Emotions magazine rivista viaggi e turismo marzo 2012 anno2 n3 by Emotions Magazine

Sommario

pag. 6

North Sulawesi

MANADO

nel profondo blu testo di Pamela McCourt Francescone

pag. 14

Bolivia pag. 36

SANTILLANA DEL MAR testo di Marco De Rossi

pag. 42

Mondrian & De Stijl al Gemeentemuseum De l’Aja testo di Luisa Chiumenti

pag. 46

Firenze lo scoppio del carro tra leggenda e realtà testo di Giuseppe Garbarino

pag. 62

PANI-SCULTURA nella Pasqua Siciliana testo di Teresa Carrubba

pag. 68

L’international Italian Dragon Cup Paul & Shark Trophy testo di Anna Rita Arborio

pag. 70

Intervista al Cavaliere del Lavoro Bernabò Bocca testo di Teresa Carrubba

pag. 72

Un italiano a Nassau testo di Pamela McCourt Francescone

pag. 78

Mari esotici con the Straits to Luxury experience di YTL Hotels testo di Josée Gontier

pag. 82

Sensazioni inebrianti testo di Pamela McCourt Francescone

pag. 86

Kaleidoscope

pag. 94

Libri

dalla Foresta Amazzonica alle Vette delle Ande

testo di Romeo Bolognesi pag. 20

Popoli e Montagne

dell’ASIA CENTRALE

testo di Anna Maria Arnesano e Giulio Badini pag. 28

SCOZIA

tra Castelli e Brughiere

testo di Anna Maria Arnesano e Giulio Badini pag. 54

BOLOGNA lungo i portici

testo di Luisa Chiumenti

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Editoriale Forse l’inverno è passato. Ma che differenza può fare per il viaggiatore che per definizione travalica i confini geografici anche se questo comporta passare dall’inverno alla torrida estate, o dal giorno alla notte, in una dozzina di ore di volo? Lasciare il gelo della montagna per raggiungere il North Sulawesi e la sua capitale Manado, vuol dire spogliarsi del grigiore invernale per immergersi in un paradiso subacqueo memorabile. Ma viaggiare vuol dire anche sconfinare in mondi diversi con popolazioni figlie di civiltà intriganti, come la Bolivia e la sua leggendaria Foresta Amazzonica o i Paesi dell’Asia Centrale, fuori dalle rotte turistiche tradizionale, paesi per viaggiatori, appunto. Che dire poi dell’atmosfera rarefatta e languida dei castelli della Scozia e della memoria medievale di Santillana del Mar, in Cantabria, che traspira tra i vicoli stretti dai conventi e dai fascinosi palazzi nobiliari. Ma la vera fine dell’inverno è decretata dalla Pasqua, che apre le porte al folklore e subito dopo al turismo della bella stagione. Lo scoppio del carro di Firenze, per esempio, la mattina santa, con fuochi d’artificio e riti propiziatori affidati al volo di una colombina che parte dall’altare del celeberrimo Duomo. E poi la Sicilia con i suoi pani votivi impastati di fede e di simbologia.•

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North Sulawesi/Manado. Nel profondo blu - Manado’s depths of blue

North Sulawesi

Manado

Nel profondo blu Testo di - Words by Pamela McCourt

Francescone Foto di - Photos by Pamela McCourt Francescone e di Archivio

C 6

i sono luoghi al mondo che, per motivi voluti dall’uomo o dalla natura, celano con discrezione le loro bellezze. Basti pensare a Petra che si rivela in tutto il suo splendore in fondo ad un tortuoso sik, o a Machu Picchu, inerpicato su una impenetrabile catena montuosa, o ai ghiacciai perenni, per ammirare i quali bisogna affrontare faticose arrampicate attraverso scoscese estese di neve e ghiaccio. Così è con Manado, la capitale provinciale del North Sulawesi, che si affaccia sul Mare delle Celebe, quella parte dell’Oceano Pacifico che lambisce anche il Borneo, le Molucche e le Filippine. Una città che non manca di vivacità, ma che non può competere con quei livelli di sofisticazione tipici delle grandi metropoli asiatiche. Spesso capita che arrivando in una città, le prime impressioni ci lasciano delusi. Quanto traffico, quanta confusione, quanti rumori, quanta fretta. Ma poi, avvicinandoci scopriamo vestigia di memorie storiche, e

Manado’s depths of blue

here are places in the world which, thanks to the handiwork of man or of nature, discreetly hide their beauty. One such is Petra, the splendour of which is revealed only at the end of a tortuous sik, then there is Machu Picchu which is perched on top of an impenetrable mountain range, and perennial glaciers which can only be admired after crossing fearsome expanses of ice and snow. That’s how it is with Manado, the capital of the province of North Sulawesi, which overlooks the Sea of the Celebes, that part of the Pacific Ocean that also surrounds Borneo, the Moluccas and the Philippines. Although it can not compete with the levels of sophistication typical of the great Asian metropolises it is a lively city. It often happens arriving in a city that the first impressions leave us feeling disappoin-

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North Sulawesi/Manado. Nel profondo blu - Manado’s depths of blue realtà contemporanee inaspettate. Così è con Manado, dove ti accorgi che quello che fa la differenza sono i sorrisi spontanei, la disponibilità e il calore della gente, e il piacere di trovarsi in un luogo fuori delle rotte del turismo di massa. Il monumento urbano più imponente è la gigantesca statua del Cristo -nel North Sulawesi il 50% della popolazione è protestante, un retaggio lasciato dagli olandesi e testimoniato dal numero impressionante di chiese di diverse denominazioni. Alta 30 metri, è la statua di Cristo più alta dell’Asia, e solo 9.6 metri più bassa del Cristo Redentore a Rio de Janeiro. Un’opera grandiosa che acquista ulteriore drammatica dinamicità grazie alla sua posizione, quasi volesse spiccare il volo dalla cima di una collina. E quei tesori nascosti? Grazie al clima tropicale, e alle abbondanti piogge, il Nord Sulawesi è coperto da lussureggianti foreste tropicali e, lungo le coste protette dalla barriera corallina, le acque limpide e le spiagge bianche sono paradisi naturali che nascondono un magico mondo sommerso. Per chi preferisce rimanere con i piedi per terra c’è la Tangkoko Nature Reserve l’unico posto al mondo dove vive il Tarsio Spettro, il più piccolo primate, un insettivoro con due occhi grandi come sottopiatti, che pesa 100 grammi e misura solo 35 centimetri di lunghezza, di cui due terzi sono la lunghissima coda. Poi si può fare trekking, rafting sui fiumi, partire alla scoperta di casca-

ted. The traffic, the confusion, the noise, the helter-skelter. But then, peeling away the layers, we discover its interesting past and unexpected contemporary angles. That’s how it is with Manado, where you realize that what makes the difference are the spontaneous smiles, cordiality and warmth of the people, as well as the pleasurable feeling of finding yourself off the beaten tourist track. The most striking city monument is the enormous statue of Christ – 50% of North Sulawesi’s population is protestant, a heritage left by the Dutch, and attested to by the striking number of churches of all dominations. The statue, which is 30 metres high, is the tallest statue of Christ in Asia and only 9.6 metres shorter than the famous Cristo Redentor in Rio de Janeiro. A grandiose work of art which acquires dramatic dynamism from its position on a hilltop, from which it seems poised to launch into flight. And those hidden treasures? Thanks to its tropical climate and abundant rainfall North Sulawesi is covered with lush tropical forests and, along the coasts which are protected by barrier reefs, the shimmering waters and golden beaches are natural paradises that conceal a magical underwater world. For those who prefer to remain above water there is the Tangkoko Nature Reserve the only place in the world where the Tarsier lives: this tiny primate is an insectivore with eyes as large as teacups. Weighing a mere 100 grams, it is only 35 centimetres long with the tail taking up two-thirds of this length. In the jungle there is trekking and river rafting, and you can set out to disco-

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North Sulawesi/Manado. Nel profondo blu - Manado’s depths of blue te celate dal fitto manto della foresta pluviale, e avventurarsi lungo sentieri per arrivare a crateri di poderosi vulcani spenti. Ma il tesoro più pregiato, quello che conferisce al North Sulawesi la sua unicità, è la straordinaria biodiversità del suo ecosistema marino, il più ricco di tutta l’Indonesia. Proprio di fronte a Manado inizia la barriera corallina e, poco distante, ci sono le splendide acque e i fondali del Bunaken National Marine Park e di piccole isole come Gangga e Siladen. Qui la fauna e la flora marina sono di una ricchezza incommensurabile, e niente è più facile che imbattersi in squali e razze, tartarughe giganti, piccoli cavallucci marini, branchi di pesciolini dai colori sgargianti, una straordinaria abbondanza di coralli variopinti, e specie marine rare come il celacanto, consi-

ver waterfalls hidden deep in the rainforest, and walk trails that lead to craters of extinct, but once mighty, volcanoes. But North Sulawesi’s most precious treasure, and that which makes it quite unique, is the extraordinary biodiversity of its marine eco-system, which is the most opulent in all of Indonesia. The barrier reef starts right in front of Manado, and a short boat ride away there are the stunning waters of Bunaken National Marine Park and of small islands like Gangga and Siladen. Here the marine fauna and flora are of unmatched abundance and diversity, and there is nothing easier than to find oneself swimming with sharks and manta rays, giant tortoises, tiny seahorses, shoals of brightly-coloured fish, a dazzling array of multi-coloured corals and rare marine species like the Coelacanthiformes lobefin fish, which are considered living fossils.

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North Sulawesi/Manado. Nel profondo blu - Manado’s depths of blue

la vacanza è nell’aria

derato un fossile vivente. Luoghi per intenditori e amanti della natura, che sanno apprezzare un ambiente incontaminato, fondali tra i più strepitosi e spettacolari al mondo, e piccole isole tropicali dove il tempo viene scandito dal baluginio dell’alba e dalle sfumature dorate del tramonto. Scusate se è poco!• These are places for connoisseurs and lovers of nature who cherish uncontaminated environments, ocean depths that are among the most breath-taking and spectacular in the world, and palm-fringed tropical islands where the passing of time is marked by the glimmer of dawn and the golden hues of sunset. Difficult to beat, we think you’ll agree!• www.north-sulawesi.org www.atfindonesia.com www.ganggaisland.com www.siladen.com www.bunaken.nl

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BOLIVIA dalla Foresta Amazzonica alle Vette delle Ande

dalla Foresta Amazzonica alle Vette delle Ande Testo di Romeo

Bolognesi Foto di Romeo Bolognesi e di Archivio

uel poco che in genere si conosce della Bolivia riguarda le sue caratteristiche peggiori: tra i maggiori produttori di cocaina, eserciti privati al soldo dei commercianti di droga, guerriglia e colpi di stato a iosa, un’inflazione arrivata in passato alla stratosferica percentuale del 35.000 % annuo, il 70 % della popolazione costretta a vivere sotto la soglia di povertà nonostante ingenti risorse minerali come stagno, argento e gas. Per scoprire invece i numerosi aspetti positivi di questa nazione, tra le più sconosciute e isolate del Sud America, incuneata senza sbocchi al mare nel centro-ovest del continente sudamericano tra Cile, Perù, Brasile, Paraguay e Argentina, bisognerebbe visitarla di persona, scoprendo come si tratti in realtà di uno dei paesi più pacifici, sicuri e accoglienti del conti-

nente, oltre a quello più autentico e genuino, con una popolazione autoctona india ancora oggi superiore alle metà dei suoi 9 milioni di abitanti. La prima cosa a colpire è la grande variabilità ambientale e climatica, capace di spaziare dalle cime della Cordigliera delle Ande ad oltre 6.000 metri di altezza, fino alle giungle tropicali, agli acquitrini e alle savane della regione amazzonica e del Pantanal, con ben un quinto del territorio protetto sotto forma di parchi e riserve naturali e una delle maggiori biodiversità del pianeta, con 25 mila specie diverse di piante e animali inconsueti come orso dagli occhiali, giaguaro, vigogna,

lama, alpaca, tapiro, capibara, alligatore e condor. La popolazione di questo Tibet americano è tra le più pure e incontaminate del continente e nelle vene dei due gruppi autoctoni scorre ancora sangue amerindo, così come all’epoca incaica risalgono molti usi e tradizioni degli indios tuttora in voga, compresi i coloratissimi abiti e copricapi di lana, i tessuti dai brillanti colori naturali realizzati con tecniche tradizionali oppure il genuino folklore indigeno riscontrabile nelle fiestas. Nonostante il territorio montuoso occidentale, che qui concentra alcune delle maggiori vette delle Ande, occupi soltanto un terzo del paese, essendo il resto costituito dal vastissimo bassopiano orientale, si tratta comunque di una nazione tipicamente andina per popolazione, cultura ed economia, e sulle montagne ad ovest si concentrano tutte le principali città. Alteterre andine e pianure amazzoniche rappresentano due realtà

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BOLIVIA dalla Foresta Amazzonica alle Vette delle Ande

territoriali e umane assai diverse, a volte contrapposte. Un paio di secoli fa la superficie della Bolivia era oltre il triplo dell’attuale, ma una serie sciagurata di guerre con i vicini ne ha ridotto di parecchio i confini, facendole perdere anche lo sbocco sul Pacifico. Un paese decisamente autentico e genuino, a causa del suo isolamento geografico, e non ancora contaminato dal turismo di massa. La popolazione india, come si può riscontrare nei villaggi e nei coloratissimi e affollati mercati, mantiene ancora oggi uno stile di vita che non è molto cambiato dall’epoca coloniale. Ad attirare i pochi turisti sono gli estremi habitat geografici e naturalistici, i siti arche-

ologici incas e preincaici, le eleganti architetture coloniali e barocche di alcune città, le belle missioni gesuite che rimandano al film The Mission, i colorati mercati, le genuine feste popolari e le lagune d’alta quota abitate da colonie di fenicotteri rosa. La Bolivia vanta poi alcuni primati: la città più alta del mondo, Potosì a 4.100 m, la capitale più alta, La Paz a 3.627, lo skilift più alto a Chacaltaya, il condor andino come maggior rapace, la più estesa foresta tropicale secca del pianeta, il Titicaca al confine con il Perù come lago navigabile più alto della terra e infine il Salar di Uyuni come la maggior distesa di sale esistente. Quest’ultimo, residuo di un enorme lago salato che in una lontana epoca

geologica copriva la maggior parte della regione sudoccidentale del paese, si estende oggi per 12 mila chilometri quadrati ad un’altezza di 3.650 metri; si calcola che contenga ventimila miliardi di tonnellate di sale fossile e la metà delle riserve di litio del pianeta. Al centro di questa immensa distesa bianca, che più bianca non si può, sorge un’isoletta interamente ricoperta da possenti e centenari cactus, i quali in quest’ambiente ostile si accrescono di pochi millimetri all’anno. Quanti scelgono la Bolivia per un viaggio possono sentirsi un po’ dei pionieri, anche per la penuria di strade e di strutture ricettive, ma non tornano certo delusi.

