LA PLUMA 625

mujer CUENCA | ECUADOR | Aร O 28 | Nยบ 625 | Domingo 31 - diciembre de 2017

Eulalia y Johanna salud y belleza

Editorial H

oy finaliza un año, un ciclo, un tiempo simbólico que sirve para poder recomenzar, 365 días de retos; por tanto, es un momento de decisión, en que cada una reescribirá su historia.

Por ello, hoy disfrute, cumpla los rituales, las cábalas, entregue los abrazos, baile y diviértase.

Mañana es tiempo de reinicio, y esta edición de La Pluma espera dar algunas herramientas para que la voluntad alcance; es así que le traemos buenas recomendaciones para que tome en sus manos el destino, pues, se trata de poner en las propias manos aquello que se quiere cambiar y mejorar y soltar lo que nos hace daño.

Así, renovados, deseamos a cada una de us-

tedes la mayor felicidad, muchos éxitos y logros, la bendición de las familias y el amor, que el 2018 sea un año en que retomemos los valores que le hacen falta a la sociedad; recuerde que es el ejemplo el que, verdaderamente, traza nuevos horizontes, el que consigue más en todos los ámbitos desde la alimentación, el humanismo, el amor a la naturaleza y los animales, a todo lo que nos rodea.

Aprendamos lo que nos deja el 2017, los sinsabores y la felicidad, y todo ello en la balanza de la vida que nos sirva para crecer y evolucionar.

Por qué no pensar que lo viene será mejor, que hay una fuerza inexplicable que lo cubrirá todo, y y que seremos portadores de luz para un mundo que nos necesita. (O)

C R É D I TOS Directora Editorial Verónica Tama Vintimilla

Maquetación Henry Pauta

Coeditora Ángeles Martínez D.

Publicidad y Ventas PBX: 410-4840 Ext. 103

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domingo 31 • diciembre 2017

Redacción Elsa Mera.

Suscripciones 410-4842 Ext. 404

Fotografía de portada: MIguel Arévalo | El Tiempo El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no representa necesariamente la posición de la Revista

lapluma@eltiempo.com.ec

CUENCA ECUADOR

CONTENIDOS

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DIÁLOGO CON...

Eulalia Espinosa y Johanna Abril, emprenden con un spa con productos orgánicos.

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FAMILIA

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SALUD

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BELLEZA

Si se quieren cuidar los lazos de las personas más cercanas, se debe repensar las actividades cotidianas.

Cuidado con la pólvora, hoy es un día de celebración, sin embargo puede disfrutar sin exponerse.

Razones y recomendaciones.

Las tendencias que vienen en el 2018, maquillaje y vestuario no serán los mismos según los expertos.

HOGAR

Desde la psicología, analizamos cómo cumplir los propósitos de Año Nuevo.

15 CONSEJOS

Tips para renovar la energía del hogar y la persona, en sencillos pasos para empezar el año con una mejor actitud.

18 ¿SABÍAS QUÉ...?

No en todo el mundo se celebra el Año Nuevo el primero de enero, pero muchas culturas tienen sus propios rituales y fechas.

19 HORÓSCOPO

Lo que los astros deparan para cada uno de los signos esta semana, los cambios positivos dependerán de usted.

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La diseñadora María Cristina Moreno, nos presenta su marca “Ananda”.

Alimentos que ayudan a perder esas libras ganadas en los festejos.

TENDENCIAS

GASTRONOMÍA

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DIÁLOGO CON...

Dos madres emprendedoras proponen una línea completamente natural de cosméticos viables para todos deseen cuidar su piel y su salud

Eulalia y Johanna:

belleza con productos orgánicos

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U

na necesidad en sus vidas hizo que María Eulalia Espinosa, especialista en estrategias de marketing, y Johanna Abril, cosmeatra, se juntaran para brindar servicios de spa a mujeres embarazadas y a quienes están con tratamientos por cáncer.

Ambas, madres de niños menores de dos años, en su período de gestación tuvieron prohibido el uso de productos con químicos en sus tratamientos de belleza, y, aunque buscaron, no encontraron un sitio para arreglarse las uñas, el cabello o practicarse un tratamiento facial, y se dieron cuenta que a muchas otras mujeres les sucedía lo mismo.

Fue precisamente esta necesidad la que desearon cubrir con la apertura de Saktí Spa, un lugar diferente y acogedor donde cuidar el bienestar y la salud de las personas es lo más importante.

“Decidimos importar los productos cien por ciento orgánicos, todos los que poseemos son de orígen español y americano, totalmente garantizados, libres de hasta siete químicos que comúnmente se encuentran en los otros productos de belleza del mercado”, resalta María Eulalia.

Así, por ejemplo, los esmaltes que utilizan para brindar el servicio de manicure y pedicure no contienen sustancias tóxicas, al igual que el quitaesmalte que es sin acetona.

Johanna Abril, por su parte, refuerza este criterio, señalando que los tratamientos faciales también se efectúan solo con productos naturales, elaborados a base de hierbas y raíces.

“Son aptos para todas las personas; de hecho, todos deberíamos comenzar a preferir los productos orgánicos porque son inofensivos para la salud”, promueve.

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DIÁLOGO CON...

Cuando se está pasando por un proceso de cáncer es, de por sí, muy doloroso y difícil, y, si a esto le añades las restricciones que hay en aspectos de belleza por los químicos nocivos que contienen la mayoría de productos, es peor aún”, Johanna Abril

Los productos no contienen sustancias tóxicas por tanto no implican riesgo alguno.

DATO con tención

Será una tendencia

En todo el mundo, las mismas compañías de cosméticos apuestan cada día más por lo natural ante las exigencias de los usuarios, e, incluso, expertos en belleza han pronosticado que el 2018 será el año de lo orgánico; en ese sentido, esta iniciativa que han tenido las jóvenes madres ve un futuro promisorio, el mismo que se complementa con un servicio personalizado que se adapta a las necesidades de cada persona.

