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ÍNDICE
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AQUÍ+ALLÁ
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La pieza
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diseño
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especial / escondites de verano
Qué, quién, cómo, cuándo y dónde Johnston & Murphy La Jeune Rue Villa María Cristina / La Isla, Coral y Marina / Grupo Diestra / Starwood, The Haciendas / El Sueño / Isla Navidad
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Arte hoy
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destino con estilo
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al estilo de...
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ruta del vino
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Provino
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moda.mx
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tiempo a favor
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marcando estilo
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Buena cava
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butaca
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Marcando estilo
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De fiesta
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sabores
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Bienestar
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Haute cuisine au mexique
Benito Martínez Creel Veracruz Jovenes Laureados de Rolex La celebración de los terruños Fiestas de la Vendimia 2014 La Maison Guerlain Rolex, Cellini Date Adriana Soto El whisky
Olga Segura Giovanni Bojanini Mundial / Bistro 83 / La Europea / Nissan Leaf China Grill Chlorella y Hemp Enrique Castillo-Pesado
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del 1 al 10
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miscelánea
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final con estilo
Enrique Castillo-Pesado Teatro, exposiciones, música y danza Fernando Botero Zea
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año
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FERNANDO BOTERO ZEA Presidente+CEO JESÚS ECHEVERRI Director General [jesusecheverri@gmail.com]
BLANCHE TOFFEL Directora Creativa [blanche.estilomx@gmail.com] JOrge Eduardo morales Director Editorial [jorge.eduardo.morales@gmail.com] wEndy plata Editora Adjunta [wenplata@gmail.com] Memo Chávez Becarios [chávezmemo8@gmail.com] Ken Picón Becarios [piconkenyotzin@gmail.com]
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no.
Consejo Administración
Consejo Editorial
LINA BOTERO MARINÉS LONDOÑO gustavo martínez Rodrigo Rivero Lake José Ignacio Rubio josé antonio valdés
Sagrario Saraid/Presidenta Alejandra alemán Miguel Alemán Magnani greta arcila Lourdes Ariza de Muñoz Seca tullia bassani antivari Giorgio Brignone fernando camacho TERE CAMPERO Blas CerniccHiaro hugo d’acosta ALEJANDRO ESCUDERO Carla Faesler RODRIGO FERNÁNDEZ Felipe Fernández del Paso Martín García-Urtiaga Bárbara Garza Lagüera Roberto Gavaldón Rosaura Henkel Carlos DE Laborde Lorenzo Lazo Cristina Lobeira Eugenio López Alfonso López Baz Manuel Mestre Rafael Micha MalÚ MONTES DE OCA DE HEYMAN Herve Peyrelongue Paloma Porrás de Fraser Alejandra Reygadas de Yturbe Florencia Riestra Jaime Riestra Pedro Sáez Eduardo Sánchez Navarro Sebastián Javier Sordo Madaleno alonso taladrid Carlos Tello Díaz Juan Urquiaga Karen S. DE Velasco Gabriela Vargas de González Carbonell
Consejo Asesor enrique Castillo pesado Relaciones Públicas Bernardo Gómez-Pimienta Arquitectura Ricardo Salas Diseño Arturo cervantes Asesor Comercial Luis peyrelongue Asesor Joyas+Relojes
ABRIL CARRASCO Diseñadora [abril.estilomexico@gmail.com] LUIS GARCÍA Fotógrafo y retoque digital [luisg.estilomx@gmail.com]
ALICIA AGUILAR Director de Administración y Finanzas [alicia@estilomx.com] Juan Carlos Ugalde Distribución+Suscripciones [carlosugalde.estilomexico@gmail.com]
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Publisher MARINÉS de botero Directora Comercial+Cuentas VIP [marinesdebotero.estilomexico@gmail.com] GUADALUPE AGUILAR Director de Proyectos Especiales [lupita.estilomexico@gmail.com] ARTURO VELÁZQUEZ Director de Proyectos Especiales [arturo.estilomexico@gmail.com] Rocco fabián Ramos Director de Proyectos Especiales [rocco.estilomexico@gmail.com] Andrea Olvera Director de Proyectos Especiales [andrea.estilomexico@gmail.com]
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DANIELA JIMÉNEZ Coordinadora Equipo Ventas [daniela.estilomexico@gmail.com]
Estilo México Facebook: estilomexico Twitter: @estilomexico
Sugerencias en:
[editorial.estilomexico@gmail.com]
Estilo el placer de lo propio, JUL. de 2014. Año 11 número 126 [6]. • Ninguna parte de esta publicación, incluyendo el diseño de la portada, puede reproducirse, almacenarse o trasmitirse de ninguna forma, ni por ningún medio, sea éste electrónico, químico, mecánico, óptico, de grabación o por fotocopia, sin previa autorización por parte del editor. El contenido de la publicidad y de los artículos es responsabilidad exclusiva de los anunciantes y colaboradores, Los artículos escritos por colaboradores externos no representan el punto de vista del editor y no reflejan necesariamente la política editorial de Estilo México. • Estilo el placer de lo propio es una publicación de Grupo Editorial Estilo México, S.A. de C.V.. Revista Mensual. Ejemplar impreso el 24 de junio de 2014, Editor responsable Jorge Eduardo Morales. • Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo de publicaciones periódicas No. 04-2005-070114061500-102. • Certificado de licitud de título y contenido número 13856 y 11429 respectivamente. • Padrón de Medios Impresos Certificados 2006: 006-083. • Estilo el placer de lo propio: Aristóteles 236-B, Col. Polanco Reforma, Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11550, México D.F. Teléfono: 52816134. Domicilio fiscal: Aristóteles 236-B, Col. Polanco Reforma, Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11550. • Impresión: Offset Santiago, S.A. de CV., Av. Río San Joaquín 436, Ampliación Granada 11520, México, D.F., Tel. y fax: 91 26 90 40. • Distribuido por: Grupo Editorial Estilo México y AFX Logística y distribución, Tel.: 3330.4309.
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carta editorial
#MiVeranoPerfecto
Jorge Eduardo Morales Director Editorial Twitter: @Jorge_E_
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Por tradición, en esta editorial siempre tomamos unas pequeñas vacaciones durante julio. Una saludable semana para olvidarnos de todo (y de todos). En la víspera de esta temporada de asueto es normal escuchar sobre dónde y cómo utilizaremos nuestros días de descanso. Es en estas conversaciones en las que he descubierto los diferentes estilos de viajero que existen, dependiendo de la edad, el género o el estilo de vida de cada uno. Hay quienes prefieren la playa, pero algunos la disfrutan entre las olas sobre una tabla de surf, mientras otros solamente esperan el momento para tirarse todo el día en una hamaca bajo la sombra de una palmera. También, están los que eligen los destinos históricos y se disponen a ponerse un buen par de tenis para recorrer las calles y escondites de alguna ciudad colonial. Existen también los que seleccionan su destino pensando específicamente en un tema: las compras, la oferta de tratamientos de spa, la cercanía con algún campo de golf, los tours de aventura… Lo
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maravilloso de México es que existen opciones para satisfacer las exigencias de cada tipo de turista. Así de vasto y completo es nuestro país. Con toda esta inagotable oferta turística disponible, hemos realizado un compendio de destinos tan diferentes como encantadores para organizar la próxima escapada veraniega. Seguro alguno llamará tu atención. Ya sea que recorras la interesante Ruta del vino en Baja California, te des una escapada a las centenarias haciendas de Yucatán o te dejes cautivar por el festivo encanto de Veracruz, no pierdas la oportunidad de dejarte sorprender por lo que nuestro país tiene para ofrecer. Y si eliges Estilo México para que sea tu leal compañero durante una apacible tarde de lectura al aire libre, no pierdas oportunidad de recorrer nuestras páginas y conocer gente, lugares y objetos con los que, como siempre, enaltecemos el placer por viajar, el placer por conversar, el placer por comer, el placer por vivir. El placer por vivir México. Felices vacaciones.
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Suculenta
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colaboración
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textos JOrge Eduardo Morales, wendy plata, fotos marcas mencionadas, luis garcía, geem
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El champaña más apreciado del mundo se alía con uno de los mejores chefs del planeta, en una colaboración destinada a que la comida y el vino hagan historia. Moët & Chandon y Yannick Alléno, chef con tres estrellas Michelin. Alléno cuenta con una serie exclusiva de exquisitas recetas, publicadas en línea para compartirlas con todo aquel que lo desee; estas recetas, que abarcan desde los sectores profesionales hasta el nivel de principiante, sirven para distinguir y realzar la gama legendaria de champañas de Moët & Chandon como nunca antes había sucedido. En esta recopilación de recetas para Moët & Chandon podemos encontrar la moderna interpretación culinaria de Yannick Alléno en su vertiente más refinada; las recetas son una nueva expresión del art de la table de la casa, según el cual, en lugar de seleccionar vinos para que mariden con un menú, la propia Maison selecciona un champaña muy especial y, a continuación, se crea el menú en torno a él. Yannick Alléno ha elaborado estas deliciosas recetas para ensalzar los diferentes sabores y sutilezas del vibrante, generoso y seductor
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Moët Impérial, del espontáneo, radiante y tentador Moët Rosé Impérial y del exótico, rico y vivaz Moët Néctar Impérial. Tanto Moët & Chandon como Yannick Alléno son símbolos internacionales de excelencia y art de vivre; ambos comparten un espíritu pionero audaz y un compromiso con la innovación continua. El propio Yannick Alléno es conocido por elaborar “experiencias culinarias” únicas, por sus interpretaciones modernas exclusivas de platos tradicionales y por su pasión por la gastronomía como una vertiente contemporánea del arte. En este encuentro definitivo de los elegantes caldos de Moët & Chandon y de la visión culinaria de Yannick Alléno, los dos símbolos se unen para compartir un nuevo estilo de consumo de vinos y de alimentos. Para iniciar la colaboración con Yannick Alléno, la Maison lanzó LE & by Moët & Chandon, un concepto gastronómico y Grand Vintage para esta temporada en L’Orangerie de Epernay, la finca con la que cuenta Moët & Chandon en la región francesa de Champaña, hasta el 9 de julio de 2014. Reunir a personalidades
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y compartir de forma generosa son conceptos presentes en la esencia de la Maison desde hace 270 años que, además, sirven para dejar constancia de la hospitalidad de Moët & Chandon. En LE &, los invitados se reúnen en torno a la mesa para vivir en primera persona la unión del champaña de cosecha especial y de la gastronomía visionaria, el talento culinario del chef Yannick Alléno y la artesanía del chef de cave de Moët & Chandon Benoît Gouez y, además, la espontaneidad de una burbuja de champaña y las generaciones imbuidas del savoir-faire necesario para crearla. Además de dar la bienvenida a invitados de todo el mundo al corazón de la región de Champaña, LE & pretende crear un vínculo entre las personas, las sensaciones y las emociones para así contribuir a disfrutar de una experiencia única que tiene unas dimensiones mucho mayores que la suma de sus partes. Para esta ocasión excepcional, Moët & Chandon abrió al público las puertas de su exclusivo espacio de recepción L’Orangerie que, con motivo de la ocasión, se transformó para encarnar el espíritu de LE &.
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Le Pliage Madballs by Jeremy Scott
Longchamp personifica el estilo chic francés, y una característica invariable de su fresca creatividad y dinamismo, son las refrescantes colaboraciones con diversos artistas, que subrayan la esencia contemporánea y lúdica de la Casa. En este espíritu, la más novedosa edición limitada de la
icónica bolsa plegable de Longchamp, Le Pliage Madballs, goza del toque de Jeremy Scott, con un diseño superaventurado que se inspira en las famosas Madballs de los ochentas, misma inspiración que presentó Scott en su última pasarela. Las pelotas de goma con espantosas caras, que causaron sensación hace unas décadas, son las protagonistas esta temporada. Los dos personajes favoritos del inquieto diseñador visten los bolsos Le Pliage, con los que busca contagiar un estilo osado, divertido y contemporáneo.
