From CAD to fork
Hygienic Design delle apparecchiature e degli stabilimenti alimentari
Organizzato da Eurocarne in collaborazione con European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG)
Programma
EU, nuovi approcci in Sicurezza Alimentare e ricadute strutturali di impianti
Giancarlo Belluzzi - Ministero della Salute, Ufficio periferico di Parma
Requisiti normativi per la progettazione e costruzione degli stabilimenti di produzione alimentare
Fabrizio de Stefani - Azienda ULSS n. 4 del Veneto
Standard BRC per la certificazione degli stabilimenti alimentari
Isabella D’Adda - Certiquality Srl
Registrazione e uso dei lubrificanti food grade
Laura Cazzola - NSF International
Hygienic Design: un obbligo ed un’opportunità per il settore alimentare
Giampaolo Betta - European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG)
Modera
Roberto La Pira - Direttore de “Il Fatto Alimentare”
