TEKnica 1P (US68) 24/02/15 12:49 Pagina 1
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Registrazione Tribunale di Alba n. 6/11 del 06/10/11
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Direttore Responsabile Paolo Scagliola
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Editore FM Multimedia s.r.l. Sede, Redazione, Pubblicità Piobesi d’Alba (CN) Località Carretta, 2 Contatti redazione@uscire.net tel. +39 0173 328084 Stampa TEC Arti Grafiche srl Fossano (CN)
n. 68 - feb. mar. 2015 - GRATIS - FREE
LUOGHI DEL GUSTO
LA MAFALDA DI BEPPE SCAVO Un connubio sorprendente fra i sapori tradizionali delle Langhe e quelli del Sud BEAUTY & HEALTH La Clinique Alba: bellezza su misura
Restaurants
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EVENTI Alba Music Festival: Bacco&Orfeo 2015
U WAY CARD Con la card di Uscire sconti e agevolazioni
n. 68 febbraio / marzo 2015
28 Le segnalazioni di Uscire
Wine 46 Le segnalazioni di Uscire
Segreteria di redazione Elisabetta Asteggiano Responsabile Commerciale Simona Rinaldi
Eventi 14 Gli eventi da non perdere! 20 Bacco & Orfeo 2015
Direttore Editoriale Franco Miroglio
Redazione Stella Marinone
Luoghi del Gusto La Mafalda di Beppe Scavo ad Alba (CN)
www.uscire.net
Art Director Alessandro Del Gaudio
www.uscire.net
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SOMMARIO
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Typical products 52 Le segnalazioni di Uscire
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Shop & Style 55 Acqua di Cherasco, emozioni d’ambiente 56 Le segnalazioni di Uscire
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Home & Design 70 Le segnalazioni di Uscire
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Beauty & Health 78 LaClinique Alba: bellezza naturale su misura 80 Le segnalazioni di Uscire
La redazione non è responsabile di eventuali variazioni alla programmazione degli eventi USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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Uscire presenta una selezione di attività, ristoranti, negozi, servizi ed eventi di un territorio ricco di proposte e in costante evoluzione. Una guida per residenti e turisti diffusa gratuitamente ogni mese in oltre 1.000 punti di distribuzione, che vuole proporre ai suoi lettori alcune delle attività più interessanti del Piemonte.
AOSTA
Uscire presents a selection of activities, restaurants, shops, services and events from a region full of offers and constantly evolving. It’s a free guide for residents and tourists distributed in more than 1,000 points that wants to suggest some of the most interesting activities in Piedmont.
VALLE D’AOSTA PIEMONTE CASALE MONFERRATO
TORINO
ASTI
ALESSANDRIA
NIZZA BRA
SALUZZO SAVIGLIANO
NOVI LIGURE
CANELLI
ALBA
ACQUI TERME
OVADA
FOSSANO
GENOVA CUNEO
MONDOVÍ SAVONA
LIGURIA
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WEB & SOCIAL NETWORK
Uscire è sempre con te I migliori locali e gli eventi... ovunque a portata di mano Il portale web di Uscire consente di sfogliare il magazine online ed accedere a tutta una serie di funzionalità esclusive. Su Uscire.net si possono leggere le schede di tutti i luoghi per il tempo libero, scoprire gli eventi del territorio, creare il proprio itinerario preferito e lasciare commenti visibili da tutti gli utenti.
È la web-TV che porta in rete i contenuti di Uscire, trasformandoli in un vero e proprio canale televisivo on-line. seguici anche su
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USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
Con i QR Code accedi ai contenuti video di Uscire TV anche dal tuo cellulare - Scarica una delle tante applicazioni abilitate alla lettura dei QR Code. - Il software riconosce il modello di telefonino e si autoinstalla. - Inquadra il QR Code che trovi in tante sezioni della nostra rivista: in pochi secondi avrai accesso ai contenuti video di Uscire TV.
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LUOGHI DEL GUSTO
LA MAFALDA DI BEPPE SCAVO DI STELLA MARINONE
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USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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ll’interno di una residenza ottocentesca sita a Mussotto, a pochi minuti di auto dal centro di Alba (CN), il Piemonte incontra la cucina mediterranea in un sodalizio di sapori e profumi, che ogni giorno si arricchiscono di nuove e suggestive proposte. Un connubio culinario unico e straordinario, nato dall’inventiva di Beppe Scavo, barese di nascita e piemontese di adozione, che, dopo aver lanciato assieme ai figli Francesco e Tony locali di riferimento in fatto di pizza napoletana tradizionale quali Il Corsiero di Cinzano (aperto nel 2006) e Io Pizza di Vezza d’Alba, ha scommesso su una nuova ed innovativa formula. La Mafalda, presa in gestione dalla famiglia Scavo alla fine del 2014, ha rappresentato per il suo instancabile ideatore una sfida: quella di coniugare, in un raro
Beppe Scavo, titolare de La Mafalda
Un ideale viaggio gastronomico conduce i buongustai dai dolci declivi collinari piemontesi sino alle coste meridionali dello Stivale
sposalizio, due delle cucine più amate e apprezzate d’Italia, la pugliese e la piemontese. Un tesoro di gusti e tradizioni racchiuso entro splendide sale voltate a botte, segnate da muri in mattoni, pietra di Langa e pavimenti rustici. Il locale, elegante e luminoso, dall’arredo semplice ma raffinato, accoglie i gourmet più esigenti, riservando la sorpresa di un menu che conduce in un ideale viaggio, che parte dalle colline piemontesi, con grandi classici della tradizione come la battuta di fassone al coltello, il girello di vitello cotto al punto rosa con salsa tonnata, gli agnoUSCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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LUOGHI DEL GUSTO
lotti del plin, i tajarin, la rolata di coniglio o specialità tradizionali come la tiella di riso o la guancia di vitello, per arrivare alle coste patate e cozze, un piatto tipico della cucina adriatiche e tirreniche, attrapugliese, gustosissimo e che verso piatti per noi incondifficilmente potrete assagsueti e sorprendenti, come giare in Piemonte, come Il Nord incontra il Sud in un ad esempio le tipiche orecanche i deliziosi friggitelli o connubio culinario unico chiette pugliesi preparate le puntarelle alla romana e straordinario, grazie secondo tradizione con le preparate a regola d’arte all’inventiva di Beppe Scavo cime di rapa, oppure con secondo la ricetta tradizioe a un’attenzione scrupolosa vongole e zucchine, o altre nale. Il pesce è indubbiaalla qualità delle mente uno dei punti forti specialità di pasta tipiche materie prime della proposta della Mafalda: del Sud, come gli scialarigorosamente freschissimo e tielli o i cavatelli, oltre accuratamente selezionato in base alle offerte del un’ampia selezione di portate a base di pesce mercato giornaliero, da fornitori di fiducia fra cui come i calamari ripieni in guazzetto, il brola pescheria Il Molo di Alba. detto alla vastese, le linguine allo scoglio, 10
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Scottadito di agnello con patate
Bruschette di Altamura, con Ventricina e olive baresane
Orecchiette con cime di rapa e acciuga
Peperoni friggitelli
È bello lasciarsi guidare nella scelta dall’esperienza di Beppe Scavo, capace di consigliare i piatti più adatti in base alle richieste del cliente e all’ispirazione suggerita dal menù del giorno. Parlando con il titolare si scopre come ogni ricetta proposta dalla cucina della Mafalda sia caratterizzata da un’attenzione alle materie prime sinceramente appassionata e da una ricerca quasi maniacale di fornitori, che consente di scoprire vere e proprie chicche per buongustai, come il Provolone del Monaco di Agerola o la Ventricina Vastese, un salame abruzzese dall’aroma incredibile che difficilmente potreste gustare altrove. Questa cura e attenzione non poteva di certo non essere riservata anche alla pasta, fornita dal pastificio Ziccardi di Altamura, comune
barese da cui proviene anche il pane tipico, ideale per ripieni ed eccezionale per le bruschette. La carne piemontese giunge da due macellerie di fiducia, l’albese Torta e la braidese Masino; mentre l’olio alla Mafalda non può che essere scrupolosamente pugliese e i carciofi sardi. Un preciso rigore selettivo fortemente voluto e strenuamente perseguito da Scavo, ben conscio che puntare sull’ottima qualità dei prodotti sia sinonimo di alto valore del risultato. Non smentisce il legame tra la Langa e la terra di origine della famiglia Scavo neppure l’eccellente cantina, come è facile percepire dagli espositori sulle pareti delle sale, con etichette di grandi rossi piemontesi, affiancate a bianchi del territorio e a celebri vini della produzione mediterranea, fra cui spicca il USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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LUOGHI DEL GUSTO
Negramaro o il Primitivo di Manduria. Un’altra che o in compagnia, La Mafalda è dotata di una particolarità de La Mafalda è la proposta di spaziosa sala al piano interrato, atta a ospimenu a base di carne di cavallo, cucinata alla tare eventi e pranzi o cene di lavoro. Grazie perfezione, gustabile solo previa prenotazione e alla sua posizione strategica in corso Canale a con anticipo tale da reperire Mussotto d’Alba, il ristosul mercato la materia prima rante è perfetto anche per migliore. Nonostante la chi cerca una pausa pranzo Un locale intimo e recente apertura, il locale veloce nei giorni lavorativi, accogliente, ideale per una può già contare su una ma senza rinunciare al comcena romantica in coppia, nutrita clientela affezionata, fort di un ambiente accoma anche per una pausa gliente e alla qualità del in grado apprezzare l’origipranzo che non rinuncia cibo. Aperto tutti i giorni, nalità e la qualità della alla qualit tranne il martedì, La Mafalda cucina proposta. Merito è pronta a condurre i buonquesto di un lavoro congustai in un’esperienza dotto con passione e amore, gastronomica lunga oltre 1800 km. Dal Piemonte volto al conseguimento di una scommessa alla Puglia, andata e ritorno. gastronomica vincente. Ideale per cene romantiLa Mafalda di Beppe Scavo, Alba (CN) - Frazione Mussotto - Corso Canale, 86 - tel. 0173 366869 12
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Beppe Scavo insieme ai figli Francesco (a sinistra) e Tony al Corsiero
IL CORSIERO Dal 2006 una meta obbligata per chi vuole assaporare il gusto della vera pizza tradizionale napoletana e non solo. Aperto nel 2006 dalla famiglia Scavo (papà Beppe supportato dai figli Francesco e Tony) nel parco del Cin Cin Land, Il Corsiero, con i suoi 140 coperti, è un locale che in zona non necessita di troppe presentazioni, grazie alla rinomata e apprezzata pizza tradizionale napoletana, che qui raggiunge vette di eccellenza. La chiave del successo della pizza de Il Corsiero è da ricercare nell’utilizzo di impasti a lunga lievitazione (dalle 48 alle 72 ore) e prodotti tipici ricercati con cura e passione in tutta Italia, come la mozzarella di bufala campana DOP e il fiordilatte di Agerola (NA), opure il pomodoro rigorosamente 100% San Marzano. Accanto alla lunga lista delle pizze, il fiore all’occhiello del locale sono i piatti di pesce come il fritto misto, cucinato alla perfezione, il branzino in crosta di patate e gli spiedini di calamari e gamberi; ma anche i dolci tipici della tradizione napoletana acquistati direttamente nelle zone di produzione e consegnati sempre freschissimi, come babà, delizie al limone, pastiera e zeppola. Fra le bevande, tanti i vini del territorio che ben si abbiano alle portate e alla pizze de Il Corsiero, accanto a birre artigianali in bottiglia e birre alla spina spillate con l’innovativo sistema Modular della Carlsberg, che tramite spillatura a spinta non snatura il prodotto servito. Il Corsiero, Santa Vittoria d’Alba (CN) - Fraz. Cinzano - Via Statale, 80A tel. 0172 478898 - www.pizzeriailcorsiero.com USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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EVENTS ART EXHIBITIONS, CONCERTS, SHOWS, FAIRS FOTOGRAFIA
“BOB MARLEY. SOUL REBEL” NEGLI SCATTI DI DAVID BURNETT In mostra le le storiche fotografie scattate in Jamaica e durante il tour di “Exodus”. DI STELLA MARINONE
Per celebrare il 70° anniversario della nascita di Bob Marley, la galleria Wall Of Sound presenta per la prima volta in Italia la mostra “Bob Marley. Soul Rebel” con le storiche fotografie di David Burnett scattate nel ‘76 a Kingston, in Giamaica, e l’anno dopo durante la tranche europea del tour di “Exodus”. David Burnett è uno dei più importanti testimoni visivi del nostro tempo: vincitore di numerosi premi tra cui il prestigioso “World Press Photo of the Year” e la “Robert Capa Gold Medal” dell’Overseas Press Club, è stato di recente inserito dalla rivista “American Photo” tra le cento personalità più importanti della fotografia. La mostra sarà visitabile fino al 19 aprile, dal martedì al venerdì dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 15.30 alle 19.00; sabato e domenica dalle 15.30 alle 19.00. Si consiglia di chiamare sempre prima allo 0173 362324 per verificare eventuali variazioni di orario. FINO AL 19 APR
Fino al 19 aprile 2015 - Wall Of Sound Gallery, Alba (CN) - www.wallofsoundgallery.com
Bob Marley in una foto di David Burnett
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“Le donne di casa Roero” al Castello di Monticello d’Alba In occasione della Festa della donna, domenica 8 marzo il Castello privato dei Conti Roero sarà aperto e visitabile. Nelle sale saranno esposte foto e suppellettili, tra cui antichi ventagli, appartenuti alle donne della casata. Le visite guidate daranno risalto alle nobili figure femminili vissute tra le mura del maniero: accanto alla guida tradizionale, infatti, comparirà dai fasti del passato la Marchesa Paola del Carretto, per raccontare momenti storici del maniero e della sua storia d'amore con il Conte Gennaro Roero.
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MAR
“Tracce nel vuoto”, la mostra di Sabrina Operti FINO AL La pittura di Sabrina 15 MAR Operti si posa sulla tela come una velocissima corsa, il cui obiettivo è il colore, talvolta caratterizzato da stesure delicate, altre volte materiche. Tutto sembra cambiare repentinamente, creando un processo creativo che trae ispirazione dai grandi maestri del passato, senza imitarli.
CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE EVENTS
Fino al 15 marzo 2015 Spazio Eventi, Pollenzo (CN)
Domenica 8 marzo 2015 - Castello di Monticello d’Alba (CN)
Motoraduno d’eccellenza a Fossano 7-8 Inserito nel calenMAR dario Nazionale della Federazione Motociclistica Italiana, l’evento è da anni ormai un punto di riferimento per gli amanti delle due ruote. L’appuntamento, organizzato dal Motoclub Fossano in collaborazione con la Federazione Motociclistica Italiana, è l’occasione per i centauri di inaugurare ufficialmente la nuova stagione sulla strada. Per due giorni la cittadina cuneese sarà dunque invasa da migliaia di appassionati che potranno curiosare tra gli stand dedicati al settore motociclistico, all’abbigliamento e agli accessori. Numerosissime le attività e le iniziative collaterali, dai concerti agli intrattenimenti, fino ai momenti conviviali. Sabato 7 e domenica 8 marzo 2015 - Centro storico, Fossano (CN)
Un Borgo di Cioccolato a 7-8 La 15 edizione di un MAR Borgo di Cioccolato 2015 si svolge presso Palazzo Bertello: una manifestazione dedicata al cioccolato, al cacao, alle prelibatezze dolciarie ed alle eccellenze del territorio, con possibilità di degustare dolci prodotti e di assistere a laboratori creativi, a concerti ed animazioni varie per un goloso weekend... Sabato 7 e domenica 8 marzo Borgo San Dalmazzo (CN)
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EVENTS
Ambra Angolini nei panni di V TEATRO
“LA SCOMPARSA DI W” IN SCENA AD ALBA Il 9 marzo Ambra Angiolini si cimenta in una pièce ironica e dissacrante, che porta in scena un testo di Stefano Benni per la regia di Giorgio Gallione. DI STELLA MARINONE
9 W è scomparsa. Resta sola, nell’animo e sul palcoscenico, V, una donna qualunque, nata in un MAR giorno qualsiasi di un anno imprecisato. Vis-à-vis con gli spettatori, V ripercorre, in modo tragicomico e quasi dissacrante, la sua vita, costellata da infelicità e insoddisfazioni, causate da un mondo, il suo, che sembra sul punto di sfaldarsi completamente: il coniglietto Walter scompare, il nonno Wilfredo viene a mancare, l’amicizia con la compagna di In modo tragico e scuola Wilma sfuma e la storia d’amore con il fidanzato Wolmer finisce squaldissacrante V lidamente. V sembra ormai destinata a non trovare più la sua W. Attraverso ripercorre la sua vita un ininterrotto flusso di coscienza, Ambra Angiolini, alias V, riesce a dare voce allo spirito di ribellione di una donna che trasforma i propri conflitti interiori in sardoniche risate liberatorie. La pièce nasce da un testo fantasioso e paradossale di Stefano Benni e viene proposta sul palcoscenico per la regia di Giorgio Gallione. Lunedì 9 marzo 2015 - Teatro Sociale “G.Busca”, Alba (CN) - tel. 0173 35189 16
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La Fiera della Meccanizzazione Agricola sbarca a Savigliano La Fiera della Meccanizzazione Agricola 2015 di Savigliano, ad ingresso libero, è una vetrina di tre giorni dedicata alle tecnologie in agricoltura in una provincia, quella di Cuneo, che rappresenta a livello nazionale un panorama di realtà produttive di indiscussa eccellenza in campo agroalimentare. 46 mila metri quadri ospiteranno le novità del settore e rappresenteranno un importante punto di incontro tra l’industria produttrice di strumenti di lavoro e il singolo operatore. 13-15 MAR
“Cantè j’Euv Roero 2015”, il gran finale sarà a Canale 28 Si avvicina la festa finale MAR del “Cantè j’Euv Roero”, in programma quest’anno a Valpone dopo il successo di Guarene 2014. Un appuntamento di dimensioni assolutamente rilevanti, dato il grande afflusso di pubblico atteso (circa 20.000 persone), amante delle tradizioni e del folklore popolare.
CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE EVENTS
Sabato 28 marzo 2015 Frazione Valpone, Canale (CN)
Dal 13 al 15 marzo 2015 - Savigliano (CN) - tel. 0172 712536
Burattinarte d’inverno fra Alba e Verduno 15-29 Il Festival, nato MAR con l’idea di portare il teatro di strada in una realtà dove risultava fondamentale aprire a nuovi stimoli culturali, ritorna nella sua versione “invernale”. Domenica 15 marzo Alberto De Bastiani (Vittorio Veneto) porta in scena “Fortunato e i tre capelli d’oro dell’orco”, mentre domenica 29 marzo la Compagnia del Rospo Rosso (Teramo) vi aspetta a Verduno con “Fenomeni da baraccone”. Due spettacoli dalle tecniche raffinate, «un altro modo di far teatro» come viene definito dagli autori, rivolti ad un pubblico infantile ed adulto. Domenica 15 marzo 2015 ore 16.30 - Casa Ciabotto, Verduno (CN) Domenica 29 marzo 2015 ore 16.30 - Teatro Sociale “G.Busca”, Alba (CN)
Il Festival del Volo 29 Ritorna il grande appunMAR tamento, atteso da tutti gli artigiani del vento e del volo, che vedrà il cielo animarsi di oggetti volanti. La manifestazione prenderà il via al mattino con l’accoglienza dei club ospiti e l’inizio dei voli liberi di aquiloni statici e acrobatici, per poi proseguire fino al tramonto... per la curiosità di grandi e piccini! Domenica 29 marzo 2015 Località Vergne, Barolo (CN)
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EVENTS
Barolo e i vigneti circostanti CONCORSO LETTERARIO
“BERE IL TERRITORIO” VERSO LE PREMIAZIONI I giovani raccontano il loro rapporto con il vino. DI STELLA MARINONE
28 Promosso da Go Wine, Associazione nazionale di consumatori e turisti del vino, il Concorso intende MAR contribuire in modo concreto a far crescere la cultura del consumo dei vini di qualità, mirando ad un consumatore sempre più consapevole sia nelle scelte, sia nell’attribuire il giusto valore e significato ad una bottiglia di vino. Giunto alla quattordicesima edizione, il Concorso dedicato agli under 30 ha un titolo a suo modo provocante e riflette una delle grandi questioni che riguardano l’identità del prodotto vino. Un modo per riaffermare con convinzione che il vino apparTesti in forma libera tiene alla storia ed alla cultura rurale dell’Italia: il vigneto segna il paesaggio itache raccontano il liano e in ogni regione la coltivazione della vite è espressione del lavoro dell’uomo legame vino/cultura e caratterizza la vita sociale ed economica di molti territori. I partecipanti, premiati al Teatro Sociale “G.Busca” di Alba il 28 marzo, dovranno redigere un testo in forma libera che racconti il loro rapporto con il vino e quanto ad esso inerente, con particolare riferimento alla cultura, alla società ed all'ambiente che caratterizzano l'universo del vino. Si conferma in questa edizione l’inserimento di un premio speciale a favore di un libro, edito durante l’anno 2014 che abbia come tema il vino o che, comunque, riservi al vino una speciale attenzione. Sabato 28 marzo 2015 - Teatro Sociale “G.Busca”, Alba (CN) - tel. 0173 35189 - www.gowine.org 18
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Il Cioccolato ritorna alla corte del Barolo Chinato Ritorna a Barolo la manifestazione organizzata dall'Enoteca Regionale del Barolo, in collaborazione con il Comune e la Pro Loco di Barolo, che fa incontrare Barolo Chinato e cioccolato. Il pubblico potrà assaggiare e confrontare versioni di Barolo Chinato differenti, messe a disposizione dai Produttori aderenti all’evento: un’opportunità da non perdere, se si considera la rarità di questo vino aromatizzato, prodotto solo da poche aziende. 14/29 MAR
Pesce d’aprile al WiMu, il Museo del Vino di Barolo 1 Il più innovativo museo APR del vino in Italia e non solo, frutto dell’estro di François Confino, autore degli allestimenti di mostre e musei in tutto il mondo, propone un viaggio interattivo ed emozionale attraverso la cultura e la tradizione del vino... con un simpatico pesce d’aprile tutto da scoprire!
CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE EVENTS
Mercoledì 1° aprile 2015 WiMu, Barolo (CN) - 0173 386697
14-15 e 28-29 marzo 2015 - Enoteca Regionale del Barolo, Barolo (CN) tel. 0173 56277 - www.enotecadelbarolo.it - info@enotecadelbarolo.it
“Signori... le paté de la maison” all’Alfieri di Asti 1 Nato dall’opera APR cinematografica “Le Prénom” di Matthieu DeLaporte e Alexandre De La Patellière, sotto la regia di Carlo Buccirosso e interpretato fra gli altri da Sabrina Ferilli e Maurizio Micheli (foto), “Signori... le paté de la maison” è una divertente commedia in salsa agrodolce che ricalca i classici atteggiamenti di una famiglia borghese. In scena tutti gli ingredienti giusti per trascorrere un paio d’ore divertendosi immaginando molte delle famiglie italiane racchiuse in quel salotto ben arredato di proprietà in questo caso della famiglia Gambardella. Non resta che accomodarsi in poltrona per sentirsi a teatro come a casa! Mercoledì 1° aprile 2015 - Teatro Alfieri, Asti - tel. 0141 557667
I Grandi Mercati di Cherasco 12 Oltre 600 espositori si APR daranno appuntamento il 12 aprile a Cherasco per il 93o Grande Mercato dell’Antiquariato e del Collezionismo, primo dei tre appuntamenti annuali (prossime date: 13 settembre e 6 dicembre 2015). In occasione dei Mercati la città offre inoltre sempre mostre d’arte da visitare a Palazzo Salmatoris. Domenica 12 aprile 2015 Centro storico, Cherasco (CN)
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Foto: BRUNO MURIALDO
EVENTS
MUSICA
BACCO & ORFEO PER ALBA MUSIC FESTIVAL Ritornano i Concerti della domenica mattina ad Alba. DI STELLA MARINONE
Con il suggestivo incontro tra il dio della musica e quello del vino, Alba Music Festival presenta la X edizione di Bacco&Orfeo, i Concerti della domenica mattina, sotto la direzione artistica di Giuseppe Nova, Jeff Silberschlag, Larry Vote, in collaborazione con il Centro Culturale San Giuseppe. Al termine di ognuno sarà offerto un calice di vino, occasione conviviale per intrattenersi con gli appassionati melomani e discorrere con gli artisti. Con Bacco&Orfeo inizia l’attività annuale di Alba Music Festival, una delle più interessanti manifestazioni italiane, che ha conquistato nel giro di pochi anni una crescente reputazione internazionale. Un progetto artistico internazionale sostenuto con entusiasmo e sensibilità dalla città di Alba e dai principali enti e fondazioni del territorio, che proporrà, con oltre 60 concerti nell’anno, la Un progetto intermusica classica nelle sue più alte e differenti espressioni. nazionale sostenuto All’insegna della varietà creativa e nel denominatore della musica da camera, il procon entusiasmo gramma artistico spazierà dal trio classico per violino, violoncello e pianoforte con il dalla città di Alba Nuovo Trio Fauré che aprirà la rassegna il 15 marzo, al recital per flauto e arpa in collaborazione con la Nuova Arca e Salvi Harps, con Giuseppe Nova, direttore artistico della manifestazione e Marta Facchera (22 marzo), per passare a un’interessante sonorizzazione del celebre film di Friedrich Wilhelm Murnau del 1922 Nosferatu (29 marzo). Per Pasqua , il 5 aprile il concerto Mater Christis con il quintetto barocco dell’Accademia dei Solinghi e lo straordinario sopranista Angelo Manzotti, per terminare il 12 aprile con Fanfara, valzer e bolero e un duo pianistico d’eccezione come Marco Sollini e Salvatore Barbatano, che dopo un inizio mozartiano ci accompagneranno tra l’Italia e la Francia per concludere con la versione originale dello stesso Maurice Ravel del celebre Bolero, per pianoforte a quattro mani. Tutti i dettagli sul sito www.albamusicfestival.com 15 MAR 12 APR
Dal 15 marzo al 12 aprile 2015 - Alba (CN) - www.albamusicfestival.com - tel. 0173 362408 20
USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
Foto: BRUNO MURIALDO
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Le attività convenzionate FOOD & WINE RESTAURANTS
WINE
vedi pagina 26
vedi pagina 44
Hasu Le Vigne e i Falò La Fermata Locanda Da Giò Barolo Friends Locanda Contessa Berta Le Querce del Vareglio Rosa Rossa Il Giardino del Roero Locanda San Giorgio Caffetteria del Gusto HD da Ivan Topsy Muso
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Tenuta Carretta I Love BA Palazzo Mentone
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TYPICAL PRODUCTS vedi pagina 50 Il Laboratorio di Macelleria
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N.B. Le promozioni nei ristoranti non sono applicabili in occasione di serate speciali con menù a prezzo fisso.
