PRIMA REVISTĂ DE DESIGN FLORAL DIN ROMÂNIA
FLORISTS ONLY www.floristsonly.ro • Nr. 16
30 LEI
FLOWER REVOL UTION ISSUE
+ CANDLE DESIGNS • + FUNERAL DESIGNS
Cea mai mare piaţă de flori și plante decorative din Europa Centrală și de Est.
Oferta completă de produse a 750 firme. �������������������������������������������������������������������������������������������������������������
Orar: Luni şi Joi ��zi de piaţă între ������ �������������������������������������������������������������������� ��������������������������������������������
M1
M7
7
������������������� ���������������������� M0
M0 M5
6
51
5
����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
Wind of change... Peste puţin timp vom comemora 22 de ani de la revoluţia din 1989. Atunci ne-am unit cu toţii într-un singur glas şi am luptat pentru libertate şi democraţie. A fost un sfârşit de an în care lucrurile au luat o întorsătură dramatică, ce ar fi trebuit să ne pună pe drumul cel bun... Am învăţat atunci că libertatea e scumpă şi că nu avem decât două variante: fie să trăim fără ea, fie să îi plătim preţul. La liberté faut la payer... Datorăm o bună parte din ceea ce suntem azi filozofiei capitaliste şi democraţiei. Comerţul cu flori, însă, s-a schimbat în ultimii 20 de ani şi se află într-o continuă adaptare. Dacă pe timpul comunismului, serele şi suprafeţele cultivate cu flori au crescut constant, înfiinţându-se în jurul fiecărui centru urban sere de flori ce asigurau materialul dendro-floricol pentru amenajările locale exterioare sau pentru alte evenimente locale, după anul 1989 aceste sere locale, ale comunităţilor locale au fost distruse în totalitate. Importul de flori a înlocuit producţia şi a favorizat înmulţirea comercianţilor de flori. Activitatea florarilordecoratorilor era privită simplist, nu ca o meserie în adevăratul sens al cuvântului, mergând pe ideea că „toţi ştim să facem de toate”... Piaţa florilor din România însă are nevoie de o revoluţie, iar articolele publicate în această ediţie vor pune pe tapet capcanele comerţului cu flori şi vor asfalta calea spre profitabilitate maximă de la care mulţi au deviat. Teofil Molcuţ
FLORISTS ONLY
Prima revistă de design floral din România Editor Molcuţ Teofil Marius C.P. 101, O.P. 9 Oradea, jud. Bihor Tel.: 004 0724 465 883 contact@floristsonly.ro ISSN 2066 - 8511 ISSN 2065 - 8923
Au contribuit Ken Royer, AAF Tjeerd Ploeg Web designer Gabor Mircea
www.floristsonly.ro
FOCUS ON... Cum să lucrăm mai puţin pentru aceiaşi bani sau chiar mai mulţi? pag. 18
Nu pierdeţi Nr.17 al revistei FLORISTS ONLY! • idei pentru Valentine’s Day 2012 • invitaţi surpriză • sfaturi de business şi marketing © Toate drepturile sunt rezervate. Reproducerea totală sau parţială a textelor sau ilustraţiilor din ediţiile şi suplimentele tipărite sau digitale ale revistei FLORISTS ONLY este interzisă fără acordul scris al editorului. foto pag. 3: Dora Pete
4
ADVENT
Sf. Andrei
din 27 noiemrbie
30 noiembrie
Sf. Nicolae
Adam şi Eva
6 decembrie
24 decembrie
Maison & Objet
Crăciunul
Paris Franţa
25-26 decembrie
20-24 ianuarie 2012 maison-objet.com
Christmasworld Frankfurt Germania
IPM Essen Essen Germania
27-31 ianuarie 2012 christmasworld. messefrankfurt. com
24-27 ianuarie 2012 ipm-essen.de
Valentine’s Day Dragobetele
Mărţişor Ziua femeii
14/24 februarie
1/8 martie
foto: BSK
I PM E SSE N Târgul internaţional al plantelor
Plante | Tehnică | Floristică | Promovare vânzări
24-27 ianuarie
ipm@messe-essen.de
www.ipm-essen.de
6
Business & Marketing
