REVISTA INTERNA
N°43
AÑO 9 Agosto 2013
Nuestro equipo
de la Oficina Arica
Mister Veggie, la nueva línea vegetariana
Don Roberto Gálvez Gaete
“Voy a tener a “PF”
siempre en el corazón”
Entremeses
Í n d i c e Índice/Editorial.
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Nuestros Colaboradores/ Voy a tener a “PF” siempre en el corazón
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División Industrial/ Nuevos proyectos para el desarrollo sustentable de “PF” Área Operaciones/ Simulacros de emergencia en marcha
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Nuestros Colaboradores/ Campaña de autocuidado bajó tasa de accidentabilidad División Comercial e Industrial/Nueva alternativa con alimentos sanos y exquisitos Nuestros Colaboradores/ Auxiliares de Venta de la Oficina Puerto Montt visitaron las plantas industriales Nuestros beneficios/La Araucana ofrece nuevos beneficios en salud a Colaboradores
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Tips laborales/ ¿Cómo funciona el postnatal masculino? Empresa y Colaboradores/ Área de Personas en Terreno
Entremeses Agosto Campaña de autocuidado bajó tasa de accidentabilidad
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Nuestros Colaboradores/Nuestro Equipo de la Oficina Arica 14 Medio ambiente/”PF” recibió certificado de impacto ambiental. 16 Mis buenas prácticas/ Consejos antes de enviar un correo electrónico
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Nuevos proyectos
para el desarrollo sustentable de “PF” Pág. 6
Nueva alternativa
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con alimentos sanos y exquisitos
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“PF” recibió
certificado de impacto ambiental Pág. 16
Área de Personas en terreno
Pág. 19 Foto portada Rodrigo Jiménez Ramírez
COMITÉ EDITORIAL: Max Besser Jirkal; Juan Carlos Carreño Riquelme; Soledad González Roco/ PERIODISTA Y EDITOR: Rodrigo Jiménez Ramírez (rodrigo.jimenez@pf.cl) DISEÑO: Orlando Arancibia Romero/ IMPRESIÓN: Impresora Contacto
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Entremeses 5
Nuestros Colaboradores
“Voy a tener a “PF” siempre en el corazón” Don Roberto Gálvez Gaete vive sus primeros meses fuera de la empresa recordando su paso en los 33 años de labores. “Me va a costar mucho sacarme a “PF” de encima”, manifiesta con un dejo de resignación desde su acogedora casa don Roberto Gálvez Gaete, quien después de una trayectoria de 33 años en Productos Fernández S.A., decidió renunciar como Junior por motivos personales. Casado desde hace 58 años con doña María Graciela Zúñiga, siete hijos, uno de ellos actualmente trabajando en Planta 2 de “PF”, 12 nietos, un bisnieto y otro en camino, don Roberto se muestra emocionado por los gratos recuerdos que acumuló durante sus años de experiencia en la empresa. El 24 de mayo va a ser especial para él. Fue su última jornada de trabajo. Ese día, en el que se le hizo un desayuno de despedida, se le entregó un galvano de reconocimiento. El encuentro estuvo encabezado por el Presidente de PFSA, don Manuel Arturo Fernández Godoy. ¿Cómo han sido sus primeros días fuera de “PF”? “La verdad es que me cuesta el tema del
horario, porque me levantaba a las 6:20 y llegaba a la empresa a las 7:30. Limpiaba el vehículo, llegaba a las 8 con la valija e iba al centro a hacer los recorridos de los bancos. Me desocupaba como a las 10 y me iba donde Gilberto Cáceres. Luego salía con el encargo de secretaria, finanzas y con don Raúl Castillo, que era mi jefe, un gran amigo. Era una rutina de todos los días que ahora no tengo”.
durar mucho por ser trabajador, honrado, responsable. Recuerdo también el buen trato de uno de los jefes que tuve, don Esmerildo Cifuentes. Más que jefe, fue un amigo confidente, una persona muy querida por la confianza que daba. También recuerdo el trato de los gerentes, directores de la empresa y por eso voy a tener a “PF” siempre en el corazón”, dice entre sollozos.
Pero tiene gratos recuerdos de la gente en los años en que estuvo en la empresa.
Hoy hay nuevas generaciones que comienzan un camino en la empresa ¿Qué les aconseja a los Colaboradores más jóvenes?
“Si, muchos, como el trato de don Manolo y la señora Hortensia, padres de don Manuel Arturo. Todos ellos fueron muy buenos y condescendientes conmigo. Además siempre me trataron muy bien los compañeros de trabajo. Cuando llegué, estaba don Arnoldo Sánchez que me puso “Aquito”, porque siempre cuando preguntaban por mí, yo decía “aquí estoy”. La persona que me contrató, don Guillermo Cordero, que en paz descanse, me dijo que iba a
“Les aconsejo que deben valorar las cosas, saber que están en una gran empresa. También deben tener afinidad con todos y una buena comunicación. Teniendo una comunicación con respeto, uno cae parado en todas partes. Yo siempre pensaba que no iba a durar mucho por tantos adelantos que ha habido. Pero me equivoqué y me di cuenta que uno siendo responsable y respetuoso, iba a ganar mucho”.
