Uscire in Tuscia 08

ENGLISH INSIDE n.08 - ottobre 2011 GRATIS - FREE

the guide to lifestyle and shopping

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ITINERARI

Antica città di Sutri RISTORANTI

SHOP & STYLE

EVENTI

ARTE

Il Melograno a Trevignano

Le Muse Golose

Carolina Bubbico a JazzUp Winter

Günter Grass a Capena

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ENGLISH INSIDE

sommario

n.08 - ottobre 2011 GRATIS - FREE

the guide to lifestyle and shopping

÷Uscire in Tuscia

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in tu s ci a

ottobre 2011 In copertina: Sutri (VT) Foto: Ufficio Turistico Sutri

ITINERARI

Antica città di Sutri RISTORANTI

SHOP & STYLE

EVENTI

ARTE

Il Melograno a Trevignano

Le Muse Golose

Carolina Bubbico a JazzUp Winter

Günter Grass a Capena

www.uscire.net Registrazione Tribunale di Alba n. 6/11 del 06/10/11 Direttore Responsabile Paolo Scagliola

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Direttore Editoriale Angela Vergani Art Director Alessandro Del Gaudio Responsabile di Redazione Stefano Busca Grafica Gabriele Agangi Collaboratori Maurizio Marino Igor Carino

Pubblicità Angela Vergani cell. 333 7803495 tuscia@uscire.net

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Contatti redazione@uscire.net

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AGENDA Gli eventi da non perdere dal 15/10 al 29/11

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Editore Exit Comunicazione Srl Sede, Redazione, Pubblicità Alba (CN) - Via Galimberti, 7 Tel. 0173 285605 Fax. 0173 283711

SPECIALE Sutri: un tuffo nel passato

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EVENTI JazzUp Winter

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FOOD & WINE Ristoranti, trattorie, enoteche, vinerie

A PERFECT DAY Una giornata nei dintorni di Sutri

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SHOP & STYLE Moda, shopping, benessere, tempo libero

Stampa Centro Stampa - Bra (CN) La redazione non è responsabile di eventuali variazioni alla programmazione degli eventi.

w w w. u s c i r e . n e t USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

sommario

Web Developer Francesco Maggi Segreteria di Redazione Evelina Toppino

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speciale ITINERARI

Sutri: un tuffo nel passato DI

STEFANO BUSCA

Città di epoca romana, per secoli godette di un discreto benessere dovuto alla sua posizione lungo la via Cassia. Nel Medioevo divenne passaggio obbligato degli imperatori germanici che scendevano verso Roma. Oggi offre ai turisti una serie di monumenti e scorci paesaggistici interessanti sotto il profilo storico-architettonico e culturale.

speciale 04

USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

FOTO:

Ufficio Turistico Sutri

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a città di Sutri sorge su uno sperone tufaceo fusiforme, alle propaggini dei Monti Cimini che si elevano a Nord-Est dominando la conca del Lago di Vico, e alle falde dei Monti Sabatini a Sud-Ovest. All’epoca romana Sutri era una città con precise finalità strategiche e militari, un’economia tra le più fiorenti della regione derivante in particolar modo dalla sua posizione lungo la via Cassia, grande arteria dedicata al traffico commerciale tra Roma e le regioni centro settentrionali. Passaggio obbligato per im La Porta Vecchia peratori germanici e figure illustri del Cristianesimo durante le loro discese verso Roma, l’ininterrotta continuità dell’uso della via Cassia anche dopo la caduta dell’Impero Romano fu senza dubbio il motivo determinante della rinnovata funzione strategica di Sutri nel corso del Medioevo. I resti monumentali relativi alla città romana si presentano purtroppo in maniera frammentaria: ancora visibili alcuni tratti del circuito murario di fortificazione, databili al IV secolo a.C., la necropoli urbana e l’anfiteatro, sito in una zona esterna al centro, nella valle sottostante e lungo la viabilità extraurbana. Nel Medioevo vennero invece costruiti quelli che ancora oggi si rivelano essere i monumenti più apprezzati dai turisti. La Porta Vecchia (o Franceta) offre una via di accesso al centro storico: secoli fa era la porta d’ingresso alla parte centrale della cittadina, nonchè meta principale dei pellegrini che percorrevano la via Francigena e giungevano a Sutri come ultima tappa

Ufficio Turistico Sutri FOTO:

La cattedrale

prima di Roma. Oggi varcando tale soglia si può raggiungere la Cattedrale di Santa Maria Assunta, di epoca longobarda. La Cattedale è uno dei più importanti monumenti di Sutri: il fascino mistico racchiuso nella cripta rimane unico nel suo genere. Il visitatore rimane affascianto ed avvolto da un senso di forte religiosità che traspare dall’intera costruzione, caratterizzata da colonne e capitelli riutilizzate con sapienza dai costruttori longobardi durante il periodo medievale. Sempre all’interno della Cattedrale troviamo la Tavola del Salvatore Benedicente di scuola Bizantina, sicuramente l’opera d’arte più importante della città di Sutri. Risalente al 1207, è stata donata da Papa Innocenzo III alla popolazione nell’anno della consacrazione della Cattedrale. Essa rappresenta il Cristo seduto su di un trono d’oro tempestato di pietre preziose e perle, con la mano destra in atteggiamento benedicente e un libro sacro nella mano sinistra. La Cappella di Santa Maria del Tempio, o Cappella dei Cavalieri di Malta, risale invece alla metà del 1200.

Posta sulla via Francigena, è stata restaurata nel 2000. Presenta una struttuta tipicamente rinascimentale

con pochi fregi e decorazioni esterne risalenti al XV secolo. Oggi la Cappella è adibita a centro servizi del Parco dell’Antichissima Città di Sutri, un’area curata e accogliente con giardino all’italiana. Al suo interno una varietà di ambienti che racchiudono diverse specie floistiche del centro Italia. L’antico lavatoio pubblico è un altro angolo suggestivo nel cuore della città: emana un fascino particolare legato alle tradizioni e alla storia del popolo. Anche la piccola e bella Piazza Cavour merita una visita.