BOTEZUL - tradiţie sau nu? Dragi prieteni, În această ediţie mă voi opri asupra tradiţiilor de botez din România şi Olanda. Pentru început vreau să împărtăşesc o experienţă personală cu voi. Pe 11 iunie am fost şi eu botezat in rit ortodox - o experienţă cu totul nouă pentru mine, ca olandez. În Olanda, botezul copiiilor mici diferă de la o religie la alta. De cele mai multe ori, botezul are loc într-o duminică dimineaţa chiar în timpul slujbei. Se cântă nişte cântecele pentru copii, iar câţiva copii pregătesc ceva special pentru părinţii micuţului. Florile nu au importanţă în cadrul ceremoniei, ci abia după aceea, când rudele şi prietenii vin să viziteze copilul proaspăt botezat aducând cadouri şi flori. În Olanda, florile cele mai oferite cu ocazia botezului sunt lalelele albe, crinul alb şi minigerberele albe, aranjate cu verdeţuri mărunte precum Eucalipt sau Galax. Sunt foarte populare şi aranjamentele în culori temperate, fiind evitate florile în culori puternice precum roşu, galben sau mov. Aici, în România, am primit o lumânare de botez de la naşii mei, şi fie că credeţi, fie că nu, am dus-o cu avionul pentru a o păstra acasă, în Olanda. Ceremonia a fost o noutate pentru mine. Cred că atât eu, cât şi preotul, ne întrebam ce se va întâmpla cu un bărbat matur... Am tratat totul cu cea mai mare seriozitate; am înconjurat altarul şi mi-am făcut multe cruci, inclusiv cele cu tămâie şi untdelemn sfinţit pe mâini, pe picioare şi pe faţă. Nu am înţeles nici un cuvânt din toată slujba, deci în acest fel m-am apropiat de experienţa pe care o are un mic copil... Petrecerea de botez este şi ea o noutate şi a fost preluată din America de Nord şi de Sud, fiind preluată relativ recent şi de olan-
dezi. În tinereţe nu auzisem de aşa ceva. Totuşi, petrecerile de botez se organizează şi în Olanda, iar eu chiar mi-aş dori să îmi văd soţia fericită alături de prieteni, bucurânduse din plin de acest moment. În Olanda, conform tradiţiei, prietenele şi rudele de sex feminin ale viitoarei mămici vor pregăti o petrecere surpriză în cea de-a cincea sau a şasea lună de sarcină. O festivitate foarte îndrăgită şi astăzi ce se doreşte a fi un eveniment vesel în care viitoarea mamă să fie pregătitâ într-un mod cât mai amuzant de prietenele ei care au trecut deja prin această experienţă. După naşterea micuţului, mama nu va mai avea timp pentru petreceri, dedicându-şi toată atenţia bebelaşului... De obicei, se preferă ca petrecerea să nu se ţină în casa mămicii. Iar pentru ca ea să se simtă cât mai bine, fiecare vine însoţit de un mic cadou ce va fi util mamei şi copilaşului ei, iar aranjamentele florale pe roz sau albastru sunt foarte populare. (Cadourile pot fi şi ele ambalate într-o cutie cu un aranjament floral!) Pentru noi, ca florari-decoratori, acesta este momentul potrivit pentru a ne dezlănţui creativitatea, aranjând florile în mod deosebit. Astfel, cadourile, chiar dacă sunt mici şi simple, vor deveni pline de emoţie şi încărcate cu o energie pozitivă. Expuneţi în florărie şi modele de decoraţiuni florale pentru mese şi cadouri însoţite de aranjamente florale! Femeile le adoră şi îşi vor aduce aminte de ele cu mare plăcere. Tocmai acest lucru îi va face pe clienţi să revină şi să spună şi altora despre experienţele frumoase pe care le trăiesc. În ceea ce priveşte florile, vă recomand să folosiţi flori delicate precum Lathyrus, Phalaenopsis, Vanda, Dendrobium şi Trandafiri Spray. Păstraţi aranjamentele mici şi elegante, dar cu o notă personală care este mereu binevenită. • Tjeerd Ploeg
8
Candle Design
Am văzut
lumina...
