Uscire 69 - Aprile 2015 by Grapejuice

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n. 69 - apr. 2015 - GRATIS - FREE

www.uscire.net

LUOGHI DEL GUSTO

MUSO L’OFFICINA DEL GUSTO Creatività, passione e voglia di innovare: i sapori del mare nel cuore del Piemonte RISTORANTI La Rossa Rossa di Cherasco si rinnova

EVENTI Gli appuntamenti della primavera

U WAY CARD Con la card di Uscire sconti e agevolazioni

Teknica 1P (US69) 24/03/15 11:07 Pagina 1

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SOMMARIO Registrazione Tribunale di Alba n. 6/11 del 06/10/11

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Direttore Responsabile Paolo Scagliola

Segreteria di redazione Elisabetta Asteggiano

Contatti redazione@uscire.net tel. +39 0173 328084 Stampa TEC Arti Grafiche srl Fossano (CN)

Restaurants 26 La Rosa Rossa, Cherasco (CN) 28 Le segnalazioni di Uscire

Wine 48 Le segnalazioni di Uscire

LUOGHI DEL GUSTO

MUSO L’OFFICINA DEL GUSTO Creatività, passione e voglia di innovare: i sapori del mare nel cuore del Piemonte RISTORANTI La Rossa Rossa di Cherasco si rinnova

EVENTI Gli appuntamenti della primavera

U WAY CARD Con la card di Uscire sconti e agevolazioni

n. 69 aprile 2015 foto di copertina: Castellano Studio

Typical products 52 Le segnalazioni di Uscire

Editore FM Multimedia s.r.l. Sede, Redazione, Pubblicità Piobesi d’Alba (CN) Località Carretta, 2

Eventi 12 Gli eventi da non perdere! 18 Alba Music Festival 2015

Art Director Alessandro Del Gaudio Redazione Stella Marinone

Luoghi del Gusto Ristorante Muso, Beinette (CN)

www.uscire.net

Direttore Editoriale Franco Miroglio

GRATIS - FREE

Shop & Style 56 Le segnalazioni di Uscire

Home & Design 64 Acqua di Cherasco, la nuova show-room 66 Le segnalazioni di Uscire

Beauty & Health 72 QC TermeTorino, benessere in città 74 Le segnalazioni di Uscire

La redazione non è responsabile di eventuali variazioni alla programmazione degli eventi USCIRE APRILE 2015

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FACTORY STORE | ALBA (CN) | via vittorio emanuele 24/B

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Uscire presenta una selezione di attività, ristoranti, negozi, servizi ed eventi di un territorio ricco di proposte e in costante evoluzione. Una guida per residenti e turisti diffusa gratuitamente ogni mese in oltre 1.000 punti di distribuzione, che vuole proporre ai suoi lettori alcune delle attività più interessanti del Piemonte.

w w w. u s c i re . n e t AOSTA

Uscire presents a selection of activities, restaurants, shops, services and events from a region full of offers and constantly evolving. It’s a free guide for residents and tourists distributed in more than 1,000 points that wants to suggest some of the most interesting activities in Piedmont.

VALLE D’AOSTA PIEMONTE CASALE MONFERRATO

TORINO

ASTI

ALESSANDRIA

NIZZA BRA

SALUZZO SAVIGLIANO

NOVI LIGURE

CANELLI

ALBA

ACQUI TERME

OVADA

FOSSANO

GENOVA CUNEO

MONDOVÍ SAVONA

LIGURIA

plus.google.com/+UscireLanghe

twitter.com/uscirelanghe

it.pinterest.com/uscire

youtube.com/uscirewebtv

instagram.com/uscire USCIRE APRILE 2015

006-007 Uscire web&social US68 24/02/15 09:19 Pagina 1

WEB & SOCIAL NETWORK

Uscire è sempre con te I migliori locali e gli eventi... ovunque a portata di mano Il portale web di Uscire consente di sfogliare il magazine online ed accedere a tutta una serie di funzionalità esclusive. Su Uscire.net si possono leggere le schede di tutti i luoghi per il tempo libero, scoprire gli eventi del territorio, creare il proprio itinerario preferito e lasciare commenti visibili da tutti gli utenti.

È la web-TV che porta in rete i contenuti di Uscire, trasformandoli in un vero e proprio canale televisivo on-line. seguici anche su

USCIRE APRILE 2015

006-007 Uscire web&social US68 24/02/15 09:19 Pagina 2

Con i QR Code accedi ai contenuti video di Uscire TV anche dal tuo cellulare - Scarica una delle tante applicazioni abilitate alla lettura dei QR Code. - Il software riconosce il modello di telefonino e si autoinstalla. - Inquadra il QR Code che trovi in tante sezioni della nostra rivista: in pochi secondi avrai accesso ai contenuti video di Uscire TV.

Ultimi upload su Uscire.tv

USCIRE APRILE 2015

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LUOGHI DEL GUSTO

MUSO

L’OFFICINA DEL GUSTO DI STELLA MARINONE

USCIRE APRILE 2015

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valori che sul lavoro, qualunque esso sia, fanno davvero la differenza sono la dedizione, l’attenzione, la qualità e l’approccio stesso con il quale si affronta, giorno dopo giorno, il proprio dovere. Se quest’ultimo si trasforma in passione, allora si riesce a creare qualcosa di unico. Nel caso di un ristorante non è soltanto qualcosa di insito nei piatti, nel prodotto finito, ma si respira nell’aria, è nei rapporti umani. Dona alla materia prima, di per sé ricercata e curata nella scelta, quel “tocco in più” difficile da definire se non con un senso di benessere e appagamento che si

Flessibilità, dedizione, passione, cura sono solo alcuni dei valori che circondano il lavoro e l’amore di una vita trasformati in piatto.

legge nell’espressione beata e soddisfatta del cliente a fine pasto. Il conseguimento questo risultato è una dote da perseguire con pazienza, a costo di fatica e sacrifici. Questa virtù è sicuramente una dote che si può riscontrare al Muso, a Beinette, un locale che unisce un arredamento dal design minimal e moderno, che cattura l’attenzione sin dal primo colpo d’occhio, all’atmosfera rilassante che si respira una volta varcata la soglia. Il menu è un viaggio tra alcune certezze sempre desiderate e attese, affiancate a innovativi USCIRE APRILE 2015

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LUOGHI DEL GUSTO

piatti che mutano non a seconda della stagione, ma giornalmente, e vengono illustrati a voce, con una descrizione che può variare sul momento. Perché la cucina, soprattutto di pesce, è legata alla generosità del mare. Una variabile, si intende, difficile da stabilire a tavolino. Emerge allora un altro valore: la flessibilità, il saper avvicinarsi all’arte culinaria in modo moderno, senza mai dar niente per scontato, ma 10

USCIRE APRILE 2015

guidati da intuito, studio e dalla capacità di creare e ricreare. Occorre certo possedere la voglia di sperimentare e confrontarsi con sapori nuovi e diversi dal solito: questo è l’approccio che permette di apprezzare a pieno il risultato di una ricerca culinaria che da semplice idea si trasforma in gusto e sapore. Ore di impegno e di lavoro guidati da un unico scopo: l’espressione soddi-

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sfatta del cliente, oggi molto esigente e seletmerciale”. L’accostamento con il gusto – tivo. Questo è l’obiettivo “senso che permette la definida raggiungere per lo zione qualitativa di una Voglia di sperimentare staff del Muso, vera e prosostanza in base al sapore” – e di confrontarsi con pria “Officina del Gusto” è quantomai azzeccata. La sapori nuovi e diversi: a pochi chilometri da competente scelta della matel’approccio giusto per Cuneo. Se si cerca la defiria “grezza” permette l’emerapprezzare a pieno nizione del termine offigere di un’idea abbozzata e la ricerca culinaria cina, qualsiasi dizionario forgiata pian piano in piatti degna di una vera la enuclea come un contraddistinti da calibrati “Officina del Gusto” insieme di “locali attrezaccostamenti in perenne divezati per la trasformazione nire. Un laboratorio di sapori del grezzo o del semilavorato in prodotto com- da scegliere e provare giorno dopo giorno. Ristorante Muso , Beinette (CN) - Via Martirti 59/A - tel. 0171 384327 - 346 4302627 www.ristorantemuso.it - musolofficinadelgusto@yahoo.it USCIRE APRILE 2015

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EVENTS ART EXHIBITIONS, CONCERTS, SHOWS, FAIRS LETTERATURA

proclamazione dei finalisti del bottari lattes grinzane Il 18 aprile presso il teatro sociale “G. Busca” di Alba la cerimonia ufficiale. DI STELLA MARINONE

Il Bottari Lattes Grinzane, uno dei più noti e apprezzati premi letterari sul panorama non solo piemontese, ma nazionale, è giunto ormai alla sua quinta edizione. Sabato 18 aprile si tiene presso il teatro sociale di Alba la cerimonia di designazione dei finalisti della sezione “Il Germoglio”, destinata alla scoperta di opere contemporanee di narrativa, innovative e originali, di scrittori italiani e stranieri. Una rinnovata giuria tecnica – composta dal critico Gian Luigi Beccaria, dal docente e saggista Valter Boggione, dalla giornalista e critica televisiva Alessandra Comazzi, dallo scrittore Paolo Di Stefano, dal critico letterario e giornalista Stas’ Gawronski, dal docente di Letteratura italiana Giacomo Jori, dallo scrittore e poeta Franco Marcoaldi, dalla scrittrice e filosofa Michela Marzano, dal musicologo Enzo Restagno e dal critico d’arte Marco Vallora – annuncia i nomi degli autori che si contendono il premio. Il giudizio finale sui romanzi spetterà, però, ai giovani.

APR

Sabato 18 aprile 2015 - Teatro sociale “G. Busca”, Alba (CN) - www.fondazionebottarilattes.it

USCIRE APRILE 2015

alla scoperta del lato misterioso della città del tartufo Magico tour alla scoperta dell’anima celata e misteriosa nascosta nel cuore della capitale delle Langhe. I più piccoli sono accompagnati in un viaggio nella storia e nella leggenda. Si ritorna all’epoca della Roma antica per consultare con l’imperatore Pertinace gli auspici, si assiste al “miracolo della farina” di San Teobaldo o si indagano i segreti delle pozioni preparate dalle masche nel Medioevo. Il percorso, grazie alla collaborazione delle botteghe di San Giovanni, si conclude con una degustazione.

APR

Al WiMu di Barolo, pesce d’aprile con Uvetta 1 Il WiMu, il Museo del APR Vino di Barolo, ha in serbo un divertente pesce d’aprile per tutti i bambini. Uvetta, una stralunata principessa, coinvolgerà gli amici tra i 3 e i 6 anni in una caccia segreta ai pesciolini nascosti lungo il percorso del museo. Alla fine una gustosa merenda per tutti.

CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE EVENTS

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Mercoledì 1° aprile 2015 WiMu, Barolo (CN) - 0173 386697

Domenica 5 aprile 2015, Alba (CN) - www.turismoinlanga.it

Strisce di guerra e di Resistenza in mostra a Bra FINO AL A 100 anni dalla 24 MAG partecipazione dell’Italia alla Prima Guerra mondiale e a 70 anni dalla fine della Seconda Guerra mondiale e della Resistenza, Bra propone un focus su quel particolare momento storico attraverso una doppia mostra a Palazzo Mathis e al Museo del Giocattolo. Fino al 24 maggio, le due sedi espositive ospitano una rassegna che, attraverso i giocattoli e le storie a fumetti, approfondisce il tema delle guerre del Novecento e della Resistenza. L’obiettivo è quello di leggere in modo critico il ruolo dei fumetti, e più in generale della letteratura per ragazzi del Novecento, nel narrare e veicolare eventi storici così drammatici presso l’opinione pubblica, soprattutto giovanile. Fino al 24 maggio, Palazzo Mathis e Museo del Giocattolo, Bra (CN)

Tiziana Fusari: opere FINO AL L’Associazione “Il Fon4 APR daco” di Bra ospita una retrospettiva di Tiziana Fusari. Le sue opere rappresentano un viaggio nella memoria che svela un mondo pieno di ironia e rilegge la quotidianità in chiave magica. Passato e presente si confondono in precari confini. “Il Fondaco” è aperto dal mercoledì al sabato, dalle 15 alle 19. Fino al 4 aprile 2015 “Il Fondaco”, Bra (CN)

USCIRE APRILE 2015

EVENTS

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MOSTRE

il cibo a pompei e nell’italia antica Fino al 5 luglio a Palazzo Mazzetti ad Asti una mostra racconta le abitudini alimentari delle popolazioni italiche in un viaggio a ritroso nel tempo. DI STELLA MARINONE

Cosa mangiavano abitualmente i Greci, i Romani, gli Etruschi? Qual era l’alimentazione dei meno abbienti? Come si svolgeva un banchetto in una domus romana? A queste e a molte altre domande vuole dare risposta la mostra che si è aperta a Palazzo Mazzetti e che ben si inserisce nel cartellone degli eventi piemontesi in attesa dell’Expo di Milano. La rassegna indaga le origini del gusto, approfondisce le abitudini alimentari delle Alle origini del gusto popolazioni italiche, riscoprendo antiche ricette e leccornie dimenticate. Parin un percorso tendo dall’invito a un banchetto di età romana, lo spettatore è condotto in sociale e alimentare un itinerario a ritroso nel tempo, alla scoperta non solo del cibo, ma anche della vita che si svolgeva nell’antiche taverne, nonché di intriganti curiosità relative alla musica che allietava i pasti o all’arredamento delle cucine e delle sale in cui si cenava. A testimonianza che, oggi come in passato, il cibo è uno dei principali fattori che qualificano una civiltà. FINO AL 5 LUG

Fino al 5 luglio 2015 - Palazzo Mazzetti, Asti - www.palazzomazzetti.it 14

USCIRE APRILE 2015

il castello, storie e fiabe nella dolcezza di una torta Gara di torte d’autore a Costigliole d’Asti. Torna, per il secondo anno consecutivo, il concorso di cake design. Il titolo dell’edizione 2015, “Il castello, storie e fiaba”, intende suggerire ai partecipanti di far rivivere favole e storie dal sapore medievale nella dolcezza della pasta di zucchero. I concorrenti devono, infatti, realizzare un dolce in grado di suscitare sensazioni e suggestioni in armonia con la magia dall’ambiente. Giudizi e premiazioni dal 17 al 19 aprile accompagnati da gustosissime iniziative. 17-19 APR

A cena con il Barolo... 10-17-24 Tre cene innaffiate dal APR “re dei vini” di Langa proposto da produttori prestigiosi. Il Barolo è protagonista il 10, il 17 e il 24 aprile, in tre imperdibili appuntamenti. Speciali degustazioni di piatti sapientemente pensati e preparati in deliziosi abbinamenti enogastronomici. Per maggiori informazioni: www.barolodibarolo.com.

CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE EVENTS

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10, 17, 24 aprile 2015 Barolo (CN)

Dal 17 al 19 aprile 2015, Costigliole d’Asti (AT)

“U2 from 1978 to 1981”: un viaggio per immagini FINO AL Una mostra fo4 MAG tografica con decine di scatti scelti tra le centinaia di foto inedite del pluripremiato Patrick Brockelbank. Le immagini documentano i primi anni degli U2, mitica rock band irlandese, e ritraggono momenti della loro vita. Gli scatti sono accompagnati da numerosi aneddoti sui componenti dello storico gruppo e sui tanti personaggi che hanno incontrato e hanno accompagnato gli U2 nel loro percorso. Attraverso video e memorabilia, viene documentato lo storico viaggio musicale della band tra la fine degli anni ‘70 e l’inizio del decennio successivo. La mostra è visitabile sino al 4 maggio 2015. Fino al 4 maggio 2015, Palazzo Ottolenghi, Asti tel. 0141 399050 - www.astiturismo.it

Viaggio alla scoperta dell’Abbazia di Vezzolano 06 Nascosta tra i morbidi APR declivi astigiani sorge l’abbazia di Vezzolano, gioiello del Romanico piemontese. La leggenda narra che sia stata edificata nel 773 per volere dello stesso Carlo Magno. Il 6 aprile “La Cabalesta” propone una visita alla scoperta della storia e delle bellezze dell’edificio. Lunedì 6 aprile 2015 Albugnano (AT) USCIRE APRILE 2015

EVENTS

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Enzo Jannacci TEATRO

Un aprile in mUsica con Verdi e Jannacci Due graditi omaggi al padre della lirica e all’indimenticato cantautore milanese. DI STELLA MARINONE

3/18 Simona Marchini e Claudio Pallottini rendono omaggio al teatro lirico e ai suoi artisti. Nella loro originale APR riscrittura, essi rivivono i temi verdiani portando in scena le passioni, i ricordi e le emozioni presenti nella “Traviata”, nel “Rigoletto” e nel “Trovatore”. L’intero percorso della serata è accompagnato al pianoforte dal maestro Paolo Rastani, il quale interpreta Verdi attraverso la parafrasi di Franz Liszt. Dopo un appuntamento dedicato alla storia dell’opera lirica, il teatro Politeama di Bra propone, il 18 aprile, un imperdibile omaggio di Moni Ovadia al Nel 2015 il teatro cantore degli umili, degli esclusi e dei sognatori senza voce... Enzo Jannacci. Autore Politeama di Bra eccentrico, raffinato e mai banale, Jannacci è stato uno degli assoluti protagonisti compie 150 anni della scena musicale italiana degli ultimi decenni. I suoi brani più amati, da “Quelli che...” a “Vengo anch’io”, a “Ho visto un re” e molti altri, vengono rielaborati da Ovadia in un’originale e inedita veste sinfonica. Un regalo a tutti coloro che hanno amato il cantautore milanese, scomparso prematuramente nel 2013. Un aprile in musica per un teatro che compie nel 2015 i suoi primi 150 anni di attività. L’inaugurazione avvenne infatti il 1° settembre del 1900 e proprio portando in scena un’opera di Giuseppe Verdi, “Il Rigoletto”, eseguita dall’orchestra del Teatro Regio di Torino. Venerdì 3 e sabato 18 aprile 2015 - Teatro Politeama, Bra (CN) - www.teatropoliteamabra.it 16

USCIRE APRILE 2015

camminare nella natura con la superstrabra Una giornata da trascorrere all’aria aperta, praticando esercizio fisico e ammirando le bellezze nascoste del territorio. Questa è l’anima della Superstrabra, la camminata non competitiva in programma per il 12 aprile. La passeggiata non agonistica consente la partecipazione di persone di tutte le età. Il ritrovo è in Piazza XX Settembre, con partenza alle ore 10 da Corso Garibaldi. Per una domenica di svago in famiglia o con gli amici.

APR

Pasquetta in Vespa nel centro storico di Asti 6 È l’indimenticabile mezzo APR degli anni del boom economico italiano, legato a ricordi di emancipazione e ottimismo in un futuro di libertà e progresso veloce. La Vespa continua ad appassionare centinaia di persone, che si possono ritrovare il 6 aprile in piazza Libertà ad Asti, per una Pasquetta in sella.

CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE EVENTS

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Lunedì 6 aprile 2015 Asti (AT) - www.vespaclubalfieri.it

Domenica 12 aprile 2105, Piazza XX Settembre, Bra (CN) turismo@comune.bra.cn.it - www.comune.bra.cn.it

Monchiero apre la stagione delle feste patronali 10 APR La festa patrona13 APR le di San Fedele a Monchiero è l’evento dell’anno, che si protrae per ben quattro giorni, dal 10 al 13 aprile. I festeggiamenti si aprono con la festa della birra accompagnata dalla musica di dj Fab, protagonista anche della serata del sabato, durante la quale viene servita carne alla brace. La domenica esposizione di auto d’epoca nel centro storico e processione con le reliquie di San Fedele. A seguire festa finale con distribuzione di pane e Nutella a tutti i partecipanti. Monchiero inaugura così la lunga serie di feste patronali in programma nei mesi primaverili ed estivi. L’appuntamento è per il secondo fine settimana di aprile: momenti enogastronomici e serate danzanti. Dal 10 al 13 aprile 2015 - Monchiero (CN) - prolocomonchiero@libero.it

Bob Marley: Soul Rebel FINO AL Fotografie indimentica19 APR bili del re del reggae in mostra ad Alba, presso la Wall of Suond Gallery. L’animo ribelle di Bob Marley colto da David Burnett in mirabili istantanee scattate nel corso del biennio 1976-77. La galleria è aperta dal martedì al sabato (10, 30-12,30 e 15,30-19,30) e domenica in orario pomeridiano. Fino al 19 aprile 2015 Wall Of Sound Gallery, Alba (CN)

USCIRE APRILE 2015

EVENTS

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Giuseppe Nova, Direttore Artistico di AMF con il pianista Andrea Bacchetti

MUSICA

alba mUsic festiVal la nUoVa stagione Un calendario ricco eventi importanti e grandi ospiti per un festival sempre più affermato e articolato. Prosegue la X edizione di Bacco&Orfeo, i Concerti della domenica mattina, sotto la direzione artistica di Giuseppe Nova, Jeff Silberschlag, Larry Vote. A chiusura della “tre giorni” cinematografica“Il cinema rivisitato”, è previsto per domenica 29 marzo, un interessante evento congiunto, in collaborazione con Alba Film Festival, nella nuova Sala Beppe Fenoglio (cortile della Maddalena, ingresso da via Maestra, Alba). Si tratta della proiezione e sonorizzazione dal vivo del film Nosferatu il vampiro di Friedrich Wilhelm Murnau (1922) per il quale il maestro Luigi Giachino ha scritto nuova partitura musicale, che eseguirà dal vivo al pianoforte, con la partecipazione di Giuseppe Nova al flauto. Per la domenica di Pasqua, il 5 aprile sempre alle 11, il concerto Mater Christis con il quintetto barocco dell’Accademia dei Solinghi e lo straordinario sopranista Angelo Manzotti, vincitore nel 1992 del Concorso Internazionale Luciano Pavarotti di Philadelphia, artista celebrato che si dedica alla riproposta del repertorio storico dei castrati con particolare riferimento alla produzione settecentesca. Bacco&Orfeo termina il 12 aprile con Fanfara, valzer e bolero e un duo pianistico d’eccezione come Marco Sollini e Salvatore Barbatano, ensemble dalla ricca carriera internazionale sottolineata da virtuosismo e da una profonda sensibilità musicale: dopo un inizio mozartiano ci accompagneranno tra l’Italia e la Francia per concludere con la versione originale dello stesso Maurice Ravel del celebre Bolero, per pianoforte a quattro mani. Dopo “Bacco&Orfeo” la stagione 2015 proseguirà con la dodicesima edizione di “Italy&USA, Alba Music Festival” dal 21 maggio al 2 giugno, con oltre 25 concerti. Successivamente, dal 12 luglio al 2 agosto sarà la volta di “Suoni dalle Colline di Langhe e Roero”(IX edizione). Le domeniche di ottobre e novembre invece ospiteranno i “Concerti della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba”. Immancabile appuntamento conclusivo sarà il tradizionale concerto di capodanno. Tutti i dettagli sul sito di Alba Music Festival. Alba Music Festival - www.albamusicfestival.com - tel. 0173 362408 18

USCIRE APRILE 2015

ALNBA MUSIC FESTIVAL US69 24/03/15 21:24 Pagina 1

020-023 UWAY 4pp US69_ok.qxp 24/03/15 19:51 Pagina 1

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Più che una card uno stile di vita U WAY è gratuita Grazie a U WAY puoi ottenere sconti, agevolazioni, offerte speciali e biglietti gratuiti dalle migliori attività commerciali presenti sul territorio nell’ambito della ristorazione, eventi, turismo, attività per il tempo libero, ma anche moda, tendenze, shopping e life style.

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Le attività convenzionate FOOD & WINE RESTAURANTS

WINE

vedi pagina 28

vedi pagina 48

Locanda Da Giò La Fermata Locanda San Giorgio Barolo Friends Locanda in Cannubi Tenuta Carretta Il Giardino del Roero Rosa Rossa Caffetteria del Gusto Muso

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Tenuta Carretta I Love BA Voglia di VIno

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TYPICAL PRODUCTS vedi pagina 52 Il Laboratorio di Macelleria

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N.B. Le promozioni nei ristoranti non sono applicabili in occasione di serate speciali con menù a prezzo fisso.

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LIFESTYLE SHOP & STYLE

BEAUTY & HEALTH

vedi pagina 56

vedi pagina 74

Luci e Ombre RM Gioeilli Animal Wellness Riccardo Lavezzo

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Lore Art Farmacia Santa Chiara (tranne che sui medicinali) LaClinique su chirurgia plastica (-10% su medicina estetica)

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HOME & DESIGN vedi pagina 66 Parafarmacia Dott.ssa Rossi (tranne che sui medicinali) VM Guarene

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www.uwaycard.it

Cerca la vetrofania di Uscire per riconoscere le attivitĂ convenzionate con il circuito U Way Card

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FOOD & WINE

RESTAURANTS NOVITÀ

DALL’ESTRO DI CRIPPA L’UOVO MATISSE Il tradizionale dolce di Pasqua reinterpretato dallo chef pluristellato di Piazza Duomo. Pasqua: festa fondamentale per la religione cattolica, festa di primavera, tempo di sorprese. Dalla fervida creatività e dalla consolidata maestria di Enrico Crippa, chef tristellato del ristorante Piazza Duomo ad Alba, è nato l’Uovo Matisse: un guscio croccante di cioccolato extrafondente, di qualità, come al solito, eccelsa, decorato a mano su fondo bianco con brillanti e colorate pennellate evocanti l’opera “Escargot” del noto artista francese Henri Matisse, caposcuola dei fauves, avanguardia del primo Novecento. Ogni uovo è un unicum a “tiratura” limitata, creato dalla mano e dall’ingegno del maestro. “Ho scelto personalmente la sorpresa” – ha affermato Enrico Crippa – “perché senza niente da scoprire all’interno non sarebbe rispettata la tradizione pasquale dell’uovo di cioccolato”. Forse, in questo caso, i destinatari dell’“opera” saranno tentati di esibire la preziosa leccornia in bella mostra nella sala della propria abitazione più che farla finire nello stomaco! Ristorante Piazza Duomo - Alba (CN) - P.zza Risorgimento 4 - tel. 0173 366167 - www.piazzaduomoalba.it 24

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Maurilio Garola

Marco Lombardo

RESTAURANTS

foto: lefotodimarzo.it

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Antonino Cannavacciuolo e Pasquale Laera

EVENTI

CENA A “OTTO MANI” PER L’ALBA ITALY SHOW FOOD Nuovo appuntamento per le cene didattiche organizzate da Apro, con un vero dream-team di grandi chef e un ospite d’eccezione. DI STELLA MARINONE