La sua fontana centrale costruita negli anni ‘30 ricalca gli schemi tipici medievali e segue pari passo l’originale medievale, sita a Viterbo in Piazza della Morte. La valorizzazione del patrimonio culturale, la tutela dell’ambiente, la cultura dell’ospitalità, l’accesso e la fruibilità delle risorse, la qualità della ricettività, della ristorazione e dei prodotti tipici sono alcuni degli elementi chiave che hanno permesso alla città di Sutri di ottenere per l’ennesimo anno la Bandiera Arancione, marchio di qualità turistico-ambientale per l’entroterra.

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Ufficio Turistico di Sutri tel. 0761 609380 USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

speciale

Ufficio Turistico Sutri

FOTO:

speciale

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Carolina Bubbico

Carolina Bubbico

eventi

Il prestigioso premio Best Instrumentalis 2011 di JazzUp Channel è stato assegnato ad un artista speciale, Carolina Bubbico. A fine ottobre la cantante sarà impegnata per tre serate dalla manifestazione JazzUp Winter.

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Carolina Bubbico, una giovane ragazza dalle doti incredibili, suona basso, batteria, pianoforte, voci con harmonizer, in loop senza sbavature o esagerazioni. La sua voce fresca e pulita non eccede in gorgheggi o virtuosismi inutili, ma si rivela essere un piacere per le orecchie. I brani, scritti dalla stessa Carolina, sono un mix ben congeniato di blues, pop, funk e jazz. Figlia d’arte, musicista dalla formazione versatile e dotata di grande sensibilità artistica, Carolina Bubbico approda ora ad un progetto solistico, “One girl band”, che manipola e modella a suo piacimento suoni e musica. Il repertorio è aperto alle suggestioni più svariate e alterna a composizioni originali brani che spaziano dal jazz al dream pop e alla world music per un’interpretazione filtrata dalla ricerca di nuove sonorità e di nuove soluzioni negli arrangiamenti. Giovedì 27 e venerdì 28 ottobre Carolina si esibirà alla Terrazza Barberini di Roma, mentre sabato 29 ottobre sarà ospite del Ristorante Fiorò di Ronciglione (VT), in occasione della rassegna JazzUp Winter: la grande enogastrostronomia incontra un talento musicale in location da favola!

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Giovedì 27 e venerdì 28 ottobre - Terrazza Barberini - Roma tel. 06 42014596 - www.terrazzabarberini.it Sabato 29 ottobre - Ristorante Fiorò - Ronciglione (VT) tel. 0761 612090 - www.ristorantefioro.it USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

FOTO:

JazzUp Festival

musica

FOTO:

JazzUp Festival

eventi

JazzUp Winter Giovedì 27, venerdì 28 e sabato 29 ottobre tre grandi serate imperdibili nei magnifici locali della Terrazza Barberini di Roma e del Ristorante Fiorò di Ronciglione (VT). L’enogastronomia incontra la grande musica!

Terrazza Barberini

Ristorante Fiorò

27 e 28 ottobre

29 ottobre

Caffetteria, pasticceria, ristorante, pizzeria con forno a legna: tutto questo è Terrazza Barberini, un locale storico dalle mille sfaccettature nel cuore delper la città. Roma - Tel. 06 42014596. nt

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La professionalità dei giovani Luciano e Eleonora dimostra la volontà di proporre una ristorazione di alta qualità ad ogni tipo di clientela. Ronciglione (VT) Tel. 0761 612090.

JazzUp Winter - Dal 27 al 29 ottobre tel. 339 5241415 - www.jazzupchannel.it USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

eventi

Dopo il clamoroso e previsto successo della rassegna estiva JazzUp, festival che ha saputo fondere musica, arte, teatro, cinema, che ha visto esibirsi artisti italiani ed internazionali, tutto è pronto per JazzUp Winter, un progetto nato per far incontrare musica ed enogastronomia, in collaborazione con Uscire in Tuscia e con altri grandi nomi presenti sul territorio. La cantante Carolina Bubbico sarà impegnata in tre concerti in due location meravigliose: giovedì 27 e venerdì 28 alla Terrazza Barberini di Roma, mentre sabato 29 suonerà al Ristorante Fiorò di Ronciglione (VT).

Ad accompagnare la grande musica verranno preparati menù per l’occasione.

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un giorno perfetto a

Sutri e dintorni DI

STEFANO BUSCA

Ore 9.00, colazione

Caffè Florian

Una colazione coi fiocchi

Un croissant appena sfornato da Daniele, Floriana e Catia del Caffè Florian è quello che ci vuole per cominciare bene la giornata. Accompagnate alle prelibatezze della pasticceria o alle stuzzicherie salate un caffè fatto in maniera tradizionale, forte e intenso, oppure un cappuccino, o gustrasi un gelato con l’ultimo sole autunnale. Ogni prodotto è preparato artigianalmente per offrire alla clientela il massimo della qualità.

Caffè Florian ^ Capranica (VT), viale Nardini 11 tel. 329 2071263

Ore 10.00, arte

Sarah J. Bannister

travel

Antiquariato d’autore...

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Sarah J. Bannister ^ Sutri (VT), via Cassia 3/5 tel. 0761 600280

USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

Non è facile immaginare come l’Antiquariato Inglese possa inserirsi in un contesto Etrusco finchè non si visita il negozio di Sarah Bannister. Collocato in un ambiente medioevale, sulla Via Francigena dove passavano i pellegrini diretti verso la Città Santa, combina fascino e calore alla misteriosa aura del luogo. Il negozio propone una vasta scelta di argenti, sheffield, porcellane inglesi, quadri, mobili, gioielli, bigiotteria e oggetti d’arte, la maggior parte dei quali sono stati acquistati a Londra.

L’unione dello stile Inglese e quello Mediterraneo, un’elegante casa con il suo giardino, un luogo da vivere a 360°.

Shopping per le vie del centro

Le vie del centro storico di Sutri pullulano di negozi per lo shopping, per cui non avete che l'imbarazzo della scelta.