Călătorind prin ţară, aţi putut observa că decorul lumânărilor de botez diferă nu doar de la o florărie la alta, ci şi de la o regiune la alta. De la sfere supraîncărcate, la aranjamente simple, cu doar câteva flori; de la un design foarte creativ şi îndrăzneţ, la aranjamente banale, ce nu atrag atenţia nimănui. Tocmai de aceea vă provocăm să reinventaţi decorul lumânărilor pentru botez, căutând să obţineţi efecte speciale cu materiale puţine, aproape nesemnificative, dar care nu trec neobservate.
1. Doar frunze
• timp necesar: 20 min. O lumânare nonconformistă realizată doar din frunze: Aspidistra, Cordyline, Pittosporum, Dracaena, Alocasia, Phoenix Robellini, Beargrass. Potrivită atât pentru botezul unui băieţel, cât şi pentru cel al unei fetiţe. Poate fi sugerată în special naşilor sau părinţilor care au alergie la polen. • Înainte de a realiza buchetul din frunze, fixaţi iarba. Pentru a obţine acest efect, legaţi iarba cât mai sus şi ridicaţi capătul firelor până când obţineţi forma dorită. • Alcătuiţi un buchet din frunze, iar dacă doriţi mai mult volum, adăugaţi câteva bucle din organza.
2. Silverlight
• timp necesar: 25-30 min.
4. Sins are pink
• timp necesar: 30-40 min.
3. Lumina paradisului • timp necesar: 20 min.
fotografii: J. S., Alex Bruda, Daniel Andres Forero, Tomasz Szkopiñski
9
1. doar frunze
10
ComandaĹŁi Nr. 16 al revistei acum pentru a vizualiza tot conĹŁinutul!
101 SILK & DRIED DESIGNS
Candle Design
11
preţ nou
94 LEI
LICHIDARE DE STOC!
ACCESORII FLORALE ŞI FLORI ARTIFICIALE EN GROS Toată gama de produse pentru Crăciun este disponibilă din 7 noiembrie.
PREZENTAREA TENDINŢELOR PENTRU CRĂCIUN 2011 13 noiemrbrie 2011 – ora 14:00
Ungaria, Debrecen, Str. Szoboszlói Nr.50 Tel.: 00-36-52-454-916 www.medvesnagyker.hu
12
FLOWER REVOLUTION
Focus on... Cum putem să lucrăm mai puţin pentru aceiaşi bani, sau chiar mai mulţi? Teofil Molcuţ
Consumul scade? Ne adaptăm. Toate ziarele anunţă o scădere a consumului în România. „În 2010, afacerile au scăzut cu 4%”, afirma vicepreşedintele companiei Romaqua în Curierul Naţional. În martie, Business Magazin titra: „În 2010 consumul casnic a scăzut cu 5%. Băuturile şi produsele de îngrijire personală au înregistrat cele mai mari scăderi în vânzări.” Jurnalul Naţional, citat de Antena 1: „Se cumpără şi se consumă cu 10-12% mai puţine mezeluri decât anul trecut”; iar jurnaliştii de la Adevărul anunţau şi ei că: „volumul cifrei de afaceri pentru comerţul cu amănuntul a scăzut cu 4,7%”. Dar ce se întâmplă cu comerţul cu flori? E drept că nu mulți români își cumpărau flori tăiate din pură plăcere nici înainte de intrarea în recesiune, ci doar din obligație; dar volumul vânzărilor în florării a scăzut simțitor în ultimii doi ani, fapt ce ar trebui să ne dea de gândit.