Grandissima – e graditissima – sorpresa per il ristorante didattico della scuola alberghiera Apro di Alba, che, con la nuova kermesse Alba Italy Show Food, coinvolge grandi nomi della ristorazione italiana in affiancamento a giovani cuochi emergenti. Il 31 marzo la cena non sarà realizzata da “sole” quattro mani, bensì da otto. Primo protagonista dell’evento sarà Maurilio Garola, chef della Ciau del Tornavento, da anni amico e sostenitore delle serate realizzate presso la scuola Apro, il quale porterà con sé il giovane e talentuoso chef Marco Lombardo. Ma la cena si arricchirà di una visita inattesa: grazie alla preziosa collaborazione con la famiglia Dogliani, titolare del Boscareto Resort di Serralunga – sensibile alla presenza di una scuola alberghiera sul territorio e desiderosa di contribuire a formare giovani talenti –, e con il suo chef Pasquale Laera, la cena del 31 marzo vedrà la presenza straordinaria di Antonino Canavacciuolo, noto chef di Villa Crespi a Orta San Giulio e inconfondibile volto televisivo. Come è noto, Canavacciuolo collabora da tempo come consulente de La Rei, il ristorante del resort di Serralunga, insieme a Pasquale Laera, per due anni suo sous chef a Villa Crespi. Lo chef partenopeo si è mostrato entusiasta di contribuire alla formazione di giovani aspiranti cuochi, partecipando in prima persona alla cena didattica, che si preannuncia entusiasmante visti i talenti che gestiranno, in cucina, le brigate formate dagli allievi della scuola Apro. Il ricavato della serata sarà destinato a finanziare corsi di formazione rivolti all’inserimento nel mondo del lavoro di persone diversamente abili. www.albaitalyshowfood.it USCIRE APRILE 2015

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26 27 Rosa Rossa (US69) 24/03/15 15:00 Pagina 22

LUOGHI DEL GUSTO

NUOVI COLORI E SAPORI ALLA ROSA ROSSA La storica osteria nel centro della “città delle Paci” ha aperto il 2015 con un originale restyling interno e un nuovo chef a guidare la cucina. DI STELLA MARINONE

A Cherasco, nella centralissima via San Pietro, l’antica osteria Rosa Rossa aspetta buongustai e gourmand per un’esperienza estetica e gustativa tutta nuova. Lo storico ristorante ha, infatti, inaugurato il 2015 in una veste aggiornata e originale. Il locale si presenta al pubblico dopo un restyling, con le pareti impreziosite dai pregiati vini che compongono la ricca cantina. Innovativa la disposizione delle bottiglie, sistemate direttamente all’interno delle proprie cassette lignee, cui viene così conferita l’inedita funzione di scansie, mentre i coperchi arricchiscono la mise en place dei tavoli come insoliti sottopiatti. Ma la novità più grande riguarda la cucina, condotta ora dallo chef Federico Cardona, giovane talentuoso capace di rivisitare i piatti tipici della tradizione culinaria piemontese con estro e fantasia personali. In menu non possono quindi mancare il vitello tonnato, i peperoni con la bagna caoda, le tagliatelle fatte in casa con salsiccia di Bra e verdure croccanti o il guanciale di vitello brasato. Grandi classici che si presentano, tuttavia, in una moderna versione. Imprescindibilmente presenti in carta le famose lumache cheraschesi, proposte in zuppa, accompagnate da legumi, verdure e crostini fini, o da gustare con salsa allo scalogno e polenta fritta. Gli amanti della chiocciola Helix Aspersa, specie 26

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Tortino di Erbette con fonduta di Bra Tenero D.O.P.

Lumache Helix Aspersa con salsa allo scalogno e polenta fritta

Tagliatelle fatte in casa con salsiccia di Bra e verdure croccanti

mediterranea di cui la “città delle Paci” è nota coltivatrice, possono anche, previa prenotazione, richiedere un menu ad hoc. Per la prossima stagione estiva l’osteria Rosa Rossa sta predisponendo un gradevole dehor, che permetterà di pranzare o cenare in uno scenario suggestivo, nel cuore di uno dei centri romani più belli del Piemonte. Splendida da un punto di vista architettonico, Cherasco è, come noto, una città dai mille volti e dalle innumerevoli doti. Centro molto attivo sul piano sociale e culturale, è meta di turi-

smo in tutti i mesi dell’anno. La primavera 2015 prevede il ritorno del tradizionale mercatino dell’antiquariato e del collezionismo, con oltre 600 banchi disposti in tutto il centro storico, e della rievocazione dell’epopea napoleonica. In un fine settimana di réjouissances, appassionati, curiosi e famiglie potranno scoprire le uniformi, la storia, la musica, le arti e tutto quello che ha caratterizzato il periodo del dominio bonapartiano. Cultura e gusto si uniscono così in un binomio perfetto, in un’esperienza tutta da provare.

Pasqua 2015: il menù della Rosa Rossa Piccola entrata della tradizione Antipasti • Insalatina di galletto, verdure croccanti e composta di pere Madernassa e senape • Uovo in crosta Primi

Secondo a scelta • Agnello cotto a bassa temperatura e glassato al forno • Guanciale di vitello brasato al Barbaresco

e ridotto al Marsala Dolce • Millefoglie, crema chantilly al limone e tagliata di fragole

• Ravioli verdi di asparagi con salsa allo zafferano • Risotto Carnaroli al fondo bruno con crema di Roccaverano D.O.P.

€ 35,00 vini esclusi

Osteria della Rosa Rossa, Via San Pietro 31, Cherasco (CN) - tel. 0172 488133 USCIRE APRILE 2015

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Gerla 1927 - L’Orangerie

PASTICCERIA / GASTRONOMIA / CAFFETTERIA / RISTORANTE

Con oltre 1000 mq di negozi e relativi laboratori di produzione, Gerla 1927 è oggi a Torino una struttura unica nel suo genere. Nella gastronomia si possono trovare solo cibi cucinati nel laboratorio e prodotti d’eccellenza, come le tradizionali paste ripiene o le paste di semola di grano duro all’uovo (normale, biologica o integrale) oltre a vini, formaggi, salumi e altre prelibatezze. La pasticceria/cioccolateria propone ricette tradizionali, oltre 50 tipologie di cioccolatini, pasticceria e torte per eventi o festività su richiesta del cliente. Gerla 1927 ospita anche L’Orangerie: un ristorante-bistrot di alto livello, intimo e accogliente, che offre menù con prodotti di stagione lavorati con fantasia e rispetto. Su richiesta serivizio di catering per aziende e privati. With over 1000 sqm of shop and associated production facilities, Gerla 1927 is one of a kind in Turin today. The deli only caters for foods cooked in-house and premium produce, such as traditional stuffed and durum wheat egg pastas (normal, organic and wholemeal), as well as wines, cheese, cured meats and other delicacies. The patisserie/chocolaterie features traditional recipes, more than 50 types of chocolates, pastries and cakes made to order for events and celebrations. Gerla 1927 is also home to L’Orangerie: a cosy, intimate high level restaurant-bistro serving dishes based on seasonal produce prepared with imagination and respect. Catering service for business and private customers on request. Torino - Corso Vittorio Emanuele II, 88 - tel. 011 545422 www.gerla1927.com - quality@gerla1927.com Caffetteria e pasticceria: 07.00/21.00 - Gastronomia: 09.30/13.00-15.30/19.30 Ristorante L'Orangerie: pranzo 12.00/15.30 - cena 20.00/22.30 28

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Studio G RISTORANTE / LOUNGE BAR Dall’esperienza di Gerla 1927, un nuovo locale, di quasi 1000 m2 distribuiti su tre livelli, sotto i portici monumentali di Corso Vittorio. Si passa attraverso sfumature di sapori e colori, che diventano sempre più caldi, fino alle splendide cantine, distribuite su quasi 600 m2, in un’atmosfera che definire magica è riduttivo. Una location prestigiosa, un concept nuovo e una filosofia che affonda le sue radici nel territorio piemontese. Un’evoluzione del concetto di food, capace di portare al suo interno influenze e contaminazioni di chi viaggia, ha viaggiato e spera di trovarsi a casa. Ci si può dare appuntamento per una colazione, un aperitivo, un pranzo veloce, una cena, il migliore dei brindisi, la degustazione per pochi eletti nelle “segrete” per un dj set o una serata all’insegna della musica live. A new eatery benefiting from the expertise of Gerla 1927, in a setting approaching 1000 m2 spread over three floors along the grand porticos of Corso Vittorio. You pass through increasingly warm nuances of flavours and colours down as far as the splendid cellars: almost 600 m2 in an atmosphere it would be simplistic to define as magical. A prestigious location, with a new concept and a philosophy deeplyrooted in the region of Piedmont. An evolution in the concept of food, capable of incorporating influences and contaminations from those who travel, or are travelling and hoping to find themselves at home. Somewhere you can get together for breakfast, a quick lunch, cocktails, dinner, a celebratory toast, a tasting for the chosen few in the “dungeons”, for a dj set or a night out dedicated to live music. Torino - Corso Vittorio Emanuele II, 47 (ang. Via Nizza) - tel. 011 54 54 22 www.gerla1927.com - quality@gerla1927.com lun./sab. 07.30/19.30 dom. USCIRE APRILE 2015

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Hasu JAPANESE RESTAURANT / SUSHI & COCKTAIL BAR Armonia di forme e colori, bellezza e soddisfazione del senso estetico. Ogni portata è una piccola opera d’arte che deve soddisfare regole precise di armonia, accostamenti di forme e colori volti a creare grazia ed equilibrio. L’ambiente soft e raffinato, con annessa sala USCIRE TV tatami, è perfetto scenario per andare alla ricerca dei sapori della cultura giapponese. Una cucina che non propone solo i grandi classici della tradizione giapponese, come sushi, sashimi, maki, hosomaki o temaki, presentati, per chi sceglie il misto, in vere e proprie barche di diverse dimensioni, ma anche altri piatti ricercati e saporiti. Grande attenzione alla lista dei vini, con alcune vere chicche per intenditori. A pranzo uno speciale menù a prezzo fisso, oppure alla carta, arricchito in questi ultimi mesi da tre piatti nuovi e stuzzicanti come Yasai Teishoku (verdure alla piastra, riso con verdure, zuppa, frutta 6,80 euro), Curry Rice Teishoku (spezzatino di vitello con riso e verdure stufate, insalata, zuppa fritta, frutta - 8 euro) e Fotomaki Teishoku (fotomaki, insalata, zuppa, frutta - 8 euro). 30

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Harmony of forms and colours, beauty and aesthetic gratification. Every dish is a mini work of art which must meet precise rules of harmony, with the matching of shapes and colours creating gracefulness and equilibrium. The soft, stylish ambience, with a tatami room attached, is the perfect setting for seeking out the flavours of Japanese culture. A cuisine offering not only the great classics of the Japanese tradition, such as sushi, sashimi, maki, hosomaki or temaki, presented - for those preferring a mixed menu - in proper boats of different sizes, but also other refined, tasty dishes. Great attention is dedicated to the wine list, with some true delights for connoisseurs. At lunch there is a special set price menu, or an à-la-carte menu to which a further dimension has been added over recent months with three appetizing new dishes: Yasai Teishoku (griddled vegetables, rice with vegetables, soup, fruit - 6.80 euro), Curry Rice Teishoku (veal stew with rice and stewed vegetables, salad, fried soup, fruit - 8 euro) and Futomaki Teishoku (futomaki, salad, soup, fruit - 8 euro).

Novità ad Alba: Hasu Lounge Bar. Hasu raddoppia, con l’inaugurazione del nuovo Hasu Lounge Bar, nella corte interna di via Cavour 10. Oltre alla ristorazione, che ha fatto di questo locale uno dei più ricercati nell’ambito della cucina giapponese e orientale, il nuovo cocktail bar offre la possibilità di soddisfare i gusti dei più curiosi e esigenti, grazie a una ricca lista di vini, cocktail internazionali e drink originalissimi, ispirati alla cultura giapponese, tutti preparati con ingredienti di prima scelta, a partire dalla frutta sempre fresca e dalle basi più ricercate per i veri cultori dei coktail di qualità. Un angolo di Oriente nel centro storico di Alba, dove recarsi per gustare un’ottima cena giapponese, per un drink, o per un aperitivo accompagnato da assaggi di maki, hosomaki, temaki, sushi e sashimi. Immancabili in lista anche i tè, consigliati in diverse declinazioni. Tutte le sere dalle ore 19.00 alle 22.00 APERISUSHI: 8 pezzi di sushi misto e un drink o un bicchiere di vino a 10 euro! Alba (CN) - Via Cavour, 10 (interno cortile) - tel. 0173 442732 - www.hasu.it mar./dom. 12.15/14.30 - 19.15/24.00 lun. tutto il giorno - € 30/50 vini esclusi SUSHI BAR: mar./dom. 18.30/00.30 - sab. 18.30/02.30 lun. tutto il giorno - € 10/25 vini esclusi RESTAURANT:

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Locanda da Giò RISTORANTE / PIZZERIA / TAKE AWAY Oltre a un’ampia scelta di pizze tradizionali, al tegamino, integrali, ai cinque cereali e per celiaci, il locale propone specialità piemontesi e un menu di pesce. Ricca scelta di vini del territorio e birre alla spina e in bottiglia. Due ambienti, al piano terreno e interrato, ideali per pranzi e cene di lavoro o per occasioni speciali. Consegne a domicilio su Alba per le pizze e per tutti piatti presenti nel menu. An extensive selection of pizzas, and typical Piedmontese specialities accompanied by local wines and beers. Two dining rooms are perfect for business lunches and dinners and for special occasions. Alba (CN) - Via Cuneo, 3 - tel. 0173 062086 - doc.alba@hotmail.com lun./dom. 12.00/14.30 - 19.00/22.00 lun. a pranzo e mar. - € 20/33 v.e.

