COMPLETE LUXUS 2/11 by Falter Verlagsgesellschaft m.b.H.

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Das Luxusmagazin von

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Claire Morgan/Getty Images

herausgeber

card complete Service Bank AG 1030 Wien, Invalidenstraße 2 T: 01/711 11-0 E: office@cardcomplete.com www.cardcomplete.com DVR: 0462501 kontakt

Sabine Eibensteiner medieninhaber

Falter Verlagsgesellschaft m.b.H. Bereich Corporate Publishing 1011 Wien, Marc-Aurel-Straße 9 T: 01/536 60-0 redaktion@magazin-complete.at chefredaktion

Christian Zillner Laura Ari art direction

Age de Carvalho layout

Martina de Carvalho-Hutter fotoredaktion

Ioulia Kondratovitch lektorat

Ewald Schreiber produktion

Daniel Greco geschäftsführung

Siegmar Schlager anzeigenleitung

Sigrid Johler Tel. 01/536 60-952

EdIToRIAL

ein winter märchen

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onumente. Dieser gewichtige Begriff ist das Thema der vor Ihnen liegenden Ausgabe von complete luxus. Wir stellen Ihnen Monumente wie den neuen Porsche 911 Carrera, Giganten der Moderne der Innenarchitektur sowie die New Yorker Kunstmäzenin Iris Apfel vor und präsentieren Ihnen eine Reise zu den Teepflückern Indiens. Monumente rufen Assoziationen zu Bergen hervor. Ein Wochenende in verschneiten Winterlandschaften – mit unseren „Zehn Besten“ bleibt es unvergesslich. Der Winter ist auch die Zeit der Feste. Dazu gehört ein stimmungsvolles Ambiente – wir geben Inspirationen. Zum Fest der Liebe schenkt man seinen Nächsten gerne Dinge mit Bestand. Einige davon möchten wir Ihnen vorstellen.

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Dies und vieles mehr finden Sie, als Karteninhaber der Gold Card oder der Platinum Card (als visa oder MasterCard), im aktuellen Luxusmagazin von card complete.

27.10.2011 11:55:16 Uhr

06 Zehn Beste. Für ein Wochenende in den Bergen 08 Persönlichkeiten. Vereint: Ruhm, Talent, Intellekt 12 Experte. Interview mit Graf von Faber-Castell

32 Mode. Die Fashionshows der Familienimperien 38 Schönheit. Der Haute-Couture-Look 40 Kult-Uhr. Ein Tourbillon für Damen

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42 Eskapismus. Die Freiheit des Monument Valley 44 Automobil. Der neue Porsche 911 Carrera S 48 Elektronik. Technische Evergreens 50 Reise. Die indischen Teegärten Darjeeling und Assam 56 Winterstätte. Der Kälte entfliehen: Paradise Island 58 Lebensstil. Winter, die Zeit der rauschenden Feste 64 Die Küche. Zur Gastrosophie mit Mario Terzic

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Architektur. Shoppen im unesco-Weltkulturerbe Kultobjekt. Orient trifft auf Design: Jan Kath Design. Giganten der Moderne Großstadt. Das entspannte Vancouver Wintermärchen. Die schönsten Resorts & Villen

kultstätte

26 Ort des Klangs. Das Harpa Center in Reykjavík 28 Kunst. Modedoyenne und Kunstmäzenin Iris Apfel 30 Schmuck. Mojito, Pfefferminz und Saphir

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card complete

60 Special Offers. Besondere Angebote für Karteninhaber

INHALT complete LUXUS, Nr. 02 –––––– Herbst / Winter 2011

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MANCHE GESCHICHTEN SIND ES WERT FÜR EWIG BEWAHRT ZU WERDEN. Eine besondere Begegnung, ein Heiratsantrag – manche Momente sind so kostbar und lebensverändernd, dass sie für immer festgehalten werden sollten. Was möchten Sie verewigen? Unsere Graveure, Emailleure und Edelsteinfasser lassen diese Momente auf der Gehäuse-Rückseite Ihrer Reverso unsterblich werden. Eine Reverso, nur für Sie. GRANDE REVERSO LADY ULTRA THIN. Kaliber Jaeger-LeCoultre 846/1.

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NATHALIE GROSSSCHÄDL, Zusammenstellung ––––––

Zehn Dinge für ein entspanntes Winterwochenende in den Bergen

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Das Tirol

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Eröffnung am 07. Dezember 2011 ZeitgemäSSe Architektur trifft auf Tiroler Natürlichkeit.

Die Lage begeistert, inmitten des atemberaubenden Kitzbühler Alpenpanoramas. Es ist diese einmalige Mischung aus Lifestyle, Tiroler Ursprünglichkeit und Herzlichkeit, die das Kempinski Hotel das Tirol zu etwas Besonderem machen.

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PERsÖNLIcHKEITEN LAURA ARI, Text ––––––

EDLE HERKUNFT

––– Nine d’Urso. Der Tochter von Inès de la Fressange, legendäres französisches Model und Muse Karl Lagerfelds, und dem italienischen Kunsthändler Luigi d’Urso, könnte eine Karriere von Weltruhm bevorstehen. Durch ihre Herkunft und besondere Ausstrahlung ist die erst 17-jährige Nine die ideale Verkörperung des Duftes „Bottega Veneta Eau de Parfum“.

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––– Jenson Button. Der britische Formel-1-Rennfahrer ist seit über zehn Jahren im Motorzirkus der Spitzenklasse unterwegs. Knapp hinter David Coulthard bestritt der 1980 geborene Jenson, der seit 2010 im Team McLaren fährt, die meisten Grand-PrixRennen aller britischen Formel-1-Rennfahrer. Die Sportwelt inspiriert die Luxus-Uhrenmarke TAG Heuer seit 150 Jahren – Buttons Charisma und Willensstärke verkörpern die Marke perfekt.

a © Bottega Veneta; TAGHeuer

RAsANTER cHARAKTER

25.10.2011 21:47:00 Uhr

ROLLEN WEcHsEL ––– Hugh Laurie. Der Schaupieler ist eher für seinen trockenen Zynismus bekannt als für sein gutes Aussehen. Ob der Kosmetikriese L’Oréal es bereut, „Dr. House“ als Spokesperson gewählt zu haben? Noch nicht, so scheint es. Der intelligente Brite, der nach dem College in Eton in Cambridge Anthropologie studierte, stieß dort auf seine Liebe, das Theater. Für seine Schauspielkunst ernannte ihn Königin Elisabeth II. zum Officer des Order of the British Empire.

r s! © Balenciaga; Hugh Laurie für L’Oréal Paris

TALENTIERTE MUsE

––– Charlotte Gainsbourg. Die Tochter von Jane Birkin und Serge Gainsbourg ist seit Jahren die Muse der Luxusmarke Balenciaga. Doch Charlotte ist nicht nur inspirierend, sondern selbst Schauspielerin und Musikerin. Bereits im Alter von zwölf Jahren bekam sie ihre erste Filmrolle. Zwei Jahre später, 1986, erhielt sie den César, den nationalen Filmpreis Frankreichs. 2000 einen weiteren. Ihre zarte Stimme hat es u. a. dem Musiker Beck angetan.

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25.10.2011 21:47:42 Uhr

ARcHITEKTuR –––––– THOMAS REINBERGER, Text

stilleb e

welt. kultur. erbe.

seit einer weiteren renovierung durch den libanesischen Architekten William Sawaya führt die Familie Bagnara, mit Familienoberhaupt und wandelnder Enzyklopädie der Kunstgeschichte Renzo Bagnara, seit 2001 den florierenden Concept Store, den viele Besucher oftmals zu Beginn als Museum wahrnehmen. Die Zahl der erstaunten Gesichter ist anschließend groß angesichts der exquisiten Produktrange, die sich wie das Who-is-Who der Interieur-Szene liest: Marcel Wanders, Ron Arad oder Zaha Hadid. So ist es wohl auch die Mischung aus höchst unterschiedlichen Künstlern, üppig-barocker Architektur und einer modernen, neuzeitlichen Auswahl, welche dieser wunderbaren Residenz ein solch epochales Flair verleiht. –––❦ ––– Via Garibaldi 12. 16124 Genua, www.viagaribaldi12.com

oncept stores sind mittlerweile keine Neuheit mehr. Sie sprießen beinahe wie Stockschwämme aus dem Boden und verführen die Käuferschaft mit breit gefächertem Sortiment. Nicht so im Palazzo Campanella in der Via Garibaldi Nummer 12 in Genua. Hier stehen fein sortiertes Interieur sowie Kostbarkeiten aus Leder und edelsten Materialien gewollt subtil inmitten der prunkvollen Räume des unesco-Weltkulturerbes zum Verkauf. Ehrfürchtig erhebt sich das monumentale Bauwerk aus dem Jahre 1552 schon beim Eingang mit einer pompösen Eisentür und zeugt auf jedem weiteren Meter von unglaublichem Kunsthandwerk. Renommierte Meister ihres Faches wie Andrea Semino, der 1569 das Anwesen um prächtige Freskos erweiterte, oder der Pariser Architekt Charles de Wailly, der 1780 Hand an die exorbitanten Spiegel legte, verewigten sich mit ihrer einzigartigen Handschrift. Der zweifellos wertvollste Saal im ganzen Gebäudekomplex, die Sala degli Zecchini, zeigt sich als Konglomerat aus filigranem Stuck, Verzierungen aus Gold und riesigen Gemälden.

