Langhe, Monferrato e Roero attraggono turisti e capitali

IN APERTURA, UNA VISTA PANORAMICA DEL CASTELLO DI GRINZANE CAVOUR, ESEMPIO DI ARCHITETTURA MEDIEVALE IN LANGA. IN ALTO, I COLORI AUTUNNALI DI SERRALUNGA D'ALBA, BORGO DELLE LANGHE CIRCONDATO DALLE COLLINE DI GRANDI VINI. FRONT COVER: A PANORAMIC VIEW OF GRINZANE CAVOUR CASTLE, A FINE EXAMPLE OF MEDIEVAL ARCHITECTURE IN THE LANGHE. TOP: THE AUTUMNAL COLOURS OF SERRALUNGA D'ALBA, A LANGHE VILLAGE SURROUNDED BY THE HILLS OF GREAT WINES.

Nelle Langhe Monferrato Roero, la natura incanta ad ogni sguardo, fra dimore di charme e di campagna, piccoli borghi, grandi vini, preziosi tartufi e una cucina tra le migliori del mondo, dove vivere vacanze uniche e autentiche, rilassanti e

I GRANDI VITICOLTORI DEL BAROLO

A colloquio con Domenico Clerico e Paolo Sartirano le cui aziende vantano una storia di vini eccellenti

“La storia della cantina Domenico Clerico, grande nome del Barolo in Italia e nel mondo, coincide con quella di un visionario del concetto della viticoltura nelle Langhe, animato dalla ricerca della massima qualità e dal desiderio di sperimentare per raggiungere l’eccellenza che da sempre caratterizza i suoi vini. Fin dal 1976, quando Domenico Clerico prese in mano l’azienda di famiglia a Monforte d’Alba - partendo da soli tre ettari di vigneto - decise di scommettere su un territorio ancora poco conosciuto, convinto che attraverso un lavoro meticoloso in vigna e un’attenta vinificazione si potessero ottenere risultati straordinari. La sua cantina non è solo Barolo, tuttavia: Clerico è stato un precursore nello studio del Nebbiolo, della Barbera d’Alba e del Dolcetto, il vino da cui ha iniziato a costruire il suo sogno. Un’eredità che è stata raccolta dalla moglie Giuliana e proseguita da una squadra di appassionati collaboratori guidata da Oscar Arrivabene, enologo e direttore generale. Tra le etichette più iconiche della cantina - che produce 100 mila bottiglie distribuite nel canale horeca per il 55% in Italia e 45% all’estero - Ciabot Mentin Pajana (Barolo), Capisme - e (Nebbiolo), Trevigne (Barbera D’Alba), Visadì (Dolcetto). (Domenico Clerico, località Manzoni 22A, Monforte d'Alba (CN), www.domemicoclerico.com). La storia del Barolo, in realtà, ha origine antiche. "Nel 1853 la marchesa Juliette Colbert, coniuge di Falletti di Barolo, iniziò la produzione di Barolo per la prima volta nella storia" racconta Paolo Sartirano, patron dal 1988 di Costa di Bussia- Tenuta Arnulfo (località Bussia, 26, Monforte d'Alba, www.costadibussia.com), cantina che produce 80 mila bottiglie l'anno fra Barolo, Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Chardonnay. "I produttori di vino avevano già da allora identificato il Nebbiolo e la zona dove coltivarlo, e come fare i vini migliori" prosegue Sartirano. Ma la svolta avvenne quando un giovane farmacista di 25 anni, Luigi Arnulfo, acquistò nel 1873 questa cascina del 1767 e iniziò a capire l'importanza del valore del Barolo, e che bisognava circoscrivere un'area: e così denominò addirittura Bussia come una regione ai confini con Monforte d'Alba. Fu il primo a vendere il vino a un prezzo elevato nel Regno Unito e negli Stati Uniti, imitando i grandi produttori di vini francesi di allora. Nacque così un'etichetta nera con le scritte dorate e un testo senza fronzoli: Luigi Arnulfo, proprietario, Regione Bussia fini di Monforte d'Alba, che è tuttora mantenuta. Bussia è oggi uno dei cru più importanti del Barolo, la prima a mettere il cru in etichetta sin dal 1890. Il patron attuale - ha studiato enologia e fatto esperienza come enologo in Francia- fu letteralmente incantato da questa tenuta, che ospita anche quattro camere. Per far gustare il suo vino e valorizzare il territorio ha però deciso di venderlo solo in cantina.

