que sepan alumbrarlo todo.

Elija sus mejores galas, encuentre esa pasión y ganas de vivir, que nada apague su pasión y entusiasmo: una buena actitud siempre hace la diferencia. Desde ya, nuestros mejores deseos para ustedes y mucha fuerza para cada mujer. (O)

C R É D I TOS Directora Editorial Verónica Tama Vintimilla

Maquetación Henry Pauta

Coeditora Ángeles Martínez D.

Publicidad y Ventas PBX: 410-4840 Ext. 103

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Redacción Elsa Mera.

Suscripciones 410-4842 Ext. 404

Fotografía de portada: MIguel Arévalo | El Tiempo El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no representa necesariamente la posición de la Revista

lapluma@eltiempo.com.ec

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CONTENIDOS

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DIÁLOGO CON...

María de Lourdes de Icaza, apasionada bailarina y maestra.

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FAMILIA

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SALUD

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BELLEZA

Cábalas para atraer la buena suerte, diviértase con estas prácticas de lo más diversas y comparta un momento de alegría.

Tiempo de abrazos y reflexión, una mirada profunda al ser humano con palabras de grandes maestros.

Secretos para mantener el maquillaje fresco toda la noche y madrugada, fórmulas de larga duración y tips infaltables.

HOGAR

Desde la psicología, cómo plantearse objetivos alcanzables y lograr cambios.

15 CONSEJOS

Cómo prevenir la resaca, consejos y trucos para evitar el malestar después de la fiesta: lo primero es no excederse.

18 ¿SABÍAS QUÉ?

A las doce de la noche distintas geografías viven los más curiosos rituales: Brasil, Sudafrica, Alemania, Filipinas, entre otros.

19 HORÓSCOPO

Lo que los astros tienen para cada uno de los signos en esta semana, a puertas de cerrar un gran ciclo.

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Decora el evento de fin de año: el dorado es una gran opción.

Los sabores del fin de año en el mundo, costumbres y tradiciones.

TENDENCIAS

GASTRONOMÍA

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DIÁLOGO CON...

Para esta joven ser bailarina aporta a las niñas, jóvenes y mujeres adultas mucha constancia a sus vidas, ayuda a ser más ordenadas, a organizar mejor el tiempo y aporta al trabajo en equipo.

María de Lourdes luce la vestimenta de baile español: falda larga, mantón ajustado a la cintura y otros elementos tradicionales.

María de Lourdes de Icaza

“La danza es el arte que me hace vivir” M aría de Lourdes de Icaza es una maestra de danza española, de tap y de jazz con veinticinco años de experiencia, para quien esta expresión corporal es parte de su vida y complementa la felicidad que vive junto con su familia, que es la razón de estar en Cuenca.

Baila desde los tres años de edad, se inició en una academia de danza en Guayaquil, su lugar de nacimiento, y, luego de veinte años continuos en esta actividad hizo una pausa para darle paso al matrimo-

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nio. Es así que a los 23 años se casó con un cuencano y se vino a vivir a esta ciudad.

“Dejé de bailar por cinco años porque fui madre, pero, cuando ya mis hijos crecieron un poco, la verdad me hacía mucha falta, porque era algo que había hecho toda mi vida.

Me sentía incompleta”, relata entre risas.

Pero pronto volvería a vincularse con lo que tanto le apasionaba y ocurrió que, al acudir a una academia de ballet para niñas, buscando inscribir a su hija cuando tenía aproximadamente cuatro años, María de Lourdes habla con la propietaria del lugar sobre su formación, quien, al darse cuenta de sus destrezas, decide integrarla como maestra de danza.

La academia donde labora desde entonces es Imágenes, de Carmen Borrero, por quien María de Lourdes expresa mucha gratitud. “Ella fue quien me abrió las puertas aquí y gracias a ella estoy compartiendo

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DIÁLOGO CON...

Para ser bailarina, una debe tener disciplina, pasión.

Y, si te vas a dedicar a enseñar, debe haber respeto, disciplina y amor"

DATOS PERSONALES María de Lordes de Icaza tiene orígenes españoles por parte de su bisabuelo.

Edad: 34 años Está casada con Isaac Herrera.

Sus hijos son Isaac Joaquín, de10 años, y María del Pilar, que tiene 8 años.

Tiene seis hermanos.

Da clases de tap a niñas y de danzas españolas a chicas, a partir de 12 años. Y, desde enero, iniciará por las mañanas un curso para señoras, una vez a la semana.

“No es necesario tener ningún tipo de aprendizaje previo, porque empezaremos desde cero”, explica.

Y añade que con esta enseñanza se busca que todas las mujeres adultas sin importar su edad o condición opten por una forma de diversión, de aprender un arte y de hacer ejercicios que es muy bueno para la salud. (EMB) (I)

DATO elas castañu

El manejo de las castañuelas se suma a sus destrezas

de Las n María Se o c n e n . s tie , 28 año Lourdes su mamá de las trajo, por eso son España eciales. esp

este arte en Cuenca y ahora sí ya me siento completa”, sostiene con unn tono en su expresión que revela su acento costeño.

Su preparación es permanente, mediante cursos con instructores extranjeros y buscando actualizar conocimiento e innovando constantemente.

Adaptación

María de Lourdes de Icaza revela que no le fue difícil adaptarse al cambio de ambiente, de ciudad y de cultura cuando se vino a vivir de Guayaquil, y lo atribuye al hecho de que era muy joven pero también porque sintió el aprecio de su familia política, de quien siempre ha recibido apoyo.

Además, señala que Cuenca es un ciudad hermosa, donde le encanta vivir. “Es muy tranquila e ideal para ver crecer a nuestros hijos porque están en contacto con la naturaleza y el arte”, precisa.