Le añaden la ventaja de unirse a la protección de los animales, prefiriendo productos veganos que no han sido sometidos a pruebas en algún tipo de animal, ni suponen su sacrificio o afectación.

La apertura de Saktí Spa se realizó en septiembre de 2017 y, durante este tiempo, las emprendedoras cuentan que ha sido una etapa muy difícil pero, a la vez, gratificante, especialmente porque han visto dibujadas decenas de sonrisas en los rostros de las mujeres que las visitan.

Desde su inauguración, el local ha mantenido la política de servicio y para ello lo primero que se hizo fue dictar una charla a pacientes con cáncer por parte de un especialista oncólogo, la misma que abordó temas estéticos y de salud como el cuidado del rostro, los dientes y su alimentación.

“La mayor satisfacción es estar listas en estos momentos, con

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Tratamos de llegar a aquellas mujeres que pensaron que era difícil mantenerse igual de lindas después de enfrentar un cáncer o estar embarazadas; para ellas tenemos todo lo que necesiten”, María Eulalia Espinosa

María Eulalia Espinosa junto con Johanna Abril comparten sus objetivos de servicio.

Para a unicarse al cita com 838. El spa 0987223rto de lunes está abies, de 09:00 a a vierne de 15:00 a 13:00 y :00.

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El espacio fue diseñado con un estilo ecológico se encuentra ubicado en la calle Remigio Tamariz 2-40.

todos los productos necesarios para atenderles a nuestras mujeres. Queremos que encuentren aquí un lugar donde se las conscienta y cuide”, comparten Johanna y María Eulalia.

Un spa diferente

La tendencia de lo orgánico se fusiona con el estilo de decoración del spa, un sitio pequeño pero perfectamente diseñado con madera, plantas y colores claros que contribuyen a sentir calma.

Los muebles fueron diseñados pensando en el máximo confort de las usuarias, es así que el sillón para el pedicure está destinado al descanso y también a la lectura.

Cuenta con un área para faciales donde se efectúan tratamientos hidratantes con parafina; además de tratamientos faciales para manchas, para líneas de expresión y antienvejecimiento, para pieles sensibles y limpiezas faciales profundas.

Está, complementariamente, el

Fotografías: Miguel Arévalo | El Tiempo

área de los masajes de relajación, para embarazadas, de drenaje y los posoperatorios, que se efectúan con aceites libres de aromas artificiales.

Adicionalmente, brindan un tratamiento para las personas que padecen de artritis y estimula la motricidad.

A partir del nuevo año 2018, Saktí Spa incorporará el servicio de maquillaje orgánico para toda ocasión, con una línea completamente natural y antialérgica.

(EMB) (I)

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HOGAR Tener metas y proyectos es lo que impulsa a las personas a crecer, pero hay un paso más importante por darse: trabajar y cumplirlos

Que el propósito

sea cumplir sus sueños

C

on la llegada del Año Nuevo, hay una lista de objetivos por cumplir. Nos llenamos de propósitos para llevar a cabo en los siguientes doce meses, sin embargo, los expertos estiman quer solo un 20 por ciento de las personas lo logran, ya que con el trascurso de los días disminuye la energía y el estusiasmo.

Es por ello que, con la ayuda de Diario Femenino, presentamos algunas pautas para que este 2018 el gran propósito sea cumplir los sueños que cada una se plantee.

Todo por escrito

Es mejor que solo pensar los propósitos, ya que, al ponerlos por escrito, se hace un compromiso mayor y se puede revisar periódicamente.

Para un mejor trabajo se recomienda escoger un momento del día en el que se sienta tranquilidad, buscar un lugar que te transmita paz y entonces sí apuntar en un papel todo lo que se desee. En este primer paso no importa el tipo de propósito, lo necesario es que fluyan las ideas.

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Una selección

Ahora es momento de analizar, punto por punto, todos los deseos y preguntarse ¿qué metas o proyectos son más alcanzables? ¿cuáles cree que son factibles de llevarse a cabo?, ¿qué propósitos son más realistas y cuáles no?

Los que se escojan deben ser apuntados en otra hoja.

Soluciones

Hay un aspecto fundamental y llega en este tercer punto. Se tarta de plantearse cómo hacer cada cosa, es decir, no solo debe quedar el objetivo, meta o proyecto plasmados, sino formas o alternativas para conseguirlos.

Se sugiere idear un plan; por ejemplo, si la meta es bajar de peso, sirve pensar en todas las maneras que hay de lograrlo, desde acudir a un nutricionista, intentar hacerlo desde casa, re-

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duciendo el consumo de grasas y dulces, practicar más deporte en gimnasio o al aire libre, etc.

se puede complacer una misma con alguna delicia que ha estado deseando.

Primero lo sencillo

No rendirse

Para no perder las fuerzas y siguir con energía suficiente, se recomienda empezar por el propósito más sencillo y así ir cumpliendo uno por uno. Eso hará que suba el ánimo cada vez que apunte un logro porque sabrá que está avanzando y que nada es imposible.

Premiarse

Y en esa línea, cada vez que haya un logro es bueno decirse a sí misma que sí se puede y además reafirmarlo con un premio. Siguiendo con el ejemplo de la pérdida de peso, si se ha conseguido perder tres kilos a base de quitar de la dieta los dulces,

Bajo ningún concepto hay que abandonar los propósitos, aún si no se consiguen a la primera porque, seguro, hay más oportunidades que se irán descubriendo con el paso de los días. Una recomendación valiosa es no cambiar el objetivo pero sí buscar nuevos caminos para llegar a él.