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División Industrial
Nuevos proyectos para el desarrollo sustentable de “PF” Aerocondensador y Lombrifiltro comenzaron a funcionar en el Complejo Industrial de la Panamericana, sumándose a otros sistemas que la empresa ha implementado, en el marco de la Política de Inocuidad, Calidad y Medio Ambiente.
Prevenir la contaminación y hacer uso ra-
cional de las aguas y recursos energéticos claves para los procesos productivos, son dos de los compromisos de la Política de Inocuidad, Calidad y Medio Ambiente de Productos Fernández S.A. Esto se traduce en la implementación de diversos sistemas para optimizar al máximo los recursos, no alterando el entorno. De hecho, han salido a la luz una serie de proyectos que se basan en una línea del desarrollo sostenible y sustentable en el que se protege el medio ambiente, en beneficio de las generaciones presentes y futuras. A los paneles solares, que permiten ahorrar un 30 por ciento de consumo de combustible fósil, la caldera a biomasa, que ahorra 600 mil litros anuales de consumo de combustible también fósil, y diversas medidas para optimizar los recursos, preservando el medio ambiente, se suman ahora dos nuevos proyectos que están en pleno funcionamiento en el Complejo Industrial de la Panamericana. Se trata del Sistema de tratamiento de RILes, en base a Lombrifiltro y el Aerocondensador Evaporativo. También se está trabajando en una fuerte campaña para la optimización del recurso hídrico. El Gerente de la División Industrial, Rodrigo Aguilar, destaca la consecuencia y el
fuerte compromiso de la empresa con el entorno con estos nuevos proyectos. “Si definimos sustentabilidad como la capacidad de mantenerse por sí mismo, sin ayuda exterior y sin agotar los recursos naturales disponibles, PFSA lleva bastante tiempo implementando dicho concepto. Hoy contamos con el Lombrifiltro y el Aerocondensador. Además nos encontramos evaluando una serie de iniciativas de sustentabilidad que esperamos implementar en el futuro cercano, medidas que van desde sistemas de iluminación eficientes, generación de energía eléctrica fotovoltaica, pasando por empaques medio ambientalmente amigables y procesos de tratamiento de residuos de tecnología avanzada”. LOMBRIFILTRO El Gerente de la División Industrial resalta que el Sistema de Tratamiento de Aguas Servidas y Residuos Industriales Líquidos Orgánicos (RILes) denominado Lombrifiltro, básicamente corresponde a un sistema biológico de tratamiento de aguas conformado por distintos estratos filtrantes inertes y orgánicos, los que se complementa con un sistema de pre-tratamiento del efluente que se compone de un filtro rotatorio y una unidad de flotación mediante aire disuelto. “En el estrato supe-
rior del Lombrifiltro se encuentra una gran cantidad de lombrices y microorganismos encargados de efectuar la degradación de la materia orgánica presente en los RILes. Este sistema de tratamiento corresponde a un ejemplo más del compromiso de PFSA con el medio ambiente”. Enfatiza que este sistema permitirá reducir en más de un 70% las emisiones de carga orgánica, que actualmente se depositan a la red domiciliaria de alcantarillado. “Esto se realiza adicionalmente con un reducido consumo energético, en comparación a otros sistemas de tratamiento que alcanzan las mismas eficiencias de reducción, pero con consumos energéticos muy por sobre los nuestros”. Por su parte, Carlos Zamorano, Jefe del Área Ambiental, explica que el Lombrifiltro funciona en base a un regadío que tiene viruta de madera y que sirve de filtro, donde se crean microorganismos que provocan la purificación del agua. “Las lombrices son las degradadoras finales de esta cadena, además de formar surcos que airean el sistema, evitando malos olores”. AEROCONDENSADOR A la planta de Lombrifiltro en el Complejo Industrial de la Panamericana, se suma en
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ese mismo lugar el Aerocondensador Evaporativo, que opera desde febrero. Referente a su funcionamiento, Rodrigo Aguilar sostiene que el dispositivo extrae los gases que se generan en el proceso de elaboración de empanizados de la Planta de Elaborados Cárnicos, enfriándolos y condensándolos por intercambio térmico indirecto con aire y agua a temperaturas ambiente. “Los gases (vapores) que se producen en el proceso de freído de empanizados en la línea de producción, son condensados y descargados en estado líquido al sistema de tratamiento de RILes, con lo que se disminuye en más de un 80% la emisión de los olores (gases) generados en el proceso, mitigando de forma drástica nuestras emisiones odorantes al medio ambiente”.