Este episodio también revela un lado de esta bailarina y es el hecho de que puede adaptarse con facilidad a los cambios y cuenta con esa capacidad inata de aceptar lo que la vida depara, como ocurrió con el fallecimiento reciente de su madre de quien dice que, a pesar de ser un

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Las peinetas, complementan su atuendo golpe muy duro, le queda la enorme satisfacción de lo que compartieron. “Si soy bailarina es gracias a mi madre, porque desde chiquita me incentivaba a no faltar a mis clases, y me inculcó la constancia y la disciplina. Ahora es como un ángel que me acompaña en todo lo que hago”.

María de Lourdes asegura que extraña el calor, “la fachas”, y obviamente extraña a su familia.

¿Qué significa para ud. la danza?

Es mi forma de expresarme, definitivamente. La danza es mi pasión y es como logro expresar lo

que siento. Muchas veces uno no habla, se guarda las cosas, pero, mediante el baile, siento que todo fluye.

Y para ser bailarina hay que tener disciplina, respeto y pasión. Por eso, en mi faceta de maestra, nunca dejo de aprender y capacitarme porque debo entregar lo mejor a mis alumnas, a quienes trato con el mayor cariño posible. En definitiva, para mí la danza es el arte que me hace vivir.

¿Qué expresas mediante el baile?

Se puede expresar de todo: alegría, tristeza, enojo incluso. En el caso

Fotografías: Miguel Arévalo | El Tiempo

de la danza española es una mezcla, ya que, dependiendo de la región de España, hay muchos tipos de bailes y eso es lo que trasmites al público.

Puedo bailar una sevillana alegre como puedo bailar unas tristes. En el tap, que es un tipo de baile americano se expresa contento y alegría. Yo prefiero la danza española, todas sus manifestaciones desde la J hasta el flamenco.

Es tan diversa y no es solo el flamenco, ya que en España hay tanto tipo de regiones así como tipos de bailes, que en sí es difícil definirla en una sola palabra. Es una expresión de sentimientos diversos.

¿Se imagina en otra faceta?

No me imagino haciendo otra cosa.

El resto de la vida me voy a dedicar a ser bailarina y a enseñar porque es lo que me encanta. Voy feliz a dar clases y considero que, aunque el éxito es difícil de describir, cuando eres feliz haciendo lo que haces tienes éxito. (EMB) (I).

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HOGAR

POR: DAVID PALACIOS; PSICÖLOGO CLÍNICO PARA DIARIO EL TIEMPO

El tiempo es lineal, pero la sensación de repetición nos permite evaluarnos con el fin de ser cada vez mejores

Cerrar un ciclo y empezar otro P

ara algunos el año ha pasado lento, para muchos otros lo ha hecho rápido, y casi inconscientemente evaluamos si el conjunto de experiencias vividas son más buenas que malas o viceversa.

Este proceso mental de cierre y autoevaluación es una forma asegurarnos ante una realidad subjetiva y abstracta, volver tangible lo intangible, y ofrecernos nuevas oportunidades para intentar ser mejores, o alcanzar ciertas metas que nos hayamos propuesto.

Al cerrar un ciclo no es extraño encontrarnos frustrados por una meta que en su tiempo nos propusimos y que, tan solo ahora, se aparece para restregarnos en la cara lo lejos que estuvimos de alcanzarla.

Aprender de estas experiencias nos preparan para, en próximos cierres de ciclo, evaluarnos positivamente con metas realistas que podamos cumplir.

Objetivos mapa

como

El hecho de plantearnos objetivos concretos es una manera de afrontar la realidad futura, con una percepción de seguridad sobre lo que debemos hacer y lo que debemos evitar.

Para ello, en primer lugar, es importante diferenciar cinco áreas dentro de nosotros: Individual: Todo aquello que concierne a nosotros mismos, la personalidad, los sentimientos, las emociones, las oportunidades y las amenazas.

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Pareja: Esta área concierne a aquella persona con la que compartimos nuestra vida, puede ser una pareja temporal o definitiva, aun así sigue cumpliendo esta función.

Laboral/académica: Aquí estarán todas aquellas acciones encaminadas a ser productivos y activos económicamente. Si nos encontramos en una etapa temprana hablamos de área académica por estar dedicada a los estudios.

Social: Todo lo que envuelve las relaciones sociales, las amistades, los eventos y reuniones a las que asistamos.

Familiar: En esta área se encuentra nuestros seres más cercanos, no solamente la familia nuclear sino que pueden incluirse tíos, abuelos, sobrinos y otros parientes o familia política.

Dentro de cada área nos delimitaremos objetivos teniendo en cuenta que estos se dividen en objetivos a corto, mediano y largo plazo. Así, si por ejemplo, mi objetivo a largo plazo es graduarme de la universidad, mi objetivo a mediano plazo será aprobar el semestre y mi objetivo a corto plazo se dividirá en acciones como hacer oportunamente los trabajos, estudiar y asistir a clases.

Los objetivos no recaen necesariamente en una única área, por ejemplo si voy al gimnasio estaré mejorando mi autoestima (objetivo individual) y también estaré aumentando la sociabilidad (objetivo social).

Pasado cierto tiempo es interesante observar los avances dentro de cada área, recordando no plantearnos objetivos inaccesibles, condenados al fracaso. (I)

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FAMILIA No solo que se han popularizado y convertido en una tradición en muchos países, sino que hay quienes afirman que son efectivas

Las más populares

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cábalas para recibir el año

as aspiraciones y deseos para el nuevo año son muchos y en ese afán de que se cristalicen, se busca formas para atraer el amor, la salud, la prosperidad y la felicidad a nuestras vida por medio de cábalas.

Para el dinero

Una de las más conocidas cábalas consiste en colocar un billete en el zapato derecho. Ayudará a tener prosperidad económica durante el año.