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Il viaggio

Un originale itinerario di 16 giorni si sviluppa dalle foreste tropicali del sud-est fino ai deserti salati e ai laghi andini. Il viaggio parte da Santa Cruz, raggiunta in volo dall’Italia, importante centro agricolo e maggior città della Bolivia, situata al punto di contatto tra la foresta pluviale amazzonica, gli altipiani centrali e le aride pianure del Chaco. Meritevoli di visita nei dintorni San Javez, la più antica delle missioni gesuite, la cui chiesa offre bellissimi affreschi e

altari decorati d’oro, e la cattedrale di Conception interamente di legno e protetta dall’Unesco. In volo ci si trasferisce a Sucre, negli altipiani centrali, elegante città coloniale con splendidi palazzi e chiese barocche anch’essa protetta dall’Unesco. Si parte quindi per Tarabuco, sede del più bel mercato indio, per raggiungere poi Potosì, la più alta città della terra a 4.100 m, che nel 1700 fu anche la maggiore e la più ricca del sudamerica grazie alla presenza delle miniere d’argento, ricchezza

che si riflette ancora oggi nei suoi edifici coloniali dal peculiare stile mestizo (o barocco andino). Gli ultimi giorni trascorrono in pieno habitat andino tra laghi salati, lagune, cactus centenari e branchi di lama e vigogne a 4-4.500 m di quota in una delle regioni più remote e isolate del paese, visitando la stupenda Laguna Colorada color rosso vivo con i suoi fenicotteri rosa, altri laghi con fenicotteri, i monumenti funerari di una misteriosa civiltà preincaica, la maggior miniera d’argento del con-

tinente a San Cristobal e infine il Salar di Uyuni, il maggior deserto di sale al mondo, che si rivela in tutta la sua maestosa bellezza e in un clima surreale. Infine si raggiunge La Paz, la più alta capitale della terra, bella città dominata dalla possente mole del vulcano Illimani, per visitare il centro cerimoniale di Tiahnuaco, sito archeologico tra i più importanti del sudamerica risalente al 700 a.C.•

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POPOLI E MONTAGNE DELL’ ASIA CENTRALE

POPOLI E MONTAGNE DELL’ ASIA CENTRALE Testo di Anna

Maria Arnesano e Giulio Badini Foto di Giulio Badini

er lungo tempo l’Asia centrale, composta oggi dalle repubbliche autonome del Kazakistan, del Kirghizistan, del Tagikistan, del Turkmenistan e dell’Uzbekistan, ha rappresentato uno spazio vuoto sulle carte geografiche e ancora attualmente costituisce per molti un luogo sconosciuto, fuori dalle rotte commerciali e turistiche, una

regione enorme e sperduta situata chissà dove. Eppure queste terre, comprese tra il Mar Caspio ad occidente e la Cina ad oriente, la Russia a nord, l’Iran, l’Afganistan e il Pakistan a sud ed estese quanto tredici volte l’Italia (ma con appena 59 milioni di abitanti), hanno assistito nel tempo al sorgere di imperi potenti quanto effimeri quali quelli di Alessandro Magno, Gengis

Khan, Tamerlano e poi dell’Unione Sovietica, al fiorire di città opulente maestre di cultura e di arte quali le splendide Samarcanda, Bukhara e Khiva, nonché al passaggio millenario dei mercanti e delle carovane in transito lungo la Via della Seta per collegare l’Estremo Oriente al Mediterraneo, in una sorta di globalizzazione ante litteram per merci e conoscenze. E nonostan-

te l’apparente povertà ha sempre suscitato la cupidigia di parecchi popoli vicini e lontani, che l’hanno invasa e dominata: mongoli, turchi e cinesi da est, greci, persiani e arabi da ovest, solo per citare i più famosi, e ciascuno vi ha portato e lasciato qualcosa: zoroastrismo, islam, buddismo, manicheismo e cristianesimo nestoriano. E’ stata anche oggetto in un recente passa-

to di interesse da parte dell’impero britannico, presente a sud, e di quello zarista da nord, che si sono misurati in una delle prime guerre diplomatiche della storia, sostituiti oggi da Usa e Russia per le loro consistenti ricchezze minerarie. Questa regione lontana dal mare, dal clima continentale torrido d’estate e gelido in inverno, ad ovest si presenta con enormi steppe se-

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POPOLI E MONTAGNE DELL’ ASIA CENTRALE

midesertiche, dove la principale risorsa è rappresentata dall’erba e quindi dall’allevamento (cavalli, pecore, capre e cammelli), mentre a sud-est si eleva nelle più alte montagne della terra – Pamir, Hindu Kush, Tian Shan e Himalaya – con cime di oltre 7.000 m di altitudine e

passi ad oltre 4.000. I pascoli d’alta quota, disseminati di laghi smeraldini, consentono la vita soltanto ad animali particolarmente resistenti, come la pecora di Marco Polo dalle enormi corna a tortiglione, lo yak e il mitico yeti, l’abominevole uomo delle nevi, mentre l’agricoltura ri-

mane relegata alle vallate sedimentarie dei grandi fiumi. Una costante dell’Asia Centrale è sempre stato il perenne conflitto tra popolazioni nomadi, pastori poveri spesso costretti per sopravvivere a compiere razzie a scapito dei sedentari, obbligati invece a vivere entro centri

fortificati, dai quali nacquero poi città imponenti e imperi potenti. Quando, due secoli fa, l’impero russo cominciò ad espandersi a sud, la regione era come oggi popolata da un vero caleidoscopio di gruppi etnici: kazaki, kirghizi, tagiki, uzbeki e turkmeni, ognuno con caratteristiche proprie ma che avevano in comune le lingue – tutte di ceppo turco – tanto da potersi intendere tra di loro, la religione musulmana e la scrittura

araba. E in qualche modo si integravano anche nell’economia: i kirghisi pastori, gli uzbeki agricoltori, i tagiki artigiani e commercianti. Il retaggio sovietico, sopravvissuto al crollo dell’Urss e all’indipendenza ottenuta nel 1991, oltre a lasciare povertà, tensioni e incertezze, ha contribuito non poco a mischiare le carte, mescolando etnie ed economie, con l’aggiunta di una nuova etnia egemone, quella russa.

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POPOLI E MONTAGNE DELL’ ASIA CENTRALE

Al viaggiatore colto e curioso che sceglie come meta l’Asia centrale nonostante le carenze ricettive, conviene suggerire di abbinare la visita di tre diverse repubbliche – Uzbekistan, Kirghizistan e Tagikistan – per includere sapientemente in un unico viaggio paesaggi e natura, storia, arte ed etnie diverse. L’Uzbekistan, paese di steppe e deserti ad ovest verso il lago d’Aral e montuoso ad est con le propaggini delle catene del

Tian Shan, dell’Altaj e del Pamir, con le sue importanti città carovaniere sulla Via della Seta è stato la culla delle civiltà centrasiatiche, tuttora famose, splendide e agognate, tutte protette dall’Unesco. Samarcanda, uno dei centri più antichi della regione, capitale di Alessandro Magno e Tamerlano, affascina ancora oggi nel nome e nei monumenti; Bukhara, città sacra e città museo con magnifici capolavori dell’architettura islamica,

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PARCO NAZIONALE NATURALE

POPOLI E MONTAGNE DELL’ ASIA CENTRALE

Khiva, antico mercato degli schiavi, con un centro storico integro. La fertile valle di Fergana, seconda produttrice al mondo di cotone, giustifica la prevalenza degli agricoltori stanziali sui pastori nomadi. Il Kirghizistan, è una nazione totalmente montuosa situata per oltre la metà sopra i 3.000 m e occupata per tre quarti da neve e ghiacci al centro di un groviglio di catene che si spingono oltre i 7.000 m, abitata da pastori nomadi che vivono nelle yurte sugli alti pascoli con le loro mandrie di pecore e yak. Non possiede testimonianze artistiche di rilievo, ma offre paesaggi incantevoli sulle più belle montagne dell’Asia centrale e una natura incontaminata con piante e animali autoctoni,

caratterizzata da enormi prati pieni di fiori selvatici e branchi di antilopi, marmotte e lepri prede di aquile e gipeti, leopardi delle nevi a caccia di stambecchi, mentre le foreste di larici, ginepri e abeti offrono riparo a linci, lupi, cinghiali e orsi bruni e la cannabis cresce spontanea sui cigli delle strade. La sua posizione geografica ne ha fatto da sempre un incrocio di culture, etnie, religioni e tradizioni differenti. Il Tagikistan infine, mosaico etnico di clan, lingue e identità diverse, è uno stato montagnoso di pastori nomadi, dominato dall’imponente mole del Pamir, non a caso chiamato il tetto del mondo, con due cime superiori ai 7.000 m; esso costituisce infatti il fulcro da cui si irradiano tutte

TAYRONA

le maggiori catene montuose del mondo, Karakorum, Himalaya, Hindu Kush e Tian Shan, con in mezzo ampie vallate d’alta quota che non consentono la presenza di insediamenti umani. La Pamir Highway, lunga 700 km, costituisce uno dei più spettacolari tracciati stradali del continente. Offre pascoli d’alta quota con stupendi laghi glaciali, antiche fortezze e monumenti buddisti, con nutrite sacche di religione ismailita, seguaci dell’Aga Khan. La presenza di solo il 7 % di terreno coltivabile ne fa un paese assai povero e dalla forte emigrazione.•

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Concesión Libertad y Orden

República de Colombia Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial

SCOZIA tra castelli e brughiere

SCOZIA

tra castelli e brughiere

Testo di Anna Foto di Giulio

Maria Arnesano e Giulio Badini Badini e Archivio

La Scozia è famosa per una serie di peculiarità, divenute con il tempo dei veri stereotipi ma con un fondo di verità: la tirchieria e l’ingegnosità tecnologica dei suoi abitanti, la manifesta antipatia per i vicini ingle-

si – legati da tre secoli in un matrimonio forzoso di convenienza reciproca – il suono delle cornamuse e il kilt, il buffo gonnellino di lanoso tartan colorato (verrebbe da scrivere scozzese) indossato dagli uomini

rigorosamente senza biancheria intima sottostante, il miglior whisky in assoluto prodotto con orzo maltato, acqua purissima e fumo di torba, la musica e le danze tradizionali gaeliche. l’invenzione del golf, le verdi e

infinite brughiere costellate di laghi e di castelli, il mostro di Loch Ness, il forte spirito di clan, e altro ancora. A contribuire a questa fama nel mondo almeno 20 milioni di scozzesi, il quadruplo dei residenti in

patria, emigrati in ogni continente portandosi dietro le proprie caratteristiche personali e collettive, dovute ad una solidissima identità e ad un forte senso di appartenenza. La Scozia, l’antica Caledonia, assieme

a Galles, Irlanda del Nord e Inghilterra è una delle quattro nazioni che costituiscono il Regno Unito di Gran Bretagna, occupando la parte settentrionale della maggior isola europea, circondata ad ovest e a nord

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SCOZIA tra castelli e brughiere dall’oceano Atlantico e ad est dal Mare del Nord, abitati da balene, foche e delfini. Un insieme di ondulate colline ideali per il pascolo e la selvaggina, punteggiate da fiori selvatici come cardi, erica, ginestre, rododendri e azalee, dove spiccano specie endemiche come il cervo rosso, la pecora selvatica e la gallina di palude e nei fiumi trote e salmoni, circondate da coste alte e frastagliate incise da profondi fiordi – regno di una nutrita avifauna – e al cui largo si contano ben 790 isole tra grandi e piccole, alcune riunite in arcipelaghi come Ebridi, Orcadi e Steland. Unite dal 1707 per modo di dire, perché la Scozia possiede un proprio parlamento, un ordinamento scolastico e giudiziario diverso da quello inglese, una moneta locale, una chiesa autonoma (anzi tre, cattolica, anglicana e presbiteriana) come tre sono anche le lingue parlate: l’inglese classico, l’inglese di Scozia (di origine germanica) e l’antico gaelico autoctono, tanto per rimarcare autonomie e differenze. Questa tenace e orgogliosa popolazione di origine celtica, presente fin dalla preistoria

con imponenti fortezze, se diedero filo da torcere ai Romani (costretti per difendersi dalle frequenti incursioni ad erigere il famoso Vallo di Adriano, una delle maggiori fortificazioni dell’antichità), non se la sono mai filata troppo neppure con i più forti vicini d’Inghilterra, tanto che tutta la storia risulta costellata da guerre, scontri e sopraffazioni, fino a che una memorabile vittoria nel 1314 garantì sei secoli di relativa autonomia e un regno indipendente. L’innato spirito combattivo degli scozzesi fu utilizzato dall’esercito britannico nelle innumerevoli guerre per la conquista dell’impero: meglio fare danni altrove che non a casa propria. Come la presenza di tante chiese testimonia i tempi bui degli scontri di religione, quella di innumerevoli castelli – oltre 3.000 tra abitazioni reali e nobiliari, avamposti militari o fattorie fortificate – ci racconta di un’eccessiva passata frantumazione territoriale, legata ad instabilità politica e insicurezza sociale. Nonostante simili difficoltà, nel 1700 la Scozia assistette ad una forte rinascita intellettuale, il cosiddetto illumi-

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SCOZIA tra castelli e brughiere nismo scozzese, ed Edimburgo divenne un faro culturale a livello europeo, mentre durante la rivoluzione industriale del 1800 Glasgow divenne un capoluogo di tecnologia, come attestano ancora oggi i numerosi siti di archeologia industriale. Agli scozzesi è universalmente riconosciuta una forte inventiva scientifica e tecnologica e una notevole creatività: ad essi va attribuita la scoperta dei logaritmi e di diverse leggi della fisica e dell’anatomia, come l’anestesia e la penicillina, la macchina a vapore e la bicicletta, il bitume, il cherosene e i processi di impermeabilizzazione, fino al telefono, alla televisione e al radar. Una gran fatica a vivere in una terra avara, dal clima eccessivamente mutevole, che gli scozzesi hanno imparato da subito a superare con un provvidenziale sorso di ottimo whishy. Qualsiasi percorso in Scozia finisce sempre per assomigliare ad una strada dei castelli, trattandosi di un elemento imprescindibile del paesaggio. Glasgow, importante città portuale, industriale e cantieristica e una delle capitali dell’Art Nouveau, presenta diversi volti: dalla cattedrale medievale alle facciate classiche georgiane, dai palazzi barocchi

di età vittoriana ai gioielli modernisti. Il castello reale di Stirling costituiva un’inespugnabile fortezza, quello neogotico di Inverary presenta torri coniche e quello di Inverlochy ospita un elegante albergo dove si alloggia. Sull’isola di Skye, la maggiore delle Ebridi interne, il castello di Eilean Donan sorge in splendida posizione con vista su tre laghi. Ad Inverewe niente castelli, ma un esuberante giardino botanico con piante rare e specie subtropicali. Altro castello a Cawdor, con splendido giardino, dove Shakespeare ambientò il Macbeth, poi una storica distilleria di wiskhy, quindi il Crathes castle, ottimo esempio di archi-