Compartir los propósitos

Con los amigos o personas más allegadas es muy útil compartir lo que están buscando o queriendo conseguir, ya que alguno de ellos puede estar en la misma situación o tiene información al respecto. Además, puede llegar a unirse por una misma causa.

Repasar la lista

Hay que tenerla en un sitio de la casa donde vaya con frecuencia, puede ser la mesita de noche o en el refrigerador, así podrá revisar los objetivos con frecuencia. (I)

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FAMILIA Algunos consejos para recobrar la magia y la alegría con pequeños detalles que hacen la diferencia

Mantener la familia

unida

Q

uizá uno de los deseos que se tienen es estrechar lazos con los seres más cercanos, y, si nos enfocamos a la familia nuclear, quizá es bueno retomar buenos hábitos que, por la prisa de los tiempos actuales o porque los hijos son ya adolescentes o adultos, se han ido relajando hasta perderse.

No es una tarea fácil pero debe trabajarse desde la inteligencia emocional, de manera que recobrar el verdadero sentido de la familia no sea visto como una imposición que normalmente no funciona.

Al igual que todo en la vida, hay veces que es necesario repensar las acciones y empezar de nuevo; ello implica que todos, desde los adultos mayores hasta los niños, sean parte.

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. Es posible que usted mantenga ese día de almorzar o desayunar juntos, sin embargo, cada persona se levanta de la mesa y todo el esfuerzo que hacen quienes invitan, sean padres o abuelos, dura un par de horas, como si solo se tratase de comer e irse.

En esos casos, repartan bien las obligaciones de cada uno, desde colaborar con preparar la comida, CUENCA ECUADOR

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. Planee una salida con la fa-

milia, ¿hace cuánto tiempo no salen de paseo? No se trata de grandes gastos, ir a comer a la orilla del río, caminar un poco en algún paraje maravilloso de los que la provincia cuenta, ir a una piscina, o salir a un parque, espacios ideales que bien pueden cambiar la monotonía de estar solo dentro de una casa.

5 poner la mesa, hasta lavar los platos.

Recuerde que en la acciones más cotidianas se comparte y que, de esta forma, estamos cuidando que el espacio no se pierda por agotamiento de quienes asumen las responsabilidades.

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.Las mejores conversaciones

se dan en la mesa, no permita que los niños ni los adultos se retiren sin que todos hayan terminado, recuerde que la sobremesa acompañada de un café o bajati-

vo es un espacio importante para relajarse y para que cada uno de los comensales sepa lo importante que es.

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. Planee una actividad con-

junta, sea ver el fútbol o una película, participar de un juego de mesa o una partida de cartas, por lo menos el fin de semana.

Muchos de los adultos preferimos hacer una siesta, pero es cuestión de organizarse para que la reunión familiar sea mucho más productiva.

.Cuando hay adolescentes, a veces nos rendimos ante su aislamiento, es verdad que cuando se ponen los audífonos y están solo pendientes de las redes sociales parece imposible entrar a su mundo. En algunas casas se tiene la costumbre de dejar los celulares en una canasta en la entrada, pero, si no se quiere ser tan radical, es mejor conversar con ellos ciertas normas (que, a veces, es bueno recordarlas también a los adultos). Busque un espacio agradable; salgan al jardín; si hay un buen día, deles pequeñas tareas, e inclúyalos en sus actividades, con mucha paciencia y no pierda los detalles ni el tiempo de calidad. (RET) (O)

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SALUD

Feliz año sin pólvora Es deber de toda la sociedad crear conciencia acerca del peligro que encarna el manejo de la pólvora en esta noche

DR. FEDERICO 'GUANTE' ÁVILA

7 RAZONES PARA NO USAR PÓLVORA

E

1º Provoca quemaduras y mutilaciones que matan o perjudican tu calidad de vida para siempre.

2º Pone en riesgo tu vida, la de tu familia y de las personas que te rodean.

3º Puede generar incendios forestales generando un gran peligro para los ecosistemas y la vida silvestre.

4º Provoca alrededor del 15% de muertes violentas en todo el año.

5º La mayoría de personas que se queman con pólvora son niños.

6º La pólvora también genera miles de intoxicaciones, puesto que está fabricada por químicos letales cuando son ingeridos por accidente (manos contaminadas) 7º El mal uso de la pólvora puede provocar ceguera

Consultorios Santa Ana | Telf.: 410 33 33

sta exhortación que pareciera dirigida sOlo para los niños, también ES UN DARDO para sus padres, profesores, buenos vecinos, etc. No permitamos que más de nuestros niños sean quemados, en lugar de los 'años viejos'.

NO SOLO EL FUEGO PROVOCA LA EXPLOSIÓN

La explosión de la pólvora no sOlo ocurre en contacto con el fuego, puede ocurrir también con facilidad por la fricción, por el calor y por golpes.

Razones por las cuales resulta ineludible advertir que su manejo sea meticulosamente realizado por adultos preparados y entrenados, Pero las víctimas, muy lamentablemente, suelen ser nuestros niños, con anuencia de sus padres y familiares, que ven como un juego algo que NO lo es; que es un REAL PELIGRO, y que se cobra muchas vidas, amputaciones y quemaduras.

NO ES UN JUEGO DE NIÑOS

Por ningún motivo deje que los niños 'jueguen' con los consabidos 'cuetes'. Y por ninguna razón compre, adquiera, reciba y, mucho menos, almacene o transporte este tipo de elementos pirotécnicos. Hay mucho en juego. ¡Nada menos que la vida e integridad física de sus seres amados! Se debe prohibir y castigar la venta de pirotecnia a menores de edad.

Los expertos aconsejan que los fuegos artificiales se guarden en lugar seguro, fresco, seco y lejos del alcance de los niños. Si es un adulto experto el que los va usar, tiene que ser al aire libre y en lugares despejados. Y recuerde mojar después de usarlos, pues el carbón residual puede causar quemaduras o generar incendios mortales.

