FAST #7 - "FAST BIERGARTEN" - by FAST MAGAZINE

N掳7 Juin-Juillet-Ao没t

FOOD FOR THOUGHTS

« La bière est la preuve que Dieu nous

aime et veut que nous soyons heureux. »

Benjamin Franklin

T S FA R E BI EN T R A G N掳7 Juin-Juillet-Ao没t

Illustration - KRSN

On aime la bière. Pour sa décontraction. Pour les potes. Pour sa spontanéité. « Boire une bière ». Un moment tranquille. Les épaules se relâchent, les potes surviennent, les choses se font simples. Un concert. Une terrasse. À chaque voyage, chaque moment, la bière qui va avec. C’est une image, un souvenir, un graphisme. Des étiquettes, des encres qui se mélangent. Un univers masculin mais pas excluant. Rock et bien bon. FAST a fait la tournée des bars de Paris à Guéthary pour dénicher des anecdotes et des humeurs auprès des pros de la bière et autres : 8 interviews illustrées par KRSN.

FAST est un magazine édité par l’agence de publicité BORN TO RUN - 142, rue Montmartre 75002 Paris. Tel : 01 42 36 10 50 www.borntorun.fr - contact@borntorun.fr - Rédaction : Gwendaline Chauvin. Illustration : KRSN - Direction artisitique : Nicolas Poirier/Matthieu Chanvrin. A collaboré à ce numéro : Gallia Paris. Imprimeur : ONA Industria Gráfica - 948351014 - 31013 - Pamplona - Navarra. www.borntorun.fr/fast

au COINSTOT VINO

DUPRÉ e m u uilla

Patron du Coinstot Vino 26 passage des Panoramas, 75002 Paris À ce qu’il paraît, c’est bientôt l’été, tu te vois où ? J’aimerais voir plus loin, sinon au Cap Ferret avec ma fille. Il fait beau, il est 18h, tu fais quoi ? Je prends mon scooter et je fais un tour, je choppe les courants d’air. Quand tu veux chiller, tu vas où ? Je trouve un petit coin d’herbe, dans la nature. J’essaie de chopper les odeurs et les bruits de la nature. Si tu veux chiller, tu bois quoi ? Un bon verre de vin nature. Zéro souffre. Première bière, quel âge ? 12 ans. Un souvenir de bière Soirée étudiante à Libourne, un peu subversive. La bière, c’est une sorte de pousse-au-crime, t’arrêtes pas de pisser. C’est pas la meilleure ivresse, c’est un peu le tue l’amour. Bouteille ou verre ? Bouteille. Tu l’achètes à l’étiquette ou au degré ? À l’étiquette, à la provenance.

La bière, c’est hiver ou été ? Été plutôt. 3 bières, 3 spots Une pression à un concert improvisé. Une bière locale en Argentine, dans les ramblas de Buenos Aires. La Loirette au salon off de vin nature. Une Klintz au Coinstot. 3 bières, 3 souvenirs Premier bizutage de rubgyman : la Jenlain (c’est dégueulasse). Heineken : Rock en Seine (2005-2006) devant Beck. Kronenbourg : soirées étudiantes de fin d’année à Libourne. Ta bière à toi, elle est plutôt mexicaine, américaine, allemande ? Pas de préférence, je sais pas. Quand Kerouac dit « Ils avaient un seau de bouteilles de bière et la vie était belle », tu dis quoi ? Ouais, poursuivons, que ce ne soit pas éphémère. Dedans ou dehors ? Dehors. Brune ou blonde ? Blonde, même blanche. Seul ou à plusieurs ? À plusieurs. Arme de séduction facile ou rejet immédiat ? Rejet immédiat pour moi. La bière, c’est pour chiller avec les potes ou te rapprocher d’une nana près d’une piscine ? Chiller avec des potes. Si un jour j’ai fait une approche, c’est passé très très vite. La bière, c’est plutôt une boisson d’hommes ? Non, une boisson de sportif. Non je déconne, c’est une boisson de camaraderie. Quelle bière sers-tu dans ton bar ? La Loirette, La Klintz. Raymond Chandler disait : « Je suis un buveur occasionnel, le genre de type qui sort boire une bière et qui se réveille à Singapour avec une barbe », pareil pour toi ? Non. « La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux ». Benjamin Franklin - VRAI OU FAUX ? Faux. « Vous croyez que l’homme a besoin de règles, il veut de la bière. L’humanité n’a pas besoin de votre morale, elle veut de la bière ». Henry Miller - VRAI OU FAUX ? Faux. Quand Otto Von Bismarck dit : « La bière rend les gens stupides » VRAI OU FAUX ? Vrai.