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SCOZIA tra castelli e brughiere

tettura tradizionale cinquecentesca, le suggestive rovine del Dunnottar, il maggior maniero medievale scozzese, e infine il tetro Glamis Castle, simbolo per eccellenza dei castelli scozzesi e anch’esso scena del Mac-

beth. Nel capoluogo Edimburgo da non perdere la fortezza reale, che ospita i gioielli della corona, la città nuova, capolavoro dell’architettura georgiana e sito Unesco, e il seicentesco Royal Botanic Garden, tra i più

importanti al mondo per le sue essenze rare. “Adenium – Soluzioni di viaggio” tel. 02 69 97 351, www.adeniumtravel.it

La Barcellona DEL SANTILLANA di Gaudì MAR

SANTILLANA DEL MAR Testo e Foto di / Words and Photo by

Marco De Rossi

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’ una sorta di bomboniera incastonata fra le valli a due passi dal mare, Santillana del mar. E, da sola, vale il prezzo del viaggio. Santander, la capitale della Cantabria, dista solo 30 km, ed è collegata con voli diretti dall’Italia, da Roma, Milano e Pisa. Provvede Ryanair. Viene definita la città delle tre bugie, perché non è santa (Santi), non è in pianura (ilana), e non c’è il mare, che peraltro è a due passi. Se le tre bugie sono contenute nel nome, la verità, invece, mostra tutta la sua essenza appena il sole è spunta da dietro la collina, ed illumina questo borgo medioevale, perfettamente conservato, colorando d’oro la pietra delle sue costruzioni, che reggono perfettamente i segni del tempo. Santillana è una sorta di macchina del tempo contemporanea, dove la vita sembra essersi fer-

SANTILLANA DEL MAR

antillana del Mar is as pretty as a chocolate box and is set among valleys, close to the sea. Even on its own it is worth a trip. Santander, the capital of Cantabria, is just thirty kilometres away and there are direct flights from Rome, Milan and Pisa. Courtesy of Ryanair. It is called the city of the three lies, because it is not holy (santi), it is not on a plain (ilana), and it is not on the sea, although it is close. If the three lies are in its name, the truth is that it reveals all its charms once the sun comes up behind the hill, lighting up this perfectly-conserved Medieval town and leaving golden brushstrokes on its old stone

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SANTILLANA DEL MAR bito agli occhi, per forza di cose, è la cura dell’estetica, che non si esaurisce solo nella manutenzione dei monumenti e degli edifici in genere. Santillana è il trionfo dell’arredamento floreale, così ben inserito nell’architettura da diventarne parte integrante. Un vero e proprio orto botanico a cielo aperto. Fiori ovunque ci sia il posto per farli sbocciare, con il favore, non secondario, dell’umidità atlantica, che ne favorisce la rigogliosità. Fanno spettacolo a sé delle palle verdi appese ai balconi, che non necessitano di terra per crescere. Basta l’umidità ed una rete sferica per contenerle. I fiori sono la ciliegina su una torta già di per sé assai succulenta. Abbelliscono palazzi nobiliari, taverne, sidrerie, antiche fontane, conventi, piazze, tutti conservati con cura certosina, segno di un rispetto per l’arte ed una maestria del restauro che dovrebbero fare scuola. Inutile segnalare un sito piuttosto che un altro. Solo la Colegiata, il complesso monumentale romanico che si trova alla fine della strada principale, merita una citazione privilegiata. Risale al XII secolo, ed è l’edificio romanico più importante della Cantabria. Chiesa splendida, e chiostro all’altezza. Per il resto, basta guardarsi intorno. Dopo aver gustato dell’ottimo polpo alla gallega, imperdibile specialità della Spagna atlantica, da affiancare con del sidro, tipica bevanda del posto dal gusto assai particolare, chi ha la vocazione del pellegrino-viandante può proseguire alla

mata secoli addietro. Di fatto, l’idea è quella di trovarsi in un set cinematografico. Intanto, le automobili sono off-limits, non si guarda in faccia a nessuno. L’arredo urbano è discreto e scevro dalle cafonerie della modernità. Ci si aspetterebbe di veder spuntare da un momento all’altro una compagnia di Templari diretti a Santiago de Compostela. E basta dare un’occhiata all’inquietante Museo degli strumenti di tortura della santa inquisizione spagnola, che si trova sulla strada principale del borgo, per rendersi conto di quanto il potere religioso (e la sua folle stupidità) fosse dominante in questa zona. Non a caso il borgo si è sviluppato intorno ad un eremo edificato dai monaci benedettini nel VII secolo, nel quale custodire le reliquie di santa Giuliana di Nicomedia, da loro possedute. Intorno alla piccola chiesa sorse un monastero (l’attuale Colegiata de Santa Iuliana) e poi un centro urbano, che pian piano si ingrandì e visse periodi di grande splendore, sempre caratterizzati dal potere monastico, che ha avuto una parte preponderante nella storia della città. Il borgo medioevale, che adesso conta 4000 abitanti, è normalmente infestato da torme di turisti, che giungono a frotte, soprattutto nell’alta stagione, anche per ammirare le vicine grotte di Altamira, uno dei più importanti siti preistorici d’Europa. Basta una mezza giornata per visitare a fondo Santillana, per districarsi nelle sue viuzze lastricate con l’acciottolato e piene di negozi che espongono souvenir e cianfrusaglie destinate al turismo di massa, ma anche deliziosi prodotti dell’artigianato locale, soprattutto ceramiche e lavorazioni in cuoio. Uno degli aspetti della città che salta su-

maintaining its monuments and buildings in general. Santillana is a floral triumph and flowers are an integral part of its architecture. It is a veritable open-air botanic garden. There are flowers everywhere they can possibly blossom and, of course, the humid air from the Atlantic lends a hand in the luxuriance. One spectacular element are the green balls hanging on balconies which do not need earth to grow. All it takes is the humidity and round net to contain them. Flowers are the cherry on what is already a very luscious cake. They enhance and embellish aristocratic buildings, inns, shops selling cider, old fountains, convents and squares, all of which are meticulously conserved, thanks to a deep respect for the art and skill of restoration, and indeed many towns could take a leaf out of Santillana’s book! There is no point in talking about any particular thing worth seeing, with the exception of the Collegiate, the monumental Romanic complex at the end of the main street, which does deserve a special mention. It dates back to the 12th century and is Cantabria’s most important Romanic building with a splendid church and a cloister which is just as handsome. The best way is just to take a good look around, after having tried the excellent local octopus, one of the great dishes of Atlantic Spain, together with a glass of cider, which is the local speciality and has quite a particular taste. Those with pilgrims’ leanings can head on towards

buildings which have withstood the test of time. Santillana is a kind of contemporary time-machine where life seems to have stopped many centuries ago. The feeling is that you are on a film set. In fact cars are off limits. Nice move! The street furniture is discreet and without any cheap modern trappings. You almost feel that at any moment a party of Knights Templar on their way to Santiago de Compostela could come around a corner. And it is sufficient to have a peep into the ominous museum of torture instruments used during the Spanish Inquisition, which is on the main street, to realize how religious power (and its foolish stupidity) had dominated in this area. The town, not surprisingly, developed around a hermitage built by Benedictine monks in the 8th century to enshrine the relics of Saint Juliana of Nicomedus. A monastery (now the Santa Juliana Collegiate) and then a small town developed around the little church and gradually spread, enjoying periods of true splendour, linked to monastic power which has a preponderant part in the city’s history. The Medieval town, which now has 4,000 inhabitants, is normally overrun by swarms of tourists, especially in the high season, who come to admire the nearby Altamira Grottos, one of Europe’s most important prehistoric sites. Half a day is enough to get around Santillana, strolling along its cobblestone alleyways with their little shops full of touristy souvenirs and knickknacks, but also delightful local crafts products, chiefly ceramics and leatherwork. One thing about this town which immediately catches the eye is how beautifully it is kept, which goes much deeper than the care given to

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SANTILLANA DEL MAR volta di Santiago de Compostela. Altrimenti, dall’altro lato, c’è Santander che offre un bel po’ di attrazioni turistico-gastronomiche, assai più prosaiche. • Collegamenti: Ryanar volo diretto per Santander da Pisa, Roma e Milano Ufficio del turismo: Calle de escultor Jesus Otero 20 tel. 942-818812 www.turismosantillanadelmar.com Sito web: www.santillanadelmar.com

Santiago de Compostela. Otherwise, on the other side, there is Santander which has an interesting, albeit fairly prosaic, range of tourist and gastronomic attractions.• Flights: Ryanair has direct flights to Santander from Pisa, Rome and Milan Tourist Office: Calle de escultor Jesus Otero 20 tel. 942-818812 www.turismosantillanadelmar.com Website: www.santillanadelmar.com

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Mondrian & De Stijl al Gemeentemuseum de L’Aja

Mondrian & De Stijl

Al Gemeentemuseum de L’Aja Testo di

Luisa Chiumenti

l Gemeentemuseum di Den Haag a L’Aja accoglierà, fino al 1 gennaio 2014, in una sua ala di ben 750m², una nuova esposizione dedicata a Mondrian & De Stijl. Si tratta in realtà di un complesso di quasi 300 opere costituenti la collezione di Mondrian al Gemeentemuseum, davvero unica al mondo e contenente -opere di ogni fase della impressionante carriera di questo maestro dell’arte moderna-: dal realismo all’astrattismo, in una strabiliante varietà di opere. Particolare

é ad esempio l’esposizione del suo ultimo capolavoro rimasto incompiuto, il “Victory Boogie Woogie” (19421944), tributo alla città di New York, nella esuberanza della sua vitalità e ritmo dirompente. L’artista Krijn de Koning e l’architetto Anne Holtrop hanno progettato lo spazio della mostra creando una serie di stanze per le varie parti della collezione Mondrian & De Stijl. All’interno dell’esposizione diverse installazioni geometriche portano il visitatore a penetrare nel mondo del design e

De Koning mostra come i principi di design del De Stijl possano in effetti essere considerati “contemporanei”. Il Gemeentemuseum Den Haag ha scelto di incentrare l’innovativa esposizione permanente di Mondrian & De Stijl su questo approccio positivo, presentando anche opere di Theo van Doesburg, Vilmos Huszàr, Bart van der Leck, J.J.P. Oud, Gerrit Rietvedl e Georges Vantongerloo, che insieme a Mondrian, furono i più importanti rappresentanti di De Stijl. L’esposizione, realizzata anche particolarmente intorno al concetto “The House – The Street – The City” (da un articolo di Piet Mondrian del 1925) identifica, nel movimento che ha giocato un ruolo così fondamentale nell’ Avant-Garde europea, il confluire di arte, design e architettura nel lavoro degli artisti del De Stijl, che utilizzavano i colori primari per creare opere d’arte vivaci, brillanti e senza limitazioni. La mostra parte

dalla intimità degli interni, per passare poi, come in uno zoom, prima alla strada e poi alla città, che ingloba in se stessa, anche argomenti come la pubblicità, fotografia, moda e società. Una mostra senza dubbio innovativa nel suo articolarsi spontaneo ed equilibrato tra questi due livelli : “micro” e “macro”. Ricordando anche la vasta mostra monografica, dal titolo significativo, “L’Armonia Perfetta” , che é stata allestita recentemente nelle sale del Complesso del Vittoriano a Roma, il taglio della esposizione olandese arricchisce notevolmente la narrazione, ivi presentata dello sviluppo di quello che fu l’armonioso, costante sviluppo della poetica di Mondrian pur sulla base di quella che é stata definita la “ossessione per l’idea di progresso” dell’artista olandese. L’artista Krijn de Koning e l’architetto Anne Holtrop hanno progettato lo spazio della mostra creando una serie di

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Mondrian & De Stijl al Gemeentemuseum de L’Aja

Intervista a Jozias van Aartsen, sindaco de L’Aja, città a cui Piet Mondrian era fortemente legato

stanze per le varie parti della collezione Mondrian & De Stijl. Nel cuore dell’esibizione, il design porta dentro installazioni geometriche nelle quali lo spazio si restringe via via, mutandosi da una scala umana alla scala dell’opera d’arte stessa. De Koning mostra come i principi di design di De Stijl siano contemporanei. La mostra é accompagnata dalla pubblicazione The Story of De Stijl / Mondrian to Van Doesburg contenente saggi di Hans Janssen e Michael White, edito da Ludion.

Testo di

Teresa Carrubba La grande attrazione di Amsterdam è il divertimento e la vita mondana, quale può essere la motivazione di un viaggio a L’Aja? Anzitutto L’Aja è un brillante centro culturale, con oltre 20 musei, tra cui i più rinomati dei Paesi Bassi, il Mauritshuis, che vanta alcune opere di notevole pregio come “la ragazza con l’orecchino di perla” di Vermeer e l’ultimo autoritratto di Rembrandt, e il Gemeentemuseum, in cui si possono ammirare dipinti di alcuni illustri membri della “Scuola de L’Aja” che ha contribuito a farla conoscere come Città delle Arti. Inoltre, il Gemeentemuseum conserva la collezione di Mondrian più consistente al mondo. Poi c’è la mostra di sculture open air “Den Haag Sculptuur” che ogni anno spinge molti amanti dell’arte a visitare la nostra città. L’interesse culturale è stimolato anche dal Nederlands Dans Theater, internazionalmente famoso per la danza moderna.

