№1
09-2012
Содержание 1. От редактора
Жизнь с эво или приятно познакомиться!
3
2. Wellness-Health
Выбор благополучия
4
3. Wellness-World
Эко-туризм: круиз на Галапагос
6
4. Wellness-Consultant
Велнес-консультант: профессия-путеводитель
8
5. Wellness-Art
Магия кристаллов
10
6. Wellness-Menu
Утреннее тепло чая
12
7. Wellness-Event
IV спартакиада «Трайпл»
14
От редактора
Жизнь с или Приятно познакомиться! Мы живем в век информации – в этом сомневаться не приходится. Она сейчас и ресурс, и плата, и цена, и развлечение. Да и не удивительно, ведь с информации начинается любой проект! А данные, в свою очередь, нуждаются в достойной подаче. Казалось бы: теперь, когда есть интернет, появление иных источников просто не нужно. Все уже сказано, написано и распространено по социальным сетям!
Однако интернет, если задуматься, напоминает порой тот самый хрестоматийный стог сена, в котором нам требуется найти иголку. Информации много, и это замечательно, но разницу качества никто не отменял. Бывают спорные данные, непроверенные, а то и вовсе придуманные автором и выданные за объективный факт. К тому же, новые знания появляются каждый день, это естественный порядок вещей. В сфере, богатой уже имеющимися данными и стремительно развивающейся, ценность источника имеет огромное значение. К таким сферам относится и велнес. Это направление изначально тесно связано с высоким уровнем благополучия. Когда речь заходит о велнес, качество требуется во всем – в том числе и в подаче данных, в их оформлении, в достоверности.
Для этого и создан журнал «evo LIFE». Его нельзя назвать подборкой «материала по велнес» - ни в коем случае. По сути, журнал можно уверенно охарактеризовать как «гид по велнес». Выбирая это направление, вы наверняка знали, чего хотите добиться, какие цели вам ближе. Поэтому «evo LIFE» не учит жить. Мы – ресурс, который советует, о чемто сообщает, что-то дополняет, подсказывает любопытные варианты. Мы рассказываем о новом, а порой и напоминаем о пресловутом «хорошо забытом старом». Даже при искренней увлеченности велнес, не так просто держать в памяти все знания сразу! Журнал – это способ систематизировать и усовершенствовать их. К тому же, велнес – это результат, а не процесс. Он включает в себя многие направления – культуру спорта, здоровое питание, душевную гармонию. И все это тоже найдет свое отражение на страницах «evo LIFE»! Каждая из рубрик призвана показать определенную сторону велнес во всем ее многообразии. Лишних знаний не бывает. То, что известно одному, может для кого-то стать открытием. То, что раньше преподносилось как объективный факт, в итоге окажется стереотипом. «evo LIFE» - это все грани велнес и даже немного больше. Наше с вами общение – не лекция, а дружеская беседа. Таким задан основной принцип журнала, таким он и останется. Все знания, собранные в «evo LIFE», призваны работать на гармонию – гармонию вашего отдыха! Сейчас журнал делает первые робкие шаги, с которых, как известно, начинается любое великое путешествие. Маршрут может меняться, однако это – тот редкий случай, когда конец дороги видеть совсем не хочется. Наша цель – не достижение определенного пункта, а постоянная эволюция информационной поддержки вашего благополучия!
Подготовила
Влада Соболева evo LIFE
n1
09-2012
3
Wellness-Health
Выбор благополучия Дорогу осилит идущий, а успеха добьется решающий. Велнес – это не каприз современной моды и не мимолетное развлечение. Это переход к иному, высшему качеству жизни.