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LIFESTYLE SHOP & STYLE
BEAUTY & HEALTH
vedi pagina 54
vedi pagina 76
Le Firme in Stock Luci e Ombre RM Gioeilli Animal Wellness Riccardo Lavezzo
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Lore Art Farmacia Santa Chiara (tranne che sui medicinali) LaClinique su chirurgia plastica (-10% su medicina estetica)
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HOME & DESIGN vedi pagina 68 Parafarmacia Dott.ssa Rossi (tranne che sui medicinali) VM Guarene
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FOOD & WINE
RESTAURANTS CURIOSITÀ
AL GUIDO DA COSTIGLIOLE IL MIGLIORE CESTINO DEL PANE Il prestigioso ristorante del Relais San Maurizio conquista una menzione particolare all'interno dell’edizione 2015 della guida ideata da Paolo Marchi, edita da Mondadori. DI STELLA MARINONE
Fra i riconoscimenti più curiosi della guida “Identità Golose”, edizione 2015, compare il premio PetraMolino Quaglia, dedicato al “miglior cestino del pane”. La sfiziosa menzione è stata assegnata al ristorante Guido da Costigliole, condotto da Monica Magnini, Andrea Alciati e Luca Zecchin entro la prestigiosa cornice del Relais San Maurizio di Santo Stefano Belbo. La motivazione? “Un cestino del pane che impressiona per varietà, qualità e logica. Al Guido da Costigliole nulla è lasciato al caso, tutto è pensato”. Santo Stefano Belbo (CN) - Località San Maurizio, 39 - tel. 0141 841900 - www.guidosanmaurizio.com
Monica Magnini premiata da Piero Gabrieli di Molino Quaglia
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RESTAURANTS
Marc Lanteri e Amy Bellotti a Grinzane Cavour NOVITÀ
MARC LANTERI AL CASTELLO DI GRINZANE Il grande chef del Baluardo di Mondovì, allievo di Ducasse, porta la sua ultradecennale esperienza al Ristorante Al Castello. Mondovì perde una stella Michelin a favore di Grinzane Cavour, che, dopo aver salutato la partenza di Alessandro Boglione, accoglie nel suo castello lo chef francese Marc Lanteri. Enfant prodige della haute cuisine, Lanteri vanta un passato monegasco a fianco di Alain Ducasse, e fiorentino, presso l’Enoteca Pinchiorri. Gli ultimi sei anni, prima dell’approdo nelle Langhe, lo hanno visto alla guida del ristorante monregalese Il Baluardo, ove Lanteri ha portato il suo stile unico di intendere la cucina, capace di rileggere la tradizione con sorprendenti innovazioni. Ad accompagnarlo nella nuova sfida la moglie Amy, sommelier di origini statunitensi. Da febbraio 2015 Marc e Amy aspettano i buongustai di ogni dove nel medievale maniero, già dimora del grande statista e conte Camillo Benso, e ora suggestiva scenografia alla personalissima cucina dello chef d’oltralpe. Grinzane Cavour (CN) - Via Castello, 5 - cell. 338 7001914 - www.marclanteri.it USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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RESTAURANTS
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Hasu JAPANESE RESTAURANT / SUSHI & COCKTAIL BAR Armonia di forme e colori, bellezza e soddisfazione del senso estetico. Ogni portata è una piccola opera d’arte che deve soddisfare regole precise di armonia, accostamenti di forme e colori volti a creare grazia ed equilibrio. L’ambiente soft e raffinato, con annessa sala USCIRE TV tatami, è perfetto scenario per andare alla ricerca dei sapori della cultura giapponese. Una cucina che non propone solo i grandi classici della tradizione giapponese, come sushi, sashimi, maki, hosomaki o temaki, presentati, per chi sceglie il misto, in vere e proprie barche di diverse dimensioni, ma anche altri piatti ricercati e saporiti. Grande attenzione alla lista dei vini, con alcune vere chicche per intenditori. A pranzo uno speciale menù a prezzo fisso, oppure alla carta, arricchito in questi ultimi mesi da tre piatti nuovi e stuzzicanti come Yasai Teishoku (verdure alla piastra, riso con verdure, zuppa, frutta 6,80 euro), Curry Rice Teishoku (spezzatino di vitello con riso e verdure stufate, insalata, zuppa fritta, frutta - 8 euro) e Fotomaki Teishoku (fotomaki, insalata, zuppa, frutta - 8 euro). 28
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RESTAURANTS
Harmony of forms and colours, beauty and aesthetic gratification. Every dish is a mini work of art which must meet precise rules of harmony, with the matching of shapes and colours creating gracefulness and equilibrium. The soft, stylish ambience, with a tatami room attached, is the perfect setting for seeking out the flavours of Japanese culture. A cuisine offering not only the great classics of the Japanese tradition, such as sushi, sashimi, maki, hosomaki or temaki, presented - for those preferring a mixed menu - in proper boats of different sizes, but also other refined, tasty dishes. Great attention is dedicated to the wine list, with some true delights for connoisseurs. At lunch there is a special set price menu, or an à-la-carte menu to which a further dimension has been added over recent months with three appetizing new dishes: Yasai Teishoku (griddled vegetables, rice with vegetables, soup, fruit - 6.80 euro), Curry Rice Teishoku (veal stew with rice and stewed vegetables, salad, fried soup, fruit - 8 euro) and Futomaki Teishoku (futomaki, salad, soup, fruit - 8 euro).
Novità ad Alba: Hasu Lounge Bar. Hasu raddoppia, con l’inaugurazione del nuovo Hasu Lounge Bar, nella corte interna di via Cavour 10. Oltre alla ristorazione, che ha fatto di questo locale uno dei più ricercati nell’ambito della cucina giapponese e orientale, il nuovo cocktail bar offre la possibilità di soddisfare i gusti dei più curiosi e esigenti, grazie a una ricca lista di vini, cocktail internazionali e drink originalissimi, ispirati alla cultura giapponese, tutti preparati con ingredienti di prima scelta, a partire dalla frutta sempre fresca e dalle basi più ricercate per i veri cultori dei coktail di qualità. Un angolo di Oriente nel centro storico di Alba, dove recarsi per gustare un’ottima cena giapponese, per un drink, o per un aperitivo accompagnato da assaggi di maki, hosomaki, temaki, sushi e sashimi. Immancabili in lista anche i tè, consigliati in diverse declinazioni. Tutte le sere dalle ore 19.00 alle 22.00 APERISUSHI: 8 pezzi di sushi misto e un drink o un bicchiere di vino a 10 euro! Alba (CN) - Via Cavour, 10 (interno cortile) - tel. 0173 442732 - www.hasu.it mar./dom. 12.15/14.30 - 19.15/24.00 lun. tutto il giorno - € 30/50 vini esclusi SUSHI BAR: mar./dom. 18.30/00.30 - sab. 18.30/02.30 lun. tutto il giorno - € 10/25 vini esclusi RESTAURANT:
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La Mafalda di Beppe Scavo RISTORANTE All’interno di una residenza ottocentesca a pochi minuti di auto dal centro di Alba, la cucina di Langa incontra le ricette mediterranee in un sodalizio di sapori e profumi che ogni giorno si arricchiscono di nuove e suggestive proposte. Fra la battuta al coltello e i calamaretti ripieni in guazzetto, gli agnolotti del plin e le orecchiette con cime di rapa, fatevi condurre in un’esperienza gastronomica lunga quanto l’Italia. Inside a nineteenth-century residence, just a few minutes drive from the center of Alba, Langa’s cookery meets Mediterranean recipes in a partnership of flavors and fragrances that every day are enriched by new and suggestive proposals. Among the “battuta al coltello” and the stuffed squid stew, the ravioli “al plin” and the orecchiette with turnip greens, conduct yourselves in a dining experience as long as Italy. Alba (CN) - Frazione Mussotto - Corso Canale, 86 - tel. 0173 366869 lun./dom. 12.00/14.30 - 19.00/22.00 mar. tutto il giorno - € 35/50 vini esclusi
Il Corsiero PIZZERIA / RISTORANTE Aperto nel 2006 dalla famiglia Scavo (il papà Beppe coi figli Francesco e Tony), questo locale è un vero tempio della pizza tradizionale napoletana, realizzata con impasti che lievitano dalle 48 alle 72 ore e prodotti ricercati con passione e cura per tutta la penisola. Per i palati più raffinati un menu di pesce curato nei minimi particolari accompagna birre artigianali, vini del territorio e birre alla spina spillate con il sistema Modular della Carlsberg... per una cena di qualità in famiglia o con gli amici! Opened in 2006 by the family Scavo, this place is a true temple of traditional Neapolitan pizza, made with dough which rise from 48 to 72 hours and products researched with passion and care for the whole peninsula. For the most refined palates a fish menu accompanying craft beers, local wines and draft beers tapped with the Carlsberg Modular system… for a quality dinner with family and friends! Santa Vittoria d’Alba (CN) - Fraz. Cinzano - Via Statale, 80A - tel. 0172 478898 www.pizzeriailcorsiero.com - francesco.ilcorsiero@gmail.com lun./dom. 19.00/24.00 - € 15/25 vini esclusi 30
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RESTAURANTS
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Le Vigne e i Falò RISTORANTE Il ristorante della giovane chef Gabriella si trova sopra la cantina dei F.lli Massucco, circondata dalle loro vigne a Castagnito: il suo entusiasmo e la passione per i prodotti tipici del Piemonte propongono rinnovati piatti della tradizione in un ambiente elegante e allo stesso tempo familiare. The restaurant's young chef Gabriella is above the wine cellar Massucco Brothers, surrounded by their vineyards in Castagnito Roero: his enthusiasm and passion for the typical products of Piedmont renewed offer traditional dishes in an elegant and at the same time family. Castagnito (CN) - Via Serra, 21/D tel. 0173 212697 - cell. 331 3565807 - www.levigneeifalo.com mer./ven. 20.00/22.30 - sab./dom. 12.30/14.30 - 20.00/22.00
lun./mar. tutto il giorno - € 26/36 vini esclusi
La Fermata OSTERIA
-10% A 5 minuti dal centro di Alba, La Fermata è situata nella
vecchia stazione ferroviaria di Mussotto, finemente ristrutturata. La cucina propone piatti della tradizione con prodotti del territorio che rispettano la stagionalità. Completano l’offerta una selezione di vini del territorio, il suggestivo passaggio del treno e la possibilità di concordare cene a tema tutto l’anno, tranne il sabato e la domenica. Classic Piedmontese dishes prepared using seasonal local produce are served with a selection of wines from the area. Passing trains help to create a truly memorable, picturesque atmosphere. Alba (CN) - C.so Bra, 56 - t. 0173 366763 - www.osterialafermata.com mar./dom. 12.00/15.00 - 19.30/22.00 lun. tutto il giorno - € 20/25 v.e.
Locanda da Giò RISTORANTE / PIZZERIA / TAKE AWAY
-10% Oltre a un’ampia scelta di pizze tradizionali, al tegamino, inte-
grali, ai cinque cereali e per celiaci, il locale propone specialità piemontesi e un menu di pesce. Ricca scelta di vini del territorio e birre alla spina e in bottiglia. Due ambienti, al piano terreno e interrato, ideali per pranzi e cene di lavoro o per occasioni speciali. Consegne a domicilio su Alba per le pizze e per tutti piatti presenti nel menu. An extensive selection of pizzas, and typical Piedmontese specialities accompanied by local wines and beers. Two dining rooms are perfect for business lunches and dinners and for special occasions. Alba (CN) - Via Cuneo, 3 - tel. 0173 78327 - doc.alba@hotmail.com lun./dom. 12.00/14.30 - 19.00/22.00 lun. a pranzo e mar. - € 20/33 v.e. USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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RESTAURANTS
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Barolo Friends WINE BAR / RISTORANTE / CAMERE Protetto dalle imponenti mura del castello di Barolo e adiacente al Museo dei Cavatappi (www.museodeicavatappi.it, tel. 0173 560539), Barolo Friends si presenta come il luogo ideale per una sosta durante una gita in Langa o una giornata fra le colline a vigneto. La USCIRE TV cucina, guidata dallo chef Imer Pegoraro, con alle spalle un passato nelle cucine stellate del cuneese, vi permette di gustare tutte le specialità di Langa e Roero, accompagnate da prodotti fatti in casa quotidianamente come pasta, pane e dolci. Ampia la carta dei vini, con le eccellenze del territorio, in particolare Barolo e Barbaresco, e con 8 etichette recenti e di vecchie annate da degustare al bicchiere grazie al sistema Enomatic. Sono disponibili anche due accoglienti camere affacciate su un panorama mozzafiato! In the shelter of Barolo castle’s imposing walls alongside the Corkscrew Museum (www.museodeicavatappi.it, tel. 0173 560539), Barolo Friends is an ideal place for a stop-off during a trip round the Langa or a day out in its vineyard-clad hills. With a background in the star-studded kitchens of the province of Cuneo, chef Imer Pegoraro gives diners the opportunity to savour all the specialities of the Langa and Roero, accompanied by products such as pasta, bread and desserts made every day on site. An extensive wine list takes in all the top local wines, while 8 recent and older vintage labels are served by the glass using the Enomatic system. There are also two cozy rooms overlooking a breathtaking view! Barolo (CN) - Piazza Castello, 3 tel. 0173 560542 - www.barolofriends.it - winebar@barolofriends lun./dom. 11.00/22.00 (cucina aperta dalle 12.00 alle 22.00) mer. tutto il giorno - € 30/40 vini esclusi 32
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RESTAURANTS
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Locanda della Contessa Berta LOCANDA / WINE BAR A Monforte d’Alba, paese Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco, sorge la Locanda della Contessa Berta. Gestito dalla giovane e dinamica Valentina, il locale è aperto tutti i giorni, dalle otto del mattino. Si parte con le colazioni dolci e salate per gli ospiti dell’hotel e non solo: croissant, torte fatte in casa e biscotti, accompagnati da un profumato caffè o un cappuccino, sono l’ideale per cominciare al meglio la giornata, che prosegue dall’ora di pranzo fino a notte fonda fra le migliori etichette del territorio. Rossi, bianchi e bollicine, con un occhio di riguardo ai vini della Tenuta Carretta, vi accompagnano nel fresco autunno di Langa. Gli ospiti della Locanda possono invece usufruire di quattro camere arredate con gusto e stile, oppure scegliere la stanza quadrupla, pensata appositamente per una famiglia o un gruppo di amici di vecchia data! In the village of Monforte d’Alba, part of a Unesco world heritage site, stands the Locanda della Contessa Berta. Run by the dynamic young Valentina, it is open every day (except Tuesday) from eight in the morning. A perfect start to the day is ensured with the sweet and savoury breakfasts for non-residents as well as the guests of the hotel: croissants, home-made cakes and cookies, accompanied by a fragrant espresso or cappuccino. The day continues from lunchtime thru to late at night amidst the finest local labels: reds, white and bubblies. Guests of the Inn have a choice of four rooms furnished with taste and style, or a quadruple room specially designed for families or long-time friends! Chiuso dal 16 febbraio al 16 marzo Closed from February 16 to March 16 Monforte d’Alba (CN) - Via G. Garibaldi, 1 - tel. 0173 789010 - cell. 338 3945079 www.contessaberta.it - info@contessaberta.it lun./dom. 08.00/24.00 USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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RESTAURANTS