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La Fermata OSTERIA A 5 minuti dal centro di Alba, La Fermata è situata nella vecchia stazione ferroviaria di Mussotto, finemente ristrutturata. La cucina propone piatti della tradizione con prodotti del territorio che rispettano la stagionalità. Ampia selezione di vini del territorio. È possibile concordare cene a tema tutto l’anno, tranne il sabato e la domenica. Aperti per le festività pasquali. Classic Piedmontese dishes prepared using seasonal local produce are served with a selection of wines from the area. Passing trains help to create a truly memorable, picturesque atmosphere. Alba (CN) - C.so Bra, 56 - t. 0173 366763 - www.osterialafermata.com mar./dom. 12.00/15.00 - 19.30/22.00 lun. tutto il giorno - € 20/25 v.e.

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Locanda San Giorgio RISTORANTE / CAMERE Semplicemente... da sogno! A pochi minuti dalla capitale del Tartufo, salendo verso le colline albesi si arriva alla Locanda San Giorgio. Ex convento di frati in un agriturismo di alto livello, destinato a chi desidera un luogo di eccellenza e relax e a chi ama la tranquillità e le attenzioni di un albergo di Charme nell'intimità di una dimora privata. Nel ristorante, ormai da anni sulle migliori guide enogastronomiche e fiore all'occhiello di questa piccola Locanda, potrete mangiare in una veranda panoramica dalla quale si scorgono i vigneti più rinomati del Barbaresco, gli stessi che troverete poi nella fornita Cantina. La cucina valorizza e divulga l’anima del nostro prestigioso territorio. Le camere raffinate ed eleganti sono curate in ogni singolo dettaglio, e da qui lo sguardo può spaziare verso la splendida cornice delle Langhe. Simply... a dream! Just a few minutes from the Truffle capital, climbing up towards the Alba hills, one comes to Locanda San Giorgio. What was once a monastery is now a high class agritourism designed for those looking for relaxation and excellence, peace and quiet and all the amenities of a hotel de charme in the intimacy of a private home. In the restaurant, included for years now in the best food guides, and the pride and joy of this small Locanda, you can eat on a veranda with panoramic views of the famous Barbaresco vineyards, the same ones you will find in the well-stocked cellar. The cuisine is a reflection of the soul of our prestigious territory. Neviglie (CN) - Loc. Castellero, 9 tel. 0173 630115 - www.locandasangiorgio.it lun./dom. pranzo e cena - € 30/45 vini esclusi USCIRE APRILE 2015

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Barolo Friends WINE BAR / RISTORANTE / CAMERE Protetto dalle imponenti mura del Castello di Barolo e adiacente al Museo dei Cavatappi (www.museodeicavatappi.it, tel 0173 560539), Barolo friends è un luogo ideale per una sosta durante una gita in Langa. La cucina, guidata dallo Chef Imer Pegoraro, con trascorsi USCIRE TV nelle cucine stellate del cuneese, vi permette di gustare le specialità di Langa e Roero, preparate in casa. Novità: menù "Acqua in bocca" a base di pesce. Carta dei vini impreziosita con eccellenze del territorio, italiane e francesi. 8 bottiglie di grandi annate al bicchiere con sistema Enomatic. Al piano superiore, due accoglienti camere de luxe affacciate su un panorama mozzafiato. In the shelter of Barolo castle’s imposing walls alongside the Corkscrew Museum (www.museodeicavatappi.it, tel. 0173 560539), Barolo Friends is an ideal place for a stop-off during a trip round the Langa. With a background in the star-studded kitchens of the province of Cuneo, chef Imer Pegoraro gives diners the opportunity to savour all the specialities of the Langa and Roero, made every day on site. New proposal from the kitchen: “Acqua in bocca” a special fish menu. An extensive wine list takes in all the top local wines, while 8 recent and older vintage labels are served by the glass using the Enomatic system. There are also two cozy de luxe rooms overlooking a breathtaking view! Barolo (CN) - Piazza Castello, 3 tel. 0173 560542 - www.barolofriends.it - winebar@barolofriends.it lun./dom. 11.00/22.00 (cucina aperta dalle 12.00 alle 22.00) mer. tutto il giorno - € 30/40 vini esclusi 34

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Locanda in Cannubi RISTORANTE / CAMERE La Locanda, frutto di un’attenta ristrutturazione di un cascinale del ‘700 e parte dei possedimenti della Tenuta Carretta, ospita un ristorante e una locanda con 3 camere ed un appartamento. Il ristorante propone la cucina tradizionale piemontese con una attenta USCIRE TV ricerca di materie prime. La cantina propone vini della Tenuta Carretta e una selezione delle migliori etichette del territorio. Il ristorante della Locanda in Cannubi a Barolo è la location ideale per eventi e cerimonie, ma anche per cene romantiche o tra amici; ogni anno propone un calendario di serate a tema e degustazioni d’autore. Crafted from the attentive renovation of an 18th-century farmhouse, and now part of the Tenuta Carretta estate, the inn is home to a restaurant plus accommodation in 3 rooms and an apartment. The restaurant serves traditional Piedmontese cooking using carefully-sourced ingredients. The cellar is stocked with wines from Tenuta Carretta and a selection of the very best local labels. The Locanda in Cannubi restaurant in Barolo is the perfect setting for events and ceremonies, as well as for romantic dinners and eating out with friends; a program of themed evenings and signature tastings is presented every year. Barolo (CN) - Via Crosia, 12 tel. 0173 56294 - www.locandaincannubi.it - info@locandaincannubi.it lun./dom. 12.30/14.00 - 19.00/22.00 mer. tutto il giorno e dom. sera - € 40/45 vini esclusi 36

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Tota Virginia RISTORANTE / HOTEL La calda ospitalità, insieme alla creatività della cucina, sono da sempre le caratteristiche che più rispecchiano le aspettative di chi frequenta l’Antico Podere Tota Virginia. Dopo quattro anni dalUSCIRE TV l’apertura, è sempre più un punto di riferimento per chi va alla ricerca di qualità e servizio nella ricettività di Langa. L’antico podere infine è perfetto per una notte romantica o un break lontano dai rumori cittadini: 13 accoglienti camere dotate di tutti i comfort e di una magnifica piscina vi conquisteranno immediatamente. Nei mesi invernali, Tota Virginia è la location ideale per andare alla scoperta della cucina piemontese legata alla tradizione... magari abbinata a una buona bottiglia di Barolo! Open for four years, Tota Virginia is increasingly a point of reference for anyone who goes in search of quality accommodation and service in Langa. The extensive wine cellar and proposals overseen by Chef Claudio Cagliero are points of destination for those looking for an unforgettable experience with a splendid view of the hills. The ancient holding is perfect for a romantic night or a break far from the city noises: 13 cosy rooms all provided with all the comforts and an amazing swimming pool will conquer you immediately. In the winter months, Tota Virginia is the ideal place to discover Piedmont cuisine… preferably paired with a good bottle of Barolo! Domenica 5 Aprile 2015 - Pranzo di Pasqua - Piccolo pregustativo al piatto con bollicine di Langa - Salmone marinato, fritto di luppolo e nocciole di cravanzana - Asparago, uovo in camicia con pure di tapani e maionese all’aneto - Insalatina di campo e petto d’anatra all arancia - Lasagna verde al sairass e timo con porcini trifolati e coulis di pomodoro - Agnello sambucano arrosto con carciofi e patate - Il nostro uovo di Pasqua e guazzetto di fragole allo zenzero - Coccole di fine pasto - Colomba e frutta secca - Caffè € 48,00 tutto compreso Vini esclusi Serralunga d’Alba (CN) - Loc. Baudana, 69 - tel. 0173 613026 - www.totavirginia.com - info@totavirginia.com www.facebook.com/AnticoPodereTotaVirginia lun./dom. pranzo e cena su prenotazione USCIRE APRILE 2015

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PASQUA 2015 A TENUTA CARRETTA Pranzo di Pasqua

Pacchetto 2 gg/1 notte

• Entrée della casa:

Domenica 5 Aprile 2015 • Bollicine di benvenuto • Sistemazione in camera Matrimoniale Deluxe • Pranzo di Pasqua

• Tris di carni della Granda: cruda, tonnata e marinata • Tortino di asparagi con fonduta • Tajarin trenta tuorli al ragù di salsiccia di Bra • Cosciotto e il carré di agnello in due cotture con

verdure di stagione • Misto di dolci tipici: torta alla nocciola e zabaione,

bônet e pere cotte al Barbera € 45.00 per persona Vini della Tenuta Carretta inclusi

Lunedì 6 Aprile colazione a buffet • Visita della cantina e degustazione • Prima

250.00 euro a coppia

Piobesi d’Alba (CN) - Località Carretta, 2 - www.tenutacarretta.it tel. 0173 619095 (ristorante e albergo) - tel. 0173 619119 (cantina/visite guidate) mar./sab. pranzo e cena - dom. pranzo dom. sera e lun. tutto il giorno - € 30/50 vini esclusi USCIRE APRILE 2015

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La Mafalda di Beppe Scavo RISTORANTE All’interno di una residenza ottocentesca a pochi minuti di auto dal centro di Alba, la cucina di Langa incontra le ricette mediterranee in un sodalizio di sapori e profumi che ogni giorno si arricchiscono di nuove e suggestive proposte. Fra la battuta al coltello e i calamaretti ripieni in guazzetto, gli agnolotti del plin e le orecchiette con cime di rapa, fatevi condurre in un’esperienza gastronomica lunga quanto l’Italia. Inside a nineteenth-century residence, just a few minutes drive from the center of Alba, Langa’s cookery meets Mediterranean recipes in a partnership of flavors and fragrances that every day are enriched by new and suggestive proposals. Among the “battuta al coltello” and the stuffed squid stew, the ravioli “al plin” and the orecchiette with turnip greens, conduct yourselves in a dining experience as long as Italy. Alba (CN) - Frazione Mussotto - Corso Canale, 86 - tel. 0173 366869 lun./dom. 12.00/14.30 - 19.00/22.00 mar. tutto il giorno - € 35/50 vini esclusi

Il Corsiero PIZZERIA / RISTORANTE Aperto nel 2006 dalla famiglia Scavo (il papà Beppe coi figli Francesco e Tony), questo locale è un vero tempio della pizza tradizionale napoletana, realizzata con impasti che lievitano dalle 48 alle 72 ore e prodotti ricercati con passione e cura per tutta la penisola. Per i palati più raffinati un menu di pesce curato nei minimi particolari accompagna birre artigianali, vini del territorio e birre alla spina spillate con il sistema Modular della Carlsberg... per una cena di qualità in famiglia o con gli amici! Opened in 2006 by the family Scavo, this place is a true temple of traditional Neapolitan pizza, made with dough which rise from 48 to 72 hours and products researched with passion and care for the whole peninsula. For the most refined palates a fish menu accompanying craft beers, local wines and draft beers tapped with the Carlsberg Modular system… for a quality dinner with family and friends! Santa Vittoria d’Alba (CN) - Fraz. Cinzano - Via Statale, 80A - tel. 0172 478898 www.pizzeriailcorsiero.com - francesco.ilcorsiero@gmail.com lun./dom. 19.00/24.00 - € 15/25 vini esclusi 40

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Le Querce del Vareglio AGRITURISMO - RISTORANTE Le Querce del Vareglio è il luogo ideale per un weekend romantico o in compagnia della famiglia, per celebrare i vostri momenti importanti o ritrovare il giusto equilibrio a contatto con la natura, in un’oasi di benessere e tranquillità. L’agriturismo conta 16 camere accessoriate con numerosi USCIRE TV comfort per un soggiorno gradevole e rilassante. Il ristorante è il luogo perfetto per ospitare cerimonie, pranzi di lavoro e cene romantiche: il cuoco propone il meglio della cucina tradizionale piemontese. La cantina, interamente scavata nel tufo, assicura l’ambiente ideale per la conservazione delle numerose etichette di vino autoctono delle Langhe e del Roero. La Tenuta ospita inoltre un piccolo maneggio con un’istruttrice ed offre la possibilità, su prenotazione, di partecipare a lezioni di maneggio, escursioni e trekking a cavallo fra vigneti e castagneti nel cuore delle aree naturalistiche protette delle Rocche del Roero. Le Querce del Vareglio is ideal for a romantic weekend, to celebrate special occasions with the family or just to relax and get in touch with nature in an oasis of wellbeing and tranquility. The agrotourism has 16 rooms with all the facilities you need for an enjoyable, relaxing stay. The restaurant is the perfect place for special occasions, business lunches and romantic dinners.The chef presents the best of traditional Piedmont cuisine. The cellar, dug out of the tuff rock, provides the ideal environment for storing the numerous native wines of the Langhe and Roero. The estate also has a small horse riding with an instructor and offers the possibility of riding lessons and rides among vineyards and chestnut. Canale (CN) - Parco delle Rocche, Tenuta Vareglio - Via Torino, 205 - tel. 0173 970443 www.lequercedelvareglio.com - info@lequercedelvareglio.com lun./dom. 12.00/14.30 - 19.00/21.00 € 25/38 vini della Tenuta inclusi USCIRE APRILE 2015

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Il Giardino del Roero RISTORANTE / PIZZERIA / BIRRERIA Un locale accogliente situato in una splendida villa ottocentesca ristrutturata con stile e gusto. La cucina proposta dalla chef Claudia Santini spazia dalle specialità della tradizione piemontese ai piatti della cucina romana: da non perdere le grigliate di carne e di pesce e la porchetta, accompagnate alla pizza cotta nel forno a legna preparata con impasti ad alta digeribilità. Deliziosi poi i dolci fatti in casa. Oltre ai vini del territorio si possono degustare varie tipologie di birra. Presso il ristorante è possibile organizzare banchetti, pranzi e rinfreschi legati ad eventi speciali e feste di compleanno, oppure ordinare torte fatte in casa per compleanni o altro, solo più da tagliare e gustare a casa vostra! Located into a splendid 19 th Century villa renovated with style and taste, a cozy place, with warm and perfect for winter evenings. The cuisine proposed by the chef Claudia Santini ranges from traditional Piedmontese cooking to classic Roman dishes. At the restaurant you can organize banquets, lunches and refreshments related to special events and birthday parties. Pranzo di Pasqua