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14_ KULTOBJEKT der Teppichdesigner Jan Kath

16_ DEsIgN giganten der moderne

18_ sTADTPORTRÄT kosmopolitisch & Entspannt: Vancouver

24_REsORT Wintermärchen in den Bergen

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EXpERTE LAURA ARI, Text ––––––

lebensbegleiter mit bestand tifte von faber-castell begleiten uns von Kindheitstagen an. Vor acht Generationen begann Kaspar Faber in seiner kleinen Werkstatt Bleistifte herzustellen. Heute ist Faber-Castell Betreiber der größten Bleistiftfabrik der Welt. –––– complete: Faber-Castell ist eines der ältesten Industrieunternehmen der Welt. Wie führt man in dieser schnelllebigen Zeit ein Unternehmen, das Bestand hat? anton-wolfgang graf von faber-castell: Man muss es progressiv führen. Die Tradition entsteht letztlich nur durch eine erfolgreich gelebte Gegenwart. Um erfolgreich zu sein, ist es notwendig, sich nach vorne zu orientieren. Eine lange Tradition allein reicht heutzutage nicht aus. Unser Ziel ist es, die Trends der Zukunft aufzuspüren. –––– Welche Trends sind das? Zum einen ist das der Bereich „Ausbildung und Schule“. Wir stellen uns die Frage, wie sieht die Welt im Jahr 2020/21 aus? Die Digitalisierung wird mit Sicherheit voranschreiten, dennoch sollte man sie nicht überschätzen. Handgehaltenes Schreiben und Zeichnen sowie kreatives Gestalten sind vor allem auch für Kinder weiterhin von großer Bedeutung. Die Nische Schreibkultur wird meines Erachtens weiterhin ausgeprägt sein. Ein weiterer Trend, besonders in stärker industrialisierten Ländern, ist die kreative Freizeitgestaltung. Das

Familienanwesen. Graf von FaberCastell vor Schloss Stein bei Nürnberg

spüren wir auch in der Faber-Castell-Akademie, in der sich die Menschen in den Bereichen Malen und Zeichnen weiterbilden. Ein durchgängiger Trend sind umweltfreundliche Produkte. Da sind wir mit unseren holzgefassten Stiften und unserem Forstprojekt in Brasilien, das wir vor fast dreißig Jahren ins Leben gerufen haben, in einer guten Ausgangsposition. –––– Wo sehen Sie die Stärke von Faber-Castell? Es gibt ein Bedürfnis nach Marken, die Bestand haben, an die man sich noch aus Kindheitstagen erinnern kann. Zu diesen Marken zählt auch Faber-Castell. Das berücksichtigen wir bei der Produktentwicklung und beim Thema Design. Nicht modisch, sondern klassisch-zeitlos ist unsere Devise. complete LUXUS

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Ein Gespräch mit Anton-Wolfgang Graf von Faber-Castell über seine 250-jährige Marke

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–––– Welche Veränderungen nahmen Sie im Unternehmen vor? Als ich vor dreißig Jahren begonnen habe, habe ich Marketingspezialisten aus anderen Wirtschaftsbereichen geholt – und meine negativen Erfahrungen gemacht. Man braucht Menschen, die ein Gespür und Faible für die Produkte haben. Sie müssen sich mit den Produkten identifizieren können. Nur so kann man eine Marke voranbringen. Also habe ich nach zehn schwierigen Jahren den Entschluss gefasst, mich persönlich um das Corporate Marketing zu kümmern. Da ich selbst den Namen Faber-Castell trage, liegt mir die Markenführung natürlich besonders am Herzen . Ich beschloss, das Motiv der kämpfenden Ritter, das mein Großvater im Jahr 1905 geschaffen hat, wieder ins Logo aufzunehmen. Ausgelöst wurde dieser Schritt durch einen Zufall. Ich las im Mai 1990 einen Artikel des Schriftstellers Gregor von Rezzori

mit dem Titel „Liebeserklärung an einen Bleistift“. Er beschrieb, wie er als kleiner Bub vor einer Faber-Castell-Blechschachtel saß und zeichnete. Auf der Schachtel waren damals die kämpfenden Ritter abgebildet. Er begann zu träumen, von Rittern und von Prinzessinnen, und er beschrieb es so lebendig, dass seine Ausführungen bei mir einen bleibenden Eindruck hinterließen. Obwohl ich sonst puristisches Design bevorzuge, führten wir nach positiven Marktanalysen das Rittersymbol wieder ein. Das neue Logo war Teil der strategischen Neuausrichtung des Unternehmens und der Marke, die ich seit 1993 durchgesetzt habe. –––– Was ist das Ziel von Faber-Castell? Faber-Castell will vor allem ein Lebensbegleiter sein – von den ersten Produkten zum Malen bis zum hochwertigen Schreibgerät. ––––❦

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KuLTOBJEKT NATHALIE GROSSSCHÄDL, Text ––––––

Orient trifft Design

––– Teppichmeister. Der international erfolgreiche Designer Jan Kath sorgt mit seinen Teppichen für Furore. Kombiniert klassische Elemente des Orientteppichs mit zeitgenössischem, minimalistischem Design und lässt einen neuen Teppich schon mal alt aussehen. Der abgebildete Teppich „Vintage Roma“ ist aus handversponnener Hochlandwolle und chinesischer Seide höchster Güte gefertigt. Was Produktionsmethoden betrifft, ist Jan Kath kompromisslos und setzt auf bewährt und ökologisch-fair: In familiengeführten Manufakturen im Himalaja werden Teppiche nach jahrhundertealter Tradition mit der Hand geknüpft. Der Quadratmeterpreis von „Vintage Roma“ beträgt rund 1.250 Euro. Das Modell ist im Wiener Teppichhaus Rahimi & Rahimi erhältlich. www.jan-kath.de ––––❦ complete LUXUS

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Klassische Elemente des Orientteppichs kombiniert mit zeitgenössischem Design

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sTADT DER BERgE MAIK NOVOTNY, Text ––––––

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Vancouver Downtown: Im Bild das Marine Building, dahinter die North Shore Mountains

fröhlich hatten mich auch Tina und Christopher in der Stadt empfangen. Tina ist aus Deutschland und vor sechs Jahren mit ihrem amerikanischen Mann nach Vancouver gezogen, mitten ins West End zwischen Downtown und dem Stanley Park, mit 400 Hektar Fläche größer als der New Yorker Central Park. Hinter mir duftet schon das Barbecue aus Fairtrade-Steaks und Biogemüse, eine fröhliche bunte Runde hat es sich auf Sand und Baumstämmen bequem gemacht. Bunt in der Tat: Neben Katie – halb kanadisch, halb japanisch – gibt es in unserer kleinen Runde jede nur denkbare Mischung aus asiatisch, anglo-kanadisch, indianisch und afroamerikanisch. Ich komme mir vor wie in einem Realität gewordenen Benetton-

chön, da seid ihr ja“, ruft Katie vom Strand her. „Gerade rechtzeitig. Das Bier ist noch kalt“, lacht sie und drückt jedem von uns eines in die Hand. Ich schaue mich um und stelle fest: Es dürfte auf der Welt kaum einen besseren Ort geben, um mit einem kühlen Getränk in der Hand herumzustehen. Vor uns glitzert das Wasser des Strait of Georgia, der Meerenge zwischen dem Festland und Vancouver Island. Rechts steigen die North Shore Mountains mit Bergen wie Mount Seymour bis auf über 1.400 Meter an. Dahinter beginnt die kanadische Wildnis bis zum Eismeer. Genau dorthin brechen gerade die riesigen weißen Kreuzfahrtschiffe auf, die direkt vor uns langsam und majestätisch gen Horizont entschwinden. Ich lasse mich in den weichen Sand fallen und mir wird klar, warum Vancouver jedes Jahr in den Ratings der lebenswertesten Städte der Welt unter die Top fünf kommt (knapp hinter Wien!): Mit einer Stadt an dieser Stelle kann man wirklich nicht viel falsch machen. Wie alle habe ich natürlich die Szenen aus dem Dokumentarfilm von Michael Moore im Kopf, in denen der Regisseur mit demonstrativer Verblüffung feststellt, dass die Kanadier ihre Haustüren einfach offen lassen, weil man hier einfach zu nett ist, um kriminell zu werden. In der Tat: Man ist fast schon übertrieben rücksichtsvoll freundlich hier.