TRATAR QUEMADURAS

Ponga la zona quemada bajo el chorro de agua fría, sin jabón y sin restregar. No trate de retirar de la herida elementos que puedan estas adheridos como la ropa y no aplique cremas,

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aceites, grasas, pomadas, polvos, etc. Esto puede ocasionar infecciones. Mejor cubra la herida con apósitos estériles y humedecidos. De no disponerlos, aplique toallas, pañuelos o sábanas limpias y mojadas.

Si la quemadura ocurre en los ojos, solo lave con agua y lleve a todas estas víctimas urgentemente a un centro de salud.

MANEJAR INTOXICACIONES

Primero hay que vigilar las vías aéreas y los signos vitales del intoxicado. Percatarse de que el aliento denote ingesta de químicos o quemaduras alrededor de la boca.

Busque el tóxico cerca del intoxicado y guárdelo para enseñárselo al médico.

No provoque el vómito, a menos que un médico lo indique; si vomita, ¡pilas! a las vías respiratorias. Y, si el tóxico ha salpicado las ropas del envenenado, quíteselas y lave la piel con agua limpia. (O)

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BELLEZA El rojo se hace a un lado en labios para darle paso a los tonos naranja y rosa, mientras que se impondrán las uñas con figuras geométricas

Las tendencias que marcarán el

2018

E

l nuevo año 2018 estará marcado por cambios y contrastes en lo que se refiere a tendencias de belleza, ya que los próximos meses deparan muchas novedades que cambiarán por completo los estilos.

rizadores que tanto estropean el cabello.

El corte de pelo del 2018 será el bob XS, estas melenas muy cortitas y desordenadas se impondrán en las peluquerías de todo el mundo.

Tonos y cortes de cabello

Novedades en maquillaje

Inspirados en el estilo parisino se llevarán los flequillos al estilo de Alexa Chung, y en cuanto a peinado se lo lucirá extremadamente lacio y hacia atrás. En lo referente al color, triunfarán los tonos naturales con mechas con una amplia variedad de matices de medios a puntas y con efecto multidimensional.

Además, los peinados que no requieren mucho esfuerzo marcarán la tendencia este 2018.

Coletas y trenzas vuelven a ser las estrellas, ya que nos permiten prescindir de las planchas y

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El rojo no tendrá protagonismo en los labios y, en su lugar, se impondrán los tonos naranja y rosa; además, llegan los labiales con tinte que dejan pigmento en los labios para lograr un color más duradero.

Vuelven las sombras de ojo de colores potentes que centrarán toda la atención en los ojos, incluso se podrá llevar sombras con mucho brillo.

Uñas a todo color

Las uñas pintadas de rojo o con la manicura francesa quedarán

desfasadas. Será tendencia la manicura muy elaborada, con formas geométricas y colores chispeantes que no tiene por qué combinar con la ropa.

Cosmética natural

Las marcas y líneas de cosméticos se volcarán a lo orgánico y natural porque cada vez es más frecuente que leamos bien los ingredientes de los mismos antes de comprarlos y optar por aquellos que nos garantizan que no contienen tóxicos o activos que perjudican nuestra salud.

El 2018 promete un adiós definitivo a los cosméticos con pa-

rabenos, siliconas o sulfatos en champús, mascarillas, cremas o maquillajes.

Año de auge de cosméticos limpios sin ingredientes tóxicos ni nocivos o contaminantes.

Cosmética personalizada

Una de las mayores tendencias de 2018 será la cosmética personalizada y a la carta para cada necesidad. Desde el maquillaje que se ajusta al tono y tipo de piel, las máscaras de pestañas a medida, hasta el cuidado de la piel que aborda el antienvejecimiento, desde su origen, teniendo en cuenta el ADN. (EMB) (I)

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TENDENCIAS

Anan

agendas person El talento local sorprende con una línea de productos exclusivos y con un mensaje, para empezar el nuevo año con la mejor actitud

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TENDENCIAS

nda:

s y objetos nalizados M aria Cristina Moreno, de 23 años, trasladó sus conocimientos en diseño gráfico para darle vida a 'Ananda', una marca que crea objetos personalizados, útiles para la vida diaria.

Para el 2018, innova con agendas especiales tituladas 'Este es mi momento' e inspiradas en las mujeres. Este planificador cuenta con frases de autoayuda.

La agenda 2018 de Ananda no tiene fechas, incluye actividades en cada mes, sellos, frases, ilustraciones y muchos detalles que la hacen unica y especial.

“Siempre me he inclinado más por el diseño impreso que por el digital, y realicé un producto editorial interactivo con el que las niñas y chicas puedan fortalecer su autoestima y desarrollar su creatividad, con actividades pensadas especificamente para ellas”, detalla la diseñadora.

Su proyecto creativo nació hace un año tras culminar sus estudios en la Universidad del Azuay, con el trabajo final de tesis de grado, El nombre “Ananda” fue elegido por

su significado que en sánscrito significa 'alegría y felicidad suprema'; y el mismo está vinculado al slogan de la marca 'felices, no perfectas'.

Luego del éxito que tuvo este planificador, la joven emprendedora decidió lanzar al mercado su primera colección de cuadernos y jarros, con ilustraciones y frases enfocadas siempre a un target netamente femenino.

“Busco siempre que mis productos lleguen al corazón de las personas, tratando de que ellas se sientan identificadas con las frases que estos contienen y diseñándolos con todo el amor y pasión”, describe María Cristina Moreno.

