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SAMANTHA FERNÁNDEZ
HUGO CAMARILLO
QUERÉTARO,
LA MÁS ALTA CALIDAD EN TURISMO.
En Querétaro, la derrama económica proveniente del sector turístico es muy grande: la temporada vacacional del verano 2013, dejó un poco más de 1,000 millones de pesos y durante el puente del 16 de septiembre, fueron aproximadamente 100 millones. Las buenas noticias y resultados con respecto al turismo son constantes, y la razón es clara al escuchar al responsable: Mauricio Salmón Franz.
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esde el 2009, Salmón Franz es la persona al mando de la Secretaría de Turismo y desde entonces, Querétaro sobresale como uno de los destinos predilectos a nivel internacional. Su estrategia, como experimentado hombre de negocios, ha sido vender al estado como un producto y a su gente, como una marca. Las acciones que lleva a cabo para lograrlo son, primordialmente, dos: invertir en capacitación, profesionalización y certificación del sector; y ordenar la actividad turística. Mauricio Salmón viene del sector empresarial, primero como propietario de El Caserío, un exitoso restaurante queretano, y después, como presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), capitulo Querétaro. Gracias a su experiencia, entiende a la perfección los pasos que hay que tomar para convertir y mantener al estado como un producto atractivo y redituable. Para dejarlo más claro, el secretario hace una analogía interesante: “cuando uno va a un supermercado elige, por lo general, el producto que esté sustentado por una marca confiable.
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