Tota Virginia RISTORANTE / HOTEL La calda ospitalità, insieme alla creatività della cucina, sono da sempre le caratteristiche che più rispecchiano le aspettative di chi frequenta l’Antico Podere Tota Virginia. Dopo USCIRE TV Get the free mobile app at quattro anni dall’apertura, è sempre più un punto di riferimento per chi va alla ricerca di http:/ / gettag.mobi qualità e servizio nella ricettività di Langa. L’antico podere infine è perfetto per una notte romantica o un break lontano dai rumori cittadini: 13 accoglienti camere dotate di tutti i comfort e di una magnifica piscina vi conquisteranno immediatamente. Nei mesi invernali, Tota Virginia è la location ideale per andare alla scoperta della cucina piemontese legata alla tradizione... magari abbinata a una buona bottiglia di Barolo! Open for four years, Tota Virginia is increasingly a point of reference for anyone who goes in search of quality accommodation and service in Langa. The extensive wine cellar and proposals overseen by Chef Claudio Cagliero are points of destination for those looking for an unforgettable experience with a splendid view of the hills. The ancient holding is perfect for a romantic night or a break far from the city noises: 13 cosy rooms all provided with all the comforts and an amazing swimming pool will conquer you immediately. In the winter months, Tota Virginia is the ideal place to discover Piedmont cuisine… preferably paired with a good bottle of Barolo! Serralunga d’Alba (CN) - Loc. Baudana, 69 tel. 0173 613026 - www.totavirginia.com - info@totavirginia.com www.facebook.com/AnticoPodereTotaVirginia lun./dom. pranzo e cena su prenotazione 34
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RESTAURANTS
-10%
Le Querce del Vareglio AGRITURISMO - RISTORANTE Le Querce del Vareglio è il luogo ideale per un weekend romantico o in compagnia della famiglia, per celebrare i vostri momenti importanti o ritrovare il giusto equilibrio a contatto USCIRE TV con la natura, in un’oasi di benessere e tranquillità. L’agriturismo conta 16 camere accessoriate con numerosi comfort per un soggiorno gradevole e rilassante. Il ristorante è il luogo perfetto per ospitare cerimonie, pranzi di lavoro e cene romantiche: il cuoco propone il meglio della cucina tradizionale piemontese. La cantina, interamente scavata nel tufo, assicura l’ambiente ideale per la conservazione delle numerose etichette di vino autoctono delle Langhe e del Roero. La Tenuta ospita inoltre un piccolo maneggio ed offre la possibilità, su prenotazione, di partecipare ad escursioni a cavallo fra vigneti e castagneti nel cuore delle aree naturalistiche protette delle Rocche del Roero. Le Querce del Vareglio is ideal for a romantic weekend, to celebrate special occasions with the family or just to relax and get in touch with nature in an oasis of wellbeing and tranquility. The agrotourism has 16 rooms with all the facilities you need for an enjoyable, relaxing stay. The restaurant is the perfect place for special occasions, business lunches and romantic dinners.The chef presents the best of traditional Piedmont cuisine. The cellar, dug out of the tuff rock, provides the ideal environment for storing the numerous native wines of the Langhe and Roero. Canale (CN) - Parco delle Rocche, Tenuta Vareglio - Via Torino, 205 tel. 0173 970443 - cell. 392 9846512 - www.lequercedelvareglio.com - info@lequercedelvareglio.com lun./dom. 12.00/14.30 - 19.00/21.00 € 25/35 vini della Tenuta inclusi USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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RESTAURANTS
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Rosa Rossa OSTERIA Un’antica osteria nel centro storico di Cherasco, un ambiente piacevole e rilassante ideale per un pranzo di lavoro piuttosto che una cena in compagnia. Nell’accogliente locale potrete gustare i migliori piatti della tradizione come la pasta fatta in casa, accompagnati ad oltre 500 etichette dei migliori vini piemontesi. Su prenotazione è possibile degustare un menu dedicato alla lumaca. An ancient tavern in Cherasco’s historic town centre, a welcoming, relaxing atmosphere that’s ideal for a working lunch or a dinner with friends. You can enjoy the best in traditional cuisine, such as boiled meats, fritto misto and snails. Upon booking you can enjoy a menu dedicated to the snail. Cherasco (CN) - Via San Pietro, 31 - tel. 0172 488133 - osteriarosarossa@libero.it lun./dom. 12.00/14.00 - 19.30/22.00 dom. sera e mar. tutto il giorno - € 25/35 vini esclusi
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New Sporting Club RISTORANTE / PISCINA ESTIVA Passeggiando sul viale alberato di Cherasco, incontrerete sulla vostra strada questo locale caldo a conduzione familiare dove vi verrà proposta una cucina tipica casalinga, accompagnata da vini dei produttori della zona di Langhe e Roero. È la location ideale per battesimi, cresime, comunioni, compleanni, feste private ed eventi speciali. Sabato 7 marzo non perdetevi la cena con degustazione: vitello tonnato alla vecchia maniera, insalatina di gamberi agli agrumi, risotto al radicchio rosso e speck, gran tagliere di formaggi di Melle con cugnà e miele, torta di nocciole con zabaione al Moscato; ad ogni portata verrà abbinato un vino della cantina Gigi Rosso di Castiglione Falletto (costo della serata: 26 euro vini inclusi). Cherasco (CN) - Viale Einaudi, 11 - tel. 393 0071050 - sporting.cherasco@gmail.com lun./dom. pranzo e cena solo su prenotazione - € 23 vini esclusi - Attività affiliata A.C.S.I. 36
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RESTAURANTS
MonteOliveto di Casà RISTORANTE / LOUNGE / CANTINA Immerso in una location d’eccezione, lontano dal traffico e circondato dalle vigne del Roero, si trova MonteOliveto di Casà, luogo in cui l’eleganza della Lounge permette di festeggiare USCIRE TV matrimoni, eventi privati e di lavoro in pieno comfort e tranquillità. Dall'affitto della location alla completa cura dell’evento e di tutti i suoi servizi, MonteOliveto è in grado di affrontare qualsiasi richiesta e di soddisfare l'obbiettivo del cliente. L’unicità della sala riservata all’evento, con il suo arredamento minimal, luminosa nelle sue vetrate e nei suoi particolari raffinati, si sposa perfettamente con una location esterna accogliente e spaziosa che si affaccia su distese di viti: perfetta per servizi fotografici e per degustazioni all’aperto. I nostri chef sono pronti a decidere insieme le soluzioni più originali per pranzi e cene private. Tutto il nostro staff è a vostra disposizione per organizzare insieme una serata completamente personalizzata, studiando nel dettaglio ogni minimo passaggio. Insieme renderemo il vostro evento indimenticabile, piacevole e di buon gusto. MonteOliveto di Casà ideale per: Eventi privati: battesimi, prime comunioni, cresime, matrimoni, compleanni, anniversari, addii al nubilato e celibato, feste a tema, etc. Eventi aziendali: conferenze, riunioni, presentazioni, pranzi e cene aziendali, sfilate di moda, etc. Solo su prenotazione! Per informazioni o dettagli: tel. 33.1004647 - e-mail: infopoint@monteolivetodicasa.it Monticello d’Alba (CN) - Frazione Casà, 1 - tel. 0173 64850 - cell. 333 1004647 - www.monteolivetodicasa.it mar./dom. pranzo e cena lun. tutto il giorno - € 35/40 vini esclusi USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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RESTAURANTS
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Il Giardino del Roero RISTORANTE / PIZZERIA / BIRRERIA Un locale accogliente situato in una splendida villa ottocentesca ristrutturata con stile e gusto. La cucina proposta dalla chef Claudia Santini spazia dalle specialità della tradizione piemontese ai piatti della cucina romana: da non perdere le grigliate di carne e di pesce e la porchetta, accompagnate dalla pizza cotta nel forno a legna preparata con impasti ad alta digeribilità. Deliziosi poi i dolci fatti in casa. Oltre ai vini del territorio si possono degustare varie tipologie di birra. Presso il ristorante è possibile organizzare banchetti, pranzi e rinfreschi legati ad eventi speciali e feste di compleanno, oppure ordinare torte fatte in casa, solo più da tagliare e gustare a casa vostra! Located into a splendid 19 th Century villa renovated with style and taste, a cozy place with a dehor with cool and breezy perfect for the Spring and Summer evenings. The cuisine proposed by the chef Claudia Santini ranges from traditional Piedmontese cooking to classic Roman dishes: do not miss the grilled meat, accompanied by the pizza cooked in a wood oven made with dough high digestibility. Delicious the homemade desserts. In addition to the local wines you can taste different types of beer. At the restaurant you can organize banquets, lunches and refreshments related to special events and birthday parties, or order home-made cakes, just more to cut and enjoy at home!
Monticello (CN) - Via Sommariva Perno, 2 - tel. 0173 466641 - cell. 338 4824386 - www.ilgiardinodelroero.com mar./sab. dalle 19.00 in poi - dom. 12.00/15.00 - dalle 19.00 in poi lun. tutto il giorno € 10/20 vini esclusi 38
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RESTAURANTS
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Locanda San Giorgio RISTORANTE / CAMERE Semplicemente... da sogno! A pochi minuti dalla capitale del Tartufo, salendo verso le colline albesi si arriva alla Locanda San Giorgio. Ex convento di frati in un agriturismo di alto livello, destinato a chi desidera un luogo di eccellenza e relax e a chi ama la tranquillità e le attenzioni di un albergo di Charme nell'intimità di una dimora privata. Nel ristorante, ormai da anni sulle migliori guide enogastronomiche e fiore all'occhiello di questa piccola Locanda, potrete mangiare in una veranda panoramica dalla quale si scorgono i vigneti più rinomati del Barbaresco, gli stessi che troverete poi nella fornita Cantina. La cucina valorizza e divulga l’anima del nostro prestigioso territorio. Le camere raffinate ed eleganti sono curate in ogni singolo dettaglio, e da qui lo sguardo può spaziare verso la splendida cornice delle Langhe. Simply... a dream! Just a few minutes from the Truffle capital, climbing up towards the Alba hills, one comes to Locanda San Giorgio. What was once a monastery is now a high class agritourism designed for those looking for relaxation and excellence, peace and quiet and all the amenities of a hotel de charme in the intimacy of a private home. In the restaurant, included for years now in the best food guides, and the pride and joy of this small Locanda, you can eat on a veranda with panoramic views of the famous Barbaresco vineyards, the same ones you will find in the well-stocked cellar. The cuisine is a reflection of the soul of our prestigious territory. Neviglie (CN) - Loc. Castellero, 9 tel. 0173 630115 - www.locandasangiorgio.it lun./dom. pranzo e cena - € 30/45 vini esclusi USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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RESTAURANTS
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Caffetteria del Gusto BAR / TAVOLA CALDA La Caffetteria del Gusto, guidata da Stefania, con la collaborazione di Antonella e Silvana, apre al mattino presto proponendo una ricca colazione con brioche, torte e crostate fatte in casa e un vasto assortimento di dolci vegani e integrali. Il menu del pranzo varia giornalmente ed è preparato con materie prime freschissime e prodotti del territorio. L’aperitivo offre un ampio buffet composto da piatti caldi e freddi (frequenti gli happy hour a tema). In vendita specialità gastronomiche di nicchia come le Creme di San Goloso, il Riso di Bra, selezioni pregiate del caffè Rossini e numerose varietà di birra Caligola. Caffetteria del Gusto, led by Stefania, in collaboration with Antonella and Silvana, offers a rich breakfast with croissants, cakes and homemade pies and a wide assortment of vegan cakes and grains. The lunch menu changes daily and is all made of fresh local produce. The aperitif offers a large buffet with hot and cold dishes. Bra (CN) - Viale Risorgimento, 63 - tel. 0172 413185
lun./sab. 5.30/19.30, dom. 7.30/13.00
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HD da Ivan LA BOUTIQUE DELLA CARNE HD da Ivan è un locale accogliente, ideale per andare alla scoperta di ottima carne alla brace. Federica e Ivan vi guideranno fra carne cruda, costine, salsiccia, costate reali o fiorentine e altri tagli pregiati di vitella piemontese proveniente da Martini di Boves. Tutti i giovedì sera Carne Non Stop: battuta, trippa in umido, costine, spiedini di vitella, polpa, arrosticini di agnello, salsiccia, reale con osso, tomino alla griglia, dolce della casa... tutto a volontà per soli 19 euro bevande escluse. Domenica 8 marzo pranzo in occasione della benedizione delle moto di Fossano aperto a tutti i bikers e non... a 30 euro tutto compreso. Opened three years ago in Carrù, and recently transferred to Magliano Alpi, HD da Ivan provides the perfect friendly atmosphere for enjoying excellent grilled meat. Federica and Ivan will guide you through a menu of prime cuts of Piedmontese beef from Martini in Boves, including raw beef, spare ribs, sausages, and rump & T-bone steaks. Magliano Alpi (CN) - Via Tomatis, 22 - cell. 3318789935 - www.carneallabracedaivan.it - hddaivan@alice.it lun./dom. 18.00/24.00 mar. tutto il giorno. Chiuso dal 10 marzo per rinnovo locali - € 20/35 vini esclusi 40
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RESTAURANTS
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Topsy RISTORANTE / PIZZERIA / PIANO BAR Sito in uno dei luoghi simbolo del divertimento, a due chilometri dal centro di Saluzzo, il Topsy è un punto di riferimento del divertimento e per la cucina proposta, che offre specialità insolite e stuzzicanti. Gli spazi interni ridisegnati e una tavola elegante vi accolgono con la grande cucina italiana ed internazionale, fra cui spicca la pizza, preparata secondo la ricetta verace napoletana. La cantina si avvale della collaborazione con le produzioni vinicole del gruppo Miroglio, presente con tutti i suoi marchi, in particolare con le creazioni della cantina bulgara EM Wine e le eccellenze del territorio firmate Tenuta Carretta. VENERDINNER: MUSICA E DIVERTIMENTO AL TOPSY Venerdì 27 febbraio il Topsy propone “Venerdinner”: un appuntamento all’insegna del divertimento e della buona tavola, il connubio ideale per una serata fra amici. Una vera e propria festa, grazie all’animazione proposta durante la cena e oltre, e alla musica tutta da ballare proposta dal DJ Mauro Marino di Radio Italia. Saluzzo (CN) - Via della Croce, 50/b - SS Saluzzo-Pinerolo a 2 km dal centro di Saluzzo tel. 0175 290563 - www.topsysaluzzo.it - prenotazioni@topsysaluzzo.it USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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RESTAURANTS