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Strand und Berge, Sushi und Biogem체se, Waschb채ren und Wale: Vancouver scheint fast zu perfekt, um wahr zu sein. Ist es aber

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AM RICHTIGEN ORT

Wohnen im schicken Viertel Yaletown – mit Gelegenheit zum Inselhopping vor der Haustür

uch rechts und links von uns grillt man feines Essen oder sich selbst in der Sonne, spielt Beachvolleyball, dahinter ziehen Jogger, Inline-Skater und Radler ihre Bahnen. Man könnte fast vergessen, dass man sich mitten in einer 600.000-Einwohner-Stadt befindet. Kein Wunder, denn die Downtown von Vancouver liegt auf einer Halbinsel zwischen Burrard Inlet und Fraser River und besteht somit fast ausschließlich aus Küste. Selbst an Werktagen tummeln sich Sportler und Sonnensucher am Ufer, alle scheinen in permanentem Urlaubszustand zu sein. Die eleganten Wohnhochhäuser aus den 1960er Jahren, die sich wie mondän-mediterrane Miramar-Hotels entlang der Beach Avenue aufreihen, die wir tags darauf entlangschlendern, verstärken den Eindruck noch. Denkt man an die Skiparadiese, die die Stadt nicht erst seit den Olympischen Spielen 2010 umgeben,

Mondän: Rosewood Hotel Georgia. Wasserflugzeug vor der Haustür – in Yaletown

dürfte es im Winter nicht viel anders sein. „Das da drüben ist Granville Island“, sagt Tina und zeigt auf ein buntes Konglomerat aus Häusern, das fast hinter den klirrenden Masten der Segelboote verschwindet, die im Fraser River vor Anker liegen. „Lust auf einen Kaffee mit Blick auf Meer und Downtown?“ Na klar, also nichts wie rauf auf die Granville Street Bridge, die als Hauptverbindung nach Süden die Bucht mit luftigen Stahlbögen 27 Meter hoch überspannt. genau unter diesen bögen liegt Granville Island. Auf der kleinen Insel drängen sich Kunst und Kultur dicht an dicht: Ausstellungen, Theater, kleine Designerläden. Und eine Markthalle, die sieben Tage pro Woche mit Obst, Gemüse, hausgemachter Schokolade, Käse aller Art und natürlich kanadischem Lachs aufwartet. Wir setzen uns in ein Café inmitten des Gewusels. „Granville Island ist wie ein Kanada-Konzentrat“, sagt Tina. „Britische Dezenz und Höflichkeit, amerikanische Hippie-Ideale und französische Liebe zum Genuss.“ weiter geht es entlang des wassers, vorbei an Chinatown, dem Zentrum der mit Abstand größten Einwanderergruppe in Vancouver, und schließlich nach Gastown, dem ältesten Viertel der Stadt. Bis 1886 war dies der Name der ganzen Stadt, damals ein Nest von gerade mal 5.000 Einwohnern. Namensgeber war der durchtriebene Kneipenwirt „Gassy Jack“, man entschied sich dann aber, die Stadt lieber nach dem gesetzestreuen Kapitän George Vancouver zu benennen. Heute ist Gastown das vibrierendste Stadtviertel, hier finden sich Clubs, Bars, Restaurants und Designerläden wie das Stammhaus des kanadischen „Schuhgottes“ John Fluevog, dessen elegant-klobige Designs schon die Füße von Madonna, Paris Hilton und Scarlett Johansson zierten. complete LUXUS

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Werbespot. Fast die Hälfte aller Vancouverites ist Teil einer „Visible Minority“, wie der korrekte kanadische Begriff lautet. Die Minority ist also fast die Majority, und das ist hier auch völlig normal. Kanada hat die höchste Pro-Kopf-Einwanderungsquote der Welt, der Multikulturalismus ist offizielle Regierungslinie. Schon 1935 hatte der Generalgouverneur proklamiert: „Die stärksten Nationen sind die, die sich aus vielen verschiedenen Ethnien zusammensetzen.“ Man definiert sich ganz selbstverständlich als bunte Mischung, und wie man nicht nur hier am Strand sieht, funktioniert das ganz prächtig.

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AM RICHTIGEN ORT

Neben den ältesten Gebäuden der Stadt finden sich hier architektonische Highlights wie das mondäne Marine Building, ein Art-déco-Wolkenkratzer von 1930, und als neues Wahrzeichen die weißen Zeltdächer des vom deutsch-kanadischen Architekten Eberhard Zeidler erbauten Canada Place, einer Mischung aus Hotel, Messe und Kreuzfahrtterminal, die gleich nördlich von hier weit ins Wasser hinausragt. wir lassen den abend ein paar Straßen weiter im jüngsten Viertel der Innenstadt ausklingen. Yaletown entstand nach der Expo 1986 auf einem ehemaligen Industriegelände, der steinreiche Hongkong-Chinese Li Ka-Shing kaufte das gesamte Gebiet und errichtete dort Parks, Büros und Wohntürme zwischen restaurierten Fabrikgebäuden. Nicht nur den Ort hat man tüchtigen Asiaten zu verdanken, sondern auch das hervorragende Angebot an Sushi-Restaurants. „Erstaunlich“, sage ich und greife nach dem letzten Stück zarter Garnelen-Tempura. „Wir waren am Strand, im Park, auf einer

Insel, shoppen und essen – und wir haben noch nicht einmal die Innenstadt verlassen!“ – „Das solltest du aber“, meinen meine beiden Gastgeber. „Vancouver erlebt man am besten draußen. Schließlich ist es noch Sommer. Im Winter kann es schon mal drei Wochen lang regnen. Wie wär’s mit einer Seilbahnfahrt auf den Grouse Mountain? Eine Wandertour? Oder aufs Meer, zum Whalewatching?“ Am liebsten alles natürlich, aber mir bleibt nur noch ein Tag. krachend und majestätisch tauchen zwei graue, glatte Massen aus der Gischt. „Tails, guys, tails!“, rufen die beiden Mädels, die sich bei der Whalewatching-Tour um die Fahrgäste kümmern. Ein Dutzend kamerabewehrte Touristen stürzt auf Befehl nach Backbord, um den Moment einzufangen, in dem die Grauwale senkrecht abtauchen und ihre sichelförmigen Schwanzflossen in die Höhe recken. Ich lasse die Kamera in der Tasche und genieße das Schauspiel der eleganten Tiere mit der Silhouette Vancouvers fern im Hintergrund. Ja, ich bin genau am richtigen Ort. ––––❦

infos zu vancouver Hotels ––– Opus. In Yaletown. 2005 von „Condé Nast Traveler“ unter die „Top 100 Hotels“ weltweit gereiht. DZ ab 145 Euro. www.opushotel.com/vancouver ––– Shangri-La. Downtown, im höchsten Gebäude Vancouvers. DZ ab 300 Euro. www.shangri-la.com ––– Rosewood Hotel Georgia. Fürstliches Hotel aus dem Jahr 1927, 2011 luxuriös umgebaut. DZ ab 280 Euro. www.rosewoodhotelgeorgia.com

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Restaurants ––– Bishop’s Restaurant. Regionale Küche von Lachs bis Steak. www.bishopsonline.com ––– Miku. Japanisch und edel, spezialisiert auf flambiertes „Aburi“-Sushi. www.mikurestaurant.com

Clubs & Bars ––– Celebrities. www.celebritiesnightclub.com ––– Alibi Room. www.alibi.ca

Whalewatching (März–Oktober) ––– Start ab Steveson oder Granville Island: www.vancouverwhalewatch.com, www.whalesvancouver.com

Flüge ––– Austrian Airlines in Kooperation mit Air Canada. 4–6 Mal täglich. www.austrian.com

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Küstenstadt. Vancouvers Downtown bietet Vielfalt: Insel und Strand wie Ausgehen und Shoppen (Foto rechts: Restaurant Miku)

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...wirmachen machen jedem jedem Typ ...wir Typsein ganz individuelles individuelles Porzellan. sein ganz Porzellan. AU G A RT E N P O R Z E L L A N

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REsoRT NATHALIE GROSSSCHÄDL, Text ––––––

winter märchen 1 ––– Im schmucken Schweizer Bergdorf, 1.800 Meter hoch am Ende des „Vier Täler“-Skigebiets Les Collons, steht das Chalet Etoile Polaire. Von der Sonnenterrasse aus kann man den Blick von den Berggipfeln der Dent Blanche bis zum mächtigen Matterhorn schweifen lassen. Auf den Skifahrer und Snowboarder warten 400 Kilometer Pisten und 90 Lifte. www.chalet-etoile-polaire.com

3 ––– Zurück zur Natur. Im autofreien Vigiljoch in Südtirol befindet sich das einzigartige Vigilius Mountain Resort. In absoluter Stille thront das 5-Sterne-Designhotel auf einem Bergrücken. Architekt Matteo Thun verband Tradition mit Moderne: In der behaglichen Stube sorgt ein Kachelofen für angenehme Wärme, während in den Zimmern und im Wellnessbereich modernistischer Purismus herrscht. www.vigilius.it

2 ––– Heli-Ski-Tour in den USA. Eines der renommiertesten Luxushotels Aspens ist das aus roten Colorado-Ziegelsteinen erbaute St. Regis. Das Highlight des 5-Sterne-Grandhotels ist das Remède Spa mit Hydrotherapie-Pool, den warmen und kalten Wasserfällen sowie der SpaBoutique – beliebt nicht nur bei Hollywoodstars. www.stregisaspen.com

4 ––– Berg-Chalets. Inmitten tief verschneiter Berge, zwischen Kitzbühel und Kirchberg liegt das Restaurant Maierl-Alm mitsamt fünf Chalets. Die bezaubernden „Berghütten“ sind viergeschoßig und heimelig eingerichtet. Vom Whirlpool auf der privaten Terrasse lässt sich das herrliche Bergpanorama genießen. www.maierl.at ––––❦

