PLACERES
María Zárate y María Galindo, socias fundadoras de Cocina Colectiva.
Con Cocina Colectiva será mucho más fácil ponernos creativos a la hora de cocinar. Descubre esta plataforma que tiene más de 600 recetas para todos los gustos en un mismo espacio. Por Mari Tere Lelo de Larrea
María Galindo y María Zárate no solo comparten el nombre, sino también su pasión por la comida. Gracias a ello nace Cocina Colectiva, una plataforma digital que une a chefs, nutriólogos, health coaches y otras personas que también aman la gastronomía. ¿El resultado?: más de 600 recetas para todos los gustos en un mismo lugar. “Esta plataforma surge a partir de dos puntos de vista diferentes: teníamos un proyecto de cocina que se llama Miel y Olivo y, desde el punto de vista de las creadoras, el trabajo era muy tedioso, las horas invertidas eran muchas y la remuneración poca; por otro lado, desde el punto de vista de los usuarios, a veces ves una receta en Instagram y cuando la quieres hacer ya no te acuerdas de quién era, ni hace cuánto tiempo la subieron”, nos cuenta María Zárate.
La plataforma es muy amigable y funciona bajo una suscripción que puede ser mensual o anual. Te da la opción de organizar semanalmente tus menús. Pueden ser elegidos por Cocina Colectiva, o el usuario tiene la opción de ir armándolos con sus recetas favoritas y la misma página te recomienda con qué combinar cada platillo. Además, existe un carrito de ingredientes que se van agregando a una lista del súper para ver lo que ya tienes y lo que te hace falta. Actualmente, en Cocina Colectiva hay más de 10 colaboradores como Pili Ibarra, Fernanda Gil, Sylvia Shamosh, Andrea Yáñez, entre otros. Mes con mes se suben 50 recetas de estas personalidades que solo puedes encontrar en esta plataforma. Otro de los beneficios que nos encanta de Cocina Colectiva es que hay opciones para todos los gustos. “Hay chefs que se enfocan en el sabor de sus recetas, hay otros que se especializan en wellness, y también tenemos repostería saludable. Nuestro enfoque es que encuentres una gran variedad de opciones, porque creemos que todo está en el balance”, finaliza María Galindo, socia de Cocina @cocinacolectiva_ www.cocina-colectiva.com Colectiva.
FOTOS CORTESÍA FABIANA ARIAS
UNA RECETA PARA CADA OCASIÓN
160 / MAYO 2022
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