En tanto, el Jefe de Mantenimiento del complejo, Cristian Valenzuela, enfatiza que la estructura está compuesta por serpentines y cinco ventiladores con ductos de extracción. “Los vahos del freidor circulan a través del haz de tubos impulsados por un número determinado de ventiladores que enfrían dichos vahos, condensándolos. Con ello se mitigan los olores que podrían emanar hacia el exterior de la planta y así evitamos provocar algún malestar a nuestros vecinos colindantes con la planta”. CONSUMO HÍDRICO Otro de los trabajos centrados en la Política de Inocuidad, Calidad y Medio Ambiente es la optimización del consumo hídrico. Para ello, explica el Gerente de
la División Industrial, se realizó un diagnóstico, en el que colaboraron las Gerencias de Producción, Calidad, Operaciones y una empresa consultora. En el estudio se develó que existen diversas oportunidades para mejorar la eficiencia en el uso del recurso agua en las instalaciones, para así disminuir las descargas de efluentes líquidos y, de paso, reducir los impactos ambientales que esto genera en los recursos hídricos de nuestra región. “La meta que a corto plazo nos hemos impuesto, es ajustarnos a un caudal de generación de RILes menor a 6.500 metros cúbicos al mes y disminuir el consumo de agua global en un 15%. Pero esta meta inicial es parte del objetivo de largo plazo que nos hemos propuesto y que busca mejorar nuestro actual desempeño hídrico, reduciendo la generación de RILes de forma permanente y estable en el tiempo. Señala que para estimular aún más la participación, se pidió a todos los Colaboradores del Complejo Industrial que aportaran con las ideas que pudieran tener respecto de la mejora en el uso del agua. “Estas ideas fueron analizadas y evaluadas por el Equipo de Eficiencia Hídrica, quiénes no sólo determinaron la efectividad y factibilidad de implementar dichas medidas, sino que también premiaron a las mejores iniciativas presentadas. De esta forma, esperamos involucrar y contar con las mejores propuestas que nos permitan complementar las medidas que a través de nuestros procesos de mejora continua podamos ir desarrollando”.
“El Lombrifiltro funciona en base al un regadío que tiene viruta de madera y que sirve de filtro, donde se crean microorganismos, que provocan la purificación del agua.
“Con ello –el aerocondensador- se mitigan los olores que podrían emanar hacia el exterior de planta y así evitamos provocar algún malestar a nuestros vecinos colindantes con la planta”
“Si definimos sustentabilidad como la capacidad de mantenerse por sí mismo, sin ayuda exterior y sin agotar los recursos naturales disponibles, PFSA lleva bastante tiempo implementando dicho concepto”.
Carlos Zamorano, Jefe del Área Ambiental.
Cristian Valenzuela, Jefe de Mantenimiento del Complejo Industrial de la Panamericana.
Rodrigo Aguilar, Gerente de la División Industrial de Productos Fernández S.A.
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Área Operaciones
En el Complejo Industrial de la Panamericana y ante un masivo despliegue, se efectuó la primera actividad, que se espera replicar en todas las plantas de nuestra empresa.
Simulacros de emergencia en marcha Un día considerado normal es el que se vive en el Complejo Industrial de la Panamericana. De pronto comienzan a sonar las alarmas. Paralelo a ello, arriban bomberos, cuerpo médico y diversas instituciones relacionadas con temas de emergencia. Los Colaboradores de las plantas salen a las zonas seguras para recibir instrucción de los responsables de desplegar el plan de emergencia… La escena corresponde al primer simulacro masivo del año, organizado por el Departamento de Prevención de Riesgos del Área de Operaciones de Productos Fernández S.A. “Creemos que los tiempos se dieron en los parámetros que teníamos presupuestado. En la medida que sigamos teniendo estas experiencias, podemos ir perfeccionando los procedimientos”, comenta el Gerente de Operaciones, Christian García.
Riesgos del Complejo Industrial, explica que el ejercicio consistió en la simulación de un incendio y fuga de amoniaco en los entretechos de Planta 3. Añade que se contó con el apoyo del Servicio de Asistencia Médica de Urgencia (SAMU), bomberos de la Hazmat para el combate de sustancias peligrosas, pertenecientes a la Segunda Compañía, la Policía de Investigaciones, Seguridad Ciudadana y personal de la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS). Cabe señalar que el exitoso ejercicio fue diseñado por el Departamento de Prevención de Riesgos y acordado con la Oficina Regional de Emergencia (OREMI). En tanto, el Jefe del Departamento de Prevención de Riesgos, Carlos González, que se van a realizar actividades similares en todas las plantas industriales de la empresa.
