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MA THÉ - RAPIE Ma Thé-Rapie n°22
UN NOUVEAU CONCEPT-STORE OUVRE SES PORTES AU POLYGNE RIVIERA À CAGNESSUR-MER
Les expériences du Professeur Mondache sur les couleurs et la lumière.
JUIN JUILLET 2021
De nouveaux matériaux innovants mis sur le marché 12 recettes de thés glacés pour un été rafraîchi
Directrice éditoriale et rédactrice en chef: Floriane Darras Photographies libres de droits. Itecom Art Design Nice Année 2020-2021
MA THÉ-RAPIE
LE LIEU 16-17 La revue de Sophie. 18-19 Polygone Riviera c’est aussi... 20-21 Zoom sur le bâtiment et son ancien concept.
LE CONCEPT - STORE 6-7 Qu’est-ce qu’un concept-store ? 8-9 Trois points pour qu’un concept-store fonctionne bien. 10-11 L’origine du concept-store. 12-13 Quelques concept-stores existants.
LA CLIENTÈLE 14 La clientèle du thé. 15 La clientèle de vêtements de créateurs.
CRITÈRES 22-23 Quand ce concept-store sera t-il utilisé ? (Temps & Mouvements). 24 Aspects psychologiques. 25 L’invité de la semaine. 26-27 Données téchniques.
ZOOM SUR LE THÉ 28-29 Sa provenance et son parcours. 30-31 Un marché en plein essor. 32-33 Différentes variétés de thés.
34-35 Une utilisation unique ? 36 Création de vêtements à base de thé. 37 Teinture à base d’eau infusée.
LES EXPÉRENCES DU PROFESSEUR MONDACHE 54-55 Jeux d’ombres. 56-57 Et de lumières. 58-59 Jeux de couleurs.
DES MATÉRIAUX INNOVANTS
60-61 Jeux de formes.
42 Animaux & verre.
QUELQUES RECETTES DE THÉS GLACÉS
43 Revêtements.
65-66 Citron - Vanille Ananas - Mûres.
40-41 Les bétons.
44-45 Plus complexe.
MOOD BOARD
67-68 Pamplemousse - Fruits rouges - Melon Abricot. 69-70 Matcha - Hibiscus - Gingembre - Lavande.
46-47 Vert pastel. 48-49 Rose poudré chic.
ESPACES DÉTENTE 38 Mots mélés - Charade - Sudoku 50 Mots fléchés. 62-63 Solutions
QU’EST-CE QU’UN CONCEPT - STORE ? Comme son nom l’indique, un concept-store, c’est un magasin fondé sur… un concept. Qu’il s’agisse de mode, de livres, d’épicerie, peu importe : ce n’est pas le type de produit qui fait le concept-store, mais les valeurs qu’il véhicule.
LE CONCEPT-STORE
Haute couture, vintage, solidaire, luxe, produits exclusivement destinés aux hommes… A chacun son créneau. Les produits sont rassemblés autour d’un thème, qui constitue le fil rouge de la boutique. Le concept-store se caractérise par une sélection très recherchée des produits proposés.
C’est le rôle du magasin de dénicher les perles rares et d’autres trouvailles qui seront ensuite proposées aux clients. Et dans ce cadre, la qualité prévaut largement sur la quantité. Le résultat ? C’est un lieu de découverte.
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8 LE CONCEPT-STORE
3 POINTS POUR QU’UN CONCEPT Difficile de définir un conceptstore autre que par son nom un peu fourre-tout. De Colette à The Broken Arm en passant par La Garçonnière à Paris, mais aussi Dover Street Market à Londres ou à NewYork, les concept-stores s’imposent progressivement comme les nouveaux temples de la consommation, offrant une expérience de vente inédite et hautement séduisante. Quel est leur secret ? Boutique multi-marques caractérisée par sa sélection éclectique et pointue de produits en tout genre, de la mode à la beauté en passant par le multimédia, le concept-store, vivier de jeunes talents et reflet du meilleur de la création contemporaine, est un lieu incontournable pour tout consommateur moderne.
1. PLUS QU’UN MAGASIN, UN LIEU DE VIE Le concept-store fédère sa clientèle par tout un tas d’activités parallèles à la vente qui transforment l’espace en un véritable lieu de vie. Souvent, un concept-store dispose de son propre café ou restaurant, pour prolonger le temps passé à la boutique. Il est également le lieu de toutes sortes d’événements : signature de livres, lancement de nouveaux produits, mini-concerts… Une façon de faire découvrir de nouveaux créateurs ou artistes aux clients, mais surtout de faire entrer le concept-store dans la dimension sociale: « L’événement fait partie du commerce, ». Les gens sont au bureau de 9h à 18h, le soir est le seul moment où ils ont le temps de faire du shopping. Alors on organise des apéros, des nocturnes, où les clients se retrouvent avec des amis et peuvent papoter, essayer, acheter à leur rythme.
LE CONCEPT-STORE
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- STORE FONCTIONNE BIEN
2. UNE SÉLÉCTION POINTUE
3. UN NOUVEAU MODE DE CONSOMMATION
« Il faut faire attention à ce qu’on définit comme un concept-store, » explique Charlotte, fondatrice et gérante de la boutique Jogging à Marseille. Trop souvent les boutiques jouent sur le côté « cool » du terme mais vendent tout un tas de produits sans grand rapport entre eux. Ce qui définit avant tout un concept-store est sa sélection de pièces et de créateurs, reflets de choix réfléchis par des professionnels du secteur, le tout dans une optique thématique. Le concept-store rassemble le meilleur en un seul espace – souvent ultra-design. L’acheteur se transforme alors en un véritable chasseur de la perle rare.
Enfin, le concept-store est le parfait reflet de l’évolution des mœurs de consommation de l’époque. « On a besoin de tout à tout moment, et tout de suite, » explique Charlotte. Les articles proposés proviennent de partout autour du monde. on distingue deux types de clients de conceptstores : ceux qui viennent pour des pièces spécifiques, et « ceux qui flânent » – c’est donc au vendeur d’être à leur écoute et de les guider dans leurs choix. Un retour à l’achat plaisir, où le client vient, découvre, et craque. Plus la sélection est large, plus les découvertes sont belles.
10 LE CONCEPT-STORE
L’ORIGINE DU CONCEPT-STORE Difficile de savoir quand commence l’aventure du concept-store. Le premier exemple remonte à Londres dans les années 50, quand Mary Quant ouvre sa boutique Bazaar sur King’s Road. Photographie par Jeanne Doré
Elle y vend vêtements, vaisselle, décoration, maquillage et papeterie. Un joyeux bazar qui s’impose comme un véritable mode de vie, et qui se développe rapidement, jusqu’à devenir dans les années 60 un des symboles de Londres. En France, le premier concept-store à ouvrir ses portes est L’ECLAIREUR, en 1980 : une boutique avant-gardiste créée par Martine et Armand Hadida, proposant une sélection de créateurs très haut de gamme. Si le concept-store a autant de succès aujourd’hui, c’est parce que les boutiques repensent entièrement leur modèle, pour mieux se rapprocher des clients et mieux les satisfaire. Contrairement aux commerces traditionnels où l’on rentre avec une idée d’achat en tête, on paye à la caisse et on s’en va sans redemander son reste, les concept-stores proposent de véritables expériences d’achat.
Le plaisir du visiteur est au centre des préoccupations : il faut le surprendre, l’étonner, et le faire sortir de son quotidien. Bonne humeur, détente et déconnexion sont à l’ordre du jour lorsque vous décidez de vous rendre dans un conceptstore.
LE CONCEPT-STORE
L’Éclaireur Concept-Store - Paris Photographie par Dave Bruel
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12 LE CONCEPT-STORE
Q U E L QUES C O N C E P T-S TORE S E XIS TA NTS
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2 1. PORTRAIT - HAARLEM (PAYS-BAS) L’intérieur de ce concept-store est très atypique : murs bruts et cassés, décoration minimaliste et bar carrelé. Ce store vous propose de faire votre shopping mode et décoration tout en dégustant de délicieuses pâtisseries et en sirotant un cocktail des plus rafraichissants. 2. COLETTE - PARIS (FRANCE) Situé place Vendôme à Paris, ce concept-store de plus de 700m² rassemblant à la fois librairie, mode vestimentaire et bar à jus est mondialement connu. Il a malheureusement dû fermer ses portes fin 2017 en raison du départ à la retraite de sa propriétaire.
3. ALTER - SHANGHAI (JAPON)
5. CORSO COMO MILAN (ITALIE)
De l’extérieur, ce concept-store, tape à l’œil, porte des couleurs voyantes. Une fois à l’intérieur, un monde aux tons nudes s’offre à nous. Galerie d’art, atelier de cuisine avec bar à cocktails, espace dédié à la vente de vêtements, usine de création de parfum et enfin dj et piste de danse. Tout cela dans un seul et même bâtiment.
En voici un conceptstore bien garni. Sur différents étages sont implantés une galerie d’art (où sont organisées de nombreuses expositions), un luxueux café-restaurant, des chambres d’hôtel (au petit nombre de 3), une librairie ou bookshop (où l’on trouve livre et vente de CD), un roofgarden ainsi qu’une boutique de mode avec vêtements de créateur et accessoires dernier cri.
4. L’HABIT FAIT LE MOI BREST (FRANCE) Un concept-store qui a inspiré l’émission « Incroyables Transformations » sur M6. Ce conceptstore hybride à la fois plusieurs espaces dédiés au relooking (salon de coiffure, boutique de vêtements et magasin de chaussures) avec un bar à choux.
LE CONCEPT-STORE
AU T O U R DU MONDE
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5 6. MADE IN SANDHI - CAGNES-SUR-MER (FRANCE) Cagnes-sur-Mer a son premier concept-store intégralement virtuel. Une boutique en ligne d’objets proposés autour d’un concept alliant le voyage, l’éthique, le zéro déchet, la mode et les rencontres. Le tout, local. 7. SECRET LOCATION - VANCOUVER (CANADA) Une sélection ultra pointue d’articles de mode réunis dans un espace dédié à la création, associé à un restaurant au style poprock ; le « tasting room » avec à sa tête, un chef féru de cuisine créative.