au MADRID

AIRE M E LL CYRI Propriétaire de l’hôtel restaurant Le Madrid 563 avenue du Général de Gaulle, 64210 Guéthary À ce qu’il paraît, c’est bientôt l’été, tu te vois où ? Je travaille au bar. Quand tu veux chiller, tu vas où ? À la montagne. Si tu veux chiller, tu bois quoi ? De l’eau... ou du vin. Première bière, quel âge ? 14 ans. Un souvenir de bière À l’époque, c’était une boum avec les copains de classe et on buvait de la bière pour crâner devant les filles ! J’étais avec des copains rugbymen, ça faisait un peu... Bouteille ou verre ? Verre. Je trouve ça toujours un peu crade à la bouteille. Au Mexique ils essuient le goulot avec leur chemise... Tu l’achètes à l’étiquette ou au degré ? Je ne choisis pas mes bières moi : on me donne un demi, je le prends. La bière, c’est hiver ou été ? Les deux. 3 bières, 3 spots Kronenbourg à Kronenbourg. Jeanlin, du côté de Valenciennes. Etxeko Bob’s Beer, celle que je fais, c’est une bière basque ! Ta bière à toi, elle est plutôt mexicaine, américaine, allemande ? Aucune préférence mais j’aime pas les bières légères. Quand Kerouac dit « Ils avaient un seau de bouteilles de bière et la vie était belle », tu dis quoi ? Moi, non. Je sais ce que la consommation d’alcool peut faire comme ravages, je ne pense pas que ça soit une bonne image. Je préfère la bière de dégustation à la bière d’hydratation. On aime tous boire une bière de trop une fois de temps en temps, mais pas tous les jours quoi. Brune ou blonde ? Ambrée... j’aime bien les trucs qui ont du goût. Parce que j’en bois pas des tonnes, après les mecs qui en boivent 3 litres je comprends qu’ils aient besoin d’eau... Seul ou à plusieurs ? À plusieurs. Raymond Chandler disait : « Je suis un buveur occasionnel, le genre de type qui sort boire une bière et qui se réveille à Singapour avec une barbe », pareil pour toi ? Ah non, je ne me perds pas.

« La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux ». Benjamin Franklin - VRAI OU FAUX ? Hahahahaha bon heu.... bah non pas la bière, plutôt le vin. « Vous croyez que l’homme a besoin de règles, il veut de la bière. L’humanité n’a pas besoin de votre morale, elle veut de la bière ». Henry Miller - VRAI OU FAUX ? Oh non, ce serait penser que les gens sont idiots. Ça chill sur la côte basque ? Ouais ouais, pour regarder les vagues, boire des coups, c’est l’idéal. Ça chill plutôt dans les bars ou sur la plage ? Les bars sont sur la plage. Ils boivent quoi les surfeurs ? Ils boivent de la bière. Un endroit où chiller La plage de Parlementia, ce sont les plus belles vagues de France.

au SOCIAL CLUB & SILENCIO

FON A L T N AURE

Directeur de la branche Agency au sein de la société Savoir-Faire (Social Club & Silencio Club) 69 rue d’Hauteville, 75010 Paris