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www.longchamp.com
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Vista
glamurosa estilo el placer de lo propio
Con una gran variedad de líneas y modelos disponibles para esta temporada, las mejores marcas acaban de lanzar sus colecciones más recientes en lentes oftálmicos. No importa si tu estilo es conservador y discreto o arriesgado y propositivo, será fácil que encuentres el par que se ajuste a tu propia personalidad. Toda la línea de marcas de Luxottica está disponible en cientos de puntos de venta alrededor del país ofreciendo un abanico de opciones extenso. Colores
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novedosos, materiales de última generación por su resistencia y ligereza, así como diseños que rompen con esquemas, son el común denominador para este verano y próximo otoño 2014. Ya sea que los necesites para mejorar tu visión o, simplemente, los utilices como un plus para redondear tu outfit del día, no descartes la posibilidad de formar una buena colección de oftálmicos que vayan con tu imagen y tu estilo de vida. www.luxottica.com
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Loewe & Jonathan
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Anderson Tras 168 años de imponerse en el top de estilo sofisticado, la firma española Loewe se refresca, ahora con la dinámica dirección creativa de uno de los diseñadores jóvenes más destacados en la escena mundial, Jonathan Anderson, que inyectará modernidad y conciencia cultural a la Casa. Manteniendo los valores que distinguen a la marca, los procesos artesanales, la innovación y el conocimiento inigualable de la piel, seguirán definiendo la esencia Loewe. En lo personal, el joven Anderson, nacido en Irlanda del Norte en 1984, y con estudios en el London College of Fashion, ha conquistado la aclamación de la crítica y el éxito comercial gracias a las colecciones que ha diseñado para su marca J.W. Anderson. En Loewe, con Anderson al frente, se descubre una novedosa interpretación de las prendas de vestir y los accesorios: Bolsos de líneas simples y tacto agradable, que ponen al descubierto las cualidades de la piel; nuevas versiones de clásicos como los bolsos Amazona y Flamenco; una reinterpretación minimalista y ultraligera de la clásica cazadora; además de sorprendentes combinaciones en su paleta de color conforman el nuevo universo de Loewe. Para coronar esta época de practicidad y frescura, el reconocido anagrama, diseñado originariamente en 1970 por el pintor español Vicente Vela, se ha simplificado con la intención de recuperar su origen histórico como hierro para identificar el ganado y las pieles. El diseño de las cajas también se actualiza, evocando los libros de una biblioteca, ahora en el color Humo (blanco ahumado) de Loewe. www.loewe.com
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Diversidad a placer Un abanico inmenso de posibilidades se despliega al norte del país, donde Los Cabos se ha convertido en todo un obligado para el sibarita conocedor de lo mejor de la vida. Opciones vitivinícolas, acuáticas, de descanso, naturaleza, deporte, placer, gastronomía, relajación, vida nocturna o familiar, en un ambiente de sol y playa superexclusivo, enmarcado por paisajes espectaculares, con el confort y servicio de primera de un completo esquema de hotelería premium. Así, en la punta sur de la Península de Baja California, en el extremo sur de California, rodeado por el Mar de Cortés y el Océano Pacífico, Los Cabos es una región geográfica privilegiada, una mezcla dinámica de paisajes desérticos, playas y zonas montañosas; que se compone de más de 50 hoteles y alrededor de 14 000 habitaciones, catalogadas desde boutique a Gran Turismo, desde la Costa Este a San José del Cabo, a través del lujoso corredor turístico hasta Cabo San Lucas y las playas del Pacífico.
El Arco, la monumental roca esculpida perfectamente por la naturaleza, es el fantástico ícono distintivo de Los Cabos, ubicada justo en el fin de la tierra, se encuentra donde se cruza el Mar de Cortés con el Océano Pacífico y se formó debido a movimiento de ambas aguas. Salir de compras en Los Cabos es toda una experiencia, en la que ofertas interminables, vibrantes opciones y una gran variedad de boutiques exclusivas toman protagonismo. Donde se puede caminar entre tiendas excepcionales durante horas, generalmente se encuentran localizadas a pie de calle o en hermosas plazas comerciales a corta distancia de la mayoría de los hoteles, para facilitar a todo visitante el descubrir desde artículos de lujo de marcas reconocidas, joyería y cristalería hasta artesanías hechas a mano o impresionante talavera. Para mayor información: 1-866-LOS CABOS www.visitaloscabos.travel
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Bello y poderoso
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El Nokia Lumia 930 es un smartphone que combina la tecnología de punta de Microsoft y la de la familia Lumia con lo más nuevo en experiencia de foto y video. El modelo también se destaca por el diseño elegante de aluminio y policarbonato y una pantalla ClearBlack de 5” full HD OLED para mejor visualización de imágenes y videos utilizando, por ejemplo, Netflix y Xbox Video, hasta en ambientes con alta luminosidad. Además, para garantizar un gran performance y sacar el mejor provecho del smartphone durante la ejecución de aplicaciones, juegos, uso de internet y servicios integrados de Microsoft, como OneDrive y Microsoft Office, el Nokia Lumia 930 cuenta con el procesador Snapdragon 800 quad-core de 2.2GHz y memoria RAM de 2GB con memoria interna de 32GB. El Lumia 930 estará en México en el tercer trimestre del año.
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Como todo un
profesional La NX Mini de Samsung es la cámara de lentes intercambiables más delgada y ligera del mundo con diseño portátil y elegante que, junto con su espléndida calidad de imagen, permite a los usuarios captar momentos especiales con un detalle asombroso, logrando así una magnífica fotografía. La NX Mini tiene forma y contenido ideales para las personas a las que les gusta implantar la moda y buscan una manera divertida de captar su vida con una claridad de fotografía sobresaliente. Este nuevo modelo tiene capacidades NFC y WiFi con las cuales los usuarios pueden hacer tomas impresionantes para compartir rápida y fácilmente con sus amigos y disfrutarlas en tiempo real. Cuenta también con funciones como una pantalla plegable de 3.0 pulgadas (ideal para las –tan de moda– selfies) y un lente de ángulo ancho diseñado exclusivamente para satisfacer la pasión global por tomarse fotografías. Además, su nueva función de parpadeo Winkshot es la manera perfecta de captar la imagen real, sin necesidad de usar las manos ya que solo se necesita configurar la toma y parpadear a la cámara para captar una imagen y al detectar el parpadeo, y la cámara NX Mini toma automáticamente una fotografía después de dos segundos, sin tener que oprimir ningún botón. Su diseño ultra delgado (22.5 mm) y peso ligero de tan solo 158 g (únicamente el cuerpo) permite guardarla en un bolsillo, para tomar fotografías en todas partes captando la vida de manera sin igual y generando los magníficos resultados que exigen los fotógrafos apasionados mientras se viaja ligeramente.
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la pieza
Johnston & Murphy
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Custom Select
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Grandes pasos de grandes hombres llevan el sello de Johnston & Murphy, la marca por excelencia de la Casa Blanca, que ha calzado con su excelente combinación de glamour y elegancia no solo a Barack Obama, sino a cada uno de los mandatarios norteamericanos desde 1850. En México, la destacada firma adiciona a sus excepcionales estilos clásicos en pieles europeas, el servicio Custom Select, que ofrece el tradicional zapato personalizado, con las preferencias y detalles más apropiados para cada hombre, quien los recibe con su nombre en el interior. www.johnstonmurphy.com texto Ken Picón
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texto Rodrigo Fernández fotos cortesía
diseño
La Jeune Rue Regresar al origen
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La Jeune Rue. Una calle joven. La mejor manera de desprenderse de los hábitos, de la rutina. La intención: abrir un nuevo espacio en el tiempo, devolverle el sentido a un área de París, devolverle su relevancia, volverla placentera. Un lugar para las cosas bonitas, para la belleza. El sueño que persigue La Jeune Rue es humanista. El proyecto fue iniciado por el siempre discreto y joven millonario Cedric Naudon que busca defender los productos naturales y orgánicos dándoselos a la gente de la ciudad. Es por ello que ha comprado una calle completa al norte del barrio de Le Marais para generar este ambicioso y amigable proyecto. Y es que Cedric ya ha empezado a cambiar el paisaje de la ciudad con el restaurante Le Sergent Recruteur en la Ile St. Louis, proyecto interior de Jaime Hayón y el chef Antonin Bonnet, cocreador de la Jeune Rue junto con Cedric.
El concepto detrás de La Jeune Rue es crear un área residencial en donde las tiendas o comercios locales transforman los conceptos de reunión, comercio y convivencia entre habitantes y productores. Cedric es un amante del diseño y la gastronomía que busca proteger el savoir faire y los recursos franceses. La Jeune Rue exhorta a la gente a evolucionar conforme a sus hábitos de consumo y a favor de la naturaleza, a través de la promoción de diferentes formas de agricultura como la permacultura y agroforestación. Más que una calle es un puente, un área de vivienda donde las tiendas de comida convergen con eventos culturales en el asfalto, para los peatones, habitantes locales y turistas. Es un proyecto que busca generar un placer único accesible y abierto para todos, que deja atrás lo excepcional para revelar lo esencial. Volver al origen.
Cada proyecto dentro de la Jeune Rue tiene la ambición o el objetivo de ofrecer comida sana, nutritiva y deliciosa con la menor cantidad de intermediarios posibles. Estos productos son seleccionados por campesinos apasionados y responsables. Son productos estrictamente estacionales o de temporada. Todos los artículos serán vendidos en un precio razonable y es que la Jeune Rue fue diseñada para mejorar la visibilidad de los productos locales, otorgando un diálogo e intercambio entre los consumidores y habitantes que muchas veces están alejados de las decisiones en la industria alimentaria. ¿Pero qué hago hablando de comida y comercio en la sección de diseño de Estilo México? Pues es que la Jeune Rue no sería posible sin el talento de los mejores diseñadores del mundo. El proyecto comprende 25 comercios, cada uno será diseñado por los nombres más importantes del diseño y la arquitectura internacional. Imaginen una pescadería diseñada por Tom Dixon o un bar de tapas por Jasper Morrison. Jaime Hayón será el encargado de diseñar un club japonés y un molino de harina. Los hermanos Campana han sido convocados para diseñar un bistró, mientras que Allessandro y Francesco Mendini harán su contrapropuesta con otro bistró parisino. Andrea Branzi ha sido comisionado para el diseño de un cine y así sigue la lista, con diseñadores como Paola Navone, Ingo Maurer, Patricia Urquiola, Nendo y muchos otros. Una especie de juego de Monopoly en escala humana, una meca cultural, y una inversión faraónica. Las primeras tiendas están previstas para abrir este verano, así que si visitas París no dejes de recorrer la calle más joven de la hermosa Ciudad Luz.
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Especial
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verano
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Estamos en pleno verano, y aún no es tarde para organizar unos días de descanso o aventura. Ya sea para una estancia corta o una larga vacación, presentamos un cúmulo de opciones diversas para pasar esta temporada, sitios de ensueño para descubrir en pareja, con la familia, con amigos o, apaciblemente, en solitario. Sol y playa indiscutiblemente, excelentes sugerencias en la costa del Pacífico, además de espacios para adentrarse en la cultura y las artes en pintorescos destinos coloniales, lugares colmados de tradición, con un perfecto equilibrio entre placer y esparcimiento. Imponentes resorts, el encanto de hoteles boutique y la lujosa herencia de las haciendas son algunas de las opciones para un verano de memorias insuperables. 31
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texto JORGE EDUARDO MORALES fotos WENDY PLATA
VILLA MARÍA CRISTINA
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Recorrer Guanajuato siempre es una grata experiencia. Tesoros coloniales, una rica tradición y una deliciosa gastronomía son los esenciales de este destino histórico que siempre recibe con los brazos abiertos a sus visitantes. Y para redondear una experiencia inolvidable, bien vale la pena elegir el mejor hotel de Guanajuato: Villa María Cristina, para disfrutar de unos días de descanso, lujo y comodidad sin comparación. Esta temporada de verano es ideal para conocer este hotel guanajuatense ya que está de estreno con una nueva área que incluirá más suites, una alberca al aire libre, zona para niños, dos nuevos restaurantes, un bar para disfrutar en la nueva area de jardines, una pequeña sala de cine y salon de eventos, en la casa contigua, conocida como La Casa Encantada, superficie con la cual Villa María Cristina evoluciona en calidad, servicio e instalaciones.
Bien vale la pena darse el tiempo de gozar una estancia de varios días en este hotel Relais & Chateaux, para una escapada rápida de fin de semana te proponemos una agenda muy completa para vivir una experiencia integral en este hotel de arquitectura porfiriana, pero con servicios de vanguardia: Al alba:
Organiza tu viaje para sacarle el mayor provecho, llegando al centro de Guanajuato y a Villa María Cristina temprano por la mañana. La fachada de la casona en que se encuentra es fácil de identificar. Un atento y servicial equipo te recibe para garantizar una estadía confortable. Por la mañana:
Olvídate del estrés y las prisas de la ciudad tomando un baño de sol en el jacuzzi exterior que se encuentra en la terraza superior del hotel. Vistas maravillosas y privacidad al aire libre son garantía para ti, mientras disfrutas de una deliciosa bebida refrescante. Mediodía:
Con la pila recargada, no puedes dejar pasar una caminata por el Centro Histórico de Guanajuato. La privilegiada ubicación de Villa María Cristina te permitirá recorrer los puntos más representativos de la ciudad tan solo a unos minutos a pie. Por la tarde:
Tras un provechoso paseo, nada como recuperar energía y devolverle la paz al espíritu que con una tarde en el spa de Villa María Cristina. Una alberca cubierta y climatizada en un ambiente exquisito y relajante, así como un cómodo sauna y cabinas perfectamente equipadas para tratamientos individuales y en pareja forman parte de este premiado espacio donde se respira un ambiente de serenidad y tranquilidad. Es importante señalar que próximamente estarán en operación nuevas cabinas de tratamiento especializado para complementar la oferta y servicio del spa. Al anochecer:
Es momento de ocupar una mesa en el restaurante Teresita y disfrutar de una velada mágica con las recetas del chef Mauricio Navarro, quien le ha dado a la cocina de Villa María Cristina un sello inconfundible que atrae a propios y extraños a este centro gastronómico con sus sorprendentes recetas. Con un menú de comida mexicana contemporánea, en este restaurante saciarás cualquier antojo que tengas para una cena perfecta. El servicio a cuartos y el servicio de banquetes también están a cargo del chef Navarro y cuentan con una gran reputación en el estado.
