ETNOLOGÍA Y FOLKLORE CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA TURISMO, ECOTURISMO Y GASTRONOMÍA
Sesión N° Docente: Emma Ramos Farroñán eramos@umb.edu.pe
La identidad cultural De raza a etnicidad El ritual: diversos tipos de ritos Magia y religión: similitudes y diferencias Mitos y Leyendas. Etnoturismo
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• La identidad cultural es un
proceso de construcción sociohistórica y cultural que se equilibra entre los condicionamientos y las elecciones relativamente libres que hace cada individuo, dando lugar a una dicotomía: identidad elegida vs. Identidad descubierta, según el peso que se le dé a cada elemento. UNIVERSIDAD UNIVERSIDAD PARTICIPATIVA PARTICIPATIVA Y Y EMPRENDEDORA EMPRENDEDORA CON CON VISIÓN VISIÓN EMPRESARIAL EMPRESARIAL Y Y RESPONSABILIDAD RESPONSABILIDAD SOCIAL SOCIAL
• “La identidad es la suma de nuestras pertenencias (…) es
necesariamente identidad compuesta, múltiple, compleja, donde cada rasgo, cada atributo, cada pertenencia es una posibilidad de encuentro con los demás, un puente que nos comunica con otras personas” .
Gutiérrez Espíndola, José Luis (2006). Educación para la no discriminación. Una propuesta. En: Educación en derechos humanos. México, Secretaría de Relaciones Exteriores, Programa de Cooperación sobre Derechos Humanos, pp. 101-122.
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¿Qué hacer para propiciar el desarrollo de la identidad cultural? • Las principales ideas sobre el fomento del desarrollo de la identidad cultural, • • • • •
abarcan los siguientes planteamientos: Asumir política, jurídica y educativamente que el país es plurilingüe y pluricultural. Profundizar la defensa del patrimonio histórico, cultural, ampliando su conocimiento, disfrute y usos económicos, sociales y educativos del mismo Desarrollar la cultura viva, es decir las prácticas cotidianas del pueblo, las culturas étnicas, regionales y populares para que sean heredadas a futuro; Promover la autogestión cultural: el desarrollo de las capacidades propias con autonomías culturales, étnicas y regionales. Vincular la cultura propia con los contenidos de la educación, vehículo principal para desarrollar las identidades.
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¿Qué hace Monsefú, Ciudad Eten para propiciar el desarrollo de su identidad Cultural?
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¿Qué significa recuperar la identidad? • De acuerdo con Durán (1987: 65-66), la recuperación de
la identidad supone: • Recuperar la palabra. Esto es recuperar el lenguaje,
como instrumento de transformación. Se debe pasar de idiomas orales a escritos; de la literatura oral a la escrita y desarrollar, de esta manera, los valores, dignidad y orgullo de todos los idiomas. Las lenguas vernáculas deben ser utilizadas como instrumentos de comunicación;
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• Recuperar la memoria. Desarrollar la historia y la ampliación de la
conciencia histórica de cada grupo, región o etnia. Hay que reconocer al pasado como instrumento para comprender el presente y estar en mejores condiciones para proyectarse al futuro. Hay que recuperar el patrimonio cultural histórico, monumental y documental, así como el patrimonio artístico producido en las diferentes etapas de la historia;
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• Recuperar el conocimiento. • Valorar, preservar y sistematizar los saberes tradicionales de los grupos étnicos, particularmente en lo que respecta a la relación persona y naturaleza; los conocimientos sobre la flora, la fauna, los recursos naturales; los modos de producción, las diversas tecnologías (alimentación, medicina, arquitectura). Las relaciones entre hombres, las relaciones de producción, reciprocidad, etc.;
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• Recuperar
los espacios. Espacios sociales, de participación y de decisión de los grupos étnicos. Implica revalorar las formas de organización social y el desarrollo de nuevos espacios de participación y comunicación popular.
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La identidad es uno de los derechos fundamentales de los pueblos indígenas, pero también uno de los derechos más importantes de un país.