Para la buena fortuna se debe usar ropa interior de color amarilla, pero se debe colocar al revés y antes de que sean las 12 de la noche; pasada esta hora se la vuelve a poner normalmente.

Comer una cucharada de lentejas cocidas para atraer prosperidad en el nuevo año.

Regalar objetos con figuras de animales como de elefantes, cerdos u ovejas, para atraer bonanza económica.

Para el amor

Al igual que con el uso de la ropa interior amarilla, para atraer el amor se sugiere colocarse ropa interior roja para recibir el año nuevo.

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Abrazar a una persona del sexo opuesto cuando sea la media noche, ayudará a tener buena suerte en el amor y a encontrar pareja.

Pero si lo que se desea es fortalecer la relación que ya se tiene, intercambiar prendas con su pareja, es una buena opción. Así

sus destinos estarán completamente unidos en el año.

Salud, viajes y éxito

Vestirse con ropa blanca ayudará a alejar las enfermedades.

Para el éxito, una de las más populares, es comer 12 uvas, una por una, en cada campanada. Se debe pedir un deseo por cada uva.

Quizás una de las cábalas más conocidas es también el dar la vuelta a la manzana con una maleta empezando a las 12:00, esto para concretar los viajes deseados.

Abra todas las puertas de su casa al llegar la medianoche, para dejar ir al año viejo y dejar entrar todo lo bueno del año que llega.

Si lo que se desea es sacar de toda la negatividad y las penas sufridas en el año 2017, entonces a la medianoche debe tirar un vaso de agua desde la casa hacia la calle.

A las 00:00 horas se deben encender todas las luces de la casa, para que atraiga abundancia y éxito al hogar.

Subirse arriba de una silla o de una escalera hará que el año que viene vaya siempre en ascenso.

Para descender de la silla, procure hacerlo con el pie derecho, para reforzar la buena suerte.

Encender una vela de color blanco también atrae la buena suerte.

Se sugiere también escribir en un papel las cosas negativas del año que se va y, pasada la medianoche, quemarlo para que no se vuelvan a repetir. Escribir en una hoja nueva todos los deseos para el nuevo año y conservar ese escrito a su alcance. (EMB) (I)

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SALUD

El día de los abrazos "En nuestra vida no hay un solo día sin importancia”, esta frase, de Alexander Woollcott, es una verdad innegable

DR. FEDERICO 'GUANTE' ÁVILA

Consultorios Santa Ana | Telf.: 410 33 33

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ste día se reviste de un “brillo especial”. Hoy perdonamos más, y expresamos los afectos con más calidez. Y no es que se trate de un anuncio vulgarmente materialista o, un ramplón asunto publicitario.

NO. Hoy, los abrazos son más sentidos y las miradas más sinceras. Hoy, apagamos el RUIDO exterior, para oír a nuestros corazones.

EL DÍA DE LA ESPERANZA

Qué hermoso resulta reunirnos con nuestra gente querida para abrazarnos; familia y amigos que han venido allende las fronteras, para estrechar los lazos de amor y cariño. Lionel Tiger lo describe en su libro El Optimismo: “Desear que el futuro sea de color de rosa es algo tan biológico como las fantasías sexuales… Apostar por la esperanza ante la incertidumbre es tan “natural” en nuestra especie, como andar en dos patas”. Un antiguo proverbio danés reza: “El firmamento no es menos azul porque las nubes lo oculten”.

EL DÍA DEL REGOCIJO

Los humanos somos animales gregarios, gozamos al estar con más gente. Esta costumbre se pierde en la noche de los tiempos, pero “la unión hace la fuerza”. El inmortal Ralph W. Emerson proclamó: “El secreto de la humanidad está en el vínculo entre personas y sucesos. Las personas suscitan los sucesos y los sucesos forman a las personas” Por eso este día, nos congregamos para convidar, cantar, bailar, en las cuatro esquinas del mundo.

ESTATUTOS DEL HOMBRE

Thiago de Mello, el coloso brasileño, nos legó esta joya de la literatura universal, traducida por Pablo Neruda. Extractos: DECRETO 1: Queda decretado que ahora vale la vida, que ahora vale la verdad y que de manos dadas, trabajaremos todos por la vida verdadera.

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DECRETO 2: Queda decretado que todos los días de la semana, inclusive los martes más grises, tienen derecho a convertirse en mañanas de domingo.

DECRETO 3: Queda decretado que, a partir de este instante, habrá girasoles en todas las ventanas, que los girasoles tienen derecho a abrirse dentro de la sombra; y que las ventanas deben permanecer el día entero abiertas para el verde donde crece la esperanza.

DECRETO 4:

Queda decretado que el hombre no precisará nunca más dudar del hombre. Que el hombre confiará en el hombre como la palmera confía en el viento, como el viento confía en el aire, como el aire confía en el azul del cielo.

DECRETO 5: Queda decretado que los hombres están libres del yugo de la mentira. El hombre se sentará en la mesa con la mirada limpia porque la verdad será pasará a ser servida antes del postre.

DECRETO 6: Queda establecida, durante 10 siglos que el lobo y el cordero pastarán juntos y la comida de los dos tendrá el mismo gusto a aurora.

DECRETO 7: Por decreto irrevocable queda establecido el reinado permanente de la justicia y de la claridad. Y la alegría será una bandera generosa para siempre enarbolada en el alma del pueblo.

DECRETO 8: Queda decretado que el mayor dolor siempre fue y será siempre no poder dar amor a quien se ama, sabiendo que el agua quien da a la planta el milagro de la flor DECRETO 9: Queda permitido que el pan de cada día tenga en el hombre la señal de su sudor.

