Etbir Kırmızı Dergi 25. sayı

ETBİR

Et Üreticileri Birliği, Kırmızı Et Sektör Yayını 2012 / Sonbahar

Dosya:

Hayvancılık maliyetlerini düşürmek için

Kaba yem açığı kapatılmalı DSYB, Döl Kontrolü Projesi ile ETÇİL VERİMLİLİĞİNİ ARTTIRMAYI HEDEFLİYOR Et mamullerinde üretimde YENİ DÖNEM BAŞLIYOR İthalatta vergi artışı; KARKAS ETİN GÜMRÜK VERGİSI ARTIK % 100 Dünyanın en büyük et üreticisi ve ihracatçısı BREZİLYA

ULUSAL KIRMIZI ET KONSEYİ’NDE YENİ DÖNEM ETBİR Başkanı Dr. Ahmet Yücesan Konsey Yönetim Kurulu Başkanı seçildi

2

3

BU SAYIDA NELER VAR? Et Üreticileri Birliği,

28

Kırmızı Et Sektör Yayını Yıl: 6 Sayı: 25 Sonbahar 2012 Para ile satılmaz.

İmtiyaz Sahibi Et Üreticileri Birliği adına Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Ahmet YÜCESAN

Yayın Koordinatörü Ayla TORUN

Yönetim Yeri Atlantis İş Merkezi C Blok K: 5 No: 14 Osmanlı Bulvarı Kurtköy İSTANBUL Tel: 0216 478 62 79 Fax: 0216 478 62 76 e-mail: etbir@etbir.org www.etbir.org

DOSYA Hayvancılık maliyetlerini düşürmek için Kaba yem açığı kapatılmalı

06 08

Yapım Afiş İletişim I DBYR Tel: 0535. 711 41 37 @: afis@afisiletisim.com www.afisiletisim.com

Sorumlu Yazi İşleri Müdürü Ergün GÖÇER

Yayın Kurulu Prof. Dr. Dilek BOYACIOĞLU Prof. Dr. Mustafa TAYAR Vet. Dr. Ahmet YÜCESAN Vet. Dr. Can DEMİR Mustafa ALBAYRAK

12

Reklam Rezervasyon Tel: 0216 478 62 79-324 62 64 Fax: 0216 478 62 76 e-mail:etbir@etbir.org

Baskı Armoni Nuans Görsel Sanatlar, İletişim Hiz. San. ve Tic. A.Ş.

Tel: 0216 540 36 11 pbx Fax: 0216 540 42 72

ETBİR Kırmızı Dergi’de yayınlanan yazı ve fotoğraflar yazılı izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.

4

ETBİR I KIRMIZI

BAŞKANDAN SEKTÖRDEN HABERLER • Ulusal Kırmızı Et Konseyi Yönetim Kurulu Başkanlığı’na Dr. Ahmet Yücesan seçildi • Ulusal Kırmızı Et Konseyi Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’i ziyaret etti SEKTÖRDEN HABERLER • ETBİR yeni üyeleriyle güçleniyor • Koyun ve keçilere elektronik kimlik geliyor • EGEVET

16

SEKTÖRDEN HABERLER AB’ye uyumda Gıda Güvenliği ilerleme kaydetti

18

SEKTÖRDEN HABERLER Mirmahmutoğulları: “Gıda sektöründe ihracat şampiyonuyuz!”

20

DÜNYADAN Gıda güvencesinin sağlanmasında çözüm Özel sektör ile ortaklık

22

DÜNYADAN Gıda fiyatlarının artışı kıtlık yaratabilir

24

GÜNDEM Karkas et ve kasaplık canlı hayvan ithalatında vergi arttırıldı Karkas etin gümrük vergisi artık % 100

28

DOSYA Hayvancılık maliyetlerini düşürmek için Kaba yem açığı kapatılmalı

36

ARAŞTIRMA DSYB, Döl Kontrolü Projesi ile etçil verimliliği arttırmayı hedefliyor

38

MEVZUAT Et mamulleri üretiminde karışıma son veren tebliğ ile üretimde yeni bir dönem başlıyor

40

GÜNCEL Avrupa yakası ve Trakya’ya kurbanlık geçişine şartlı izin!