À ce qu’il paraît, c’est bientôt l’été, tu te vois où ? Au bord de la mer, où il fait chaud, où y’a pas trop de monde. Il fait beau, il est 18h, tu fais quoi ? Je prends un p’tit verre en terrasse en regardant le coucher du soleil. Une bonne bière fraîche la plupart du temps. Quand tu veux chiller, tu vas où ? Au bord du canal Saint-Martin, ou je sors de Paris si j’ai le temps. Si tu veux chiller, tu bois quoi ? Bière ou champagne, selon l’ambiance. Première bière, quel âge ? Assez tôt, 14-15 ans avec papa qui fait goûter au fiston... bien sûr, avec modération. Un souvenir de bière À l’adolescence en Normandie, là ou je passais mes vacances dans un bar qui s’appelait La Terrasse, disparu depuis sous les flammes. C’était le lieu de mes premières fêtes. Bouteille ou verre ? Pression ! Ce qu’il y a de mieux. Tu l’achètes à l’étiquette ou au degré ? À l’étiquette. 16

La bière, c’est hiver ou été ? Été. Mais un peu tout le temps, y’a pas de saison. 3 bières, 3 spots Heineken, terrasse à Paris. Peroni, Cannes, Côte d’Azur. Brahma, à Jericoacoara, Brésil. 3 bières, 3 souvenirs Bintang à Bali, au coucher du soleil. Singha en Thaïlande à Koh Phangan. Estrella Damm à Barcelone, au festival Primavera. Ta bière à toi, elle est plutôt mexicaine, américaine, allemande ? Française, hollandaise. Quand Kerouac dit « Ils avaient un seau de bouteilles de bière et la vie était belle », tu dis quoi ? Ça peut être assez souvent le cas. Dedans ou dehors ? Dehors ou dedans, peu importe c’est une boisson alcoolisée légère, qui passe partout. Brune ou blonde ? Blonde sans hésitation, je n’en dirais pas autant pour d’autres sujets. La bière, c’est plutôt une boisson d’hommes ? Oui, bien que je ne fasse pas partie de ceux qui trouvent qu’une fille qui boit une bière, ce n’est pas classe. Raymond Chandler disait : « Je suis un buveur occasionnel, le genre de type qui sort boire une bière et qui se réveille à Singapour avec une barbe », pareil pour toi ? Oui et non, je ne suis pas un buveur occasionnel mais je m’enfile pas non plus 15 bières d’affilées tous les jours ! « La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux ». Benjamin Franklin - VRAI OU FAUX ? Oui (rires)...c’est forcément vrai dans mon cas mais bon, faut pas non plus en faire des caisses, ce n’est qu’une boisson ! « Vous croyez que l’homme a besoin de règles, il veut de la bière. L’humanité n’a pas besoin de votre morale, elle veut de la bière ». Henry Miller - VRAI OU FAUX ? Faux, la bière n’est pas non plus une boisson exceptionnelle comme certains champagnes, ne nous emballons pas. Quand Otto Von Bismarck dit : « La bière rend les gens stupides » VRAI OU FAUX ? À haute dose oui, comme tous les alcools et il se trouve que la bière est l’un des plus légers. Pas de panique.

au GAVROCHE

OIRE

DECAT S A L O NIC

Patron du Gavroche 19 rue Saint Marc, 75002 Paris À ce qu’il paraît, c’est bientôt l’été, tu te vois où ? En Corse. Il fait beau, il est 18h, tu fais quoi ? Je prends l’apéro. Quand tu veux chiller, tu vas où ? En terrasse. Si tu veux chiller, tu bois quoi ? Une binouze ! Première bière, quel âge ? 5-6 ans ? Non, on va dire.. 14-15 ans. Un souvenir de bière La bière baby-foot. Bouteille ou verre ? Pression. Tu l’achètes à l’étiquette ou au degré ? Je l’achète pas.