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Muso RISTORANTE Un ambiente moderno e confortevole dal gusto minimalista, chic ma al tempo stesso conviviale ed informale. Una volta varcata la soglia rilassatevi e fatevi condurre in un gioco fatto di cucina marinara, un pizzico di tradizione piemontese e fantasie stagionali. Ottime le “pastasciutte”, originali i condimenti a base di pesce che creano stravaganti e azzeccatissime combinazioni. E poi i secondi della tradizione; dulcis in fundo i dolci, sempre ottimi e molto ben presentati. Ogni piatto è poi condito da savoir faire, piccole attenzioni e grande cura “artigianale” che lo staff è in grado di offrirvi. Le proposte alla carta variano spesso e quindi si ha la possibilità di provare sempre nuovi piatti. Ampia carta dei vini. A modern and comfortable minimalist and chic style but at the same time friendly and informal. Once you have crossed the threshold and be lead in a game made of seafood, a little pinch of the tradition Piedmont and seasonal seasons. The "pastasciutta", the original fish seasonings that make extravagant combinations. And then the second of the tradition; finally, desserts always excellent and very well presented. Each dish is then topped off with savoir faire, small attentions and great artisan care which staff are able to offer you. Carte proposals often vary that you can chance and try new dishes. Extensive wine list. Beinette (CN) - Via Martiri, 59 - tel. 0171 384327 mar./dom. 12.00/15.00 - 19.00/22.00 lun. tutto il giorno - € 25/35 vini esclusi 42
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RESTAURANTS
Teknica srl TECNOLOGIE E ATTREZZATURE PER LA RISTORAZIONE Da sempre all’avanguardia per quanto riguarda le tecnologie e le attrezzature per la ristorazione, Teknica srl di Roreto di Cherasco ha recentemente confermato la sua leadership nel settore con un evento didattico rivolto al mondo della pasticceria e della panificazione. All’interno dell’aula didattica della “Teknica Academy” e alla presenza di molti addetti ai lavori, è stato infatti presentato l’innovativo sistema di Rational “SelfCookingCenter 5 Senses”, per la cottura al forno tradizionale. «Il SelfCookingCenter - ci spiega Claudio Panero, titolare di Teknica srl, che è partner ufficiale di Rational - rappresenta una delle tecnologie più innovative del momento, facendo risparmiare tempo e denaro, mentre grazie al controllo dei suoi 5 sensi le cotture sono sempre perfette e consentono, nell’attività quotidiana, di offrire una qualità costante.» Come hanno avuto modo di toccare con mano i partecipanti al workshop, sono davvero impressionanti le potenzialità di questo strumento: che siano prodotti da forno dolci o salati, piccoli o grandi, freschi o surgelati, crudi o precotti, SelfCookingCenter 5 Senses è provvisto di tutte le funzioni per fare sì che siano uguali, nell’aspetto e nel gusto, a quelli dei panifici e delle pasticcerie. Secondo il tipo di impasto e della doratura che si vuole ottenere, adatta l’umidità, la temperatura, la velocità dell’aria e il tempo di cottura esattamente secondo le istruzioni indicategli. Inoltre, il nuovo assistente “fornaio” interattivo tiene in considerazione perfino le particolarità locali: ecco che un cremoso cheesecake alla newyorkese senza doratura sarà sempre pronto in modo particolarmente veloce e sicuro. Rorero di Cherasco (CN) - Via Cuneo, 41/a tel. 0172 499220 - www.teknicasrl.com - info@teknicasrl.com lun./ven. 08.30/12.30 - 14.30/18.30 (Assistenza tecnica 24 ore su 24 , 7 giorni su 7)
sab./dom. tutto il giorno
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FOOD & WINE
WINE & CELLARS
VINO - NOVITÀ
“BAROLO”, IL NUOVO BAROLO FIRMATO DOMENICO CLERICO Prima annata: 2011. L’ennesimo grande vino si aggiunge ai nove già prodotti dalla cantina. DI ALESSANDRO DEL GAUDIO
Visadì, Trevigne, Capisme-e, Arte, Briccotto, Pajana, Ciabot Mentin, Aeroplanservaj, Percristina... da oggi avranno un nuovo compagno di avventura: Barolo. Dieci grandi vini, dieci splendide etichette per la cantina di Monforte d’Alba, guidata dal suo celebre fondatore Domenico Clerico. Il nuovo “Barolo” D.O.C.G. proviene da un vitigno 100% Nebbiolo e nasce da un assemblaggio dei cru aziendali. Vendemmiato manualmente da ottobre in poi, e trascorsi sulle bucce 15-20 giorni, una parte viene affinata per 18-24 mesi in barrique di rovere francese, una parte affinata per 24 mesi in botti da 50hl di rovere di Slavonia, infine assemblate per un perfetto equilibrio. A questo punto non resta che correre a gustarsi questa nuova meraviglia! www.domenicoclerico.com
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CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE WINE & CELLARS
EVENTI - MANIFESTAZIONI
IL VINITALY SI RINNOVA NELL’ANNO DELL’EXPO Vinitaly anticipa l’appuntamento con il salone del 2015: la fiera veronese aprirà i battenti il 22 marzo e durerà sino al 25 del mese. Decisione dovuta all’imminente Expo, che inaugurerà nel mese di maggio. Vinitaly è l’evento vitivinicolo dell’anno, la manifestazione che più di ogni altra fa da vetrina alle eccellenze nazionali e internazionali. Il 2015, in particolare, sarà un anno speciale per l’immagine del vino italiano nel mondo, con i riflettori che si sposteranno dalla fiera di Verona all’Expo di Milano. Proprio per questo motivo, Vinitaly ha anticipato la propria kermesse 2015, spostandola a marzo anziché ad aprile, in modo da non avvicinarsi troppo all’inaugurazione dell’Esposizione milanese. Anche perché è proprio alla rassegna veronese che il Ministero delle politiche agricole e forestali ha assegnato la realizzazione e la gestione di “Vino a taste of Italy”, il padiglione del vino per l’Expo di Milano. In contemporanea a Vinitaly, che aprirà i battenti il 22 marzo e sarà visitabile sino al 25 del mese, si svolgeranno anche Sol&Agrifood ed Enolitech. La prima è la rassegna dell’agroalimentare di qualita , che promuove l’eccellenza olivicola e agroalimentare; il secondo è il salone internazionale delle tecniche per la Viticoltura, l’Enologia e delle tecnologie Olivicole e Olearie, il luogo dove la filiera offre e trova i mezzi tecnici più moderni. L’obiettivo di questa sinergia di eventi e quello di supportare il settore del vino e dell’agroalimentare nazionale, dando nuovo spunto all’export, che, in fase positiva da anni, deve trovare ora nuovi motivi di crescita. L’edizione 2015 di Vinitaly muta anche la sua programmazione serale, quella del fuorisalone “Vinitaly and the City”, evento che si svolgerà per la prima volta all’aperto nelle piazze storiche della città per dare ai winelover e agli operatori in arrivo da tutto il mondo più tempo per scoprire il gusto e la qualità dell’enogastronomia italiana. Chi vorrà immortalare la propria esperienza veronese con scatti inediti, simpatici, interessanti, senza dimenticare l’ormai immancabile selfie accompagnato magari da un buon numero di #hashtag, potrà inviare le proprie istantanee all’indirizzo redazione@uscire.net. Le immagini più originali verranno pubblicate sul prossimo numero della rivista! Dal 22 al 25 marzo 2015 - Verona - www.vinitaly.com USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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WINE & CELLARS
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Tenuta Carretta CANTINA / RISTORANTE / ALBERGO A soli 7 km dalla città di Alba si trova "La Carretta", una tenuta di tradizione vinicola risalente agli inizi del XII secolo che oggi ospita al suo interno, oltre alla cantina, un elegante hotel ed un raffinato ristorante. Lo chef propone una cucina basata su materie prime di qualità legate USCIRE TV al territorio, che segue il ritmo delle stagioni. L’albergo annesso, dotato di 10 suite, è indicato per piacevoli momenti di relax, mentre l’enoteca interna si presta per degustare i vini della Tenuta Carretta. Tutti i giorni le cantine sono aperte al pubblico per visite guidate. Consigliata la prenotazione. Just 7k from Alba is "La Carretta", an estate with a wine making tradition going back as far as the XII century, and which nowadays, as well the winery, houses an elegant hotel and a restaurant for fine dining. Chefìs cuisine follows the rhythm of the seasons, and is based on prime quality, locally sourced ingredients. In October, November and December the sought-after Alba White Truffles are always featured on the menu, along with traditional Piedmont dishes. The hotel, with 10 suites, is the perfect place for a relaxing stay, while the estate’s wines can be tasted in the wine cellar. The winery is open to the public for guided tours every day. Booking is recommended.
Piobesi d’Alba (CN) - Località Carretta, 2 - www.tenutacarretta.it tel. 0173 619095 (ristorante e albergo) - tel. 0173 619119 (cantina/visite guidate) mar./sab. pranzo e cena - dom. pranzo dom. sera e lun. tutto il giorno - € 30/50 vini esclusi 46
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CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE WINE & CELLARS
Punto Bere DISTRIBUZIONE ALL’INGROSSO E AL MINUTO DI BEVANDE Punto Bere è un’azienda leader nella distribuzione all’ingrosso e al minuto di bevande. Nata nel lontano 1975 con il nome di “La Minerale”, Punto Bere ha sviluppato la sua attività inizialmente nel territorio delle valli Belbo e Bormida per poi ampliarla sino a conquistare l’albese e, all’inizio del nuovo millennio, il mongeralese, nell’ottica di una presenza sempre più capillare nella provincia di Cuneo, ma anche in quelle di Asti e Alessandria. Punto Bere distribuisce oggi, grazie ad una cinquantina di unità operative nelle zone sopraccitate, centinaia di prodotti italiani ed esteri suddivisi fra birre, vino, bibite, succhi e acqua. Negli ultimi anni si è anche specializzata nella progettazione e realizzazione di impianti per la spillatura della birra e delle bevande in generale. Founded in 1975 under the name “La Minerale snc”, Punto Bere is a wholesale and retail drinks distributor. The business developed locally (in the Belbo and Bormida valleys) until the second half of the ‘90s, when it acquired the leading distributor of drums for beer tapping systems and drinks in general, Punto Bere in Alba, specializing in the design and delivery of these systems. With a view to extending its presence throughout the provinces of Asti, Cuneo and Alessandria, in 2000 Bevi srl’s business operating in the area of Mondovì was also acquired. Today Punto Bere distributes hundreds of Italian and foreign beers, wines, soft drinks, juices and waters through around 50 operating units within its catchment area. SEDE LEGALE - Canelli (AT) - Via Pierino Testore, 60/62 - tel. 0141 823755 - fax. 0141 831319 DEPOSITO - Mondovì (CN) - Via Cuneo, 143/A - tel. 0174 686136 - www.puntobere.it - puntocanemondo@legalmail.it USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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WINE & CELLARS
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I Love BA ENOTECA / WINE BAR / PRODOTTI TIPICI Fausto e Carlotta vi aspettano dalle prime ore del mattino con la colazione per culminare all’ora dell’aperitivo con un’ampia scelta di vini del territorio, dai grandi rossi – Barolo, Barbaresco e Nebbiolo – ai bianchi e bollicine. Ad accompagnare la degustazione una selezione di prodotti tipici. A pranzo possibilità di assaggio di due piatti della tradizione culinaria piemontese. Presso il wine bar si possono acquistare anche numerosi gadget ricordo marchiati “I Love BA” e prodotti tipici de “La Cascina di Carlotta”. Fausto and Carlotta await you from early in the morning with breakfast, until aperitif time with a selection of local wines, wich includes great reds - Barolo, Barbaresco and Nebbiolo - whites and sparkling. To accompany the tasting, a selection of local products. At lunch you can choose to taste two traditional piedmontese dishes. At the wine bar you can buy official"I Love BA" merchandising and typical products from “la Cascina di Carlotta”. Alba (CN) - Via Don Alberione, 1/d - cell. 327 3276081 - ilovebawine@gmail.com
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lun./dom. 08.00/21.00
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Palazzo Mentone ENOTECA L’Enoteca Palazzo Mentone è innanzitutto un “luogo”. È un luogo di vendita di vini e prodotti gastronomici, il luogo dove sono ospitati eventi culturali e mostre d'arte. Venite a scoprire l’Italia che ci gusta! Dal 21 febbraio l'enoteca ospiterà la mostra della pittrice Martha Nieuwenhuijs dal titolo “Ma il cielo è sempre piu` blu”, fino a fine marzo. A seguire altre mostre d'arte, venite a scoprire quali abbinamenti con il vino saranno proposti! Per info enotecapm@gmail.com The Enoteca Palazzo Mentone is above all a "place". It is a place of sale of wines and food products, the place where they are hosted cultural events and art exhibitions. Come discover Italy there gusta! From February 21 the wine shop will host the exhibition of the painter Martha Nieuwenhuijs “But the sky is always more blue". Cherasco (CN) - Via Vittorio Emanuele, 120 tel. 0172 489952 - www.thinkquality.it/enotecaPalazzoMentone - enotecapm@gmail.com mar./dom. 10.00/12.30 - 16.00/19.30 lun. tutto il giorno 48
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“Enoteca Palazzo Mentone”
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Voglia di Vino ENOTECA / PRODOTTI TIPICI / VENDITA E SPEDIZIONE A DOMICILIO Guidata dall’esperienza di Daniela, Voglia di Vino offre il meglio delle etichette piemontesi, italiane e straniere selezionate, accanto a prodotti tipici, distillati e annate storiche. All’interno del negozio, telefonicamente e sul sito web, scegliete o fatevi consigliare il prodotto che fa per voi! Tutti i giorni colazioni tardive, aperitivi, brunch, con specialità del territorio; venerdì, sabato e domenica in programma degustazioni alla presenza dei produttori, evidenziati sulla pagina Facebook. Under the expert guidance of Daniela, Voglia di Vino presents a selection of the very best Piedmontese, Italian and foreign labels, along with typical local products, spirits and historic vintages. Late breakfast, aperitifs and brunch served every day with local specialities.
CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE WINE & CELLARS
Alba (CN) - Via E. Pertinace, 7a - tel. 0173 593090 - www.vogliadivino.eu - info@vogliadivino.eu lun./dom. 10.30/22.00
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FOOD & WINE
TYPICAL PRODUCTS RICONOSCIMENTI
IL MAC ‘D BRA È IL MIGLIORE STREET FOOD D’ITALIA La città che ha dato i natali al movimento Slow Food oggi dimostra come anche il cibo di strada possa coniugarsi con la qualità e genuinità degli ingredienti. DI STELLA MARINONE
Dalla Sicilia alla Valle d’Aosta, qual è il migliore street food in Italia? La testata di informazione Fashion News Magazine non ha dubbi, incoronando al primo posto il panino local Mac ‘d Bra, ovvero le migliori eccellenze gastronomiche del territorio - salsiccia di vitello, formaggio Bra dop, insalata degli orti, pane a lunga lievitazione - in un solo morso. Il panino slow ha primeggiato nella “top ten del gusto”, davanti a icone dello street food, quali le bombette pugliesi, il siciliano panino ca’ meusa, il pesce fritto al cono, le patate da passeggio, la panzanella laziale, il pane e panelle, la focaccia di Recco e la farinata ligure. www.turismoinbra.it
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CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE TYPICAL PRODUCTS
PRODOTTI TIPICI
LA TORTA DI NOCCIOLE FIRMATA ENRICO CRIPPA La nuova sfida di Enrico Crippa: la Torta di Nocciole di Alba senza farina. Una delizia! Chi è Enrico Crippa? Una persona estremamente determinata e sicura delle proprie idee, e con una chiara visione di ciò che vuole, gli piace, non gli piace. Crippa crede nello studio e sa di dover essere sempre un passo avanti al suo team se vuole avere davvero qualcosa da insegnare loro. E così alcuni mesi fa, fra le mura di Piazza Duomo, il suo ristorante tri-stellato di Alba, ha inventato una nuova e golosa ricetta per uno dei dolci classici della tradizione di Langa: la torta di nocciole. Prodotta da Relanghe con una soluzione calibrata al microgrammo, è davvero un prodotto eccezionale, dal packaging che richiama i toni del ristorante della famiglia Ceretto. Il risultato è una torta soffice e gustosa, totalmente priva di farina che potrete degustare e acquistare in molte attività sul territorio e non solo... www.relanghe.com USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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TYPICAL PRODUCTS
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Il Laboratorio di Macelleria VENDITA CARNI ALL’INGROSSO E AL DETTAGLIO Il Laboratorio di Macelleria, nato otto anni fa per servire l’attiguo ristorante La Cascata, da qualche anno ha aperto la vendita al pubblico. Guidato dalla sessantennale esperienza di Luciano Monchiero, il Laboratorio di Macelleria produce ottima carne, acquistando la bestia direttamente dall’allevatore e fatta macellare sotto propria supervisione. Viene venduta solo carne di pura Razza Piemontese (femmina compresa tra i 14 e i 15 mesi), insieme a suino, coniglio, pollo e tacchino. Fra i prodotti d’eccellenza, la Salsiccia di Verduno, marchio registrato, realizzata esclusivamente nel Laboratorio e composta per l’80% da carne bovina, per il 20% da suina e insaporito dal vino Pelaverga, tipico rosso della zona. Quest’ultimo è ingrediente fondamentale anche del salame al Pelaverga, unico nel suo genere. Oltre alla carne si può trovare un’ampia scelta di prodotti tipici della zona (nocciole, torta di nocciole, cioccolatini, paste di meliga…), e una fornita sezione di vini, di Verduno e non solo. Alla vendita al dettaglio il Laboratorio di Macelleria affianca servizi personalizzati su richiesta per catering e banchetti e lavora per ristoranti, pub e attività commerciali specializzate in carne. Tutte le specialità che potete acquistare presso il Laboratorio di Macelleria si possono gustare al ristorante brasserie La Mucca Pazza di Alba sita in corso Canale 28 (cell. 334 7087200, www.lamuccapazzabrasserie.it), oppure al ristorante brasserie La Mucca Pazza di Cuneo in via Amedeo Rossi 17 (cell. 338 9920160, www.lamuccapazzabrasserie.it). Novità: per importi oltre i 200 € consegne a domicilio gratuite in Piemonte, Liguria e Lombardia, con pagamento alla consegna. Verduno (CN) - Parco Gurej - cell. 331 9191114 mer./dom. 08.00/13.00 - 15.00/19.00 lun./mar. tutto il giorno 52
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TENUTA CARRETTA 1P US67 02/12/14 09:13 Pagina 1
HOME & DESIGN
LIFESTYLE
SHOP & STYLE ACCESSORI
SE L’IPHONE VA A BRACCETTO CON LA BORSA… Dopo i porta iPad griffati, è arrivato il momento dei porta iPhone fashion. DI STELLA MARINONE
Qual è la cosa più bella subito dopo avere un porta iPhone cool? É avere una borsa in coordinato a cui abbinarlo! Ci siamo divertiti a creare i mix and match più colorati e trendy della stagione. Per le più romantiche c'è l'orsacchiotto di Moschino in gomma con la borsa rigida di Zara, per le più chic c'è il porta iPhone in pelle blu di Saint Laurent Paris e la borsa Happy di Lanvin. Il mix più girly è l'iPhone rosa e nero di Alexander McQueen abbinato alla borsa con stampa pitone di Rebecca Minkoff. Il più funny quello con i tucani di Dsquared2 abbinato alla borsa, sempre a forma di tucano, di Charlotte Olympia. E voi, di che mix and match siete?
HOME&&STYLE SHOP DESIGN
La collezione completa PROFUMI PER LA CASA
ACQUA DI CHERASCO, EMOZIONI D’AMBIENTE A Cherasco, presso la Parafarmacia Rossi, una collezione di profumazioni d’ambiente che vi condurrà in un viaggio fra i luoghi del cuore e le memorie più segrete. Acqua di Cherasco vi porta in un viaggio olfattivo alla scoperta di luoghi nascosti e di emozioni dimenticate, come la gioia infantile di svegliarsi tardi la domenica mattina e di trovare la tavola imbandita e farsi accogliere da stuzzicanti aromi che provengono dalla cucina. La ricchezza delle tradizioni è racchiusa in otto essenze, che fanno riaffiorare ai sensi il piacere di una ricca colazione o l’amore per la lettura e per l’inconfondibile profumo dei libri. Alle otto profumazioni dedicate a Fra Pubblico e Cherasco “La Privata”, se ne aggiungono altrettante custodite da alcuni luoghi Privato alla pubblici della città (Cherasco “La Pubblica”). La memoria dell’aroma di cacao scoperta della mescolato a lievi note di tiglio portato dal vento che soffia sotto i portici del centro “Città delle Paci” è racchiuso nella profumazione “Cherasco”. Mentre, ad esempio, “Sacristie” custodisce il profumo dell’incenso e il consumarsi delle candele fra preghiere sussurrate in ginocchio. I luoghi nascosti e gli avvenimenti importanti vissuti dalla Città delle Paci si offrono ai nasi grazie all’estro di Stefania Rossi, creatrice della serie Acqua di Cherasco. Un ensemble di profumazioni nate grazie alla collaborazione con un’importante olfattoteca francese. Non resta che concedersi un po’ di tempo e scegliere la fragranza che più rispecchia il proprio animo e penetra nei ricordi più segreti. Parafarmacia Dottoressa Rossi - Via Vittorio Emanuele, 65 - Cherasco (CN) - tel. 0172 488231 (vedi pag. 73) USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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SHOP & STYLE
Missoni FACTORY STORE Nella centralissima Via Vittorio Emanuele, cuore storico di Alba, è situato il Factory Outlet Missoni. Legato all’innovazione estetica e all’invenzione di tecniche che hanno per sempre mutato l’identità della maglieria, Missoni è fra i più conosciuti, amati e premiati brand di moda e di design del mondo. Lo stile Missoni è frutto di un sodalizio di coppia. Tai e Rosita decidono di avviare un’attività di maglieria diventando, a partire dagli anni sessanta, un’avanguardia della moda italiana. Missoni ha inaugurato e affermato un inconfondibile modo di vestire e di abitare: da un coloratissimo “put together” di motivi zig-zag, righe, onde e fili fiammati a patchwork di jacquard geometrici e floreali. La coppia diventa una famiglia e i figli Vittorio, Luca e Angela, crescono a contatto con il lavoro dei genitori diventando co-artefici di un progetto che continua a sedurre e ad emozionare. Missoni oggi è tra i rappresentanti dell’eccellenza della moda e del design italiano nel mondo. Located in the heart of Alba’s historical centre, Via Vittorio Emanuele, is the Missoni Factory Outlet. Tied to aesthetic innovation and the invention of techniques that have changed the very identity of knitwear forever, Missoni is one of the world’s best-known fashion and design name. Missoni introduced an unmistakable way of dressing and living: from the boldly colourful “put together” concept of zigzags, stripes, waves and flame stitches to patchworks of geometric and floral jacquards. Alba (CN) - Via Vittorio Emanuele, 24/b - tel. 0173 34928 - boutique.alba@missoni.it mar./sab. dom./lun. tutto il giorno 56
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Le Firme in Stock OUTLET CALZATURE E BORSE A pochi passi dal centro di Alba, “Le Firme” è in grado di offrire alla curata clientela una vasta scelta di calzature e borse della prima linea delle migliori aziende di moda, a prezzi vantaggiosi e inferiori a quelli di mercato. Le Firme è ora presente anche in un secondo punto vendita in Viale Marconi 10 a Magliano Alfieri dove potrete trovare promozioni ed occasioni durante tutta la stagione. A short distance from the centre of Alba, “Le Firme” offers its customers a vast selection of top of the range footwear and bags from the best fashion companies at costs well below market prices. Le Firme is now also present in a second store in Viale Marconi 10 in Magliano Alfieri where you can find promotions and opportunities throughout the season. Alba (CN) - Corso Europa, 9 - tel. 0173 281751 - lefirme.srl@hotmail.it lun. 9.00/12.30 - 15.00/19.30 - mar./sab. 9.00/20.00 dom. tutto il giorno Magliano Alfieri (CN) - Viale Marconi, 10 - tel. 0173 66398 lun. 15/19.30 - mar./sab. 9.00/12.30 - 15/19.30 - dom. 9.30/13 - 15.30/19.30 USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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SHOP & STYLE
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Luci e Ombre ABBIGLIAMENTO INTIMO UOMO E DONNA Bellezza e sensualità senza rinunciare alla comodità. L’intimo di qualità da indossare tutti i giorni, e non soltanto nelle occasioni speciali, si trova da Luci e Ombre. Per la donna c’è l’imbarazzo della scelta, con un assortimento dei migliori capi dei marchi d’eccellenza nel settore corsetteria, lingerie, costumi. Per le prime giornate di primavera (mese di marzo) scontissimi sui costumi delle collezioni dell’anno precedente. Da Luci e Ombre, inoltre è sempre disponibile un’ampia scelta di tute e maglieria, calze moderne e classiche e costumi da bagno, sia da donna che da uomo. Alba (CN) - Via Paruzza, 2B - tel. 0173 441478 - www.lucieombreintimo.com mar./mer./ven. 9.00/12.30 - 15.30/19.30, gio. orario continuato dom./lun. tutto il giorno
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Mario Bima SARTORIA Mario Bima, un nome che ha nel sangue il dna dell’artigianato sartoriale: risale infatti agli anni ‘30 la prima attività di famiglia, un laboratorio di Saluzzo guidato dallo zio. Mario, con oltre 25 anni di esperienza alle spalle nel settore dell’abbigliamento, della consulenza e della sartoria artigianale, realizza ad Alba dal 1991 abiti da cerimonia per uomo, donna e bambino: gonne, pantaloni, camicie, sciarpe, lingerie per donna, cravatte, foulard e ogni altro accessorio che voi desideriate vi renderanno fieri nei momenti speciali, nel quotidiano e in ogni altra occassione! Tutto parte dalla scelta del tessuto, ricercato sul mercato italiano, internazionale, o lavorato su consegna del cliente, il quale ha la possibilità di seguire tutto l’iter di lavorazione, dalla realizzazione dei disegni e degli schizzi fino al primo taglio, dal modello alla realizzazione delle cuciture fino all’esecuzione dei dettagli finali. La Sartoria Mario Bima offre anche un servizio di rinnovamento di vecchi capi in pelliccia. L’ottimo rapporto qualità prezzo, le curate e puntuali consegne, unite alla cortesia del personale fanno della sartoria Mario Bima un’azienda molto apprezzata sul territorio albese e non solo. Mario Bima has more than 25 years of sartorial experience in Alba where he creates with passion and pride clothes for man, woman and child. With a wide selection of high quality fabric to choose from, he is able to design your clothing as a piece of art, making you feel unique. Alba (CN) - Via F. Corridoni, 5 - Piazza San Paolo - tel. 0173 440455 - cell. 339 2708025 - mariobima@gmail.com mar./ven. 09.00/12.00 - 14.30/18.30 - sab. su appuntamento dom. tutto il giorno USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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SHOP & STYLE
Être LABORATOIRE DE LA MAISON Tante novità per la primavera estate! Hippy Joy è l'ultima borsa arrivata, un maxi secchiello con lunghissime frange per la nuova collezione di borse Save my Bag, le borse in lycra leggere, durevoli e dai tanti colori. E ancora: irrinunciabili cardigan pronti a vestire la tua primavera, bijoux Carla Perretti e tanti prodotti per la persona e la casa, partendo dal bagno, fino ai complementi d’arredo. New arrivals for spring ad summer! Colorful lycra bags by Save my Bag. Unmissable cardigans ready to dress up your spring, bijoux by Carla Perretti and many furnishings for the house and the bathroom. Alba (CN) - Via Vittorio Emanuele, 23 - tel. 0173 228223 - www.etremaison.it mar./sab. 09.00/12.30 - 15.30/19.30 lun. tutto il giorno
RM Gioelli OREFICERIA / GIOIELLERIA / OROLOGERIA
-10% La Gioielleria RM opera nel dettaglio dal 1997 ad Alba,
nella centralissima via Vittorio Emanuele, con oltre 20 anni di attività nel settore orafo. Da anni, con i nuovi ed innovativi sistemi di prototipazione 3D/CAD, realizza qualunque tipo di gioiello in tempo reale, partendo da un disegno o da una fotografia. Accanto ai suoi articoli di argenteria, gioielleria, bigiotteria in argento e orologeria, grazie alla costante presenza alle aste di Anversa e Tel Aviv, RM Gioielli può proporre ai suoi clienti una grande scelta di diamanti da investimento. Alba (CN) - Via Vitt. Emanuele, 42 - tel. 0173 440655 - rm.gioielli@alice.it mar./sab. 9.30/12.30 - 15.30/19.30 dom./lun. tutto il giorno
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Artecontemporanea Alba di Dalpozzo e Coffa ARTE CONTEMPORANEA
La galleria Gianpiero Dalpozzo artecontemporanea ha ora assunto una nuova dimensione. Con l’inizio del 2014 e con l’arrivo del giovane Davide Coffa, la galleria che ora si chiama Artecontemporanea snc, ha già allestito parecchie mostre personali importanti, fra le quali quelle dedicate ad Ugo Nespolo, Alberto Castelli e Mario Schifano. Il nuovo spazio ha inoltre potenziato le proposte con la presenza in galleria di nuove opere di artisti di grande rilevanza quali Arman, Pistoletto, Paladino, Isgrò, Schifano, Boetti, Hartung e altri. Sempre presente una sezione dedicata al design d’autore con opere di Gaetano Pesce, Alessandro Ciffo, Alessandro Mendini e Renzo Nucara. The Gianpiero Dalpozzo contemporary art gallery has now taken on a new dimension. Since the start of 2014, and the arrival of the young Davide Coffa, the gallery - now called Artecontemporanea snc - has already put on two major one-man exhibitions. The new space has also strengthened its offering with the presence in the gallery of new works by important artists including Arman, Pistoletto, Paladino, Isgrò, Schifano, Boetti, Hartung and others. A section also continues to be given over to virtuoso design, with pieces by Gaetano Pesce, Alessandro Ciffo, Alessandro Mendini and Renzo Nucara.