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Por la noche:
Nada como terminar el día en una cómoda y lujosa suite de Villa María Cristina. Decoradas con obra del artista Jesús Gallardo, cada habitación cuenta con mobiliario Roche Bobois y equipo electrónico Bang & Olufsen, así como amenidades de baño L’Occitane y un sinfín de suntuosos detalles para garantizar tu descanso. El hotel cuenta, actualmente, con trece habitaciones. Durante este julio, estarán disponibles otras 17 Suites con una vista maravillosa del cerro de La Bufa. Al amanecer:
Para comenzar el día con mucha vitalidad, es bueno visitar el gimnasio del hotel que cuenta con lo necesario para ejercitarse y mantener una rutina saludable aun durante las vacaciones. Para desayunar:
Si lo que quieres es seguir disfrutando del descanso y el confort de tu habitación, puedes pedir tu desayuno y comenzar el día sin prisas ni preocupaciones. ¿Quién se puede negar a un desayuno en la cama, un domingo en la mañana? Por la mañana:
Para terminar de gozar del hotel antes de tu partida, puedes pasar la mañana en alguno de los patios o terrazas. Con ambientes cómodos bajo el sol y a la sombra, seguro encontrarás el rincón perfecto para leer el periódico, un libro o mantener una tranquila conversación. No olvides admirar los incontables murales del artista Gorky González, dispersos por estos patios y áreas comunes del hotel.
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Recomendaciones del chef
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• Ensalada guanajuatense: Cebolla y jitomate curtidos con limón y chile guajillo con chicharrón y cecina guanajuatense. • Sashimi crudo de callo de hacha con higos y jamón serrano. • Filete de res en costra de queso Oaxaca con salsa de guayaba y xoconoxtle y cabuches de la sierra. Paseo de la Presa 76, C.P. 36000, Guanajuato, Gto. www.villamariacristina.net
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Fotos cortesĂa hotel coral & marina
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La Isla
Hotel Coral & Marina
Sin duda, la elección de la sede para la celebración de una boda es un asunto de suma importancia, ya que deberá ser el escenario perfecto que enmarque ese momento tan especial que determina el inicio de una nueva etapa en la vida de los contrayentes. Motivados por este asunto, en Hotel Coral & Marina se han dado a la tarea de generar lugares auténticos y especiales que hagan de este momento mágico, algo inolvidable. Es así como han desarrollado un lugar maravilloso e inigualable, rodeado de paisajes extraordinarios en la ciudad considerada como la “Nueva capital de la gastronomía de México”, Ensenada, B.C. Este lugar es La Isla, un espacio hermoso sobre el Pacífico, justo frente al Hotel Coral & Marina. En La Isla tendrás una boda de ensueño gracias a su espectacular vista, su excelente ubicación y su diseño único. En La Isla encontrarás una moderna carpa de tres alturas diferentes que brinda un ambiente moderno, romántico e inigualable para cobijar cualquier enlace matrimonial.
Este venue cuenta con una capacidad para 520 personas cómodamente sentadas, con amplio espacio para pista de baile y un espectacular deck volado de madera que funciona como Cigar Bar. Cada rincón en La Isla ha sido pensado para que los invitados disfruten al máximo cada momento de la celebración sin preocupaciones, ya que este lugar tiene amplia experiencia en organización de eventos y estará a cargo del más mínimo de los detalles para que la atención de los asistentes recaiga únicamente en disfrutar el momento. Además, en La Isla te apoyan en conseguir y coordinar cada evento junto a los mejores proveedores de fotografía, música y decoración, lo que facilitará la organización. Finalmente, cabe destacar que, estando en la nueva capital gastronómica de México, las opciones de comida son increíblemente deliciosas: El banquete es servido por Bistro & Cava de Hotel Coral & Marina; reconocido restaurante del área en donde destaca su cálido servicio y sus excelentes opciones gastronómicas. La Isla es, definitivamente, la opción perfecta para que ese momento tan especial sea único y memorable. www.hotelcoral.com
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DIESTRA
Espacios con ingenio, atención con experiencia Este verano, sin distinción entre planes de sol y playa, ciudad o rutas coloniales, los estupendos espacios y el esmerado servicio que distingue a los hoteles de Grupo Diestra son garantía de momentos insuperables. Dispuestos en los sitios geográficos más importantes de México, los hoteles Emporio, Marriott y JW Marriott sobresalen entre el viajero conocedor. Desde hace varias décadas, Grupo Diestra ha perfeccionado el servicio y la calidad que brinda en sus hoteles, posicionándose como una de las propuestas hoteleras más vanguardistas de México. Por supuesto, además de las habitaciones y suites de primer nivel, restaurantes de lujo y excelentes facilidades, esto incluye sus salones y auditorios para la realización de todo tipo de eventos privados, profesionales o familiares.
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Coordinación integral
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Asimismo, brindan atención personalizada desde la contratación hasta la conclusión del evento, para que el huésped disfrute completamente mientras el personal se encarga integralmente de cada detalle, desde la instalación del equipo audiovisual y el mobiliario, hasta la decoración y la llegada de los invitados. Además, ofrecen una gran variedad de montajes y, desde luego, una selecta gama de platillos para acompañar el evento y garantizar que sea memorable y sin complicaciones.
Servicio impecable
Su amplia trayectoria permite ofrecer un ambiente exclusivo y contemporáneo con un servicio impecable y personal altamente capacitado. Y para optimizar el tiempo, su sistema permite efectuar cotizaciones y resolver dudas en un lapso no mayor a 24 horas. Ubicación privilegiada
Otra de sus ventajas es que, gracias a la solidez del grupo, cuentan con hoteles tanto en destinos de playa como de ciudad, brindando diversas opciones para elegir conforme a cada necesidad. Cada propiedad tiene una ubicación estratégica dentro del destino donde se localizan. Tecnología personalizable
Los espacios están equipados con lo último en tecnología, así como la mejor infraestructura existente. En cada uno de sus hoteles ofrecen diversas modalidades de arreglo y tamaño que se adecuan perfectamente a cada evento, con salones con capacidad desde cuatro hasta 1 500 personas. Así, ya sea se busque el cálido servicio de Emporio, la comodidad y eficacia de Marriott o la elegancia y atención intuitiva de JW Marriott, en cada uno de los hoteles de la exclusiva firma se descubre lo último en tecnología y espacios perfectamente diseñados, con la garantía de un servicio de cinco estrellas. Para más información: 5062.6000 grupos@grupodiestra.com
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fotos cortesía STARWOOD
The Haciendas
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Con el sello de indiscutible calidad que distingue los hoteles de la cadena Starwood, cinco preciosas e inigualables propiedades en Campeche y Yucatán conforman el selecto conjunto The Haciendas, que ofrece al viajero una experiencia única, permitiéndole conocer la forma de vida de los antiguos hacendados henequeneros, gozando de la atención hotelera más dedicada. Hacienda Santa Rosa, Hacienda Temozon, Hacienda Puerta Campeche, Hacienda Uayamon y Hacienda San José invitan a disfrutar de frondosos jardines en flor, piscinas rodeadas de muros de piedra, la cercanía de cenotes de profundas aguas cristalinas, una gastronomía de alto nivel y románticos rincones secretos, que hacen de cada una de las Haciendas Starwood sitios únicos e irrepetibles que, además de cientos de años de historia y cultura entre sus muros, invitan a descubrir la fusión entre confort contemporáneo y calidez ancestral, para hacer sentir siempre como en casa. Cada hacienda ha sido restaurada respetando su traza original, pero colmándolas del prestigiado sello de los hoteles de Luxury Collection: Instalaciones impecables, facilida-
des premium, gastronomía espectacular, amenidades modernas y un servicio que se esmera en cada detalle. Santa Rosa
Una experiencia maya genuina, combina la exclusiva arquitectura maya con las comodidades modernas. Cada suite tiene su propio encanto, todas con techos de 5.5 metros con vigas expuestas, puertas dobles de madera, camas de hierro macizo, armarios de madera tropical, que se complementan con las famosas hamacas yucatecas tejidas en algodón. Su restaurante ofrece una mezcla de cocina regional e internacional, en románticas cenas o vibrantes desayunos, disfrutando de los jardines, la terraza o un escondite a la luz de las velas. Temozon
A pocos kilómetros de las pirámides de Uxmal. Despliega 28 suites que, adaptadas a las comodidades actuales, conservan su encanto y, la mayoría, el nombre de su uso original, como Farmacia, Escuela o Teatro. Con vista a los impresionantes jardines principales, la piscina y los antiguos edificios de la fábrica, el restaurante Temozon propo-
ne una combinación de cocina regional e internacional, con ingredientes de su huerto, productos frescos y pan recién horneado; amenizada con el canto de las 50 especies de aves que habitan el área. Puerta Campeche
Este lujoso hotel es una joya arquitectónica del siglo XVII, que invita explorar el estilo de vida tradicional de una auténtica hacienda mexicana, y a recorrer sus exclusivos espacios, su piscina con huecos secretos y ventanas abiertas, los lujosos jardines y las tradicionalmente ambientadas suites, de techos altos, amplios armarios, confortables camas y suaves hamacas. Después de la puesta del sol, la romántica azotea brinda la elegante cocina tradicional del restaurante La Guardia, que con los más suculentos acentos gastronómicos, celebra la belleza que lo rodea.
una sabia y elegante fusión de elementos contemporáneos y tradicionales, manteniendo la personalidad arquitectónica particular y conservando el espíritu que le dieron los dueños originales en cada detalle. Cada excepcional hacienda resulta una maravillosa oportunidad no solo de reencontrarse con el pasado y disfrutar del estilo de vida de lujo de los antiguos hacendados, también de relajarse y gozar de la belleza natural, acompañada de las comodidades del mundo moderno y una extraordinaria atención personalizada. www.thehaciendas.com
Uayamon
Construida en 1700, su arquitectura colonial, altos techos, elegante decoración y jardines selváticos reflejan el misticismo y la magia de la historia que le precede. Nombrado como uno de los “50 hoteles que amamos” por Nat Geo en español y galardonado por Travel & Leisure con el premio “artisan revival”, Hacienda Uayamon ofrece experiencias únicas, estancias confortables, calidad en el servicio y un compromiso con la naturaleza y la cultura maya. Emplazada en medio de las ruinas de uno de sus edificios, su deliciosa alberca invita a relajarse en sus aguas, para continuar con un masaje en el spa y coronar con una cena tranquila a la luz tenue de las velas, disfrutando de una cocina que combina las delicias culinarias de la típica cocina de Campeche con la irresistible mezcla de sabores europeos y mexicanos. San José
Una auténtica experiencia de hacendado se vive entre los muros de la hacienda, que con sus techos altos y su decoración exclusiva, evoca el esplendor de tiempos pasados. Y privilegiando el confort de cada visitante, ofrece
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El Sueño Hotel + Spa
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textowendy plata fotos cortesía el sueño
Placer y descanso
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Con una ubicación onírica, privilegiada por las manifestaciones artísticas del corazón de la ciudad de Puebla, a unos metros del Museo Amparo, emplazado en la vieja casona del siglo XVIII que otrora ocupara los terrenos de las Huertas de los Alcántara, se descubre El Sueño Hotel + Spa, un refugio para los sentidos. Con las características típicas que a las ciudades coloniales dan su belleza, pero con la adecuada fusión de elementos contemporáneos y diseño vanguardista, sin minar la tradición que guarda entre sus muros, el espacio se presenta acogedor y mágico, perfecto para una visita en pareja, un viaje de negocios o una vacación familiar. Bautizadas con los nombres de importantes soñadoras de la historia nacional, cada una de las suites está vestida no solo con singulares amenidades y mobiliario, sino además con la esencia misma de la soñadora
que le da nombre. Alfonsina, Antonieta, Frida, Isadora, Viridiana, Marina, Tina, Leonora, Son Juana, Dolores, Peregrina, Miroslava y Remedios, para Estándar y Jr. Suite; y Catarina, Tamara, Lucha, Toña e Ignacia, las exclusivas y llenas de carácter Máster Suites. Con una inusual vista de la catedral angelopolitana, el hotel boutique invita a contentarse en su spa, disfrutando las bondades de su jacuzzi exterior, vapor, temascal, carril de nado contra corriente, terma con masaje por caída libre, duchas de presión y más de una veintena de tratamientos de relajación y belleza en sus cabinas de masaje, desde aromáticos o antiestrés hasta deportivos o linfáticos. Numerosos y espectaculares espacios reciben a lo largo y ancho del hotel, para gozar de sus placeres culinarios basados en una gastronomía mediterránea, logrando en su “cocina para soñar” una fusión exquisita de ingredientes que enamora con sus texturas, colores y sabores. Arte, seducción, sabor, paz, confort y exclusividad se mezclan en un espacio de ensueño. www.elsueno-hotel.com
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Texto WENDY PLATA Fotos WENDY PLATA y cortesía isla navidad
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Así recibe...