Никто не знает о велнес… Само слово «велнес» еще настолько новое для русского языка, что нет даже строгих правил его написания. Встречаются варианты «веллнесс», «веллнес», а кто-то и вовсе оставляет английскую версию – wellness. Впрочем, людей, интересующихся здоровым образом жизни, словом «велнес» давно уже не удивишь. Оно прочно связано с высшим уровнем заботы о физическом и духовном благополучии. Что любопытно, в английском языке, из которого оно пришло к нам, это слово, имеющее значение «благополучие», тоже относится к числу относительно новых – на фоне многовековой истории. Его первые письменные упоминания приходятся на середину XVII века. Нынешнее понимание слова «велнес» связано с именем американского медика Альберта Данна. Он ввел этот термин в своей статье, опубликованной в 1959 году. В частности, господин Данн применил сочетание «велнес высшего уровня», чтобы подчеркнуть элитарность и уникальность нового подхода. Определение, данное американским врачом, на момент своего появления не привлекло большого внимания. Да и не удивительно, ведь статья предназначалась для ограниченной аудитории, и пояснение, обозначенное Данном, выглядело соответствующе: «Велнес – это интегрированный метод функционирования, ориентированный на максимизацию доступного индивидууму потенциала. Велнес требует от индивидуума постоянного баланса и намеренного развития внутри среды, в которой он функционирует». И все же смысл, скрывающийся за паутиной слов, постепенно обретал популярность. Уже к 70-м годам прошлого века велнес оформился в самостоятельное движение со своими методами, ориентирами и философией.
Одно из наиболее емких определений этому движению дал, пожалуй, Национальный институт велнес, расположенный в Висконсине: «Велнес – это активный процесс принятия осознанных решений, направленный на построение более успешной жизни». Важно отметить, что даже при том, что термин и его определения появились относительно недавно, общие черты велнес привлекали человечество много веков.
…И о велнес знают все Первобытному человеку было не до оздоровления. Все его нехитрые навыки ориентировались на сохранение жизни. Однако как только от темных пещер наши предки перешли к цивилизации, появилась и новая цель – «жить хорошо». То есть, некоторым людям недостаточно было просто существовать. Они хотели долго оставаться здоровыми, наслаждаться пищей, поддерживать физическую красоту, развиваться духовно. Проще говоря, жить в гармонии – с собой и с миром.
evo LIFE
n1
09-2012
4
Wellness-Health А когда рождается цель, появляются и средства. Еще в древние времена люди искали пути превращения энергии природы в собственное благополучие. Греки считали внимание внешности и внутреннему миру признаком благородства и создавали, среди прочего, культуру спорта. Римляне восстанавливали силы в банях и распространяли моду на оздоровление через воду – которое сегодня ассоциируется с коротким словом «СПА». Японцы также высоко ценили горячие водные источники – и ценят до сих пор. Китайцы развивали элитарное тогда искусство массажа и народную медицину. Египетская царица Клеопатра славилась своей любовью к ваннам, наполненным молоком и розовыми лепестками. Никто не объединял это понятием «велнес», пути к оздоровлению для разных культур были обособленными, и стать единым направлением им предстояло лишь через много столетий.
Таким образом, объем знаний увеличивался. Для того чтобы из отдельных направлений превратиться в самодостаточную философию, не хватало только условий. ХХ век был богат на события: революции, войны, перевороты. Кризисы гуманитарные и экономические. При таких обстоятельствах людям пришлось вернуться чуть ли не к первобытным ориентирам: во главу угла стало сохранение жизни. Когда же самые тяжелые испытания были пройдены, человечество снова стало стремиться к лучшему. Таков естественный порядок вещей: люди переходят от базовых потребностей к высшим. Когда потребность в безопасности и минимальном благополучии была удовлетворена, стали появляться личности, которые хотели большего. Именно они – со своей активной жизненной позицией и стремлением к совершенству – и способствовали популяризации велнеса.