Alba (CN) - Via E. Pertinace, 10/d - tel. 0173 441092 - dalpozzocoffa.arte@live.it mar./dom. 09.30/12.30 - 15.30/19.30 lun. tutto il giorno USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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056-064 Guide Shop & Style US68 24/02/15 09:47 Pagina 7
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Animal Wellness CENTRO FISIOTERAPICO VETERINARIO Animal Wellness è un centro specializzato in fisiatria e riabilitazione veterinaria. La fisioterapia, effettuata tramite ultrasuoni, laser e diatermia, permette di aiutare gli animali affetti da traumi e patologie debilitanti, e velocizza la guarigione. All’interno delle attività fisiatriche, Animal Wellness offre anche l’idroterapia, che prevede l’uso della piscina e del tapis roulant immerso in acqua. La fisioterapia permette di curare osteoartrosi, traumi muscolari, fratture, patologie neurologiche quali ernie del disco e mielopatia degenerativa e molte altre patologie che possono affliggere i nostri amici a quattro zampe. Tutti questi servizi possono essere sfruttati per la preparazione atletica degli animali. Il centro della dott.ssa Erica Giustetto, possiede il CCRP – Certificate Program in Canine Physical Rehabilitation rilasciato dall’Università del Tennessee. ANIMAL WELLNESS APRE IL PRIMO ASILO PER CANI Il centro fisioterapico Animal Wellness da qualche settimana si è arricchito di una nuova attività, il primo asilo per cani sul territorio. Frequentando l’asilo, aperto dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 18, noia e solitudine verranno banditi. Come in tutti gli asili c’è un’età minima richiesta: dai 4 mesi in su. Non solo: verrà anche organizzato un servizio “scuolabus” in partenza da punti di raccolta prestabiliti. Gallo d’Alba (CN) - Via Garibaldi, 222/1 cell. 349 6669230 - www.animalwellnessfisioterapia.com - info@animalwellnessfisioterapia.com Su prenotazione lun./ven. 09.00/12.30 - mar. tutto il giorno sab./dom. tutto il giorno USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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SHOP & STYLE
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Riccardo Lavezzo Exclusive Wedding Films PRODUZIONI VIDEO PER MATRIMONI IN ITALIA E ALL’ESTERO
Il matrimonio è uno dei momenti più importanti della vita... attimi indimenticabili che solo USCIRE TV il video può consegnare alla memoria. Riccardo Lavezzo propone una ricerca dello stile cinematografico attraverso nuove tecniche di ripresa e nuove attrezzature, come il drone per fotografie e riprese aeree, per video di ancora maggior originalità. Terminata la registrazione il video potrà essere visionato in anteprima in studio su maxischermo in HD o in streaming su Internet all’interno di una pagina Web riservata. Perché un video è per sempre! Alba (CN) - Corso Piave, 73 cell. 338 5353065 - www.riccardolavezzo.com - www.riccardolavezzoweddingfilms.com 64
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HOME & DESIGN
LIFESTYLE
HOME & DESIGN LAMPADE
FRATELLI CAMPANA, LA LUCE DEL BRASILE Dalla collaborazione tra Baccarat e i fratelli Campana nasce la linea Fusion, caratterizzata dall'inedito matrimonio tra cristallo e bambù. DI STELLA MARINONE
«Abbiamo un rapporto molto profondo col nostro Paese e vorremmo portare in giro per il mondo l'identità brasiliana e la tradizione che proviene dagli indiani, dagli africani, dagli europei», raccontano i fratelli brasiliani Fernando e Humberto Campana che, in occasione della recente Design Week milanese e assieme a Baccarat, hanno presentato una collezione di lampade e lampadari “meticcia”, tra cristallo, rattan e bambù, un ponte tra Vecchio e Nuovo Mondo, tra arte e natura. «La collaborazione con Baccarat, azienda francese specializzata in cristalli è nata con l'idea di mescolare la ciclicità, la natura con la sofisticazione della manifattura Baccarat», spiega Humberto. «Siamo stati a visitare la loro fabbrica e abbiamo trovato grande ispirazione nel vedere come lavorano e danno forma al cristallo. Poi siamo tornati in Brasile con alcuni materiali della loro produzione, che abbiamo utilizzato per fare i primi esemplari». www.campanas.com.br
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HOME & DESIGN
ARTE & DESIGN
LA FLESSUOSITÀ DELLA RESINA PER FISH DESIGN Materiali inconsueti e forme singolari, capaci di spiazzare, sorprendere e affascinare. L’arte di Gaetano Pesce applicata al design. Il concetto di elasticità, sia fisica che mentale, sta alla base delle creazioni di Gaetano Pesce, l’eccentrico designer italiano che, con la collezione Fish Design, ha dato vita a oggetti unici, nati da un processo creativo potenzialmente illimitato. Attraverso la duttilità della resina colorata, Pesce ha creato una collezione di vasi dalle forme inedite e originali, le cui cromie, dagli accostamenti anche arditi, generano alla luce riflessi strepitosi, mentre il tatto è deliziato dal calore e dalla flessuosità del materiale. Belli da vedere e da toccare, i pezzi della serie Fish Design arredano l’ambiente domestico in modo esclusivo, negando ancora una volta e sopra ogni cosa la triviale ripetitività della produzione industriale. www.gaetanopesce.com USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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HOME & DESIGN
Il Fai Da Te COMPLEMENTI D’ARREDO / GIARDINAGGIO / BRICOLAGE / RISCALDAMENTO Nei tre punti vendita Il Fai Da Te, siti a Roreto di Cherasco, Saluzzo e Albisola, potrete trovare un vasto assortimento di articoli per la casa e il giardino. Dall’arredo alla manutenzione del verde, con un’ampia gamma di rasaerba elettrici e a scoppio, nonché un set reparto completo per la cura del garden, tra cui vasi per travaso e concimi per la primavera. In questa stagione Il Fai Da Te propone un’area interamente dedicata all’abbellimento del giardino e del balcone dopo l’inverno. Il Fai Da Te è altresì ideale per gli amanti del bricolage, con un intero reparto destinato alla sezione elettrica: cavi al metro o in bobina e una gamma completa di componentistica per realizzare il vostro piccolo impianto di casa. E poi ancora arredo e complementi in stile classico, moderno e country, stampe e cornici di ogni genere e dimensione, fino ai tendaggi preconfezionati per interni ed esterni, per dare un tocco di fascino inconfondibile alle ambientazioni della vostra casa. Da credenze e mobiletti per la cucina, fino ad arrivare alla camera da letto con ornamenti e suppellettili. In più, tante idee regalo in un’ampia esposizione dedicata all’arredo e all’og70
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CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE HOME & DESIGN
gettistica: servizi da tè, piatti e porcellane in tutti gli stili e per tutti i gusti. I reparti riservati alla casa ospitano inoltre oggettistica in legno e ferro antichizzato, lampade, candele profumate e molto altro ancora per abbellire e ornare le ambientazioni della vostra dimora. Ogni stagione è ricca di novità e promozioni su tanti articoli esposti e in pronta consegna. Nei tre punti vendita Il Fai Da Te potrete farvi consigliare da uno staff competente, che vi accoglierà con cordialità e professionalità. Fatevi attrarre dalle imperdibili offerte, per rendere la vostra casa proprio come l’avete sempre desiderata. In the three Fai Da Te (Do It Yourself) sales outlets located in Cherasco, Saluzzo and Albisola you can find a vast range of articles for the home and garden. There is a department dedicated to total garden care, from furniture to maintenance, with a wide range of electric and motor mowers, as well as pots and fertilizers for the autumn and everything you need for your tool shed. This season In Fai da Te offers an area dedicated to the adornment of the garden and the balcony after the winter. Il Fai da Te is also ideal for lovers of bricolage, with an entire department for the electrical section: cable per meter or roll and a full range of components to achieve your small house plant.
Riempite la casa di colore con Desigual La camera da letto, la cucina e il bagno da oggi non saranno più gli stessi con la collezione Desigual Decor presente a Il Fai da Te. Il noto marchio d’abbigliamento spagnolo ora entra nelle vostre abitazioni, portando la leggerezza e la voglia di divertimento, che da sempre contraddistinguono le sue creazioni, in tutta la casa. I colori danno un tocco di ottimismo, soprattutto in tempo di crisi: con gli accessori home di Desigual la vostra dimora sarà pervasa da vibrazioni positive. E come il tappeto magico delle antiche leggende, ora è anche possibile viaggiare su un copriletto o un asciugamano, o avvolti in un pigiama o in un accappatoio. Perché in questa stagione, la collezione arredamento casa si ispira alla magia del Giappone, del Perù e della Russia. I disegni geometrici giapponesi si fondono con il folklore russo e con i fiori multicolori del Perù… per un giro del mondo senza uscire di casa. www.desigual.com Roreto di Cherasco (CN) - Via Cuneo, 18 - tel. 0172 499216 Saluzzo (CN) - Via Revello, 17 - tel. 0175 217021 Albisola Superiore (SV) - Via Grana, 21 - tel. 019 487968 www.iltuofaidate.it - info@ilfaidateroreto.191.it USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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HOME & DESIGN
Atelier dell’Albergo FORNITURE PER HOTEL, RISTORANTI, BAR Al giorno d’oggi l’importanza del design nei settori dell’Ho.Re.Ca. (Hotellerie, Restaurant, Café) è un elemento chiave che consente alle strutture di distinguersi con dettagli di qualità puntando ad una clientela raffinata e di alto livello. Un particolare di design, piatti e bicchieri dalla forma inconsueta, sedie e tavoli di materiali pregiati, un’illuminazione d’impatto fanno la differenza e contribuiscono alla fidelizzazione dei commensali e degli ospiti. L’Atelier dell’Albergo nel suo ampio showroom su 2 piani negli immediati dintorni di Cuneo, offre al cliente una vasta gamma di soluzioni d’arredamento interno ed esterno per alberghi, ristoranti, pizzerie e bar, spaziando dal classico al moderno, con differenti soluzioni personalizzabili. Ma non solo: nell’Atelier è possibile trovare biancheria per camere da letto, tovaglie per ristoranti, macchinari elettrici e utensili di ogni tipo per la cucina, pentolame e coltelleria, posate e stoviglie, porcellane, cristalleria e vetro, alzate e vassoi per pasticceria, buffet banqueting, articoli per pizzeria, accessori per forno, carrelli per sala e piani, macchine per caffé, abbigliamento professionale. Scelti tra le marche più prestigiose presenti sul mercato (citiamo W.M.F., Frette, Ceccotti, Friul Sedie Sud, Montbell), i prodotti disponibili presso l’Atelier propongono solo il meglio! A completare l’offerta un eccellente portale web dove è possibile consultare il catalogo con tutti i prodotti in vendita, beneficiando di offerte speciali e promozioni.
Cuneo - Via Genova 11/P - tel. 0171 402251 - www.atelierdellalbergo.it lun./ven. 8.30/12.00 - 14.30/19.00 - sab. 8.30/12.00 sab. pomeriggio e dom. tutto il giorno 72
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IPA INDUSTRIA PORTE E FINESTRE Le moderne tecnologie adottate e la professionalità tecnica/commerciale, unite all’assistenza dei migliori esperti nelle varie fasi della lavorazione e della posa in opera, fanno da oltre trent’anni la forza della IPA. L’obiettivo, perseguito in tutti questi anni, di valorizzare la porta e renderla elemento d’arredo, di offrire serramenti ad alte prestazioni energetiche, si realizza ora con le nuove ed innovative produzioni. Per il futuro, IPA mira a progetti ambiziosi, con la consapevolezza di voler sempre migliorare, per offrire un prodotto ed un servizio ad una clientela che ha fatto della qualità il proprio stile di vita.
CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE HOME & DESIGN
Piobesi d’Alba (CN) - Loc. Catena Rossa, 2/c tel. 0173 286808 - fax 0173 286803 - www.ipaporte.it - info@ipaporte.it lun./ven 08.30/11.30 - 14.30/17.30 sab./dom. tutto il giorno
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Parafarmacia Dottoressa Rossi ACQUA DI CHERASCO Nel cuore di Cherasco risiede una parafarmacia che della città, della sua storia e dei suoi luoghi custodisce gli aromi e i profumi più nascosti. Curiosando tra gli scaffali scoprirete la collezione di profumazioni per la casa Acqua di Cherasco. Sedici fragranze per ambiente, nate da un lungo lavoro di collaborazione con una delle più famose olfattoteche di Grasse, rinomata patria francese dei profumi. Le essenze, vere e proprie fotografie olfattive che riportano i nomi dei differenti angoli che le hanno ispirate, vi prenderanno per mano e vi porteranno in viaggio attraverso la storia e i luoghi di Cherasco, alla ricerca di un tempo dimenticato. In the heart of Cherasco a para-pharmacy that resides in the city, its history and its places preserves the flavors and aromas hidden. Acqua di Cherasco, sixteen fragrances for environment, created by a long process of... Cherasco (CN) - Via Vittorio Emanuele, 65 - tel. 0172 488231 mar./sab. 09.00/12.30 - 16.00/19.30, dom. 09.00/12.30 lun. tutto il giorno USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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HOME & DESIGN
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VMGuarene ARTIGIANATO / TAGLIERI DI DESIGN Nella piccola bottega VMGuarene prende forma una nuova concezione di tagliere: da strumento di lavoro ad oggetto di design. L’esclusività delle forme ed il fascino volutamente rustico rendono il tagliere VMGuarene autentico, innovativo ed irripetibile. Il tagliere VMGuarene è un prodotto artigianale in legno massiccio di primo taglio (non viene utilizzato legno riciclato o aggregati), rifinito a mano, fabbricato interamente in Italia e fortemente ispirato alla tradizione vitivinicola. La Segheria Ravotti seleziona le migliori essenze locali, lavorandole in modo naturale ed ecologicamente responsabile in linea con i parametri PEFC. VMGuarene, non chiamateli taglieri! In the small shop VMGuarene takes shape a new concept of cutting board: from business tool to design object. The exclusivity of the forms and the rustic charm deliberately make the cutting board VMGuarene authentic, innovative and unique. The cutting board VMGuarene is a handcrafted solid wood of first cut (not used recycled wood or aggregates), hand finished, manufactured entirely in Italy and strongly inspired by the tradition wine. The sawmill Ravotti and select the best local species, processing them in a natural and environmentally responsible in line with the parameters PEFC. VMGuarene, cutting boards do not call!