De la fusi贸n de una asombrosa creaci贸n natural y la creatividad de un sibarita, nace este formidable refugio para los sentidos, donde la calidez, el lujo, el confort, la hospitalidad y la naturaleza conspiran para ofrecer una estancia de ensue帽o, en la que cada momento se antoja exclusivamente propio.
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Enclavado en la Costa Dorada del Pacífico, a 25 minutos del Aeropuerto Internacional Playa de Oro, en Manzanillo, Colima, el majestuoso Grand Isla Navidad Resort, hace evidente que el lujo está en los detalles. Y con un minucioso sentido de la hospitalidad, cada elemento en el resort está pensado en complacer a su visitante que, sin distinción entre planes y acompañantes, logra siempre entregarse al franco espíritu de Isla Navidad. Aun con su imponente tamaño, el resort conserva una esencia íntima, pues goza de una arquitectura perfecta que lo resguarda entre la exuberante vegetación de sus más de 500 hectáreas, siendo enmarcado por la belleza de sus arrecifes y las tranquilas aguas de la laguna. Con tres restaurantes y bares, campo de golf, casa club, marina, spa, gimnasio, tres canchas de tenis, tres albercas, dos jacuzzis, tobogán, club de niños, centro de negocios e innumerables jardines, cada día promete una nueva aventura en Isla Navidad. Haciendo honor a la herencia cultural de sus tierras, Grand Isla Navidad refleja en sus patios, fuentes y jardines aquélla tradición que nos caracteriza, sumando lujo refinado en armonía con la naturaleza, entregando un complejo único de Gran Turismo, con espacios diseñados artesanalmente por artistas mexicanos, quienes supieron conservar el estilo antiguo con las comodidades de la vida moderna. Y aun cuando su oferta contempla cerca de 200 habitaciones, jamás te descubres abrumado, pues sus generosos espacios procuran la intimidad en cada una de sus áreas. 158 habitaciones de lujo y 41 suites, incluyendo una Suite Presidencial de dos niveles, todas con vista a la bahía, laguna o marina, que se adaptan al propósito de la visita, y así quizá reservar un área entera para un evento, las zonas prácticas para niños o escondites románticos para parejas, siempre con una espectacular panorámica de Isla Navidad.
La primera referencia de Puerto de la Navidad fue hecha por Hernán Cortés en una carta escrita en 1524 al rey Carlos V, en la que lo describe como un hermoso y seguro puerto. Cuando, en la Navidad de 1540, el Virrey Antonio de Mendoza llegó al puerto lo nombró Puerto de la Navidad, apareciendo así en los mapas del siglo XVI.
• Capacidad de 2 700 m2 para eventos • Campo de golf de campeonato de 27 hoyos • Casa Club • Marina para más de 200 yates, considerada
entre las 10 mejores de Latinoamérica • Spa • Gimnasio • Tres canchas de tenis • Tres albercas • Dos jacuzzis • Tobogán • Club de niños • Centro de negocios • Médico • Boutique • Tours ecológicos • Deportes acuáticos
Las opciones para preparar un plan perfecto son tan vastas como atractivas, permitiendo elegir entre una mañana de spa, entregando el cuerpo a la relajación en un masaje experto; hacer 9 hoyos sobre dunas de playa rodeados de mar, laguna y montaña, en su campo de campeonato diseñado por Robert Von Hagge; o aventurarse a la marina y navegar al horizonte cuando despunta el alba, practicar deportes acuáticos o tener una tranquila mañana de pesca. Para los amantes del sol, se despliegan fascinantes opciones. Además de las tres cristalinas albercas, el hotel cuenta con una playa privada y un hermoso sendero a la orilla del mar desde donde se aprecia un magnífico panorama hacia la bahía y el océano. Después de un ajetreado día disfrutando de las facilidades del resort, para contentar el espíritu, la gastronomía de Grand Isla Navidad ofrece no solo el exquisito sabor regional, sino una intrépida y suculenta cocina que combina lo clásico y lo extraordinario, haciendo uso de elementos frescos y locales con las técnicas más refinadas, en La Plazuela, Grand Café y el elegante Antonio’s. Complementando una velada maravillosa, se despliegan tres versátiles bares para satisfacer los gustos más sofisticados con una vasta selección de bebidas nacionales e internacionales, El Faro Lobby Bar, Oasis Pool Bar y Antonio’s Tequila Bar, con cerca 200 tequilas diferentes y especialidades como las margaritas de chocolate, coco o limón. En suma, en Grand Isla Navidad Resort cada elemento trabaja en función de complacer a sus visitantes, desde las magnas instalaciones de lujo, la delicia de su cocina o las opciones de esparcimiento, aunque sin duda alguna, uno de los principales atractivos de valor incalculable es el hospitalario servicio y la esmerada atención de su gente, que recibe siempre de brazos abiertos, dejando indeleble la invitación a volver. www.islanavidad.com.mx
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texto jorge eduardo morales fotos Luis garcía cortesía benito martínez creel
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Arte hoy
benito
martínez creel Un estilo único donde la esencia y la búsqueda de lo básico es el común denominador. Con un extraordinario uso del color y las formas, Benito Martínez ha desarrollado un estilo propio a sus cuadros y esculturas, dándoles un sello inconfundible en la plástica actual mexicana. 49
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El trabajo de Benito Martínez es la búsqueda de un arte universal. Es decir, regresando a las manifestaciones esenciales de las artes plásticas. La abstracción de las formas, la abstracción de los rostros. A nivel técnico, ese es su objetivo: cuando alguien vea una pintura o una escultura de Benito Martínez, la sienta como algo familiar. “Mi trabajo siempre ha tenido interés en las personas. Siempre he buscado mostrar el cuerpo y el rostro humano de manera icónica, no pretendiendo que sea realista sino abstraer lo que es la cara de una persona de tal manera que cualquier cultura del mundo la pueda asimilar como propia, no importa si vive en Australia, en Kenia o en México”. tengo mucho interés en crear arte para las calles, arte público accesible a cualquier persona.
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Proveniente de una familia con gusto por el arte, la plástica siempre formó parte de la vida de Benito Martínez. Desde su infancia, a muy corta edad, las formas y colores llamaron su atención como manera de expresión. Fue en su adolescencia cuando descubrió la posibilidad de que el arte se convirtiera en su manera de vivir, su profesión, intrínseco a sus gustos y a lo que le apasionaba en ese entonces y, por supuesto, en la actualidad. Para dar gusto a su padre, Benito estudió Ciencias de la Comunicación, pero, después, logró su objetivo de estudiar Arte en Los Ángeles, Estados Unidos. “Trabajé en una agencia de publicidad de manera paralela al arte. Cada vez fue más evidente qué era lo que me apasionaba”.
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Benito realiza tanto pintura como escultura, dependiendo de la colección y la etapa en la que esté trabajando. Recientemente, su técnica está enfocada en el uso de acrílico con tierra (pintura), cantera y cantera policromada (escultura), aunque tiene experiencia en el uso de maderas, fierro y otros materiales. Hoy en día, Benito Martínez tiene su estudio en Querétaro, en un espacio creado por él mismo de la mano de un arquitecto, Casa Estudio Sabinos, que cuenta con las características específicas que necesita para la creación de su obra, ya que frecuentemente trabaja en formatos grandes, y en varias piezas al mismo tiempo. En el futuro, Benito tiene varios proyectos en puerta, incluyendo la creación de diversos murales en un centro comunitario de la
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Sierra Gorda de Querétaro –de manera voluntaria–. Paralelamente, además de la exposición Relaciones Relativas que se presentó en la Galería Traeger & Pinto en la Ciudad de México, tiene en puerta otras exposiciones en España y Los Ángeles, por lo que es un artista con muchos proyectos en puerta. Por supuesto, Benito sigue creando. La siguiente serie que dará a conocer será una basada en héroes mexicanos, sobre todo, los que han tenido relación con Estados Unidos y con España. También, tiene mucho interés en crear arte para las calles, arte público accesible a cualquier persona. “Me gusta que la gente se acerque a mi trabajo, lo vea y piense lo que le dé la gana. Mis piezas son diferentes seres que están ahí, pero con cierta neutralidad, no sabes –a ciencia cierta– cuál es su historia. Por eso, me encanta que la gente proyecte sus propias historias en estos personajes”.
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texto y fotos archivo GEEM
Especial
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la ruta del
vino Los Valles de Calafia, Guadalupe y San Antonio son un extenso territorio con un clima ideal donde se producen los mejores vinos mexicanos. Ah铆, se tiene la oportunidad de recorrer los vi帽edos, las bodegas y, en general, el extraordinario mundo del vino, de la mano de expertos en贸logos, vinicultores y amantes de los tintos, blancos y espumosos. Si no eres experto en vinos, no importa, basta con querer conocer un poco el proceso de cultivo, elaboraci贸n y procesamiento del vino para vivir una experiencia inolvidable en este destino.
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El estado de Baja California cuenta con atractivos para todos los gustos, ya sean deportivos, de descanso, culturales y de recreación. Entre la gran variedad de opciones que el estado ofrece para el visitante, se encuentra la Ruta del vino, un recorrido a través de un extenso territorio con un clima ideal donde se produce casi todo el vino nacional en vinícolas que dan extraordinarias cosechas y donde se tiene la oportunidad de recorrer los viñedos, las bodegas y en general, el extraordinario mundo del vino. La región conocida como la Ruta del vino se encuentra al norte de Baja California a no más de una hora de Tijuana en una rápida carretera donde los señalamientos hacia esta zona son claros y precisos. Los Valles de Calafia, Guadalupe y San Antonio de las Minas ocupan la región principal de esta zona.
En cuanto uno entra a este territorio, el clima mediterráneo es evidente y muy diferente al clima de ciudades bajacalifornianas como Ensenada o Mexicali. Aquí, el clima cálido siempre está refrescado por una constante brisa que logra el ambiente ideal para el crecimiento de la vid, lo que la hace una región especial pues son pocos los lugares que reúnen las características de terreno, altura, temperatura, temporadas de lluvia y condiciones que permiten el crecimiento de la uva. Los primeros pobladores de esta región fueron de las culturas Kiliwa y Kumiai, seguidos de misioneros ibéricos y mexicanos quienes abrieron brecha para la llegada de inmigrantes de Rusia, Europa y el resto de México. Todas estas influencias ayudaron a crear el carácter único de la Ruta del vino.
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la ruta del vino la ruta del vino
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la ruta del vino la ruta del vino
Una vez llegando a esta zona, lo más importante de resaltar es la impresionante vista de los viñedos, dispuestos alineadamente y que se prolongan por cientos de metros en todas direcciones. Conforme uno va avanzando, poco a poco van apareciendo cada una de las bodegas que se concentran aquí. Entre las vinícolas que se ubican en la Ruta del vino se encuentran: Monte Xanic, Adobe Guadalupe, L.A. Cetto, Santo Tomás, Château Camou, Casa Domecq, Vinisterra, Mogor Badán, Barón Balché, Cava de Don Juan, Cavas Valmar, Tres Valles, Tanama, Pijoan y La Farga, entre muchas otras. En casi todas se organizan visitas guiadas por sus instalaciones con degustaciones dirigidas por expertos en el mun-
do del vino y al final se pueden adquirir botellas del vino que más se haya disfrutado. Como ya es tradición, durante esta época se realiza la afamada Vendimia. Cada bodega prepara espectaculares fiestas y eventos para celebrar esta temporada de recolección y donde los visitantes disfrutan de tours, catas, cursos, seminarios, comidas, conciertos y espectáculos organizados con gran esmero para hacer de esta fiesta un evento inolvidable, cada año. Otra ventaja del Valle de Guadalupe es que ya hay pequeños hotelitos boutique diseminados por la zona para pasar la noche en este apacible territorio y poder disfrutar, con calma, de la experiencia de la Ruta del vino, no importa la Casa vitivinícola que se recorra.