Per meglio comprendere la forza evolutiva della carriera artistica di Mondrian vogliamo sottolineare come, a cavallo tra il XIX e il XX anche Mondrian, come del resto tutti gli altri artisti d’avanguardia, si adoperava per cercare di superare l’aspetto esteriore della realtà volgendosi alla ricerca di “una verità più profonda”. Ma se nei Paesi Bassi del primo Novecento, Piet Mondrian (Amersfoort, 7 marzo 1872 – New York, 31 gennaio 1944) era un paesaggista di successo, egli era anche molto curioso, ossessionato dall’idea di progresso e ne riteneva una missione il suo raggiungimento. Ne derivò una delle fasi più affascinanti della storia dell’arte moderna: il gioco di Mondrian con le linee orizzontali e verticali e la ricerca della composizione ideale. Forte fu il suo interesse per la corrente cubista, ma da qui l’artista si sarebbe poi mosso alla ricerca di una possibile -strutturazione per riduzione-, già contenuta in quella corrente, fino a raggiungere la pittura astratta e a dar vita, pochi anni più tardi, a quella corrente che fu poi definita “Neoplasticismo”. Come Kandinskij, Mondrian avrebbe poi cercato di andare oltre agli elementi espressivi della pittura, dati da: “linea, colore e forma o superficie, cui veniva attribuito un valore proprio, che non rimandava a qualcos’altro”, “riducendo tali elementi all’essenziale: soltanto linee rette, verticali e orizzontali, mai diagonali; soltanto colori primari; nessun colore composto, come in natura e i

non-colori nero, bianco e grigio. Ne sarebbe derivata quel fantasioso suo viaggio tra linee orizzontali e verticali nella ricerca della composizione ideale”. E’ il 1911 quando Toorop e Mondrian organizzano una mostra d’arte moderna ad Amsterdam, e le loro opere vengono esposte tra quelle di Cézanne, Picasso e Braque e sarà la prima volta che Piet Mondrian vede quadri cubisti. E’ la circostanza che lo sollecita ad andare a Parigi, avviando la fase decisiva della sua evoluzione e dopo una breve parentesi cubista, già nel 1914, Mondrian compone i suoi primi quadri astratti. E fu soltanto al suo ritorno in Olanda prima dello scoppio della grande Guerra che, continuando la sua ricerca, Mondrian dette vita al movimento “De Stijl” : uno stile nuovo per un nuovo futuro. Tornato a Parigi alla fine della guerra, il suo atelier, in Rue du Départ 26, era veramente all’avanguardia: vi apparivano, dipinti sui muri, i suoi tipici quadrati, mentre vi si trovavano, appesi, quadri e molti specchi che moltiplicavano illusoriamente, le viste e gli spazi. Lasciata l’Europa nel periodo nazista, Mondrian si stabilì a New York dando anche sfogo alla sua passione per il jazz.•

Ma L’Aja è anche mare. Scheveningen è considerata una delle più rinomate località balneari dell’Olanda, molto frequentata dal turismo olandese ed estero. Costituisce la

zona mondana de L’Aja con i suoi lussuosi alberghi e i locali di divertimento come il Kurhaus, una volta struttura termale oggi è un Casinò annesso ad un hotel esclusivo. Scheveningen è un motivo in più per un viaggio a L’Aja. Quest’anno L’Aja ha un’occasione in più per distinguersi Sì, in tutto il 2012 L’Aja sarà la “Capitale internazionale della pace e della giustizia”. Un ruolo ben motivato se consideriamo che la nostra città è sede di 130 istituti tra tribunali, organizzazioni ONU ed Enti di diritto internazionale come il Tribunale Internazionale per i crimini nell’ex-Jugoslavia e la Corte Penale Internazionale. Raggiungere L’Aja è facile L’aeroporto di Rotterdam è vicinissimo a L’Aja, ed è previsto un aumento dei collegamenti tra i vari aeroporti italiani come Roma, Milano, Treviso, Pisa, e Napoli. Vettori come Transavia, ma anche L’Ente del Turismo Olandese promuovono città come L’Aja e Rotterdam in alternativa ad Amsterdam facilitandone il raggiungimento e le città stesse si evolvono con strutture sempre più adeguate ad un turismo moderno ed esigente. I risultati di questo sforzo congiunto sono alla portata di tutti: nel 2011 il numero dei visitatori a L’Aja è aumentato del 12%, a Rotterdam del 19%, a Utrecht addirittura del 30%.•

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Firenze lo Scoppio del Carro tra leggenda e realtà

Firenze

lo Scoppio del Carro tra leggenda e realta'

Testo e Foto di

Giuseppe Garbarino

iazza del Duomo, Firenze, ore 11,00. I piccioni che affollano i monumenti cittadini scappano disturbati dal fragore chiassoso di

cento “botti”, la nebbia artificiale dei fumogeni avvolge tutto e tutti mentre i primi colorati fuochi d’artificio iniziano a illuminare lo spazio tra la facciata di Santa Maria del

Fiore e il Bel San Giovanni, il battistero della città. Dal fumo, come se arrivasse dal passato, emerge l’alta mole di un manufatto in legno, arricchito da sculture, fregi, stemmi: è

il Carro. Da secoli quello che i fiorentini chiamano “brindellone”, per la sua mole, è al centro della celebrazione pasquale, un tempo utilizzato il sabato Santo e oggi, dopo una variazione della liturgia, utilizzato per i riti della mattina di Pasqua. Tutto cominciò all’alba delle crociate, quando il leggendario Pazzino de’

Pazzi riuscì per primo a salire sulle mura di Gerusalemme nel 1099 e per questo venne ricompensato da Goffredo da Buglione con delle pietre sacre, provenienti dal Sepolcro del Cristo. Mentre gli storici continuano a discutere sull’esistenza di questo mitico personaggio immortalato a scalare le mura della Città Santa, lo

Scoppio del Carro attira oggi come ieri migliaia di persone, tutte con il naso all’insù per veder passare il simulacro della Colombina, un piccolo missile a forma di uccello che partendo dall’altare maggiore del Duomo percorre velocemente, lungo un filo metallico, il tratto che lo separa dal Carro che è stato posizionato davanti all’ingresso princi-

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Firenze lo Scoppio del Carro tra leggenda e realtà

pale della chiesa; qui incendia una miccia e torna indietro nuovamente all’altare maggiore. Se tutto procede bene e non ci sono intoppi lungo il percorso, ci saranno ricchi raccolti per la prossima stagione e soprattutto nessuna sventura colpirà Firenze. Ma mentre tutti sono a godersi lo spettacolo pirotecnico che dura circa venti minuti, torniamo a parlare della tradizione. Pazzino, capostipite di una importante famiglia fiorentina di banchieri, una volta tornato in patria e acclamato con

solenni onori da tutti i cittadini, volle che le pietre venissero usate per accendere il fuoco benedetto, simbolo di resurrezione pasquale, come era tradizione presso crociati di Terra Santa. A tutte le famiglie cittadine veniva quindi consegnata la fiammella del fuoco santo ma il rituale negli anni cambiò diventando sempre più spettacolare, fino alla costruzione di un primo carro che portava i carboni infuocati e poi un macchinario più imponente sul quale vennero posizionati i primi

fuochi d’artificio. L’attuale Carro venne realizzato dalla famiglia Pazzi nel 1765, dopo che quello precedente era stato danneggiato dai fuochi e non era più il caso di restaurarlo. Venne quindi costruito un carro “trionfale” più resistente e a tre ripiani che potrebbe ricordare le macchine da guerra che venivano usate per assalire le mura nel medioevo, forse un ricordo dell’impresa di Pazzino alla conquista di Gerusalemme. Se guardiamo la parte superiore del carro di nota chiaramente una

corona, una merlatura che dovrebbe ricordare la cinta muraria di Gerusalemme sostenuta da quattro delfini rovesciati che sono il simbolo dello stemma dei Pazzi. Altri stemmi o armi si trovano su un livello inferiore del Carro, sono le due armi dei Pazzi, quella antica con le mezzelune, per indicare l’origine dalla vicina città di Fiesole e quelle moderne, attribuite alla famiglia dopo il 1200. Ritorniamo in piazza, anzi riavvolgiamo il tempo fino al

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Firenze lo Scoppio del Carro tra leggenda e realtà

momento in cui il Carro, trainato da dei magnifici buoi che sembrano dipinti in un quadro del Fattori, esce dal suo alloggio sul Prato, vicino alla cerchia dei viali dove un tempo si ergevano le mura di epoca dantesca. Da li, lentamente, scortato dal Corteo della Repubblica Fiorentina, raggiunge il centro della città dove è atteso dai Bandierai degli Uffizi, i quali, dopo aver fatto un primo spettacolo di astiludio lo scortano finalmente fino a piazza del Duomo, sotto gli sguardi incuriositi della folla ondeggiante. E’ un tripudio di uniformi, colori, armi antiche, bandiere. La Firenze del XV secolo rivive in tutta la sua gioia, unendo il sacro e il profano, la Santa Pasqua con i suoi ritmi eterni accanto al lento passare di un esercito, ormai di pace, che vive in simbiosi con questa grande

città d’arte. L’attesa viene punteggiata da tutta una serie di piccole e grandi cose, il tirare e l’agganciare il cavo metallico al Carro, la messa in sicurezza dei fuochi, il posizionamento del Corteo Storico, l’esibizione dei Bandierai al ritmo dei tamburi e annunciati dallo squillo delle chiarine, l’estrazione delle squadre che si dovranno sfidare alle partite del Calcio Storico a giugno, i riti religiosi che vedono il corteo con l’Arcivescovo passare dal Battistero al Duomo, la benedizione della folla ed infine, finalmente, all’intonazione del Gloria il veloce passaggio della Colombina che, con un guizzo quasi indistinguibile, raggiunge il Carro per far iniziare lo spettacolo pirotecnico. Gli occhi sono tutti puntati sul filo, appena distinguibile, quando finalmente eccola, la Colombina

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ROMA - lo Firenze traScoppio antichitàdel e contemporaneo Carro tra leggenda / ROME e realtà Ancient and contemporary

passa con un sibilo sparendo subito allo sguardo. Si concede poco questa ambasciatrice di pace e prosperità. Siamo all’apoteosi della manifestazione. Il fumo, gli scoppi, le migliaia di scintille che avvolgono il Carro e tutto intorno le centinaia di flash delle macchine fotografiche che azionati a ripetizione fanno da luminosa e moderna aureola alla piazza. Dall’interno del Duomo si scorge il grande Carro come avvolto nelle nuvole, la funzione religiosa stenta

a proseguire tanto è il fracasso che rimbomba dentro le antiche navate. Siamo ormai all’epilogo di questo rito unico al mondo, una messa con i fuochi d’artificio, una funzione religiosa della quale si perde il profondo significato storico a vantaggio di un’esposizione mediatica e mondana per i turisti che assediano la piazza. Anche questa volta la Colombina ha fatto il suo dovere, tutti si incamminano verso il meritato pranzo pasquale, la grande piazza è tutto uno stringersi di mani, di abbracci, salu-

ti. Al prossimo anno, Dio volendo.• http://www.calciostoricofiorentino.it/ h t t p : / / w w w. c o m u n e . f i . i t / opencms/export/sites/retecivica/citta/turismo/non_solo_arte/ feste_e_tradizioni.htm http://www.comune.fi.it/mese/ palagiopguelfa.htm http://www.duomofirenze.it/feste/pasqua.htm http://www.firenzeturismo.it/ http://www.conventionbureau.it/

Bologna lungo i portici

Città

Testo di Luisa

Bologna lungo i portici

Chiumenti

Foto di Archivio

Quanti registi hanno sentito il fascino di Bologna ed hanno girato, fra le sue strade, film di successo: da Michelangelo Antonioni a Dino Risi, Bertolucci, Monicelli, Pupi Avati, Ermanno Olmi. E da ognuno di quei film scaturivano volta a volta le caratteristiche di una città che da sempre si identifica con alcuni simboli, mantenendo saldo l’attaccamento alle radici e alle tradizioni, pur continuando ad aprirsi a tematiche innovative proposte dalla cultura e dalla tecnologia contemporanee. E’ infatti “la città delle torri”, due delle quali ne hanno costituito l’emblematica icona, la Garisenda e gli Asinelli, sorte nel punto più strategico di ingresso in città dall’antica via Emilia, all’incrocio tra le vie che portavano alle cinque porte dell’antica cerchia di mura. Ma é anche “Bologna la Dotta” per l’Università che dibatte con Parigi il pri-

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Bologna lungo i portici

mato di più antica d’Europa. E come non ricordarne anche i prelibati “sapori” della cucina che la individuano come “Bologna la Grassa”? Viaggiatori e letterati, poeti e pittori vi hanno soggiornato, serbandone un ricordo indelebile di città viva e consapevole delle sue doti vissute attraverso i luoghi che li hanno accolti, come lo studio di Giorgio Morandi, davanti al quale egli appare in una foto, fra pennelli, colori, dozzine di bottiglie, recipienti d’ogni tipo, dai quali traeva ispirazione per le sue nature morte. Ed ecco anche la casa di Carducci posta a ridosso delle superstiti mura fra porta Maggiore e porta Santo Stefano. Senza contare altri personaggi come il commediografo Testoni o lo scrittore Raimondi che amavano dissertare di dolci e tortellini con Paolo Atti, antesignano dell’imprenditoria gastronomica bolognese dal 1880, nell’antica bottega di via Caprarie, che conserva intatti la tradizione e gli ambienti tra Ottocento e Liberty. Arrivare al mattino presto in una città offre sempre impressioni di grande efficacia, di grande purezza, quando é ancora avvolta nel silenzio, con i pochi bar aperti per gli abitanti più mattinieri, caldi e accoglienti specie d’inverno, e con le sole chiese aperte, mentre i palazzi del centro con le ampie facciate dai finestroni alti con i timpani classicheggianti sembrano voler tener chiuse gelosamente le tante storie secolari che si sono sovrapposte nel tempo. A tutto ciò Bologna aggiunge il fascino dei suoi tanti portici. Essi appaiono infatti come splendido rifugio, in cui si sbuca dal dedalo delle stradine circostanti non solo finalmente al riparo dalla pioggia o dalla neve, ma anche come in una sorta di “approdo” che permette ai cittadini, ma anche agli ospiti, di sentirsi liberi di dare sfogo ai propri pensieri, camminando tranquilli tra vetrine ben allestite di negozi a volte storici, a volte un po’ rinnovati, ma per lo più tradizionali. E se pure Montaigne elogia Bologna per essere una -città tutta adorna di belli e larghi portici e di un grande numero di sontuosi palazzi-, sappiamo dal suo “Giornale di viaggio in Italia” quanto fosse importante all’epoca, per promuovere una visita

a Bologna, anche la presenza di una importante scuola di equitazione e quella di scherma portata a grande fama da Achille Marozzi, maestro generale dell’arte delle armi. E il viaggiatore non può ancora oggi fare a meno

di camminare per le strade porticate di Bologna come faceva Montaigne, che “amava sostare lunghe ore sotto i portici o ai margini di essi per osservare i palazzi, le piazze e le chiese, meravigliato del loro grande numero

e della loro bellezza. Poi passava nel lato opposto e scopriva altri palazzi, altre chiese, quasi come se improvvisamente fosse stato trasportato in un’altra città”. Infatti i portici di Bologna, costituiscono la più fastosa

prospettiva scenografica, invitando a camminare lentamente, magari conversando, oppure prendendo appunti grafici o fotografici e di là “traguardare i palazzi che scorrono fra quelle quinte arcuate. Suggestivi i portici

del Pavaglione, un po’ “salotto” delle signore per le vetrine molto eleganti un tempo e forse oggi più sobrie, ma sempre aderenti a quel buon gusto innato che le signore bolognesi ancora denunciano nel loro incedere o