Work smarter, not harder E timpul să ne reevaluăm afacerile, să ne recalculăm profitul, să ne analizăm randamentul și productivitatea și să ne adaptăm din mers la noua economie, fără a ne neglija propria persoană. Ar trebui să ne înrebăm de ce noi, florarii-decoratorii, muncim atât de mult și strângem atât de puțin în același an în care alții muncesc mai puține ore pe săptămână și se îmbogățesc ca peste noapte. De ce timpul nostru valorează mai puțin
decât timpul altora? Oare noi trăim mai mult? Sau avem două vieți? De ce florarii din vestul Europei își permit să ceară de două ori mai mult pe un buchet de flori sau de mireasă? Credeți că lucrează mai intens decât noi? Sau credeți să sunt mai creativi? NU. Atunci unde sunt libertatea, egalitatea și fraternitatea? O meserie atât de nobilă și de respectată peste tot în lume e tratată cu o mare indiferență, nu doar de statul român, ci și de cetățeanul român, care odată cu prelungirea crizei economice a devenit tot mai agasant, mai pretențios, mai zgârcit și mai greu de mulțumit. Comerțul cu flori ne pune în față situații tragicomice și clienți cu nevoi dintre cele mai diverse. Dar nu trebuie să mulțumim pe toată lumea ci trebuie să ne folosim timpul puțin pe care îl avem în mod inteligent. Avem dreptul de a alege. Putem refuza comenzile neprofitabile, sau cu un profit foarte mic, pentru a ne concentra pe proiecte mai creative sau mai profitabile, care ne scot în evidență calitățile şi ne aduc un venit substanțial.
FLOWER REVOLUTION
Citiţi întregul articol exclusiv în Nr.16 al revistei FLORIST ONLY!
14
FLOWER REVOLUTION Acil utpat adio etum ipit augiamet lam quam zzriuscilla feuissequat, vel ute molor sed magniss iscing eugait wissim alis et ing endre commy nulla faci tem ver sit at ipit wissi. Incil ero elent luptatem ver summy nis amet augait non henim volortissim nim aciduis alismod et del etue ver autpat. San hent iustrud min veriurem exer ing euguer at. Uptatio conulput aliquat autem dolor susting euguerilit, quatio eugue ea corperos atio odoless eniscip iscipit nit lamcons am, sum zzril ipit eumsan ulla coreetue dignit, suscilit volor ad doloreraessi bla cons adiam velit aliquisi et praessim vel dolessim ipit prat, voloboreet landio dolortie magna accum niam, sustincipit inisi. Magna aut venissequat in henis num et laorem nisi ting er senit, sequatisl dolorem zzriustrud ming ero od mod eros et, cons augiam zzrit ate dunt lor sed exerillaor si. Nulla feu feu feuiscinibh eu feum velisis dolore del iriliquipit irit lan ut lortiscilis nim vel dipit am, commy nim dolore modiat. Equationulla con exeraessim num euisi. Ure molor iriustie tinit atisi. Ed endre vero euisisl dunt nonsendre dit nisim venis dolut el eu faci el el deliquam num et, sim quam, commod dolobore min hent lore vulputat. Duis ex ea amet auguercinibh et alisismodo dolortio dolesent il ing et il utpat dolobor sim nis etumsan hent vercilit nullut nim veliquat, quis aliquis nos dip exeraes sectet volum dipisim velit, consequis doluptat nismodolore te dolor sed molorem nullamconse volore dipsustisi. Consed modoloreros ad modipit nulla facil iusto eu facip exercincip elessi elit
ACCESORII FLORALE ŞI FLORI ARTIFICIALE EN GROS
Toată gama de articole pentru Ziua Morţilor este acum disponibilă!
Candele, flori artificiale (buchete, capuri, crizanteme), coroniţe decorate, flori uscate, accesorii, decoraţiuni pentru toamnă, ceramică ... şi multe altele. Vorbim şi româneşte. Ungaria, Debrecen, Str. Szoboszlói Nr. 50 Tel.: 00-36-52-454-916 Web: www.medvesnagyker.hu E-mail: info@medvesnagyker.hu
Cea mai mare varietate într-un singur loc, la cel mai bun preţ.