La bière, c’est hiver ou été ? Après toute gaze, toute bonne biture. 3 bières, 3 spots Une Stella au Gavroche. Une Kro au camping. Une Carlsberg au Bristol. C’est ça qu’est bon ! Ta bière à toi, elle est plutôt mexicaine, américaine, allemande ? Les trois, mon capitaine ! Quand Kerouac dit « Ils avaient un seau de bouteilles de bière et la vie était belle », tu dis quoi ? Peu importe le breuvage, pourvu qu’on ait l’ivresse. Dedans ou dehors ? Les deux, mon capitaine ! Brune ou blonde ? Plutôt blonde. Seul ou à plusieurs ? Boire seul, c’est moche. Arme de séduction facile ou rejet immédiat ? La bière, ça se saurait si c’était féminin. La bière, c’est pour chiller avec les potes ou te rapprocher d’une nana près d’une piscine ? Non, c’est avec les copains. La bière, c’est plutôt une boisson d’hommes ? Oui. Quelle bière sers-tu dans ton bar ? Stella Artois. Raymond Chandler disait : « Je suis un buveur occasionnel, le genre de type qui sort boire une bière et qui se réveille à Singapour avec une barbe », pareil pour toi ? Oui bah c’est un alcoolique le pauvre garçon ! « La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux ». Benjamin Franklin - VRAI OU FAUX ? Heu... OK ! « Vous croyez que l’homme a besoin de règles, il veut de la bière. L’humanité n’a pas besoin de votre morale, elle veut de la bière ». Henry Miller - VRAI OU FAUX ? Truc qui sert à rien. Quand Otto Von Bismarck dit : « La bière rend les gens stupides » VRAI OU FAUX ? L’alcool à grosse dose rend les gens stupides. Et tous !

« Je suis un buveur occasionnel, le genre de type qui sort boire une bière et qui se réveille à Singapour avec une barbe. » Raymond Chandler - The King in yellow

« Une seule bouteille de bière suffit à engendrer un flot de grandes pensées, m’a t-il répondu sans la moindre ironie en s’en allant. » Jim Harrison - Dalva

« Mais ils avaient un seau de bouteilles de bière et la vie était belle. » Jack kerouac - Sur la route

« Un pays n’existe pas s’il ne possède pas sa bière et une compagnie aérienne. Éventuellement, il est bien qu’il possède également une équipe de football et l’arme nucléaire mais ce qui compte surtout c’est la bière. » Frank Zappa

À LA CANDELARIA

QUEZ

VELAS O T O A S CARIN

Créatrice de La Candelaria 52 rue de Saintonge, 75003 Paris

À ce qu’il paraît, c’est bientôt l’été, tu te vois où ? Au Mexique. Il fait beau, il est 18h, tu fais quoi ? C’est l’heure de l’apéro ! Quand tu veux chiller, tu vas où ? À Lamarck - Caulaincourt me promener sur les escaliers de Montmartre et boire une bière. Si tu veux chiller, tu bois quoi ? Une bière. Première bière, quel âge ? 14 ans. Un souvenir de bière À la piscine, chez moi en Colombie. Mon frère me ramène une Michelada (bière, sel, citron), c’était super bon. Bouteille ou verre ? Je m’en fous, les deux.

Tu l’achètes à l’étiquette ou au degré ? Les deux... ou plutôt à l’étiquette. La bière, c’est hiver ou été ? Les deux. 3 bières, 3 spots Demory blanche, un vendredi soir à La Candelaria. Pacifico (bière mexicaine) à la plage. Brooklyn Lager pour faire la fête. 3 bières, 3 souvenirs Je sais pas trop, je sais juste que ça me sauve toujours la vie quand j’ai trop soif. Et ça fait des amis aussi, la bière. Ta bière à toi, elle est plutôt mexicaine, américaine, allemande ? Mexicaine, allemande , américaine. Quand Kerouac dit « Ils avaient un seau de bouteilles de bière et la vie était belle », tu dis quoi ? Ça s’appelle la Cubeta ! (on te donne un seau de bière et tu bois toute la journée.) Je suis d’accord avec lui. Brune ou blonde ? Blonde. Seul ou à plusieurs ? À plusieurs. La bière, c’est plutôt une boisson d’hommes ? Non ! Pas du tout. Quelle bière sers-tu dans ton bar ? Entre 6 et 7 à la Taqueria et 3 à la Candelaria : La Negra Modelo, Demory Paris et Sol. Raymond Chandler disait : « Je suis un buveur occasionnel, le genre de type qui sort boire une bière et qui se réveille à Singapour avec une barbe », pareil pour toi ? (Hésitation) Non, je passe pas toute la nuit à la bière, je passe à autre chose après. « La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux ». Benjamin Franklin - VRAI OU FAUX ? Vrai. « Vous croyez que l’homme a besoin de règles, il veut de la bière. L’humanité n’a pas besoin de votre morale, elle veut de la bière ». Henry Miller - VRAI OU FAUX ? Ça c’est très vrai. Quand Otto Von Bismarck dit : « La bière rend les gens stupides » VRAI OU FAUX ? Non, il y a beaucoup de choses qui rendent les gens stupides, comme la télé... RECETTE COCKTAIL BIÈRE : Sauce pimentée chili, piment, sel, citron, bière. Myrtille, sauge, citron jaune, , Boral, bière blonde, absinthe