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Etnoturismo
Etnoturismo forma parte del turismo rural. El turismo rural se define como “el lado más humano del turismo alternativo, es el encuentro con las diferentes formas de vivir de las comunidades rurales y que, además, sensibiliza sobre el respeto y su identidad cultural”. Los viajes que tienen como realizar actividades de convivencia e interacción con una comunidad rural, en todas sus expresiones sociales, culturales y productivas cotidianas y además se afirma que: el turista no es un visitante-observador en un día de paseo, es una persona que forma parte activa de la comunidad durante su estancia en ella, en donde aprende a preparar alimentos habituales, crea artesanía para su uso personal, aprende lenguas ancestrales, el uso de plantas medicinales, cultiva y cosecha lo que cotidianamente consume, es actor en los eventos tradicionales de la comunidad, percibe y aprecia creencias religiosas y paganas UNIVERSIDAD UNIVERSIDAD PARTICIPATIVA PARTICIPATIVA Y Y EMPRENDEDORA EMPRENDEDORA CON CON VISIÓN VISIÓN EMPRESARIAL EMPRESARIAL Y Y RESPONSABILIDAD RESPONSABILIDAD SOCIAL SOCIAL
En este sentido el Turismo Rural que define la Entidad Turística desarrolla nueve actividades y son las siguientes : 1. Etnoturismo: son los viajes relacionados con los pueblos indígenas y su hábitat, con el fin de aprender de su cultura y tradiciones. 2. Agroturismo: concierne a los viajes en las áreas agropecuarias con sociedades campesinas que comparten su idiosincrasia, sus técnicas agrícolas, su entorno natural en conservación, sus manifestaciones culturales y socio-productivas, en donde se busca que esta labor represente una alternativa para lograr que el campesino se beneficie con su actividad económica, mediante la combinación de la agricultura y el turismo. 3. Talleres gastronómicos: consisten en aprender, preparar y degustar la variedad culinaria que ofrecen los anfitriones de los lugares visitados. 4. Vivencias místicas: es la experiencia de conocer y participar en la riqueza de las creencias, leyendas y rituales espirituales de un pueblo, heredados de sus antepasados. 5. Aprendizaje de dialectos: aprender el dialecto del lugar visitado, así como sus costumbres y organización social.
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6. Ecoarqueología: es decir, los viajes a zonas arqueológicas que implican conocer las relaciones entre el hombre y su medio ambiente en el pasado, partiendo de los restos materiales que ha dejado, y su importancia actual como forma de identidad cultural y conservación ambiental. 7. Preparación y uso de medicina tradicional: permite conocer y participar en el rescate de la preparación y el uso de la medicina tradicional. 8. Talleres artesanales: se reieren a la elaboración de artesanías en los escenarios y con los procedimientos autóctonos. 9. Fotografía rural: esto es, capturar en imágenes las diferentes manifestaciones culturales y paisajes naturales del ambiente rural.
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La Brujería
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Sistema de filosofía natural que entraña una teoría de la causación que explica las relaciones de los hombres con los sucesos desgraciados y que provee de los medios adecuados para poder reaccionar ante tales acontecimientos.
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La Brujería está presente en todas las desgracias y es el lenguaje en el que los Azande hablan de ellas y las explican. La brujería viene a ser una clasificación de desgracias, que si bien no tienen que ver entre sí en muchos aspectos, tienen, sin embargo, la siguiente característica: dañan al hombre. La creencia Azande en la brujería de ningún modo contradice sus conocimientos empíricos. El mundo conocido a través de los sentidos es tan real para ellos como para nosotros. La creencia en la muerte por casas naturales y obvias, y la creencia en la muerte por brujería no son mutuamente excluyentes. Más bien se complementan.
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La atribución de cualquier tipo de desgracia socialmente significativa a brujería no excluye lo que podríamos denominar sus causas reales, pero se sobrepone a ellas e inviste a los acontecimientos de valor moral. - La Brujería, como sistema de creencias, permite excluir la noción de azar o mala suerte en la consideración de la desgracia. Excluye el vacío o el sinsentido de la muerte o la desgracia al convertirse en una última instancia de apelación causal, por lo cual todo acontecimiento que lesiona la vida social jamás quedará sin explicación. •Magia y Brujería viene a ser una suerte de filosofía natural cuya lógica causal da satisfacción , de manera exhaustiva e inmanente, a la necesidad de coherencia explicativa de aquellas sociedades en que tal sistema es operativo. Sistema cerrado cuyo rasgo más sorprendente para nosotros, es la eliminación de todo vacío y sin sentido en la interpretación.
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