Велнес – это выбор Современное понятие велнес – такое, каким оно развивается сейчас в Беларуси, - выходит за рамки определения Альберта Данна. Не противоречит ему, а именно расширяет. Велнес XXI века – это умение выбирать. Это знание того, какой жизнь ДОЛЖНА быть, противопоставленное согласию безропотно принимать то, что она дает всем. Именно этим и обусловлена нынешняя, без преувеличений, элитарность направления велнес. Человек Решающий встречается не так часто, как Человек Инертный. Забота о благополучии подобного уровня и стремление к нему предполагают определенный набор знаний и желание задуматься, взять контроль над своей жизнью, а не плыть по течению. Средневековье внесло определенные коррективы в жизнь Европы: любое внимание к телу, будь то внешность или «чрезмерный» уход за своим здоровьем, стало восприниматься как грех. В результате, большая часть населения довольствовалась нехитрыми развлечениями – и жила недолго. А вот элита продолжала интересоваться методиками оздоровления. Правящие круги и наиболее обеспеченные горожане по-прежнему уделяли огромное внимание тому, что они едят, как проводят свободное время, как это повлияет на срок их жизни. Возвращение к античным традициям, расцвет культуры и искусства не устранили ограниченность числа людей, стремящихся к высшему благополучию в жизни. При общем росте образованности, лишь немногие осознанно выбирали путь, который в итоге назвали велнес. Однако эти немногие и развивали его. Запад встретился с Востоком, географические границы перестали иметь принципиальное значение. Методики, раньше свойственные исключительно Индии или Китаю, теперь свободно практиковались в странах Европы.
Велнес – это не обязательство. Это способ достижения успеха и ориентир, ведущий к высшему качеству жизни.
Подготовила
Влада Соболева evo LIFE
n1
09-2012
5
Wellness-World
Эко-туризм:
круиз на Галапагос Направление велнес популярно не только в больших городах, где в нем есть особая потребность. Оно все прочнее закрепляется в сфере туризма, меняя наше представление о круизах.
Стоя на носу корабля, бороздящего морские просторы неподалеку от Галапагосских островов, сложно понять, что производит большее впечатление: вид величественных вершин вулканов на горизонте или слегка подозрительное отсутствие обычных туристических забав и удовольствий. Вокруг – только прозрачные волны экваториальных вод и ни одного коктейля с кокетливым зонтиком в зоне видимости. Вместо бокалов пассажиры сжимают в руках бинокли и фотоаппараты самых последних моделей, а вместо легкой музыки в их ушах звенит голос проводника. «Касатки по правому борту!» - кричит он, и все взгляды мгновенно устремляются в указанную сторону. Затем кто-то смотрит в небо, где проносится стая голубоногих олуш, – и снова наводятся бинокли и щелкают затворы фотоаппаратов.
Новые эко-туры, которые предлагают сегодня некоторые туристические компании, разительно отличаются от остальных программ: пока обычные туристы проводят дни напролет загорая, поглощая прохладительные напитки и танцуя до упаду, участники эко-круиза получают удовольствие от встречи с истинной красотой природы.
Тем не менее, такие эко-туры не будут похожи на заурядные приключения, которые сотнями показывает телеканал «Animal Planet». Компании, организующие эко-круизы, обратили внимание на растущую популярность направления велнес и использовали его идеи для разработки необычных туров. Путешественники размещаются на кораблях малой вместимости (до 110 человек), которые оборудованы СПАкомплексом в стиле «экологичный Кельвин Кляйн». После долгого дня, насыщенного событиями, приходит время для новых эмоций, которые дарят различные СПА-процедуры. Изысканная в своей простоте обстановка светлых комнат, в которых нет ничего лишнего, отражает истинную суть природы.
evo LIFE
n1
09-2012
6
Wellness-World Из ярких акцентов - впечатляющие фотографии императорских пингвинов, тюленей Уэдделла и скатов-манта, сделанные фотографами National Geographic и Lindblad Expeditions, а также искусные композиции из сосудов с натуральными ароматическими маслами, солью и бальзамами, которые используются во время процедур. Примечательно то, что отдых в соляной ванне или расслабляющий массаж приносит пользу не только телу. В СПА-салоне туристы обязательно узнают что-то новое о прекрасном мире Галапагосских островов и его обитателях. В конце концов, как считают организаторы эко-туров, гости могут наслаждаться природой, стоя на носу корабля, разглядывая вершины вулканов или слушая лекцию по морской биологии. Так почему же не восхититься ее чудесами, лежа на массажном столике? Когда еще доведется узнать, что соль для ванны, замечательно разглаживающей кожу, морская игуана, обитающая исключительно на Галапагосских островах, выводит из своего организма через ноздри с помощью специальных желёз? Кроме опытного персонала СПА-комплекса, на судне обязательно находятся велнес-координаторы (коллеги велнес-консультантов в сфере туризма), которые с удовольствием предложат свою помощь в проведении утренней зарядки или освоении уроков йоги или тай-чи всем желающим.