Pero que, sobre todo, tenga siempre el caliente sabor de la ternura.

DECRETO 12: Decrétase que nada estará obligado ni prohibido. Todo estará permitido.

Inclusive jugar con los rinocerontes y caminar por las tardes con una inmensa begonia en la solapa.

DECRETO 13: Queda decretado que el dinero nunca más podrá comprar el sol de las mañanas venideras. (O)

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BELLEZA Para poder lucir un maquillaje fresco, en un tiempo prolongado, hay algunos secretos que serán de mucha ayuda

¡Qué el maquillaje dure toda la noche!

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salas sobre el párpado. Esto prolongará su duración. Igualmente puede comprarlas a prueba de agua.

a clave principal está en elegir productos con suficiente cobertura, para lograr un tono uniforme, mejillas sonrosadas y labios al natural.

Estas pistas pueden servir para una larga duración.

6- RUBOR AL NATURAL

Se puede dar color y vida a las mejillas con texturas suaves y sedosas que contengan partículas que reflejen la luz.

1- HIDRATACIÓN

Hay que comenzar por tomar más agua para mantener fresca e hidratada la piel. En cuanto a la crema hidratante debe ser sin aceite, pero que mantenga la piel húmeda.

7- RIMEL A PRUEBA DE AGUA

“La clave es no ponerse en las pestañas inferiores para evitar manchar el párpado y producir ojeras”, recomienda el maquillador de Ésika, Alejandro Romero.

2- UN BUEN 'PRIMER'

Se trata de una prebase que prepara el lienzo y cierra los poros para que el maquillaje se fije por más tiempo. Son libres de silicona, alcohol y aceite. Dependiendo de lo que se necesite, se puede encontrar opciones que iluminan, corrigen o matifican; se aconseja optar por esta última.

3- FÓRMULAS DE LARGA DURACIÓN

Hay productos especializados

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de diferentes marcas que, como su nombre lo indica, prometen una durabilidad de 24 horas. “La base ayuda a controlar el brillo, la transpiración y a que no se transfiera”, como explicó en una entrevista Andrés Giraldo, maquillador nacional de L´ORÉAL Colombia.

4-POLVOS

Sellar la base usando polvos translúcidos. Se recomienda

8- LABIALES CON BRILLO aplicarlos en la línea del pelo, es decir, arriba de la frente, también justo debajo de los pómulos, en el corazón de los labios y en las aletas de la nariz.

Contrario a lo que sucede en el rostro, los labios tienden a resecarse en ambientes cálidos. Elija productos que te den suficiente hidratación y brillo, así se lucirá una boca con efecto jugoso.

5- MOJAR LAS SOMBRAS

9- EL FIJADOR

Prefiera siempre las texturas en polvo, nunca las cremosas.

Antes de tomar el producto humedezca el pincel y luego espár-

Se trata del nuevo básico, que está de moda porque mantiene la piel maquillada por horas y conserva una textura tenue. (EMB) (O)

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TENDENCIAS Se impone, además, la onda verde con la organización de eco eventos donde priman los menus y regalos adquiridos de proveedores orgánicos

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a preparación de la fiesta o reunión para despedir el año y darle la bienvenida al 2018, es una forma de integración, familiar y de grupos, se presta para el reencuentro, y contribuye a mejorar las relaciones. Es una celebración de los logros alcanzados y de sembrar esperanza en lo que vendrá.

Se puede organizar un festejo con catering, música, juegos grupales y mucha música, pero es importante definir el sitio y saber decorarlo.

Hay varias tendencias, una de ellas, es realizar la fiesta al aire libre con espectáculos, grupos musicales, con baile y con mucha tecnología en luces. Hay quienes prefieren contratar el show de un grupo famoso.

Si la reunión es dentro de casa se puede reemplazar la mesa formal por un menú informal y un espacio ambientado con livings y áreas sectorizadas, lo que permite que los invitados circulen libremente. Este estilo de mesas a manera de islas resulta en una fiesta más amigable que alienta el intercambio social.

Otra tendencia que se impone es dar espacio a las personas que asisten a la reunión para que participen activamente. Despertar de talentos, por ejemplo, brinda la oportunidad de mostrar las facetas de artistas y es mayor la diversión.

Hay quienes tocan un instrumento, cantan, actuan, bailan, algo muy emotivo.

Sugerimos estas ideas para engalanar su fiesta. (I)

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para t los gu

Candelabros dorados

Se debe eligir algunos jarrones de vidrio, aplicarle spray adhesivo y luego espolvorear con glitter o escarchas para darle este acabado brillante. Lo bueno de esto, es que basta con lavarlos para dejarlos como antes.

En dorado

Esta es la oportunidad perfecta de ponerle un toque dorado a la decoración. Es un color que tiene glamour, elegancia y nos trasmite la onda fiestera que queremos tener para despedir el año que termina.

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Números

Muy simple de hacer, basta con cortar las letras en cartón y forrarlas con guirnaldas doradas. Queda muy bonito colgando desde el techo. O también se pueden comprar ya listas. Sugerencias de Aldo Vega, en su blog.

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TENDENCIAS

Estilos de

stas

todos ustos

COPAS CON GLITTER

Este es un detalle muy especial. Se aplica el glitter, fuera de las copas,con pequeños toques para darles color.

Fondo para las fotos

Una cabina fotográfica dorada es perfecta, pero se puede jugar con diversos motivos. Esta idea hará que nuestras fotos de año nuevo se vean realmente espectaculares. En la foto se aprecia un fondo de papel craft, con círculos de papel.

Otros detalles

Colgar guirnaldas en la ventana le da un toque especial a la casa y son hechas de papel metálico, con la luz que ingresa a través de la ventana se multiplicarán los brillos. También sirven los pompones colgados del techo con hilo de pescar.