8. HUDSPORT AMSTERDAM (PAYS-BAS) Initialement concept-store, c’est devenu une véritable boutique mode et art avec un bar et, originalité, un barber shop. Le lieu propose des conférences et organisent des barbecues et expositions. Bref, un véritable lieu de vie.
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14 LA CLIENTÈLE
LA CLIENTÈLE DU THÉ Toutes les classes d’âge consomment du thé, mais c’est au sein des catégories socio- professionnelles supérieures (chez les cadres) que l’on trouve le plus des amateurs de thé. La consommation moyenne de thé est la plus élevée en Région Parisienne et Méditerranée. Photographies par Mathilde Ledieu
Il est important de spécifier que la clientèle est principalement féminine et souvent à la retraite. Cependant, après avoir joué les belles endormies, ce segment a retrouvé son tonus et séduit des consommateurs plus jeunes et plus urbains. Le thé vert est devenu une boisson à la mode. La presse féminine vante ses bénéfices pour la santé à longueur de colonnes, d’autant que la cosmétique s’est largement emparée de ses vertus. L’image du thé glacé, plus moderne, rejaillit sur le thé chaud. Le thé glacé est un concurrent des soft-drinks, il est bu par une clientèle plus jeune.
Résultats, un rajeunissement de la cible avec un regain d’intérêt de la part des plus jeunes pour des produits qui pouvaient sembler désuets et une catégorie qui se démocratise.
Les Français cherchent des boissons plus naturelles, plus saines, délaissant les sodas pour se tourner vers les boissons au thé, avec une nette prédilection pour le bio ce qui a conduit les marques à proposer des gammes “de niche”. Loin d’une image vieillotte de salon de thé anglais, le thé se veut moderne, bienfaisant, bon et répondant au besoin de naturel des Français.
LA CLIENTÈLE
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LA CLIENTÈLE DE VÊTEMENTS DE CRÉATEURS
« Privilégier la qualité à la quantité permet d’accroitre le nombre de vente. Moins il y en a plus de personne en veulent afin de se sentir unique. » Bruno Fridlansky, consultant en influence professionnelle
UNE CLIENTÈLE BIEN PRÉCISE La cliente type de vêtements de créateur est une femme aisée dans la quarantaine. Cadre ou héritière, son portefeuille se doit d’être important pour pouvoir s’offrir des vêtements aux modèles presqu’uniques et couteux (entre 100€ et 400€ l’article).
Les personnes au profil aisé ne comptent pas lorsqu’il s’agit de vêtements, en effet elles ne s’inquiètent pas de la somme dépensée lors d’une journée shopping. Afin de toucher une clientèle toujours plus jeune, les marques n’hésitent pas à faire des collaborations avec de nombreux influenceurs. Selena Gomez, Kim Kardahian ou encore Nabila Vergara en sont les reines. Grâce aux placements de produits, elles permettent aux marques de gagner en clientèle.
Ce n’est plus un secret pour personne, tout les moyens sont bons pour attirer de la clientèle. On n’oublie pas les codes promotionnels et les innombrables publicités qui touchent une clientèle toujours plus vaste. Le but étant clairement de promouvoir les nouvelles collections « ultra-tendances ».
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Sophie est notre blogeuse/traveleuse. Elle se déplace de ville en ville à la recherche de nouveautés.
LA REVUE DE SOPHIE Aujourd’hui Sophie nous raconte son expérience au sein du centre commercial Polygone Riviera. Un centre commercial, du Sud de la France, à ciel ouvert qui a récemment accueilli une nouvelle boutique déjà mythique avec son concept tournant autour du thé et ses multiples facettes.
Salut Sophie, alors parle nous un peu de ce centre commercial, il se trouve où exactement ? Il se situe à 10 minutes de Nice et d’Antibes et environ 20 minutes de Cannes. Il est longé par l’Avenue des Alpes (D336) où passent plus de 32.000 véhicules par jour. Polygone est aussi branché sur l’autoroute A8 et son trafic de plus de 100.000 véhicules par jour ! J’ai fait mes recherches. «RIRES»
Il est vraiment bien situé !
Et comment on fait pour s’y rendre ? Y a t-il un parking ? Il est vraiment bien desservi: on peut y aller en bus. Avec la ligne 9: Arrêt Le Gué ou Drak kar, avec la ligne 21 c’est l’arrêt Le Gué. Pour la ligne 57: Arrêt Polygone Riviera. En ce qui concerne la ligne du 500 : Arrêt Le Tunnel puis il faut marcher 5 minutes. Et pour la ligne 400 : Arrêt Le Tunnel ou Grange Rimade puis là encore un peu de marche, 5 minutes pas une de plus. Il est aussi possible de s’y
rendre en train : la gare SNCF Cagnes-Sur-Mer se trouve à moins de 3km du centre commercial, un train en provenance de Monaco et/ou de Cannes arrive/part toutes les 30 minutes. Ensuite c’est au choix, une vingtaine de minutes à pied ou environ 6 minutes en vélo bleu (Ndlr: mis à disposition par la ville). Il y a aussi un énorme parking de plus de 3000 places avec 6 entrées/sorties et un système de guidage dynamique pour ne pas avoir à tourner dans le parking pendant des heures pour trouver
LE LIEU
une place. 74 places PMR, 17 places dédiées aux véhicules électriques (équipées de bornes de rechargement), près de 200 places réservées aux 2 roues et 18 places familiales sont installées près des entrées.
Effectivement, il ne manque pas de place! Et une fois garé, comment est le centre ? C’est à ciel ouvert c’est bien ça ? Oui c’est exact, il y a beaucoup de mouvements, entre ceux qui se promènent lentement, au calme et ceux qui sont pressés de faire leurs achats, il y en a de partout. «RIRES». Attention tout de même aux aux heures de pointes : de 14h à 16 puis de 18h à 20h ou 12h - 18h en temps de pandémie où il y a beaucoup plus de monde. Privilégiez les horaires « calme » soit à l’ouverture (10h) ou à la fermeture (21h ou 18h30).
Les allées sont assez bruyantes parce qu’il y a de haut-parleurs avec de la musique d’ambiance diffusée en continu. De temps à autre il y a des messages d’informations (Ndlr : dans le centre et dans le parking). Ce qui est bien c’est que le centre dispose d’une aire de jeux pour enfants, mais aussi d’une mini-garderie si vous voulez faire votre shopping sans les avoir dans les pattes.
C’est rare de voir un centre commercial se proposer de s’occuper de vos petits monstres à votres places « RIRES ». Sans rire, ce lieu à l’air magique mais où se trouve notre boutique dans tout ça ? Elle est située à « l’étage » dans le Quartier des Arcades aussi appelé « Zone Prémium » (Ndlr : le meilleur des marques iconiques et fashions).
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La boutique est entourée de « L’Atelier Opticien », « Joe and The Juice », « Maison K » et « Emilie and The Cool Kids ». Le lieu est vraiment moderne, convivial et familial puisqu’il à été ouvert en 2015. L’espace alentour est plutôt urbain. D’ailleurs non loin il y a un Géant Casino et un Leclerc.
Le lieu à l’air génial. Un dernier mot à propos du centre pour nos fidèles lecteurs ? Polygone c’est aussi 27 restaurants, près de 160 enseignes, 10 salles de cinéma pour un total de 1.800 fauteuils, un casino. Plus de 1.200 arbres plantés pour un paysage à la fois végétalisé et culturel. Sans oublié la « Tête Carré » de Sasha Sosno et ses 22m de hauteur en aluminium poli. Le « Guetteur » dans lequel est aménagé un restaurant de 400m². Ce lieu est magique, allez-y! Ca vaut le coup d’oeil.
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POLYGONE RIVIERA C’EST AUSSI... Polygone Riviera est le plus grand centre commercial à ciel ouvert jamais réalisé en France.
Environ 70 000 m² de surface de vente dédiés à l’équipement de la personne et aux loisirs, Le centre commercial a pour « locomotive » un grand magasin Printemps de 9000 m² et plus de 160 boutiques indépendantes. Pour sa construction il à fallut 12 grues, 220 000 m² de plancher, 200 000 m3 de terrassement, 110 000 m3 de béton, 7 500 tonnes d’acier, 1 500 personnes et une centaine d’entreprises mobilisées au total. Principaux acteurs dans la construction du centre : Socri, Unibail Rodamco, le cabinet espagnol L35 (architecte José Ignacio Galan Martinez), Philippe Caron, Frédéric Ducic et Jean Mus.
Polygone Riviera c’est aussi un espace culturel car il dispose non seulement de la tête carrée de Sacha Sosno mais aussi d’une vingtaine d’œuvres qui sont éparpillées dans les allées du centre. Le directeur artistique, Jérôme Sans, a été invité à imaginer un projet « Format Paysage », en inscrivant les œuvres de onze artistes de façon permanentes dans le site. Il a aussi fallu implanter de nombreux points d’orgue ou d’évènements qui permettent aux visiteurs d’être transposés dans d’autres réalités inspirantes. Un panorama ambitieux et intergénérationnel de créations contemporaines, à échelle locale, nationale et internationale.
LE LIEU
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La Zone « Saveurs ». Elle plonge les visiteurs dans une ambiance méditerranéenne et internationale à travers la vingtaine de restaurants des cuisines du monde de la « Dining Plaza » et leurs multiples terrasses.
La «Promenade des Palmiers». Dédié aux marques incontournables du prêt-à-porter comme Zara, H&M ou Levi’s, ce quartier, aux 42 magasins, possède notamment une boutique de la célèbre marque italienne Stradivarius.