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fiestas de la Vendimia 2014
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La Organización de las Naciones Unidas (ONU), declaró oficialmente el 2014 como el Año Internacional de la Agricultura Familiar. Este es un hecho importante para los productores nacionales que dedican su esfuerzo, conocimiento y empeño en las zonas vitivinícolas de nuestro país. Es evidente que los sistemas del patrimonio agrícola no existirían hoy en día sin la contribución de los agricultores familiares. Este esquema es en el que se desarrolla mayormente la actividad vitivinícola en la región vinícola de Baja California, razón por la que el Comité Provino desea aprovechar esta oportunidad –con mayor razón durante este año– para mostrar a visitantes y público en general, a través de los festejos de las Fiestas de la Vendimia, cómo es que estos sistemas (que no sólo han dado lugar a hermosos paisajes y han mantenido y adaptado la biodiversidad agrí-
cola y los ecosistemas), han proporcionado múltiples servicios y han garantizado los medios de subsistencia de los habitantes de estos espectaculares valles de forma continua. La producción de vino, aceite de olivo, el cultivo de frutas y hortalizas, y la elaboración de quesos y conservas son tan solo algunas de las actividades donde propietarios de fincas y sus familias laboran directamente, generando con ello una economía dinámica que ha aportado, durante generaciones, una identidad claramente agrícola a las regiones del vino de Baja California. Esta temporada es ideal para conocer y descubrir la agricultura familiar que se vive en Ensenada y sus valles, especialmente del 1 al 17 de agosto, fechas en que se celebrará la XXIV edición de las Fiestas de la Vendimia 2014.
“Ven, vive el vino, Ensenada es tu destino”.
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HISTORIA
La Maison
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muestra una nueva cara
fotos cortesía guerlain
moda.mx
Guerlain
por marco
corral
Con una gran tradición que data desde 1828, la Mansión Guerlain ha sido lugar común de grandes acontecimientos relacionados con la belleza, la imagen y la feminidad de la mujer. En el numero 68 de la icónica ChampsÉlysées, la histórica tienda de fragancias y belleza ha experimentado una remodelación con la cual la actualiza a nuestro tiempo y la regresa dignamente a sus pasadas glorias. Guerlain, como parte del catálogo de marcas de LVMH, entre las cuales está Dior, Loewe, Louis Vuitton, Celine, Givenchy, Pucci y Kenzo, entre otras, ha comisionado a su arquitecto favorito Peter Marino, para que en 2013 iniciara y llevara a cabo la obra. Usando cristales en tonalidades del rosa y el beige, cuatro inmensos candelabros de cristal de Baccarat y mezclando con ello lo nuevo con lo viejo, hace un personal homenaje de París como la Ciudad Luz. Un onírico homenaje al arte, los artistas y los artesanos involucrados en crear los más preciados productos para una exclusiva clientela.
A lo largo de varias generaciones, en la Casa Guerlain se han creado 850 perfumes donde la mujer ha sido su gran musa, logrando para ella todo un halo de seducción, lo que requería alguna especie de templo para la belleza. Iniciando actividades en la planta baja de lo que hoy es el emblemático Hôtel Maurice en plena rue Rivoli frente al Musee de Louvre, en 1914 se muda al número 68 de la avenida Champs-Élysées en un edificio creado por el afamado arquitecto Charle Mewés quien construyó el Hotel Ritz de París y el Carlton en Londres. Aquí se utilizaron 17 diferentes tipos de mármol, traídos especialmente de Carrara, lo que le ha dado actualmente el titulo de “Monumento histórico”.
LA REMODELACIÓN Peter Marino, el arquitecto y diseñador de interiores consentido de las marcas de lujo, fue a quien se le encomendó la tarea de renovar tan histórico inmueble. A Marino, más que darle la espalda a la historia de la marca, le interesaba enarbolar los símbolos de la misma. Esto se hizo patente en la selección de íconos a lo largo y ancho del inmueble. La entrada muestra la escultura del Astre creado por Pierre-Louis Dietschy, dicho símbolo legendario se aprecia por varias partes de la boutique. Por otro lado, La Abeja Reina, ícono de la marca desde 1853, forma parte de la impresionante instalación El vuelo de las Abejas compuesta por varias esculturas en aluminio color dorado imitando globos, obra del artista Gerard Cholot. Otro símbolo es La Orquídea Imperial, la cual es representada en la instalación realizada por Norbert Brunner con 19 873 cristales, los cuales adornan una de las paredes del área de cuidado de la piel, así como un candil diseñado por el propio Marino conformado por 1 200 bolas de cristal suspendidas, creando la orquídea en su contorno.
RESTAURANTE
EL INSTITUTO
A esta remodelación se le agregó un restaurante, al cual se accede por medio de una impresionante escalera de mármol blanco. Nombrado como “Le 68” con la cocina bajo la supervisión del chef Guy Martin con estrellas Michelin, muestra detalles trompe-l‘oeil creando ilusiones ópticas por medio de ventanas falsas que muestran paisajes parisinos pintados en lienzos, así como pilares cubiertos en espejos. Detalles como los cubremesas creados por el artista Peter Dayton, los pisos en parquet amarillo dorado, las lámparas de pared en cristal de Baccarat, así como las paredes en paneles de madera, logran un ambiente ideal para una gran experiencia culinaria.
L’Institut Guerlain, el icónico espacio dedicado a los tratamientos de belleza para su exclusiva clientela, ha sido reinventado, ofreciendo ahora tratamientos Made to Measure. Con el fin de lograr un ambiente de paz y tranquilidad donde el ruido desaparece y el tiempo parece que se detiene, se han seleccionado los más finos materiales como son el mármol y la madera natural, así como paneles de Ónix, los cuales ofrecen efectos tranquilizantes. Las mesas de madera de roble, los candiles diseñados por Philippe Anthonioz, lámparas de pared de Diego Giacometti, las restauradas consolas en madera, originales de JeanMichel Frank, completan el ambiente sereno y sofisticado que la exclusiva clientela exige.
EL FUTURO De esta manera la Maison Guerlain se convierte en el lugar donde el arte se expresa en todas sus formas, ya sea mediante el vasto acervo cultural que alberga en su interior, como en las diversas exposiciones itinerantes que ahí se presentan. La meta es darle una nueva dimensión y una nueva aura, logrando que brille desde París a las cuatro esquinas del planeta. 75
luis peyrelongue por
fotos cortesía Rolex
tiempo a favor
rolex Cellini Date Rolex presenta la nueva colección Cellini, celebración contemporánea del clasicismo y la elegancia eterna de los relojes tradicionales. Compuesta por doce modelos de inspiración clásica, esta nueva colección combina lo mejor del savoir-faire y las exigencias de perfección de Rolex con un enfoque que magnifica la herencia relojera en su forma más atemporal. Las líneas son sobrias y refinadas, los materiales nobles, los acabados lujosos y cada detalle ha sido diseñado de acuerdo con los códigos del arte relojero. Pero esta nueva colección no está, sin embargo, estancada en un pasado idealizado. A la manera del Renacimiento italiano uno de cuyos artistas más admirados, orfebre y escultor de los papas, Benvenuto Cellini, inspiró el nombre de la colección, los modelos Cellini de Rolex constituyen un retorno al clasicismo en una reinterpretación que se mantiene en perfecta armonía con su tiempo. Estos relojes, que forman parte
del patrimonio relojero de Rolex, ofrecen en este sentido un evocador paralelismo con los mejores ejemplos de arquitectura monumental contemporánea, cuyo grandioso diseño se ve acompañado de una lectura del espacio y de la luz impregnada de una sorprendente modernidad. Los Cellini se liberan así de una herencia un tanto formal para convertirse en relojes refinados de una época fastuosa y rica en valores que revelan el auténtico arte de vivir. La nueva colección Cellini celebra la tradición relojera en su aspecto más fascinante y apasionante. Aquí, la elegancia y la nobleza son norma absoluta. Las cajas son únicamente de oro de 18 quilates, blanco o Everose, elaborado por Rolex en su propia fundición. Tradicionales por su forma redonda y su diámetro clásico de 39 mm, se distinguen por sus refinadas asas, su acabado totalmente pulido y su doble bisel uno abombado y otro estriado. Este estriado,
tan característico de Rolex, se encuentra sobre el fondo, abombado a la antigua, que se enrosca a la caja de este modo. La corona, también enroscada, presenta una forma acampanada que resalta su refinada estética. Las esferas también hacen gala de savoir-faire y tradición. Los modelos Cellini Time son la expresión más esencial del clásico relojero, guardián de las horas, los minutos y los segundos; los modelos Cellini Time añaden una función de fecha tan útil como poética; por último, los modelos Cellini
Dual Time muestran dos husos horarios simultáneamente y cuentan con un elegante indicador día/noche en forma de un sol y una luna que discurren por una ventana en la esfera. Todos los nuevos modelos Cellini funcionan mediante un movimiento mecánico de alta precisión y cuerda automática con certificado de Cronómetro, y completamente fabricados por Rolex. Están montados, al más puro estilo tradicional, sobre correas de piel de aligátor negro o marrón brillante, cosidos y rebordeados,
provistos de una hebilla en oro de 18 quilates, por la belleza del gesto de ponerse el reloj como todo un caballero. El modelo Cellini Date se presenta en cuatro versiones, provistas de una esfera grabada Rayons flammés de la gloire negra o plata, y de una caja a elegir en oro blanco o Everose de 18 quilates, de 39 mm de diámetro. Está montado sobre una correa de piel de aligátor brillante con grandes escamas, cosido y rebordeado, de color negro o marrón según el modelo y dotado de una hebilla de oro de 18 quilates del mismo color que la caja.
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Nos vemos puntualmente el próximo mes.
texto WENDY PLATA fotos LUIS GARCÍA y cortesía adriana soto
marcando estilo
Adriana
Soto
calzar con estilo Joven, emprendedora y supercreativa, la diseñadora morelense nos cuenta de su pasión por las formas, materiales, construcciones y diseño en calzado, que la han puesto bajo los reflectores de la moda en México.
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Cuéntame, ¿cómo descubres tu interés por la creación de calzado?
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Desde chiquita fui muy creativa, me encantaba construir mis muñecos, mis muebles, dibujar. Tomé clases de manualidades y pintura. Me interesa mucho la arquitectura, por el tema de la construcción, y empecé a investigar. Vi los planos y me volví loca y dije: “No, yo no me veo haciendo esto”, es demasiado minucioso y yo soy hiperactiva y distraída. Encontré la carrera de diseño industrial y empecé a cuestionar cómo se hace todo, y en segundo semestre supe que quería hacer zapatos.
¿Cómo fue?
A raíz de un viaje que hice con mi familia. Fuimos de compras, mi papá nos dio 400 dólares, y me gasté mis 400 dólares de shopping en un par de zapatos Dolce & Gabbana de cocodrilo rosa. ¿Por qué lo compre? No sé, pero me enamoré. Mi papá me preguntó “¿Cómo, te compraste solo un par de zapatos? (…) No, pues háztelos tú, si realmente te emocionaste tan-
to por un par de zapatos”. Y en ese momento todo me hizo clic, fue algo que unió muchas piezas del rompecabezas y dije: “Sí, voy a empezar a hacer zapatos”. Lo veo como un edificio en chiquito, tiene una estructura muy compleja.
¿Cómo te empiezas a involucrar?
Le hablé a un zapatero que tenía de referencia, y le dije: “Quiero hacer zapatos” y me invitó a su taller. Estuve ahí todos los sábados durante seis meses y quedé fascinada. Me encantaron las pieles, la gente que cortaba la piel, rebajaba, maquinaba… Yo veía el depósito de pieles y me imaginaba cada piel hecha zapato. Llegó un punto en el que el zapatero me dijo: “Llevas viniendo un buen rato, ¿qué quieres hacer?” y le respondí: “Quiero hacer mi propia marca de zapatos”. Es Minola, inicialmente Minola Ragazza.
¿Qué es Minola?
Mi sueño era conocer Milán. Yo me imaginaba quién se iba a poner mis zapatos: Una niña que viviera en Milán. Una niña de Milán, Milano Ragazza, pero Milano no me gustaba así que invertí las silabas y quedo Minola. Al final me encantó, fue un nombre muy femenino, remonta a lo que es una chica joven, después le quité el Ragazza porque sobraba completamente. Ya va a cumplir diez años. Mi sueño era ponerla en El Palacio de Hierro, y llevo ya con mi marca en El Palacio un año y medio.
¿Cómo fue tu experiencia cuando pusiste “manos a la obra”?