CHEZ JOE ALLEN

RENIE F A L E MIK

Serveur chez Joe Allen 30 rue Pierre Lescot, 75001 Paris À ce qu’il paraît, c’est bientôt l’été, tu te vois où ? Ici ! Je vais rester ici pour travailler au bar pendant l’été. Quand tu veux chiller, tu vas où ? Une longue balade à vélo. Il est 18h, il fait beau, tu fais quoi ? Je vais dans un bar ou un pub sur le bord du canal, juste à chiller et rien faire. Si tu veux chiller, tu bois quoi ? Une bière ! Première bière, quel âge ? C’était pour mon troisième anniversaire ; c’était la première fois que je goûtais, j’ai toujours la photo : la pinte était plus grande que ma tête, j’ai juste eu le droit de finir ce qu’avait laissé mon père. Ma première vraie bière était à l’âge de 13 ans. J’ai eu une grosse gueule de bois le lendemain. Un souvenir de bière Je crois que c’était une Henry Weinhards, une bière de Portland. Je me souviens ne pas aimer le goût, mais vouloir que ça me plaise. Bouteille ou verre ? Dans un verre. J’aime bien verser la bière dans le verre et boire la bière avec la mousse. La bière, c’est hiver ou été ? Les deux. En hiver, je bois de la bière forte, ça me garde chaud. 3 bières, 3 spots - La Tecate, une bière mexicaine servie seulement en canette. Ça me rappelle le jardin de la maison d’un ami à San Francisco où on allait boire des bières en secret quand on était gamins. - Anchors Steam, c’est une bière de San Francisco que j’avais l’habitude de boire au Zeitgeist, un bar de S.F. - La King Cobra, c’est une bière américaine. Ce n’est pas vraiment une bonne bière, elle me rappelle un fossé derrière la maison d’un pote qui sentait exactement pareil. 3 bières, 3 souvenirs German Beer, celle que j’ai goûté pour la première fois quand j’avais 3 ans. Weinhards Beer, ma première gueule de bois quand j’avais 13 ans. Ta bière à toi, elle est plutôt mexicaine, américaine, allemande ? Je préfère les bières de la côte ouest. Comme la Anchor Steam. Dedans ou dehors ? Dehors. C’est pour ça que j’adore la France, tu peux te balader dans la rue avec une bière et boire où tu veux. Brune ou blonde ? Dur de répondre. Je dirais blonde. 34

Seul ou à plusieurs ? Avec des amis. La bière, c’est pour chiller avec les potes ou te rapprocher d’une nana près d’une piscine ? Ahaha, j’ai essayé avec les filles, mais ça n’a jamais marché. Tu veux aller boire un verre après ? (rires) Tu vois, ça marche pas. Donc je suppose que c’est pour chiller avec les potes. La bière, c’est plutôt une boisson d’hommes ? Non, les deux. « La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux ». Benjamin Franklin - VRAI OU FAUX ? C’est absolument vrai. « Vous croyez que l’homme a besoin de règles, il veut de la bière. L’humanité n’a pas besoin de votre morale, elle veut de la bière ». Henry Miller - VRAI OU FAUX ? Vrai. Quand Otto Von Bismarck dit « La bière rend les gens stupides » VRAI OU FAUX ? C’est faux, un Allemand ne dirait jamais ça.

