Ananas
Ananas comosus
Opprinnelse: Tropisk Sør-Amerika
Type: Tropisk plante Høyde: 1,5 meter
F
oreta en reise i noen av Nord-Europas forsteder og legg merke til hvordan hagene ser ut. Der det før var velstelte gressplener og grønnsaksbed, er det nå
rekke på rekke med plastdrivhus som tar vare på solvarmen og er fylt med eksotiske planter. I et fullstendig uholdbart omfang produseres det hvert år kilometervis med plast for å dekke behovet. Den planten som først og fremst er opphav til drivhus galskapen, er fruktenes konge – ananas.
Jordbrukerens
Spiselig
Medisinsk
H a n d e l s va r e
Teknisk
En
ko n g e l i g g a v e
Dette maleriet fra 1675, av den nederlandske kunstneren Hendrick Danckerts, viser hvordan kong Karl II tar imot en ananas av den kongelige gartneren John Rose.
14
f ry d
Enhver gartner vil gjerne kunne glede sine omgivelser ved å frembringe en prisvinnende krysantemum til den årlige hageutstillingen eller kunne presentere en eksotisk vegetarisk lekkerbisken. Ingen har klart dette bedre enn John Rose, gartneren hos den engelske kong Karl II (1630–1685). Iført sin livkjole og en svulmende parykk ble han avbildet av hoffmaleren Hendrick Danckerts i 1675. På sine strømpekledde ben kneler han foran kongen og viser sin herre en merkelig, ruglete frukt som ingen før hadde sett makten til i Europa. Den elegante kongen, med en av sine yndlingsspanieler gjøende ved føttene, virker en smule skeptisk til gaven. Men dette var noe helt spesielt – en av de første ananasfrukter som var dyrket frem i Europa. Da spanjolene først kom til Amerika falt ananasen dem i smak like mye som den hadde behaget urbefolkningen. Ananasfrukten er en sammensatt frukt som består av omkring hundre blomster på en felles blomsterstandsakse. Hver blomst danner en frukt, men alle fruktene på aksen vokser sammen til en eneste kjempefrukt, sprengfull av sukker, smaksstoffer og ikke minst A- og C-vitaminer. Planten formeres ved at man planter den friske, grønne topprosetten eller sideskudd i kompostjord. Da vokser den utmerket i tropisk klima, men spanjolene, som tok planten med til Europa, hadde problemer med å skaffe den tilstrekkelig varme. Den viste seg å trives i Nord-Afrika og det sørlige Afrika og etter hvert også i Malaysia og Australia, og Hawaii viste seg å bli et av verdens mest produktive områder for ananasdyrking. I de skrinne og kalde nordeuropeiske landene skapte ananasen problemer. I møte med utfordringen å dyrke denne furukonglelignende
Fe mti plante r s o m e nd re t hi s t o r i e n s g a n g