Puse manos a la obra cuando entré a la bodega de pieles y lo primero que vi fue una que tenía estampados de fresas. Yo había visto esa piel antes, soñé con el zapato de fresas. Compré mis hormas, mis tacones, mis plantas, y mi primer modelo fueron las sandalias de fresas para mujer, un poquito parecidas a mi inspiración de Dolce & Gabbana. En la fábrica en la que empecé eran sandaleros, en los zapatos hay diferentes tipos de maquila, hay gente que hace bota, tenis, cada uno tiene sus especificaciones.
¿Cómo empezaste a figurar en el mundo de la moda?
La moda es un círculo muy chiquito en México. Empecé a vender mi línea en Cuernavaca, después en Michel Domit y empecé a trabajar con varios diseñadores, como Ángel Sánchez y Lydia Lavín. He colaborado con diseñadores como en 16 desfiles, y eso también te abre puertas.
¿Qué ha sido lo más difícil a superar?
El tema de las ventas. Es muy glamoroso pensar en tener una marca de zapatos, pero llevarlo a un esquema comercial y que sea un negocio rentable es un reto para cualquier diseñador. Ahora tengo dos marcas, con Minola vendo en departamental, en algunas boutiques y online; y con Adriana Soto se desarrolla un producto único completamente a la medida, en pieles muy finas, napas, exóticas, para un mercado muy selecto.
¿Cuál es el procedimiento y tiempos con los zapatos la medida? Los zapatos son un producto que tiene artesanía integrada, nunca va a ser un producto completamente industrial, siempre van a tener las manos del artesano. En mis zapatos a la medida, el proceso tarda horas, hay muchas manos involucradas, mucha experiencia y mucho cariño. Son zapatos que, aparte de estar padres y fashion, tienen toda una historia detrás, desde que vienes y me dices las características ideales y te hago una propuesta en boceto.
¿Cuáles son tus elementos favoritos?
Me encanta la gamuza, las suelas de cuero, también ciertas construcciones de plantas. Me gustan mucho los retos y hacer zapatos es uno grande.
¿Tienes algún lema o filosofía que imprimas en lo que haces? Hay una frase que me encanta: “Los zapatos son como tus mejores amigos. Los quieres y te duele cuando se van”. La filosofía de mi trabajo es que cada par de zapatos exprese algo y tenga personalidad propia. Yo veo un par de zapatos y me cuentan una historia. Los zapatos de una persona hablan tanto y a veces no nos damos cuenta. Twitter: AdrianaSoto1 www.adrianasoto.com
texto Giovanna Kuri Sommelier La Europea fotos cortesía La Europea
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El whisky Hablar de whisky es hablar de una de las bebidas destiladas más famosas del mundo que expresa como ninguna el predominio de la cultura anglosajona. La palabra whisky nos hace recordar de manera inmediata al país que le dio origen a esta bebida: Escocia. La primera referencia escrita del whisky se remonta a 1495 en donde, con el tiempo, la producción empezó a ser controlada y el área delimitada y dividida en cuatro zonas de producción exclusivas para la producción de este destilado que hasta el día de hoy se conocen como Islay, Highland, Campbeltown y Lowland. Aunque Escocia da el origen, esta bebida destilada tan famosa no se quedó ahí. Lo que se conocía como el Nuevo Mundo y, de manera más concreta, Estados Unidos y Canadá, se iniciaron en la elaboración del whisky a partir de destilerías instaladas por escoceses en lugares como Pensilvania y Kentucky.
El día de hoy conocemos diferentes estilos de whisky y aunque todos proceden de la destilación de la cebada, centeno, maíz y otros cereales, las mezclas y los procesos de envejecimiento son distintos, lo que aporta diferentes sabores y características. Todos se elaboran de tres elementos esenciales: agua, cereal y turba. Pero su nombre se da de acuerdo al lugar de origen donde se elabora y al tipo de cereal que se utiliza para su producción. Algunos estilos son: • Whisky escocés • Canadian whiskey • Whiskey irlandés • Bourbon • Tennessee • Single malt • Whiskey japonés Cada tipo de whisky tiene su particular proceso de manufactura. En el caso de los “blended”, incluyen una mezcla entre distintas cepas de whisky. Por el contrario, el whisky Single Malt es un destilado de un único tipo de fermento.
Texto WENDY PLATA Fotos cortesía Olga Segura
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Olga Segura Tras iniciar su carrera en teatro y cortometrajes, la trayectoria de la joven actriz y productora mexicana suma ya importantes éxitos, irrumpiendo en la escena hollywoodense y el cine internacional, que la ha llevado a colaborar con personajes de la talla de Cate Blanchett, Sharon Stone, Jessica Biel, Vera Farminga, Billy Zane y Carlos Bardem, entre otros. Destaca además por su trabajo en Emanuel and the truth about fishes, Luna Escondida, Marcelo, Goats y El Mar Muerto, largometrajes de Producciones a Ciegas, que fundó con Héctor Jiménez.
¿Cómo incursionaste en la actuación? Empecé con una obra de teatro, Pizza Man, dirigida por Eduardo Arroyuelo con Luciana Silveyra y Fernando Noriega. Me gradué de la escuela Stella Adler en Los Ángeles, California, justo después hice mi primer película, Compañeros de Celda, con Tom Sizemore y Héctor Jiménez.
¿Cómo fue el acercamiento a Hollywood?
Con mi primera película, Compañeros de celda, que ya está disponible en México para renta y venta en Blockbuster, Sears y Comercial Mexicana.
¿Por qué pensar en producir? ¿Y por qué no?
¿Qué ha sido lo más difícil de tu faceta como productora? Creo que cada una de las facetas tiene sus debidas complicaciones. Buscar el financiamiento, elenco y director indicado, cada una de las cabezas de los departamentos, post-producción y, lo más difícil, distribución y difusión de la película.
¿Qué tomas en cuenta al elegir un proyecto? Como actriz y como productora.
Estoy en busca de historias universales, con personajes complejos que nos apasionen y llenen el alma de satisfacción.
Platícame de Marcelo.
Es una película que habla de un chavo de 25 años, Marcelo, que, sobreprotegido por su madre, sigue siendo un niño, y siente haber encontrado en su excéntrico vecino a la encarnación de su héroe favorito, con quien descubre su sexualidad y el amor. Relación que Martha –su madre– hará cualquier cosa para impedir. Para mí, representa muchas cosas. Entre ellas el regreso a trabajar con mi gran amigo y socio Héctor Jiménez y el gran privilegio de trabajar con Aarón Díaz, Laura Zapata, Marius Biegai, Joaquín Cosío, Carlos Cobos y todo el equipo y elenco que se unió a este proyecto. ¡Aarón Díaz es definitivamente una gran sorpresa!
¿Qué ha representado trabajar junto a reconocidos personajes del cine internacional? Mucho aprendizaje. Me siento muy afortunada y doy gracias a Dios todos los días.
¿Hay algún personaje o proyecto que hayas disfrutado especialmente? ¿O que haya sido particularmente complicado? Mi nueva película que filmé en Colombia, La Luciérnaga de Ana María Hermida, con los actores colombianos Carolina Guerra y Manuel José Chávez. Se trata de una historia de amor entre dos mujeres que no son lesbianas, pero las une la pérdida de un ser querido en común.
¿Qué proyectos tienes en puerta?
Como actriz, estoy grabando la serie Texas Rising en Durango y una película mexicana para finales de año. Estoy feliz de regresar a México. Y como productora, estoy desarrollando varios proyectos que pronto espero poder compartir.
¿Cómo te ves en 10 años?
Felizmente trabajando y con una familia.
fotos cortesía giovanni bojanini
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El auténtico colombiano
giovanni bojanini Experto en cuidado capilar
Encontrar belleza de los pies a la cabeza ha sido siempre más que una vanidad, una meta a alcanzar. Afortunadamente, la creatividad, el ingenio y la ciencia se nos unen en esta inquietud y descubrimos alternativas para procurarnos, no solo salud, sino un aspecto envidiable. El cuidado del cabello es uno de los principales factores a vigilar, pues una auténtica preocupación que aqueja a hombres y mujeres, es la pérdida del mismo. A este tenor, el especialista en el tema, el doctor Giovanni Bojanini, nos comparte su experiencia: “Quiero compartir algunas de las dudas que mis pacientes tienen frecuentemente durante la consulta. Inicio explicando qué es la alopecia. La alopecia es la ausencia o deterioro de una de las estructuras que conforman el folículo piloso la cual genera un espacio visual en zonas donde normalmente no debe de existir. Hay diferentes tipos de alopecia. La androgenética (que, como su nombre lo indica, tiene origen genético) es la causa del 95% de los casos de alopecia y puede ser heredada de ambas ramas paternas. Además, es de suma importancia conocer que la producción de andrógenos (hormonas masculinas) es un factor que contribuye a la caída del cabello, aunado a diversos estímulos, tanto internos como externos.
Alrededor de la calvicie existen infinidad de mitos, los cuales han sido fundamentados en su mayoría en creencias populares. Constantemente, los pacientes acuden a mi consultorio preguntando si pueden utilizar sombreros, fijadores para cabello, tintes, acondicionadores o secadoras, entre otros. Es importante confirmar que el uso de estos elementos no son la causa de la caída del cabello, y que está ocasionada por factores que varían de persona a persona. Sin embargo, también es importante compartir que la alopecia se presenta tanto en hombres como mujeres, resaltando que aquellas personas que heredaron cabello rubio tienen mucho más fragilidad que los tonos oscuros y, en ese mismo sentido, las cabelleras pelirrojas siempre son mucho más resistentes. En relación al tratamiento, no existen las curas milagrosas y el manejo médico farmacológico para la alopecia es paulatino y multifactorial. Los resultados no se ven de un día para otro y es primordial el apego al tratamiento por parte del paciente para alcanzar los mejores resultados. La gama de productos con los que se cuenta con mayor experiencia e investigación son combinaciones de medicamentos de reconocimiento farmacéutico como: fórmulas magistrales de uso tópico (que
simplemente son combinaciones de medicamento a dosis) y concentraciones adecuadas para el caso específico de cada paciente. Además de champús y lociones de uso cosmético para mejorar la calidad y apariencia del cabello en general, así como multivitamínicos, minerales y procedimientos exclusivos que ayudan a acelerar el resultado del tratamiento con microinyecciones a nivel intradérmico en el cuero cabelludo, contamos también con microinjerto capilar, basándonos en el método FUE (pelo por pelo) que es una técnica vanguardista mínimamente invasiva, sin cortes en el cuero cabelludo, ni suturas; estos métodos atienden la calvicie de forma efectiva, otorgando resultados naturales y satisfactorios. Por último, me gustaría reiterar que se requieren consultas de control programadas de acuerdo al caso, pero generalmente son trimestrales o semestrales, esto a criterio del médico tratante, el cual tiene –como primera y única prioridad– el velar por el mejor resultado de cada uno de los pacientes que estén recibiendo tratamiento en el Centro Dermatológico Giovanni Bojanini”. www.giovannibojanini.com SSA: 143300201A1178 Universidad de El Salvador. Cédula 6417036
fotos alexia zúñiga
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Estilo México también vivió el Mundial El bar Reves, en el corazón de Polanco, fue el escenario donde el equipo de Estilo México y un grupo de amigos se dieron cita para disfrutar del partido México-Brasil el pasado 17 de junio. Antes del partido, los invitados ocuparon sus lugares para disfrutar de bocadillos muy mexicanos preparados por Les Croissants, acompañados por cocteles de Torres 15 y Bodegas La Negrita, así como las infaltables cervezas Bohemia. A las dos en punto, con toda la actitud positiva, fue el momento de disfrutar del partido. Con mucho entusiasmo, las siguientes dos horas transcurrieron entre cocteles, bocadillos y muchísima emoción futbolera. Al final del encuentro que terminó en un empate a ceros, se hizo la entrega a los premios que se dieron por las quinielas que todos los asistentes llenaron antes de comenzar el juego. Tommy Hilfiger y Havaianas fueron algunos de los patrocinadores que contribuyeron con los premios entregados, así como cortesías para Reves y los restaurantes Los Canarios y Jaso. Entre los asistentes al evento se encontraban Diana Alarcón, Enrique Castillo-Pesado, Marco Corral, Ana Lucía García, Alfredo Arnaud, la diseñadora de modas Aline Moreno y Marylin Chagoya (Miss Mundo 2013), entre otros.