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complete LUXUS

Vier prächtige Domizile zwischen „Champagne“ und „Powder“

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KuLTsTÄTTE WOJCIECH CZAJA, Text ––––––

islands harmonie der töne

sland machte seit dem banken-crash im Oktober 2008 nicht durch positive Schlagzeilen auf sich aufmerksam. Umso wichtiger war für die Isländer die feierliche Eröffnung des neuen Konzert- und Kongresszentrums Harpa-Center im Alten Hafen von Reykjavík. Zu Tausenden kamen sie und stürmten ihr neues Wahrzeichen, das wie ein gläserner Kristall zwischen den bunten Segelyachten und Fischerbooten herausragt. „Wissen Sie, als die Krise begonnen hat, war die Baustelle bereits voll im Gange“, sagt Höskuldur Ásgeirsson, Direktor im neuen Harpa, das übrigens nicht nur nach der Harfe, sondern auch nach dem ersten Sommermonat im nordischen Kalender benannt ist. „Monatelang stand die Baustelle still, und wir alle haben uns gefragt, wie es weitergehen wird. Es war eine mutige Entscheidung der Politiker, in so einer wirtschaftlichen Situation weiterzumachen.“ Heute wird das Harpa-Center in den neuesten Reiseführern bereits als Highlight hervorgehoben. „Das Besondere an diesem Bauwerk ist, dass es die Natur dieser wunderschönen Insel aufnimmt“, sagen die Architekten der beiden zuständigen Büros Henning Larsen und Batteríið. Der Beton in den Innenräumen ist – in Anlehnung an das schwarze Lavagestein auf der Insel – schwarz eingefärbt. Nur ab und zu blitzen, gelb wie der abgelagerte Schwefel am Rande der Geysire, ein paar grelle Akzente auf. Die dreidimensionale Fassade im Süden folgt einem Konzept des dänisch-isländischen Künstlers Olafur Eliasson. Wie eine Felswand aus abgebrochenem Basalt ragt das Kunstwerk in die Stadt. Die größte Besonderheit ist der große Konzertsaal, der bis zu 1.800 Zuschauer fasst. Er ist so feurig rot wie das Innere eines Vulkans. Pianist Vladimir Ashkenazy, Violinist Maxim Vengerov und Sängerin Björk schwärmen indes schon von der hervorragenden Akustik des Saals. Das reichhaltige Programm lädt zum Sound-Check ein. –––❦ www.harpa.is

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28_ KUNST Stilikone und Kunstmäzenin iris apfel

30_ SCHMUCK mojito, minzE und saphir

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32_ MODE die fashionshows der Familienimperien

38_ SCHÖNHEIT der haute Couture look

40_ KULT-UHR ein Tourbillon für Damen

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KuNsT THOMAS REINBERGER, Text ––––––

paradies vogel

wie außerordentlich, oder „A“ wie Apfel. Iris Apfel. Fashion-Doyenne, Interieur-Koryphäe, Stilikone – der Platz würde kaum ausreichen, um alle Betitelungen aufzulisten, die dem Darling der New Yorker Society seit Jahrzenten nur so um die Ohren fliegen. Wie keine andere hält die rüstige Fashionista die Welt mit ihrer Erscheinung und ihrem einzigartigen Stilgefühl in Atem. Dem New Yorker Metropolitan Museum war das im Jahre 2005 gleich eine ganze Ausstellung mit dem verheißungsvollen Titel „rara avis“, zu Deutsch: seltener Vogel, wert. Der Kurator hatte zu der Zeit eigentlich nur ein paar Pretiosen von Apfels Modeschmucksammlung im Sinn. Schlussendlich aber fand sich ein Großteil ihrer privaten Garderobe auf öffentlichem Parkett wieder – 82 Modelle und Berge an Accessoires, welche in liebevoller Sammelleidenschaft in über 50 Jahren gehortet wurden. Jedes einzelne Stück hat Geschichte geschrieben und jedes Teil wurde und wird von ihr persönlich getragen. Berichten zufolge schlenderte Kaiser Karl Lagerfeld damals übrigens gleich zweimal hintereinander durch die Galerie und war jedes einzelne Mal entzückt. Dem nicht genug, widmete Autor Eric Boman der Modebotschafterin 2007 auch noch einen wohlverdienten Bildband mit dem Titel „Rare Bird of Fashion – The Irreverent Iris Apfel“ (erschienen im Thames & Hudson Verlag). Ehre, wem Ehre gebührt. Ihren Ursprung hat die Apfel-Ära in den 50er

Snake Charmer: Armreifen rara avis Collection

Jahren, wo Madame Iris als Unternehmerin der Textilfirma Old World Weavers, spezialisiert auf Reproduktionen von Stoffmustern aus dem 18. und 19. Jahrhundert, gemeinsam mit ihrem Gatten Carl Apfel durch aller Herren Länder tingelte und auf ihren unzähligen Reisen mit Vorliebe überdimensionales Geschmeide, meist ethnisch anmutend, erbeutete. Auf den Reisen, die sie im Rahmen ihrer Geschäftstätigkeit nach Afrika, Indien oder Asien führten, stachen ihr vor allem die buntesten Materialien und die üppigsten und opulentesten Accessoires ins Auge. Koralle, Holz, Bernstein – aus Kairo, Marrakesch, Istanbul oder Paris – wahre Mekkas für eine Lady wie Iris Apfel, auf deren Nase als unverkennbares Markenzeichen eine schwarze, runde Hornbrille im übergroßen Format thront. Diese kolossale Sehhilfe ist nebst kreischenden Outfits und einem Heer an Armreifen in Korrespondenz zum jeweiligen Halsschmuck absolut Pflicht für den Auftritt der Iris Apfel. Feuer für das Besondere fing sie aber schon viel früher, nämlich bei ihren ersten Erfahrungen im Stoff- und Inneneinrichtungsressort, als sie mit Anfang zwanzig für das Fachmagazin „Womens Wear Daily“ jobbte. Schon anno dazumal konnte die junge Iris Apfel, geborene Barrel, nichts mit klassischer Couture und konservativem Chic anfangen. Jeglicher Mainstream, egal ob an ihrem Körper oder im Eigenheim, ist ihr zuwider und ein Dorn im Auge. Dank ihres Faibles für das Kapriziöse und Unverwechselbare wurden seinerzeit Filmgrößen wie Greta Garbo oder Kosmetik-Gigantin Estée Lauder auf das schrille Enfant terrible aufmerksam und öffneten Tür und Tor, Modebibel: um das Eigenheim in Apfel-Manier „Rare Bird of Fashion“, behübscht zu bekommen. „Die FreiEric Boman. heit sich auszudrücken ist das Allerwichtigste“, meinte Manhattans Muse Thames & Hudson Ltd einst zu einem Reporter. Recht hat sie. complete LUXUS

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Iris Apfel: „Wenn jemand sagt: Nimm ein Teil weniger, sag ich, tu noch eins dazu!“

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Seltener Vogel: Stilikone Iris Apfel ist jeglicher Mainstream zuwider

Denn die Grande Dame, die gerne vieles übereinanderträgt wie ein Navajo-Häuptling, wird auch im fortgeschrittenen Lebensalter keinen Deut müde. Laut „New York Times“ bezeichnet sie sich gerne selbst als den ältesten Teeny der Welt. Da verwundert es nicht, dass ihre Anhänger und Freunde zum Teil halb so alt wie Iris Apfel selbst sind. Womöglich auch nur halb so voller Tatendrang, denn 2011 lancierte die 91-jährige Accessoires-Muse in Kooperation mit dem Homeshoppingkanal hsn eine Schmuckkollektion für den schmalen Geldbeutel unter dem Nickname „rara avis“. Zwischen 20 und 150 Dollar gilt es für eines der

extravaganten Stücke zu berappen. „Elegantes Vintage-Design mit modernen Details“, so hsn. Durch ihren prägnanten „Mix’n’Match“-Style ist es wahrlich schwer, an ihr vorbeizusehen, wenn sie durch die Upper East Side flaniert. Ein wandelndes Konglomerat an präsenten Spektralfarben, unterschiedlichen Epochen und Landestrachten. Ihr Erfolgsgeheimnis? Modische Korsetts ignorieren, gesetzte Grenzen durch ausgerufene Modepäpste durchbrechen und stets einem unorthodoxen Dasein treu bleiben. Ganz simpel und doch eine Kunst, die den wenigsten über eine so lange Zeit gelingt. ––––❦

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schMucK INES B. KASPAREK, Zusammenstellung ––––––

2 mojito,

minze & saphir

Ihr Auftritt! Zu Ball und Cocktailparty betört Schmuck in Aquatönen

2 ––– Gucci. „Horsebit Cocktail“ mit aquafarbenem Beryll und Diamanten. 7.990 Euro (Ring), 12.900 Euro (Ohrschmuck).

3 ––– Juwelier Neuwirth. Cocktailring in 18 Karat Weißgold mit Aquamarin 19,77 ct. 3.900 Euro

4 ––– Catherine Sauvage. „Pain-de-Sucre“ mit tiefblauen Saphiren, davon ein 10-Karäter im Cabochon-Schliff. 29.500 Euro.