Pranzo di Pasquetta

• Crudo

• Affettati

di San Daniele con spiedino di frutta fresca • Carpaccio di vitello con paté di olive taggiasche e pinoli tostati • Crespelle di zucchine con fonduta • Carciofi alla romana • Lasagne fatte in casa con broccoli pesto e besciamella • Agnello al forno al profumo di rosmarino con patate al forno • Tris di dolci • Caffè e digestivo Acqua, Arneis e Dolcetto 30 € tutto compreso

misti e ananas di carne cruda su letto di valeriana • Sformatino di melanzane con salsa ai peperoni • Tajarin alla boscaiola • Grigliata di carne con insalata fresca e patate al forno • Dolce a scelta • Caffè e digestivo • Involtino

Acqua e vino della casa incluso 25 € tutto compreso

Monticello (CN) - Via Sommariva Perno, 2 - tel. 0173 466641 - cell. 338 4824386 - www.ilgiardinodelroero.com mar./sab. dalle 19.00 in poi - dom. 12.00/15.00 - dalle 19.00 in poi lun. tutto il giorno € 10/20 vini esclusi 42

USCIRE APRILE 2015

RESTAURANTS

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U WAY

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Rosa Rossa OSTERIA Un’antica osteria nel centro storico di Cherasco, un ambiente piacevole e rilassante ideale per un pranzo di lavoro piuttosto che una cena in compagnia. Nell’accogliente locale potrete gustare i migliori piatti della tradizione come la pasta fatta in casa, accompagnati ad oltre 500 etichette dei migliori vini piemontesi. Su prenotazione è possibile degustare un menu dedicato alla lumaca. An ancient tavern in Cherasco’s historic town centre, a welcoming, relaxing atmosphere that’s ideal for a working lunch or a dinner with friends. You can enjoy the best in traditional cuisine, such as boiled meats, fritto misto and snails. Upon booking you can enjoy a menu dedicated to the snail. Cherasco (CN) - Via San Pietro, 31 - tel. 0172 488133 - osteriarosarossa@libero.it lun./dom. 12.00/14.00 - 19.30/22.00 dom. sera e mar. tutto il giorno - € 25/35 vini esclusi

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Caffetteria del Gusto BAR / TAVOLA CALDA La Caffetteria del Gusto, guidata da Stefania, con la collaborazione di Antonella e Silvana, apre al mattino presto proponendo una ricca colazione con brioche, torte e crostate fatte in casa e un vasto assortimento di dolci vegani e integrali. Il menu del pranzo varia giornalmente ed è preparato con materie prime freschissime e prodotti del territorio. L’aperitivo offre un ampio buffet composto da piatti caldi e freddi (frequenti gli happy hour a tema). In vendita specialità gastronomiche di nicchia come le Creme di San Goloso, il Riso di Bra, selezioni pregiate del caffè Rossini e numerose varietà di birra Caligola. Caffetteria del Gusto, led by Stefania, in collaboration with Antonella and Silvana, offers a rich breakfast with croissants, cakes and homemade pies and a wide assortment of vegan cakes and grains. The lunch menu changes daily and is all made of fresh local produce. The aperitif offers a large buffet with hot and cold dishes. Bra (CN) - Viale Risorgimento, 63 - tel. 0172 413185

lun./sab. 5.30/19.30, dom. 7.30/13.00 USCIRE APRILE 2015

RESTAURANTS

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U WAY

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Muso RISTORANTE Un ambiente moderno e confortevole dal gusto minimalista, chic ma al tempo stesso conviviale ed informale. Una volta varcata la soglia rilassatevi e fatevi condurre in un gioco fatto di cucina marinara, un pizzico di tradizione piemontese e fantasie stagionali. Ottime le “pastasciutte”, originali i condimenti a base di pesce che creano stravaganti e azzeccatissime combinazioni. E poi i secondi della tradizione; dulcis in fundo i dolci, sempre ottimi e molto ben presentati. Ogni piatto è poi condito da savoir faire, piccole attenzioni e grande cura “artigianale” che lo staff è in grado di offrirvi. Le proposte alla carta variano spesso e quindi si ha la possibilità di provare sempre nuovi piatti. Ampia carta dei vini. A modern and comfortable minimalist and chic style but at the same time friendly and informal. Once you have crossed the threshold and be lead in a game made of seafood, a little pinch of the tradition Piedmont and seasonal seasons. The "pastasciutta", the original fish seasonings that make extravagant combinations. And then the second of the tradition; finally, desserts always excellent and very well presented. Each dish is then topped off with savoir faire, small attentions and great artisan care which staff are able to offer you. Carte proposals often vary that you can chance and try new dishes. Extensive wine list. Beinette (CN) - Via Martiri, 59 - tel. 0171 384327 mar./dom. 12.00/15.00 - 19.00/22.00 lun. tutto il giorno - € 25/35 vini esclusi 44

USCIRE APRILE 2015

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FOOD & WINE

WINE & CELLARS

LIBRI

VINO ROSSO,TACCO 12 Un romanzo tutto al femminile, pubblicato da Cairo Editore in cui romanticismo e passione per i grandi vini fanno da sfondo alle vicende della protagonista. DI ALESSANDRO DEL GAUDIO

Un divertente viaggio enologico nei territori vitivinicoli più interessanti, da Bordeaux alla Napa Valley, sino ai più prestigiosi territori italiani a vocazione enogastronomica. Un percorso contenuto in un libro, che vede come protagonista Gilda, una donna curiosa di scoprire sempre nuove sensazioni ed emozioni da condividere in rete. La lettura può provocare reazioni diverse secondo l’approccio: suscitare l’empatia immediata da parte delle donne esperte di vino, eleganti e raffinate conoscitrici di moda e arte; oppure indurre gli uomini a un senso di perplessità dinnanzi alla personalità di Gilda, difficile da conquistare, esigente, mai banale. In un ambiente tradizionalmente dominato dal mondo maschile provoca divertimento nel lettore la disinvolta presenza di Gilda, esperta di vini di struttura, abile ad esprimerne natura e sostanza con facilità di linguaggio e cognizione di causa. È il vino suo autentico amore, raccontato nel volume da Adua Villa con leggerezza e sapere creando una storia davvero coinvolgente.

Adua Villa

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CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE WINE & CELLARS

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L’enoteca Fracchia & Berchialla E-COMMERCE

FRACCHIA E BERCHIALLA: GRANDI VINI A PORTATA DI CLICK! La storica enoteca albese ha recentemente inaugurato il nuovo servizio di vendita on line attraverso il proprio sito web. Da quarant’anni l’enoteca Fracchia e Berchialla di Via Vernazza, nel pieno centro storico di Alba, propone ai suoi clienti un’amplissima e qualificata selezione di vini, che, oltre a comprendere i migliori prodotti della nostra Langa, si estende a quelli di Veneto, Trentino Alto Adige, Toscana e Sicilia, senza trascurare la produzione europea, ma anche americana e australiana. Vi si possono trovare dai vini da gustare in famiglia e con gli amici più esperti ed esigenti sino a quelli per regali importanti, dalle novità da sperimentare ai grandi brut e distillati da offrire in dono. L’offerta comprende anche un’eccellente scelta di prodotti gastronomici locali e non solo (dolci, pasta, olio, aceto balsamico, ecc.). Da oggi Fracchia e Berchialla propone ai suoi clienti la possibilità di effettuare gli acquisti direttamente da casa propria. Recentemente, infatti, è stato aperto il serviuzio di shop online, raggiungibile sul sito www.fracchiaeberchialla.com. Basta un clic per poter scegliere tra un ricchissimo catalogo di vini rossi, bianchi, aromatizzati, bollicine… il sistema permette anche di effettuare ricerche in base a parametri come la tipologia di vino, l’annata, il produttore o la fascia di prezzo. Una volta effettuato l’ordine, il cliente viene immediatamente contattato da un corriere per accordarsi sul momento congeniale per la consegna (mediamente 3-5 giorni lavorativi). Tutta la scelta desiderata a portata di mouse! Fracchia e Berchialla, Via Vernazza 9, Alba (CN) - tel. 0173 440508 - www.fracchiaeberchialla.com USCIRE APRILE 2015

WINE & CELLARS

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U WAY

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I Love BA ENOTECA / WINE BAR / PRODOTTI TIPICI Fausto e Carlotta vi aspettano dalle prime ore del mattino con la colazione per culminare all’ora dell’aperitivo con un’ampia scelta di vini del territorio, dai grandi rossi – Barolo, Barbaresco e Nebbiolo – ai bianchi e bollicine. Ad accompagnare la degustazione una selezione di prodotti tipici. A pranzo possibilità di assaggio di due piatti della tradizione culinaria piemontese. Presso il wine bar si possono acquistare anche numerosi gadget ricordo marchiati “I Love BA” e prodotti tipici de “La Cascina di Carlotta”. Fausto and Carlotta await you from early in the morning with breakfast, until aperitif time with a selection of local wines, wich includes great reds - Barolo, Barbaresco and Nebbiolo - whites and sparkling. To accompany the tasting, a selection of local products. At lunch you can choose to taste two traditional piedmontese dishes. At the wine bar you can buy official"I Love BA" merchandising and typical products from “la Cascina di Carlotta”. Alba (CN) - Via Don Alberione, 1/d - cell. 327 3276081 - ilovebawine@gmail.com

lun./dom. 08.00/21.00

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Voglia di Vino ENOTECA / PRODOTTI TIPICI / VENDITA E SPEDIZIONE A DOMICILIO Guidata dall’esperienza di Daniela, Voglia di Vino offre il meglio delle etichette piemontesi, italiane e straniere selezionate, accanto a prodotti tipici, distillati e annate storiche. All’interno del negozio, telefonicamente e sul sito web, scegliete o fatevi consigliare il prodotto che fa per voi! Tutti i giorni colazioni tardive, aperitivi, brunch, con specialità del territorio; venerdì, sabato e domenica in programma degustazioni alla presenza dei produttori, evidenziati sulla pagina Facebook. Under the expert guidance of Daniela, Voglia di Vino presents a selection of the very best Piedmontese, Italian and foreign labels, along with typical local products, spirits and historic vintages. Late breakfast, aperitifs and brunch served every day with local specialities. Alba (CN) - Via E. Pertinace, 7a - tel. 0173 593090 - www.vogliadivino.eu - info@vogliadivino.eu lun./dom. 10.30/22.00 48

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TENUTA CARRETTA 1P US67 02/12/14 09:13 Pagina 1

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FOOD & WINE

TYPICAL PRODUCTS FOOD

RISO DI BRA: ECCELLENZA DEL TERRITORIO La famiglia Allocco ha vinto la sfida: riportare la coltura del riso nel braidese. Intorno alla metà degli anni Novanta, Ernesto Allocco, titolare, insieme ai figli Giovanni e Marco, dell’omonima azienda risicola, iniziò a coltivare 15 ettari a riso da alimentazione. Oggi gli ettari sono divenuti 50 e la sfida, quella di riportare la coltura del riso nel basso Piemonte, è stata vinta con successo. “È stato un grosso sforzo organizzativo e di investimenti” – spiegano i fratelli Allocco – “anni fa qualcuno ci diede del matto". Il territorio braidese è particolarmente vocato alla coltivazione risicola, in quanto, come afferma Ernesto Allocco, “da questa zona fino a Sommariva Bosco ci sono terreni argillosi e ricchi di umidità e di acqua, perché in passato gli acquitrini dominavano la gran parte del territorio”. Le qualità immesse sul mercato nelle confezioni che recano il marchio (registrato) “Riso di Bra” sono il “loto” e il carnaroli, due tipologie che bene si adattano al clima del nostro territorio. Continua Ernesto Allocco: “dalle nostre parti il caldo e l’umidità (elementi importanti perché il riso nasca e maturi) sono più miti rispetto al novarese e al vercellese”. L’azienda agricola Allocco, oltre al riso da seme, produce riso alimentare e diversi articoli da esso derivati, come farina, gallette e birra. Riso di Bra, Bra (CN) - tel. 0172 490300 - www.risodibra.it

CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE TYPICAL PRODUCTS

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PRODOTTI TIPICI

PASTIFICIO VALLEBELBO: GUSTO E PASSIONE PER LE COSE BUONE A Santo Stefano Belbo una piccola azienda a conduzione familiare, che produce golosità di pasta, con tutto il sapore della tradizione. DI STELLA MARINONE

Nel cuore delle Langhe sorge un laboratorio artigianale che produce, con passione e dedizione, gustosa pasta fresca, tipica del Piemonte, trasmettendo sapori, gusti e profumi propri della tradizione culinaria di questo territorio. Il Pastificio Vallebelbo parte da attenta ricerca e selezione delle migliori materie prime per realizzare una pasta eccezionale, essenziale e ricca come la terra da cui nasce. La cura per i particolari e il rispetto per la tradizione, tramandati nell’arte della lavorazione artigianale, esaltano la pasta fresca nella sua piemontesità in una gamma di prodotti che spazia dai proverbiali agnolotti al plin ai tajarin, con uno sguardo anche a tortellini, gnocchi e trofie. Una particolarità unica è la lavorazione della pasta “a cilindro”: un procedimento completamente manuale ma che garantisce un risultato unico ed eccezionale in termini di tenuta di cottura e croccantezza della pasta. Pastificio Vallebelbo, Santo Stefano Belbo (CN) - tel. 0141 843784 - www.pastificiovallebelbo.it USCIRE APRILE 2015