Координаторы также разрабатывают специальную программу, которая не только укрепляет тело, но и несет в себе познавательный элемент, расширяющий кругозор путешественника. Во время эко-круиза, который захватывает не только территорию Галапагосских островов, но и акваторию Северного Ледовитого океана, гости смогут ощутить прелесть традиционной скандинавской сауны, помедитировать в компании морских черепах на Галапагосе и почувствовать заряд бодрости от купания в холодных водах и горячих источниках Антарктики. Во время круиза по Арктике, Атлантическому хребту, Средиземноморью, Аляске и северо-западной части Тихого океана гости смогут понаблюдать за великолепием дикой природы, увидеть китов, медведей, тюленей и летающих рыб, а также поучаствовать в самых разных мероприятиях: каякинге, пеших турпоходах и подводных экскурсиях. А в конце дня, насыщенного самыми разнообразными событиями, немного оригинальной СПА-релаксации добавит в экотуризм свежую, яркую нотку.
Подготовила
Екатерина Сазонова evo LIFE
n1
09-2012
7
Wellness-Consultant
Велнес-консультант:
профессия-путеводитель
Мир велнес отличается многообразием направлений и присутствием сразу в нескольких сферах жизни – он связан со здоровьем, красотой, правильным питанием, психологией и многим другим. Чтобы обилие данных не превращалось в лабиринт, нужно знать свою дорогу – а ее подскажет велнес-консультант. Данную профессию можно назвать относительно новой в ее нынешнем понимании. Однако она объединяет в себе знания специалистов, известных и привычных нам давно: личного тренера, врача, диетолога, психолога. Основой работы велнес-консультанта является индивидуальный подход к каждому клиенту. Любая программа, любая рекомендация требует определенных знаний о собеседнике, получаемых разными способами. Начинается все с беседы. Те, кто вступает на «путь велнес», в дружеской обстановке рассказывают о том, какими видами спорта им доводилось заниматься раньше, какие упражнения они предпочитают. Не обходится и без обсуждения состояния здоровья. Индивидуальная программа предназначена для достижения максимального результата, но не «во что бы то ни стало», а исключительно с ориентацией на оздоровление и достижение благополучия. Не менее важной частью знакомства с клиентом является медицинское обследование. Первой его стадией становится стандартное измерение параметров – роста и веса. Далее следует аппаратное обследование, в частности, проводится ЭКГ и измерение вариабельности ритмов сердца, что очень важно при обозначении допустимой силовой нагрузки. Ключевым моментом обследования становится определение состава тела. Эта не самая распространенная, но крайне информативная процедура позволяет получить представление о соотношении жировых и мышечных тканей в организме. Как следствие, выбор тренировки становится еще более оптимальным.
В дальнейшем, измерение состава тела становится отличным показателем динамики. Оно позволяет понять, какие упражнения приносят максимальную пользу, какие требуются корректировки, все ли идет правильно. Когда информация о клиенте собрана, приходит время рекомендаций. Индивидуальный подход позволяет сделать их перечень полным и всесторонним. Он включает рекомендации относительно физических нагрузок: их вид, интенсивность, пульсовый диапазон. Велнес-консультант работает в тесном контакте с тренерами, что обеспечивает постоянную осведомленность о процессе, прогрессе и необходимости корректировок.
Однако если бы этим все и ограничивалось, то разница между велнес и фитнес направлениями была бы слишком эфемерной! Велнес заботится не только о состоянии тела, но и о душевном равновесии и полноценном отдыхе. Поэтому в задачу консультанта входят и рекомендации по пребыванию в аквазоне, спа-комплексе и другие моменты, связанные с восстановлением сил.
evo LIFE
n1
09-2012
8
Wellness-Consultant Не менее важным компонентом достижения высшего благополучия является правильное питание. Ряд общих рекомендаций велнес-консультант даст уже при первой беседе, хотя для составления полноценного меню понадобится отдельная встреча.