Ma essendo questa una giornata speciale io vi consiglio di recarvi da Maura Salmistraro e regalarvi un bel gioiello disegnato e realizzato nel suo laboratorio. La carriera di Maura comincia nel 1993 a Sutri e subito vengono messe in mostra le sue capacità artistiche. I gioielli sono realizzati partendo dal disegno, sino ad arrivare alla finitura, il tutto con l’ausilio di macchinari all’avanguardia nel settore. Le creazioni si contraddistinguono per l'originalità in quan to eseguite in cera persa e con l'uso di pietre preziose e semi- preziose di prima scelta. L'attenzione e la cura verso linee ed esclusive fanno di questi gioielli la loro unicità.

Gioielli unici alla portata di tutti!

perfect day

Ore 12.30, shopping

L’orafo di Maura Salmistraro ^ Sutri (VT), via Vittorio Veneto 4 tel. 0761 608229

Ore 15.00, degustazione

Birrificio Itineris

Finalmente è arrivato... il momento di una birra!!

Birrificio Itineris ^ Civita Castellana (VT), via Donatello, 1 tel. 06 95557583

USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

travel

Il Birrificio Itineris nasce alcuni mesi fa dall'amore che lega il mastro-birraio Claudio ad una passione intensa per il processo di birrificazione e per i misteri che si celano nelle varie fasi di lavorazione e produzione della birra artigianale. Claudio è orgoglioso di farvi visitare l'impianto e di darvi tutte le informazioni circa i sistemi di lavorazione, i processi di fermentazione, gli abbinamenti culinari per una degustazione ottimale della birra artigianale, ma soprattutto sarà ben lieto di bere insieme a voi le sue Birre, regalandovi un sorriso... sorriso che viene dalla Terra, la Terra della Tuscia!

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eventi

รท Agenda

Gli eventi sul territorio dal 15/10/2011 al 29/11/2011

Sab. 15/10

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Bracciano (RM) Piazza del Comune, h. 10.00 Mostra del fungo Incontri Mostra per avvicinare le persone al mondo della raccolta, della coltivazione e della classificazione dei funghi presenti sul territorio. www.comune. bracciano.rm.it Canepina (VT) Centro storico h. 15.00 Sagra della caldarrosta Enogastronomia Il paese si rallegra con visite alle cantine, mostre, spettacoli, degustazioni.

Le caldarroste verrano distribuite gratuitamente ai partecipanti.

Soriano nel Cimino (VT) Castello Orsini h. 10.00 Castello dei Sapori Enogastronomia Degustazioni di prodotti tipici della Tuscia.

Tel. 335 318537

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Caprarola (VT) Palazzo Farnese h. 15.00 Visite a Palazzo Cultura Tour guidato alla scoperta delle bellezze di Palazzo Farnese, a seguire apertura delle cantine con degustazioni e piatti tipici.

Tel.335.318537

Dom. 16/10 Bracciano (RM) Piazza del Comune, h. 10.00 Mostra del fungo Incontri Mostra per avvicinare le persone al mondo della raccolta, della coltivazione e della classificazione dei funghi presenti sul territorio. www.comune. bracciano.rm.it Canepina (VT) Centro storico h. 15.00 Sagra della caldarrosta Enogastronomia Il paese si rallegra con visite alle cantine, mostre, spettacoli, degustazioni.

Le caldarroste verrano distribuite gratuitamente.

USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

Soriano nel Cimino (VT) Castello Orsini h. 10.00 Castello dei Sapori Enogastronomia Degustazioni di prodotti tipici della Tuscia, vini e piatti della tradizione.

Tel. 335 318537 Canepina (VT) Centro storico h. 13.00 Apertura delle cantine Enogastronomia Degustazioni di prodotti tipici della Tuscia, vini e piatti della tradizione.

Tel. 335 318537 Vallerano (VT) Centro storico h. 20.00 Cena nella cantine Enogastronomia Degustazioni di prodotti tipici della Tuscia, vini e piatti della tradizione.

Tel. 335 318537

Sab. 22/10 Canepina (VT) Centro storico h. 15.00 Sagra della caldarrosta

Enogastronomia Il paese si rallegra con visite alle cantine, mostre, spettacoli, degustazioni.

Le caldarroste verrano distribuite gratuitamente ai partecipanti.

Caprarola (VT) Palazzo Farnese h. 15.00 Antico gioco dell'oca Incontri Alla scoperta di Palazzo Farnese con visite guidate, attraverso l'antico gioco dell'oca. Alle 20 apetrura del cantinone: cena con prodotti tipici.

Tel. 335 318537 San Martino al Cimino (VT) Palazzo Doria h. 16.00 La Chiesa e il Museo Letteratura Presentazione del libro "La chiesa abbaziale di San Martino e il museo dell'abate".

Vallerano (VT) Centro storico h. 20.00 Cena nella cantine Enogastronomia

Dom. 23/10 Canepina (VT) Centro storico h. 15.00 Sagra della caldarrosta Enogastronomia Il paese si rallegra con visite alle cantine, mostre, spettacoli, degustazioni.

Da segnalare il Palio degli Asini, passeggiata folkloristica del trasporto delle castagne.

Tel. 335 318537 San Martino al Cimino (VT) Centro storico h. 10.30 Castagnata Enogastronomia Cottura e distribuzione delle castagne, esposizione e degustazione di prodotti locali.

Tel. 335 318537

Gio. 27/10 Roma Ristorante Terrazza Barberini h. 20.00 JazzUp Dinner 2011 Musica Carolina Bubbico in concerto; ad accompagnare la serata una squisita cena con menù di terra (28 euro v.e.) o il menù di mare

Carolina Bubbico

musica / enogastronomia

JazzUp Dinner nel cuore di Roma Il Ristorante Terrazza Barberini, situato nel cuore di Roma e ricavato all’interno di quelle che erano le vecchie scuderie di Palazzo Barberini, ospita nelle serate di giovedì 27 e venerdì 28 ottobre il concerto di Carolina Bubbico. In entrambe le serate la musica sarà abbinata a due importanti menù di terra e di mare. fi 27-28 ottobre Ristorante Terrazza Barberinini Roma - Via Barberini 16/A Tel. 06 42014596 www.terrazzabarberini.it (34 euro v.e.).