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fotos luis garcía
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Festival de Comida
Oaxaqueña
en Bistro 83
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Hace algunas semanas, el equipo del restaurante Bistro 83 organizó el Festival de Comida Oaxaqueña con la participación especial del chef José Manuel Baños Rodríguez (chef ejecutivo del restaurante Pitiona en Oaxaca) para que, a través de sus creaciones, los comensales de Bistro 83 hicieran un recorrido gastronómico por el estado de Oaxaca y sus extraordinarias recetas. Por medio de una degustación concebida por el chef Baños, se realizó un recorrido sensorial de Oaxaca con platillos realizados especialmente para la ocasión y
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maridados con vinos y licores mexicanos que incluyeron, por supuesto, al oaxaqueñísimo mezcal. Durante tres días, los comensales de Bistro 83 se dieron cita para paladear este menú especial y no perder la oportunidad de probar las recetas del chef José Manuel. Fue así como, en una de estas veladas, Zaida González y un grupo de amigos y conocedores de la buena gastronomía mexicana convivieron para paladear esta suculenta propuesta gastronómica, tal como lo hicieron todos los asistentes a este festival.
fotos luis garcía
lanzamiento del nuevo
LEAF
de nissan El hotel Aqua Bosques fue el escenario elegido por Nissan para dar a conocer una nueva propuesta en conducción urbana: el nuevo LEAF, el primer automóvil eléctrico de venta en México. Para este lanzamiento, se realizó un coctel donde amigos, clientes y entusiastas de los vehículos ecológicos se dieron cita para conocer esta innovadora propuesta. Ejecutivos de Nissan hicieron la presentación especial para que los asistentes conocieran de cerca el vehículo y descubrieran sus características. Buena música, comida y coctelería complementaron esta celebración en uno de los escenarios más modernos de la Ciudad de México. Nissan LEAF es un auto cero emisiones, tipo hatchback para cinco pasajeros y totalmente eléctrico. Tiene un rango de autonomía de 160 km. Y su motor eléctrico, con potencia inmediata, funciona con baterías de ion-litio que se localizan debajo del piso.
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fotos luis garcía
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El mundo del
whisky
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de La Europea
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Hace algunas semanas, La Europea organizó un espectacular evento al norte de la Ciudad de México. Se convocó a personalidades de distintos ámbitos de la sociedad mexicana a una magna degustación que sirvió como marco para el lanzamiento de El Mundo del Whisky de La Europea, festival en el que 28 etiquetas de esta sofisticada bebida se reunieron en este evento de la distribuidora de licores más importante del país. En la zona del antiguo Toreo de la ciudad, los once proveedores socios de la Europea conjuntaron estas 28 etiquetas de whisky para que los alrededor de 100 asistentes al evento pudieran conocer, a través de degustaciones y catas, cada una las variedades y marcas. Canapés se sirvieron entre la concurrencia que, feliz, se envolvió en el interesante mundo de los whiskies y, a través de lúdicas explicaciones, conocieron un poco más de esta bebida y las maneras en que se sugiere degustar.
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Sabores china
Después de pasar por un proceso de remodelación, China Grill México exhibe una imagen renovada en su mobiliario, texturas, toques decorativos y colores, extendiendo estos cambios hasta la carta, pero conservando los clásicos de su propuesta gastronómica inspirada por el viaje de Marco Polo en Oriente.
grill
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texto jorge eduardo morales fotos luis garcía
Exquisito sin pretenCiones
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Lunes a miércoles: 13:00 a 00:00 h. Jueves a sábado: 13:00 a 01:00 h. Domingo: 13:00 a 23:00 h. Hotel Camino Real Polanco Mariano Escobedo 700, colonia Anzures. Tel.: 5263.8887 www.chinagrillmgt.com
China Grill cuenta con un espacio de precopeo (donde resaltan sus espectaculares sillas tipo canasta), un salón principal para 132 comensales y una terraza con espacio para 60 comensales más (desde donde se tiene vista hacia el área donde se lleva a cabo la preparación del Pato Beijing, algo único en México).
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El menú incluye platillos clásicos como el Dragon Roll –rollo de sushi surgido en China Grill– así como nuevos platillos con toques mexicanos y asiáticos. La selección de Dim Sum es la entrada perfecta para compartir, así como los Buns al vapor con pork belly y hongos; también los Pot Sitckers Jade hechos con cinco diferentes tipos de vegetales; o los Pot Stickers de salchicha de cordero Merguez, bañados en aceite de limón y curry; y los Conos de tártara de Waygu con crema de ajonjolí. El Sushi Bar de China Grill regresa ofreciendo 15 diferentes tipos de rollos y sashimis. Los platos fuertes manejan sabores exóticos y están acompañados por una variedad de guarniciones hechas con vegetales orientales. Destacan el Rib-eye marinado en papaya, el Huachinango envuelto en hoja de plátano estilo cantonés y el Dúo de langosta de Maine (1 kg) preparado mitad estilo témpura y mitad Thermidor servido con bok choy crujiente. Para cerrar cualquier comida o cena, China Grill México cuenta con cuatro diferentes tipos de soufflés, desde chocolate con chile hasta caramelo y sal. Pero el postre insignia es el Bananas in a box, una tradición introducida hace
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doce años que es reinterpretada con helado de ron sobre plátanos que van dentro de una caja de caramelo crujiente. El programa de mixología en China Grill México es un menú a base de recetas creadas en Londres y Nueva York con ejemplos frutales que complementan los platos picantes como el Dragon Kiss –citron vodka, cassis, puré de zarzamora, limón y te verde–. También se ofrecen bebidas creadas exclusivamente para el mercado mexicano como el Kiwi Smash –tequila con kiwi, menta, basil y limón–. El diseño de China Grill México tiene actualizaciones dramáticas al espacio original, hechas en colaboración con el estudio de diseño de Nueva York iCrave y Madeline Ruiz del Estudio de Architectura y Diseño. Honrando un legado de 25 años, el nuevo espacio presenta un diseño orgánico y futurista por el uso de colores neutrales en tonos de platinados, grises, y toques de madera claros. Los muros cuentan con mosaicos de mármol Italiano Carrera, y en los vidrios que separan el lounge del comedor principal incluyen el motif de flores abstractas y textiles inspirados por la naturaleza.
#Pasi贸nPorVivirLaWeb www.estilomexico.com
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Hemp y chlorella
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bienestar
LOS SUPLEMENTOS ESTRELLA
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texto Regina
Marco
Hoy en día, la mayoría de la comida que consumimos es muy diferente a lo que comían nuestros abuelos cuando eran niños. Si observamos lo que los supermercados venden, nos daremos cuenta que la comida ha sido procesada y refinada, llena de químicos, aditivos, conservadores, pesticidas y muchas otras sustancias nocivas para nuestra salud. Pero no todo es negro en nuestra actualidad. Una de las oportunidades que el mundo nos ofrece es darle a nuestro cuerpo los alimentos más nutritivos del planeta. Es nuestra decisión: ¿Qué es lo que queremos para nuestro cuerpo y nuestra salud? Las condiciones del mundo demandan que seamos más conscientes de lo que comemos y de la manera en que vivimos. Y es aquí donde el papel de los superalimentos es de suma importancia. Los llamados superalimentos son alimentos naturales que contienen más nutrientes por caloría que la mayoría de los alimentos. Son especialmente altos en vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas.Tienen muchísimas propiedades y ofrecen grandes beneficios. A diferencia de las vitaminas sintéticas, los superalimentos son 100 % naturales por lo que nos llegan en una forma que nuestro cuerpo reconoce y asimila de forma muy eficiente. Dentro de los superalimentos hay dos que merecen una estrella extra por los increíbles beneficios que ofrecen: HEMP Son las semillas de la planta de cáñamo y es la fuente más concentrada y balanceada de proteínas, grasas esenciales, fibras y vitaminas que ofrece la naturaleza. Es un alimento muy rico en Omega 3, 6 y 9. Además, da sensación de saciedad que ayuda a medirte en tus alimen-
tos. Lo encuentras en distintas presentaciones: corazones, proteína, fibra o aceite de hemp. Los corazones de hemp son mis favoritos, le puedes poner de una a dos cucharadas a tus smoothies, añadirlos a tu avena o, incluso, espolvorearlos en tus ensaladas. CHLORELLA Es un alga unicelular y su principal propiedad es que limpia la sangre de metales pesados como mercurio, plomo y aluminio. Tiene un altísimo contenido de clorofila, fortalece el sistema inmunológico y alcaliniza nuestro cuerpo. Además tiene un elevado contenido de proteína (45 %) que es superfácil de digerir y es un desintoxicante increíble para nuestro sistema. Ojo: No se recomienda para personas con problemas de tiroides. Se vende en tabletas y en polvo. Yo la prefiero en tabletas ya que tiene un sabor muy fuerte. Si la consigues en polvo, le puedes poner una cucharadita a tus smoothies. Tanto el hemp como la chlorella son muy necesarios en nuestra dieta diaria ya que hoy en día recibimos una gran cantidad de metales pesados a través del agua, aire y alimentos (principalmente del pescado). Por ello, es necesario encontrar fuentes de Omega 3 de origen vegetal como el hemp y la chía, además de consumir alimentos que nos ayuden a desintoxicar nuestro cuerpo de metales pesados como la chlorella y el cilantro. ¿Dónde los encuentras? Orígenes Orgánicos Plaza Popocatépetl 41-A, col. Condesa, México D.F. Tel.: 5208.6678 Good Express www.goodexpress.com.mx/store www.greenhealthylife.org @reginamarco1
Cuisine au Mexique Haute por ENRIQUE CASTILLO- PESADO
FRANCESÍSIMO (ALIANZA FRANCESA)
Este espacio sorprende a propios y extraños. Monsieur Antoine Saint Michel tomó las riendas de un digno espacio ubicado en el interior de la Alianza Francesa de México, lo depuró y sabe presentar especialidades, menús bien diseñados, etcétera, en desayunos y comidas. Me deleité con un Magret de pato, Salmón con mole, Entrecot de abolengo, Boeuf Bourguignon, Sopa ministrone, Quiche Lorraine, Assiette de fromages, Carpaccio de Saumon Fumé, Poisson au vin banc; pastas, quesos, postres. Me fascinó el Créme brulée y el helado artesanal. Concurre gente que sabe comer bien.
Calificación: 9
Costo promedio: $300-320 Sócrates 156, Polanco. Tel.: 6379.0132
GUADIANA Otro de los feudos de Marco Beteta, Pepe Cuaik, etcétera, pero se suma César Balsa. Una gran asistencia de lunes a domingo. Excelente atención en este hermoso espacio donde uno saborea comida internacional y mexicana. Probé los Taquitos de chicharrón prensado, Caldo Loco, Ceviche peruano, Ensalada Mónica, Escamoles, Filete de res burronero Esta es tu Casa, entre otros platillos. Los postres y vinos, al día. La decoración estuvo a cargo de Tere Cuaik. Cuentan con otros espacios en Santa Fé, Satélite, Palmas y Cuauhtémoc.
Calificación: 8.9
Costo promedio: $650 (sin vinos). Pedro Luis de Ogazón 102, Colonia Guadalupe Inn Tel.: 5661.9797
RANOUILLE Después de haber tenido éxito en el Secreto (Polanco), Citlali Gurría y Alberto Magallón abrieron un pequeño lugar para 24 personas y ya cuentan con gourmets exigentes de cocina francesa. La decoración del sitio: moderna-contemporánea. Empecé con Trucha salmonada, Crema de lentejas sin lácteos; Coctel de pulpo con camarón, betabel y mango; Ancas de rana al ajillo, flameadas con brandy; Confit de pato, estofado de rabo de toro y una Tarta de queso de cabra con gelée; entre muchas más opciones. Durante mi estancia, escuché música variada de ambientación.
Calificación: 8.3
Costo promedio: $300 por persona, y $500 (incluye vinos de marca). Huichapan 1 local A, Colonia Hipódromo Condesa. Tel.: 5211.9995
JERÓNIMO Este feudo presenta cocina de aquí y de allá, porque la cocina diversa deambula con platos de diferentes países (Italia, México, Japón, Perú y hasta Oriente Medio). Los lugares de este grupo son célebres (Alaia, Puerto Guetaria y Zerú) porque en la noche cuentan con ambiente y excelentes DJ, sin olvidar su calidad y servicio. Probé Tacos de rabo de buey, Croquetas de cochinita sobre espejo de frijoles, Causa peruana, Pizza Margarita, Tostadas de salmón ahumado, etcétera.