42

TEKNOLOJİ Abalıoğlu, CSB-System ile büyüyor

44

TEKNO HABER • Profesyonel et üreticileri ECOFRİGO’ dan vazgeçmiyor…

• Et sanayiinde güç birliği MadoVakona…

46

GIDA GÜVENLİĞİ Evde gıda güvenliğini sağlamanın Temel kuralları

48

EKONOMİ Beyanın doğruluğunu tespit için Vergi İncelemesi

50 54

ÜLKE RAPORU Brezilya

57

FUAR FOODist 6. İstanbul Gıda ve İçeçek Ürünleri Fuarı 6-8 Aralık 2012’de Tüyap’ta

58

BESLENME Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay’dan Karatay Diyeti’yle 24 saat

60

AKTÜEL Tarım ve İnsan Fotoğraf Yarışması Sonuçlandı

62

GEZİ Tarihle içiçe bir sonbahar tatili için Dubrovnik

64

OTOMOTİV Ticari araçlarda yeni opsiyonlar Ford Transit Custom ve Tourneo Custom modellerinde

66

SEKTÖRÜN ETKİNLİK TAKVİMİ Gıda Fuar ve Etkinlikleri

Tüm işletmeniz için Otomasyon çözümü

İŞ DÜNYASI Pazarlama karması ve pazarlamanın 4P’si…

4P

54

P

on romoti urma

Tutund

Pricint g

t Prodüunc

Fiya

Ür

Placem Dağıtı

Başarı sistemin sonucudur

Abalıoğlu - Lezita bayramlar ve güzellik dolu Birlik, beraberlik r yle. İyi bayramla yaşamanız dileği

Daha hızlı.

Daha güvenilir.

Daha verimli.

Beyaz Et sektörünün dünyadaki lider firmaları CSB- System’i başarıyla kullanıyor.

“Büyüme bir işletmenin ticari başarısının temelidir. Büyümeyi kontrol etmek için; sürekli ve güvenli proses kontrolleri temel gereksinimdir. Bu nedenle CSB-System’i işletmemizde kullanma kararı aldık.

Planlama, maliyet yönetimi, üretim, sevkiyat, kalite yönetimi, izlenebilirlik - CSB tüm alanlarda yetkin bir iş ortağı olduğunu kanıtladı.“ Baha Abalıoğlu, Yönetim Kurulu Üyesi Abalıoğlu Yem Soya ve Tekstil Sanayi A.Ş.

CSB-System Türkiye Hasan Önel Cad. No:69 34325 Firuzköy - İstanbul info@csb-system.com  www.csb-system.com 5

BAŞKANDAN

Merhaba,

S

ayın okurlarımız,

Sonbahar sayımızla yine karşınızdayız. Bu sayıda gündemde olan konuları ve yorumları sizlere ulaştırırken, yeni bir görevi daha üstlenmenin gururunu da paylaşmak istiyorum. Bu ay içinde yapılan Ulusal Kırmızı Et Konseyi Olağanüstü Genel Kurulu’nda, sektörümüzün teveccühü ile Konsey başkanlığı görevine seçildim. ETBİR Başkanı olarak bu onuru sizlerle paylaşırken, destekleri nedeniyle öncelikle konseyde de yanımızda olan üyelerimize ve görevi birlikte paylaşacağımız tüm sektör temsilcilerimiz ile UKON yönetim kuruluna teşekkür ediyorum.

Konseyimiz yapısı itibarıyla Bakanlık ile kırmızı et sektörü arasında bir denge unsuru vazifesi görmektedir.

Konseyin alt gruplarını oluşturan sanayici, tüketici, üretici ve kamu mensupları eşit bir şekilde temsil edildiği Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nde yönetim kurulu; hem tüketici hassasiyetleri hem de üretici ve sanayicilerin sorunlarını dikkate alarak politikalar üretme gayreti içerisinde olacaktır.