Tel. 06 42014596. www.terrazzabarberini.it

Ven. 28/10 Capena (RM) Art Forum Wurth h. 20.30 Buon compleanno Art Forum!

Eventi Arte, musica, artisti di strada, concerto

Sab. 29/10 Ronciglione (VT) Ristorante Fiorò h. 20.00 JazzUp Dinner 2011 Musica Carolina Bubbico in concerto; ad accompagnare la serata una squisita cena. Tel. 0761 612090. www.ristorantefioro.it Carbognano (VT) Castello di Giulia Farnese, h. 10.00 Castello dei Sapori Enogastronomia Degustazioni di prodotti tipici della Tuscia, vini e piatti della tradizione.

Tel. 335 318537

del "Circo Diatonico" per 5 anni di attività dell'Art Forum.

Possibile visitare la mostra su Gunter Grass. www.artforumwuerth.it

Roma Ristorante Terrazza Barberini h. 20.00 JazzUp Dinner 2011 Musica Carolina Bubbico in

eventi

concerto; ad accompagnare la serata una squisita cena con menù di terra (28 euro v.e.) o il menù di mare (34 euro v.e.).

Tel. 06 42014596. www.terrazzabarberini.it

Canepina (VT) Centro storico h. 10.30 Sagra della caldarrosta Enogastronomia Il paese si rallegra con visite alle cantine, mostre, spetta-

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agenda

Degustazioni di prodotti tipici della Tuscia, vini e piatti della tradizione.

Tel. 335 318537

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eventi

Mostre e rassegne Günter Grass Capena (RM) Art Forum Wurth fino al 7 gennaio 2012 Disegni e scultura Una straordinaria occasione per scoprire un aspetto importante della produzione grassiana, ovvero le opere figurative, con lavori datati tra il 1952 e i primi anni Duemila: disegni realizzati con diverse tecniche: penna, matita, carboncino e inchiostro di seppia, sculture in bronzo, terracotta e ghisa.

Palazzo Farnese

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Caprarola (VT) 22-29-31 ottobre, 1° novembre Visite guidate Quattro giornate per scoprire le sale e gli angoli nascosti di Palazzo Farnese, uno dei migliori esempi di dimora rinascimentale in Italia. Una delle stanze più rappresentative del palazzo è la Stanza delle Geografiche o del Mappamondo, la quale prende il nome dagli affreschi di Giovanni Antonio da Varese.

Tuscia Film Fest A

agenda

Vitorchiano (VT) CineTuscia Village dal 1° al 3 novembre Cinema

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Nel 2011 nasce Tuscia Film Fest A, la manifestazione che affianca il tradizionale evento estivo rafforzando la presenza delle iniziative del TFF anche nel periodo autunnale e invernale. Per tre giorni proiezione di cortometraggi, incontri con gli studenti e omaggi a grandi figure del cinema italiano. Tra gli ospiti d'onore dell'edizione 2011, l’attore Toni Servillo.

USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

coli, degustazioni.

Convegno "Castanicoltura: problematiche e prospettive".

Tel. 335 318537

Dom. 30/10 Vallerano (VT) Centro storico h. 10.00 Amici della castagna Sagra Visite guidate al centro storico, alle cantine, allo stabilimento di lavorazione delle castagne "Il vero sapore d'autunno".

Tel. 335 318537 Canepina (VT) Centro storico h. 14.30 Sagra della caldarrosta Enogastronomia Il paese si rallegra con visite alle cantine, mostre, spettacoli, degustazioni.

Da segnalare la folkloristica corsa delle carrette.

Tel. 335 318537

Lun. 31/10 Caprarola (VT) Circonvallazione Caprolatta h. 09.30 Mountain bike tra i castagni Sport - Natura Escursione in moutain bike non competitiva aperta a tutti fra i meravigliosi boschi di castagni della Tuscia.

Mar. 01/11 Vallerano (VT) Centro storico h. 10.00 Stand prodotti tipici Enogastronomia Apertura stand dedicati a prodotti tipici locali, in particolare focalizzati sulla marmellata e i suoi derivati.

Tel. 335 318537 Vitorchiano (VT) CineTuscia Village, h. 10.00 Tuscia Film Fest A Cinema Proiezione di cortometraggi, incontri con gli studenti, omaggi a grandi attori: ospite d'onore Toni Servillo.

Mer. 02/11 Vitorchiano (VT) CineTuscia Village, h. 10.00 Tuscia Film Fest A Cinema Proiezione di cortometraggi, incontri con gli studenti, omaggi a grandi attori: ospite d'onore Toni Servillo.

Gio. 03/11 Vitorchiano (VT) CineTuscia Village, h. 10.00 Tuscia Film Fest A Cinema Proiezione di cortometraggi, incontri con gli studenti, omaggi a grandi at-

Vignanello (VT) Centro storico h. 18.00 Festa del vino e dell'olio novello Sagra XII festa del vino e dell'olio novello: degustazioni, musica, mercatini, rappresentazioni e folklore nel centro storico.

Cerveteri (RM) Rendez Vous Bistrot, h. 22.00 I Venerdì dal Jazz Musica Greg Burk trio per una rivisitazione

Bracciano (RM) Libreria Liberamente h. 18.00 Incontri letterari Letteratura L’associazione culturale Apertamente presenta “Incontri letterari”. Presentazione del libro di Dario Ghessi “Segreti profumati di violetta”; interventi di Ghessi e di altri giovani autori locali.

Tel. 06 99805310. www.liberamentelibri.com

Sab. 05/11 Vignanello (VT) Centro storico h. 10.00 Festa del vino e dell'olio novello Sagra XII festa del vino e dell'olio novello: degustazioni, musica, mercatini, rappresentazioni e folklore nel centro storico.

Caprarola (VT) Palazzo Farnese h. 16.00 Visita e convegno a Palazzo Incontri Convegno "PorFel-Gal: opportunità per l'agricoltura e per il turismo

enogastronomico"; possibilità di visite guidate a Palazzo Farnese.