La agenda 'Este es mi momento' puede ser entregada a domicilio y está de venta en Librimundi y Melatte. (I)

DATO s ulo s Lo artic ede u p s se lo su página r en encontra ook “Ananda” b e c a F de agram @ y en inst afnp. n ana d ntacto: de co Número 5946592 099

Fotografías: Cortesía María Cristina Moreno CUENCA ECUADOR

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RECETA Los resultados al consumir esta alternativa de alimentación saludable le animarán a preparar más; las variedades son infinitas

Deliciosas ensaladas bajas en calorías U

na de las mejores opciones a la hora de mantener un peso saludable son las ensaladas, que, además de ser deliciosas, su porcentaje en calorías es muy bajo.

Otra de sus ventajas es que se elaboran en poco tiempo por un valor nutricional muy alto. Se puede hacer diferentes combinaciones con muchos ingredientes saludables, fáci-

1. ENSALADA DE AGUACATE CON MELÓN Para esta deliciosa ensalada se debe picar una lechuga en fracciones, un aguacate en pequeñas tajadas, una taza de piña y otra de melón, ambas en pequeños cuadrados.

Agregue zumo de limón, una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta. El aguacate tiene grasa saludable que es perfecta para estimular el metabolismo para quemar grasa.

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les de conseguir, como verduras, legumbres, frutas, especias, hasta frutos secos.

Son perfectas para mantener el estómago lleno y solo se estará consumiendo, aproximadamente, 200 calorías por ración.

La mayoría de sus ingredientes no requieren de cocción, bastará con lavarlos bien, picarlos al gusto, colocar en un recipiente todo y ade-

2. ENSALADA DE NARANJA Se debe picar una lechuga en pequeños trocitos, rallar dos zanahorias medianas y media cebolla. Se requieren también dos gajos de naranja sin piel y ocho aceitunas.

Para un sabor único, se agrega zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta blanca.

La naranja es perfecta para estimular el metabolismo y así quemar grasa.

rezar a su estilo.

La clave está en elegir bien los ingredientes y evitar las salas con grasa como la mayonesa y, en su lugar, elegir aceites como el de oliva.

Otro de los beneficios de las ensaladas es que aportan las vitaminas y proteínas que el cuerpo necesita, lo que permite mantener una buena salud. (I)

3. ENSALADA DE PAVO La carne de pavo es una de las mejores y en ensalada resulta propicia.

Para ello se necesita de una pechuga de pavo en trocitos, un tallo de apio picado, rallar una zanahoria mediana, una lechuga finamente picada, una ligera cantidad de pimiento picado en tiras. Aderezar con zumo de naranja, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta blanca.

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GASTRONOMÍA

POR: DAVID EGAS PARA DIARIO EL TIEMPO

Propósito de año nuevo: perder libras de más La cantidad de calorías ingeridas no debe ser mayor a la cantidad de calorías gastadas durante el día.

El ejercicio y una dieta balanceada son la clave para desaparecer la grasa

H

ay un propósito especialmente recurrente, tras los atracones de comida de estos días: comer bien y saludable e, incluso, algunas personas, piensan que bajar ese peso de más que 'misteriosamente' ha aparecido en este año que termina.

Sugerimos que todas estas indicaciones puedan siempre ser validadas por su médico, teniendo en cuenta las características específicas de cada uno y, por favor, combinadas con algún tipo de ejercicio porque la grasa no se va mágicamente. Aquí, seis alimentos clave:

Semillas de chía

Son uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Una onza (28 gramos) de chía contiene 12 gramos de hidratos de carbono, cantidad bastante elevada, pero 11 de esos gramos son fibra. Las semillas de chía pueden ayudar

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a reducir el apetito. Pero hay que consumirla con mesura, ya que el exceso puede complicar el trabajo de los intestinos.

Vinagre de manzana

Consumir vinagre con comidas ricas en hidratos de carbono puede aumentar la sensación de satisfacción y, como consecuencia, provocar un consumo inferior de calorías durante el resto del día, de 200 a 275 calorías menos.

En un estudio en personas obesas; el consumo de 15 o 30 ml de vinagre al día durante 12 semanas causó una pérdida de 1,2-1,7 kilos.

También se ha demostrado que el vinagre reduce los altibajos de azúcar después de las comidas, lo que puede tener todo tipo de efectos beneficiosos para la salud.

Papas cocidas

El alimento perfecto tanto para

perder peso como para tener una salud de hierro. Contienen una amplia variedad de nutrientes y son especialmente ricas en potasio, un nutriente del que carecen la mayoría de las personas y con un importante papel en el control de la presión sanguínea.

De acuerdo con el Índice de Saciedad (IS), que mide la saciedad producida por los alimentos, las papas cocidas tienen el mayor índice en comparación con otros alimentos.

Verduras de hoja verde

Toronja o pomelo

Aunque contiene azúcar, tiene una baja densidad energética y lleva tiempo masticarla. Además, la fibra contenida en la fruta ayuda a evitar que se libere azúcar del flujo sanguíneo demasiado rápido; en otras palabras, la fruta puede ser un complemento delicioso y efectivo para una dieta de adelgazamiento. (O

Comer media toronja una media hora antes de tus comidas diarias puede ayudarle a sentirse más saciado y consumir menos calorías.

En un estudio de 91 personas obesas, el consumo de media toronja fresca antes de las comidas provocó una pérdida de peso de 1,6 kg durante un periodo de 12 semanas.

Tienen diversas propiedades que las convierten en un alimento perfecto para adelgazar. Son bajas en calorías e hidratos de carbono y están repletas de fibra. Las verduras de hoja verde son increíblemente nutritivas y son muy ricas en todos los tipos de vitaminas, minerales y antioxidantes, entre los que se incluye el calcio. De acuerdo con varios estudios, el calcio ayuda a quemar las grasas.