ETBİR Kırmızı Dergi’nin bu sayısında gerek besici gerek sanayici olarak gündemimizde olan konular yer alıyor. Ülkemizin iç ve doğu bölgelerinde yaşanan kuraklık sonrası ortaya çıkan saman krizi, saman ithalatının başlamasına neden oldu. Bu konuda besicilik ve yem konusunda çalışan örgütlerimizin değerli görüşlerini sizlere aktarıyoruz. Öte yandan Kurban Bayramı ertesinde yürürlüğe giren karkas et ve kasaplık canlı hayvan ithalatında gümrük vergisi artışı, kırmızı et sektöründe farklı değerlendirmelere neden oldu.

Yerli üretici bu karardan olumlu etkilenirken, iç piyasa daha cazip hale gelecektir ve üreticimiz malı para ettiği için, daha fazla üretmeye yönelecektir.

Et mamulleri üretiminde kullanılan kanatlı karışımları nedeniyle yaşanan bulaşma olayının ardından, mamul üretiminde kırmızı et ile kanatlı etinin karışımının kaldırılması gündeme gelmişti. Bakanlık sektörün de taleplerini dikkate alarak Türk Gıda Kodeksinde düzenleme yapmak üzere harekete geçti ve bu konuda yeni tebliğ düzenlemesi gidildi. Yeni Et Ürünleri Tebliği kırmızı et ile kanatlı etinin karışımına son verirken, MDM kullanımı da artık kaldırılıyor.

Tebliğin getireceği yenilikleri sayfalarımızda bulabilirsiniz.

Birliğimize yeni katılan firmalarımıza da buradan hoş geldiniz demek istiyorum. Yeni başlangıçlar ve üyelerimizden aldığımız güçle, kırmızı et sektörünü kalkınmasına hep birlikte destek olacağız.

Saygılarımla,

Dr. Ahmet YÜCESAN ETBİR Yönetim Kurulu Başkanı

6

ETBİR I KIRMIZI

7

SEKTÖRDEN HABERLER

Ulusal Kırmızı Et Konseyi Yönetim Kurulu Başkanlığı’na

Dr. Ahmet Yücesan seçildi Kırmızı et sektörünü bütün paydaşlarıyla bir araya getirmek üzere 2010 yılında kurulan Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nde, 9 Ekim’de yapılan Olağanüstü Genel Kurul’un ardından ilk Yönetim Kurulu toplantısı 23 Ekim’de gerçekleşti. Üretici, Sanayici, Kamu ve Araştırma Kurumları, Meslek Odaları, Sivil Toplum Kuruluşları alt gruplarının yer aldığı Ulusal Kırmızı Et Konseyi Yönetim Kurulu Başkanlığı’na ETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Vet. Dr. Ahmet Yücesan seçildi.

9

Ekim’de Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Atatürk Konferans Salonu’nda yapılan kongre öncesinde Sanayici Alt Grubu’nun genel kurul delege seçimleri yapıldı. Sanayici Alt Grubu’nda ETBİR’in sektör mensuplarının uzlaşmasıyla oluşturduğu 15 kişilik delege listesi seçildi.

Genel Kurul’a Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Dr. Nihat Pakdil, Gıda ve Kontrol Genel Müdürü İrfan Erol, Genel Müdür Yardımcısı Habib Can, Hayvancılık Genel Müdürü Ali Karaca, Genel Müdür Yardımcısı Mustafa Kayhan ve üyeler katıldılar.

8

ETBİR I KIRMIZI

Pakdil “Sulanabilir alanların artması hayvancılığı da rahatlatacak” Genel Kurul’un açılış konuşmasını Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Dr. Nihat Pakdil yaptı.

Konuşmasında hayvancılığın önemine değinen Pakdil, ülkemizde hayvan varlığının son yıllarda % 20-25 oranında arttığını belirtti ve “Verimlilik keza önemli ve artıyor.

Her hayvansal üründe rekabet edebilir olmalıyız” dedi. Bakanlığın kendi şartlarına göre tüm imkanları zorlayarak, dikkate alarak faaliyet yürüttüğünü ifade eden Pakdil, sulanabilir alanları arttırmanın GAP

Projesi’nin tamamlanmasına bağlı olduğunu ve burada yapılacak kaba yem üretimiyle hayvancılığın rantabıl hale geleceğini vurguladı.