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Bologna lungo i portici ha ospitato un affollatissimo scambio fra storia e critica lungo la carriera di Luigi Ontani, alla presenza dell’artista, dalle sue performances degli anni ‘70 fino ai lavori recenti. E sotto la pavimentazione trasparente dell’attuale piazza coperta ecco i reperti archeologici dovuti alla sedimentazione di varie civiltà: quella villanoviana del VII secolo a.C., quella della Felsina etrusca, e quella della Bononia romana fondata nel 189 a.C.. In particolare si trovano tracce di edifici pubblici e religiosi, tutto ciò che appare splendidamente illustrato nel nuovo allestimento del Museo della Città appena inaugurato nel restaurato Palazzo Pepoli. E tale nuovo Museo evidenzia anche, in una sua sezione, come al di sotto di quelle strade e di quei portici esiste anche un’altra Bologna, legata alla terra e all’acqua, in un itinerario di grande interesse, che mostra Bologna come “città d’acqua”, ricca di canali, imbarcazioni e popolata da marinai, sia pure “d’acqua dolce”, con un suo porto da cui transitavano ben 2.500 imbarcazioni anche grandi, che trasportavano merci in abbondanza. Se ne conserva il ricordo in alcune strade, come in “via del Porto” o in “via Val d’Aposa”, dal nome dell’antico fiume che insieme con il Reno lambiva la città. Il viaggio “storico” a Bologna si faceva per amore dello studio e di altro ancora e la città era famosa fin dal sec. XII e frequentata da studenti che provenivano da ogni parte d’Europa, ma anche da intellettuali e viaggiatori. E tale fascino non cessò mai di esercitarsi ed é significativa al riguardo la famosa novella “Cornelia” che Miguel Cervantes ambientò interamente a Bologna, decantando addirittura le virtù terapeutiche del suo clima, che aveva sperimentato soggiornandovi.•

fermarsi a conversare. E apprezzando proprio lo straordinario reticolo di strade porticate, é interessante ricordare una espressione di J. Burckard, storico del Rinascimento, che fa notare in alcune sue righe come Bologna fosse e rimanesse “la più bella città d’Italia” proprio “ per l’insieme delle strade”. E sempre da sotto i portici ci si può anche allontanare dal centro come i devoti che amano raggiungere quel suggestivo polo religioso che è visibile già da lontano, come un faro, sulla collina, a mano a mano che ci si avvicina alla città: il santua-

rio di San Luca. Bologna fa apprezzare il suo paesaggio soprattutto nel suo tessuto, che trova in effetti un ideale riscontro nelle concezioni di molte città utopiche del Rinascimento, dove i portici sono elementi del tutto indispensabili come per il Filarete, per lo Zuccolo, per l’Alberti e per il Palladio, il quale scriveva “mi piacerà che le strade siano così divise, che dall’una e dall’altra parte vi siano fatti i portici, per i quali al coperto possano i cittadini andare a fare i loro negozi senza essere offesi dal sole, dalla pioggia, e dalle neve”. Ma suggestivi sono an-

che i grandi spazi della città come le due piazze adiacenti, La piazza Maggiore con l’imponente chiesa di San Petronio e i grandiosi palazzi che la racchiudono e la piazza con la fontana del Nettuno. Ed é qui che si può essere accolti da una importante Biblioteca e polo culturale, la Ex-Borsa, all’interno di Palazzo d’Accursio, sede storica del Comune di Bologna. Essa si offre con il cortile, ma anche con la bellissima sala liberty, il suo spazio privilegiato per importanti incontri culturali. Tra questi ricordiamo quello che, in concomitanza con “Arte Fiera”,

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Bologna lungo i portici

Si apre a Bologna il Museo della Storia nel rinnovato Palazzo Pepoli

Antica dimora di una delle famiglie più importanti della Bologna medievale, palazzo Pepoli, appare oggi come il risultato di un accorpamento di alcune porzioni di fabbricati più antichi che nella prima metà del secolo XVIII vennero definitivamente organizzati in un’austera dimora nobiliare. Negli ultimi decenni il palazzo, dopo un periodo in cui fu privo della debita manutenzione, andò degradandosi, finché, nel 2003, la Fondazione Cassa di Risparmio di Bologna non decise di acquistare il complesso e provvedere ad un suo consolidamento e recupero ai fini di una nuova destinazione, non più abitativa , ma museale. Fu quindi bandito un concorso di progettazione che venne vinto dallo Studio dell’architetto Mario Bellini, che si occupò del restauro e dell’allestimento museografico, con la grafica di Italo Lupi. Il fulcro dell’intervento é senza dubbio la bella scala in vetro e acciaio che é andata ad occupare il grande cortile interno. Tre i percorsi che portano il visitatore a “scoprire la città, in un viaggio inconsueto che vale a sottolineare i momenti più significativi della storia di Bologna, presentati con tecnologie d’avanguardia e suggestive ricostruzioni scenografiche. L’originalità dell’intervento consiste senza dubbio in quello che lo stesso arch. Bellini descrive come “una torre-ombrello di vetro e acciaio” che “recupera e reinventa la corte che così riacquista dignità e funzione. Come una lanterna magica inondata dall’alto di bianca luce naturale che via via scende e smaterializza in pura trasparenza. Quasi un’epifania che fa riflettere sull’imprevedibile scorrere del tempo. Ma anche una scelta strategica che rende possibile e fluido l’intero percorso di visita, di cui proprio la torre e la corte diventano l’epicentro”. E il progetto grafico, curato dall’architetto Italo Lupi, ha reso ancora più articolata e affascinante per il visitatore l’ esperienza di un vero e proprio “viaggio nel tempo”, alla scoperta di Bologna. Ne scaturiscono i momenti più significativi delle varie trasformazioni della città, attraverso i più salienti eventi storici, dalla Felsina etrusca fino ai nostri giorni, in modo innovativo e dinamico, con tecniche espositive scenografiche ed interattive suggestive e per molti versi inedite nel nostro Paese.•

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PANI-SCULTURA NELLA PASQUA SICILIANA

Pani-Scultura nella Pasqua Siciliana Processioni sacre, feste popolari, forme di pane cariche di simbologia Testo di

Teresa Carrubba

n un suggestivo amalgama di folklore, atto votivo e rievocazione dei riti pagani propiziatori per l’agricoltura, in molti paesi della Sicilia, nel periodo pasquale, vengono preparati pani fantasmagorici e dolci variopinti. Decorativi e fortemente intrisi di simbolismo, questi pani, vere e proprie sculture, assumono significati importanti, rifacendosi a tradizioni di genuino spirito popolare. La panificazione, nell’isola, è da sempre un gesto di devozione, un’arte figurativa popolare espressa attraverso una consumata manualità, perpetuata e perfezionata di generazione in generazione. E il “pane festivo” ha una particolare connotazione comunicativa. Fin dal giorno di San Giuseppe, festa che precede ma è sempre molto vicina alla Pasqua, in molti centri siciliani i panificatori si impegnano in una gara esaltante e il loro pane si ispira ad antiche usanze che richiamano la fertilità della terra e la speranza del buon raccolto. Scavi archeologici hanno portato alla luce

attrezzi rudimentali sul genere di quelli che si usano ancora oggi per questo tipo di panificazione: ciotole per il lievito, coltelli, forbici, ditali e rotelle, per scolpire e decorare piccoli capolavori che vengono poi infilati in forni di pietra intonando canti rituali. In passato, in questi gesti riviveva il mito di Demetra-Cerere, protettrice della fertilità della terra, che Cicerone riconosceva come padrona della Sicilia. E quello di sua figlia Persefone, tenuta nascosta negli inferi, che salva gli uomini dalla fame col suo benefico ritorno. Ed ecco nascere dalle mani riconoscenti degli avi siciliani pani votivi impastati di simbologia e di fede popolare. E la festa pagana, di ringraziamento agli dei nel periodo del tripudio della terra, la primavera, si trasforma in festa pasquale con l’avvento del cristianesimo. In molte case siciliane vengono allestiti degli altari con sculture di pane dal complesso simbolismo che trasformano il ricordo atavico dei riti agresti pagani in espressioni religiose di dono per grazia ricevuta. Gli altari pasquali, per queste comunità, diventano un modo di con-

servare la propria identità culturale. I pani-scultura sono esclusivo appannaggio femminile. Ancora oggi le donne, infatti, sono le maggiori tributarie della gestione privata del sacro. La loro tecnica di panificazione è assai vicina a quella dello scolpire, del decorare, del cesellare. Elementari gli strumenti: pettine, ditale, forbice... Niente stampi o forme preordinate! All’uomo, invece, la costruzione degli altari con archi di canne, alloro e mortella e il “montaggio” dei pani devozionali, intercalati da tralci di agrumi e datteri, in una sorta di quadro sacro. Alcune settimane prima di Pasqua, paesi e quartieri cittadini in Sicilia si trasformano in grandi cantieri di progetti creativi e di minuziose preparazioni. In molti centri, come Salemi, San Biagio Platani, Canicattini Bagni, Modica e Alcamo, ci sono ancora molte persone esperte in quest’arte di panificare, di decorare i carretti siciliani con i pani cerimoniali e d’innalzare altari e archi sontuosi dal gusto finemente baroccheggiante, che compiacciono lo scopo di un inevitabile “effetto-sorpresa”.

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PANI-SCULTURA NELLA PASQUA SICILIANA A Salemi gli altari, spettacolari e ridondanti di elementi decorativi, vengono addob-bati quasi esclusivamente con i pani. Sono il frutto del lavoro di una trentina di donne che per almeno una settimana continuano a scambiarsi il criscenti (lievito) a testimonianza di solidarietà. Con lo stesso criterio, i pani, a fine festa, vengono distribuiti a parenti e visitatori per diffondere e prolungare la protezione divina. I pani-scultura di Alcamo sono particolarmente carichi di significati simbolici. Sistemati su sette livelli, che rappresentano i gradini della Deposizione, qui i pani rappresentano il SS. Sacramento, l’aquila, i datteri, gli alberi fioriti, i pavoni e gli episodi della vita di S. Francesco di Paola. A Gibellina, poi, i fedeli hanno uno straordinario gusto nell’allestire le “Cene di San Giu-

seppe”. In tutta la Sicilia, le forme dei pani sono floreali, di animali o antropomorfe o desumono spunti dagli elementi pagani agresti e dalla simbologia cristiana. Il “pane di Pasqua” di Buscemi ha forma rotonda con una croce rilevata al centro raffigurante l’eucarestia; a Canicattini Bagni, a Gangi e a Borghetto si preparano i pani degli apostoli, a Modica, la domenica delle Palme si confezionano pani che ricordano la crocifissione, a forma di corona di spine, di scala o di tenaglia; a

Favara, il sabato Santo, le ragazze regalano al futuro suocero un pane raffigurante la testa di Gesù. Un discorso a parte meritano i celebri archi di Pasqua di San Biagio Platani, realizzati fin dal Settecento, in cui le confraternite di devoti si esibiscono, per le strade, in costruzioni di straordinarie architetture vegetali che sorreggono pani cerimoniali. A confine tra pane e dolci si collocano i cosiddetti pupi cu l’ova, con forme umane, di animali o di oggetti, incastonate di uova sode col guscio colorato o decorato. In genere i pupi cu l’ova si confezionano tra il giovedì e il venerdì santo e si regalano ai bambini o tra fidanzati. Spesso il pane con le uova ha forma di paniere, come a Canicattini Bagni, Melilli, Lentini, Adrano, Paternò e viene donato con preferenza alle b a m -

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PANI-SCULTURA NELLA PASQUA SICILIANA Foto di Liana Sabella - Acquasantiera in pane Confraternita Madunnara, anno 2009

Foto di Raffaele Di Raimondo Particolare lampadario Confraternita Madunnara, anno 2006

Foto di Raffaele Di Raimondo Facciata Confraternita Madunnara, anno 2006

bine, insieme alla pupidda, la bambolina. Per i maschietti c’è il cavalluccio e il porcospino. Paniere e porcospino sono figure canoniche nella Pasqua di Buccheri, Giarre, Noto e Licata, attestati persino dallo studioso Pitrè che li espose nella mostra etnografica di Palermo del 1891. Tra le forme tradizionali dei pani con le uova, specie a Sciacca e a Licata, ci sono anche i cannilieri (candelieri), sorta di ciambelline su cui vengono fissate le uova decorate da uccellini o fiori. A Messina si fa a cuddura i Pasqua, una ciambella di biscotto di mandorla, su cui sono fissate uova di pasta reale con una stella a sei punte di stagnola colorata. I simboli pasquali non potevano trascurare la colomba. I palummedi di pastaforte, vengono confezionati a mano, senza formelle. Una volta specialità delle monache del Monastero della Concezione di Palermo, oggi la colombella pasquale si prepara dappertutto in Sicilia e niente ha a che vedere con quella industriale, più nota agli italiani. A Ferla viene abbellita con pallini di zucchero colorato, a Siracusa si decora con carta velina, a Piazza Armerina si fa con pasta di biscotto ricoperta di candida glassa di zucchero. Accanto all’uovo e alla colomba, il simbolo pasquale per eccellenza è l’agnus paschalis, la pecorella, realizzata in “pasta reale”(marzapane) e modellata con antichi stampi di gesso. E’ sempre sdraiata su un prato verde e reca sul dorso la bandiera della Resurrezione.•

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Foto di Matteo Littardi mlittardi@gmail.com

L’International Italian Dragon Cup Paul & Shark Trophy dal 20 al 25 marzo Testo di

Anna Rita Arborio

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ornano i Dragoni a Sanremo, torna la classe che tutto il mondo riconosce come la “classe dei Re”, per un appuntamento che è ormai noto a livello internazionale e che ogni anno registra un numero sempre più alto di concorrenti e bandiere rappresentate. L’International Italian Dragon Cup – Paul & Shark Trophy si svolgerà dal 20 al 25 marzo nella città dei fiori, nota per il famoso Festival della Canzone Italiana, ma dove in realtà ogni mese è in calendario una manifestazione di alto profilo. Qui, dal 2007, si dan-