Повторные консультации длятся и того меньше – до часа. Рекомендуемая частота повторной консультации – раз в 3 месяца, но, естественно, по собственному желанию клиент имеет возможность проходить ее чаще. Взаимодействие консультанта и клиента – процесс динамичный. Постоянное улучшение программы и ориентация на результат помогают добиться успеха в кратчайшие сроки – и наслаждаться тренировками, которые раньше, до знакомства с велнес, представлялись неприятной необходимостью. Недавно команда профессионалов клуба evo пополнилась – ее украсила новый велнес-консультант Ольга Авчинникова, которая является живым воплощением двух самый важных граней профессии.
Не следует путать строгую диету и здоровое питание. Последнее не ставит своей целью резкое снижение веса за счет перехода на хлеб и воду – подобные крайности как раз противоречат философии велнес. Индивидуальная диета направлена на полноценную и стабильную корректировку веса. То есть, достигнуть желаемого результата можно без мучений, жертв и вреда собственному телу. Такой детальный подход создает пугающее подозрение, что осмотр у велнес-консультанта будет длиться неделями. На самом же деле, это весьма эффективный и динамичный процесс. За счет сосредоточения всего необходимого оборудования в одном кабинете, первичная консультация занимает в среднем 1,5-2 часа. И это время направлено не только на осмотр и ознакомление, но и на подробное объяснение программы.
Одна грань – высокий профессионализм. Ольга имеет медицинское образование, является доктором лечебной физкультуры. Кроме того, она обладает должными знаниями по психологии и велнес в целом, которые дополняются многолетним опытом работы в качестве персонального тренера. Вторая грань – умение наладить общение и искренний доброжелательный подход. Консультант – это не обезличенный справочник, а человек, располагающий к общению и понимающий все тонкости работы с велнес. Познакомиться с новым консультантом смогут и постоянные клиенты, и гости клуба evo.
Подготовила
Влада Соболева
Профессиональным опытом поделилась Ольга Авчинникова evo LIFE
n1
09-2012
9
Wellness-Art
Магия кристаллов Кристаллы – это удивительный подарок природы. Они не только высоко ценятся, но и являются глубоким культурным символом. Подобно золоту и серебру, кристаллы были рядом с человеком практически на протяжении всей его истории. Они стали неотъемлемой частью культурного наследия, искусства, а для некоторых народов и медицины. О настоящем волшебстве говорить, увы, не приходится, но определенная мистика окружала кристаллы всегда.
Когда заплакали боги Камни имели для наших далеких предков, ютившихся в пещерах, огромное значение. Это и защита, и оружие, и орудие труда. В отличие от дерева, камни не перегнивали и не ломались. Однако и красотой не отличались, даже кремень мог порадовать разве что игрой цвета. Так было до тех пор, пока человек не обнаружил кристаллы. Яркие, хрупкие на вид, словно впитавшие в себя солнечный свет, они стали настоящим чудом. Естественно, право обладания ими тут же сделали своей привилегией шаманы. А шаманам, как водится, полагалось объяснить преисполненному благоговением племени, что за чудо-камень к ним попал. Так появилась легенда о том, что кристаллы – это дом богов на земле. Прекрасные полупрозрачные камни воспринимались как вода, пролившаяся с небес. Это роднило их со льдом, на который они были похожи. Ну а то, что кристаллы не таяли даже в самую сильную жару, также объяснялось волей богов. Это объяснение в целом нередко приходило на выручку шаманам – оспорить его было проблематично, да никто и не пытался.
Красота кристаллов становилась вдохновением для легенд и более развитых цивилизаций. Не обошли они стороной и главных творцов мифов – древних греков. «Чудесные» камни незамедлительно поставили на путь вездесущего Геракла. Согласно мифу, великий герой попытался украсть с Олимпа кристалл истины, принадлежащий богам. И если поначалу все шло неплохо, то на обратном пути Геракл не удержал свою ношу, и кристалл полетел на землю, расколовшись при ударе на тысячи осколков. В плане символики, эта легенда повествует о том, что нет некой единой правды и что правда у каждого своя. Тем не менее, осколками того самого кристалла был назван белый кварц.