2. La Zone « Arcades ».
La «Design Gallery». Cette partie du centre mêle mode et culture à travers une vingtaine de boutiques parmi lesquelles le grand magasin Printemps dont c’est la première adresse sur la Côte d’Azur. Ce quartier c’est avant tout des magasins de créateurs, des marques exclusives et tendance.
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Cette partie du centre s’organise sur une grande place à l’italienne et le long d’une allée de platanes. Elle concentre des marques iconiques et tendance, comme Massimo Duti ou Cos, à travers 71 boutiques. Après plusieurs années d’activité et de nombreux changement de boutiques, les 4 quartiers ont été redéfinis : la Design Gallery devient le Quartier Luxury avec Printemps, la zone Arcades devient le Quartier Premium, la Promenade des Palmiers devient le Quartier Lifestyle et la zone Saveurs se transforme en Quartier Home & Garden.
La ville de Cagnes-sur-Mer, où le centre commercial est implanté, est en réalité un ancien village de pêcheur. Devenu station balnéaire au début des années 1970, la ville est appréciée grâce à ses nombreuses plages. Aujourd’hui, la ville allie à merveille tradition et modernité, à travers son bourg médiéval, de nombreux monuments et autres activités nautiques et culturelles. Cagnes-Sur-Mer est une commune du Sud de la France. Le climat y est méditerranéen chaud et sec en été. Sur l’année la température moyenne est de 15.5°C. La ville est bien desservie avec les ports, aéroports et gares à proximité. Elle possède une densité de population d’environ 2.900hab/km².
Avec sa nature et ses aménagements tournés sur la verdure, Cagnes-sur-Mer a reçu le 1er prix du Concours National des Entrées de Ville. Cela parait évident si de nombreux peintres la choisirent. Sa luminosité et son charme ont toujours attiré les artistes du monde entier.
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ZOOM SUR LE BÂTIMENT ET SON ANCIEN CONCEPT Avant de de devenir le concept-store dont tout le monde parle aujourd’hui, le bâtiment était occupé par une boutique «Zara Home». Photographies par Jean-Eudes Bastiani
Avec son étage, ses literies et ses milles et une odeurs d’encens, Zara Home était une boutique incontournable du centre commercial. Un passage pour tout les moureux de la décoration.
ZARA HOME, c’est quoi ? La boutique «Zara Home» est spécialisée dans la décoration et les textiles de maison. Ses collections de draps, nappes et linge de bain sont complétées par de la vaisselle, des verres et des objets de décoration. De nombreux accessoires sont proposés par la boutique à des prix abordables pour les goûts les plus tendances!
LE LIEU
Quelques chiffres important et ce, dans plus de 20 pays. D’origine espagnole, ce n’est qu’en 2006, que la 1ère boutique Zara Home ouvre ses portes en France, dans le centre commercial «Les Passages» à Boulogne-Billancourt près de Paris. En 2012, le nouveau concept store pour Zara Home est lancé. La boutique du centre commercial «So Ouest» de Levallois-Perret est la première en France à disposer de ce nouveau concept. En octobre 2013, elle prend possession des Champs-Élysées avec une boutique résolument luxueuse. Aujourd’hui plus de 300 boutiques de ce concept ont ouvert
Chaque collection de Zara Home est divisée en quatre thèmes: Contemporain, Blanc, Ethnic et Country. Chacun de ces thèmes impose un style propre et unique. Les collections y sont renouvelées deux fois par an, à l’occasion de l’arrivée du printemps et de l’automne.
Les points bonus Comme la grande majorité des enseignes de décoration, Zara Home n’édite pas de catalogue. Cependant, l’enseigne est ultra conncectée: Facebook, Instagram, Twitter et même Spotify. Impossible de la rater.
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Petit à petit, la boutique en ligne devient à la fois un site marchand et un site lifestyle. On retrouve ainsi quelques idées recettes sur ZaraHome.com. C’est l’occasion pour l’enseigne d’inspirer ses clients et de mettre en avant leur collection Art de la Table.
22 CRITÈRES
QUAND CE CONCEPT/LIEU SERA T-IL UTILISÉ ? Il faudra plusieurs mois pour réorganiser les espaces et réaménager l’intégralité de la boutique. Photographies par Lou-Anne Ambert
LE TEMPS C’est un lieu qui sera exploité tout au long de la journée, de l’ouverture, à 10h, à la fermeture, vers 21h. Cependant, comme dans tout « bar à… » il y a certaines heures où une plus grande densité de population est présente. En ce qui concerne notre concept, les heures de « rushs » seront entre 15h et 18h soit à l’heure du goûter/l’heure du thé. C’est aussi les heures où les clients sont le plus présents dans les boutiques du centre commercial.
CRITÈRES
LE MOUVEMENT La totalité des espaces sont publiques et communs, hormis les espaces dédiés aux personnels. Les cabines d’essayage seront le seul lieu « privatif ». Une musique d’ambiance tournera tout au long de la journée afin de dynamiser l’acheteur et de lui proposer une expérience complète.
Le flux de circulation sera plus important entre la cuisine et les espaces dédiés à la consommation de thé, il faut donc veiller à ce qu’i y ait suffisamment d’espaces afin d’éviter tout accident indésirable.
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24 CRITÈRES
LES ASPECTS PSYCHOLOGIQUES «Si tu as froid, le thé te réchauffera. Si tu as chaud, il te détendra. Si tu es dépressif il te réconfortera. Si tu es excité, le thé te calmera. Peu importe ton état d’âme, le thé est toujours LA solution.» Lu YU, directeur de la Compagnie Coloniale. Photographies par Alexandre Legrand
Le but de ce concept-store autour du thé est à la fois de découvrir de nouvelles saveur, grâce aux nombreux thés proposés sur place, mais aussi de découvrir tous les bienfaits de ce dernier dans un maximum de déclinaison (à boire, à manger, en cosmétiques etc…).
Les fonctions principales de ce lieu seront donc les suivantes : se détendre, boire, se reposer, acheter, décompresser et profiter de l’instant présent tout en découvrant de nouvelles saveurs dans une ambiance chaleureuse et accueillante.
Ce lieu permet aussi à quiconque de venir décompresser d’une longue journée, de retrouver ses amies pour boire un thé ou encore d’acheter de nouveaux vêtements.
CRITÈRES
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L’INVITÉ DE LA SEMAINE ! Notre invité de la semaine n’est d’autre que Dusan Milutinovic, patron de Polygone Riviera. Aujourd’hui il nous présente, un peu plus en détails, ce nouveau projet.
Dans ce genre de lieu l’impact visuel est très important cependant, ici, ce sont de multiples sensations qui seront mises en avant (odorat, visuel, goût), l’impression de confort et le bien être global doivent tout de même dominer les lieux.
Le but de ce concept est de permettre à un maximum de personnes de découvrir le thé sous toutes ses déclinaisons ou presque. Il en existe plus de 200 espèces différentes et chacune possède des propriétés qui lui sont propres. Ce concept-store permet aussi de montrer le cycle de vie du thé, depuis que la graine est semée jusqu’au recyclage de la fibre de la mousseline. En effet, un espace dédié à la récupération de mousseline sera mit en place. Des produits cosmétiques à base de thé seront aussi vendus dans la boutiques avec le thé en vrac. De plus, une zone d’essayage sera mise à disposition de la clientèle. Des vêtements créés ou teints à base de thé seront exposés au sein du bâtiment. Le thé étant le thème principal de ce lieu, il est tout à fait normal de s’inspirer de la feuille et de la tasse de thé pour la conception des différents espaces ainsi que d’une partie du mobilier. De par sa couleur et sa forme, elle permet d’avoir un fil rouge/ un fil conducteur au lieu.
L’idée ici est de créer un espace convivial et chaleureux. Afin de d’élargir la clientèle, certains facteurs évident seront mis en avant :
1. L’accueil:
Un accueil chaleureux de la part du personnel est primordial afin de donner envie aux clients de revenir.
2. L’évènemen-
tiel: De nombreux évènements ou encore soirées découvertes autour du thé seront proposés au sein de la boutique.
3. Le choix:
Une vaste sélection de thé comme de vêtements sera mise à disposition afin que chacun puisse trouver son bonheur.
26 CRITÈRES
LES DONNÉES TECHNIQUES Après tout, le thé n’est qu’un simple breuvage. Est-il possible de créer un concept-store avec comme base une simple feuille verte ? Photographies par Justine Pommier
Eléments Physiques (matières énergies) Il est nécessaire de se questionner sur le choix des matériaux ainsi que sur leur utilisation. Une certaine qualité est attendue, tant en terme de confort que de sécurité. Il faudra être particulièrement attentif à sa résistance à l’usure. En effet, avec les nombreux passages de la clientèle, il est plus prudent de prendre des revêtements et/ou matériaux résistants.
Sa résistance au feu comme à l’humidité. Avec un bar/cuisine, un accident est vite arrivé. Des matériaux hydrophobes et coupe-feu seront donc obligatoires dans les lieux.
Son esthétique ainsi que son coût. La clientèle attendue étant principalement féminine, l’esthétique sera plutôt féminin, des tons pastels, clairs sont attendus.
CRITÈRES
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Eléments d’Usages (entretien, usure, vieillissement)
Eléments d’Utilisation (ergonomie, circulation)
Eléments Techniques (choix du mode)
Afin de pouvoir passer plus de temps à vendre et à échanger avec les clients qu’à faire le ménage, les matériaux sélectionnés devront avoir un entretien minime et rapide.
Etant un ERP (établissement recevant du public ), il faudra être particulièrement vigilant sur toutes les normes à acquérir : sécurité incendie, accès PMR etc…
Pour que le client puisse essayer et apprécier ses essayages au maximum, une luminosité particulière devra être mise en place au niveau des cabines d’essayages.
Eléments Culturels Le thé est un élément culturel dans des pays tels que le Japon et l’Angleterre. Il est donc normal que certaines références aux pays asiatiques et anglophones soient présentes dans la boutique.