Foto di Matteo Littardi mlittardi@gmail.com no appuntamento tutti i più forti equipaggi della classe dei Dragoni, un’imbarcazione che è stata disegnata nel 1929 da Johan Anker, per le acque norvegesi e che ha avuto immediatamente un rapido successo in tutt’Europa, tant’è che già nel 1937 era la protagonista delle più importanti regate internazionali. Nel 1948 il Dragone è entrato nell’empireo olimpico, rimanendo una delle classi di riferimento sino al 1972. Le modifiche dei progetti originali e lo sviluppo tecnologico dell’imbarcazione sono stati concepiti con la precisa volontà di mantenere la

competitività fra quelle storiche e quelle di nuova concezione, consentendo regate realmente competitive anche fra Dragoni costruiti in materiali e periodi diversi.Nota nel mondo della vela come la classe dei Re, perché tra i suoi rappresentanti vi sono molte teste coronate, tra cui Costantino di Grecia – attuale presidente internazionale della classe – e il principe Henrik di Danimarca, – che ne è vicepresidente, questa manifestazione è un connubio tra eleganza, emozione e competizione. L’International Italian Dragon Cup Paul & Shark Trophy si aprirà il 20

marzo, con il perfezionamento delle iscrizioni e con le operazioni di varo delle imbarcazioni in regata, che devono essere ottimizzate prima di poter regatare. Poi dal 22 marzo inizieranno le regate, che per quattro giornate impegneranno armatori ed equipaggi nell’incantevole baia di Sanremo. La premiazione si svolgerà allo Yacht Club Sanremo domenica 25 marzo e, oltre al Trofeo Paul & Shark, sarà anche conferito il titolo di classe italiano.Questa manifestazione sportiva è caratterizzata da molti momenti glamour e di prestigio, come il coc-

ktail al Royal Hotel di Sanremo, che è un irrinunciabile appuntamento per tutti i velisti o come la giornata dedicata alla “Signore” che saranno coinvolte in una visita alla scoperta della Riviera. Allo Yacht Club Sanremo invece saranno organizzati dei cocktail dopo regata, che permetteranno agli equipaggi di ritrovarsi nell’ambiente della Club House. Qui sarà possibile vedere tutte le imbarcazioni ormeggiate nei pontili nel porto Vecchio della città, dove sarà costruito un vero villaggio della vela, centro nevralgico della manifestazione. A conferma della vocazione

internazionale di questo evento è l’inserimento dell’International Italian Dragon Cup - Paul & Shark Trophy, ne “L’hiver des Dragons 20112012”, circuito di regate organizzato da “Cannes Dragon International” e che coinvolge le più belle città della Riviera e della Costa Azzurra, tra cui Monaco, Cannes, Juan les Pins e Alassio. www.yachtclubsanremo.it h t t p : / / w w w. f a c e b o o k . c o m / yachtclubsanremo

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Intervista al Cavaliere del Lavoro

Bernabò Bocca Presidente di Sina Fine Italian Hotels e di Federalberghi Nazionale Testo di

Teresa Carrubba La crisi economica degli ultimi tempi ha avuto ripercussioni sul turismo italiano? Nel 2011 c’è stato un dato positivo per quanto riguarda le presenze, con una crescita importante del turismo straniero e una stagnazione sul mercato italiano. La media tra le due componenti ha dato un risultato soddisfacente in termini di presenze. Va detto però che non sempre le presenze significano maggior fatturato perché a volte gli alberghi abbassano i prezzi e quindi si va in pari. C’è stato un ottimo incremento da parte di alcuni mercati la cui economia sta tirando, mi

Centurion Palace - Venezia

riferisco alla Russia, al Brasile, al Bric insomma, e anche un buon incremento dagli Stati Uniti dovuto a un dollaro forte nei confronti dell’euro, il che rende più competitiva la destinazione Italia. Per quanto riguarda il mercato europeo, ha tenuto bene l’Inghilterra e la Germania mentre è andata giù la Spagna ed altri Paesi coinvolti nella crisi economica. Gli italiani non vanno più in vacanza? L’incidenza degli italiani che vanno in vacanza in Italia è superiore rispetto agli anni precedenti, quindi è in continua crescita. Ciò soprattutto come conseguenza dei movimenti del Nord Africa per cui chi

Foto di Fabrizio Cestari/Primopianocinetv era solito andare in Egitto, in Tunisia o in Marocco, è rimasto in Italia. Questo è il dato positivo; invece scende il numero assoluto delle giornate di vacanza degli italiani. In definitiva continuano ad andare in vacanza ma accorciano il periodo e trovano soluzioni meno dispendiose, come agriturismi, casa di amici o parenti, meno ristoranti. E’ possibile azzardare una previsione per il futuro? Io non sono pessimista. Secondo me il 2012 sarà la cartina di tornasole del 2011 considerando però che i primi mesi sono complicati perché non c’è ancora il turismo straniero e per quanto riguarda gli italiani ci si limita alla settimana bianca o ai congressi. Quando comincerà la stagione turistica, da aprile in poi, se la situazione sarà ancora come oggi, soprattutto nelle città d’arte, non vedo motivi di preoccupazione. La tassa di soggiorno, invece, crea qualche perplessità In Italia è stata introdotta una tassa di soggiorno con un importo che non

ha pari nel mondo. Una coppia in un albergo a 5 stelle oggi paga 10 euro al giorno quando a Parigi ne paga 1,20 euro. Oltretutto, essendo la tassa variabile fino ad un certo tetto a discrezione dei singoli comuni, si crea inevitabilmente una disparità enorme da città a città. Senza contare che l’introito di questa tassa, che dovrebbe essere utilizzato per rendere le nostre destinazioni maggiormente appetibili dal punto di vista turistico, viceversa nella maggioranza dei casi viene utilizzato per diminuire il deficit del bilancio comunale. Cosa potrebbe fare il Governo per aiutare il turismo, visto che è una delle nostre maggiori risorse? Innanzitutto mettere in moto una forte azione di promozione della destinazione Italia diretta a quei mercati che hanno un grosso potenziale e un ritorno immediato. Per esempio finanziando maggiormente L’Enit che attualmente ha pochissime risorse per la promozione. Inoltre, ogni intervento volto alla flessibilità del mercato del lavoro per noi è importante. Noi siamo un settore che non può delocalizzare o meccanizzare, quindi la rigidità del mercato del lavoro ci penalizza fortemente. Mediamente gli alberghi italiani vengono considerati costosi. E’ vero? Non è esattamente così perché ogni volta che viene pubblicata una classifica di organismi internazionali, nelle prime dieci città più care del mondo, non compare mai una città italiana. Altro discorso è il rapporto prezzo/qualità. Non ci si riferisce solo alla qualità dell’albergo ma anche al servizio. Su questo punto possiamo migliorare.• Gli alberghi del gruppo presieduto da Bernabò Bocca, SINA Fine Italian Hotels, sono situati nelle più importanti città italiane e sono il Grand Hotel Villa Medici a Firenze, il Bernini Bristol a Roma, il Centurion Palace e Palazzo Sant’Angelo sul Canal Grande a Venezia, il Brufani Palace a Perugia, l’Hotel de La Ville e il The Gray a Milano, il Palace Maria Luigia a Parma, l’Hotel Astor a Viareggio e il Relais Villa Matilde nella campagna torinese.

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Pré Saint Didier le terme immerse nel ghiaccio

Un italiano a Nassau

Graycliff Hotel a Nassau alle Bahamas e il suo fondatore Enrico Garzaroli: un mitico albergo creato da un mito dell’hôtellerie Testo di Pamela

McCourt Francescone Foto di Pamela McCourt Francescone e Archivo Graycliff

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Era la mia prima visita, e c’era un magnetismo che non scorderò mai; come un amore a prima vista, quella casa mi attirava a sé”, racconta Enrico Garzaroli “Era il 1973, e mi trovavo a Nassau per un viaggio di lavoro. Un pomeriggio sono stato invitato, insieme a un amico, a prendere il

tè da Lady Dudley nella sua storica casa nella capitale bahamaniana, costruita nel 1727 dal pirata Capitano Graysmith. “A un certo punto, gesticolando con le mani, perché allora non parlavo l’inglese, credevo di aver fatto capire che non ero intenzionato a comprare una casa alle Bahamas, ma qualche giorno più

tardi l’amico, che ovviamente aveva frainteso quei miei gesti, mi chiamò per dirmi che Lady Dudley era d’accordo, e che quella casa era mia”. Il resto è storia. Una storia fatta di eccellenze, di determinazione e dello straordinario senso del business e del bello di Enrico Garzaroli e della moglie Anna Maria, che aveva-

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Un italiano a Nassau

no alle spalle studi a Lausanne ed esperienze professionali nell’hôtellerie in Italia, e hanno deciso di fare i bagagli e lasciare il Bel Paese per la ridente isola caraibica. Garzaroli si è trovato non solo con una grande casa ma anche con uno staff di 17 persone. “Capii subito che dovevo fare di Graycliff qualcosa di più di un buon albergo, ma all’inizio non è stato facile, c’erano altri alberghi e altri ristoranti di livello a Nassau”. Oggi basta salire le antiche scale che portano alla hall per capire che il Cavaliere Garzaroli, quel suo sogno

di eccellenza l’ha realizzato in pieno. Graycliff non è solo l’hotel simbolo, la grande dame delle Bahamas, è una storica dimora di squisita eleganza dove la ricercatezza degli arredi e l’arredamento d’epoca, la cura nei dettagli, la raffinatezza del servizio e il sorriso del personale creano un ambience di grande pregio. Ma Garzaroli non ha creato solo un hotel gioiello, perché Graycliff è stato anche il primo ristorante a 5 stelle ai Caraibi. Un tributo all’haute cuisine in una cornice caraibica, dove le tradizioni della migliore cucina france-

se e italiana si fondono alla perfezione con sapori, gusti e brio locali. Con qualche inchino anche alla grande cucina italiana “Con la complicità del nostro chef quasi sempre i nostri piatti nascondono inconfondibili accenti italiani”, racconta Garzaroli nel suo forte accento comasco. Poi la cantina, dove una volta il Capitano Graysmith nascondeva il suo tesoro, che l’augusto Wine Spectator americano giudica la terza collezione di grandi vini al mondo. Oltre 275.000 bottiglie, 3.000 vini diversi, e una lista dei vini che cambia ogni

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Un italiano a Nassau

mese, la cantina offre eccellenze come l’iconico Chateau Lafitte 1965, il Screaming Eagle 2001, un Romanée-Conti del 1875, e la bottiglia più vecchia e cara al mondo un Rudesheimer Apostelwein del 1727 che costa $200.000. “La nostra cantina è senz’altro tra le più pregiate al mondo”, confida Garzaroli, aggiungendo con un sorriso, “ma nessuno può uguagliare la mia Coqnacotheque dove tengo tutti i migliori cognac, armagnac, porti e whisky, con al posto d’onore, un Cognac Clos du Coffret del 1788”. Venti le camere nell’antica magione in stile coloniale celata dietro un alto muro di pietra calcare su una tranquilla strada nel centro storico. Quelle deluxe ubicate nell’edificio principale, e le altre nei cottage, tutte climatizzate e la maggior parte con bagni dotati di vasche Jacuzzi. Ogni camera è unica, tutte arredate con pezzi di antiquariato e il loro nome richiama un elemento distintivo o un ospite illustre che vi ha soggiornato. Quella più curiosa è senz’altro la Windsor, dove il Duca di Windsor, allora Governatore delle Bahamas, e che più tardi avrebbe rinunciato al trono d’Inghilterra, dimorò per 325 giorni. Due le piscine nei giardini tropicali, quella principale con mosaici mozzafiato in colori che richiamano le sfumature del mare che lambisce le 700 isole delle Bahamas. Non lontano dalle piscine si trova il secondo ristorante di Graycliff, l’Humidor Churrascaria dove viene servita la tipica cucina brasiliana con specialità di carne. Instancabile Garzaroli che negli ultimi anni ha guidato il suo concetto del lusso verso nuove vette, coadiuvato dai figli Paolo e Roberta, la nuova generazione Garzaroli. Come poteva un uomo raffinato, grande connoisseur e

bon vivant non sognare “accessori” di lusso con il suo famoso marchio? Ed ecco i sigari, il caffè, il cioccolato e il comfort degli ospiti anche quando hanno lasciato l’albergo. Tutti griffati Graycliff. Ha iniziato nel 1997 con il Graycliff Cigar, sigari cubani prodotti in casa, in una grande sala che dà sui giardini, dove esperte torcedoras cubane, sedute davanti a bassi tavoli, arrotolano le foglie di tabacco e dove gli ospiti possono fare corsi di arrotolamento sigari. Il caffè Graycliff proviene dalle alte montagne del Guatemala per essere tostato nelle cucine di Nassau, e il cioccolato, insieme ad altri prodotti come orologi con lo stemma Graycliff, sarà presto messo in vendita in piccole boutique lungo la West Hill Street e altre strade intorno al nucleo ricettivo dove la famiglia Garzaroli sta creando il Graycliff Heritage Village. Mentre per il comfort degli ospiti all’aeroporto di Nassau, e in altri scali nelle Americhe, ci sono le Graycliff Lounge, sale VIP che riflettono lo stile e l’atmosfera della grande casa bahamiana. Un’idea, quella di Garzaroli diventata una passione, per tutto ciò che di meglio la cultura bahamaiana può offrire, condito con un estro tutto italiano e rigorosamente ai massimi livelli di eccellenza che sono gli unici ammessi a Graycliff. Chiediamo a Garzaroli quale à la sua più grande soddisfazione. “Puoi avere anche 64 stelle” dice, e i suoi occhi brillano proprio come stelle, “ma la soddisfazione più grande è sapere che noi a Graycliff siamo the best”!• www.graycliff.com

a Tenuta San Giovanni, elegante ed accogliente Azienda Agrituristica e vitivinicola, sorge sulle colline che guardano il fiume Platani, tra i territori di Sant’Angelo Muxaro e San Biagio Platani. La magia della Valle del Platani, teatro dell’antico popolo dei Sicani e del suo mitico re Kokalos, ci introduce in una Sicilia incontaminata, lontana dal turismo di massa, capace di svelare al visitatore il suo cuore antico di millenni. L’Azienda propone ai propri ospiti escursioni,

degustazioni dei prodotti tipici locali e aziendali, animazione a bordo piscina, passeggiate a cavallo. Come arrivare: percorrendo da Agrigento la SS118 in direzione Raffadali, proseguire sulla SP17 per Santa Elisabetta Sant’Angelo Muxaro. La Tenuta San Giovanni, è ubicata in C.da San Giovanni nel Comune di San Biagio Platani, contatto telefonico 3356610765, sito www.tenutasangiovanni.it, dove si può visionare dettagliatamente tutta la struttura.