evo LIFE
n1
09-2012
10
Wellness-Art Белые кристаллы предсказуемо воспринимаются как символ чистоты, начала, первой попытки. Им приписывается способность дарить удачу. Черные кристаллы (хотя, по сути, они серые) избавляют от негатива и защищают от воздействия отрицательной энергии. Зеленый цвет дарит спокойствие и помогает в личной жизни. Приглушеннокрасный – цвет тайны. Он ассоциируется с познанием и обучением. Отдельно хочется упомянуть желтый цвет. Как и белый, этот солнечный оттенок способствует новым начинаниям, но – не с чистого листа, а с использованием тех ресурсов и знаний, что уже были накоплены. К тому же, желтый – цвет гармонии и взаимопонимания. Он помогает наладить контакт с окружающими и с собственным внутренним голосом.
Австралийские аборигены увидели в прозрачных кристаллах саму силу жизни, подаренную им божеством. С помощью кристаллов, высшие жрецы могли призывать Дух, помогавший им в магии. Китайцы во многом переняли это убеждение. Для них кристаллы стали воплощением энергии жизни Чи и сущности дракона. О том, какое значение в Поднебесной имел дракон, и говорить не приходится. Даже сегодня, в эпоху прогресса и информации, кристаллы ассоциируются с определенной мистикой. Например, загадка хрустальных черепов (которые находят по всему миру и за одним из которых, по версии Голливуда, охотился сам Индиана Джонс) до сих пор остается нераскрытой.
Цвет света При столь богатой истории, неудивительно, что кристаллам приписывают немало символических значений. Их связывают с характером, знаками зодиака, воздействием судьбы. Определенные направления предполагают, что кристаллы могут влиять на своего владельца. Здесь невольно узнаются отголоски шаманских верований. Но даже без мистики, значение кристаллов все равно учитывается в культуре. В частности, большое внимание уделяется их цвету.
Желтый стал цветом кристалла, являющегося символом клуба evo. Его изящная форма и тонкие линии неразрывно связаны с благополучием и достижением радости. Счастье абстрактно и непостоянно, порой оно ускользает от нас раньше, чем мы успеваем полностью осознать его. А радость – это удовольствие от каждой прожитой секунды, способность насладиться ею здесь и сейчас. Именно радость застыла в кристалле evo. Радость, которую мы готовы дарить своим гостям каждый день!
Подготовила
Влада Соболева evo LIFE
n1
09-2012
11
Wellness-Menu
Утреннее тепло чая Ну вот и закончилось лето… Душная жара, когда больше всего на свете хотелось выпить из запотевшего стакана холодного, пощипывающего кончик языка, кваса. Или ягодного морса со льдом. Или… Бр-р, холодно как! За окном - серый дождик, хмурится осеннее утро, понурые деревья кутаются в мокрую пожелтевшую листву, пытаясь согреться. Но у них ничего не получается - ветер срывает даже такую, рваную и прохудившуюся, шаль.
Нет, сейчас ни квас, ни морс, ни любой другой прохладительный напиток как-то не греет. Душу, в смысле. А тело они и согревать и не обязаны, на то они и прохладительные. Зато есть другие напитки, способные согреть и душу, и тело. Что, чай зеленый, чай черный, кофе, какао? В принципе, правильно, но - скучно как-то. Однообразно. По-осеннему. Хочется чего-нибудь необычного, с запахом и вкусом ушедшего лета. Грейпфруты, мед, корица, гвоздика? Отлично!
Что, ни грейпфрутов, ни сока в холодильнике не нашлось? А что есть? Половинка граната и лимон? Отлично! А зеленый чай? Специи? Замечательно!
Фантазируем – гранатовый чай.
Делаем грейпфрутовый чай.
Выжимаем из красных грейпфрутов два стакана сока (если есть готовый сок - можно использовать и его). Выливаем его в среднего размера чайник, добавляем 2-4 (по вкусу) столовые ложки меда, 1 палочку корицы, 1-2 бутона гвоздики и ½ стакана воды. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня и процеживаем, чтобы в чае не осталось твердых кусочков. Подаем с долькой грейпфрута.
