Sicurezza, benessere animale e trasparenza: è il tema della tavola rotonda che si è tenuta a Padova il 26 maggio 2017 in cui la zootecnia bovina da carne italiana ha presentato la "Carta di Padova", il manifesto con il quale si è candidata a diventare il modello internazionale di sistema di allevamento protetto in grado di assicurare e tracciare il vero benessere, la giusta alimentazione e la salute degli animali, per garantire la più elevata sicurezza degli alimenti ed offrire un'informazione chiara e completa ai consumatori.