AMPLIO DESPLIEGUE Por su parte, Tulio Soto, Prevencionista de
SEGUNDA EXPERIENCIA El Gerente del Área de Operaciones resaltó
que el simulacro del Complejo Industrial de la Panamericana corresponde a la segunda actividad masiva coordinada con instituciones externas. El primer evento se realizó el año pasado en Planta 1, donde hubo buenos resultados. “Mientras se lleven a cabo más simulacros, más preparados estarán los Colaboradores, quienes deben siempre guiarse por las indicaciones y estar alerta ante cualquier inconveniente” Enfatiza que el objetivo principal de la realización de este tipo de ejercicios se centra en acumular experiencia en los procedimientos. “Así se tiene más clara la opción de escape, las herramientas disponibles y para qué sirven cada una de ellas. Con ello, los Colaboradores se sentirán más seguros, ya que saben cuáles son sus deberes en el momento en que está ocurriendo una emergencia”, concluye.
Plan de Evacuación Luego de la activación de la señal de alerta, el Jefe de Emergencia podría decretar la “Evacuación” total o parcial a través de los Líderes Operativos y/o Jefes de Sección, quienes desplegarán la orden de evacuar el recinto, ante lo cual todo el personal deberá realizar las siguientes acciones:
Active los botones de parada de emergencia del equipo que se
encuentre operando, en el caso de la manipulación de carga con transpaleta o apilador eléctrico, baje inmediatamente la carga y detenga el equipo, procure dejar todos los pasillos y vías de circulación despejadas.
Una vez iniciado el proceso de evacuación, nadie debe
devolverse a recoger o dejar artefactos o elementos personales, “SU VIDA ES MAS IMPORTANTE”. Siga las instrucciones impartidas por el LÍDER DE EVACUACIÓN de su área.
Durante el trayecto hacia el área de seguridad, mantenga la
calma, camine rápido y a paso firme sin correr).
Sí Ud. se encuentra en compañía de algún cliente o visita, deberá acompañarla y guiarla por la vía de evacuación hacia la zona de seguridad indicada por el Líder de Evacuación. Esto también aplica
para personal externo o contratista que se encuentre en su área de responsabilidad.
Si al momento de ordenarse la evacuación, Ud. se encuentra
en otras dependencias o en los servicios higiénicos, deberá seguir las instrucciones que imparta el LÍDER DE EVACUACIÓN de esa área, evacuando por la ruta de escape hacia la zona de seguridad correspondiente.
Si Usted es el último en salir, cierre la puerta, pero no la deje con seguro.
Una vez en que se encuentre en el ÁREA DE SEGURIDAD, repórtese inmediatamente al líder de evacuación. En caso de que Ud. Advierta la ausencia de un compañero de sección o área, informe inmediatamente al LÍDER DE EVACUACIÓN, quien a su vez comunicará dicha situación al Jefe de Emergencia.
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Nuestros Colaboradores
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Campaña de autocuidado bajó tasa de accidentabilidad En ceremonia de cierre se premió a Colaboradores que se destacaron por su participación.
Un
cierre auspicioso fue el que tuvo la campaña de autocuidado, organizada por el Departamento de Prevención de Riesgos del Área Operaciones de nuestra empresa, apoyada por la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS). En el mes de duración que tuvo el plan que se aplicó las plantas industriales y el Centro de Distribución Santiago (CDS), se registró una baja en la tasa de accidentabilidad de
un 12,2 % en comparación al mismo período del año pasado. Por ello se reconoció con la invitación a una cena para dos personas a los Colaboradores que se destacaron por propiciar la seguridad en los procesos industriales, siendo destacado por el Gerente del Área Operaciones, Christian García, que además enfatizó que el objetivo final de estas campañas es llegar a una tasa de accidentabilidad 0.
Colaboradores premiados Nombre
Lugar de trabajo
Héctor Marabolí Astudillo
CDS
Alexis Amigo Barriga
CDS
Milton Silva Vergara
CDS
Carlos Ávila Berríos
Planta 1
Juan Nusdel Mellado
Planta 1
Carlos Toro Quezada
Planta 1
Luciano Albornoz Rojas
Planta 2
Mario Reyes Astudillo
Planta 2
Erik Cerda Ibarra
Planta 2
Luis Moreno Acevedo
Planta 3 AMB
Teresa Salgado Adasme
Planta 3 AMB
Guillermo Loyola Castillo
Planta 3 AMB
Fredy González Casanova
Planta 4
Isabel Torres Salgado
Planta 4
Enrique Albornoz Acevedo
Planta 4
10 D i v i s i ó n C o m e r c i a l e i n d u s t r i a l
Línea de productos Mister Veggie abre la posibilidad al consumidor de contar con cinco productos basados en soya y que fueron aprobados por un exigente grupo de vegetarianos.