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Carro de bar

No necesariamente deben ser bebidas alcohólicas, hay muchas alternativas de tragos sin alcohol y para este rincón se puede montar un carro de bar para que los invitados se puedan atender. Sirve una consola o incluso en la mesa. domingo 24 • diciembre 2017

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RECETA

Tapas españolas

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Por toda su variedad de combinaciones que existen, ingredientes infinitos, y porque pueden ser servidas frías o calientes, son el bocado perfecto. Y lo mejor es que son fáciles de hacer.

Y para los amantes del vino, aún mejor, porque son perfectas para combinar con una buena copa.

Con las sugerencias de la bloguera Nataly Muñoz Blanco, presentamos las siguientes recetas

¡fáciles y deliciosas!

TAPAS DE PROSCIUTTO, ACEITUNAS Y QUESO PHILADELPHIA Ingredientes:

tiras de prosciutto aceitunas verdes con castañas queso crema espinaca tajadas tostadas de pan

Preparación:

TAPA DE VERDURAS CON QUESO FRESCO Ingredientes:

tajadas tostadas de pan rodajas de pepino tiras de pimiento tajadas de queso fresco cubos de jamón orégano limón

Preparación:

Lo primero es lavar bien las verduras, después pelar los pepinos y cortarlos en rodajas al igual que con los pimientos. Pueden dejarles la cáscara si les gusta el sabor diferente que da.

Luego se debe cortar el queso en tajadas grandes o medianas, al igual que el jamón, pero en cubos pequeños. Una vez que esté listo todo se debe echar unas gotitas de limón a las verduras y proceder a tostar el pan y cortarlo en tajadas de forma diagonal y poner todos los ingredientes sobre ellas. Al final, solo se agregue orégano.

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Lo primero que hay que hacer es preparar la pasta de queso crema; para esto, se mezcla unas buenas cucharadas de queso con espinaca picada finamente.

Después hay que ocuparse de las aceitunas, que pueden estar rellenas de cualquier ingrediente, según los gustos.

Se corta el prosciutto en tiras y se tuesta el pan, al igual que en la receta anterior, y estará todo listo para untar el queso en el pan, poner las rajas de prosciutto y cerrar con las aceitunas.

TAPAS DE ATÚN CON AGUACATE O PALTA Ingredientes:

tajadas tostadas de pan atún en conserva mayonesa rodajas de tomate trozos de aguacate o palta pimienta sal limón

Preparación:

Para comenzar, hay que colocar el atún en un recipiente y mezclar con un poco de mayonesa. Se le puede agregar un poco de pimienta y sal.

Una vez que esto está listo, nos disponemos a cortar el tomate en rodajas y echarle gotitas de limón. Después se hace lo mismo con el aguacate o palta, como una especie de ensalada.

Al final solo queda tostar el pan y untar el preparado de atún, agregando el aguacate y el tomate, y estará listo para comer y combinar con un buen vino.

(O)

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GASTRONOMÍA

POR: DAVID EGAS PARA DIARIO EL TIEMPO

¿Se ha puesto a pensar qué sabores ofrecen otros países el fin de año? Aquí un paseo por diversas tradiciones

Hoppin’ John’ Estados Unidos

Una fiesta llena de

be como una comida afortunada para la celebración de fin de año, aunque las tradiciones varían de país a país; por ejemplo, en China, el pescado se debe servir entero. En Alemania, el arenque es un símbolo de buena suerte.

sabores

LENTEJAS, ITALIA

Un plato típico de Italia en fin de año es el ‘Cotechino con lenticchie’, o sea, cerdo con lentejas. Las lentejas se cree que dan buena suerte porque parecen monedas.

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as tradiciones gastronómicas o cábalas por fin de año, son importantes dentro del calendario anual alrededor del mundo; pero ¿se ha puesto a pensar qué hacen en otros países en fin de año con la comida? ¿qué puede aprender?

Italia

China

PASAS, PORTUGAL

En lugar de las 12 uvas se consumen doce pasas en la medianoche de fin de año: una por cada mes del año entrante. Además, su cena incluye pavo, marisco o bacalao.

FIDEOS Y LECHUGA, CHINA

Países Bajos

Grecia

En China, los fideos son símbolo de una larga vida, a causa de su longitud.

Se supone que cortarlos o romperlos en trozos pequeños atrae a la mala suerte. Además, la lechuga juega un papel esencial en la cena de fin de año en China, la tradición proviene del parecido entre las palabras lechuga y ‘suerte’ en cantonés.

CERDO, AUSTRIA

Se cree que los cerdos atraen a la suerte en muchos países, quizás porque siempre fueron percibidos como un símbolo de fertilidad y fuerza. En Austria, esta tradición va tan lejos que, en la última noche del año, los invitados a cenar son agasajados con una cabeza entera de cerdo.

Escandinavia

PESCADO, EN ESCANDINAVIA, POLONIA, ALEMANIA, CHINA En muchos países, el pescado se perci-

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‘VASILOPITA’, GRECIA

El pan o torta de Año Nuevo en Grecia (‘Vasilopita’ en griego) suele contener en su interior una moneda. Esto proviene de una leyenda en la que San Basilio debía devolver a los ciudadanos de Cesarea las monedas que habían aportado para cubrir el dinero que el enemigo, luego de asediar la ciudad, exigía por su liberación. Como no sabía cuánto había sido el aporte de cada familia, distribuyó, al azar, panes con las monedas en su interior y, por un milagro, cada quien recibió, exactamente, su aporte. (Se lee, con su receta, en www.guiadelacocina.com)

‘HOPPIN’ JOHN’, SUR DE ESTADOS UNIDOS

Una tradición culinaria importante en Año Nuevo, en el sur de Estados Unidos, el Hoppin’ John es un platillo de guisantes verdes con sabor a cerdo o guisantes negros (que simbolizan monedas) y arroz, frecuentemente servido con col u otras verduras verdes cocidas (ya que son del color del dinero) y pan de maíz (el color del oro). Se dice que el platillo trae buena suerte en el Año Nuevo. (www.expansion.mx)

‘OLIEBOLLEN’, PAÍSES BAJOS

En Países Bajos, bolas fritas de aceite, u ‘oliebollen’, son vendidas en carritos en la calle y tradicionalmente son consumidas en la víspera de Año Nuevo y en ferias especiales de celebración.