Pakdil “Üretim yapacağız, sağlıklı yapacağız, izlenebilir olacak ve hayvanlarımız kayıt altında olacak. Üretimi de satışı da geriye doğru izleyebileceğiz” sözleriyle güvenilir gıda vurgusunu yineledi.

Yücesan ve Albayrak yönetim kurulunda Açılışın ardından gerçekleşen seçimlerde ETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Ahmet Yücesan ve Yönetim Kurulu Başkan Vekili Mustafa Albayrak konseye yönetim kurulu üyesi olarak seçildiler.

Yönetim Kurulu’nun kendi içinde yaptığı toplantıda ise başkanlık seçimi yapıldı ve ETBİR Başkanı Ahmet Yücesan, Ulusal Kırmızı Et Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı olarak seçildi. Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ başkan yardımcısı, İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Özer Türer muhasip üye oldular.

Yücesan “Tüm kesimlerin hassasiyetlerini dikkate alan politikalar üreteceğiz”

Ulusal Kırmızı Et Konseyi Yönetim Kurulu şu isimlerden oluşuyor;

Ulusal Kırmızı Et Konseyi başkanlık seçimi için tüm konsey üyeleri ve destekleyen sektör mensuplarına teşekkür eden Dr. Ahmet Yücesan; “Konseyimizin 23.10.2012 tarihinde gerçekleştirdiği Yönetim Kurulu toplantısında, Kurulumuz şahsımı Yönetim Kurulu Başkanlığına uygun görmüşlerdir.

Beni Yönetim Kurulu Başkanlığına layık gören tüm Yönetim Kurulu üyelerimize şahsım ve sanayi grubundaki tüm firma temsilcileri adına teşekkürlerimi sunuyorum.

Konseyimiz yapısı itibarıyla Bakanlık ile kırmızı et sektörü arasında bir denge unsuru vazifesi görmektedir. Konseyin alt gruplarını oluşturan sanayici, tüketici, üretici ve kamu kesimlerinin eşit bir şekilde temsil edildiği Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nde yönetim kurulu; hem tüketici hassasiyetleri hem de üretici ve sanayicilerin sorunlarını dikkate alarak politikalar üretme gayreti içerisinde olacaktır.” dedi.

• Mustafa Albayrak - ETBİR • Dr. Ahmet Yücesan - SAN ET • Ömer Gökhan Tuncer - PINAR ET

Sanayici Alt Grubu

Üretici Birlikleri Alt Grubu • Cemalettin Özden - Balıkesir İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği • Özer Türer - İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği • Bülent Tunç - Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği

Kamu Alt Grubu • Dr. İbrahim Özcan - T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Hayvancılık Genel Müdürlüğü • Bayram Sertkaya - T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü • Mehmet Işkın - T.C. Ekonomi Bakanlığı İthalat Genel Müdürlüğü •

Araştırma Kurumları Meslek Odaları Sivil Toplum Kuruluşları • Fazlı Yalçındağ - Türkiye Kasaplar, Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatları Federasyonu • Dr. Erhan Akçay - Etlik Veteriner Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü • Ergün Kılıç - Tüketici Dernekleri Federasyonu

ETBİR I KIRMIZI

9

SEKTÖRDEN HABERLER

Ulusal Kırmızı Et Konseyi, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı

Mehdi Eker’i ziyaret etti Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin göreve yeni başlayan yönetim kurulu, 8 Kasım’da Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı M. Mehdi Eker’e tanışma ziyaretinde bulundular. Ziyarete Konsey Yönetim Kurulu Başkanı Vet. Dr. Ahmet Yücesan ve Yönetim Kurulu üyeleri Mustafa Albayrak, Ergun Kılıç ve Özer Türer katıldılar.

G

örüşmede Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Yücesan, Konsey’in 9 Ekim’de yapılan Genel Kurul sonrası oluşan Yönetim Kurulu’nun 2013 yılında yapacağı çalışmalar hakkında Bakan Mehdi Eker’e bilgi verdi.