AU JAPON
EN ANGLETERRE
En introduisant la religion au cœur du quotidien, le bouddhisme zen a donné au précieux breuvage une dimension spirituelle et esthétique, tout en raffinement et délicatesse. L’art du thé (sadô/chadô en japonais) fait partie des traits culturels les plus admirés de la civilisation du Japon. L’histoire retient que la culture du thé prit son essor au Japon grâce aux efforts d’un moine bouddhiste nommé Eisai Myôan
L’intérêt des Anglais pour le thé s’est révélé après la Grande Peste de Londres en 1665. Le fait de faire bouillir l’eau en faisait une boisson sans danger. C’est au XVIIIème siècle que le thé est devenu le symbole de l’aristocratie et de la bourgeoisie britanniques. Bu avec du lait et du sucre, il était même reconnu comme LA boisson idéale pour les ouvriers de la Révolution Industrielle, car il n’avait pas d’alcool mais procurait quand même des forces pour travailler toute la journée
28 ZOOM SUR LE THÉ
LE THÉ, SA PROVENANCE ET SON PARCOURS Longtemps perçus comme une boisson de grand-mère, les thés et infusions sont en plein boom. Consommés par toutes les tranches de la population, ils sont devenus TENDANCES. Photographies par Jeremy Lesina
Le thé, avec 1,5 milliard de tasses bues chaque jour, est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau. Établi en Chine, introduit au Japon à la fin du VIIIe siècle et faisant partie intégrante de la culture britannique, le thé a aussi une place particulière dans les cultures moyennes-orientales. Ce caractère mondial du thé se retrouve dans la longue liste des pays dans lesquels le thé est consommé.
LA FEUILLE Le thé est une boisson obtenue à partir des feuilles du théier (le Camellia Sinensis), infusées dans de l’eau chaude. Les types de thés sont différenciés par leurs couleurs (noirs, verts, Oolong, jaunes, blancs) qui diffèrent selon le degrés de transfomation et le niveau d’oxydation. Le Rooibos ou « thé rouge » est une infusion obtenue à partir des feuilles de l’Aspalathus linearis, que l’on trouve uniquement en Afrique du sud, et non du théier.
ZOOM SUR LE THÉ
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Rupa, cueilleuse de thé, dans la vallée de Darjeeling en Inde.
Après le flétrissage et le roulage, les feuilles de thé subissent des réactions chimiques naturelles entraînant des changements de goût et de couleur qui développent les caractéristiques distinctives du thé.
« Le thé est un produit entièrement naturel et respectueux de l’environnement provenant d’une source renouvelable. Le thé soutient la durabilité de trois façons [ndlr: écologique, sociale et économique]. Des centaines de milliers de travailleurs sont impliqués dans la culture, la production et la fabrication du thé que vous consommez chaque jour. »
Le théier est naturellement résistant à la plupart des insectes. L’oxydation de la feuille de thé est un processus naturel. Et de nombreux emballeurs de thé utilisent du papier recyclé pour leurs emballages. Thé du Hamman - Palais des Thés.
30 ZOOM SUR LE THÉ
LE MARCHÉ DU THÉ EN PLEIN ESSOR ? « Soutenues par un marketing très actif et séducteur vis-à-vis des consommateurs, les ventes ont littéralement explosé. » précise Sylvain Orebi, le patron de Kusmi Tea. Photographies par Eve-Lise Corner
En France, 60% des personnes consomment du thé et 50% des infusions. Nous les buvons le plus souvent le matin, en sachet. Rien que pour les thés verts et noirs, cette consommation représente, depuis 2001, environ 7 000 tonnes par an. Sur les mêmes critères, les infusions représentent 3 000 tonnes. Les thés les plus appréciés sont les thés d’origine qui évoquent le voyage, l’évasion, la découverte de cultures. Ces thés représentent pour les consommateurs des produits de qualité car très souvent leur nom fait référence aux terres lointaines de culture du thé, telles que Darjeeling ou Ceylan.
En effet, de nouvelles marques font leur apparition sur le marché, les infusions froides sont de plus en plus plébiscitées et le marché de la nutricosmétique s’y intéresse.
Comme dit précédemment, Le thé est la deuxième boisson consommée dans le monde après l’eau. Son marché s’estime à 200 milliards de dollars en 2018. Et sa croissance n’est pas prête de s’arrêter car le marché devrait augmenter de 40 % d’ici 2031. En France, le thé et l’infusion sont des boissons très plébiscitées. En effet, 2 français sur 3 boivent du thé et 1 français sur 2 des infusions. Leur consommation a triplé ces vingt-cinq dernières années !
ZOOM SUR LE THÉ
Strawberry Hibiscus And Mint Iced Tea Photographie par Nataša Mandić
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32 ZOOM SUR LE THÉ
LES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS DE THÉS ET LEURS BIENFAITS Le thé possède de nombreux bienfaits. Réputée pour ses propriétés diurétiques, antioxydantes et anti-inflammatoires, cette boisson miraculeuse a récemment fait l’objet d’une étude visant à étudier son action sur les maladies cardiaques et les risques d’accident vasculaire cérébral. Ainsi, boire du thé au moins 3 fois par semaine réduirait les risques du consommateur d’y être un jour confronté.
LE THÉ VERT Le thé vert est un thé très peu oxydé lors de son processus de fabrication, lui permettant ainsi de conserver toutes ses propriétés intactes. Un thé vert perdra de sa fraîcheur si on le consomme 12 à 18 mois après sa récolte.
L’INFUSION L’infusion est un mélange de plantes et de fruits, naturelles et sans théïne, les infusions, drainantes ou relaxantes, se dégustent tout au long de la journée aussi bien chaudes que glacées.
LE ROOIBOS Le rooibos est un arbuste faisant partie du même ordre et de la même famille que les acacias. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud, il est surtout connu pour l’infusion faite de fins morceaux de ses feuilles, légèrement fermentés. Le thé de rooibos ne contient pas de caféine et à de faibles niveaux de tanin par rapport au thé noir ou au thé vert.
LE THÉ BLANC Le thé blanc est un thé légèrement oxydé, environ 12 %, selon la méthode traditionnelle. Avant le thé vert (qui est lui aussi peu transformé), c’est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier.
LE THÉ NOIR Le thé noir, est un thé qui a subi une oxydation complète. Alors qu’un thé vert perdra de sa fraîcheur après 12 à 18 mois, un thé noir peut se conserver plusieurs années sans perdre sa saveur.
LE PU-ERH / PU’ER Le thé pu-erh ou thé pu’er est un thé post-fermenté. Il doit son nom à la ville de Pu’er, dans la province chinoise du Yunnan. Ce thé était compressé pour pouvoir être plus facilement transporté par des caravanes jusqu’au Tibet. Lorsqu’il est conditionné sous forme compressée (galette, nid, etc.) et stocké dans de bonnes conditions, le thé pu’er est un produit vivant qui peut se bonifier avec le temps et, à l’instar du vin, voir sa valeur augmenter avec l’âge.
La spécificité du thé Pu’er est d’être le seul thé chinois qui, dans son mode de fabrication traditionnelle, est à son sommet après plusieurs années de vieillissement naturel. Cette spécificité est à l’origine d’un phénomène exceptionnel dans le domaine du thé, celui des collectionneurs de thés anciens.
34 ZOOM SUR LE THÉ
UNE UTILISATION UNIQUE ?
Pour beaucoup, les sachets de thé sont à usage unique mais cette idée est fausse. Il est possible de réutiliser un sachet mousseline au moins une seconde fois. Article écrit par Emily Cantaud
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UN ENGRAIS NATUREL
Mettez tous vos sachets infusés dans un seau d’eau puis arroser vos plantes avec, ça les protègera contre les champignons. Vous pouvez aussi ouvrir les sachets et saupoudrer les feuilles autour de la base de vos plantes, cela fertilisera le sol et dissuadera les rongeurs de venir.
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UN NETTOYANT MAISON
Il est possible de nettoyer et de désodoriser vos revêtements de sol.
Stocker des sachets dans un bol d’eau, au frigo, puis ouvrez les. Saupoudrez les surfaces que vous souhaitez désodoriser puis aspirez une fois les feuilles sèches. Il est aussi possible de nettoyer des surfaces en verre et de faire briller le bois. Un sachet multitâches.
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UN RELAXANT DIGNE D’UN SPA
Faites un bain de pieds dans de l’eau chaude et ajoutez quelques vieux sachets de thé dedans puis laissez tremper vos pieds. Le thé adoucit aussi les callosités et nourrit votre peau.
3 DESODORISANT Il ne désodorise pas que vos sols. Un sachet de thé infusé mais secs déposé dans une chaussure, ou au fond de votre poubelle neutralise les mauvaises odeurs.
Conseil: Pensez juste à enlever l’agrafe métallique de vos sachets s’ils en ont.
ZOOM SUR LE THÉ
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« Je suis fan de mes produits nettoyants. Le thé donne une odeur agréable à la pièce.»
Amélia, 35 ans
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UN APAISANT ANTI-CERNES
Les sachets de thé encore humides sont un excellent moyen d’apaiser naturellement les irritations cutanées. Placez-les sur la peau irritée ou les yeux fatigués pour soulager l’inconfort. Massez-vous avec en cas de coups de soleil pour refroidir la peau et réduire l’inflammation
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MEDECINE MAISON
Frottez doucement les piqûres et morsures d’insectes pour attirer les toxines et diminuer la douleur et le gonflement. Appliquez le sachet encore chaud et humide sur la peau affectée par un aphte, une conjonctivite, un bouton de fièvre, une
verrue plantaire ou d’autres infections similaires.