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1 ––– Piaget. Limelight Cocktail „Mojito“ mit grünem Turmalin, Citrin, 16 Tsavoriten, 125 Smaragden und 220 Brillanten. Preis auf Anfrage.

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5 ––– Tamara Comolli. Armband „Mikado Flamenco“, besetzt mit kegelförmigen Farbsteinen. Preis auf Anfrage.

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Schmuck

6 ––– Mimí. Cocktailring aus blütenförmig angeordneten Saphiren, exklusiv bei Bucherer. 14.880 Euro.

Stücke

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MODE

ANNA SIMON, Text

Die großen Luxushäuser der Mode stellen vor: die Herbst/WinterTrends 2011/12

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Hermès

Moderne Nomadinnen. Christophe Lemaires erste Kollektion für das Pariser Luxushaus verbreitet Fernweh: Poncho, Kaftan & Kimono complete LUXUS

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orient Reiselust. Die orientalisch inspirierten, körperfernen Schnitte verströmen Minimal Chic mit perfekter Raffinesse

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MODE

black of armani Black Beauties. Keiner inszeniert Schwarz wie der Meister der Nichtfarbe, Fashion-Altmeister Giorgio Armani

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ÂŠ Giorgio Armani Archiv

Schwarz ist sexy. Giorgio Armani flirtet mit der Welt des Boudoirs, ohne dabei auf die gewohnte Eleganz zu verzichten

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MODE

dolce & gabbana stars! Let it shine! In ihrer Herbst/Winter-Kollektion 2011 lassen es Domenico Dolce & Stefano Gabbana ordentlich funkeln

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ÂŠ Dolce&Gabbana

Feminine Chic. Neben Tube-Dresses setzen Dolce & Gabbana mit dem Boyish-Look den Trend der Saison

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Geheimnisvolle Maskerade. Ein Hauch von Spitze weckt Verlangen und Begierde

der chanel Look

––– Verführerisch. Eine Armada an Rüschen und Applikationen versetzte selbst hartgesottene Chanel-Liebhaberinnen in Staunen bei der Herbst-Winter-HauteCouture-Show 2011 in Paris. Kaiser Karls Pendant, Chanel Beauty Creative Director Peter Philips, zauberte mit unvergänglichem Königsblau auf perfekt manikürten Nägeln und dramatisch silbrig-schwarz glänzenden Augen hinter filigraner, semitransparenter Spitze die perfekte Ausgangssituation für Monsieur Lagerfelds gewohnt fulminantes Modespektakel im Place Vendôme. Die A-Celebrities waren entzückt von der cremig schimmernden Lidschatten-Range „Illusion d’Ombre“ im Kontrast zu zarten Lippenbekenntnissen in Pfirsichschattierungen mit „Rouge Allure Velvet La Furtive N°31“. www.chanel.com ––––❦ complete LUXUS

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scHÖNHEIT THOMAS REINBERGER, Text ––––––

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–––––– LAURA ARI & THOMAS REINBERGER, Zusammenstellung

Schönheitsgeheimnisse: Öle, Algen,

zauber haft

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KuLToBJEKT INES B. KASPAREK, Text ––––––

hand werks kunst

s ––– Femininer Zeitmesser. Uhren wie die „Master Grande Tourbillon Email“ beweisen, dass feine Mechanik ein weibliches Gesicht haben kann. Die bei Jaeger-LeCoultre unter einem Dach vereinten Handwerke – Uhrmacher, Edelsteinsetzer, Graveur, Guillocheur und Emailleur – machen diese Uhr allein durch ihre Kunstfertigkeit zum Kultobjekt. Das von Hand gravierte, großzügig mit Diamanten besetzte Weißgoldgehäuse birgt das komplexe Manufakturkaliber 978 und bildet zugleich einen würdigen Rahmen für höchste Dekorationskunst in Form von detailgetreuer Miniatur-Emailmalerei. Immer weniger Kunsthandwerker verfügen noch über solche Fertigkeiten. Bei Jaeger-LeCoultre wird dieses Savoir-faire jedoch konsequent von Generation zu Generation weitergegeben, wie dieser außergewöhnliche Zeitmesser beweist. ––––❦

Ein Tourbillon für Damen hat Seltenheitswert, so kunstvoll verpackt ist es einzigartig

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EsKApIsMus LAURA ARI, Text ––––––

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monument. weite. freiheit.

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48_ ELEKTRONIK TECHNISCHE EVERGREENS

50_ REISE die Teegebiete Darjeeling und Assam in indien

56_ WINTERSTÄTTE PARADISE ISLAND: LANGKAWI IN MALAYSIa

60_ SERVICE die angebote von card complete

64_ KÜCHE EIN GASTROSOPHISCHES GESPRÄCH

ufwachen. Ein Blick aus dem Fenster. Das Morgenrot taucht die steinige Weite mit ihren Dornbüschen und Felsformationen in weiches Licht. Gedanken ziehen lassen. Und dann läutet der Wecker. Den Koffer packen, raus aus dem Hotelzimmer, aus der Lobby, ihn auf die Rückbank des Chevys werfen und den Motor anlassen. Zwei Stunden auf den Landstraßen von Tuba City in Arizona in Richtung Norden zum Monument Valley in Utah. Vor der Windschutzscheibe zieht die Landschaft vorüber, die Steppe, deren Farbenspiel von Gelb über Orange bis Rot in der Geschwindigkeit eine Erinnerung an Gold hinterlässt. Dazwischen grüne Büsche. Plötzlich ein totes Pferd im Straßengraben. Der Himmel wirkt nun düster, ähnlich ist die Stimmung. Das Monument Valley liegt vor uns. Regenwolken und eine regennasse Straße. Wie oft regnet es in der Wüste? Die riesigen roten Felsen, deren Form so mächtig, so ganz anders als europäische Felsen ist, ragen in den dunkel verhangenen Himmel. Pferde stehen einzeln oder in Gruppen in scheinbar freien Arealen der Weite. „Das Monument Valley liegt im Reservat der Navajo“, erzählt Billy Charlie, selbst vom Stamm der Navajo. Er trägt einen weißen Cowboyhut, ein kariertes Hemd. In seinen Augen liegt Melancholie. Die Navajo gaben den Felsen keine Namen, erst ein Unternehmer namens Goulding. Dann entdeckte John Ford das Gebiet als Kulisse für seine Western-Filme. „Wir mochten John Ford und John Wayne. Sie hatten Respekt vor uns Navajo“, erzählt Billy – er ist Fremdenführer im Monument Valley. Vor uns zeigt er auf den „John Ford Point“, Ort der berühmten Szene, in der John Wayne in die Weiten von Monument Valley blickt – und auf dem Felsvorsprung steht doch tatsächlich ein Pferd mit Reiter in Cowboy-Kluft. –––❦

aufregend einfach: der neue Porsche Carrera S

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Aufregend einfach

Leichter, schneller und natürlich auch brav sparsamer – der Porsche 911 beschleunigt mit entspannter Souveränität in eine

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–––––– MICHAEL KÖCKRITZ, Text

AuTO

Souverän. Premium-Innenraumdesign mit Sportschuh-Feeling

technisch geschärfte Zukunft. Mal wieder

orsche zeigt, wie man die Idee 911 munter durchzieht. Die Sportwagenikone wird nicht neu, sondern einfach frisch weitergedacht. Wieder einmal. „Weniger ist mehr“ – das gibt hier im Kern Substanz und Identität, ganz im Sinne von Mies van der Rohe, der formulierte, dass eine faszinierende Einfachheit etwas Wunderbares und Kostbares ist, na ja, und etwas, das leider nur schwer erreicht werden kann. Ein Porsche 911 ist pur, wenn man so will. Porsche will. Die konsequente Essenz der Ästhetik und des grundsätzlichen Ansatzes sind aber nur die eine Seite. Die andere ist, dass die Porsche-Ingenieure mit der jeweils aktuellen Elfer-Generation auch immer gerne die Höhe der Zeit sinnvoll definieren. Damit alles wie immer ist, darf nichts bleiben, wie es war. Also dürfen wir uns auf konsequenten Leichtbau mit intelligenter Aluminium-Stahlbauweise ebenso freuen wie Start-Stopp-Automatik, Rekuperation und das erste Siebengang-Schaltgetriebe, was den Durst der beiden neuen Sportcoupés im Schnitt nicht über die Zehn-Liter-Pro-100-Kilometer-Grenze schnellen lässt. Zusätzlich zur Ersparnis trägt das sogenannte Segeln bei. In Kombination mit dem optionalen Doppelkupplungsgetriebe arbeitet der Benziner nämlich nur dann, wenn er wirklich gebraucht wird. Geht der Fahrer sanft vom Gas oder klickt er per Schalthebel den höchstmöglichen Gang an, schaltet sich das Aggregat ab. Der 911 mit dem internen Zifferncode 991 gleitet nur noch. Entspanntes Segelcruising. Wem das zu beschaulich ist, dem verraten