Fruta

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TECNOLOGÍA Aplicaciones que permitirán convertir los videos en diseños de cómic y crear selfis en blanco y negro vienen con Google, mientras que Twitter pretende ser más amigable

Las novedades

tecnológicas para el

2018 A

PPS DE FOTOGRAFÍA

El gigante de búsquedas anunció el lanzamiento de tres nuevas aplicaciones de fotografía creativa que permitirán transformar las imágenes de manera fácil y rápida. Las plataformas apuntan a vivir una serie de “experiencias de fotografía móvil útiles, basadas en tecnología experimental”, según anunció la compañía.

1. Storyboard

Está disponible para dispositivos Android y permite transformar los videos en diseños de cómic desde el dispositivo. Solamente es necesario grabar el video, y la herramienta se encargará de seleccionar la secuencia y aplicar

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marcos automáticamente.

2. Selfissimo

Esta aplicación permite tomar series de selfis en blanco y negro en diferentes posiciones. Para capturar las imágenes, hay que tocar la pantalla y la app capturará una foto cada vez que la persona deje de moverse. Se finaliza la sesión tocando la pantalla y se pueden guardar las imágenes.

Esta herramienta está disponible para Android e Ios.

3. Scrubbies

Con esta app se podrá manipular fácilmente la velocidad y la dirección de la reproducción de video para producir bucles. El usuario deberá usar el dedo para

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adelantar o retroceder el video y remezclarlo al estilo DJ.

CAMBIOS EN TWITTER

Con el propósito de disminuir conductas inapropiadas y comportamientos abusivos, la red social traerá nuevas actualizaciones. Uno de los motivos por los que podría ser bloqueada una cuenta es publicar un trino sexista.

Nombres: de usuario que in-

cluyan "abuso, amenazas, epítetos, comentarios racistas o sexistas, que inciten al miedo o deshumanicen a alguien; serán suspendidos de forma permanentemente". La cuenta @Nazzzzziluvvah420 es un ejemplo

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de bloqueo que da la compañía.

Imágenes: la red social bloquea-

rá cuentas con "logotipos, símbolos o imágenes cuyo propósito es promover la hostilidad y la maldad contra otros en función de su raza, religión, discapacidad, orientación sexual u origen étnico".

Cuentas que promuevan violencia: tanto dentro como fuera

de la plataforma, pueden suspenderse. No incluye a entidades militares o gubernamentales.

Contenido: Si un perfil inclu-

ye contenido violento, también será suspendido. De hecho, la compañía asegura que se acabarán las cuentas de admiradores de Charles Manson, bots de cita de Hitler o cualquier otro trino que "celebre cualquier acto violento de una manera que inspire a otros a replicarlo".

Paralelamente, la red social trabaja para desarrollar herramientas internas que identifiquen las cuentas infractoras. (EMB) (I)

CONSEJOS Practicar una limpieza energética personal o armonizar los ambientes con algunas flores o inciensos contribuye con este propósito

Inicie el año con energías renovadas

C

ualquier momento puede ser la ocasión perfecta para renovarse y hay ciertos tips que dan expertos en temas energéticos para logarlo, solo bastará con hacer un espacio en su rutina para llevarlos a cabo.

El inicio de un año puede llegar a ser considerado como el comienzo también de un nuevo periodo o un ciclo; por tanto, podría ser aprovechado para empezarlo con mejor actitud, siguiendo las recomendaciones de a experta en feng shui, Carmen Lucía Murcia.

Es importante que, así como limpia su cuerpo, limpie su espíritu.

Herramientas como la oración y la meditación podrán ayudar, así como los colores del vestuario.

Baño con sal marina

Limpie con sal su cuerpo de la rodilla para abajo, o del cuello hacia abajo en forma de exfoliación o, si lo prefiere, puede colocar solo los pies en un recipiente con agua tibia, por 15 minutos.

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Limpiar lu casa con incienso

Encienda nueve varitas de incienso en un vasito con arroz.

Deje que su casa se invada con el humo y, después de tres minutos, abra puertas y ventanas y deje que el aire nuevo fluya.

Lugares especiales.

Visite lugares que le regalen paz.

Para muchos puede ser un templo, para otros el campo, el mismo mar o visitar a una persona específica. Cuando se está allí se absorbe creatividad, las personas se reinventan y se recuperan energéticamente.

Algunas esencias

El olfato será ese mecanismo para relajarse. La psicóloga Maritza Gabriela Otero explica que la lavanda es una esencia ideal para descansar, el sándalo es bueno para mantener limpios los lugares, y, para comenzar el día de la mejor manera, la canela es la recomendada.

Vestimenta

El vestuario habla de nuestras emociones. Vestirse de rojo ayuda a elevar la energía. Así que es un color ideal para el lunes. Pero si lo que se desea es transmutar, el violeta será el ideal, o, si quiere mejorar sus relaciones, el rosado le permitirá sentirse más alegre.

No se recomienda ir a los sitios cargados de energías vestida de blanco, pues este color tiende a absorber todo.

Herramientas para equilibrar

Carmen Lucía Murcia comparte algunos recursos.

- Agradezca. Respirar de manera consciente por cinco minutos para empezar bien el día.

- Alimentos. Los orientales consumen apio crudo para liberarse de carga.

- Flores en sus espacios. Pueden estar en la oficina o en casa.

- Trate a su mascota bien. Manifiéstele ese amor. recibirá mucho a cambio. (RET) (I)

LIMPIEZA ESPECIAL

Se necesita sal marina aromatizada, una vela, un sobre y un papel.

Después de limpiar su casa, prenda la vela, concéntrese y piense algo de su vida que quiera cerrar o limpiar del año que concluyó.

