Le ricette dei prodotti tipici - Les recettes des produits typiques

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CROSTINO DI ANTICHI MAIS PIEMONTESI IN POLENTA, BURRO GIALLO DI MONTAGNA E SALAMPATATA CROÛTON DE POLENTA D’ANCIEN MAÏS PIÉMONTAIS, BEURRE JAUNE DE MONTAGNE ET SALAMPATATA

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Tarte tatin aux pommes du piémont avec Glace aux Marrons de la Val Pellice

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pages 76-79

Pomme Rouge de Cuneo, Noisette du Piémont et Glace aux Marrons de la Val Pellice

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pages 72-75

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Croûton de polenta d’ancien maïs piémontais, beurre jaune de montagne et salampatata

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pages 68-71

mustardela et Saras del fen

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