Marc De Keyrel Schepen voor onderwijs, jeugd en gezin, sport en personeel
speech
Burgemeester en collega’s uit het schepencollege, Directie, leerkrachten, leerlingen en ouders, Als schepen voor onderwijs, ben ik verheugd, om jullie talrijk te mogen begroeten namens het stadsbestuur en het schepencollege van Diksmuide. Al enkele maanden zijn er verbouwings- en renovatiewerken bezig in het stadhuis van Diksmuide. We willen immers de vele toeristen ontvangen in ons nieuw bezoekerscentrum en klaar zijn tegen oktober 2014 met de start van de 100-jarige herdenking van de eerste wereldoorlog. We zien ons genoodzaakt om de plechtige ontvangsten tijdelijk te houden in deze zaal Gerlacus van het LDC. Als stadsbestuur zijn we fier over de prachtige resultaten die de leerlingen hebben behaald op de vakwedstrijd Eurobeef – Meatexpo in Kortrijk. Het is sinds enkele edities van deze wedstrijd een traditie om de officiële proclamatie te houden n.a.v. een ontvangst door het stadsbestuur. Het is ook een traditie dat het KTA met een grote groep deelneemt aan deze wedstrijd. Ook in 2013 kaapt het KTA van Diksmuide het
leeuwendeel van de medailles weg en diverse podiumplaatsen werden behaald. We zullen dit straks wel horen tijdens de proclamatie. Ik vermoed dat de concurrenten dit met lede ogen aanschouwen want hierdoor verminderen hun medaillekansen als sneeuw voor de zon . Als stadsbestuur zijn we natuurlijk fier over dit resultaat. De inzet, de deskundigheid en de professionaliteit van de leerlingen wordt in deze wedstrijden gedemonstreerd en beloond. Het is zeker een bevestiging van de heel goede opleiding dat jullie krijgen van het leerkrachtenteam. Ik wil uitdrukkelijk, naast de laureaten van deze wedstrijd, ook de directie en leerkrachten mee in deze huldigen vieren en namens alle aanwezigen een gemeend dank je wel uitspreken. Dank je wel om jullie deskundigheid door te geven en te zorgen dat jullie leerlingen in deze wedstrijd mogen schitteren. Directie, leerkrachten en leerlingen van KTA zijn een team die een waardige ambassadeur zijn voor de onderwijsstad Diksmuide. Als stadsbestuur durven we ook kijken naar de toekomst. We zijn ervan overtuigd dat velen van jullie de droom van een eigen slagertraiteurzaak willen realiseren. We zijn ons ervan bewust dat een eigen zaak opstarten of overnemen niet gemakkelijk is. Jullie hebben uiteraard ĂŠĂŠn groot voordeel : het is heel duidelijk dat de Slagertraiteurschool in Diksmuide een perfecte opleiding geeft aan haar leerlingen. Een opleiding gekenmerkt door de enorme professionaliteit waarmee de leerlingen afstuderen. Tijdens de opendeurdag kijk ik, samen met duizenden andere verwonderde ogen, naar de prachtige creaties die worden tentoongesteld. Creaties die uitblinken in professionaliteit, deskundigheid, vaardigheid en vakkennis. Creaties die kwaliteitsvol en bovendien ook heel lekker zijn.
Kwaliteit zullen jullie in je verdere job ook blijven leveren zowel als werknemer of als zelfstandige en ondernemer. Tijdens de stageperiode ervaren jullie op de werkvloer hoe zwaar jullie ambacht is. Anderzijds genieten jullie ook van de enorme dankbaarheid van de klanten voor de lekkere bereidingen. Zelfstandige ondernemer zijn, betekent een hele uitdaging. Lekkere en professionele producten bereiden, klantvriendelijkheid in de winkel, administratieve taken, financiĂŤle deskundigheid, personeel coachen, zijn taken die erbij horen naast het harde werk. Beste leerlingen en ouders, de directie, de leerkrachten en ook het stadsbestuur zijn zeker dat jullie met deze opleiding klaar zijn om deze uitdaging aan te gaan. Ik zal het voor de laatste maal herhalen, de resultaten in deze wedstrijd getuigen dit. Een mooie toekomst ligt voor jullie. Grijp deze kans met beide handen en wees fier op jullie prachtig beroep. Ik dank jullie voor de aandacht