Escríbalo como si ya no existiera más. Diga tres veces: 'lo siento', 'perdón', 'gracias', 'te amo'. Meta el papel en el sobre y déjelo debajo de la vela mientras se baña. En la ducha, con la llave cerrada, hágase una exfoliación con la sal del cuello hacia abajo, abra la ducha y vaya visualizando cómo se limpia todo. Agradezca y queme el papel. (I)

domingo 31 • diciembre 2017

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MATRIMONIO

Maldonado Guillén

Paula León, Paúl Domínguez, Santiago Domínguez, Cristina Domínguez.

Juan Andrés Maldonado, Emilia Guillén.

Fernando Maldonado, Pablo Guillén.

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domingo 31 • diciembre 2017

María Wílchez, Marcia Flores, Iván Egüez.

Susana Guillén, Ana Guillén, Caty Guillén, Patricia Guillén.

CUENCA ECUADOR

L

a ceremonia religiosa se realizó en la Iglesia de San Roque y la elegante recepción en Quinta Lucrecia.

(E)

Fotografías: José Heras | El Tiempo.

Johana Calderón, Diego Guillén, Diana Guillén, Galo Hidalgo, Rebeca Harris, Jorge Guillén.

Mercedes Espinoza, Patricia Abad, María del Carmen Pesántez, Esthela Orellana, Filomena Barzallo, Ruth Pesántez.

María del Carmen Pesántez, Patricia Vásquez.

Antonela Cordero, Andrés Cordero, María Eugenia Sánchez, Camila Cordero, Rosa Torres, Patricio Cordero, Eduardo Reyes, Gabriela Reyes, Patricia Cordero.

CUENCA ECUADOR

domingo 31 • diciembre 2017

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SABÍAS QUE...

Diversas fiestas de inicio de año

La celebración de los judíos es el Rosh Hashaná, o 'cabeza de año'

Para los pueblos originarios de América del Sur, la fecha de Año Nuevo corresponde a la del solsticio de invierno en el que se celebraba el famoso Inti Raymi

M

ás allá de un día exacto, antropólogos e historiadores coinciden que las fechas que marcan un nuevo inicio son inherentes al ser humano, quien necesita, por un lado, esperanza en un futuro mejor y reorganizar simbólicamente el tiempo, de ahí que mientras más investigue más costumbres encontrará, señal de lo necesario de marcar un cambio para todas las culturas, sociedades e individuos.

Enero toma su nombre del dios romano Jano (Ianus), del que nace el adjetivo 'ianuarius'.

Jano era el dios de las puertas ('la denominación 'ianua', en latín, significa 'puerta') y de los cambios, por eso abre y cierra el año, se le representa con dos caras, una mirando al pasado y otra al futuro”.

Según algunos estudiosos, se origina en las culturas germánicas.

Celebraciones

Celebración de año nuevo en Mesopotamia, vinculada al nacimiento de la cebada.

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La primera celebración de Año Nuevo que se conoce data de hace 4.000 años antes de Cristo, en la Antigua Mesopotania, vinculada al tiempo de siembra de la cebada.

Es en Roma, en el 46 a.C., cuando Julio César trasladó la celebración de Jano al primer mes, sin embargo, en la Edad Media por considerarse una fecha pagana, se celebraba el inicio de año en lo que hoy sería el 25 de marzo.

“Equivalente al Año Nuevo para el mundo cristiano, el Noruz es la fiesta más grande de Asia central, -Afganistán, India, Azerbaiyán,

domingo 31 • diiciembre 2017

Ritual del fuego nuevo de los aztecas de origen precolombino.

Representación del calendario gregoriano que se usa desde 1582.

Albania, Turkmenistán, Tajiskistán, Uzbekistán, Kirjistán, y en especial entre los kurdos-, cuyas raíces se extienden incluso al culto en Mesopotamia de Tamuz, dios de la fertilidad que moría y resucitaba” (Fuente: http://www.inah.gob. mx/) El calendario gregoriano, tal como lo conocemos ahora, se empezó a usar en 1582, el 1 de enero, y, según el papa Gregorio, se recordaba la circuncisión de Jesús.

Aunque en Occidente la mayoría de países toman el 1 de enero como punto de partida, no es así en todos; de hecho el 21, es una fiesta que coincide, en el hemisferio nor-

te, con el fin del invierno y el nacimiento de los primeros brotes en el equinoccio de primavera, de ahí su simbolismo extendido.

“Los judíos lo festejan en una fecha variable entre septiembre y octubre, siempre próxima al equinoccio de primavera en el sur: su Rosh Hashaná (cabeza de año) ocurre entre el 1 y el 2 de Tishri, primer mes del calendario hebreo, día en que según la tradición fue creado Adán, 'cabeza' de la especie humana".

Además se afirma que "en 2008, los judíos recibieron el año nuevo 5769, entre los atardeceres del 29 de septiembre y del 1 de octubre”, Se lee en taringa.net.

Para los pueblos originarios de América del Sur, la fecha del nuevo año corresponde a la del solsticio de invierno, en el que se celebraba el famoso Inti Raymi.

Para las culturas mesoamericanas prehispánicas, “el calendario daba inicio en febrero, lo cual no tiene relación alguna con un acontecimiento astral de importancia, pues de 'acuerdo con el calendario mesoamericano, el mes de 20 días que precedía a los Nemontemi (mes corto o cinco días aciagos) marcaba el fin de año'. Dicho mes era conocido como Izcalli, y coincidía con el de enero cuando se realizaba una fiesta en honor del Dios del Fuego, Xiuhtecuhtli, quien era el encargado de la regeneración del mundo", explica Yólotl González Torres, del Instituto Nacional de Antropología e Historia, INAH, en www.elsiglodetorreon.com.mx. (RET) (I)

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HORÓSCOPO

Qué será de

tu semana Capricornio Del 22 de diciembre al 20 de enero

Si desea ahorrarse muchos dolores de cabeza, delegue lo menos posible, o por lo menos, controle de cerca lo que ocurre en sus negocios. Confíe más en usted.

