COQUETEL VOLANTE: •
CANAPÉS E ISCAS FRIAS
- Canape de figo - Salada de charque servida com tapioquinhas; - Salada de berinjela •
ISCAS QUENTES
- Chinese shrimps (Camarão com gergelim ao molho agridoce de tamarindo) - Isca de filé mignon ao molho de gorgonzola; •
SALGADO QUENTES
- Folheados doces (castanha do pará e maçã) - Folheados salgados (shitak e fio de ovos com bacon) - Bolinho (camarão com gengibre) - Bombom (carne com ervas) - Delícias de queijo (queijo recheada com damasco) - Quiche (gorgonzola com nozes) - Risolel (Sirí) - Religiosa (bacalhau) - Beijamel (frango em cubo ao catupiry) • CREME - Frango a 4 queijos.
JANTAR ENTRADA: • Salada tropical (rúcula, alface americano, radite, agrião, alface rocha decorado com 03 tipos de frutas); • Salada Waldorf (maçã verde, salsão, passas, nozes e creme de leite) • Salada a moda Glamour (palmito, ervilha natural, cenoura, milho e azeitona recheada – ingredientes separados); GUARNIÇÕES: • ARROZ - Arroz branco; - Arroz com castanhas • ACOMPANHAMENTO - Purê de mandioquinha - Guarnição francesa • CARNE VERMELHA - Scalopinho de filet ao molho de shitak
• CARNE BRANCA - Salmão com molho de maracujá • MASSA COM RECHEIO - Ricota com nozes e damasco (molho 4 queijos)
BEBIDAS: • Refrigerantes - Coca-Cola - Coca Diet - Guaraná Antártica - Guaraná Diet • Coquetel de Frutas - Morango - Maracujá • Sucos (nécta) - Uva - Pêssego
• Água Mineral (com gás e sem gás) • Cerveja - Skol • Vinho • Espumante