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AUFREGEND EINFACH

Flacher, breiter. Aber alles bereits auf den ersten Blick so wunderbar gelernt und vertraut, wie wir den Elfer lieben

eine elektrische Parkbremse mit Taster vor dem linken Knie. Egal. Es gab in der Geschichte des Porsche 911 schon Schlimmeres. Erinnern Sie sich noch an diese Spiegeleierscheinwerfer? Sie schaudern? Sehen Sie! die neuauflage vertraut den gelernten (und geliebten) optischen Signalen. Kürzere Überhänge, große Räder und ein extrem scharf geschnittenes Heck mit schmalen neuen Rückleuchten verstärken nur das Designstatement des Klassikers. Da fällt eigentlich kaum auf, dass die Generation 911 jetzt etwas länger geworden (4,49 m) ist und auch einen vergrößerten Radstand (plus 102 mm) verordnet bekommen hat, um die us-Verbrauchskennwerte zu erfüllen. Zunächst darf man unter den beiden Coupéversionen Carrera und Carrera S wählen, Cabrio, Targa und die Extremsportler gt3 rs 4,0 und Turbo bleiben bis zur Präsentation der unmittelbaren Nachfolger vorläufig weiter im Programm. Bleibt die Frage, in welcher Farbe man sich jetzt den neuen Elfer eigentlich bestellen sollte. Wir empfehlen Schwarz! Schwarz ist die Quintessenz von Simplizität und Eleganz, Schwarz konzentriert die Wirkung selbstbewusst auf die Grenzen des Objekts, Schwarz ist sexy. Die perfekte Farbe für ein Auto, das auf exaltierte Auffälligkeit gerne verzichtet und das wir so lieben, dass man ihm nichts mehr hinzufügen möchte. ––––❦

Porsche 911 Carrera

Porsche 911 Carrera S

––– Motor. 6-Zylinder-Boxermotor ––– Hubraum. 3.436 ccm ––– Leistung. 350 PS ––– Drehmoment. 390 Nm ––– Getriebe. 7-Gang-Schaltgetriebe ––– Beschleunigung 0–100 km/h. 4,8 s ––– Verbrauch. 9,0 Liter ––– Preis. 105.340 Euro ––– Höchstgeschwindigkeit. 289 km/h

––– Motor. 6-Zylinder-Boxermotor ––– Hubraum. 3.800 ccm ––– Leistung. 400 PS ––– Drehmoment. 440 Nm ––– Getriebe. 7-Gang-Schaltgetriebe ––– Beschleunigung 0–100 km/h. 4,5 s ––– Verbrauch. 9,5 Liter ––– Preis. 121.260 Euro ––– Höchstgeschwindigkeit. 304 km/h complete LUXUS

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wir hier schon einmal, dass es die neuen Sechszylinder-Boxer mit Direkteinspritzung zunächst in zwei giftigen Varianten mit 3,4 Liter (350 statt bisher 345 PS) und 3,8 Liter Hubraum (400 statt bisher 385 PS) geben wird. Die Spur wurde verbreitert, die Höhe leicht reduziert und eine modifizierte Hinterachse sowie eine neue mechanische Servolenkung lassen uns schon einmal vergnügt durchspielen, wie wir mit mehr Querbeschleunigung, einem direkteren Einlenken und einem präziseren Eigenlenkverhalten dann tatsächlich gut gelaunt umgehen werden. Das reicht noch nicht? Okay, dann eben volles Programm. Optionen gibt es für engagierte Sports- und Ausstattungsfreunde reichlich. Wie wär’s also mit Keramikbremsen, dynamischer Drehmomentverteilung („Porsche Torque Vectoring Plus“) mit voll variabler Differenzialsperre, aktivem Dämpfersystem, 20-Zoll-Rädern, einem Sport-Chrono-Plus-Paket und als Weltpremierenzugabe einem dynamischen Wankausgleich mit geregelten Stabilisatoren für kleinere Wankwinkel, für weniger Seitenneigung und griffig zu pdcc („Porsche Dynamic Chassis Control“) zusammengekürzt? Muss aber nicht sein, sagt Porsche. Der neue Elfer überzeugt als perfekter Sportwagen selbstverständlich bereits in der ausgefeilten Basisversion. Nur auf die lieb gewonnene Handbremse werden wir im Elfer in Zukunft verzichten müssen. Die Funktion übernimmt ab sofort

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wELTREIsE

Indiens Teegärten öffnen Gästen ihre Pforten. Es gibt viel zu entdecken: Wie kommt der Tee in die Tasse, und wer sind die Menschen, die ihn vom Busch pflücken? Und dann sind da noch die Tiere …

Zu Besuch in den Teegärten der gotter

„Atithi devo bhavah“ bedeutet „Der Gast ist Gott“. Auch in der ehemaligen Managervilla Glenburn Tea Estate

er hat ganz schön gewütet“, erklärt mir der Plantagen-Direktor, „zum Glück ist nicht das ganze Gebäude eingestürzt!“ Letzte Nacht hatte ein JunggesellenElefant eine Wand des kleinen Gärtner-Häuschens im Hof des Manager-Anwesens umgedrückt. Die anregende Wirkung des Tees? In den Teegärten Indiens sind Gäste gerne gesehen – einzige Ausnahme: junge Bullen mit Stoßzähnen, die nach verlorenem Machtgerangel, von verletzter Eitelkeit getrieben, alleine durch die Lande streifen und bei jeder Gelegenheit ihre Stärke demonstrieren. Hier, wo seit über einem Jahrhundert in großem Stil Tee angebaut wird, befindet sich seit ewigen Zeiten

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ZU BESUCH IN DEN TEEGÄRTEN INDIENS

In der Berglandschaft des östlichen Himalaja liegt das berühmteste Teeanbaugebiet der Welt: Darjeeling

Darjeeling. An die üppig grünen Hänge am Fuße des mächtigen Kanchenjunga-Massivs schmiegt sich die Weltstadt des Tees

ein weitverzweigtes Netz von Wanderrouten für die vielfältige Tierwelt des östlichen Himalaja. Wenn auch eine entspannte Wanderung einer friedlichen Elefantenfamilie Schneisen im Teegebüsch hinterlässt, arrangiert man sich mit den dickfüßigen Gästen. „Irgendwann haben wir begriffen, dass regelmäßige Elefantenbesuche auch Nutzen bringen können“, berichtet Dipanjoon Bora. „Für Gäste sind sie eine spannende Bereicherung ihres Aufenthaltes.“ Dort, wo die Ebene von Bengalen in die Berglandschaft des östlichen Himalaja übergeht, befindet sich das berühmteste TeeAnbaugebiet der Welt: Darjeeling. Einige Stunden dauert die kurvenreiche Fahrt durch die Teegärten bis zu der Stadt, die den Namen der Gegend prägte. Der Teestrauch wurde in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts von einem findigen Engländer aus dem äußersten Osten des Subkontinents in die Region gebracht. Seit einigen Jahren verzichten hier immer mehr Betriebe auf den Einsatz von Chemikalien und Kunstdüngern beim Anbau – der Bio-Tee ist auf dem Vormarsch. In Richtung Osten schließt sich das in Europa wenig bekannte Anbaugebiet der Dooars an, das den Übergang zum Flusstal des Brahmaputra in Assam darstellt, einem der größten Teegebiete der Welt. complete LUXUS

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Zwei Blätter und die Knospe. Die einzigen Zutaten für edelsten Teegenuss (Fotos links und rechts unten)

langeweile zerstreuen im mikrokosmos. Etwas Abwechslung schadet nicht im ruhigen Ambiente des Teegartens. Grün in Reih und Glied, so weit das Auge reicht, weit entfernt vom geschäftigen Trubel indischer Städte. Jede Plantage stellt einen Mikrokosmos dar, mit Schule, Krankenhaus und Freizeiteinrichtungen, die Regeln der äußeren Welt gelten nur bedingt. „Man muss die Abgeschiedenheit und die Ruhe mögen“, erzählt Prasanta Konwar, der seit 12 Jahren als Manager-Assistent in verschiedenen Gärten im Nordosten Indiens arbeitet. Versüßt wird das abgeschiedene Leben durch Luxus: Man residiert in großzügigen Herrenhäusern und unterhält sich mit den Direktoren der angrenzenden Gärten auf dem Tennisplatz, beim Golf, im Schwimmbad oder dem Billardzimmer der Planters’ Clubs. Als Gast ertappt man sich oft bei der geistigen Zeitreise in die Ära britischer Kolonialherrschaft. Auf Tiger, Nashörner und Elefanten darf man in den nahe gelegenen Nationalparks heute allerdings höchstens mit der Kamera schießen. die perfekte symbiose. „Wer einen guten Tee zu schätzen weiß, hat auch Interesse daran, seine Entstehungsgeschichte zu verstehen“, erklärt der Direktor beim Rundgang durch die Fa-

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ZU BESUCH IN DEN TEEGÄRTEN INDIENS