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MULTI-USAGES BEAUTÉ
Parmi ses nombreux atouts, le thé à la capacité de nourrir votre cuir chevelu et de démêler vos cheveux, pour cela rien de plus simple, il vous suffira de vous rincer les cheveux avec de l’eau infusée. Un bain de bouche réalisé avec de l’eau infusée permet aussi de réduire la mauvaise haleine
« Mes cheveux sont doux et hydratés, J’ADORE ! »
Chloé, 28 ans
« Mes pieds n’ont jamais été aussi beaux. Je fais des bains de pieds 2 fois par semaine. »
Laura, 41 ans
36 ZOOM SUR LE THÉ
UN MÉLANGE INTÉRESSANT Composé d’eau fermentée, de sucre, de thé vert et de kombucha. Le tissu résultant est un matériau durable qui peut être conçu dans un certain nombre de modèles à la mode.
CRÉER DES VÊTEMENTS À BASE DE THÉ C’EST POSSIBLE ? Vous n’y croyez pas et pourtant. Grâce à l’association improbable de la mode, de la microbiologie et de l’ingénierie mécanique, Luis Quijano, étudiant à la Liberty University a produit un matériau semblable au cuir. Suzanne Lee, créatrice de vêtements, s’inspire de ce materiau pour créer des nouveautés toujours plus audacieuse. Article écrit par Louis Baudrion
LA PRÉPARATION On prépare du thé dans un récipient puis on y ajoute le sucre avant de vider le tout dans un moule. Une fois le mélange refroidi sous les 30°C, on y ajoute l’eau fermentée ainsi que les micro-organismes. On laisse la culture se faire et au bout d’une quinzaine de jours on retire une épaisse matière de la culture puis on la fait sécher sur un support et dans la forme que l‘on désire.
COMMENT ÇA FONCTIONNE ? Le sucre et le thé vert vont alimenter les microbes présents dans le kombucha et c’est cette fermentation qui va créer la matière. Il est possible de rajouter des poudres colorantes à la préparation. Encore à l’étude ce projet est très prometteur pour le milieu de la mode. Un seul problème, il n’est pour l’instant pas imperméable.
ZOOM SUR LE THÉ
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NB: il est possible de teindre avec n’importe quel type de thé. Préconisez un tissu en coton afin que la couleur imprégne d’avantage.
UNE TEINTURE À BASE DE THÉ ? Vous avez déjà essayé de teindre une feuille de papier avec du thé et un pinceau pour lui donner un air ancien ? Pour le textile c’est la même chose. Il suffit de mettre des sachets de thé à infuser dans de l’eau (comptez 5-6 sachets de thé pour 2 litres d‘eau et ajuster pour une coloration plus ou moins forte)
Mettez votre textile dans votre cuve et laisser les couleurs du thé s’imprégner. Il n’y a pas de temps limite, à vous de jouer selon vos envies. Une fois votre tissus teint laisser le sécher 2 heures minimum. Pour que la couleur tienne d’avantage il est possible de faire tremper le tissu dans un mélange d’eau et de vinaigre blanc.
38 ESPACE DÉTENTE MOTS MÉLÉS AUTOUR DU THÉ Y R Q M V V S I A F I Ç N T J L I G I V
Ç N P B O I R E Q X X X Y P B W Ç F M P
C A M E L I A S I N E N S I S D E G I Z
Q T U C X D K S I C L I E N T E L E H Ç
S R O W C K Y M V D J Ç F I W W Y W Z J
P D D Q O L D Ç P M U L T I U S A G E S
U P C M S R T D T M Q I U T G E O U X M
E C H E M Z H R P A O T Y T T B J L X G
R I A O E A E Z J Z O U W Y E N E S D Y
T Y U X T E V E Z L B P S G L Q U N I V
H H D C I C E P N X H S S S Y O N P O T
E O Y R Q N R N F I A N G L E T E R R E
N K M E U A T G H Y E L G N O L S S E I
O J J B E D F W K W G V I S J T I E X N
I B Q D S N X Z A L R H R O F C C N D F
R M A N G E R Ç T A C N W E N U W Y E U
Ç V O P Q T O D C B I M Z G V N L Z A S
D R O O I B O S G V X G P Q F R O I D I
M G P H F B H U P U F Y J N N T A X U O
A T H I Q D K F F F K O R D Y L N M N N
ANGLETERRE BOIRE CAMELIA SINENSIS CHAUD CHINE CLIENTELE COSMETIQUES FROID INFUSION JEUNES MANGER MOUSSELINES MULTIUSAGES PUER ROOIBOS TENDANCE THE NOIR THE VERT VERVAINE VRAC
Solution P60.
UNE PETITE CHARADE ?
SUDOKU
Niveau Facile
5
Mon Premier est un idiot.
Mon Deuxième est
le nombre de nains ayant vécu avec Blanche-Neige.
Mon Troisième
me fait de l’ombre.
Mon Tout
vient d’ouvrir ses portes au Polygone Riviera.
Qui suis-je ? Solution P60.
8 7 3 6 9 7 5 7 9 5 9 1 7 4 8 5 6 7 2 6 8 3 8 2 6 8 4 2 9 3 3 8 4 Scannez le QR-code pour voir la solution ou rendez-vous P60.
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39
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40 DES MATÉRIAUX INNOVANTS QUELQUES MATERIAUX INNOVANTS On n’y pense pas assez mais d’autres matériaux que le bois et le verre existent. Méconnus du grand public, voici une liste non-exhaustive de certains matériaux innovants qui méritent d’être davantage mis en avant. Article écrit par Amelia Sobrinet
BÉTON PHOTOVOLTAÏQUE
BÉTON TRANSLUCIDE Le LiTraCon (LIght TRAnsmitting CONcrete), inventé par un architecte hongrois, transforme les murs en théâtres d’ombres chinoises. Ces blocs de bétons, qui possèdent exactement les mêmes qualités mécaniques qu’un béton classique, laissent pourtant passer la lumière grâce à des fibres optiques insérées à l’intérieur même du béton. La lumière peut traverser un mur LiTraCon jusqu’à une épaisseur de 20m.
BÉTON DE COQUILLES ST JACQUES Pour obtenir 1T de ce béton, il faut environ 360 kgs de coquilles. Ces dernières sont concassées et incorporées au béton, ce qui permet de se passer de 30 à 50 % du granulat C’est grâce aux espaces vides situés entre les éclats de coquilles que le béton obtient son caractère drainant,
Ce nouveau matériau, appelé « DysCrete », est constitué d’un béton conducteur, d’une couche d’oxyde de titane capturant l’énergie solaire, d’un colorant (actuellement du jus de groseille) jouant le rôle d’électrolyte et d’une fine couche de graphite remplissant la fonction de seconde électrode. Enfin, l’intégralité du système est protégée par une couche supérieure transparente. L’objectif à terme est d’atteindre un rendement énergie électrique produite / énergie solaire reçue de 2%. Le système réagit aussi bien avec de la lumière diffusée. Lorsque la cellule est au soleil, les pigments dans le colorant émettent un électron qui se diffuse vers le conducteur supérieur. Le conducteur supérieur devient ainsi plus riche en électrons et un courant électrique se forme.
LE WPC WPC (composite bois-plastique) est produit par injection de résine. Ce composite est constitué de 20-50% de bois ou de particules de fibres naturelles et de polyéthylène à 50-80% (PE) ou polypropylène (PP). Les produits fabriqués dans ce matériau ont un extérieur lisse et une surface intérieure rugueuse. En utilisant différents types de bois, on peut réaliser diverses nuances de brun . Ces différentes couleurs de bois peuvent être émaillés avec des couleurs pastel ou encore teintées de couleurs intenses
42 DES MATÉRIAUX INNOVANTS LE PAVÉ Entièrement constitué de déchets plastiques récupérés et transformés, le Pavé est un matériau sain, plurivalent, malléable et durable. Chaque plaque se travaille aussi facilement que le bois, tout en gardant les propriétés atypiques du thermoplastique.
LA SOIE D’ARAIGNÉES La soie filée par les araignées est dotée d’une grande résistance, élasticité et légèreté. Sa fibre présenterait une solidité équivalente à celle de l’acier tout en restant 6x plus légère, ainsi qu’une énergie de rupture 6x supérieure à celle du kevlar.
Résistant à la chaleur, léger, facile d’entretien, personnalisable, hydrofuge, résistant aux produits chimiques, sain, durable, doux, délicat
LE CUIR VÉGÉTAL
VERRE IMPRIMÉ Le verre SGG DIAMANT est lavé, puis convoyé dans la salle d’assemblage. Un film intercalaire est d’abord appliqué puis un tissu sélectionné est placé sur ce-dernier. Un deuxième film intercalaire, puis un second vitrage enrobent le tissu. L’assemblage est chauffé pour obtenir un verre décoratif de sécurité. Ce verre filtre plus de 90 % des ultraviolets.
La fibre de feuille d’ananas a été plus récemment employée pour mettre au point la matière textile « Piñatex ». Cette-dernière, récompensée du Prix de l’innovation matérielle en 2016, est résistante, elle peut être teinte, imprimée et traitée. C’est donc un cuir d’origine végétale. Il a déjà servi dans l’intérieur de voiture Tesla. D’autres « cuirs » végans existent, synthétiques ou plus écologiques et fabriqués à partir de végétaux, tels que la pomme (apple skin), le raisin (Végéa) ou encore le champignon (muskin). Ces cuirs ont une texture.
DES MATÉRIAUX INNOVANTS
ESTOMPE / SENSFA MÉTALSKINS
Ce tissu est un textile capable de filtrer et d’atténuer les ondes électromagnétiques. Concrétement, il est imprimé sur une ou 2 de ses faces avec de l’encre à base d’argent via différents motifs. Selon le motif reproduit, il est possible d’atténuer des ondes Wi-fi ou des ondes GSM. Il peut en plus être agrémenté d’autres fonctionnalités (non-feu, occultant…).
LES TISSUS C(H)AMÉLÉONS
MetalSkin est une peinture à base de cuivre qui à pour but d’éradiquer les bactéries, microbes, germes et virus, Cette innovation consiste à réduire le cuivre en poudre et à l’incorporer à des résines, pour produire une peinture pigmentée. Ce mélange est appliqué sur des surfaces non poreuses.