rigeneranti. Un viaggio tra sapori e gusti ricercati, nelle numerose trattorie e osterie di campagna che profumano di tradizione e nei ristoranti con stella Michelin, dove abbandonarsi al piacere di piccoli lussi enogastronomici. E ancora: in tour alla scoperta delle più note cantine del Barolo e Barbaresco, degustando anche Nebbiolo, Roero, Moscato, Asti Spumante, Brachetto, Alta Langa, Dolcetto, Gavi, Barbera; in trekking e bici tra filari di vite, noccioleti e boschi, dall'Alta Langa LANGHE-ROERO AND MONFERRATO ATTRACT TOURISTS AND CAPITAL

INVESTMENTS TOTALLING €50 MILLION THANKS TO THE CONTRIBUTION OF INVITALIA. THE INTERNATIONAL ALBA WHITE TRUFFLE FAIR IS RUNNING UNTIL 5 DECEMBER Fifty million euros worth of investment is set to benefit the tourist accommodation sector of the Langhe-Roero and Monferrato hills.

al Roero al Monferrato, con soste nelle aziende agricole che producono formaggi, nocciole, miele, per una vacanza nella natura autentica ed emozionale. Colline ideali per eventi all’insegna del lusso, in location spettacolari, dai castelli alle cantine, abbinando esperienze autentiche e mai scontate. Le colline di Langhe, Monferrato e Roero, patrimonio mondiale dell'Unesco dal 2014 - area che si estende dal sud del Piemonte, e include le province di Asti, Alessandria e Cuneo, toccando i confini con la Liguria - hanno registrato la scorsa estate un boom di turisti con numeri in incremento persino rispetto al 2019, prima della pandemia; italiani dal Nord, innanzitutto, poi belgi, svizzeri, danesi, olandesi, francesi e tedeschi, e sempre più americani in tour alla scoperta dei grandi vini e del prezioso tartufo bianco d'Alba, la cui fiera internazionale partita il 9 ottobre, si concluderà il 5 dicembre prossimo. Sull’ accoglienza turistica sono in arrivo cinquanta milioni di euro di investimenti.

"In nuove strutture che saranno realizzate nei prossimi anni e in servizi aggiuntivi a quelle esistenti che andranno ad arricchire l' offerta di alta gamma annuncia a Ville&Casali Elisabetta Grasso, direttore del Consorzio Turistico Langhe Monferrato Roero - a dimostrare quanto il turismo del lusso guardi a questo territorio, e come un gruppo di solerti imprenditori, molti anche del settore vinicolo, sia disponibile a investire risorse importanti" .

A SINISTRA, IL FIABESCO CASTELLO DI COSTIGLIOLE D'ASTI, AL CONFINE FRA MONFERRATO E LANGHE. SOPRA, IL BORGO COLLINARE DI ARAMENGO, IN PROVINCIA DI ASTI, IN MONFERRATO. LEFT: THE MAJESTIC COSTIGLIOLE D'ASTI CASTLE ON THE BORDER BETWEEN MONFERRATO AND THE LANGHE. ABOVE: THE HILLTOP VILLAGE OF ARAMENGO, IN THE PROVINCE OF ASTI, IN MONFERRATO.

L' operazione si chiama "The farm

of buon vivere " .

"Si tratta di una rete di imprese - continua la Grasso - interessate a investire in campo turistico, che potranno utilizzare il contratto di Sviluppo Invitalia, strumento che garantisce un contributo a fondo perduto del 20 per cento dell'investimento affrontato, occasione che ha reso più appetibile la realizzazione di strutture di accoglienza e ristorazione " . A capo del comitato di gestione della rete d'imprese è stato indicato il direttore dell'Associazione Commercianti Albesi, Fabrizio Pace. "Per accedere al fondo di Invitalia - spiega - il ministero dello Sviluppo economico richiedeva investimenti minimi complessivi per 20 milioni di euro, importo che è stato persino superato ” . Non è un caso, per esempio, che l' americano Kyle Krause si sia innamorato delle Langhe e abbia investito parecchi milioni di euro in Casa di Langa, il nuovo hotel lusso sostenibile inaugurato lo scorso giugno e nell' acquisto di due cantine a Cerreto Langhe; e così il ceco Miroslav Lekes, proprietario del Reva resort e del suo ristorante stellato Fre.

‹ DOVE DORMIRE E MANGIARE › LA RIBEZZA BOUTIQUE HOTEL ATTRAE PER IL PAESAGGIO FIABESCO E PER IL BUON CIBO

Una coppia straniera siede sui lettini della piscina riscaldata anche in tarda serata per ammirare la vista sui vigneti e sul castello di Monforte d'Alba. La posizione di questa ex dimora privata di fine '800, ristrutturata per ricavarne un boutique hotel da 18 camere è difatti unica, nel punto più alto del borgo delle Langhe. Ci ha abitato per trent' anni il patron Ferruccio Ribezzo, che l'ha trasformata in un angolo di relax in stile liberty, con 4 junior suite. Ogni camera ha il suo terrazzino e salotto per fare colazione all' aperto (il clima è mite per almeno dieci mesi); il servizio è molto curato anche alla prima colazione. Un po ' più in basso rispetto alla piscina si trova una sauna panoramica nata dal recupero di una vecchia orangerie. La clientela arriva da tutto il mondo per il paesaggio fiabesco, il cibo, i vini e il tartufo. In vista, una novità:

"Tutti gli archi saranno chiusi per ricavarne orangerie in stile liberty, veri e propri giardini d'inverno " annuncia Ribezzo. Che vanta un ' altra chicca, fra le sue proprietà, il ristorante Moda (via Cavour 10, www.modavenue. eu), in pieno centro storico, a pochi passi a piedi dall'hotel Ribezza. Anch' esso, ex dimora storica, di proprietà della famiglia Martinengo, è uno dei pochi palazzi fortificati rimasti nelle Langhe. Nasce nel 2015 dopo una complessa ristrutturazione. Si pranza anche in autunno sulla terrazza panoramica: piatti tipici come il vitello tonnato, carne fassona, ravioli al plin e guanciale al Barolo. Piace molto a divi del cinema, della musica e ai calciatori. La Ribezza boutique hotel, via Bava Beccaris 3, Monforte d'Alba (CN), tel. 0173.240220.

Piscine e spa a Villa Fontana

Fra Langhe e Monferrato Villa Fontana è sempre un punto di riferimento per la ristorazione (con una offerta gastronomica anche dedicata al pesce) e il benessere, con due piscine scoperte immerse nei vigneti e la Spa inaugurata quest’ anno a Villa Barbiere (sei suite), l' altro complesso di cui consta il relais: ha piscina riscaldata, biosauna, stanza del sale, tisaneria. Villa Fontana Relais & Wellness Spa, via Giuseppe Mazzini 69, Agliano Terme (AT), www. villafontanaaglianoterme.it.

Due menu ai Cedri in un relais silenzioso

Dallo scorso giugno il Relais Villa Pattono &Spa ospita in due salotti eleganti il nuovo ristorante I cedri, a cura dello chef Domenico Deraco, con due menu: dell' orto e tradizionale. Il primo a base di verdure di stagione, il secondo con proposte come l' uovo croccante topinambur e fonduta di fondina, il merluzzo mantecato con crema di fagioli borlotti, gli gnocchetti di zucca al castelmagno, miele di castagno e nocciole. Le camere sono 13, compresa la suite nella torre, e il paesaggio è spettacolare dalla piscina con il castello Costigliole d'Asti di fronte. Una posizione strategica, su una collina circondata da vigne e alberi secolari, all'incrocio fra Langhe, Monferrato e Roero. Il patron dell' azienda che produce Barolo, Barbera e Nebbiolo è Pietro Ratti. Villa Pattono Relais &Spa, strada Drotte, fraz. Annunziata, Costigliole d'Asti, www.villapattono.com.

IL LUSSO SOSTENIBILE AL RISTORANTE FÀULA

Al raffinato Fàula ristorante di Casa di Langa, ogni piatto proposto dallo chef Manuel Bouchard è abbinato alla perfezione dalla maestria dell'head sommelier Pier Francesco Molinari. Come i ravioli al plin ai tre arrosti mantecati al burro fondobruno, la guancia al Nebbiolo con purea di patate e polenta croccante, e il bonnet con salsa al caffè con cardamomo verde e biscotto alla nocciola e crema alla nocciola. Si parte da una bollicina di Alta Langa per arrivare a un Vinsanto del Chianti classico 2009 di Fontodi, passando per un Riesling, Speziale Verduno Pelaverga, Raineri Barolo Perno 2017. Il servizio è di altissimo livello, la cucina a vista e lo staff in sala è coordinato alla perfezione. Casa di Langa è un nuovo hotel di lusso sostenibile inuagurato lo scorso giugno e adagiato su oltre 40 ettari di vigneti e colline dolci, con 39 camere e suite, arredate con un design tradizionale piemontese e l' utilizzo di domotica. Un 'iniziativa della Krause Group, società americana guidata dal presidente e ad Kyle J. Krause, capogruppo di una serie di attività che vanno dalla logistica all'immobiliare, calcio, cantine (Enrico Serafini e Vietti), agricoltura, ospitalità. Il resort riflette in ogni aspetto il profondo rispetto per il mondo naturale e il suo futuro sostenibile. In quest' angolo delle Langhe è possibile girare fra i vigneti storici a bordo di una iconica Vespa, imparare a preparare i classici piatti locali o godere di musica dal vivo sotto le stelle; ma anche gustare un ottimo drink al Sorì cocktail bar e rilassarsi alla Spa Lelòse. Casa di Langa, località Talloria, Cerreto Langhe (CN), www.casadilanga.com.