Bakan Eker üyeleri kabulünde hayvancılık ve kırmızı etin önemini bir kez daha vurgularken, tarım sektöründe yaşanan hızlı büyümenin neticesinde bazı sıkıntıların yaşanmasını doğal karşıladıklarını belirtti. Bu sıkıntıları ergenlik dönemine benzeten Eker, algıların değişmesinin zaman aldığını vurguladı. Hayvancılıkta süt üretiminin süt ırkından, besi üretiminin ise et ırkından

10 ETBİR I KIRMIZI

yapılmasının sağlanmasını hedeflediklerini belirten Bakan, “Buğday ile koyun gerisi oyun” sözünü hatırlatarak bir yandan kaliteli ve verimli etçi ırklardan elde edilecek kırmızı et ile üretimi artıracaklarını, bir yandan da küçükbaşı destekleyerek üretiminin artıracaklarını ifade etti.

Bakan Mehdi Eker, Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin bu noktada kritik görevleri olduğunu

anımsatarak Konsey’in; halkın, üreticinin, tüketicinin ve sanayicinin beklenti ve sorunlarını sahadan alarak ortak bir görüş şeklinde Bakanlığa iletmesi halinde Bakanlığın uygulamalarına ışık tutacağını, Bakanlığın ise bu görüşler ile sahaya daha faydalı uygulamalar yapabileceğini belirtti.

Yönetim Kurulu ayrıca Bakanlık Müsteşarı Vedat Mirmahmutoğulları, Müsteşar

Yardımcısı Nihat Pakdil, Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcıları Ahmet Kavak, Habib Can ile Hayvancılık Genel Müdür Yardımcıları Dr. İbrahim Özcan ve Mustafa Kayhan’ı da ziyaret ettiler.

Mirmahmutoğulları Konsey Yönetim Kurulu’na başarılar dilerken, ortak çalışma ve işbirliğine her zaman açık olduklarını, yapılacak çalışmalara Bakanlığın destek vereceğini belirti.

ETBİR I KIRMIZI 11

SEKTÖRDEN HABERLER

ETBİR yeni üyeleriyle

güçleniyor Ü

ç yeni firma daha ETBİR çatısı altında yerlerini aldı. Yeni üyeleriyle daha da büyüyen ETBİR’e geçtiğimiz aylarda İkbal Gıda A.Ş., Tunç Et Mamulleri Ltd. Şti. ve Beeftech Hayvancılık Ürünleri A.Ş. firmaları üye oldular. 75 üyesiyle kırmızı et üretici ve sanayicilerinin önemli bir bölümünü bünyesinde barındıran ETBİR, sektöre yön vermeye devam edecek.

Koyun ve keçilere

Elektronik kimlik geliyor Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, hayvan hareketlerini takip etmek amacıyla yeni doğacak küçükbaş hayvanlara çipli kulak küpesi takacak.

B

akanlık tarafından “Koyun ve Keçilerin Elektronik Kimliklendirilmesi ve Kaydı Projesi” kapsamında, güvenilir verilerin bulunduğu elektronik bir kayıt sistemi oluşturulacak. 28.900.000 eurosu Avrupa Birliği tarafından karşılanacak olan projenin toplam maliyeti 34.100.000 euro olacak. Proje için 24.200.000 adet elektronik kulak küpesi ile 5 bin el terminali (okuyucu) alınacak.

24 milyon küçükbaş hayvan küpelenecek Proje kapsamında, iki yıl içinde 24 milyon 200 bin koyun ve keçinin elektronik ortamda kimliklendirilmesi ve kaydı yapılacak. Ayrıca, tedarik edilecek el terminallerinin yazılımı mevcut koyun ve keçi ulusal kayıt sisteminin yazılımı ile uyumlu hale getirilecek. Projeyle, hayvancılık işletmelerinde küpelenen, aşılanan, sağlık muayenesi yapılan veya sevk edilen hayvanların kayıtları hatasız bir şekilde yerinde yapılabilecek.

Sistemin devreye girmesiyle, hayvan hastalıklarıyla etkin mücadelenin yanı sıra hayvancılık desteklemelerinin dağıtımında da kolaylıklar sağlanması bekleniyor.

12 ETBİR I KIRMIZI

ETBİR I KIRMIZI 13

SEKTÖRDEN HABERLER

‘Besi Sığırcılığının Öncüleri’

bu kez Afyon’da toplandı Ege Vet tarafından organize edilen “Besi Sığırcılığının Öncüleri” toplantısı, hayvancılıkta önemli şehirlerden olan Afyonkarahisar’da düzenlendi.