Mari esotici con The Straits To Luxury Experience di YTL Hotels Testo di/Tex by

Josée Gontier

sperienze uniche, lussuose, autentiche dove la qualità e il servizio superano ogni aspettativa. The Straits to Luxury Experience è una proposta YTL Hotels’ Collection. Una crociera di cinque giorni e quattro notti, nel periodo che va da novembre a marzo, a bordo di una yacht Princess, partendo dall’isola privata di Pangkor Laut nello Stretto di Malacca, alla scoperta delle innumerevoli attrazioni di un’altra isola da sogno Phuket, nel limpido mare delle Andamane. Per gli ospiti la possibilità di soggiornare per una notte a The Estates a Pangkor Laut, in ville progettate per catturare lo spirito intimo e affascinante dell’oriente. Nella privacy più assoluta ogni Estate è servita da un maggiordomo personale e da uno chef che prepara i pasti te-

Mari esotici con The Straits To Luxury Experience di YTL Hotels

THE STRAITS TO LUXURY EXPERIENCE BY YTL HOTELS

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epresenting the finest in luxury hospitality, the YTL Hotels’ collection offers experiences that are unique yet consistent in quality, luxury, authenticity and service. Discover the The Straits to Luxury Experience, the latest fiveday, four-night programme in this prestigious collection, available from November to March only. Set sail onboard a Princess yacht on a voyage of boutique-luxury from the private island of Pangkor Laut, on the Straits of Malacca, to the diverse attractions of Phuket, set in the Andaman Sea. On this one-of-akind journey for discerning guests luxuriate in overnight excursions, exotic cuisine and award-winning resorts nestled amidst locations of outstanding natural beauty. At the

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Mari esotici con The Straits To Luxury Experience di YTL Hotels nendo conto dei gusti e delle eventuali necessità dietetiche degli ospiti. Si può scegliere di trascorre giornate in simbiosi con la natura nella foresta pluviale o semplicemente rilassandosi nelle acque color smeraldo e sulla spiaggia privata incontaminata, e la sera tornare al YTL Lady II e salpare per Langkawi. A bordo gli ospiti possono godere di un ambiente confortevole ed elegante o prendere il sole sul ponte. Questo lussuoso yacht, lungo 85 piedi, può ospitare fino a sei persone in due cabine matrimoniali con bagni ensuite, e due cabine twin con bagni ensuire. Un equipaggio professionale e uno chef personale sono a disposizione per soddisfare ogni esigenza durante il viaggio. La mistica isola di Langkawi offre agli ospiti la possibilità di esplorare mangrovie, una caverna di pipistrelli, villaggi di pescatori, e formazioni rocciose calcaree insieme a molte altre attività, e poi sedersi per gustare un pranzo a base di pesce. Si può scegliere di fare una gita in bicicletta intorno ai villaggi, o scoprire le leggende e le attrazioni girando l’isola prima di partire in serata per Ko Rok Nok. La mattina seguente si giunge alla bella spiaggia di sabbia bianca e ai

world-renowned island of Pangkor Laut guests will enjoy a one-night stay at The Estates at Pangkor Laut, individually crafted enclaves offering absolute and total privacy, each serviced by a personal butler and a chef who caters for individual tastes and dietary requirements. They can choose to spend the day in the twomillion-year-old rainforest or simply relax by the emerald waters on the private beach the next day and in the evening return to the 85-foot YTL Lady II to head for Langkawi. On board the YTL Lady II guests can enjoy the comfortable and stylish interior, or bask in the sun on the spacious flybridge and secluded foredeck. The luxurious yacht accommodates up to six people with two double ensuite rooms and two twin ensuite rooms, while a professional crew and a personal chef cater to the whim of each and every guest throughout the journey. The mystical island of Langkawi affords the opportunity to explore exotic mangroves, a bat cave, local fishing villages and limestone rock formations, take a leisurely cycling tour

colorati giardini di corallo di Ko Rok Nok, un’isola disabitata al largo della costa occidentale della Thailandia. Dopo aver trascorso una giornata nuotando, facendo snorkeling o rilassandosi sulla spiaggia, lo chef propone un gustoso picnic sulla spiaggia. In serata, gli ospiti possono ammirare il tramonto mentre viene servito una romantica cena barbecue sulla spiaggia con l’offerta di pesce fresco e carni prelibate. La mattina dopo agli ospiti aspetta Ko Kai un’isola spettacolare dove ripide scogliere formano una estremità, mentre sull’altro versante ci sono belle spiagge. Si può dedicare la mattinata allo snorkeling e, dopo pranzo gli ospiti visteranno le sei isole di Ko Phi Phi, rese famose dal film The Beach con Leonardo Di Caprio, un vero paradiso con lunghe spiagge di sabbia bianca, rocce calcaree e giungla verdeggiante. La mattina seguente gli ospiti arriveranno al Po Ao Grand Marina, dove possono scegliere di concludere questa magnifica crociera con un soggiorno nella a The Surin, l’intimo Villa Tassana, o in un altro resort della zona.•

around villages or discover legends and attractions on an island tour before departing for Ko Rok Nok in the evening. The following morning holds nothing but promise with the beautiful white-sand beach and colourful coral gardens of Ko Rok Nok, an uninhabited island off the west coast of Thailand, and a delightful picnic lunch on the beach, prepared by the chef. And in the evening enjoy a delectable offering of fresh seafood and mouthwatering meats. The YTL Lady II sails on to spectacular Ko Kai island with steep cliffs at end other end and beautiful beaches at the other ,where they can enjoy a morning of snorkelling, lunch, and then the six islands of Ko Phi Phi, made famous by The Beach featuring Leonardo DiCaprio. The following morning, guests will be transported to the Ao Po Grand Marina where they can choose to conclude this magnificent cruise with a stay in the exquisite accommodation of The Surin, the intimate Villa Tassana, or another resort of preferen.•

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Sensazioni Inebrianti

Filosofie olistiche orientali e ospitalità caraibica si fondono con le tradizioni balinesi nella Spa Mandara al One&Only Ocean Club Bahamas Testo di Pamela

McCourt Francescone Foto di One&Only Resorts

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erenità. Sogno. Amore. Gioia. Sentimenti e sensazioni che si liberano dalle consuete trame per svelarsi sotto nuove fogge, più intensamente morbide, avvolgenti, inebrianti. Questi i nomi accattivanti di alcune delle cure proposte nella spa del One&Only Ocean Club Bahamas. Qui antiche filosofie olistiche si fondono con l’ospitalità tipicamente bahamaiana in una cornice splendida dove i colori profondi dell’oceano contrastano con il candore della villa neo-

classica e il verde smeraldo del prato all’inglese. E viene spontanea la domanda, come resistere alla tentazione di ingannare le ore in questo buen retiro del benessere, coccolati da mani esperte nelle otto villette private della spa in stile Balinese, celate dietro un cortile dove la vegetazione frondosa e il dolce suono dell’acqua inducono all’ozio più completo? Facile la risposta. Non si resiste! E poi la scoperta di graziosi giardini dotati di Jacuzzi, fontane e daybed ma-

trimoniali, perché il wellness all’Ocean Club si coniuga soprattutto al plurale, con letti twin per i massaggi, e vasche idromassaggio per coppie. Forti le influenze asiatiche nella spa -gestita da Mandara, un nome che è una garanzia di eccellenza- con richiami alle tradizioni che portano al benessere completo dello spirito e del corpo. Prima di iniziare i trattamenti, agli ospiti viene offerto un pediluvio con fiori e profumati olii essenziali, un rituale balinese per lenire gli stress e le tensioni prima

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Sensazioni inebrianti

di iniziare il viaggio verso il relax più totale. Le grandi tradizioni asiatiche sono un tema ricorrente, e si riflettono sia nei trattamenti che nei prodotti utilizzati, come nei materiali di costruzione: pregiato tek di Giava per i lettini, cuscini di pura seta thailandese, e bacinelle di noce di cocco contenente fiori e candele galleggianti. Costruito negli anni ’60 dall’eccentrico miliardario americano Huntington Hartford come il suo rifugio nei Caraibi, l’albergo, che fa parte della collezione One&Only ed è uno dei Leading Hotels of the World, sorge davanti a una lunga spiaggia bianca su Paradise Island alle Bahamas. Alla villa, che nulla ha perso del suo rigore neoclassico, è stata affiancata la nuova Hartford Wing che rievoca lo stesso stile dell’ edificio originale. Sono 105 tra camere e suite, tutte con vista oceano o spiaggia e solo tre le ville, due con tre camere da letto e una con quattro, interni di un impareggiabile lusso contemporaneo, con grandi piscine a sfioro e le cure di un maggiordomo e di una governante dedicati. Superlativa la cucina fantasiosa di Jean-Georges Vangerichten, celebrity chef newyorkese, nel ristorante Dune con vista sulla spiaggia, come il bar dove non sempre è facile trovare un posto per sedersi al tramonto. Ma poi, chi si siede fuori non solo può godersi la stessa splendida vista, ma anche i profumi che dalla fitta vegetazione tropicale vengono trasportati dalla dolce brezza marina. One&Only, unico davvero. pmf

oceanclub.oneandonlyresorts.com

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nella Spa del Four Seasons Resort delle Seychelles

Kaleidoscope

ORO

sce idratazione e pulizia per gli strati più profondi della pelle, fornendo inoltre una ricca fonte di vitamine alle cellule rivitalizzando l’aspetto della pelle. Derivato da un’antica ricetta salutare giapponese a base di semi di soia, l’ingrediente Gamma PGA, utilizzato nel trattamento facciale UMO, è dieci volte più idratante degli acidi naturali propri della pelle, garantendo un’elasticità assai maggiore di un collagene. Il PGA Gamma assorbe l’oro e quando questa miscela viene applicata sul viso utilizzando la tecnica ad ultrasuoni UMO – con una nebulizzazione parecchie volte più piccola di goccioline d’acqua – essa è in grado di passare attraverso la superficie della pelle per ripristinarne negli strati profondi le caratteristiche di elasticità e tonicità tipiche della gioventù. Questo nuovo trattamento del Four Seasons Spa utilizza ingredienti completamente naturali, generando una pelle luminosa subito dopo il trattamento. Ma come per ogni esperienza, non c’è niente di meglio che scoprire personalmente gli effetti di questa tecnica abbinandola ad un soggiorno in pieno relax in un angolo di paradiso. jg.•

Kaleidoscope

a Spa del Four Seasons si trova sul punto più alto del Resort. Questa collocazione non significa soltanto che vi si gode la migliore vista delle bianche sabbie della spettacolare spiaggia di Petit Anse, ma dimostra anche l’importanza che il Four Seasons Resort delle Seychelles assegna alla Spa e alla sua esperienza. Con uno stile più contemporaneo nel suo interior design, rispetto al mix di stili creolo e coloniale francese del resto del Resort, la Spa costituisce un rifugio per il relax e la meditazione sulla cima della collina. Composta da 5 padiglioni per trattamenti, una spettacolare zona reception e un padiglione per la ginnastica Yoga all’aperto, la Spa offre vista sull’oceano da tutti i suoi spazi. Storicamente rinomato per le sue proprietà benefiche sulla bellezza e la sua capacità di sfidare il naturale processo dell’ invecchiamento, l’oro è sempre stato un ingrediente molto ricercato nei trattamenti di bellezza. Quest’anno, gli ospiti del Four Seasons Resort Seychelles possono sperimentare il bagliore luminoso del nuovo trattamento del viso UMO 24 Karat Gold. Combinando una nuova tecnologia brevettata con ingredienti che favoriscono la stabilizzazione della pelle, il trattamento per il viso UMO 24 Karat Gold sfrutta le proprietà naturali di ringiovanimento dell’oro e forni-

www.fourseasons.com/seychelles

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L 88

’isola di Gangga porta il nome di un principe che, nella notte dei tempi, scelse questo luogo per il suo regno. Un’isola esotica nel Mare delle Celebes, poco lontano dalla costa del Nord Sulawesi a cavallo dell’Equatore. Un mare famoso per avere la più ricca varietà di flora e fauna marina sul pianeta. Sui fondali incontaminati, che superano ogni immaginazione, ci sono coloratissimi giardini di coralli brulicanti di pesci tropicali, barracuda, tartarughe e squali. Un vero paradiso per gli appassionati delle immersioni, ma anche per chi ama la natura incontaminata, spiagge bianche deserte e il trovarsi in dolce simbiosi con il cielo, il mare e il silenzio. Ad aspettarli, il

Gangga Island Resort

Gangga Island Resort, a 15 minuti di barca dalla città di Manado. Una perla al confine di due oceani, il Pacifico e l’Oceano Indiano, il resort si affaccia su una lunga spiaggia bianca, protetto alle spalle da un’altura ricoperta di lussureggiante vegetazione tropicale, e circondato da giardini curati. Le 30 camere sono ubicate in 15 bungalow, alcune all’ombra delle palme che orlano la spiaggia, altre nei giardini e intorno alla grade piscina ad acqua salata. Ognuna ha un terrazzo privato con vista sul mare e sulle isole circostanti, un bagno spazioso con doccia e acqua calda, aria condizionata e ventilatori, TV satellitare, mini bar e un kit per preparare il caffè e il tè in camera. Nella spa i trattamenti sono

ispirati a quelle delle antiche famiglie Minahasa con prodotti basati su estratti naturali che infondono il benessere fisico e spirituale e alleviano la stanchezza muscolare. Si parte per escursioni sulla terraferma verso villaggi di pescatori, e per mare per fare snorkeling e immersioni vicino a Gangga e nel Parco Nazionale Marino di Bunaken, dove si trovano molti dei fondali più strepitosi. Sorridente e cordiale il personale, e di ottimo livello la cucina con specialità di pesce, insalate, frutta e verdure e, visto che il proprietario è italiano, ottimi piatti di pasta! pmf

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www.ganggaisland.com

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LANZAROTE

merito di un esploratore italiano, all’alba del 1300, la scoperta di Lanzarote, splendida isola delle Canarie caratterizzata da un clima sempre mite, vento e sabbia nera vulcanica. Il ligure Lanzerotto Malocello, imbarcatosi sulla rotta per le Indie, sbarcò invece a Lanzarote e se ne innamorò, tanto da dargli il nome e fermarcisi per venti anni. Tentazione comprensibilissima anche oggi, approfittando dell’impeccabile ospitalità dell’Hotel Hesperia Lanzarote, ottima location per esplorare e conoscere l’isola ricchissima di arte e letteratura. Qui, infatti, è nato, ha vissuto ed ha lavorato quello che forse è il suo figlio più illustre: l’artista e architetto Cesar Manrique (1919-1992), che con la sua opera ha contribuito a dare all’isola l’aspetto attuale, creando siti artistici nel pieno rispetto del territorio. Fra le varie opere, sono sorprendenti la sua casa scavata nella roccia vulcanica e il Jameos del Agua, un giardino progettato all’interno di una serie di grotte sotterranee. Merita una visita anche la Fondazione Manrique, posizionata fra le colate laviche, uno splendido connubio fra natura e arte, dove sono esposte sculture in ferro battezzate col nome di Wind Toys, grandi “giocattoli” che ruotano, girano, oscillano spinti dal vento.E a Lanzarote visse un altro illustre rappresentante della cultura contemporanea: il premio Nobel José Saramago che si stabilì in volontario esilio sull’isola dal 1992 fino alla sua morte, avvenuta nel 2010. Nella sua casa scrisse i “Quaderni di Lanzarote”, cinque quaderni fitti, oltre mille pagine di vita vissuta. Il 5 stelle Hotel Hesperia Lanzarote è situato nella splendida zona di Puerto Calero, che vanta alcuni tra i migliori negozi e ristoranti di Lanzarote. Dall’Hotel, che dispone di quattro piscine, si accede direttamente ad una spiaggia di sabbia vulcanica dotata di un’area terrazzata e di un bar, ideali per godersi il tramonto

sorseggiando un drink. Di notte la stessa terrazza ospita un fantastico Chill Out Bar: il Lanz Beach Club. L’ampia scelta di ristoranti dell’Hesperia Lanzarote permette di cambiare locale tutti i giorni della settimana con possibilità di mangiare al coperto o all’aperto senza muoversi dall’albergo. C’è il “Botavara”, un ristorante a buffet con piatti cucinati sul momento e un diverso menu per ogni giorno della settimana; c’è la trattoria italiana “El Risco”, il bar della piscina, quello della spiaggia, quello della terrazza e un piano bar che servono tutti un’infinita varietà di cibi leggeri. Naturalmente il servizio in camera è disponibile 24 ore al giorno. L’Hesperia Lanzarote offre anche di una Spa che gode di luce naturale ed è dotata di piscina interna e di Sport Club con solarium, due vasche idromassaggio, sauna, bagno turco. La Spa offre un’ampia scelta di massaggi eseguiti con tecniche manuali benefiche, oltre ad una vasta gamma di trattamenti: ciotole tibetane, cristalloterapia e pietre calde laviche che sapranno infondere nuova energia. mt Hesperia Lanzarote fa parte di NH Resorts (www.nh-resorts. com) la divisione di NH Hotels a vocazione vacanziera. NH è il terzo gruppo europeo di operatori alberghieri con 394 hotel e 58.844 camere in 22 paesi tra Europa, America e Africa. Attualmente la società sta costruendo 54 nuovi hotel che forniranno complessivamente più di 8.000 camere.• HOTEL HESPERIA LANZAROTE - 5 STELLE Urb. Cortijo Viejo (Puerto Calero) Lanzarote (Canarie) Spagna Tel. +34 828080800 | Fax: +34 828080810 Email: hotel@hesperia-lanzarote.com www.hesperia-lanzarote.com www.nh-hotels.it