Nueva alternativa C
on el claro objetivo de continuar la diversidad del mix de alimentos y abarcar nuevos target group de consumidores, Productos Fernández S.A. ahora cuenta con la nueva línea Mister Veggie, que tiene una gama de cinco variedades de alimentos basados en recetas netamente vegetarianas. Recientemente salieron al mercado la hamburguesa, la milanesa y la tortilla, todas compuestas de soya. Prontamente,
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con alimentos sanos y exquisitos el consumidor final tendrá también a su disposición las albóndigas vegetarianas y las croquetas de arroz. El Gerente del Área Producción de la División Industrial, Sandor Panger, explica que para comenzar a realizar productos netamente vegetarianos, se llevó a cabo un intenso estudio y trabajo en los últimos años, siendo hoy la única empresa que elabora a nivel industrial este tipo de productos en el país. “Mister Veggie nace por la inquietud de la Gerencia General de buscar una alternativa de productos para un porcentaje de la población que no consume carne. Desde ese punto de inicio, investigamos y descubrimos que había en el mercado una oferta muy re-
ducida, con alternativas que eran en su mayoría importadas de Argentina y Brasil. Por ello, las oportunidades estaban dadas”. LAS RECETAS A PRUEBA Para dar el vamos al proyecto, una de las tareas fue contactarse con proveedores de insumos y maquinarias, con el fin de concretar las recetas. El proyecto se consolidó con la realización de los paneles sensoriales efectuados en el restaurante La Cocina de Javier, donde se expuso la gama de productos de prueba, que fueron elaborados en la Cocina Experimental del Centro de Calidad Investigación y Desarrollo (CCID) de nuestra empresa. El grupo estuvo compuesto por a exigentes comensales vegetarianos, que aprobaron las cinco variedades, según sostiene Carlos Zamorano, del Departamento de Desarrollo. “La apreciación de quienes degustaron los productos fueron positivas. La aceptación fue bastante buena”. Agrega que los productos cuentan con ingredientes naturales, como con proteína texturizada de soya, cuya característica es de textura cárnica, fibrosa. También la formulación es basada en sabores vegetales puros y albúmina de huevo”. En tanto, Sandor Panger agrega que si bien se quiere llegar a personas que no consumen carne, Mister Veggie también es una alternativa para todos quienes quieran buscar nuevos sabores mediante alimentación saludable. “Nos ayuda a ir diversificándonos, a tener productos sin carne, algo que ya están trabajando hace años en otros países. De hecho, los primeros atisbos comenzaron en diversos países
como Estados Unidos, donde se fue desarrollando la comida meet free (libre de carne). Por ello Mister Veggie es el punto de partida en nuestro país con productos saludables y de excelente sabor”. TARGET DE VEGETARIANOS El Área Marketing cumplió un rol fundamental también en la concreción del proyecto, ya que consiguió la conexión con vegetarinanos.cl, página web que tiene más de 25 mil visitas al mes. El Gerente de dicha Área, Sergio Barrientos, explica que se realizaron diversas gestiones para encontrar el nicho de consumidores. “Fue muy acertado trabajar con este grupo, que es muy conocedor, informado y exigente a la hora de alimentarse”. La dueña de la web, Ignacia Uribe, calificó en ese mismo espacio como “revolucionaria” la nueva línea Mister Veggie. “Es una evolución increíble. Que una empresa que se ha dedicado por varios años al negocio de la carne invierta en productos vegetarianos, es algo inédito en Chile”, contó. Devela Sergio Barrientos que previo al lanzamiento, se ha realizado una campaña de promoción en diversos puntos del país, denotándose en paletas publicitarias ubicadas en rutas y ciudades. En cuanto al packaging, se mantuvo el diseño de Mister Burger, pero se cambió a color verde, dando una frescura y naturalidad de las cinco variedades, que se convierten en una buena alternativa para un target group que no consumen carne o los que desean incluir alimentos vegetarianos en su dieta diaria.
12 N u e s t r o s C o l a b o r a d o r e s
Auxiliares de Venta de la Oficina Puerto Montt visitaron las plantas industriales C
onocer las plantas industriales y sus diversos procesos, fue el objetivo que cumplió el equipo de Auxiliares de Venta de la Oficina Puerto Montt en su visita a Talca. El Jefe de dicha oficina, Walter Sandoval, explicó que el viaje se gestó ante los buenos resultados obtenidos por el Canal de Supermercados durante el primer semestre. Por ello, los 22 Colaboradores, que residen en una zona que abarca desde La Unión por el norte y Quellón por el sur, fueron reconocidos por la gran labor realizada, mediante la coordinación para concurrir a las plantas industriales de nuestra empresa. Cabe señalar que la positiva experiencia permitió fidelizar aún más al equipo de Auxiliares de Ventas de la oficina puertomontina, generando en cada uno de los integrantes un mayor compromiso y orgullo por pertenecer a Productos Fernández S.A.
Obra de teatro “Termina con el Bullying” L
os hijos de Colaboradores del Centro de Distribución Santiago (CDS), asistieron a la obra educativa “Termina Con el Bullying”, que se presentó en el Teatro Alcalá. La actividad fue organizada por el Área de Personas y apoyada por el Área de Marketing, que ofreció exquisitos hot dog a los niños, quienes fueron los protagonistas del evento en el que se entregaron diversos valores, enmarcados por el respeto hacia los demás.
Pedro González, de Transportes, y los demás asistentes en las degustaciones “PF”
Jorge Soto, de Frigorífico, acompañó en la obra a su familia.