1
Exploitant les dernières avancées technologiques, ces matériaux changent sous la pression ou à la manipulation, sous l’influence de l’eau, d’autres proposent des effets optiques variés, se transforment à la lumière, sous l’influence de l’électricité ou à la chaleur.
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E-1759-R – Textile changeant de couleur à l’étirement.
2
Polyuréthane changeant de couleur en fonction de la température.
2
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44 DES MATÉRIAUX INNOVANTS LE CARRELAGE ORGANIQUE
Le carrelage Fraunhofer est à base d’huile de lin, de fibres naturelles et de célite. Après moulage, il peut prendre différentes formes.
Ce carrelage est plus souple et plus lèger que la moyenne, et résiste très bien aux hautes températures (jusqu’à 120°C).Chaque parcelle de carrelage est biodégradable. Il est possible de choisir les couleurs, le motif et de rendre lumineux les carreaux en incorporant des pigments fluorescent
LE «WOODEN TEXTILE»
Le bois est découpé au laser, permettant de créer des motifs récurrents sur l’ensemble du textile. La forme triangulaire offre une grande possibilité de flexion. La découpe laser permet de découper les feuillets de bois (0.6 mm d’épaisseur) avec une grande précision et sans abîmer le matériau. Ils sont ensuite récupérés puis contre collés sur un textile . Le textile va faire office de support et de jonction entre les pièces en leur apportant de la souplesse. C’est l’alliance du textile au bois qui va permettre à celui-ci d’être malléable.
Grâce à sa transparence, il est attendu dans le domaine des écrans tactiles, des panneaux lumineux ou solaires.
LE GRAPHÈNE Le graphène est le premier matériau réellement bidimensionnel (2D) qui est conducteur d’électricité, incroyablement résistant, flexible, transparent et c’est un excellent capteur et détecteur de lumière. Il a une résistance à la rupture jusqu’à 200 fois supérieure à celle de l’acier tout en étant 6 fois plus léger.
L’IMPRESSION 3D L’impression 3D permet à notre créativité de ne pas avoir de limite car littéralement tout peut être crée avec une imprimante 3D. Que ce soit des bijoux, du mobilier ou même des structures XXL et des exosquelettes, tout est possible. La matière peut différer selon les envies, tout comme les couleurs.
DES MATÉRIAUX INNOVANTS
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LE CARRELAGE AUTO-NETTOYANT Grâce à un procédé chimique, le carrelage se protège des agressions extérieures. Mieux encore : il dépollue l’air ambiant et se stérilise tout seul ! Dans ce carrelage y est introduit le dioxyde de titane. Au contact de la lumière (naturelle ou artificielle), le dioxyde de titane fabrique de l’oxygène actif à partir de l’humidité et de l’air ambiant.
VITRAGE À OCCULTATION Feuilleté, il est composé de deux verres extra-clair DIAMANT et d’un film à cristaux liquides inséré entre deux feuilles d’EVA ou PVB. Par une simple commande éléctrique ou dès que la pièce est fermée, le verre passe instantanément d’un état transparent à un état translucide.
LE DURAT
LE MAGNA Issu de l’éco-conception, le Magna GlasKeramik a été mis au point par la société allemande Magna à partir de surplus de verre industriel récupéré dans des verreries alentours. Pour le fabriquer, les morceaux de verre sont d’abord triés et ébavurés avant d’être portés progressivement à température puis refroidie. Ce procédé exclusif lui confère l’aspect inaltérable et translucide du verre et la dureté du marbre. Il est décliné dans 8 coloris. D’autres couleurs sont possibles sur commande. Outre ses teintes aux nuances uniques et profondes, il offre un effet marbré et structuré translucide issu de sa composition particulière.
Le Durat est une surface solide pouvant être moulée en plan de travail, évier, baignoire, étagères… Il est composé de plastiques postindustriels, est 100 % recyclable et disponible en plus de 300 coloris (personnalisables pour s’accorder à n’importe quelle couleur). Les versions tachetées fonctionnent particulièrement bien avec les styles rétro et contemporain.
PAPIER PEINT
PAPIER PEINT EFFET 3D beige et blanc ALINEA 29€/10M
MOOD BOARD
1
3
Confortable
Recyclant
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4
2
Pratique
5 6
7
Design
1 TABOURET HAUT EN VELOURS DORÉ KANA 102 cm x 48 cm x 48 cm SKLUM 89,95€ | 2 PETIT MEUBLE DE RANGEMENTS 120 cm x 50 cm x 80 cm MAISON DU MONDE 99,99€ | 3 PORTANT BONNIE 180 cm x 150 cm RACK BUDDY 152€ | 4 TABLE RONDE VERRE ONDA Ø120 cm 100 CHAISES 929,99€ | 5 PARQUET BOIS MASSIF TECK 1200 mm x 90 mm x 12 mm LA PARQUETERIE NOUVELLE 152,46€/m² | 6 MARBRE BLANC DE CARRARE CALACATTA 80 cm x 80 cm MARBRE IMPORT 113€/m² | 7 BETON TRANSLUCIDE 120 cm x 80 cm x 70cm BARACCO VETROCEMENTO 4.000€/m²
DESIGN BUFFET 3 PORTES EN METAL ONDULÉ LOUXOR COLORIS LAITON ET MARBRE BLANC MAISON DU MONDE - 1 990€
Ref: 199702 Dim: H80 cm x L185 cm x PR45 cm
MOOD BOARD
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Décoratif 1
5
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Mignon
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Chic
6
4
7
Féminin
1 BÉTON DE COQUILLES ST JACQUES 102 cm x 80 cm x 70 cm ALKERN 30€/m² | 2 CUIR VEGAN ROSE POUDRÉ 140 cm MADE IN TISSUS 9,90€/m² | 3 LAMES DE PVC WHITE PECAN 1200 mm x 90 mm x 12 mm BRICOFLOR 16,90€/m² | 4 TABLE RONDE MARBRE Ø90 cm DECLICKDECO 299,99€ | 5 PLAFONNUER EN VELOURS ET ROTIN XANTI Ø45,5 cm x 175 cm SKLUM 62,95€ | 6 OSCAR ET SES CACHES-POTS Ø12 cm x 10 cm BERGAMOTTE 35,90€/ | 7 CHAISE EN VELOURS KANA 78 cm x 50,5 cm x 52,2 cm SKLUM 64,95€
50 ESPACE DÉTENTE 11 12 1
9
10 8 2
14 3
15 6
13
7
5 4 Solution P61.
HORIZONTAL 1. Qui sort de l’ordinaire. 2. Lieu du concept-store. 3. Réutilisation d’un produit usagé 4. Se relâcher / Se reposer. 5. Variété de thé. 6. Faire des achats. 7. Qui est à la mode. 8. Boisson d’origine asiatique.
VERTICAL 9. Etoffe de coton. 10. Réponse de la charade P. 11. Trouvaille. 12. Moment entre ami(e)s. 13. Au goût âpre. 14. Laisser tremper. 15. Petit objet à anse.
Depuis 1867, Kusmi Tea, maison française née en Russie, mélange origines, cultures, goûts et couleurs pour le plus grand plaisir de tous. BB Detox évoque le beauté de l’Italie, et la douceur de ses pample-
mousses, couplée à la magie brésilienne du maté. Le thé vert et le Rooibos se mêlent avec bonheur à cette mosaïque de saveurs. Découvrez l’histoire de la maison, ses thés et ses boutiques sur www.kusmitea.com
52 LES EXPÉRIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE
Louvre d’Abu Dhabi - Jean Nouvel Photographie par Luc Boegly
LES EXPÉRIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE
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LES EXPERIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE Comme à son habitude, Professeur Mondache nous fait part de ses expériences. Cette semaine, il nous parle des jeux d’ombres et de lumières, des jeux de couleurs ainsi que des jeux de formes. Photographies par Lana Conssrad
EN ARCHITECTURE le plus important c’est la composition, c’est-à-dire la structure du batiment. Que choisit-on de mettre en avant? Comment faire des illusions d’optiques? Certains architectes jouent sur les ombres et les reflets qui les entourent, ainsi que sur la lumière et le contre-jour afin de produire des lieux magiques. Seul un bon architecte aura l’œil suffisamment aiguisé pour trouver l’emplacement parfait.
Rien n’est plus intimidant que LA COULEUR d’un lieu, quand on sait qu’elle va influencer l’humeur de ceux qui vont y mettre les pieds. Il est donc important d’étudier chaque couleur et ses effets, ainsi que la manière de les associer avec d’autres pour créer une ambiance à chaque espace. Certaines associations de couleurs viendront réchauffer la pièce, quand à d’autres, elles camoufleront des éléments architecturaux particuliers.
À la croisée des techniques et des sciences, au cœur de notre quotidien et de notre histoire, l’architecture s’inspire aujourd’hui DES FORMES les plus simples: cercles, carrés, rectangles... En effet, les formes circulaires sont moins agressives visuellement mais ne mettent pas forcément en valeur un élément autant qu’une forme carré. Le choix est donc tout autant stratégique que commercial.
54 LES EXPÉRIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE
LES JEUX D’OMBRES... Le théâtre d’ombres, où ombres chinoises, consiste à projeter sur une surface des ombres produites par des silhouettes découpées et montées sur des baguettes ou des jeux de mains. On les interposent dans un faisceau lumineux qui éclaire la surface. Il est possible de jouer avec ce dernier, en ajoutant des couleurs ou en y variant l’intensité. Jouer avec des ombres chinoises est un moyen créatif de mettre en avant certains espaces. Grâce à cette demarche, de nombreuses idées d’aménagement et de décorations.