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L’isola di Cesar Manrique e Saramago

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Il Baan Taling Naam

nell'isola di Koh Samui

l nome dice tutto: Baan Taling Naam, la casa sulla bella scogliera. E se non bastasse, il nuovo resort dell’InterContinental Hotels Groups, inaugurato il 1°febbraio di quest’anno, è dotato di ben sette piscine – delle quali due a sfioro - e una splendida spa che, come un nido d’aquila, sovrasta a 120 metri di altezza i nove ettari di giardini tropicali del resort che si inerpica su un rilievo verdeggiante affacciato sul Mare delle Andamane sulla costa occidentale dell’isola di Koh Samui. Se aggiungiamo che l’Intercontinental Samui Baan Taling Ngam Resort dispone di 49 lussuose camere e 30 ville – di cui 12 affacciate sulla lunga spiaggia bianca - e di quattro punti di ristoro tra ristoranti e bar, c’è da sottoscrivere lo slogan “alcune leggende non fanno altro che migliorare”, che riflette la filosofia del grande gruppo alberghiero mirata al raggiungimento di vette di eccellenza sempre più sofisticate. Splendida la vista sulle Cinque Isole e sul parco Ang Thon dalla terrazza dell’Air Bar che si protrae verso il mare, e dalla quale si possono ammirare tramonti emozionanti. Il Baan Taling Ngam è l’unica struttura ricettiva a Koh Samui che offre trasferte gratuite dirette tra l’aeroporto internazionale e il molo privato del resort. Per i più piccoli c’è il Planet Trekker Kid’s Club, e tra i passatempi sportivi, oltre alle tante attività aquatiche, tennis, mountain bike e yoga. La Baan Thai Spa, che si estende su 600 metri quadrati, è un santuario di tranquillità e benessere dove farsi coccolare con massaggi e trattamenti tradizionali thailandesi e Ayurvedici, e ha l’esclusiva per Koh Samui per la linea Sun Spa Esthederm, prodotta dalla nota casa parigina omonima. Due i ristoranti che propongono una gamma fenomenale di specialità culinarie internazionali e locali. Flames, ubicato nei pressi della spiaggia con un ricchissimo menu di leccornie europee rivisitate in stile contemporaneo. E Amber, dove chef prodigiosi deliziano la clientela con il meglio della gastronomia thailandese e specialità provenienti da altre regioni asiatiche. pmf L’InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort si trova a 45 minuti dall’aeroporto internazionale di Koh Samui. Con un volo di 50 minuti si raggiunge ‘l’isola di Koh Samui da Bangkok con voli Thai Airways in coincidenza con le frequenze che il vettore di bandiera thailandese opera da Roma e MIlano su Bangkok.

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www.intercontinental.com/samui www.thaiairways.co.it

92 anno2 n°3 - marzo 2012

da leggere 95 LA CUCINA CURATIVA

I Borghi più belli del Mediterraneo

di Alessandro Montedoro

di Claudio Bacilieri

358 pagine 17,00 euro Phasar Edizioni

Testo di

Mariella Morosi

Diciamolo subito: l’autore, Alessandro Montedoro, è uno chef che odia le medicine e che lavora in un ristorante stellato di Pechino, convinto che il buon cibo e le erbe possano garantirci la salute. Il principio é chiaro: qualsiasi cosa che introduciamo nel nostro organismo produce una reazione. E allora perché, in caso di bisogno, anziché assumere un farmaco con principi attivi - che comunque in origine sono derivati da piante medicinali - non creiamo da noi la nostra “medicina” per curarci e insieme appagare i nostri sensi? In pratica, portare la medicina a tavola è la mission di questo executive chef che con passione gastronomico-salutista cura i clienti deliziando i loro palati. Nello scrivere questo libro ha certamente pensato a chi non crede affatto alle sue teorie perché ci tiene a precisare che all’inizio era così anche per lui. “Dopo un anno di lavoro in Cina

-spiega- ero stufo di sentire amici e colleghi che avevano sempre un rimedio naturale per tutto, una tisana o un’erba, ma poi dopo mesi di ricerca e consulenze mediche sono riuscito a creare combinazioni alimentari in grado di curare piccoli e grandi disagi”. Se le proprietà curative degli alimenti sono davvero tante, basta combinarli nel giusto equilibrio, caso per caso. Guerra alla chimica, dunque, e al bando i manipolatori della “fabbrica dei sapori” che con carbonio, zolfo, idrogeno, strani aromi naturali o artificiali governano il nostro gusto. Alle vitamine Montedoro dà un ruolo fondamentale: non a caso il termine deriva da “vita” e “anima”. L’autore le elenca tutte con i dosaggi corretti, ammonendo sui rischi degli eccessi. C’è tutto su verdura e frutta -anche quelle di terre lontane, regalo della globalizzazione, con note anche inedite e sorprendenti sul loro

consumo. Sapevate che gli anacardi aiutano l’assorbimento del colesterolo e che la banana è una mano santa per gli ipertesi? La guava ha un contenuto di vitamina C superiore 8 volte all’arancia, ananas, lamponi e i mirtilli sono potenti antinfiammatori, la papaya è un miracoloso aiuto all’apparato digerente e il ribes è un cortisonico naturale. In più questi frutti -e non è poco -hanno la caratteristica comune di essere buoni. Anche di verdure, cereali, legumi, alghe, funghi e spezie questo testo riferisce calorie e proprietà benefiche. Non mancano i condimenti: il nostro olio extravergine è al top, ma perché trascurare quelli di noce, di lino, di jojoba, di cartamo, di riso, di vinaccioli, di argan o di macadamia? A carni e pesci sono dedicati due interessanti capitoli. L’approccio è rigoroso e scientifico, i dati scrupolosamente indicati. Il pesce, lo sapevamo, fa bene, ma l’autore raccomanda di cuocerlo poco e se congelato, ci dice il trucco per non disperderne le proprietà. Il meno calorico? Il polpo (57 cal. per 100 gr.) e il più grasso l’anguilla, a quota 300. Tutto può essere cibo salutare: la foca e la balena sono ricche di Omega 3 e la stella marina cura la depressione. C’è tutto sul thè e sulle tisane di erbe e di fiori con tutte le proprietà, depurative, diuretiche, digestive o lassative. Non ne manca nessuna, in circa 40 pagine, e non vengono trascurati neppure sali, aceti, zuccheri, alcolici. Ma non aspettiamoci miracoli. Lo dice saggiamente anche l’autore: “Nei casi in cui è inevitabile l’aiuto di un medico e l’assunzione di medicine, molte delle mie ricette possono essere preparate e usate in combinazione con una cura farmaceutica”. •

Ed. SER Società Editrice Romana

Testo di

Luisa Chiumenti

a bella “Guida” nasce da una stimolante iniziativa dell’autore, Claudio Bacilieri, che ha voluto percorrere il Mediterraneo, con il suo taccuino d’appunti, come facevano i Grantouristi, dedicando una intera estate (53 giorni), alla scoperta dei Borghi più belli del Mediterraneo, spesso dimenticati dal turismo consueto. Lo ha accompagnato la figlia Ginevra (laureanda in Ingegneria Edile-Architettura), che ha scattato quasi tutte le fotografie. Cinquantatre i borghi selezionati,

dalla Croazia alla Liguria, alla Francia del sud e poi dalla Spagna nuovamente in Italia, risalendo l’Adriatico fino alla Romagna, con l’intento di fare uscire dall’ombra quei piccoli borghi che, pur lontani dalle mete turistiche tradizionali, meritano invece uno sguardo attento da parte del viaggiatore che desideri accrescere la propria conoscenza del paesaggio Mediterraneo. Perché ognuno di quei borghi si manifesterà subito come culla di un insieme di ricordi e scrigno prezioso di una memoria storica che é giu-

sto salvaguardare e che per lo più é affidata alle semplici, appassionate parole degli abitanti, spesso in età avanzata. E’ interessante ricordare il forte apporto dato all’iniziativa editoriale dalla Fondazione Roma-Mediterraneo, nata per impulso del Presidente Emanuele nel 2008 e attiva nelle aree dello Sviluppo Economico e Sociale della Formazione, dell’Arte e del dialogo interculturale tra i Paesi del Mediterraneo con lo scopo di riscoprire i valori condivisi per la “formazione di un’unica identità mediterranea”. Oltre ai 53 borghi selezionati (9 in Croazia, 17 in Francia, 6 in Spagna e 21 in Italia), per un maggiore approfondimento e conoscenza capillare anche dei dintorni, sono anche segnalati particolari itinerari, in Calabria, in Spagna, in Francia e in Istria. Di agile lettura, il bel volumetto sarà destinato a divenire un prezioso compagno di viaggio, per i grandtouristi del terzo millennio.•

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da leggere

I LUOGHI DELLA MIA ANIMA “I luoghi della mia anima”, il primo libro di Angelo D’Amelio, pubblicato da Albatros, ci ricorda che anche in un mondo come il nostro, dominato dal caos e dai ritmi frenetici di una società che ha fretta di autoinfliggersi colpi mortali contrabbandandoli per conquiste della modernità, sarebbe opportuno, ogni tanto, riscoprire il gusto per le piccole cose, a partire dalle vicende di popoli e genti che hanno impresse nella pelle le rughe della storia. Il libro ha i tratti della cronaca di un viaggio nel tempo attraverso i territori sconfinati del sud del mondo, che per l’autore si identificano con la Puglia, terra di fuoco e di meraviglia. che la violenta corsa verso un modernismo artificiale e ideologico rischia di far scomparire per sempre. E così in 130 pagine sono raccolti i ricordi di questo viaggio attraverso cui i lettori possono ricostruire luoghi e sensazioni apparentemente lontani da noi ma che assomigliano in modo straordinario agli altri luoghi del mondo, tutti accomunati da una sorta di destino ineluttabile, ma permeati sottilmente da una leggerezza e da ritmi senza tempo che ne accrescono il fascino. Lungo questo itinerario, lo scrittore pugliese riempie le pagine del proprio resoconto con ricordi che non sono altro che possibilità per fissare nella mente e nel cuore l’essenza dei luoghi visitati e vissuti, esempi di pura poesia, necessari per evadere dalla realtà grigia della contemporaneità, senza per questo fingere che non esista: ”Quando leggiamo e scriviamoafferma- mettiamo in atto una fuga, la più pura e legittima delle evasioni, e ne usciamo più forti, rinnovati, forse migliori”. Non è una fuga fuori dal mondo, ma verso la sua parte più intima, alla scoperta dell’anima delle cose e degli esseri umani. L’anima è quel “locus sacer”, ove serbiamo quanto di più prezioso arricchisce la nostra identità.

biografia

Angelo D’Amelio nasce in una famiglia medio-borghese del sud in cui emerge la figura straordinaria della madre,“donna di ferro foderata di sorriso”, da cui riceve una educazione di stretta osservanza cattolica che lo sostiene nelle tormentate vicende familiari in seguito alla prematura separazione dei suoi genitori. Compie studi classici e sulla sua formazione influisce profondamente Lucio Anneo Seneca e Giacomo Leopardi che non solo stimolano in lui la vocazione alla letteratura ma gli trasmettono anche l’interesse per il problema del rapporto tra fede religiosa e progresso scientifico, tema che diventerà centrale nella ideologia del futuro scrittore. Sugli interessi letterari nonché sulla intima sensibilità, influiranno anche gli scrittori e i poeti del secondo romanticismo, assie-

me ad alcuni fra i più noti scrittori stranieri, tra i quali Victor Hugo. Dopo un lungo periodo di giovinezza trascorso a Bari, dove consegue la laurea in Legge, pratica la professione di avvocato. Successivamente si trasferisce a Roma dove si specializza presso la Luiss Business School in materie giuridico-istituzionali diventando un esperto in public affairs e drafting legislativo. Ma nel frattempo la propria vocazione letteraria trova una decisiva maturazione che lo induce a dedicarsi quasi completamente all’attività di scrittore.

Uovo bocciolo di rosa di Fabergé, 1895

Direttore Responsabile Teresa Carrubba tcarrubba@emotionsmagazine.com www.emotionsmagazine.com Progetto Grafico, impaginazione e creazione logo Emotions Ilenia Cairo icairo@emotionsmagazine.com Collaboratori Anna Rita Arborio, Anna Maria Arnesano, Giulio Badini, Romeo Bolognesi Luisa Chiumenti, Marco De Rossi, Giuseppe Garbarino Josée Gontier, Pamela McCourt Francescone, Mariella Morosi Foto Giulio Badini, Romeo Bolognesi, Fabrizio Cestari/Primopianocinetv, Marco De Rossi, Raffaele Di Raimondo, Giuseppe Garbarino, Archivio Graycliff, Matteo Littardi, Pamela McCourt Francescone, One&Only Resorts, Liana Sabella Responsabile Marketing e Comunicazione Mirella Sborgia msborgia@emotionsmagazine.com Collaboratore Marianne Dorsch mdorsch@emotionsmagazine.com Traduzione Pamela McCourt Francescone mccourt@tin.it Tipografia Sograf Srl - Litorama Group Via Alvari 36 - 00155 Roma - tel. +39 062282333 www.litorama.it Editore Teresa Carrubba Via Tirso 49 -00198 Roma Tel. E fax 06 8417855 Pubblicazione mensile registrata presso il Tribunale di Roma il 27.10.2011 - N° 310/2011 Copyright © - Tutto il materiale [testi e immagini] utilizzato è copyright dei rispettivi autori e della Case Editrice che ne detiene i diritti.