À L’HÉTÉROCLITO

GNET A P S E K PATRIC Patron de l’Hétéroclito Chemin de la Plage, 64210 Guéthary À ce qu’il paraît, c’est bientôt l’été, tu te vois où ? Sur mon bateau au large de Guéthary ou sur ma planche de surf. Il fait beau, il est 18h, tu fais quoi ? Je me prépare à l’apéro avec un bon cigare et un Mojito. Quand tu veux chiller, tu vas où ? Au fond de moi, c’est là qu’on est le mieux. Si tu veux chiller, tu bois quoi ? Le silence. Première bière, quel âge ? J’étais pas très bière, j’étais plutôt pétard, donc c’est venu tard. Un souvenir de bière Les deux dernières, hier après-midi avec un bon cigare, après avoir repeint l’Hétéroclito. L’une après l’autre. Bouteille ou verre ? Les deux. Tu l’achètes à l’étiquette ou au degré ? Et à l’étiquette, et au degré. La bière, c’est hiver ou été ? Plutôt été. 3 bières, 3 spots La 1664 à l’Hétéroclito. La Bintang à Bali. Sinon, j’aime bien la Guiness parce qu’il y a à boire et à manger. Ta bière à toi, elle est plutôt mexicaine, américaine, allemande ? Ma bière à moi elle est espagnole, je la déguste matin, midi et soir. Quand Kerouac dit « Ils avaient un seau de bouteilles de bière et la vie était belle », tu dis quoi ? Et bien la vie est belle ! Dedans ou dehors ? Les deux. Brune ou blonde ? Les deux. Seul ou à plusieurs ? À plusieurs. Arme de séduction facile ou rejet immédiat ? Plutôt pour le plaisir.

La bière, c’est plutôt une boisson d’hommes ? Aujourd’hui non. Raymond Chandler disait : « Je suis un buveur occasionnel, le genre de type qui sort boire une bière et qui se réveille à Singapour avec une barbe », pareil pour toi ? Non, je suis plutôt casanier moi. « La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux ». Benjamin Franklin - VRAI OU FAUX ? Dieu n’existe pas. « Vous croyez que l’homme a besoin de règles, il veut de la bière. L’humanité n’a pas besoin de votre morale, elle veut de la bière ». Henry Miller - VRAI OU FAUX ? Allez bien sûr ! Je suis pour l’anarchie ! Quand Otto Von Bismarck dit : « La bière rend les gens stupides » VRAI OU FAUX ? Non pas du tout, il devait être trop sérieux. Ça chill sur la côte basque ? Ça chill sous le béret. Ça chill plutôt dans les bars ou sur la plage ? Au pic, c’est l’endroit où on prend les vagues. Ils boivent quoi les surfeurs ? De la bière ou de l’eau de mer. On revendique la bière basque à Guéthary ? Moi j’aime pas. Les spots de chill à Guéthary ? Sur la plage. C’est quoi LA bière de la côte basque... basque, mexicaine, allemande ? On boit de tout, chacun trouve midi à sa porte. Quelle bière sers-tu dans ton bar ? 1664 en pression, Corona et Heineken en bouteille.