Ítalo Longhi, del Área Supermercados, en compañía de sus hijos y señora.
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Nuestros Beneficios
La Araucana ofrece nuevos beneficios en salud a Colaboradores ¡H
ay una buena noticia para los Colaboradores de Productos Fernández S.A. de todo el país! La Caja de Compensación La Araucana cuenta con un beneficio para todos nosotros, consistente en la baja considerable en materia de atenciones de salud. En atención médica, si antes los afiliados accedían a un 10% de descuento por consultas y exámenes, hoy podrán acceder a descuentos de hasta un 60%. En atención
dental, antes se obtenía un 45% de descuento y ahora llega a un 58% de descuento. Se destaca en este plan de rebajas la incorporación de los programas de obesidad en un 25%, además del despacho de recetas médicas con un 20 por ciento de descuento. Los beneficios se pueden obtener en los 33 Centros Médicos y dentales propios, ubicados de Arica a Punta Arenas.
Caja de compensación aumentó descuentos en atención médica, dental, servicio de laboratorio e imagenología. Destaca la incorporación de rebajas en programas de obesidad y pre ocupacional.
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Nuestro equipo de la Oficina Arica Productos Fernández S.A. está presente en la puerta norte de nuestro país, con un equipo que mantiene una cercanía con la gente de la capital de la XV región y sus alrededores.
E
s la gran urbe del extremo norte de nuestro país. La puerta de entrada a Chile. Es la histórica Arica, “ciudad de la eterna primavera”, capital de la XV región, que cuenta con más 200 mil habitantes, pero que con la población flotante proveniente de Putre, el Valle de Azapa y la ciudad peruana de Tacna, llega día a día a los 230 mil. Posee un activo y variado comercio que ha sido bien aprovechado por Productos Fernández S.A., que desde los años 80’s comenzó a consolidarse en un activo y competitivo mercado. Actualmente la empresa tiene un centro de distribución, ubicado en la Avenida Santa María, pleno barrio industrial ariqueño y que es liderado por el Jefe de Oficina, Antonio Salinas. Él junto a su equipo de vendedores, administrativos y camareros, se encargan de mantener presente a “PF” en todos los rincones de la ciudad y la región de Arica y Parinacota, ya que también se distribuyen productos a Putre y el Valle de Azapa. La marca se ha hecho notar más aún con la participación en el histórico estadio mundialista Carlos Ditborn, donde se destaca la presencia con letreros estáticos y globos en los partidos jugados por el equipo San Marcos de Arica. De hecho, el Área Marketing realizó el trabajo de apoyo, con la visita de uno de sus Colaboradores a la ciudad, para la instalación de la publicidad en el reducto deportivo. “UN ESFUERZO DE TODOS” Cuenta Antonio Salinas que “PF” ha logrado una importante presencia con el “es-
fuerzo de todos”. En 1983, año en que llegó a Arica, después de haber trabajado 3 años en el Centro de Distribución Santiago (CDS), se abrió la primera oficina en el sector de Saucache, con el fin de incrementar el volumen de ventas, ya que antes el mix de productos era comercializado por distribuidores. “Contábamos con una pequeña cámara y con el camión punto a punto, proveniente de Talca, distribuíamos la mercadería. Posteriormente llegó una Combi para la entrega de productos”. Añade que en 1986 y debido al éxito en las ventas, la oficina se trasladó a un establecimiento ubicado en el sector céntrico. “La cámara tenía mayor capacidad con enfriado y congelado. Se incorporó más personal. Estuvimos ahí hasta 1991, año en que nos trasladamos al recinto actual”, comenta. EL DÍA A DÍA Por su parte, Mario Ramírez, Jefe Administrativo, quien lleva 21 años en la empresa, devela que el día a día es bien “ágil”. “Siempre hay algo que permite que el trabajo sea atractivo”. “Por las mañanas comienza la jornada con el encuentro de los vendedores que planifican la ruta a realizar. Por otro lado, en la cámara, están los camareros que cargan los camiones distribuidores, mientras que la parte administrativa se encarga cuya que toda la oficina funcione con normalidad”. La gran cartera de clientes con la que
cuenta demuestra que es una oficina con un grupo afiatado, que espera contar con nuevos desafíos. En lo estructural, desde este año las dependencias poseen una antecámara, que permite conectar las cámaras de frío y congelado con los camiones punto a punto y distribución. “Los ariqueños siempre han estado cerca de “PF”, por la calidad de los productos, precios y lo más importante, por la atención que damos a nuestros clientes”, enfatiza Salinas.
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“Me recibieron muy bien y estoy muy contenta en el trabajo. Me estiman harto mis compañeros. Siempre he conocido a “PF” por sus buenos productos”. Norca Venegas, Auxiliar.
“En “PF” me he sentido bastante bien. Acá nos complementamos excelente entre todos y esa motivación permite que me proyecte más a medida que pasan los años”.
