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GESTÃO

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GASTRONOMIA

GASTRONOMIA

Gestão empresarial

É PARA TODO TIPO DE NEGÓCIO

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Independentemente da área de atuação ou do tamanho, uma empresa precisa estar em aperfeiçoamento constante. E isso significa, também, rever seus processos e métodos internos, refazer o planejamento estratégico, avaliar a sua execução. O diretor da Idea Consultoria & Assessoria em Gestão Empresarial, Diego Felipe Melo, alerta que o ideal é não esperar que qualquer inadequação reflita nos negócios. “A partir do entendimento das necessidades e estratégias da empresa, é preciso realizar um diagnóstico empresarial para verificar possíveis causas e gaps a serem trabalhados, planejar as ações, envolver e capacitar as pessoas, criar indicadores de desempenho, avaliar os resultados e padronizar as ações para que os resultados se perpetuem na organização.”

IDEA CONSULTORIA & ASSESSORIA

www.ideaconsultoriaeassessoria.com contato@ideaconsultoriaeassessoria.com Rua Garibaldi, 445 sala 306 – Centro – Gramado/RS (54) 3286.3165 A implantação de um modelo de gestão completo, como o da Fundação Nacional de Qualidade, instituição voltada para o desenvolvimento da excelência, que é adotado pela Idea, reúne os diferentes aspectos do cotidiano de um negócio. A liderança e os processos gerenciais relativos à orientação da filosofia organizacional, o engajamento das lideranças e os seus consequentes resultados. O desenvolvimento e a revisão do plano estratégico, suas metas, formas de realização e acompanhamento. Assim como a análise dos fornecedores, dos custos, dos investimentos necessários para atingir os objetivos almejados e da realidade financeira da empresa.

O processo de gestão se dá em um tripé que envolve liderança, conhecimento e método. As decisões precisam ser tomadas pelos gestores, o conhecimento é da empresa e dos envolvidos no seu dia a dia, a consultoria só ajusta o método

Outro aspecto é a comunicação com clientes efetivos e potenciais, e com o mercado de forma geral. A sociedade em que o negócio está inserido também é objeto de estudo para avaliar o tipo de impacto e relação estabelecidos. Outro ponto que não pode ser negligenciado em um processo de gestão são os caminhos que as informações percorrem e de que forma elas são de fato usadas em prol da empresa. A gestão de pessoas é fundamental para criar e manter equipes que reproduzam os valores institucionais e, consequentemente, apresentem alto desempenho. Para ajustar o presente ou planejar o futuro é preciso analisar o passado, organizando e debruçando-se constantemente sobre os dados históricos, comparando-os com os números referenciais do setor de atuação.

Nem sempre é claro para os dirigentes o que precisa ser melhorado. Daí a importância de começar com um diagnóstico. É a partir dele que se estabelecerá quais aspectos precisam ser revistos e em que ordem de prioridade. Mas para o sucesso do processo é preciso o envolvimento dos diferentes públicos da empresa. “O processo de gestão se dá em um tripé que envolve liderança, conhecimento e método. As decisões precisam ser tomadas pelos gestores, o conhecimento é da empresa e dos envolvidos no seu dia a dia, a consultoria só ajusta o método”, resume Melo.

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