Итак, завариваем 2 чайные ложки зеленого чая 2 чашками кипятка, добавляем 2 тонкие полоски имбиря, 1-2 дольки лимона, ¼ стакана чуть раздавленных (чтобы пустили сок) гранатовых зерен, 2 столовые ложки (или по вкусу) меда. Даем чаю настояться 3-5 минут. И наслаждаемся, и согреваемся душой и телом. Что, нет вообще никакого чая? И фруктов нет? А что есть? Вареный рис и обезжиренное молоко? На кашку? Ну-у-у, это совсем скучно! А давайте приготовим теплый рисовый напиток? И вкусно, и необычно, и полезно!
evo LIFE
n1
09-2012
12
Wellness-Menu
Рисовый коктейль.
Затем берем две столовые ложки смеси, заливаем стаканом кипятка и стаканом подогретого молока и кипятим на медленном огне около 5 минут. При желании чай можно подсластить диким медом. А когда станет совсем холодно, и за окном закружатся снежинки, можно приготовить яблочный чай со специями. Почти глинтвейн, только без вина. Этот чай, кстати, может подаваться и горячим, и холодным. Так что делаем побольше. Ингредиенты: 4 стакана воды 2 столовые ложки меда ½ чайной ложки молотого мускатного ореха ½ чайной ложки корицы 1 крупное кисло-сладкое яблоко (идеально подходит сорт гренни смит), очищенное от семян и мелко порезанное. Несколько долек оставляем для украшения. 4 полоски апельсиновой цедры (от половины апельсина) 1/3 стакана листового зеленого чая Смешаем воду, мед, мускатный орех, корицу, яблоко и апельсиновую цедру в чайнике среднего размера. Доведем до кипения, затем убавим огонь и варим смесь на медленном огне 2 минуты. Снимаем с огня и настаиваем еще 15 минут. Затем процеживаем, стараясь выдавить из кусочков яблок весь сок, добавляем зеленый чай. Снова доводим до кипения и держим на медленном огне 1 минуту. Теперь убираем чайные листья и подаем с дольками яблока.
Яблочный чай. Выкладываем в небольшую кастрюльку рис и заливаем его молоком (достаточно, чтобы оно закрывало рис примерно на 1см.). Подогреваем вместе, затем добавляем мед и корицу (по вкусу). Теплую смесь размешиваем в блендере до состояния смузи (однородной массы). Подаем теплым, с щепоткой корицы в качестве украшения. Вы хотите с утра поэкспериментировать? Пожалуйста!
Готовим утренний микс. Ингредиенты: 2 столовые ложки листового черного чая 8-10 стручков кардамона ½ палочки корицы (дробленые) 1 чайная ложка розового перца 1 столовая ложка сушеных розовых лепестков 1 долька (около 3см) мелко порезанного засахаренного имбиря Все это тщательно перемешиваем и пересыпаем в плотно закрывающуюся банку – и оригинальный чай в вашем распоряжении каждое утро.
Нескучной вам осени, друзья! А истинных ценителей чая в ресторане и экофитобаре wellness-клуба evo ожидает приятный сюрприз: 5 уникальных чайных смесей, созданных эксклюзивно для клуба специалистами из Германии!
Подготовила
Анна Краснова evo LIFE
n1
09-2012
13
Wellness-Event
IV спартакиада «Трайпл»:
красивая игра команды в белом Спорт формирует культуру оптимизма, культуру бодрости. С этой известной цитатой А.В.Луначарского без сомнений согласится любой, кто побывал на IV спартакиаде группы компаний «Трайпл», проводившейся 18 августа в ГСОК «Логойск». С утра и до самого вечера здесь царила атмосфера не просто праздника – карнавала! Команда wellness-клуба evo приняла участие в спартакиаде впервые, но сразу же продемонстрировала блестящий результат. Третье место в женском волейболе, «серебро» в поднимании гири, стрельбе из арбалета и главном событии игр – эстафете. Да и в других соревнованиях команда evo осталась верна принципу красивой игры. В общем зачете команд evo досталось почетное третье место. В данном случае, «первый блин» нарушил известную поговорку и получился вовсе не «комом»! Окончание спартакиады – это не конец игры. Это «разбег» для новых побед и нового успеха!
evo LIFE
n1
09-2012
14