Lorsque l’on parle de jeux d’ombres, la première idée à laquelle pense notre très cher professeur est celle des ombres chinoises. En effet, existant depuis la nuit des temps et à la porté de tous, les ombres chinoises permettent de créer à la fois des jeux d’ombres et de formes. Pour pratiquer cet art, un peu de créativité est tout de même quémandé. Il y a un point positif: ces jeux sont accessibles/ pratiquables de la petite enfance jusqu’au plus vieil âge. Il est vrai que les tout petits jouent dès leur plus jeune âge avec des ombres diverses.
« Particulièrement aimées du public, les ombres chinoises sont la représentation la plus simple en ce qui concerne les jeux d’ombres et de formes. Il suffit simplement de bien placer le faisceau lumineux et le tour est joué. Lorsque l’on parle d’ombres chinoises, il nous vient, principalement, à l’esprit des personnages et des animaux car se sont les visions les plus courantes.» C. Mondache
Du simple serpent jusqu’au cavalier le plus complexe - impliquant l’utilisation d’un élastique entre le pouce et l’index - toutes les formes sont possibles. C’est pourquoi cet art est un vrai atout pour notre boutique. Jouer sur ombres ainsi avec des sachets de thé, des formes telles des tasses ou boites mettra en avant les produits en ventes. Dans un lieu comme celui de notre boutique, le visuel est un élement important; pourquoi ne pas jouer avec et créer des espaces ou tout simplement des mobiliers ou éléments de mobiliers en rappot avec. «Une intense lumière divise l’espace en deux zones opposées mais complémentaires: la première se situe dans l’ombre tandis que la deuxième se situe en pleine lumière. La coupure est nette ainsi que le contour des objets. En réalité ce n’est pas exactement selon cette théorie que cela fonctionne. Entre ces deux contraires se crée un panel d’états, un dégradé d’ombres.» C. Mondache
LES EXPÉRIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE
« LE MONDE EST UNE CHASSE FANTASTIQUE D’OMBRES COURANT APRÈS DES OMBRES.» Edward Young ; Les nuits (1742)
«A La Découverte Des Ombres» Photographie par Floriane Darras
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56 LES EXPÉRIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE
... ET DE LUMIÈRES
Louvre d’Abu Dhabi - Jean Nouvel Photographie par Luc Boegly
« L’architecture est le jeu savant, correct et magnifique des volumes sous la lumière. » C’est ainsi que le célébrissime architecte Le Corbusier définissait l’architecture dans les années trente, démontrant le lien étroit entre les bâtiments et la lumière qui les sculpte et les traverse .
UN ÉLÉMENT ARCHITECTURAL IMPORTANT ? Dans le domaine de l’architecture, la lumière est l’une des ressources les plus importantes. C’est une énergie naturelle, vitale pour tout être humain. C’est un élément indispensable à la vision et une manière fondamentale, elle est utile pour apprécier l’ambiance, la couleur et l’aspect de l’environnement. L’éclairage naturel dans un espace offre un sentiment de joie et de luminosité pouvant avoir une influence significative sur les personnes qui y passent.
Avec ces expérimentations, le professeur Mondache a voulu monter l’effet des jeux de lumières sur une paroi déléctée de tout mobilier et de toute décoration. Selon où se trouve le fisceau lumineau, la projection sera différente et le résultat final aussi.
LES EXPÉRIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE
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Jouer avec la lumière permet de créer des ambiances diverses tout en restant dans une même pièce / zone. Ici, le porfesseur a creusé, dans un cube, des formes aléatoires avant d’y faire pénétrer la lumière via une lampe de poche. Selon l’inclianaison de celle-ci, le rendu n’est pas le même. D’un côté nous retrouvons de longues lignes de lumière, de l’autre des points floutés. Ces jeux lumineux permettront de mettre en avant certaines espaces et certaines zones sans avoir à différencier le camaïeu de couleurs présent dans l’espace. Il est possible de les travailler avec la lumière naturelle tout comme avec de la lumière artificielle. C’est d’ailleurs grâce à ces jeux que notre graphiste à pu imaginer des suspensions en forme de boules à thé, classique ou de diverses formes (tels des fleurs ou des nuages). Grâce aux maquettes d’expérimentations du professeur Mondache, il est maintenant plus facile de comprendre le rôle qu’a la lumière au sein d’un lieu.
La lumière est ce qui permet de découvrir les propriétés de la matière. Il existe deux types de lumière : la lumière naturelle et dynamique grâce à laquelle un bâtiment change, et la lumière artificielle dont nous avons besoin lorsque nous ne disposons plus de lumière naturelle. Selon moi la lumière artificielle est aussi importante que la lumière naturelle, même si elles sont différentes et qu’elles ont toutes les deux leurs propres lois. Cette-première est une lumière qu’il est possible de manipuler et dont l’usage s’adapte en fonction de la nature et de la philosophie de chaque type d’architecture. En architecture comme en photographie, la lumière joue donc un rôle essentiel. Cette-dernière aura, à coup sûr, un impact sur notre esprit: elle peut nous rendre heureux, comme triste. Il est de soit que forcer sur sa vision afin de voir clairement un objet n’est jamais agréable. Une bonne luminosité, naturelle comme artificielle, est donc primordiale.
ATTENTION: Ces maquettes ont été réalisées par une professionnelle, ne reproduisez pas cela chez vous.
58 LES EXPÉRIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE
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JEUX DE COULEURS La place de la couleur au sein d’une pièce est un élément important. Que se soit au mur ou au plafond, chaque zone peinte donne une dimension différente à la pièce. Maquettes réalisées par Floriane Darras
1 AGRANDIR
Un plafond et des murs clairs pour un espace aéré. Pas de peinture au sein d’une pièce permet à cette dernière de paraître bien plus grande qu’elle ne l’est réelement.
2 RÉTRÉCIR Mettre de la peinture ou du papier peint sur les murs uniquement rétréci/raccourci la pièce. Attention tout de même à la couleur
que vous choisirez. Les couleurs chaudes donnent l’impression que les murs se rapprochent alors que les couleurs froides donnent l’effet inverse.
3 ALLONGER Peint ou ne tapisser que les murs latéraux d’une pièce permet à cette-dernière d’être plus allongée. Cette astuce est plutôt utilisée dans les grands espaces où la décoration et le mobilier manquent afin de garder un rythme au sein du lieu.
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METTRE EN ÉVIDENCE
Entourer la pièce (hormis mur du fond) d’une ou deux couleurs permet à celle-ci de mettre en évidence, de mettre en lumière un détail, un mobilier ou même un espace entier.
5 RAPPROCHER
Des murs foncés et un plafond clair ou des murs et un plafond foncés, les deux ont le même résultat: un effet rapproché, l’impression
LES EXPÉRIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE d’avoir un espace plus petit, plus intime.
6 ÉLARGIR
Le fait de mettre d’une couleur différente le mur au fond de votre pièce ainsi que le plafond permet d’élargir votre pièce, ou du moins d’en donner l’impression.
LA 7 CASSER LONGUEUR Vous ne savez pas si peindre intégralement vos murs est une bonne idée ? Coupez la poire en deux et n’en colorisez que la moitié. Si vous choissiez de mettre de la couleur sur la partie basse (entre 70 à 110cm) vous donnerez de la hauteur. Dans le cas inverse, la couleur sur la partie haute permettra de casser la longueur et la hauteur de votre pièce.
LE 8 ABAISSER PLAFOND
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Avoir un plafond plus sombre que le reste de votre pièce donne l’impression d’avoir une très petite hauteur. Le lieu parait plus intime mais aussi plus comprimé.
9 ACCENTUER
Choissez une teinte assez foncée afin d’accentuer le fond de votre pièce. L’oeil sera directement attiré par la couleur.
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60 LES EXPÉRIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE
JEUX DE FORMES
AVEC DU THÉ NOIR
Jouer avec les formes permet d’avoir des espaces et du mobiler plus design, plus atypique et donc d’avoir un lieu d’avantage unique et créatif. Cependant il ne faut pas en abuser. Posséder trop de forme au sein d’un espace le rend brouillon. Expérimentations réalisées par Christian Mondache
Afin de réaliser ces expériences, le professeur C.Mondache n’a utilisé que trois éléments: - Deux tasses de thés (une avec du thé noir et une autre avec du thé vert), - Une feuille de papier classique (ici format A3). Cette expérience est réalisable par tous et à tout âge. Il est possible de laisser infuser le thé dans de l’eau froide.
C’est grâce à cette expérimentation que des trames circulaires ont fait leur apparition. S’appuyer sur une forme quelconque, ici abstraite, nous pousse à nous dépasser et à voir au-delà des formes initiales et lambdas. La couleur du thé noir est légèrement orangée et une odeur assez forte s’en dégage.
COMMENT? Infuser les sachets de thé dans de l’eau. Une fois bien imbiber, lachez le sachet au dessus d’une feuille blanche. Laissez jouer votre créativité et amusez vous avec l’eau infusée.
Comme on peut le voir sur les différentes photographies, la feuille de papier «boit» le thé; la couleur s’atténue très rapidement. Cependant, la forme demeure. Malgré le fait qu’elles sont principalement rondes, les tâches de thé ont toutes des formes différentes les unes des autres. Entre tâches et petits morceaux de thé, cette expérience permet de développer notre créativité et donc de penser à de nouveaux aménagements, de nouvelles trames pour notre concept-store.
LES EXPÉRIENCES DU PROFESSEUR MONDACHE
AVEC DU THÉ VERT
Il est possible de faire cette expérience avec tous les types de thés existant sur le marché.
Contrairement au thé noir, le thé vert possède une couleur bien plus clair et une odeur plus fraiche, plus fruité, et donc plus agréable à respirer. D’autres élèments différent aussi. Ce thé est plus léger et plus goutu et agréable en bouche (NDLR: bien sûr cela dépend de vos goûts). Chaque nouvelle forme est un source d’inspiration, associez cela à des couleurs qui varient, selon si le papier l’a plus ou moins absorbé et le tour est joué.