TYPICAL PRODUCTS

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U WAY

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Il Laboratorio di Macelleria VENDITA CARNI ALL’INGROSSO E AL DETTAGLIO Il Laboratorio di Macelleria, nato otto anni fa per servire l’attiguo ristorante La Cascata, da qualche anno ha aperto la vendita al pubblico. Guidato dalla sessantennale esperienza di Luciano Monchiero, il Laboratorio di Macelleria produce ottima carne, acquistando la bestia direttamente dall’allevatore e fatta macellare sotto propria supervisione. Viene venduta solo carne di pura Razza Piemontese (femmina compresa tra i 14 e i 15 mesi), insieme a suino, coniglio, pollo e tacchino. Fra i prodotti d’eccellenza, la Salsiccia di Verduno, marchio registrato, realizzata esclusivamente nel Laboratorio e composta per l’80% da carne bovina, per il 20% da suina e insaporito dal vino Pelaverga, tipico rosso della zona. Quest’ultimo è ingrediente fondamentale anche del salame al Pelaverga, unico nel suo genere. Oltre alla carne si può trovare un’ampia scelta di prodotti tipici della zona (nocciole, torta di nocciole, cioccolatini, paste di meliga…), e una fornita sezione di vini, di Verduno e non solo. Alla vendita al dettaglio il Laboratorio di Macelleria affianca servizi personalizzati su richiesta per catering e banchetti e lavora per ristoranti, pub e attività commerciali specializzate in carne. Tutte le specialità che potete acquistare presso il Laboratorio di Macelleria si possono gustare al ristorante brasserie La Mucca Pazza di Alba sita in corso Canale 28 (cell. 334 7087200, www.lamuccapazzabrasserie.it), oppure al ristorante brasserie La Mucca Pazza di Cuneo in via Amedeo Rossi 17 (cell. 338 9920160, www.lamuccapazzabrasserie.it). Novità: per importi oltre i 200 € consegne a domicilio gratuite in Piemonte, Liguria e Lombardia, con pagamento alla consegna. Verduno (CN) - Parco Gurej - cell. 331 9191114 mer./dom. 08.00/13.00 - 15.00/19.00 lun./mar. tutto il giorno 52

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CAYEGA 1P US69 24/03/15 19:00 Pagina 1

HOME & DESIGN

054-055 Intro Shop & Style US69 24/03/15 12:43 Pagina 1

LIFESTYLE

SHOP & STYLE TENDENZE

IN PRIMAVERA... LA MODA VEDE ROSSO! Passionale o romantico, il colore dell’amore per eccellenza irrompe sulle passerelle della moda primavera-estate 2015 DI STELLA MARINONE

La stagione appena iniziata si scalda di diverse tonalità di rosso, scelto da tutte le maggiori case di moda come la cromia-guida dei prossimi mesi. Il rosso fa tendenza, in qualsiasi outfit esso venga coniugato. Diventa punk se accostato a borchie e borchiette, illanguidisce tra pizzi e chiffon, scatena la propria sensualità su sexy tubini o su vestiti nude effect, si eleva a ricercata raffinatezza mentre percorre le morbide pieghe di lunghi abiti da sera. Tanti i modi di interpretarlo e di indossarlo nelle sue svariate sfumature, per le donne che vogliono uscire dal grigiore invernale con il tocco di un colore che non passerà mai di moda.

HOME&&STYLE SHOP DESIGN

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Regine-hippie dalle teste “coronate” Se fino a qualche tempo fa erano custoditi nell’oblio dei polverosi bauli delle nonne, ormai da un paio di stagioni fascette e cerchietti sono tornati a coronare le capigliature femminili. Questi accessori permettono di aggiungere un tocco “bon ton” al look da giorno e, nelle versioni più elaborate e preziose, ricche di strass e pietre, donano un aspetto “regale” alle mise da sera. Accanto al tradizionale cerchietto da indossare sul capo, stanno spopolando anche le fascette stile “figlie dei fiori”, da portare sulla fronte a imbrigliare i capelli tenuti selvaggiamente sciolti. Elegantissime o ultrasportive, esse rappresentano un must della primavera 2015. Bisogna osare un poco, ma l’effetto è indubbio.

JBAG: uno zaino a immagine di sé JBAG è uno zaino di ultima generazione che fin dal nome vuole presentarsi come parte del nostro essere. Ricorda infatti il formato fotografico .jpg, indicando come l’oggetto, alla stregua di un’istantanea, sia immagine della persona che lo indossa. Nato da un progetto tutto italiano, questo backpack si presenta alla nuova stagione in una veste rinnovata, contraddistinta da binomi cromatici dati da accostamenti eleganti. Otto originali varianti di colore, alcune in contrasto e altre monocromatiche, permettono di scegliere ogni giorno la fotografia ideale del proprio sé. www.jbag-design.com USCIRE APRILE 2015

SHOP & STYLE

056-061 Guide Shop & Style US69_ok_ok 24/03/15 18:40 Pagina 1

Missoni FACTORY STORE Nella centralissima Via Vittorio Emanuele, cuore storico di Alba, è situato il Factory Outlet Missoni. Legato all’innovazione estetica e all’invenzione di tecniche che hanno per sempre mutato l’identità della maglieria, Missoni è fra i più conosciuti, amati e premiati brand di moda e di design del mondo. Lo stile Missoni è frutto di un sodalizio di coppia. Tai e Rosita decidono di avviare un’attività di maglieria diventando, a partire dagli anni sessanta, un’avanguardia della moda italiana. Missoni ha inaugurato e affermato un inconfondibile modo di vestire e di abitare: da un coloratissimo “put together” di motivi zig-zag, righe, onde e fili fiammati a patchwork di jacquard geometrici e floreali. La coppia diventa una famiglia e i figli Vittorio, Luca e Angela, crescono a contatto con il lavoro dei genitori diventando co-artefici di un progetto che continua a sedurre e ad emozionare. Missoni oggi è tra i rappresentanti dell’eccellenza della moda e del design italiano nel mondo. Located in the heart of Alba’s historical centre, Via Vittorio Emanuele, is the Missoni Factory Outlet. Tied to aesthetic innovation and the invention of techniques that have changed the very identity of knitwear forever, Missoni is one of the world’s best-known fashion and design name. Missoni introduced an unmistakable way of dressing and living: from the boldly colourful “put together” concept of zigzags, stripes, waves and flame stitches to patchworks of geometric and floral jacquards. Alba (CN) - Via Vittorio Emanuele, 24/b - tel. 0173 34928 - boutique.alba@missoni.it mar./sab. dom./lun. tutto il giorno 56

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Artecontemporanea Alba di Dalpozzo e Coffa ARTE CONTEMPORANEA

La galleria Gianpiero Dalpozzo artecontemporanea ha ora assunto una nuova dimensione. Con l’inizio del 2014 e con l’arrivo del giovane Davide Coffa, la galleria che ora si chiama Artecontemporanea snc, ha già allestito parecchie mostre personali importanti, fra le quali quelle dedicate ad Ugo Nespolo, Alberto Castelli e Mario Schifano. Il nuovo spazio ha inoltre potenziato le proposte con la presenza in galleria di nuove opere di artisti di grande rilevanza quali Arman, Pistoletto, Paladino, Isgrò, Schifano, Boetti, Hartung e altri. Sempre presente una sezione dedicata al design d’autore con opere di Gaetano Pesce, Alessandro Ciffo, Alessandro Mendini e Renzo Nucara. The Gianpiero Dalpozzo contemporary art gallery has now taken on a new dimension. Since the start of 2014, and the arrival of the young Davide Coffa, the gallery - now called Artecontemporanea snc - has already put on two major one-man exhibitions. The new space has also strengthened its offering with the presence in the gallery of new works by important artists including Arman, Pistoletto, Paladino, Isgrò, Schifano, Boetti, Hartung and others. A section also continues to be given over to virtuoso design, with pieces by Gaetano Pesce, Alessandro Ciffo, Alessandro Mendini and Renzo Nucara.

Alba (CN) - Via E. Pertinace, 10/d - tel. 0173 441092 - dalpozzocoffa.arte@live.it mar./dom. 09.30/12.30 - 15.30/19.30 lun. tutto il giorno USCIRE APRILE 2015

SHOP & STYLE

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Mario Bima SARTORIA Mario Bima, un nome che ha nel sangue il dna dell’artigianato sartoriale: risale infatti agli anni ‘30 la prima attività di famiglia, un laboratorio di Saluzzo guidato dallo zio. Mario, con oltre 25 anni di esperienza alle spalle nel settore dell’abbigliamento, della consulenza e della sartoria artigianale, realizza ad Alba dal 1991 abiti da cerimonia per uomo, donna e bambino: gonne, pantaloni, camicie, sciarpe, lingerie per donna, cravatte, foulard e ogni altro accessorio che voi desideriate vi renderanno fieri nei momenti speciali, nel quotidiano e in ogni altra occassione! Tutto parte dalla scelta del tessuto, ricercato sul mercato italiano, internazionale, o lavorato su consegna del cliente, il quale ha la possibilità di seguire tutto l’iter di lavorazione, dalla realizzazione dei disegni e degli schizzi fino al primo taglio, dal modello alla realizzazione delle cuciture fino all’esecuzione dei dettagli finali. La Sartoria Mario Bima offre anche un servizio di rinnovamento di vecchi capi in pelliccia. L’ottimo rapporto qualità prezzo, le curate e puntuali consegne, unite alla cortesia del personale fanno della sartoria Mario Bima un’azienda molto apprezzata sul territorio albese e non solo. Mario Bima has more than 25 years of sartorial experience in Alba where he creates with passion and pride clothes for man, woman and child. With a wide selection of high quality fabric to choose from, he is able to design your clothing as a piece of art, making you feel unique. Alba (CN) - Via F. Corridoni, 5 - Piazza San Paolo - tel. 0173 440455 - cell. 339 2708025 - mariobima@gmail.com mar./ven. 09.00/12.00 - 14.30/18.30 - sab. su appuntamento dom. tutto il giorno 58

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Luci e Ombre ABBIGLIAMENTO INTIMO UOMO E DONNA Bellezza e sensualità senza rinunciare alla comodità. L’intimo di qualità da indossare tutti i giorni, e non soltanto nelle occasioni speciali, si trova da Luci e Ombre. Per la donna c’è l’imbarazzo della scelta, con un assortimento dei migliori capi dei marchi d'eccellenza nel settore corsetteria e beachwear con le coppe differenziate dei migliori marchi (Chantelle, Primadonna, Ambra, Maryan Mehlhorn) e lingerie. Da Luci e Ombre, inoltre è sempre disponibile un’ampia scelta di tute e maglieria, calze moderne e classiche e costumi da bagno, sia da donna che da uomo. Alba (CN) - Via Paruzza, 2B - tel. 0173 441478 - www.lucieombreintimo.com mar./mer./ven. 9.00/12.30 - 15.30/19.30, gio. orario continuato dom./lun. tutto il giorno

Être LABORATOIRE DE LA MAISON Gli abitini primavera-estate dalle colorate e diverse fantasie sono pronti per essere indossati (euro 69,00). Inoltre nuovissime borse artigianali in cotone e dai dettagli in pelle e bambù, colorati e sfiziosi cappellini in raffia, teli mare e sciarpe in cotone e lino. Da Être potrete soddisfare molte curiosità e piccoli piaceri, dai profumatori ai saponi passando per le richiestissime magliette londinesi. It’s spring-summer time at Être: colorful dresses and hats awaits you, handmade bags in cotton with leather and bamboo details, T shirts from London and home supplies like towels perfumers and soaps. Alba (CN) - Via Vittorio Emanuele, 23 - tel. 0173 228223 - www.etremaison.it mar./sab. 09.00/12.30 - 15.30/19.30 lun. tutto il giorno U WAY

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RM Gioelli OREFICERIA / GIOIELLERIA / OROLOGERIA La Gioielleria RM opera nel dettaglio dal 1997 ad Alba, nella centralissima via Vittorio Emanuele, con oltre 20 anni di attività nel settore orafo. Da anni, con i nuovi ed innovativi sistemi di prototipazione 3D/CAD, realizza qualunque tipo di gioiello in tempo reale, partendo da un disegno o da una fotografia. Accanto ai suoi articoli di argenteria, gioielleria, bigiotteria in argento e orologeria, grazie alla costante presenza alle aste di Anversa e Tel Aviv, RM Gioielli può proporre ai suoi clienti una grande scelta di diamanti da investimento. Alba (CN) - Via Vitt. Emanuele, 42 - tel. 0173 440655 - rm.gioielli@alice.it mar./sab. 9.30/12.30 - 15.30/19.30 dom./lun. tutto il giorno USCIRE APRILE 2015

SHOP & STYLE

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Riccardo Lavezzo Exclusive Wedding Films PRODUZIONI VIDEO PER MATRIMONI IN ITALIA E ALL’ESTERO

Il matrimonio è uno dei momenti più importanti della vita... attimi indimenticabili che solo USCIRE TV il video può consegnare alla memoria. Riccardo Lavezzo propone una ricerca dello stile cinematografico attraverso nuove tecniche di ripresa e nuove attrezzature, come il drone per fotografie e riprese aeree, per video di ancora maggior originalità. Terminata la registrazione il video potrà essere visionato in anteprima in studio su maxischermo in HD o in streaming su Internet all’interno di una pagina Web riservata. Perché un video è per sempre! Alba (CN) - Corso Piave, 73 cell. 338 5353065 - www.riccardolavezzo.com - www.riccardolavezzoweddingfilms.com 60

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HOME&&STYLE SHOP DESIGN

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Animal Wellness CENTRO FISIOTERAPICO VETERINARIO / ASILO PER CANI Animal Wellness è un centro specializzato in fisiatria e riabilitazione veterinaria. La fisioterapia, effettuata tramite ultrasuoni, laser e diatermia, permette di aiutare gli animali affetti da traumi e patologie debilitanti, e velocizza la guarigione. Animal Wellness offre anche l’idroterapia, che prevede l’uso della piscina e del tapis roulant immerso in acqua. La fisioterapia permette di curare osteoartrosi, traumi muscolari, fratture, patologie neurologiche quali ernie del disco e mielopatia degenerativa. Tutti questi servizi possono essere sfruttati per la preparazione atletica degli animali. Il centro della dott.ssa Erica Giustetto, possiede il CCRP – Certificate Program in Canine Physical Rehabilitation rilasciato dall’Università del Tennessee. Dal lun. al ven. dalle 8,00 alle 18.00 è a disposizione un servizio di asilo per cani dai 4 mesi in su, comprensivo di “scuolabus”.