Contienen grosellas o pasas y se les espolvorea con azúcar en polvo. (I)

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TECNOLOGÍA

Apps infaltables

para la fiesta

PicsArt Animator: GIF & Video

mundo y se conecta a su Tv smart.

Cuenta con un amplísimo catálogo en español de miles de canciones.

Cocktail Flow

Reproductor EQ

A

quí algunos consejos de aplicaciones que no pueden faltar en sus dispositivos si está planeando la fiesta de cierre de año: los memes han quedado atrás, actualícese con un programa más dinámico y, luego, conviértase en un bar tender experto; cante hasta perder la voz y baile hasta que el cuerpo aguante. Aquí una divertida selección de tecnología que hace todo, menos aislarnos de la gente.

PicsArt Animator: Gif y Video

Elegido como “Lo más entretenido” en las Mejores Aplicaciones de Google Play 2017, es un creador de animaciones simple de

usar y que ofrece máxima funcionalidad. Haga videos animados, GIFs y divertidos garabatos en solo unos simples pasos — ¡no se necesitan conocimientos avanzados! Solo dibuje, diviértase y sorprenda a sus amigos. Entre sus funciones: Utiliza los stickers animados y crea movimiento personalizado; dibuja sobre sus fotos y crea selfies animadas; controla la duración y velocidad de la animación; guarda las animaciones como video o GIF y comparte en redes sociales; graba sonidos y voces en off para sus animaciones. Además, cree sus propios emojis personales con la función Emoji de Mi

Cocktail Flow

Para mayores de edad. Explore, localice y descubra cócteles con una colección cada vez más grande de bebidas. La aplicación cuenta con recetas muy bien presentadas e identificada los

cócteles que se pueden hacer a partir de los ingredientes de su bar. También ofrece sugerencias sobre cuáles son los ingredientes que se deben comprar. La aplicación es actualizada periódicamente con nuevas recetas.

La versión está disponible en inglés, puede ser un buen pretexto para practicar otro idioma pero, si no le es tan sencillo, hay otras opciones quizá menos estéticas o vistosas, pero muy útiles

Amplificador de volumen - Reproductor de música EQ

Si no funcionan los parlantes que no sea pretexto para no bailar en una fiesta: hay varios amplificadores de sonido que pueden descargarse a su teléfono celular, por ejemplo, este amplificador de volumen, reproductor de música EQ permite administrar todos sus archivos de música rápida y fácilmente y es compatible con casi todos los tipos de archivos aac en formato mp3, midi, wav, flac y otros formatos de audio. (RET) (O)

Red Karaoke para Android TV

Sabemos que le gusta cantar, y entre las muchas aplicaciones disponibles, para volver nuestro lugar de reunión un karaoke, esta parece ser la más completa, incluso, se convierte en un estudio de grabación para cantar y grabar fácilmente sus canciones y videoclips. Contiene efectos vocales para mejorar la voz, duetos y opción Sing Along. Es el karaoke online más grande del Red Karaoke

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CONSEJOS

Cómo evitar los efectos de una

resaca Una resaca es la manera natural del cuerpo de limpiar las toxinas del alcohol, por tanto entre más bebida, será peor.

Conocer nuestros límites y apegarnos a ellos es fundamental

Sin duda es mejor prevenir que curar, por ello, se deben tener en consideración varias recomendaciones antes ingerir bebidas alcohólicas para evitar los estragos que estas causan en nuestro cuerpo.

Comer lo necesario

Comer horas previas a la ingesta de alcohol es vital. La comida ayuda a reducir la formación de acetaldehído en el estómago, la sustancia que, se cree, es la causante de las resacas.

Alimentos con altos contenidos grasos y carbohidratos, como pizza y pasta, en estos momentos son más efectivos, ya que la grasa ralentiza la absorción de alcohol.

Pero si lleva una dieta sana, elija el pescado azul que contiene ácidos grasos saludables.

Tomar vitaminas

Ayuda al hígado tomarse un suplemento vitamínico antes de beber, de preferencia los que contentan vitaminas B, B6 o B12.

Cuando el cuerpo metaboliza el

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alcohol utiliza muchas vitaminas y nutrientes.

Aceite de oliva

Tomar una sola clase de licor

Mezclar bebidas es el peor enemigo en cuanto a resacas y esto se debe a que cada tipo de alcohol tiene varios aditivos, saborizantes y otros elementos que, cuando se combinan, pueden ser muy dañinos, además de que el cuerpo tiene que procesar todo a la vez. Elija un tipo de bebida y apégese a ella.

Tomarse una cucharada antes de salir de fiesta, es una técnica que funciona según muchas culturas mediterráneas. La grasa limitará la absorción de alcohol.

Una alternativa puede ser moDATO a jar un trozo La resac noce se co de pan con b tam ién guayabo o este aceite com aqui ia), chuch o echarle a (Colombdor), goma las ensala(Ecua mérica) o). das.