Calificación: 8.6
Costo promedio: $350-400. Avenida San Jerónimo 369, Col. Tizapán Tel. 5550.5590/5587 interdif@prodigy.net.mx
[ del 1 al
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por enrique castillo-pesado
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Felipe VI sucede a don Juan Carlos de Borbón, con España brindándole un apoyo de casi el 90 %. Su Majestad, quien durante 39 años ostentó la corona española, abdicó hace varios días, “para dar paso a una generación joven, con renovadas energías, decidida a recorrer con determinación, visión y valentía, las reformas y transformaciones que la coyuntura actual, está demandando”. El nuevo rey asumió el trono con sencillez, humildad y lleno de vigor. En Roma, cuando Juan Carlos solo era un joven príncipe, se la pasaba estudiando y recorriendo en su Vespa lo que podía de Europa. En mi libro La Mitad de Nada (que escribí junto con Paco Ignacio Taibo I, qepd) hablo de mis charlas con el rey Juan Carlos. Me siento orgulloso porque fui condecorado (con otros mexicanos como Juan Beckman, Julieta Fierro, etcétera) con el Master de Oro en Alta Dirección por mi trayectoria. Me llevaría espacio relatar todas mis anécdotas con el rey; con la Reina Sofía; con el príncipe Felipe; las infantas, sumando también que agradecí mucho al rey Juan Carlos que me invitara –de viva voz– a la recepción de su hijo el príncipe Felipe de Asturias con Letizia Ortiz Rocasolano. La población respalda al ahora rey más joven de Europa. Ahora, muchos preguntarán: ¿Y qué hará la reina Isabel II de Inglaterra? ¿Abdicará a favor de su hijo Carlos o de su nieto Guillermo? El príncipe Felipe aparece siempre con actitudes solemnes (adecuadas a los protocolos oficiales), pero es cálido, afectuoso y sabe disfrutar con la ¿reina consorte? de España, Letizia Ortiz, (su hija Leonor de Borbón Ortiz es la siguiente heredera al trono) el gusto por las artes y la cultura. En estos días, Felipe, 1.97 metros de estatura (el rey más alto del orbe), apuntó que “la actual crisis económica requiere una seria reflexión sobre cómo el espíritu colectivo puede recuperar valores que, en los últimos tiempos, ¡han ido por mal camino!” Felipe IV no está subido en un ladrillo. Es un joven rey, un joven político, un joven militar, pero es hombre de su tiempo. Elegancia, vanguardia y buen servicio son atributos que el Hotel Geneve ha conservado en más de 107 años. Su arquitectura y decoración evocan el estilo clásico europeo, sumando que los visitantes descubren a su paso antigüedades y obras de arte que han sido parte de la historia de este hotel-museo. En 2007, Ostar Grupo Hotelero (división hotelera de Grupo Carso) celebró los primeros cien años del hotel, con el objeto de darle énfasis a su innegable y grandioso pasado. Carlos Slim y su familia emprendieron un proyecto de investigación que concluyó con la remodelación del hermoso inmueble, con el propósito de devolverle lo que por años le perteneció. Para ello, Roberto Slim Seade, director de Ostar, lideró la transformación apoyándose de talentosos arquitectos, museógrafos, especialistas, diseñadores y anticuarios. El resultado fue un concepto clásico, pero novedoso de hotel temático,
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haciendo de cada rincón una exposición permanente y fascinante; un sitio único donde se pueden respirar las anécdotas guardadas en sus muros, con la frescura de su nueva imagen. El Geneve ha sido un innovador. ¿Por qué? Fue el primer hotel en recibir a mujeres que viajaban solas, brindándoles garantías de alojamiento y cuidado. Fue el primero en el país en ofrecer servicio de taxis, operadora, tintorería, agencia de viajes, elevador, cancha de tenis y peluquería, además de teléfono y baño en cada habitación, servicios inusitados en ese tiempo. Era el hotel más moderno y elegante que ofrecía un sistema muy europeo, concepto novedoso que en México no se conocía. Las primeras fotografías del hotel las realizó Guillermo Kahlo. A partir de los años treinta, el resort alcanzó tal prestigio, que un diario estadounidense publicó: “Una reservación confirmada en el Hotel Geneve es como tener una fianza de mil dólares”. Geneve fue el principal promotor del turismo extranjero en México, entre 1909 y 1953 se dio hospedaje a personas procedentes de los cinco continentes, de más de 50 países. Geneve presentó el libro Testigo de la Historia, una narrativa de extraordinarios aconteceres que dan a conocer el significado del hotel a lo largo de su historia. Entre los huéspedes más reconocidos del hotel están Virginia Fábregas; la primera mujer embajadora del mundo, la rusa Alejandra Kollontay; el magnate William Randolph Hearst; así como Sir Winston Churchill; recibió a Antonieta Rivas Mercado y a Charles Lindbergh, al primer hombre que cruzó solo el Atlántico. Alojó a Marlon Brando, a Paul Newman, Jack Palance, Miroslava, Luis Barragán, Julio Cortázar, Franz Mayer y Don José Iturriaga. Fue visitado por todos los presidentes de México y, recientemente, por los ex presidentes William Clinton (EU), Felipe González (España), Ricardo Lagos (Chile), Romano Prodi (Italia) y a Fernando Henrique Cardoso (Brasil). Otros huéspedes han sido: el premio Nobel de la Paz 2006 Muhammed Yunus; la estrella de los Yankees, Alex Rodríguez; uno de los diez mejores fotógrafos, David LaChapelle; la top model Elsa Benítez; el boxeador Hollyfield; la cantante Filippa Giordano; así como a los galardonados Gabriel García Márquez y Mario Vargas Llosa. Nuestro más sincero pésame a Montserrat Oliver y a su hermana Rosemary, quienes sufrieron la irreparable pérdida de su madre, doña Rosa María Grimau Sendra de Oliver. Por otra parte, Ximena Navarrete es la más espectacular de las musas para el diseñador Benito Santos. Y termino esta columna con la decisión que tuvo el Jurado de la Belleza Mexicana en la que destacaron que las más bellas mexicanas son las siguientes: Salma Hayek, Blanca Soto, Adriana Abascal, Thalía, Génova Casanova, Sofía Aspe, Vivianita Corcuera de Rodríguez Legorreta, Kate del Castillo, Ana de la Reguera y Vanessa Serrano de Alemán. Y hasta la próxima. interdif@prodigy.net.mx
texto memo chávez
miscelánea
The Piano Guys Los músicos que causaron sensación en internet, y que ya cuentan con más de 2.5 millones de suscriptores en YouTube, recientemente confirmaron su regreso a México. Estos maestros del piano se presentarán por primera vez en Monterrey y Guadalajara el 26 y 30 de julio –respectivamente– y en el Teatro Metropolitan de la Ciudad de México el próximo 28 de julio. Busca tus boletos en www.ocesa.com.mx
La Bohème
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La Ópera de Bellas Artes se complace en presentar La Bohème con El Coro y Orquesta de Bellas Artes y Schola Cantorum de México, junto con la presentación del tenor Ramón Vargas. Para ti que disfrutas de la música en vivo, no puedes perderte esta gran presentación que se realizará el 11 y 12 de julio. Busca tus boletos en www.auditorio.com.mx
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The Illusionists 2.0 Como por arte de magia, el Auditorio Nacional acogerá la sorprendente segunda parte del espectáculo que tomó por sorpresa a todo el mundo. The Illusionists 2.0 es la continuación del gran éxito internacional de los maestros de la magia y la ilusión. Del 16 al 20 de julio, la siguiente generación de magia llega a México. Busca tus boletos en www.ocesa.com.mx
Tamoanchan Un deleite para los amantes del arte en La Galería Hilario Galguera, donde se presentará Tomonchan, una exposición individual de Daniel Lezama, que fue inaugurada el pasado 8 de mayo, y se mantendrá abierta al público hasta el próximo 12 de julio.
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Diario de [Final Fernando Botero con Estilo]
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Hace unos seis meses escribí la última entrega de este diario. Era el final del año 2013 y la temporada de vacaciones. Al empezar el nuevo año me encontré de frente con una contingencia personal muy fuerte e inesperada. Mi mamá, con 78 años, se operó del corazón y todo, o casi todo, le salió mal. Para resumir la historia estuvo 13 días en cuidados intensivos, colgada de la vida por el más fino de los hilos, y luego se enfrentó a un largo e incierto proceso postoperatorio. Por fortuna esa crisis ya pasó y la señora, una luchadora admirable, está en plena forma y en plena actividad. En lo que concierne a mí, en esos días oscuros y angustiosos de inicio del año, me enfoqué por completo en el tema de la salud de mi mamá y suspendí toda actividad de segundo orden, incluyendo el pequeño, pero significativo rito de la entrega mensual de mi diario. Para mi inmensa satisfacción fui extrañado y me llegaron muchos mensajes y solicitudes de parte de amables lectores pidiendo que volviera a la carga. Por eso mismo retomo la pluma y reanudo este grato ejercicio de compartir ideas y pensamientos con la comunidad de Estilo México. Cuando pienso en Estilo México me llena de satisfacción comprobar que la revista lleva más de 10 años en el mercado. Se trata de una hazaña titánica en una industria afectada por una competencia feroz, la irrupción de las nuevas tecnologías del internet y el declive en lectores y anunciantes. Cuando me entra la frustración de no ver la revista más próspera y más pujante recuerdo los sabios consejos de Warren Buffet, el gran gurú de las inversiones: “Lo que se pueda hacer en una empresa en particular está determinado por los parámetros de su sector económico”. Y esa es, para bien o para mal, la dura realidad de los negocios. Otra frase de Buffet con la cual me identifico a muerte: “Me pongo miedoso cuando todos los demás están codiciosos y me pongo codicioso cuando todos los demás están miedosos”. De las frases y las ideas al terreno de la realidad. Me parece que estuve viendo la filosofía de Buffet en acción ahora que pasé unos días en España. Me explico. Las calles de Madrid o Barcelona siguen inundadas de anuncios de “se vende” o “se alquila”. La sección de clasificados de los principales diarios españoles siguen atestados de ofertas y gangas inmobiliarias de todo tipo. En la conversación con la gente amiga persiste la queja y el desespero ante la realidad de un mercado inmobiliario que se cayó a un abismo negro. Y sin embargo algo tremendo está pasando bajo las aguas que están en la superficie. La realidad es que el gran capital financiero de Europa, y del mundo entero, le está apostando y apostando fuerte a la recuperación económica de España, y por consiguiente, a la resucitación de su mercado inmobiliario. Siguiendo el precepto de Buffet, los fondos de private equity de Goldman Sachs, Paulson and Company, Blackstone, y George Soros, entre otros, están obrando con la idea de que lo peor de la crisis ibérica está en el espejo retrovisor y que se avecinan días de sol y de prosperidad. Lo cierto es que en lo corrido del año ha habido transacciones en el mercado inmobiliario español por valor de US 5
mil millones, una cifra nada despreciable cuando hace apenas uno o dos años el mercado estaba prácticamente inactivo. Y los precios ya están de rebote respecto a su nivel más castigado que se observó en el 2013. Desde luego que me refiero a un fenómeno incipiente y lleno de incertidumbre. Pero la experiencia me demuestra que la llegada sigilosa de los grandes capitales es el vaticinio de un quiebre importante en las tendencias y proyecciones del mercado. De alguna forma los astros parecen alinearse en favor de un nuevo aire para España. La reciente abdicación del Rey Juan Carlos y el comienzo del reinado de Felipe VI representan en su conjunto un hito en la crisis que va quedando en el pasado y la recuperación que va tomando forma hacia el futuro. Optimista irremediable como soy, así lo juzgo y así lo espero. Si ese parece ser el panorama alentador de España, no sucede lo mismo con el resto de Europa. Después de las tremendas ilusiones y expectativas que marcaron el nacimiento de la Unión Europea y la creación del euro, lo que hoy prima es la tristeza y el desencanto. Como un matrimonio que ha pasado por sucesivas crisis y ha quedado sin amor ni pasión, las naciones de la comunidad siguen juntas sin saber muy bien por qué ni cómo. Los recientes resultados de las elecciones para el parlamento europeo marcaron la derrota de todos los partidos pro Europa del continente, menos los de Italia, y el auge de los partidos antieuropeos. Marine Le Pen, la dirigente del Front National de Francia, es la cara más visible de este electorado que le atribuye a los burócratas de Bruselas, y a la inmigración que han permitido, todos los males de Francia y de Europa. Se ven nubarrones oscuros y vientos huracanados en el horizonte del viejo continente. En definitiva la incertidumbre parece ser el rasgo central de nuestros tiempos. La incertidumbre se registra en todas partes y en todo momento. Justo mientras escribo estas líneas faltan apenas 15 días para la segunda vuelta en la elección presidencial en Colombia. Tengo en mis manos la última encuesta: 48 % para el Presidente Santos que busca la reelección, y 47 % para Oscar Iván Zuluaga, el candidato del ex Presidente Uribe y de la oposición de derecha. Se trata de un final de infarto que definirá no solamente el gobierno de Colombia para los próximos 4 u 8 años, sino también la posibilidad real de que se firme la anhelada paz con la insurgencia de las FARC. Quisiera saber qué va a pasar, pero tengo que contentarme con esta incertidumbre que observo en todo lo que nos rodea. Para cualquier comentario, me puedes escribir a fboteroz@gmail.com
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