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LA PANDÉMIE DE CORONAVIRUS A AFFECTÉ LE SEGMENT DES BOISSONS FRAÎCHES IL VA FALLOIR RELANCER LES VENTES VIA LES SECONDS PLACEMENTS ET LES OFFRES GROUPÉES
L
es boissons fraîches permettent de considérablement booster les ventes dans les shops des stations-services moyennes. Au cours de ces derniers mois, la crise du coronavirus a fait sensiblement chuter le chiffre d’affaires de cette catégorie de produits. Et cela n’a rien d’étonnant, puisqu’en raison des mesures de confinement et de travail à domicile obligatoire (entre autres), moins de gens sont venus dans les shops des stations-services. Maintenant que la situation est doucement mais sûrement en train de revenir à la normale à l’approche de l’été, il est conseillé de mettre davantage l’accent sur les ventes de boissons fraîches. Ce qui peut entre autres se faire au moyen de seconds placements et d’offres groupées.
LA CRISE DU CORONAVIRUS PÈSE SUR LES VENTES
« On voit que de plus en plus de personnes sont à la recherche d’une alternative saine aux boissons et sodas traditionnels. Les consommateurs y sont plus que jamais sensibilisés, entre autres en raison de la crise du coronavirus»,
Cela fait déjà plus d’un an que la pandémie de coronavirus a un lourd impact sur notre vie et notre société. Dans les shops des stationsservices aussi, les conséquences se sont fait (et se font encore) clairement ressentir. Le télétravail et les nombreuses autres mesures sanitaires ont entraîné une diminution considérable du trafic sur les routes belges. Au cours de ces derniers mois, la situation s’est cependant quelque peu normalisée, bien que nous devions constater que les stations-services sont moins souvent fréquentées qu’avant. Les ventes de carburants sont par conséquent moins élevées, et le chiffre d’affaires du shop est lui aussi sensiblement impacté. Les ventes de boissons fraîches non alcoolisées ont elles aussi souffert au cours de ces dernières années, comme le révèle notre enquête. « En raison des mesures de confinement, les gens ont été moins souvent sur la route, ce qui a entraîné une fréquence de visite plus basse dans les stationsservices. De ce fait, tous les segments ont subi une forte pression. Ce sont surtout les ventes des ‘single serves’ qui ont fortement chuté. Les multi-packs ont quelque peu compensé les dégâts, du fait qu’ils étaient achetés dans les shops des stations-services en vue d’être consommés à domicile », explique
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Svea Gillé, Brand & Trade Marketing Manager chez Tao Family. « La réduction de la fréquentation a en effet fait chuter les ventes, mais d’autre part, on a acheté davantage de multi-packs et de formats d’emballage plus grands, parce que le consommateur belge devait rester chez lui. Les chiffres publiés par Nielsen ont eux aussi révélé qu’au cours de l’année dernière, l’accent avait été mis davantage sur les sodas traditionnels que lors des années précédentes. Ce sont surtout les catégories ‘colas’ et ‘boissons énergisantes’ – qui génèrent plus de la moitié des ventes (en volume) dans le canal pétrolier (entre 60 et 70 % selon les pays). Le segment boissons énergisantes a même affiché une certaine croissance », indique Maud Collée, Senior Communications Manager Public Affairs, Communication & Sustainability Belgium – Luxembourg chez Coca-Cola European Partners.
UNE AMÉLIORATION À L’HORIZON
Maintenant que la campagne de vaccination a été déployée et que les mesures sanitaires ont été progressivement assouplies, nous retrouvons lentement mais certainement une situation normale. La fréquentation des stationsservices revient petit à petit au niveau d’avant la pandémie, et tout devrait bientôt revenir à la normale lorsque les touristes étrangers feront une halte dans nos stations-services belges. L’été est également proche, et il s’agit traditionnellement d’une période où les ventes de boissons fraîches culminent. On constate en outre qu’une grande partie des stations-services déplacent l’accent de la piste vers le shop. Un nombre grandissant de shops deviennent ainsi de véritables magasins de proximité ou hubs de mobilité, qui se distinguent via d’autres services. Cette tendance entraîne un accroissement de l’importance des segments ‘alimentation’ et ‘boissons’ que l’on retrouve dans les shops.
BOOSTER LES ACHATS IMPULSIFS PEUT SE FAIRE DE DIVERSES FAÇONS En raison de tous les facteurs susmentionnés, il est primordial que les exploitants de stations-services fassent en sorte qu’un maximum de clients achètent