(Centroa ela

Licores claros

Los licores oscuros tienen una concentración más alta de las nezu toxinas llamadas ratón (Ve congéneres, que se Beber leche forman en el proceso de Se dice que forma fermentación y destilación una capa en el revesdel alcohol. Estas toxinas pueden timiento del estómago que contribuir a la gravedad de la repuede ayudar a limitar la cansaca, así que si opta por bebidas tidad de alcohol que absorbe la fuertes, elija la de color claro. sangre. Aunque hay poca evidencia científica que respalde la idea de que la leche ayuda a evitar la Alternar con agua resaca, hay mucha gente que aseEl alcohol es un diurético, lo que gura que funciona. significa que hace orinar más,

llevando a la deshidratación causante de sed, mareos y dolor de cabeza. Por ello, cuanta más agua beba para rehidratarte antes, durante y después de beber, menos grave será su resaca a la mañana siguiente.

Cuidado con las espumas

Hay estudios que muestran que los efectos de las burbujas en el alcohol causan una rápida embriaguez. Intente tomar solo una copa de champán durante el brindis y beber un alcohol diferente después.

Otras recomendaciones

Beba despacio, porque hacerlo abruptamente solo adelantará los síntomas.

Evite beber en lugares poco ventilados. Una buena circulación de aire mantiene la sangre oxigenada y evita, así, los mareos.

En lo posible, acompañe sus bebidas con alimentos frescos como verduras, frutas o jugos, pero evite los frutos secos, pues son de digestión lenta. (EMB) (I)

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MATRIMONIO

Cordero Moscoso

Emilio Cordero, José Chalco, María del Carmen Salgado, Juan Cordero, Estefany Chalco, José Chalco Salgado.

José Cordero Flores, María Paz Moscoso Jérvez.

Diego Cordero, Ana Isabel Márquez, Juan Vega, Ximena Flores, Federico González, Soraya Alvarado.

Eduardo Cordero, Ruth Flores, los novios, Fabián Moscoso, Laura Jérvez.

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María Clara Eljuri, José Cordero, María Paz Moscoso, César Jérvez.

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L

a ceremonia se realizó en la Catedral Vieja y la elegante recepción en la Hosteria Dos Chorreras. (E)

Fotografías: José Heras | El Tiempo.

Diego León, Paulina Crespo, Paulina García, Juan Crespo.

Diego Crespo, Iván Orellana, Iván Quintanilla, Pablo Mateo Peña.

Macarena Crespo, Lori Tosi, Susana Vega, Pilar Cordero, María Augusta Alvarado.

Eduardo Cordero, Ruth Flores, Estefany Chalco, Juan Cordero, José Cordero, María Paz Moscoso, Emilio Cordero.

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SABÍAS QUE...

10, 9, 8… cuando las 12 se acercan

La clásica celebración de Nueva York convoca a multitudes.

Ritual a la diosa del mar Lemanjá en Brasil

Brasil: Feliz ano novo

La Reveillon brasilera se da en las hermosas playas del país carioca, en donde se pueden disfrutar de conciertos de todo tipo de música desde samba hasta electrónica, para no parar de bailar. Todos asisten de blanco y se adornan con flores de colores. A la media noche se realiza un ritual a Lemanjá, diosa del mar: desde botes artesanales, iluminados con velas, se le ofrendan flores blancas, frutas y papelitos con los deseos de todos.

Dinamarca,: Godt nytår

En Copenhague, la capital, se realiza un estruendoso ritual en el que los ciudadanos se suben a sillas y saltan, con las campanadas, hacia el nuevo año. Se divierten rompiendo platos, tazas y otros utencilios viejos de cocina para la buena suerte. Este ritual implica un cambio radical en el formal comportamiento de los daneses. La fiesta se prende en la plaza de Amalienborg.

Japón:

Es imperdible un programa de televisión con duelos musicales entre fa-

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mosos. A las 12 hay que sorber largos fideos, símbolo de longevidad. Las campanas de cada uno de los templos budistas suenan 108 veces a media noche, para evitar 108 pecados.

Increíbles, curiosas y divertidas tradiciones que se realizan en diversas geografías por fin de año, aprender de los otros nos permite crecer y disfrutar de la diversidad ticos, así que hay que tener cuidado.

Irlanda: Athbhliain faoi mhaise duit!

Hay que comer por lo menos siete veces, la última noche del año, para recibir el siguiente, y tener las fuerzas necesarias, su menú incluye salchichas, sauerkraut, ensaladas de patata y mazapán, y mucho vino.

No se cierran las puertas para que los espíritus de los seres queridos compartan la fecha con los vivos.

La primera persona que salga de la casa debe un hombre moreno y alto y nunca una niña pelirroja. Además es muy divertido lanzar pedazos de pan a las paredes para ahuyentar las malas energías

En Filipinas: Manigong bagong taï

Alemania: Frohes neues Jahr

Estonia: Onnelik uus aasta

Se visten de lunares para atraer la buena suerte, simbolizando monedas y prosperidad. Así mismo se llevan monedas en el bolsillo que se hacen sonar a media noche, e incluso las frutas que se sirven deben ser redondas. Los niños deben saltar doce veces para crecer y ser fuertes.

Sudáfrica: Gelukkige nuwejaar / Voorspoedige nuwejaar

En el barrio de Hillsboro, en Johannesburgo, es costumbre a las 12 de la noche lanzar muebles desde las ventanas, incluyendo electrodomés-

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En Filipinas las mujeres se visten de lunares para atraer la buena fortuna

Es infaltable el juego del Bleigießen, para predecir el futuro se derrite figuras de plomo y luego se las enfría con agua, la forma representa qué depara el año que empieza. También es el día de San Silvestre, en su honor de queman castillos de madera para ahuyentar malos espíritus y cuando se come se deja una parte del plato para la suerte.