Dom. 06/11

Vignanello (VT) Centro storico h. 10.00 Festa del vino e dell'olio novello Sagra XII festa del vino e dell'olio novello: degustazioni, musica, mercatini, e foklore.

eventi

Ven. 04/11

delle composizioni di Thelonious Monk.

Tel. 06 90209750. www.rendezvousbistrot.it

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agenda

tori: ospite d'onore Toni Servillo.

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eventi agenda

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Ven. 11/11 Vignanello (VT) Centro storico h. 18.00 Festa del vino e dell'olio novello Sagra XII festa del vino e dell'olio novello: degustazioni, musica, mercatini, rappresentazioni e folklore nel centro storico.

Castiglione in Teverina (VT) Centro storico h. 10.00 Festa di San Martino Funghi e Vino Sagra Un omaggio ai prodotti tipici, in particolare funghi e vino, olio, peperoni e dolci. Tel. 0761 949265 Cerveteri (RM) Rendez Vous Bistrot, h. 22.00 I Venerdì dal Jazz Musica Chiara Viola alla voce e Flavia Ostini alla contrabbasso con “Roma in Duo”, raccolta di brani tratti dalla tradizione popolare romana rielaborati in chiave jazz.

Tel. 06 90209750. www.rendezvousbistrot.it

Sab. 12/11 Vignanello (VT) Centro storico h. 10.00 Festa del vino e

Ven. 25/11

sagra

Festa del vino e dell’olio novello Dal 4 al 6 novembre tutte le cantine saranno aperte per degustare i migliori piatti della tradizione accompagnati al vino e all’olio novello.

I gruppi di sbandieratori, le band musicali e i mercatini dell’artigianato allieteranno le giornate di festa. fi 4-5-6 novembre Vignanello (VT) info@prolocovignanello.org dell'olio novello Sagra XII festa del vino e dell'olio novello: degustazioni, musica, mercatini, rappresentazioni e folklore nel centro storico.

Dom. 13/11 Vignanello (VT) Centro storico h. 10.00 Festa del vino e dell'olio novello Sagra XII festa del vino e dell'olio novello: de-

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Cerveteri (RM) Rendez Vous Bistrot, h. 22.00 I Venerdì dal Jazz Musica Chiara Izzi (voce) e Gianluca Figliola (chitarra) proporranno uno spettacolo insolito con brani appartenenti alla tradizione jazzistica afroamericana.

Tel. 06 90209750. www.rendezvousbistrot.it

Mar. 29/11

gustazioni, musica, mercatini, rappresentazioni e folklore nel centro storico.

Ven. 18/11 Cerveteri (RM) Rendez Vous Bistrot, h. 22.00 I Venerdì dal Jazz Musica Luigi Masciari e Francesco Pierotti per un progetto che spazia dal jazz alla musica rock.

Tel. 06 90209750. www.rendezvousbistrot.it

Castiglione in Teverina (VT) Centro storico h. 10.00 Festa di San Martino Funghi e Vino Sagra Un omaggio ai prodotti tipici, in particolare funghi e vino, olio, peperoni e dolci. Divertimneto assicurato con musica e balli.

Tel. 0761 949265.

DOLCI & DONI AMERICAN CAKES - CIOCCOLATERIA - CATERING Via Umberto I, 4 Bracciano (Roma) Tel. 06 99802954 - Email: info@dolciedoni.it

guida

÷ Food & Wine Prodotti tipici, cantine, personaggi, tradizioni

DI

STEFANO BUSCA

Prodotti tipici

Nocciola Romana Dop Per Nocciola Romana Dop s’intendono i frutti del Corylus Avellana Cultivar “Tonda Gentile Romana” e “Nocchione”, a tessitura compatta e croccante, dal sapore finissimo e persistente. Nella provincia di Viterbo (ma anche in piccola parte in quella di Roma) se ne producono circa 40 mila tonnellate, pari al 5% della produzione mondiale. I terreni su cui vengono coltivate le nocciole devono essere sciolti, acidi, ricchi di sostanza organica e freschi. La raccolta, svolta generalmente dal 15 agosto al 15 novebre, può essere fatta manualmente o meccanicamente tramite macchine trainate o semoventi: l’im portante è garantire la qualità e l’integrità del prodotto.

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mondodelgusto.itl FOTO:

guida

X

USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

I TOZZETTI DI VITERBO I tozzetti di Viterbo sono preparati con la Nocciola Romana Dop e fan no parte della pasticceria tradizionale della Tuscia, che da sem pre ha utilizzato le nocciole, pro dotto tipico del territorio, per preparare numerosi pasticcini. La produzio ne dei tozzetti è diffusa a livello artigianale (forni e pasticcerie) e famigliare.

food &wine Antico Chiosco

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Ristorante

Situato proprio di fronte al Lago di Bracciano, il ristorante è un’oasi di pace dove poter ammirare un bellissimo tramonto sulle acque del lago. Dotato di raffinate sale interne, l’Antico Chiosco è luogo perfetto per banchetti, buffet, battesimi, cresime, prime comunioni e matrimoni... Il menù autunnale privilegia la tipica cucina laziale: polenta con funghi porcini e spuntature, antipasti rustici e dessert golosi come il tortino al cioccolato con cuore fondente, la creme brulè e il tiramisù della casa. Ottima anche la cantina, con vini bianchi, rossi e spumanti di pregio. Inoltre pizza a volontà cotta nel forno a legna.

10 DICEMBRE: GLI STORNELLATORI ROMANI Un grande evento in programma al ristorante Antico Chiosco. Sabato 10 dicembre a partire dalle ore 20 cena con vini locali e portate della tradizione, il tutto accompagnato dagli Stornellatori Romani: canzoni popolari per una serata allegra e spensierata.

fi Anguillara Sabazia (RM) - Via Eugenio Montale, 7 tel. 06 99607444 - www.anticochiosco.com mer./lun. 12.00/15.00 - 18.00/22.30 mar. tutto il giorno USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

guida

Located just in front of Lake Bracciano, the restaurant is an oasis of peace, where you can enjoy a beatiful sunset. Featuring fine dining rooms, the Antico Chiosco is a perfect place for ceremonies, banquets, buffets and weddings. The menu focuses on the typical cuisine of Lazio. The wine cellar is also very respectable, with white, red and sparkling wines. Very good also the pizza!

