VanDyck

‘ We zorgen voor meer omzet en marge’

Een hoge omzetsnelheid, een betere marge en meer beleving. Dat zijn drie kenmerken van het werken met de dranken van VanDyck. Het bedrijf levert niet alleen sterke drank aan de horeca, maar biedt ook een 14,9 procent alcoholassortiment aan dat is afgestemd op de eventbranche. Directeur Hans van der Linden: “Wij zijn de pasklare oplossing voor partijen die werken met een zwak alcoholische vergunning.”

DOOR: JEROEN VAN TRIERUM

De geschiedenis van VanDyck is bijzonder te noemen. De naam is afkomstig uit de Amsterdamse buurt de Zeedijk. Bij een archeologische opgraving vond men daar een uniek recept voor alcohol uit 1867. Dit is nog steeds de basis van wat VanDyck anno 2022 schenkt. In 2014 werd het bedrijf overgenomen door Hans van der Linden en Marcel Webbers, het duo achter de Catering Club. Een bekende naam in de Nederlandse live entertainmentbranche, die sinds de opening van de Johan Cruijff ArenA in 1996 de organisator en exploitant is van het grootste deel van de publiekscatering in het stadion. De food & beverage all rounder werkt tijdens alle publiekstoegankelijke evenementen in de Johan Cruijff ArenA, van voetbalwedstrijden tot stadionconcerten. En natuurlijk wordt daar het 14,9 procent assortiment gevoerd.

14,9 procent

Loetje en verschillende clubs is er het hoog alcoholische assortiment Rood, Wit, Blauw: Red, Gin en Vodka. Voor de verkoop in de minibar van een hotel zijn deze smaken ook in klein formaat van 5cl verkrijgbaar. Voor de evenementenwereld werd een unieke 14,9 procent-variant ontwikkeld. Directeur Hans van der Linden: “Als een drankje minder dan 15 procent alcohol bevat, mag deze op vrijwel alle denkbare evenementen geschonken worden. Dat kan via een premix of een blik en dat zorgt voor verschillende uitdagingen. Ik heb het dan niet alleen over de smaak, maar ook over de beleving voor de bezoekers. Niets is leuker om te zien hoe je cocktail of drankje wordt klaargemaakt. Daarnaast moet er dit jaar statiegeld geheven worden op blik. Als je een groot event hebt, moet je extra ruimte regelen voor de retouren. Ruimte die er vaak niet is. Als alternatief hebben wij het 14,9 procentassortiment in het leven geroepen. Deze is verkrijgbaar in de smaken VanDyck RED, VanDyck GIN, VanDyck VODKA en VanDyck RUM. Een distillaat met een alcoholpercentage van 14,9 procent. Als je dit rechtstreeks uit de fl es in een mixer schenkt met een derde VanDyck, dan praat je over vijf procent alcohol en dat staat gelijk aan een biertje. Een pasklare oplossing voor partijen in de evenementenwereld die werken met een zwak alcoholische vergunning.”

Sfeer en ervaring

Een belangrijk onderdeel in het succes van het drankmerk is toe te schrijven aan de jarenlange ervaring van de directeur. “We hebben sinds de Catering Club van start ging heel veel geleerd. Zo is het niet zo dat een bezoeker van een evenement van tevoren een geldbedrag in zijn hoofd heeft dat hij of zij uit gaat geven aan drank. Bezoekers stellen hoge eisen aan producten en willen worden verleid door de combinatie sfeer en kwaliteit. Voldoe je daaraan en presenteer je de dranken goed, dan

neemt het gemiddelde bedrag dat besteed wordt alleen maar toe. We zorgen voor een boost aan de marge en omzet. Een goede 14,9 procent mixer of cocktail zorgt over het algemeen voor net zoveel omzet als drie biertjes.” Een ander belangrijke succesfactor is het feit dat VanDyck ook onderdeel van de evenementbeleving kan zijn. “Wij willen dat onze klanten proeven in plaats van drinken. Dit past goed binnen de levensstijl van de millenials. Zij willen op ontdekkingsreis en nieuwe mixers of cocktails proberen, proeven en delen. En dat is nog maar het eerste gedeelte. Op het moment dat je een mixer bestelt en deze wordt supersnel voor je neus gemaakt dan is dat een extra beleving. Daarnaast kunnen we met de namen van de cocktail inspelen op het event zelf. Drankjes moeten goed smaken en tegelijkertijd ook ‘instagrammable’ zijn. Op die manier kunnen de mixers of cocktails een uitstekende marketingtool zijn. Een goed voorbeeld hiervan zijn de jaarlijkse Toppers-concerten in de ArenA. Als het thema disco is dan verkopen wij de drankjes bijvoorbeeld als DiscoBall. Bij de Rolling Stones, die hier dit jaar spelen, gaan we waarschijnlijk werken met de titels van hun albums. Je kunt heel leuke en aansprekende verbindingen leggen, waarmee je niet alleen goede marges draait maar die ook voor de consument het plezier en de ervaring van het evenement verhogen.”

Duurzaamheid

Alle VanDyck mixers en cocktails worden uitgeschonken in PET360-glazen met een gelaserd logo. Een bewuste en duurzame keuze, stelt Van der Linden. “Onderzoeken wijzen uit dat een belangrijke factor als het gaat om vervuiling tijdens events ontstaat door de inkt dat gebruikt wordt voor de druk op de beker. Wij werken al geruime tijd met een 360 graden recyclebare beker waar het logo op gelaserd kan worden. Een duurzame oplossing die steeds vaker binnen festivals en evenementen geëist wordt. Iedereen in de branche ziet in hoe belangrijk dit samen met het inzamelen en scheiden van afval is. Wij sluiten ons natuurlijk hierbij aan om zo mee te helpen aan het verduurzamen van evenementen en festivals.”

'Een goede 14,9 procent mixer of cocktail zorgt over het algemeen voor net zoveel omzet als drie biertjes'

Ambities

Van der Linden wil de ervaring die hij met 14,9 procent opdeed met de Johan Cruijf ArenA (anderhalf miljoen klanten per jaar) de komende jaren overbrengen naar andere voetbalstadions. “Een aantal betaald voetbalclubs werkt al met onze 14,9 procent en met veel andere clubs pakken wij de draad voor het komend seizoen op. Het eerste contact hiervoor is er al en na het seizoen gaan we met verschillende grote clubs om tafel zitten. Maar daar stopt onze ambitie niet. Het ligt voor de hand dat we ook meer aanwezig willen zijn in de Nederlandse festivalwereld. Met een aantal toonaangevende spelers voeren we inmiddels gesprekken. We willen het merk VanDyck verder laten groeien. Dat gebeurt op organische wijze via andere sportclubs en evenementen. We bouwen daar onze naamsbekendheid verder op zodat we in de horeca sneller gekozen worden. Om daar nog sneller op de radar te komen, zijn we onlangs een exclusieve samenwerking aangegaan met Sligro. Deze groothandel heeft meer dan 50 procent van de Nederlandse horecamarkt in handen. In mei gaan we samen verschillende acties opzetten.” ◾