Bloggeren, foredragsholderen, kursholderen og forfatteren Dennis Asbjørnsen dyrker spiselige vekster i hagen sin på Hundvåg og ønsker å inspirere flest mulig til å gjøre det samme

SPISELIG HAGE:

Tre ganger større dyrkeareal og dobbelt så mange høner

Han kaller seg «en alminnelig hagekar» – bloggeren, foredragsholderen, kursholderen og forfatteren Dennis Asbjørnsen som dyrker spiselige vekster i hagen sin på Hundvåg og som ønsker å inspirere flest mulig til å gjøre det samme.

Tekst/foto: Bethi Dirdal Jåtun/Anne Linn Olsen

Siden Vårt Felleskjøp besøkte Dennis i hagen på Hundvåg utenfor Stavanger i fjor høst, har han kjøpt nabohuset og fått tre ganger så stort areal til å dyrke på. Han har også gått til anskaffelse av flere høner og har nå i alt 24 stykk. –Hønene har fått et mye større hus, smiler han bredt og forteller at de har det lunt, varmt og godt.

PRAKTISKE RUGEKASSER –Hønene mistrives når vinden blåser. Nå har de det ikke bare lunt i huset, men også i luftegarden der de får ly mot nordavinden. Vi har også lagt på tak, noe som gir ytterligere beskyttelse, sier han.

Tre rugekasser på veggen inni huset skal snart bli til seks. –Tre er for lite til 24 høner, men kassene er populære. Da jeg var innom BondeKompaniet sist, hadde de ikke flere inne. Nå har jeg bestilt.

I starten bygde han rugekassene selv – i tre – men de skulle vise seg å være vanskelige å rengjøre. Rugekassene fra Felleskjøpet, som er i plast, hektes enkelt fra veggen og spyles rene.

KRAFTFÔR, RESTER OG GRØNT De 24 hønene til Dennis er ingen homogen flokk. Her er ensfarvede, spettete, runde og langstrakte høner, alle fine i fjæra, nysgjerrige og tilforlatelige på samme tid. –Jeg har blant annet fått meg fire industrihøner fra Jæren. De er flinke til å legge egg og verper nesten hver dag, mens de andre hønene i snitt legger 200 egg i året, sier han.

I vinter har de spist mye kraftfôr, der de får all den næringen de trenger. –Jeg merker at de spiser mer når det er kaldt. De spiser også middagsrester. Vi unngår kjøtt, men alt annet får de. Så snart jeg har grønt å servere, får de det. I år tenker jeg å plante tre pallekarmer med grønnkål bare til hønene, smiler han fornøyd.

Han anslår at han bruker en liten halvtime på hønene hver dag. Det er viktig å se innom dem, passe på at de har det bra, hente egg, strø og fôre dem litt. Når møkka begynner å hope seg opp, går han inn med trillebår. –Hønselorten er gull verdt for vekstene mine, smiler han og understreker at den spres i jord der plantene skal stå en god stund før de høstes.

UTGITT BOK Dennis har nettopp utgitt sin første bok, «Spiselig hage», og er spent på responsen. Forlaget er overbevist om at boka kommer til å selge godt og har allerede ymtet frampå om et bokprosjekt nummer to. –Kanskje starter jeg på min andre bok allerede i mars, smiler han og forteller at han har gitt seg selv ganske mye mer arbeid i og med at dyrkearalet nå er tredoblet. –Jeg har masse å gjøre, sier han og forteller at han om en ukes tid skal begynne å så i kålplanter. –I hagestua, legger han forklarende til. – Jeg planter i frø og sår ut plantene i pallekarmer når de er klare. VEKSTSKIFTE VIKTIG Han har allerede hatt flere hageinteresserte på vinterkurs, der tema har vært forkultivering og forberedelser til vekstsesongen. Han poengterer at det er viktig å rullere på plantene – at ikke de samme vekstene plantes i samme jord hvert år. –Det kan gi grobunn for sykdommer. Det beste er å rullere, råder han.

I vekstbokhylla på loftet i boligen har allerede frøene slått rot og blitt til små tomat- og chiliplanter. Dennis tar ut et par av dem, viser og forklarer hvordan disse etter hvert skal splittes opp, plantes om og vokse fram til å bli mange tomat- og chiliplanter.

GÅRDSUTSALGET VOKSER OGSÅ Også gårdsutsalget i låven på tunet på Hundvåg vokser i størrelse. Til våren blir kaféområdet dobbelt så stort. Planen er at det skal knyttes tettere opp mot Spiselig Hage-konseptet, hønene og etter hvert også opp mot kaninene som de skal gå til anskaffelse av. –At vi har gårdsutsalg her i Stavanger, hvor det bor mye folk, har mye å si og gjør det enklere for oss, sier han og forteller at de holder åpent i gårdsutsalget hver helg.

Han står gjerne i gårdsutsalget selv, men når plantene for alvor begynner å komme, er det i sin spiselige hage Dennis Asbjørnsen mest av alt holder hus og inviterer folk inn.

Utstyret og aluminiumsdøren i hønsehuset er kjøpt hos BondeKompaniet.

Jeg har fått meg fire industrihøner fra Jæren. De er flinke til å legge egg og verper nesten hver dag, mens de andre hønene i snitt legger 200 egg i året.

Dennis Asbjørnsen