“Se han cumplido mis expectativas y me veo a largo plazo. La estabilidad, el buen trato y el equipo hacen que me sienta grato en los 15 años que llevo acá”.
Mario Ramírez, Jefe Administrativo.
Fernando Pimentel, Vendedor de Cobertura.
Nuestros clientes
“Trabajo solamente con “PF” por la calidad de los productos y la seriedad de la empresa. Además el vendedor nos atiende muy bien”.
“A parte de lo bueno que son los productos “PF”, la calidad de las personas es la que destaca y por ello llevo 15 años como cliente”
“Desde hace 6 años que vendo “PF”. Lo bueno es que tiene mucha variedad y muy buena aceptación de mis clientes por la calidad de los productos”.
Marco Lira, dueño del local Casanova
Yolanda Fernández, dueña de Establecimientos Juan Noé.
Gabriela Álvarez, dueña de la Panadería Dina.
El restaurante gourmet Varo’s, ubicado en la Playa La Lisera, también es un fiel cliente de nuestra marca.
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“PF” recibió certificado de impacto ambiental L
a empresa Sociedad Recuperadora de Papel, SOREPA S.A., entregó un certificado de impacto ambiental a Productos Fernández S.A. y Alimentos Monte Baeza (AMB) El reconocimiento se generó gracias a la gestión realizada por el Departamento de Servicios Generales de la Gerencia de Operaciones, que aportó mas de mil toneladas de cartón que fue recuperado por la sociedad, generando una serie de
beneficios medio ambientales, como los siguientes: Árboles: 20.574 que se dejaron de cortar Energía: 6.656 MWh de ahorro Agua: 32.069 M3 de ahorro Espacio de vertedero: 15.128 Mt3 que no se ocuparon Emisión de Gases: 1.210 toneladas de carbono equivalente (MTCE), efecto invernadero.
Premiaron las mejores propuestas de eficiencia hídrica E
l concurso de eficiencia hídrica, realizado en el Complejo Industrial de la Panamericana, ya tiene ganadores. El jurado, que estuvo compuesto por Jimmy Gajardo, Cristian Carrasco, Francisco Villarroel y asesorados por la empresa Greening, dieron como ganadores a los siguientes Colaboradores, que recibieron premios como Led, tablet y dispositivos para ahorro de agua:
Premio
Colaborador:
Propuesta
Primer lugar
Sebastián Norambuena
Eliminar el desagüe del equipo rostizador y utilizar agua sanitizada, descargándola de acuerdo al uso.
Segundo lugar
José Luis Rojas
Traslado de agua con temperatura de equipo cada vez que se elimine y trasladar a sala de lavado para utilizarla en pre-lavado de piezas en desarme de equipos.
Premio por participación
Juan González Bacuñán
Sistema de enfriamiento por recirculación de agua para equipos.
Premio por participación
Héctor Rojas Barrientos
Tineta para acumulación de agua – detergente, con sistema de calentamiento (vapor), para mantener en mayor tiempo temperatura de solución.
Premio por participación
Sandra Gutiérrez Machuca
Sopletear el Crispi, para luego barrer con escobillón y así evitar gran consumo de agua.
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Mis buenas prácticas
Consejos antes de enviar un correo electrónico El correo electrónico o e mail es un servicio
que permite enviar y recibir mensajes y archivos de manera rápida, siendo hoy en día un medio común y corriente en la vida cotidiana. Los mensajes emitidos o recibidos pueden
de carácter informal o formal. Estos últimos se enmarcan en las labores que realizamos en Productos Fernández S.A., Por ello, tome en cuenta los siguientes consejos al momento de utilizar esta importante herramienta:
1.- Pregúntese si es necesario enviar un mail. Tal vez sea mejor ver el tema personalmente. 2.- Preocuparse de que el mail expresa realmente lo que pretende. 3.- Percatarse de que el mail contiene toda la información. 4.- Vigilar la ortografía y sintaxis. 5.- Asegurarse que el mensaje refleja con precisión las necesidades o intenciones. 6.- Especificar los plazos requeridos para una respuesta. 7.- Asegurar que el modo de envío será recibido en tiempo y forma por el receptor. 8.- ¿A cuántas personas va copiado el e-mail?, ¿es necesario copiar a todos? Unidad de Comunicaciones Internas Area de Personas PFSA. Comunicaciones 2.0
“PF” se unió a Facebook Información Actualizada, concursos e interacción es en lo que se centra este nuevo medio de comunicación que la empresa ofrece para sus clientes y consumidores
Desde el mes de junio, “PF alimentos” es
parte de las redes sociales al unirse a Facebook. La Gerencia de Marketing realizó el trabajo de incorporación, obteniendo inmediatos resultados. De hecho, el número de adherentes durante la primera semana superó los tres mil fans, meta más que superada para el equipo. Respecto al contenido del medio comunicacional 2.0, este se encuentra orientado al feedback y participación de clientes y consumidores que quieren saber de las novedades de los productos de nuestra empresa y diversas actividades interactivas que se están realizando. Además hay sorpresas y concursos, como el de adivinar el resultado de los partidos de la Selección Chilena para ganar entradas a los partidos clasificatorios.