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62 ESPACES DÉTENTE SOLUTIONS DES JEUX MOTS MÉLÉS AUTOUR DU THÉ Y R Q M V V S I A F I Ç N T J L I G I V
Ç N P B O I R E Q X X X Y P B W Ç F M P
C A M E L I A S I N E N S I S D E G I Z
Q T U C X D K S I C L I E N T E L E H Ç
S R O W C K Y M V D J Ç F I W W Y W Z J
P D D Q O L D Ç P M U L T I U S A G E S
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E C H E M Z H R P A O T Y T T B J L X G
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D R O O I B O S G V X G P Q F R O I D I
M G P H F B H U P U F Y J N N T A X U O
A T H I Q D K F F F K O R D Y L N M N N
ANGLETERRE BOIRE CAMELIA SINENSIS CHAUD CHINE CLIENTELE COSMETIQUES FROID INFUSION JEUNES MANGER MOUSSELINES MULTIUSAGES PUER ROOIBOS TENDANCE THE NOIR THE VERT VERVAINE VRAC
Jeu P38.
UNE PETITE CHARADE ? Mon Premier est un idiot.
Mon Deuxième est
le nombre de nains ayant vécu avec Blanche-Neige.
Mon Troisième
me fait de l’ombre.
Mon Tout
vient d’ouvrir ses portes au Polygone Riviera.
Qui suis-je ? Réponse: Un Concept-store (con-sept-store)
SUDOKU
Niveau Facile
6 8 7 3 1 4 9 5 2
5 4 2 9 8 7 3 6 1
1 2 8 3 6 9 9 3 1 6 1 7 5 9 4 2 5 6 7 8 5 8 4 2 4 7 3
4 7 5 2 3 8 1 9 6
7 5 8 4 6 1 2 3 9
9 2 6 5 7 3 4 1 8
Jeux P38.
3 1 4 8 2 9 6 7 5
ESPACES DÉTENTE
63
11
2
D 12 E C P 1 N O U V E A 10 R U 8 T C V A P O L Y G O N E N G R 3 R E C T E E P T 6 S H O P P I N T 5 O O L O N G R 4 D E T E N T E
U T E
M9 O H E U 14 S I S C Y C L A G E N L F I U 15 N 13 S 7 T E N D A N C E G M R A S E S R E Jeu P50.
Un problème de compréhension...
LE THÉ GLACÉ, LA NOUVELLE MODE DE L’ÉTÉ EN 12 RECETTES DÉTACHABLES Le thé glacé devient à la mode. Il se décline de toutes les saveurs, mêmes les plus folles. Voici une petite liste de 12 recettes (détachables), qui vont rendre vos amis jaloux cet été.
Du citron
De l’hibiscus De la lavande
Des morceaux d’ananas
Du miel Du gingembre Des fruits rouges Du thé
Des pailles en carton
De la vanille
Un demimelon
Thé glacé aux citrons
©Tounsia.net
©EliseDitATable.com
Thé glacé à la vanille
Thé Frais
Beau - Thé - Des Îles Thé glacé mangue mûres
©OhMyMag.com
©VanillaAndBean.com
Thé glacé ananas passion
Thé - Quila
Thé Mature
Thé glacé à la Vanille
Thé glacé aux Citrons
POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN INGRÉDIENTS:
POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN INGRÉDIENTS:
RECETTE:
RECETTE:
1L d’eau, 2 sachets de thé vanille, 1 citron jaune, 6 c. à café de sucre de canne, 3 c. à café de concentré de vanille. Faites infuser les sachets de thé dans de l’eau à température ambiante pendant 6 min. Ajoutez le sucre de canne, le concentré de vanille ainsi que le jus du citron. Servez bien frais avec des glaçons.
1L d’eau, 5 sachets de thé vert, 1 citron jaune, 1 citron vert, 1 c. à café de miel.
Faites infuser les sachets de thé dans de l’eau à température ambiante pendant 3 min. Coupez les citrons en tranches et ajoutez-les à l’eau infusée. Mélanger en ajoutant le miel. Servez bien frais avec des glaçons.
Beau - Thé - Des Îles
Thé Frais
Thé glacé Mangue - Mûres
Thé glacé Ananas - Passion
POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN REPOS: 1H MINIMUM INGRÉDIENTS:
POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN REPOS: 1 NUIT INGRÉDIENTS:
RECETTE:
RECETTE:
Faites infuser les sachets de thé dans de l’eau à température ambiante pendant 2 min. Ajoutez l’extrait de vanille, des boules de mangues et quelques mûres. Laissez reposer. Ajoutez quelques feuilles de basilic et des glaçons avant de servir.
Faites infuser les sachets de thé dans de l’eau à température ambiante pendant 3 min. Ajoutez l’ananas coupé en quartiers et les graines de fruits de la passion. Laissez reposer au frais une nuit. Ajoutez quelques feuilles de menthes avant de servir.
Thé Mature
Thé- Quila
1L d’eau, 2 sachets de thé vert, 50g de mûres, 1/2 mangue, 1 c. à café d’extrait de vanille.
1L d’eau, 3 sachets de thé vert, 1 petit ananas, 3 fruits de la passion, Quelques feuilles de menthes.
Thé glacé aux fruits rouges
©SolenneDuPotet
©CuisinonsEnCouleurs.net
Thé glacé au pamplemousse
Thé Mousseux
Thé Fruités Thé glacé à l’abricot
©ChefSimon
©PascalWeeks
Thé glacé framboises melon
Thé Sympa
É - Thé - Indien
Thé glacé aux Fruits Rouges POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN REPOS: 1 NUIT INGRÉDIENTS: 1L d’eau, 2 sachets de thé rooibos, 50g de framboises, 20g de cassis, 2 c. à soupe de sirop d’agave.
RECETTE: Faites infuser les sachets de thé dans de l’eau à température ambiante pendant 5 min. Ajoutez les fruits puis le sirop d’agave. Laissez infuser une nuit au frais et enfin, dégustez.
Thé glacé au Pamplemousse POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN REPOS: 1 NUIT INGRÉDIENTS: 1L d’eau, 2 sachets de thé noir, 2 pamplemousses, 2 c. à soupe de miel.
RECETTE:
Faites infuser les sachets de thé dans de l’eau à température ambiante pendant 3 min. Ajoutez le jus des pamplemousses puis le miel. Servez bien frais avec des glaçons et pourquoi pas une feuille de basilic.
Thé Fruités
Thé Mousseux
Thé glacé à l’Abricot
Thé glacé Framboises-Melon
POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN REPOS: 1 NUIT INGRÉDIENTS:
POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN REPOS: 1 NUIT INGRÉDIENTS:
RECETTE:
RECETTE:
Faites infuser les sachets de thé dans de l’eau à température ambiante pendant 5 min. Ajoutez les abricots lavés, pelés et découpés en quartiers ainsi que le sucre roux. Laissez reposer au frais une nuit. Servez frais avec des feuilles de menthe.
Faites infuser les sachets de thé dans de l’eau à température ambiante pendant 5 min. Ajoutez le sucre, des billes de melon et les framboises. Laissez reposer au frais une nuit. Servez avec quelques feuilles de menthes pour encore plus de fraicheur.
É - Thé - Indien
Thé Bi-Colore
1L d’eau, 2 sachets de thé noir, 5 abricots, 1 c. à soupe de sucre roux, Quelques feuilles de menthes.
1L d’eau, 2 sachets de thé vert, 1/2 melon, 2 c. à café de sucre de canne, 125g de framboises.
Thé glacé au Matcha Frappé
©CrazyVeganKitchen
©CookALifeByMaeva
Thé glacé hibiscus, fleur d’oranger et framboises
Thé Moelleux
Thé Compliqué Thé glacé à la lavande
©ChefSimon
©RecettesDIci
Thé glacé Citron - Gingembre
Thé Particulier
Thé Printanier
Thé glacé hibiscus, fleur d’oranger et framboises POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN REPOS: 1H MINIMUM INGRÉDIENTS: 1L d’eau, 2 sachets de thé earl grey, 4 c. à soupe de sucre de canne, 4 c. à soupe de fleur d’hibiscus séchées 4 c. à soupe de fleur d’oranger 1 poignée de framboises..
RECETTE: Faites infuser les sachets de thé et l’hibiscus dans de l’eau à température ambiante pendant 3 min. Ajoutez le sucre de canne, la fleur d’oranger et les framboises. Laissez poser au moins 1h puis servez.
Thé Compliqué Thé glacé à la Lavande
Thé glacé au Matcha Frappé POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 15 MIN INGRÉDIENTS:
50cL de lait de soja (ou autre lait), 2 c. à café de thé vert matcha, 4 c. à soupe de sirop d’érable, 1 gousse de vanille, 4 c. à café de crème de coco.
RECETTE: Mélanger le lait, le sirop d’érable et la gousse de vanille jusqu’a l’obtention d’un liquide épais. Dans un bol fouttez énergiquement la crème de coco. Déposez la crème sur le mélange précédent et ajoutez-y un peu de thé vert en poudre. Servez frais avec des glaçons.
Thé Moelleux Thé glacé Citron-Gingembre
POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN REPOS: 1H MINIMUM INGRÉDIENTS:
POUR: 4 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN INGRÉDIENTS:
1L d’eau, 5 sachets de thé noir, Quelques fruits frais, 2 c. à soupe de lavande séchée comestible 2 c. à soupe de miel.
1L d’eau, 2 sachets de thé noir, 1 citron jaune 1 citron vert 20g de gingembre 1 c. à café de miel.
RECETTE:
RECETTE:
Faites infuser les sachets de thé et la lavande séchée dans de l’eau à température ambiante pendant 5 min. Ajoutez le miel et les fruits frais. Laissez reposer au frais une heure minimum. Servez bien frais avec des glaçons.
Faites infuser les sachets de thé dans de l’eau à température ambiante pendant 3 min. Ajoutez le miel, les citrons pressés et le gingembre rapé. Remuez et le tour est joué. A servir très frais avec des glaçons.
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