publicitate
Acil utpat adio etum ipit augiamet lam quam zzriuscilla feuissequat, vel ute molor sed magniss iscing eugait wissim alis et ing endre commy nulla faci tem ver sit at ipit wissi. Incil ero elent luptatem ver summy nis amet augait non henim volortissim nim aciduis alismod et del etue ver autpat. San hent iustrud min veriurem exer ing euguer at. Uptatio conulput aliquat autem dolor susting euguerilit, quatio eugue ea corperos atio odoless eniscip iscipit nit lamcons am, sum zzril ipit eumsan ulla coreetue dignit, suscilit volor ad doloreraessi bla cons adiam velit aliquisi et praessim vel dolessim ipit prat, voloboreet landio dolortie magna accum niam, sustincipit inisi. Magna aut venissequat in henis num et laorem nisi ting er senit, sequatisl dolorem zzriustrud ming ero od mod eros et, cons augiam zzrit ate dunt lor sed exerillaor si. Nulla feu feu feuiscinibh eu feum velisis dolore del iriliquipit irit lan ut lortiscilis nim vel dipit am, commy nim dolore modiat. Equationulla con exeraessim num euisi. Ure molor iriustie tinit atisi. Ed endre vero euisisl dunt nonsendre dit nisim venis dolut el eu faci el el deliquam num et, sim quam, commod dolobore min hent lore vulputat. Duis ex ea amet auguercinibh et alisismodo dolortio dolesent il ing et il utpat dolobor sim nis etumsan hent vercilit nullut nim veliquat, quis aliquis nos dip exeraes sectet volum dipisim velit, consequis doluptat nismodolore te dolor sed molorem nullamconse volore dipsustisi. Consed modoloreros ad modipit nulla facil iusto eu facip exercincip elessi elitIp ent lobortio eugait dolore dolore er sim volut amcommodigna faci blaortio dolortin hent ing endipis eu feugue commy non hent dipit vel dit praessis ectem eraesequatue core min vulla alis eumsandre magna facidunt veliquat, core dunt dolendi piscin ulla feum dolummo lortio dolorpe rostismolore ea commy nulput iriurercilis ad ex eu feui te velit, si blaor aci te facilis dip er sed ea faccum enit prat nos ecte tat niam quat ad tat ad molo
alex
www.schoolconsulting.ro
CURS DE
15
Dar care sunt capcanele? alex 1.IGNORAREA COSTURILOR Ne-am obișnuit clienții cu prețuri fixe și rotunde, atât de greu de ajustat în funcție de prețul de achiziție al mărfurilor, care variază săptămânal. În plus, de dragul de a ne vedea clienții cuCONSULTING zâmbetul pe buze, SCHOOL îi furnizor răsfăţăm cu nenumărate servicii şi acceacreditat de formare profesională, sorii, de multe ori gratuite, ceea ce nu ar fiFlorar/ organizează cursuri de specializare unDecorator, păcat, dacă cod toate COR celelalte611203. costuri arDiploma fi calculate și incluse în prețul de retail. se poate opera în cartea de muncă şi este Iată prețurile internaţional. practicate la cele mai este recunoscută Cursul cerute buchete de flori, în florării și în structurat în şedinţe de teorie şi practică. piețe (buchete banale, cu verdeață, GypLa cererea cursanţilor putem organiza sophila și ambalaj, nu ceva sofisticat): în orice a ţării. • 3cursul trandafiri roșiizonă – 20-25 lei, rar 30 lei. • 3 gerbere – 10,12 sau 15 lei • 1 crin imperial – 20-24 lei • 3 cupe de orhidei Cymbidium – 20, 30 sau 35 lei
SPECIALIZARE
Florar - Decorator
Haideți să aruncăm o privire asupra costului fiecărui buchet, calculând cele necesare la prețul de en-gros. • Costul unui buchet cu 3 trandafiri, fără frunze deosebite: -3 trandafiri – (3x3/3.5 lei) = 9/10.5 lei -verdeață (asparagus, treefern, hedera, pin etc.) - 1 leu - Gipsophylla – 1/2 fir – 1.25 lei - 3 frunze de Chico Roll (3x0.35 lei)-1.05 lei - Ambalaj – 0.6 lei - Fundiță – 0.5 lei Să nu uităm să ne calculăm şi timpul (miInformaţii: nim 10 minute la 3.94lei/ora) – 0.6 lei Tel.: 0725 31 89 68 COST TOTAL: 14/15.5 LEI E-mail: office@schoolconsulting.ro • Costul unui buchet cu 3 gerbere: www.schoolconsulting.ro - 3 gerbere – 3 x 1.2/1.6 lei =3.6/4.8 lei