Corea:

La tradición es no dormirse. Quien lo haga amanecerá con las cejas blancas. (RET) (I)

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HORÓSCOPO

Qué será de

tu semana Capricornio Del 22 de diciembre al 20 de enero

Semana en la que tendrá una gran creatividad. Sentirá que su mente vuela y deseará plasmar, aunque sea en el papel, las ideas novedosas que se le ocurrirán.

Acuario

Piscis

Aries

Del 21 de enero al 19 de febrero

Del 20 de febrero al 20 de marzo

Del 21 de marzo al 20 de abril

Podrá recuperar el optimismo con respecto al futuro. Ha vivido situaciones emocionales duras o tristes y eso le había puesto algo melancólico: pero el sol vuelve a brillar.

Durante un tiempo se sintió muy débil a nivel emocional, pero, a partir de este fin de semana se sentirá fortalecido y listo para enfrentar cualquier contratiempo.

Hay momentos en los que se siente invadido por la soledad, a pesar de que tiene una relación sentimental seria y estable. Es hora de enfrentar sus miedos.

Tauro

Géminis

Cáncer

Leo

Del 22 de abril al 20 de mayo

Del 21 de mayo al 22 de junio

Del 21 de junio al 22 de julio

Del 23 de julio al 23 de agosto

El enamoramiento, que caracteriza la primera etapa de la relación, ya pasó y, a partir de ahora, su pareja comenzará a poner límites. No se comporte de manera infantil.

Los astros le aconsejan que deje el pasado y los recuerdos atrás que viva y disfrute el presente. Existen grandes posibilidades de viajes a lugares poco concurridos.

Los astros le aconsejan que actúe con seriedad, de lo contrario la persona que ama pensará que está jugando con él o ella y se alejará para siempre de usted.

Está atravesando un período de mucha sensibilidad y por ello todo lo que ocurre a su alrededor le afecta mucho. Respire, cuide su ánimo y no caiga en depresión.

Virgo

Libra

Escorpio

Sagitario

Del 24 de agosto al 23 de septiembre

Del 24 de septiembre al 23 de octubre

Del 24 de octubre al 22 de noviembre

Del 23 de noviembre al 21 de diciembre

Durante los próximos siete días contará con una muy buena influencia planetaria mediante la cual podrá solucionar problemas financieros que le atormentaban.

Durante mucho tiempo ha permitido que personas de su entorno le maltraten, sin embargo, durante esta semana las enfrentará y pondrá fin a esta situación.

Esta semana comenzará una nueva etapa que será más favorable para su economía. Los astros le aconsejan que se relaje porque la tormenta ya pasó.

Durante los próximos días descubrirá algunos aspectos de la vida de su pareja que desconocía y, al hacerlo, se sentirá desencantado.

Sea más tolerante.

(E)

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CULTURA Pase del Niño Viajero

Viva Vivo Navidad

Lugar:: Parque Calderón, Sucre y Benigno Malo Hora: 09:00 Fecha: 24 de diciembre

Lugar: Seminario San Luis, frente al parque Calderón Hora: De 10:00 a 22:00 Fecha: 24 y 25 de diciembre

Una de las manifestaciones culturales y religiosas más importantes que Cuenca.

Gratuito

Productos de emprendedores y productores en un ambiente festivo.

¿QUÉ HACER? Gratuito

MÚSICA Fiesta Fin de Año

Fiesta con DJ Mic

Lugar: República Sur, Presidente Córdova 5-55 Hora: 21:00 Fecha: 30 de diciembre

Lugar: Bumba Fruits and Beer, Benigno Malo y Bajada del Padrón.

Hora: 19:00 Fecha: 30 de diciembre

Fiesta con los Djs, Pablo Ramos, Juan Pablo Martínez y Juan Daniel Alvarado.

Pagado

Cierre del año con José DJmic Dávila y Sofi Cardoso, con fiesta y quema de años viejos.

Pagado

Compartir con seres queridos diferentes espacios que involucran cultura y arte es una excelente opción para fortalecer los lazos entre amigos y familia, por esto presentamos una variedad de eventos para disfrutar.

Más información de estos centros y locales, en Facebook. (E)

MÚSICA CONCIERTOS Supernova, el tributo

Tributo by Revolver

El último cañonazo

Lugar: República Sur, Presidente Córdova 5-55 Hora: 22:00 Fecha: 28 de diciembre

Lugar: Containers Park Cuenca, Florencia Astudillo y Av. del Estadio Hora: 21:00 Fecha: 29 de diciembre

Lugar: República Sur, Presidente Córdova 5-55 Hora: 21:00 Fecha: 29 de diciembre

Bipolar presenta este tributo a grandes y míticas bandas como Arctic Monkeys y Daft Punk.

Concierto tributo a Malcolm Young, leyenda de la música mundial y su legendaria banda.

Último concierto del 2017 con la participación de las bandas Tayos y Boris Vian.

Pagado

Pagado

Pagado

PARA COMPARTIR CON FAMILIA Y AMIGOS Bienvenido 2018

Happy New Year

Lugar: Hotel Oro Verde Cuenca, Av. Ordóñez Lazo.

Hora: 20:00 Fecha: 31 de diciembre

Lugar: Pa Cortarse las Venas Milenium Plaza Hora: 22:00 Fecha: 31 de diciembre

Celebración por inicio del 2018 en el mejor ambiente. Orquesta invitada: “Bosse”.

Pagado

Fiesta hasta el amanecer en el Cortavenas, que incluye uvas y fresas para recibir el año y hora loca.

El camaretazo Lugar: Hostería Caballo Campana Hora: 23:00 Fecha: 31 de diciembre

Pagado

CUENCA - ECUADOR | d o m i n g o 24 | d i c i e m b r e 2 0 1 7

Fiesta a lo grande con año viejo gigante, y escenario 100 Fuegos con banda en vivo.

Pagado