Acuario

Piscis

Aries

Del 21 de enero al 19 de febrero

Del 20 de febrero al 20 de marzo

Del 21 de marzo al 20 de abril

Logrará liberarse de algo del pasado que le pesaba y que le impedía avanzar. Puede tratarse de una situación, de un recuerdo o de una persona. Será muy liberador.

Busque una manera de reavivar la relación. Practicar alguna actividad recreativa juntos puede resultar de gran ayuda, pero necesario que cada uno tenga su espacio.

Durante los próximos días, se dará una gran concentración planetaria que le dotará de una gran practicidad. Encontrará la forma de transformar sus ilusiones en realidades.

Tauro

Géminis

Cáncer

Leo

Del 22 de abril al 20 de mayo

Del 21 de mayo al 22 de junio

Del 21 de junio al 22 de julio

Del 23 de julio al 23 de agosto

Durante los últimos meses, experimentó una baja en su rendimiento intelectual, a partir de ahora gozará de una gran fertilidad y capacidad para aclarar sus ideas.

Le está costando mucho ver su realidad tal cual es, pierde tiempo en dispersiones y en sueños irreales e inalcanzables. Intente ser más realista.

Todos sus problemas se resolverán de una forma inesperada pero deberá aguardar un par de semanas más. Tenga mucha fe y paciencia, que valdrá la pena esperar.

Comenzará una actividad terapéutica que le permitirá enfrentar de una forma saludable experiencias negativas y recuerdos dolorosos.

Acepte los cambios.

Virgo

Libra

Escorpio

Sagitario

Del 24 de agosto al 23 de septiembre

Del 24 de septiembre al 23 de octubre

Del 24 de octubre al 22 de noviembre

Del 23 de noviembre al 21 de diciembre

Los astros le aconsejan que no tema asumir nuevos retos, tiene todo lo que se necesita para poder afrontar cualquier dificultad que pueda surgir a su paso.

Recupere la alegría esta semana, no ha estado en su mejor momento, pero usted sabe que es necesario poner de su parte para que cosas grandes ocurran.

Se sentirá embargado por una enorme energía, estará más dispuesto a soltar resentimientos del pasado y tendrá una gran capacidad para sobreponerse.

Llegarán propuestas inesperadas que le harán sentir halagado y feliz.

Relájese y disfrute del éxito y de los logros que ha conseguido con tanto esfuerzo.

(E)

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domingo 31 • diciembre 2017

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TALLERES Planificación para pymes

Profesorado de Yoga

Lugar: Cámara de Comercio de Cuenca, Federico Malo y Av. 12 de Abril Horario: 9:00 a 13:00 Fecha: 6 de enero

Lugar: Rumisolyoga, Remigio Tamariz y Agustín Cueva Horario: 18:00 Fecha: 19 de enero

Objetivo: poner al alcance de la pequeña y mediana empresa un proceso de planificación estratégica.

Pagado

Precio especial hasta el 6 de enero. Escriba a: info@ ganeshayogaecuador. com.

¿QUÉ HACER? Pagado

EVENTOS 150 AÑOS de Jurisprudencia Lugar: Teatro Sucre, Sucre y Luis Cordero Hora: 18:00 Fecha: 4 de enero

Tributo hits party Lugar: República Sur, Presidente Córdova 5-55 Hora: 18:30 y 22:00 Fecha: 6 de enero

Sesión solemne por la Fundación de la Facultad de Jurisprudencia de la Universidad de Cuenca.

Gratuito

En dos horarios para menores y mayores de edad, fiesta de disfraces con Dj y música en vivo.

Pagado

Compartir con seres queridos diferentes espacios que involucran cultura y arte es una excelente opción para fortalecer los lazos entre amigos y familia, por esto presentamos una variedad de eventos para disfrutar.

Más información de estos centros y locales, en Facebook. (E)

ARTE Clases danza de contacto

Comedia de 'El Hombre Voz'

Exposición de Marco Alvarado

Lugar: Rizoma, plataforma disidente, Luis Cordero y Presidente Córdova Horario: 14:00 a 17:00 Fecha: 6 de enero

Lugar: Teatro Sucre, Sucre y Luis Cordero Horario: 19:30 y 21:00 Fecha: 5 de enero

Lugar: Sala Procesos, Luis Cordero 7-22 (3er piso) y Presidente Córdova Horario: 10:00 a 19:00 Fecha: hasta el 26-02

Con contenidos técnicos del aikido, la acrobacia y la danza contemporánea.

Costo: tres dólares.

Santhiago Illescas, reconocido humorista y talento de la ciudad, trae un show para la familia.

Muestra del artista guayaquileño: 'Difícil de leer: entre mi luto y mi fantasma'

Pagado

Pagado

Gratuito

CONCIERTOS Bunbury Ex-Tour-17/18

Duncan Dhu en Cuenca

Lugar: Coliseo Jefferson Pérez, Av. 12 de Abril y Unidad Nacional Hora: 20:00 Fecha: 6 de febrero

Lugar: Teatro Carlos Cueva Tamariz, Av. 12 de Abril Horario: 20:00 Fecha: 22 de febrero

Ya están a la venta las entradas en: www. ticketshow.com.ec y en puntos autorizados.

Pagado

Concierto de Mikel Erentxun con todos sus éxitos. Entradas a la venta en Almacenes La Victoria.

Vértigo, estaciones tour Lugar: La Guarida, Mariscal Lamar Horario: 19:00 Fecha: 13 de enero

Pagado

CUENCA - ECUADOR | d o m i n g o 3 1 | d i c i e m b r e 2 0 1 7

Vértigo junto a Los vuelos de Mariangula, Matizo y Zura. Reservas al 099806807.

Pagado