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food &wine

Il Peccato di Gola

Pizzeria al taglio - Rosticceria

Sul corso principale di Oriolo Romano, a pochi metri dallo storico Palazzo Altieri, ha aperto un nuovo locale, ampio e moderno, nato da un’esperienza di circa quindici anni nel settore del catering e della gastronomia. Massimo e Deny propongono pizza al taglio, rosticceria e gastronomia, da consumare sul posto o da asporto, con una particolare attenzione alla qualità degli ingredienti. Pizze e focacce tradizionali ma anche sfiziose e con ingredienti ricercati, ottime per soddisfare i gusti più vari. Il luogo ideale per uno spuntino veloce o un break all’insegna della buona cucina!

fi Oriolo Romano (VT) - Via Claudia, 81/85 - tel. 06 99837925 lun./sab. 10.00/14.00 - 16.30/21.00 - dom. 16.30/21.00

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Zi’ Maria

Trattoria

La trattoria dal 1973 propone una cucina genuina legata al territorio che si è aperta alla ricerca puntando sempre sulla qualità: vengono utilizzati prodotti biologici come la farina per la pasta e i dolci. Le carni, il pesce, il vino, l’olio godono di una scrupolosa selezione. La Cinta Senese, il prosciutto di San Leo, la pasta di Gragnano possono essere acquistati e assaporati a casa.

The trattoria has offered a genuine cuisine linked to the territory since 1973. The focus is always on quality and using organic ingredients like the flour for the pasta and the desserts.

The meat, the fish, the wine and the oil are carefully selected. The Cinta Senese, prosciutto San Leo, and pasta Gragnano are available for purchase and enjoyment at home.

fi Cerveteri (RM) - Loc. Sasso, Via Sasso Manziana, 2 - tel. 06 99079029

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mer./lun. 12.00/15.00 - 19.00/22.30

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mar. tutto il giorno

food &wine Il Melograno

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Ristorante

Upon his return to Trevignano after numerous experiences abroad and in Italy, in Berlin at Il Garda restaurant, chef/owner Agostino has realized his dream of opening his own restaurant and brings his professionalism with him. Don’t miss the homemade pasta and lake and sea based fish dishes. During the change of seasons the restaurant organizes theme tastings with selected wine pairings. The new patio makes for a pleasing outdoor lunch or dinner by candlelight. The fantastic reviews that it has received are just another guarantee of the quality of this beautiful restaurant.

fi Trevignano Romano (RM)Via degli Asinelli, 8/C - tel. 06 9999512 mer./dom. 12.00/15.00 - 19.00/22.30 lun. a pranzo - mar. tutto il giorno

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Agostino, chef e patron, dopo numerose esperienze avute sia in Italia che all'estero, a Berlino presso il ristorante Il Garda, tornato a Trevignano, dopo qualche tempo realizza il desiderio di aprire il suo locale portando con sé tutta la sua professionalità. Piatti da assaggiare sono senz'altro la pasta fatta rigorosamente a mano e le pietanze a base di pesce di mare e di lago. Durante l'alternarsi delle stagioni il ristorante organizza delle degustazioni a tema con abbinamenti a vini selezionati. La nuova veranda rende piacevole pranzare e cenare all'aperto a lume di candela. Le ottime recensioni attribuite sono un’ulteriore garanzia della qualità di questo bellissimo ristorante.

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food &wine

Il Posticino

Ristorante

Il Posticino è a Manziana nel rione Vicinato, non distante da Piazza Tittoni. È un locale intimo e accogliente, arredato in stile tradizionale, dove Simona e Fabrizio, dopo precedenti esperienze in altri locali, propongono la loro cucina a base di pesce e carne. Particolarmente consigliati gli antipasti di pesce di mare, le specialità di cacciagione, la pizza cotta nel forno a legna.

Il Posticino is located in Manziana in Vicinato district, near Piazza Tittoni. It’s a intimate and welcoming place, furnished in traditional style, where Simona and Fabrizio, after previous experiences in other restaurants, propose their cuisine based on fish and meat. Particularly recommended the seafood entries, the fowl specialities, the pizza cooked in the wood stove.

fi Manziana (RM) - Via Siena, 31 - tel. 328 8735534 mar./dom. 12.00/14.30 - 19.30/21.30

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MagnoTeca

lun. tutto il giorno

Ristorante

Situato al centro del paese, MagnoTeca è un nuovo ristorante aperto da due giovani amanti della cucina e dell’arte. Il nome deriva dalle teche costruite all'interno che ospitano periodicamente opere di vari artisti. L’esperto chef Fabrizio propone piatti tradizionali rivisitati e dolci al cucchiaio.

Located in the historical centre, MagnoTeca is a new restaurant open by two young lovers of cuisine and art. The name results from the glass cases constructed inside, that host periodically works by various artists. The practised chef Fabrizio offers a revisited traditional cuisine and spoon desserts.

fi Canale Monterano (RM) - Piazza del Campo, 11 - tel. 06 99674030 - 329 3934199

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mer./ven. 19.00/22.30 - sab./lun. 12.00/15.00 - 19.00/22.30

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mar. tutto il giorno

food &wine Cavallino Bianco

Ristorante - Wine bar

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OCTOBER PORK

UN NOVEMBRE DA CINGHIALI

Come la maga Circe, questo menu vi trasformerà in golosi porcellini! Per tutto il mese di ottobre lo staff propone una succulenta carrellata di piatti dedicati al Re Suino. Dagli sfrizzoli della tradizione contadina alla fragranza del Lardo di Colonnata IGP, dal Ciauscolo marchigiano al maialino porchettato, le tentazioni per i gourmet sono irresistibili.

Parafrasando Battiato, questo novembre sarà l’Era del Cinghiale… Buono!