Brioche spettacolari al Réva Resort

Con una stella Michelin dal 2020, il ristorante Fre (dal dialetto piemontese, "fabbro "), è accolto in un ' ex cascina di proprietà di un fabbro, con 30 ettari di vigneti, acquisita nel 2011 dal finanziere ceco Miroslav Lekes e trasformata nel Reva resort. Il punto di forza dello chef francese Yannik Alléno (allievo di Ducasse), è la tecnica, da lui brevettata, della crioestrazione concentrata, sia di materie vegetali sia animali, da cui deriva un succo base per realizzare le salse. Una visione gastronomica importante, che sposa un abbinamento di piatti fra il Piemonte e la Francia. Straordinaria la preparazione della brioche: al cliente viene presentata la pasta che lievita durante il pranzo e viene cotta per la preparazione finale con crema chantilly e zest di limone. Réva resort, Loc. San Sebastiano 68, Monforte d'Alba,

https://revamonforte.com/

it/ristorante-fre.

UN AGRITURISMO CON CHEF PERSONALE

La famiglia della giovane titolare Chiara Marchetti (27) produce vino da sei generazioni, e nel 2002 ha lanciato l' agriturismo orientato su prodotti a km 0, forniti da piccoli allevatori e agricoltori locali. Il menu è riservato solo agli ospiti delle sei camere dell' agriturismo, va prenotato e studiato su misura. All' esterno spicca il "Giardino dell' anima " , uno fra i sei presenti al mondo. Agriturismo Marcarini, Loc. Tinella 19, Neviglie (CN),

http://www.mar-

carini.it/en/.

Il Sole e la Luna

una dimora di charme e relax

A CERRETTO LANGHE, UN ANTICO CONVENTO FRANCESCANO ACCOGLIE GLI OSPITI PER UN SOGGIORNO ROMANTICO ALL’INSEGNA DELLA SEMPLICITÀ E DELLA SOSTENIBILITÀ

Il Sole e la Luna è un imponente edificio in pietra di Langa che rivive oggi grazie alla ristrutturazione, secondo i principi della bioarchitettura, curata personalmente dal proprietario Giorgio, attento a ogni dettaglio di recupero e di tutela dell’ ambiente. Sei camere in stile country, di cui due con angolo cottura, tutte con ingresso indipendente, accolgono l’ ospite in una calda atmosfera. Camini in pietra, soffitti con travi in legno, tendaggi raffinati: ogni dettaglio parla di romanticismo in questo luogo silenzioso, senza televisione e senza tempo. La colazione, a base di golosi prodotti a km zero è preparata dalla moglie di Giorgio, Maria Teresa, che ama raccontare l’ affascinante storia del posto e dispensare preziosi consigli per la visita del territorio. La graziosa bottega, situata nella cantina, offre una selezione di prodotti tipici e vini pregiati per degustazioni e vendita. Il luogo privilegiato per rilassarsi e godere appieno della pace della natura è la vasca d' acqua riscaldata, dotata di idromassaggio e cascata, nascosta sulla terrazza in pietra e affacciata sul panorama della quiete dei boschi circostanti. Il soggiorno in questa perla dell’Alta Langa permette di ritornare alle cose semplici, autentiche e ai ritmi lenti: una casa antica in un borgo dove il silenzio è interrotto soltanto dai rintocchi della chiesetta di campagna.

IL SOLE E LA LUNA A PROPERTY OF CHARM AND RELAX

IN CERRETTO LANGHE, AN ANCIENT FRANCISCAN CONVENT WELCOMES GUESTS FOR A ROMANTIC HOLIDAY WITH SIMPLICITY AND SUSTAINABILITY The Sole e la Luna (Sun and Moon) is an imposing stone building that has been personally restored by the owner Giorgio using bio-architectural principles, attention to detail and to saving the environment. There are six country style rooms, two with kitchen corners, all with independent entrances. Here guests find a warm atmosphere with stone fireplaces, wooden beams, refined curtains. Every detail evokes romance in this silent place without TV and without time. The breakfast is based on yummy local products prepared by Maria Teresa, who loves to tell fascinating tales about the place and suggest places to visit. The charming shop in the cantina offers a selection of typical products and precious local wines. The hot pool with jacuzzi and waterfall hidden away on the stone terrace surrounded by the woods is a special place for relaxing and enjoying the peaceful nature. A holiday at this gem of the upper Langa area means a return to simple authentic things and slow rhythms: an ancient home in a hamlet where the silence is broken only by the sound of the bells of the country church.

PER

DIMORA STORICO ROMANTICA IL SOLE E LA LUNA PIAZZA SOBRERO, 13 12050 CERRETTO LANGHE (CN) CELL. +39 349 4336992 www.ilsole-laluna.com info@ilsole-laluna.com