Heiliger Ausblick. Das Kloster Druk Sangag Choeling in Darjeeling

brikationshalle. Hier kann man den Herstellungsprozess vom Abwiegen der frisch gepflückten Blätter bis zum verpackten Produkt verfolgen. Und gustieren. Eine Teeverkostung hat große Ähnlichkeit mit einer Weinprobe. Es geht um Geschmacksnoten, um Reifeprozesse und um Erntezeitpunkte. Goldgelb wie der Himmel beim Sonnenuntergang dampft ein frischer Tee in meiner Tasse. Ob er ihn mit oder ohne Zucker trinke, möchte ich wissen. „Trinken Sie Champagner mit Zucker?“, erwidert er und schüttelt verständnislos den Kopf. Ein Angestellter des Tee-Bungalows ruft zum Abendessen: Die Zutaten aus den kleinen Landwirtschaften der Gegend hat der Koch geschmackvoll zu einem Menü kombiniert. Die Beherbergung von Gästen war schon immer ein wichtiges Element im eintönigen Alltag der Teeplantage. Wer den weiten Weg ins Innere der kleinen Welt hinter sich gebracht hatte, konnte nicht am selben Tag wieder zurück – man versuchte, die willkommene Abwechslung nach allen Regeln der Kunst für ein paar unterhaltsame Stunden zu binden. „Wir mochten die Idee, die Teegärten für den Tourismus zu öffnen, von Anfang an“, erinnert sich Sunu Ali, der Koch und Personalchef eines zum Gästehaus umfunktionierten Managerbungalows. Die feudale Welt der Herrenhäuser, Golfplätze und CountryClubs versetzt die Gäste zurück in die vergangene Epoche des britischen Raj. Das eigenhändige Pflücken der frischen Blätter vom Busch und die Besichtigung des Herstellungsprozesses sind ein Teil des interaktiven Erlebnisses Teegarten. ––––❦ complete LUXUS

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Die Teegärten sind Oasen der Stille im von Eindrücken vollen Indien

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darjeeling, indien. Tipps & Links ––– Darjeeling. Beim Rundgang durch die quirlige Stadt neben den prächtigen Kolonialbauten unbedingt auch den buddhistischen Klöstern einen Besuch abstatten. ––– Dooars: Am Fuße des Bergkönigreichs Bhutan liegt die Gegend gemütlich neben ihren großen Nachbarn Assam und Darjeeling. Hier gibt es Ruhe, Clubhaus-Charme und spannende Naturerlebnisse. ––– Assam: Der mächtige Brahmaputra-Strom fließt, eingebettet von Hügelketten, vom tibetischen Hochplateau langsam in die Ebene Bengalens. Nirgendwo kann man so viele Panzernashörner sehen wie in den endlosen Graslandschaften des Kaziranga-Nationalparks. ––– Das Boutique Hotel im Glenburn Tea Estate in Darjeeling schmeichelt Gästen mit 150 Jahren Tee-Tradition. www.glenburnteaestate.com ––– Das Gästehaus des Selim Hill Teegartens lockt mit Wanderungen durch die fantastische Welt der „segelnden Hügel“. www.selimhill.com ––– Tour-Organisation: Seit zwanzig Jahren entwickelt Help Tourism preisgekrönte Tourismus-Ideen in Nordostindien und führt Gäste zu den Orten, die in einigen Jahren oben stehen in den Geheimtipp-Listen guter Reiseführer. www.helptourism.com ––– Die Anreise erfolgt über Delhi, Mumbai oder Kalkutta zum Flughafen Bagdogra für Darjeeling und Dooars bzw. den Flughafen Dibrugarh für Assam.

In der Teeplantage. Die Arbeiter zeigen den Gästen „frischen“ Tee

Besseres Fernsehen

Kai Mitterlechner, Geschäftsführer Sky Österreich: „Mit Sky Anytime und Sky+ wird das Sky Erlebnis ohne zusätzliche Kosten für unsere Kunden noch aufregender. Mit Sky genießen sie ihr Programm zeitlich unabhängig und sind bereits jetzt ein Teil des Fernsehens der Zukunft. Der Launch unterstreicht einmal mehr unser Ziel unseren Kunden das beste Entertainmenterlebnis in Österreich zu bieten.“

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wINTERsTÄTTE NICOLE ALBIEZ, Text –––––– Dem Winter entfliehen. Auf der Insel Langkawi

Die Seele baumeln lassen im malaiischen Weltkulturerbe

four seasons resort langkawi Edelstes Wellness inmitten von Naturschauspielen ––– Das Hotel. Ein traumhafter Garten, zwei Restaurants, 91 Zimmer, die keine Wünsche offen lassen. Pavillons und Pools. ––– Die Extras. Wellness und Sport-Aktivitäten (wie Tennis, Golf, Fitness, Wassersportarten). Dschungelwanderungen, Reiten, Touren zum Pulau Payar Marine Park. ––– Das Wellness & Spa. Sechs private Behandlungs-Pavillons, die von Lotus-Teichen umschmeichelt werden. Ein eigener Yoga- und Meditationspavillon. Die Strand- und Royal-Villa verfügen über einen eigenen Spa-Raum.

Pavillon zum Träumen. Mit Meeresblick

ort, wohin sich einst piraten verschanzten, sind nun überwiegend Genießer zu finden; eins ist beiden gemein: Sie wissen Schätze zu würdigen, und Langkawi hat derer viele. Sie ist die Hauptinsel und auch Namensgeber einer Gruppe von rund 100 Kalksteininseln vor der Nordwestküste von Malaysia, die zum unesco-Weltkulturerbe zählt. Seine Bewohner nennen das Idyll auch „Little Paradise“: Die schönsten Strände der Welt sind hier zu finden – und der dichte Dschungelwald, der Urlaubsimpressionen zu magischen macht. Mittendrin: ein Four Seasons Resort, das direkt am berühmten feinsandigen Tanjung-Rhu-Strand inmitten einer duftenden, tropischen Gartenoase liegt und sich geschmeidig ins atemberaubendste Setting, das Asien zu bieten hat, einfügt. Indische und arabische Motive sind in der Architektur des eleganten malaiischen Hauses zu finden, einem Ort des Verwöhnens. ––––❦ www.airtours.de, www.fourseasons.com complete LUXUS

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Andere springen ins meer. sie dagegen von insel zu insel.

Es sind die kleinen Details, die Reisen von Reisen unterscheiden. Mit airtours erleben Sie Perfektion in jedem Augenblick.

wINTERFEsT NICOLE ALBIEZ, Text ––––––

die kälte feiern!

––– Winter. Heißt: klirrende Kälte; heißt: sich daheim verbarrikadieren. Heißt aber auch und noch viel besser: aufwärmen, zusammenrücken, zusammenkommen. Seine Liebsten um sich scharen, und noch einiges mehr. Die Kälte feiern. Vielleicht auch das Leben. Der Winter, der riecht nach sprudelndem Champagner, nach lustvollen Menüs, nach schwelgerischem Kerzenschein, besonders auch nach dramatischen Lustern. Nach glitzernden Roben, großen Gesten, verwegenen Posen. Schallendem Gelächter. Nach Tischen, die sich unter Etageres, unter Gläsern, unter Korken biegen. Nach elegantem Interieur, in dem man mitsamt seinen Gästen unvergessliche, lustwandelnde Stunden verbringt, Nächte zu Geschichte macht. Zu Swing und Rock ’n’ Roll. Was feiern wir morgen? ––––❦

Rückzug nach innen: Dort genießen wir funkelnde Abende und rauschende Feste

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Urlaubshit für Senioren: 4 = 3! Vier Wochen Urlaub genießen zum Preis von nur drei. Dieses Verwöhnangebot gilt noch bis 19. Dezember 2011.

Vitalität und Kulinarik unter einem Dach

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Das Temperament des Südens erleben Von Lissabon nach Monte Carlo, 8-tägige Kreuzfahrt mit „MS Columbus 2“ vom 1. 9.–8. 9. 2012

Stechen Sie mit Hapag-Lloyd Kreuzfahrten in See

ur besten Reisezeit am Mittelmeer das maurische Erbe in Andalusien, gebaute Utopien eines katalanischen Genies und das mondäne Strandleben an der Côte d’Azur erleben. Stechen Sie mit dem stilvollen Premiumschiff der renommierten Reederei Hapag-Lloyd Kreuzfahrten in See. An Bord der „MS COLUMBUS 2“ erwartet Sie eine familiäre Atmosphäre in einem luxuriös anmutenden Ambiente mit erstklassigem Service und großer kulinarischer Vielfalt. Die Kreuzfahrt führt Sie von Lissabon in die lebendige Hafenstadt Portimão, in den Jetset-Ort Málaga an der Costa del Sol und schließlich nach Barcelona – die zurzeit inspirierendste Metropole Europas. In Marseille, einer der ältesten Städte Frankreichs, warten Sehenswürdigkeiten von Weltruhm darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. In St. Tropez können Sie die französische l’art de vivre vollends bis in die späte Nacht genießen. Im Fürstentum der Grimaldis – in Monaco/Monte Carlo – enden sieben traumhafte Tage.