E

ge Vet ve dünyanın en büyük sperma tedarikçisi WWS firmaları tarafından düzenlenen “Besi Sığırcılığının Öncüleri” toplantılarının altıncısı Afyonkarahisar’da yapıldı. Anemon Otel’de yapılan toplantıya Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burhanettin Çoban, Afyonkarahisar Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Hüseyin Arap, Afyonkarahisar Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Mehmet Mühsürler, Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Meclis Başkanı Mustafa Hancıoğlu, Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Genel Başkanı Bülent Tunç, Ulusal Et Konseyi Başkanı Ahmet Yücesan, Ege Vet ve WWS firmaları temsileri, besici, yönetici ve akademisyenler katıldı.

Türkiye, bu potansiyele sahip Toplantıda konuşan Ege Vet Genel Müdürü Tahir S.Yavuz, “Ülkemizin potansiyelini kullanarak besiciliğin arttırılması yönünde yapılabilecek çalışmaları tartışmaya açtığımız bu toplantılar devam edecek.

Haziran sonunda ilkini İzmir’de yaptığımız toplantıların ikincisini Kars’ta yaptık. Afyonkarahisar’da altıncısı gerçekleştiriliyor. Türkiye’nin daha çok ete sahip olmasını istiyoruz. Malum et ve etçi hayvan ithal eden bir ülkeyiz. Hâlbuki bizim potansiyelimiz var.

Türkiye bu potansiyele sahip. Neticede potansiyelimizi kullanabilmenin yollarını arıyoruz. Burada yapılması istenen şu; Türkiye’nin hayvanlarını bazı ırklarını etçi ırklarla melezleyerek daha çok et elde etmek. Daha az yemle daha çok kilo aldırmak. Amerikalı dostlarımızla bir proje yaptık. Bu proje çerçevesinde 4 parti Amerika’ya Türkiye’den besiciler, uzmanlar götürüp gezdirdik. 6. kez Türkiye’de toplantı yapıyoruz” dedi.

Etimizi kendimiz temin edebiliriz Türkiye’ye özgü bir ırk oluşturulabileceğine dikkat çeken Yavuz, “Benim genel tavsiyem Türkiye’ye özgü ırk oluşturma çabasından ziyade çok miktarda melezin yapılması ve pazarın gelmesi. Sperma ithal ederek biz bunu yapıyoruz. Fakat az olduğu için bu hayvanlar

14 ETBİR I KIRMIZI

çıkartılmıyor, saklanıyor. Amerika’daki gibi sürüler halinde alınıp satılabilmeli, o kadar çok olmalı. Bizler iç dinamiklerimizi harekete geçirip bugün lazım olan etimizi kendimiz temin edebilelim. Et açığımız olduğu belli. Et açığımızı da kapatabiliriz.” diye konuştu. Yavuz, konuşmasının ardından ‘peşin çalışma’ prensibi ile ABD’den toplantı için gelen Don Trimmer ve John B. Hall’a birer teşekkür plaketi sundu.

Melezleme yöntemleri anlatıldı ABD’den gelen etçi ırk sığırcılık uzmanları tarafından gerçekleştirilen sunumlarda, ABD’de uygulanan besi yerleri tedarik zinciri ve hızlı canlı ağırlık artışı sağlayan melezlerin elde edilmesi konusunda bilgi veren uzmanlar, uygulanabilecek çeşitli melezleme yöntemleri hakkında da bilgi aktardılar.

Uzmanlar yaptıkları konuşmalarda bölgedeki hayvancılık geçmişinin, besiciliğe uygun meraların ve sığır varlığının büyük bir potansiyel oluşturduğunu, bu potansiyelin kullanma melezlemeleri yaparak daha da yükseltilebileceğini ifade ettiler. Melezlemelerin kayıt tutma yoluyla sistemli bir şekilde yapılmasının önemini anlatan uzmanlar, ‘bu potansiyel ile çok kısa sürede sonuca ulaşabilirsiniz’ mesajını verdiler. Toplantı akşam yemeği ile sona erdi.