tenim opinió
ELS NOSTRES EXPERTS
El packaging: un envàs ple d’enginyeria i oportunitats de negoci Ignasi Gelpí / President de la Comissió de Packaging
E
n fer la llista de la compra, hi podem apuntar que ens falta suc de taronja, llet, refrescos de cola o sabó per a les mans. Tanmateix, quan entrem al supermercat, el que hi trobem són ampolles, recipients de plàstic, brics, llaunes o dosificadors. Avui en dia, sense la participació del packaging, no podem concebre indústries tan importants com les de l’alimentació, la cosmètica, la perfumeria, la drogueria o la farmàcia, entre d’altres. La funció del packaging és crucial per a la conservació i la utilitat del producte i proporciona comoditat i seguretat al consumidor. Imaginem-nos, per exemple, el gust que podria tenir un iogurt natural si el seu envàs no el protegís de les males olors que el rodegen durant el transport. El packaging evita que qualsevol agent extern com ara llums, olors, gasos o vibracions alterin o destrueixin els béns que s’han elaborat. A més, protegeix físicament la forma del producte, creant una barrera amb l’exterior, i el disposa en envasos que siguin còmodes per al transport, la distribució i la venda. Alhora, també ens protegeix a nosaltres i a l’entorn de les substàncies perilloses que volem que es mantinguin sota control. Per això, trobem les pintures i determinats productes de neteja en envasos resistents i difícils d’obrir. A més, l’envasament del producte allarga la seva vida comercial perquè els consumidors en puguin gaudir durant més temps i els productors s’assegurin que la seva mercaderia arriba al seu destí en bon estat. D’altra banda, una de les utilitats més destacades del packaging és la funcio-
8
“Imaginem-nos el gust que podria tenir un iogurt si el seu envàs no el protegís, per exemple, de les males olors que el poden rodejar durant el transport. El packaging és crucial per a la conservació del producte i la seguretat i la comoditat del consumidor” nalitat que un envàs proporciona a un producte concret. Potser no ens parem a pensar per què la pasta de dents sol anar en un recipient que es pugui estrènyer per fer-ne sortir el contingut i no se serveix en un pot, però quan hi reflexionem veiem clar que darrere de qualsevol envàs hi ha un disseny molt estudiat. En aquest sentit, podríem parlar d’esprais per als desodorants, dosificadors per als líquids de les lents de contacte, dispensadors per als mocadors, etc. Els exemples són gairebé infinits i ens donen una mostra que el packaging està molt present en el dia a dia de qualsevol consumidor. En darrer lloc, els envasos desenvolupen una funció comercial i de màrqueting ja que són, en algunes ocasions, la primera imatge que els consumidors tenen d’un producte o d’una marca concreta. Molts cops, per exemple, podem intuir si la fragància d’un perfum serà més exòtica, juvenil o desenfadada per la forma, els colors o els materials que configuren el seu envàs. La progressiva pèrdua d’importància dels mercats tradicionals i la venda a granel i l’aparició d’una indústria alimentària potent després de la Segona
Guerra Mundial, van estimular l’aparició d’un nou sector econòmic com el packaging. Avui en dia podem distingir entre els envasos primaris, destinats a la protecció i la conservació immediata del producte, i els envasos secundaris o embalatges, que s’utilitzen per a la disposició per al transport i l’emmagatzematge dels béns. Com era d’esperar, el packaging s’ha convertit en una indústria d’envergadura que genera un gran volum de negoci i ocupa milers de treballadors al nostre país. A Catalunya, el sector de la fabricació d’envasos i
NOVEMBRE /DESEMBRE 2009
tenim_opinio OK.indd 8
17/11/09 17:52:33
embalatges mou entorn de 3.000 milions d’euros anuals i acull 460 empreses, gairebé la meitat de companyies de tot l’Estat. Per la seva banda, el sector de la construcció de maquinària genera un volum de negoci de 1.000 milions d’euros i agrupa a Catalunya les dues terceres parts del total de 115 empreses de tot l’Estat. En darrer terme, el sector de l’envasament, des de begudes a aliments, passant pels cosmètics i els productes de farmàcia o drogueria, representa una facturació de 12.000 milions d’euros anuals a Catalunya, que acull més d’una tercera part de les 850 empreses de tot l’Estat. Tot el sector del packaging és, per tant, un
“L’envasament allarga la vida comercial del producte, permet que els consumidors en gaudeixin durant més temps i assegura als productors que no es farà malbé. A més, li afegeix utilitat incorporant, per exemple, difusors i ens dóna una primera impressió quan el veiem a l’estand d’un supermercat” mercat vigorós i una bona oportunitat de negoci per al món empresarial. La majoria dels directius i una bona part dels professionals del sector del packaging provenen de l’àmbit de les enginyeries, i més concretament del camp de l’enginyeria industrial. Per aquesta raó i per la manca d’una agrupació que representi els professionals d’aquest àmbit i els seus interessos concrets, l’Associació i el Col·legi d’Enginyers Industrials de Catalunya han decidit crear la Comissió de Packaging. Un grup de companys especialitzats en l’enginyeria de l’envasament i l’embalatge i en els processos d’envasament de productes, hem decidit impulsar aquesta comissió com a punt d’unió dels professionals del packaging. Els nostres objectius són diversos. En primer lloc, donar
“El packaging s’ha convertit en una indústria d’envergadura que genera un gran volum de negoci i ocupa milers de treballadors a Catalunya, que acull bona part de les empreses del sector” suport a les iniciatives en la formació d’enginyers i tècnics per assolir els reptes de qualificació i competència tan necessaris en el sector. En aquesta línia, donem suport a la creació d’un centre d’innovació que sigui un veritable nexe de transferència del coneixement entre les universitats i la indústria del packaging. A més, volem convertir la nova Comissió en un fòrum de debat en què es recullin totes les innovacions i els avenços tecnològics en el món del packaging i en què s’hi reflexioni. Amb aquest objectiu, volem organitzar taules rodones i conferències sobre aquesta indústria. Evidentment, volem servir també de punt de trobada dels professionals del sector i establir una xarxa de relacions professionals i networking. Per últim, tenim la intenció de construir un web que serveixi de plataforma interactiva d’aquest projecte. Com a president de la Comissió de Packaging, desitjo que aquest article hagi servit per donar a conèixer la nostra iniciativa i animo a tots els companys enginyers que treballen en aquest sector que s’hi afegeixin, amb la finalitat de crear una plataforma que uneixi a tots els professionals d’aquesta indústria.
FULLS dels ENGINYERS
tenim_opinio OK.indd 9
9
17/11/09 17:52:43