Μέλι Ταϋγέτου Αυτό που αγαπάμε…
«Τώρα πώς να μιλήσεις για φιλοσοφία για κάτι που αγαπάς και το κάνεις με μεράκι;» θα μας πουν ο Μιχάλης και η Μαρία Φωτοπούλου. Οι δυο τους βάζουν την τέχνη και την εμπειρία, ενώ ο υιός Χαράλαμπος, με την τεχνογνωσία και τη φρέσκια του ματιά, μάς παρέχει τη δυνατότητα να γευτούμε το αγνό, θρεπτικότατο μέλι Ταϋγέτου. Η Μελισσοκομία Φωτόπουλος είναι, βλέπετε, μια υπόθεση οικογενειακή…
Τ
ο 1980, ο Μιχάλης Χ. Φωτόπουλος μαζί με τη σύζυγό του Μαρία ξεκίνησαν δειλά δειλά ως ερασιτέχνες, έχοντας πέντε κυψέλες στον κήπο του σπιτιού τους στο Ακριτοχώρι Μεσσηνίας. Παρήγαν μέλι ίσα ίσα για τις ανάγκες της οικογένειάς τους, για τα τρία παιδιά τους, τη Χριστίνα, την Αντωνία και τον μικρότερο Χαράλαμπο, και για να φιλεύουν τους συγγενείς και τους αγαπημένους φίλους. Ο Μιχάλης και η Μαρία αποφάσισαν, μετά από λίγα χρόνια, από ερασιτέχνες να γίνουν επαγγελματίες παραγωγοί μελιού, για να μοιραστούν την υπέροχη γεύση και τη θρεπτική αξία του μελιού και με όλους τους συνανθρώπους τους. Έτσι, το 1983 οι πέντε κυψέλες είχαν γίνει 200 και μεταφέρθηκαν από τον κήπο του σπιτιού τους στην ευρύτερη περιοχή της μεσσηνιακής Μάνης και στα βουνά του Ταΰγετου. Η άριστη ποιότητα των προϊόντων τους τους έκανε να αποκτούν συνέχεια καινούργιους πελάτες, με σταθερή αξία τους παλιούς. Όλους τους γλύκαιναν και τους χάριζαν απλόχερα τα ευεργετικά οφέλη του μελιού και των υπόλοιπων αγνών προϊόντων του.
74 | ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