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¿Cómo funciona el postnatal masculino? La Ley 20.047 publicada en el Diario Oficial el 2 de Septiembre de 2005, establece un permiso paternal en el Código del Trabajo. Para Padres Biológicos
El Padre tendrá derecho a un permiso pa-
gado, de costo del empleador, de cuatro días en caso de nacimiento de uno o varios hijos. Sin perjuicio del permiso que ya otorga el artículo 66 del Código del Trabajo, que da un día. Por consiguiente, el padre tendrá derecho a un total de cinco días pagados.
Para Padres Adoptivos El Padre adoptivo tendrá derecho a un permiso pagado de cuatro días, el que se hace efectivo desde la fecha de la respectiva sentencia definitiva. El artículo 66 del Código del Trabajo, al que se refiere la nueva normativa no considera a los padres adoptivos, por lo que sólo tienen derecho a cuatro días.
¿Cómo se hacen efectivos? Estos días se pueden tomar a partir del día del parto o sentencia definitiva de adopción en forma consecutiva o fraccionada durante el primer mes de nacimiento o adopción de él o los hijos, estos días son independientes de los feriados o los días de descanso del trabajador. Fuente: Dirección del Trabajo
Tramitación de licencia médica para trabajadores dependientes ¿Qué es una Licencia Médica? Es el reposo con fines terapéuticos, que se prescribe como parte del tratamiento de alguna enfermedad. Si usted es un trabajador activo dependiente o independiente y se enferma, tiene derecho a ausentarse de su trabajo, de manera parcial o total, si así lo ha indicado un médico cirujano, un cirujano dentista o una matrona (ésta última sólo para permisos o licencias pre y post natales). La Licencia Médica se certifica a través de un formulario que constituye un justificativo para ausentarse del trabajo de manera total o parcial según indique el profesional que la extiende. Lugar de presentación: Si es un trabajador activo dependiente, es decir, tiene un contrato de trabajo, debe presentar la licencia médica a su empleador. Plazos de presentación: Si es trabajador dependiente del sector privado tiene 2 días hábiles de plazo para entregar la licencia a su empleador, contados a partir de la fecha de inicio del reposo médico indicado en la licencia. Si no cumple con los plazos establecidos para la entrega de la documentación requerida su licencia podría ser rechazada.
Importante: No olvide firmar el formulario de licencia antes de entregarlo al empleador y que éste le devuelva el recibo, claramente fechado y timbrado. Este recibo le servirá para acreditar la entrega de la licencia dentro de los plazos establecidos. Fuente: Fondo Nacional de Salud
E n t r e m e s e s 19
Empresa y Colaboradores
Área de Personas en terreno La Gerencia de Personas se ha propuesto
acercar el trabajo de los Colaboradores de las distintas áreas y regiones del país con una mayor presencia en terreno, lo que se traduce en un trabajo de diagnóstico, gestión social y relaciones laborales en las Plantas Productivas y en las oficinas regionales. Así lo indicó el Gerente del área, Juan Carlos Carreño, quien anunció que dicha presencia en terreno se iniciará la última se-
mana de agosto en la Oficina Regional de Antofagasta. Sostuvo que en un medio competitivo como el actual, es responsabilidad de los ejecutivos buscar oportunidades en actividades o focos que creen valor para Productos Fernández S.A. “De esta forma, es tarea del Área de Personas unir a la Compañía y crear las condiciones que faciliten la adaptabilidad de los Colaboradores al crecimiento en un mercado cada vez más exigente”, argumentó.
CDS cuenta con nuevo casino para Colaboradores
Más amplio, con excelente mobiliario y
equipamiento, son algunos de los atributos del nuevo casino con el que cuentan los Colaboradores del Centro de Distribución Santiago (CDS). El recinto fue inaugurado el 6 de agosto con la presencia del Gerente de Operaciones, Christian García, el Gerente de Administración y Finanzas, Pedro Pablo Bordachar, y los Colaboradores que a diario utilizan las dependencias en las horas de alimentación. En cuanto a las instalaciones del acogedor y moderno comedor, el jefe de Mantenimiento del CDS del Área Operaciones, Germán Martínez, explicó que éste puede
albergar hasta 52 personas cómodamente sentadas, a diferencia del antiguo casino, que tenía una capacidad para 35 usuarios. Respecto al equipamiento, añadió que se consideraron refrigeradores y congeladoras para asegurar la cadena de frío y la inocuidad de los alimentos que se destinan para colación. La cocina cuenta con baño maría eléctrico y mantenedor de frío para las ensaladas preparadas. Cabe resaltar que la zona de preparación de alimentos se divide en platos fríos, platos calientes, postres y repostería, almacenaje de productos fríos, almacenaje de productos congelados y bodega de abarrotes.