Gallo d’Alba (CN) - Via Garibaldi, 222/1 cell. 349 6669230 - www.animalwellnessfisioterapia.com - info@animalwellnessfisioterapia.com Su prenotazione lun./ven. 09.00/12.30 - mar. tutto il giorno sab./dom. tutto il giorno

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HOME & DESIGN

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LIFESTYLE

HOME & DESIGN TENDENZE

UN ANNO ALL’INSEGNA DEL... MARSALA! Come ogni anno Pantone detta tendenza e proclama questa nuance calda e avvolgente come colore ufficiale del 2015

DI STELLA MARINONE

Dopo il Tangerine Tango del 2012, l’Emerald nel 2013 e il Radiant Orchid del 2014, la nota società Pantone, autorità mondiale nel colore, ha proclamato il Marsala “nuance dell’anno”. La motivazione? “Marsala arricchisce la nostra mente, il nostro corpo e la nostra anima, emanando sicurezza e stabilità” – ha spiegato Leatrice Eiseman, executive director di Pantone – “Questa tonalità vigorosa, ma al tempo stesso elegante, ha un fascino universale e si applica facilmente alla moda, alla cosmesi, al design industriale e all'arredamento”. E poi il Marsala possiede la duplice qualità di combinarsi perfettamente sia con tonalità neutre, come il grigio o le sfumature terrose, sia con colori più accesi, come il blu o il turchese. È ormai da più di un decennio che Pantone influenza i gusti cromatici non soltanto dei clienti finali, ma anche delle aziende produttrici. Quindi aggiorniamoci… è l’anno del Marsala! www.pantone.com

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HOME & DESIGN

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Ultramobili: l’arte del quotidiano “La vita è, anche, follia, l'esistenza è sorpresa, l'avvenire è avventura!” Per decenni Dino Gavina, con la sua collezione di Ultramobili, ha inseguito un sogno: quello di far entrare la poesia dell’irrazionale nelle case di ognuno di noi. Per questo ha pensato e creato oggetti che superano il concetto del mobile, assumendo dignità estetica tale da essere considerati vere e proprie opere d’arte. V’è il tavolo d’oro dalle zampe di gallina; lo specchio ovale con la manreyana citazione “Les grands trans-parents”; oppure l’enorme occhio, voyeuristico “testimone” (questo è appunto il suo titolo) dei segreti domestici… senza dimenticare “Margarita”, la sedia bronzea che ognuno può replicare, dal momento che l’autore ha reso noto il progetto, regalandone i disegni preparatori. www.dinogavina.it

Una “lampada da cani” La fantasia di Formzoo Design trasforma l’animale di compagnia per eccellenza in una “fedele” luce da tavolo dalle linee pulite e minimal. Una “lampada da cani” o “un cane per lampada”: si chiama Richard ed è realizzato con un materiale speciale che gli permette di essere decorato e personalizzato, scegliendo tra numerose varianti. Richard, in modo provocatoriamente spiritoso, nasconde la propria sorgente luminosa in una posizione sfacciata, la quale tuttavia non impedisce alle linee morbide e alle superfici lisce di evidenziare l’eleganza di questa una nuova “razza” di lampade. www.formzoodesign.com USCIRE APRILE 2015

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064-065 Intro Home & Design US69 24/03/15 20:35 Pagina 86

SHOPPING & LIFESTYLE

ACQUA DI CHERASCO, LA NUOVA SHOW-ROOM Un luogo interamente dedicato alle profumazioni che racchiudono i segreti della storia e dei luoghi della città. La Parafarmacia Rossi, nel cuore antico di Cherasco, custodisce gli aromi e i profumi più nascosti della città, della sua storia e dei suoi luoghi. Solo qui, infatti, si può trovare la collezione di profumazioni per la casa Acqua di Cherasco, poetico incontro tra lo spirito della creatrice Stefania Rossi e l’anima del luogo a cui queste essenze sono dedicate. Dal 12 aprile, questa preziosa collezione di essenze avrà una “casa” tutta sua proprio a fianco della parafarmacia, in Via Vittorio Emanuele 67: verrà infatti inaugurata la prima show-room monomarca dedicata proprio ad Acqua di Cherasco. Un piccolo scrigno dove scoprire le peculiarità di ogni fragranza attraverso degustazioni olfattive e che sarà il punto di partenza di affascinanti passeggiate profumate alla scoperta degli angoli della città che hanno ispirato le varie essenze, attraverso percorsi fatti di ricordi, sensazioni e luoghi dimenticati. L’idea di creare una linea di profumazioni per ambiente nasce anni fa, ma giunge a maturazione nel 2011 quando la collezione si definisce in 16 essenze che riportano i nome degli scorci e delle atmosfere che le hanno ispirate. Due gallerie olfattive differenti costituiscono la collezione: “Cherasco La Pubblica” con i suoi otto aromi legati ai luoghi e agli avvenimenti storici della città, e “Cherasco La Privata” con le sue fragranze capaci di racchiudere piccoli attimi di vita quotidiana. A coronare questo viaggio la profumazione che riporta il nome della città, “Cherasco”, considerata l’eccellenza della collezione, un’essenza dal cuore caldo e maltato e dall'anima vibrante al fiore di tiglio. Parafarmacia Dottoressa Rossi - Via Vittorio Emanuele, 65 - Cherasco (CN) - tel. 0172 488231 (vedi pag. 73) 64

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Elsynet US68 24/02/15 10:16 Pagina 1

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066-069 Guide Home & Design US69_OK 24/03/15 19:32 Pagina 1

Atelier dell’Albergo FORNITURE PER HOTEL, RISTORANTI, BAR Al giorno d’oggi l’importanza del design nei settori dell’Ho.Re.Ca. (Hotellerie, Restaurant, Café) è un elemento chiave che consente alle strutture di distinguersi con dettagli di qualità puntando ad una clientela raffinata e di alto livello. Un particolare di design, piatti e bicchieri dalla forma inconsueta, sedie e tavoli di materiali pregiati, un’illuminazione d’impatto fanno la differenza e contribuiscono alla fidelizzazione dei commensali e degli ospiti. L’Atelier dell’Albergo nel suo ampio showroom su 2 piani negli immediati dintorni di Cuneo, offre al cliente una vasta gamma di soluzioni d’arredamento interno ed esterno per alberghi, ristoranti, pizzerie e bar, spaziando dal classico al moderno, con differenti soluzioni personalizzabili. Ma non solo: nell’Atelier è possibile trovare biancheria per camere da letto, tovaglie per ristoranti, macchinari elettrici e utensili di ogni tipo per la cucina, pentolame e coltelleria, posate e stoviglie, porcellane, cristalleria e vetro, alzate e vassoi per pasticceria, buffet banqueting, articoli per pizzeria, accessori per forno, carrelli per sala e piani, macchine per caffé, abbigliamento professionale. Scelti tra le marche più prestigiose presenti sul mercato (citiamo W.M.F., Frette, Ceccotti, Friul Sedie Sud, Montbell), i prodotti disponibili presso l’Atelier propongono solo il meglio! A completare l’offerta un eccellente portale web dove è possibile consultare il catalogo con tutti i prodotti in vendita, beneficiando di offerte speciali e promozioni.

Cuneo - Via Genova 11/P - tel. 0171 402251 - www.atelierdellalbergo.it lun./ven. 8.30/12.00 - 14.30/19.00 - sab. 8.30/12.00 sab. pomeriggio e dom. tutto il giorno 66

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CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE HOME & DESIGN

066-069 Guide Home & Design US69_OK 24/03/15 19:58 Pagina 2

Teknica srl TECNOLOGIE E ATTREZZATURE PER LA RISTORAZIONE Da sempre all’avanguardia per quanto riguarda le tecnologie e le attrezzature per la ristorazione, Teknica srl di Roreto di Cherasco è il partner ideale per ogni attività operante in ambito alimentare, come ristoranti, gastronomie, gelaterie, pasticcerie e panifici. Non solo grazie alle attrezzature in vendita, selezionate fra le migliori proposte di marche leader del mercato, ma anche grazie ai servizi di consulenza e progettazione, alla costante disponibilità di parti di ricambio e a un supporto post-vendita tempestivo e puntuale, che garantisce assistenza 24 ore su 24, 7 giorni su 7. La sede di Roreto di Cherasco, oltre a un'officina interna e all'ufficio tecnico per la progettazione, ospita una showroom ampia e attrezzata e una sala dimostrativa per presentazioni e eventi organizzati in collaborazione con aziende partner o con i clienti. Teknica è official service partner di numerose aziende fra cui Rational e Winterhalter.

Robot Cook: dimostrazioni gratuite lun.11 - mar. 12 maggio Teknica presenta Robot Cook: l’unico cutter/blender che cucina e che soddisfa le esigenze della ristorazione di fascia alta e tradizionale. A caldo o a temperatura ambiente, omogeneizzare, frantumare, tritare, mescolare, impastare sono tutte funzioni che realizza perfettamente, ottimizzando i tempi di preparazione e liberando la creatività. Dimostrazioni gratuite su prenotazione: lunedì 11/5 (pomeriggio) e martedì 12/5 (tutto il giorno). Rorero di Cherasco (CN) - Via Cuneo, 41/a - tel. 0172 499220 - 335 5216154 - 335 5885428 www.teknicasrl.com - info@teknicasrl.com - lun./ven. 08.30/12.30 - 14.30/18.30 sab./dom. tutto il giorno Assistenza tecnica 24 ore su 24 , 7 giorni su 7 USCIRE APRILE 2015

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066-069 Guide Home & Design US69_OK 24/03/15 19:32 Pagina 3

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VMGuarene ARTIGIANATO / TAGLIERI DI DESIGN Nella piccola bottega VMGuarene prende forma una nuova concezione di tagliere: da strumento di lavoro ad oggetto di design. L’esclusività delle forme ed il fascino volutamente rustico rendono il tagliere VMGuarene autentico, innovativo ed irripetibile. Il tagliere VMGuarene è un prodotto artigianale in legno massiccio di primo taglio (non viene utilizzato legno riciclato o aggregati), rifinito a mano, fabbricato interamente in Italia e fortemente ispirato alla tradizione vitivinicola. La Segheria Ravotti seleziona le migliori essenze locali, lavorandole in modo naturale ed ecologicamente responsabile in linea con i parametri PEFC. VMGuarene, non chiamateli taglieri! In the small shop VMGuarene takes shape a new concept of cutting board: from business tool to design object. The exclusivity of the forms and the rustic charm deliberately make the cutting board VMGuarene authentic, innovative and unique. The cutting board VMGuarene is a handcrafted solid wood of first cut (not used recycled wood or aggregates), hand finished, manufactured entirely in Italy and strongly inspired by the tradition wine. The sawmill Ravotti and select the best local species, processing them in a natural and environmentally responsible in line with the parameters PEFC. VMGuarene, cutting boards do not call!

Guarene (CN) - Via Alessandro Roero, 22 - cell. 349 0835677 - 347 7471879 - merelyvm@yahoo.it Aperto tutti i giorni su appuntamento 68

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IPA INDUSTRIA PORTE E FINESTRE Le moderne tecnologie adottate e la professionalità tecnica/commerciale, unite all’assistenza dei migliori esperti nelle varie fasi della lavorazione e della posa in opera, fanno da oltre trent’anni la forza della IPA. L’obiettivo, perseguito in tutti questi anni, di valorizzare la porta e renderla elemento d’arredo, di offrire serramenti ad alte prestazioni energetiche, si realizza ora con le nuove ed innovative produzioni. Per il futuro, IPA mira a progetti ambiziosi, con la consapevolezza di voler sempre migliorare, per offrire un prodotto ed un servizio ad una clientela che ha fatto della qualità il proprio stile di vita.