Vă puteţi înscrie online pe www.floristsonly.ro
16
Business & Marketing
FLORISTS IN CRISIS
CONTROLUL COSTURILOR Cum să stabiliţi şi să respectaţi nişte limite legate de cantitatea şi costul florilor incluse într-un aranjament floral. KEN ROYER, AAF La ora actuală putem vorbi despre o supraproducţie de flori la nivel global. Drept urmare, unele flori pot fi achiziţionate pe tot parcursul anului la preţuri foarte mici de la distribuitorii cu ridicata. Din păcate, cei mai mulţi florari nu profită de aceste preţuri mici. Nimeni nu le blochează accesul, ci problema e că cele mai multe florării nu s-au poziţionat în aşa fel încât să poată profita de aceste flori ieftine. La ce ne foloseşte supraproducţia? Când apare un surplus pe piaţă, brokerii şi marii distribuitori preferă să împartă acest surplus la câţiva mari cumpărători. Astfel se elimină excesul de pe piaţă, dar preţurile rămân neschimbate pentru micii cumpărători care nu vor creşe cantităţile de flori cumpărate chiar dacă e vorba de flori la preţuri foarte mici. Dacă aceşti florari ar creşte cantităţile achiziţionate, şi ei, la rândul lor, s-ar putea bucura de flori la preţuri foarte avantajoase.
* continuare la pagina 37
18 18
My immortal U
ltimele produse dedicate aranjamentelor funerare au fost prezentate profesioniştilor în cadrul IPM Essen 2011. Pe o suprafaţă considerabilă s-au expus zeci de tipuri de piaflor, cu forme moderne ce dau frâu liber imaginaţiei. Chiar dacă aranjamentele funerare prezentate în cadrul standului se adresau în special pieţei germane, nu înseamnă că nouă ne sunt interzise. Din contră, avem toate motivele să înlocuim vechile coroane din brad cu aranjamente florale mai aspectuoase ce durează mai mult. Iată modelele noi şi vechi prezentate de OASIS® Floral Products... fotografii: Teofil Molcuţ, Christa Richert
IPM Essen 2011
Eveniment
STEF ADRIAENSSENS
Beyon Imagination GRAND FLORAL EVENT Lier - Belgia
23-27 noiembrie 10 a.m. - 9 p.m. Pentru mai multe informaţii şi rezervări www.floristiek.eu
publicitate
CURSURI CALIFICARE FLORAR-DECORATOR În această vară, Comargo Business School, vă aşteaptă pe dumneavoastră, iubitorii de flori şi design floral la cursurile de calificare organizate la: Cluj, Sibiu, Braşov, Tg.Mureş, Craiova şi Bucureşti. Împreună cu echipa de traineri, veţi descoperi tehnici noi şi moderne de aranjare a florilor şi a plantelor, pentru diferitele evenimente din viaţă. La finalul cursurilor veţi obţine certificatul de calificare FlorarDecorator, care vă conferă dreptul de a practica meseria de FlorarDecorator, fiind unicul certificat care prin aplicarea Apostilei de la Haga devine valabil şi în ţările membre U.E. Vă aşteptăm cu drag şi vă dorim succes în planurile dumneavoastră. Informaţii suplimentare: e-mail: office@comargo.ro tel: 0766 685 663 fax: 0-264-446156 www.comargo.ro Echipa Comargo Business School
FeelFleura
Prin Fleura Export aveti acces la o gama larga de flori proaspete direct de la bursele de flori din Olanda. Oferta noastra zilnica de flori importate completeaza varietatea si exclusivitatea florilor oferite spre vanzare. Contact în România : Ales 004 0732 406.180 Contact în Olanda : Rubinca 0031 297 352.805
Un partener de incredere pentru distribuitorii si importatorii din Romania: Fleura Export.