Nel mese consacrato alla ‘cacciarella’, il Cavallino Bianco sforna un menu che esalta l’animale per eccellenza della nostra macchia. Una sequenza di sapori genuini ripercorre il ricettario tradizionale con piatti profondamente legati al territorio.

fi Cerveteri (RM) - Via dei Bastioni, 46 tel. 345 4291637 - www.ilcavallinobianco.it mer./lun. 12.00/14.30 - 19.00/22.30 mar. tutto il giorno USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011

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Il Cavallino Bianco, fin dal 1955, è un’istituzione dell’enogastronomia del Lazio.

L'avventura di Paolina come Chef inizia giovanissima, con l’idea di recuperare i piatti tipici della tradizione. Punto di forza della cucina sono la scelta degli ingredienti, sempre di altissima qualità. In collaborazione con il marito Bruno inizia ad inserire nel menù i prodotti dell’orto, inoltre prepara la pasta fatta in casa e i dolci con le uova del pollaio, tutto rigorosamente a mano, facendo riscoprire alla clientela sapori quasi dimenticati. La cantina invece è il regno di Angelo, che da anni seleziona le migliori etichette italiane. Un ristorante che è prima di tutto un’esperienza sensoriale, tutta da gustare.

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food &wine

Caffè Florian

Gelateria - Pasticceria

Locale situato all’interno di un villa disegnata sapientemente dal Vignola nel Settecento, gestito con cura e passione dai titolari Daniele, Floriana e Catia da oltre due anni. All’interno ogni prodotto è preparato artigianalmente per offrire alla clientela il massimo della qualità. È possibile gustare un delizioso gelato anche nella stagione invernale.

Located into a fascinating villa wisely designed by the famous architect Vignola in the 18th Century, Caffé Florian is managed with care and passion since more than 2 years by the owners Daniele, Floriana and Catia. Inside every product is homemade, to offer top quality to the customers. And it's possible to taste a delicious icecream also in Winter season. fi Capranica (VT) - Viale Nardini, 11 - tel. 329 2071263 mer./lun. 07.00/21.30

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Rendez Vous

mar. tutto il giorno

Ristorante - Vineria - Caffetteria

Nell'incantevole centro storico di Cerveteri c'è un posto dove si respira l'aria del classico Bistrot francese, dove il piacere dei sensi si fonde con l'arte, la cultura e la musica dal vivo. Fatevi tentare dalla vasta scelta di tè e cioccolate nel pomeriggio o dall'Aperi-Time, momento in cui potrete degustare sfiziosi stuzzichini di carne e pesce a buffet: abbinate la selezione di salumi, formaggi e prodotti tipici bavaresi all'ampia carta dei vini o alle birre artigianali. Il venerdì sera concedetevi un distillato accompagnato da ottima musica jazz dal vivo. Il Rendez Vous è il locale giusto per ogni momento della giornata, in grado di accompagnarti dall'ora di pranzo fino a tarda notte.

fi Cerveteri (RM) - Piazza Risorgimento, 16 - tel. 06 90209750 - www.rendezvousbistrot.it lun. tutto il giorno

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mar./dom. 12.00/01.00

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Birrificio

Il Birrificio Itineris nasce dall'amore che lega il mastro-birraio Claudio ad una passione intensa per il processo di birrificazione e per i misteri che si celano nelle varie fasi di produzione della birra artigianale. Oggi il Birrificio è un avviato punto vendita e degustazione, fornisce i migliori pub e ristoranti della zona, noleggia spillatori per eventi privati e feste importanti.

food &wine

Itineris

Birrificio Itineris is born from the love that binds the beer-master Claudio to an intense passion for the homemade beer and for the mysteries that are hidden in every phase of the beer production. Today Itineris is a prosperous selling and tasting point, provides the best pubs and restaurants of the area, hires beer tapsters for private events and important parties. ďŹ Civita Castellana (VT) - Via Donatello, 1 - tel. 800 912351 - www.birrificioitineris.it dom. tutto il giorno

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lun./sab. 09.00/20.00

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÷ Shop & Style Moda, fashion, tendenze, stile, luxury DI

IGOR CARINO E STEFANO BUSCA

C.P. Company "Goggle Jacket"

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C.P. Company, in collaborazione con JaegerLeCoultre, presenta una nuova rivisitazione dell’intramontabile “Goggle Jacket” creata in occasione della Mille Miglia ’89. Particolari principali della giacca sono le lenti incorporate, le numerose tasche, una particolare finestra in cui controllare l’ora da un orologio incluso e la reversibilità per sfruttare anche l’interno in plaid verde. Sarà disponibile dalla primavera del 2012. fi www.cpcompany.com

“Todo o Nada” di Mario Testino

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Tutto o niente. Questo è il mantra della mostra fotografica dell'anno, iconica ed eccessiva. Fino al 23 novembre presso Palazzo Ruspoli a Roma, via del Corso, sarà possibile visitare l’esposizione "Todo o Nada", 54 scatti di Mario Testino che han già fatto tappa in Spagna nel 2010 al Museo Thyssen. Nudo e moda, questi sono i leit motiv dell'arte fotografica di Testino, una della più apprezzate nel fashion system. Gli scatti partono dal 1995 e arrivano sino ai giorni nostri.

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www.mariotestino.com

Da Ottica 2M è presente un laboratorio per il montaggio delle lenti in modo da dare la possibilità al cliente di avere l'occhiale montato in meno di un'ora. Attiguo al punto vendita lo studio optometrico per la misurazione della vista. La dott.ssa Filomena Maruotti, in possesso di laurea Master in Valutazione e Rieducazione delle Disfunzioni Visuo-posturali dell'Università "La Sapienza" di Roma, esegue rieducazione visiva e posturale per migliorare il modo di acquisire ed elaborare le informazioni sensoriali, per una sempre più efficiente consapevolezza dei processi visivi, sia come riabilitazione che come prevenzione, con tecniche educative che attraverso l'allenamento, hanno lo scopo di migliorare l'efficienza, anche per chi pratica attività sportive. La dott.ssa Maruotti è membro della Società Optometrica Italiana, dell'"Accademia Europea di Sport Vision", in contatto con centri sportivi.