CUNEO, SALUZZO E MONREGALESE HOME & DESIGN

066-069 Guide Home & Design US69_OK 24/03/15 19:32 Pagina 4

Piobesi d’Alba (CN) - Loc. Catena Rossa, 2/c tel. 0173 286808 - fax 0173 286803 - www.ipaporte.it - info@ipaporte.it lun./ven 08.30/11.30 - 14.30/17.30 sab./dom. tutto il giorno

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Parafarmacia Dottoressa Rossi ACQUA DI CHERASCO Nel cuore di Cherasco risiede una parafarmacia che della città, della sua storia e dei suoi luoghi custodisce gli aromi e i profumi più nascosti. Curiosando tra gli scaffali scoprirete la collezione di profumazioni per la casa Acqua di Cherasco. Sedici fragranze per ambiente, nate da un lungo lavoro di collaborazione con una delle più famose olfattoteche di Grasse, rinomata patria francese dei profumi. Le essenze, vere e proprie fotografie olfattive che riportano i nomi dei differenti angoli che le hanno ispirate, vi prenderanno per mano e vi porteranno in viaggio attraverso la storia e i luoghi di Cherasco, alla ricerca di un tempo dimenticato. In the heart of Cherasco a para-pharmacy that resides in the city, its history and its places preserves the flavors and aromas hidden. Acqua di Cherasco, sixteen fragrances for environment, created by a long process of... Cherasco (CN) - Via Vittorio Emanuele, 65 - tel. 0172 488231 mar./sab. 09.00/12.30 - 16.00/19.30, dom. 09.00/12.30 lun. tutto il giorno USCIRE APRILE 2015

070-071 Intro Beauty & Health US68 24/03/15 13:17 Pagina 1

LIFESTYLE

BEAUTY & HEALTH FITNESS

QUATTRO ESERCIZI IN PREPARAZIONE ALLA PROVA COSTUME L’imperativo della primavera è certamente quello di rimettersi in forma in previsione dell’estate. Anche se giugno sembra lontano, in realtà si sta avvicinando a rapidi passi. Non si può dunque aspettare. Ecco quattro semplici esercizi che vi permetteranno di recuperare la forma fisica perduta con le abbuffate invernali. Prima di tutto dovete riscaldarvi: il modo migliore per farlo è saltare la corda. Comincerete subito a bruciare delle calorie e allo stesso tempo scalderete anche i vostri muscoli. Poi proseguite con semplici salti: fatene uno aprendo le gambe e portate le braccia tese sopra la testa. Quando tornate a terra il vostro corpo dovrà avere la forma di una X: saltate nuovamente e tornate nella posizione iniziale. Per i chili depositati sulla pancia, immancabili gli addominali: sdraiatevi supini con le gambe leggermente flesse; da questa posizione, utilizzando la spinta delle braccia, portate il petto alle ginocchia e tornate a terra. Infine gli affondi, che aiutano a snellire le gambe e a tonificare i glutei. In piedi, con le gambe poco divaricate, fate un passo in avanti e piegate quella posteriore in modo da formare con l’anteriore un angolo di 90 gradi e di toccare quasi terra con il ginocchio della gamba dietro. ornate nella posizione di partenza e ripetete 15 volte per ciascuna gamba. Buon allenamento! 70

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BEAUTY & HEALTH

070-071 Intro Beauty & Health US68 24/03/15 13:17 Pagina 2

BENESSERE

SAUNATUR: ESPERIENZE DI BENESSERE NELLE MIGLIORI SPA Con l’arrivo della primavera, continuano gli eventi Saunatur dedicati al benessere, con tante novità, sempre più esclusive ed emozionanti. Per chi ancora non la conosce, Saunatur è una società che organizza eventi di benessere e animazione, feste e serate a tema all’interno delle migliori Spa del nord Italia, offrendo ai partecipanti rituali, cerimonie di benessere e getti di vapore con oli essenziali, allietate da musiche e coreografie e accompagnate o seguite da aperitivi, cene e bevande ristoratrici. Si crea così una nuova concezione di evento di benessere, che va oltre la somma dei rituali proposti, rende la Spa più di un luogo fisico, la trasforma in un viaggio, in un racconto e in un’esperienza coinvolgente. Saunatur segue il modello vincente altoatesino e tirolese, nel quale la sauna non è soltanto una stanza calda dove si suda, ma un rituale emozionante che coinvolge mente, corpo e spirito, aiuta a raggiungere il benessere psicofisico e a riscoprire l’importanza dell’armonia tra uomo e natura. Il mese di aprile presenta un calendario fitto di appuntamenti, a partire da giovedì 2 con l’“AgriSauna” a Dogliani, per proseguire con una Pasqua alternativa in sauna a Montà e una Pasquetta da trascorrere in totale relax ad Alba. E ancora: “AperiThermae” albese mercoledì 8, “Wellness AperiRelais” a Rosignano venerdì 10, “Bellavita Wellness Party” ad Alessandria sabato 11, “Après Ski Wellness Party” a Roccaforte domenica 12, “Percorso della Dea”, nuovamente ad Alessandria lunedì 13 o “Via Lattea Wellness Night” venerdì 17 a Salice d’Ulzio. www.saunatur.it - info@saunatur.it - tel. 339 2167167 USCIRE APRILE 2015

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072-072 TERME TORINO US69 24/03/15 13:44 Pagina 22

LUOGHI DEL BENESSERE

QC TERMETORINO IL BENESSERE IN CITTÀ Un’oasi di evasione e di assoluto relax nel centro di Torino: una realtà unica per dimenticarsi dello stress quotidiano ed entrare in un sogno. Le Terme dell’antica Roma erano luoghi di benessere, piacere, aggregazione, svago e vita sociale nei quali i cittadini trascorrevano il tempo libero. Uno stile di vita che affidava all’acqua e a quei magnifici luoghi il recupero del benessere fisico e la rigenerazione dello spirito, riassunto nel motto salus per aquam, il cui acronimo SPA indica, ancora oggi, i luoghi del benessere. QC Terme continua la filosofia della SPA della Roma imperiale con i propri Centri Benessere, in grado di regalare emozioni uniche e senza tempo, momenti di evasione e di assoluto relax da vivere da soli o in compagnia. QC Terme, un sogno di Andrea e Saverio Quadrio Curzio nato nel 1982 e che oggi raccoglie cinque bellissimi centri benessere che costituiscono il più importante e innovativo gruppo nel settore turistico-termale italiano. QC Terme crea esperienze di benessere totale per coloro che vogliono migliorare la loro qualità di vita. Lo fa attraverso la progettazione, la realizzazione e la gestione di centri termali e di benessere in cui rivive la filosofia dell’antica Roma. I centri QC Terme sono a Bormio (Bagni Nuovi e Bagni Vecchi), Pré Saint Didier, Milano e Torino e, presto, in nuove prestigiose location in Italia e nel mondo. In tutte le realtà QC, l’eleganza dell’architettura si combina armoniosamente con le più moderne tecnologie, per offrire percorsi multisensoriali dove abbandonarsi a piacevoli momenti di relax totale. Eventi benes72

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072-072 TERME TORINO US69 24/03/15 13:44 Pagina 23

sere proposti giornalmente agli Ospiti permettono di arricchire il percorso, grazie anche ai benefici della linea QC Terme cosmetics. QC Termetorino è una vera oasi del benessere nel centro di Torino: una realtà unica per dimenticarsi dello stress quotidiano ed entrare in un mondo di relax. Il Percorso Benessere comprende oltre 30 pratiche, articolate sia all'interno dell'elegante Palazzo Abegg, sia nel contesto del suggestivo giardino esterno, dove è possibile immergersi in meravigliose vasche idromassaggio a intensità differenziata e una vasca sensoriale con musica subacquea. Le cascate, la più antica forma di idromassaggio a caduta, tonificanti per i muscoli delle spalle, della schiena e del petto. Gli idromassaggi a pavimento rendono più tonici i muscoli del dorso e dei glutei. Gli idrogetti favoriscono la circolazione corporea. Saune secche, saune biologiche, saune aromatizzate. QC Termetorino offre ai suoi ospiti diversi tipi di sauna, ognuna con differenti effetti benefici. Gli ospiti, inoltre, potranno rilassarsi negli eleganti spazi

sapientemente trasformati in suggestive sale relax sensoriali legate agli elementi (acqua, aria, fuoco, terra) e alla storia della città di Torino. Uno staff qualificato, i Maestri di Benessere, saprà fornire indicazioni circa il percorso più adatto per una totale remise en forme. Tutti i giorni della settimana si svolgono gli Eventi Benessere, eventi gratuiti affidati alla guida esperta dei Maestri di Benessere. Dalle 18,00 il buffet è dedicato agli ospiti, un appuntamento diventato quasi un classico con l'Aperitivo ribattezzato Aperiterme. Senza alcuna costo aggiuntivo, gli ospiti possono degustare frutta fresca, verdure, prodotti tipici del Piemonte e prodotti da forno, accompagnati da centrifughe di frutta e verdura fresche o da un buon bicchiere di spumante. Il martedì e il giovedì dalle 18,00 alle 20,00 rispettivamente “Un dolce sapore di benessere”, degustazioni di cioccolato e “Benessere con Gusto”, degustazioni di formaggi tipici e vini in abbinamento. E da giugno 2014 la chiusura è prevista per mezzanotte.

QC Termetorino, Corso Vittorio Emanuele II, 77, Torino, www.qctermetorino.it USCIRE APRILE 2015

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074-076 Guide Beauty & Health US69 24/03/15 18:02 Pagina 1

Il Centro Estetico di Rivetti Silvia CENTRO ESTETICO / SOLARIUM Nel piccolo centro di Castagnole delle Lanze, in provincia di Asti, ha aperto da poco un nuovo e innovativo centro estetico che vanta una decennale esperienza nel settore della titolare Silvia Rivetti. Numerosi i servizi offerti, che spaziano dall’estetica con trattamenti corpo e viso e di pedicure, manicure, depilazione, luce pulsata, ricostruzione unghie ma anche smalto tradizionale e semipermanente, ai massaggi decontratturanti e relax, utilizzando prodotti Shusa. Inoltre il solarium con doccia solare e facciale e i prodotti specifici per l’abbronzatura Australian Gold, completano e rendono unico il servizio offerto. SUSHA III Millenio Rivoluzionaria e innovativa, III Millennio integra tre tecnologie dall'efficacia impressionante: un modulatore di treni d’onde quadre, gli infrarossi ed il connettivale. Mentre gli infrarossi stimolano il metabolismo aumentando la temperatura corporea, le onde quadre lo accelerano determinando una più efficace e rapida eliminazione del grasso in eccesso. Successivamente l'azione del connettivale permette di rassodare la pelle, ridonandole tono ed elasticità. Castagnole delle Lanze (AT) - Via Fratelli Vicari, 116 tel. 0141 878277 - www.ilcentroestetico.net lun./mar. 13.00/21.00 - mer./ven. 09.00/19.00 - sab. 08.00/15.00 74

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dom. tutto il giorno

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074-076 Guide Beauty & Health US69 24/03/15 18:02 Pagina 2

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Lore Art CREAZIONE DI STILE / ACCONCIATURE UOMO, DONNA E BAMBINO Lorena, insieme al suo giovane team, crea nuove tendenze per i suoi clienti attenti ai particolari, i quali ricercano grande qualità, alta moda e ultima tecnologia per la salute dei capelli. Attraverso l’utilizzo di fanghi all'acqua termale e sedute di benessere con aroma terapia, i vostri capelli saranno sempre sani, forti, lucidi e setosi. Grazie ad un continuo perfezionamento sia in Italia che all’estero, Lore Art è una garanzia nei servizi tecnici come meches, colore e status. In più vi offrono un fantastico trattamento lisciante anti-crespo e semipermanente a base di keratina. Per quanto riguarda il taglio, invece, Lore Art studia al meglio la fisionomia del viso e la struttura del capelli per garantire ai clienti maggiore praticità a casa. Guarene (CN) - Loc. Vaccheria, Corso Asti 60 - tel. 0173 211302 - loreart.lorena@gmail.com mar. 09.00/19.00 - mer. 14.30/21.30 - gio./sab. 09.00/19.00 mer. mattina e dom./lun. tutto il giorno U WAY

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Farmacia Santa Chiara NUTRIZIONE - BENESSERE

Se avete voglia di pensare a voi stessi e di rimettervi in forma, la Farmacia Santa Chiara è il luogo ideale ove recarsi. Oltre a una vasta gamma di prodotti farmaceutici, è dotata di un evoluto Studio di Estetica Professionale. La farmacia inoltre ricorda che presso la propria struttura è possibile consultare una biologa nutrizionista al costo di 30 euro. Durante gli incontri sarà possibile fare un test per la valutazione del grasso corporeo e del proprio metabolismo, avere un piano dietetico personalizzato sia per perdere peso sia per eventuali patologie, fare eventuale test di intolleranza o allergie agli alimenti. Guarene (CN) - Corso Asti, 19 - tel. 0173 212547 Si riceve su appuntamento, possibilità di orario continuato

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074-076 Guide Beauty & Health US69 24/03/15 18:02 Pagina 3

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LaCLINIQUE MEDICINA ESTETICA / CHIRURGIA PLASTICA Nel Centro autorizzato LaClinique MedicalBeauty di Alba, il risultato di bellezza naturale che desiderate si costruisce attraverso un percorso unico e personalizzato, con l’utilizzo di tecniche il più possibile non invasive. Il percorso MedicalBeauty prevede una prima consultazione gratuita con un’advisor qualificata, un’assistente personale che saprà guidarvi in un percorso di informazione e servizio, per identificare la procedura che fa per voi. In seguito ad accurata visita con il medico estetico potrete effettuare direttamente presso l’ambulatorio di Alba interventi non invasivi di medicina estetica come radiofrequenza potenziata Maximus oppure filler con acido ialuronico e botulino; tutti i prodotti utilizzati sono garantiti Allergan. Chi invece opta per la chirurgia plastica sarà seguito per tutto il percorso da un chirurgo specializzato LaClinique, il quale valuterà i vostri desideri e la situazione clinico-medica, per consigliare la tecnica più adatta al caso. L’intervento vero e proprio verrà eseguito con la tecnica “Fast Recovery” presso la Clinica privata torinese Pinna Pintor, mentre le medicazioni e i controlli potranno essere comodamente effettuati presso l’ambulatorio di Alba. Se volete vedervi come avete sempre desiderato, con la sicurezza di un risultato naturale e seguiti da personale esperto e qualificato, LaClinique è il centro a cui rivolgersi. Alba (CN) - Corso Langhe, 23 - Poliambulatorio Santa Margherita tel. 0173 293307 - partner.alba@laclinique.it - www.laclinique.it lun./ven. 09.00/13.00 - 16.00/20.00 - sab. 09.00/13.00 76

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