Guarene (CN) - Via Alessandro Roero, 22 - cell. 349 0835677 - 347 7471879 - merelyvm@yahoo.it Aperto tutti i giorni su appuntamento 74
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Manufatti 1P (US68) 17/02/15 11:49 Pagina 1
STANNO STANNO ARRIVANDO ARRIVANDO LE NUOVE NUOVE COLLEZIONI COLLEZIONI 2015. 2015. AAFFRETTATEVI! FFRETTATEVI!
! GGLILI AFFARI AFFARI DI DI PPRIMAVERA RIMAVERA SSII FFANNO ANNO IINN INVERNO INVERNO !
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LIFESTYLE
BEAUTY & HEALTH BEAUTY
CAPELLI, TAGLIATI CORTI Morbidi e dai volumi definiti, con ciocche ribelli e sfumature che si ispirano al rock e al punk o più classici, dalle forme più o meno geometriche. DI STELLA MARINONE
Ispirazioni che giungono dal passato per i corti di stagione che guardano alle diverse epoche con un occhio sempre vigile sul presente, attraverso reinterpretazioni moderne e a volte futuristiche. Tagli extracorti, pixie cut come li chiamano negli Usa e in Inghilterra, decisi o più morbidi, con ciuffi modellabili a piacere e a seconda delle occasioni. Scolpiti da sfumature e cut che guardano agli anni '80 e '90, con influenze punk e glam rock o boyish, dall’allure vagamente o sfacciatamente androgina. Ma a prescindere dal taglio, il colore resta comunque un elemento che diventa quasi un accessorio, per valorizzare ciascun look. Per dare materialità a forme piatte o più voluminose e scolpite, anche con sfumature sorprendenti dal viola al rosso al prugna, con qualche accenno di blu, turchese e arancione.
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BEAUTY & HEALTH
BENESSERE
UN CORPO IN FORMA Qualche chilo da smaltire, ritenzione idrica da debellare, pelle secca e opaca da rivitalizzare. Piccoli gesti per rimettere in forma il corpo provato da eccesso di cibo e scarso movimento. Durante l’inverno il corpo spesso viene messo a dura prova da eccesso di cibo e scarso movimento e assume una forma che non sentiamo nostra. Che fare? Rimetterlo in forma, cominciando da più fronti. Dalle gambe, innanzitutto, più gonfie del solito causa circolazione stagnante? O dalla culotte de cheval che è tornata a fare capolino dopo mesi di assenza? Qualunque sia la zona da trattare e la causa, alimentazione eccessiva o scarso movimento, una cosa è certa (o quasi): spesso in questa stagione ci si ritrova con un fisico appesantito, anche solo in alcune zone. Non sapete da dove cominciare? Vi forniamo qualche consiglio utile noi… Sì ai cibi leggeri, no a contromisure strong. Per smaltire gli eccessi alimentari non occorrono né digiuni, né diete drastiche: è sufficiente orientarsi su cibi leggeri e bere molta acqua. Ma, più precisamente, ecco cosa bisognerebbe mangiare per disintossicare l'organismo: arance, mele, pere e kiwi; verdure, verdure, verdure (insalata, carote e finocchi); olio di oliva e limone per condire; legumi per avere energia! USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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BEAUTY & HEALTH
MEDICINA ESTETICA / CHIRURGIA PLASTICA
LACLINIQUE ALBA: BELLEZZA NATURALE SU MISURA Le quattro domande che ogni donna avrebbe voluto porre a un chirurgo estetico, senza averne mai avuto l’occasione... DI STELLA MARINONE
Il centro autorizzato LaClinique MedicalBeauty di Alba propone trattamenti di medicina estetica all’avanguardia, realizzati attraverso percorsi unici e personalizzati, per un risultato di bellezza naturale. Per saperne di più e fugare ogni dubbio abbiamo parlato con la dott.ssa Valentina Camilleri, chirurgo plastico che opera all’interno della struttura albese LaClinique MedicalBeauty, situata in Corso Langhe. Dott.ssa Camilleri, a seconda delle fasce d’età, quali possono essere i trattamenti da Lei suggeriti? «La medicina estetica è un ottimo strumento di prevenzione per rallentare i segni del tempo. I 30 anni sono il periodo migliore in cui iniziare, perché con trattamenti poco invasivi si possono ritardare o addirittura scongiurare interventi chirurgici più impegnativi. Posso suggerire la biostimolazione composta da iniezioni attraverso microscopiche punturine di acido ialuronico e altre sostanze che costituiscono il derma, che dà idrata78
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zione. Per pelli acneiche o seborroiche si consiglia il peeling, che, insieme al needling e al laser, permette anche di curare esiti cicatriziali da acne o varicella. A partire dai 30 anni io consiglio un trattamento con tossina botulinica che previene quasi totalmente le rughe della fronte, quelle glabellari e perioculari. La paura che molte donne hanno del botulino è totalmente ingiustificata. Ormai viene usato tutti i giorni per curare malattie, come ad esempio la spasticità. Verso i 40 anni, oltre al botulino che resta un top, l’acido ialuronico è il trattamento più amato
di nuovo collagene. Raggiunti i 50 anni vi è anche la possibilità di rimuovere l’eccesso di pelle della palpebra superiore, senza cicatrici e in maniera indolore, attraverso la sublimazione dei tessuti, che permette alla pelle di ritirarsi.» Ogni quanto occorre fare i trattamenti di antinvecchiamento? «Il botulino ogni sei mesi, la biostimolazione ogni mese, mentre per quanto riguarda l’acido ialuronico dipende dalla profondità e dalla densità dello stesso, ma grosso modo direi dagli 8 ai 18-24 mesi.»
BEAUTY & HEALTH
La Dott.ssa Valentina Camilleri
dalle donne. Permette di ripristinare i volumi persi per il trascorrere del tempo. Riempie le rughe, come quelle nasolabiali o quelle ‘a marionetta’, che si formano agli angoli della bocca. Armonizza i profili del viso, riempie una guancia scavata o uno zigomo che è sceso. La radiofrequenza, invece, migliora il tono dei tessuti e può essere abbinata, per quanto riguarda il corpo, alla mesoterapia, ovvero una biostimolazione con sostanze che agiscono sul microcircolo linfatico e venoso riducendo la cellulite e favorendo il linfodrenaggio. A 50 anni cominciano i segni di cedimento, motivo per cui oltre al botulino e all’acido ialuronico, si può optare per i fili riassorbibili. Di questi ne esistono due varietà: i fili trazionanti vengono collocati, ambulatorialmente e in maniera del tutto indolore, su collo, guance, profili mandibolari e zigomi per sospendere i tessuti rilassati; i fili biostimolanti agiscono su collo, decolleté e viso, e hanno la funzione di stimolare la produzione
Quali sono i periodi dell’anno migliori per effettuare i trattamenti? «Questi trattamenti si possono effettuare in estate e in inverno. L’unica precauzione consigliata è quella di non prendere il sole nelle 48 ore successive. Per i fili riassorbibili si parla invece di una settimana di convalescenza.» Quali sono i prodotti utilizzati presso LaClinique MedicalBeauty? «Usiamo prodotti Allergan, colosso nella medicina estetica, garanzia di sicurezza e massima durata.» E per i difetti che richiedono un intervento chirurgico LaClinique è centro attrezzato per accompagnare la paziente verso l’operazione, che viene effettuata da un chirurgo plastico specializzato nelle migliori cliniche di Torino. Se avete ancora quesiti irrisolti potete rivolgervi a LaClinique, dove una advisor qualificata è pronta a rispondere alle domande e a consigliare il percorso più adatto alle vostre esigenze.
LaClinique MedicalBeauty - Poliambulatorio Santa Margherita Alba (CN) - Corso Langhe, 23 - tel. 0173 293307 - partner.alba@laclinique.it - www.laclinique.it USCIRE FEBBRAIO - MARZO 2015
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BEAUTY & HEALTH
Il Centro Estetico di Rivetti Silvia CENTRO ESTETICO / SOLARIUM Nel piccolo centro di Castagnole delle Lanze, in provincia di Asti, ha aperto da poco un nuovo e innovativo centro estetico che vanta una decennale esperienza nel settore della titolare Silvia Rivetti. Numerosi i servizi offerti, che spaziano dall’estetica con trattamenti corpo e viso e di pedicure, manicure, depilazione, luce pulsata, ricostruzione unghie ma anche smalto tradizionale e semipermanente, ai massaggi decontratturanti e relax, utilizzando prodotti Shusa. Inoltre il solarium con doccia solare e facciale e i prodotti specifici per l’abbronzatura Australian Gold, completano e rendono unico il servizio offerto. SUSHA III Millenio Rivoluzionaria e innovativa, III Millennio integra tre tecnologie dall'efficacia impressionante: un modulatore di treni d’onde quadre, gli infrarossi ed il connettivale. Mentre gli infrarossi stimolano il metabolismo aumentando la temperatura corporea, le onde quadre lo accelerano determinando una più efficace e rapida eliminazione del grasso in eccesso. Successivamente l'azione del connettivale permette di rassodare la pelle, ridonandole tono ed elasticità. Castagnole delle Lanze (AT) - Via Fratelli Vicari, 116 tel. 0141 878277 - www.ilcentroestetico.net lun./mar. 13.00/21.00 - mer./ven. 09.00/19.00 - sab. 08.00/15.00 80
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Lore Art CREAZIONE DI STILE / ACCONCIATURE UOMO, DONNA E BAMBINO
BEAUTY & HEALTH
Lorena, insieme al suo giovane team, crea nuove tendenze per i suoi clienti attenti ai particolari, i quali ricercano grande qualità, alta moda e ultima tecnologia per la salute dei capelli. Attraverso l’utilizzo di fanghi all'acqua termale e sedute di benessere con aroma terapia, i vostri capelli saranno sempre sani, forti, lucidi e setosi. Grazie ad un continuo perfezionamento sia in Italia che all’estero, Lore Art è una garanzia nei servizi tecnici come meches, colore e status. In più vi offrono un fantastico trattamento lisciante anti-crespo e semipermanente a base di keratina. Per quanto riguarda il taglio, invece, Lore Art studia al meglio la fisionomia del viso e la struttura del capelli per garantire ai clienti maggiore praticità a casa. Guarene (CN) - Loc. Vaccheria, Corso Asti 60 - tel. 0173 211302 - loreart.lorena@gmail.com mar. 09.00/19.00 - mer. 14.30/21.30 - gio./sab. 09.00/19.00 mer. mattina e dom./lun. tutto il giorno
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Farmacia Santa Chiara NUTRIZIONE - BENESSERE
Se avete voglia di pensare a voi stessi e di rimettervi in forma, la Farmacia Santa Chiara è il luogo ideale ove recarsi. Oltre a una vasta gamma di prodotti farmaceutici, è dotata di un evoluto Studio di Estetica Professionale. La farmacia inoltre ricorda che presso la propria struttura è possibile consultare una biologa nutrizionista al costo di 30 euro. Durante gli incontri sarà possibile fare un test per la valutazione del grasso corporeo e del proprio metabolismo, avere un piano dietetico personalizzato sia per perdere peso sia per eventuali patologie, fare eventuale test di intolleranza o allergie agli alimenti. Guarene (CN) - Corso Asti, 19 - tel. 0173 212547 Si riceve su appuntamento, possibilità di orario continuato
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BEAUTY & HEALTH
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LaCLINIQUE MEDICINA ESTETICA / CHIRURGIA PLASTICA Nel Centro autorizzato LaClinique MedicalBeauty di Alba, il risultato di bellezza naturale che desiderate si costruisce attraverso un percorso unico e personalizzato, con l’utilizzo di tecniche il più possibile non invasive. Il percorso MedicalBeauty prevede una prima consultazione gratuita con un’advisor qualificata, un’assistente personale che saprà guidarvi in un percorso di informazione e servizio, per identificare la procedura che fa per voi. In seguito ad accurata visita con il medico estetico potrete effettuare direttamente presso l’ambulatorio di Alba interventi non invasivi di medicina estetica come radiofrequenza potenziata Maximus oppure filler con acido ialuronico e botulino; tutti i prodotti utilizzati sono garantiti Allergan. Chi invece opta per la chirurgia plastica sarà seguito per tutto il percorso da un chirurgo specializzato LaClinique, il quale valuterà i vostri desideri e la situazione clinico-medica, per consigliare la tecnica più adatta al caso. L’intervento vero e proprio verrà eseguito con la tecnica “Fast Recovery” presso la Clinica privata torinese Pinna Pintor, mentre le medicazioni e i controlli potranno essere comodamente effettuati presso l’ambulatorio di Alba. Se volete vedervi come avete sempre desiderato, con la sicurezza di un risultato naturale e seguiti da personale esperto e qualificato, LaClinique è il centro a cui rivolgersi. Alba (CN) - Corso Langhe, 23 - Poliambulatorio Santa Margherita tel. 0173 293307 - partner.alba@laclinique.it - www.laclinique.it lun./ven. 09.00/13.00 - 16.00/20.00 - sab. 09.00/13.00 82
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