MEDITERRANE_ANNA cuina natural i senzillament mediterrània
Ja falta menys per a la primavera, però en veure els ametllers que comencen tímidament a florir, no puc deixar de pensar a anar d’excursió per la muntanya, i fer caminades pel poble Així que he preparat aquestes dues receptes saboroses, sanes, amb molts vegetals i que pots portar-les a qualsevol lloc, dins la motxilla. Si no saps com “vendre-li” els espinacs als teus fills, però els encanten els dònuts, proveu aquesta proposta. Espero que ho gaudiu tota la família!! Segueix-me a Instagram o facebook @mediterrane_anna
wraps / rotllos sense gluten
Súper fàcil, per tenir preparades les “tortitas” i gaudir-les en qualsevol moment! Barrejarem tots els ingredients, afegirem farina si fos necessari i fer boletes (entre 6 o 8) segons la grandària de les teves tasses. Amb un pal de cuina aixafarem les boletes fins que quedin “tortitas” ben fines. Jo faig servir film per cobrir les “tortitas”, perquè són massa fines i s’enganxen i es parteixen, ja que no porten gluten. Preescalfarem una paella i posarem unes gotes d’oli. Courem cada “tortita” d’una banda i de l’altra, no massa, perquè siguin flexibles i es puguin enrotllar. Farcirem al nostre “gusto i piacere” jo vaig posar el que hi havia en la nevera.
ingredients •1 tassa de puré de moniato •1 tassa de farina de coco •1 tassa de farina de sarraí • sal i pebre
15
opcionals •1 c/petita de cúrcuma •1 c/petita de comí en gra •1 c/petita de ceba en pols
farcit • iogurt de coco • alvocat amb llimona • coriandre fresc • salmó fumat • brots de ruca • pipes de gira-sol
Cuina oberta tot el dia. Menú diari a 10€ (mig menú 7,50€) Menú festius a 14,00€ (mig menú 9,00€) Menjar per a emportar. Es pot esmorzar de forquilla, fer unes pizzes o disfrutar amb, el plat estrella, ‘La Tremenda’, la superburguer i el ‘torrezno de Sòria’. Tenen carta de plats cuinats, amanides, “bocates” i tapes. Tenen una gran terrassa davant de Montserrat i un ampli aparcament. I com que resulta un lloc molt familiar tenen una carta especial per a infants i espais per jugar i parc infantil a l’exterior. Obert cada dia, de 5:00 del matí a 2:00 de la matinada. Centenari Amadeu Vives, 2 / Collbató (EDIFICI BONPREU) Sortida A2 575 / T. 93 777 93 16 lacassolacollbato@gmail.com
espavila
26