À LA COCOBEACH

BLISTE S A L CO

NI Organisateur des Cocobeach « Some dimanche du Summer » Chalet des îles Daumesnil, île de Reuilly - Bois de Vincennes, 75012 Paris À ce qu’il paraît, c’est bientôt l’été, tu te vois où ? À la plage, une plage sauvage de l’Atlantique avec des grandes dunes de sable, de l’espace, des vagues et des copains. Il fait beau, il est 18h, tu fais quoi ? Je bois l’apéro. Quand tu veux chiller, tu vas où ? À la Cocobeach. Si tu veux chiller, tu bois quoi ? Du Ricard, du rosé, de la bière, tout ça bien frais. Première bière, quel âge ? 5 ans, j’ai dû tremper mes doigts dans la bière de mes parents. Un souvenir de bière Je me souviens d’une bière à 60 centimes la cannette de 50 cl chez Lidl, un truc merdique avec un nom bizarre genre Germano quelque chose... Quand on est étudiant, on a pas d’argent ! Bouteille ou verre ? Bouteille, au goulot ! Tu l’achètes à l’étiquette ou au degré ? Quand j’étais jeune, je la choisissais au degré, maintenant plus à l’étiquette. La bière, c’est hiver ou été ? Tout le temps, tant qu’il y a des potes. 3 bières, 3 spots De la Amstel au Home Sweet Home, un bar de Boulogne. De la Guinness et de la Foster pour regarder les matchs de foot au Corcoran’s Pub. Une bonne Corona bien fraîche, avec un zeste de citron à la Cocobeach. Ta bière à toi, elle est plutôt mexicaine, américaine, allemande ? Ça dépend du temps ; plus il fait chaud, plus elle est mexicaine. Quand Kerouac dit « Ils avaient un seau de bouteilles de bière et la vie était belle », tu dis quoi ? Pour dire des choses aussi sensées, il faut avoir bu pas mal de bières… Dedans ou dehors ? Dedans et dehors, sans jeu de mot vulgaire, mais toujours entre potes. Brune ou blonde ? Plutôt blonde, même si on tombe amoureux des brunes, c’est bien connu. La bière, c’est pour chiller avec les potes ou te rapprocher d’une nana près d’une piscine ? C’est plus pour jouer aux beaufs avec les potes, faire de la philosophie de comptoir et apprécier le moment présent.

La bière, c’est plutôt une boisson d’hommes ? Non. C’est plutôt sexy une nana qui boit de la bière au goulot. Raymond Chandler disait : « Je suis un buveur occasionnel, le genre de type qui sort boire une bière et qui se réveille à Singapour avec une barbe », pareil pour toi ? Il faut en avoir bu pas mal pour en arriver là, mais sachant que la bière entraîne le reste, oui. « La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux ». Benjamin Franklin - VRAI OU FAUX ? C’est difficile, je connais pas Dieu, je l’ai jamais rencontré. Je vais lui proposer d’aller boire une bonne bière en terrasse. « Vous croyez que l’homme a besoin de règles, il veut de la bière. L’humanité n’a pas besoin de votre morale, elle veut de la bière ». Henry Miller - VRAI OU FAUX ? Ça c’est pas mal, c’est bien ça ! Quand Otto Von Bismarck (homme d’état allemand) dit : « La bière rend les gens stupides » VRAI OU FAUX ? Et en fait, des hommes d’état aussi…

LES BRÈVES 6000 avAnt J-C

La bière est la plus vieille boisson du monde, la deuxième boisson élaborée et la plus bue au monde, après le thé.

Les grecs et les romains associaient la bière aux barbares. Pour eux, les peuples civilisés buvaient du vin. Ça a changé depuis, on a su conjuguer les plaisirs.

1950

Le beer pong est inventé par des étudiants à l’université de Dartmouth, en version moins évoluée que celle que nous connaissons aujourd’hui.

1999 Wasuuuuppp ! Les lions brassent de la bière ! En 2011, la bière récolte deux Lions d’or et un Lion de bronze à Cannes. Elle est la seule boisson alcoolisée à être couronnée chaque année.

2012

Charlie Sheen tourne une pub pour une bière sans alcool. Et pourquoi pas ?

Les contenances

0,5 L : Pinte, Sérieux ou Véritable. 1L : Baron ou Formidable. 3L : Jéroboam. 6,4L : Mathusalem. 12L : Balthazar. 16L : Nabuchodonosor. 18L : Salomon.

# past ISSUE # 15 Mars 2012, expo ROLL FAST

CrĂŠdit photo : Gustav Photography - gustavimages.com

FAST X EDOUARD SEPULCHRE

La bière historique des Parisiens.

L’abus d’aLcooL est dangereux pour La santé. À consommer avec modération.