Höhepunkte der Reise: n Offroad durchs malerische Hinterland der Algarve n die maurische Residenz Alhambra, Bauwerk aus 1.001 Nacht

n Gaudís Jugendstil-Meisterwerke in Barcelona n mit dem Boot in die Calanques, eine der schönsten Landschaften Frankreichs Inkludierte Leistungen: n Kreuzfahrt in der gebuchten Kabinenkategorie n Begrüßungschampagner am Anreisetag in der Kabine n Vollpension an Bord n vielfältiges Unterhaltungsprogramm n Hapag-Lloyd Kreuzfahrten Reiseleitung an Bord VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: Mondial

Exklusiv für KarteninhaberInnen einer Gold Card bzw. Platinum Card von card complete: ihr card Sie zahlen den Preis der Kat. 3 ab complete VORTEIL € 1.742,–* pro Person und wohnen in einer Kabine der Kat. 5 (Zweibett-Außenkabine mit Balkon) (*Landaktivitäten, An- und Abreise sind im Reisepreis nicht inkludiert). Kennwort: card complete Deluxe Kreuzfahrt Exklusiv bei Buchung über: Mondial Reisen, Fr. Sonja Rosenberger, Tel. 02252/442 42-13, E-Mail: rosenberger@mondial.at, www.mondial.at/cardcomplete complete LUXUS

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MondoVino im Wiener Konzerthaus Erleben Sie mit wein & co ein festival der superlative!

ahre Weinkenner aufgepasst: Am 11. und 12. November lädt WEIN & CO wieder zur legendären

„Hausmesse“ ins Wiener Konzerthaus. Auf über 3.000 m² wird großartigen Weinen aus aller Welt eine großartige Bühne geboten. Erstmals wird es dabei auch eine FineWine-Lounge geben, bei der kostbare Raritäten besonderer Jahrgänge verkostet werden können. Die MondoVino ist für viele Weinfreunde aber nicht nur aufgrund des unglaublichen Verkostungsangebots ein Fixpunkt im Kalender. Sie ist vielmehr zu einer wichtigen Kommunikationsplattform geworden. In dieser außergewöhnlichen Location können sich Weinexperten nicht nur untereinander austauschen, sondern auch mit den Winzern philosophieren, die ihre besten Tropfen hier persönlich präsentieren. Termin: 11.–12. 11. 2011, täglich von 15–21 Uhr, Wiener Konzerthaus, 1030 Wien, Lothringerstraße 20 Preis: Tickets ab € 35,– Detailinformationen und Tickets: www.mondovino.at

Österreichische Küche und spanischer „Kuss“ Genuss über den Dächern von Wien – im Restaurant „Das Schick“ (Hotel Am Parkring)

VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: Connex, das schick, MONDOVINO

odern, stylisch und urban: Hoch über den Dächern der Wiener City in gediegener Atmosphäre speisen, der Blick schweift über die Stadt, die Ihnen buchstäblich zu Füßen liegt … Das Restaurant „Das Schick“ verwöhnt Sie mit einer außergewöhnlichen und schmackhaften kulinarischen Verschmelzung saisonaler österreichischer und spanischer Spezialitäten. Typische österreichische und spanische Spitzenweine sowie prickelnder Sekt und feinste Edelbrände aus beiden Ländern runden die Gaumenfreuden aus der Küche perfekt ab. Beim 4-gängigen „Schick-Menü“ lernen Sie österreichische und spanische Spezialitäten kennen und schmecken – und genießen dazu den beeindruckenden Panoramablick über Wien. Das „Schick-Menü“ genießt man um € 45,– p. P. (Gedeck: € 3,– p. P.), die dazu passende Weinbegleitung samt Mineralwasser gibt es um € 18,– p. P. Das „Schick-Menü“ ist auch als Geschenk-Gutschein erhältlich! Unsere neuen Speisekarten und weitere spezielle Angebote finden Sie auf www.das-schick.at Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung! Exklusiv für KarteninhaberInnen einer Gold Card bzw. Platinum Card von card complete: Bis inklusive 30. 12. 2011 erhalten Sie die Weinbegleitung zum 4-gängigen „Schick-Menü“ ZU ZWEIT zum Preis von € 18,– = 2 für 1! Kennwort: card complete (gültig für max. 4 Personen, nicht kombinierbar mit hoteleigenen Gutscheinen) ihr card complete VORTEIL

Restaurant „Das Schick“ im Hotel Am Parkring 1010 Wien, Parkring 12, Tel.: 01/514 80-417, E-Mail: parkring@schick-hotels.com, www.das-schick.at

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26.10.2011 19:33:58 Uhr

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An Evening with Chick Corea & Gary Burton The Card Complete Luxury Concert Series im Wiener Konzerthaus

Bestellabschnitt Karte(n) für „An Evening with Chick Corea & Gary Burton“ Ich bestelle am 22. März 2012 im Wiener Konzerthaus in der Preiskategorie: Kat. A: ? 75,65 (statt ? 89,–)

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Kat. B: ? 68,00 (statt ? 80,–) Vor- und Familienname

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ach den restlos ausverkauften Gastspielen in den Jahren 1983 und 2008 kehren die beiden Legenden des Jazz für einen weiteren gemeinsamen Auftritt ins Wiener Konzerthaus zurück: Chick Corea und Gary Burton, die seit 1979 bereits viermal mit dem Grammy ausgezeichnet wurden, sind seit über 35 Jahren ein bestens eingespieltes Duo. Während Chick Corea als Sideman in den Bands von Giganten wie Cab Calloway und vor allem Miles Davis reüssierte, um dann selbst als Leader unzähliger Formationen das Genre Jazz mehrfach zu verändern, widmete sich Gary Burton, der als Revolutionär des Vibraphonspiels gilt, nach Anfängen in den Bands von Größen wie Stan Kenton oder George Shearing und einer solistischen Karriere vor allem der Nachwuchsförderung und seiner Lehrtätigkeit, u. a. als langjähriger Leiter des renommierten Berklee College of Music in Boston. Chick Corea Klavier Gary Burton Vibraphon Donnerstag, 22. März 2012 19.30 Uhr, Großer Saal

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Kupon bitte abtrennen und kuvertiert an das Wiener Konzerthaus, Lothringerstraße 20, 1030 Wien, einsenden oder per Fax an 01/242 00-110

Exklusiv für KarteninhaberInnen einer Gold Card bzw. Platinum Card von card complete: card complete InhaberInnen genießen exklusiv eine Ermäßigung von 15 % auf bis zu zwei Karten. Kat. A: € 75,65 (statt € 89,–) Kat. B: € 68,– (statt € 80,–) Kat. C: € 56,10 (statt € 66,–) ihr card complete VORTEIL

Wiener Konzerthaus, Konzerthauskassa, 1030 Wien, Lothringerstraße 20, Tel.: 01/242 002, E-Mail: ticket@konzerthaus.at complete LUXUS

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VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: C. Taylor Crothers, Kris Campbell, www.chickcorea.com

Das harmonische Zusammenspiel von Chick Corea und Gary Burton

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gAsTRosOpHIE JOHANNA ZUGMANN, Text ––––––

kreativer genuss ––– Seine Kreativität ist ein Genuss. Das Orchideenhaus im Botanischen Garten in Wien hat Designer und Gartenarchitekt Mario Terzic für unseren gastrosophischen Diskurs gewählt. Unter monumentalem Bambus packt er aus. Und zwar ein Nichts an Kalorien: Petit Fours, von denen man garantiert nicht dick wird. „Ist ja nichts als zerwutzeltes Papier mit jeweils einem Tropfen Uhu“, scherzt Terzic über seine „Abmagerungsbonbonniere“. Und grinst: „Man genießt ein Objekt nach dem anderen, verschlingt es mit den Augen und bleibt schlank.“ Mit seinem körperlichen Wohlbefinden hat Mario Terzic ohnehin kein Problem. Zwischen siebzig und achtzig Kilometer pro Tag ist er am Fahrrad unterwegs. Vierzig Jahre lang hat er keinen Sport betrieben. Doch dann kam er auf den Geschmack. Gab seinem Filius das geliehene Fahrrad zurück und erwarb eine Art Ferrari-Veloziped. Seither erlebt er Landschaften vom Sattel aus, lässt sich von ihnen ziehen wie Odysseus von den Sirenen. Sogar über Dolomitenpässe. Dabei ist der 66-jährige Athlet kein Kostverweigerer. Seine kulinarische Philosophie: Er liebt ehrliches Essen an besonderen Plätzen mit besonderen Men-

schen. Zum Beispiel, wenn es um die Orangen- oder Mohntorten geht, die seine Frau nach den Originalrezepten der Warschauer Konditorei Buckel (der Demel Polens) bäckt. Die genießt er. Mit seiner Familie. Und vielleicht auch mit den allerbesten Freunden. Oder: Mario Terzic sitzt in einer griechischen Taverne am Meer. Da muss nichts Gekünsteltes auf den Teller. Die Umgebung macht auch Erdäpfel mit Bohnen oder Melanzani, begleitet von Fuselwein, zum Festmahl. Sein größter Luxus: am Ziel einer Ferienreise einfach nichts zu tun. Nur zuzusehen, wenn ab und zu ein Schiff vorbeizieht. Dass Mario Terzic’ Kreativität ein Genuss ist, wissen Gäste des Champagnerballs im Wiener Konzerthaus, Besucher von „Pronto Verdi“, der Oper aus dem Kassettenrecorder, oder Bewunderer seiner Aktionen im öffentlichen Raum wie der „Gegenblickanlage“ in Graz oder der „Hohen Schneiderei“ in Ulm. Sie sind ein Festmahl für die Sinne. Wie im Botanischen Garten. „In was für einem Land wir leben, das solche Schätze hat und öffentlich zugänglich macht“, seufzt Terzic. Und verschlingt die Schönheit des Gartens. Selbstverständlich nur mit den Augen. ––––❦ complete LUXUS

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Zur Philosophie der Küche. Ein Gespräch mit dem Künstler Mario Terzic

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