shop & style

Ottica 2M Dott.ssa Filomena Maruotti

fi Sutri (VT) - Via Vittorio Veneto, 16 - tel. 0761 609389 - www.ottica2m.eu lun./sab. 09.00/13.00 - 16.00/19.00

gio. pomeriggio e dom. tutto il giorno

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DE GAR N

Boscheri

Str. Provinciale Trevignanese, Km 5 100 - Sutri (VT) Tel. 0761 600629 - www.gardenboscheri.it

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Qualità e cortesia hanno forti radici

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shop & style Antiques di Sarah J. Bannister

Antiquariato

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Adjacent to the Archeological Park in Sutri, Sarah Bannister and Claudio Ercoli bought and restored two houses, next door to each other, to create their home and a splendid shop, where they offer decorative antiques and delightful objects with an Anglo Saxon inspiration. Stopping at the shop “Antiques” is a must for those who are looking for original, unusual and sophisticated antique objects, for those who wish to find gifts that are different from the usual offering, but where it is also possible to find fun and beautiful presents at modest prices. Sarah and Claudio help the client in choosing, advising with helpfulness and competence. Among the articles that can be found are furniture, soft furnishings, pictures, prints, porcelain, crystal, bijoux, antique Sheffield and Christmas decorations; they also offer the designing and making of handmade lampshades. fi Sutri (VT) - Via Cassia, 3-5 - tel. 0761 600280 www.sjbantiques.com - www.sarahjbannister.com mar./dom. 10.00/13.00 - 16.00/19.30 lun. tutto il giorno

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Sarah Bannister e Claudio Ercoli hanno restaurato a Sutri due casali contigui per creare la loro dimora e uno splendido negozio di antiquariato in cui sono proposte le decorazione di ispirazione anglosassone. Il negozio Antiques è una tappa d’obbligo per chi è alla ricerca di oggetti d’epoca insoliti e sofisticati, per chi ha voglia di regali diversi da quelli che il solito panorama offre, ma dove è possibile trovare oggetti belli e divertenti spendendo pochi euro. Sarah e Claudio, con esperienza trentennale in antiquariato, design e decorazione d’interni, aiutano il cliente nelle scelte più idonee, consigliandolo con grande disponibilità e competenza. Tra gli articoli trattati: mobili, complementi d’arredo, dipinti, stampe, porcellane, cristalli, bigiotteria, sheffield d’epoca e decorazioni natalizie; creazione e realizzazione di paralumi.

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shop & style

La Fata del Benessere

Centro estetico - Solarium

Da sempre bellezza e benessere sono il desiderio piÚ ricorrente di un uomo e di una donna: per questo La Fata del Benessere è in continuo aggiornamento alla ricerca del benessere fisico e mentale. La passione per il proprio lavoro accompagna la signioria Vostra in percorsi studiati a misura di cliente, con trattamenti corpo localizzati (impacchi, bendaggi...) associati a radiofrequenza, pressoterapia, elettroscultura e sauna.. e massaggi manuali, classici ed orientali, trattamenti viso, manicure e pedicure, per non parlare delle ricostruzioni in gel con meravigliose applicazioni, per non passare mai inosservate!

ďŹ Cerveteri (RM) - Via delle Mura Castellane, 40 - tel. 06 9952336 mar./sab. 10.00/19.00 dom./lun. tutto il giorno

guida

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Abbigliamento intimo Un negozio con esperienza decennale nel settore dell'abbigliamento. I marchi riportano il meglio del made in Italy.

Arrivato l’autunno, da non perdere i capi d’abbigliamento intimo Calvin Klein, Bikkembergs e Blumarine (vedi foto).

The shop is very new but with a ten-year experience in the field of clothing . The brands are the best in the made in Italy prestige. At last Fall is coming: don’t miss the gorgeous Calvin Klein , Bikkembergs e Blumarine!

fi Cerveteri (RM) - Via Ceretana, 47 - tel. 389 9842970 lun./sab. 9.00/13.00 - 16.30/19.30 - dom. 10.00/13.00

Liberamente

Libreria Punto di riferimento per gli appassionati di libri, Liberamente propone un vasto assortimento che spazia dai best seller agli scrittori di nicchia, sino ad arrivare ai libri di fotografia, architettura, saggistica, scienze esoteriche, testi per ragazzi e guide turistiche. In previsione delle festività natalizie, Liberamente propone agende, articoli di cancelleria e oggetti interessanti per i vostri regali!

shop & style

Intimità

fi Bracciano (RM) - Via Agostino Fausti, 42/44

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tel. 06 99805310 - www.liberamentelibri.com lun./sab. 9.30/13.00 - 16.30/19.30 dom. tutto il giorno

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shop & style X

In Sole

Erboristeria

Dal 2003 lo staff svolge con passione e professionalità il proprio lavoro, offrendo una grande scelta di prodotti cosmetici, terapeutici, dietetici, anticellulite, per le intolleranze alimentari, oggettistica, integratori per sportivi ed un reparto di alimentazione biologica. Non aspettate gli ultimi giorni per le vostre compere di Natale: In Sole è già pronta per preparare i vostri regali!

guida

Since 2003 the staff distinguishes for the quality and the professionality in its job.

They offer a great choice of body cosmetics, therapeutical products, new diets, anticellulitis, food intolerances protocols, gifts, and a big section on biological food.

Come to discover the shop for the Christmas 2011!

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ERBORISTERIA E-COMMERCE Da qualche tempo il titolare Umberto Piotto e la moglie Denis Bernardi hanno ampliato la loro clientela dando a tutti gli utenti di internet la possibilità di acquistare i prodotti dell’erboristeria sul sito e-commerce www.erboristeriainsole.it. Il sogno dunque continua e grazie al web si apre al mondo con la speranza di trasportare la passione per l’erboristeria in tutte le case!

fi Cerveteri (RM) - Via Paolo Borsellino, 16 tel. 06 9943281 - www.erboristeriainsole.it lun./sab. 9.00/13.00 - 16.30/20.00 dom. tutto il giorno USCIRE IN TUSCIA - OTTOBRE 2011